KEMENTERIAN KEHUTANAN G . . ..

/
BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN KEHUTANAN SICS y KAN
PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN HUT AN TANAMAN -
JL Ganong Datu No.5 kotak Pos 165, Bogor 16610. PO. BOX 331 Tdp. (0251) 8631238, FaL (0251) 7520005 ................. -w ...
Certificate No.: QSC 00683
PROGRAM INSENTIF TERAPAN
Fokus Bidang Prioritas: Teknologi Kesehatan dan Obat
Program Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa
Tahun Anggaran 2010
PROSPEK PULAI (Alstonia sp) SEBAGAI BAHAN BAKU INDUSTRI
OBAT ANn KOLESTEROL
Oleh:
Drh. Zuralda, Msi
Rachman Effendi, MSc
Neo Endra Lelana,Ssi. MSi
BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN KEHUTANAN
PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN HUT AN TANAMAN
KAMPUS BALITBANG KEHUTANAN.
Jl. Gunung Batu no 5 Bogor. 1610. Telepon: 0251-631238. Fax: 0251-7520005
EMAIL: zuraidaus21 @gmail.com
LEMBAR PENGESAHAN
Program Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa
Tahun Anggaran 2010
PROSPEK PULAI (Alstonia sp) SEBAGAI BAHAN BAKU INDUSTRI
OBAT ANTI KOLESTEROL
Bogor, November 2010
Koordinator,
mYJtrihartono. MF
Drh. Zuraida. M.Si
NIP. 19670824 199403 2 007
198203 1 006
RINGKASAN
Dewasa ini pemanfaatan tumbuhan berkhasiat obat sebagai bahan baku produk
obat-obatan tradisional sernakin berperan dalam industri jamu maupun farmasi.
Banyak tumbuhan obat yang sudah digunakan oleh masyarakat secara turon temurun,
tetapi belum diketahui kandungan metabolit sekundemya, dan khasiatnya secara
farmakologis. Tambahan lagi faktor geografis sangat mempengaruhi kandungan kimia
tumbuhan tersebut, dan banyak jenis tumbuhan yang berpotensi sebagai bahan baku
obat herbal untuk industri, namun prospek pasamya belum banyak diteliti
Penelitian ini bertujuan untuk menyediakan data/informasi mengenai aktifitas
farmakologis pulai dalam menurunkan kolesterol dengan cara mengetahui aktifitas
antioksidannya; hubungan antara pola geografis dengan metabolit sekunder; dan
analisis ekonomi mengenai prospek pasar pulai sebagai bahan baku obat anti
kolesterol.
Kata kunci: Obat herbal, pulai (Aistonia,sp ), prospek, bahan baku, antikolesterol
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah
memberikan segala rahmat dan karunia-Nya sehingga tulisan ini berhasil
diselesaikan. Judul penelitian ini adalah "Prospek Pulai (Alstonia sp) Sebagai Bahan
Baku lndustri Obat Anti Kolesterol".
Diharapkan tulisan ini bermanfaat untuk menambah informasi mengenai
prospek pulai (Alstonia sp) sebagai bahan baku industri obat anti kolesterol.
Disamping itu dapat memberikan motivasi bagi industri untuk mengembangkan dan
memproduksi tumbuhan ini sebagai herbal anti kolesterol, dan memberdayakan
masyarakat untuk membudidayakannya. Sehingga secara tidak langsung dapat
meningkatkan pendapatan masyarakat.
Kami menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu
kami mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun untuk lebih
menyempurnakan tulisan ini. Akhir kata kami ucapkan terir1a kasih kepada semua
pihak yang terlibat dalam penelitian ini. semoga tulisan ini dapat bermanfaat.
Bogar, November 201 0
Penulis
DAFTAR lSI
KATA PENGANTAR Halaman
............................................................................................ i
DAFTAR lSI. ...................................................................................................... .
DAFTAR TABEL. ................... ..................... ......... ............ .................. ................ .
DAFTAR GAMBAR ....................... .. .................................................... ............... .
I. PENDAHULUAN .... .......... ... ............ .. ......... ..................... .... ... .. .................. ... .
1.1 . Latar Belakang .. ................. ...... ... .. ... .... ... ...... .. ......... ....... .... ..... .......... .
1.2. Rumusan Permasalahan ........... .. ... .. ............... ..... ...... ... .. .... .. ....... ..... ... .
II. TINJAUAN PUSTAKA .... ..... ..... .. ......... ..... .................... ........................... ...... .
2.1. Gambaran Umum Pulai (Alstonia sp.) ................... .... ................... ...... .
2.2. Metabolit Sekunder ..... .. ....... ...... ..... .... .... .... .............. ... ...... .... .......... .... .
Ill. TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN .... .. ...... .... ...................... ... .
3.1. Tujuan Penelitian .............................................................................. .
3.2. Manfaat Penelitian .......................................................................... .
IV.METODOLOGI. ............................................................................. .
4. 1. Luaran 1: Efek Antioksidan (farmakologi) Pulai Terhadap Penurunan
Kolesterol .............................................................................. .... .
. 4.1.1 . Jenis Kegiatan yang Dilakukan ...... ... .. .................................. .. . .
4. 1. 2. Metodologi. ..................................... ................... ........ .. ....... .... .
4.2.Luaran 2: lnformasi Mengenai Produktivitas Tanaman Pulai Pada
Berbagai Kondisi Tempat Tumbuh Dalam Kaitannya Dengan
Produksi Metabolit Sekunder .............................................................. .
4.2.1. Jenis Kegiatan ....................................................... ... ................ ..
4.2.2. Metodologi .............................................................................. .
4.3. 3: Analisis Ekonomi Dan Kelayakan .......................... .
4.3.1. Jenis Kegiatan ...................................................................... .
4. 3. 2 Metodologi. ........................................................................ ..
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ .
5.1 . Luaran 1. Efek Antioksidan (Farmakologis) Pulai Terhadap
Penurunan Kolesterol ........................................................ ..
II
ii
iii
v
vi
1
1
2
2
5
7
7
7
8
8
8
8
8
10
10
10
11
11
11
11
13
13
5.1 . 1. Ekstraksi... ... .. . ...... ... ... .... .. ... ... ...... ... ...... ... ... ... ... ... .. 13
5.1.2. Perhitungan Rendemen Ekstrak Etanol 70% Kulit Satang Pulai
(Alstonia scholaris) Dengan Cara Maserasi Dan Refluks .. ..... .
5.1.3. Aktifitas Antioksidan ........ ...... . ....................................... .
5.2. Luaran 2. lnformasi Mengenai Produktivitas Tanaman Pulai Pada
Berbagai Kondisi Tempat Tumbuh Dalam Kaitannya Dengan Produksi
Metabolit Sekunder ............... ..... ..................................... ....... .
5.3. Luaran 3. Analisis Ekonomi dan Kelayakan Usaha ....................... .
5.3.1 . Potensi Pohon Pulai (Alstonia scholaris) di Jawa Tengah ...... ..
5.3.2. Pemanfaatan Kulit Pulai Sebagai Bahan Baku Obat Kolesterol.
5.3.3. Tata Niaga Kulit Kayu Pulai Di Jawa Tengah ... ... .... .. ..... .. ..
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ................. . ...... ....... ............................ .
DAFTAR PUSTAKA .... ........ .................... . ................. ..................... .. .
Ill
14
'16
21
25
25
26
27
35
40
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel1 . Rendemen ekstrak etanol70% kulit batang pulai (Alstonia scholaris)
dengan cara maserasi dan refluks ... .. ... ........ ........... ........ .. ....... .
Tabel 2. Pengukuran Daya Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Kulit Satang Pulai
(Alstonia scho/aris) dengan Metode DPPH ............ ...... ..... ... .. ...... ... . .
Tabel 3. Pengukuran daya antioksidan vitamin C dengan metode DPPH ..... .
Tabel4. Analisis sampel kimia tanah pada tegakan pulai di berbagai lokasi. .. . .
Tabel 5. Hasil ui fiokimia kuit batang pulai pada berbagai lokasi. .. ... ... ... ... ..... .
Tabel 6. Perusahaan dan produk jamu yang menggunakan kulit pulai sebagai
bahan baku obat. ..... .... ... .... .. .. .... .................... .... ..... .. ..... ..... ....... .... ... .
15
16
19
22
23
Tabel7. Harga beli dan harga jual kulit pulai pada setiap pelaku pemasaran....
31
Tabel 8. Margin pemasaran dan efisiensi pemasaran kulit pulai di Jawa 32
Tengah
Tabel 9. Contoh jenis obat sintetik hipertensi dan anti kolesterol yang banyak
diminati. .. ...... ... .... .. .... ....... ........... .... ........ ... ...... ..... ... ... ........ ... .. ...... .. . 34
) \'
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Tanaman Pulai Halaman
................. .. ..... .... ......... ..... .. ....... .. ... ... ... ........ .... ...... . 4
Gam bar 2. Daun Pulai. ........... ...... ...... ............. ... .... . .. ....... ... ..... .... .. . .. .
Gam bar 3. Kulit Satang Pulai. .... .... ... .. .... .... ............. . ..... . .. . ... .... ....... .. . .
Gam bar 4. Struktur kimia DPPH ... .. ... ..... .... .. .. .. .... .. ........ ...... ........ ....... ........... .
Gam bar 5. Mekanisme reaksi DPPH dengan antioksidan ... ........ ... .. .............. .
Gambar 6.Kurva hasil uji aktifitas antioksidan dari ekstrak etanol 70%
(maserasi) kulit batang pulai dari ngebel. ........ ... .. .... .... ................. . .
Gambar 7. Kurva hasil uji aktifitas antioksidan dari ekstrak etanol 70%
(maserasi) kulit batang pulai dari Cifor-Bogorl... ..... ... .......... .......... . .
Gam bar a. Kurva hasil uji aktifitas antioksidan dari ekstrak etanol 70%
(maserasi) kulit batang pula1 dari Palembang .. .... ............. ...... ... .. .. .
Gambar 9. Kurva hasil uji aktifitas antioksidan dari ekstrak etanol 70%
(maserasi) kulit batang pulai dari Ban jar baru ... ... .. .. .......... .... .. .. ... .
Gam bar I 0. Kurva hasil uji aktifitas antioksidan dari ekstrak etanol 70%
(maserasi) kulit batang pulai dari Carita ... .. ........... ... .. .... ........ ..
Gambar 11 . Kur\ta hasil uji aktifitas antioksidan vitamin C dengan metode
DPPH .... ..... ... ... ... ....... .... ... ...... ... ....... .. .... ...... .. .............. .. .... ... ..... .
Gam bar 12. Rantai Pemasaran Kulit Kayu Pulai di Jawa Tengah .......... ....... . .
5
5
8
9
17
18
18
18
19
20
29
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Perubahan pola hidup dalam masyarakat, termasuk perubahan pola makan dapat
menimbulkan penyakit degeneratif. Salah satu penyakit degeneratif yang banyak melanda
masyarakat perkotaan adalah penyakit kardiovaskular. Penyakit kardiovaskular merupakan
penyebab utama kematian hampir 50% penduduk Amerika Serikat. Salah satu penyakit
kardiovaskular adalah penyakit janturig koroner. Penyakit jantung koroner merupakan
penyakit yang akhir-akhir ini kedudukannya bergerak ke peringkat teratas sebagai
penyebab kematian penduduk di negara-negara berkembang di atas usia 40 tahun
terutama yang bermukim di kota-kota besar (Sulistiyani, 1996). Penyakit tersebut antar lain
berhubungan dengan tingginya kadar kolesterol total dan kadar LDL-kolesterol di dalam
darah, dan sering disebut dengan hiperkolesterolemia (Linder, 1992).
Pemanfaatan obat komersial sebagai penurun kolesterol dapat dilakukan. , namun
demikian selain harganya mahal, belum tentu terbebas dari efek samping yang rnerugikan.
Efek samping yang sudah pernah dilaporkan adalah antara lain dapat meningkatkan enzim-
enzim yang terdapat dalam hati, sehingga dapat meningkatkan kadar SGPT dan SGOT,
yang menyebabkan mual, atau terjadi peningkatan tekanan darah (Marinetti, 1990)
Diperkirakan sekitar 30.000 tumbuhan ditemukan dalam hutan hujan tropika, dan
sebagian besar spesies diantaranya berkhasiat sebagai obat. Dari berbagai jenis tumbuhan
tersebut di atas, baru sekitar 180 spesies yang digunakan untuk berbagai keperluan
industri, obat dan jamu ( Supriadi, 2001 ). Salah satu tumbuhan di Indonesia yang sering
dimanfaatkan secara tradsional adalah tumbuhan pulai (Alstonia sp). Bagian tumbuhan
yang digunakan adalah kayu dan daun. Tumbuhan ini sering digunakan masyarakat
sebagai anti kolesterol, namun demikian pembuktian khasiatnya secara ilmiah sebagai anti
kolesterol masih sangat terbatas.
