PROPOSAL USAHA

Usaha Penjualan Schotel

Disusun oleh

Disusun oleh :

Aghnia Nur An Nisa

Aditya Widi Nugroho
Dwi Ari Nurwindi
Fadil Wiguno
Helmy Hisyam Mahdi
Syah Afrizka Mareta Arum
Yudhistira Arif Hidayat

1331120069
1331120073
1331120068
1331120062
1331120061
1331120067
1331120064

KEMENTRIAN PENDIDIKAN NASIONAL

POLITEKNIK NEGERI MALANG
2014

LEMBAR PENGESAHAN
1. Judul usaha
: Pembuatan Schotel Kentang
2. Identitas Ketua Pengusul
a) Nama Mahasiswa/NIM
: Syah Afrizka Mareta Arum/1331120067
b) Jurusan
: Teknik Elektro
c) Alamat rumah
Jalan
: Perum. Sumbersari Baru no 12 Bandulan Malang

3.

4.

5.

6.

7.

Telepon
Desa/kelurahan
Kabupaten/kota
Identitas Anggota 1
a) Nama Mahasiswa/NIM
b) Jurusan
c) Alamat rumah
Jalan
Telepon
Desa/kelurahan
Kabupaten/kota
Identitas Anggota 2
a) Nama Mahasiswa/NIM
b) Jurusan
c) Alamat rumah
Jalan
Telepon
Desa/kelurahan
Kabupaten/kota
Identitas Anggota 3
a) Nama Mahasiswa/NIM
b) Jurusan
c) Alamat rumah
Jalan
Telepon
Desa/kelurahan
Kabupaten/kota
Identitas Anggota 4
:
a) Nama Mahasiswa/NIM
b) Jurusan
c) Alamat rumah
Jalan
Telepon
Desa/kelurahan
Kabupaten/kota
Identitas Anggota 5
a) Nama Mahasiswa/NIM

: 0341 580578
: Kelurahan Bandulan
: Kota Malang
: Aditya Widhi Nugroho/1331120073
: Teknik Elektro
: Desa Mlorah no 19
: 085607670167
: Desa Mlorah
: Kab. Nganjuk
: Aghnia Nur Annisa/1331120069
: Teknik Elektro
: Jalan Brigjen Katamso 40
: 0341 327045
: Kelurahan Kauman
: Kota Malang
: Dwi Ari Nurwindi/1331120068
: Teknik Elektro
: Ds. Slemanan RT 05/RW 01Kecamatan Udanawu
: 085755595457
: Ds. Slemanan
: Kab. Blitar
: Fadil Wiguno / 1331120062
: Teknik Elektro
:JL. Cakalang 108A RT04 RW01
: 089680819320
: Polowijen
: Kota Malang
: Helmy Hisyam Mahdi/1331120061

b) Jurusan
c) Alamat rumah
Jalan
Telepon
Desa/kelurahan
Kabupaten/kota
8. Identitas Anggota 6
a) Nama Mahasiswa/NIM
b) Jurusan
c) Alamat rumah
Jalan
Telepon
Desa/kelurahan
Kabupaten/kota
Anggaran yang diusulkan

: Teknik Elektro
: Ds. Tambakboyo RT 6/RW 2 Kec. Tambakboyo
: 087859693466
:
: Kab. Tuban
: Yudhistira Arif Hidayat/1331120064
: Teknik Elektro
: Jalan Sarmidi M. S.
:: Petamanan
: Kota Pasuruan
: Rp 200.000,Malang, 26 Juni 2014
Pengusul
Syah Afrizka Mareta A.
NIM. 1331120067

Mengetahui :
Ketua ETU Polinema
Seselo Utoyo,ST,MMT
NIP.196312011990031002

Dosen Pembimbing
(.)

