Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • GLIKOSIDA

    Diunggah oleh

    Tamara Dewi
    45 tayangan3 halaman
    Dokumen tersebut membahas tentang glikosida, yaitu senyawa yang terdiri atas gula dan aglikon. Glikosida dibedakan menurut ikatan atom antara gula dan aglikonnya, yaitu glikosida O, N, S, dan C. Jenis glikosida yang paling banyak adalah glikosida O seperti fenol, lakton, dan flavonol. Glikosida memiliki berbagai manfaat seperti sebagai antibakteri, insektisida, dan ant

    Deskripsi Asli:

    rangkuman fitokimia glikosida

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen tersebut membahas tentang glikosida, yaitu senyawa yang terdiri atas gula dan aglikon. Glikosida dibedakan menurut ikatan atom antara gula dan aglikonnya, yaitu glikosida O, N, S, dan C. Jenis glikosida yang paling banyak adalah glikosida O seperti fenol, lakton, dan flavonol. Glikosida memiliki berbagai manfaat seperti sebagai antibakteri, insektisida, dan ant

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    45 tayangan3 halaman

    GLIKOSIDA

    Diunggah oleh

    Tamara Dewi
    Dokumen tersebut membahas tentang glikosida, yaitu senyawa yang terdiri atas gula dan aglikon. Glikosida dibedakan menurut ikatan atom antara gula dan aglikonnya, yaitu glikosida O, N, S, dan C. Jenis glikosida yang paling banyak adalah glikosida O seperti fenol, lakton, dan flavonol. Glikosida memiliki berbagai manfaat seperti sebagai antibakteri, insektisida, dan ant

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 3

    GLIKOSIDA

    Aglikon: - bukan gula (heterosida)


    - Gula (holosida)
    Tipe tipe glikosida
    Menurut ikatan atomnya dibagi menjadi 4 golongan :
    Ad 1

    Glikosid O : molekul gula berikatan dengan O genin


    Glikosid N : molekul gula berikatan dengan N genin
    Glikosid S : molekul gula berikatan dengan S genin
    Glikosid C : molekul gula berikatan dengan C genin

    : (Unsur O) paling banyak ragamnya


    Glikosid : fenol, lakton, flavonol, antrakinon, alkohol, saponin, sianofor, jantung, dll.

    Ad 2

    : (Unsur S) pada glikosid tiosianat

    Ad 3

    : (unsur N) pada nukleosid dan nukleotid

    Ad 4

    : (unsur C) terbatas pada: mangiferin, barbaloin, viteksin, violantin.

    1. Glikosida Fenol

    : Arbutin, Hesperidin, phloridain, Babtisin, Iridin.

    a. Arbutin
    merupakan glikosida fenol yang paling sederhana. Jika dihidrolisis :

    Biosistesis

    Terdapat dalam tanaman : Uva ursi / Bearberry Arrtostaphylos urva ursivar coactylis
    atau var adenotricha (Aricaceae)

    2. Glikosida Lakton
    a. Kumarin
    Biosistesis kumari dan derivatnya
    Langkah kunci : penambahan gugusan o-hidroksil pada derivat asam sinamat
    Biosintesis kumarin

    Mempunyai sifat sebagai antikoagulan.


    R1 = R2 = H = Asam sinamat Kumarin
    R1 = H , R2 = OH = Asam p.kumarat umbeliferon
    R1 = OCH3
    R2 = OH
    = asam ferulat skopoletin
    3. Glikosida Sianida / Sianogenik
    Jika dihidrolisis akan menghasilkan :
    - Senyawa gula
    - Senyawa isonitril yang kemudian menjadi asam sianida dan atau senyawa
    organik lain.

    4. Glikosida Isotiosianat / Glukosinolat


    Termasuk golongan senyawa organik tanaman yang mengandung unsur N dan S. Atom N
    berikatan dengan gugus sulfat dan glikosida berikatan dengan unsur S.
    Glukosinolat banyak terkandung pada biji-biji dari tanaman Crusiferae.
    Biosintesis :

    Proses Hidrolisis :

    Isotiosianat berfungsi sebagai :


    - Antibakteri, insektisidal, antifungi, melindungi tanaman dari gangguan lain.
    a. Sinigrin
    Allyl glucosinolat yang berasal dari tanaman : Brassica nigra (L) buah moster
    hitam / sinapis nigri fructus.
    Bila dihidrolisis

    b. Sinalbin sinapine glukosinalbate. Tanaman asal : Brasicca alba : buah monster


    putih/ sinapis alba fructus

    Anda mungkin juga menyukai