Laporan Tahunan 2011

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas
segala rahmat dan karunia-Nya, pelaksanaan penyusunan Laporan
Tahunan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat Tahun 2011 dapat
diselesaikan.
Laporan Tahunan ini memuat tentang uraian hasil pelaksanaan
kegiatan
dari seluruh unit pelaksana dilingkup Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Barat selama tahun 2011, yang disesuaikan dengan tugas pokok dan
fungsinya meliputi kegiatan pengaturan, pembinaan teknis operasional dan fungsional di
bidang peternakan, pelayanan teknis administrasi ketatausahaan, himpunan data laporan
rutinitas, serta laporan perkembangan keragaman pembangunan peternakan di Jawa Barat.
Buku Laporan Tahunan ini disusun melalui peran serta seluruh aparat Dinas
Peternakan
Provinsi
Kabupaten/Kota
Jawa
serta
Barat
yang
bekerjasama
dengan
seluruh
Pemerintah
stakeholder peternakan di Jawa Barat. Oleh karena itu pada
kesempatan ini kami ucapkan terima kasih atas segala bantuan dan kerjasamanya.
Kami berharap semoga buku laporan tahunan ini dapat bermanfaat bagi semua
pihak, khususnya seluruh unit pelaksana di lingkup Dinas Peternakan Provinsi Jawa
Barat dalam menentukan arah kebijakan dan menyusun perencanaan pembangunan
peternakan Jawa Barat di masa yang akan datang.
Bandung,
Juli 2012
KEPALA DINAS PETERNAKAN

PROVINSI JAWA BARAT
KOESMAYADIE TP.
Pembina Utama Muda
NIP . 19590920 198303 1 013
Laporan Tahunan 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .......................................................................................................
DAFTAR ISI ....................................................................................................................
DAFTAR TABEL .............................................................................................................
DAFTAR GRAFIK ...........................................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................................
BAB I
PENDAHULUAN ..........................................................................................
BAB II
ARAH KEBIJAKAN PEMBANGUNAN PETERNAKAN .................................
BAB III
ORGANISASI DAN KETATAUSAHAAN

3.1. Organisasi dan Tatalaksana ................................................................ 11
3.2. Administrasi Kepegawaian .................................................................. 12
3.3. Administras Keuangan......................................................................... 18
BAB IV
PRASARANA DAN SARANA

4.1. Pengembangan Teknologi dan Alat Mesin Peternakan ....................... 21
4.2. Penataan Kawasan Peternakan .......................................................... 24
4.3. Pengembangan Data dan Penyediaan Informasi Bidang
Peternakan .......................................................................................... 30
BAB V
PERKEMBANGAN PRODUKSI TERNAK

5.1. Pengendalian Mutu Bibit Ternak .......................................................... 37
5.2. Pakan Ternak ...................................................................................... 52
5.3. Pengendalian Pelaksanaan Budidaya Ternak ..................................... 61
BAB VI
BIDANG KESEHATAN HEWAN DAN KESMAVET

6.1. Pengamatan Penyakit dan Pengawasan Obat Hewan ......................... 69
6.2. Pencegahan dan Pemberantasan Penyakit Hewan ............................. 82
6.3. Kesehatan Masyarakat Veteriner ......................................................... 96
BAB VII
PENGEMBANGAN PETERNAKAN
7.1. Pengembangan Fasilitasi Usaha dan Kelembagaan............................ 109
7.2. Pasca Panen dan Pengolahan ............................................................ 125
7.3. Distribusi dan Pemasaran Hasil ........................................................... 133
ii
BAB VIII
UNIT PELAKSANA TEKNIS DINAS (UPTD) DINAS PETERNAKAN

8.1. Balai Pengembangan Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan
Ternak (BPTSP dan HMT) Cikole ........................................................ 149
8.2. Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Unggas (BPPTU)
Jatiwangi ............................................................................................. 156
8.3. Balai Pelatihan Peternakan (BPP) Cikole ............................................ 162
8.4. Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong (BPPTSP)
Ciamis ................................................................................................. 172
8.5. Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak (BPMPT) Cikole ......................... 178
8.6. Balai Penyidikan dan Pengujian Penyakit Hewan dan Kesehatan
Masyarakat Veteriner (BP3HK) Cikole ................................................. 183
8.7. Balai Pengembangan Perbibitan Ternak (BPPT) Domba
Margawati ............................................................................................ 192
8.8. Balai Perbibitan dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak
Sapi Perah (BPPIBTSP) Bunikasih ...................................................... 194
BAB IX
LAPORAN KHUSUS
9.1. APBD .................................................................................................. 201
9.2. APBN .................................................................................................. 242
iii
22.
Pemeriksaan Hewan Qurban di Jawa Barat pada Tahun 2011 (1432 H) ............... 75
23.
Perbandingan Jumlah Hewan Qurban di Jawa Barat Tahun 2007 s.d 2011........... 75
24.
Hasil Pengujian Rabies oleh BPPV Subang Tahun 2011 ....................................... 76
25.
Hasil Pengujian Spesimen Anthrax Tahun 2011 .................................................... 77
26.
Hasil Pengujian Brucellosis pada Sapi Perah di Jawa Barat Tahun 2011 .............. 78
27.
Hasil Pengujian Brucellosis Pada Sapi Potong di Jawa Barat Tahun 2011 ............ 79
28.
Kasus AI di Jawa Barat dari Tahun 2007- 2011 ..................................................... 79
29.
Pengujian IBR pada Ternak Sapi di Jawa Barat Tahun 2011 ................................. 80
30.
Hasil Pengujian Titer antibodi Terhadap BVD Tahun 2012 .................................... 80
31.
Pelaku Usaha Obat Hewan di kabupaten/kota Tahun 2011 ................................... 81
32.
Alokasi distribusi vaksin Avian Influenza (di Jawa Barat) tahun 2011..................... 85
33.
Hasil Pelaksanaan Vaksinasi Avian Influenza di Jawa Barat Tahun 2011.............. 86
34.
Penyediaan Vaksin Rabies .................................................................................... 88
35.
Realisasi Vaksinasi dan Eliminasi di Kab/kota di Jawa Barat ................................. 89
36.
Distribusi Vaksin Anthrax tahun 2011 .................................................................... 90
37.
Realisasi Vaksinasi Anthrax tahun 2011 ................................................................ 91
38.
Hasil Vaksinasi Brucellosis .................................................................................... 91
39.
Distribusi Sarana Pengendalian Gangguan Reproduksi......................................... 92
40.
Distribusi Obat-obatan Sarana Penanganan Gangguan Parasiter dan

Kematian Pedet ..................................................................................................... 93
41.
SDM Dokter Hewan di Jawa Barat ......................................................................... 95
42.
Unit Pusat Kesehatan Hewan di Jawa Barat .......................................................... 95
43.
Sarana Prasarana Kesmavet di Jawa Barat Tahun 2011 ....................................... 99
44.
Jumlah Unit Pangan Asal Hewan yang Sudah Mendapat Sertifikat NKV di
Jawa Barat Tahun 2007-2011 ................................................................................ 101
45.
Hasil Pengujian Kualitas Bahan Asal Hewan di BP3HK Cikole .............................. 102
46.
Hasil Hasil Pengujian Zoonosa pada Spesimen Asal Hewan Tahun 2011 ............. 103
47.
Perbandingan Jumlah Hewan Qurban di Jawa Barat pada tahun 2006-2011 ........ 107
48.
Juara lomba kelompok Tingkat Provinsi Jawa Barat .............................................. 111
49.
Alokasi Paket Kredit Ketahanan Pangan & Energi (KKP-E) untuk Peternak .......... 114
50.
Bank Pelaksana Kredit Usaha Pembibitan Sapi (KUPS) ........................................ 115
51.
Realisasi Penyaluran Dana Program Kemitraan Tahun 2011 di Jawa Barat .......... 117
52.
Peserta Lomba Pelaku Pengolahan dan Pasca Panen Tahun 2011 ...................... 129
53.
Daftar Juara Lomba Pelaku Produk Hasil Peternakan Tingkat Provinsi Jawa
Barat Tahun 2011 .................................................................................................. 130
54.
Jumlah dan Asal Peserta Peningkatan Kemampuan SDM Melalui

Sekolah Lapang PPHP bagi PL2 berdasarkan asal provinsi dan kabupaten .......... 131
55.
Perkembangan Populasi Ternak di BPT Sapi Perah dan HMT Cikole

Tahun 2010 2011................................................................................................ 150
56.
Gambaran Kemampuan Produksi Susu per Individu Ternak Sapi Perah

Tahun 2011 ........................................................................................................... 151
57.
Parameter Teknis Reproduksi, Jumlah Bakteri Air Susu dan Kasus Mastitis
Tahun 2010 dan 2011 ............................................................................................ 152
58.
Gambaran Produksi Hijauan Makanan Ternak berdasarkan Lokasi pada

UPTD BPT Sapi Perah dan HMT Cikle Tahun 2011 .............................................. 155
59.
Perbandingan Keadaan Populasi Ternak Ayam Buras Tahun 2010 dengan

Tahun 2011 di BPPT Unggas Jatiwangi................................................................. 156
60.
Perbandingan Keadaan Populasi Ternak Itik Tahun 2010 dengan Tahun 2011
di BPPT Unggas Jatiwangi .................................................................................... 157
61.
Perkembangan Produksi Telur Ayam Buras Tahun 2011 dan Tahun 2010
62.
Perkembangan Produksi Telur Itik Tahun 2011 dan Tahun 2010 di BPPT
Unggas Jatiwangi .................................................................................................. 158
63.
Perkembangan Produksi DOC dan DOD Tahun 2010 dan Tahun 2011
64.
Produktivitas dan Daya Tetas Telur Ayam Buras Tahun 2011 di BPPT
Unggas Jatiwangi .................................................................................................. 159
65.
Produktivitas dan Daya Tetas Telur Itik Tahun 2011 di BPPT Unggas
Jatiwangi ............................................................................................................... 160
66.
Pengadaan Bahan Baku Pakan Ternak di BPPT Unggas Jatiwangi

Tahun 2011 ........................................................................................................... 161
67.
Alokasi peserta pelatihan Budidaya Ternak Domba di Balai Pelatihan

Peternakan Cikole ................................................................................................. 163
68.
Hasil Pre dan Post test peserta pelatihan Budidaya Ternak Domba untuk
Masing-masing Angkatan ...................................................................................... 163
69.
Alokasi peserta pelatihan Budidaya ternak sapi potong di Balai Pelatihan

Peternakan Cikole ................................................................................................. 164
70.
Hasil Pre dan Post test peserta pelatihan Budidaya Ternak Sapi Perah untuk
Masing-masing Angkatan ...................................................................................... 165
71.
Alokasi peserta pelatihan IB untuk petugas Inseminator di BPP Cikole ................. 165
vi
72.
Pre dan Post test peserta pelatihan IB untuk petugas Inseminator untuk
Masing-masing angkatan ....................................................................................... 166
73.
Alokasi peserta pelatihan petugas PKB di BPP Cikole Lembang ........................... 167
74.
Hasil Pre dan Post test peserta pelatihan petugas PKB untuk Masing-masing
Angkatan ............................................................................................................... 168
75.
Alokasi peserta pelatihan petugas ATR di BPP Cikole Lembang .......................... 169
76.
Alokasi peserta pelatihan Seleksi dan Tatacara Pemotongan Hewan Qurban

di BPP Cikole Lembang ......................................................................................... 170
77.
Alokasi peserta pelatihan Teknologi Sapi Perah di BPP Cikole Lembang ............. 171
78.
Dinamika Populasi ternak sapi potong di BPPT Sapi Potong Ciamis tahun
2011 ...................................................................................................................... 172
79.
Rataan Berat Lahir Anak Hasil Silangan di BPPT Sapi Potong Ciamis
Tahun 2011 ........................................................................................................... 173
80.
Rataan Berat Sapih Anak Hasil Silangan di BPPT Sapi Potong Ciamis
Tahun 2011 ........................................................................................................... 174
81.
Jenis semen beku yang digunakan di BPPT Sapi Potong Ciamis

Tahun 2011 ........................................................................................................... 174
82.
Penggunaan Semen Beku di BPPT Sapi Potong Tahun 2011 ............................. 175
83.
Jumlah Kelahiran Sapi Potong di BPPT Sapi Potong Ciamis tahun 2011
di Bandingkan Tahun 2010 .................................................................................... 176
84.
Jumlah Kematian Ternak Sapi Potong Tahun 2011 dibandingkan tahun 2010 ...... 176
85.
Kemitraan pengembangan ternak sapi potong bibit tahun 2011............................ 178
86.
Jumlah Sampel Pakan Pelayanan Aktif Servis dan Pasif Servis di BPMPT
Cikole Tahun 2011................................................................................................. 179
87.
Jenis dan Jumlah Sampel Pakan Pelayanan Aktif Servis yang diuji di BPMPT
Cikole Tahun 2011................................................................................................. 180
88.
Jenis dan Jumlah Sampel Pakan Pelayanan Pasif Servis yang diuji di BPMPT
Cikole Tahun 2011................................................................................................. 181
89.
Hasil Pengujian Kadar Protein Kasar Pada Sampel Pakan di BPMPT Cikole
Tahun 2011 ........................................................................................................... 182
90.
Jumlah Kasus Penyakit Hewan Hasil Pengujian di BP3HK Cikole dan SUP
Lab. Keswan Losari Tahun 2007- 2011 ................................................................ 184
91.
Hasil Pengujian Cemaran Mikroba di BP3HK Cikole Tahun 2011 .......................... 186
92.
Hasil Pengujian Residu Antibiotika Kualitatif (bioassay) di BP3HK Tahun 2011 ..... 186
93.
Hasil Pengamatan Brucellosis di BP3HK dan SUP Lab. Keswan Losari

Tahun 2011 .......................................................................................................... 188
vii
94.
Hasil Pemeriksaan Ternak di Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan

Losari Tahun 2010 2011 .................................................................................... 190
95.

BanjarTahun 2010 2011 .................................................................................... 191
96.

Gunung Sindur Tahun 2010 2011 ...................................................................... 191
97.
Dinamika Populasi Ternak di BPPTD Margawati, SUPPTD Trijaya dan

Instalasi Bunihayu Tahun 2011 (ekor)................................................................... 193
98.
Dinamika Populasi Ternak Sapi Perah di BPPIB TSP Bunikasih Tahun 2011........ 196
99.
Parameter Teknis Sapi Perah di BPPIB TSP Bunikasih Tahun 2009-2011 ............ 197
100. Bobot Lahir Pedet berdasarkan Pejantan yang Dipakai di BPPIB TSP
Bunikasih Tahun 2011 ........................................................................................... 198
101. Produksi Hijauan Makanan Ternak dan Penyebaran Bibit HMT di BPPIB TSP
Bunikasih Tahun 2011 dibanding Tahun 2010 ....................................................... 198
102. Pendapatan Asli Daerah BPPIB TSP Bunikasih Tahun 2010 dan 2011 ................. 199
viii
DAFTAR GRAFIK
GRAFIK
1.
HAL
Fasilitasi dan Pelayanan UPTD BPT-SP dan HMT Cikole terhadap Tamu
Kunjungan Tahun 2006 sd 2011 ............................................................................ 153
2.
Rata-rata Jumlah Kunjungan Per Tahun (2006-2011) berdasarkan Asal

Pengunjung ........................................................................................................... 154
ix
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
HAL
1.
Struktur Organisasi Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat ................................... 260
2.
Data Kebun Hmt yang Dibiaya Dari Direktorat Jenderal Pengelolaan Lahan
Dan Air Yang Sekarang Menjadi Direktorat Jenderal Prasarana Dan Sarana
Pertanian Dari Tahun 2006-2011 ........................................................................... 261
3.
Kegiatan yang Mendukung Kawasan Peternakan yang Dibiayai Oleh

Direktorat Prasarana dan Sarana Pertanian Tahun Anggaran 2011 ...................... 263
4.
Kelompok Penerima Bantuan Kegiatan Pengembangan Kawasan Usaha

Ternak Domba di Jawa Barat................................................................................. 265
4.a. Pemotongan Ternak di RPH Pemerintah di Provinsi Jawa Barat
Tahun 2011 .................................................................................................. 266
4.b. Pemotongan Ternak di RPH Swasta (Ekor) di Provinsi Jawa Barat
Tahun 2011 .................................................................................................. 268
4.c. Pemotongan Ternak di Luar RPH (Ekor) di Provinsi Jawa Barat
Tahun 2011 .................................................................................................. 270
4.d. Pemotongan Ternak Keseluruhan (Ekor) di Provinsi Jawa Barat
Tahun 2011 .................................................................................................. 272
4.e. Pemotongan Ternak Keseluruhan + Unregister di Provinsi Jawa
Barat Tahun 2011 ......................................................................................... 274
5.
Rekapitulasi Jumlah Peserta Kontes Bibit (Ekor) Tahun 2011 ............................... 276
6.
Daftar Pemenang Kontes Ternak untuk Komoditas Sapi Potong, Sapi Perah,
Kambing PE, Dan Domba Garut ............................................................................ 277
7.
Tabel Hasil Pengawasan Mutu Bibit Doc Ayam Ras Petelur dan Pedaging
Tahun 2011 ........................................................................................................... 279
8.
Rekapitulasi Hasil Pemeriksaan Mutu Semen di Jawa Barat Tahun 2011 ............. 281
9.
Kelompok Tani Ternak (KTT) Penerima Bansos Kegiatan Pengembangan

Pembibitan Sapi APBN-P Provinsi Jawa Barat Tahun Anggaran 2010 .................. 298
10.
Hasil Pengujian Bahan Baku/Pakan Ternak Tahun 2011 di 7 (tujuh)

Kabupaten/kota ..................................................................................................... 299
11.
Rekapitulasi Pelaksanaan Inseminasi Buatan (IB) Provinsi Jawa Barat ................. 301
12.
Daftar Peserta Pelatihan Kelompok Sapi Potong Penerima Bantuan Gubernur ..... 303
13.
Data Petugas Inseminator yang Mempunyai SIMI (sapi Potong dan Perah) .......... 307
14.
Rencana dan Realisasi Impor Bakalan Sapi Potong Tahun 2011 .......................... 317
15.
Unit Farm dari Breeding Farm di Jawa Barat Tahun 2011 ..................................... 318
16.
Unit Feedloter di Jawa Barat Tahun 2011 .............................................................. 322
17.
Pengawas Obat Hewan di Jawa Barat Tahun 2011 ............................................... 324
18.
Rekomendasi Izin Bidang Obat Hewan Tahun 2011 .............................................. 326
19.
Daftar Tempat Penampungan Unggas (TPnU) dan Kios Daging di Kabupaten/

Kota Tahun 2011 ................................................................................................... 328
20.
Rumah Pemotongan Hewan-Ruminansia Besar di Jawa Barat

Tahun 2010-2011 .................................................................................................. 330
21.
Rumah Pemotongan Unggas di Jawa Barat Tahun 2010-2011.............................. 332
22.
Tempat Penampungan Susu Sapi di Jawa Barat Tahun 2011 ............................... 334
23.
Tabel Status Higiene Sanitasi Unit Pangan Asal Hewan ........................................ 336
24.
Rumah Potong Hewan (RPH) Yang Sudah Diaudit ................................................ 339
25.
Aspek Kesejahteraan Hewan di Rumah Pemotongan Hewan ................................ 340
26.
Data Pemotongan Hewan Qurban di Jawa Barat Pada 1432 H ............................. 342
27.
Daftar Penerima Bansos LM3 Di Jawa Barat Tahun 2012 ..................................... 344
28.
Jadual Peningkatan Kemampuan SDM Melalui Sekolah Lapang PPHP

Bagi PL2 ................................................................................................................ 350
29.
Rekapitulasi Hasil Evaluasi Pre Test Dan Post Test Peserta Diklat
Peningkatan Kemampuan SDM Melalui SL PPHP BagiI PL2 ................................ 355
30.
Prediksi Kebutuhan dan Penyediaan Daging Sapi Menghadapi Hari Besar

Keagamaan Tahun 2011 ....................................................................................... 357
31.
Prediksi Kebutuhan dan Penyediaan Daging Ayam Menghadapi Hari Besar

Keagamaan Tahun 2011 ....................................................................................... 358
32.
Prediksi Kebutuhan dan Penyediaan Telur Ayam Menghadapi Hari Besar

Keagamaan Tahun 2011 ....................................................................................... 359
33.
Jumlah dan Lokasi Penyebaran Bibit Ternak Ayam Buras Dan Itik Pada
Tahun 2011 ........................................................................................................... 360
34.
Peserta Latihan, PKL/Magang, Kunjungan dan Study Banding Di BPPT

Unggas Jatiwangi Tahun 2011............................................................................... 362
35.
Jenis Dan Jumlah Sampel Penyakit Hewan Yang Diuji Di Balai Pengujian
Dan Penyidikan Penyakit Hewan Dan Kesmavet (BP3HK) Dan SUP
Laboratorium Keswan Losari ................................................................................. 365
36.
Jenis dan Jumlah Sampel Pangan Asal Hewan yang Diuji di Balai Pengujian
Dan Penyidikan Penyakit Hewan Dan Kesmavet Tahun 2011 .............................. 366
xi
37.
Hasil Pengujian Avian Influenza di Balai Pengujian dan Penyidikan Penyakit

Hewan dan Kesmavet dan Sub Unit Pelayanan Laboratorium Kesehatan
Hewan Losari Tahun 2011 ................................................................................... 368
38.
Pengujian Pullorum di Breeding Farm oleh BP3HK Cikole Tahun 2011 ................. 369
xii
BAB I
PENDAHULUAN
Proses globalisasi dan otonomi daerah telah memunculkan paradigma baru didalam
tatanan pemerintahan, yaitu mendorong pemerintah untuk lebih menfokuskan diri berperan
sebagai fasilitator, akselerator dan regulator, agar mampu menjawab tantangan, perubahan
lingkungan guna mendorong munculnya daya saing daerah, melalui proses kreatif
masyarakat dalam mengelola sumber daya tersedia.
Selanjutnya di era reformasi ini, peran pemerintah selalu diawasi dengan ketat, baik
melalui pengawasan internal dan eksternal maupun masyarakat, sehingga pemerintah harus
membangun akuntabilitas, transparansi dan partisipasi secara konsisten dan berkelanjutan.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat dalam kapasitasnya sebagai fasilitator,
akselerator dan regulator urusan dan kewenangan pemerintah pada sektor peternakan di
Jawa Barat, dalam mendorong kinerja peternakan ditempuh melalui berbagai kebijakan dan
program yang mengacu ke pada dokumen perencanaan pembangunan.
Sampai saat ini pembangunan peternakan belum sepenuhnya mampu memberikan
kesejahteraan bagi para peternak serta terhadap masyarakat secara wajar dan merata.
Dalam penyediaan kebutuhan masyarakat terhadap komoditas telur, daging dan susu
sampai saat ini baik jumlah maupun keterjangkauan masih memerlukan pasokan dari luar,
karena produksi dan distribusi produk masih terkendala berbagai faktor. Dilain pihak melihat
laju pertumbuhan penduduk di Jawa Barat relatif tinggi dibandingkan dengan daerah lain
yaitu tercatat laju pertumbuhan penduduk pada tahun 2010 adalah sebesar 1,90%, demikian
pula pengaruh dari income per capita Jawa Barat serta tingkat pendidikan, akan mendorong
permintaan konsumsi produk peternakan secara terus meningkat. Apabila mengacu kepada
Standar Gizi Nasional rekomendasi Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (1993) konsumsi
protein minimal masyarakat adalah sebesar 39 gr/kap/hr asal nabati dan 18 gr/kap/hr asal
hewani (termasuk ikan). Sedangkan untuk protein hewani asal ternak sebesar 6,00 gr
protein/hari. pada tahun 2011 tingkat konsumsi protein yang berasal dari ternak di Jawa
Barat baru mencapai konsumsi rata-rata 6,69 gr prot/kap/hr.
Apabila melihat populasi ternak, Jawa Barat mempunyai keunggulan dibandingkan
dengan provinsi lain, antara lain dapat dilihat pada tahun 2011 populasi ternak domba
tercatat sebanyak 7.041.437 ekor, ayam ras pedaging 583.263.441 ekor, ayam ras petelur
11.930.515 ekor, Itik 9.310.715 ekor, ayam buras 27.396.416 ekor, populasi sapi perah
139.970 ekor, populasi sapi potong 422.989 ekor dan populasi kambing 2.016.867 ekor.
(sumber : Statistik Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat Tahun 2011)
Komoditi ternak unggas (ayam ras, ayam buras dan itik), mempunyai kontribusi besar
sebagai penghasil daging yang cukup dapat diandalkan, hal ini terlihat dari total produksi
daging yang berasal dari komoditi tersebut pada tahun 2011 tercatat sebanyak 532.554
ton. Sedangkan untuk produk susu, Jawa Barat pada tahun 2011 mampu menghasilkan
302.603 ton susu, sedangkan untuk produk telur Jawa Barat pada tahun 2011 sebanyak
199.640 ton. (Sumber : Statistik Peternakan Jawa Barat Tahun 2011)
Selain dari hal-hal tersebut diatas, Berdasarkan angka BPS menurut harga konstan,
pencapaian Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Jawa Barat tahun 2010 sebesar Rp.
321,88** trilyun termasuk minyak dan gas bumi. Kontribusi sektor Pertanian mencapai
sebesar Rp. 42,14 trilyun atau sekitar 13,09%. (sumber data Badan Pusat Statistik Provinsi
Jawa Barat 2011) ** angka sementara
Sub sektor peternakan dan hasil-hasilnya menyumbang sekitar 5,55 Trilyun atau
sekitar 13,19% terhadap sektor pertanian. Secara keseluruhan kondisi peternakan Jawa
Barat didalam perspektif pembangunan ekonomi di Jawa Barat, masih belum menjadi
prioritas utama dalam menunjang pencapaian sasaran Indeks Pembangunan Manusia,
khususnya pada indeks daya beli. Hal ini antara lain fokus pembangunan sampai saat ini
masih dititik beratkan kepada sektor pendidikan, kesehatan dan penyediaan infrastruktur.
Sehingga dengan keterbatasan anggaran pemerintah pada sektor pertanian tersebut, maka
diperlukan peningkatan partisipasi dunia usaha dan industri untuk berperan dalam menghela
pembangunan, dilain pihak sampai saat ini segmentasi sektor peternakan masih didominasi
oleh para peternak kecil di pedesaan, yang belum berorientasi kepada industri sehingga
output input produksi berjalan dengan skala kecil-kecil dan tersebar diberbagai tempat serta
dalam satuan waktu dan standar produksi yang berbeda, sehingga distribusi input output
tidak efisien dalam meningkatkan perolehan nilai tambah bagi pelakunya.
Peran terbesar dari pembangunan memang berasal dari masyarakat dan swasta,
namun peran pemerintah walaupun persentasenya kecil sangat berpengaruh dalam
menunjang laju pertumbuhan ekonomi. Fasilitasi yang dilaksanakan oleh Pemerintah,
Pemerintah Provinsi dan Pemerintah Kabupaten/Kota berdampak luas terhadap Potensi
Sumber Daya yang dibutuhkan dalam pengembangan peternakan di Jawa Barat,
sebenarnya cukup tersedia, baik sumber daya ternak, lahan, manusia maupun teknologi,
dengan ketersediaan akses kelembagaan pembiayaan cukup terbuka.
Demikian pula
melihat peluang kebutuhan akan produk peternakan bagi masyarakat Jawa Barat yang
cukup tinggi, dengan melihat jumlah penduduk pada tahun 2011** tercatat sebanyak
43.714.873 jiwa merupakan peluang pasar yang sangat tinggi untuk menjaga ketahanan
pangan asal protein hewani. (** proyeksi penduduk menurut kelompok umur di Jawa Barat,
Jawa Barat dalam angka 2011)
Melihat berbagai peluang, potensi dan permasalahan pada sektor peternakan di Jawa
Barat tersebut diatas, maka melalui perubahan kebijakan menjadi Agent Of Development
akan memberikan atmosfir yang lebih fokus peran pemerintah dan penentu akomodatif bagi
para pemangku peran peternakan untuk lebih berkiprah dalam pembangunan peternakan di
Jawa Barat, menunjang tercapainya Visi Jawa Barat.
Tuntutan perubahan pembangunan memerlukan perubahan sikap dari birokrasi

peternakan untuk lebih menjadi fasilitator pembangunan dan pelayan masyarakat agar
mampu merubah masyarakat dan swasta untuk lebih partisipatif dalam pembangunan
peternakan. Sejalan dengan kebijakan Pusat melalui Departemen Pertanian dan Pemerintah
Provinsi Jawa Barat melalui Rencana Kerja Pemerintah Daerah (RKPD), acuan
pembangunan pada sektor peternakan dilaksanakan melalui 3 Program, yaitu melalui
Program Pencapaian Swasembada Daging Sapi dan Peningkatan Penyediaan Pangan
Hewani yang Aman Sehat, Utuh dan Halal. Program Peningkatan Nilai tambah, Daya Saing
Industri Hilir, Pemasaran, dan Eksport Hasil Pertanian. Serta program Penyediaan dan
Pengembangan Prasarana dan Sarana Pertanian. Untuk APBD Program yang dilaksanakan
adalah: Program Peningkatan Kapasitas Sumber Daya Aparatur, Program Pelayanan
Administrasi Perkantoran, Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur, Program
Pemeliharaan Sarana dan Prasarana Aparatur, Program, Peningkatan Pengembangan
Sistem
Pelaporan
Capaian
Kinerja
dan
Keuangan,
Program
Pengembangan
Data/Informasi/Statistik Daerah, Program Peningkatan Produksi Pertanian, Program