1.2. Rumusan Permasalahan
Dewasa ini pemanfaatan tumbuhan obat bahan baku produk obat-
obatan tradisional semakin berperan dalam industri jamu maupun farmasi. Banyak
tumbuhan obat yang sudah digunakan oleh masyarakat secara turun temurun, tetapi belum
diketahui kandungan metabolit sekundernya, dan khasiatnya secara farmakologis.
Tambahan lagi faktor geografis sangat mempengaruhi kandungan kimia tumbuhan
ersebut , dan banyak jenis tumbuhan yang berpotensi sebagai bahan baku obat herbal
untuk industri , naMU'l pcosoek pasamya belum banyak diteliti.
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Gambaran Umum Pulai (Alstonia scholaris)
Menurunnya potensi kayu hutan alam mendorong dikembangkannya hutan tanaman
dengan jenis-jenis potensial yang bernilai tinggi. Salah satu jenis tanaman yang potensial
adalah pulai (Alstonia scholaris (L) R. Br) merupakan salah satu jenis tanaman lokal
Indonesia yang cepat tumbuh (fast growing species) dan tersebar hampir di seluruh wilayah
Indonesia. Penggunaan jenis tumbuhan lokal untuk pengembangan hutan tanaman
mempunyai nilai lebih antara lain: peluangnya besar untuk tumbuh dengan baik, karma
berada pada habitat alaminya; berada pada niche ekologinya, sehingga tidak peka pada
serangan hama penyakit; bernilai ekologis yang lebih besar apabila dibanding dengan jenis
eksotik; dan kegunaan kayunya telah diketahui oleh masyarakat.
Dalam taksonomi tumbuhan, pulai dikenal dengan nama Alstonia spp. Menurut ahli
botani ada 6 spesies yang termasuk ke dalam genus Alstonia yaitu: Alstonia anguistifolia
Wall, A. angustiloba Miq., A. macrophylla Will, A. pneumathophora Backer, A. Scholaris (L)
R. Br dan A. spathulata Blume. Dari keenam jenis tersebut A. scholaris yang mempunyai
nilai ekonomi yang tinggi.
Alstonia scholaris berupa pohon dapat mencapai tinggi 40 m dengan bebas cabang
28 meter. Diameter setinggi dada mencapai 150 em atau lebih. Bentuk batang agak
silendris, memiliki percabangan berkarang dan bertingkat sehingga bentuk tajuknya seperti
pagoda. Termasuk jenis kayu ringan dengan berat bervariasi antara 0.27-0.49. Dari segi
kekuatannya tergolong kayu kelas kuat IV-V dan kelas awet V. Warna kayu gubal hampir
sama dengan warna kayu teras yang berwarna putih krem sehingga sulit dibedakan.
T ekstur agak hal us samp'ai hampir kasar, mudah digergaji dan dibor dalam keadaan segar
maupun kering. Kulit batang bagian luar berwarna abu-abu putih, sedangkan bagian
dalamnya berwarna kuning muda. Kulit batang mengandung getah yang putih.
Kayu pulai (Alstonia scholaris, R. Br) termasuk tumbuhan familo Apocynacea.
Tumbuhan ini tersebar di beberapa belahan dunia, dan merupakan tumbuhan asli di
beberapa negara antara lain : Chine. (Guangxi, Yunnan); Indian subcontinent (India,
Sri Langka) ; Southeast Asia (Cambodia, Myanmar, Thailand, Vietnam, lndonesai, Malaysia,
Papua New Guinea, Philippines), Australia (Queensland). Tumbuhan ini diintroduksi ke
Amerika Utara sebagai tanaman hias. Tubuhan ini toleran terhadap berbagai macam tanah
dan habitat. Ba'lya'< dijumpai di data ran rendah/pesisir dengan curah hujan tahunan 1000-
3800 mm. a a" _ ... .a., j uga pada ketinggian 1000 m dpl. Tumbuh di atas tanah dangkal,
3
dan tidak tumbuh pada sebaran alami yang suhunya kurang dari 8 derajat celcius, yang
menunjukkan jenis ini tidak tahan udara ding in.
Tumbuhan pulai mempunyai nama yang berbeda-beda tergantung dimana dia
tumbuh, misalnya lame (Sunda), pule (Jawa), polay (Madura), kayu gabus/pulai
(Sumatera), hanjalutung (Kalimantan), kita (Minahasa), rite (Ambon), tewer (Banda), Aliag
(Irian), hange (Ternate), ditta bark tree (lnggris), Chatian, saitan-ka-jihad, saptaparna (India,
Pakistan), co tin pat, phayasattaban (Thailand).
Sistematika tumbuhan tersebut adalah sebagai berikut:
Kingdom : Tumbuhan
Divisi : Magnoliophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledoneae
Famili .: Apocynaceae
Genus Alstonia
Spesies : Alstonia scholaris, R. Br.
Kayu pulai sangat prospektif untuk dikembangkan dalam pembangunan hutan
tanaman karena manfaatnya yang cukup banyak dan saat ini permintaannya cukup tinggi.
Kegunaan tanaman pulai antara lain: 1) bag ian kayu pulai digunakan unuk korek api,
pembuatan peti, hak sepatu, pelampung, barang-barang kerajinan seperti wayang golek
dan topeng, cetakan bet9n, sumbat botol, peralatan rumah tangga, pensil, dan pulp., 2).
Rebusan kulit kayunya dapat digunakan sebagai tonik, obat disentri, obat beri-beri, obat
malaria, antihipertensi., dan gangguan usus besar 3). Getahnya dapat digunakan untuk
permen karet, obat kudis dan borok.
Berdasarkan multi fungsi dari tumbuhan pulai, maka pengembangan kayu pulai
sangat potensial untuk dilakukan. Selain untuk pembangunan hutan tanaman, pulp,
peralatan rumah tangga, juga sangat potensial sebagai sumber biofarmaka alami untuk
berbagai macam penyakit. Penelitian secara etnobotani sudah banyak dilaporkan bahwa
tumbuhan ini berkhasiat obat. Namun demikian perlu penelitian secara scientific baik
secara in vitro maupun invivo untuk mendukung keabsahanya.
Gambar 1. Tanaman pulai (Alstonia scholaris)
Kulit batangnya terasa pahit, tidak berbau, dan berwama aou-aou
Menurut Mardisiswojo dan Rajakmangunsudarso (1985} kulit batangrrya dapat
4
sebagai obat kurang nafsu makan, radang ginjal, perut kembung, kendng manis, malaria,
tekanan darah tinggi, cacing kremi.
Air rebusan/godokanlinfusarium (suatu bentuk sediaan obat tradisional} dari kulit
batang kayu gabus (Alstonia scholaria, R. 8r) dengan dosis 4 mi/Kg 88/hari mempunyai
potensi antihiperkolesterolemia. Penurunan kadar kolesterol total serum tikus jantan strain
Wistar hiperkolesterolemia sebesar 25,68 % setelah 14 hari perlakuan dan sebesar 37,
23% setelah 28 hari perlakuan ( Anna, P. 2000) .
Aktifltas penurunan kadar kolesterol total serum tikus Wistar jantan
hiperkolesterolemia dari j>emberian fraksi air dengan dosis 15, 400 mg/Kg?88/hari lebih
tinggi daripada pemberian fraksi kloroform dengan dosis 5, 600 mg/Kglhari, dengan hasil
berturut-turut sebesar 61,57% (dari 214,954 mg/dl) menjadi 82,608 mg/dl) dan 37,02% (dari
162,054 mg/dl menjadi 102, 063 mg/dl) setelah pemberian fraksi-fraksi tersebut selama 28
hari (Anna, P. 2000)
Potensi anti hiperkolesterolemia dari pemberian fraksi air selama 28 hari lebih tinggi
dibandingkan pemberian obat penurun kolesterol komersial lopid atau pravachol (Anna, P.
2000).1
5
Gambar 2. Daun pulai (Alstonia scholaris)
Gambar 3. Kulit batang pulai (Alstonia scholaris)
11.2. Metabollt Sekunder
Tanaman menghasilkan metabolit yang berasal dari metabolisme primer dan
metabolisme sekunder selama pertumbuhan. Hasil metabolisme primer adalah senyawa-
senyawa yang digunakan untuk pertumbuhan seperti karbohidrat, lemak, dan protein.
Senyawa-senyawa tersebut berada dalam jumlah yang besar pada tanaman mengingat
fungsinya yang sangat pokok bagi tumbuhan. Senyawa-senyawa yang termasuk hasil dari
metabolit sekunder adalah kelompok senyawa alkaloid, terpenoid, dan flavonoid. Senyawa-
senyawa inilah yang digunakan oleh manusia sebagai obat. Metabolit tersebut tidak
digunakan bagi pertumbuhan tanaman, akan tetapi salah satu fungsinya yaitu sebagai
6
pertahanan terhadap mikroorganisme patogen dan juga terhadap herbivora maupun
omnivora (Heldt, 1997).
Menu rut Gunawan (1991 ), sifat-sifat utama senyawa sekunder pada tumbuhan
adalah:
Merupakanhasil proses yang kompleks dan diatur dalam jaringan tertentu pada
tingkat perkembangan tertentu
1. Produknya dapat berbeda antar spesies, bahkan diantara organ yang
berbeda
2. Sangat spesifik
3. Tidak selalu merupakan produk akhir yang lembam, tetapi sering dapa
digunakan pada proses metabolismenya
Manitto (1981) menyatakan bahwa terdapat keterkaitan antara metaboli sme pri mer
dan sekunder seperti tertera paJa Gambar 4.
Pada dasarnya jalan biosintesis primer terdapat pada seluruh sistem organisme,
sedangkan keberadaan jalur metabolisme sekunder akan tergantung kepada
organismenya, kondisi biokimiawi, dan tingkat fisiologis pertumbuhannya. Proses
biosintesis tersebut bila dilihat dari asal senyawa metabolit primer akan terbagi menjadi dua
kelompok, yaitu: (1) kelompok senyawa asetii-Ko A, asam mevalonat, dan karbohidrat
tertentu yang dibentuk dalam metabolisme primer, dan (20 kelompok senyawa yang
berasal dari asam amino aromatik seperti fenilalanin, tirosin, dan triptofan (Moeljohardjo,
1990).
Senyawa kimia yang terkandung di dalam Alstonia sp yang sudah diketahui adalah:
alkaloid antara lain echitamin dalam Alstonia scholaris, alstonin dalam Alstonia constricta,
echitin dalam Alstonia scho/aris, alstonidin dalam Alstonia constricta, dan echitin dalam
Alstonia scholaris; golongan triterpena yaitu amirin, amirin asetat, lupeol asetat dan
beberapa fitosterol; golongan steroid, golongan saponin, dan senyawa lakton (Djumidi, et
a/., 1993; t3oaz., eta/. 1957; Bader, 1953; Hamilton, et al1962).
Menurut Arambewela dan Ratnayake (1991 ), dalam daun, kulit batang, dan akar
tumbuhan tersebut terkandung senyawa echitamin, pikrinin dan tubotaiwin serta pikralin
diasetat yang dapat digunakan untuk obat berbagai penyakit antara lain penyakit malaria,
diare, disentri, dan antelmentika.
Ill. TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN
3.1. Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan paket informasi pulai sebagai
sumber bahan baku obat yang dapat memberikan nilai guna bagi masyarakat. Keluaran
yang akan diperoleh dari penelitian ini adalah: a. kandungan metabolit sekunder pulai; b.
efek antioksidan (farmakologis) ekstraktif kulit kayu pulai terhadap penurunan kolesterol; c.
informasi mengenai hubungan antara metabolit sekunder dengan berbagai kondisi tempat
tumbuh d. Kajian Sosial Ekonomi sebagai bahan baku industri obat.
3.2. Manfaat Penelitian
(1 ). Uji aktifitas antioksidan dilakukan untuk mengetahui potensi senyawa yang
terkandungdalam ekstrak kayu pulai (Alstonia scholaris) dalam menghambat oksidasi,
dan menurunkan kadar kolesterol
(2). Untuk mengetahui kualitas metabolit sekunder yang berhubungan dengan pola
geografisyang bervariasi perlu dilakukan penelitian mengenai lnformasi mengenai
produktivitas tanaman pulai pada berbagai kondisi tempat tumbuh dalam kaitannya
dengan produksi metabolit sekunder
(3) Dalam menyusun strategi perdagangan diduga akan sangat ditentukan oleh
tersedianyabentuk/model kelembagaan serta kajian kelayakan usaha, sehingga
diperlukan kajian mengenai prospek pasar pulai sebagai bahan baku obat herbal.
