LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI HEWAN AIR

Pengaruh Suhu Terhadap Membuka dan Menutup Operkulum

Ikan Mas
Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas matakuliah Fisiologi Hewan Air

Disusun oleh:
Perikanan B
Kelompok 20
Ilvan Aji Prayitna

230110140086

Adinda Kinasih Jacinda 230110140108

Annisa Putri Septiani

230110140132

UNIVERSITAS PADJADJARAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
PROGRAM STUDI PERIKANAN
JATINANGOR
2015

KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kepada Allah S.W.T yang telah memberikan
nikmat dan rahmat-Nya. Sehingga kami dapat menyelesaikan Laporan Praktikum
Fisiologi Hewan Air mengenai Pengaruh Suhu Terhadap Membuka dan Menutup
Operkulum Ikan Mas. Laporan ini diajukan unutk memenuhi salah satu tugas
praktkum mata kuliah Fisiologi Hewan Air.
Selain untuk memenuhi tugas, laporan ini juga dibuat sebagai pengetahuan
tambahan bagi pembaca mengenai pengaruh suhu terhadap membuka dan
menutup operkulum ikan mas.
Pada kesempatan ini kami tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada :
1. Dosen mata kuliah Fisiologi Hewan Air;
2. Seluruh anggota kelompok 20;
3. Pihak-pihak yang berperan dalam penyusunan laporan ini.
Saran dan kritik yang yang membangun akan sangat kami hargai, demi
memperbaiki laporan-laporan kami berikutnya. Kesempurnaan hanya milik Allah
S.W.T dan kesalahan datangnya dari manusia.
Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Khususnya untuk
teman-teman mahasiswa program studi perikanan.

Jatinangor, 2015

Penyusun

viii

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ..................................................................................

DAFTAR ISI.................................................................................................

ii

DAFTAR TABEL.........................................................................................

iv

DAFTAR GAMBAR....................................................................................

BAB I PENDAHULUAN.............................................................................

1.1................................................................................................................... Latar
Belakang..................................................................................................
1
1.2................................................................................................................... Tujuan
..................................................................................................................
1.3...................................................................................................................

Manfaat....................................................................................................

BAB II LANDASAN TEORI......................................................................

2.1 Ikan Mas (Cyprinus carpio)...................................................................

2.1.1 Klasifikasi Ikan Mas...................................................................
2.1.2 Morfologi Ikan Mas....................................................................
2.2 Sistem Pernapasan.................................................................................
2.3 Definisi Suhu dan Macamnya................................................................
2.3.1 Suhu Ruang.................................................................................
2.3.2 Suhu Tinggi.................................................................................
2.3.3 Suhu Rendah...............................................................................
2.4 Pengaruh Suhu Terhadap Sistem Pernapasan........................................

3
6
7
8
11
11
12
12
13

BAB III PROSEDUR PRAKTIKUM........................................................

14

3.1................................................................................................................. Waktu
dan Tempat.............................................................................................
14
3.2.................................................................................................................Alat
dan Bahan...............................................................................................
3.2.1 Alat..............................................................................................
3.2.2 Bahan..........................................................................................
3.3. Prosedur Praktikum................................................................................

14
14
14
15

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN......................................................

17

4.1 Hasil Pengamatan...................................................................................

4.1.1 Hasil Pengamatan Data Kelompok.............................................
4.1.2 Hasil Pengamatan Data Kelas.....................................................
4.2 Pembahasan............................................................................................

17
17
18
21

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.......................................................

25

viii

5.1 Kesimpulan........................................................................................
5.2 Saran..................................................................................................

25
25

DAFTAR PUSTAKA...................................................................................

vi

LAMPIRAN..................................................................................................

vii

viii

DAFTAR TABEL
Judul

Hal.

Tabel 1. Banyaknya bukaan operculum benih ikan mas pada suhu ruang
(26

1C)
.......................................................................................................
.......................................................................................................
17
.......................................................................................................
.......................................................................................................
Tabel 2. Banyaknya bukaan operculum benih ikan mas pada suhu +3o C
diatas
suhu
ruang
(29

1C)
.......................................................................................................
.......................................................................................................
17
Tabel 3. Banyaknya bukaan operculum benih ikan mas pada suhu -3o C
diatas
suhu
ruang
(23

1C)
.......................................................................................................
.......................................................................................................
18
Tabel 4. Banyaknya bukaan operculum benih ikan mas pada suhu ruang
(26

1C)
.......................................................................................................
.......................................................................................................
18
Tabel 5. Banyaknya bukaan operculum benih ikan mas pada suhu +3o C
diatas
suhu
ruang
(29

1C)
.......................................................................................................
.......................................................................................................
19
Tabel 6. Banyaknya bukaan operculum benih ikan mas pada suhu -3o C
diatas
suhu
ruang
(23

1C)
.......................................................................................................
.......................................................................................................
20

viii

viii

DAFTAR GAMBAR
Judul

Hal.

Gambar 1. Benih ikan mas (Cyprinus carpio)...............................................

Gambar 2. Sistem pernapasan pada ikan.......................................................

Gambar 3. Mekanisme pernapasan fase inspirasi dan ekspirasi....................

viii

BAB I
PENDAHULUAN
1.1.