Pemberdayaan Sumber Daya Pertanian, Program Pencegahan dan Penanggulangan
Penyakit Tanaman, Ternak dan Ikan ,dan Program Pemasaran dan Pengolahan Hasil
Pertanian, Perkebunan, Peternakan, Perikanan dan Kehutanan.
Alokasi
anggaran
untuk
menunjang
penyelenggaraan
pemerintahan
dan
pembangunan pada sub sektor peternakan di Jawa Barat pada tahun 2011 melalui sumber
dana APBD Provinsi Jawa Barat adalah sebesar Rp. 60.324.690.714,- yang terdiri atas
Belanja Tidak Langsung untuk Gaji sebesar Rp 25.244.100.432,- dan Belanja Langsung
sebesar Rp. 35.080.590.282,- yang digunakan untuk membiayai sebanyak 52 kegiatan.
Selain dari dana APBD, Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat juga mendapat alokasi
anggaran APBN dari Kementerian Pertanian RI sebesar Rp 56.898.702.000,- yang berasal
dari Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan sebesar Rp. 52.111.072.000,yang terdiri dari dana Dekonsentrasi sebesar Rp. 6.781.140.000,- dan Tugas Pembantuan
sebesar Rp. 48.304.932.000,- ; Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil
Pertanian dengan jumlah sebesar Rp. 4.087.630.000,- yang terdiri dari dana Dekonsentrasi
sebesar Rp. 1.112.630.000,- dan Tugas Pembantuan sebesar Rp. 2.975.000.000,- ;
Direktorat Jenderal Prasarana dan Sarana Pertanian sebesar Rp. 700.000.000,- untuk dana
Dekonsentrasi.
BAB II
ARAH KEBIJAKAN PEMBANGUNAN PETERNAKAN
Mengacu kepada Visi Jawa Barat yang ditetap Dalam rancangan Rencana
Pembangunan Jangka Panjang Daerah (RPJPD) Jawa Barat 2005-2025, tercantum visi
jangka panjang Jawa Barat yaitu Jawa Barat dengan Iman dan Taqwa sebagai Provinsi
Termaju di Indonesia. Selanjutnya di dalam RPJMD (2008-2013) yang merupakan
tahapan kedua RPJPD, arah kebijakan pembangunan ditujukan untuk pengentasan
kemiskinan dan peningkatan kualitas hidup masyarakat, revitalisasi pertanian dan kelautan,
perluasan kesempatan lapangan kerja, peningkatan aksebilitas dan kualitas pelayanan
kesehatan dan pendidikan, pembangunan infrastruktur strategis, perdagangan, jasa dan
industri pengolahan yang berdaya saing, rehabilitasi dan koservasi lingkungan serta
penataan struktur pemerintah daerah yang menyiapkan kemandirian masyarakat Jawa
Barat, meningkatkan aksesibilitas dan kualitas pelayanan kesehatan dan pendidikan,
pembangunan infrastruktur strategis, revitalisasi pertanian, perdagangan, jasa dan industri
pengolahan yang berdaya saing, rehabilitasi dan konservasi lingkungan serta penataan
struktur pemerintahan daerah untuk menyiapkan kemandirian masyarakat Jawa Barat.
Dengan mempertimbangkan potensi, kondisi, permasalahan, tantangan dan peluang yang
ada di Jawa Barat serta mempertimbangkan budaya yang hidup dalam masyarakat, maka
Visi Pemerintah Daerah Provinsi Jawa Barat tahun 2008 2013 yang hendak dicapai dalam
tahapan kedua Pembangunan Jangka Panjang Daerah Provinsi Jawa Barat adalah
Tercapainya Masyarakat Jawa Barat yang Mandiri, Dinamis dan Sejahtera.
Dalam
rangka
mengantisipasi
kondisi
dan
permasalahan
yang
ada
serta
memperhatikan tantangan ke depan dengan memperhitungkan peluang yang dimiliki, maka

rumusan Misi Provinsi Jawa Barat dalam rangka pencapaian Visi Jawa Barat 2013
ditetapkan dalam 5 (lima) Misi berikut ini, untuk mencapai masyarakat Jawa Barat yang
mandiri, dinamis dan sejahtera.
1.
Misi Pertama, Mewujudkan Sumber Daya Manusia Jawa Barat yang Produktif dan
Berdaya Saing.
2.
Misi Kedua, Meningkatkan Pembangunan Ekonomi Regional Berbasis Potensi Lokal.
3.
Misi Ketiga, Meningkatkan Ketersediaan dan Kualitas Infrastruktur Wilayah.
4.
Misi Keempat, Meningkatkan Daya Dukung dan Daya Tampung Lingkungan Untuk
Pembangunan yang Berkelanjutan.
5.
Misi Kelima, Meningkatkan Efektifitas Pemerintahan Daerah dan Kualitas Demokrasi.
Bidang Peternakan yang termasuk dalam Misi ke 2 Meningkatkan pembangunan

perekonomian regional berbasis potensi lokal, dalam Bidang Pertanian melalui kebijakan
dan program sebagai berikut :
Meningkatkan produksi dan nilai tambah hasil pertanian, yang dilaksanakan melalui
program-program sebagai berikut:
1.
Program Peningkatan Produksi Pertanian, dengan sasaran:

A.
Meningkatnya produksi, produktivitas dan kualitas produk pertanian, perkebunan,

dan peternakan;
B.
Meningkatnya pengembangan benih/bibit unggul pertanian, perkebunan, dan

peternakan;
C.
Meningkatnya pendapatan usaha tani komoditas pertanian, perkebunan dan

peternakan;
D.
Meningkatnya penyerapan tenaga kerja pertanian, perkebunan dan peternakan;
E.
Meningkatnya ketersediaan dan kualitas sarana dan prasarana pertanian,

perkebunan, dan peternakan;
F.
Meningkatnya diversifikasi produk usaha pertanian, perkebunan, peternakan,

dan kehutanan
G.
Berkembangan Kawasan Agribisnis melalui penerapan model pengembangan

kawasan yang teruji, seperti: Agropolitan, Gerakan Multi Aktivitas Agribisnis
(GEMAR), dlsb.
H.
Terlaksananya inovasi dan teknologi pertanian, perkebunan, dan peternakan

yang ramah lingkungan;
I.
2.
Menurunnya tingkat kehilangan hasil pasca panen.
Program Pemberdayaan Sumber Daya Pertanian, dengan sasaran:

A.
Meningkatnya kinerja sumber daya pertanian Jawa Barat;
B.
Meningkatnya penyuluhan terhadap petani, peternak, dan pekebun;
C.
Meningkatnya kemampuan peran kelembagaan usaha agribisnis;
D.
Meningkatnya kualitas tata guna lahan dan air, terkendalinya konversi lahan
pertanian serta pencetakan lahan persawahan.
3.
Program Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit Tanaman, Ternak dan Ikan,

dengan sasaran Terkendalinya hama dan penyakit tanaman, ternak, dan ikan.
4.
Program Pemasaran dan Pengolahan Hasil Pertanian, Perkebunan, Peternakan,

Perikanan dan Kehutanan, dengan sasaran:
A.
Meningkatnya sarana pemasaran hasil pertanian, perkebunan, peternakan,

perikanan dan kehutanan;
B.
Meningkatnya pengembangan usaha pemasaran;
C.
Meningkatnya sarana pengolahan hasil pertanian, perkebunan, peternakan,

D.
Meningkatnya pengolahan hasil pertanian, perkebunan, peternakan, perikanan

dan kehutanan;
E.
Meningkatnya margin pemasaran hasil pertanian, perkebunan, peternakan,

F.
Meningkatnya nilai tambah pengolahan hasil pertanian, perkebunan, peternakan,

perikanan dan kehutanan.
Visi menggambarkan pencapaian sebuah organisasi di masa depan, setelah berhasil

mengimplementasikan strategi dalam menggunakan seluruh potensi yang dimilikinya untuk
memanfaatkan peluang dan mengatasi tantangan. Dengan demikian, visi juga merefleksikan
tujuan akhir dari organisasi yang bersangkutan.
Visi Dinas Peternakan Jawa Barat dibangun berdasarkan hasil diskusi, masukan, dan
kesepakatan pelaku dibidang peternakan dengan bunyi sebagai berikut Menjadi Dinas
yang memberdayakan sumberdaya domestik menuju ketahanan pangan serta
kesejahteraan masyarakat Jawa Barat.
Visi Dinas Peternakan dirumuskan dengan tetap mengacu kepada visi Jawa Barat
sebagai induk organisasinya.
Dengan tiga Misi utama yang diemban oleh Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat :
1.
Melayani masyarakat peternakan di Jawa Barat dengan profesional melalui kemitraan

strategis.
2.
Memfasilitasi
pengembangan
kawasan
usaha
peternakan
yang
berwawasan
lingkungan.
3.
Menciptakan lingkungan yang kondusif bagi peningkatan status kesehatan masyarakat

veteriner, ketahanan dan keamanan pangan asal hewan.
Sedangkan untuk sasaran pembangunan peternakan adalah sebagai berikut :
1.
Terwujudnya mitra strategis diantara seluruh pemangku kepentingan disektor

peternakan di Jawa Barat.
2.
Terwujudnya penyelenggaraan pemerintahan dan pembangunan peternakan yang

efektif.
3.
Terwujudnya keterkaitan kawasan peternakan dalam suatu system ekonomi yang

saling menguntungkan.
4.
Meningkatkan ketersediaan bibit ternak.
5.
Terwujudnya ketersediaan pasokan pakan ternak sepanjang tahun.
6.
Meningkatnya produktivitas budidaya peternakan.
7.
Meningkatnya nilai tambah usaha peternakan.
8.
Terkendalinya penyakit Hewan menular Strategis.
9.
Terwujudnya sistem jaminan mutu pangan asal hewan.
Selanjutnya dalam upaya memberikan kontribusi terhadap pencapaian keberhasilan

pembangunan di Jawa Barat, sekaligus untuk menunjang sasaran-sasaran pemerintah pusat
(Kementrian Pertanian), maka telah ditetapkan Kebijakan Pembangunan Peternakan yang
didasarkan atas kondisi dan sasaran pembangunan peternakan di Jawa Barat, maka
kebijakan dalam memanfaatkan potensi dasar wilayah secara optimal adalah sebagai
berikut :
1.
Meningkatnya koordinasi dan kebersamaan pada pemangku kepentingan di sektor

peternakan.
2.
Mendorong Penerapan Standar Pelayanan Minimal.
3.
Meningkatkan perencanaan partisipatif dan akurasi data informasi serta peningkatan

koordinasi pelaksanaan pemantauan dan evaluasi.
4.
Mendorong terwujudnya tata ruang peternakan dan pengembangan prioritas komoditas

unggulan.
5.
Pengembangan pembibitan ternak dan rearing.
6.
Koordinasi pengelolaan sumberdaya yang berkelanjutan dan mendorong kegiatan

usaha multiaktifitas.
7.
Penerapan teknologi tepat guna dan lokal spesifik.
8.
Mendorong produksi peternakan yang berorientasi pasar.
9.
Biosecurity yang ketat berkaitan dengan kesehatan hewan dan ternak, kesehatan
masyarakat veteriner, keamanan produk dan pangan/pakan ternak.
10.
Mendorong penerapan sistem jaminan Mutu.

Untuk mendukung tujuan sasaran pembangunan tersebut, terdapat 4 strategi
pembangunan peternakan yaitu :

1.
Arah pengembangan budidaya dan wilayah peternakan secara komprehensif.

Melalui penetapan wilayah pengembangan prioritas komoditas unggulan yang
didukung melalui pengembangan sarana dan prasarana penunjang serta petugas
teknis atau kader peternakan, sebagai wilayah-wilayah basis produksi peternakan yang
terintegrasi dalam keselarasan sistem agribisnis, dari sub sistem hulu sampai sub
sistem hilir.
2.
Arah pengembangan kelembagaan peternakan.

Garis besar domain strategi yang relevan dengan tahapan pengembangan ini
meliputi komponen-komponen berikut ini :
A.
Pembentukan dan peningkatan kinerja serta peran kelompok ternak, gabungan

kelompok ternak dan koperasi di dalam konteks peningkatan hubungan antara
peternak, lembaga, pasar (linking farmers to market), jumlah permodalan.
B.
Peningkatan keragaan infrastruktur, terutama infrastruktur regulasi dan informasi.

Termasuk di dalamnya, upaya-upaya untuk menciptakan status legalitas (legal
framework) yang berkaitan dengan pemanfaatan sumberdaya peternakan demi
menjamin keberlangsungan insentif.
3.
Arah pengembangan produk peternakan bernilai tambah.

Garis besar domain strategi
yang relevan dengan arah pengembangan ini
meliputi komponen-komponen berikut ini:

A.
Penginisiasian tumbuhnya pusat-pusat bisnis produk pangan berbasis ternak

dengan tujuan mereduksi sekecil mungkin perdagangan ternak hidup antar
wilayah.
B.
Memperluas upaya standarisasi produk-produk industri pengolahan pangan

sesuai dengan standard mutu, kesehatan, dan keamanan pangan.
C.
Penumbuhan mekanisme market intelligence. Mekanisme ini mencakup

pemanfaatan sub terminal, terminal agribisnis, informasi pasar dan nice market.
4.
Arah peningkatan profesionalisme dan kompetensi SDM peternakan diarahkan

kepada peningkatan pengetahuan dan kompetensi untuk menunjang pelayanan
pada masyarakat.
Selanjutnya operasional kebijakan pembangunan peternakan di Jawa Barat,
dilaksanakan melalui program-program pembangunan, dimana program tersebut
secara teknis sejalan dengan program Kementrian Pertanian, serta program
pembangunan Pemerintah Provinsi Jawa Barat. Adapun program tersebut adalah :
A.
Program Peningkatan Kapasitas Sumber Daya Aparatur
B.
Program Pelayanan Administrasi Perkantoran
C.
Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur
D.
Program Pemeliharaan Sarana dan Prasarana Aparatur
E.
Program, Peningkatan Pengembangan Sistem Pelaporan Capaian Kinerja dan

Keuangan
F.
Program Pengembangan Data/Informasi/Statistik Daerah
G.
Program Peningkatan Produksi Pertanian,
H.
Program Pemberdayaan Sumber Daya Pertanian,
I.
Program Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit Tanaman, Ternak dan Ikan
J.

Perikanan dan Kehutanan.
BAB III
3.1. ORGANISASI DAN TATALAKSANA
Berdasarkan Peraturan Daerah Provinsi Jawa Barat Nomor 21 Tahun 2008
tentang organisasi dan tatakerja Dinas Daerah Provinsi Jawa Barat, yang
ditindaklanjuti dengan Peraturan Gubernur Provinsi Jawa Barat Nomor 36 Tahun 2009,
telah ditetapkan Organisasi, Tugas Pokok dan Fungsi, Rincian Tugas Unit dan Tata
Kerja Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, dengan struktur organisasi sebagaimana
dalam Lampiran 1.
Adapun Susunan Organisasi Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat terdiri atas :
1.
Kepala Dinas.
2.
Sekretariat membawahi 3 (tiga) Sub Bagian terdiri dari :
3.
4.
5.
6.
A.
Sub Bagian Perencanaan dan Program.
B.
Sub Bagian Keuangan.
C.
Sub Bagian Kepegawaian dan Umum.
Bidang Prasarana dan Sarana membawahi 3 (tiga) Seksi terdiri dari :

A.
Seksi Penataan Kawasan.
B.
Seksi Teknologi Alat Mesin.
C.
Seksi Data dan Informasi.
Bidang Produksi membawahi 3 (tiga) Seksi terdiri dari :

A.
Seksi Pembibitan.
B.
Seksi Pakan Ternak.
C.
Seksi Budidaya.
Bidang Kesehatan Hewan dan Kesmavet membawahi 3 (tiga) Seksi terdiri dari :
A.
Seksi Pencegahan dan Pemberantasan Penyakit Hewan.
B.
Seksi Pengamatan Penyakit dan Pengawasan Obat Hewan.
C.
Seksi Kesehatan Masyarakat Veteriner.
Bidang Pengembangan Usaha membawahi (tiga) Seksi terdiri dari :

A.
Seksi Fasilitasi Usaha dan Kelembagaan.
B.
Seksi Pascapanen dan Pengolahan.
C.
Seksi Distribusi dan Pemasaran Hasil.
7.
Kelompok Jabatan Fungsional.
8.
Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD).

Berdasarkan Peraturan Gubernur Provinsi Jawa Barat Nomor 113 Tahun 2009
tentang Organisasi dan Tata Kerja Unit pelaksana Teknis Dinas dan Badan di
Lingkungan Pemerintah Provinsi Jawa Barat, maka Kelembagaan Unit Pelaksana
Teknis Dinas (UPTD) dengan status esselon III, di lingkungan Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Barat sebanyak 8 buah, yaitu UPTD :
1.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Unggas di Jatiwangi Kab. Majalengka;
2.
Balai Pengembangan Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak di Cikole
Lembang. Kab. Bandung Barat;
3.
Balai Perbibitan dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah di

Bunikasih Kab. Cianjur;
4.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong di Kab. Ciamis;
5.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Domba di Margawati Kab. Garut dengan

Sub Unit Pengembangan Perbibitan Ternak Domba Trijaya di Kab. Kuningan dan
Sub Unit Pengembangan Perbibitan Ternak Domba Bunihayu di Kab. Subang;
6.
Balai Pengujian dan Penyidikan Penyakit Hewan dan Kesehatan Masyarakat

Veteriner di Cikole Lembang Kab. Bandung Barat, dengan instalasi :
A.
Sub Unit Pos Pemeriksaan Hewan (Check Point) Banjar di Kota Banjar;
B.
Sub Unit Pos Pemeriksaan Hewan (Check Point) Losari di Kab. Cirebon;
C.
Sub Unit Laboratorium Kesehatan Hewan di Losari Kab. Cirebon;
D.
Sub Unit Pos Pemeriksaan Hewan (Check Point) Gunungsindur di Kab

Bogor;
7.
Balai Pelatihan Peternakan di Cikole Lembang Kab. Bandung Barat;
8.
Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak di Cikole Lembang Kab. Bandung Barat.
3.2. ADMINISTRASI KEPEGAWAIAN

3.2.1.
Kekuatan Pegawai
Pegawai Negeri Sipil Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
pada
Tahun 2010 berjumlah 318 orang terdiri dari Golongan I, II, III dan IV. Adapun
rincian jumlah pegawai dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 1. Jumlah Pegawai Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
Jumlah Pegawai (orang)
Unit Kerja
2010
IV
1.
Provinsi
2.
III
2011
II
IV
III
II
18
61
35
15
54
37
BPT SP & HMT Cikole Lembang
15
16
14
16
3.
BPP IBT SP Bunikasih Cianjur
4.
BPPT Unggas Jatiwangi
11
11
5.
BPPT Domba Margawati
10
6.
BPPT Sapi Potong Ciamis
10

Unit Kerja
2010
IV
III
2011
II
IV
III
II
7.
BPPPHK Cikole Lembang
8.
BPMPT Cikole Lembang
9.
Balai
Cikole
13. Sub Unit Lab Keswan Losari
14. Sub Unit Pos Pemeriksaan

Hewan Gunung Sindur
28
114
113
63
27
112
111
63
Pelatihan
Peternakan
10. Sub Unit PPT Domba Trijaya

11. Sub Unit Pos
Hewan Losari
12. Sub Unit Pos
Hewan Banjar
Pemeriksaan
Pemeriksaan
Total
318
313
Dari tabel diatas terlihat jumlah Pegawai Negeri Sipil pada Dinas
Peternakan Provinsi Jawa Barat pada tahun 2011 berkurang 5 orang
dibandingkan dengan Tahun 2010, terjadi perubahan jumlah yaitu adanya
penambahan PNS sebanyak 7 orang CPNS, 1 orang alih tugas, juga terdapat
pengurangan sebanyak 9 orang yang pensiun, dengan rincian sebagaimana
tercantum pada tabel dibawah ini :
Tabel 2. Alih tugas, pensiun dan pengangkatan menjadi CPNS pada
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat Tahun 2011
No.
1
Nama/NIP
Ir. Hardjowalujono
Pangkat
Golongan Ruang
Keterangan
III/d
Pensiun bulan Januari 2011
IV/a
Pensiun bulan Februari 2011
IV/b
Pensiun bulan Maret 2011
IV/a
IV/a
IV/a
Pensiun bulan Mei 2011
IV/a
Pensiun bulan Juni 2011
19541294 198303 1 002

2
Drh. Hj. Titiek Endang L

19510123 198103 2 001
Ir. H. Idih Purnama Alam

19550214 198203 1 003
Ir. Hj. Lies Nafisah Solihin

19550208 198503 2 002
Ir. Endang Wahyudin

19550226 198503 1 003
Ir. H. Agus Tasrif Kusen

19550406 198503 1 006
Ir. Hj. Ida Widiawati Saidi

19550501 198203 2 005
11
No.
8
Pangkat
Nama/NIP
Keterangan
Golongan Ruang
R. Ivan Medivajanto
III/b
III/b
Pensiun bulan Juli 2011
III/b
CPNS TMT Januari 2011
III/b
III/b
III/a
III/a
II/c
II/c
III/c
Alih Tugas dari BKPP Wil. IV
19550507 198310 1 002

9
Bambang Teguh Wahyono

19550630 198203 1 009
10
Drh. Didik Nurul Hadi

19790831 201101 1 002
11
Drh. Yoyok Indriyanto

19810507 201101 1 003
12
Drh. Vidi Wulandari

19830220 201101 2 002
13
Ati Rohayati, S.Pt

19770118 201101 2 002
14
Kusna Sukmayadi, S.Pt

19791205 201101 1 002
15
Aan Komarudin, A.Md

19791125 201101 1 002
16
Fery Ferdian, A.Md

19810521 201101 1 002
17
Dedi Supendi, S.IP

19610714 198305 1 001
3.2.2.
Garut
Mutasi Kepangkatan
1.
Kenaikan Pangkat
Kenaikan pangkat merupakan salah satu bentuk penghargaan
yang diberikan oleh pemerintah kepada pegawai, dalam rangka
memberikan penghargaan dan pembinaan tersebut serta untuk lebih
meningkatkan motivasi yang
lebih baik
kepada pegawai yang
berprestasi, maka tahun 2011 telah dilaksanakan proses kenaikan

pangkat, diberikan secara langsung kepada 71 orang, dengan rincian
sebagai berikut :
Tabel 3. Pegawai Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat yang Naik
Pangkat/ Golongan pada Tahun 2011
No
Golongan
IV/c IV/d
IV/b IV/c
IV/a IV/b
III/d IV/a
III/c III/d
III/b III/c
12
No
Golongan
III/a III/b
II/d III/a
II/c II/d
10
II/b II/c
11
II/a II/b
35
12
I/d II/a
13
I/c I/d
14
I/b I/c
15
I/a I/b
10
Jumlah
71
Dengan perubahan kepangkatan tersebut diatas, maka jumlah

Pegawai Negeri Sipil Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat sampai
dengan bulan Desember 2011, berdasarkan pangkat dan golongan
sebagaimana tertera pada tabel dibawah ini :
Tabel 4. Rekapitulasi Kekuatan Pegawai Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Barat pada Tahun 2011
Golongan
IV
III
II
2.
Jumlah (orang)
d
c
b
a
Sub Jumlah
1
10
16
27
d
c
b
a
Sub Jumlah
29
19
35
29
112
d
c
b
a
Sub Jumlah
7
21
39
44
111
d
c
b
a
Sub Jumlah
3
19
13
28
63
Jumlah
313
Mutasi Jabatan
Dalam Tahun 2011 di lingkungan Dinas Peternakan Provinsi Jawa
Barat terdapat mutasi jabatan berupa rotasi jabatan maupun promosi
sebanyak 20 orang sebagaimana tertera pada tabel dibawah ini :
13
Tabel 5. Mutasi Jabatan Lingkup Dinas Peternakan Provinsi Jawa

Barat pada Tahun 2011
No
1
Jabatan
N a m a / NIP
Lama
Baru
Ir. Hj. Dewi Sartika, M.Si
Kepala
Bidang Kepala
19630122 198603 2 004
Produksi
Ir. Hj. Mia Mei Prihatni
Kepala
19600506 198603 2 006
Pengembangan
Bidang
Pengembangan Usaha
Bidang Kepala BPPT Unggas
Jatiwangi Majalengka
Usaha
3
Ir. Rachmat Taufik Garsadi,
Kasubag
Kepala Bidang Produksi
M.Si
Perencanaan
19641110 199103 1 016
Program
Ir. Rianna Yugi Utami
Kasi Pakan Ternak
Kasubag Perencanaan
19591211 198503 2 006
Bidang Produksi
dan Program
Drh. Tine Nurasih Kadaryati
Kasi Budidaya
Kepala Bidang Keswan
19640414 199003 2 007
Bidang Produksi
dan Kesmavet
H. Rendradi, S.Pt, MP
Kasi
19591117 198003 1 003
Sampel pada BPMPT Bidang Produksi
dan
Penyiapan Kasi Pakan Ternak
Cikole
7
Drh. Kustini
Pelaksana
19770828 200604 2 008
BPMPT
pada
Cikole
Kasi Penyiapan Sampel

pada BPMPT Cikole
Lembang
8
10
Ir. Nenny Fasyaini, MM
Kasi
Penataan
19700428 199703 2 004
Kawasan
Ir. Ruhiyat Hendra Supena
Kasubag
19560401 198203 1 010
Kepegawaian
Kasubag Kepegawaian
dan Umum
Kasi
dan
Penataan
Kawasan pada Bidang
Umum
Prasarana dan Sarana
H. Budiansyah, S.Sos
Pelaksana pada Sub
Kasubag Tata Usaha
19650910 198803 1 013
Bagian Keuangan
pada BPT SP & HMT

Cikole
11
12
Yustini Elinda, S.Pt, M.Si
Pelaksana pada Sub
Kasi
19680611 199802 2 004
Bagian Perencanaan
pada BPT SP & HMT
dan Program
Cikole
Ir. Raden Roro Kudriani, MS
Pelaksana
19590729 198603 2 003
Bidang
pada
Prasarana
Pengembangan
Kasi Pengujian pada

BPT SP & HMT Cikole
dan Sarana
13
Drh. Susanto
Kasi Pengujian pada
Kepala
BPPT
19581213 199703 1 003
Sapi BPPT Potong
Potong Ciamis
Sapi
Ciamis
14
Ir. R. Abdullah Fathul Alim, MP
Kepala BPP IBT SP
Kepala BPPT Domba
19600915 199003 1 006
Bunikasih
Margawati
14
No
15
16
Jabatan
N a m a / NIP
Lama
P3H
Baru
Drh. Arif Hidayat
Kasi
Bidang
19620421 199103 1 007
Keswan & Kesmavet
Bunikasih
Pepen Effendi, S.Pt, MP
Kasi Pengembangan
Kasi
19580712 197903 1 009
pada
Bidang Produksi
BPPT
Sapi
Kepala BPP IBT SP
Budidaya
pada
Potong Ciamis
17
18
Ir. Zurmida
Kasi
Pelayanan
Kasi Pasca Panen dan
19551223 198303 2 002
Teknik pada BPMPT
Pengolahan pada Bid.
Cikole
Pengembangan Usaha
Drh. Suprijanto
Kasi Budidaya pada
Kasi Pencegahan dan
19720311 200604 1 006
Bidang Produksi
Pemberantasan
Penyakit Hewan
19
Drh. Iin Indasari
Pelaksana
19770717 200901 2 005
Keswan
Bidang
dan
Kesmavet
20
Kasi Pengujian pada

BPPT
Sapi
Potong
Ciamis
Ir. Erwin
Pelaksana
Bidang
19641104 199303 1 007
Pengembangan
Kasi Pelayanan Teknik

Pada BPMPT Cikole
Usaha
3.
Kenaikan Gaji Berkala

Pada Tahun 2011 telah diberikan kenaikan gaji berkala kepada
Pegawai Negeri Sipil sebanyak 157 orang, secara rinci dapat dilihat
pada tabel berikut ini :
Tabel 6.
Jumlah Kenaikan Gaji Berkala Pegawai Dinas Peternakan

Provinsi Jawa Barat Tahun 2011
No
Golongan
Jumlah (orang)
1.
IV/d
2.
IV/c
3.
IV/b
4.
IV/a
5.
III/d
18
6.
III/c
7.
III/b
16
8.
III/a
17
9.
II/d
10.
II/c
10
11.
II/b
12.
II/a
34
13.
I/d
14.
I/c
13
15.
I/b
16.
I/a
22
Jumlah
157
15
4.
Cuti
Sesuai dengan Peraturan Pemerintah Nomor 24 Tahun 1976
tentang Cuti Pegawai Negeri Sipil, pada tahun 2011 telah diberikan Cuti
sesuai dengan haknya atas dasar permohonan masing masing,
seperti tertera pada tabel berikut ini :
Tabel 7.
Jumlah Pegawai Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

yang memperoleh Cuti selama Tahun 2011
No.
Golongan
Jenis Cuti
Tahunan
MPP/Ibadah Haji
Bersalin
IV
III
13
II
27
Jumlah
3.3. ADMINISTRASI KEUANGAN

3.3.1.
Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah (APBD) dan Anggaran

Pendapatan dan Belanja Negara (APBN)
Pada Tahun 2011 Anggaran Dinas Peternakan memperoleh dana dari
2 (dua) sumber yaitu :
1.
Anggaran APBD Murni sebesar Rp. 63.197.969.977,- dan setelah

perubahan menjadi 60.324.690.714,- serta penyerapan keuangannya
sampai dengan 31 Desember 2011 sebesar Rp. 58.069.703.499,( 96,26%).
2.
Anggaran APBN terdiri dari 3 satker yaitu Satker Direktorat Jenderal

Peternakan dan Kesehatan Hewan (020007.06), Ditjen Pengolahan dan
Pemasaran Hasil Pertanian (020007.07) dan Ditjen Prasarana dan
Sarana Pertanian (020007.08). Anggaran ini terdiri dari 2 dana yaitu
dana Dekonsentrasi dan dana Tugas Pembantuan, untuk
dana
Dekonstrasi dari 3 satker berjumlah Rp. 8.593.770.000,- yang terealisasi

Rp. 7.249.988.345,- (84,36%) dan untuk dana Tugas Pembantuan dari 2
satker yaitu (020007.06 dan 020007.07) Rp. 48.304.932.000,- yang
terealisasi Rp. 45.094.093.950,- (93,35 %).
Melihat perbandingan jumlah Pagu APBD tahun 2010 dengan jumlah
Pagu APBD tahun 2011, mengalami penurunan sebesar Rp. 3.595.692.048,penurunan pagu anggaran tersebut dikarenakan adanya :
16
1.
Penurunan Pagu Anggaran;
2.
Penurunan Belanja modal dikarenakan pada tahun 2010 terdapat

pembangunan Instansi Bunihayu dan Pos Keswan Gunung Sindur;
3.
Effesiensi Anggaran.
Sedangkan untuk anggaran APBN jumlah dana mengalami kenaikan
54,31% dari tahun sebelumnya. Adapun perbandingan pagu APBD dan APBN
tahun 2010 dan 2011 dapat dilihat pada tabel 7 sebagai berikut :
Tabel 8.
Jumlah Pagu Anggaran Dinas Peternakan Provinsi Jawa

Barat Tahun 2010 dibandingkan dengan Tahun 2011
Anggaran
No.
A
B
Tahun/Persentase
Sumber
2010
APBD
APBN
Dana
Dekonsentrasi
dan Dana Tugas Pembantuan

