Kebersihan Kantin
Kantin
Perkara Amalan Pelaksanaan Jadual Kerja Kerjasama dan Tindakan
1. Kebersihan diri • Menjalani pemeriksaan kesihatan • Setahun sekali • Pengusaha
• Patuhi Akta Makanan 1983 dan • Sepanjang masa • Pekerja kantin
Peraturan Makanan 1985
• Kebersihan diri yang maksimum
seperti kuku dan tangan bebas
daripada penyakit
• Amalkan tabiat yang baik dan
bersih:
-kuku pendek dan bersih
-tangan bersih dan bebas
daripada penyakit kulit
• Amalkan sikap pengurusan yang
sihat:
-membersihkan sisa makanan di
atas meja dan lantai
-memakai apron dan penutup
kepala yang bersih
-tidak menyapu lantai ketika
pelanggan sedang makan
-tiada haiwan peliharaan
• Semasa menyediakan makanan:
-berpakaian kemas dan bersih
-kurangkan bercakap
-tutup mulut apabila bersin atau
batuk