Latar Belakang
Ikan merupakan binatang berdarah dingin, sehingga metabolisme
dalam tubuh tergantung pada suhu lingkungannya, termasuk kekebalan
tubuhnya. Bagi hewan akuatik, suhu media air merupakan faktor
pembatas, oleh karena itu perubahan suhu media air akan mempengaruhi
kandungan oksigen terlarut, yang akan berakibat pada laju pernafasan dan
laju metabolisme hewan akuatik tersebut.
Suhu luar atau eksternal yang berfluktuasi terlalu besar akan
berpengaruh pada sistem metabolism. Konsumsi oksigen dan fisiologi
tubuh ikan akan mengalami kerusakan atau kekacauan sehingga ikan akan
sakit. Suhu rendah akan mengurangi imunitas (kekebalan tubuh) ikan,
sedangkan suhu tinggi akan mempercepat ikan terkena infeksi bakteri.
Pengaruh aklimatisasi atau adaptasi dapat ditoleransi oleh ikan tertentu.
Penurunan atau kenaikan suhu yang terjadi perlahan-lahan tidak akan
terlalu membahayakan ikan. Sementara perubahan yang terjadi secara tibatiba akan membuat ikan stress. Kisaran toleransi suhu ini relatif sempit
pada ikan daerah tropis dibanding ikan daerah subtropis. Selain dari
jenisnya, kisaran suhu optimal juga ditentukan oleh asal atau genetisnya.
Toleransi individual dapat berubah secara genetis karena perubahan
lingkungan atau habitat.
Sebagai

biota

perairan,

ikan

merupakan

organisme

yang

mendapatkan oksigen terlarut dalam air. Pada hampir semua Ikan, insang
merupakan komponen penting dalam pertukaran gas, insang terbentuk dari
lengkungan tulang rawan yang mengeras, dengan beberapa filamen insang
di dalamnya (Fujaya. 1999; 103). Bagian terluar dari insang berhubungan
dengan air, sedangkan bagian dalam berhubungan erat dengan kapilerkapiler darah. Tiap lembaran insang terdiri dari sepasang filamen, dan tiap
filamen mengandung banyak lapisan tipis (lamela). Pada filamen terdapat

viii

pembuluh darah yang memiliki banyak kapiler sehingga memungkinkan

O2 berdifusi masuk dan CO2 berdifusi keluar. Insang pada ikan bertulang
sejati ditutupi oleh tutup insang yang disebut operkulum, sedangkan
insang pada ikan bertulang rawan tidak ditutupi oleh operkulum.Insang
tidak saja berfungsi sebagai alat pernapasan tetapi dapat pula berfungsi
sebagai alat ekskresi garam-garam, penyaring makanan, alat pertukaran
ion, dan osmoregulator.
Mekanisme pernapasan pada ikan melalui 2 tahap, yakni inspirasi
dan ekspirasi. Pada fase inspirasi, O2 dari air masuk ke dalam insang
kemudian O2 diikat oleh kapiler darah untuk dibawa ke jaringan-jaringan
yang membutuhkan. Sebaliknya pada fase ekspirasi, CO2 yang dibawa
oleh darah dari jaringan akan bermuara ke insang dan dari insang
diekskresikan keluar tubuh.
1.2.

Tujuan
Mengetahui pengaruh perubahan suhu (suhu ruang, suhu tinggi dan
suhu rendah) terhadap banyaknya bukaan operkulum pada benih ikan mas.

1.3.

Manfaat
Manfaat dari praktikum ini dapat mengetahui hubungan banyaknya
bukaan operkulum benih ikan mas pada suhu yang berbeda (suhu ruang,
suhu tinggi dan suhu rendah) terhadap laju pernapasan benih ikan mas.

viii

BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 Ikan Mas (Cyprinus carpio)

Gambar 1. Benih ikan mas (Cyprinus carpio)

Pisces adalah sebutan umum yang dipakai untuk ikan atau sebagai
nama superklas. Pada umumnya yang dimaksud ikan adalah ikan-ikan
yang masuk kelas Osteichtyes. Tubuhnya berskeleton tulang keras,
terbungkus oleh kulit yang bersisik, berbentuk seperti torpedo, berenang
dengan sirip, bernafas dengan insang. Bermacam-macam spesies hidup
dalam air tawar atau beragam (air laut). Ikan sebagai salah satu sumber
protein bagi manusia dan sebagai salah satu objek olah raga atau rekreasi
memancing. Ikan mas dapat hidup baik di daerah dengan ketinggian 150600 meter di atas permukaan laut dan pada suhu 25-30 derajat celsius.
Ikan mas menyukai tempat hidup (habitat) di perairan tawar yang airnya
tidak terlalu dalam dan alirannya tidak terlalu deras. Meskipun tergolong
ikan air tawar. Ikan mas terkadang ditemukan di perairan payau, atau
muara sungai yang bersalinitas (kadar garam) 25-30 %.

Ikan mas

tergolong jenis omnivora, yakni ikan yang dapat memangsa berbagai

jenis makanan, baik yang berasal dari tumbuhan maupun binatang renik.
Namun, makanan utamanya adalah tumbuhan dan binatang yang terdapat
di dasar dan tepian perairan.
Perkembangbiakan ikan mas dimulai dari perkembangan di dalam
gonad (ovarium pada ikan betina yang menghasilkan telur dan testis pada

viii

ikan jantan yang menghasilkan sperma). Pemijahan ikan mas dapat

terjadi sepanjang tahun dan tidak tergantung pada musim. Namun, di
habitat aslinya, ikan mas sering memijah pada awal musim hujan, karena
adanya rangsangan dari aroma tanah kering yang tergenang air. Secara
alami, pemijahan terjadi pada tengah malam sampai akhir fajar.
Menjelang memijah, ikan mas aktif mencari tempat yang rimbun, seperti
tanaman air dan rerumputan yang munutup permukaan air. Substrat inilah
yang nantinya akan digunakan sebagai tempat menempel telur sekaligus
membantu perangsangan ketika terjadi pemijahan. Sifat telur ikan adalah
menempel pada substrat. Telur ikan mas berbentuk bulat, berwana
kuning, berdiameter 1,5-1,8 mm, dan berbobot 0,17-0,20 mg. Embrio
akan tumbuh di dalam telur yang telah dibuahi oleh spermatozoa. Antara
2-3 hari kemudian telur-telur akan menetas dan tumbuh menjadi larva.
Larva ikan mas mempunyai kantong kuning telur yang berukuran relatif
besar cadangan makanan bagi larva. Kantong kuning telur tersebut akan
habis dalam waktu 2-4 hari.
Larva ikan mas bersifat menempel dan bergerak vertikal. Ukuran
larva antara 0,50-6 mm dan bobotnya antara 18-20 mg. Larva berubah
menjadi kebul (larva stadia akhir) dalam waktu 4-5 hari. Pada stadia
kebul ini, ikan mas memerlukan pasokan makanan dari luar untuk
menunjang kehidupannya. Pakan alami kebul terutama berasal dari
zooplankton, seperti rotifera, moina, dan daphnia. Kebutuhan pakan
alami untuk kebul dalam satu hari sekitar 60-70% dari bobotnya. Setelah
2-3 minggu, kebul tumbuh menjadi burayak yang berukuran 1-3 cm dan
bobotnya 0,1-0,5 gram. Antara 2-3 minggu kemudian burayak tumbuh
menjadi putihan (benih yang siap didederkan) yang berukuran 3-5 cm
dan bobotnya 0,5-2,5 gram. Putihan tersebut akan tumbuh terus, setelah
tiga bulan berubah menjadi gelondongan yang bobot per ekornya 100
gram.
Kelompok ikan adalah binatang bertulang belakang yang hidup di
air, bernapas dengan insang. Ikan mempunyai sirip yang berfungsi untuk