Jumlah
3.3.2.
2011
62.499.834.589,-
60.324.690.714,-
30.901.730.000,-
56.898.702.000,-
93.401.564.589,-
117.223.392.714,-
3,48 %
(Turun)
84,12%
(Naik)
4,20%
Anggaran Pendapatan
Tahun 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat memiliki potensi PAD
sebesar Rp. 2.510.970.300,- yang bersumber dari :
1.
Retribusi Penjualan Produk Usaha Daerah;
2.
Retribusi Pemeriksaan Hewan dan BAH antar Provinsi, Makanan Ternak

serta Penyidikan Penyakit Hewan.
Awal tahun 2011 Anggaran Pendapatan Dinas Peternakan Provinsi
Jawa Barat ditargetkan sebesar Rp. 3.401.915.250,- setelah perubahan

menjadi Rp. 2.510.970.300,-. Adapun pencapaian PAD Dinas Peternakan
Tahun 2011 dapat dilihat pada Tabel dibawah ini :
Tabel 9.
Pencapaian
Pendapatan
Asli
Daerah
Dinas
Peternakan

Uraian
Target
Realisasi
Retribusi Jasa Usaha

Retribusi Penjualan Produksi Usaha Daerah
1. BPT SP dan HMT Cikole Lembang
850.000.000,-
851.534.550,-
2. BPP IB Ternak Sapi Perah Bunikasih
533.970.000,-
534.024.750,-
3. BPPT Unggas Jatiwangi
180.000.300,-
182.905.100,-
4. BPPT Domba Margawati Garut
186.000.000,-
186.075.000,-
17
Uraian
Target
Realisasi
5. BPPT Sapi Potong Ciamis
277.500.000,-
281.604.000,-
6. Instalasi SPTD Trijaya Kuningan
103.500.000,-
103.785.000,-
7.Instalasi Bunihayu
210.000.000,-
210.025.000,-
2.340.970.300,-
2.349.953.400,-
150.000.000,-
250.108.500,-
20.000.000,-
21.500.000,-
170.000.000,-
271.608.500,-
2.510.970.300,-
2.621.561.900,-
Jumlah I
Retribusi Pemeriksaan Hewan dan Bahan Asal
Hewan antar Provinsi,
Makanan Ternak serta
Penyidikan Penyakit Hewan

1. Balai Pengujian dan Penyidikan Penyakit Hewan
dan Kesmavet Cikole Lembang
2.
Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak
Cikole
Lembang
Jumlah II
Jumlah Keseluruhan I dan II
Potensi Pendapatan yang dimiliki oleh
Dinas
Peternakan
Provinsi
Jawa Barat bersumber dari penjualan ternak dan hasil produksi ternak serta
retribusi
sebesar
Rp.
2.510.970.300,-,
dengan
direalisasi
sebesar
Rp. 2.621.561.900,- atau 104,40 %. Realisasi pendapatan tersebut melebihi

target yaitu 104,40 % penerimaan yang dilaksanakan di UPTD :
1.
Balai Pengembangan Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak

Cikole Sapi Perah Cikole Lembang;
2.
Balai Perbibitan dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi

Perah Bunikasih Kabupaten Cianjur.
3.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Unggas Jatiwangi di Kabupaten

Majalengka;
4.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Domba Margawati Garut;
5.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong Ciamis Kabupaten

Ciamis;
6.
Instalasi SPTD Trijaya Kuningan di Kabupaten Kuningan;
7.
Balai Pengujian dan Penyidikan Penyakit Hewan dan Kesehatan

Masyarakat Veteriner Cikole Lembang;
8.
Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak (BPMPT) Cikole Lembang.
18
BAB IV
4.1. PENGEMBANGAN TEKNOLOGI DAN ALAT MESIN PETERNAKAN
4.1.1.
Rekayasa Pakan Untuk Peningkatan Produksi Ternak

Umumnya usaha peternakan yang ada di Provinsi Jawa Barat
merupakan usaha peternakan berukuran skala kecil dan sedang. Hambatan
utama dalam penyediaan pakan sepanjang tahun adalah modal untuk
menyediakan alat dan bahan baku pakan, bahan baku pakan diusahakan
selalu tersedia untuk penyediaan dua sampai tiga kali dari jumlah kebutuhan
pemberian pakan pada ternak tersebut. Hal ini untuk mendukung peternak
dalam menyediakan pakan sepanjang tahun supaya terjamin ketersediaan
pakan sepanjang tahun. Penyediaan pakan sepanjang tahun tersebut akan
berjalan dengan adanya dukungan kebijakan dari Pemerintah dalam
penyediaan modal yang diperlukan oleh para peternak ataupun kelompok
peternak pengolah pakan.
Pelunya diperhatikan : Aspek Pengembangan, Aspek Pengawasan dan
Aspek Kelembagaan (penumbuhan dan pengembangan UPJA) ada suku
cadang, alat yang dibeli harus yang sudah teruji dan ada test record serta
memenuhi SNI (persyaratan teknis minimal), dalam melaksanakan rekayasa
pakan untuk meningkatkan produksi ternak perlu pakan yang baik
dihasilkan dari bahan baku pakan berkualitas. Pemilihan bahan pakan
memerlukan keterampilan tersendiri, sehingga peternak dapat memilih bahan
pakan yang baik untuk digunakan sebagai pakan ternak sehingga ternak tidak
terganggu kesehatannya yang pada akhirnya akan berdampak pada produksi
yang dihasilkan baik daging, susu maupun telur.
Bahan pakan yang terpilih harus disusun menjadi ransum yang dapat
memenuhi kebutuhan hidup pokok, pertambahan bobot badan dan produksi.
Teknik rekayasa dalam penyusunan ransum pun memerlukan ketrampilan
khusus sehingga ransum yang dihasilkan akan memberi dampak yang baik
untuk ternak, baik untuk kesehatan maupun produksi. Selain itu ransum
tersebut harus efisien, sehingga peternak dapat meningkatkan efisiensi
produksi ternaknya.
19
4.1.2. Koordinasi Kerjasama Teknologi dalam Program Hibah Kompetisi

Berbasis Institusi (PHK-I) dengan Perguruan Tinggi.
Tujuan program PHKI kerjasama antara Dinas Peternakan Provinsi
Jawa Barat dan Universitas Padjadjaran dalam mengoptimalisasi Village
Breeding Center secara umum adalah:
1.
Pelatihan dan pendampingan teknologi dan inovasi manajemen

pemeliharaan dan pemuliaan ternak domba lokal dan ternak itik,
penguatan
kelembagaan
kelompok
peternak,
pengembangan
manajemen dinamika kelompok, dan motivasi berternak.

2.
Meningkatkan mutu genetik domba lokal melalui introduksi domba Garut

jantan unggul dengan indikator peningkatan bobot lahir, bobot lepas
sapih, dan peningkatan bobot badan harian dengan pakan standar.
Aplikasi inseminasi buatan untuk mendukung tujuan diatas.
Pada tahun 2010 telah tercapai pertama, pemetaan sosial di tiga
kabupaten yang menjadi wilayah sumber bibit (VBC) sehingga diperoleh daya
dukung lahan untuk menunjang peningkatan populasi dan nilai tengahnya,
kedua,
Introduksi
pengetahuan
dilakukan melalui
dua
metode yaitu
penyuluhan formal yang dilaksanakan dua kali. Introduksi pengetahuan

dilakukan melalui dua metode yaitu penyuluhan formal yang dilaksanakan dua
kali, Pelatihan kedua tentang VBC Itik dan domba lokal dilaksanakan secara
kader dengan materi pelatihan aplikasi Inseminasi Buatan pada domba,
perawatan domba dan teknik recording. Ketiga, peningkatan kognisi dan
afeksi peternak di tiga wilayah tentang VBC itik dan domba lokal dan daya
dukungnya sehingga dinamika kelompok mulai terjadi.
Kegiatan PHK-I masih sangat diperlukan oleh peternak domba, itik
terutama menyangkut materi yang praktis, mudah dan murah, sehingga lebih
mudah diterapkan pada kegiatan usahanya. Faktor penunjang produksi perlu
menjadi
bahan
pertimbangan
dalam
mencapai
keberhasilan
usaha
peternakan.
Respon Kelompok terhadap pertemuan tersebut cukup baik dan
responsif. Hal ini dapat dilihat dari kehadiran di masing-masing kabupaten dan
banyaknya pertanyaan terhadap materi yang diberikan. Keinginan untuk
mengadopsi
materi
penyuluhan
terlihat
sangat
baik,
hanya
untuk
mengaplikasikan terdapat beberapa kendala antara lain keterbatasan faktor

sosial dan ekonomi serta terbatasnya faktor pendukung.
20
4.1.3. Pengembangan Biogas

Membangunan peternakan ramah lingkungan dan rekayasa sosial untuk
membangun kemandirian masyarakat merupakan bentuk adopsi inovasi
Tekno-Sosio-Ekonomi.
1.
Pengolahan limbah peternakan melalui biogas sebagai salah satu

alternatif menanggulangi persoalan energi di masyarakat melalui
Pengembangan Peternakan Ramah Lingkungan.
2.
Peternakan ramah lingkungan akan lebih mudah diwujudkan, karena

limbah kandang akan termanfaatkan dengan baik.
Berbagai upaya tersebut telah dirintis dengan titik sentral pemanfaatan
limbah ternak yang tidak hanya untuk pengendalian pencemaran lingkungan,

namun menghasilkan sumber energi alternatif serta ikutan lainnya yang
berkontribusi positif terhadap peningkatan pendapatan. Melalui pemanfaatan
kotoran ternak menjadi biogas, maka para peternak sapi perah skala kecil
dapat terdongkrak kehidupannya dengan potensi sumber energi rumah
tangga yang dimiliki, potensi ekonomi dan peningkatan kesuburan tanah dari
pupuk kompos limbah biogas serta mampu menghindarkan diri dari stigma
pencemar lingkungan maupun penyumbang pemanasan global yang besar.
Biogas sebagai sumber peningkatan pendapatan melalui :
1.
Sebagai bahan bakar (energi alternatif)

Pengolahan kotoran sapi menjadi biogas dan pupuk organik
memberikan berbagai keuntungan yang sangat signifikan, utamanya
masyarakat tidak perlu membeli gas untuk keperluan memasak,
menghindari pembuangan kotoran sapi ke sungai, menciptakan
lingkungan pemukiman yang bersih/sehat serta mendukung program
pengembangan ternak sapi/kerbau.
2.
Sebagai pupuk organik

Limbah/sisa biogas yang telah hilang gasnya, sehingga berbentuk
lumpur (slurry) merupakan pupuk organik yang sangat kaya akan unsurunsur yang dibutuhkan tanaman, bahkan terdapat unsur-unsur seperti
protein, selulosa, lignin dan lain-lain yang tidak bisa tergantikan oleh
pupuk kimia.
3.
Pengendalian pencemaran lingkungan

A.
Gas metan yang dihasilkan secara alami oleh kotoran ternak yang
menumpuk tanpa diolah, saat ini dipandang sebagai penyumbang
terbesar efek rumah kaca (lebih besar dibanding CO2 yang
21
dihasilkan pembakaran bahan bakar fosil). Dengan diolah menjadi

biogas, maka gas metan yang terbuang ke udara akan berkurang.
B.
Kotoran ternak yang dibuang langsung akan mencemari sungai

terutama oleh racun dan bakteri e.coli yang dibawanya. Dengan
diolah jadi biogas, maka pada sisa biogas / slurry terdapat
penurunan COD 90% dari kondisi bahan awal dan perbandingan
BOD/COD sebesar 0,37 lebih kecil dari kondisi normal limbah cair
BOD/COD = 0,5.
Pembangunan instalasi biogas di kawasan ternak sapi perah Bandung

Utara erat kaitannya dengan pengendalian pencemaran di Sub DAS
Cikapundung, dan di kawasan ternak sapi perah Bandung Selatan erat
kaitannya dengan pengendalian pencemaran di hulu Sungai Citarum.
Pengembangan Biogas dalam rangka Kali Bersih dan Peningkatan
Pendapatan Masyarakat diharapkan dapat mensinergiskan berbagai program
di bidang pertanian, peternakan, energi dan lingkungan, dalam mendukung
upaya peningkatan IPM dan Jawa Barat sebagai Green Province.
4.2. PENATAAN KAWASAN PETERNAKAN
Kawasan
Peternakan
adalah
suatu
kawasan
peternakan
yang
dalam
pengembangannya banyak melibatkan partisipasi rakyat dan merangsang tumbuhnya

investasi dari masyarakat sekitarnya, demi pemberdayaan ekonomi atau peningkatan
kesejahteraan rakyat. Definisi Kawasan Peternakan yang lebih spesifik (berdasarkan
Kajian Agricultural Services, Superintending Company Of Indonesia Tahun 2009)
adalah suatu kawasan yang secara khusus dimanfaatkan untuk kegiatan peternakan;
atau peternakan terpadu sebagai komponen usaha tani yang berbasis pada tanaman
pangan, perkebunan, hortikultura, dan perikanan; atau peternakan terpadu sebagai
komponen ekosistem tertentu seperti Kawasan Peternakan Lindung, Peternakan suaka
alam, dan lain lain, yang berorientasi ekonomi dengan sistem agribisnis berkelanjutan
yang berakses ke industri hulu maupun industri hilir. Secara Umum dapat dikatakan
bahwa kawasan peternakan memiliki ciri-ciri sebagai berikut :
1.
Lokasi sesuai dengan agro ekosistem dan alokasi tata ruang wilayah;
2.
Dibangun dan dikembangkan oleh masyarakat dalam atau sekitar kawasan

tersebut;
3.
Berbasis komoditas ternak unggalan dan atau komoditas ternak strategis;
4.
Adanya pengembangan kelompok tani menjadi kelompok pengusaha;
5.
Sebagian besar
pendapatan masyarakat
berasal dari usaha agribisnis
peternakan;
22
6.
Memiliki prospek pasar yang jelas;
7.
Didukung oleh ketersediaan teknologi yang memadai;
8.
Memiliki peluang pengembangan atau diversifikasi produk yang tinggi;
9.
Didukung oleh kelembagaan dan jaringan kelembagaan yang berakses ke hulu

dan hilir.
Berdasarkan hasil Kajian Agricultural Services, Superintending Company Of
Indonesia Tahun 2009 tentang Peta Potensi Kawasan Pengembangan Peternakan,

maka dapat ditentukan lokasi-lokasi yang menjadi kawasan peternakan untuk setiap
komoditi yaitu sebagai berikut :
1.
Sapi Potong
A.
Wilayah Utama : Kab. Cianjur, Kab. Tasikmalaya, Kab. Ciamis, Kab.

Subang, Kab. Purwakarta dan Kab. Bekasi
B.
Wilayah Pengembangan : Kab. Kuningan, Kab. Majalengka, Kab.

Sumedang, Kab. Bogor, Kab. Sukabumi, Kab. Bandung, Kab. Garut, Kab.
Cirebon, Kab. Indramayu dan Kab. Karawang.
2.
Sapi Perah
A.
Wilayah Utama : Kab. Bandung dan Kab. Garut.
B.
Wilayah Pengembangan : Kab. Kuningan, Kab. Majalengka, Kab. Bandung

Barat, Kab. Bogor, Kab. Sukabumi, Kab. Cianjur dan Kab. Tasikmalaya.
3.
Kerbau
A.
Wilayah Utama : Kab. Sukabumi, Kab. Cianjur, Kab. Garut dan Kab.
Tasikmalaya.
B.
Wilayah Pengembangan : Kab. Kuningan, Kab. Cirebon, Kab. Majalengka,

Kab. Purwakarta dan Kab. Ciamis.
4.
Kambing
A.
Wilayah Utama : Kab. Karawang dan Kab. Bekasi.
B.
Wilayah Pengembangan : Kab. Ciamis, Kab. Indramayu, Kab. Subang dan

Kab. Purwakarta.
5.
Domba
A.
Wilayah Utama : Kab. Sukabumi, Kab. Garut, Kab. Cirebon, Kab. Subang,
Kab. Purwakarta dan Kab. Karawang.
B.
Wilayah Pengembangan : Kab. Sumedang, Kab. Bandung Barat, Kab.

Bogor, Kab. Cianjur, Kab. Bandung, Kab. Tasikmalaya, Kab. Indramayu
dan Kab. Bekasi.
23
4.2.1.
Kebun Hijauan Makanan Ternak (HMT)

Lahan sebagai basis ekologi
pendukung pakan dan lingkungan
budidaya harus dioptimalkan pemanfaatannya. Salah satu upaya dalam

meningkatkan produksi dan produktivitas ternak, ketersediaan dan kontinuitas
HMT sangat diperlukan. Untuk itu perlu diwujudkan adanya lahan yang
digunakan sebagai kebun HMT dan padang penggembalaan.
Hubungan sub sektor peternakan ruminansia dengan pertanian dan
kehutanan tidak hanya satu arah tetapi dapat terjadi dua arah. Subsektor
peternakan tidak hanya berfungsi sebagai pengguna output dari sektor
pertanian dan kehutanan, tetapi juga dapat menghasilkan output yang dapat
dimanfaatkan sebagai input untuk kedua sektor pendukungnya tersebut, yaitu
berupa kotoran yang dapat dimanfaatkan menjadi pupuk kandang.
Perlu adanya upaya perbaikan terhadap padang penggembalaan yang
ada serta melakukan pembukaan areal padang penggembalaan baru
terhadap lahan yang belum dimanfaatkan. Selain itu salah satu upaya dalam
HMT sangat diperlukan tersedianya lahan yang digunakan sebagai kebun
HMT guna mencukupi kebutuhan hijauan yang berkualitas dan tersedia
sepanjang tahun. Bahkan dalam UU Peternakan dan Kesehatan Hewan No.
18 Tahun 2009 pada pasal 6 ayat 3 disebutkan bahwa pemerintah daerah
kab/kota
yang
didaerahnya
mempunyai
persediaan
lahan
yang
memungkinkan dan memprioritaskan budidaya ternak skala kecil diwajibkan

menetapkan lahan sebagai kawasan penggembalaan umum.
Data Kebun HMT yang dibiaya dari Direktorat Jenderal Pengelolaan
Lahan dan Air yang sekarang menjadi Direktorat Jenderal Prasarana dan
Sarana Pertanian dari tahun 2006 - 2011 adalah sebagai berikut terlampir
pada lampiran 2.
Selain dari Perluasan Kebun HMT beberapa kegiatan yang mendukung
kawasan peternakan yang dibiayai oleh Direktorat Prasarana dan Sarana
Pertanian Tahun Anggaran 2011 adalah sebagai berikut pada lampiran 3.
Untuk
menunjang
pengembangan
padang
penggembalaan
sebagaimana tertuang pada UU Peternakan dan Kesehatan Hewan No. 18

Tahun 2009 pasal 6 ayat 3, telah dilaksanakan Inventarisasi Tanah
Pangonan. Hal ini didasari kenyataan dilapangan bahwa sudah banyak tanah
pangonan ysang sudah mengalami pergeseran fungsinya/beralih fungsi yang
dapat dijadikan data dasar lahan pangonan untuk kebijakan lebih lanjut.
24
4.2.2.
Pengembangan Kawasan Usaha Ternak Domba

Untuk membantu mengembangkan usaha ternak domba sehingga dapat
memperluas
usaha
dan
meningkatkan
pendapatan
peternak
maka
dilaksanakan penyebaran ternak domba kepada kelompok 37 sebanyak 2.145

ekor yang terdiri dari 1.950 ekor betina dan 195 ekor jantan di 15 Kab/Kota di
Jawa Barat.
Adapun
kelompok
penerima
bantuan
Kegiatan
Pengembangan
Kawasan Usaha Ternak Domba Di Jawa Barat adalah secara rinci dapat
dilihat pada lampiran 4.
4.2.3. Penerapan Teknologi dalam Rangka Penguatan Kawasan Usaha Ternak
Domba
Penerapan Tekonologi dalam Rangka Penguatan Kawasan Usaha
Ternak Domba dilaksanakan di Kelompok P4S Lestari (Ketua Ir. Udin
Syamsudin) Desa Nagrak Utara, Kec. Nagrak, Kab. Sukabumi. Hasil evaluasi
memperlihatkan perkembangan ternak dan pengelolaannya cukup bagus.
Kelompok tersebut memperoleh bantuan berupa alat cukur domba, timbangan
domba, alat potong kuku, dan tipe diping masing-masing 1 unit. Selain hal
tersebut kelompok juga telah didampingi oleh sarjana pendamping yang
mendapat honorarium sebesar Rp 1.000.000,00 selama 10 bulan terhitung
dari Februari sampai dengan Desember 2010. Sehingga kelompok tersebut
dapat menjadi kelompok pusat percontohan pelatihan, yang dapat menunjang
Program pemerintah Jawa Barat yaitu menjadikan Jawa Barat sebagai
Provinsi Domba.
4.2.4. Feasibility Study Sapi Potong
Pengembangan ternak sapi potong di Jawa Barat diantaranya melalui
pengembangan pembibitan pada UPTD Balai Pengembangan Perbibitan
Ternak Sapi Potong di Ciamis. Sebagai langkah pengembangan lebih lanjut
telah dilaksanakan kajian pengembangan Instalasi Sapi Potong di Wilayah
Bogor, khususnya di Kab. Sukabumi.
Hasil kajian pengembangan instalasi sapi potong telah dipilih beberapa
titik tumbuh yang berdasarkan potensi sumberdaya alam seperti ketersediaan
lahan, kepadatan populasi, sumberdaya manusia serta peluang agribisnis
termasuk didalamnya pemasaran. Dari hasil kajian tersebut dapat dijadikan
data dasar dalam pengembangan instalasi sapi potong di Jawa Barat.
25
Berdasarkan
hasil
pengamatan
serta
kajian
dilapangan
dapat
disimpulkan sebagai berikut :

1.
Sistem infrastruktur fisik dari instalasi sapi potong yang mampu

menjamin kesinambungan ketersediaan daging sapi yang aman, sehat,
utuh
dan
halal
dengan
memperhatikan
kaidah
pembayaran,
kesejahteraan hewan, pengelolaan lingkungan hidup dan hak kekayaan

intelektual dibangun pada suatu kawasan yang terintegrasi dengan
komoditas lainnya serta terkonsentrasi di suatu wilayah untuk
mempermudah
pembinaan,
bimbingan,
dan
pengawasan
dalam
pengembangan usaha pembibitan sapi potong yang baik dengan

prioritas lokasi: 1) Kecamatan Purabaya, 2) Kecamatan Sagaranten, 3)
Kecamatan Jampangkulon, 4) Kecamatan Ciemas.
2.
Instalasi sapi potong di Kabupaten Sukabumi adalah usaha yang layak

untuk dilaksanakan secara finansial maupun ekonomi dengan NPV
untuk usaha tersebut adalah Rp 761,222,915,-. Sementara IRR yang
dapat dicapai adalah sebesar 9% dengan menggunakan asumsi suku
bunga pertahun sebesar 7% (Suku bunga kredit peternak yang
mendapat subsidi).
4.2.5.
Ekspose Kawasan Peternakan Sapi Potong di Kabupaten Sukabumi

Perkembangan kawasan sangat ditentukan oleh faktor-faktor penentu
dan upaya pengembangan kawasan akan dapat efektif
apabila variabel
penentu perkembangan kawasan tersebut dapat teridentifikasi dengan baik.

Setiap wilayah dapat menentukan kawasan tertentu sesuai dengan kebijakan
setempat sehingga kawasan agribisnis peternakan di masing-masing wilayah
mempunyai karakteristik dan pola yang sangat beragam.
Sampai saat ini belum teridentifikasi faktor-faktor penentu yang dapat
dipergunakan sebagai indikator untuk menentukan keberhasilan suatu
kawasan agribisnis peternakan sapi potong. Oleh karena itu perlu untuk
menyusun kriteria teknis kawasan agribisnis peternakan sapi potong sesuai
karakteristik dan potensi sumberdaya lokal masing-masing wilayah untuk
mempercepat pertumbuhan kawasan agribisnis peternakan sapi potong.
Salah satu potensi kawasan agribisnis peternakan sapi potong di Jawa
Barat adalah di Kabupaten Sukabumi yang berada di wilayah Provinsi Jawa
Barat dengan bentuk topografi wilayah Kabupaten Sukabumi pada umumnya
meliputi permukaan yang bergelombang di daerah selatan dan bergunung di
daerah utara dan tengah. Dengan ketinggian berkisar 0 2.960 m. (dengan
puncak tertinggi terdapat di Gunung Salak 2.211 m dan Gunung Gede 2.958
26
m). Daerah pesisir pantai dengan ketinggian 0 - 25 m seluas 10.455,45 ha

meliputi 10 kecamatan di Sukabumi Selatan yaitu : Ciemas, Ciracap, Surade,
Cibitung, Tegalbuleud, Cidolog, Palabuhanratu, Simpenan, Cisolok, dan
Cikakak. Daerah pegunungan dengan ketinggian > 1000 m umumnya terletak
di bagian utara dengan luas 27.568,49 ha.
Salah satu pengembangan cluster/Kawasan Peternakan. Kecamatan
yang menjadi prioritas sebagai kawasan peternakan sapi potong adalah
Kecamatan Purabaya. Luas Kecamatan Purabaya adalah 9.381,72 Ha.
Berdasarkan wilayah administrasi Kecamatan Purabaya terdiri dari 7 Desa, 46
RW dan 234 RT. Desa-desa yang termasuk wilayah Kecamatan Purabaya
adalah
Desa
Neglasari,
Cicukang,
Margaluyu,
Purabaya,
Pagelaran,
Citamiang dan Cimerang. Batas administrasi Kecamatan Purabaya adalah

sebelah utara berbatasan dengan Kecamatan Nyalindung dan Jampang
Tengah, dan sebelah selatan berbatasan dengan Kecamatan Sagaranten dan
Curugkembar, sebelah barat berbatasan dengan Kecamatan Jampang
Tengah dan sebelah timur berbatasan dengan Kabupaten Cianjur. Kecamatan
Purabaya mempunyai ketinggian antara 600 - 800 m dpl. Bentuk wilayah
Kecamatan Purabaya pada umumnya datar bergelombang, sebagian besar
wilayah Kecamatan Purabaya memiliki kemiringan antara 15-25%, sementara
kemiringan 3 - 8% terdapat dibagian tengah dan kemiringan > 40% terdapat di
bagian timur. Iklim Kecamatan Purabaya masih dipengaruhi keadaan iklim
secara regional wilayah Sukabumi yang beriklim tropis basah dengan curah
hujan sangat dipengaruhi oleh angin Muson yang bertiup dari dataran
Australia dan Asia. Keadaan curah hujan di Kecamatan Purabaya setiap
tahunnya berkisar antara 2.115 mm per tahun. Banyaknya hari hujan setiap
tahunnya adalah 115 hari atau rata-rata hari hujan tiap bulannya 19 hari dan
suhu udara berkisar antara 25C 35C. Potensi geologis Kecamatan
Purabaya memiliki jenis tanah latosol coklat kekuningan, kompleks grumosol,
regosol dan mediteran, kompleks mediteran coklat kemerahan dan litosol,
dan komplek latosol merah dan latosol merah kecoklatan.
Dengan kondisi kawasan peternakan di Kecamatan Purabaya maka
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat melaksanakan kegiatan Ekspose
Kawasan Ternak Sapi Potong dalam rangka mendorong menumbuh
kembangkan pembentukan kawasankawasan peternakan di Jawa Barat
lainnya maka untuk pertama kalinya di Jawa Barat akan ditetapkan kawasan
peternakan yang ditetapkan oleh Bupati.
Adapun tujuan dari kegiatan Ekspose Kawasan Ternak Sapi Potong di
Kabupaten Sukabumi sebagai berikut :
27
1.
Menetapkan kawasan peternakan di Kabupaten Sukabumi sebagai salah

satu kawasan unggulan dibidang peternakan melalui integrasi sentra
produksi ternak sapi potong yang ditetapkan oleh Bupati Sukabumi.
2.
Mengembangkan usaha sapi potong yang terintegrasi sehingga dapat

meningkatkan populasi, produktivitas dan produksi ternak.
3.
Memanfaatkan potensi Sumber Daya Alam dan Sumber Daya Manusia

yang cukup tersedia untuk usaha sapi potong.
4.3. PENGEMBANGAN DATA DAN PENYEDIAAN INFORMASI BIDANG PETERNAKAN

Pembangunan sektor peternakan di masa depan akan menghadapi tantangan
yang cukup besar dengan terbukanya pasar pada era globalisasi, mobilitas barang dan
jasa akan semakin cepat dan persaingan semakin meningkat. Agar memiliki
kemampuan bersaing, maka Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat dituntut harus
mampu mempertinggi daya saing produk peternakan.
Dalam upaya meningkatkan daya saing tersebut, data dan informasi yang
menyangkut kondisi sumberdaya sektor peternakan harus akurat, tepat, objektif, dan
komprehensif (ATOK), sehingga dapat digunakan untuk merumuskan langkah-langkah
strategis guna mengarahkan pembangunan sektor peternakan dimasa mendatang.
Data dan informasi sub sektor peternakan yang dijadikan acuan untuk
pembangunan sektor peternakan, diantaranya data populasi ternak dari 11 komoditas
yaitu ternak sapi potong, sapi perah, kerbau, kuda, kambing, domba, babi, ayam buras,
ayam ras petelur, ayam ras pedaging dan itik. Sedangkan produksi hasil ternak terdiri
dari produksi daging, telur dan susu serta konsumsi masyarakat terhadap produk hasil
peternakan tersebut.
4.3.1.
Pencapaian Populasi Ternak

Pertumbuhan populasi ternak memiliki peranan yang cukup penting
dalam kegiatan ekonomi sub sektor peternakan. Laju Pertumbuhan populasi
ternak besar di Jawa Barat pada tahun 2011 dibandingkan dengan tahun
2010 berkisar antara 29,06% sampai (6,85%). Laju pertumbuhan tertinggi ada
di komoditas ternak sapi potong sekitar 29,06%, diikuti sapi perah sekitar
16,18%, domba sekitar 12,21%, kambing sekitar 11,97%, dan kuda sekitar
1,08%. Ternak besar yang mengalami penurunan populasi yaitu ternak kerbau
yang laju pertumbuhannya dari tahun ke tahun cenderung menurun (6,85%).
Penurunan populasi ternak kerbau dikarenakan peternak pada dasarnya
memelihara kerbau untuk membajak sawah, dengan semakin berkembangnya
kemajuan teknologi (yang mana dewasa ini sudah menggunakan traktor untuk
mengolah sawah), peternak mulai malas memelihara dan akhirnya menjual
kerbaunya sehingga dari tahun ke tahun populasi kerbau semakin menurun.
28
Laju pertumbuhan untuk ternak kecil atau unggas berkisar antara