BAB 1
PENDAHULUAN
A. Judul Kegiatan
B. Status Usaha
C. Rasional Kegiatan

: Pembuatan Usaha Schotel Kentang

: Usaha yang kami jalankan adalah rintisan usaha baru
: Usaha pembuatan schotel kentang adalah usaha yang akan kami

dirikan adalah jenis usaha industri rumahan berskala kecil yang khususnya hanya
memproduksi schotel kentang. Alasan kami dalam memilih usaha schotel kentang ini
didasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai berikut ;
a) Melihat kebiasan buruk para mahasiswa yang mempunyai kebiasaan buruk saat
memulai aktivitas pagi hari seperti kuliah pagi tanpa sarapan pagi hal inilah yang
memotivasi kami dalam usaha pembuatan schotel kentang
b) Ketersediaan bahan baku yaitu kentang.
c) Bahan baku kentang rendah akan kalori sehingga aman dikonsumsi oleh
konsumen yang sedang menjalani diet.
d) Konsumen yang kami bidik adalah para mahasiswa, dan perkumpulan ibu-ibu.
D. Tujuan Kegiatan
Tujuan dari didirikanya usaha pembuatan schotel kentang ini adalah,
a) Untuk memperoleh penghasilan yang dapat kami gunakan untuk menunjang
kebutuhan sehari-hari.
b) Untuk menerapkan mata kuliah kewirausahaan.
c) Untuk mengembangkan kreativitas dan kemandirian.

BAB II
METODE PELAKSANAAN
A. Produk

: Produk yang kami hasilkan adalah produk schotel kentang.

Makanan ini kami beri brand Uenak Tenan

B. Bahan baku
: Bahan pembuat schotle dan bahan pendukung proses produksi.
C. Proses Produksi
:
Berikut tahapan produksi dari awal hingga selesai
1. Pembelian bahan baku
Pembelian bahan baku dilakukan di beberapa pedagan grosir yang ada di pasar besar
malang dan daerah lainya. Bahan baku ini dapat berupa : bahan pembuat schotel dan
bahan pendukung proses produksi.
Pembelian bahan baku ini disesuaikan dengan tingkat kebutuhan
2. Pembuatan Schotel Kentang
Pembuatan schotel kentang ini dilakukan oleh orang yang ahli di bagian produksi.
Komposisi schotel kentang dirancang sesuai dengan komposisi yang diminati
konsumen ,juga melayani pesanan langsung sesuai selera dari konsumen.
Schotel kentang
Bahan kulit :
o Kentang (dikukus, dikuliti)
o Susu bubuk
o Telur
o Garam
o Merica
o Minyak
Bahan Isi :
Wortel
Buncis
Irisan daging ayam
Bawang merah
Bawang putih
Merica

Garam
Gula pasir
Air

Bahan Toping:
Kuning telur
Keju
Peter seli
Cara membuat:
-Cara membuat isi
1. potong kecil kecil wortel, buncis, dan ayam kemudian dicuci
2. haluskan bumbu bumbu hingga menyatu.
3. panaskan minyak, goreng bumbu dengan api kecil hingga matang merata.
4.masukan potongan ayam, wortel, dan buncis ke dalam bumbu yang sedang digoreng.
5. beri air secukupnya dan masak hingga matang keseluruhan.
-Cara membuat kulit
1. kentang yang sudah dikukus di haluskan .
2. campur kentang yang sudah halus dengan garam dan merica dan aduk hingga merata.
3. tempatakan pada suatu wadah kemudian campurkan dengan susu bubuk dan telur
hingga kalis.
-Cara memnggabungkan
1. masukan adonan kulit 1 sdm ke dalam alumunium foil, ratakan pinggiranya.
2. masukan isi schootel didalam wadah yang sudah di isi adonan tadi.
3. tutup kembali dengan adonan .
4. olesi dengan kuning telur dan beri parutan keju diatasnya
5. oven 1 jam dengan api kecil hingga matang ke kuning kuningan.
6.Sajikan selagi hangat dengan saus sambal.
3. Labeling
Setelah kesemuanya proses sudah dilakukan , maka proses produksi aksesoris telah
memasuki tahap akhir, yaitu labeling, labeling dilakukan dengan cara pengepakan
barang-barang yang sudah jadi. Schotel yang sudah siap dikemas plastic kemudian di beri
label uenak tenan
D. Pemasaran
1. Calon konsumen
Adalah semua kalangan umum laki-laki maupun perempuan, anak-anak hingga
dewasa terutama kalangan mahasiswa dengan perincian sebagai berikut.
Anak anak (usia 8-12 th) sebanyak 20%
Remaja usia(usia 13-21 th) sebanyak 50%
Dewasa(usia 21 keatas) sebanyak 20%

