Kata pengantar
Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT karena atas berkah dan
rahmat-Nya Saya bisa menyusun proposal ini dengan sebaik-baiknya. Shalawat serta salam
semoga terlimpah curahkan kepada Nabi Muhammad SAW.
Adapun maksud dan tujuan penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi tugas
Perencanaan dan Penganggaran Bisnis yang di bimbing oleh Bapak Alex Murtin, SE.,
M.Si., Akt.
Dalam penyusun proposal ini Saya tentu menjumpai beberapa hambatan, namun
berkat dukungan dari berbagai pihak akhirnya Saya dapat menyelesaikan proposal ini
dengan sebaik-baiknya, oleh karena itu melalui kesempatan ini Saya sebagai penyusun
mengucapkan terimakasih sebesar-besarnya kepada berbagai pihak terkait yang telah
membantu Saya menyelesaikan proposal ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya dari manusia yaitu Saya sendiri sedangkan
segala sesuatu yang benar datangnya hanya dari Allah SWT, untuk itu Saya mohon maaf
yang sebesar-besarnya apabila dalam penyusunan proposal ini masih terdapat berbagai
kesalahan baik itu dalam penulisan atau tata bahasa, dan kritik beserta saran yang
membangun sangat Saya harapkan guna untuk memperbaiki kesalah-kesalahan pada tahap
selanjutnya.
Semoga proposal ini bermanfaat khususnya bagi Saya sebagai penyusun umumnya
untuk semua pihak pembaca.
Penyusun
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1.
Nama perusahaan
Alamat perusahaan
No telp
1.2.
: (0274) 412216
Nama dan Alamat pemilik
Nama pemilik
: Sri widaningsih
Alamat pemilik
No telp
: 082118873818
1.3.
Nama
Alamat
No telp
: 085647633339
BAB II
RANGKUMAN EKSEKUTIF
2.1.
Latar Belakang
Yogyakarta adalah salah satu kota di Indonesia yang sangat kental dengan beragam budaya
dibandingkan dengan kota-kota lain di Indonesia. Kota Yogyakarta juga memiliki berbagai
macam makanan khas seperti makanan yang sangat terkenal dari Kota ini adalah Gudeg
yang mempunyai rasa manis yang khas dan membuat orang-orang ketagihan ketika
mencobanya. Selain makanan, Jogja juga merupakan kota dengan berbagai tempat wisata
seperti Borobudur, Prambanan, Keraton, Malioboro dan berbagai jenis pantai salah satunya
yaitu pantai Parangtritis sehingga mengundang banyak wisatawan baik dari dalam negeri
maupun luar negeri untuk mengunjungi kota Jogja karena keindahannya.
Yogyakarta juga di kenal dengan sebutan kota pelajar dimana di kota ini terdapat
banyak Mahasiswa dari seluruh penjuru Negeri dengan berbagai budaya mereka
berkumpul dalam satu wadah yaitu Yogyakarta. Yogyakarta memiliki banyak peminat
dalam bidang pendidikan khususnya di dunia perkuliahan karena di kota Jogja terdapat
berbagai jenis perguruan tinggi ternama di Indonesia.
Para Mahasiswa sangat identik dengan yang namanya suntuk, galau, resah, dan gelisah,
baik karena tugas, organisasi, dosen, dan pihak-pihak lain yang bersangkutan. Kami
membuka Enjoy Book Coffeediperuntukan bagi kaula muda dan para Mahasiswa
untuk refreshing dari penatnya berbagai aktivitas yang telah di jalani dengan nuansa santai
dengan di temani secangkir kopi merupakan moment yang pas untuk nongkrong dan
berbagi cerita bersama teman, pasangan, dan lain-lain.
Perusahaan ini berdiri karena kegemaran kami kepada kopi dan kepada buku yang kami
anggap sebagai teman setia dalam situasi apapun. Enjoy Book Coffee akan di dirikan di
kota Yogyakarta dengan konsep nongkrong hemat bermanfaat. Dengan harga yang
bersahabat Enjoy Book Coffee memberikan berbagai fasilitas khususnya buku bacaan
untuk menemani pengunjung yang gemar membaca baik fiksi maupun non-fiksi. Kami
memilih buku sebagai fasilitas utama dalam perusahaan ini karena mengingat minat baca
para anak muda jaman sekarang ini menurun, dan Kami berharap dengan adanya Enjoy
Book coffeebisa meningkatkan minat baca Mereka. Selain berbagai macam buku Kami
juga memiliki fasilitas tambahan seperti alat musik bagi pengunjung yang suka akan musik,
dan wifi bagi pengunjung yang hanya sekedar ingin nongkrong sambil browsing berbagai
hal dari tugas kuliah sampai hal yang paling tidak penting sekalipun.