17,16% sampai (5,68%). Laju pertumbuhan tertinggi pada ternak ayam ras
pedaging sebesar 17,16%, diikuti ayam ras petelur sebesar 6,03%, dan ayam
buras yang laju pertumbuhannya sebesar 0,01%. Sedangkan ternak itik
mengalami penurunan sebesar (5,68%). Sejak terjadinya wabah Flu Burung di
Jawa Barat, pada tahun 2009, telah terjadi kematian ayam buras yang tinggi,
namun dengan berbagai upaya yang ditempuh bersama seluruh stake holder,
industri perunggasan melalui penanganan dan pengendalian wabah virus flu
burung pada hewan dan restrukturisasi perunggasan telah mulai bangkit lagi
sekalipun saat ini belum mengalami peningkatan yang menggembirakan.
Rincian pencapaian populasi ternak tahun 2010 dan 2011 dapat dilihat
pada tabel berikut.
Tabel 10. Pencapaian Populasi Ternak Tahun 2010 2011 di Jawa Barat
No
4.3.2.
Realisasi
Jenis Ternak
Target
R/T
(%)
R 1011
(%)
2010
2011
2011
Sapi Potong
327.750
422.989
332.012
127,40
29,06
2.
Sapi Perah
120.475
139.970
118.480
118,14
16,18
3.
Kerbau
139.730
130.157
151.205
86,08
(6,85)
4.
Kuda
13.929
14.080
13.166
106,94
1,08
5.
Kambing
1.801.320
2.016.867
1.553.053
129,86
11,97
6.
Domba
6.275.299
7.041.437
6.406.911
109,90
12,21
7.
Babi
8.327
9.846
7.572
103,03
18,24
8.
Ayam Buras
27.394.516
27.396.416
30.319.855
90,36
0,01
9.
1.
Ayam Ras Petelur
11.252.390
11.930.515
12.219.412
97,64
6,03
10.
Ayam Ras Pedaging
82.969.026
97.210.574
87.801.567
110,72
17,16
11.
Itik
9.871.091
9.310.715
10.579.015
88,01
(5,68)
Pencapaian Produksi Hasil Ternak

Sejalan dengan pertumbuhan populasi dan peningkatan produktivitas
ternak, maka produksi daging, telur dan susu pada tahun 2011 menunjukkan
adanya peningkatan. Produksi daging, telur dan susu menunjukkan
peningkatan masing-masing sebesar 17,41% untuk produksi daging, 8,05%
untuk produksi telur dan 15,42% untuk produksi susu, dibanding data pada
tahun 2010.
1.
Produksi Telur
Produksi daging Jawa Barat pada tahun 2011 sebanyak 646.582
ton. Produksi tersebut bersumber dari kontribusi daging unggas sebesar
29
82,36%, daging ternak besar sebesar 12,54%, dan daging ternak kecil
sebesar 5,10%.
Produksi daging yang dihasilkan sebagian besar berasal dari
ternak yang dihasilkan Jawa Barat, kecuali daging yang bersumber dari
ternak sapi, untuk memenuhi permintaan produksi daging sapi pada
tahun 2011.
Ketergantungan Jawa Barat terhadap daging sapi yang berasal
dari pemotongan ternak sapi impor pada tahun 2011 mengalami
penurunan yang cukup besar yaitu sekitar (128,76) % dari tahun 2010.
Pemotongan pada tahun 2010 untuk ternak sapi impor sekitar 128.224
ekor atau sekitar 38,14% dari total pemotongan pada tahun 2010 yang
sebesar 336.158 ekor. Sedangkan pada tahun 2011 pemotongan ternak
sapi impor sekitar 56.052 ekor atau sekitar 15,00 % dari total
pemotongan sapi potong, sapi perah dan kerbau yang sekitar 373.623
ekor. Pemotongan ternak impor yang berkurang ini dikarenakan mulai
diterapkannya kebijakan pemerintah pusat untuk mengurangi impor dan
memberdayakan ternak lokal.
Dengan
berkurangnya
pemotongan
ternak
impor
ternyata
berpengaruh pula terhadap penyediaan ternak lokal yang pada tahun

2010 Jawa Barat baru dapat memenuhi sekitar 19,55% untuk
pemenuhan kebutuhan daging sapi, pada tahun 2011 mengalami
peningkatan sehingga dapat menyediakan sekitar 28,41% (termasuk
pemenuhan kebutuhan daging dari ternak sapi perah jantan dan afkir
serta kerbau), adapun sapi potong dari luar Jawa Barat sekitar 56,58%
pada tahun 2011, mengalami peningkatan dibanding tahun 2010 yang
sekitar 42,31%.
Upaya
untuk
meningkatkan
kontribusi
Jawa
Barat
dalam
memenuhi kebutuhan sapi potong, pada tahun 2011 dilaksanakan

melalui Program Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya
Ditjen Peternakan antara lain melalui Optimalisasi Daerah Inseminasi
Sapi Potong, Peningkatan Kapasitas Sumber Daya Manusia dan
Kelembagaan, Peningkatan Peluang Usaha dan Investasi, serta melalui
Anggaran Pembangunan dan Belanja Daerah Provinsi Jawa Barat
melalui kegiatan Pengembangan Produksi Ternak Potong menunjang
Swasembada Protein Hewani Asal Ternak sebesar Rp. 4.868.229.750,(Empat Milyar Delapan Ratus Delapan Puluh Enam Juta Dua Ratus Dua
Puluh Sembilan Ribu Tujuh Ratus Lima Puluh Rupiah).
30
2.
Produksi Telur
Produksi telur pada tahun 2011 mengalami peningkatan sebesar
8,05% dibandingkan
tahun
2010. Laju pertumbuhan telur yang
meningkat adalah telur ayam buras sekitar
21,01%, dan ayam ras
sekitar 11,95% sedangkan produksi telur itik mengalami penurunan

sekitar (1,58). Penurunan produksi telur itik sangat erat kaitannya
dengan populasi itik
yang memang saat ini populasinya turun
dibandingkan tahun 2010. Kontribusi
produksi telur yang bersumber
dari ayam ras 59,37%; itik sebesar 31,52% dan ayam buras 9,11%.
3.
Produksi Susu
Produksi susu yang dihasilkan pada tahun 2011 sebanyak
302.603 ton, laju pertumbuhan meningkat sebesar 15,42% dari tahun
2010. Peningkatan pada tahun 2011 ini diprediksi diantaranya karena
adanya berbagai upaya untuk meningkatkan kualitas susu dengan
melibatkan seluruh stake holder, sehingga rendahnya kualitas susu
dapat dieliminir sedikit demi sedikit. Selain itu Peningkatan dari populasi
ternak mulai tercapai sehubungan dengan adanya pengembangan
wilayah lokasi yang baru.
Adapun
rincian
keragaman
produksi
hasil
ternak
terlihat
sebagaimana Tabel dibawah ini :

Tabel 11. Perkembangan Produksi Hasil Ternak Tahun 2010 2011 di
Jawa Barat
No
Jenis Ternak
I.
Daging
1.
Realisasi
2010
2011
Target
2011
R/T
(%)
R -10-11
(%)
550.717
646.582
657.945
98,27
17,41
Sapi Lokal
41.751
63.475
51.896
122,31
52,03
2.
Sapi Import
34.315
15.000
34.032
44,08
(56,29)
3.
Kerbau
2.779
2.557
3.804
67,22
(7,98)
4.
Kuda
48
30
334
8,84
(38,01)
5.
Kambing
5.751
4.660
9.953
46,82
(18,97)
6.
Domba
27.258
26.459
32.703
80,91
(2,93)
7.
Babi
8.
Ayam Buras
9.
Ayam Ras Petelur
10.
Ayam Ras Pedaging
11.
Itik
1.506
1,847
1.989
92,86
22,62
25.359
27.320
28.632
95,42
7,74
6.023
6.404
6.572
97,44
6,32
399.745
492.413
481.793
102,20
23,18
6.183
6.417
6.237
102,88
3,79
31
No
4.3.3.
Jenis Ternak
II.
Telur
1.
Ayam Buras
2.
Ayam Ras
3.
Itik
III.
Susu
Realisasi
2010
2011
Target
2011
R/T
(%)
R -10-11
(%)
184.768
199.640
203.873
97,92
8,05
16.801
20.330
18.582
109,41
21,01
103.428
115.787
121.034
95,66
11,95
64.540
63.523
64.257
98,86
(1,58)
262.177
302.603
259.651
116,54
15,42
Pencapaian Konsumsi Hasil Ternak

Pencapaian konsumsi Hasil Ternak selama tahun 2011 berdasarkan
perhitungan Susenas 2009 telah melampaui angka yang ditetapkan 6,69 gr
prot/kap/hari sedangkan standar norma gizi adalah sebesar 6 gr prot/kap/hr.
1.
Konsumsi Daging
Konsumsi daging pada tahun 2011 mencapai 7,47 kg/kap/th,
pencapaian konsumsi daging ini bila dibandingkan dengan target norma
gizi sebesar 10,10 kg/kap/th baru mencapai 73,96%, hal ini antara lain
dipengaruhi oleh daya beli masyarakat yang masih rendah dibandingkan
dengan semakin tingginya harga daging, terutama daging asal ternak
sapi yang dipengaruhi oleh meningkatnya harga ternak sapi dipengaruhi
oleh harga pasaran sapi dunia.
Preferensi konsumsi daging tertinggi pada tahun 2011 ada pada
ayam ras yakni sebesar 68,98%, daging sapi 24,31%;
kerbau 0,09%,
kambing/domba 1,47%; babi 0,03%, ayam buras 4,76%; dan itik 0,36%.
Perubahan dari daging asal sapi menjadi daging asal unggas, hal ini
diperkirakan antara lain menurunnya daya beli masyarakat terhadap
daging sapi, karena harga daging sapi relatif lebih mahal dari pada
daging unggas.
2.
Konsumsi Telur
Konsumsi telur pada tahun 2011 rata-rata mencapai 6,90
kg/kap/th, pencapaian konsumsi telur ini bila dibandingkan dengan
target norma gizi sebesar 4,70 kg/kap/th sudah mencapai 146,81%.
3.
Konsumsi Susu
Konsumsi susu pada tahun 2011 rata-rata mencapai mencapai
5,92 kg/kap/th. Pencapaian konsumsi susu tersebut dibandingkan
dengan target norma gizi sebesar 6,10 kg/kap/th telah mencapai
97,05%.
32
Tabel 12. Pencapaian Penyediaan Konsumsi Hasil Ternak di Jawa

Barat Tahun 2011
No
Komoditas
1.
Daging
2.
3.
Norma Gizi
(kg/kap/thn)
Tahun
2010
2011
Pencapaian
thd Norma
Gizi
r
(10-11)
10,10
7.46
7.47
73.97
0,10
Telur
4,70
6.87
6.90
146.91
0,44
Susu
6,10
5.87
5.92
97.10
0,83
Gr Prot/Kap/Hr
6,00
6.67
6.69
111.44
0,21
33
BAB V
5.1. PENGENDALIAN MUTU BIBIT TERNAK
5.1.1.
Penetapan Rumpun/Galur Ternak

Penetapan rumpun atau galur ternak adalah pengakuan pemerintah
terhadap suatu rumpun atau galur ternak yang telah ada di suatu wilayah
sumber bibit yang secara turun temurun dibudidayakan peternak dan menjadi
milik masyarakat. Dasar pelaksanaan penetapan rumpun/galur ternak adalah
Peraturan Menteri Pertanian Nomor : 19/Permentan/OT.140/2/2008 tentang
Penetapan dan Pelepasan Rumpun atau Galur Ternak. Provinsi Jawa Barat
melalui Gurbernur telah mengajukan permohonan penetapan rumpun ternak
ayam pelung dan domba garut melalui surat permohonan pentetapan rumpun
ternak domba garut dan ayam pelung nomor : 524/2095/Binprod tanggal 28
April 2011.
Permohonan penetapan harus memenuhi persyaratan sebagai berikut,
memiliki asal usul/silsilah ternak yang jelas, harus diketahui metoda dan cara
mendapatkan rumpun, memiliki sifat kualitatif dan kuantitatif yang jelas, dan
wilayah sebaran untuk penetapan (tercantum pada proposal). Sifat kualitatif
meliputi ciri khas suatu rumpun atau galur ternak, antara lain penampilan luar
seperti warna, bentuk, yang dapat dibedakan dengan rumpun atau galur
ternak lainnya. Sedangkan sifat kuantitatif meliputi sifat produksi dan
reproduksi.
Setelah dilakukan observasi terhadap rumpun ternak domba garut dan
ayam pelung oleh komisi penilaian, maka domba garut dan ayam pelung
dinyatakan memenuhi persyaratan dan layak untuk diajukan sebagai rumpun
ternak asli Jawa Barat. Proses selanjutnya adalah penilaian dan evaluasi oleh
komisi pemilihan melalui presentasi dan pemaparan dokumen ilmiah dari
masing-masing rumpun ternak yang akan ditetapkan.
Setelah melalui penilaian dan evaluasi secara komprehensif, maka
domba garut ditetapkan sebagai rumpun domba garut melalui Keputusan
Menteri Pertanian Nomor : 2914/Kpts/OT.140/6/2011 tanggal 17 Juni 2011
dan
ayam
pelung
melalui
Keputusan
Menteri
Pertanian
Nomor
2918/Kpts/OT.140/6/2011 tanggal 17 Juni 2011.
34
Deskripsi rumpun domba garut sebagai berikut:

1.
Nama rumpun domba
2.
Karakteristik domba garut

A.
Domba garut
Sifat kualitatif (dewasa)

a.
b.
Warna
-
Tubuh dominan
: Kombinasi hitam-putih
Kepala
Tanduk
-
Domba Jantan
: Besar
dan
panjang
dengan
variasi bentuk melingkar atau

melengkung mengarah ke depan
dan ke luar.
-
Domba Betina
: Bertanduk
kecil
atau
tidak
bertanduk
c.
Bentuk telinga
: Kecil (rumpung) dengan panjang

< 4 cm sampai sedang (Ngadaun
Hiris) dengan panjang antara 4-8
cm;
d.
Garis muka
: Cembung
e.
Garis punggung
: Lurus sampai agak cekung;
f.
Bentuk ekor
: Segitiga, dengan bagian pangkal

lebar dan mengecil ke arah ujung
(ngabuntut beurit atau ngabuntut
bagong);
g.
Temperamen
: Agresif terutama pada domba

jantan
B.
Sifat kuantitatif (Dewasa)

a.
Ukuran
Permukaan
tubuh
-
Tinggi pundak
: 74,345,8
cm
(jantan)
dan
65,614,8 cm (betina)
-
Panjang badan
: 63,415,7
cm
(jantan)
dan
-
Lingkar dada
: 88,737,6
cm
(jantan)
dan
-
Lebar dada
: 22,088,2
cm
(jantan)
dan
35
b.
Bobot Badan
: 57,7411,9
kg
(jantan)
dan36,899,3 kg (betina)
C.
Sifat Reproduksi
a.
Dewasa kelamin
: 6-8 bulan
b.
Dewasa tubuh
: 18-24 bulan
c.
Jml. Anak sekelahiran
: 1,5-1,8 ekor
d.
Lama berahi
: 24-30 jam
e.
Sifat keindukan
: Baik
f.
Musim kawin
: Sepanjang tahun
D. Sifat Produksi
3.
a.
Bobot lahir
: 1,84-3,42 kg
b.
Bobot sapih
: 10-13 kg
c.
Umur produktif
: 6-8 tahun
d.
Daya adaptasi
: Baik
E. Daya tahan penyakit
: Cukup baik
Wilayah sebaran
: Provinsi Jawa Barat
Deskripsi rumpun ayam pelung, sebagai berikut:

1.
Nama rumpun ayam
2.
Sifat kualitatif
A.
Jengger/balung
: Ayam Pelung
: Tunggal,
bergerigi
berwarna
merah; ukuran pada ayam jantan

lebih besar daripada ayam betina
B.
Pial
: Bulat
berwarna
merah,
pada
ayam jantan lebih besar dan

bergayut daripada ayam betina
C.
Badan, bentuk penampang : Oval, silinder atau bulat; ayam

samping
jantan lebih besar dan lebih

tegap dari ayam betina
D.
Warna bulu
: Pada ayam jantan, tidak memiliki

pola khas; umumnya campuran
merah dan hitam, kuning dan
putih,
dan
campuran
hijau
mengkilat; pada ayam betina,

umumnya kuning tua kecoklatan
36
(warna
buah
kemiri);
kuning
muda,
hitam
blorok
dengan
bercak putih atau kuning tua

dengan bercak putih;
E.
Warna ceker (metatarsus)
: Pada
jantan
dan
betina
umumnya hitam, hijau, abu-abu,

kuning, atau putih;
F.
Suara
: Khas pada ayam jantan, merdu

dan
mengalun
panjang
tidak
terputus-putus;
G.
Jenis irama suara
: suara
awal
terdengar
atau
besar,
angkatan,
bertenaga,
bertekanan, bersih dan mengalun

tidak terburu-buru (anca); suara
tengah,
terdengar
setelah suara awal,
nyambung
panjang,
besar, naik, bersih,halus,

licin;
suara
akhir,
jelas
terdengar
nyambung setelah suara tengah,

panjang,bersih dan
jelas dan
membesar pada ujungnya

3.
Sifat kuantitatif
A.
Suara
: Durasi : 5,8-13,9 detik, frekuensi

: 399,85-1.352,3 hz, volume : 6063,89 db
B.
Bobot badan dewasa
: ayam jantan: 3,70 5,85 kg/ekor

ayam betina: 2,70 4,15 kg/ekor
C.
Produksi telur selama 147 : 23-84 butir/ekor

hari pengamatan
D.
Bobot telur
E.
Konsumsi
: 45,03-57,03 gram
ransum
dewasa
4.
5.
ayam : Jantan
dan
betina,
130
gram/ekor/hari
Sifat reproduksi
A.
Umur dewasa kelamin
: Jantan dan betina, 5-6 bulan
B.
Umur bertelur pertama
: 5,5-7 bulan
Wilayah sebaran
37
5.1.2.
Pelaksanaan Uji Zuriat/Progeny test Sapi Perah

Kegiatan Uji Zuriat di Jawa Barat tahun 2011 merupakan tahap VIII yaitu
Penentuan Pejantan Unggul Uji Zuriat Sapi Perah Nasional (launching) yang
dilaksanakan di BPPTU Sapi Perah Baturraden tanggal 10 Desember 2011.
Uji Zuriat di Provinsi Jawa Barat melibatkan 5 (lima) Koperasi/KUD Persusuan
dan 2 (dua) perusahaan, yaitu KPSBU Lembang Kabupaten Bandung Barat,
KPBS Pangalengan Kabupaten Bandung, KSU Tandangsari Kabupaten
Sumedang, KPGS Cikajang dan KUD Mandiri Cisurupan Kabupaten Garut
serta PT. Taurus Dairy Farm Sukabumi dan Yayasan Pesantren Indonesia Al
Zaitun Indramayu. Recording/pencatatan merupakan proses yang sangat
penting untuk menentukan keberhasilan dari kegiatan Uji Zuriat ini, dimana
metode analisa data dilaksanakan dengan metode Modified Contemporary
Comparision (MCC) dan selanjutnya menghasilkan ranking pejantan unggul
sapi perah.
Dalam
setiap
tahap pelaksanaan tersebut
dilakukan koordinasi
monitoring dan evaluasi secara kontinyu agar Uji Zuriat Sapi Perah Nasional
berjalan dengan efektif, efisien dan terarah. Berdasarkan hasil analisa data
produksi susu dan data pendukung lainnya diperoleh informasi untuk
menentukan pejantan mana yang paling baik dan seberapa besar tingkat
kelebihan produktivitasnya. Pejantan yang ditetapkan sebagai pejantan
unggul tersebut selanjutnya dilepas sebagai pejantan unggul sapi perah
Indonesia untuk dipergunakan dalam rangka meningkatkan kemampuan
genetik sapi perah Indonesia.
Hasil launching Uji Zuriat Nasional yang dilaksanakan oleh Kementrian
Pertanian Direktorat Jenderal Peternakan & Kesehatan Hewan menetapkan 4
(empat) pejantan unggul, yaitu :
5.1.3.
1.
Farrel (30686) lahir 2 Januari 2006
2.
Formery (30662) lahir 4 April 2006
3.
Filmore (30687) lahir 7 Maret 2006
4.
Bullionary (30665) lahir 9 Oktober 2006
Teknologi Transfer Embryo Sapi Perah

Sebagai tindaklanjut dari percepatan peningkatan mutu bibit ternak,
maka pada tahun 2011 ini di UPTD Balai Perbibitan Dan Pengembangan
Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih dilaksanakan produksi
embrio dan aplikasi Transfer Embrio. Penyiapan untuk kegiatan seleksi sapi
donor dan resipien, juga dilaksanakan di UPTD Balai Perbibitan Dan
Pengembangan
Inseminasi
Buatan
Ternak
Sapi
Perah
Bunikasih.
38
Pelaksanaan kegiatan TE ini melibatkan kerjasama antar lembaga/instansi

yang menangani produksi embrio, yaitu BET Cipelang-Bogor dan Dinas
Peternakan Provinsi Jawa Barat, yaitu Bidang Produksi dan Balai Perbibitan
Dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih. Waktu
pelaksanaan selama satu tahun, dari mulai persiapan dan berakhir sampai
terjadi kebuntingan pada tahun 2011 atau kelahiran pada tahun 2012. Ternak
sapi donor yang disiapkan sebanyak 4 ekor, terdiri atas 2 ekor sapi perah milik
Balai Perbibitan Dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah
Bunikasih dan 2 ekor milik BET Cipelang.
Ternak sapi calon sapi resipien yang dipersiapkan oleh Balai Perbibitan
Dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih,
sebanyak 20 ekor merupakan hasil seleksi berdasarkan pemeriksaan
reproduksi
sebelum
dilakukan
penanaman
embrio.
Sesudah
melalui
pemeriksaan reproduksi, resipien terpilih sebanyak 12 ekor (60%) yang

memenuhi kriteria untuk dilakukan transfer embrio. Kondisi resipien terpilih
secara umum sehat, bersiklus estus normal dan kondisi tubuh proporsional
dengan kisaran umur 18 bulan (dara) sampai empat tahun (laktasi I, II dan III).
Resipien ternak sapi perah terpilih memerlukan peningkatan kondisi
reproduksi dan nilai kondisi tubuhnya sehingga membutuhkan penambahan
pakan
penguat
(konsentrat).
Pakan
konsentrat
adalah
pakan
yang
mengandung nutrisi tinggi dengan kadar serat kasar rendah yang belum dapat
dipenuhi oleh pakan kasar yang kadar nutrisinya rendah (hijauan rumput).
Metode penerapan teknologi TE dengan prosedur yang dilakukan,
sebagai berikut :
1.
Seleksi donor dan resipien (bebas penyakit infeksi, dlsb)
2.
Pengujian alat reproduksi sapi donor dan resipien (palpasi rektal)
3.
Siklus estrus sapi donor dan resipient dijamin normal (pengujian dan
recording estrus)
4.
Induksi superovulasi terhadap donor (hormon gonadotropik)
5.
Induksi estrus terhadap donor (hormon prostaglandin)
6.
Sinkronisasi estrus terhadap resipien (hormon Prostaglandin)
7.
Pengujian estrus pada sapi donor dan resipien (deteksi standing heat)
8.
Inseminasi donor (IB menggunakan semen beku)
9.
Persiapan panen embrio pada donor
10.
Persiapan embrio transfer pada resipien
11.
Panen embrio dari donor (tanpa operasi)
12.
Pengujian embrio
13.
Pelaksana embrio transfer pada resipien (anestthesia)
39
14.
Pengamatan sapi donor setelah panen embrio (estrus dan IB)
15.
Pengamatan sapi resipien setelah di transfer embrio (perawatan

kesehatan)
16.
Pemeriksaan kebuntingan (Palpasi rektal)
17.
Perawatan kesehatan pada resipien bunting
18.
Kesuburan pada sapi resipien yang tidak bunting (deteksi estrus)
19.
Persiapan kelahiran
20.
Pencatatan tanggal lahir dan perawatan kesehatan pada pedet hasil ET

(penjaringan dan sertifikasi).
Seleksi melalui pemeriksaan reproduksi terhadap calon resipien sapi
perah yang disiapkan memperoleh sebanyak 17 ekor resipien sapi perah yang
tersebar di lokasi UPTD Balai Perbibitan Dan Pengembangan Inseminasi
Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih sebanyak 12 ekor dan di Kelompok
wilayah binaan sebanyalk sebanyak 5 ekor.
Hasil pemeriksaan reproduksi secara per rectal terhadap 12 ekor calon
resipien di Balai Perbibitan Dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak
Sapi Perah Bunikasih, 8 ekor sapi resipien menunjukkan ovariumnya
mengandung Corpus Luteum (CL) dan layak untuk dilakukan TE atau sebesar
66,67 % dan resipien di kelompok binaan sebanyak 2 ekor merupakan
resipien terpilih kondisi reproduksi ber-CL dan layak TE dari 4 ekor calon
resipien (50%), berasal dari Kelompok Sukanagara Cianjur dan Kelompok
Sukalarang Sukabumi. Penjelasan di atas untuk lebih jelas, dapat dilihat
dalam tabel dibawah ini :
Tabel 13. Hasil seleksi resipien terpilih layak dilakukan TE berdasarkan
pemeriksaan reproduksi
No
Lokasi
1.
BPPTSP Bunikasih
2.
Kelompok Binaan
Seleksi dan Aplikasi TE

Resipien (ek)
Jumlah
TE (ek)
Hasil (%)
12
66,67
50,00
16
10
62,50
Dari tabel tersebut diatas, secara signifikan hasil pelaksanaan TE sapi

perah ditampilkan baik oleh resipien dari UPTD Balai Perbibitan Dan
Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih maupun
Kelompok Binaan UPTD Bunikasih.
40
Pencapaian hasil aplikasi TE telah dilakukan terhadap 9 ekor resipien

terpilih terdiri atas resipien sapi perah 7 ekor berasal dari UPTD Bunikasih dan
2 ekor resipien sapi perah dari kelompok binaan UPTD Bunikasih. Yang
sudah dilakukan PKB sebanyak 6 ekor dengan positif bunting 1 ekor.
5.1.4.
Kegiatan Kontes Tingkat Jawa Barat dan Pesta Patok Tahun 2011
Pada tahun 2011 penyelenggaraan Pesta Patok dan Kontes Ternak
Bibit Tingkat Provinsi Jawa Barat dilaksanakan secara bersamaan pada
tanggal 27 s.d 28 Juli 2011 dengan lokasi
Lapangan Sepak Bola Desa
Babakan, Kecamatan Wanayasa Kabupaten Purwakarta. Kegiatan kontes

ternak diikuti oleh 191 orang pemilik ternak dengan jumlah ternak yang
dikonteskan 208 ekor (sapi perah, sapi potong, domba garut dan kambing
PE). Even lainnya yang merupakan rangkaian acara pesta patok diantaranya
adalah Kegiatan Pameran Peternakan (pameran ternak, produk olahan hasil
ternak, peralatan peternakan dan lain-lain) yang diikuti oleh 23 peserta/stand
dari berbagai perusahaan maupun organisasi; dan acara temu-temu yang
berkaitan dengan penambahan wawasan peternak maupun pembangunan
Hasil
pelaksanaan
kegiatan
utama
ini
secara
umum
adalah
terapresiasikannya peternak-peternak di 20 kab/kota peserta kontes dalam

bentuk penghargaan dan hadiah di 13 katagori kontes ternak. Peserta Kontes
Ternak Jawa Barat adalah Peternak yang berasal dari kabupaten/kota dan
KUD/Koperasi Persusuan di Jawa Barat yang secara keseluruhan memiliki
potensi sebagai sumber ternak bibit dan budidaya ternak dengan hasil yang
baik. Rekapitulasi Jumlah Peserta Kontes Bibit (ekor) Tahun 2011 dapat
Hasil penilaian Kontes Ternak diperoleh juara-juara kontes (Juara I,
Juara II, dan Juara III) masing-masing katagori kontes yang dilegalisasikan
dengan Keputusan Kepala Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat No.
524/Kep.128/Prod/2011 Tentang Kejuaraan Kontes Ternak Tingkat Jawa
Barat Tahun 2011. Daftar Pemenang Kontes Ternak untuk Komoditas Sapi
Potong, Sapi Perah, Kambing PE, dan Domba Garut seperti pada lampiran 6.
41
Tabel 14. Jumlah Perolehan Juara Setiap kabupaten/kota pada Kontes

Ternak Jabar Tahun 2011
No
Kab/Kota
Juara II
5
Juara III
Jumlah
Kab. Bandung
Kab. Bandung Barat
Kab. Bekasi
Kab. Bogor
Kab. Ciamis
Kab. Cianjur
Kab. Garut
Kab. Indramayu
Kab. Kuningan
10
Kab. Majalengka
11
Kab. Purwakarta
12
Kab. Subang
13
Kab. Sukabumi
14
Kab. Sumedang
15
Kab. Tasikmalaya
16
Kota Bandung
17
Kota Bekasi
18
Kota Bogor
19
Kota Tasikmalaya
Jumlah
5.1.5.
Juara I
3
2
8
4
2
3
13
3
4
13
13
39
Pengawasan Mutu Bibit

1.
Pengawasan Peredaran Mutu Bibit DOC

Pengawasan Mutu Bibit Ayam Ras telah dilakukan di beberapa
hatchery/Unit Penetasan perusahaan pembibitan ayam ras di Kab.
Subang (2 GP/4 PS), Bandung (1 PS), Kota Bandung (2 GP/1 PS),
Cianjur (1 GP/3 PS), Bogor (4 PS), Sukabumi (6 PS), Kota Sukabumi (1
PS). Pemeriksaan meliputi :
A.
Pemeriksaan Individu DOC

Jumlah DOC perkemasan rata-rata 102 ekor, telah sesuai
dengan SNI yakni 100 ekor dan jaminan kematian 2 ekor. Berat
DOC Broiler bervariasi antara 37 52 gram dengan rata-rata berat
per ekor 45 gram, sedangkan menurut SNI Nomor 01-4868.1-2005
(DOC FS Pedaging) 37 gram per ekor. Berat DOC Layer per ekor
38 - 40 gram dengan rata-rata 39 gram telah sesuai SNI 014868.2-2005 (DOC FS Petelur) yakni 33 gram per ekor.
Kondisi Fisik dan Bulu sesuai standar (SNI), yaitu :
42
a.
Kondisi fisik sehat, kaki normal dan dapat berdiri tegak,

tampak segar dan aktif, tidak dehidrasi, tidak ada kelainan
bentuk dan tidak cacat fisik, sekitar pusar dan dubur kering.
b.
Warna bulu seragam sesuai dengan warna galur (strain) dan

kondisi bulu kering dan berkembang.
c.
B.
Jaminan kematian 2%.
Pemeriksaan Kemasan Kosong

Berat kemasan kosong rata-rata 0,8 kg telah sesuai dengan
SNI. Berat kemasan isi untuk ayam ras pedaging 5,39 kg dan
berat kemasan isi untuk ayam ras petelur 4,78 kg. Bahan dasar
dari kertas karton tahan terhadap tekanan yang merusak. Bentuk
trapesium bagian dalam ada sekat pemisah, bagian atas ada
tonjolan, ventilasi cukup. Frekuensi pemakaian satu kali.
C.
Pemeriksaan Label
Pada umumnya seluruh box DOC sudah berlabel, hanya ada
beberapa perusahaan pembibit yang warna dasar label masih
tidak sesuai dengan ketentuan SNI, dan ada pula yang tidak
memakai Merk Dagang karena dipakai untuk kalangan sendiri dan
tidak diperdagangkan seperti Nuyan Farm di Cianjur. Untuk DOC
yang diperdagangkan telah berisi keterangan sebagai berikut :
a.
Tanggal dan jam keluar dari mesin tetas
b.
Galur
c.
Nama dagang
d.
Tipe ayam bibit
e.
Jumlah isi kemasan
f.
Nama dan alamat perusahaan peternakan ayam bibit
g.
Tanggal vaksinasi marek (untuk ayam ras petelur)

Pengawasan mutu DOC Ayam ras petelur dan pedaging
serta pemeriksaan kemasan dan label dengan hasil pemeriksaan

sesuai ketentuan SNI Nomor 01-4868.1-2005, tipe pedaging dan
SNI Nomor 01-4868.2-2005 tipe petelur. Untuk lebih rinci dapat
2.
Pengawasan Mutu Semen

Pemeriksaan Mutu Semen Sapi Potong, Sapi Perah dan Domba
dilaksanakan di 25 Lokasi kabupaten/kota, Provinsi Jawa Barat potensi
43
pengembangan sapi potong/kerbau, sapi perah dan domba/kambing

serta di
Koperasi Persusuan. Rekapitulasi hasil pemeriksaan mutu
semen di Jawa Barat tahun 2011 dapat dilihat pada lampiran 8.

