Evaporator : alat yang digunakan untuk memekatkan suatu larutan dengan cara
menguapkan airnya.
Vaporizer : alat yang digunakan untuk memekatkan suatu larutan dengan cara
menguapkan cairan selain air.
Dasar pemilihan evaporator
1.
Long tube evaporator
o Waktu pembersihan lebih pendek
o Cocok untuk fluida yang sangat viskous hingga 1000 cP. (Tabel 4-7 Ulrich, 1984).
o Efektif untuk memekatkan cairan yang memepunyai kecenderungan untuk
berbusa
o Efektif untuk menangani material yang sensitif terhadap panas karena evaporator
ini dapat dioperasikan tanpa resirkulasi.
o Kapasitasnya besar
o Permukaan panas yang lebih besar daripada evaporator yang lainnya
o Biaya tinggi
o Miskin distribusi umpan
o Umumnya membutuhkan resirkulasi pada evaporator falling film
o Tidak diperuntukkan untuk garam dan liquid yang dapat menggumpal
o Heat transfer tidak efektif pada beda temperatur untuk climbing film evaporator.
1.
o Tidak cocok untuk memekatkan larutan yang sangat viskous dan mudah
memebentuk busa.