Bahan Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Rujak:

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Yang Lezat

Bagi setiap orang ketika musim dingin telah tiba pastinya ingin makan yang hangat dan lezat baik
itu cemilan maupun makanan yang kita makan setiap hari. Nah kali ini kita akan membahas
resep ayam bakar dengan paduan bumbu rujak yang istimewa. Ayam bakar bumbu rujak ini
merupakan salah satu makanan kuliner khas nusantara yang juga sangat digemari oleh banyak
orang dan banyak yang menjdaikan makanan ini jadi makanan yang favorit karena kelezatannya.

1 ekor ayam, dipotong 4 bagian

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas dimemarkan

1 sendok makan air asam jawa

400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

400 ml santan dari 1 butir kelapa

3 sendok makan untuk menumis

Bumbu Halus Masakan Ayam Bakar Bumbu Rujak:

10 buah cabai merah

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

3 cm kunyit

2 cm jahe

1 sendok makan garam

2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.

Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

Tuang santan cair lalu aduk sampai mendidih.

Tambahkan santan kental. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.

Bakar ayam sambil dioles bumbu di bara api hingga harum dan kecokelatan.

RESEP SOTO AYAM

Menurut Dennys Lombard (Nusa Jawa: Silang Budaya), jelas ditulis dibuku tersebut
asal mula Soto adalah makanan Cina bernama Caudo, pertama kali populer di
wilayah Semarang. Dari Caudo lambat laun menjadi Soto, klop bukan? Orang
Makassar

menyebutnya

Coto,

dan

orang

Pekalongan

menyebutnya

Tauto.

Makanan yang asalnya juga khas Cina ini telah menjadi bagian dari makanan
masyarakat Indonesia. Dengan menyesuaikan olahan bumbu agar pas dengan lidah
orang Indonesia, lahirlah kemudian Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Madura, Soto
Bangkong, dan sebagainya.

Resep dan Bahan Membuat Soto Ayam

1 ekor daging ayam

200 gram tauge / kecambah (direbus sebentar)

200 gram kol / kubis

50 gram soun (direndam dalam air air panas)

2 buah tomat

4 buah kentang (bisa direbus / digoreng)

3 buah telur rebus

2 liter air

Bawang goreng secukupnya

Bumbu
2 lembar daun salam

2 batang serai

1 batang daun bawang

25 gram lengkuas

2 sendok makan minyak goreng

Bahan yang Dihaluskan

5 gram kunyit

15 gram jahe

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah kemiri

2 sendok makan garam

sendok teh merica

Cara Membuat Soto Ayam Gurih dan Lezat
1.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar aroma harum

2.

Rebus ayam di dalam panci bersamaan dengan bumbu yang telah di tumis

3.

Kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun serai ke dalam

rebusan ayam tadi

4.

Masak sekitar 30 menit hingga daging ayam menjadi empuk

5.

Tambahkan garam dan merica sesuai selera ke dalam kuah rebusan ayam

6.

Setelah daging ayam cukup empuk, pisahkan daging ayam tersebut dari

tulangnya, lalu kembalikan tulangnya ke dalam kuah yang ada di panci

7.

Tambahkan potongan daun bawang dan tunggu hingga kuah mendidih

8.

Selama menunggu kuah mendidih. Siapkan kol, soun, tauge, irisan kentang,

irisan telur, tomat dan daging ayam yang sudah di suwir ke dalam mangkuk saji
9.

Lalu setelah itu siram bahan-bahan dalam mangkuk dengan kuah soto yang

sudah dimasak
10.

Untuk menghias soto ayam agar terlihat menggoda dan cantik, bisa dengan

menaburkan bawang goreng serta irisan jeruk nipis di atasnya sesuai selera Anda
11.

Dan soto ayam spesial siap untuk dihidangkan

Resep Klapertart Panggang Lembut

Sunday, January 25th 2015. | Kue

Meskipun namanya begitu keren ala eropa, Klapertart adalah 100%masakan Indonesia. Kue ini dikenal
sebagai salah satu masakan khas manado. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur yang
sangat lembut yang membuat orang yang memakannya menjadi ketagihan. Campuran kelapa di

dalamnya membuat kelezatannya semakin bertambah. Klapertart biasanya dimasak dengan cara
dipanggang di dalam oven, namun akhir-akhir ini ada varian baru klapertart kukus yang dimasak dengan
cara dikukus sesuai dengan namanya. Jika anda sudah tidak sabar ingin membuat sendiri klapertart di
rumah, mari simak resep klapertart panggang lembut berikut ini.

