Unit and Conversion

Prinsip Teknik Pangan 8/24/2011
Purwiyatno Hariyadi/ITP/Fateta/IPB 1
DIMENSI & SATUAN DIMENSI & SATUAN DIMENSI & SATUAN DIMENSI & SATUAN
TUJUAN INSTRUKSIONAL TUJUAN INSTRUKSIONAL TUJUAN INSTRUKSIONAL TUJUAN INSTRUKSIONAL
** Mahasiswa akan mengetahui dan memahami Mahasiswa akan mengetahui dan memahami
prinsip prinsip--prinsip satuan dan dimensi pada operasi prinsip satuan dan dimensi pada operasi
injinering injinering
** Mahasiswa akan mampu menggunakan analisis Mahasiswa akan mampu menggunakan analisis
satuan dan dimensi dalam menyelesaikan soal satuan dan dimensi dalam menyelesaikan soal satuan dan dimensi dalam menyelesaikan soal satuan dan dimensi dalam menyelesaikan soal
injinering (kasus industri pangan) injinering (kasus industri pangan)
Purwiyatno Purwiyatno Hariyadi Hariyadi/ITP/ /ITP/Fateta Fateta/IPB /IPB
DIMENSI DIMENSI : Suatu konsep dasar untuk memberikan : Suatu konsep dasar untuk memberikan
diskripsi kualitatif ttg entitas fisik seperti panjang, diskripsi kualitatif ttg entitas fisik seperti panjang,
volume, luas, densitas, energi, suhu, gaya, massa, volume, luas, densitas, energi, suhu, gaya, massa,
DIMENSI DAN SATUAN DIMENSI DAN SATUAN DIMENSI DAN SATUAN DIMENSI DAN SATUAN
volume, luas, densitas, energi, suhu, gaya, massa, volume, luas, densitas, energi, suhu, gaya, massa,
waktu, kecepatan, dll. waktu, kecepatan, dll.
Contoh : Contoh :
luas [A] = L x L = L luas [A] = L x L = L
22
volume [V] = L x L x L = L volume [V] = L x L x L = L
33
dimana L : panjang dimana L : panjang
SATUAN SATUAN : Suatu cara untuk menyatakan diskripsi : Suatu cara untuk menyatakan diskripsi
DIMENSI DAN SATUAN DIMENSI DAN SATUAN DIMENSI DAN SATUAN DIMENSI DAN SATUAN
SATUAN SATUAN : Suatu cara untuk menyatakan diskripsi : Suatu cara untuk menyatakan diskripsi
kuantitatif/besaran entitas fisik kuantitatif/besaran entitas fisik
Contoh : Contoh :
satuan untuk panjang satuan untuk panjang : m, cm, ft, dll : m, cm, ft, dll
satuan untuk luas satuan untuk luas : m : m
22
, cm , cm
22
, dll , dll
satuan untuk volume satuan untuk volume : m : m
33
, dll , dll
Ada beberapa sistim satuan Ada beberapa sistim satuan
SISTEM SATUAN INJ INERING SISTEM SATUAN INJ INERING SISTEM SATUAN INJ INERING SISTEM SATUAN INJ INERING
Paling umum : Paling umum :
-- Sistem Inggris (English System) Sistem Inggris (English System)
-- Sistem cgs (centimeter, gram, second) Sistem cgs (centimeter, gram, second)
-- Sistem mks (meter, kilogram, second). Sistem mks (meter, kilogram, second).
-- Sistem Internasional (SI) atau Sistem Internasional (SI) atau
(systeme International dUnite) (systeme International dUnite) (systeme International dUnite) (systeme International dUnite)
Satuan SI mempunyai 7 satuan dasar : Satuan SI mempunyai 7 satuan dasar :
SISTEM SATUAN INJ INERING SISTEM SATUAN INJ INERING SISTEM SATUAN INJ INERING SISTEM SATUAN INJ INERING
entitas fisik entitas fisik nama satuan nama satuan simbol simbol
panjang panjang meter meter mm
massa massa kilogram kilogram kg kg
waktu waktu detik (second) detik (second) ss
arus listrik arus listrik amper amper A A
hh k l i k l i KK suhu suhu kelvin kelvin KK
jumlah zat jumlah zat mol mol mol mol
intensitas cahaya intensitas cahaya lilin (candela) lilin (candela) cd cd
Panjang, Meter Panjang, Meter
1 M adalah jarak yang ditempuh oleh cahaya untuk merambat 1 M adalah jarak yang ditempuh oleh cahaya untuk merambat
melalui ruang hampa selama 1/299792453 detik. melalui ruang hampa selama 1/299792453 detik.
