TEKNIK PEMBESARAN UDANG VANNAMAE (Litopanaeus vannamei)

DI BALAI BENIH IKAN PANTAI (BBIP) KAMPAL

KABUPATEN PARIGI MOUTONG
SULAWASI TENGAH

PRAKTEK KERJA LAPANG

SUYATNO

PROGRAM STUDI AKUAKULTUR

FAKULTAS PERIKANAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH LUWUK
LUWUK
2021

i
i
 HALAMAN PENGESAHAN

Judul : Teknik Pembesaran Udang Vannamae (Litopenaeus vannamei)

di Balai Benih Ikan Pantai (BBIP) Kampal Kabupaten Parigi
Moutong Sulawasi Tenggah
Nama : Suyatno
NPM : 18061001
Program Studi : Akuakultur

Disetujui Oleh

Pembimbing Utama Pembimbing Lapangan

Abdul Gani, S.Pi., M.P I Made Jaya Subawa, S.Pi

NIDN. 0927038505 Nip. 19740814 199803 1 003

Mengetahui

Dekan Fakultas Perikanan Ketua Program Studi

Erwin Wuniarto, S.Pi., M.Si Abdul Gani, S.Pi., M.P

NIDN. 0928088205 NIDN. 0927038505

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat tuhan yang maha kuasa atas berkat
rahmatnyalah penulis dapat menyelesaikan laporan praktek lapang akuakultur yang
berjudul “Tehnik Pambasaran Udang Vanname (L. vannamei) di tambak supra
intensif Balai Benih Ikan Pantai (BBIP) Kampal, Kabupaten Parigi Moutong.
Selama proses magang yang berlangsung pada bulan Febuari 2021, mahasiswa
mendapatkan bimbingan dan arahan dari pihak Balai Benih Budidaya Ikan Air Pantai
Kampal. Mahasiswa berkesempatan untuk terjun langsung dan menimba ilmu terkait
proses budidaya alami dengan hasil maksimal.Praktek kerja lapangan dilaksanakan
untuk menambah pengetahuan dan pengalaman di bidang budidaya organism akuatik
khususnya budidaya udang vanname (L. vannamei) di tambak supra intensif.
Penulis menyadari tanpa adanya kerjasama dan dukungan dari berbagai pihak
maka praktek lapang ini tidak dapat terselesaikan dengan baik, oleh karena itu penulis
mengucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak Erwin Wurniarto, S.Pi., M.Si. selaku pembimbing utama Praktek Kerja
Lapang yang telah memberikan bimbingan dan masukan selama penyusunan
laporan praktek lapang akuakultur.
2. Bapak Abdul Gani, S.Pi., M.P. selaku ketua Program Studi Akuakultur Fakultas
Perikanan.
3. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas perikanan UML yang selalu memberikan materi
dan ilmu yang bermanfaat bagi penulis sehingga bisa di aplikasikan pada
kegiatan Praktek Keja Lapangan.
4. Bapak I Made Jaya Subawa, S.Pi selaku kepala BBIP Kampal sekaligus
pembimbing lapangan dan, kak Mida, kak Halim, kak Ivan selaku kariawan
BBIP Kampal yang telah memberikan banyak pengetahuan dan pengalaman
selama praktek kerja lapang.

iii
5. Teman-teman Akuakultur Universitas Muhammadiyah Luwuk terkhusunya
teman-teman angkatan 2018 yang telah memberikan dukungan dan masukan
dalam Praktek Kerja Lapang.
Penulis menyadari adanya kekurangan dalam proses penulisan laporan ini.
Sebagai bentuk perbaikan, penulis terbuka pada saran dan masukan dari
pembaca.

Luwuk, 1 Februari 2021

Penulis

iv
iv
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN SAMPUL.........................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN.................................................................................ii
KATA PENGANTAR........................................................................................iii
DAFTAR ISI........................................................................................................v
DAFTAR TABEL..............................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR........................................................................................viii
DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................ix
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .....................................................................................1
1.2 Tujuan dan Kegunaan ...........................................................................2
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Klasifikasi Udang Vanname (L. vannamei)..........................................3
2.2 Morfologi Udang Vanname (L. vannamei)...........................................4
2.3 Habitat dan Siklus Hidup......................................................................6
2.4 Ekologi..................................................................................................8
2.5 Pertumbuhan..........................................................................................9
III. METODE PRAKTEK
3.1 Waktu dan Tempat .............................................................................10
3.2 Alat dan Bahan....................................................................................10
3.2.1 Alat .........................................................................................10
3.2.2 Bahan.......................................................................................11
3.3 Prosedur Kerja.....................................................................................11
3.4 Metode Pengambilan Data..................................................................13
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

v
4.1 Keadaan Umum Unit Praktek Lapang Akuakultur.......................................15
4.1.1 Lokasi PrakteK Lapang...........................................................15
4.1.2 Keadaan Umum Lokasi Praktek Lapang Akuakultur..............15
4.1.3 Prasarana dan Sarana Lokasi BBIP Kampal...........................16
4.1.4 Strukur Organisasi BBIP Kampal...........................................16
4.2 Kegiatan Pembesaran Udang Vanname (L. vannamei).......................18
4.2.1 Persiapan Kolam......................................................................18
4.2.2 Penebaran Benur Udang Vanname (L. vannamei) .................22
4.2.3 Manajemen Pakan ..................................................................22
4.2.4 Manajemen Kesehatan ............................................................25
4.2.5 Manajemen Kualitas Air .........................................................26
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan..........................................................................................29
5.2 Saran....................................................................................................30
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vi
 DAFTAR GAMBAR

No Halaman
Teks

1. Morfologi Udang Vanname (L. vannamei)..................................................5

2. Siklus Hidup Udang Vanname (L. vannamei).............................................7
3. Lokasi Kegiatan...........................................................................................15
4. Sruktur Organisasi BBIP Kampal................................................................16
5. Pengeringan dan pembersihan tambak.........................................................18
6. Kincir dan root blower................................................................................20
7. Central drain matahari..................................................................................21
8. Pakan Udang Vanname (L. vannamei)...........................................................23
9. Probiotik BIO-TREN PLUS...........................................................................26
10. Pengukuran suhu dan oksigen........................................................................27

vii
 DAFTAR TABEL

No Halaman
Teks

1. Alat yang digunakan pada kegiatan pembesaran udang vanname............... 10

2. Bahan yang digunakan pada kegiatan pembesaran udang vanname............ 10
3. Prasarana BBIP Kampal...............................................................................16
4. Saran BBIP Kampal..................................................................................... 17
5. Spesifikasi.................................................................................................... 23
6. Cara penggunaan.......................................................................................... 23

viii
 DAFTAR LAMPIRAN

No Halaman
Teks

1. Dokumentasi Selama kegiatan Praktek Kerja Lapang..........................32

2. Hasil panen dan Rumus Manajemen Pakan di BBIP Kampal ..............33
3. Format kegiatan harian selalam PKL....................................................34

ix
 I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Udang merupakan komoditas perikanan yang sangat penting bagi
perekonomian Indonesia dan menempati urutan kelima terbesar dalam deretan
komoditas ekspor non migas, karena 60 % dari total nilai ekspor perikanan Indonesia
berasal dari komoditas udang. Salah satu jenis udang yang di budidayakan adalah
udang vanname. Udang vanname merupakan udang yang memiliki beberapa
keunggulan seperti tahan terhadap penyakit, pertumbuhan lebih cepat, tahan terhadap
gangguan lingkungan, survival rate yang tinggi, hemat pakan dan waktu
pemeliharaan yang pendek yakni sekitar 90–100 hari per siklus (Departemen
Kelautan dan Perikanan, 2003).
Udang vaname (Litopenaeus vannamei) merupakan salah satu pilihan jenis
udang yang dapat dibudidayakan di Indonesia, selain udang windu (Penaeus
monodon Fab.). Keberadaan udang tersebut di Indonesia khususnya wilayah Sulawesi
Selatan sebagai udang produksi berhasil merebut simpati masyarakat pembudidaya
dan mampu menggantikan udang windu (Penaeus monodon) sebagai alternative
subtitusi yang selama ini menjadi primadona pembudidaya masyarakat Sulawesi
Selatan. Hal ini dikarenakan udang Vaname mempunyai beberapa keunggulan seperti
keberadaan tingkat pertumbuhan yang lebih tinggi, memungkinkan untuk dipelihara
pada padat penebaran tinggi, toleransi suhu dan salinitas yang lebih luas, kebutuhan
terhadap protein dalam pakan yang lebih rendah, proses pemijahan yang lebih mudah
dan memiliki kelangsungan hidup larva yang tinggi (Briggs, dkk 2004).
Udang Vanname menurut Sutikno dkk, dalam Marta (2002), memiliki beberapa
keunggulan seperti daya tahan lebih terhadap penyakit white spot, waktu panen yang
singkat, yaitu sekitar 90 hari dengan size 70, produksi 3,5 ton/4000 m2, tingkat