Dengan didapatkannya paket informasi penelitian ini, maka diharapkan tumbuhan
pulai ini benar-benar terbukti secara ilmiah mampu untuk menurunkan kadar kolesterol, dan
dapat diketahui kondisi geog'rafis seperti apa yang menghasilkan metabolit sekunder yang
diinginkan, dan potensi pengembangan budi dayanya yang melibatkan masyarakat untuk
memenuhi kebutuhan industri obat herbal. Kondisi ini secara tidak langsung dapat
meningkatkan pendapatan masyarakat, dan dapat memberikan informasi bagi masyarakat
untuk menggunakan obat herbal sebagai anti kolesterol.
IV. METODOLOGI
4.1. Luaran 1. Efek Antioksidan (farmakologis) pulai terhadap penurunan kolesterol
4.1.1. Jenis kegiatan yang dilakukan:
(a) Ekstraksi
(b) Uji aktifitas antioksidan dengan metoda DPPH
4.1.2. Metodologi
a. Ekstraksi
Kulit kayu digiling menggunakan hammer mill dan disaring untuk menghasilkan serbuk
40-60 mesh. Serbuk kulit kayu pulai diekstraksi dengan dua teknik yakni secara
maserasi (perendaman) dengan etanol 70% dan reflux (penggodokan) dengan pelarut
air selama 3 jam pad a suhu 1 00C. Ekstrak kemudian disaring dan dipekatkan dengan
rotary vacum evaporator (bagan alir terlampir) .
Rendemen ekstrak dihitung dengan rumus :
Rendemen = bobot ekstrak pekat (gr) x 100%
bobot sampel yg diekstrak (gr)
a. Uji aktifitas antioksidan dengan metoda DPPH
DPPH atau 1, 1-difenil-2-pikrilhidrazil merupakan senyawa radikal bebas yang
stabil. Berbentuk prisma besar berwarna ungu gelap, mudah larut dalam metanol dan
etanol (Winholz, 1983).
Prinsip dari metoda ini adalah senyawa antioksidan akan bereaksi dengan
radikal DPPH melalui donasi atom hidrogen dan menyebabkan perubahan warna
kuning. Serapan diukur pada panjang gelombang 515 nm.
N-N(C
6
Hsl2
02N N02
N02
Gam bar 4. Struktur kimia DPPH
'N-N(C'
6
HsJ2
02N
N02
N02
1,1-Difenii-2-Pikrihidrazil
(Warna Ungu)
.lli
Antioksidan

H- N-N(C
6
H
5
b
02N J ... N02
+ A
N02
1,1-Difenii-2-Pikrihidrazil
(Warna Kuning)
Gambar 5. Mekanisme reaksi DPPH dengan antioksidan
9
Pola aktivitas antioksidan dari bahan yang diuji dinyatakan aktif bila menghambat
radikal bebas lebih dari 80%, dinyatakan sedang kereaktifannya bila menghambat 50-80%
dan dinyatakan tidak aktif bila menghambat kurang dari 50% (Larson, 1988).
Metode pengukuran antioksidan secara "Efek Peredaman radikal Bebas 1, 1-difenil-2-
pikrilhidrazil (DPPH)" merupakan metode antioksidan yang sederhana, cepat dan tidak
membutuhkan banyak reagen. Hasil pengukuran menunjukkan kemampuan antioksidan
contoh secara umum, tidak berdasarkan jenis radikal yang dihambat. Pada metode ini,
DPPH berperan sebagai radikal bebas yang nantinya akan diredam oleh antioksidan yang
terdapat pada kulit batang pulai.
Pada prinsipnya uji aktivitas antioksidan dengan menggunakan 1,1-difenil-2-
pikrilhidrazil adalah mereaksikan antioksidan yang terdapat di dalam contoh tanaman
dengan 1, 1-difenil-2-pikrilhidrazil sebagai radikal bebas sehingga terjadi perubahan strul<tur
1,1-difenil-2-pikrilhidrazil yang berwarna ungu menjadi an;
berwarna kuning dan lebih stabil (Yen, 1995). Tahapan peng
Pengujian antioksidan dengan DPP
Pengujian potensi ca
dilakukan dengan e'<stra
Pembuatan DPPH
Larutan DPPH 1 mM dibuat dengan me
dilarutkan dalam etanol p.a sampai volume 100 mi. Larutan DPP a:' JCC c 1s -:a-
dalam botol gelap untuk menghindari kerusakan kare,, .a pengaruh cahaya. Untuk setiap
pengujian dibuat larutan DPPH baru.
Pembuatan larutan blanko
Sejumlah 1,0 ml larutan DPPH 1 mM dipipet ke dalam tabung reaksi yang telah ditera
5 ml, kemudian ditambahkan etanol p.a sampai 5 ml dan dihomogenkan dengan
pengocokan.
10
Pembuatan larutan uji
5 mg eksrak etanol dan ekstrak air dan larutkan dalam pelarutnya masing-masing
sampai 5 ml sehingga diperoleh larutan dengan konsentrasi 1 000 ppm (l9rutan induk).
Larutan induk dipipet 100 1-11 ke dalam tabung reaksi yang telah ditera 5 ml (larutan A, 20
ppm), dipipet 200 !JI Iarutan induk ke dalam tabung reaksi yang telah ditera 5 ml (larutan 8,
40 ppm), dipipet 300 IJI larutan induk ke dalam tabung reaksi yang telah ditera 5 ml (larutan
C, 60 ppm), dipipet 400 IJI larutan induk ke dalam tabung reaksi yang telah ditera 5 ml
(larutan D, 80 ppm) , dipipet 500 IJI larutan induk ke dalam tabung reaksi yang telah ditera 5
ml (larutan E, 100 ppm) .
Sebagai kontrol dibuat larutan vitamin C dengan konsentrasi 1 000 ppm (larutan
induk). Larutan induk dipipet 20 1-11 ke dalam tabung reaksi yang telah ditera 5 ml (larutan A,
4 ppm), dipipet 40 1-11 larutan induk ke dalam tabung reaksi yang telah ditera 5 ml (larutan 8,
8 ppm), dipipet 60 IJI larutan induk ke dalam tabung reaksi yang telah ditera 5 ml (larutan C,
12 ppm), dipipet 80 IJI larutan induk ke dalam tabung reaksi yang telah ditera 5 ml (larutan
D, 16 ppm), dipipet 100 !JI larutan induk ke dalam tabung reaksi yang telah ditera 5 ml
(larutan E, 20 ppm).
Pengujian antioksidan dengan DPPH
Pengujian potensi antioksidan dilakukan dengan menambahkan 1 ml larutan DPPH ke
dalam tiap-tiap larutan A, 8, C, D dan E. Kemudian ditera sampai volume 5 ml dengan
etanol p.a dan dihomogenkan. Mulut tabung ditutup dengan aluminium foil. Larutan uji dan
larutan blanko kemudian segera diinkubasi dalam penangas air 3rC selama 30 menit.
Kemudian serapan dibaca pada panjang gelombang 515 nm. Nilai serapan yang diperole
dipergunakan untuk menghitung persen inhibisi menggunakan rumus d1
% lnhibisi = absorben blanko- absorben sample x 100
absorben blanko
Nilai IC
50
diperoleh dari perpotonga garis a-:aa
;:.r .. :
konsentrasi (menggunakan persamaan !rnea
4.2. Luaran 2. lnformasi mengenai produktivitas tanama
kondisi tempat tumbuh dalam kaitannya dengan p
sekunder'
4.2.1. Jenis Kegiatan
a. Survey sebaran, potensi dan persyaratan tumbuh pulai
b. Analisis sampel kimia tanah
r:a;a
eta
11
4.2.2. Metodologi
Studi persyaratan tumbuh jenis pulai dilakukan secara langsung di lapangan dan
secara tidak langsung dengan mengumpulkan data sekunder. Pengumpulan informasi
persyaratan tumbuh pulai meliputi kegiatan mengumpulkan data dari berbagai lokasi tempat
tumbuh alami (habitat) jenis yang diteliti, diantaranya sifat fisik dan kimia tanah termasuk
drainase, topografi, kedalam solum tanah, tipe iklim, jumlah curah hujan rata-rata tahunan,
jumlah bulan kering tiap tahun, suhu dan kelembaban udara, suhu minimum dan maksimum
tahunan, ketinggian tempat di atas permukaan laut, dan lokasi geografis.
Kegiatan penelitian survey dan sebaran tumbuh tanaman pulai dilakukan dengan beberapa
tahapan kegiatan antara lain:
a. Survey sebaran, potensi dan persyaratan tumbuh pulai
Kegiatan survey sebaran, potensi dan persyaratan tumbuh jenis
dengan langkah-langkah sebagai berikut :
.... " c .... :a :.::aJc'L-: a-
Pengumpulan informasi sebaran pohon pul ai dari berbagai literatur yang aca ser.a da
data dan informasi instansi terkait seperti Dinas h:ehutanan, Balai Perbenihan Tanaman
Hutan (BPTH), Balai Pengelolaan DAS (BP DAS) serta informasi dari masyarakat lokal.
b. Pengambilan sampel tanah
Pengambilan sampel tanah pada lokasi di bawah tegakan/ populasi tanaman pulai untuk
kemudian dilakukan analisis kimia tanah.
4.3. Luaran 3. Analisis Ekonomi dan Kelayakan Usaha
4.3.1. Jenis Kegiatan
a. Pengambilan data ke lndustri jamu
b. Analisis data
4.3.2. Metodologi
a. Waktu dan Lokasi
Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan Juli 2010 dengan lokasi penelitian Provinsi Jawa
Tengah
b. Alat dan Objek Kajian
Alat yang digunakan : kuesioner, kamera, recorder dan software minitab 4. Objek kajian :
industri jamu berbahan baku kulit pulai , pengumpul kulit pulai dan pedagang kulit pulai yang
terdapat di Jawa Tengah.
c. Metode Pengambilan Contoh
Pengambilan contoh dilakukan secara purposive sampling baik industri jamu
maupun pemasok kulit pulai. Lokasi yang dipilih adalah Semarang, Solo, Cilacap,
Baturaden, Vvonogiri dan Karanganyar. Semarang merupakan pusat aktivitas dan
12
pemerintahan Provinsi Jawa Tengah dan banyak terdapat industrilperusahaan jamu dan
obat tradisional berbahan baku hasil hutan non kayu. Cilacap, dan Baturaden banyak
memiliki potensi pulai (Alstonia Scholaris). Solo dan Karanganyar memiliki saluran
pemasaran kulit pulai yang cukup baik. Pengambilan contoh responden dilakukan secara
purposive sampling pada lokasi yang telah dipilih. Responden yang dimaksud dalam hal ini
adalah semua pihak yang terlibat dalam industri jamu dan obat tradisonal berbahan baku
pulai (Alstonia Scolaris), meliputi instansi terkait (Dinas Kehutanan Jawa Tengah dan Balai
Penelitian Tanaman Obat dan Obat Tradisonal Tawangmangu), lndustri/Perusahaan Jamu
dan Obat Tradisional Semarang, dari 7 industri dan perusahaan yang ada dipilih 5 sebagai
responden (PT. Borobudur, PT. Sidomuncul, PT. Jamu Indonesia Simona, PT. Jamu Dami
Sariwarna dan PT. Jamu Jago), 2 orang pedagang pengumpul kulit pulai, 2 orang
pedagang besar dan masyarakat pengumpul.
d. Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan berupa data primer dan data sekunder.
1. Data Primer
Data primer diperoleh langsung di lapangan, dengan mengadakan wawancara
kepada responden terpilih. Data yang termasuk kedalam data primer tersebut adalah data
ketersediaan bahan baku pulai, kapasitas produksi, jenis produk berbahan baku pulai,
proses pemasaran bahan baku pulai, proses pengadaan bahan baku dan prospek pulai.
2. Data Sekunder
Data sekunder diperoleh dari instansi terkait, internet dan studi literatur. Data
tersebut berupa data statistik luasan hutan, hasil dan jurnal mengenai penelitian pulai dan
informasi penunjang lainnya.
e. Metode Pengolahan d a ~ Analisis Data
Data yang diperoleh diolah dan dianalisis secara kualitatif dan kuantitatif. Analisis
kualitatif digunakan untuk menjelaskan data-data yang tidak dapat dihitung, sedangkan
data Kuantitatif digunakan untuk menghitung beberapa variable yaitu margin pemasaran,
studi kelayakan usaha dan regresi linear untuk mengetahui faktor-faktor yang
mempengaruhi permintaan obat antikolesterol.
f. Margin Pemasaran
Analisis margin pemasaran ini dilakukan untuk mengetahui tingkat kompetisi dari
para pelaku pemasaran yang terlibat dalam distribusi yang dihitung dari selisih harga di
masing-masing lembaga tata niaga kulit pulai. Kemudian Kelayakan Usaha Pulai untuk
mengetahui kelayakan usaha budidaya pulai dilakukan tiga pendekatan yaitu Net Present
Value (NVP) , Benefit Cost Ratio (BCR) dan Internal Rate of Return (IRR) .