Enjoy Book Coffee di dirikan untuk kaula muda yang gemar akan berbagai macam kopi
dari kopi luwak sampai vanila latte, dan bagi kaula muda, para Mahasiswa yang gemar
akan membaca berbagai buku penegtahuan.
2.2.
b.
2.3.
Lokasi
Jl. Hoscokroaminoto dipilih sebagai lokasi perusahaan Kami karena lokasi itu merupakan
tempat yang stretegis dan berada di pusat Kota Yogyakarta sehingga akan mudah bagi
Kami untuk menarik para konsumen untuk singgah di kedai kopi Kami.
2.4.
Bangunan / tempat yang kami butuhkan untuk mendirikan bisnis ini adalah sekitar 500 m,
dengan tempat makan in-door dan out-door, panggung musik, tempat buku, parkiran, kamar
mandi, mushola, dan dapur.
2.5.
Waktu Operasional
Enjoy Book Coffee dibuka mulai pukul 15.00 WIB sampai dengan 02.00 WIB.
2.6.
Kesan yang akan kami bangun dalam melayani pelanggan yaitu Comfortable and High
Quality Service sehingga pelanggan merasa nyaman ketika berada dalam pelayanan Kami,
dan membuat pelanggan selalu ingin kembali ke kedai kopi Kami karena pelayanan
berkualitas yang dapat memuaskan semua pelanggan.
2.7.
Konsep Promosi
Konsep promosi yang akan Kami lakukan yaitu dengan cara membuat iklan media cetak
seperti pamflet, baner, brosur, dan membuat katalog yang berisi produk-produk yang kami
pasarkan serta mempromosikan bisnis ini di Social-media agar masyarakat bisa lebih
mudah mengetahuinya. Selain itu Kami juga mengandalkan informasi dari pelanggan ke
pelanggan atau dengan cara dari mulut ke mulut.
2.8.
Target Pelanggan
Target pelanggan kedai kopi Kami adalah para Kaula Muda dan Mahasiswa karena pada
masa-masa itu merupakan masa dengan tingkat kebutuhan refreshing yang lebih tinggi di
bandingkan dengan Orang Tua atau Anak-anak.
BAB III
ANALISIS INDUSTRI
3.1.
3.2.
Analisis Persaingan
Berdasarkan hasil survey yang telah kami lakukan, pada umumnya cafe di Kota Yogyakarta
masih menggunakan nuansa yang biasa di pakai oleh kebanyakan cafe lainnya di Indonesia,
lain halnya dengan Kedai Kopi yang Kami hadirkan dengan nuansa yang lebih santai tapi
mempunyai ciri khas tersendiri yaitu dengan adanya fasilitas peminjaman buku gratis yang
bisa pelanggan baca ketika Mereka singgah di kedai kopi Kami. Jadi, selain pelanggan bisa
menikmati secangkir kopi, para pelanggan juga bisa menambah wawasan dan ilmu
pengetahuan. Seperti yang telah di jelaskan diatas, selain Kami menyediakan fasilitas buku,
Kami juga menyediakan fasilitas alat musik dan Wifi sehingga membuat para pelanggan
merasa nyaman berada di kedai kopi Kami.
Jika di lihat dari tempat kedai kopi ini di dirikan, di lokasi tersebut masih jarang terdapat
cafe yang secara khusus menyediakan kopi sebagai menu utama. Kebanyakan cafe di
daerah tersebut menyediakan makanan-makanan yang biasa di jual berbagai banyak tempat.
Jadi, menurut Kami persaingannya tidak terlalu ketat, apalagi Kedai Kopi Kami memiliki
sesuatu yang unik yang tidak dimiliki oleh kedai-kedai lainnya.
3.3.
Segmentasi Pasar
Enjoy Book Coffee membidik semua kalangan tapi lebih mengacu pada kalangan
menengah kebawah seperti para Kaula Muda dan Mahasiswa dengan pemberian harga
yang terjangkau dan tidak menyulitkan tetapi juga tidak mengesampingkan kualitas produk
sebagai tujuan utama kedai Kami.
3.4.
SWOT
3.5.
Untuk sumber bahan baku atau suplier biji kopi, Kami akan mengambil suplier bahan baku
yang terjamin dan sudah terbukti kualitasnya, sehingga kami bisa menyajikan produk yang
berkualitas dan tidak mengecewakan pelanggan karena sesuai dengan Misi perusahaan
kedai kopi kami bahwa kepuasan pelanggan adalah nomor satu.
BAB IV
DESKRIPSI USAHA
4.1.