DEFINISI INTERNASIONAL SATUAN DASAR DEFINISI INTERNASIONAL SATUAN DASAR DEFINISI INTERNASIONAL SATUAN DASAR DEFINISI INTERNASIONAL SATUAN DASAR
Massa, Kilogram Massa, Kilogram
1 kg adalah massa dari suatu model kilogram internasional 1 kg adalah massa dari suatu model kilogram internasional
berupa silinder yang terbuat dari paduan platinum berupa silinder yang terbuat dari paduan platinum- -iridium dengan iridium dengan
diameter dan tinggi sama dengan 39 mm. diameter dan tinggi sama dengan 39 mm.
W kt S k /D tik W kt S k /D tik Waktu, Sekon/Detik Waktu, Sekon/Detik
1 s adalah waktu yang diperlukan oleh suatu atom sesium 1 s adalah waktu yang diperlukan oleh suatu atom sesium- -133 133
dalam keadaan transisi dengan pancaran gelombang sebanyak dalam keadaan transisi dengan pancaran gelombang sebanyak
9192631770 putaran 9192631770 putaran
Purwiyatno Purwiyatno Hariyadi Hariyadi/ITP/ /ITP/Fateta Fateta/IPB /IPB Purwiyatno Purwiyatno Hariyadi Hariyadi/ITP/ /ITP/Fateta Fateta/IPB /IPB
Arus Listrik, Ampere Arus Listrik, Ampere
1 A adalah arus yang 1 A adalah arus yang -- dalam keadaan mengalir melalui dua dalam keadaan mengalir melalui dua
konduktor berciri lurus dan sejajar dengan panjang tak terhingga konduktor berciri lurus dan sejajar dengan panjang tak terhingga
dan luas penampang yang diabaikan serta ditempatkan pada dan luas penampang yang diabaikan serta ditempatkan pada
dan luas penampang yang diabaikan serta ditempatkan pada dan luas penampang yang diabaikan serta ditempatkan pada
ruang hampa dengan terpisah oleh jarak sepanjang 1 m, ruang hampa dengan terpisah oleh jarak sepanjang 1 m,
menghasilkan diantara kedua konduktor pada setiap meter menghasilkan diantara kedua konduktor pada setiap meter
panjangnya gaya sebesar 0,2.10 panjangnya gaya sebesar 0,2.10
--6 6
N. N.
Suhu, Kelvin Suhu, Kelvin
1K adalah 1/273,17 suhu termodinamis dari air (H 1K adalah 1/273,17 suhu termodinamis dari air (H
22
O) pada titik O) pada titik
bekunya. Pada skala celcius, suhu titik beku air sama dengan 0.01 bekunya. Pada skala celcius, suhu titik beku air sama dengan 0.01
oo
C. C.
Dalam hal ini 0 Dalam hal ini 0
oo
C=273,16 K C=273,16 K
Interval skala temperature untuk 1 Interval skala temperature untuk 1
oo
C sama dengan interval skala C sama dengan interval skala
untuk 1 K. untuk 1 K.
Intensitas Cahaya, Kandela Intensitas Cahaya, Kandela
1 cd adalah intensitas cahaya dari sumber radiasi sinar 1 cd adalah intensitas cahaya dari sumber radiasi sinar
monokromatik dengan frekuensi 540 Thz (Terahertz) pada arah monokromatik dengan frekuensi 540 Thz (Terahertz) pada arah
tertentu, dalam keadaan intensitas radiasi sumber cahaya tertentu, dalam keadaan intensitas radiasi sumber cahaya
tersebut pada arah ini adalah 1/683 W/sr (watt per steradial) tersebut pada arah ini adalah 1/683 W/sr (watt per steradial)
1 steradial adalah suatu satuan sudut ruang yang mencakup 1 1 steradial adalah suatu satuan sudut ruang yang mencakup 1
mm
22
luas permukaan bola dengan jari luas permukaan bola dengan jari- -jari 1 m. Luas permukaan jari 1 m. Luas permukaan
keseluruhan dari bola ini dapat dituliskan sebagai A keseluruhan dari bola ini dapat dituliskan sebagai A
sp(1m) sp(1m)
= 4 = 4 mm
22
Sehingga sudut ruang keseluruhan dari steradial adalah = 4 Sehingga sudut ruang keseluruhan dari steradial adalah = 4 ..
Jumlah Zat, Mol Jumlah Zat, Mol
1 mol adalah banyaknya materi dari suatu zat yang sama dengan 1 mol adalah banyaknya materi dari suatu zat yang sama dengan
banyaknya partikel banyaknya partikel--partikel atom C partikel atom C--12 sebanyak 0,012 kg. Macam 12 sebanyak 0,012 kg. Macam
dari partikel dari partikel--partikel harus disebutkan. partikel harus disebutkan.