Bahan:
500

ml

susu

segar

100

ml

krim

segar

150

gula

pasir

75

50

tepung

75

maizena

tepung

terigu

100

keju
butir

mentega
cheddar
kuning

buah

daging

sdt

kayu

parut
telur

kelapa
manis

muda
bubuk

sdt

vanili

50

kismis

50 g kacang kenari iris

Cara membuat klapertart panggang:

Pertama-tama, didihkan susu segar dengan gula pasir hingga mendidih.

Kemudian, campurkan krim segar, tepung maizena dan tepung terigu di dalam wadah, lalu
masukkan ke dalam didihan susu. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.

Kecilkan api, kemudian masukkan mentega dan aduk hingga tercampur rata lalu angkat dari
kompor.

Kocok lepas 6 butir kuning telur, lalu campurkan dengan adonan tadi perlahan-lahan hingga
tercampur rata.

Kemudian tambahkan daging kelapa muda, vanili dan kayu manis bubuk, aduk hingga rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang alumunium kecil yang telah diolesi mentega.

Taburi atasnya dengan parutan keju cheddar, kismis dan kacang kenari iris.

Panaskan oven, kemudian panggang klapertart selama kurang lebih 20 menit.

Angkat dan masukkan ke dalam lemari es.

Klapertart ini cocok sekali dimakan bersama-sama dengan kopi atau teh yang hangat. Kelembutan
kelapa muda di dalamnya sungguh membuat ketagihan. Demikianlah resep klapertart panggang lembut
ini. Terima kasih atas kunjungannya ke dapurasik.com .

Resep Es Dawet Hijau Enak dan Legit

Resep es dawet. Sekarang kita mulai masuk musim kemarau kembali setelah kemari kita mengalami
musim hujan yang panjang, kadang di musim kemarau seperti ini kita dihadapkan kepada dehidrasi
dan sering cepat haus, mangkanya kita membutuhkan minuman yang menyegarkan untuk
menghilangkan rasa haus dan minuman khas indonesia tentumya, setelah lama mencari refrensi
minuman khas indonesia yang menyegarkan dan cocok dengan musim kemarau seperti ini saya

mendapat usulan dari teman saya mengenaicara membuat es dawet khas jepara karena kebetulan
ayah

beliau

adalah

penjual

dawet

hijau.

Es dawet, mungkin merupakan minuman yang cukup asing untuk beberapa orang termasuk saya,
walau pun minuman ini tak setenar cendol kecuali di daerah asalnya jepara, tapi setelah saya
mencoba resep membuat es dawet dari teman saya, ternyata saya baru mengetahui bahwa es
dawet adalah minuman yang cukup menyegarkan dan enak, dan saya sering membuatnya di rumah
untuk sekedar minuman sendiri atau untuk menjamu teman-teman yang berkunjung kerumah.

Minuman Es dawet sangat cocok untuk penghilang haus dan pas untuk musim kemarau seperti ini
apalagi diminum setelah aktivitas, seperti olahraga atau bekerja, es dawet yang berbahan dasar
tepung beras sangat mengenyangkan jadi setelah minum es ini kita terasa minum sambil makan, dan
karna itu es dawet merupakan salah satu minuman yang sangat di gemari oleh banyak orang, untuk
itu saya akan berbagi cara mudah membuat es dawet,mangkanya jangan ragu-ragu unuk
membuatnya

Resep Es Dawet

Bahan utama untuk membuat es dawet :

250 g tepung dari beras.
2 L air putih bersih ( Masak )

di

rumah.

2 sendok makan kapur sirih cair.

Santan :
1 L santan kelapa.
1 1/2 sendok teh garam daapur.
#setelah itu santan kelapa di rebus dan tambahkan garam di rebusnya dengan api kecil.

Untuk bagian sirup es dawet ayu.

250 g gula merah.
1 L air beresih.
gula pasir 5 sendok.
daun pandan 5 lembar.
masak semua bahan diatas, hingga mencair seperti sirup.

Proses pembuatan :
1.

Pertama-tama campurkan bahan seperti tepung beras, air dan sapur sirih dan setelah
semuanya dilakukan lalu sisihkan.

2.

adonan tepung tadi dimasukan kedalam air mendidih.

3.

setelah itu masukan bahan dawet ke saringan dawet dan tekan-tekan supaya masuk ke
penampungan di atas yang telah di isi air matang.

Cara penyajian :
masukan dawet kedalam gelas masukan pula es batu dan sirup gula lalu langkah terakhir masukan
santan.

Jika proses diatas telah dilakukan maka kita sudah bisa menyajikanya dan meminumnya lalu di
temenin makan ringan terasa lebih mantap, Setelah mencoba resep ini coba juga Resep sop kambing
enak dan lezat.