Salam.......................

Hari ni ada kat rumah mama sebab cuti kan and sujah(makcik) pun ada balik ambil barang ank dia and pergi kenduri sepupu papa kat k.terengganu.Jadi bila dah ada ramai2 camni boleh lah ajak mama buat kuih sikit,so tadi ajak lah mama buat akok and kuih bakar.Jadi petang tadi kita org menjamu seleralah dengan kuih bakar and akok sedaplah pulak rasanya sebab dah lama bebenor x mkan akok and kuih bakar yang mama buat(angah hang jangan lah sedih lak ek sebab x dapat nk join sekali mkan,tu lah kalau hang ambil cuti tumpang sujah balik sini kan boleh join sama2 buat kuih ni).Ok lah bagi sesape yg bminat nk cuba disini aku sertakan resepinya.............

AKOK TERENGGANU Bahan2 200gram beras (direndam) 500gram gula 15 biji telur (saiz B) 500ml santan

Cara2 1.Toskan beras kemudian dikisar sehingga halus dan diayak. 2.Satukan semua bahan dan kacau sehingga sebati. 3.Tapiskan adunan tadi sebelum dibakar. (kita orang bakar kuih ni secara tradisi so berpeluh2 jugaklah nk siap bakar tu,x banyak mana pun dapat ikut adunan ni dapat lh 29biji)

RESEPI AKOK TERENGGANU.

Kalini saye postkan resepi akok Terengganu yang saye terima dari Umme saye tempoh hari.1st tryed tuu haru....hampeh...tak jadi.Pas tu waktu balik Terengganu bulan lepas saye sendiri pergi jumpe mak cik akok kat Kg Nyor Paka dan tanyer die sendiri macammane nak hasilkan akok yang sedap.Selepas successed dalam percubaan minggu lepas hari saye postkan.

Bahan-bahan (dalam sukatan gelas @ cawan) 1 cawan santan cair.(perah sendiri baru grend) 1/2 cawan tepung beras.(bukan tepung pulut tau!!) Dekat2 nak penuh cawan gula.(lagi kurang lagi bagus) 1 cawan telur ayam.(tak kisah ape greadnyer) Sedikit garam.(kalau 1 cawan gak alamat masin laa akok tu nanti) Sebotol minyak.(jgn risau pakainyer sikitjer...lebih leh buat goreng ikan)

Utk.bancuhan resepi akok ni...perlu ader teknik jugak...takleh main hentam jer....ader beberape petua.Utk yang itu nanti saye postkan selepas ni.Resepi ni bolehlah try dulu...main agak2..try & error kater orang sekarang.Selamat mencuba.....
Resepi Akok Kelantan. Bahan-Bahan: 8 biji telur itik 2 biji telur ayam 1 kg gula melaka 2 cawan tepung gandum 6 kuntum bunga cengkih 2 helai daun pandan 1 biji kelapa Cara: Telur dipukul sehingga kembang. Kelapa diperah dan ambil santan dua kali sahaja. Gula melaka dilarutkan bersama secawan air dan dicampur tepung. Kacau dan tapis supaya tidak berketul-ketul. Hiris daun pandan dan masukkan bunga cengkih ke dalam bancuhan tepung tadi. Kacau sebati dan tapis. Panaskan acuan baulu dan sapu sedikit minyak. Masukkan sedikit adunan ke dalam acuan dan bakar dengan api arang atas bawah

Kuih Akok Bahan-bahan ( 36 biji ) y 5 biji telur y 200 ml pati santan y 1 00 ml air y 1 5 0 gram gula manisan (gula melaka)-boleh kurangkanikut selera y 3 0 gram tepung gandum y 3 helai daun pandan- disiat-siat y

2 cubit garam halus C ara-cara 1. M asak air bersama gula melaka hingga mendidih . Tutupkan api . 2 . M asukkan santan . Tunggu suam sedikit, kemudianmasukkan telur,tepung dan daun pandan, gaulrata . Tapiskan untuk menghilangkan ketulan tepung . 3. P anaskan oven pada suhu 200 darjah celcius . P anaskanacuan baulu ke dalamnya . M asukkan sedikit minyakdalam setiap acuan . 4 . Isi penuh acuan dan bakar selama 1 0 minit . Kuih iniakan mengembang . Bila dikeluarkan dari oven ia akansedikit mengecut . Resepi Kuih Akok