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasari<an hasil penelitian yang telah dilakukan pada masing-masing output,
maka dilaporkan hasilnya sebagai berikut.
5.1. Luaran 1. Efek Antioksidan (farmakologis) pulai terhadap penurunan
kolesterol
5.1.1. Ekstraksi
Ekstraksi pada prinsipnya adalah menyari komponen yang ada dalam bahan
yang diekstraksi dengan pelarut tertentu. Jenis dan jumlah yang dapat tersari tergantung
sifat komponen tersebut. Ekstraksi dilakukan pada lima sampel kul it batang pulai
(alstonia scholaris) yang diperoleh dari berbagai daerah (Ngebel , Palembang, Cifor
(Boger), Banjarbaru, Carita) dengan cara maserasi dan refluks menggunakan pelarut
etanol70%.
Maserasi merupakan cara penyarian sederhana yang dilakukan dengan cara
merendam serbuk simplisia dalam cairan penyari selama tiga hari pada temperatur
kamar dan terlindung dari cahaya. Metode maserasi digunakan untuk menyari simplisia
yang mengandung komponen kimia yang mudah larut dalam cairan penyari. Cairan
penyari akan masuk ke dalam sel melewati dinding sel. lsi sel akan larut karena adanya
perbedaan konsentrasi antara larutan di dalam sel dengan di luar sel. Larutan yang
konsentrasinya tinggi akan terdesak keluar dan diganti oleh cairan penyari dengan
konsentrasi rendah (proses difusi) Peristiwa tersebut berulang sampai terjadi
keseimbangan konsentrasi antara !arutan di luar sel dan di dalam sel. Selama proses
maserasi dilakukan pengadukan dan penggantian cairan penyari setiap hari. Endapan
yang diperoleh dipisahkan dan filtratnya dipekatkan.
Keuntungan dari metode ini adalah peralatannya sederhana, dan simplisia yang
kandungan kimianya tidak tahan panas tidak akan rusak. Sedang kerugiannya antara
lain waktu yang diperlukan untuk mengekstraksi sampel cukup lama, cairan penyari
yang digunakan lebih banyak, tidak d.:;Jat digunakan untuk bahan-bahan yang
mempunyai tekstur keras seperti benzoin, tiraks dan lilin.
Refluks adalah ekstraksi dengan pelarut dengan pemanasan pada temparatur
titik didihnya, selama waktu tertentu dan jumlah pelarut terbatas yang relatif konstan
dengan adanya pendingin balik. Keuntungan dari metode ini adalah digunakan untuk
14
mengekstraksi sampel-sampel yang mempunyai tekstur kasar dan tahan pemanasan
langsung.
5.1.2. Perhitungan Rendemen ekstrak etanol 70% kulit batang pulai (alstonia
scholaris) dengan cara maserasi dan refluks
Ekstrak yang sudah didapatkan dengan cara maserasi selama tiga hari, kemudian
ekstrak kemudian disaring dan dipekatkan dengan rotary vacum evaporator. Kemudian
kita dapat mengetahui rendemen ekstrak masing-masing lokasi.
Rendemen ekstrak dihitung dengan rumus :
Rendemen = bobot ekstrak pekat (gr) x 100%
bobot sam pel yg diekstrak (gr)
Rumus:

Rendemen ekstrak (%) = berat ekstrak yang diperoleh X 100%
berat bahan yang diekstrak
Pelarut etanol 70 % (Maserasi)
1. Rendemen ekstrak (Ngebel) (%) = 3,6285 X 100% = 14,5108%
25,0056
2. Rendemen ekstrak (Palembang) (%) = 4 7964 X 100 % = 19,1786 %
25,0091
3. Rendemen ekstrak (CIFOR) (%) = 3,0673 X 100 % = 12,2263 %
25,0059
4. Rendemen ekstrak (Banjarbaru) (%) = 1,5842 X 100% = 15 82EE 'k
10,0077
5. Rendemen ekstrak (Carita) (%) = X "'..,
Pelarut etanol 70% (Refluks)
6. Rendemen ekstrak (Ngebel) (%) = 2.32--3 1 "
- ----
:: ..;... : -:
25 ::
1
5,
7. Rendemen ekstrak (Palembang) (%) = 2 E"" X 100 = 'i i.2525, '7..
25
8. Rendemen ekstrak (CI FOR) (%) = 2.2209 X 100 C;o = 8,8803 -,
25,0094
9. Rendemen ekstrak (Banjarbaru) (%) = 1,1649 X 100% = 11,6405%
10,0073
10. Rendemen ekstrak (Carita)(%) = 0,9245 X 100% = 15,8298%
Pada Tabel 1 didapatkan hasil rendemen dari hasil ekstraksi baik dengan cara
maserasi maupun dengan cara refluks.
15
Tabel I. Rendemen ekstrak etanol 70% kulit batang pulai (alstonia scholaris) dengan
cara maserasi dan refluks
B b t
. B b t"' .. ; ' ' .. .
. ' ' - ,.. F () 0 , ,..-,> i' <) 0 , : ..
J , : "' .::.: :t- Pelarut .:>'.-' 'Rendemen
1:'' _- Lokasi .;.'
1
:;-_...:,_.. . . . ,

' t
,..,., 'J . _,, .,. ... . _ . (ml) , ,,.,., .. ... -.... .. (o')
::. ,..,.._ .. ,,. -ff. .<i...:-,'" :t1. ....

10 ,::.::
,' -. ... _ .. ., - :
ETANOL
70%
(Maserasi,
sebanyak
3X)
Ngebel I 25,0056 I 250 I 3,6285 I 14,5108
Palembang 25,0091 250 4,7964 19,1 786
Cifor (Boger) 25,0059 250 3,0673 12,2263
Banjarbaru 10,0077 100 1,5842 15,8298
Carita 10,0068 100 0,9245
c 2-s-
- I I
......
' ; J .:t.- ,{ -". -: ;;.' ,_ I
ETANOL Ngebel 25,0015
25o 1
2,3273 9 3CES
70 % Palembang 25,0077 250 2,8165
.... """---
I I -L:JLO
(Refluks, Cifor L5,0094
250 J 2,2209 8,8803
10,0073 100 1,1649 11 ,6405
10,0015
100 l
0,9245 9,2387
selama 6 I Banjarbaru
jam) Carita
Perbedaan rendemen hasil ekstraksi kemungkinan disebabkan oleh perbedaan
komposisi kandungan penyusun lima sampel kulit batang pulai (alstonia scholaris) yang
diperoleh dari berbagai daerah (Ngebel, Palembang, Cifor, Banjarbaru, Carita) yang
berakibat pada perbedaan kelarutannya dalam etanol. Komponen yang terdapat dalam
kulit batang pulai hasil maserasi lebih banyak mengandung senyawa yang dapat larut
dalam etanol dibandingkan dengan komponen yang terdapat dalam kulit batang pulai
hasil refluks. Pada Tabel 1 dapat diketahui bahwa hasil maserasi dari kulit kayu asal
Palembang terlihat paling tinggi rendemennya. Namun demikian, tingginya kadar
rendemen belum tentu menunjukkan aktifitas antioksidan yang tinggi. Untuk mengetahui
aktifitas antioksidannya perlu dilakukan uji DPPH.
16
5.1.3 Aktifitas Antioksidan
2. Pengukuran Daya Antioksidan Ekstrak Etanol 70% (Maserasi) Kulit Batang
Pulai (Alstonia scholaris) dengan Metode DPPH
DPPH merupakan radikal sintetik yang larut dalam pelarut polar seperti metanol
dan etanol. DPPH merupakan radikal yang stabil yang dapat diukur intensitasnya pada
panjang gelombang 515 nm. Dari nilai absorbansi sampel dan kontrol bisa diketahui daya
antioksidannya. Hasil pengukuran daya antioksidan ekstrak etanol 70 % (maserasi) kulit
batang pulai (Alstonia scholaris) dengan menggunakan metode DPPH dapat dilihat pada
Tabel2.
Tabel 2. Pengukuran daya antioksidan ekstrak etanol 70 % (maserasi)
(Alstonia scholaris) dengan metode DPPH
Kulit batang pulai Kadar Absorbansi Hambatan( %)
(Alstonia scholaris) dari ekstrak
beberapa daerah
( ~ g / m L )
50 0,737
I
34,489
75 0,740 34,222
Ngebel 100 0,441 60,800
150 0,526 53,244
250 0,337 70,044
50 0,592 47,378
75 0,465 58,667
CIFOR 100 0,365 67,556
150 0,202 82,044
250 0,477 57,600
50 1,451 -28,978
75 1,204 - 7,022
Palembang 100
1 "., 1"\
10,222 l,VlV
150 0,665 40,889
250 0,257 77,156
50 0,873 22,400
75 0,514 54,311
Banjarbaru 100 0,422 62_,489
----
ICsc
( ( ~ g / m L )
0,59
1,15
0,93
0,66
t
II
17
150 0,357 68,267
250 0,337 70,044
50 1,544 - 37,244
75 1,435 -27,911
Carita
I
100 1,439 - 27,911
I
0,96
150 1,055 6,222
250 0,990 12,000
Absorbansi kontrol = I, 125
Dari hasil penentuan hambatan (%) untuk ekstrak etanol 70 % (maserasi) dapat
ditentukan nilai IC
50
berdasarkan grafik konsentrasi ekstrak (f.!g/mL) sebagai sumbu x
terhadap hambatan (%) sebagai sumbu y. IC
50
merupakan konsentrasi ekstrak yang
mampu merriberikan persen penangkapan radikal sebanyak 50% dibanding kontrol
melalui suatu persamaan garis regresi linear.
80.000 -
70.000
- 60.000
e;e.
50.000 ,..- "
40. QQQ , .,,,, , >''"' ... ,,, . '' , . ,
E 30.000 - .. .. . , .- - .... , - -
"'
.s::. 20.000
10.000 1: ''
0. 000 .. . I"' . " l
0 50 100 150 200 250 300
konsentrasi (ppm)
Gambar 6. Kurva hasil uji aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 70%
(maserasi) kulit batang pulai dari Ngebel
18
90.000
80. 000
70. 000
~
c 60. 000
I
50. 000
40. 000
30. 000
20. 000
10. 000
0 . 000
0 50 100 150 200 250 300
konsentrasi (ppm)
Gambar 7. Kurva hasil uji aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 70%
(maserasi) kulit batang pulai dari Cifor Bogor
100.000
80.000
-.
60. 000
~
c
I
-40.000
20. 000
0 . 000
-20. 000
-40.000
konsentrasi (ppm)
Gambar 8. Kurva hasil uji aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 70%
(maserasi) kulit batang pulai dari Palembang
90.000
80.000
70. 000
"0""
~ 60. 000
I
50. 000
40. 000
30.000
20.000
10.000
0 . 000
0 50 100 150 200 250 300
konsentrasi (ppm)
Gam bar 9. Kurva hasil uj i aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 70%
(maserasi) kulit batang pulai dari Banjarbaru
19
30.000
20.000
~
10.000
e...
c:
0.000
~
~ "10.000
~
J: -20.000
-30.000
-40.000
konsentrasi (ppm)
Gambar 10. Kurva hasil uji aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 70%
(maserasi) kulit batang pulai dari Carita
Dari kurva pada gambar 6,7,8,9, dan 10 ekstrak etanol 70% kulit batang pulai
(Alstonia schholaris) mt:mpunyai daya antioksidan dengan nilai IC
5
o berturut-turut
sebesar 0,59 J.tg/mL, 1,15 J.tg/mL, 0,93 Jlg/mL, 0,66 J.tg/mL dan 0,96 J.tg/mL. Hal ini
menunjukkan ekstrak-ekstrak tersebut mempunyai aktifitas antioksidan yang kuat, karena
mempunyai IC
50
yang kurang dari 200 J.tg/mL (Blois, 1958).
Sebagai pembanding digunakan vitamin C yang sudah diketahui sebagai
antioksidan. Hasil pengukuran daya antioksidan vitamin C dengan metode DPPH
ditampilkan pada Tabel 2 dan Gambar 6
Tabel3. Pengukuran daya antioksidan vitamin C dengan metode DPPH.
