7.

PENGURUSAN KUALITI DAN PIAWAIAN ANTARABANGSA

Dalam industri restoran makanan segera pada masa sekarang , terdapat lebih kurang ............ restoran makanan segera yang terkemuka di dunia. Antaranya ialah Pizza Hut, KFC, .............. dan lain. Dengan wujudnya restoran seperti ini, akan menjadikan restoran-restoran tersebut bersaing dalam usaha mendapatkan pelanggan dan berusaha untuk meningkatkan dan mengembangkan perusahaan mereka. Justeru itu, mereka perlu berusaha dalam meningkatkan kualiti produk mereka selaras dengan kehendak pelanggan agar mereka terus mara dalam mencapai matlamat perniagaan. Kualiti secara umumnya bermaksud memenuhi kehendak pelanggan, sama ada pelanggan dalaman atau pelanggan luaran.Pengurusan Kualiti bermaksud menguruskan sumber dan proses untuk mencapai kepuasan pelanggan. Ini melibatkan konsep-konsep berikut:

Mencegah kewujudan masalah lebih diutamakan dari membaiki Mengurangkan ketidak-akuran memenuhi standard untuk membaiki mutu barabgan Komitmen dari semua staff dalam organisasi, terutamanya peringkat atasan Dorongan untuk membaiki segala aspek secara berterusan Bekerja dalam pasukan untuk menyelesaikan masalah dan membuat pembaikan. Membuat sesuatu dengan betul pada kali pertama Membuat keputusan untuk jangkamasa panjang, bukannya jangka masa pendek.

Kualiti adalah amat penting dalam setiap perusahaan. Dalam setiap pengeluaran produk , kualiti adalah menjadi satu ukuran bagi memastikan perniagaan terus berkembang. Antara sebab pentingnya kualiti dalam pengeluaran adalah untuk mengukur reputasi syarikat, liabiliti produk dan kesan global.

7.1

What would be the most appropriate measure of service quality at both restaurants.

Mcdonalds merupakan rangkaian restoran makanan segera yang terbesar di dunia. Pengwujudan perkhidmatan drive thru yang disediakan oleh Mcdonalds dalam meningkatkan produktivitinya, menjadikan Mcdonalds terus berkembang, sekali gus membuktikan kemampuannya dalam meningkatkan pasarannya. Penggunaan sistem drive thru merupakan salah satu kualiti perkhidmatan yang disediakan oleh Mcdonalds. Namun , di setiap pekhidmtan yang disediakan memerlukan penambahbaikan dari masa ke semasa agar selaras dengan perbuahan semasa. Untuk mengukur sejauh mana penggunaan perkhidmatan drive thru itu benar-benar berkesan, antaranya ialah :

1. Masa Penglibatan masa dalam perkhidmatan drive thru adalah menjadi ukuran yang paling dalam memastikan sistem tersebut benar-benar berkesan. Ini kerana sistem mesra pengguna drive thru itu dapat menjimatkan masa dan mengelakkan kesesakan sewaktu beratur panjang untuk menunggu giliran. Dalam perkhidmatan drive thrukualiti masa boleh diukur antara tempoh pesanan dibuat sehingga pesanan diterima. 2. Komunikasi/ penggunaan mesin suara Komunikasi adalah salah satu aset utama dalam pelaksanaan sistem drive thru yang menghubungkan antara pelanggan dengan penjual. Komunikasi yang berkesan menjadi ukuran dalam menentukan kualiti perkhidmatan drive thru.

7.2

How to ensure total customer satisfaction.

7.3 7.4 7.5