2. Cakupan pasar
Cakupan pasar meliputi:
Mahasiswa di sekitar kampus Politeknik Negeri Malang
Perkumpulan ibu-ibu di daerah Kalpataru
Perkumpulan ibu-ibu di daerah Bandulan
Perkumpulan ibu-ibu di daerah Polowijen
3. Analisa pesaing
Kemampuan berkompetisi
Walaupun schotel kentang uenak tenan merupakan pelaku usaha yang baru ,
namun banyak keunikan yang di tawarkan, antaran lain :
Bahan yang digunakan adalah kentang yang memiliki kelebihan aman
digunakan oleh konsumen yang sedang menjalankan diet serta penderita

diabetes.
Kualitas yang dihasilkan memiliki kualitas yang sesuai dengan kualitas
schotel kualitas tinggi.
Harga sesuai dengan kantong pelajar.

4. Analisa SWOT
1. Analisa kekuatan
Kekuatan produk yang kami buat terletak pada komposisi dari schotel kentang
yang memiliki kelebihan aman dikonsumsi oleh konsumen yang sedang
menjalankan diet serta penderita diabetes. Selain itu dengan kualitas yang tinggi,
harga schotel tergolong rendah yang sesuai dengan kantong pelajar.
2. Analisa peluang
Dengan adanya komposisi dan harga yang kompetitif maka di harapkan schotel
kentang uenak tenan dapat bersaing dengan usaha usaha lain yang
mengeluarkan produk sejenis.
3. Analisa kelemahan
Schotel kentang uenak tenan merupakan pelaku usaha baru oleh karena itu
harus jeli dalam berkompetisi dangan usaha usaha lain yang sejenis yang sudah
lama berdiri.
4. Analisa ancaman
Banyak insdustri lain yang sejenis. Selain itu schotel masih memiliki paradigma
bahwa makanan ini tidak sehat dikarenakan pada dasarnya bahan utama yang
digunakan tidak aman untuk tubuh yaitu tepung terigu.
5. Strategi produk

Produk produk yang dibuat selalu melihat pada keinginan pasar dan juga kami
selalu melakukan berbagai inovasi pada produk kita sehingga bagaimanapun
produk kami tetap meliki harga yang rendah tetapi memiliki kualitas yang tinggi.
6. Saluran distribusi
Saluran distribusi yang kami lakukan adalah saluran distribusi langsung, kami
tidak membuka cabang pemasaran.
7. Strategi promosi
a) Pada saat pembukaan dilakukan promo
b) Melakukan promosi melalui jejaring sosial
c) Memberikan tester
E. Tempat produksi
Tempat produksi bertempat di rumah salah satu anggota yangh berada di, Jalan Cakalang
108a RT 04/ RW 01 Polowijen malang.

BAB III

TARGET LUARAN
A. Target produk
B. Target komsumen
C. Target pendapatan

: 50 buah per produksi

: semua kalangan masyarakat
: 75% keuntungan dari setiap produksi

BAB IV RENCANA BIAYA

Anggaran biaya ini diambil dari hasil survei pasar yang telah bilakukan oleh pengaju
proposal.
B. RENCANA PENGEMBANGAN INVENTASI
Rencana pengembangan investasi direncanakan akan dilakukan kepasar yang lebih besar
setelah usaha yang dilakukan cukup dikenal dan dirasa banyak peminatnya.

BAB V
JADWAL PELAKSANAAN
Jadwal pelaksanaan usaha dan tahap kebutuhan anggaran di susun sebagai berikut
No.
1

Tanggal
Minggu, 8 Juni 2014

2.

Senin, 9 Juni 2014

3.

Selasa,10 Juni 2014

4.

Rabu, 11 Juni 2014

5.

Kamis, 12 Juni 2014

6.

Jumat, 13 Juni 2014

7.