Ruang lingkup usaha kedai kopi ini akan Kami rancang sebaik-baiknya karena semua itu
dapat memberikan pengaruh yang sangat besar terhadap maju mundurnya perusahaan
Kami.
Perusahaan Enjoy Book Coffee terletak di Jl. Hoscokroaminoto No 201 Yogyakarta.
Menurut Kami, jika dilihat dari lokasi berdirinya perusahaan, kedai ini sudah memenuhi
persyratan berdirinya sebuah perusahaan, karena lokasi perusahaan ini merupakan lokasi
yang sangat strategis dan akses transportasi ke lokasi perusahaan juga suangat lancar
sehingga memudahkan pelanggan untuk mengunjungi kedai kopi Kami.
4.3.
4.3.1 Personalia
Penanggung Jawab
Pemilik
: Sri Widaningsih
Sekretaris
: Ririn Hendriyani
Keuangan
4.3.2 Perlengkapan
Blender
Gelas, piring, sendok, garpu dan pisau
Mesin kasir
4.3.3 Peralatan
Coffee making machine
Ice crush machine
Ice making machine
Meja kasir
BAB V
RENCANA PEMASARAN
5.1.
Penetapan harga
Harga yang akan kami tetapkan di Enjoy Book Coffee adalah harga yang dapat di jangkau
semua kalangan masyarakat. Setelah kami pertimbangkan dengan sangat matang kami akan
menetapkan harga awal dari produk kami seperti yang ada pada tabel di bawah ini :
No
Jenis Produk
Harga Produk
Espresso
Rp.
Espresso Macchiato
Rp. 9.000
Espresso Conpanna
Rp. 9.500
Americano
Rp. 11.000
Cappuccino
Rp. 10.000
Cafe Latte
Rp. 15.000
Flat White
Rp. 12.000
Cafe Breve
Rp. 14.000
Cafe Mocha
Rp. 15.000
10
White Coffee
Rp . 8.000
11
Mocaccino
Rp. 12.000
12
Chochoccino
Rp. 12.000
13
Dry Cappuccino
Rp. 13.000
14
Cafe au lait
Rp. 16.000
15
Nescafe
Rp. 12.000
17
kopi Tubruk
Rp. 10.000
18
Java Gold
Rp. 8.000
19
Kopi Joss
Rp. 5.000
20
Kopi Luwak
Rp. 50.000
5.2.
9000
Pelaksanaan Distribusi
Distribusi yang akan di lakukan oleh perusahaan kami yaitu menarik pelanggan sebanyak
mungkin dan mendekati mereka dengan menggunakan strategi costumer value added
agar penjualan dan laba perusahaan kami dapat meningkat seperti yang di harapkan dan
para pelanggan Enjoy Book Coffeemerasa puas berada dalam pelayanan kami.
5.3.
Strategi promosi
Memasang iklan di dunia internet khususnya social-media seperti facebook atau twitter
yang banyak di ketahui oleh para Kaula muda
Membuat catalog yang berisikan tentang keadaan Enjoy Book Coffee dan berbagai
macam produk yang ada, dari mulai menu utama sampai menu yang lainnya.
5.4.
Skedul kegiatan
Kegiatan
Minggu ke
1
Survey awal
Pembangunan Gedung
Penataan tempat
Uji coba produk
Operasional
BAB VI
PERENCANAAN ORGANISASI
6.1.
Struktur Organisasi
Keuangan
Coureer
Kasir
Bartender
Koki
Pemilik
Penanggung Jawab
Produksi
Manajer operasi
Pelayanan Konsumen
BAB VII
PERENCANAAN PERMODALAN DAN LABA
7.1.
Sumber Modal
Sumber modal awal pendirian Enjoy Book Coffee yaitu dari pemilik dan pinjaman Bank
serta dari investor yang ingin menanamkan modalnya di kedai Kami.
7.2.
Perkiraan laba / rugi Enjoy Book Coffee untuk tahun pertama, yaitu :
Penjualan
Rp. 8.239.500
Biaya Gaji
Rp. 661.200
Biaya pemasaran
Rp.
Rp. 12.000
Administrasi
Rp. 1.000
Pajak
2.040
Rp. 50.000
Pemeliharaan
Rp.
2.000
Asuransi
Rp. 11.000
Rp. 739.240
Rp. 7.500.260
II.
Estimasi Neraca
Rp. 103.000
Tanah
Rp. 170.000
Bangunan
Rp. 100.000
Perlengkapan
Rp. 10.000
Peralatan
Rp. 25.000
Rp. 408.000
PASIVA
Kewajiban :
Biaya operasional :
Utang usaha
Rp. 25.000
Utang bank
Ekuitas
Rp. 183.000
:
Modal pemilik
Rp. 408.000
Rp. 200.000