Sistem Sistem panjang panjang waktu waktu massa massa gaya gaya energi energi suhu suhu
SELAIN SISTEM SI ? SELAIN SISTEM SI ? SELAIN SISTEM SI ? SELAIN SISTEM SI ?
p j g p j g g y g y gg
cgs cgs cm cm ss gg dyne dyne erg erg K, K,
oo
CC
FPS FPS
**
ft ft ss lbm lbm lbf lbf ft.lbf ft.lbf
oo
R, R,
oo
FF
(h ) (h )
American American ft ft ss lbm lbm lbf lbf Btu Btu
oo
R, R,
oo
FF
i i i i
* Foot * Foot- -pound pound- -second second
(hp) (hp) engineering engineering
Satuan Turunan : Satuan Turunan :
-- kombinasi aljabar dari satuan dasar kombinasi aljabar dari satuan dasar
-- sering dinyatakan dengan nama khusus sering dinyatakan dengan nama khusus
SATUAN TURUNAN SATUAN TURUNAN SATUAN TURUNAN SATUAN TURUNAN
Contoh : Contoh :
Entitas fisik Entitas fisik satuan satuan nama khusus nama khusus simbol simbol
Gaya Gaya kg.m.s kg.m.s
--22
Newton Newton NN
Energi Energi kg.m kg.m
22
.s .s
--22
J oule J oule JJ
Daya Daya kg.m kg.m
22
.s .s
--33
(J s (J s
--11
)) Watt Watt W W
Beda potensial Beda potensial W/A W/A Volt Volt VV Beda potensial Beda potensial W/A W/A Volt Volt VV
Tahanan listrik Tahanan listrik V/A V/A ohm ohm
Tekanan Tekanan Nm Nm
--22
paskal paskal Pa Pa
Frekuensi Frekuensi ss
--11
herts herts hz hz
CONTOH LAIN SATUAN TURUNAN ??? CONTOH LAIN SATUAN TURUNAN ??? CONTOH LAIN SATUAN TURUNAN ??? CONTOH LAIN SATUAN TURUNAN ???
Besaran Besaran Nama Satuan SI Nama Satuan SI Simbol Simbol
Satuan Satuan
Viskositas Viskositas Pascal second Pascal second Pa.s Pa.s
Panas jenis Panas jenis Joule per kilogram Kelvin Joule per kilogram Kelvin J/(kg.K) J/(kg.K)
Konduktifitas panas Konduktifitas panas Watt per meter Kelvin Watt per meter Kelvin W/(m.K) W/(m.K)
Tegangan permukaan Tegangan permukaan Newton per meter Newton per meter N/m N/m
............................................. .............................................
dll dll
FAKTOR KONVERSI DAN FAKTOR SATUAN FAKTOR KONVERSI DAN FAKTOR SATUAN FAKTOR KONVERSI DAN FAKTOR SATUAN FAKTOR KONVERSI DAN FAKTOR SATUAN
Densitas Densitas
1 g cm 1 g cm
--33
= 1000 kg m = 1000 kg m
--33
= 62.428 lbm ft = 62.428 lbm ft
--33
= 0.0361 lbm in = 0.0361 lbm in
--3 3
1 lbm ft 1 lbm ft
--33
= 16.0185 kg m = 16.0185 kg m
--33
Massa dan Gaya Massa dan Gaya
1 lbm = 16 oz = 0.45359 kg = 453.593 g 1 lbm = 16 oz = 0.45359 kg = 453.593 g
1 kg = 1000g = 0.001 metric ton = 2.20462 lbm = 35.274 oz 1 kg = 1000g = 0.001 metric ton = 2.20462 lbm = 35.274 oz
1 N = 1 kg m s 1 N = 1 kg m s
--22
= 10 = 10
55
dyne = 10 dyne = 10
55
g cm s g cm s
--22
= 0.22481 lbf = 0.22481 lbf
1 lbf = 4.448 N = 32.174 lbm ft s 1 lbf = 4.448 N = 32.174 lbm ft s
--22
Panjang Panjang Panjang Panjang
1 m = 100 cm = 1000 mm = 10 1 m = 100 cm = 1000 mm = 10