viii

berenang dan tubuh yang ramping untuk memudahkan bergerak di dalam

air Secara umum ikan dibedakan berdasarkan penyusun rangka tubuhnya
menjadi dua, yaitu ikan berkerangka tulang rawan dan ikan berkerangka
tulang sejati. Kelompok ikan berkerangka tulang rawan kerangkanya
tersusundari tulang rawan yang elastis. Kelompok ikan berkerangka
tulang sejati mempunyai tulang tengkorak dan tulang rangka serta ruasruas tulang belakang. Ikan bergerak dengan bantuan sirip yang diperkuat
oleh tulang rusuk. Sirip ikan dibedakan atas sirip punggung, sirip dada,
sirip perut, sirip belakang, dan sirip ekor.
Ciri-ciri khusus :
Kulit banyak mengandung kelenjar mucosa, biasanya diliputi oleh
sisik (sisik ganoid, cycloid atau stenoid). Beberapa spesies tidak
bersisik. Bersirip pada media baik dorsal maupun ventral dan pada
sebelah menyebelah tubuh itu dengan beberapa pengecualian. Sirip
biasanya disokong oleh jari duri tulang rawan atau keras, tidak
berkaki.
Mulut terletak diujung dan bergigi rahang tumbuh dengan baik dan
bersendi pada tulang tempurung kepala. Mempunyai dua sacci
olfactorius yang umumnya berhubungan dengan rongga mulut.
Bermata besar yang tidak mempunyai kelopak mata.
Skeleton terutama berupa tulang keras, kecuali beberapa jenis yang
sebagian bertulang rawan. Bentuk vertebrae bermacam-macam,
pinnae caudalis biasanya homocercal. Sisa-sisa notocord masingmasing tampak.
Cor terdiri atas dua ruang (auriculum dan ventrikulum) dengan sinus
venosus dan conus arteriosus yang berisi darah vena. Terdapat empat
pasang archus aortihus. Sel darah merah berbentuk oval dan berinti.
Pernapasan dilakukan dengan beberapa pasang insang yang terletak
pada archus branchius yang berada dalam ruangan celah insang pada
kedua tepi samping dari pharyax. Tertutup oleh operculum. Biasanya
memiliki vesica pneumatica (gelembung udara) dan memiliki ductus

viii

pneumaticus. Beberapa jenis ikan mempunyai bentuk seperti paruparu, misalnya diphnoi.
Terdapat 10 pasang nervi cranialis.
Suhu tubuh tergantung pada lingkungan sekitarnya.
Memiliki sepasang gonad, umumnya ovipar (beberapa ada
yang ovovivipar atau vivipar). Fertilisasi terjadi di luar tubuh. Telur
kecil berukuran sampai 12 mm, kandungan kuning telurnya
bermacam-macam. Segmentasi biasanya secara meroblastis. Tidak
mempunyai membran embrio. Hewan mudanya kadang-kadang tidak
mirip dengan yang dewasa.
2.1.1

Klasifikasi Ikan Mas

Ikan mas termasuk famili Cyprinidae yang mempunyai ciri-ciri
umum, badan ikan mas berbentuk memanjang dan sedikit pipih ke
samping (Compresed) dan mulutnya terletak di ujung tengah
(terminal), dan dapat di sembulkan, di bagian mulut di hiasi dua
pasang sungut, yang kadang-kadang satu pasang di antaranya kurang
sempurna dan warna badan sangat beragam (Susanto,2007). Adapun
klasifikasi ilmiah ikan mas adalah sebagai berikut:

2.1.2

Kerajaan

: Animalia

Filum

: Chordata

Kelas

: Actinopterygii

Ordo

: Cypriniformes

Famili

: Cyprinidae

Genus

: Cyprinus

Spesies

: Cyprinus carpio (Linnaeus, 1758)

Morfologi Ikan Mas

Secara morfologi, ikan mas memiliki ciri-ciri bentuk tubuh agak
memanjang dan memipih tegak. Mulut terletak di ujung tengah dan
dapat disembulkan. Bagian anterior mulut terdapat dua pasang sungut
berukuran pendek. Hampir seluruh tubuh ikan mas ditutupi sisik dan

