Kuih Bakar Pandan

Oleh: Azie

Kitchen

Bahan bahan:
1 cawan tepung gandum
1 cawan gula
1 cawan air pandan
1 cawan santan
1 cawan susu cair
3 biji telur
Sedikit pewarna hijau - saya guna pes pandan
Sebagai hiasan - sedikit bijan
Cara membuatnya:
Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali bijan.
Blender
hingga
sebati.
Sapukan loyang dengan sedikit minyak dan tuangkan

bahan tadi ke dalamnya. Taburkan bijan (jika suka).

Bakar selama 40 minit pada suhu 180c hingga masak.
Untuk dapat kan permukaan yg berkerak @ garing
bolehlah tambah masa membakar. Saya bakar selama 1
jam untuk menghasilkan kerak yang banyak.

KUIH BAKAR KEMBOJA

Resepi Oleh : Amie's Little Kitchen

Bahanbahan:
11/2cawantepunggandum
11/2cawangulapasirbolehkurangkanjikatidaksukamanis
2cawansantanpekat
15helaidaunpandankisardengan1cawanairperah/tapisuntukdapatkan1cawanjus
pandan
4bijitelurgredA
1/2sudukecilgaram
2sudubesarminyaksapioleskan1sudukeciluntukdalamsetiapacuan
bijansecukupnya

Cara:
1.Panaskanovenpadasuhu200'C.Sediakan4buahacuanbahulukemboja.
2.Kacaugulabersamatelurhinggalarut.
3.Masukkansantanbersamatelurdanadunsebati.
4.Tapiskanadunansupayatepungtidakberketul.
5.Tuangadunankedalamacuandanbakardidalamovenselama10minit.
6.Keluarkanacuanberisiadunankuihtadidantaburkanbijansecarameratadiatasnya.
7.Masukkankembalikedalamovendanbakarselama5060minitatausehinggakuih
masakdanberkerak.

Dibawahinipularesepiyangitabuatuntuk1/2adunan

Bahanbahan:
120gmtepunggandum
150gmgulapasir
1cawansantanpekat~itagunasantanKARA1kotak+airjadikan1cawan

7helaidaunpandankisardengan1/2cawanairperah/tapisuntukdapatkan1/2cawanjus
pandan
2bijitelurgredA
Secubitgaram
1sudubesarminyaksapi~itagantikandenganbutter
bijansecukupnya
Itatambahsedikitpewarnahijauepaldansedikitemulcopandan

Panaskan oven pada suhu 200'C. Sediakan 2 buah acuan bahulu kemboja.
Kacau

gula

bersama

telur

hingga

larut.
Masukkan

santan

bersama

telur

dan

adun

sebati.
Tapiskan

adunan

supaya

tepung

tidak

berketul.
Tuang adunan ke dalam acuan dan bakar di dalam oven selama 10 minit.
Keluarkan acuan berisi adunan kuih tadi dan taburkan bijan secara merata di atasnya.
Masukkankembalikedalamovendanbakarselama5060minitatausehinggakuihmasak
danberkerak.

*Bolehbakardalamovenataubakarterusatasdapurdenganacuankembojapecah8.
Jikabakaratasdapurpanaskanacuandahuludansapukanminyakpadaacuan.

Resepi Kuih Bingka Pandan

Posted on June 17, 2012 by admin

Resepi dan gambar kuih bingka pandan oleh Chef Sura untuk ResipiChef.com

Bahan-bahan membuat kuih bingka pandan

3 biji telur
1 cawan air + sedikit pandan emulco + pewarna hijau 2 sudu kecil
200 ml susu sejat / susu cair (dalam tin)
1 1/2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
1 sudu kecil garam
2 sudu besar butter yang telah dicairkan

Cara-cara membuat kuih bingka pandan

1. dalam mangkuk yang sama, masukkan telur, air, gula, garam dan butter. pukul
dengan hand mixer atau blend kan semua bahan tersebut.
2. kemudian masukkan susu cair dan tepung gandum, gaul sebati menggunakan
whisk.
3. tapiskan adunan tersebut.
4. panaskan loyang yang telah disapu sedikit minyak dan butter sedikit.
5. apabila loyang tersebut dah panas, masukkan adunan dan bakar pada suhu 175c
selama 1 jam atau sehingga kuih tersebut masak dan ada lapisan hitam diatasnya.
6. sejukkan dahulu sebelum potong.

Resepi Kuih Bingka Ubi

Bahan-Bahan :
4 cawan ubi parut (ubi kayu anggaran 2 kg)
1 cawan gula pasir
2 telur
1/2 sudu garam
1 1/2 cawan santan
2 sudu besar minyak- untuk campur dalam adunan
2 sudu besar minyak- untuk sapu pada loyang
sedikit mentega/butter untuk tabur atas kuih sebelum di bakar
beberapa titik pewarna kuning
Cara Membuat :
1. Blend ubi bersama air dan tapiskan, air tapisan boleh di gunakan utk mengisar ubi yg
lain. Air tapisan di buang dan ambil sagu liat ubi.( Kalau ubi dah parut terus sukat 4
cawan ubi)
2. Campurkan sagu yang liat tu dengan ubi tadi dalam mangkuk.
3. Masukkan telur, gula, garam, dan beberapa titik pewarna kuning.
4. Kacau dan tuang santan sedikit-sedikit sampai adunan menjadi sebati.
5. Sapukan loyang dengan minyak dan panaskan oven ke suhu 200 darjah api atas &
bawah
6. Tuang adunan ke dalam loyang bersaiz kecil anggaran 8 inci.
7. Sudukan beberapa sudu butter & ditaburkan di atas adunan.
8. Bakar selama 1 jam hingga 1 1/2 jam, bergantung pada tahap kerak yang anda suka.

9. Potong bila dah sejuk.

Bingka Pandan

Bahan- Bahan- (loyang 8x8inci, kalau guna acuan pecah 8-dpt 4 keping kuih)

1 cawan gula pasir

1 cawan jus pandan (Yatie kisar 4 helai daun pandan bersama 1 cwn air dan
tapiskan)

2 1/4 cawan santan (1 cwn santan pekat, selebihnya tambah air)

2 sudu besar mentega- cairkan dan sejukkan

2 cawan tepung gandum

3 biji telor

1/2 sudu teh garam

pewarna hijau

bijan
Cara-Cara:1.

Campurkan kesemua bahan dan blend sampai sebati kecuali bijan.

2.

Masukkan 2 sudu teh minyak dalam loyang dan oleskan rata.

3.
Panaskan loyang dalam oven sebentar. Bila minyak telah panas, masukkan
adunan tadi.
4.
Taburkan bijan dan bakar pada suhu 180 C guna api atas dan bawah sampai
kuning/garing (Yatie bakar selama 1 jam 15 minit, kalau nak garing lagi guna api atas
dlm 5 minit terakhir).