66
m m = 3.2808 ft = 39.37 in = 1.0936 yd m m = 3.2808 ft = 39.37 in = 1.0936 yd
1 in = 2.54 cm = 25.40 mm = 0.0254 m = 0.0833 ft = 0.02778 yd 1 in = 2.54 cm = 25.40 mm = 0.0254 m = 0.0833 ft = 0.02778 yd
1 = 10 1 = 10
--10 10
m (not recommended) m (not recommended)
Power, Torque, and Energy Power, Torque, and Energy
1 hp = 550 ft lbf s 1 hp = 550 ft lbf s
--11
= 745.70 W = 0.7457 kW = 0.7068 Btu s = 745.70 W = 0.7457 kW = 0.7068 Btu s
--11
1 W= 1 J s 1 W= 1 J s
--11
= 0 23901 cal s = 0 23901 cal s
--11
= 3 414 Btu h = 3 414 Btu h
--11
= 1 341 (10 = 1 341 (10
--33
) hp ) hp
1 W = 1 J s 1 W = 1 J s
11
= 0.23901 cal s = 0.23901 cal s
11
= 3.414 Btu h = 3.414 Btu h
1 1
= 1.341 (10 = 1.341 (10
33
) hp ) hp
1 Btu hr 1 Btu hr
--11
= 0.2931 W = 0.2931 J s = 0.2931 W = 0.2931 J s
--11
1 N m = 1 J = 1 kg m 1 N m = 1 J = 1 kg m
22
ss
--22
= 10 = 10
77
dyne cm = 0.7376 ft lbf = 9.486 (10 dyne cm = 0.7376 ft lbf = 9.486 (10
--44
) Btu ) Btu
1 N m = 100 N cm = 141.61 in ozf = 8.85 in lbf = = 0.23901 cal 1 N m = 100 N cm = 141.61 in ozf = 8.85 in lbf = = 0.23901 cal
1 dyne cm = 10 1 dyne cm = 10
--77
N m = 10 N m = 10
--55
N cm N cm
1 ft lbf = 1 35582 N m = 1 35582 J = 1 2851 (10 1 ft lbf = 1 35582 N m = 1 35582 J = 1 2851 (10
--33
) Btu ) Btu 1 ft lbf = 1.35582 N m = 1.35582 J = 1.2851 (10 1 ft lbf = 1.35582 N m = 1.35582 J = 1.2851 (10
33
) Btu ) Btu
Pressure and Stress Pressure and Stress
1 bar = 10 1 bar = 10
5 5
Pa = 14.5038 lbf in Pa = 14.5038 lbf in
--22
= 0.987 atm = 10.2 m H = 0.987 atm = 10.2 m H
22
O = 33.48 ft H O = 33.48 ft H
22
OO
1 Pa = 1 N m 1 Pa = 1 N m
--22
= 10 dyne cm = 10 dyne cm
--22
= 9.8692 (10 = 9.8692 (10
--66
) atm = 7.5 (10 ) atm = 7.5 (10
--33
) torr ) torr
1 Pa 1 N m 1 Pa 1 N m 10 dyne cm 10 dyne cm 9.8692 (10 9.8692 (10 ) atm 7.5 (10 ) atm 7.5 (10 ) torr ) torr
1 lbf in 1 lbf in
--22
= 6894.8 Pa = 6.804 (10 = 6894.8 Pa = 6.804 (10
--22
) atm = 6.895 kPa = 2.309 ft H ) atm = 6.895 kPa = 2.309 ft H
22
O O
1 dyne cm 1 dyne cm
--22
= 0.10 Pa = 10 = 0.10 Pa = 10
--66
bar = 0.987 (10 bar = 0.987 (10
--66
) atm ) atm
1 atm = 1.01325 (10 1 atm = 1.01325 (10
55
) N m ) N m
--22
= 101.325 kPa = 14.696 psi = 1.013 bar = 101.325 kPa = 14.696 psi = 1.013 bar
1 atm = 760 mm Hg at 0 1 atm = 760 mm Hg at 0C = 33.90 ft H C = 33.90 ft H
22
O at 4 O at 4C = 1.01325 (10 C = 1.01325 (10
66
) dyne cm ) dyne cm
--22
1 atm = 1 atm = 760 torr = 29.921 in Hg @ 0 760 torr = 29.921 in Hg @ 0 C C
Specific Heat, Thermal Conductivity, and Convection Coefficient Specific Heat, Thermal Conductivity, and Convection Coefficient
1 Btu lbm 1 Btu lbm
--11
FF
--1 1
= 4184 J kg = 4184 J kg
--11
KK
--11
1 Btu ft 1 Btu ft
--1 1
hh
--11
F F