Dari hasil pemeriksaan semen sapi potong di 25 Lokasi
kabupaten/kota (Indramayu, Cirebon, Karawang, Garut (Disnakkanla,
KPGS Cikajang, KUD Cisurupan), Ciamis, Ciamis (BPPT S.Potong
Cijeungjing), Kota Banjar, Bandung( Disnakkan, Pos IB Ketapang, KPBS
Pangalengan), Bandung Barat (KPSBU Lembang), Bandung (Provinsi
Jawa Barat, BPTSP&HMT Cikole), Sukabumi, Purwakarta, Cianjur,
Subang, Tasikmalaya, Sumedang, Bogor (Kunak Cibungbulang, KUD
Giritani Cisarua, UPT Puskeswan dan Ikan III Jonggol), Majalengka dan
Kuningan.
Jenis semen sapi potong yang diperiksa, yaitu Brahman,
Limousine,
Simmental,
Ongole,
Bali
dan
Brahman.
Dari
hasil
pemeriksaan secara mikroskopis, maka semen beku yang beredar di

kabupaten/kota
dan
provinsi
tersebut
mempunyai
motilitas
dan
persentase sperma yang hidup cukup baik dan masih layak untuk
digunakan IB. Demikian pula hasil pemeriksaan semen Kerbau Mur.
Berkala yang ada di Depo provinsi mempunyai motilitas dan persentase
sperma hidup cukup baik dan layak untuk IB.
Pemeriksaan semen sapi perah dilaksanakan di Depo Dinas
Provinsi Jawa Barat, BPTSP&HMT Cikole, Disnakanla Tasikmalaya,
Kunak Bogor, KUD Giritani Bogor, KPBS Pangalengan, KPSBU
Lembang, KPGS Cikajang dan KUD Cisurupan dan Pos IB Ketapang
Bandung. dengan jenis semen yang diperiksa yaitu FH
Feneridan,
Fokker, Felicia, Trusty, Bayu, Astry, Prime, Creton, Felist, Starlight dan
Filmore. Dari hasil pemeriksaan mutu semen sapi perah tersebut secara
mikroskopis, maka semen tersebut masih layak untuk digunakan
Inseminasi Buatan.
Pemeriksaan semen domba dilaksanakan di Bandung (Depo
Provinsi), Kabupaten Majalengka, yaitu dari semen domba Garut jenis
Pulo, dengan hasil pemeriksaan semen tersebut masih layak digunakan
untuk IB.
Pemeriksaan semen Kambing PE dilaksanakan di Kabupaten
Bandung, /Provinsi, Sumedang dan Kota Banjar dengan jenis semen
PE, Ergas, dengan hasil pemeriksaan layak untuk IB.
44
5.1.6.
Pengembangan Pembibitan Sapi

Pada tahun 2010 pemerintah pusat menyalurkan bantuan sosial untuk
kegiatan pengembangan pembibitan sapi. Bantuan sosial ini diperuntukan
untuk mendukung pengembangan pembibitan ternak rakyat khususnya ternak
sapi potong. Jumlah penerima bantuan sosial ini adalah 15 kelompok ternak
yang tersebar di 11 kabupaten di Provinsi Jawa Barat. Kelompok penerima
bantuan sosial kegiatan Pengembangan Pembibitan Sapi yang bersumber
dari APBN-P tahun 2010 dapat dilihat pada lampiran 9.
Populasi awal (tahun 2010) jumlah bibit ternak sebanyak 576 ekor
terdiri
dari
betina
dewasa
561
ekor
dan
Jantan
16
ekor.
Pada
perkembangannya tercatat sampai dengan akhir Desember 2011 jumlah

populasi akhir 957 ekor dengan struktur induk betina dewasa 502 ekor, jantan
dewasa 17 ekor dan anak 438 ekor. Kondisi betina bunting ada 89 ekor.
Artinya ada kenaikan populasi sekitar 66,15 % pada tahun 2011. Kondisi ini
harus tetap dipertahankan mengingat beberapa kendala masih memerlukan
penanganan lebih lanjut seperti kematian ternak, ketersediaan pakan, dan
optimalisasi IB dan prasarana pendukung bantuan seperti optimalisasi biogas
dan Alat Pengolah Pupuk Organic (APPO).
5.1.7.
Pemasukan dan Pengeluaran Bibit

Pada tahun 2011 tercatat rencana pemasukan bibit ternak ke Jawa
Barat sebagai berikut :
1.
Pemasukan/import ternak DOC Ayam Ras GPS (Grand Parent Stock)

Broiler ke Jawa Barat sebanyak 666.093 ekor (jantan 209.856 ekor dan
betina 456.237 ekor) dimana negara asal impor dari Amerika Serikat,
Inggris dan Australia dengan perusahaan/pengimpor ternak adalah CV.
Missouri, PT. Hybro Indonesia, PT. CJ-PIA, PT. Central Avian Pertiwi,
PT. Bibit Indonesia, PT. Multibreeder AI, Tbk, PT. Cibadak Indah Sari
Farm, PT. Galur Prima Cobbindo dan PT. Sarana Veterinari Jaya Abadi.
Layer ke Jawa Barat sebanyak 188.100 ekor (jantan 30.128 ekor dan
Betina 157.972 ekor) dengan pengusaha/pengimpor CV. Missouri, PT.
Isa Indonesia dan PT. Multibreeder AI, dari Negara Amerika Serikat,
Belanda, dan Jerman.
2.
Pemasukan/import ternak DOC Ayam Ras PS (Parent Stock) Broiler ke

Jawa Barat sebanyak 843.395 ekor (Jantan 111.145 ekor dan Betina
732.250 ekor) dengan pengimpor PT. Agrobis Panca Eka Utama, PT.
Galur Prima Cobbindo, PT. Kerta Mulya Sejahtera, dan PT. Sierad
45
Produce, Tbk., dengan negara asal impor Kanada, Filipina dan Amerika
Serikat.
3.
Pemasukan/import Telur Tetas (Hatching Egg) Ayam Ras Parent Stock

sebanyak 547.468 (54.253 butir jantan dan 493.215 butir betina) yang
berasal dari negara Belanda dengan pengimport PT. ISA Indonesia.
4.
Pemasukan Antar Pulau Telur Tetas (Hatching Egg) Ayam Ras Final
Stock sebanyak 388.800 butir (194.400 butir jantan dan 194.400 butir
betina) yang berasal dari Kabupaten Pasuruan Provinsi Jawa Timur
dengan perusahaan penerima PT. Super Unggas Jaya.
5.
Pemasukan/import DOD Itik PS (Parent Stock) sebanyak 8.430 ekor

(jantan 1.440 ekor dan betina 6.990 ekor) dari Negara Malaysia dan
Jerman dengan perusahaan pengimport PT. Central Avian Pertiwi dan
PT. Quality Indonesia.
6.
Pemasukan/import DOD Itik FS (Parent Stock) sebanyak 15.000 ekor

dari Negara Malaysia dengan perusahaan pengimport PT. Subur SI.
7.
Pemasukan/import semen beku (straw) sapi potong dan sapi perah

sebanyak 10.606 dosis yang berasal dari negara Amerika Serikat dan
Kanada dengan pengimport KPBS Pangalengan dan PT. Lunar
Chemplast.
8.
Pemasukan/import sapi perah dan sapi potong bibit sebanyak 1.722

(Jantan 72 ekor dan betina 1.650 ekor)
yaitu dari Negara Australia
dengan perusahaan pengimpor KPBS Pangalengan, PT. Lunar

Chemplast, PT Rejo Sari Bumi dan PT. Usaha Tani Lestari.
Pada tahun 2011 tercatat rencana pengeluaran bibit ternak dari Jawa
Barat adalah sebagai berikut :
1.
Pengeluaran DOC PS Broiler yang tercatat sebanyak 1.352.230 ekor

(jantan 307.244 ekor dan betina 1.044.986 ekor) dengan perusahaan
pengirim adalah PT. CJ PIA dan PT. Multibreeder Adirama Indonesia
dengan tujuan ke Provinsi Sulawesi Selatan, Sumatera Utara,
Kalimantan Timur, Bali, Kalimantan Selatan, Sulawesi Utara, Riau dan
Lampung.
2.
Pengeluaran bibit kambing jantan tercatat sebanyak 8 ekor dengan

perusahaan pengirim PT. Adhie Lestari Lirboyo (Sukabumi) dengan
wilayah tujuan ke Provinsi Kalimantan Selatan.
46
Pengawasan lalu lintas ternak khususnya pengeluaran bibit dari Jawa

Barat ke luar Provinsi atau pulau lain banyak mengalami kendala, terutama
belum adanya kesepakatan bersama antar satu provinsi Jawa Barat dengan
Provinsi lainnya mengenai persyaratan pemasukan atau pengeluaran bibit
ternak. Sehingga banyak pemasukan maupun pengeluaran bibit ternak tanpa
rekomendasi dari Dinas Peternakan Provinsi tidak terpantau dan tercatat.
Berdasarkan hasil rekapitulasi surat rekomendasi Pemasukan dan
Pengeluaran Bibit Ternak tahun 2011 telah diterbitkan sebanyak 86 buah
surat pertimbangan teknis pemasukan dan pengeluaran bibit ternak oleh
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat dengan rincian untuk pemasukan bibit
ternak 64 buah surat dan pengeluaran bibit ternak sebanyak 22 buah surat.
5.1.8.
Pola Breeding Sapi Potong, Sapi Perah dan Domba Garut

Pada tahun 2011 telah dilaksanakan pengkajian yang berkaitan dengan
pola pembibitan untuk komoditas sapi potong, sapi perah dan domba garut
yang dilaksanakan bekerja sama dengan para pakar dan tenaga ahli dari
perguruan tinggi.
Hasil yang diperoleh dari kegiatan tersebut adalah sebagai berikut :
1.
Studi Karakterisasi dan Pola Pemuliaan Sapi Peranakan Ongole

dan Persilangannya
Karakteristik sapi potong di Jawa Barat khusus untuk PO dan
persilangannya memiliki keragaman yang tinggi sebagai konsekwensi
dari perbedaan pola pemeliharaan dan daya dukungnya, namun
performa kuantitatif khususnya bobot badan dan lingkar dada relatif
sama pada umur pertumbuhan dan dewasa. Walaupun demikian
peternak masih fanatik dengan persilangan PO dengan Bos Taurus
karena dianggap memiliki karakter yang baik, padahal peternak dengan
sarana yang rendah tidak dapat menguji hal tersebut.
Aplikasi IB pada indukan sapi silangan, dengan semakin
tinggingya
reproduksi,
darah
antara
Bos
lain
Taurus
menunjukkan
semakin
menurunnya
penurunan
angka
kinerja
konsepsi
(conception rate/CR), semakin meningkatnya jumlah inseminasi per

kebuntingan (service per conception/SC) dan hari-hari kosong (days
open) sebagai dampak dari konsekuensi kekurangan pakan.
Disisi lain pada aspek nilai ekonomis sapi, secara kualitatif kondisi
pasar di Jawa Barat tidak memperhatikan jenis ternak. Proses jual beli di
pasar hewan lebih menitikberatkan pada performa kuantitatif eksterior.
Pada
ternak
dewasa
dengan
performa
kualitatif
tinggi
akan
47
menghasilkan nilai jual yang tinggi. Proses jual beli ternak dewasa di
Jawa Barat tidak membedakan antara PO dengan Simpo atau Limpo.
Akan tetapi berbeda dengan penjualan pedet dimana sapi Limpo dan
Simpo lebih tinggi karena performa pedet tersebut lebih besar dibanding
dengan PO atau lokal.
Pola pemuliaan yang dilakukan peternak di Jawa Barat perlu
dilakukan perbaikan, hal ini disebabkan faktor daya dukung lingkungan,
permodalan dan pengetahuan tentang bibit masih rendah. Perbaikan
pola pemuliaan yang paling urgen adalah optimalisasi peran BPTP sapi
potong Cijeungjing Ciamis dalam menghasilkan bibit dasaryang dapat
dikembangkan oleh calon kelompok peternak pembiak di masyarakat
(village breeding centre/VBC) dengan pencatatan/rekording yang rapih.
2.
Performa dan Pola Pembibitan Sapi Perah

A.
Berdasarkan hasil survey yang dilakukan di beberapa peternak di

Pangalengan, Garut dan Lembang menunjukkan bahwa pada
umumnya performan kuantitatif sapi perah betina induk calon bibit
telah sesuai dengan SNI 2735:2008.
B.
Produktifitas sapi perah yang ditunjukkan dengan nilai produksi

susu harian menunjukkan produksi susu rata-rata per hari lebih
dari 20 liter. Performan produksi susu yang terbaik ditunjukkan
oleh peternak di Kabupaten Garut dengan rata-rata susu harian
sebanyak 25 liter/hari.
C.
Para petani dalam memilih bibit sapi perah dengan melihat

performan induk sapi perahnya. Biasanya jika ternak sapi perah
yang mereka pelihara memiliki performan produksi susu yang
cukup baik, maka pedet betina yang dihasilkan dari induk tersebut
akan dipelihara untuk dijadikan bibit sapi perah.
D.
Hasil perhitungan financial menunjukkan bahwa jika peternak

memelihara langsung pedet yang akan dijadikan bibit, maka
mereka harus mengeluarkan biaya sebesar 7,2 juta rupiah sampai
pedet tersebut siap kawin pertama (18 bulan). Akan tetapi, upaya
pembibitan ini harus dilakukan dengan usaha budidaya sehingga
mereka bisa hidup dari usaha produksi susu sebelum bibit tersebut
menghasilkan.
E.
BIB dalam kegiatan pola pemuliaan/breeding design bisa berfungsi

sebagai penyedia pejantan/straw sedangkan UPTD sapi perah
Cikole dan Bunikasih sebagai tempat pemeliharaan induk betina.
48
UPTD sapi perah Cikole lebih diperuntukkan sebagain inti/nucleus

sedangkan UPTD sapi perah Bunikasih lebih diorientasikan untuk
kelompok uji dan karantina. Kelompok peternak atau calon Village
Breeding Centre (VBC) dapat difungsikan sebagai perbanyakan/
multiplier sedangkan peternak yang mempunyai skala kepemilikan
kecil bisa sebagai pengguna/komersial.
3.
Identifikasi Penciri Khusus Domba Garut berdasarkan Sifat Intra

dan Ekstra Kualitatif pada Populasi Domba di Provinsi Jawa Barat
A.
Bentuk tanduk yang bervariasi dengan pangkal tanduk besar dan

mengecil pada ujungnya dengan bentuk melingkar ke atas ke
bawah dan ke depan, dengan pola warna putih gading mutlak,
hitam mutlak, kombinasi hitam dengan putih.
B.
Bentuk bulu bervariasi keriting, berombak, lurus dan kombinasinya

secara umum bulu domba garut lebih halus dibanding domba
lokal. Warna bulu bervariasi antara lain putih, hitam, coklat dan
kombinasinya.
C.
Bentuk ekor bervariasi antara lain kecil lurus dari pangkal ke ekor
dan lebar di daerah pangkal kemudian mengecil sampai ke ujung
ekor.
D.
Untuk membedakan domba garut dan bukan domba garut terkait

type
tanduk
telah
dilakukan
analisis
molekuler
dengan
menggunakan 15 pasang primer mikrosatelit pada 14 sampel

domba. Didapatkan bahwa primer OarSEJ13 dapat membedakan
domba (bertanduk pendek) dengan domba garut (bertanduk
panjang).
E.
Sifat pertandukan domba garut bersifat resesif.
5.2. PAKAN TERNAK

5.2.1.
Workshop Pakan Ternak

Dalam rangka meningkatkan para petugas teknis/pengawas mutu pakan
ternak yang dilaksanakan untuk para petugas dinas kabupaten/kota dan balai
yang membidangi pakan ternak yang dilaksanakan selama 3 (tiga) hari mulai
tanggal 10-13 November 2011 di Hotel Karang Setra Bandung dengan tujuan
untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan serta menambah
wawasan para petugas teknis khususnya yang membidangi pakan ternak.
Pelaksdanakan workshop pakan yang dilaksanakan Sesuai dengan isu saat
ini peternak sapi perah mengalami kemunduran yang diakibatkan oleh harga
49
pakan yang terus meningkat, sedangkan harga susu yang diterima oleh
Industri Pengolahan Susu (IPS) masih tetap atau tidak ada kenaikan. Dengan
isu tersebut diatas sangatlah tepat untuk melaksanakan Workshop Pakan
Ternak untuk tingkat petugas dinas peternakan sebagai peran untuk membina
dan meningkatkan motifasi para peternakan di daerahnya (kabupaten/kota).
Materi yang disampaikan dalam Workshop pakan ternak antara lain :
1.
Permasalahan Usaha Peternakan Sapi Perahh Rakyat dan Alternatif

solusinya
2.
Pembuatan Pakan Sapi Perah dan Sapi Potong
3.
Rekayasa Sumber Daya Manusia (SDM) menunjang keterkaitan pakan

ternak sepanjang tahun
4.
Pemberian pakan ternak domba, Kebijakan Pengembangan Pakan

Mendukung PSDSK 2014 dan Pengawasan Mutu Pakan, dan
5.
Pemanfaatan Bahan Pakan Lokal.

Narasumber yang menyampaikan paparan materi tersebut dari para
pakar pakan ternak Perguruan Tinggi (UNPAD dan IPB). Direktorat Pakan
Ternak Jakarta. Para peserta whorkshop untuk menambah wawasan dan
pengetahuan
tentang pengolahan pakan ternak melaksanakan kunjungan
kerja ke pabrik pakan ternak ke Ultra Peternak Bandung Selatan (UPBS)

Pangalengan.
Dari hasil kunjungan lapangan banyak ilmu yang didapat tentang
penggunaan bahan baku sumber daya lokal seperti pemanfaatan (jerami
limbah, buah mangga), pengolahan konsentrat,
pembuatan silase jagung
sampai dengan cara pemberian pakan ternak dengan menggunakan

peralatan yang cukup modern.
5.2.2.
Sistem Informasi Pakan Ternak

Dalam rangka pendataan potensi pakan ternak dan ketersediaan pakan
di Jawa Barat, tahun 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat memiliki
Sistem Informasi Pakan Ternak yang dapat diakses melalui website
www.disnak.jabarprov.go.id. Sistem Informasi Pakan Ternak ini berupa
software yang dirancang untuk mewadahi sumber bahan baku pakan lokal
serta pakan ternak di kabupaten/kota di Jawa barat.
Maksud dan dan tujuan dari kegiatan ini adalah untuk membuat suatu
sistem informasi yang dapat memberikan gambaran ketersediaan pakan
hijauan ternak per kabupaten, sehingga bisa melihat kabupaten yang
kelebihan dan kekurangan pakan ternak. Dengan berbasiskan peta yang
50
dapat memberikan informasi secara visual keterdekatan antara kabupaten

yang kelebihan dan kekurangan suplai pakan ternak.
Sasaran dan keluaran dari kegiatan ini yang dicapai dalam kegiatan ini
antara lain :
1.
Membangun desain sistem informasi berdasarkan data populasi ternak,

data luasan panen dan data penggunaan lahan di Jawa Barat ;
2.
Pembangunan sistem informasi berbasis teknologi informatika berupa

aplikasi perangkat lunak mengenai informasi ketersediaan pakan untuk
mempermudah pengorganisasian data ;
3.
Mengintegrasikan sistem yang telah dibangun kedalam sistem jaringan

internet dan internet di ketersediaan pakan Dinas Peternakan Provinsi
Jawa Barat ;
4.
Sosialisasi sistem yang telah dibangun untuk meningkatkan kepabelitas

SDM di ketersediaan pakan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat.
5.2.3.
Pengolahan Bahan Baku Pakan Ternak

Pada tahun 2011, Direktorat Jenderal Peternakan PPHP melalui
Anggaran Tugas Pembantuan Provinsi, Dinas Peternakan Provinsi Jawa
Barat memperoleh alokasi anggaran untuk memfasilitasi PPTSK (Pabrik
Pakan Ternak Skala Kecil) yang ada di 2 (dua) kabupaten di Jawa Barat
antara lain sebagai berikut :
1.
Kelompok Cupu Manik, Desa Jati Hurip, Kecamatan Sumedang Utara

Kabupeten Sumedang.
2.
Kelompok Karya Kinasih, Desa Bahung Kidul, Kecamatan Jamblang

Kabupaten Cirebon
5.2.4.
Pengawasan Mutu Pakan Ternak

Pengawasan mutu pakan di daerah, saat ini menjadi tanggung jawab
pemerintah daerah setempat sesuai dengan Undang-Undang Nomor 32
Tahun 2004 tentang Pemerintahan Daerah. Dinas Peternakan Provinsi Jawa
Barat melakukan kegiatan Pengawasan Mutu Pakan pada tahun 2011 selama
2 (dua) kali yaitu pada semester 1 dan semester 2, hal ini dilakukan untuk
menjaga apabila dalam pengawasan mutu pakan ditemukan pakan yang tidak
sesuai dengan standar atau Persyaratan Teknis Minimal (PTM) yang
ditetapkan sehingga harus ditindaklanjuti berupa pengambilan sampel kembali
dan dilakukan pengujian di laboratorium yang mempunyai kompetensi untuk
melakukan pengujian yaitu di Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak (BPMPT)
Setu-Bekasi.
51
Pelaksanaan pengawasan mutu pakan ternak dilakukan di 7 (tujuh)

kabupaten dengan rincian sebagai berikut :
1.
Kabupaten Bandung; pengawasan dilakukan di tingkat produsen

pakan/kelompok peternak kelinci, dan sapi perah (2 sampel);
2.
Kabupaten Cirebon, pengawasan dilakukan di tingkat produsen

pakan/kelompok peternak itik petelur, itik pedaging;
3.
Kabupaten Purwakarta, pengawasan dilakukan di tingkat produsen

pakan/kelompok peternak ayam buras;
Sampel pakan ternak dari 7 (tujuh) kabupaten tersebut diatas diuji di
Laboratorium Pakan yang terakreditasi yaitu di Balai Pengujian Mutu Pakan

Ternak (BPMPT) Bekasi dengan jumlah sampel pakan keseluruhan sebanyak
28 sampel dan telah dilaksanakan pengujian pada semester 1 pada Bulan
Juni dan semester 2 pada Bulan November 2011.
Kegiatan pengujian sampel pakan ternak dilakukan dalam rangka
pengawasan sistem manajemen mutu pakan dari pabrik pakan/poultry shop,
kelompok peternak maupun peternak yang menjadi produsen pakan ternak di
Jawa Barat, yaitu yang mencakup sampel pakan yang diproduksi oleh pabrik
pakan, kelompok peternak dan atau yang dibuat oleh peternak yang
digunakan sendiri dan beredar di Kabupaten Bandung, Cirebon, Sumedang,
Purwakarta, Garut, Tasikmalaya dan Kuningan Jenis sampel pakan yang diuji
meliputi pakan sapi potong, sapi perah, kelinci, dan pakan itik.
Dari hasil pengujian pakan ternak yang diamati bahwa kandungan gizi
terutama kadar protein yang diuji dari pakan ternak sangatlah bervariasi, hal
ini ada dugaan bahwa bahan baku pakan yang digunakan selalu bervariasi
jenis maupun jumlahnya. Hal ini dapat dilihat dari hasil pengujian pakan ternak
tahap I dan tahap II pada lampiran 10.
5.2.5.
Pendaftaran dan Sertifikasi Pakan Ternak

Dalam rangka menjamin keamanan dan memenuhi standar mutu pakan
atau persyaratan teknis minimal yang ditetapkan, pakan yang diedarkan di
wilayah Negara Republik Indonesia oleh pabrik-pabrik pakan ternak yang ada
di wilayah di Jawa Barat, maka terhadap setiap jenis pakan yang diproduksi
dengan maksud untuk diperdagangkan wajib didaftarkan dan berlabel sesuai
dengan Peraturan Menteri Pertanian Nomor : 19/Permentan/OT.140/4/2009
tentang Syarat dan Tatacara Pendaftaran Pakan.
Dalam pelaksanaan pendaftaran pakan tersebut, Dinas Peternakan
Provinsi
Jawa
Barat
memberikan
Pertimbangan Teknis
Permohonan
52
Pendaftaran Pakan kepada Badan Pelayanan Perizinan Terpadu (BPPT)

Provinsi Jawa Barat yang menerbitkan Rekomendasi Pendaftaran Pakan
kepada Kepala Pusat Perizinan dan Investasi melalui Direktur Jenderal
Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementrian Pertanian RI.
Dari hasil perkembangan layanan pendaftaran pakan di Provinsi Jawa
Barat tahun 2011, Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian, sesuai dengan Keputusan Menteri Pertanian Nomor :
4988/Kpts/SR.180/12/2011
tentang
Pendaftaran
Pakan
Ternak
telah
menerbitkan tanda daftar pakan untuk :

1.
PT. Gold Coin Indonesia, alamat Jl. Raya Bekasi Km 28 Ds. Medan
Satria Kecamatan Medan Satria Bekasi sebanyak 7 (tujuh) buah jenis
pakan ayam ras (Pakan bibit ayam pedaging pra produksi/umir 18 22
minggu; pakan bibit ayam pedaging/umur 23 minggu afkir; pakan
ayam ras pedaging umur 1 28 hari; pakan ayam ras pedaging umur 128 hari; pakan puyuh petelur (quail layer umur 5 minggu ke atas;
konsentrat ayam ras pedaging umur 1 hari jual).
2.
PT. East Hope Agriculture Indonesia, alamat Kawasan Industri Surya

Cipta Jl. Surya Lestari Kav 1 17 BI Desa Kutamekar Kec. Ciampel
Kabupaten Karawang sebanyak 5 (lima) buah jenis pakan ayam ras
(pakan starter broiler/EH 510; pakan finisher broiler/EH 511; pakan
starter broiler/EH 610, pakan finisher broiler/EH611; pakan konsentrat
layer/EH810.
Untuk permohonan sertifikasi pakan ternak pada tahun 2010 dan 2011
dari perusahaan pakan ternak di Jawa Barat, maka pada tahun 2011 Balai
Pengujian Mutu Pakan Ternak (BPMPT) Bekasi telah menerbitkan sertifikat
pakan untuk 2 (dua) perusahaan pakan yaitu PT. Gold Coin Indonesia, dan
PT.East Hope Agriculture Indonesia.
5.2.6. Peningkatan SDM Yang Menangani Pakan Ternak
Pengembangan pakan ternak perlu diikuti oleh peningkatan kemampuan
SDM yang menangani bidang pakan. Pada tahun 2011 telah dilaksanakan
beberapa pelatihan bagi petugas yang menangani bidang pakan antara lain
sebagai berikut :
1.
Pelatihan Petugas Pengawas Mutu Pakan (Wastukan)

Pelatihan
Petugas
Pengawas
Mutu
Pakan
(Wastukan)
dilaksanakan selama 15 hari dari pada tanggal 12 s.d 26 September

2011 di Batu Malang yang diikuti oleh 1 (satu) orang petugas dari Dinas
53
Peternakan Provinsi Jawa Barat, yaitu Fery Ferdian, A.Md. Pelatihan

petugas pengambil contoh pakan adalah kegiatan yang dilakukan untuk
meningkatkan kinerja dan kemampuan petugas pengawasan mutu
pakan dalam mengetahui dan memahami hal-hal yang berhubungan
dengan pengambilan contoh, serta dalam menentukan prosedur
sampling sesuai jenis contohnya dalam berbagai bentuk.
Dalam rangka Pengembangan Profesionalisme dan pembinaan
karir Pegawai Negri Sipil, maka pemerintah menetapkan peraturan
Pemerintah Nomor : 16 tahun 1994 tentang Jabatan Fungsional
Pegawai Negeri sipil. Sebagai pelaksanaan dari Keputusan presiden
tersebut, telah ditetapkan keputusan Menteri Pendayagunaan Aparatur
Negara Nomor : KEP/31/MENPAN/3/2004 tentang Jabatan Fungsional
Pengawas Mutu Pakan. Sebagai penjabaran dan operasional keputusan
tersebut, maka diadakan Diklat Dasar Pengawas Mutu Pakan Terampil
pada tanggal 12-26 September 2011 di Balai Besar Pelatihan
Peternakan-Batu Malang berdasarkan SPT No. 255.a-/DPP/2011,
dengan hasil sebagai berikut :
Diklat diikuti oleh petugas Pengawas Mutu Pakan dari wilayah
Pulau Jawa dan Sumatra sebanyak 30 orang. Kegiatan yang
dilaksanakan di Balai Besar Pelatihan Peternakan-Batu Malang
berupa :
1.
Pemaparan materi/teori di kelas sebagai sarana untuk menambah

pengalaman dan wawasan. Materi yang di sampaikan pada diklat
tersebut antara lain: Cara Pengambilan Sampel Pakan, Tugas
Pokok Fungsi dan Wewenang Pengawas Mutu Pakan, Teknik
Komunikasi dalam Penyuluhan, Teknik pembuatan Karya Tulis,
Persiapan dan Pelaksanaan Pengawasan, Kode etik Pejabat
Fungsional Pengawas Mutu Pakan, Cara Formulasi Pakan untuk
Ruminansia,
Pengujian
Sampel
Laboratorium,
Penyusunan
Laporan, dan Kunjungan Lapangan.