1
 2

kehidupan (survival rate) 75–90%, nafsu makan yang tinggi dengan

feedingconvertion ratio (FCR) mencapai 1:1,2 serta dapat memakan lumut dan jasad
renik.
Udang Vanname secara resmi diperkenalkan pada masyarakat pembudidaya pada
tahun 2001 setelah menurunya produksi udang windu kerena berbagai masalah yang
dihadapi dalam proses produksi (Subyakto, 2009). Sifat dari udng vanname yaitu
aktif pada kondisi gelap, dpat hidup dikisaran salinitas lebar (euryhaline), kanibal,
dan tipe pemakan lambat tetapi terus – menerus (Haliman dan Adijaya dkk, 2005).
Udang Vanname merupakan salah satu jenis udang yang berpotensi untuk di
budidayakan karena memiliki laju pertumbuhan yang relatif cepat serta kemampuan
adaptasi yang relatif tinggi terhadap perubahan lingkungan seperti perubahan suhu
dan salinitas (Adiwijaya, dkk 2003). Penigkatan produksi budidaya udang vanname
selalu dilakukan dengan cara meningkatkan padat tebar dengan lahan dan sumber air
yang terbatas sehingga mengakibatkan penurunan kualitas air budidaya (Ariawan,
2004).
Udang Vanname berasal dari perairan amerika dan negara–negara amerika
tengah dan selatan seperti. Ekuador, Venzuela, Panema, Brazil, dan Meksiko. Udang
Vanname, dirilis secara resmi pada tahun 2001, dan menggantikan udang windu,
yang merupakan udang asli Indonesia, karena mengalami penurunan dan gagal
produksi baik secara teknis maupun non teknis (Nababan dkk.2015).
Menurut (Syah, dkk 2017). Teknologi budidaya udang vanname (L. Vannamei),
menjadi orientsi system budidaya masa depan dengan konsep Lou volume high
density dengan ciri luasan petak tambak 1.000 m2 sehingga mudah dikontrol, dalam
air > 1,8 m,padat penebaran tinggi produktivitas tinggi, beban limbah minimal,
dengan tendon air bersih dan petak pengolahan buangan air bersih samping selama
proses budidaya sehingga diharpkan menjadi system budidaya udang vanname, yang
produktif, menguntungkan, dan berkelanjutan.
2
1.2 Tujuan dan Kegunaan
Tujuan dari praktek kerja lapang (PKL) yaitu untuk mempelajari sistem pembesaran
udang vanname (L. vannamei) ditambak teknik supra intensip di BBIP Kampal.
Sedangkan kegunaan dari praktek kerja lapang (PKL) yaitu untuk dapat mengetahui
tentang teknik pembesaran udang vanname (L. vannamei), ditambak supra intensif
BBIP Kampal.
 II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikasi Udang Vanname (Litopenaeus vannamei)

Haliman dan Adijaya (2005) menyatakan bahwa udang vanname memiliki
nama atau sebutan yang beragam di masing-masing negara, seperti whiteleg shrimp
(Inggris), crevette pattesblances (Perancis), dan camaronpatiblanco (Spanyol).
Udang putih pasifik atau yang dikenal dengan udang vanname digolongkan dalam:

Kingdom : Animalia
Sub kingdom : Metazoa
Filum : Arthropoda
Sub filum : Crustacea
Kelas : Malacostraca
Sub kelas : Eumalacostraca
Super ordo : Eucarida
Ordo : Decapoda
Sub ordo : Dendrobranchiata
Famili : Penaeidae
Genus : Litopenaeus
Spesies : Litopenaeus vannamei

2.2 Morfologi Udang Vanname

Tubuh udang vanname dibentuk oleh dua cabang (biramou), yaitu exopodite
dan endopodite. Seluruh tubuhnya tertutup oleh eksoskeleton yang terbuat dari
bahancitin. Tubuhnya beruasruas dan mempunyai aktivitas berganti kulit luar
(eksoskeleton) secaraperiodik (molting). Bagian tubuh udang vanname sudah
mengalami modifikasi, sehingga dapat digunakan untuk beberapa keperluan antara
lain: makan, bergerak dan membenamkan diri kedalam lumpur, menopang insang,

4
 5

Karena struktur insang udang mirip bulu ungags serta organ sensor seperti antenna
dan antennulae (Haliman dan Adijaya, 2005). Tubuh udang yang dilihat dari luar
terdiri beberapa bagian, yaitu bagian depan yang disebut cephalothorax, karena
menyatunya bagian kepala dan dada serta bagian belakang (perut) yang disebut
abdomen dan terdapat ekor (uropod) di ujungnya (Suyanto dan Mudjiman, 2001).

Gambar 1. Morfologi udang vanname (Haliman dan Adijaya, 2005).

Keterangan:
1. Mata majemuk 7. Pleopod
2. Antenula 8. Sepalotoraks
3. Antena 9. Karapaks
4. Rotrum 10. Apdomen
5. Skafoserit 11. Telson
6. Periopod 12. Uropoda

Cephalothorax udang vanname terdiri dari antenna, antennulae, mandibula

dan dua pasang maxillae. Kepala di tutupi oleh cangkang yang memiliki ujung
 5

runcing dan bergigi yang disebut rostrum. Kepala udang juga dilengkapi dengan tiga
pasang maxilliped dan lima pasang kaki jalan (periopod). Maxilliped sudah
 6

Mengalami modifikasi dan berfungsi sebagai organ untuk makan (Haliman dan
Adijaya, 2005).
Bagian abdomen terdiri dari enam ruas, terdapat lima pasang kaki renang pada ruas
pertama sampai kelima dan sepasang ekor kipas (uropoda) dan ujung ekor (telson)
ada ruas yang keenam. Di bawah pangkal ujung ekor terdapat lubang dubur (anus)
(Suyanto dan Mudjiman, 2001).
Ciri khusus yang dimiliki oleh udang vanname adalah adanya pigmen karotenoid
yang terdapat pada bagian kulit. Kadar pigmen ini akan berkurang seiring dengan
pertumbuhan udang, karena saat mengalami molting sebagian pigmen yang terdapat
pada kulit akan ikut terbuang. Keberadaan pigmen ini memberikan warna putih
kemerahan pada tubuh udang (Haliman dan Adijaya, 2005).
Udang jantan dan betina dapat dibedakan dengan melihat alat kelamin
luarnya. Alat kelamin luar jantan disebut petasma, yang terletak di dekat kaki renang
pertama, sedangkan lubang saluran kelaminnya terletak di antara pangkal kaki jalan
keempat dan kelima (Adiyodi, 1970).