--11
= 1.730 W m = 1.730 W m
--11
KK
--11
1 Btu ft 1 Btu ft
--1 1
hh
--22
FF
--11
= 5.678 Wm = 5.678 Wm
--22
KK
--11
1 Btu ft 1 Btu ft hh FF 5.678 W m 5.678 W m KK
Viscosity (Absolute or Dynamic, followed by Kinematic) Viscosity (Absolute or Dynamic, followed by Kinematic)
1 P = 1 dyne s cm 1 P = 1 dyne s cm
--22
= 0.1 Pa s = 100 cP = 100 mPa s = 0.1 Pa s = 100 cP = 100 mPa s
1 Pa s = 1000 cP = 10 P = 1 kg m 1 Pa s = 1000 cP = 10 P = 1 kg m
--11
ss
--11
= 1 N s m = 1 N s m
--22
= 0.67197 lbm ft = 0.67197 lbm ft
--11
ss
--11
1 cP = 1 mPa s = 0.001 Pa s = 0.01 P 1 cP = 1 mPa s = 0.001 Pa s = 0.01 P
1 lbm ft 1 lbm ft
--11
ss
--11
= 1.4882 kg m = 1.4882 kg m
--11
ss
--11
= 1488.2 cP = 1488.2 cP
kinematic viscosity (cSt) = absolute viscosity (cP) / density (g cm kinematic viscosity (cSt) = absolute viscosity (cP) / density (g cm
--33
) )
1 cSt = 0.000001 m 1 cSt = 0.000001 m
22
ss
--11
= 1 mm = 1 mm
22
ss
--11
= 5.58001 in = 5.58001 in
22
hr hr
--11
= 0.00155 in = 0.00155 in
2 2
ss
--11
1 St = 100 cSt = 0.0001 m 1 St = 100 cSt = 0.0001 m
2 2
ss
--11
1 m 1 m
22
ss
--11
= 10 = 10
--55
cSt = 10.7639 ft cSt = 10.7639 ft
22
ss
--11
Volume Volume
1 m 1 m
3 3
= 10 = 10
66
cm cm
33
= 10 = 10
3 3
L (liter) = 264.17 gal (US) L (liter) = 264.17 gal (US)
1 m 1 m
33
= 35.3145 ft = 35.3145 ft
33
= 219.97 gal (UK) = 219.97 gal (UK)
1 ft 1 ft
33
= 0.028317 m = 0.028317 m
3 3
= 7.4805 gal (US) = 28.317 L = 7.4805 gal (US) = 28.317 L
1 ft 1 ft
33
= 6.2288 gal(UK) = 6.2288 gal(UK)
1 gal (US) = 4 qt = 3.7854 L = 3785.4 cm 1 gal (US) = 4 qt = 3.7854 L = 3785.4 cm
33
= 0.8327 gal (UK) = 0.8327 gal (UK)
33 33
1 gal (US) = 0.003785 m 1 gal (US) = 0.003785 m
33
= 0.13368 ft = 0.13368 ft
33
PERPANGKATAN DAN PECAHAN DESIMAL PERPANGKATAN DAN PECAHAN DESIMAL PERPANGKATAN DAN PECAHAN DESIMAL PERPANGKATAN DAN PECAHAN DESIMAL
Pangkat desimal Pangkat desimal Awalan Awalan Lambang Lambang
10 10
18 18
Eksa Eksa E E
10 10
15 15
Peta Peta P P
10 10
12 12
Tera Tera TT 10 10 Tera Tera TT
10 10
99
Giga Giga G G
10 10
66
Mega Mega MM
10 10
33
Kilo Kilo kk
10 10
--11
Desi Desi dd
10 10
--22
Senti Senti c c
10 10
--33
Mili Mili mm
10 10
--66
Mikro Mikro
Tidak Tidak
diperbolehkan : diperbolehkan :
menggunakan menggunakan
huruf besar huruf besar
sebagai ganti sebagai ganti
huruf kecil dan huruf kecil dan
j b lik j b lik
10 10 Mikro Mikro
10 10
--99
Nano Nano nn
10 10
--12 12
Piko Piko p p
10 10
--15 15
Femto Femto f f
10 10
--18 18
Ato Ato a a
juga sebaliknya juga sebaliknya
menggabungkan menggabungkan
awalan awalan--awalan awalan
KONVERSI SUHU ...1 KONVERSI SUHU ...1 KONVERSI SUHU ...1 KONVERSI SUHU ...1
Titik Didih Air Titik Didih Air
FF CC
212 212 100 100
Konversi? Konversi?
