N

o
1

Manfaat

Jenis atau nama bakteri

Fungsi bakteri

Menjaga
Keseimbangan
dan kelestarian
ekosistem

Semua bakteri saproba di

tanah, air tawar, dan air laut
Rhizobium leguminosarum

Menguraikan sisa-sisa tumbuhan dan

hewan
Mengikat nitrogen dari udara,
menyuburkan tanah, hidup bersimbiosis
pada akar tanaman kacang-kacangan
Mengikat nitrogen di dalam tanah,
menyuburkan tanah
Mengoksidasi ammonia menjadi nitrit,
membantu menyuburkan tanah
Mengoksidasi nitrit menjadi nitrat,
menyuburkan tanah
Mengolah limbah organik
Memperbaiki kualitas tanah yang
tercemar logam berat (bioremediasi)
Membusukkan makanan di usus besar,
menghasilkan vitamin K
Saproba di dalam usus besar vertebrata

Azotobacter croococcum,
Clostridium pasteurianum
Nitrosococcus, Nitrosomonas
Nitrobacter
Clostridium butyricum
Pseudomonas aeruginosa
2

Membantu pencernaan
makanan

Escherichia coli
Aerobacter aerogenes

Membuat jenis
makanan dan
minuman baru

lactobacillus bulgaricus
streptococcus thermophilus

membuat yoghurt dari bahan susu

streptococcus lactis

membuat kefir dari bahan susu

streptococcus cremoris
lactobacillus casei

membuat keju dari bahan susu

lactobacillus brevis

membuat asinan buah-buahan dan

sayuran
membuat asam cuka dari alkohol

acetobacter aceti
gluconobacter
pediococcus cerevisiae
acetobacter xylinum
acetobacter pasteurianus
propionibacterium shermanii

Obat-obatan,
antibiotik, vitamin,
enzim

Corynebacterium glutamicum
brevibacterium flavum
s
s
s
s
b
b

membuat sosis dari daging

membuat nata de coco dari air kelapa
membuat nata de soya dari air sisa
pembuatan tahu dan tempe
menghasilkan asam lemak (asam
propionat), mengeraskan keju (keju
Cheddar dan keju Swiss)
memproduksi asam amino untuk
membuat MSG (Mono sodium Glutamat)

Membunuh serangga
hama

Penghasil biogas

Industri logam

p
p
a
c
s
B
b
s
l

Bakteri yang merugikan antara lain bakteri yang membusukkan bahan-bahan

makanan, menghasilkan racun, bersifat parasit dan pathogen pada manusia, hewan
ternak, maupun tanaman budidaya.

Pembiakan Bakteri
Pembiakan bakteri dilakukan untuk tujuan penelitian, mempelajari sifat dan
aktivitas bakteri spesies tertentu, atau untuk persediaan. Hasil pembiakan satu
spesies bakteri dalam suatu medium disebut biakan murni. Pembiakan dapat
dilakukan pada medium cair (misalnya kaldu rebusan daging), medium padat
(misalnya kentang), atau medium kental (misalnya agar-agar yang dicampur
gelatin, gelatin dapat diperoleh dari rebusan tulang).
Sebelum pembiakan dilakukan, alat dan wadah yang digunakan harus disterilisasi
untuk mencegah tumbuhnya mikroorganisme lain yang tidak diinginkan.