2.
Pengujian sampel laboratorium dilaksanakan selama 2 hari pada

tanggal 19-20 September 2011 di lab Balai dengan contoh
penganbilan uji Proksimat Kadar Protein, Kadar lemak, Kadar abu
dan Kadar Air.
Kunjungan Lapang dilaksanakan pada tanggal 21-24 september
2011. Peninjauan dan kegiatan dilaksanakan di Dinas Peternakan,

Laboratorium Pengujian Mutu Pakan, Pabrik/Produsen Pakan Ternak,
54
Agen Pakan Ternak dan Peternak. Pada hari pertama di lokasi KPSP
Setia Kawan dan Yellow Feed di Kabupaten Pasuruan. Hari ke dua di
lokasi di Loka Penelitian Sapi Potong Grati. Hari ke tiga dilokasi
Kabupaten Malang (Pujon dan Ngantang). Hari ke empat di lokasi
Kabupaten Blitar yaitu di Peternakan H. Masngud.
2.
Pelatihan pelayanan Prima Laboratorium Pengujian

Pelatihan
pelayanan
prima
laboratorium
pengujian
yang
dilaksanakan oleh RC Chem Learning Center (LIPI) Bandung yang

dilaksanakan selama 3 hari dari tanggal pada tanggal 30 Mei 1 Juni
2011, yang diikuti oleh salah seorang kepala Balai Pengujian Mutu
Pakan Ternak Cikole Lembang yaitu Bapak Ir. Suherman.
3.
Pelatihan Internal Auditor SMM Laboratorium (SNI/IEC 17025-2008)

Pelatihan Internasional Auditor SMM laboratorium dilaksanakan di
BSN Jakarta selama 5 hari dari tanggal pada tanggal 26 30
September 2011.yang diikuti oleh salah seorang petugas laboratorium
mutu pakan ternak Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak Cikole Lembang
yaitu Ibu Drh. Kustini.
4.
Pelatihan Validasi /verifikasi metode pada Analisis Spektofotometri

UV/Vis.
Pelatihan validasi/verifikasi metode pada analisis spektofotometri
UV/Vis ini dilaksanakan oleh
Badan Standaridisasi Nasional Jakarta
pada tanggal 26 30 September 2011 yang diikuti oleh salah seorang

petugas laboratorium mutu pakan ternak Balai Pengujian Mutu Pakan
Ternak Cikole Lembang yaitu Ibu Indah Nursanti, A.Md.
5.2.7.
Jabatan Fungsional Mutu Pakan Ternak

Pengawas mutu pakan adalah Pegawai Negeri Sipil (PNS) yang diberi
tugas, tanggung jawab, wewenang dan hak secara penuholeh pejabat yang
berwenang untuk melakukan kegiatan pengawasan mutu bahan baku pakan
dan pakan.
Pengawasan mutu pakan adalah kegiatan yang dilakukan untuk
pengawasi pembuatan dan peredaran bahan baku pakan dan pakan dengan
tujuan agar pakan yang dibuat dan diedarkan memenuhi standar mutu yang
telah ditetapkan, oleh karena itu betapa pentingnya tugas dan fungsi dari
petugas fungsional mutu pakan ternak untuk mengawasi bahan baku dan
pakan ternak yang beredar di Jawa Barat mulai dari distributor, agen sampai
55
dengan konsumen. Pengawasan mutu pakan hanya dapat dilakukan oleh

Pejabat Fungsional Pengawas Mutu Pakan. Apabila di suatu Dinas yang
membidangi fungsi peternakan dan/atau kesehatan hewan belum mempunyai
Pejabat Fungsional Pengawas Mutu Pakan, maka pengawasan mutu pakan
dapat dilakukan oleh Petugas Pengawas Mutu Pakan.
Jawa Barat sampai saat ini baru memiliki 7 tenaga fungsional mutu
pakan ternak di 3 (tiga) kabupaten, yaitu kabupaten Tasikmalaya, Bogor dan
Ciamis.
Tabel 15. Daftar Tenaga Fungsional Mutu Pakan Ternak di Jawa Barat
No.
Kabupaten
1.
Kab. Tasikmalaya
Nama / NIP
1.
2.
3.
2.
Kab. Bogor
1.
3.
Kab. Ciamis
1.
2
3.
Eli Siti Nuraliah, S.Pt

NIP. 19741211 200604 2 015
Itang Setiana, S.Pt
NIP. 19780115 200604 1 004
Wa s k a r a, S.Pt
NIP. 19770305 200604 1 006
Supriadi, S.Pt
NIP. 19700823 200501 1 005
Selly Haerani, S.Pt
NIP. 19851004 200901 2 006
Imanuel Yahya, S.Pt
NIP. 19800821 201101 1 001
Aen Nurul Aenudin, S.Pt NIP.
19821115 201101 1 001
Jabatan
Fungsional
Wastukan
Ahli Pertama
Wastukan
Ahli Pertama
Wastukan
Ahli Pertama
Wastukan
Ahli Pertama
Wastukan
Ahli Pertama
Wastukan
Ahli Pertama
Wastukan
Ahli Pertama
Keterangan
SK Bupati
SK Bupati
SK Bupati
SK Bupati
SK Bupati
Belum ada
SK
Belum ada
SK
5.2.8. Hijauan Pakan Ternak (HPT)

Hujau pakan ternak merupakan salah satu factor penting dalam
pengembangan budidaya ternak ruminansia. Terutama sapi perah produksi
dan produktivitasnya masih dapat ditingkatkan secara maksimal apabila
dilakukan beberapa perubahan diantaranya perbaikan pola pemebrian pakan
dan tersedianya pakan hijaun dengan kualitas dan kuantitas yang memadai.
Tidak semua tanaman hijauan dapat tumbuh baik di setiap tempat tetapi
dengan pengolahan tanah yang baik dan benar, kemampuan potensi tanah
untuk tumbuh dan berkembangnya hijauan pakan dapat tercapai secara
optimal dan akan meningkatkan produktivitas penanaman hijauan pakan
tersebut.
Hijauan merupakan bahan pakan pokok yang biasanya dipenuhi dari
rumput. Produksi susu sapi yang rendah dapat terjadi karena kualitas dan
kuantitas rumput kurang baik terutama terjadi pada musim kemarau. Untuk
mengatasi kekurangan rumput tersebut, maka dapat dipakai bahan hijauan
lain berupa daun kecang-kacangan (gliricidia, kaliandra, lamtoro, turi enceng
gondok dll) dan limbah pertanian (jerami padi, batang jagung, kelobot jagung
dll). Jumlah hijauan diberikan sebagai pakan sapi perah berkisar 50 75 %
56
dari protein yang dibutuhkan atau perhitungan secara kasar kurang lebih 10 %
bobot badan.
Alfalfa (Medicago sativa) merupakan tanaman kacang-kacangan yang
tumbuh di berbagai iklim, dengan kemampuan adaptasi cukup baik, sedingga
tersebar di bebagai belahan dunia. Amerika Serikat merupakan produsen
alfalfa terbesar hingga saat ini.
Seperti pada jenis tanaman kacang-kacangan lainnya, pada akar alfalfa
terdapat bakteri Rhizobium yang mampu memfiksasi (mengikat) nitrogen. Hal
ini yang membuat alfalfa dapat dijadikan pakan ternak dengan kandungan
protein tinggi, tergantung pada ketersediaan nitrogen di dalam tanah.
Kandungan lain dibandingkan dengan tanaman pakan ternak lainnya alfalfa
memiliki rendemen tinggi. Selain digunakan sebagai pakan ternak, alfalfa juga
dikonsumsi manusia, terutama bagian daunnya.
Alfalfa dinenal sebagai salah satu tumbuhan dengan kandungan gizi
sangat tinggi, kandungan kalsium, klorofol, karoten dan vitamin K yang cukup
tinggi, menjadikan alfalfa sebagai salah satu suplemen yang sering
dikonsumsi manusia.
Keunggulan lain alfalfa adalah memiliki kandungan vitamin dan mineral
cukup lengkap. Vitamin yang terkandung dalam alfalfa adalah : Vitamin A,
thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niasin (vitamin B3), vitamin B5,
vitamin B6, vitamin C, vitamin K dan asam folat. Mineral unggulan yakni
kalsium, besi, magnesium, fosfor, tembaga dan seng. Jumlah vitamin dan
mineral tersebut dapat dilihat pada table.
Tabel 16. Daftar Kandungan Gizi per 100 gram Alfalfa
No
Nama Zat
Kandungan Nutrisi
1.
Energi
23 kkal
2.
Karbohidrat total
2,1 gr
3.
Serat Pangan
2,9 gr
4.
Lemak total
0,7 gr
5.
Protein
4,0 gr
6.
Vitamin A
155 IU
7.
Vitamin C
8,2 mg
8.
Vitamin K
30,5 mg
9.
Asam Folat
36 mkg
Sumber : www.nutriondata
57
5.3. PENGENDALIAN PELAKSANAAN BUDIDAYA TERNAK

5.3.1.
Pelaksanaan Inseminasi Buatan

1.
Alokasi dan Distribusi Semen Beku Sapi Potong dan Nitrogen Cair.
Dalam rangka mendukung program Percepatan Pencapaian
Swasembada Daging Sapi (PSDSK) tahun 2012, Provinsi Jawa Barat
termasuk kedalam kelompok daerah prioritas Inseminasi Buatan (IB)
disamping Provinsi Jawa Timur, Jawa Tengah, DI Yogyakarta dan Bali.
Dasar Pelaksanaan PSDSK di Jawa Barat Tahun 2011 adalah :
A.
Peraturan Menteri Pertanian Nomor : 59/Permentan/HK.060

/8/2007 tentang Pedoman Percepatan Pencapaian Swasembada
Daging Sapi;
B.
Peraturan Menteri Pertanian Nomor : 25/Permentan/OT.140/4

/2011 tentang Unit Manajemen Program Swasembada Daging
Sapi Tahun 2014;
C.
Keputusan Gubernur Jawa Barat Nomor : 524.13/Kep.907Disnak/2011 tentang Unit Manajemen Program Swasembada
Daging Sapi Dan Kerbau;
Dalam rangka memfasilitasi kegiatan Inseminasi Buatan di Jawa
Barat telah didistribusikan semen beku sapi potong sebanyak 45.550

dosis yang didropping dari bantuan BIB Lembang dan BBIB Singosari
dan Nitrogen Cair 47.500 liter yang bersumber dari dana APBD maupun
APBN, dengan rincian distribusi untuk masing-masing kabupaten/kota
sebagaimana tabel berikut ini.
Tabel 17.
No
Distribusi Semen Beku dan Nitrogen Cair Tahun 2011
Kabupaten/
Kota
Semen Beku Bantuan

BIB
BBIB
Lembang
Singosari
N2 Cair
Jml
APBN
APBD
Jml
Ciamis
3.600
2.015
5.615
3.300
2.600
5.900
Tasikmalaya
3.000
1.705
4.705
2.750
2.200
4.990
Garut
2.400
775
3.175
2.200
1.000
3.200
Cianjur
2.850
1.395
4.245
2.613
1.800
4.413
Sukabumi
2.400
930
3.330
2.200
1.200
3.400
Bogor
1.800
930
2.730
1.650
1.200
2.850
Bekasi
900
620
1.520
825
800
1.625
Karawang
1.500
775
2.275
1.513
1.000
2.513
Purwakarta
1.650
930
2.580
1.375
1.200
2.575
10
Subang
1.500
775
2.275
1.375
1.000
2.375
11
Indramayu
900
465
1.365
825
600
1.425
58
No
Kabupaten/
Kota
Semen Beku Bantuan

BIB
BBIB
Lembang
Singosari
N2 Cair
Jml
APBN
APBD
Jml
12
Sumedang
3.000
1.395
4.395
2.750
1.800
4.550
13
Majalengka
900
465
1.365
825
600
1.425
14
Kuningan
600
775
1.375
550
1.000
1.550
15
Cirebon
300
155
455
275
200
475
16
Bandung
1.200
620
1.820
1.100
800
1.900
17
Bandung Barat
600
310
910
550
400
950
18
Kt Tasikmalaya
300
155
455
275
200
475
19
Kota Banjar
300
155
455
275
200
475
20
Kota Cirebon
300
155
455
275
200
475
21
Depo
Gudang
(Provinsi)
2.
Pelaksanaan Inseminasi Buatan Sapi Potong

Hasil perkembangan pelaksanaan Inseminasi Buatan (IB) Sapi
Potong di Jawa Barat Tahun 2011 yang dilaksanakan di 20
kabupaten/kota (17 kabupaten dan 3 kota) yaitu Kab. Sukabumi,
Cianjur, Garut, Tasikmalaya, Ciamis, Kuningan, Cirebon, Majalengka,
Sumedang, Indramayu, Subang, Purwakarta, Karawang, Bekasi, Bogor,
Bandung, Bandung Barat, Kota Banjar, Kota Cirebon, dan Kota
Tasikmalaya tercatat sebagaimana tertera pada tabel sebagai berikut :
Tabel 18. Hasil Pelaksanaan IB Sapi Potong Tahun 2010 2011
No.
Komponen
Tahun
2010
R
(%)
2011
Akseptor (ekor)
61.583
68.129
10,63
Inseminasi (dosis)
75.973
83.769
10,26
Kebuntingan (ekor)
46.939
50.913
8,47
Kelahiran (ekor)
36.374
41.712
14,68
S/C
1,60
1,60
CR (%)
61,40
60,50
Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat apabila dibandingkan

dengan tahun sebelumnya terdapat peningkatan jumlah akseptor yang
dilayani Inseminasi Buatan sebesar 10,63% dan peningkatan kelahiran
sebesar 14,68%. Namun demikian secara keseluruhan berdasarkan
target sakseptor yang ada pelayanan IB baru mencapai 88,70%. Secara
rinci gambaran hasil pelaksanaan Inseminasi Buatan (IB) Sapi Potong di
masing-masing kabupaten/kota tahun 2011 dapat dilihat pada lampiran
11.
59
3.
Inseminasi Buatan Pada Sapi Perah

Pelaksanaan Inseminasi Buatan pada sapi perah sepenuhnya
dilaksanakan oleh Koperasi/KUD Sapi perah mulai dari penyediaan
sarana IB, petugas IB maupun operasional petugas IB.
Inseminasi Buatan pada sapi perah dilaksanakan di 8 kabupaten
dan 1 kota, yaitu Kab. Bandung, Bandung Barat, Garut, Sumedang, .
Kuningan, Tasikmalaya, Sukabumi, Bogor dan Kota Bogor.
5.3.2.
Penyebaran dan Penguatan Ternak

Penyebaran dan penguatan ternak merupakan salah satu upaya yang
dilakukan oleh Pemerintah maupun masyarakat dalam rangka pengembangan
ternak secara terencana.
Selama tahun 2011 penyebaran dan penguatan ternak dilaksanakan
melalui dana yang bersumber dari APBD Provinsi maupun APBN meliputi :
1.
Penyebaran ternak sapi potong model Kampung Ternak sebanyak 100

ekor.
2.
Penguatan bibit ternak di UPTD BPPT Sapi Potong Ciamis sebanyak

100 ekor.
Tabel 19 . Daftar Kelompok Penerima Bantuan Ternak Sapi Potong (Kampung

Ternak)
No
Kabupaten
1.
Tasikmalaya
Kelompok Penerima Ternak
Jumlah (ekor)
1.
Klp. Pasir Jaya, Ds. Sirnajaya, Kec. Sukaraja
25
2.
Klp. Sukarame, Ds. Sukawangun, Kec.
25
Karangnunggal
2.
5.3.3.
Ciamis
Klp. Dua Saudara, Ds. Cibeureum, Kec. Sukamantri
25
4.
Klp. Gemah Ripah, Ds. Cikembulan, Kec. Sidamulih
25
Peningkatan Perizinan dan Sumber Daya Peternak dan Petugas

Inseminasi Buatan (IB)
1.
Pelatihan Sapi Potong Penerima Bantuan Gubernur

Dalam rangka meningkatkan sumber daya peternak sapi potong,
maka pada bulan November 2011 dilaksanakan pelatihan bagi
kelompok penerima bantuan Gubernur yang dibagi dalam 3 angkatan,
setiap angkatan berjumlah 30 orang, bertempat di Balai Pelatihan
Peternakan Cikole Lembang. Adapun peserta pelatihan dapat dilihat
pada tabel pada lampiran 12.
60
2.
Up Grading SIMI
Hasil dari pelaksanaan Up Grading SIMI adalah meningkatnya
jumlah petugas Inseminator baik wawasan maupun kemampuan
petugas Inseminator sehingga dapat meningkatkan mutu pelayanan
Inseminasi Buatan, sehingga berdampak terhadap peningkatan jumlah
pelayanan, jumlah kebuntingan dan jumlah ternak-ternak yang lahir.
Surat Izin Melakukan Inseminasi (SIMI) mulai diterbitkan Dinas
Peternakan Provinsi Jawa Barat pada tahun 2007. Jumlah SIMI Sapi
Potong yang telah diterbitkan sampai dengan 2011 tercatat sebanyak
216 sertifikat. Data petugas Inseminator yang sudah memiliki SIMI (sapi
potong dan sapi perah) dapat dilihat pada lampiran 13.
3.
Lomba Petugas Inseminator Berprestasi

Untuk meningkatkan motivasi kinerja para petugas Inseminator
dalam memberikan pelayanan Inseminasi Buatan kepada masyarakat
sehingga dapat mendukung percepatan pencapaian swasembada
daging sapi, serta dalam rangka turut serta berpartisipasi dalam Lomba
Petugas
Teknis
Inseminator
Berprestasi
Tahun
2011
yang
diselenggarakan oleh Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan

Hewan, maka Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat mengadakan
melaksanakan lomba petugas Inseminator tingkat Jawa Barat dengan
tujuan untuk menyeleksi calon peserta yang akan diikutsertakan Lomba
Inseminator Tingkat Nasional Tahun 2011.
Penyeleksian peserta dimulai bulan April melalui pendistribusian
pedoman teknis penilaian kinerja petugas teknis (Inseminator) dan
kuesioner lomba Inseminator, yang ditindaklanjuti oleh para petugas
Inseminator melalui pengembalian Kuesioner, terdapat 11 petugas yang
mengisi kuesioner, dan dari hasil evaluasi kuesioner secara administrasi
oleh Provinsi dipilih 8 orang yang memenuhi persyaratan sebagai
nominasi yaitu untuk Inseminator sapi potong terdiri dari Kab. Cianjur
(Dodo Komarudin dan Iskandar), Kab. Ciamis (Dede Mustpopa), Kab.
Tasikmalaya (Cece), Kab. Sumedang (Suryadi dan Atep Otong Komara)
dan untuk Inseminator Sapi Perah terdiri dari Kab. Bandung (Rodiana
dan Pendi Sugandi). Peserta yang masuk nominasi dipanggil untuk
melaksanakan evaluasi tahap berikutnya melalui ekspose/paparan dari
masing-masing peserta yang dinilai oleh Tim Juri Provinsi.
Dari hasil evaluasi tersebut dipilih 3 orang peserta terbaik yaitu
Kab. Tasikmalaya (Cece), Kab. Bandung (Rodiana) dan Kab. Sumedang
61
(Atep Otong Komara). Berdasarkan hasil wawancara dan peninjauan ke

lapangan ditetapkan 3 petugas Inseminator Terbaik Tingkat Jawa Barat
yaitu Juara I dari Kab. Tasikamaya (sdr. Cece), Juara II dari Kab.
Bandung (sdr. Rodiana) dan Juara III dari Kab. Sumedang (sdr. Atep
Otong Komara). Dan pada penilaian Lomba Inseminator Tingkat
Nasional peserta dari Jawa Barat tidak masuk nominasi juara sesuai
dengan Surat Keputusan Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan
Hewan Nomor : 945/Kpts/HM.140/F/10/2011 Tanggal 28 Oktober 2011
Tentang Penetapan Pemenang Lomba Kelompok Peternak dan Petugas
Berprestasi/Penerima Penghargaan Ketahanan Pakan Tingkat Nasional
Tahun 2011.
5.3.4.
Pertimbangan Teknis Izin Pemasukan dan Pengeluaran Ternak Potong

Selama tahun 2011 tercatat sebanyak 56 buah Pertimbangan teknis izin
pemasukan ternak bakalan yang diterbitkan oleh Dinas Peternakan Provinsi
Jawa Barat untuk 13 perusahaan feedlotter, yang secara rinci terlihat pada
Tabel berikut :
Tabel 20. Daftar Perusahaan Feedlotter yang mendapat Rekomendasi
Pemasukan Bakalan Sapi Potong dan Kerbau
No.
Nama Perusahaan
Alamat
Jumlah
Rekom
PT. Bina Mentari Tunggal
Jl. Arjuna No.28 Tomang Tol, Jakarta Barat

11470
PT.
Sadajiwa
Indonesia
Kalimalang Squere Blok QRS Lt. 2, Jl. KH.

Nur Ali No. 17 Bekasi Selatan
PT. Widodo Makmur Perkasa
Ruko Cibubur Indah Blok E No.16,

Lapangan Tembak Jaktim
PT. Citra Agro Buana S.
Jalan Dipati Ukur No. 71 Bandung
PT. Pasir Tengah
PT. Agrisatwa Jaya Kencana
PT. Andini Karya Makmur
PT. Kadila Lestari Jaya
PT. Kariyana Gita Utama
10
PT. Rumpinary Agro Industry
Jl. Cisangiri V No. 4 Kebayoran Baru

Jakarta Selatan 12170
11
PT. Sasongko Prima
Graha Simatupang Menara I Unit D Lt.6 Jl.

Letjen TB. Simatupang Kav. 38 Jakarta
Selatan 12540
Niaga
Jl.
Ds. Mentengsari Kec. Cikalong Kulon

Kab. Cianjur
Golden Madrid I/B-15, Jl. Letjen Soetopo
BSD City Tangerang 15322
Gd. Pesona Lt. 2/216, Jl. Ciputat Raya No.
20, Kebayoran Lama Jakarta Selatan
Gedung Pesona Lt. II/217 Jl. Ciputat Raya
No. 20 Kebayoran Lama Utara Jakarta
Selatan
Jl. Raya Pasar Minggu, No. 49 Duren Tiga
Jakarta 12760
5
5
5
10
2
1
62
No.
Nama Perusahaan
Alamat
Jumlah
Rekom
12
PT. Green Global Multifarm

Lestari
Kp. Pasir Reungit Rt.04/Rw.05, Kel. Bantar

Gadung,
Kec.
Warungkiara,
Kab.
Sukabumi
13
PT. Catur Mitra Taruma
Graha Induk KUD Lt.3, Jl. Warung Buncit

Raya No. 18 -20 Pejaten, Jakarta Selatan.
TOTAL
5.3.5.
56
Pengawasan Lalulintas Ternak Potong

Berdasarkan rekomendasi yang diterbitkan oleh Badan Pelayanan
Perizinan Terpadu Provinsi Jawa Barat, rencana pemasukan ternak impor
sapi bakalan tercatat sebanyak 431.250 ekor, Kerbau sebanyak 5.100 ekor
dan realisasi pemasukan ternak impor sapi bakalan selama tahun 2011
sebanyak 87.954 ekor, Kerbau sebanyak 330 ekor, yang dilaksanakan oleh 13
perusahaan penggemukan sapi potong (feedlotter) yang berada di Jawa
Barat. Rencana dan realisasi Impor Bakalan Sapi Potong Tahun 2011 seperti
pada lampiran 14.
63
BAB VI
Bidang Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner mempunyai dua tugas
pokok yaitu pembinaan di bidang kesehatan hewan (keswan) dan kesehatan masyarakat
veteriner (kesmavet). Kesehatan Hewan diartikan sebagai segala urusan yang berkaitan
dengan perawatan hewan, pengobatan hewan, pelayanan kesehatan hewan, pengendalian
dan penanggulangan penyakit hewan, penolakan penyakit, medik produksi, medik
konservasi, obat hewan dan peralatan kesehatan hewan serta keamanan pakan. Ruang
lingkup keswan dijabarkan melalui beberapa fungsi antara lain penolakan, pencegahan dan
pemberantasan penyakit hewan serta pelayanan kesehatan hewan.
Sedangkan Sistem
Kesehatan Hewan Nasional (Siskeswanas) dilaksanakan dengan pendekatan 4 sub sistem

yaitu sub sistem pelayanan kesehatan hewan, pengamanan lingkungan budidaya,
pengamanan sumber daya serta pengamanan produksi/hasil ternak, dimana didalamnya
terdapat perubahan paradigma mengenai wawasan terhadap kesehatan hewan dari animal
disease menjadi animal health.
Pelaksanaan program keswan dilakukan dengan misi :
1.
Mengoptimalkan
produktifitas
dan
reproduktifitas
ternak
menuju
pemenuhan
kecukupan gizi masyarakat yang sehat dan berkualitas;

2.
Mewujudkan status kesehatan hewan yang kondusif untuk menjamin kestabilan usaha
bidang peternakan yang lestari dan berdaya saing;
3.
Melindungi ternak dari penyakit yang mengancam kelestarian sumber daya hewan dan
lingkungan dengan memanfaatkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi;
4.
Mewujudkan pelayanan kesehatan hewan yang profesional, efektif dan efisien.