viii

hanya sebagian kecil tidak ditutupi sisik. Sisik ikan mas berukuran
relatif besar dan digolongkan ke dalam tipe sisik sikloid dengan warna
yang sangat beragam (Rochdianto 2005). Ikan mas dapat tumbuh
cepat pada suhu lingkungan berkisar antara 20-28C dan akan
mengalami penurunan pertumbuhan bila suhu lingkungan lebih
rendah. Pertumbuhan akan menurun dengan cepat di bawah suhu 13C
dan akan berhenti makan apabila suhu berada di bawah 5 C (Huet
1970 dalam Ariaty 1991). Ikan mas merupakan ikan air tawar yang
memiliki sifat tenang, suka menempati perairan yang tidak terlalu
bergolak dan senang bersembunyi di kedalaman. Ikan mas termasuk
omnivora, biasanya memakan plankton. Larva ikan mas memakan
invertebrata air seperti rotifer, copepoda dan kutu air. Kebiasaan
makan ikan mas berubah-ubah dari hewan pemakan plankton menjadi
pemakan dasar. Ikan mas yang sedang tumbuh memakan organisme
bentik dan sedimen organik. Ikan mas jantan akan matang gonad pada
umur dua tahun dan ikan mas betina pada umur tiga tahun. Ikan mas
akan memijah pada suhu lingkungan berkisar antara 18-20 C
( Ikenoue 1982 dalam Ariaty 1991).
Di Indonesia, ikan mas pertama kali berasal dari daratan Eropa
dan Tiongkok yang kemudian berkembang menjadi ikan budidaya
yang sangat penting. Indonesia mengimpor ikan mas ras Taiwan, ras
Jerman dan ras fancy carp masing-masing dari Taiwan, Jerman dan
Jepang pada tahun 1974. Indonesia mengimpor ikan mas ras Yamato
dan ras Koi dari Jepang pada sekitar tahun 1977. Ras-ras ikan yang
diimpor tersebut dalam perkembangannya ternyata sulit dijaga
kemurniannya karena berbaur dengan ras-ras ikan yang sudah ada di
Indonesia sebelumnya sehingga terjadi persilangan dan membentuk
ras-ras baru (Suseno 2000 dalam Rochdianto 2005).
Tubuh ikan mas digolongkan menjadi tiga bagian yaitu kepala,
badan, dan ekor. Pada kepala terdapat alat-alat seperti sepasang mata,
sepasang cekung hidung yang tidak berhubungan dengan rongga

viii

mulut, celah-celah insang, sepasang tutup insang, alat pendengar dan

keseimbangan yang tampak dari luar (Cahyono, 2000). Jaringan
tulang atau tulang rawan yang disebut jari-jari. Sirip-sirip ikan ada
yang berpasangan dan ada yang tunggal, sirip yang tunggal
merupakan anggota gerak yang bebas. Disamping alat-alat yang
terdapat dalam, rongga peritoneum dan pericardium, gelembung
renang, ginjal, dan alat reproduksi pada sistem pernapasan ikan
umumnya berupa insang (Bactiar,2002)
2.2 Sistem Pernapasan
Hewan vertebrata telah memiliki sistem sirkulasi yang fungsinya
antara lain untuk mengangkut gas pernapasan (O2) dari tempat penangkapan
gas menuju sel-sel jaringan. Begitu pula sebaliknya, untuk mengangkut gas
buangan (CO2) dari sel sel jaringan ke tempat pengeluarannya.

Gambar 2. Sistem pernapasan pada ikan

Ikan bernapas menggunakan insang. Insang berbentuk lembaranlembaran tipis berwarna merah muda dan selalu lembap. Bagian terluar dari
insang berhubungan dengan air, sedang bagian dalam berhubungan erat
dengan kapilerkapiler darah. Tiap lembaran insang terdiri dari sepasang
filamen dan tiap filamen mengandung banyak lapisan tipis (lamela). Pada
filamen terdapat pembuluh darah yang memiliki banyak kapiler, sehingga
memungkinkan O2 berdifusi masuk dan CO2 berdifusi keluar.

viii

Pada ikan bertulang sejati (Osteichthyes) insangnya dilengkapi

dengan tutup insang (operkulum), sedangkan pada ikan bertulang rawan
(Chondrichthyes) insangnya tidak mempunyai tutup insang. Selain bernapas
dengan insang, ada pula kelompok ikan yang bernapas dengan gelembung
udara (pulmosis), yaitu ikan paru-paru (Dipnoi). Insang tidak hanya
berfungsi sebagai alat pernapasan, tetapi juga berfungsi sebagai alat ekskresi
garam-garam, penyaring makanan, alat pertukaran ion, dan osmoregulator.
Ikan mas merupakan ikan bertulang sejati. Insang ikan mas
tersimpan dalam rongga insang yang terlindung oleh tutup insang
(operkulum). Insang ikan mas terdiri dari lengkung insang yang tersusun
atas tulang rawan berwarna putih, rigi-rigi insang yang berfungsi untuk
enyaring air pernapasan yang melalui insang, dan filamen atau lembaran
insang. Filamen insang tersusun atas jaringan lunak, berbentuk sisir dan
berwarna merah muda karena mempunyai banyak pembuluh kapiler darah
dan merupakan cabang dari arteri insang. Di tempat inilah pertukaran CO 2
dan O2 berlangsung.
Oksigen diambil dari oksigen yang terlarut dalam air melalui insang
secara difusi. Dari insang, O2 diangkut darah melalui pembuluh darah ke
seluruh jaringan tubuh. Dari jaringan tubuh, CO2 diangkut darah menuju
jantung. Dari jantung menuju insang untuk melakukan pertukaran gas.
Proses ini terjadi secara terus-menerus dan berulang-ulang.

Gambar 3. Mekanisme pernapasan fase inspirasi dan ekspirasi

Mekanisme pernapasan ikan bertulang sejati dilakukan melalui
mekanisme inspirasi dan ekspirasi.
a. Fase inspirasi ikan

