ESTERIFIKASI

Ester dapat dibentuk dari reaksi akohol dengan asam karboksilat. Pada kegiatan ini akan dipelajari dua reaksi pembentukan ester. NO 1 2 3 4 5 6 7 8 ALAT Gelas kimia 250 ml Tungku kaki tiga Kassa Pembakar spiritus Sumbat gabus Tabung reaksi (kecil) Tabung reaksi berlengan Termometer JUMLAH 1 1 1 1 1 1 1 1 Etanol Metanol Asam asetat glasial Asam Salisilat (kristal) Asam Sulfat pekat BAHAN JUMLAH 3 ml 3 ml 3 ml 1 sdt 40 tetes

Prosedur Kerja :
1. Panaskan air kira-kira 100 ml dalam gelas kimia. Jaga suhunya tidak melebihi 70oC. 2. Sementara air dipanaskan, masukkan kira-kira 3 ml etanol, 3 ml asam asetat glacial (pekat) dan 20 tetes asam sulfat ke dalam tabung reaksi berlengan. Baui campuran itu. Sumbatlah tabung reaksi itu dengan gabus yang telah dipasang tabung reaksi kecil. Isi tabung reaksi kecil dengan air dingin kemudian masukkan perangkat itu ke dalam penangas air. Panaskan kira-kira 10 menit (usahakan suhu tidak lebih dari 70oC). Setelah itu, bukalah sumbat gabus dan baui campuran itu. 3. Ulangi langkah 2 di atas dengan menggunakan 1 sendok teh asam salisilat, 3 ml metanol, dan 20 tetes asam sulfat pekat.

Hasil Pengamatan :
Pembauan campuran 1. Campuran etanol, asam asetat, dan asam sulfat pekat. Sebelum dipanaskan : Setelah dipanaskan : 2. Campuran metanol, asam salisilat, dan asam sulfat pekat. Sebelum dipanaskan : Setelah dipanaskan :

Pertanyaan :
1. Tulislah persaaman reaksi yang terjadi pada percobaan di atas! 2. Sebutkan nama ester yang terbentuk pada percobaan ini! 3. Apa fungsi asam sulfat pekat dalam percobaan ini? Dapatkah asam sulfat pekat itu diganti dengan asam sulfat encer? Jelaskan jawabanmu! 4. Apakah fungsi air dingin pada tabung reaksi kecil itu? 5. Mengapa tabung berlengan tidak dipanaskan ke alat pembakar? 6. Mengapa suhu penangas air pada percobaan di atas tidak boleh melebihi 70oC? 7. Sebutkan bahan-bahan dapur dan bahan lain di rumah yang menurut anda mengandung ester!