Resepi Bingka Pandan Paling Senang Dibuat

posted by Puan Bee 29 Comments

Resepi Bingka Pandan paling senang dibuat di ambil dari blog seorang kawan saya , bingka
pandan nya kelihatan cantik dan menjadi , bingka pandan ini juga di kategorikan kuih tradisional
Malaysia yang enak di makan ketika sarapan dan juga minum petang. Bahan bahan untuk
membuat bingka pandan ini juga mudah didapati disekeliling kita , jom tengok apa yang di
perlukan untuk membuat bingka pandan.
Resepi bingka pandan utara
Bahan-bahan untuk membuat Bingka Pandan.
2 cawan tepung gandum
1 3/4 cawan gula
3 biji telur (Gunakan Saiz A , jika saib B tambah sebiji lagi )
3 cawan santan ( Jika ingin tambah kan air pandan , santan perlu dikurangkan menjadi
2/12 cawan , dan air daun pandan lagi 1/2 cawan pula )
secubit garam
pewarna hijau
1 sudu perisa pandan (jika dah masukkan air pandan perisa ini tidak di perlukan sama
sekali )
Bahan hiasan atas Bingka
Bijan (ditabur atas bingka)
cara buat bingka pandan (tapis bahan)
Cara buat bingka pandan
Masukan semua bahan ke dalam mangkuk besar , kacau sebati (telur di kacau guna garpu dulu
sebelum dituang dalam tepung) dan tapis.
Masukkan dalam acuan yang telah disapu mentega dahulu.
kemudian tabur bijan.
dan bakar sehingga masak.
bingka pandan yang dah siap di masak



BENGKANG JAWI KACANG HIJAU
Sumber : Kak Rusnah

1 cawan tepung beras cap gajah berbadan ikan (Siam mari) (MaDiHaA guna tepong beras biasa
jer)
cawan gula putih
sudu teh garam
cawan kacang hijau tanpa kulit yg telah direbus (rebus dulu baru sukat)
3 cawan santan
1 helai daun pandan

1. Semua bahan kecuali kacang hijau tanpa kulit diadun sebati dan dikacau atas api perlahan
bersama simpulan daun pandan. (MaDiHaA kacau guna whisker.. cantik adunan tak bergentel)
2. Kacau lebih kurang 10 minit...bila dekat-dekat pekat...tutup api dan masukkan kacang hijau
rebus tadi dan terus dikacau. Buang simpulan daun pandan dan tuang ke dalam acuan yang
dilengser minyak (kak rus guna minyak sapi.. MaDiHaA guna minyak masak je)
3. Bakar dalam ketuhar yang 10 minit lebih awal dipanaskan (suhu 175C)....kalau dlm masa 40
minit atasnya masih putih bakar lagi sampai nampak kerak coklat2 gitu.
4. Tunggu sejuk barulah dipotong & hidang sebagai minum petang.