BINGKA

LABU
LEMAK
MANIS

(Loyang
bulat 9)

BAHAN-
BAHAN-
Yatie
guna
loyang
bulat 9
inci
2 biji
telur
2 cwn
santan
(Yatie
guna
santan
kotak
kara
200ml,

selebihnya tambah air biasa je)

1/2 cwn susu cair
2 cwn tepung gandum
1/2 cwn gula pasir halus
1/2 cwn susu pekat manis
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar butter/minyak sapi-Yatie guna minyak sapi
2 cwn labu- yg telah direbus, toskan dan dilecek
sedikit bijan utk tabur di atas permukaan kuih

CARA-CARA
Panaskan oven pada suhu 200C, lenser loyang dengan mentega, panaskan sebentar .
Satukan bahan2 diatas kecuali labu yg di lecek dan bijan dalam satu bekas, kacau dengan
whisk hingga semua bersatu.
Tapis adunan tadi, kalau guna blender lagi senang. Tuangkan dlm mangkuk besar dan
masukkan labu yg telah di lecek, kacau hingga rata.
Tuang dalam loyang yang telah di panaskan tadi.
Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa
pembakaran.
Biarkan kuih betul2 sejuk barulah di potong.**Labu tu sengaja saya tak blender sekali
sebab suka tngk jalur2 labu yg tak hancur sangat masa kuih di potong. Rasa makin teruja
nak menikmati kesedapannya.
Bahan2 :
500g labu kuning
2 cawan santan pekat
2 cawan tepung gandum
2 sudu margerin/butter
4 biji telur
1 cawan gula
secubit garam
kismis secukupnya
Caranya :
1 Panaskan oven15 minit (180')
2 Rebus labu sehingga lembut (10 Minit).Tmasukkan sikit garam kalau
perlu,toskan.
3 Lenyek labu di dalam bekas bersama margerin*akan cair sbb labu masih panas
4 Pukul telur didalam bekas lain, kemudian tuang ke dalam adunan labu.
5 Masukkan santan,gula,tepung gandum..pukul lagi menggunakan hand whisker
hingga sebati
6 Tuang adunan ke dalam loyang 8"x8"/9"x9" yg telah disapu sedikit minyak
masak.
7 Tabur kismis secukupnya
8 Bakar selama 1 jam menggunakan api atas bawah (180'c)
9 Dah siap.