viii

Gerakan tutup insang ke samping dan selaput tutup insang tetap

menempel pada tubuh mengakibatkan rongga mulut bertambah besar,
sebaliknya celah belakang insang tertutup. Akibatnya, tekanan udara
dalam rongga mulut lebih kecil daripada tekanan udara luar. Celah
mulut membuka sehingga terjadi aliran air ke dalam rongga mulut.
Perhatikan gambar di samping.
b. Fase ekspirasi ikan
Setelah air masuk ke dalam rongga mulut, celah mulut menutup.
Insang kembali ke kedudukan semula diikuti membukanya celah
insang. Air dalam mulut mengalir melalui celah-celah insang dan
menyentuh lembaran-lembaran insang. Pada tempat ini terjadi
pertukaran udara pernapasan. Darah melepaskan CO2 ke dalam air dan
mengikat O2 dari air.
Pada fase inspirasi, O2 dan air masuk ke dalam insang, kemudian
O2 diikat oleh kapiler darah untuk dibawa ke jaringan-jaringan yang
membutuhkan. Sebaliknya pada fase ekspirasi, CO2 yang dibawa oleh
darah dari jaringan akan bermuara ke insang, dan dari insang
diekskresikan keluar tubuh.
2.3 Definisi Suhu dan Macamnya
Menurut Kangingan (2007:52-53) suhu merupakan besaran yang
menyatakan ukuran derajat panas atau dinginnya suatu benda. Suhu
menunjukan derajat panas benda, sehingga semakin tinggi suhu suatu benda
maka semakin panas pula benda tersebut. Secara mikroskopis, suhu
menunjukkan energi yang dimiliki oleh suatu benda. Setiap atom dalam
suatu benda masing-masing bergerak, baik itu dalam bentuk perpindahan
maupun gerakan di tempat berupa getaran.
Suhu juga disebut temperatur. Alat yang digunakan untuk mengukur
suhu adalah thermometer. Namun dalam kehidupan sehari-hari, untuk
mengukur suhu masyarakat cenderung menggunakan indera peraba. Tetapi
dengan adanya perkembangan teknologi maka diciptakanlah termometer

viii

untuk mengukur suhu dengan valid. Termometer adalah alat yang digunakan
untuk mengukur suhu (temperatur), ataupun perubahan suhu. Istilah
termometer berasal dari bahasa Latin thermo yang berarti bahang dan meter
yang berarti untuk mengukur. Prinsip kerja termometer ada bermacammacam, yang paling umum digunakan adalah termometer air raksa.
2.1.1

Suhu Ruang
Suhu ruang/kamar, dalam penggunaan ilmiah merupakan satu
rentang suhu yang dianggap biasa/nyaman oleh manusia dalam satu
ruang tertutup. Suhu ini kurang lebih antara (20 - 25 C), (68 - 77
F), (528 - 537 R), atau (293 - 298 K), walaupun nilai tersebut
bukanlah suatu nilai yang ditentukan secara persis. Untuk fasilitas
perhitungan, sering digunakan angka 20 C atau 300 K. Suhu kamar
ini merupakan suhu yang dapat diukur dengan termometer yang
diambil dari udara di sekitarnya, sehingga, jika diambil dari berbagai
titik di suatu daerah pada suatu waktu mungkin bervariasi.
Hal ini karena suhu yang diambil itu di lingkungan sedingin
Kutub Utara, di mana suhu akan di bawah titik beku (diukur dalam
derajat Fahrenheit atau Celsius), akan ada yang diambil di tempat
sehangat padang pasir di mana suhu akan jauh di atas nol.
Untuk perhitungan ilmiah, suhu kamar biasanya diambil sebagai
25 Celcius (293 atau 298 Kelvin, 68 atau 77 Fahrenheit). Untuk
kenyamanan, diangkakan, 300,00 K (26,85 C, 80,33 F) digunakan
sesekali tanpa ditetapkan sebagai "suhu kamar". Namun, temperatur
lingkungan bukan merupakan istilah ilmiah seragam didefinisikan,
tidak seperti suhu dan tekanan standar, atau TPE, yang memiliki
definisi yang sedikit berbeda.

2.1.2

Suhu Tinggi
Suhu tinggi merupakan suhu yang lebih besar derajatnya dari
pada suhu kamar. Maka dari itu suhu menunjukkan derajat panas
benda. Semakin tinggi suhu suatu benda semakin panas benda
tersebut. Secara mikroskopis, suhu menunjukkan energi yang

viii

dimiliki oleh suatu benda. Benda yang panas memiliki suhu lebih
tinggi dibandingkan benda yang dingin. Kenaikan temperatur akan
meningkatkan

aktivitas

fisiologis

organisme.

Menaiknya

temperatur, akan mengakibatkan kelarutan oksigen menjadi

berkurang. Suhu juga mempunyai pengaruh yang besar terhadap
kelarutan oksigen dalam air, apabila suhu naik maka kelarutan
oksigen di dalam air menurun. Semakin panas air maka oksigen
yang terlarut di dalam air lebih rendah, maka gerakan operkulum
2.1.3

semakin cepat dan tingkah laku ikan semakin aktif.

Suhu Rendah
Suhu rendah merupakan suhu yang lebih kecil derajatnya dari
pada suhu kamar. Suhu merupakan faktor lingkungan yang utama
pada perairan karena merupakan faktor pembatas terhadap
pertumbuhan dan penyebaran hewan, termasuk dari jenis ikan.
Respon yang diperlihatkan oleh ikan biasanya berupa perubahan
tingkah laku maupun pergerakan ikan. Suhu menurun maka
semakin jarang pula ikan itu membuka serta menutup mulutnya
karena semakin rendah suhu air maka semakin menurun jumlah
gerakan operkulum. Hal ini disebabkan ikan mengalami batas stres
minimum dengan penurunan suhu. Jika air semakin dingin maka
oksigen yang terlarut di dalam air semakin sedikit, gerak
operculum semakin lambat dan tingkah laku ikan semakin pasif.