Pengendalian penyakit hewan yang menjadi tugas Pemerintah terutama diarahkan
pada penyakit hewan yang mempunyai dampak kerugian ekonomi tinggi, penyebaran cepat
serta mengakibatkan angka kesakitan (morbiditas) dan angka kematian (mortalitas) yang
tinggi.
Berdasarkan
Surat
Keputusan
Direktur
Jenderal
Peternakan
Nomor
59/Kpts/PD.610/05/07 tanggal 9 Mei 2007 ada 13 (tiga belas) penyakit hewan menular
strategis (PHMS) yang menjadi prioritas pengendalian di Indonesia yaitu Rabies, Avian
Influenza (AI), Brucellosis, Anthrax, Hogh Cholera, Salmonellosis, New Castle Disease (ND),
Jembrana, Infectiouse Bursal Disease (IBD), Septichaemia Epizootica (SE), Infectiouse
Bovine Rhinotracheitis (IBR), Bovine Viral Diareheae (BVD) dan Surra.
Dari 13 PHMS
tersebut hanya 4 PHMS yang menjadi prioritas pengendalian di Jawa Barat yaitu AI, rabies,
anthrax dan brucellosis.
64
Kesmavet diartikan sebagai segala urusan yang berhubungan dengan hewan dan
produk hewan yang secara langsung atau tidak langsung mempengaruhi kesehatan
manusia. Ruang lingkup kesmavet dijabarkan melalui fungsi peningkatan kualitas Bahan
Asal Hewan (BAH), khususnya upaya untuk meningkatkan status Halal, Aman, Utuh dan
Sehat (HAUS) dari Produk Pangan Asal Hewan (PPAH) melalui Sistem Jaminan Mutu
Keamanan Pangan serta meningkatkan kualitas dan kesehatan Produk Hewan Non Pangan
(PHNP).
Penjabaran dari kegiatan pembinaan kesehatan hewan dan kesmavet di Jawa Barat
adalah :
1.
Pembinaan Kesehatan Hewan :

A.
Prioritas pertama adalah pengendalian PHMS yang meliputi :

a.
Pengendalian AI pada unggas;
b.
Pemberantasan Rabies pada Hewan Penular Rabies (HPR) anjing, kucing,

kera/monyet dan hewan sebangsanya (tikus, kelelawar, musang, dll.);
B.
c.
Pencegahan Anthrax pada hewan khususnya ternak ruminansia;
d.
Pengendalian Brucellosis pada ternak sapi perah.
Prioritas kedua merupakan kegiatan untuk mengantisipasi timbulnya wabah

penyakit baru dan mengendalikan penyakit yang sudah ada tetapi tidak
memberikan dampak yang luas :
a.
Pengamatan penyakit parasiter;
b.
Pengawasan kesehatan hewan di breeding farm, feedlotter maupun pada

ternak qurban;
c.
C.
Pengamatan penyakit Infectiouse Bovine Rhinotracheitis.
Prioritas ketiga merupakan kegiatan pembinaan pelayanan kesehatan hewan :

a.
Pembinaan pelayanan kesehatan hewan di lokasi pengembangan ternak

sapi potong, sapi perah, domba, kambing dan unggas;
2.
b.
Pembinaan penanganan gangguan reproduksi pada ternak sapi potong;
c.
Pengawasan obat hewan.
Pembinaan Kesmavet yang diprioritaskan pada fasilitasi penerapan keamanan PPAH :

A.
Pengendalian zoonosis dan penerapan kesejahteraan hewan (kesrawan) pada

unit PAH terutama di Rumah Potong Hewan (RPH), Rumah Potong Unggas
(RPU)/Tempat Pemotongan Unggas (TPU) atau RPU Skala Kecil (RPU-SK);
B.
Pembinaan penerapan higiene sanitasi dan Nomor Kontrol Veteriner (NKV) pada
Unit PAH;
Seluruh aktifitas tersebut diatas tercakup dalam 3 (tiga) kegiatan utama yaitu Kegiatan
Pengamatan Penyakit dan Pengawasan Obat Hewan, Kegiatan Pencegahan dan
Pemberantasan Penyakit Hewan serta Kegiatan Kesmavet.
65
6.1. Pengamatan Penyakit dan Pengawasan Obat Hewan

6.1.1.
Situasi Penyakit Hewan Menular

Berdasarkan laporan kasus penyakit serta dara surveilans yang
dilakukan oleh Balai Penyidikan dan Pengujian (BPPV) Subang, BP3HK
Cikole dan Laboratorium Keswan Losari serta Karantina, pada tahun 2011 di
Jawa Barat tercatat muncul 6 jenis penyakit hewan menular. Secara umum
dibandingkan dengan keadaan pada tahun 2010 :
1.
Tetap dapat dipertahankannya kasus nol positif anthrax pada hewan
2.
Tercapainya nol kasus positif rabies pada hewan
3.
Terjadinya penurunan kasus AI

Hal yang harus diwaspadai adalah meningkatnya spesimen positif
Brucellosis, parasit darah, koksidiosis dan ditemukannya titer antibodi positif

terhadap penyakit IBR dan BVD pada ternak ruminansia.
Tabel 21. Situasi Penyakit Hewan Menular di Jawa Barat Tahun 2011
No
Penyakit Hewan
Hewan
Jenis
Jumlah (ekor)
Ayam buras
Ayam
Broler
Ayam
Layer
Ayam
Bangkok
4.691
Keterangan
Kasus PHM
1.
Avian Influenza
(35.308)
30.000
220
397
2.
Brucellosis
Sapi perah
67
3.
New Catle Disease
Ayam
buras
18
kabupaten/kota
kecuali
Kab/Kota Cirebon, Kota Banjar,
Ciamis, Tasikmalaya, Subang,
Karawang, dan Cianjur
53 kecamatan
65 kelurahan/desa
Kab Tasikmalaya (32)
Kota Depok (22)
Kab Bandung Barat (5)
Kab. Garut (1)
Kab. Bogor (7)
Kab Tasikmalaya (5)
Surveilans PHM
4.
Infectiouse Bovine
Rhinotracheitis
Sapi
potong
76 ekor
18,72 %
406
berstatus
tinggi
Bovine
Diarrhea
Sapi
potong
Sapi perah
65
ekor
(36,52%) dari
178
sampel
berstatus sero
tinggi
Viral
atau
dari
ekor
sero
Kab. Garut (37/84)

Kab. Tasikmlaya (14/83)
Kab. Bogor (2/52)
Kab. Ciamis (6/29)
Kab. Bandung Barat (6/64)
Kab. Indramayu (6/32)
Kab. Bandung (1/1)
Kab. Subang (4/15)
Karawang (4/19)
Garut (4/19)
Ciamis (5/27)
Bandung Barat (50/62)
Indramayu (1/31)
Bandung (1/1)
66
No
6.
Paratuberculosis
Hewan
Jenis
Keterangan
Jumlah (ekor)
Sapi
7 ekor (5,65%)
dari
124
sampel
berstatus
seropositif
Ciamis (1/28)
Indramayu (6/31)
Bekasi (3)
Subang (17)
BandungBarat (102)
Bandung (36)
Kota Bandung (14)
Sumedang (48)
Garut (138)
Purwakarta (69)
7.
Helminthiasis
Sapi
Kerbau
Domba
427
ekor
(26,23
%
infeksi ringan,
49,41% infeksi
sedang
dan
24,36
%
infeksi berat)
8.
Parasit darah
Sapi
Kerbau
Domba
37 ekor
atau 4,73 %
dari 782 ekor
Bandung (1/50)
Tasikmalaya (1/50)
Bekasi (9/60)
Cirebon (4/88)
Kuningan (2/90)
Kab. Garut (30/113)

Kab. Purwakarta (7/150)
9.
Mycoplasmosis
Unggas
17 ekor
atau
3,27%
dari 520 ekor
10.
Pullorum
Unggas
13 ekor atau
1,27 % dari
1.042 ekor
Kota Cirebon (1/173)

Indramayu (7/191)
Kuningan (5/204)
Babi
34 ekor atau
17,2 % dari
198 berstatus
sero tinggi
Kuningan (11/58)
Kota Bekasi (2/36)
Bogor (10/35)
Bekasi (11/25)
11.
6.1.2.
Penyakit Hewan
Hoc Cholera
Pengawasan Kesehatan Hewan di Breeding Farm

Semua perusahaan pembibitan (breeder) ayam petelur atau ayam
pedaging wajib menyelenggarakan pengujian penyakit pullorum sesuai Surat
Keputusan
Direktur
Jenderal
Peternakan
Nomor
26/TN
530/Kpts/
DJP/Deptan/86 tentang Pedoman Pelaksanaan Pengujian Penyakit Pullorum,

Pada tahun 2011 BP3HK Cikole melaksanakan pengujian pullorum pada
253.516 ekor ayam ras dari 18 unit farm di Kab. Purwakarta dan Subang
dengan hasil negatif.
Pada tahun 2011 di Jawa Barat sekurang-kurangnya terdapat 119 unit
breeding farm tersebar di 104 kelurahan/desa, 55 kecamatan dan 14
kabupaten/kota.
Kabupaten Majalengka, Indramayu, Kuningan dan Ciamis
merupakan daerah baru untuk pengembangan unit-unit farm dari breeding

farm. Sebanyak
3 unit farm diantaranya direkomendasikan sebagai Instalasi
Karantina Hewan Sementara (IKHS) yaitu :

1.
Unit farm Sukamanah milik PT. Multibredeer Adirama Indonesia, Desa

Sukamanah, Kecamatan Bojong, Kab. Purwakarta;
67
2.
Unit farm Cilingga milik PT. Agrobis Panca Ekatama, Desa Cilingga,
Kecamatan Darangdan, Kab. Purwakarta;
3.
Unit farm Wanayasa 3 milik PT. Multibredeer Adirama Indonesia, Desa

Margaluyu, Kecamatan Kiara Pedes, Kab. Purwakarta;
Pengawasan IKHS diarahkan diantaranya pada persyaratan sarana
prasarana sebagaimana tercantum dalam Surat Keputusan Kepala Badan

Karantina
Pertanian
Nomor
499/Kpts/PD.670.210/L/12/2008
tentang
Pedoman Persyaratan Teknis Instalasi Karantina Hewan untuk Day Old Chick
(DOC) . Unit Farm dari Breeding Farm di Jawa Barat tahun 2011 seperti
terlihat pada Lampiran 15.
6.1.3.
Pengawasan Kesehatan Hewan di Feedloter

Di Jawa Barat sekurang-kurangnya terdapat 33 unit farm feedloter
ternak sapi eks impor yang berlokasi 26 kelurahan/desa tersebar di 24
kecamatan dan 11 kabupaten/kota yaitu Kabupaten Bogor, Sukabumi,
Cianjur, Bekasi, Purwakarta, Subang, Karawang, Bandung, Bandung Barat,
Garut dan Ciamis serta Kota Tasikmalaya dengan daya tampung 150.000
ekor. Beberapa feedloter tersebut, adalah :
1.
Importir ternak sapi potong,
2.
Menerima langsung ternak sapi potong dari pelabuhan masuk yang

dibeli dari importir.
3.
Setidak-tidaknya dalam 5 tahun terakhir pernah memelihara ternak sapi

eks impor.
Tidak semua ternak sapi eks impor dapat dikarantina di tempat
pemasukan. Hal ini disebabkan terbatasnya fasilitas karantina hewan milik

Badan Karantina Pertanian.
Akibatnya pelaksanaan karantina hewan
dilaksanakan di unit farm feedloter (IKHS).

Fasilitas karantina untuk ternak sapi eks impor, sarana prasarana
lainnya, sistem kesehatan hewan di unit farm feedloter serta situasi penyakit
hewan di wilayah tersebut harus memenuhi persyaratan teknis sebagai IKHS
sebagaimana tercantum dalam Surat Keputusan Kepala Badan Karantina
Pertanian
Nomor
349/Kpts/Pd.670/210/12/2006
tentang
Pedoman
Persyaratan Teknis Instalasi Karantina Hewan untuk Ruminansia Besar.

Masa berlaku IKHS hanya setahun selama masih memenuhi persyaratan
teknis dan dapat diperpanjang kembali. Unit Feedlotter di Jawa Barat pada
Tahun 2011 dapat dilihat pada lampiran 16.
68
Pada tahun 2011 ada 10 unit farm feedloter yang berstatus sebagai
IKHS. Hasil pengawasan menunjukan tidak dijumpai kasus penyakit hewan
menular namun perlu ada peningkatan petugas dan sarana prasarana
kesehatan hewan.
6.1.4. Pengawasan Lalu Lintas Hewan
Pengawasan lalu lintas dilakukan sejak proses perizinan sampai pada
pemeriksaan di lapangan. Sesuai dengan kewenangannya, pada tahun 2011
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat mengeluarkan berapa perizinan yaitu :
1.
Rekomendasi IKHS untuk importasi DOC Grand Parent Stocks (GPS)

pada unit farm Sukamanah milik PT. Multibredeer Adirama Indonesia,
Desa Sukamanah, Kecamatan Bojong, Kab. Purwakarta;
2.
Rekomendasi IKHS untuk importasi DOC Parent Stocks (PS) pada unit
farm Cilingga milik PT. Agrobis Panca Ekatama, Desa Cilingga,
3.

pada unit farm Wanayasa 3 milik PT. Multibredeer Adirama Indonesia,
Desa Margaluyu, Kecamatan Kiara Pedes, Kab. Purwakarta;
4.
Rekomendasi IKHS untuk importasi sapi potong Brahman Cross dari

Australia pada unit farm milik PT. Andini Persada Sejahtera, Desa
Linggasari, Kecamatan Darangdan, Kab. Purwakarta;
5.
Rekomendasi IKHS untuk importasi ternak sapi potong Brahman Cross

dari Australia pada unit farm milik Desa Mekarlaksana, Kecamatan
Cikancung Kabupaten Bandung;
6.
SKKH untuk pengeluaran ternak domba
sebanyak 25 ekor dari Kota
Bandung ke Jambi;
7.
SKKH pengeluaran ayam pelung sebanyak 3 ekor dari Kab. Cianjur ke

Kutai Kartanegara Kalimatan Timur
8.
SKKH pengeluaran ayam sentul sebanyak 8 ekor dari Kab. Ciamis ke

9.
SKKH pengeluaran anjing sebanyak 1 ekor dari Kota Bandung ke

Pekanbaru Riau
10.
SKKH pemasukan anjing sebanyak 1 ekor dari Kota Balikpapan ke Kota

Bandung
11.
SKKH untuk pengeluaran 3.780.543 ekor DOC PS/GPS
terdiri dari
3.284.576 ekor DOC betina dan 495.967 ekor DOC jantan.
69
DOC tersebut dikirim ke luar Provinsi Jawa Barat (Jawa Timur, Bali,
Lampung, Sumatera Utara, Sumatera Selatan, Kepulauan Riau, Kalimantan
Barat, Kalimantan Timur, Kalimantan Selatan, Sulawesi Utara dan Sulawesi
Selatan).
Pengawasan lalu lintas hewan dari, ke atau melalui Jawa Barat
dilakukan di daerah perbatasan dengan provinsi lain. Saat ini Jawa Barat
memiliki 3 pos pemeriksaan kesehatan hewan (check point) di perbatasan
antarprovinsi yaitu :
1.
Check Point Losari di Kab Cirebon yang berbatasan dengan Provinsi

Jawa Tengah bagian utara;
2.
Check Point Banjar di Kota Banjar yang berbatasan dengan Provinsi

Jawa Tengah bagian selatan;
3.
Check Point Gunung Sindur di Kec. Gunung Sindur Kab Bogor dimana
sampai saat ini masih dalam tahap sosialisasi kepada masyarakat dan
pelaku usaha peternakan.
6.1.5.
Pengawasan Penyakit pada Hewan Qurban

Pengawasan kesehatan hewan qurban dilaksanakan dalam upaya
menjamin ketenteraman umat Islam yang akan menyelenggarakan ibadah
qurban agar ternak yang akan disembelih memenuhi syarat sesuai dengan
syariat agama Islam.
Ternak yang akan dijadikan sebagai hewan qurban
disamping sehat juga tidak cacat, cukup umur, tidak kurus dan jantan yang
tidak dikebiri. Penentuan sehat ini pun harus didasarkan atas rekomendasi
dan pemeriksaan kesehatan dari dokter hewan atau paramedis kesehatan
hewan. Mengingat Jawa Barat merupakan daerah Anthrax dan kasus Anthrax
pada tahun sebelumnya muncul menjelang Idhul Adha maka kewaspadaan
harus terus ditingkatkan.
Hari Raya Qurban 1432 H jatuh pada tanggal 6 November 2011.
Berdasarkan
hal
tersebut
diatas
dilaksanakan
kegiatan
pengawasan
kesehatan hewan qurban 1 minggu sebelum dan sesudah hari H. Ada pun
rincian kegiatan pemeriksaan kesehatan hewan qurban bersumber APBD
Prov. T.A. 2011 adalah sebagai berikut :
1.
Persiapan kegiatan berupa pengadaan dan distribusi bahan sosialisasi

(2.000 ekspl leaflet) dan tanda sehat hewan qurban (2.500 ekspl);
2.
Kegiatan Pencanangan Pemeriksaan Kesehatan Hewan Qurban Tingkat

Provinsi Jawa Barat Tahun 2011/1432 H dilaksanakan di halaman
Gedung Pakuan, dipimpin langsung oleh Gubernur Jawa Barat.
70
Acara ini dihadiri oleh Tim Pemeriksa Kesehatan Hewan Qurban

(TPHQ) yang berasal dari :
A.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat;
B.
Dinas Peternakan dan Perikanan Kab. Bandung;
C.
Dinas Peternakan dan Perikanan Kab. Bandung Barat;
D.
Dinas Pertanian Kota Bandung;
E.
Dinas
Koperasi,
UMKM,
Perindustrian,
Perdagangan
dan
Pertanian Kota Cimahi;
3.
F.
Dinas Peternakan Kabupaten Subang
G.
PDHI Cabang Jawa Barat I.
Selesai melaksanakan kegiatan tersebut,
tim dari Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Barat bersama-sama dengan tim lainnya melaksanakan

pengawasan kesehatan hewan qurban ke kabupaten/kota, termasuk ke
Kota Bandung.
Hasil pemeriksaan kesehatan hewan qurban adalah sebagai berikut :
1.
Pemeriksaan hewan qurban
dilakukan terhadap 274.882 ekor terdiri
dari 48.568 ekor sapi, 654 ekor kerbau, 176.269 ekor domba dan 49.391
ekor kambing;
2.
Secara umum jumlah hewan qurban pada tahun 1432 H relatif lebih
tinggi 7,45% dibandingkan dengan kondisi 1431 H;
3.
Tidak ditemukan tanda-tanda penyakit hewan menular.
Hanya
ditemukan ternak qurban yang menderita penyakit individual atau cacat

serta yang belum layak dijadikan hewan qurban karena umur muda;
4.
Sulit untuk mengetahui jumlah ternak yang berasal dari dalam atau luar
Jawa Barat. Sapi dan kambing qurban mayoritas berasal dari luar Jawa
Barat. Domba qurban berasal dari Jawa Barat;
5.
Arus lalu lintas ternak qurban adalah dari arah timur (Tasikmalaya,
Garut, Ciamis, Sumedang dan Jawa Tengah) ke arah barat (Bandung,
Bogor). Kecil kemungkinan terjadi arus lalu lintas ternak dari daerah
Bogor (daerah anthrax) ke arah Priangan. Namun pada umumnya
persyaratan administrasi berupa SKKH dari daerah asal belum dipenuhi
oleh para pedagang ternak.
71
Tabel 22. Pemeriksaan hewan Qurban Di Jawa Barat Tahun 2011

(1432 H)
No
Jumlah Hewan Qurban (ekor)
Kabupaten / Kota
Sapi
Kerbau
Domba
Kambing
Kab. Bogor
3.051
341
15.135
6.294
Kota Bogor
1110
7.555
1007
Kota Depok
4.626
12
2.155
10.325
Kab Sukabumi
739
46
4.103
357
Kota Sukabumi
1380
17
2.178
501
Kab. Cianjur
1095
58
8527
494
Kab Bekasi
2598
4.304
7.927
Kota Bekasi
4.146
3.282
16.002
Kab. Purwakarta
710
34
5.541
18
10
Kab. Subang
3100
16
14.260
299
11
Kab. Karawang
2.150
10
13.296
324
12
Kab Cirebon
1753
13
5.159
896
13
Kota Cirebon
312
3.180
14
Kab. Majalengka
592
9.051
15
Kab. Kuningan
938
9995
27
16
Kab. Indramayu
40
285
17
Kab Bandung
4.575
27
14.430
18
Kab.Bandung Barat
1436
5.315
76
19
Kota Bandung
3.239
18.547
20
Kota Cimahi
525
5.734
21
Kab.Sumedang
1558
7.514
235
22
Kab. Garut
899
58
6.407
419
23
Kab Tasikmalaya
1.253
2.582
24
Kota Tasikmalaya
2.654
1078
342
25
Kab.Ciamis
3.698
6.405
3.510
26
Kota Banjar
391
251
330
48.568
654
176.269
49.391
Jumlah
Tabel 23 : Perbandingan Jumlah Hewan Qurban di Jawa Barat pada

Tahun 2007 s.d 2011 (1428 ~ 1432 H)
No
Hewan
Qurban
1.
Sapi
2.
Kerbau
3.
Domba
4.
Kambing
JUMLAH
Ekor
Jumlah (ekor)
2009
2010
2007
2008
30.644
785
192.293
37.061
260.783
24.010
535
135.845
60.178
220.568
26.812
301
154.763
61.037
242.612
38.280
513
177.947
39.088
255.828
2011
48.568
654
176.269
49.391
274.882
Perbandingan
2010/2011
Naik 7,45%
72
6.1.6.
Pengamatan Rabies
Setelah sempat dinyatakan sebagai daerah bebas Rabies melalui Surat
Keputusan Menteri Pertanian Nomor 566/Kpts/PD.640/10/2004 tanggal
6 Oktober 2004 tentang Pernyataan Provinsi DKI Jakarta, Banten dan Jawa
Barat Bebas dari Penyakit Anjing Gila (Rabies).
Namun kasus positif rabies
pada anjing muncul kembali di Jawa Barat pada tahun 2005 (1 kasus), 2006
(3 kasus), 2007 (6 kasus) dan 2008 (6 kasus) yang terjadi di Kabupaten
Sukabumi, Cianjur, Garut, Tasikmalaya dan Kota Sukabumi.
Berkaitan
dengan hal tersebut Pemerintah Pusat mengeluarkan Keputusan Menteri

Pertanian
Nomor
3600/Kpts/PD.640/10/2009
tentang
Pernyataan
Berjangkitnya Penyakit Anjing Gila (Rabies) di Kabupaten Garut, Sukabumi,

Tasikmalaya, Cianjur dan Kota Sukabumi Provinsi Jawa Barat serta
Kabupaten Lebak Provinsi Banten.
Hasil surveilans Rabies
yang dilakukan oleh BPPV Subang adalah
sebagaimana tabel berikut :

Tabel 24. Hasil Pengujian Rabies oleh BPPV Subang Tahun 2011
Jumlah
No
Kab/Kota
Tasikmalaya
Kecamatan
Desa
Positif
(ekor)
(ekor)
Negatif
(ekor)
12
Cikatomas
10
Setiawaras
Mangunreja
Garut
Sampel
Sukaratu
Cibalong
Serologi
Cisurupan
haruman
Selaawi
cibimbing
dunguswinu
simagalih
Kr. Pawitan
Tarogong
10
lengkong
Cibunar
haurpanggung
panawuan
simagalih
sindangpalay
3.
Garut
Limbangan
Simpen Kidul
4.
Bandung
Leles
Haruman
20
20
JUMLAH
100
21
79
Dari 100 sampel yang diuji, 21 (21 %) sampel diantaranya menujukkan

titer positif rabies, sehingga terhadap anjing-anjing tersebut perlu segera
dilakukan vaksinasi untuk meningkatkan kekebalan. Uji FAT juga dilakukan
terhadap 1 ekor anjing dari Kota Cimahi namun diperoleh hasil negatif.
73
6.1.7.
Pengamatan Anthrax
Dalam 5 tahun terakhir terjadi pemekaran wilayah administratif di tingkat
kelurahan/desa, kecamatan atau kabupaten/kota.
Hal ini menyebabkan
jumlah dan nama lokasi daerah tertular anthrax dapat menjadi berbeda.
Identifikasi daerah tertular anthrax harus terus dilakukan setiap tahun. Dari
kegiatan reorientasi daerah tertular anthrax atau daerah endemis anthrax di
Jawa Barat didapatkan data bahwa sejak tahun 1950 sampai 2008 setidaktidaknya terjadi 97 kasus anthrax di 9 kabupaten/kota, 47 kecamatan dan 85
kelurahan/desa. Pada tahun 2009, 2010 dan 2011 tidak dilaporkan kasus
anthrax pada hewan.
Hasil pengamatan yang dilakukan oleh BPPV Subang pada Tahun 2011
dari 162 sampel yang diuji tidak ada menunjukkan hasil positif Anthrax. Hasil
pengujian Anthrax yang dilakasnakan adalah sebagaimana tabel berikut :
Tabel 25. Hasil Pengujian Spesimen Anthrax Tahun 2011
No.
6.1.8.
Kab/Kota
Kecamatan
Purwakarta
Pasawahan
Kota Bandung
Sumedang
Tanjungsari
KBB
Lembang
Kab.Bekasi
Cikarang Pusat
Desa
Cimara
Jenis
Hewan
Sapi PO
Jumlah
Sampel
Positif
3
24
Sapi
Cibodas
Sapi
Sapi
121
9
0
0
Sukamahi
domba
Jumlah
162
domba
Pengamatan Brucellosis
Pengujian Brucellosis di Pulau Jawa dilakukan pada sapi perah, sapi
potong, kerbau, kambing, dan domba. Namun berdasarkan hasil pengujian
yang dilakukan, diperoleh hasil bahwa kasus Brucellosis di Jawa Barat masih
terbatas pada ternak sapi perah. Oleh karena itu wilayah kerja KUD/Koperasi
Susu di Kab. Bogor, Sukabumi, Subang, Majalengka, Kuningan, Bandung,
Bandung Barat, Sumedang, Garut, Indramayu, Ciamis dan Tasikmalaya, serta
Kota Bogor dan Depok merupakan tempat berisiko tinggi tertular brucellosis.
Terjadi peningkatan kegiatan pengujian Brucelosis pada sapi potong dan
kerbau dikarenakan pengujian Brucellosis dipersyaratkan untuk
lalu lintas
sapi perah, sapi potong maupun kerbau dari dan ke suatu wilayah. Hal ini
dimaksudkan untuk menghidari penyebaran kasus Brucellosis pada ternak.
74
Hasil pengujian brucellosis pada tahun 2011 yang dilakukan oleh BPPV
Subang,
BP3HK Cikole, Lab Keswan Tipe C Kab. Tasikmalaya, Bbalitvet
Bogor, dan Karantina Pertanian adalah sebagai berikut :

1.
Dari 3.047 spesimen darah sapi perah yang diuji, sebanyak 164 sampel
(5,38 %) positif RBT; dan dari 439 sampel yang diuji elisa/CFT sebanyak
67 (15,26 %) positif Brucellosis
2.
Dari 28.986 sampel darah sapi potong yang diuji, sebanyak 313 sampel
(1,08 %) positif RBT; dan dari 95 sampel yang diuji Elisa/CFT tidak
ditemukan hasil positif
3.
Dari 1.881 spesimen darah kerbau yang diuji,
15 sampel (0,80 %)
positif RBT,
4.
Dari 351 sampel darah kambing yang diuji RBT, tidak diperoleh hasil
postif RBT.
5.
Dari 584 sampel darah domba yang diuji RBT sebanyak 12 sampel
(2,05%) menunjukkan hasil positif RBT.
Tabel 26. Hasil Pengujian Brucellosis Pada Sapi Perah Di Jawa Barat
Tahun 2011
NO
KAB/KOTA
Kab. Bandung Barat

Kab. Garut
Kab. Sukabumi
Kab. Bandung
Kab. Cirebon
Kab. Sumedang
Kota Banjar
Kab. Indramayu
Kab. Cianjur
Kota Depok
Kab. Tasikmalaya
Kab. Bogor
Kab. Subang
Jumlah Total
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
UJI MRT
Jumlah
Hasil
Sampel Positif
UJI RBT
Jumlah
Hasil
Sampel
Positif
UJI ELISA/CFT
Jumlah
Hasil
Sampel Positif
384
203
1269
25
18
306
153
40
18
29
35
257
57
57
180
61
21
342
22
629
87
40
32
12
12
12
70
441
260
3.047
164
439
67
75
Tabel 27. Hasil Pengujian Brucellosis Pada Sapi Potong di Jawa Barat
Tahun 2011
NO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
6.1.9.
KAB/KOTA
UJI RBT
Jumlah
Hasil
Sampel
Positif
Kab. Bogor
Kab. Sukabumi
Kab. Bandung
Kota Bandung
Kab. Garut
Kab. Tasikmalaya
Kota Tasikmalaya
Kab. Ciamis
Kab. Kuningan
Kab. Sumedang
Kab. Subang
Kab. Purwakarta
Kab. Bekasi
Kab. Bandung Barat
Kota Depok
Jumlah
UJI ELISA/CFT
Jumlah
Hasil
Sampel
Positif
13
41
356
746
23
328
20
981
26
441
15
539
16
207
138
30
666
22.403
160
28
57
1.291
28
779
40
28.986
313
95
Pengamatan Avian Influenza

Kasus kematian unggas akibat AI terjadi sejak akhir tahun 2003. Sejak
saat itu Jawa Barat berstatus sebagai provinsi tertular AI.
Pada tahun 2011 terjadi penurunan kasus AI pada unggas dari 141
kasus pada tahun 2010 menjadi 65 kasus pada tahun 2011 dan penurunan
daerah sebaran kasus dari 22 kabupaten/kota 119 kecamatan
dan 193
kelurahan menjadi 18 kab/kota, 53 kecamatan dan 65 desa/kelurahan. Namun

terjadi kenaikan jumlah kematian unggas dari 13.145 ekor pada tahun 2010
menjadi 35.308 ekor tahun 2011
Tabel 28. Kasus AI di Jawa Barat dari Tahun 2007- 2011
Jumlah Kasus
No
Bulan Kasus
Jumlah Kasus AI
Tahun
2007
344
Kematian Ternak
48.931
10.292
5.528
Kab/Kota Tertular
21
24
21
Kecamatan Tertular
198
107
59
Desa/Kelurahan Tertular
301
157
73
Tahun
2008
170
Tahun
2009
199
Tahun
2010
141
13.145
22
119
193
Tahun
2011
65
35.308
18
53
65
76
6.1.10. Pengamatan IBR dan BVD

Penyakit Infectious Bovine Rhinotracheitis (IBR) dan Bovine Viral
Diarhea (BVD) termasuk ke dalam klasifikasi PHMS yang menjadi prioritas
pengendalian di Indonesia. Sampai saat ini belum dilaporkan munculnya IBR
secara klinis dan tidak ada perlakuan vaksinasi. Namun hasil uji titer antibodi
terhadap IBR yang dilakukan oleh BPPV Subang pada ternak sapi perah,
sapi potong maupun kambing menunjukan hasil sebanyak 76 spesimen atau
18,72 % dari 406
dengan
hasil
ekor menunjukan sero positif titer antibodi.
tersebut
perlu
kewaspadaan
yang
tinggi
Berkaitan
serta
perlu
ditindaklanjuti dengan surveilans yang lebih mendalam.

Hasil pengujian terhadap penyakit BVD yang dilakukan oleh BPPV
Subang dari 178 sampel yang diuji , 65 sampel (36,52 %) menunjukkan titer
antibodi tinggi terhadap BVD dan 91 sampel (51,12 %) menunjukkan titer
rendah sedangkan sisanya 22 (12,36%) sampel tidak ditemukan titer antibodi
terhadap BVD.
Tabel 29. Pengujian IBR pada Ternak Sapi di Jawa Barat Tahun 2011
No
1
Kabupaten
Karawang
Specimen
Total
Seropositf
Kecamatan
Telukjambe
32
17
10
18
2
31
6
18
22
43
9
41
6
10
57
7
32
1
29
15
406
Karangpawitan
2
Garut
Wanareja
Pangatikan
Seloawi
Tamansari
Mangkubumi
Kawalu
Kota Tasikmalaya
Bogor
Babakan Madang
Bandung Barat
Parongpong
Cisarua
6
7
8
9
Indramayu
Bandung
Ciamis
Subang
Pangalengan
Cibogo
JUMLAH
Keterangan
0
11
2
5
2
13
4
6
5
3
0
0
2
0
6
0
6
1
6
4
76
Sapi potong
Sapi potong
Sapi Perah
Sapi Perah
Sapi potong
Sapi potong
Sapi potong
Sapi potong
Sapi potong
Sapi potong
Sapi potong
Kambing
Sapi perah
Domba
Sapi Perah
Sapi Perah
Sapi potong
Sapi Perah
Sapi potong
Sapi Perah
Tabel 30 . Hasil Pengujian Titer Antibodi Terhadap BVD Tahun 2011

No
Kab/Kota
Kecamatan
Desa
Jenis
Hewan
Hasil Pengujian
Jumlah
Sampel
Tinggi
Rendah
Karawang
Telukjambe Timur
Puser Jaya
Sapi
19
15
Garut
Karangpawitan
Lebak Jaya
Sapi
Wanareja
Wanareja
Sapi
Pangatikan
Sukabumi
Sapi
77
No
Kab/Kota
Tasikmalaya
Kecamatan
Indramayu
Bandung
Sampel
Rendah
Mekarsari
Sapi
Taman Sari
Taman Sari
Sapi
Mangkubumi
Cipawitra
Sapi
Taman Sari
Setiawangi
Sapi
Kawalu
Kersamenak
Sapi
Sapi Potong
27
Sapi Perah
31
25
parongpong
karyawangi
Sapi Perah
26
21
cisarua
kertawangi
Sapi Perah
sapi
31
30
sapi
178
65
91
Pangalengan
JUMLAH
6.1.11.
Tinggi
Seloawi
Bandung
Barat
Jumlah
Hewan
Ciamis
Hasil Pengujian
Jenis
Desa
Pengawasan Obat Hewan

Pengawasan obat hewan di Jawa Barat difokuskan pada tertib
administrasi dan tertib teknis perijinan obat hewan serta tertib teknis
penggunaan obat hewan di lapangan.
Kegiatan ini dilaksanakan oleh
Pengawas Obat Hewan. Saat ini terdapat 43 pengawas obat hewan di Jawa
Barat yang telah dilatih olah Pusat maupun
Badan Pendidikan Pelatihan
Daerah Provinsi Jawa Barat. Pengawas Obat Hewan di Jawa Barat Tahun
2011 dapat dilihat pada tabel lampiran 17.
Berkaitan
dengan
pengawasan
obat
hewan,
telah
dikeluarkan
rekomendasi ijin usaha obat hewan sebagaimana terlihat pada lampiran 18.
Tabel 31. Pelaku Usaha Obat Hewan di Kabupaten/Kota Tahun 2011
Usaha Obat Hewan (unit)
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Kabupaten/Kota
Kab Bogor
Kota Bogor
Kota Depok
Kab Sukabumi
Kota Sukabumi
Cianjur
Kab Bekasi
Kota Bekasi
Purwakarta
Subang
Karawang
Kab Cirebon
Kota Cirebon
Majalengka
Kuningan
Indramayu
Kab Bandung
P
4
3
PE
D
4
PID
PD
3
ID
PP
PS
TO
Jml
6
3
3
6
3
3
3
2
4
10
2
3
3
3
4
4
8
27
6
3
7
3
4
12
5
4
11
3
5
3
3
4
4
9
2
2
2
1
1
1
1
2
78

No
Kabupaten/Kota
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
Kab Bandung Barat

Kota Bandung
Kota Cimahi
Sumedang
Garut
Kab Tasikmalaya
Kota Tasikmalaya
Ciamis
Kota Banjar
Jumlah
PE
D
2
PID
PD
2
1
ID
PP
1
11
17
PS
17
10
TO
Jml
8
5
6
7
7
15
2
15
2
11
22
7
7
7
15
3
15
2
137
202
P, Produsen;
PED, Produsen merangkap Eksportir dan Distributor;
PID, Produsen merangkap Importir dan Distributor;
PD, Produsen merangkap Distributor;
I, Importir;
ID, Importir merangkap Distributor;
D, Distributor;
PP, Pencampuran obat dalam pakan ternak
PS, Popultry Shop;
TO, toko obat hewan.
6.2. PENCEGAHAN DAN PEMBERANTASAN PENYAKIT HEWAN.