Sabtu, 14 Juni 2014

Proses ini berulang setiap minggu

Jam

07.00-10.00
11.00-15.00

07.00-14.00
15.00-19.00
07.00-14.00
15.00-19.00
07.00-14.00
15.00-19.00
07.00-14.00
15.00-19.00
07.00-14.00
15.00-19.00
07.00-14.00
15.00-19.00

kegiatan
Belanja bahan produksi
Produksi barang

Pemasaran
Produksi
Pemasaran
Produksi
Pemasaran
Produksi
Pemasaran
Produksi
Pemasaran
Produksi
Pemasaran
Produksi

BAB VI
ORGANISASI PELAKSANA
A. Personil pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut :
No.
1.

Nama

Pendidikan /

Diskripsi tugas

Aditya Widi Nugroho

keahlian
SMA

Pemasar produk pengolah

2.

Aghnia Nur Annisa

SMA

produk
Pemasar produk pengolah

3.

Dwi Ari Nurwindi

SMA

produk
Pemasar produk pengolah

4.

Fadil Wiguno

SMA

produk
Pemasar produk pengolah

SMA

produk
Pemasar produk pengolah

5.

Helmy Hisyam Mahdi

6.

Syah Afrizka Mareta A.

SMK

produk
Pemasar produk pengolah

7.

Yudistira Arif Hidayat

SMA

produk
Pemasar produk pengolah
produk

B. Pendamping : usaha schotel kentang dalam menjalankan usaha akan di damping oleh :
No.
1.

Nama
Ibu Rokiyah

Lembaga/ keahlian
Dosen KWU

Diskripsi tugas
Pembimbing
Produksi

BAB VII
POTENSI KHUSUS

Peluang komersial : dari sekali produksi yang dilakukan laba yang didapat cukup untuk memenuhi
produksi berikutna tanpa harus lama memutar modal. Karena hanya dengan 75 % penjualan modal
pun akan kembali dan sisanya bisa di hitung sebagai keuntungan. Keuntungan yang lebih pun bisa
didapat dengan menjualnya di toko toko makanan yang berkelas tinggi dengan harga yang cukup
terjangkau tetapi dapat mendapat untung yang lebih.
Peluang patent : Produk kami dibuat berdasarkan paradigma masyarakat yang menganggap schotel
adalah makanan yang tidak cocok bagi mereka yang sedang menjalankan diet dan menderita
diabetes. Sehingga peluang paten kami sangat besar karena berbeda dari schotel biasanya.
Peluang legalitas : peluang kelegalan produk kami sangat terjaga karena pemilihan bahan baku
yang sesuai dengan standart dan penggunan minyak yang sudah bersertifikasi halal dan bukan
minyak babi. Produk kemasanya pun tak ada yang kadaluarsa. Sayuran yang kami gunakan pun
yang masih segar. Mutu pembuatan pun masih kami jaga hingga tanpa merubah cara.

SURAT JAMINAN DOSEN PEMBIMBING

Yang bertanda tangan di bawah ini,

1.

Nama

: Ibu Rokiyah

NIP

Jabatan

: Dosen pembimbing

Alamat tinggal:
Adapun dosen pembimbing yang selanjutnya disebut sebagai penjamin dari mahasiswa :
2.

Nama

: Syah Afrizka Mareta Arrum

NIM

: 1331120067

Jurusan/Prodi

: Teknik Elektro / Teknik Listrik

Alamat tinggal

: Perum. Sumbersari Baru no 12 Bandulan Malang

Selanjutnya disebut sebagai pihak terjamin

Dengan ini penjamin menyatakan bersedia member dukungan dan melakukan pendampingan
sepenuhnya secara bertanggung jawab untuk mewujudkan keberhasilan terhadap:
Program Pengembangan Kewirausahaan Mahasiswa
Dengan Judul : Usaha Penjualan Schotel
Demikian surat jaminan ini dibuat dengan kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada unsure
pemaksaan di dalam pembuatanya dan untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya oleh kedua
belah pihak yang saling terikat

Malang,26 Mei 2014

Tertanda

................................................
NIP