1. 8 biji telur ayam saiz kecil 2. 1 cawan pati santan 3. 1 cawan air4. 3 ketul manisan (gula melaka) 5. 3/4 cawan tepung6. 2 helai daun pandan7. 1/3 sudu kecil garamCara-caranya

M asak air + pandan bersama nisanghingga larut

K emudian masukkan santan dan garam.Tutup api dan biarkan suam

K isar (blend) telur kemudian masukkanbancuhan santan tadi serta tepung, blend lagi sehingga sebati

P anaskan pembakar roti

A pabila acuan pembakar roti dah panasboleh masukkan adunan tadi, bakar hinggamasak (apabila kembung biarkan sebentardan boleh keluarkan daripada pembakarroti) Resepi Akok Bahan-Bahan:8 biji telur itik2 biji telur ayam1 kg gula melaka2 cawan tepung gandum 6 kuntum bunga cengkih2 helai daun pandan1 biji kelapaCara:Telur dipukul sehingga kembang. Kelapa diperah dan ambilsantan dua kali sahaja. Gula melaka dilarutkan bersamasecawan air dan dicampur tepung. Kacau dan tapis supayatidak berketulketul. Hiris daun pandan dan masukkan bungacengkih ke dalam bancuhan tepung tadi. Kacau sebati dantapis. Panaskan acuan baulu dan sapu sedikit minyak.Masukkan sedikit adunan ke dalam acuan dan bakar denganapi arang atas bawah. Akok Kelantan Bahan-bahan: 8 biji telur itik 2 biji telur ayam6 00 gm gula melaka

2 cawan tepung gandum6 kuntum bunga cengkih 2 helai daun pandan 1 1/ 2 biji kelapa Cara Membuatnya : 1. Telur dipecahkan ke dalam satu mangkuk dankacau hingga hancur . 2 . Kelapa diperah dan diambil santan 2 kali sahaja(pekat) . 3. Gula melaka diracih-racih, kemudian campurkantelur dengan santan, gula melaka dan tepunggandum . Kacau dan selepas itu ditapis dengantapisan supaya tidak berbuku-buku . 4 . Daun pandan dikoyak-koyak, bunga cengkihdimasukkan ke dalam campuran tadi, pukul dengansenduk serta kacau campuran tadi . 5 . P anaskan acuan baulu, kemudian masukkanadunan tadi mengikut lubang baulu . Bakarlahdengan api atas dan bawah . AKOKBahan-bahan: 1 0 bij telur 1 biji kelapa (diambil 3 gelas santan pekat)

2 gelas gula (lebih / kurang manis terpulang) 1 gelas tepung beras - digoreng sedikitbeberapa helai daun pandanCara-cara: 1. Gula dan santan di masak bersamasehingga gula hancur . M asukkan sekali daunpandan untuk wangi . Sejukkan 2 . Dalam bekas lain, masukkan telur sarupersatu ke dalam tepung beras . Kacau hinggasebati . 3. M asukkan adunan telur ke dalam adunangula + santan tadi . Gaul rata . 4 . Tapis adunan5 . Baka

RESEPI KUIH AKOK

Kuih Akok ini juga merupakan salah satu makanan popular di negeri pantai timur terutama Kelantan dan Terengganu. Akok mempunyai rasa yang sangat manis. Kandungan bahan dan cara membuatnya merupakan faktor yang menjadikan kuih akok ini sedap. Kebiasaan nya kuih akok ini berwarna hijau pucat.

Jom kita tengok bahan-bahan dan cara membuatnya:

bahan -bahannya: 10 biji telur ayam 300 gm gula melaka 200 ml air 400 ml santan 2 helai daun pandan 1/2 sudu kecil garam 60 gm tepung (tapi saya guna 70 gm)

cara membuatnya: 1. masak gula melaka bersama 200ml air hingga larut,masukkan sekali daun pandan yg dicarik2. 2. tutup api. biarkan suam. 3. masukkan santan & bahan lain. kacau sebati. tapis. 4. panaskan acuan akok/ muffin tray. dalam oven 210 degC. 5. letak lapisan paling atas dlm oven. masukkan sedikit minyak dlm acuan. biarkan minyak panas.

6. tuangkan bancuhan akok setinggi 1". kuih akan mengembang. bila sejuk akan kecut balik.