180 180
32 32 FF
100 100
CC
oo oo
--
==
K K
RR
373 373 672 672
Titik Beku Air Titik Beku Air
32 32 00
(( ))
32 32 FF
180 180
100 100
CC
oo oo
-- ==
TT
Kelvin Kelvin
= T = T
Celsius Celsius
+ 273 + 273
TT
Kelvin Kelvin
= (T = (T
Fahrenheit Fahrenheit
+ 460) / 1.8 + 460) / 1.8
273 273 492 492
TT
Kelvin Kelvin
(T (T
460) / 1.8 460) / 1.8
TT
= 1.8 T = 1.8 T
Celsius Celsius
+ 32 + 32
TT
Celsius Celsius
= (T = (T
-- 32) / 1.8 32) / 1.8
00
00
Titik Nol Absulut Titik Nol Absulut
oo
R = R =
oo
F+460 F+460
oo
K = K =
oo
C+273 C+273
-- 460 460 -- 273 273
FF C C
212 212 100 100
KONVERSI SUHU ...2 KONVERSI SUHU ...2 KONVERSI SUHU ...2 KONVERSI SUHU ...2
32 32 00
Bagaimana dengan Bagaimana dengan T?? T??
T = 180 F T = 180 F
oo
= 100 C = 100 C
o o
(sering tetap ditulis (sering tetap ditulis
oo
F F aa
oo
C) C)
dib dib dibaca : dibaca :
perbedaan suhu sebesar 180 skala derajat F = 100 skala derajat C perbedaan suhu sebesar 180 skala derajat F = 100 skala derajat C
jadi : jadi : Z suatu mikroba = 18 Z suatu mikroba = 18
oo
F F
dalam dalam
oo
C C
............. .............
>> Z = 10 Z = 10
oo
CC
Tekanan = gaya per satuan luas Tekanan = gaya per satuan luas
Tekanan dapat dinyatakan sbg tekanan relatif Tekanan dapat dinyatakan sbg tekanan relatif aa absolut absolut
Hampa/Vacum Hampa/Vacum
KONVERSI TEKANAN KONVERSI TEKANAN KONVERSI TEKANAN KONVERSI TEKANAN
Hg Hg
(densitas, (densitas,
= 13.6 g.cm = 13.6 g.cm
--33
))
50 cm 50 cm
Luas area Luas area
A 1 A 1
33
Gaya ke bawah : Gaya ke bawah :
F = m.g F = m.g
F = V. F = V. . .gg
F = A.h. F = A.h..g .g ......... (1) ......... (1)
P = F/A P = F/A ......... (2) ......... (2)
Pelat penutup Pelat penutup
A= 1 cm A= 1 cm
33
( ) ( )
(1) dan (2) : (1) dan (2) :
P = P = .g.h .g.h
22 22 33
cm.sec cm.sec
gg
666400 666400 50cm 50cm
sec sec
cm cm
980 980
cm cm
gg
13.6 13.6 PP
== ==
22
cm.sec cm.sec
gg
666400 666400
PP
==
= ............ = ............
N
m
2
N
m
2
KONVERSI TEKANAN KONVERSI TEKANAN KONVERSI TEKANAN KONVERSI TEKANAN
2
m
N
66640 P
=
2 2
1kg.m.s
1N
1m
100cm
1000g
1kg
cm.s
g
666400 P
=
Dalam satuan lbf/ft

2
, berapa P?
................. PR
Purwiyatno Hariyadi/ITP/Fateta/IPB
Ujung Ujung- -terbuka: terbuka:
berhubungan dgn udara/atmosfir berhubungan dgn udara/atmosfir
TEKANAN RELATIF ATAU TEKANAN ABSOLUT?? TEKANAN RELATIF ATAU TEKANAN ABSOLUT?? TEKANAN RELATIF ATAU TEKANAN ABSOLUT?? TEKANAN RELATIF ATAU TEKANAN ABSOLUT??
Ujung Ujung- -tertutup : tertutup :
tekanan hampa tekanan hampa
NN
22
Air raksa Air raksa
hh
NN
22
Air raksa Air raksa
hh
Manometer ujung Manometer ujung- -terbuka : terbuka :
mengukur tekanan relatif terhadap mengukur tekanan relatif terhadap
tekanan atmosfir tekanan atmosfir
h = menunjukkan tekanan dlm h = menunjukkan tekanan dlm
tabung diatas tekanan atmosfir tabung diatas tekanan atmosfir
== tekanan gage (gauge) tekanan gage (gauge)
Manometer ujung Manometer ujung- -tertutup : tertutup :
mengukur tekanan absolut mengukur tekanan absolut
h = menunjukkan tekanan h = menunjukkan tekanan
absolut pada tabung absolut pada tabung
BAROMETER BAROMETER
vakum
h
........