Kadar ekstrak Absorbansi Hambatan( %)
I Cso (J.tg/mL)
(J.tg/mL)
50 0,049 95,644
75 0,036 96,800
100 0,033 97,067 1,92
150 0,030 97,333
I
250 0,026 97,689
Absorbansi kontrol = 1,125
20
98 5
98
l
97.5
j
97
96.5
96
95.5
0 50 100 150 200 250 300
konsentrasl (ppm)
Gambar 11. Kurva hasil uji aktifitas antioksidan vitamin C dengan metode
DPPH
Pada awal percobaan konsentrasi larutan ekstrak sama dengan konsentrasi larutan
vitamin C dicoba dengan konsentrasi 20-100Jlg/mL . Namun hasil pengujian aktifitas
antioksidan menunjukkan hasil nilai negatif. Oleh karena itu dicoba dengan konsentrasi
yang lebih tinggi, antara 50-250 Jlg/mL.
Hasil pengujian daya antioksidan (tabel 1 atau 2) memperlihatkan nilai ICso
ekstrak etanol (maserasi) kulit batang pulai (alstonia scholaris) lebih kecil daripada nilai
IC
50
vitamin C yakni sebesar 1,92 JlglmL. Hal ini menunjukkan bahwa daya antioksidan
ekstrak etanol (maserasi) kulit batang pulai (alstonia scholaris) lebih besar dibanding
dengan daya antioksidan vitamin C dengan menggunakan metode DPPH. Tetapi pada
penelitian ini yang diuji masih dan berupa ekstrak kasar sehingga masih ada
kemungkinan senyawa murhi yang dikandung memiliki aktifitas peredaman radikal bebas
yang lebih kuat dibandingkan ekstraknya.
Uji daya antioksidan dengan metode DPPH (2,2-difenil- 1-pikril hidrazil)
merupakan salah satu cara untuk mengukur aktivitas suatu senyawa uj i ekstrak etanol
kulit batang pulai (alstonia scholaris) sebagai antioksidan karena sebagaimana diketahui
daya antioksidan dapat dilakukan dengan berbagai macam metode.
Meskipun suatu senyawa uji menunjukkan daya antioksidan yang tinggi dengan
salah satu metode, tidak selalu akan memberikan hasil yang sama baiknya dengan
menggunakan metode lainnya sehingga disarankan untuk mengukur daya antioksidan
dengan berbagai macam metode (Takaya, eta!., 2003).
21
5.2. Luaran 2. Produktivitas tumbuhan pulai pada berbagai variasi geografis
dalam kaitannya dengan produksi metabolit sekunder
Sampel tanah dan kulit pulai diperoleh dari empat lokasi yang berbeda, yaitu
Bogor, Palembang, Banjarbaru dan Ponorogo. Di Palembang, sampel diambil dari Hutan
Penelitian KHDTK Kemampo Kabupaten Banyuasin. KHDTK Kemampo mempunyai
tipe hujan B menurut Schmidt dan Ferguson (1951) dengan rata-rata curah hujan 2581,3
'
mm/th. Topografi tergolong datar sampai bergelombang ringan, kelerengan 0%- 10 %,
daerah tepi sungai/anak sungai merupakan daerah yang bergelombang sedang dengan
kelerengan 11 % - 30 %.
Lokasi berikutnya adalah Bogar, sampel diambil dari Hutan penelitian Darmaga.
Hutan penelitian Dramaga bertopografi datar sampai bergelombang ringan. Menurut
klasifikasi iklim Schmidt dan Ferguson (1951) termasuk tipe A dengan rata-rata curah
hujan di daerah ini 3.552 rnrnltahun dan hari hujan 187 hari. Temperatur maksimum rata-
rata 30, 1 C dan minimum rata-rata 20,1 C dengan rata-rata kelembaban 88,33%.
Lokasi lainnya sampel diambil dari Banjarbaru- Kalimantan Selatan. Sampel
diambil dari Hutan Penelitian Riam Kiwa. Hutan ini mempunyai tipe hujan B menurut
Schmidt dan Ferguson (1951) dengan rata-rata curah hujan 2043 rnrnlth. Suhu rata-rata
26,2-27,7 C dengan rata-rata kelambaban 70-90%, dan sampel yang terakhir diambil dari
Ponorogo, sampel di ambil dari areal Perum Perhutani di Ngebel. Menurut Schmidt dan
Ferguson (1951) daerah ini termasuk tipe C. Suhu udara pada malam hari berkisar antara
15-20C dan pada siang hari antara 30-35C
Berdasarkan hasil analisis fisika dan kimia tanah dari beberapa lokasi yaitu:
Bogor, Palembang, Banjarbaru dan Ponorogo disajikan pada Tabel 4. Berdasarkan
kriteria penilaian hasil analisis tanah (Balai Penelitian Tanah, 2005), hasil analisis tanah
di beberapa lo.kasi penelitian dapat dijabarkan sebagai berikut. Sampel tanah dari Bogor
dan Pelembang masing-masing mempunyai pH 4,1 dan 4,2. Nilai terse but dibawah <4,5
sehingga dikategorikan bersifat sangat masam. Sementara itu sampel tanah dari
Banjarbaru mempunyai nilai pH 5, sehingga tanah dikategorikan bersifat masam (pH 4,5-
5,5) dan sampel tanah dari Ponorogo mempunyai nilai pH 6,2 yang termasuk kategori
agak masam. Sampel tanah dari semua lokasi bertekstur lempung kecuali sampel tanah
dari Ponorogo yang bertekstur geluh lempungan. Kandungan C organik dan N-total pada
22
semua lokasi termasuk rendah (antara 1-2%). Demikian juga dengan kandungan P-
tersedia termasuk rendah. Sementara itu menurut Pratiwi (2000) pulai (Alstonia
scholaris) dapat tumbuh normal pada tanah dengan tekstur kasar, bersolurn dalam, pH di
atas 5, kandungan C-organik, N-total, P-tersedia, K dan Kejenuhan Basa (KB) tinggi
serta kandungan unsur AI rendah. Dengan demikian kondisi lahan tersebut kemungkinan
kurang sesuai untuk pertumbuhan tanaman pulai. Hal ini dibuktikan dengan perturnbuhan
dan perkembangan tanaman pulai gading (Alstonia scholaris) di KHDTK Kemampo yang
agak lambat.
Tabel4. Analisis k' lai di berba!!ai lok 1 tanah nad k - ---------- ------ ---- - - --- ---- ---- - r - - -- -- --o--------r--- -- o- -- -
No Uraian Bogor Palembang Banjarbaru Ponorogo
1 pH H20 4,1 4,2 5,0 6,2
2 C-organik (%) 1,47 1,95 1,85 1,45
3 N-total (%) 0,18 0,13 0,20 0,18
4 C/N rasio 8,2 15,0 9,3 8,1
5 P-Bray(ppm) 4,82 5,94 3,86 10,94
6 K (cmollkg) 0,24 0,28 2,00 2,93
7 Na ( cmollkg) 0,64 0,80 7,69 0,55
8 Ca ( cmol/kg) 0,54 0,44 6,10 9,84
9 Mg(me/1 OOgr) 0,24 0,15 8,46 1,82
10 KTK ( cmol/kg) 18,76 8,74 14,61 17,62
11 AI (me/1 OOgr) 6,70 6,04 0,25 0,00
- Pasir (%) 8,1 28,3 25,9 38,2
12 - Debu (%) 13,0 23,7 16,3 24,6
'------
- Liat (%) 78,9 48,0 57,8 37,2
Berdasarkan hasil analisis fitokimia kulit batang pulai (Alstonia scholaris) yang
dilakukan di Laoratorium Biopharmaka- IPB disajikan pada Tabel 5. Sampel dari semua
lokasi mengandung flavonoid dan kandungan tertinggi ditunjukkan oleh sampel dari
Bogor. Kandungan Tanin tertinggi ditunjukkan oleh sampel dari Palembang, sedangkan
sampel dari Banjarbaru dan Ponorogo tidak mengandung tanin. Sampel dari Palembang
dan Ponorogo mengandung steroid sedangkan sampel dari Bogor dan Banjarbaru tidak
mengandung steroid. Untuk kandungan diterpenoid, sampel dari Bogor dan Banjarbaru
!
23
positif mengandung diterpenoid sedangkan sampel dari Palembang dan Ponorogo tidak
mengandung diterpenoid.
Tabel 5. Hasil uji fitokimia kulit batang pulai (Alstonia sp)
No I Lokasi Flavonoid Tanin Steroid Diterpenoid
1.1 Alstonia scholaris (Bogar) (+++) (+) (-) (+)
2. Alstonia scholaris (Ponorogo) (+) (-) (+) (-)
3. Alstonia scholaris (Banjar Baru) (+) (-) (-) (+)
4. Alstonia scholaris (Palembang) (+) (++) (+) (-)
Kandungan fitokimia pulai dari berbagai lokasi tersebut menunjukkan hasil yang
bervariasi. Secara genetik, pulai dapat memproduksi baik flavonoid, tanin, steroid dan
diterpenoid. Namun demikian hasil analisis menunjukkan tanaman pulai dari masing-
masing lokasi tidak dapat memproduksi salah satu dari metabolit sekunder tersebut.
Faktor lingkungan diduga lebih dominan mempengaruhi variasi yang terjadi daripada
faktor genetik. Faktor lingkungan yang mempengaruhi produksi metabolit sekunder dapat
berasal dari faktor biotik maupun faktor abiotik. Produksi metabolit sekunder tersebut
berkaitan dengan mekanisme pertahanan tanaman sebagai respon adanya cekaman
abiotik, seperti sinar UV dan salinitas, maupun cekaman biotik seperti serangan patogen
tanaman dan gulma.
Berbagai studi mengenai biosintesis metabolit sekunder menunjukkan ekspresi
gen-gen yang terlibat dalan;1 produksi metabolit sekunder bersifat indusibel. Hal tersebut
menunjukkan metabolit sekunder diproduksi tidak secara terus-menerus melainkan jika
hanya diperlukan oleh tanaman. Studi mengenai biosintesis flavonoid yang dilakukan
Davies and Schwinn (2006) menunjukkan ekspresi gen-gen yang terlibat dalam flavonoid
bersifat indusibel. Jalur sintesis flavonoid sendiri merupakan bagian dari jalur sintesis
yang memproduksi berbagai metabolit sekunder lainnya, seperti
lignin, dan lignan. Prekursos flavonoid kunci ialah fenilalanin yang dihasilkan melalui
jalur sikimat dan arogenat dan malonil-coA yang berasal dari asam sitrat yang diproduksi
. .
melalui siklus TCA. Jalur fenilpropanoid melibatkan banyak gen biosintesis. Regulasi
gen terjadi pada tingkat transkripsi dibanding pada tingkat translasi maupun post-translasi.
24
Beberapa studi menunjukkan peningatan kecepatan transkripsi rnenghasilkan peningkatan
produksi flavonoid.
Berbagai faktor dapat rnempengaruhi ekspresi gen yang terlibat dalam produksi
flavonoid. Namun demikian faktor yang paling dominan ialah sinar UV dan elicitor fungi.
Sebagai contoh ialah gen penyandi Chalcone syntase (CHS) yang merupakan titik kunci
perubahan produksi flavonoid. Gen tersebut mengandung light-responsive unit (LRU)
yang berperan dalam menginduksi ekspresi gen sebagai respon adanya UV-A mupun
UV-B (Hartmann, eta!., 1998).
Pada penelitian ini terlihat produksi flavonoid pulai yang berasal dari Bogor dan
produksi tanin dari Palembang tertinggi dibandingkan dengan yang lain. Berdasarkan
keterangan diatas yang menunjukkan bahwa ekspresi gen penyandi rnetabolit sekunder
sangat kuat dipengaruhi sinar UV maka faktor iklim diduga lebih mempengaruhi
produksi metabolit sekunder daripada faktm fisik dan kirniawi tanah. Selain ifu pada
penelitian ini, sifat fisika dan kimiawi tanah pada semua lokasi menunjukkan hasil yang
tidak jauh berbeda, padahal kandungan metabolit sekunder dari berbagai lokasi
menunjukkan hasil yang bervariasi. Menurut Vijay et a!. (2009), nutrisi tanaman
berpengaruh dalam produksi metabolit sekunder. Pemberian nutrisi tanaman seperti N, P
dan K berkorelasi positif terhadap produksi saponin pada Asparagus rocemosus. Namun
demikian nutrisi tanaman diduga tidak berkaitan dengan ekspresi gen-gen yang terlibat
dalam produksi metabolit sekunder melainkan cenderung berkaitan dengan penyediaan
bahan-bahan yang dalam biosintesis metabolit sekunder.