2.3 Habitat dan Siklus Hidup

Udang vanamme adalah jenis udang laut yang habitat aslinya di daerah dasar
dengan kedalaman 72 meter. Udang vanname dapat ditemukan di perairan atau lautan
Pasifik mulai dari Mexico, Amerika Tengah dan Selatan. Habitat udang vanname
berbeda-beda tergantung dari jenis dan persyaratan hidup dari tingkatan-tingkatan
dalam daur hidupnya. Umumnya udang vanname bersifat bentis dan hidup pada
permukaan dasar laut. Adapun habitat yang disukai oleh udang vanname adalah dasar
laut yang lumer (soft) yang biasanya campuran lumpur dan pasir.
Menurut Muhammad (2005), bahwa induk udang vanname ditemukan diperairan
lepas pantai dengan kedalaman berkisar antara 70 - 72 meter (235 kaki). Udang ini
menyukai daerah yang dasar perairannya berlumpur. Sifat hidup dari udang vanname
adalah catadromous atau dua lingkungan, dimana udang dewasa akan memijah di laut
terbuka. Setelah menetas, larva dan yuwana udang vanname akan bermigrasi
 7

Kedaerah pesisir pantai atau mangrove yang biasa disebut daerah estuarine tempat
nurserigroundnya, dan setelah dewasa akan bermigrasi kembali kelaut untuk
melakukan kegiatan pemijahan seperti pematangan gonad (maturasi) dan perkawinan.
Perkembangan siklus hidup udang vanname adalah dari pembuahan telur, menjadi,
naupli, Mysis, post larva, juvenile dan terakhir berkembang menjadi udang dewasa.

Gambar 2. Siklus hidup udang vanname (Wyban and Sweeny, 1991).

Udang dewasa memijah secara seksual di air laut dalam. Masuk ke stadia larva dari
stadia naupli sampai pada stadia juvenile berpindah keperairan yang lebih dangkal
dimana terdapat banyak vegetasi yang dapat berfungsi sebagai tempat pemeliharaan.
Setelah mencapai remaja, mereka kembali kelaut lepas menjadi dewasa dan siklus
hidup berlanjut kembali. Habitat dan siklus hidup udang vanname dapat dilihat pada
Gambar 2 dibawah ini.
Udang vanname (Litopenaeus vannamei) semula digolongkan kedalam hewan
pemakan segala macam bangkai (omnivora) atau pemakan detritus. Usus udang
menunjukkan bahwa udang ini adalah merupakan omnivora, namun cenderung
karnivora yang memakan crustacean kecil dan polychaeta. Adapun sifat yang
dimiliki udang vanname (Litopenaeus vannamei), adalah sebagai berikut :
1.Nocturnalnal
 8

Secara alami udang mereupakan hewan nocturnal yang aktif pada malam hari
untuk mencari makanan, sedangkan pada siang hari sebagian dari mereka
bersembunyi di dalam substrat atau lumpur.
2. Kanibalisme
Udang vanname suka menyerang sesamanya, udang yang sehat akan menyerang
udang yang lemah terutama pada saat moulting atau udang sakit, sifat kanibal
akan muncul terutama bila udang tersebut dalam keadaan kekurangan pakan pada
padat tebar tinggi.
3. Omnivora
Udang vanname termasuk jenis hewan pemakan segala, baik dari jenis tumbuhan
maupun hewan (omnivora) ,sehingga kandungan protein pakan yang di berikan
lebih rendah dibandingkan dengan pakan untuk udang windu yang bersifat
cenderung karnivora, sehingga biaya pakan relatif lebih murah.

2.4 Ekologi
Di alam, populasi udang vanname dapat ditemukan di Pantai Pasifik Barat,
sepanjang Peru bagian Utara, melalui Amerika Tengah dan Selatan sampai Meksiko
bagian utara, yang mempunyai suhu air normal lebihdari 20° C sepanjang tahun.
Udang vanname hidup di habitat laut tropis. Udang dewasa hidup dan memijah di laut
lepas dan larva akan bermigrasi dan menghabiskan masa larva sampai post larva di
pantai, atau daerah mangrove.
Udang vanname sangat toleran dan dapat bertahan hidup pada suhu yang
rendah (di bawah 15° C), walaupun pertumbuhannya akan sedikit terganggu. Sifat ini
memungkinkan budidaya udang ini di musim dingin. Namun, pertumbuhan terbaik
dicapai pada suhu berkisar antara 23-30° C, dengan pertumbuhan optimal pada suhu
30° C untuk udang muda (dengan berat rata-rata satu gram) dan suhu 27° C untuk
udang yang lebih besar (12-18 gram). Udang vanname juga mempunyai kisaran
toleransi yang tinggi terhadap salinitas. Udang ini mampu hidup pada salinitas yang
berkisar antara 0,5-45 ppt (Brown, 1991).
 11

2.5 Pertumbuhan
Pertumbuhan udang vanname dipengaruhi oleh padat penebaran. Kepadatan
yang tinggi dapat meningkatkan kompetisi dalam tempat hidup, makan, dan oksigen,
pertumbuhan dapat dirumuskan sebagai ukuran panjang atau berat. Seperti halnya
arthropoda lainnya, pertumbuhan udang vaname tergantung dua factor yaitu frekuensi
molting (waktu antara molting) dan pertumbuhan (berapa pertumbuhan pada setiap
molting baru). Tubuh udang mempunyai carapace yang keras, sehingga pada setiap
kali molting carapace terlepas, terjadi pembagian cuticle antara carapace dan
intercalary sclerite, dimana cephalothorax dan appendic anterior akan terbentuk.
Carapace baru pada awalnya lunak, tetapi jika ukuran udang sudah proporsional akan
mengeras kembali, biasanya antara satu sampai dua hari (Andriyanto dkk. 2013).
Pertumbuhan terjadi apabila ada kelebihan input energi dan asam amino
(protein) berasal dari makanan. Seperti kita ketahui bahan berasal dari makanan akan
digunakan oleh tubuh untuk metabolism dasar, pergerakan, produksi organ seksual,
perawatan bagian-bagian tubuh atau mengganti sel-sel yang sudah tidak terpakai.
Bahan-bahan tidak berguna akan dikeluarkan dari tubuh. Apa bila terdapat bahan
berlebih dari keperluan tersebut akan dibuat sel baru sebagai penambahan unit atau
pengganti sel dari bagian tubuh (Wahyuni dan Barus, 2006).
 11

III. METODE PRAKTEK

3.1. Waktu dan Tempat

Kegiatan pelaksanaan praktek kerja lapangan dilaksanakan selama satu
bulan dimulai pada tanggal 1 Febuari sampai 5 Maret 2020 di Balai Benih Ikan
Pantai (BBIP) Kampal, Kabupaten Parigi Moutong Provinsi Sulawesi Tengah.
3.2. Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang digunakan pada Teknik Pembesaran Udang vanname
(Litopenaeus vannamei) di Balai Benih Ikan Pantai (BBIP) Kampal yaitu sebagai
berikut:
3.2.1. Alat
Alat yang digunakan pada Pembesaran Udang vanname yaitu sebagai berikut :
Tabel 1. Alat yang digunakan pada pembesaran udang vanname
No Alat Spesifikasi Kegunaan
1. Anco 80 x 80 cm Mengontrol pakan dan
Kesehatan
2. Ember 25 liter air Tempat pakan
3. Basket Diameter 30, tinggi 1 Tempat udang
meter
4. Timbangan Ketelitian 0,07701 kg Untuk menimbang pakan
5. Timbangan digital Ketelitian 0,001 gram Untuk menimbang udang
6. Seterofom Lebar 70 cm, tinggi 25 Tempat sampel udang
cm
7. Jala lempar 2 meter Memanen udang
 11

3.2.2. Bahan
Bahan yang digunakan untuk pengelolaan pakan selama pemeliharaan udang
vaname dapat dilihat pada Tabel 2. :
Tabel 2. Bahan yang digunakan pada kegiatan Manajemen pakan