>
menunjukkan
tekanan atmosfir
t k b t ik = tekanan barometrik
TEKANAN ATMOSFIR STANDARD TEKANAN ATMOSFIR STANDARD TEKANAN ATMOSFIR STANDARD TEKANAN ATMOSFIR STANDARD
Tekanan atmosfir standard = 14.696 psia = 760 mm Hg Tekanan atmosfir standard = 14.696 psia = 760 mm Hg
Nilai tekanan Atmosfir standar : Nilai tekanan Atmosfir standar :
1 1 atm atm
33.91 33.91 ft H ft H
22
OO
14.7 14.7 psia (tepatnya 14.696 psia) psia (tepatnya 14.696 psia)
22.92 22.92 in. Hg in. Hg
760 760 mm Hg mm Hg
1.013 x 105 1.013 x 105 N.m N.m
--22
Gunakan nilai tekanan atmosfit standar ini untuk Gunakan nilai tekanan atmosfit standar ini untuk
keperluan konversi keperluan konversi
Tekanan gauge + tekanan barometrik barometrik = tekanan absolut
HUBUNGAN ANTARA TEKANAN GAGE DAN ABSOLUT HUBUNGAN ANTARA TEKANAN GAGE DAN ABSOLUT HUBUNGAN ANTARA TEKANAN GAGE DAN ABSOLUT HUBUNGAN ANTARA TEKANAN GAGE DAN ABSOLUT
Tekanan atmosfir standar
Tekanan gage = Tekanan gage =
tekanan relatif tekanan relatif
(( P antara tekanan P antara tekanan
b l t d t k b l t d t k
Tekanan Tekanan
absolut absolut
(lebih besar dari atmosfir) (lebih besar dari atmosfir)
Tekanan atmosfir lokal Tekanan atmosfir lokal
Tekanan vakum Tekanan vakum
(( P antara tekanan atmosfir P antara tekanan atmosfir
dan tekanan absoult) dan tekanan absoult)
absolut dan tekanan absolut dan tekanan
atmosfir) atmosfir)
Tekanan = Nol absolut (vakum sempurna) Tekanan = Nol absolut (vakum sempurna)
( eb besa da at os ) ( eb besa da at os )
Tekanan Tekanan
absolut absolut
(lebih kecil dari atmosfir) (lebih kecil dari atmosfir)
Tekanan barometrik Tekanan barometrik
TEKANAN DAN TINGGI KOLOM CAIRAN TEKANAN DAN TINGGI KOLOM CAIRAN TEKANAN DAN TINGGI KOLOM CAIRAN TEKANAN DAN TINGGI KOLOM CAIRAN
P = P = gh gh
dimana dimana
= densitas cairan = densitas cairan
g = konstanta/percepatan gravitasi g = konstanta/percepatan gravitasi g p p g g p p g
h = tinggi kolom cairan : h = tinggi kolom cairan :
............ ............
> sering di istilah kan dgn heads cairan > sering di istilah kan dgn heads cairan
jadi : jadi :
Hg Hg
gh gh
Hg Hg
= =
HH22OO
gh gh
HH22OO
OO HH
hh
atau : atau :
22
Hg Hg
OO HH
OO HH
Hg Hg
hh
hh
22
==
Tekanan Udara dan Ketinggian ...??? Tekanan Udara dan Ketinggian ...???
Soal (Kerjakan!) Soal (Kerjakan!) Soal (Kerjakan!) Soal (Kerjakan!)
Diketahui : Diketahui :
tekanan barometrik : 730 mm Hg tekanan barometrik : 730 mm Hg
gas gas
4 in 4 in
HH
22
OO
Ditanya : Ditanya :
Berapa tekanan (absolut) gas? Berapa tekanan (absolut) gas?