Berkaitan dengan potensi pulai sebagai obat antikolesterol, maka produksi
flavonoid dan tanin rnemegang peranan yang penting. Flavonoid dan tanin mempunyai
aktivitas antioksidan yang berkorelasi positifterhadap penurunan kolesterol (Tapas, eta!.,
2008; Hagerman, 1998). Bersadarkan hasil ini maka Bogor dan Palembang lebih cocok
untuk digunakan dalam oengembangan Pulai dibanding Ponorogo dan Banjarbaru.
Namun demikian pembandingan hasil penelitian ini secara langsung tidak dapat
dilakukan. Pembandingan antara produksi metabolit sekunder dan lokasi tempat tumbuh
belum dapat dijadikan dasar untuk menarik kesimpulan mengenai lokasi tumbuh yang
sesuai untuk pulai dalam kaitannya dengan produksi metabolit sekunder. Pertama analisis
fitokimia yang dilakukan masih bersifat kualitatif, sehingga akurasi pembandingan sangat
25
rendah. Kedua analisis genetik belum dilakukan. Analisis genetik diperlukan untuk
mengetahui bahwa variasi produksi metabolit sekunder terjadi bukan karena faktor
genetik melainan karena faktor lingkungan. Ketiga, analisis mengenai keragaman
patogen tidak dilakukan, mengingat berbagai studi menunjukkan sifat induksi elicitor
patogen lebih kuat dibandingkan induksi sinar UV.
Berdasarkan hasil diatas dapat ditarik kesimpulan bahwa terjadi variasi produksi
metabolit sekunder pada berbagai kondisi geografis yang berbeda. Produksi metabolit
sekunder tanaman pulai dari Bogor dan Pelembang lebih tinggi dibanding tanaman pulai
dari Banjarbaru dan Ponorogo. Namun demikian akurasi pembandingan ini sangatlah
rendah karena masih banyak faktor lain yang mempengaruhi, seperti faktor genetik, umur
tanaman dan keragaman patogen pada tegakan dan disekitar tegakan.
5.3. Luaran 3. Analisis Ekonomi dan Kelayakan Usaha
5.3.1. Potensi Pohon Pulai (Alstonia scholaris) di Jawa Tengah
Pulai (Alstonia sholaris (L.) R.Br.) termasuk kedalam keluarga Apocynaceae.
Pohon ini memiliki ciri-ciri morfologi anatra lain tinggi pohon berkisar antara 20-45 m,
batang lurus dengan diameter meneapai 60 em, berkayu dan pereabangan menggarpu.
Daun tunggal -tersusun melingkar 4-8 helai (verticillate) tip is dan melekat kuat, bagian
atas permukaan daun sangat lembut dan mengkilap sedangkan bagian bawah sedikit kasar
dan berwama hijau pudar. Bentuk daun lanset dan bulat telur sungsang, panjang 10-23
em dan lebar 3-7.5 em. Bunga majemuk berwarna hijau terang, bergagang panj ang dan
bersitat malai. Buah berupa buah bumbung berbentuk pita dengan panjang 20-50 em. Biji
kecil dengan ukuran panjang 1,5-2 em. Habitatnya pada hutan eampuran, hutan jati dan
hutan keeil di pedesaan pada ketinggian sampai 1050 m.
Berdasarkan informasi yang diperoleh dari dinas kehutanan Jawa tengah, potensi
pulai di wilayah Jawa Tengah dapat dikatakan cukup baik, meskipun pengukuran potensi
pulai dan pendataan seeara statistik masih belum dilakukan. Hal ini dikarenakan
pemanfaatan pohon pulai yang ada hanya sebatas pada kayu saja dan prospek untuk
pemanfaatan dari hasil non-kayu masih sangat rendah. Keberadaan pulai ini dapat
ditemukan di seluruh wilayah dengan jumlah yang sangat kecil. Khusus untuk Jawa
Tengah pohon ini banyak terdapat di daerah Purworejo, Temanggung, Purwokerto,
26
Pekalongan, Cilacap, wonogiri dan Baturaden. Menurut Balai Konservasi Sumber Daya
Alam (BKSDA) Jawa Tengah, dalam Indartik (2009), pulai dapat ditemukan juga di
Cagar Alam (CA) Keling la-c termasuk dalam seksi konservasi wilayah I (Jepara), CA
Telogo Dringo (Banjamegara), Taman Wisata Alam Selok (Cilacap) dan CA
Nusakambangan Timur.
5.3.2. Pemanfaatan Kulit Pulai sebagai Bahan Baku Obat KolesteroVAntihipertensi
Pohon pulai memang memiliki khasiat sebagai obat, akan tetapi berdasarkan
keterangan dari Kepala Bidang Pelayanan Balai Besar Penelitian Tanaman Obat dan Obat
Tradisional, dalam penggunaanya kulit pulai hanya bisa dijadikan sebagai bahan baku
pelengkap/sampingan saja, mengingat kulit pulai merupakan simplisia yang memiliki
senyawa bersifat racun jika digunakan secara mumi, sehingga harus dicampur dengan
bahan-bahan lain. Kebutuhan industri jamu akan kulit pulai saat ini tidak terlalu besar,
sehingga dalam perkembangannya prospek pasar menjadi tidak terlalu diperhatikan.
Kondisi tersebut yang melatarbelakangi tidak adanya budidaya pulai di Jawa Tengah
mengingat fokus penggunaan pulai di Jawa Tengah saat ini hanya sebatas kayu saja.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan oleh Balai Besar Penelitian Tanaman
Obat dan Obat Tradisional, khasiat dari kulit pulai adalah untuk malaria, demam, diabetes,
hipertensi, nyeri haid, sakit perut ( diare ), batuk berdahak dan wasir.
Dari beberapa perusahaan jamu yang diwawancarai , hanya beberapa perusahaan
jamu saja yang membuat obat hipertensi dengan bahan baku pulai, selebihnya dijadikan
sebagai pelengkap obat lain sesuai dengan khasiat kulit pulai . Berikut adalah hasil produk
obat berbahan baku pulai yang diproduksi oleh perusahaan jamu di Jawa Tengah (Tabel
5).
Berdasarkan pada Tabel 5, dari lima responden perusahaan jamu yang didatangi
empat perusahaan menggunakan pulai sedangkan satu perusahaan tidak menggunakan
pulai. Perusahaan yang menggunakan pulai sebagai bahan baku jamu yaitu PT. Jamu
Jago, PT. Indonesia Simona, PT. Sido Muncul dan PT. Dami Sariwama. Sedangkan yang
tidak menggunakan bahan baku pulai adalah PT. Borobudur, alasan perusahaan ini adalah
karena sediaan pasokan bahan baku pulai yang ada tidak, dan tidak mampu memenuhi
kebutuhan perusahaan secara kontinyu, sementara untuk satu kali produksi perusahaan
27
membutuhkan ekstraksi pulai dalam jumlah besar, terlebih lagi karena banyaknya industri
jamu yang menggunakan pulai menyebabkan perusahaan untuk mengambil tindakan agar
tidak menggunakan pulai sebagai bahan bakunya.
Tabel 6. Perusahaan dan Produk Jamu yang Menggunakan Kulit Pulai Sebagai Bahan
Baku Obat
Nama perusahaan Nama produk yang dihasilkan Khasiat untuk penyakit
:: 1 Diana
PT.-Sido Muncul
. .. ; "" .....
Sari Turas
PT. DamiSariwarna Negatal '-
...
PT. Jamu Indo Simona Rena Nyeri haid
Wasirin
Tensia Hipertensi
Hampir seluruh perusahaan menggunakan pulai sebagai campuran obat, akan
tetapi obat/produk yang dihasilkan tidak khusus untuk hipertensi melainkan untuk
penyakit-penyakit tertentu sebagai contoh Wasirin untuk wasir, Rena untuk nyeri haid
dan Negatal untuk kurap. Perusahaan yang memproduksi obat khusus untuk hipertensi
dengan menggunakan pulai adalah PT. Indonesia Simona, PT Jamu Jago dan PT.
Sidomuncul dengan produk bernama Tensia, Atensi dan Tensi.
5.3.3. Tata Niaga Kulit Kayu Pulai Di Jawa Tengah
A. Saluran tata niaga kulit kayu pulai
Penggunaan pulai sebagai bahan baku obat saat ini masih sebatas bahan baku pelengkap,
yang penggunaannya tidak begitu banyak, akan tetapi bahan ini memiliki pasar yang
cukup prospek. Pasar kulit pulai dapat diketahui dari rantai pemasarannya. Berdasarkan
hasil penelitian rantai tataniaga di Jawa Tengah, melibatkan 7 aktor/pelaku yaitu petani
pengumpul, pedagang pengumpul, pedagang eceran, pedagang besar, industri rumah
"-
tangga, industri i e:-
sebagai berikut:
Masyarakat pengumpul
28
en akhir. Peran dari ke-7 aktor tersebut dijelaskan
Masyara.<a< pengumpul yang ditemui, bukan masyarakat khusus yang
mengumpulkan k.lllit pulai, melainkan masyarakat pengumpul bahan baku obat atau
sering dikenal dengan masyarakat pemburu tanaman obat. Masyarakat mengumpulkan
dan menj ual bahan baku obat ke pedagang pengumpul dalam bentuk campuran, biasanya
terdiri dari jahe, greges otot, pulai dan bahan obat Iainnya, untuk kemudian diseleksi oleh
para pedagang pengumpul dan dikumpulkan berdasarkan jenis. Untuk daerah Jawa
Tengah, para petani ini banyak terdapat di kaki Gunung Lawu, Temanggung dan
Purwokerto.
Kulit pulai didapatkan masyarakat pengumpul dari hutan, dijual dalam keadaan
kering. Dalam proses penjualan bahan baku obat, khususnya masyarakat di kaki Gunung
Lawu memiliki keunikan dan masih terikat dengan kultur jawa. Mereka biasa menjual
bahan baku obat hasil buruannya lima hari sekali atau pada hari legi. Berdasarkan
informasi yang diperoleh dari salah satu pedagang pengumpul, setiap hari legi, terdapat
50-100 masyarakat pengumpul yang menjual hasil buruannya. Masyarakat pengumpul
menjual kulit pulai dalam keadaan kering dengan harga Rp. 3.000/kg. Masyarakat
pengumpul jarang menjual kulit pulai hasil buruannya langsung kepada pedagang besar
atau industri, melainkan kepada pedagang penumpul, hal ini dikarenakan keterbatasan
sarana transportasi.
Pedagang pengumpul
Pedagang pengumpul kulit pulai yang ditemui di lapangan terdiri dari 2 orang.
Pedagang pengumpul ini berada di daerah Tawangmangu dan Wonogiri. Pedagang
pengumpul ini mendapatkan pasokan bahan baku kulit pulai yang berasal dari
Tz..:, <mgma..gi..., Trer.ggalek, Bondowoso, Purwokerto dan Bandung. Dalam pengadaan
bahan baku, para pedagang ini memanfaatkan jasa orang kepercayaan (key informan)
yang disebar di pusat bahan baku.
Pedagang pengecer
Pedagang pengecer kulit ini banyak ditemukan di Pasar Wisata Tawangmangu,
pedagang yang berhasil diwawancara sebanyak lima orang. Pedagang pengecer membeli
29
kulit pulai untuk memenuhi kebutuhan konsumen umum dan industri rumah tangga
(penjual jamu gendong). Dalam pengadaan bahan bakunya pedagang ini langsung
memanfaatkan jasa masyarakat pengumpul, tanpa melalui pedagang pengumpul, hal ini
dikarenakan kulit pulai yang dibeli tidak terlalu banyak. Pedagang pengumpul hanya
untuk memenuhi kebutuhan industri besar, sehingga kulit pulai mereka peroleh dari
petani kulit pulai di pasar legi dan pasar kembang Solo.
Pedagang besar
Pedagang besar kulit pulai yang ditemui berada di kota Semarang, terdapat 2 (dua)
pedagang besar yang ditemui. Pedagang ini mendapatkan bahan baku dari para pedagang
pengumpul di wilayah Tawangmangu, Solo, Ponorogo, dan Pekalongan.
Industri Rumah Tangga
Industri rumah tangga yang memanfaatkan kulit kayu pulai ini adalah para
penjual jamu gendong, para penjual jamu ini banyak ditemukan di daerah Solo.
Industri jamu
Industri jamu dalam hal ini adalah industri besar yang terdapat di kota
Semarang. lndustri ini terdiri dari 7 industri yang tersebar di seluruh Semarang.
I
I

Masyarakat
Pedagang
Pedagan
W Industri Jamu _}...
Konsume

f-+
-.,_. n Akhir
. ..
.;;, .. _P'llesar
., ...
"'
]
{
I
Industri
i
Pedagang .