2.4 Pengaruh Suhu Terhadap Sistem Pernapasan

Secara keseluruhan ikan lebih toleran terhadap perubahan suhu air
suhu air, seperti vertebrata poikiloterm lain suhu tubuhnya bersifat
ektotermik, artinya suhu tubuh sangat tergantung atas suhu lingkungan
(Sukiya.2005;9-10). Selanjutnya Sukiya menambahkan bahwa beberapa ikan
mempunyai perilaku istimewa seperti ikan Glodok yang dapat berjalan di atas
daratan dan memanjat pohon.
Sebagai biota perairan, Ikan merupakan mendapatkan oksigen terlarut
dalam air. Pada hampir semua Ikan, insang merupakan komponen penting

viii

dalam pertukaran gas, insang terbentuk dari lengkungan tulang rawan yang
mengeras, dengan beberapa filamen insang di dalamnya (Fujaya. 1999; 103).
Menurut Sukiya (2005; 16), Setiap kali mulut dibuka, maka air dari
luar akan masuk menuju farink kemudian keluar lagi melalui melewati celah
insang, peristiwa ini melibatkan kartilago sebagai penyokong filamen ikan.
Selanjutnya Sukiya menambahkan bahwa lamella insang berupa lempengan
tipis yang diselubungi epitel pernafasan menutup jaringan vaskuler dan busur
aorta, sehingga karbondioksida darah dapat bertukar dengan oksigen terlarut
di dalam air.
Organ insang pada ikan ditutupi oleh bagian khusus yang berfungsi
untuk mengeluarkan air dari insang yang disebut operculum yang membentuk
ruang operkulum di sebelah sisi lateral insang (Sugiri. 1984; 1966). Laju
gerakan operculum ikan mempunyai korelasi positif terhadap laju respirasi
ikan.

viii

BAB III
PROSEDUR PRAKTIKUM
3.4.

Waktu dan Tempat

Waktu

: 09.50 11.30 WIB

Hari/Tanggal : Senin, 12 Oktober 2015

Tempat

: Laboratorium Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu

Kelautan, Universitas Padjadjaran

3.5.

Alat dan Bahan

3.2.1. Alat
Beaker glass

diamati.
Wadah plastik

sebagai

tempat/wadah

ikan

yang

: sebagai tempat ikan sebelum dan

sesudah diamati.
Water bath
: sebagai penangas air.
Termometer
: untuk mengukur suhu air.
Hand counter
: untuk menghitung bukaan operkulum.
Timer/Stopwatch : untuk mengamati waktu.
3.2.2. Bahan
Benih ikan mas sebanyak 5 ekor.
Stok air kran (suhu ruang) : sebagai media ikan untuk
pengukuran

pengaruh

suhu

ruang

terhadap

bukaan

operkulum ikan.
Stok air panas : sebagai media ikan untuk pengukuran
pengaruh 3C diatas suhu ruang terhadap bukaan operkulum

ikan.
Stok air dingin : sebagai media ikan untuk pengukuran
pengaruh 3C dibawah suhu ruang terhadap bukaan
operkulum ikan.

3.6.

Prosedur Praktikum
1. Disiapkan sebuah beaker glass 1000 ml sebagai wadah perlakuan
dan dua buah wadah plastik sebagai tempat ikan yang belum dan
yang sudah diamati.

viii

2. Benih ikan mas diambil sebanyak 5 ekor dari akuarium stok, lalu
dimasukkan ke dalam salah satu wadah plastik yang telah diberi
media air.
3. Beaker glass diisi dengan air secukupnya ( volumenya), lalu
mengukur suhunya dengan termometer dan mencatat hasilnya.
4. Pengamatan akan dilakukan dengan dua perlakuan yaitu:
a. T1 = untuk suhu ruang (26 1C)
b. T2 = untuk suhu 3C diatas suhu ruang (29 1C)
c. T3 = untuk suhu 3C dibawah suhu ruang (23 1C)
5. Satu per satu ikan uji dimasukkan ke dalam beaker glass yang
sudah diketahui suhunya (perlakuan a).
6. Dihitung banyaknya membuka dan menutup operkulum ikan
tersebut selama satu menit dengan menggunakan hand counter dan
stopwatch sebagai penunjuk waktu dan mengulangnya sebanyak
tiga kal untuk masing-masing ikan.
7. Data yang diperoleh dicatat pada lembar kerja yang telah tersedia.
8. Setelah selesai dengan ikan uji pertama, pengamatan dilanjutkan
dengan ikan uji berikutnya sampai kelima ikan tersebut teramati.
Ikan yang telah diamati dimasukkan ke dalam wadah plastik lain
yang telah disediakan.
9. Pengamatan dilanjutkan dengan perlakuan b dengan mengatur suhu
pada beaker glass agar sesuai dengan suhu yang diinginkan (29
1C) dengan cara menambahkan air panas dari water bath sedikit
demi sedikit. Usahakan pada saat pengamatan berlangsung, suhu
air tetap pada batas toleransi yang telah ditentukan. Pengamatan
selanjutnya sama seperti pada poin 5 8.
10. Setelah selesai dengan perlakuan b, pengamatan dilanjutkan dengan
perlakuan c dengan mengatur suhu air pada beaker glass sesuai
dengan suhu yang diinginkan (23 1C) dengan cara
menambahkan air dingin yang telah disediakan ke dalam beaker
glass sedikit demi sedikit. Usahakan pada saat pengamatan
berlangsung suhu air naik pada kisaran toleransi yangtelah
ditentukan. Pengamatan selanjutnya sama seperti pada poin 5 8.

viii

viii

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1.

Hasil Pengamatan
4.1.1. Hasil Pengamatan Data Kelompok
Tabel 1. Banyaknya bukaan operculum benih ikan mas pada suhu
ruang (26 1C)
Ikan ke :
1
2
3
4
5
Rata-rata

I
157
177
121
199
194
170

Menit
II
173
169
140
199
178
172

III
154
175
160
206
187
176

Tabel 2. Banyaknya bukaan operculum benih ikan mas pada suhu

3o C diatas suhu ruang (29 1C)
Ikan ke :
1
2
3
4
5
Rata-rata

I
211
221
186
215
211
209

Menit
II
189
206
173
216
201
197

III
211
198
190
222
202
205

Tabel 3. Banyaknya bukaan operculum benih ikan mas pada suhu

3o C dibawah suhu ruang (23 1C)
Ikan ke :
1
2
3
4
5
Rata-rata

I
156
179
162
163
152
162

Menit
II
195
162
163
153
152
165

III
205
159
150
167
142
165

viii

4.1.2. Hasil Pengamatan Data Kelas

Tabel 4. Banyaknya bukaan operculum benih ikan mas pada suhu
ruang (26 1C)
KELOMPOK
Kelompok 1
Kelompok 2
Kelompok 3
Kelompok 4
Kelompok 5
Kelompok 6