No Bahan Spesifikasi Kegunaan

3.3
1. Pakan buatan Crumble, pellet Sebagai pakan udang dalam
proses pemeliharaan
2. Bio – Trent Cair Untuk menstabilkan
lingkungan perairan tambak
dan menyuburkan kualitas
air

Prosedur Kerja
1. Persiapan Wadah
a. Pembersihan Tambak
Proses pengeringan dilakukan dengan mengeluarkan air kolam hingga
100% kemudian melakukan pembersihan kotoran dari sisa pemeliharaan
sebelumnya kemudian melakukan penjemuran selama 7 hari. Setelah itu
dilakukan pembilasan dengan cara memasukan air kolam sebanyak 50 %
selama 1 hari kemudian membuangnya dan dilakukan penjemuran selama 3
hari.
b. Pemasangan dan perbaikan instalasi
Pemasangan instalasi yang dilakukan dalam kegiatan ini mencakup
pemasangan waring pada central drain matahari, pemasangan tali pengikat
pipa root blower, pemasangan pintu pengeluaran air, pemasangan kincir dan
pemasangan anco. Pemasangan waring pada pipa central drain matahari,
dilakukan sebanyak 2 lapis waring berwarna hitam dan hijau dengan ukuran
 12

yang berbeda, dengan tujuan saat pembuangan limbah kolam, benur tidak
ikut terbuang dan waring hijau akan dibuka pada saat udang berumur 30 hari
c. Pengisian air
Pengisisan air dilakukan dengan cara memompa air dari laut secara
langsung dengan menggunakan pompa berkapasitas 22 HP yang terhubung
dengan pipa berukuran 8 inci dan ukuran pipa 6 inci di bagian pengeluaran
air kolam.
d. Penebaran
Sebelum penebaran benur udang vanname (L. vannamei) diaklimasi
dan aklimatisasi. Aklimasi dilakukan selama kurang lebih 15 menit atau
ditandai dengan adanya tampilan embun pada bagian atas kantong plastic
benur. Setelah itu, dilakukan aklimatisasi dengan cara membuka kantong
plastic benur, air kolam dimasukan secara perlahan kemudian benur
dikeluarkan dari wadah plastik.
e. Pemberian Pakan
Proses pemberian pakan di awali dengan ditimbang pakan sesuai
program yang akan diberikan. Masukan pakan kedalam ember saat di
timbang untuk memudahkan pengangkutan. Masukkan pakan kedalam
wadah untuk menebar pakan. Tebar pakan secara merata kedalam kolam.
Penebaran pakan yang meratakan berdampak bagus pada pertumbuhan
udang secara merata.
f. Sampling
Sampling dilakukan dengan diambil sampel pada titik pertama
menggunakan jala lalu timbang sample udang menggunakan timbangan.
Hitung jumlah udang yang diambil sambil masukan kembali udang kedalam
kolam. Hitung ABW (Average Body Weight) udang untuk mengetahui berat
rata udang (ABW). Lihat apakah pertumbuhan udang sesuai dengan
perhitungan atau tidak.
 13

g. Panen
Panen di lakukan pada Balai Benih Ikan Pantai Kampal ada 2 tahap
yaitu panen parsial dan panen total. Panen persial menggunakan jala tampa
mengeluarkan air tambak sedangkan panen total dengan cara mengeringkan
air tambak dengan membuka pintu pembuangan kemudian udang di serok.

3.4 Metode Pengambilan Data

Metode pengambilan data yang diterapkan dalam pelaksanaan praktek
integrasi adalah metode observasi dengan polapraktek kerja lapangan terintegrasi
magang yaitu mengikuti semua kegiatan yang ada khususnya berkaitan dengan
pembesaran udang vaname di PT. Sinar Laut Vanname.
1. Data Primer
Data ini diambil dengan melakukan pengamatan langsung di lapangan dengan
mengikuti dan mencatat secara aktif seluruh rangkaian kegiatan yang dilaksanakan di
lokasi praktek. Pengambilan data yang dilakukan berupa wawancara, observasi,
partisipasi aktif dan juga pengamatan secara langsung.
a. Wawancara yang dilakukan ialah dengan cara mengumpulkan data melalui cara
Tanya jawab dengan karyawan dan juga teknisi mengenai kegiatan pembesaran
udang yang dilakukan secara sistematis.
b. Observasi yang dilakukan ialah pengamatan secara langsung tanpa menggunakan
alat bantu, terhadap kegiatan pembesaran udang vanname yang dilakukan seperti
persiapan alat dan wadah budidaya, pemeliharaan dan juga pemanenan.
c. Partisipasi aktif yang dilakukan ialah dengan cara terlibat secara langsung dalam
suatu kegiatan yang dilakukan di lapangan. Kegiatan yang dilakukan adalah
pembesaran udang vaname. Kegiatan tersebut diikuti secara langsung mulai dari
persiapan alat dan wadah budidaya, pemeliharaan dan pemanenan serta kegiatan
lainnya yang berkaitan dengan Praktek Integrasi yang dilakukan.
 14

2. Data Sekunder
Data sekunder diperoleh melalui studi literatur, standar-standar SNI, arsip-arsip
dan dokumen-dokumen yang dimiliki oleh instansi yang terkait dengan judul praktek.
Data sekunder yang akan diambil selama praktek integrasi adalah keadaan umum
lokasi praktek, susunan struktur organisasi perusahaan dan data kegiatan pembesaran
budidaya sebelumnya. Selain itu data sekunder yang akan dikumpulkan meliputi data
informasi tentang hasil pemeliharaan yang biasa dilakukan. Berdasarkan data dan
informasi yang telah dikumpulkan, selanjutnya dilakukan pengkajian dengan cara
membandingkan kondisi lapangan dengan literatur yang ada. Hasil kajian dari
perbandingan dibahas dan diambil kesimpulan.
 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Keadaan Umum Unit Praktek Kerja Lapang

4.1.1 Lokasi Praktek Kerja Lapang
Kegiatan praktek lapang berlokasi di BBIP Kampal, Jl. Palo lida
kelurahan Kampal, Kecamatan Parigi, Kabupaten Parigi moutong Provinsi
Sulawesi tengah.

Gambar 3. . Lokasi kegiatan

4.1.2 Keadaan umum lokasi praktek kerja lapangan

Lokasi tambak BBIP Kampal berada di dekat perumahan penduduk dan
berjarak 20 meter dari bibir pantai. Memiliki 2 kolam pembesaran supra intensif
dengan ukuran 27 x 27 m dengan kedalaman 2,5 m dan 2 kolam supra intensif
berdiameter 10 m dengan kedalaman 2 m (tidak beroprasi). Memiliki 24 bak
hatchery (untuk sementara tidak beroprasi), laboratorium, kantor serta
dilengkapi dengan mess (tempat tinggal).

15
 16

4.1.3 Sruktur Organisasi di Balai Benih Ikan Pantai (BBIP) Kampal

Kepala BBIP/MPM
I Made Jaya, S.Pi
Nip. 197408014 199803 1 003

Menejer Menejer Menejer

Administrasi Produksi Pemasaran

Anggota

Gambar 4. Struktur organisasi BBIP Kampal

4.1.3 Prasarana dan Sarana BBIP kampal

a. Prasarana
Prasarana BBIP Kampal dapat dilihat pada tabel 3 di bawah ini :
No Prasarana Kegunaan
1 Kolam beton Wadah budidaya udang vaname (L. vannamei)
dengan luas 27 x 27 m sebanyak 2 petak.
2 Pompa air Mengalirkan air laut kekolam budidaya kapasitas
22 HP
3 Root blower Suplai oksigen terlarut
4 Kincir Suplai oksigen terlarut
 16

5 ListrikPLN Kelancaran budidaya di tambak supra intensif

b. Sarana
dengan daya 83 KVA
6 Mesin Pembangkit listrik dengan daya 100 KVA
generator
Sarana BBIP Kampal dapat di lihat pada tabel 4 dibawah ini :
No 7 Central drain
Sarana Membuang limbah Kegunaan
organic dan mengganti air
1 matahari
Mess kariawan kolam tinggal
Tempat
2 8
Wifi Pakan Menghasilkan
Akses energy
internet agar untuktidak
kariawan pertumbuhan
bosan dan
3 Jalan perkembangan
Memudahkan transportasi
9 Timbangan Menentukan jumlah pakan
10 Probiotik Menjaga keseimbangan lingkungan
11 Lampu Penerangan
12 Anco Mengetahui respon udang terhadap pakan
 18

4.2. Kegiatan Pembesaran Udang Vanname (Litopenauus vannamei)

4.2.1 Persiapan Kolam

1. Pengeringan dan pembersihan kolam
Kolam yang digunakan dalam kegiatan praktek lapang akuakultur di BBIP
Kampal adalah kolam beton. Oleh karena itu pengeringan dilakukan dengan
mengeluarkan air kolam hingga 100% kemudian melakukan pembersihan
kotoran dari sisa pemeliharaan sebelumnya kemudian melakukan penjemuran
selama 7 hari.

