Nama

: Elisa

NIM

: 06121410009
KEWIRAUSAHAAN

Pendahuluan
1. LatarBelakang
Usaha adalah sesuatu bentuk yang dapat meningkatkan penghasilan dan dapat
meningkatkan taraf hidup seseorang untuk lebih baik. Suatu badan usaha yang kita
jalankan dapat menghasilkan laba, atau pendapatan yang semaksimal mungkin, kita
menyelenggarakan usaha yang bermanfaat dan menguntungkan dalam kesejahteraan
hidup.

Selain itu,

hukum ekonomi

yang

dalam menjalankan usaha harus mengikuti

hukum-

rasional serta norma-norma kebiasaan dalam dunia usaha

sehingga dapat membantu pembangunan yang sedang dilaksakan oleh pemerintah.

Agar dapat memenuhi kebutuhan masyarakat, pemerintah tidak hanya
bekerja sendiri. Tetapi juga membuka luas bagi pihak swasta untuk berpartisifasi
memenuhi permintaan akan kebutuhan pokok masyarakat yang makin meningkat.
Aktifitas perdagangan,merupakan suatu komponen ekonomi dan merupakan
sarana untuk memenuhi kebutuhan pokok masyarakat, maka saya berinisiatif untuk
membuka usaha rumah tangga

yang

bergerak dibidang produksi kue,

yang

ditekankan pada penambahan selai yang terbuat dari kulit manggis. Kulit manggis
banyak sekali ditemukan di daerah yang subur. Kulit manggis memiliki banyak
manfaat bagi tubuh atau kesehatan.akan tetapi rasa kulit manggis ini kurang
diminati. Serta akan dikemas dengan menarik dan sehat,yaitu menggunakan gelas
yang sedang diminati oleh masyarakat.
2. Profil Badan Usaha
Jenis usaha
Usaha yang akan saya kelola adalah usaha rumah tangga atau perseorangan yang
memproduksi berbagai macam kue yang menggunakan selai kulit manggis.

Nama perusahaan
MANGGUH CAKE (MC)
Lokasi
Lokasi usaha yang direncanakan untuk pembuatan kue ini adalah di rumah jln Anggrek no 11
Bukit Besar,Palembang
4. Produk Perusahaan
Jenis produk
produk yang akan ditawarkan yaitu kue dengan selai kulit manggis.
5. Pembuatan produk

Bahan :

Vanilla Sponge cake

1 sdt vanili bubuk

6 butir telur

250 gram terigu protein sedang

200 gram gula pasir

1 sdt emulsifier

100 gram margarin

Cara membuat :
Panaskan oven. Alasi loyang 22x22 dengan kertas roti, sisihkan.
Lelehkan margarin dan butter, dinginkan, sisihkan.
Kocok telur, gula, emulsifier dan vanili bubuk sampai mengembang.
Masukkan terigu yg sudah diayak, aduk rata.
Tambahkan margarin/butter cair, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, panggang sampai matang.
Belah melintang menjadi 2 bagian, siap untuk dicetak.

Mangosteen skin Jam

250 gram kulit manggis dicuci bersih

150 gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
Panaskan kulit manggis dalam panci sampai berair, masukan gula pasir dan air jeruk
lemon. Aduk-aduk terus sampai gula larut, tekan kuit manggis dengan sendok kayu disisi
panci jangan sampai hancur biarkan bertekstur. Setelah kental dan mendidih, angkat.
Dinginkan.

Cream Cheese Filling

150 gram cream cheese
50 gram unsalted butter
100 gr wippy cream bubuk+200 ml air dingin

6. Keunggulan produk.
Produk ini memiliki keunggulan yaitu kulit manggis diolah menjadi kue yang manis. Dan
pengemasan yang menarik sesuai dengan pemintaan pasar.
7. Target Pasar.
Target pasar untuk penjualan ini yaitu semua elemen yang berada di daerah Bukit Besar
Palembang. Dan dipasarkan secara online.
8. Laporan Keuangan
Alokasi dana
A. Bahan Baku

NO
1
2

Uraian
Vanilla Sponge
cake
Telur

Vol

Satuan

Harga

Jumlah

Bungkus

10.000

20.000,-

kilogram

18.000

18.000

Gula pasir

Bungkus

8000

24.000

Tabung gas

Buah

20.000

40.000

Margarine

Bungkus

15.000

30.000

Gelas

15

Buah

10.000

150.000,-

Kulit manggis

buah

10.000,-

Total

Rp 292.000

Perhitungan laba
NO
1

Uraian
Biaya bahan baku
perhari

Jumlah

Kapasitas Produk

Biaya per Unit

292.000

80

19.500

Total biaya operasi

perhari
Margin keuntungan
yang diharapkan
Harga jual produk
per unit

292.000
40%
32.000

9. Penutup
Menurut Saya usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Saya sangat
yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orangorang
yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Saya sadar bahwa usaha ini
tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan
dan mengembangkan usaha ini.
Gagasan : membuat kue dalam gelas dengan selai kulit manggis.