Prinsip Domino Prinsip Domino
DOMINO DAN ANALISIS DIMENSIONAL DOMINO DAN ANALISIS DIMENSIONAL DOMINO DAN ANALISIS DIMENSIONAL DOMINO DAN ANALISIS DIMENSIONAL
.......... OK .......... OK
Perhatikan urutan keluar kartu domino Perhatikan urutan keluar kartu domino
Analisis dimensional mengikuti logika yang mirip : Analisis dimensional mengikuti logika yang mirip :
Fungsi : mempunyai dimensi/satuan yang homogen Fungsi : mempunyai dimensi/satuan yang homogen
FUNGSI : MEMPUNYAI DIMENSI/SATUAN YANG HOMOGEN FUNGSI : MEMPUNYAI DIMENSI/SATUAN YANG HOMOGEN FUNGSI : MEMPUNYAI DIMENSI/SATUAN YANG HOMOGEN FUNGSI : MEMPUNYAI DIMENSI/SATUAN YANG HOMOGEN
Perhatikan ttg konsistensi dimensi dan satuan Perhatikan ttg konsistensi dimensi dan satuan
Contoh : Persamaan pindah panas Contoh : Persamaan pindah panas
q = hA(T q = hA(T
ff
--TT
ww
))
q = laju pindah panas (energi/waktu) q = laju pindah panas (energi/waktu)
h = koef. pindah panas (energi/(waktu.luas area.suhu) h = koef. pindah panas (energi/(waktu.luas area.suhu)
T = suhu T = suhu
Cek : apakah pers tsb mempunyai dimensi yang homogen? Cek : apakah pers tsb mempunyai dimensi yang homogen? p p p y y g g p p p y y g g
](K) ](K) TT )[T )[T [A](m [A](m
.K .K s.m s.m
.s .s kg.m kg.m
[h] [h]
ss
.s .s kg.m kg.m
[q] [q]
ww ff
22
22
22 22 22 22
-- ==
-- --
]( ](KK)) TT )[T )[T [A]( [A](mm
.K .K ss..mm
.s .s kg.m kg.m
[h] [h]
ss
.s .s kg.m kg.m
[q] [q]
ww ff
22
22
22 22 22 22
-- ==
-- --
[[[[ ]]]]
====
TENTUKAN SATUAN VISKOSITAS ...... TENTUKAN SATUAN VISKOSITAS ...... TENTUKAN SATUAN VISKOSITAS ...... TENTUKAN SATUAN VISKOSITAS ......
dv dv FF
Diketahui Hk Newton ttg viskositas Diketahui Hk Newton ttg viskositas
dv dv FF
11
dy dy AA
==
Prinsip Prinsip : : Fungsi Fungsi
.. ..
>mempunyai dimensi/satuan yg homogen >mempunyai dimensi/satuan yg homogen
dy dy AA
==
[[ ]]
cm cm
det det // cm cm
cm cm
dyne dyne
11
22
==
[[ ]] det det ..
cm cm
det det .. cm cm .. gg
22
22
==
[=] g cm [=] g cm
--11
det det
--11
[[ ]] det det ..
cm cm
det det .. cm cm .. gg
22
22
==
--11
= poise = poise
CONTOH SOAL 1 CONTOH SOAL 1 CONTOH SOAL 1 CONTOH SOAL 1
Konversikan 55 mph kedalam ft/s dan km/hr Konversikan 55 mph kedalam ft/s dan km/hr
Pemecahan Pemecahan
1 hr 1 hr
3600s 3600s
5289 ft 5289 ft
1 mile 1 mile
0.3048 m 0.3048 m
1 ft 1 ft
Faktor Satuan Faktor Satuan : :
ft ft 1hr 1hr 5280ft 5280ft mi mi
Faktor Konversi : 5280 ft = 1 mi; 1000 m = 1 km; Faktor Konversi : 5280 ft = 1 mi; 1000 m = 1 km;
0.3048 m = 1 ft; 3600 sec = 1 hr 0.3048 m = 1 ft; 3600 sec = 1 hr
ss
ft ft
80.7 80.7
3600s 3600s
1hr 1hr
xx
mi mi
5280ft 5280ft
xx
hr hr
mi mi
55 55 55mph 55mph
== ==
hr hr
km km
88.5 88.5
1000m 1000m
km km
xx
ft ft
0,3048m 0,3048m
xx
mi mi
5280ft 5280ft
xx
hr hr
mi mi
55 55 55mph 55mph
== ==
Konveyor sabuk bergerak sejauh 3 ft dalam 15 s.
Cari : kecepatan gerak konveyor dalam satuan
CONTOH SOAL 2 CONTOH SOAL 2
Cari : kecepatan gerak konveyor dalam satuan
m/hr
Pemecahan :
hr
m
219.4
1hr
3600s
x
3.281ft
1m
x
15s
3ft
V
= =
Catatan :
Prosedur diatas dapat digunakan secara efektif;
terutama dalam pemecahan soal
Kunci : latihan dan latihan
1 g + 3 mg = ?
1 g + 0.003 g = 1.003 g
atau
1000 mg + 3 mg = 1003 mg
CONTOH SOAL 3 CONTOH SOAL 3
7 m + 6 ft = ?
7 m + 6ft(1m/3.281ft) = 8.828 m
atau
7m(3.281ft/1m) + 6 ft = 28.967 ft
10 m + 15 g = ?
.....tidak bisa dikerjakan!!!
Ingat : apple to apple

Unit and Conversion

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Unit and Conversion

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Prinsip Teknik Pangan 8/24/2011

Dalam satuan lbf/ft

Anda mungkin juga menyukai