Gambar 5. Pengeringan dan pembersihan kolam

Setelah itu dilakukan pembilasan dengan cara memasukan air kolam

sebanyak 50 % selama 1 hari kemudian membuangnya dan dilakukan
penjemuran selama 3 hari. Penjemuran pertama bertujuan untuk menguapkan
atau menghilangkan gas-gas beracun yang ada di dasar kolam sisa pemeliharaan
sebelumnya, sedangkan perendaman pasca penjemuran bertujuan untuk
membersihkan kotoran yang menempel pada dasar dan dinding tambak yang
berpotensi membawa hama dan penyakit selama proses budidaya. Tambak yang
sudah bersih kemudian dikeringkan dengan tujuan membunuh sisa-sisa
organisme dan menguapkan bahan organic beracun yang ada di dasar tambak
(Gufron, dkk 2014). Kilawati dan Maimunah (2015) menyatakan bahwa
 19

Lingkungan tambak yang tercemar mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan

udang, penurunan daya tahan terhadap penyakit dan kematia nudang.
2. Pemasangan dan perbaikan instalasi
Pemasangan instaasi yang dilakukan dalam kegiatan ini mencakup
pemasangan waring pada central drain matahari, pemasangan tali pengikat pipa
root blower, pemasangan pintu pengeluaran air, pemasangan kincir dan
pemasangan anco. Pemasangan waring pada pipa central drain matahari
dilakukan sebanyak 2 lapis waring berwarna hitam dan hijau dengan ukuran
yang berbeda, dengan tujuan saat pembuangan limbah kolam, benur tidak ikut
terbuang dan waring hijau akan dibuka pada saat udang berumur 30 hari.
Jumlah pipa central drain matahari sebanyak 16 buah dengan ukuran pipa 3 inci
dengan tujuan menghisap kotoran atau limbah organik yang ada di dalam
kolam.
Pemasangan pipa root blower menggunakan ukuran pipa ¾ inci yang
sudah dilubangi dengan jarak 1 meter. Pipa rot blower membentuk lingkaran
(spiral) dalam tambak dengan jumlah 7 lingkaran dengan tujuan agar kebutuhan
oksigen dalam tambak dapat tercukupi.
Pemasangan tali pengikat pipa root blower dengan tujuan agar pipa rot
blower tidak terangkat kepermukaan pada saat root blower beroprasi karena
akan berakibat fatal. Pemasangan pintu air dengan menggunakan papan dan
dilapisi plastik agar tidak terjadi kebocoran dan udang tidak bias keluar dari
kolam sehingga proses budidaya berjalan dengan lancer.
Pemasangan kincir dilakukan dengan cara membuatkan patok dalam kolam
agar kincir tetap pada posisi yang sudah di tentukan. Jumlah kincir dalam 1
kolam sebanyak 4 unit dengan daya 2 HP dan 4 daun. Kincir ini terhubung
dengan listrik PLN dan genset BBIP kampal. Tujuan pemasangan kincir yaitu
untuk mensuplai oksigen terlarut dalam air. Pemasanganan anco dilakukan
dengan mengikat tali anco di tiang pagar kolam dengan kedalaman 1 meter dari
 20

permukaan air kolam. Anco dibuat berbentuk persegi empat dan dipasang
waring berwarna hijau untuk melihat perkembangan udang.

Gambar 6. Kincir dan root blower

kincir dan root blower merupakan factor produksi yang berperan sebagai
suplai oksigen terlaru tdalam air tambak. Semakin besar bobot udang maka
semakin banyak kebutuhan oksigen terlaru tdalam air tambak. Jumlah kincir
yang digunakan pada tambak BBIP Kampal sebanyak 4 buah per petak untuk
menunjang kebutuhan oksigen terlarut optimal untuk udang vanname (L.
vannamei) adalah 4 ppm dengan batas toleransi > 0,8 ppm. Jumlah kincir yang
banyak dapat menyebabkan arus/goncangan yang kuat dalam tambak dapat
mengakibatkan udang mengalami stres (Tampangallo dkk, 2014).
Root blower/aerasi juga menghasilkan arus air dan proses pengadukan
masa air tambak sehingga dapat mempertahankan bakteri dan mikroorganisme
lainnya dalam keadaan suspensi. Root blower/aerasi sangat dibutuhkan pada
malam sampai pagi hari karena tidak ada proses fotoesis untuk menghasilkan
oksigen terlarut agar tidak menurun dibawah 3 - 4 mg / l (Makmur dkk, 2018).
 21

Gambar 7. Central drain matahari

Central drain matahari merupakan sarana tambak sebagai tempat

pembuangan limbah yang terletak di bagian tengah tambak. Central drain
matahari terbuat dari konstruksi beton yang berbentuk budar dihubungkan
dengan pipa pembuangan utama. Penggantian air kolam dan Pembuangan
limbah organic dari sisa kotoran, pakan dan metabolism udang sangat perlu
dilakukan karena jika terlalu banyak limbah organic dalam perairan bias
menjadi ammonia yang bersifat racun (Tahe dan nawang, 2012) dilakukan
setiap 3 hari sekali. Air kolam yang diganti sebanyak 30-40% menggunakan
Central Drain matahari sehingga lingkungan budidaya tetap seimbang.
3. Pengisian air
Pengisisan air dilakukan dengan cara memompa air dari laut secara
langsung dengan menggunakan pompa berkapasitas 22 HP yang terhubung
dengan pipa berukuran 8 inci dan ukuran pipa 6 inci telah di beri saringan
dengan tujuan untuk menghindari masuknya hama dalam kolam. Pengisian air
dilakukan pada pagi hari dengan tujuan agar suhu agar suhu air laut
menyesuaikan dengan suhu air kolam. Pemasukan air dilakukan selama 20 jam
untuk mengisi kolam dengan luasan 1.822,5 m3 atau 1.822.500 liter (27 m x 27
m x 2,5 m).
 22

4.2.2 Penebaran benur udang vanname (Litopanaeus vannamei)

Penebaran benur udang vanname (Litopanaeus vannamei) di lakukan pada
tanggal 26 November 2020. Benurudang vanname (Litopanaeus vannamei)
didatangkan dari Bali sebanyak 400.000 ekor. Sampai di BBIP Kampal pukul
11.30 WITA dan langsung di lakukan penebaran. Sebelum penebaran benur
udang vanname (Litopanaeus vannamei) diaklimasi dan aklimatisasi.
Aklimatisasi adalah penyesuaian suhu kolam dengan tujuan agar benur tidak
mengalami stress karena perbedaan suhu kolam dan suhu wadah benur.
Aklimatisasi dilakukan selama kurang lebih 15 menit atau ditandai dengan
adanya tampilan embun pada bagian atas kantong plastic benur. Setelah itu,
dilakukan aklimatisasi dengan cara membuka kantong plastic benur, air kolam
dimasukan secara perlahan kemudian benur dikeluarkan dari wadah plastik. Hal
ini sesuai dengan pernyataan Andriyanto, (2013) untuk mencegah tingginya
tingkat kematian (mortalitas) pada saat dan setelah penebaran.
4.2.3 Manajemen Pakan
Pakan merupakan factor pembiayaan terbesar dalam budidaya pembesaran
skala supra intensif udang vanname (L. vannamei). Hal tersebut disebabkan
karena sumber nutrien utama bagi udang adalah berasal dari pakan. Oleh karena
itu pentingnya dilakukan penerapan manajemen pakan dalam kegiatan budidaya
udang berupa penggunaan jenis pakan, tata cara pengaplikasian pakan, dan
penambahan zat addiktif pada pakan dalam meningkatkan nafsu makan dan
pertumbuhan udang vanname.
 23