Keterangan :

Saluran
-..
-
0>-
Saluran
,l:;:nlurnlf
Gambar 12. Rantai Pemasaran Kulit Kayu Pulai di Jawa Tengah
30
Saluran 1 : masyarakat pengumpul- pedagang pengumpul - pedagang besar- industri
jamu- konsumen akhir.
Saluran 2 : masyarakat pengumpul'- pedagang pengecer - industri rumah tangga -
-konsurnen akhir.
Saluran 3 : masyarakat pengumpul - pedagang pengumpul - industri jamu -konsumen
akhir.
Saluran 1. Pada saluran satu, masyarakat pengurnpul menjual kulit pulai secara langsung
kepada pedagang pengumpul, kemudian pedagang pengumpul melakukan pencucian kulit,
penjemuran dan pensortiran kulit sesuai dengan kualitas dan menjualnya kepada
pedagang besar. Para pedagang besar mengumpulkan kulit pulai yang didapat dari
pedagang pengumpul untuk selanjutnya dijual kembali kepada industri jamu. Kulit pulai
yang didapat industri jamu kemudian diramu menjadi beberapa produk obat dan
dipasarkan kembali kepada masyarakat (konsumen akhir). Saluran satu ini dapat disebut
sebagai saluran tiga tingkat (three level channel), karena dalam proses pemasaran
memiliki tiga lembaga perantara yaitu pedagang pengumpul, pedagang besar dan industri
jamu. Saluran ini merupakan rantai pemasaran terpanjang.
Saluran 2. Pada saluran ini masyarakat pengumpul kulit pulai langsung menjual hasil
buruannya kepada para pedagang pengecer. Pedagang pengecer menjual kembali kulit
pulai kepada para industri rumah tangga. Industri rumah tangga membeli kulit pulai
berupa paket (bahan jamu campuran) dari pedagang pengecer bahan baku jamu, untuk
selanjutnya diracik menjadi jamu. seduh dan cair sehingga dapat dikonsumsi masyarakat
luas. Saluran ini tergolong kedalam saluran pemasaran dua tingkat (two level channel),
karena hanya melibatkan dua lembaga perantara saja yaitu pedagang pengecer dan
industri jamu rumah tangga.
Saluran 3. Pada saluran ini masyarakat pengumpul menjual kulit pulai kepada pedagang
pengumpul, setelah >nengalami berbagai tahapan dimulai dari hingra
sortirisasi, kulit pulai langsung dijual oleh pedagang pengurnpul ke industri jamu dan
diracik untuk dapat dikonsumsi oleh konsurnen tingkat akhir. Sarna dengan saluran dua
saluran tiga juga tergolong kedalam saluran pemasaran dua tingkat (two level channel),
yang melibatkan dua lembaga perantara yaitu pedagang pengumpul dan industri jamu.
31
B. Margin Pemasaran
Marjin pemasaran kulit kayu pulai adalah selisih harga penjualan dengan harga
pembelian yang dilakukan oleh pelaku pemasaran kulit kayu atau produk HHBK lainnya.
Efisiensi pemasaran dari suatu saluran pemasaran yang dihadapi oleh pelaku pemasaran
dapat diketahui dari besarnya bagian harga yang diterima petani (farmer share) dari
setiap saluran pemasaran (Sugih, 2009). Analisis margin pemasaran dan efisiensi
pemasaran ini digunakan untuk mengetahui efisiensi pemasaran yang diindikasikan oleh
besarnya keuntungan yang diterima oleh masing-masing Jembaga tataniaga/pelaku
pemasaran. Semakin besar nilai proporsi yang diterima produsen menggambarkan
setnakin efisien sistem pemasaran. Pemasaran dapat diketahui berdasarkan harga jual dan
harga beli. Dalam bahasan sebelumnya (pada tataniaga kulit pulai), terdapat tiga saluran
pemasaran kulit pulai, dimana setiap saluran tersebut memiliki nilai harga jual dan harga
beli yang berbeda. Nilai harga jual dari ketiga saluran tersebut dapat dilihat pada tabel
berikut.
Tabel 7. Harga Beli dan Haga Jual Kulit Pulai Pada Setiap Pelaku Pemasaran
lndustri
Masyarakat Pedagang Pedagang Pedagang Industi
Pelaku rumah
pengumpul pengumpul Pengecer besar jamu
tangga
Harga beli
(Rp/kg)
- 4000
-
8000
-
10000
Saluran I
10000 12500
- - - -
Saluran 2
3000
-
-
6000
- -
Saluran 3
Harga jual
(Rp/kg)
8000
- 10000
- -
4000
Saluran I
12500
- -
10000 - -
Saluran 2
- -
Saluran 3
3000
6000
-
-
I I
Pada Tabel 6 dapat dilihat bahwa harga jual dan harga beli kulit pulai berbeda
untuk setiap tingkat pelaku pada saluran pemasaran yang ada, hal ini dikarenakan adanya
keragaman responden yang membeli bahan baku dari tempat yang berbeda. Perbedaan
harga jual dan harga beli yang mencolok ada pada Saluran 2, pada saluran ini pedagang
pengecer kulit langsung membeli bahan baku dari petani seharga Rp. 1 0.000/kg dan
32
menjualnya dengan harga Rp. 12.500/kg. Harga tersebut lebih besar jika dibandingkan
dengan harga beli dan jual sa luran lain yang berkisar an tara Rp. 3000/kg-Rp. 4000/kg dan
Rp. 6000/kg-Rp. 8000/kg, hal ini dikarenakan pada Saluran 2 pedangang pengecer
khususnya pedagang di pasar Tawangmangu membeli bahan baku berasal dari petani di
daerah pasar Solo dan tempat lain yang sangat jauh dari lokasi penjualan, sehingga
mengeluarkan biaya yang cukup tinggi dan pedagang pengecer harus mematok harga jual
yang tinggi.
Pada data harga beli, masyarakat pengumpul di setiap saluran tidak memiliki
harga beli karena mereka bertindak sebagai produsen, sedangkan pada data harga jual,
industri jamu dan industri rumah tangga tidak memiliki harga jual, karena kulit pulai
yang mereka beli telah diolah menjadi berbagai produk jamu bukan kulit pulai. Dari data
harga tersebut tahapan selanjutnya adalah perhitungan margin pemasaran yang disajikan
pada tabel berikut ini :
Tabel 8. Margin pemasaran dan efisiensi pemasaran kulit pulai di Jawa Tengah
Masyarakat
Pedagang
Pedagang Pedagang
lndustri
Jndusti
Pelaku pengumpu rumah
pengumpul
I
Pengecer besar
tangga
jamu
Margin
pemasaran
-
4000
-
2000
-
-
(Rp/kg) _
-
-
2500
-
-
Saluran I
-
-
3000
-
-
-
Saluran 2
-
Saluran 3
Farmer
share(%) 30 - - - - -
Saluran I 80 - - - - -
Saluran 2 50 - - - - -
~ a l u r a n 3
Margin pemasaran dari setiap saluran memiliki nilai yang berbeda seperti halnya
dengan harga. Pada saluran pertama margin pemasaran kulit pulai hanya dimiliki oleh
pedagang pengumpul dan pedagang besar, dimana margin pemasaran yang paling besar
diterima oleh pedagang pengumpul yaitu sebesar Rp.4000/kg. Sedangkan pada saluran
kedua margin pemasaran tertinggi diperoleh oleh pedagang pengecer sebesar Rp. 2500/kg
dan pada saluran ketiga margin pemasaran tertinggi diperoleh oleh pedagang pengumpul
33
yaitu sebesar Rp. 3000/kg. Margin pemasaran pada ketiga saluran tersebut belum dapat
diketahui tingkat efisiensinya, sehingga perlu dilakukan perhitunganfarmer share.
Berdasarkan nilai farmer share pada Tabel 4, dapat diketahui bahwa dari ketiga
saluran pemasaran ada, saluran yang paling efisien adalah saluran kedua. Hal ini
dikarenakan saluran kedua memiliki nilai farmer share yang tinggi yaitu 80 % jika
dibandingkan denga saluran lainnya. Hal ini menunjukan bahwa nilai keuntungan yang
didapatkan masyarakat pengumpul sangat tinggi.
5.3.4. Analisis Kelayakan Finansial
Analisis kelayakan finansial yang akan dihitung merupakan analisis kelayakan
finansial untuk budidaya kayu pulai yang hasil panennya berupa kulit pulai untuk
memenuhi kebutuhan industri jamu, akan tetapi analisis ini khusus untuk wilayah Jawa
Tengah tidak dapat dilakukan dikarenakan beberapa alasan yaitu:
1. Di daerah Jawa Tengah tidak ada budidaya tanaman pulai yang khusus untuk
kebutuhan industri jamu, mengingat tingkat kebutuhan industri akan kulit pulai
tidak terlalu tinggi (kulit pulai hanya digunakan sedikit), dan permintaan pasar
selama ini masih dapat terpenuhi (belum ada keluhan), terlebih lagi pemanfaatan
pulai yang ada saat ini masih sebatas kayu.
2. Tidak ada petani khusus kulit pulai, yang ada hanya masyarakat
pengumpul/pemburu bahan baku obat tradisional.
5.3.5. Permintaan Terhadap Obat Hipertensi Dan Anti Kolesterol
Untuk mengetahui seberapa besar tingkat permintaan masyarakat akan kebutuhan obat
hipertensi dan kolesterol berasal dari herbal, dilakukan pendekatan dengan mengetahui
seberapa besar permintaan pasar terhadap obat sintetik. Obat sintetik hipertensi dan anti
kolesterol yang banyak diminati adalah sebagai berikut. Data mengenai permintaan obat
sintetik tersebut diperoleh berdasarkan hasil wawancara beberapa apotek di Jawa Tengah.
Konsumsi jepis obat tersebut ditentukan berdasarkan resep dokter dengan
memperhatikan daya beli masyarakat.
34
Tabel 9. Contoh Jenis . Obat Sintetik Hipertensi dan Anti-Kolesterol yang Ban yak
Diminati
No I
Nama Produk
I
Produsen
I
Harga (Rp)
Obat Hipertensi
Norvask 5 mg Pfizer 173.000
2 Tensivask 5 mg Dexa Medica 245.000
3 Angioten 50 mg Kalbe Farma 246.000
4 Cardura I mg Pfizer 305.575
Obat Anti-Kolesterol
Lipitor 10 Pfizer 480.000
2 Felosma 300mg Bemo Farm 270.000
3 Lipanthyl Suprab 160 mg Combhipar 181.958
4 Pro lipid Indofarma 51.563
5 Simiostatin KimiaFarma 13.750
5.3.6. Prospek Pasar Kulit Pulai
Prospek pasar kulit pulai berada dalam kondisi sedang, belum bisa dikatakan
memiliki prospek yang baik dan layak, mengingat kebutuhan industri jamu akan kulit
pulai tidak begitu besar. Industri jamu membutuhkan kulit pulai dalam skala kecil dan
selama ini belum mengalami kesulitan dalam memperoleh bahan baku. Kulit pulai
memiliki pasar hanya sebagai bahan baku sampingan. Menurut para pedagang dan
industri di wilayah Jawa Tengah kebutuhan akan kul it pulai saat ini masi h dikatakan
cukup, tidak pernah mengalami kekurangan bahan baku, bahkan mereka tidak berkenan
dengan adanya pengembangan budidaya kulit pulai. Jika dilihat dari sudut pandang
pedagang, hal tersebut akan sangat merugikan, jika persediaan bahan baku mel impah,
sementara kebutuhan industri akan bahan baku tersebut kecil, maka pedagang akan
mengalami kerugian besar.
35
IV. KESIMPULAN DAN SARAN.
4.1. Kesimpulan
1. Terjadi variasi produksi metabolit sekunder pada berbagai kondisi geografis yang
berbeda. Secara kualitatif produksi flavonoid paling tinggi terdapat pada sampel
yang berasal dari Bogar, sedangkan produksi tanin paling tinggi dari sampel asal
Palembang, dan sampel dari ke dua lokasi tersebut masing-masing mengandung
flavonoid dan tanin, apabila dibandingkan dengan lokasi yang lain yang tidak
memiliki salah satu jenis tanin atau flavonoid.
2. Flavonoid dan tanin adalah metabolit sekunder yang berperan dalam penurunan
kolesterol. Namun demikian akurasi pembandingan ini sangatlah rendah karena
masih banyak faktor lain yang mempengaruhi,seperti faktor genetik, umur
tanaman dan keragaman patogen pada tegakan dan disekitar tegakan.
