NASI KUKUS AYAM GORENG BEREMPAH Bahan 2 cawan beras panjang AAA 2 cawan air Cara 1.

Basuh beras dan rendamkan beberapa jam 2. Masukkan beras dan air dalam loyang dan kukus sehingga naik wap dan ansi masak. [lebih kurang 30 minit][/img] AYAM GORENG BEREMPAH Bahan 1 ekor ayam [potong 8 dan bersihkan] 3 s/b rempah kari ayam/daging 3 s/b cili mesin 1 s/b serbuk kunyit 3 s/b tepung goreng ayam 3 ulas bawang merah ] 2 ulas bawang putih ] mesin halus 6 inci halia ] 3 batang serai ] garam Cara 1. Gaulkan semua bahan dan perapkan selama beberapa jam 2. Gorengkan dalam minyak yg banyak sehingga garing. Sambal Belacan Bahan 5 tangkai cili merah 5 tangkai ciliapi 1 biji tomato buah 3 cm belacan garam 2 biji limau nipis [ambil jusnya] Cara 1. Masukkan semua bahan kecuali jus asam limau dalam blender dan mesin kasar. 2. Tuangkan dalam mangkuk dan gaulkan dengan jus asam limau. 3. Rasakan masam dan masinnya. kakliza buat kari kepala ikan.. masak pekat-pekat gitu..buh terung bulat dan kacang bendir..

KARI KEPALA IKAN Bahan-Bahan: 1 ekor kepala ikan merah/tenggiri/jenahak [dibersihkan] 2 bungkus serbuk kari ikan [bancuh ngan sikit air] 5 biji sayur bendir 2 biji terung bulat [belah 4] 3 biji cili hijau [buangkan tangkai] 2 biji tomato [belah 4] 1 cawan air asam jawa 1 cawan santan pekat minyak garam Bahan tumis 5 ulas bwang merah ] 2 ulas bawang putih ] tumbuk /hiriskan 1 inci halia ] 1 s/b halba campur 2 tangkai daun kari Cara: 1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis sehingga wangi. 2. Kemudian masukkan rempah kari yg dibancuh sehingga pecah minyak. 3. Masukkan asam jawa tadi [digaul dengan pati santan dan tapiskan] 4. Masukkan ikan. Tambahkan air sedikit supaya santan tak berapa pekat. 5. Kecilkan api dan biarkan mendideh dan naik minyak. 6. Apabila mendidih masukkan sayur bendir, terung bulat, tomato dan garam. Biarkan naik minyak lagi sikit dan tutup api. 7. Hidangkan dengan nasi putih/kukus..atau roti biasa/canai. Cara Hidangan Hidangkan semuanya dalam pinggan bersama kari ikan atau kepala ikan, sambal belacan, ulaman timun dan sayuran mentah

UDANG MASAK SWEET SOUR[hanieliza] Bahan-Bahan: 500 gm udang besar [bersihkan] 1 s/b kunyit 1 s/k garam Bahan untuk sos: 5 ulas bawang merah (dimayang) 3 ulas bawang putih (dimayang) ? botol sos tomato 3 sudu besar sos cili 2 biji cili merah (dipotong nipis) 1/2 cawan air. 1 biji tomato (belah 6) 1 pokok daun bawang & daun sup (potong pendek) Garam dan gula secukup rasa minyak Cara: 1. Udang digaulkan dengan kunyit dan garam dan gorengkan sehingga masak. Angkat dan ketepikan. 2. Asingkan sedikit minyak dan panaskan minyak semul;a dan tumiskan bawang merahdan bawang putih. 3. Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air. 4. Masukkan juga cili potong, garam dan gula. 5. Setelah kuat pekat, masukkan duang dan gaulkan rata. 6. Hiaskan dgn daun sup & bawang dan hidangkan bersama nasi putih dan juga lauk lain