Gambar 9. Pakan udang vanname (L. vannamei)

a. Jenis pakan yang digunakan

Pada lokasi praktek lapang akuakultur Jenis pakan yang digunakan adalah
pakan tenggelam berbentuk pellet yang di produksi oleh PT. GROBEST
INDOMAKMUR dengan merek FAIRLY dan ECOBES.

Tabel 5. Spesifikasi bentuk pakan berupa crumbel dan pelet dengan sifat
tenggelam .
Protein Lemak Serat kasar Abu Kadar Air
Min. 31 Min. 5 % Max. 4 % Max. 15 % Max. 12 %
%

Tabel 6. Cara penggunaan pakan sesuai berat dan umur udang vanname (L.
vannamei)
DO MBW (gr) Size (pcs/Kg) Nomor Frekuensi Pemberian
C Pakan (Kali/hari)
1– <0,02 - 0,30 - B0+1 2
10
 24

11 – 0,3 - 1,00 - B 1 + 1A 2-3

20
21 - 1,00 - 2,9 1000 – 336 B 1A 3
30
31 – 3,0 - 5,4 335 – 186 B 1A + 2A 3–4
40

41 – 5,5 - 8,1 185 – 124 B 2A 3–4

50
51 – 8,2 - 10,3 125- 97 B 2P 3–4
60
61 – 10,4 - 12,8 98 – 78 B 2P 4–5
70
71 – 12,9 - 15,4 77 – 65 B3 4–5
80
81 – 15,5 - 23,9 64 – 41 B 3 + 3B 4–5
120
>120 >24 <40 B 3B 4–5

Pakan merupakan satu di antara faktor yang perlu di perhatikan dalam system
budidaya udang di tambak, karena berpengaruh terhadap pertumbuhan,
sintasan, dan efisiensi biaya produksi (Tahe dan Suwono, 2011). Kelebihan
menggunakan pakan akan mengakibatkan banyaknya bahan rganik yang
mengendap di dasar kolam yang mengakibatkan penurunan kualitas air, begitu
juga sebaliknya jikap akan yang diberikan terlalu sedikit akan mengakibatkan
pertumbuhan udang tidak maksimal yang dapat menyebabkan kanibal, daya
tahan tubuh menuru dan daya tahan terhadap penyakit menurun (Fahmi, 2015).
 25

Starter pakan yang diberikan yaitu 1 kg/100.000 ekor benur udang selama
40 hari pertama pemeliharaan udang dengan presentase 20-10% dari bobot
biomasa/hari. Frekuensi pemberian pakan dilakukan sebanyak 8 kali dalam 1
hari pada pukul 06.00, 09.00, 12.00, 15.00, 18.00, 21.00, dan 24.00. Pemberian
pakan dilakukan dengan cara menimbang berat pakan terlebih dahulu sesuai
dengan jumlah yang sudah ditentukan, kemudian membuang pakan di pinggir-
pinggiran kolam dengan rata.
Jumlah pemberian pakan pada udang berumur 30 hari berikutnya hingga
panten diberikan sebanyak 9-1%. Pengurangan atau penambahan jumlah pakan
harian berdasarkan hasil pemantauan pada anco. Jika pakan yang di berikan
tidak habis hingga jam pakan berikutnya maka perlu dilakukan pengurangan
jumlah pakan dan begitu pula sebaliknya. Sedangkan hasil penambahan pakan
mingguan pakan disesuaikan dengan hasil sampling pertambahan bobot dari
udang. Berbeda dengan penelitian yang dilakukan Nababan dkk, (2015) pada
tahap awal penebaran membutuhkan presentase pakan yang lebih tinggi yaitu
20-50% dari bobot biomassa/hari sampai dengan 3% menjelang panen.

4.2.4 Manajemen Kesehatan

Manajemen kesehatan yang dilakukan BBIP Kampal yaitu dengan pemberian
probiotik BIO-TRENT PLUS satu minggu sekali. Pemberian probiotik minggu
pertama sebanyak 1 liter perkolam, minggu kedua sampai panen sebanyak 500
ml ditinjau dari keadaan kualitas air kolam. Aplikasi dosis probiotik menjadi
salah satudi antara penentu utama dalam peningkatan produksi udang di tambak
(Gunarto, dkk 2009).
 26

Gambar 10. Probiotik BIO-TREN PLUS

Tujuan pengaplikasian probiotik yaitu untuk menumbuhkan bakteri baik/
plangton sebagai pakan tambahan udang dan menjaga keseimbangan lingkungan
budidaya yaitu memperbaiki kualitas air dengan menguraikan bahan organik dari
kotoran dan sisa pakan yang tidak dimanfaatkan lagi akan berpengaruh pada
pertumbuhan dan sintasan udang vanname (Litopenaeus vannamei) (Citria, dkk
2017 ; Burhanuddin, dkk 2016).

4.2.5 Manajemen kualitas air

Kualitas air merupakan salah satu factor penting dalam tercapainya
keberhasilan proses budidaya dengan hasil yang memuaskan. Penurunan
kualiatas air dapat disebabkan oleh pemberian pakan yang tidak terkontrol,
pengelolahan air yang tidak memadai akan berakibat buruk yang dapat
menyebabkan berkembangnya penyakit sehingga kualitas lingkungan terganggu
(Sahrijanna dan Septiningsih, 2017).
1. Parameter kualitas air
Pada lokasi praktek lapang akuakultur tidak memiliki alat ukur kualitas air
dan jika ingin mengukur harus meminjam kedinas kabupaten. Pengukuran
kualitas air dilokasi praktek lapang hanya di lakukan 1 kali selanjutnya hanya
menggunakan pengamatan visual.
 27

a. Suhu
Suhu merupakan salah satu factor lingkungan yang sangat berperan
dalam mengendalikan ekosistem perairan. Suhu berpengaruh terhadap
densitas air (Sahrijanna dan Septiningsih, 2017). Hasil pengukuran yang saya
lakukan suhu air kolam BBIP Kampal berkisar antara 30oC merupakan suhu
yang baik untuk udang sesuai dengan pernyataan Bahri (2013) Kisaran suhu
yang baik pada budidaya ikan dan udang yaitu 28-32 oC.