3. Berdasarkan aktifitas antioksidan, semua sampel mempunyai aktifitas antioksidan
yang tinggi, karena nilain IC dibawah angka 200 ug/ml. Apabila dibandingkan
dengan kontrol Vit C yang mempunyai nilai Ic 1.9, nilai Ic sampel pulai dari
berbaggai lokasi semuanya nilainya di bawah 1.9. Hal ini berarti semua sampel
pulai mempunyai aktifitas antioksidan yang tinggi .
4. Kulit pulai memang memiliki khasiat sebagai obat khususnya untuk obat
hipertensi, dan campuran obat lainnya. Kulit pulai memiliki pasar dan rantai
pemasaran.
5. Pemasaran kulit pulai di Jawa tengah sedikitnya melibatkan tujuh pelaku
pemasaran, yang terdiri dari tiga saluran pemasaran. Dari Ketiga saluran
pemsaran tersebut memiliki margin pemasaran yang berbeda akan tetapi jika
dilihat dari efisiensi maka, saluran kedua lebih efisien dibandingkan yang lainnya.
6. Permintaan pasar akan obat hipertensi ada, akan tetapi untuk menentukan
seberapa besar permintaan perlu dihitung secara mendalam berdasarkan konsumsi
masyarakat dan peubah-peubah yang berpengaruh (pada penelitian ini peubah-
peubah tersebut sangat tidak mencukupi).
7. Prospek pasar kulit pulai masih dalam kondisi keseimbangan, dalam hal ini
permiritaan kulit pulai untuk industri jamu masih cukup tertangani, belum terjadi
36
ketimpangan antara pasokan dan permintaan. Kulit pulai memang memiliki
manfaat yang cukup besar, sehingga untuk menjaga kelestariannya di alam maka
perlu untuk dilakukan budidaya agar kebutuhan industri mudah dipenuhi
4.2. Saran
1. Perlu dilakukan penelitian pulai diberbagai lokasi dengan sampel yang memiliki
umur yang sama
2. Untuk menjaga kelestarian di alam, maka perlu dibudidayakan pulai untuk
memenuhi kebutuhan industri jamu dan obat tradisional masyarakat, dan
sosialisasi kepada masyarakat mengenai manfaat pulai.
3. Perlu dilakukan uji toksisitas pulai agar aman dikonsumsi masyarakat sebagai
obat tradisional.
4. Perlu ada kebijakan yang mengatur tata usaha kulit kayu pulai agar diperoleh
tingkat kelestarian di kawasan hutan
40
DAFTAR PUSTAKA
[ASEAN]. 2004. Standard Of ASEAN Herbal Medicines. Volume II. Jakarta:
ASEAN Countries. Indonesia
Blois, M.S.1958. Antioxidant determinations by the use of a stable free radical,
Nature 181.
Barbour, M.G., J.H. Burk dan W.D. Pitts. 1987. Terrestrial Plant Ecology. Second
edition. The Banjamin/Cummings Publishing Co, Inc. California.
Badan Litbang Kehutanan. 2002. Design Engineering Wana Riset Kemampo, Provinsi
Sumetera Selatan. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan.
Jakarta.
Balai Penelitian Tanah. 2005. Petunjuk Teknis Analisis Kimia Tanah, Tanaman, Air
dan Pupuk. Balai Penelitian Tanah, Badan Penelitian dan Pengembangan
Pertanian.
Badan Litbang Kehutanan. 2005. Hutan penelitian (HP) Carita, Provinsi Banten.
Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan. Jakarta.
Dalimartha Setiawan. 2001. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Jakarta: Trubus
Agriwidya
Davies, K.M. and K.E. Schwinn. 2006. Molecular biology and biotechnology of
flavonoids biosynthesis. In Andersen O.M, and K.R. Markham. Flavonoids:
Chemistry, Biochemistry and Application. CRC Press.
Dalimartha, S. 2008. Jamu, dahulu, dekarang, dan masa depan. Semiloka : Jamu,
Brand Indonesia. Kementrian Koordinator Bidang Perekenomian.
Jakarta.
[Dinas Kehutanan Jawa Tengah]. 2008. Statistik Kehutanan Provinsi Jawa Tengah.
Jawa Tengah: Dinas Kehutanan Provinsi Jawa Tengah
Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia III. Terjemahan. Hal. 1625-1629.
Badan Litbang Kehutanan. Yayasan Sarana Wana Jaya. Jakarta.
Harbom, J. B., 1987. Metode Fitokimia, Penerjemah : Kosasih Padmawinata, edisi
kedua, ITB. Bandung, pp 94-95
Ham1d, A., Hadad E.A. dan Otih Rosiana. 1990. Upaya pelestarian tumbuhan obat di
BALITRO. Dalam Zuhud, E.A.M. 1991. Pelestarian pemanfaatan
tumbuhan obat hutan tropis Indonesia. Kerjasama Jurusan Konservasi
Sumberdaya Hutan Fakultas Kehutanan IPB Bogar dan Yayasan
Pembinaan Suaka Alam dan Margasatwa Indonesia, Bogor.
Hagerman, A.E. 1998. Tannin Chemistry. Department of Chemistry and Biochemistry,
Miami University.
Hartmann, U. et al., 1998. Identification of UV/blue light-response elements in the
Arabidopsis thaliana chalcone synthase promoter using a homologous
protoplast transient expression system. Plant Mol. Biol. 36 (741 ).
41
Heriyanto, N.M dan Zuraida. 2004. Kajian beberapa aspek ekologi pohon kedawung
(Parkia roxburghii G.Don.) di Taman Nasional Meru Betiri, Jawa Timur.
Jurnal Penelitian Hutan dan Konservasi Alam Vol. II, No.2 (157-166).
Indartik. 2009. Potensi Pasar Pulai Sebagai Sumber Bahan Baku lndustri Obat Herbal
Stusi Kasus Jawa Barat dan Jawa Tengah. Jumal Penelitian Sosial dan
Ekonomi kehutanan [Volume 6 nomor 2, Juni]. Halaman 159-165. Bogor:
Badan Litbang Kehutanan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Sosial
Ekonomi dan Kebijakan.
Jafarsidik, Y. 1986. Potensi tumbuhan hutan (pohon) penghasil obat tradisional.
Prosi.ding diskusi pemanfaatan kayu kurang dikenal. Badan Litbang
Kehutanan, Bogar. 980. Pengantar Ekologi Tropika. Terjemahan, ITB-Press.
Bandung.
Kartawinata,K., S. Soenarko, I.G.M. Tantra dan T. Samingan. 1976. Pedoman
lnventarisasi Flora dan Ekosistem. Direktorat Perlindungan dan Pengawetan
Alam, Bogar.
Larson, R.A, 1988. The antioxidant of higher plants. Phytochem 27:969-972.
Ludwig, J.A. J.F. Reynolds. 1988. Statiscal Ecology. Aprumer on Methods and
Computing, John Wiley & Sons. New York.
Linder, M.C. 1992. Biokimia Nutrisi dan Metabolisme. UI Press, Jakarta
Martawidjaja, A., Kartasujana, K. Kadir, S.A. Prawira. 1981. Atlas Kayu Indonesia,
Jilid 1. Balai Penelitian Hasil Hutan, Badan Litbang Pertanian, Bogar.
Martawijaya-, A., I. Kartasujana, Y. I. Mandang, S. A, Prawira danK. Kadir. 1989.
Atlas Kayu Indonesia Jilid I. Badan Penelitian dan Pengembangan
Kehutanan. Departemen Kehutanan. Bogar.
Marinetti, G.V. 1990. Disorder ofLipid Metabolism. Plenum Press, New York.
Makkar H.P.S., Blummer M., Borowy N.K., Becker K. 1993. Gravimetric
determination of tannins and their correlations with chemical and
-protein precipitation methods. J. Sci. Food Agr., 61 : 161-165.
Mattjik, A. A. dan M. :::,LIIDertajaya. 2002. Perancangan Percobaan dengan ApiiKasi
SAS dan Minitab. Jilid I. IPB PRESS.Bogor.
Mandang, Y.l dan Pandit, I.K. 2002. Pedoman Identifikasi Jenis Kayu di Lapangan.
PROSEA INDONESIA. Yayasan PROSEA. Bogor.
Mandang, Y.l dan Sumadiwangsa, E.S. 2003. ldentifikasi Jenis Kayu Berkhasiat Obat.
Laporan Hasil Penelitian. Puslitbang Teknologi Hasil Hutan. Tidak
diterbitkan.Bogor.
Oldeman, L. R., I Las, and S. N. Darwis. 1979. An agroclimatic map of Sumatra.
Contrib. Cent. Res. Inst. Agric. Bogor, 52. 36p. +maps
42
Poerwadarminta, J.W.J.S. 1976. Kamus umum bahasa Indonesia. PN. Balai Pustaka.
Jakarta.
Pusat Penelitian Tanah. 1983. Jenis dan Macam Tanah di Indonesia untuk Keperluan
Survai dan Pemetaan Tanah Daerah Transmigrasi.
Pratiwi. 2000. Potensi dan Prospek Pengembangan Pohon Pulai untuk Hutan
Tanaman. Buletin Kehutanan dan Perkebunan 1 (1) : 1-9.
Richter, H.G. & A.E. van Wijk.l990. Wood and bark anatomy of Lauraceae IV.
Dahlgrenodendron J.J.M. van Wyk. IA W A Bull. 11 (2): 173-182.
National Herbarium Lei den -The Netherlands.
Rudjiman, Gintings, N., Martawijaya, A., Ilic, J. 1994. Plant Resources of South-East
.Asia 5. (1) Timber trees: Major commercial timbers. P.82-90. PROSEA.
Bogor.
Sclunidt, F.H dan J.H.A. Ferguson. 1951. Rainfall types based on wet and dry period
ratios for Indonesia with Western New Guinea. Verhand. No. 42
Kementerian Perhubungan Djawatan Meteorologi dan Geofisika. Jakarta.
Silvertown, J.W. 1982. Introduction to plant population ecology. Longman. London.
Soerianegara, I. dan A Indrawan. 1982. Ekologi hutan Indonesia, Departemen
Manajemen Hutan, Fakultas Kehutanan IPB, Bogor.
Sudibyo, M. 1991. Tinjauan Kondisi Stok dan Suply-Demand Tumbuhan Obat.
Presiding seminar Pelestarian Pemanfaatan Tumbuhan Obat dari Hutan
Tropik Indonesia. Fakultas Kehutanan IPB Bogor.
Soerianegara, I. dan R.H.M.J. Lemmens. 1994. Plant Resources of South East Asia 5,
Timber Ttees: Maor Commercial Timbers. Prosea. Bogar.
Sulistyani. t"996. Terapi Estrogen dan Jantung Koroner. Harian KOMPAS Minggu,
14 Januari
Supriadi. 2001. Tumbuhan Obat Indonesia. Penggunaan dan Khasiatnya. Ed.
Agustus 2001. Pustaka Populer Obor. 145 hal.
S u ~ ~ ~ l . 2007. 3tudi Pemasaran Kayu Rakyat di Jawa Barat [Skripsi]. Bogar:
Departemen Manajemen Hutan. Fakultas Kehutanan. Institut Pertanian Bogor.
Tesoro, F.O. 1989. Methodology for Proyect 8 on Corypha and Livistona. FPRDI,
College, Laguna, Philippines. Bogor. (96-1 06).
Tapas, A.R., D.M. Sakarkar, and R.B. Kakde. 2008. Flavonoids as Nutraceuticals: A
Review. Tropical Journal ofPharmaceutical Research 7 (3): 1089-1099.
Wheeler, E.A., P. Gassen, and P. Baas. 1989. Standard list of characters suitable for
hardwood identification. lA WA Bull. N.s.1 0(3): 219-232.
43
Widiarti, A., S. Suharti dan L. Andadari. 1998. Karakteristik beberapa pola hutan rakyat
(Studi kasus di propinsi Lampung dan Sumatera Selatan). Dalam: Adjiz, A., A.S.
Muhtar dan S. Budianto (eds.) Presiding Ekspose Pengembangan Basil
Penelitian. Peran hutan dalam memenuhi kebutuhan manusia dan antisipasi isu
global. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hutan dan Konservasi Alam.
Takaya, Y., Kondo, Y., Furukawa, T and Niwa, M., 2003, Antioxidant Constituents of
Radish Sprout (Kaiware-daikon), Raphanus sativus L., J Agric. Food Chern,
51, 8061-8066.
Winholz, Marta, 1983. The Merk Index, An Encyclopedia of Chemical Drugs and
Biological. lOrd. ed. Merk dan Co, Inc. Ranway, N.J, New York: 266-3353.
Yen, G.C. and H.Y .. Chen, 1995. Antioksidan Activity of Varios Tea Ekstracts in
Relation to Their Antimutagenidty Vol 43. American Chemical Society,
USA 27-32.