I
177
145
119
168
128
147

MENIT
II
179
143
115
168
128
150

III
174
140
127
171
161
153

Kelompok 7
Kelompok 8
Kelompok 9

103
118
132

108
123
115

107
129
103

Kelompok 10
Kelompok 11
Kelompok 12
Kelompok 13
Kelompok 14
Kelompok 15
Kelompok 16
Kelompok 17
Kelompok 18
Kelompok 19
Kelompok 20
Kelompok 21
Kelompok 22
Kelompok 23
Rata-Rata

139
142
137
126
156
119
172
130
139
170
170
163
123
177
143

144
143
132
139
160
110
147
129
134
159
172
175
130
172
142

135
146
133
136
152
111
140
128
118
157
176
171
125
157
141

Tabel 5. Banyaknya bukaan operculum benih ikan mas pada suhu 3o C

diatas suhu ruang (29 1C)
KELOMPOK
Kelompok 1
Kelompok 2
Kelompok 3
Kelompok 4
Kelompok 5
Kelompok 6

I
216
186
97
215
219
194

MENIT
II
215
185
111
228
223
192

III
216
201
141
223
235
198

viii

Kelompok 7

112

111

109

Kelompok 8
Kelompok 9

179
150

191
143

183
131

Kelompok 10
Kelompok 11
Kelompok 12
Kelompok 13
Kelompok 14

177
170
127
155
179

178
168
120
147
177

174
168
126
150
176

Kelompok 15
Kelompok 16
Kelompok 17
Kelompok 18
Kelompok 19
Kelompok 20
Kelompok 21
Kelompok 22
Kelompok 23
Rata-Rata

140
218
157
151
185
209
187
164
203
173

136
175
154
151
195
197
177
158
219
172

120
177
147
147
185
205
185
163
200
172

Tabel 6. Banyaknya bukaan operculum benih ikan mas pada suhu 3o C

diatas suhu ruang (23 1C)
KELOMPOK
Kelompok 1
Kelompok 2
Kelompok 3
Kelompok 4
Kelompok 5
Kelompok 6

I
142
179
95
142
154
143

MENIT
II
138
144
95
133
153
141

Kelompok 7
Kelompok 8
Kelompok 9

84
91
100

83
86
96

88
98
90

Kelompok 10
Kelompok 11
Kelompok 12
Kelompok 13
Kelompok 14

156
125
113
112
151

160
129
112
108
138

162
123
113
114
144

Kelompok 15
Kelompok 16
Kelompok 17

117
138
113

119
148
112

111
130
108

III
141
137
86
139
148
142

viii

Kelompok 18
Kelompok 19
Kelompok 20
Kelompok 21
Kelompok 22
Kelompok 23
Rata-Rata

149
172
162
176
125
178
135

138
159
165
175
124
165
131

129
158
165
173
132
190
131

4.2. Pembahasan
Pada praktikum ini diperoleh hasil mengenai pengaruh suhu
terhadap membuka dan menutup operkulum ikan mas. Pengamatan
dilakukan dengan menggunakan tiga variasi suhu yang berbeda pada air
sebagai media hidup ikan mas. Adapun suhu yang diambil yaitu suhu
ruang, 3C diatas suhu ruang dan 3C dibawah suhu ruang.
Secara keseluruhan ikan lebih toleran terhadap perubahan suhu air,
seperti vertebrata poikiloterm lain. Suhu tubuhnya bersifat poikilotermik,
artinya suhu tubuh sangat tergantung atas suhu lingkungan sehingga suhu
tubuh ikan akan mengkuti suhu lingkungan sekitarnya. Tinggi rendahnya
suhu akan mempengaruhi pergerakan membuka dan menutup operkulum
insang. Hal ini tentu saja berhubungan dengan sistem pernapasan pada
ikan.
Berdasarkan pengamatan yang telah dilakukan diperoleh data
kelompok serta data kelas. Pengamatan dilakukan sebanyak tiga kali
untuk setiap ikan, yaitu pada menit pertama, menit kedua dan menit
ketiga. Sehingga diperoleh data berupa rata-rata bukaan operkulum benih
ikan mas pada tiap menit menitnya. Pada data kelompok, diperoleh hasil
rata-rata banyaknya bukaan insang pada tiga varian suhu yang berbeda.
Pada suhu ruang (26 1C) diperoleh data rata-rata banyaknya bukaan
operkulum pada benih ikan mas berturut-turut dari menit kesatu, kedua
dan ketiga yaitu 170 kali, 172 kali dan 176 kali. Pada suhu 3C diatas
suhu ruang (29 1C) diperoleh data rata-rata banyaknya bukaan
operkulum pada benih ikan mas berturut-turut dari menit kesatu, kedua
dan ketiga yaitu sebanyak 209 kali, 197 kali dan 205 kali. Dan pada suhu