Gambar 11. Pengukuran suhu dan oksigen terlarut

Menurut Haliman dan Adijaya (2005), suhu optimal bagi udang

vanname adalah 26–32 oC. Jika suhu lebih dari itu maka metabolisme udang
akan menigkat imbasnya kebutuhan DO akan menigkat, dapat dilihat pada
tabel para meter suhu berkisar 27–30 oC sehingga dapat dikatakan suhu dalam
keadaan optimal untuk budidaya udang vanname.
b. Oksigen terlarut
Oksigen terlarut atau dissolved oxygen (DO) adalah konsentrasi
oksigen terlarut dalam air berasal dari hasil fotosintesis fitoplankton atau
tumbuhan air lainnya dan difusi dari atmosfer. Oksigen terlarut sangat
dibutuhkan untuk respirasi dan proses metabolisme ikan serta organism
 27

perairan lainnya (Anggraini, Simarmata, dan sihotang. 2014). Hasil

pengukuran Oksigen terlarut
 28

yang ada pada kolam BBIP Kampal berkisar 4,3 mg/l merupakan kisaran
oksigen terlarut yang baik untuk proses budidaya (Faudy, dkk 2013).
c. Salinitas
Salinitas merupakan salah satu faktor yang perlu diperhatikan dalam
budidaya udang karena sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan
sintasan udang yang di budidayakan (Tahe dan Nawang, 2012). Berdasarkan
hasil pengukuran salinitas pada tambak BBIP Kampal berkisar 35 ppt karena
sepenuhnya menggunakan air laut. Udang vanname (Litopenaeus vannamei)
bersifat euryhaline atau dapat hidup pada kisaran salinitas yang luas (0,5-40
ppt) (Febriani, dkk. 2018).
 V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil kegiatan praktek lapang akuakultur yang di laksanakan
selama 1 bulan pada tambak udang vanname (L. vannamei) di BBIP Kampal, kab.
Parigi moutong. Maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Proses budidaya pembesaran udang vanname (L. vannamei) yang pertama
dilakukan adalah persiapan kolam, kemudian penebaran benur dan
pemeliharaan.
2. Jumlah benur yang di tebar yaitu 200.000 per kolam. Sebelum melakukan
proses penebaran, benur udang vanname (Litopenaeus vannamei) di
aklimatisasi terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit agar benur tidak
mengalami stres karena perbedaan suhu.
3. Manajemen pakan berpengaruh terhadap pertumbuhan, sintasan dan efesiensi
biaya pakan. Pemberian pakan awal/starter yang diberikanyaitu 1kg/100.000
ekor dilakukan sebanyak 8 kali sehari dengan presentase 40 hari pertama
pemeliharaan yaitu 20-10% dari bobot biomasa/hari, untuk 30 hari berikutnya
9-3% dari bobot biomasa/hari dan untuk 30 hari terakhir 3-1% dari bobot
biomassa/hari.
4. Pemberian probiotik untuk menumbuhkan plankton dan menjaga keseimbangan
lingkungan budidaya dilakukan setiap satu mingggu.
5. Kualitas air merupakan salah satu faktor dalam menentukan keberhasilan
budidaya udang vanname (Litopenaeus vannamei). Penurunan kualitas air dapat
disebabkan oleh pemberian pakan tidak terkontrol, pengelolahan air yang tidak
memadai dapat mengakibatkan berkembangnya penyakit.
6. Kincir dan root blower digunakan untuk suplai oksigen dalam air kolam agar
kebutuhan oksigen terlarut organisme budidaya tercukupi. dan Pembuangan
limbah organik yang ada di kolam bertujuan untuk menjaga keseimbangan

29
 30

Lingkungan/kualitas air kolam dengan menggunakan central drain matahari

dilakukan tiga hari sekali.

4.2 Saran
Saran untuk Balai benih ikan pantai (BBIP) Kampal sebaiknya dapat
menambah fasilitas seperti alat ukur kualitas air agar dapat menunjang mahasiswa
dalam melakukan praktek kerja lapang.
 DAFTAR PUSTAKA

Andriyanto. F., Efani. A., Riniwati. H. 2013. Analisis faktor-faktor produksi usaha
pembesaran udang vaname (Litopenaus vannamei) di kecamatan paciran
kabupaten lamongan jawa timur ;pendekatan fungsi cobb-douglass. Jurnal
ecsofim. 1(1).

Anggraini. N., Simarmata. A., Sihotang. C. 2014. Dissolved oxygen concentration

from the water around the floating cage fish culture area and from the area with
no cage, in the dan site of the kotopanjang reservoir.

Arsad. S., Afandy. A., Purwadhi. A., Maya. B., Saputra. D., Buwono. N. R. 2017.
Studi kegiatan budidaya pembesaran udang vaname (Litopenaus vannamei)
dengan penerapan system pemeliharaan berbeda. Jurnal ilmiah perikanan dan
kelautan.

Andriyanto, F., A. Efani dan H. Riniwati. 2013. Analisis Faktor-Faktor Pro-duksi

Usaha Pembesaran Udang Vanname (Litopenaeus vannamei) di Kecamatan
Paciran Kabupaten Lamongan Jawa Timur ; Pendeka-tan Fungsi Cobb-
Douglass. Jurnal ECSOFiM, 1 (1) : 82-96.

Adiwijaya. Febriani. D., Marlina. E., Oktavia.A 2003. Manajemen pemeliharaan

udang vanname Direktorak Jendral Perikanan Budidaya. Balai Besar
Pengembangan budidaya air payau Jepara. 40 hal.

Adiyodi. 1970. Pengaruh jumlah titik aerasi pada budidaya udang vaname
(Litopenaus vannamei). Jurnal ilmu dan teknologi kelautan tropis. 10(3) : 727-
738.

Ariawan. 2004. Studi kelayakan usaha budidaya udang vaname (Litopenaus

vannamei) pada kelompok budidaya bina usaha di kecamatan kwanyar
kabupaten bangkalan. Skripsi. Universitas brawijaya. Malang.

Bahri. S., Indra., Muyassir. 2013. Kualitas lahan tambak dan social ekonomi pada
budidaya udang dan ikan di kecamatan seunuddon kabupaten aceh utara.

Brown, T.A., 1991 Pengantar Kloning Gena. Yokyakarta. Yayasan Essensia Edica.

31
Burhanuddin., Wahyu. F., Suratman. 2016. Aplikasi probiotik dengan konsentrasi
yang berbeda terhadap pertumbuhan udang vaname (Litopenau svannamei).
5(1).

Briggs, M., S. F. Smith, R. Subasinghe and M. Phillips. 2004. Introductions and

Movement of Penaeus vannamei and Penaeus stylirostris in Asia and The
Pacific. FAO. Bangkok.

Citria. I., Abidin. Z., Astriana. B. H. 2017. Pengaruh penggunaan probiotik yang di
fermentasi dengan sumber karbon yang berbeda terhadap pertumbuhan udang
vaname (litopenaus vannamei)

Fahmi. M. N. 2015. Manajemen kualitas air pada pembesaran udang vannamei

(Litopenaus vannamei) dalam tambak budidaya intensif di balai layanan usaha
produksi perikanan budidaya (bluppb) karawang, jawa barat. Universitas
airlangga. Surabaya.

Faudy. M., Suoardjo. M. N., Haeruddin. 2013. Pengaruh pengelolaan kualitas air
terhadap tingkat siklus kehidupan udang vaname (Litopenaus vannamei) di pt.
indokorbangundesa, Yogyakarta. Diponegoro journal of maquares. 1(2) : 155-
162.

Febriani. D., Marlina. E., Oktaviana. A. 2018. Total hemosit udang vaname
(Litopenaus vannamei) yang dipelihara pada salinitas 10 ppt dengan padat tebar
yang berbeda. Journal of aquaculture science 3(1) : 100-107.

31
Gunarto., Mansyur. A., Muliani. 2009. Aplikasi dosis fermentasi probiotik berbeda
pada budidaya udang vaname (Litopenaus vannamei) pola intensif.

Ghufron. M., Lamid. M., Sari. P. D. W., Suprapto. H. 2014. Teknik pembesaran
udang vaname (Litopenaeus vannamei) pada tambak pendampingan pt central
proteina prima tbk di desa randutatah, kecamatan paiton, probolinggo, jawa
timur. Journal of aquaculture and fish health. 7(2).

Hidayat. K. W., Nabilah. I. A., Nurazizah. S., Gunawan. B. I. 2019. Pembesara

nudangv aname (Litopenaus vannamei) di pt. dewi laut aquakuture garut jawa
barat. Journal of aquaculture and fish health. 8(3).

