Bahan Es Cendol :

 100 gr tepung hunkwe

 50 gr tepung beras
 100 ml air daun pandan dan suji
 600 ml air
 1 sdt garam
 5 bh daging buah nangka, potong-potong
 100 gr tape ketan hitam
 es batu, secukupnya

Saus gula merah (didihkan, saring) :

 500 gr gula merah

 100 gr gula pasir
 200 ml air
 3 lbr daun pandan

Kuah santan (didihkan) :

 1500 ml santan
 1 sdt garam
 2 lbr daun pandan

Cara membuat Es Cendol :

1. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun suji, air, dan garam, aduk rata lalu masak
sambil diaduk sampai adonan matang dan meletup-letup.
2. Siapkan air matang dalam wadah, lalu taruh cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan
cendol secukupnya, tekan-tekan sampai adonan keluar. Lakukan sampai adonan habis.
3. Sajikan cendol dengan saus gula merah, saus santan, potongan nangka, tape ketan hitam
dan es batu.

Untuk 8 orang