viii

3C dibawah suhu ruang (23 1C) diperoleh data banyaknya bukaan

operkulum pada benih ikan mas rata-rata banyaknya bukaan operkulum
pada benih ikan mas berturut-turut dari menit kesatu, kedua dan ketiga
yaitu sebanyak 162 kali, 165 kali dan 165 kali.
Untuk data kelas diperoleh hasil rata-rata akhir berdasarkan data
yang didapat dari pengamatan setiap kelompok. Adapun hasil yang
diperoleh tidak jauh berbeda dengan hasil perolehan data kelompok.
Rata-rata banyaknya bukaan operkulum benih ikan mas pada suhu ruang
berturut-turut dari menit kesatu, kedua dan ketiga yaitu sebanyak 143
kali, 142 kali dan 141 kali. Pada suhu 3C diatas suhu ruang bukaan
operkulum berturut-turut dari menit kesatu, kedua dan ketiga yaitu
sebanyak 173 kali, 172 kali dan 172 kali. Dan pada suhu 3C dibawah
suhu ruang bukaan operkulum berturut-turut dari menit kesatu, kedua dan
ketiga yaitu sebanyak 135 kali, 131 kali dan 131 kali.
Perbedaan hasil rata-rata data kelompok dan data kelas ini dapat
terjadi karena adanya kesalahan pada praktikan atau human eror.
Mungkin pada saat pengukuran suhu, pemegangan thermometer saat
mengukur salah, sehingga panas dari suhu tubuh praktikan juga ikut
terukur sehingga suhu yang terbaca diatas 26C. Suhu dibawah 26C
dikarenakan kesalahan pada saat pengukuran juga, mungkin salah
membaca skala, atau pada pengukuran suhu tidak tepat, ketika suhu
masih naik pada thermometer tapi sudah diangkat, sehingga skala yang
terbaca salah.
Namun, secara garis besar hasil pengamatan yang diperoleh baik
data kelompok maupun data kelas menunjukkan hasil yang tidak jauh
berbeda, dimana banyaknta bukaan operkulum benih ikan mas
mengalami kenaikan (semakin cepat) seiring dengan naiknya suhu air,
begitu pula ketika suhu air menurun bukaan operkulum menjadi
melambat.
Kedua data tersebut tidak jauh berbeda dengan literatur yang ada,
dimana dijelaskan apabila semakin tinggi suhu air maka gerakan bukaan

viii

operkulum ikan akan semakin cepat. Dan berlaku pula untuk sebaliknya,
semakin rendah suhu air maka gerakan bukaan operkulum akan
melambat. Hal ini sangat berkaitan dengan kandungan oksigen terlarut
dalam air. Menaiknya suhu air akan mengakibatkan kelarutan oksigen
dalam air tersebut menjadi berkurang, sehingga akan meningkatkan
aktivitas fisiologis organisme.
Suhu berpengaruh pada kejenuhan (kapasitas air menyerap
oksigen). Makin tinggi suhu maka, makin sedikit oksigen dapat larut
(Lesmana dan Irwan 2001). Suhu air sangat berperan untuk kenyamanan
ikan (Nasution dan Supranoto, 2001). Menurut Clark (1974) dalam
Mulyono (1999), suhu berpengaruh terhadap keberadaan suatu spesies
dan keadaan seluruh kehidupan komunitas cenderung bervariasi dengan
berubahnya suhu. Suhu dapat menjadi suatu faktor pembatas bagi
beberapa fungsi biologis hewan air seperti migrasi, pemijahan, efisiensi
makanan, kecepatan renang, perkembangan embrio, dan kecepatan
metabolisme.
Suhu pada air mempengaruhi kecepatan reaksi kimia, baik dalam
media luar maupun air (cairan) dalam tubuh ikan. Suhu makin naik maka
reaksi kimia akan makin cepat, sedangkan konsentrasi gas dalam air akan
makin turun, termasuk oksigen. Akibatnya, ikan akan membuat reaksi
toleran atau tidak toleran (sakit sampai mati). Pengaruh suhu rendah
terhadap ikan adalah rendahnya kemampuan mengambil oksigen.
Kemampuan rendah ini disebabkan oleh menurunnya detak jantung.
Pengaruh lain ialah proses osmoregulasi terganggu. Pada suhu yang turun
mendadak akan terjadi degenerasi sel darah merah sehingga proses
respirasi (pernapasan atau pengambilan oksigen) terganggu. Selain itu,
suhu rendah dapat menyebabkan ikan tidak aktif, bergerombol, serta
tidak mau berenang dan makan sehingga imunitasnya tehadap penyakit
berkurang. Sebaliknya, pada suhu yang meningkat tinggi akan
menyebabkan ikan aktif bergerak, tidak mau berhenti makan, dan

viii

metabolisme cepat meningkat sehingga kotorannya pun menjadi lebih

banyak.

viii

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Pada praktikum kali ini kita dapat menyimpulkan bahwa suhu
optimal yang sesuai dengan aktivitas ikan terutama metabolisme ikan
yaitu pada suhu suhu ruangan yaitu pada suhu (26 1C). Sedangkan
saat suhu air semakin meningkat maka gerakan bukaan operkulum ikan
akan semakin cepat. Dan berlaku pula untuk sebaliknya, semakin
menurunnya suhu air maka gerakan bukaan operkulum akan melambat.
Hal ini sangat berkaitan dengan kandungan oksigen terlarut dalam air.
Menaiknya suhu air akan mengakibatkan kelarutan oksigen dalam air
tersebut menjadi berkurang, sehingga akan meningkatkan aktivitas
fisiologis organisme.
5.2 Saran
Saran dari kami sebaiknya alat serta bahan yang akan digunakan
oleh para praktikan di cuci terlebih dahulu, dan dijaga kebersihannya
sehingga tidak mempengaruhi suhu dan ikan tidak mengalami stress.
Selain itu pada praktikum ini dibutuhkan ketelitian mata yang lebih untuk
mengamati ikan saat membuka operculumnya serta kelincahan tangan
dalam melakukan pengoperasian alat yaitu dengan menggunakan
handcounter.

viii

DAFTAR PUSTAKA
https://www.academia.edu/9534845/Semester_1_Laporan_5_Pengaruh_suhu.
(Diakses tanggal 18 Oktober 2015 pukul 11.09.)
https://www.scribd.com/doc/111029401/Hubungan-Antara-Suhu-Dengan-Bukatutup-Operculum. (Diakses tanggal 18 Oktober 2015 pukul 11.21.)

viii

LAMPIRAN

Foto termometer yang menunjukkan suhu 3C diatas suhu ruang (29 1C)

Foto termometer yang menunjukkan suhu ruang (26 1C)

viii

Foto beaker glass dan termometer yang digunakan dalam mengamati bukaan
operkulum benih ikan mas

viii