Haliman., Adijaya, dan Dian A. 2005. Pembudidayaan dan Prospek Pasar Udang
Putih yang Tahan Penyakit. Penebar Swadya. Jakarta.

Kilawati. Y dan Maimunah. Y. 2015. Kualitas lingkungan tambak intensif udang

vanname (Litopenaus vannamei) dalam kaitannya dengan prevalensi penyakit
white spot syndrome virus. Research journal of life science. 2(1).

Makmur., Suwono. H. S., Fahrur. M., Syah. R. 2018. Pengaruh jumlah titik aerasi
pada budidaya udang vaname (Litopenaus vannamei). Jurnal ilmu dan
teknologi kelautan tropis. 10(3) : 727-738.

Muhammad. 2005.Udang vanamme (Litopaneus vannamei). http:// digilib. Umg. Ac.

Id/ download. Php. ?id =5322 [4 Januari 2019]

Nababan. E., Putra. I., Ruslladi. 2015. Pemeliharaan udang vaname (Litopenaus
vannamei) dengan presentase pemberian pakan yang berbeda.

Nadhif. M. 2016. Pengaruh pemberian probiotik pada pakan dalam berbagai

konsentrasi terhadap pertumbuhan dan mortalitas udang vaname (Litopenaus
vannamei). Skripsi. Universitas airlangga. Surabaya.

Purnamasari. I., Purnama. D., Utami. M. A. F. 2017. Pertumbuhan udang vaname

(Litopenaus vannamei) di tambak intensif. Jurnal enggano. 2(1) : 58-67.

Sa’adah. W., Milah. K. 2019. Permintaan udang vaname (Litopenaus vannamei) di

kelompok budidaya udang at-taqwa paciran lamongan. Jurnal pemikiran
masyarakat ilmiah berwawasan agribisnis. 5(1) : 243-251.

32
Sahrijanna. A dan Septiningsih. E. 2017. Variasi waktu kualitas air pada tambak
budidaya dengan teknologi integrated multitrophic aquaculture (imta) di
Mamuju Sulawesi Barat. Jurnal ilmu alam dan lingkungan. 8(16) : 52-57.

Sofyan. M. 2018. Studi kelayakan usaha budidaya udang vaname (Litopenaus

vannamei) pada kelompok budidaya bina usaha di kecamatan kwanyar
kabupaten bangkalan. Skripsi. Universitas brawijaya. Malang.

Syah. R., Makmur., Fahrur. M. 2017. Budidaya udang vaname dengan padat
penebaran tinggi. Media akuakultur. 12(1) : 19-26.

Subyakto. 2015. Manajemen Kualitas Air pada Pembesaran Udang Vannamei

(Litopenaus vannamei) dalam tambak budidaya intensif di Balai Layanan
Usaha Produksi Peroduksi Perikanan Budidaya (BLUPPB) karawang, Jawa
Barat. Universitas Air Langga. Surabaya

Suyanto dan Mujiman. 2011. Pertumbuhan dan sintasan udang vaname (Litopenaus
vannamei) dengan kombinasi pakan berbeda dalam wadah terkontrol.

Sutikno. Tahe. S dan Nawang. ,dalam Marta. (2002). Udang Vaname (Litopenaus
vannamei) pada tingkat salinitas yang berbeda.

Tahe. S dan Nawang. A. 2012. Respon yuwana udang vaname (Litopenaus

vannamei) pada tingkat salinitas yang berbeda.

Tahe. S dan Suwono. H. S. 2011. Pertumbuhan dan sintasan udang vaname

(Litopenaus vannamei) dengan kombinasi pakan berbeda dalam wadah
terkontrol.

32
Tampangallo, B. R., Suwoyo, H. S., dan Septinigsih, E, (2014). Pengaruh
penggunaan kincir sebagai sumber arus pada budidaya udang vaname
(Litopaneus vanammei) sistem super intensif. Prosiding FITA 2014 (Inpress).

Wyban, J. A dan Sweeney, J. 1991. Intensif Shrimp Production Technology.

Honohulu, Hawaii, USA 96825.

Wahyuni dan barus 2006. Kualitas lingkungan tambak intensif Litopenaus vannamei
dalam kaitannya dengan prevalensi penyakit white spot syndrome virus.
Research journal of life science. 2(1).

32
Lampiran 1. Dokumentasi Kegiatan Praktek Kerja Lapang

Proses Penghitungan Udang Sampling Pemberian Probiotik

Proses panen total Pemberian pakan

32
Proses panen persial Proses pengapuran

32
32
Lampiran 2. Hasil Panen dan Rumus manajemen Pakan di BBIP Kampal
a. Hasil Panen
1. Feed Convertion Ratio (FCR)
Berdasarkan SOP PT. Central Proteina Prima (2016), FCR dapat di
hitung dengan rumus:
pakan yang digunakan
FCR=
Biomassa udang yang di hasilkan
Dik : Pakan yang digunakan : 14.000 kg
: Bimassa : 8.500 kg
Dit : FCR ?
Penyelesaian
14.000
FCR=
8.500
= 1,64
Jadi hasil budidaya Udang vannamae di BBIP Kampal menghasilkan
FCR yaitu 1,64.
2. Survival Rate (SR)
Menurut Halimane dan Adijaya (2005), tingkat kelangsungan hidup
dapat di hitung dengan rumus:
jumlah udang yang hidup(ekor )
SR= x 100 %
jumlah tebar (ekor )
Dik:
Jumlah tebar awal : 400.000 ekor
Jumlah akhir : 348.500 ekor

32
 Dit : SR ?
Penyelesaian

348.500
FCR= 100 %
400.000
= 87 %
Jadi SR di Balai Benih Ikan Pantai Kampal yaitu 85 % atau 0,87
b. Rumus Manajemen Pakan di BBIP Kampal
1. Rumus menentukan Size Udang saat sampling
¿ jumlah udang yang di sampling
jumlah timbangan
2. Rumus mencari ABW
1.000(gram)
FCR=
Hasildari ¿ ¿ x jumlah udang ¿

3. Rumus mencari pakan yang di berikan pada Anco

jumlah pakan setiap pemberian

2%

32
Lampiran 3. Format Kegiatan Harian Kerja Lapangan
Nama : SUYATNO
Npm : 18061001
Lokai : Balai Benih Ikan Perikan (BBIP) Kampal

No Hari/tanggal Waktu Jenis kegiatan Ket

1. Senin, 01-02-21 09.30 – 11.00 Perkenalan Lingkungan BBIP
Kampal
11. 30 – 12.00 Pemberian Pakan
15.45 – 16.00 Pemberian pakan
23.30 – 23.50 Pemberian pakan
2. Selasa, 02-02-21 07.45 – 08.00 Pemberian Pakan
09.30 – 11.07 Angkat pakan kegudang
15.30 – 15.50 Pemberian pakan
23.30 – 23.50 Pemberian pakan

3. Rabu, 03-02-21 07. 20 – 05.00 Pemasukan air ke tambak

07.40 – 08.00 Pemberian pakan
15.30 – 15.50 Pemberian pakan
23.30 – 23.50 Pemberian pakan

4. Kamis, 04-02-21 07. 20 – 05.00 Pemasukan air ke tambak

07.40 – 08.00 Pemberian pakan
15.30 – 15.50 Pemberian pakan
23.30 – 23.50 Pemberian pakan

5. Jum’at 05-02-01 07.15 – 05.00 Pemasukan air ke tambak

07. 30 – 08.00 Sampling pertumbuhan udang
08. 05 – 08. 20 Pemberian pakan
15.30 – 15.50 Pemberian pakan

32
 23.30 – 23.50 Pemberian pakan

6. Sabtu, 06-02-21 07.15 – 05.00 Pemasukan air ke tambak

07.40 – 08.00 Pemberian pakan
15.30 – 15.50 Pemberian pakan
16.00 – 16.20 Penebaran Bio-Trent Plus
23.30 – 23.50 Pemberian pakan

32
32