Roti Arab

Bahan 500 gm tepung hi-protin ] 1 paket yeast..mauripan ] gaul rata 50 gm gula kastor/halus ] Secubit garam 250 ml air suam 6 s/b shortening/lemak sayur..(warna putih) Cara 1 . Masukkan semua kedalam adunan tepung dan uli dengan rata selama 30 minit. 2. Tutup adunan dengan kain bersih yang lembab. 3. Biar dalam suhu bilik sehingga adunan naik 2 x ganda. (anggaran 30 atau 45 minit) 4. Bila adunan sudah naik, tumbuk adunan supaya angin keluar. 5. Bahagikan supaya menjadi ketulan keci. 6. Leperkan dan biarkan adunan naik semula [dalam 15 minit]. 7. Masukkan adunan yg telah naik dalam kuali tak lekat [non-stick pan]...jangan gunakan minyak. 8. Panaskan dgn api yg paling kecil. Tutupkan kuali. 9. Masakkan dua-dua belah adunan sehingga agak kekungan/garing. 10. Angkat dan hidangkan dengan kari ayam atau daging.