6.2.1.
Rapat Koordinasi Mitra Praja Utama.

Mitra Praja Utama (MPU) merupakan wadah atau forum kerjasama
antar provinsi yaitu Provinsi Lampung, Banten, DKI Jakarta, Jawa Barat, DI
Jogyakarta, Jawa Tengah, Jawa Timur, Bali, Nusa Tenggara Barat (NTB) dan
Nusa Tenggara Timur (NTT).Pengendalian PHMS termasuk prioritas dalam
kerjasama MPU. Rapat MPU tahun 2011 berlangsung di Bandung pada
tanggal 20-22 Juli 2011.
Dalam
pelaksanaan
kegiatan
Rapat
MPU
Tahun
2011
yang
dilaksanakan di Bandung Provinsi Jawa Barat pada tanggal 20 ~ 22 Juli 2011

dengan agenda Koordinasi Pengawasan Lalu Lintas Hewan dan Produk
Hewan antar Anggota MPU dalam Rangka Pengendalian PHMS, dihasilkan
beberapa kesepakatan sebagai berikut :
1.
Setiap wabah penyakit hewan menular yang terjadi di setiap wilayah

kabupaten/kota atau provinsi, sesuai dengan ketetapan perundangundangan, harus diinformasikan secara terbuka agar provinsi lain dapat
segera meningkatkan kewaspadaan dan melakukan langkah-langkah
pencegahan.
79
2.
Dalam rangka pengawasan lalulintas hewan dan produk hewan, Dinas

Peternakan/yang menangani fungsi kesehatan hewan dan kesehatan
masyarakat veteriner di tingkat provinsi harus :
A.
Menetapkan :
a.
Status penyakit hewan menular di daerahnya
b.
Persyaratan kesehatan hewan dan produk hewan yang akan

dimasukan ke daerahnya
B.
Menginformasikan point a kepada dinas Peternakan provinsi

lainnya, pelaku usaha dan masyarakat lainnya.
C.
Menginformasikan tentang Rumah Potong Hewan Ruminansia

(RPHR), Rumah Potong Hewan Unggas (RPHU), Rumah Potong
Hewan Babi (RPHB), gudang penyimpanan/distributor produk
hewan,
tempat
pemrosesan
produk
hewan
yang
telah
mendapatkan sertifikat Nomor Kontrol Veteriner (NKV)

3.
Telah dirumuskan dan disepakati bersama tentang :

A.
Prosedur umum pengawasan lalulintas hewan dan produk hewan

antar provinsi anggota MPU,
B.
Format umum sertifikat kesehatan hewan dan produk hewan atau

sertifikat veteriner
C.
Prosedur umum pemeriksaan kesehatan hewan dan produk

hewan di check point.
4.
Dalam rangka pengawasan di tempat pemasukan/pengeluaran hewan

dan produk hewan Badan Karantina Pertanian melakukan pemeriksaan
terhadap sertifikat kesehatan hewan dan produk hewan/sertifikat
veteriner, dan surat rekomendasi / Ijin Pemasukan dan Pengeluaran
Hewan/Produk Hewan. Untuk itu diperlukan Peraturan Gubernur /
Peraturan Daerah yang mendukung pelaksanaan kegiatan tersebut di
atas.
5.
Jika
tugas
pokok
hewan/kesmavet
dan
fungsi
perijinan
di
bidang
kesehatan
pada dinas peternakan/yang menangani fungsi
kesehatan hewan di kabupaten/kota berada di luar unit kerja kesehatan

hewan/kesmavet, maka ijin yang diterbitkan harus berdasarkan
rekomendasi atau kajian teknis dari bidang keswan/kesmavet.
6.
Realisasi penerbitan sertifikat kesehatan hewan/sertifikat veteriner

ditembuskan ke provinsi daerah tujuan sebagai salah satu sarana
pemantauan di daerah tujuan tersebut.
80
7.
Diperlukan koordinasi dengan Badan Pengatur Jalan Tol agar

pemeriksaan kesehatan hewan dan produk hewan dapat dilakukan oleh
check-point.
6.2.2.
Pengendalian Avian Influenza.

Kegiatan pengendalian AI telah dilaksanakan berkesinambungan sejak
tahun 2004 yang didasarkan pada :
1.
Instruksi Presiden RI Nomor 1 Tahun 2007 tentang Penanganan dan

Pengendalian Virus Flu Burung (Avian Influenza);
2.
Peraturan Gubernur Jawa Barat Nomor 19 Tahun 2007 tentang

Intensifikasi Penanganan dan Pengendalian Virus Flu Burung;
3.
Keputusan Gubernur Jawa Barat Nomor 443.05/Kep.678-Yansos/2010

tentang Tim Koordinasi Pengendalian Penyakit Menular.
Sesuai dengan SK Direktur Jenderal Bina Produksi Peternakan Nomor
17/Kpts/PD.640/F/02/04 tentang Pedoman Pencegahan, Pengendalian dan

Pemberantasan Penyakit Hewan Menular Influenza pada Unggas, sampai
saat ini telah dilaksanakan 9 langkah penanggulangan AI :
1.
Peningkatan penerapan biosekuriti dengan kegiatan utama higien

personal, sanitasi dan desinfeksi
2.
Vaksinasi pada unggas.
3.
Depopulasi (pemusnahan unggas secara terbatas dalam satu flock).
4.
Pengendalian lalu lintas unggas, produk unggas dan limbah peternakan

unggas
5.
Surveilans dan penelusuran penyakit (tracing back)
6.
Pengisian kandang kembali (restocking) dengan fokus kegiatan sanitasi

dan desinfeksi kandang
7.
Stamping out (pemusnahan unggas secara menyeluruh) di daerah

tertular baru.
8.
Peningkatan kesadaran masyarakat (public awarness) melalui kegiatan

sosialisasi melalui penyuluhan dan penyebaran leaflet, poster, dll.
9.
Monitoring dan Evaluasi.

Sembilan (9) langkah pengendalian AI ini kemudian disempurnakan
menjadi 8, yaitu :
1.
Peraturan Perundangan
2.
Public Awareness
3.
Biosekuriti (di farm dan rantai pemasaran unggas)
81
4.
Depopulasi (secara terbatas di daerah endemis, stamping out di daerah

bebas)
5.
Surveilans
(Partisipatif,
Prevalensi,
Pembebasan
dan
monitoring
dinamika virus)
6.
Pengawasan lalu lintas
7.
Vaksinasi yang dilaksanakan secara tertarget.
8.
Restrukturisasi perunggasan
Implementasi kegiatan pengendalian AI pada unggas di Jawa Barat
tahun 2011 adalah sebagai berikut :

1.
Penyebaran Sarana sosialisasi berupa leaflet sebanyak 1000 lembar

yang didistribusikan ke kabupaten/kota di Jawa Barat.
2.
Dropping pusat berupa vaksin yang berasal dari anggaran APBN baru
dilaksanakan mendekati akhir tahun anggaran (November 2011)
sebanyak 900.000 dosis, dengan peruntukan daerah-daerah lokasi
Intensifikasi Vaksinasi (Invak), yaitu kabupaten Cirebon dan Kuningan.
Hal ini berakibat terjadinya keterlambatan distribusi vaksin.
Tabel 32. Alokasi distribusi vaksin Avian Influenza (di Jawa Barat)
tahun 2011
No.
1
2
3
4
5
6
7
Kabupaten
Kab. Kuningan
Kab. Cirebon
Kab. Majalengka
Kab. Purwakarta
Kab. Subang
Kab. Sumedang
Kab. indramayu
Total
Sisa
Jumlah Vaksin
(Dosis)
300.000
200.000
100.000
50.000
150.000
800.000
100.000
Sisa 100.000 dosis digunakan sebagai buffer untuk menghadapi awal tahun
yang secara historis dari tahun ke tahun banyak terjadi kasus Avian Influenza
di kabupaten Kota Di Jawa Barat.
82
Tabel 33. Hasil Pelaksanaan Vaksinasi Avian Influenza di Jawa Barat

tahun 2011 (Ekor)
Hasil Vaksinasi
No.
Kab/Kota
Ayam
Ras
Ayam
Buras
Itik/
Entog
Burung
Jumlah
Kab. Sukabumi
14.583
73.332
9.358
2.727
100.000
Kota Sukabumi
2.413
45.707
2.669
340
51.129
Kab. Cianjur
20.000
20.000
Kab. Bogor
6.735
81.180
6.787
5.298
100.000
Kota Bogor
85.982
11.171
2.847
100.000
Kota Depok
101.000
774
247
Kota Bekasi
60.260
60.260
Kab. Bekasi
15.807
2.173
2020
19.999
Kab. Karawang *
10
Kab. Purwakarta
52.467
9.311
354
62.132
11
Kab. Subang
870
78.102
40.400
573
119.945
12
Kab. Bandung Barat
6.113
16.138
4.350
1.300
27.901
13
Kab. Bandung
5.848
60.172
33.460
520
100.000
14
Kota Bandung
114.531
114.531
15
Kota Cimahi
13.475
1.837
24.688
40.000
16
Kab. Sumedang
130.779
15.026
959
146.764
17
Kab. Garut *
18
Kab. Tasikmalaya
100.000
100.000
19
Kota Tasikmalaya
207.098
207.098
20
Kab. Ciamis *
21
Kota Banjar *
22
Kab. Majalengka
45.565
41.803
9.077
7.728
104.173
23
Kab. Indramayu
4.500
4.500
24
Kab. Cirebon
185.196
19.189
204.385
25
Kota Cirebon
4.540
16.648
4.558
3.849
29.595
26
Kab. Kuningan
48.814
296.884
38.526
11.776
396.000
336.481
1.586.033
206.078
62.993
Jumlah
102.021
* Tidak melaksanakan vaksinasi

3.
Desinfeksi dilaksanakan di lokasi berisiko tinggi munculnya AI pada

unggas baik di desa tertular, terancam atau bebas AI seperti di lokasi
kasus, tempat penampungan unggas, pasar unggas, RPU-SK, dll. Untuk
tahun 2011 tidak ada alokasi dana untuk pembelanjaan desinfektan baik
bersumber APBN maupun APBD, tetapi dari dana yang bersumber
APBN disediakan dana operasional sebanyak 17.500 liter. Desinfektan
yang digunakan berasal dari dropping yang dilaksanakan pada tahun
2010
83
6.2.3.
Pemberantasan Rabies.
Jawa Barat Bebas Rabies menuju Pulau Jawa Bebas Rabies
merupakan prioritas kegiatan bidang kesehatan hewan. Namun saat ini ada
beberapa hambatan yang menyebabkan hasil kegiatan menjadi belum optimal
antara lain kurangnya sarana prasarana serta biaya operasional vaksinasi.
Fokus kegiatan pemberantasan rabies di Jawa Barat adalah :
1.
Intensifikasi Pengawasan HPR dan kasus-kasus penggigitan pada

kegiatan pemberantasan rabies di 5 daerah tertular atau berisiko tinggi
yaitu Kabupaten Sukabumi, Kabupaten Cianjur, Kabupaten Garut dan
Kabupaten Tasikmalaya serta Kota Sukabumi
2.
Peningkatan kewaspadaan di 10 daerah terancam yaitu Kabupaten

Subang, Kabupaten Majalengka, Kabupaten Kuningan, Kabupaten
Bandung, Kabupaten Sumedang dan Ciamis serta Kota Bandung, Kota
Cimahi, Kota Tasikmalaya dan Kota Banjar.
3.
Pengamatan rabies dengan menginventarisir kasus-kasus penggigitan

di 10 daerah bebas yaitu KabupatenBogor, Bekasi, Purwakarta,
Karawang, Cirebon dan Indramayu serta Kota Bogor, Depok, Bekasi
dan Cirebon.
Pada tahun 2011 di Jawa Barat diperkirakan terdapat 136.511 ekor
anjing dengan perincian :

1.
Di daerah tertular rabies (Kab Sukabumi, Cianjur, Garut dan

Tasikmalaya serta Kota Sukabumi), populasi anjing sebanyak 42.575
ekor terdiri dari 21.540 ekor anjing piara dan 15.790 ekor anjing
liar/diliarkan.
2.
Di daerah terancam rabies (Kab. Subang, Majalengka, Kuningan,

Bandung, Bandung Barat, Sumedang dan Ciamis serta Kota Bandung,
Cimahi, Tasikmalaya dan Banjar), populasi anjing sebanyak 75.039 ekor
terdiri dari 48.254 ekor anjing piara dan 26.785 ekor anjing liar/diliarkan.
3.
Di daerah bebas rabies, populasi anjing sebanyak18.897 ekor terdiri dari

14.550 ekor anjing piara dan 4.347 ekor anjing liar/diliarkan.
Intensifikasi kegiatan pemberantasan rabies dilakukan dengan cara :
1.
Sosialisasi kepada masyarakat. melalui penyebaran leaflet sebanyak

1.000 lembar
2.
Fasilitasi sarana :
A.
Dropping vaksin rabies dari pusat dilaksanakan mendekati akhir

tahun anggaran sebanyak 60.000 dosis. Hal ini menyebabkan
84
kesulitan
dalam
pelaksanaan
dropping
ke
kabupaten/kota,
sehingga hanya terdistribusi sebanyak 20.200 dosis, sedangkan

sisanya digunakan untuk alokasi tahun anggaran 2012.
B.
Penyediaan vaksin rabies sebanyak 44.250 dosis dengan

perincian dari APBN (20.200 dosis), APBD I (10.500 dosis) dan
beberapa kabupaten yang mengalokasikan yang berasal dari
APBD II (13.550 dosis).
Tabel 34. Penyediaan Vaksin Rabies (dalam dosis)
No.
Kab/Kota
Alokasi Vaksin
APBD II
APBN
Jumlah
Kab. Sukabumi
1.500
4.000
5.500
Kota Sukabumi
1.000
1.000
2.000
Kab.Cianjur
200
1.000
3.000
4.200
Kab. Garut
1.000
1.000
4.000
6.000
Kab. Tasikmalaya
1.000
4.000
5.000
Kab. Subang
500
300
800
Kab.Majalengka
500
500
1.000
Kab.Kuningan
500
500
Kab. Bandung
1.000
1.700
2.700
10
Kab. Bandung Barat
750
750
11
Kota Bandung
500
500
12
Kota Cimahi
1.000
1.000
13
Kab. Sumedang
5.000
5.000
14
Kota tasikmalaya
500
500
15
Kab. Ciamis
1.000
1.500
2.500
16
Kota Banjar
500
500
17
Kab. Bogor
2.000
2.000
18
Kota Bogor
19
Kota Depok
1.200
1.200
20
Kab. Bekasi
21
Kota Bekasi
750
750
22
Kab. Purwakarta
23
Kab. Karawang
400
400
24
Kab. Cirebon
1.000
1.000
25
Kota Cirebon
250
200
450
26
Kab. Indramayu
JUMLAH
C.
APBD I
13.550
10.500
20.200
44.250
Penyediaan strichnine sebanyak 9,75 kg berasal dari APBD I

(5 kg) dan APBD II (4,75 kg).
85
Hasil kegiatan pemberantasan rabies adalah sebagai berikut :

1.
Realisasi vaksinasi rabies di Jawa Barat sebanyak 12.918 ekor.

Penyediaan vaksin rabies sudah mencapai 90% dari populasi anjing
piara, sedangkan realisasi vaksinasi rabies hanya mencapai 57% dari
anjing piara.
2.
Realisasi eliminasi anjing liar/diliarkan di Jawa Barat sebesar 5.249 ekor

atau 22,40% dari target, dilaporkan oleh 13 kabupaten/kota di Jawa
Barat.
Tabel 35. Realisasi Vaksinasi dan Eliminasi di Kabupaten/Kota
di Jawa Barat
No
Eliminasi
(Ekor)
Realisasi Vaks
(Ekor)
Kabupaten/Kota
Majalengka
500
Kota Banjar
500
Karawang
400
Kuningan
388
Subang
Tasikmalaya
Kota Cirebon
Garut
3.500
1.000
Kota Cimahi
1.500
200
10
Bekasi
500
11
Bandung Barat
720
12
Ciamis
2.532
13
Indramayu
Jumlah
27
12.918
5.249
Rendahnya
1.044
2.009
3.005
342
cakupan
vaksinasi
rabies
pada
tahun
2011,
disebabkan distribusi bantuan vaksin dari pusat dilaksanakan mendekati

tahun
anggaran
2011,
yaitu
pada
bulan
November,
sehingga
pelaksanaan vaksinasi tidak bisa dilaksanakan secara maksimal.

6.2.4.
Pencegahan Anthrax.
Berdasarkan situasi dan kondisi kejadian anthrax pada hewan dan
manusia dalam kurun waktu 1950 ~ 2008, maka masih sulit bagi Jawa Barat
untuk benar-benar bebas dari anthrax.Oleh karena itu fokus kegiatan adalah
mencegah munculnya kejadian anthrax pada hewan dan manusia.
86
Fokus kegiatan pencegahan anthrax di Jawa Barat dititikberatkan pada

kegiatan :
1.
Sosialisasi melalui penyebaran leaflet (2.000 ekspl).
2.
Fasilitasi sarana prasarana berupa Vaksin anthrax sebanyak 35.000

dosis yang berasal dari APBN
3.
Pengamatan anthrax :
A.
Terus melaksanakan pengamatan terhadap kelurahan/desa dan

kecamatan tertular dan terancam
dan antisipasi terhadap
terjadinya pemekaran wilayah administratif.

B.
4.
Lokasi kegiatan difokuskan pada desa tertular anthrax
Pencegahan anthrax dengan cara vaksinasi.

Di kabupaten/kota endemis anthrax terdapat 167.626 ekor sapi/kerbau
dan 3.860.535 ekor domba/kambing atau setara dengan 2.097.894 Satuan

Ternak (ST). Sedangkan di desa tertular anthrax/terancam anthrax sekurangkurangnya
terdapat
35.883
ekor
sapi/kerbau
dan
481.969
ekor
domba/kambing setara dengan 276.867 ST.

Kebutuhan vaksin anthrax di desa tertular/terancam di 7 kabupaten/kota
endemis anthrax adalah sebesar 276.867 dosis untuk satu kali vaksinasi.
Sedangkan penyediaan vaksin tahun 2011 hanya 35.000 dosis. Berdasarkan
hal tersebut maka coverage vaksinasi anthrax di Jawa Barat pada tahun 2011
hanya 12,6 % dari populasi ternak ruminansia di desa tertular/ terancam.
Coverage rencana vaksinasi semakin kecil jika berdasarkan populasi ternak di
tingkat kecamatan atau kabupaten/ kota atau jika vaksinasi dilakukan 2 kali
dalam setahun.
Tabel 36. Distribusi vaksin Anthrax tahun 2011
No.
Kabupaten
Jumlah Vaksin (Dosis )
Kab. Bogor
Kota Bogor
1.000
Kota Depok
Kab. Bekasi
7.000
Kota Bekasi
2.000
Kab. Karawang
4.000
Kab. Purwakarta
10.000
Kab. Subang
Jumlah
11.000
35.000
87
Berdasarkan laporan yang diterima oleh Dinas Peternakan Provinsi

Jawa Barat, realisasi Vaksinasi Anthrax di kabupaten/kota seperti tercantum
Tabel 37. Realisasi Vaksinasi Anthrax tahun 12011
No.
Kabupaten/Kota
Kab. Subang
775
Kab. Bekasi
490
Kab. Purwakarta
Kota Depok
Kab. Bogor
Kota Bogor
Kota Bekasi
Kab. Karawang
Jumlah
6.2.5.
Jumlah
Sapi
Kerbau
Domba
36
Kambing
-
3.041
723
Jumlah
3.852
1.213
2.204
585
4.865
142
7.796
659
33
275
969
298
45
406
251
1.000
1.044
158
1.423
875
3.500
597
90
813
500
2.000
4.128
623
5.621
3.458
20.330
Pengendalian Brucellosis.
Pengendalian Brucellosis pada ternak sapi perah di Jawa Barat
dilaksanakan sebagai upaya membebaskan Pulau Jawa dari Brucellosis.Di
wilayah kerja KUD/Koperasi Susu di Jawa Barat diperkirakan terdapat 78.624
ekor ternak sapi perah wajib vaksinasi terdiri dari 48.678 ekor betina dewasa,
16.686 sapi dara dan 13.260 ekor pedet betina.
Vaksinasi brucella dilaksanakan minimal 1 kali seumur hidup.Kegiatan
pada tahun 2011 merupakan lanjutan dari tahun sebelumnya, namun sulit
untuk mengetahui jumlah ternak sapi perah yang telah divaksinasi.
Fokus kegiatan pengendalian brucellosis di Jawa Barat pada tahun 2011
berupa kegiatan sosialisasi dan penyediaan sarana vaksinasi berupa vaksin
strain-19 sebanyak 100 vial beserta pelarutnya sebanyak 500 vial. Selain
sarana Vaksinasi disediakan juga operasional vaksinasi untuk 2.000 dosis.
Tabel 38. Hasil Vaksinasi Brucellosis
No.
1
2
3
Kabupaten/Kota
Kab. Bogor
Kab. Ciamis
Kab. Bandung
Jumlah
Ternak Yang Divaksin (Ekor)

Muda
Dewasa
131
679
80
2.871
131
3.630
Jumlah
810
80
2.871
3.761
88
6.2.6.
Pembinaan Penanganan Gangguan Reproduksi.

Jawa Barat dan DKI Jakarta merupakan daerah target tataniaga ternak
potong (terutama sapi potong) bagi daerah lain seperti Jawa Timur, Jawa
Tengah dan Lampung.Sampai saat ini Jawa Barat memang belum mampu
memenuhi
kebutuhanternak
sapi
potong
penghasil
daging
sehingga
pengembangan ternak sapi potong menjadi salah satu program prioritas Jawa
Barat yang sejalan dengan kebijakan Pemerintah Pusat tentang kecukupan
daging yaitu Program Swasembada Daging Sapi dan Kerbau (PSDSK).
Hanya ternak sehat saja yang dapat berproduksi dengan baik. Adanya
penyakit, dalam hal ini gangguan reproduksi, dapat menyebabkan gangguan
produktivitas ternak. Dalam upaya mendukung program tersebut diatas maka
dilaksanakan pembinaan penanganan gangguan reproduksi pada ternak sapi
potong.
Kegiatan tersebut diatas dilakukan dengan langkah sebagai berikut :
1.
Penyediaan sarana oleh Pusat untuk Kegiatan Penanggulangan

Gangguan Reproduksi berupa obat-obatan dan hormon, berupa Obat
Cacing sebanyak 4.000 dosis (334 botol), Antibiotik sebanyak 4.000
dosis (800 botol), Roboransia sebanyak 4.000 dosis (800 botol), Anti
Anemia sebanyak 4.000 dosis (592 botol) dan Hormon sebanyak 640
dosis (320 vial).
Sarana
Pengendalian
Gangguan
Reproduksi
tersebut
telah
didistribusikan dengan perincian sebagai berikut :

Tabel 39. Distribusi Sarana Pengendalian Gangguan Reproduksi
(dalam dosis)
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Kab./Kota
Kab. Tasikmalaya
Kab. Sumedang
Kab. Ciamis
Kab. Cianjur
Kab. Kuningan
Kab. Bogor
Kab. Bekasi
Kab. Garut
Kab. Subang
Kab. Sukabumi
Kab. Karawang
Kab. Majalengka
Kab. Purwakarta
Kab. Indramayu
Kab. Bandung
Kab. Cirebon
Jumlah
Obat
cacing
170
360
170
360
360
360
360
240
240
360
180
180
180
180
180
120
4.000
Antibiotika
200
350
200
250
250
250
300
250
250
300
250
300
250
250
250
100
4.000
Roboransia
200
350
200
250
250
250
300
250
250
300
250
300
250
250
250
100
4.000
Anti
Anemia
570
460
400
300
300
270
270
220
220
200
180
150
120
120
120
100
4.000
Hormon
30
50
30
40
40
40
40
46
44
50
40
40
50
50
30
20
640
89
Distribusi obat-obatan dilaksanakan tidak ke seluruh kabupaten/kota

tetapi
hanya
kabupaten
yang
merupakan
kantong-kantong
pengembangan sapi potong di Jawa Barat. Namun di karenakan

dropping sarana Penanganan Gangguan Reproduksi juga terlaksana
mendekati akhir tahun, sehingga hasil dari aplikasi di lapangan belum
diketahui.
2.
Pembuatan
sarana
sosialisasi
beruapa
pembuatan
Flip
Chart
Penanganan Gangguan Reproduksi yang bisa digunakan oleh petugas

lapang untuk pelaksanaan Sosialisasi kepada peternak.
3.
6.2.7.
Monitoring, evaluasi dan pelaporan.
Pembinaan Penanganan Gangguan Parasiter dan Kematian Pedet.

Penanganan Gangguan Parasiter dan Kematian Pedet merupakan
salahsatu program yang berkaitan dengan Program Swasembada Daging
Sapi dan Kerbau (PSDSK). Hal ini dilaksanakan berkaitan dengan dugaan
tingginya angka gangguan parasiter dan kematian pedet pada sapi potog
sehingga terganggunya proses produksi dan reproduksi pada sapi potong.
Penyediaan sarana penanganan Gangguan Reproduksi dilaksanakan
oleh pusat yang dilanjutkan dengan distribusi obat-obatan ke provinsi.
Pelaksanaan dropping dilaksanakan hampir bersamaan dengan dropping
obat-obatan penanganan gangguan reproduksi, yang mendekati akhir tahun
anggaran, sehingga hasilnya belum diketahui secara pasti.
Sarana Penanganan Gangguan Parasiter berupa Obat Cacing sebanyak
450 dosis, Anti mikroba sebanyak 400 dosis, obat kembung sebanyak 1.000
dosis, anti anemia sebanyak 500 dosis dan anti parasit darah sebanyak 400
dosis.
Adapun distribusi obat-obatan sarana penanganan gangguan parasiter
dan kematian pedet adalah sebagai berikut :
Tabel 40. Distribusi Obat-obatan sarana Penanganan Gangguan Parasiter
dan Kematian pedet (dalam dosis)
No.
Kabupaten
AnthelMetika
Anti
Mikroba
Anti
Kembung
Anti
Anemia
65
50
-
50
-
150
120
100
75
-
65
40
40
80
50
1
2
Kab. Tasikmalaya
Kab. Sumedang
65
65
Kab. Ciamis
Kab. Cianjur
Anti
Parasit
Darah
90
Kab. Kuningan
65
Anti
Parasit
Darah
40
Kab. Bogor
65
Kab. Bekasi
Kab. Garut
9
10
No.
Kabupaten
Anti
Mikroba
Anti
Kembung
Anti
Anemia
40
80
50
40
40
70
45
60
-
40
40
80
45
30
30
60
35
Kab. Subang
30
30
60
35
Kab. Sukabumi
30
30
40
35
11
Kab. Karawang
20
20
40
30
12
Kab. Majalengka
20
20
30
25
13
Kab. Purwakarta
20
20
30
25
14
Kab. Indramayu
20
20
30
25
15
Kab. Bandung
20
20
30
25
450
400
400
1.000
500
Jumlah
6.2.8.
AnthelMetika
Pembinaan Pelayanan Keswan.

Secara umum kegiatan pembinaan pelayanan kesehatan hewan
bertujuan untuk mengetahui sampai sejauhmana kegiatan pelayanan
kesehatan hewan dilaksanakan di tingkat kabupaten/kota. Propinsi jawa Barat
mempunyai sarana Kesehatan Hewan berupa :
1.
Unit pelayanan kesehatan hewan (Puskeswan) berjumlah 63 unit,

merupakan Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) atau setidak-tidaknya
setingkat eselon IV, dengan kondisi :
A.
Sebanyak 28 unit belum memiliki bangunan sendiri, masih bersatu

dengan unit kerja lain dalam satu atap
B.
Sebanyak 34 unit sudah memiliki bangunan sendiri, terdiri dari 32

unit Puskeswan dan 2 unit Klinik Hewan
2.
Laboratorium Keswan dan Kesmavet Tipe B (Balai Penyidikan dan

Pengujian Penyakit Hewan dan Kesmavet/BP3HK), yang memiliki 4
Sub-Unit Pelayanan (SUP) :
A.
SUP laboratorium Kesehatan Hewan Losari
B.
SUP Pos Pemeriksaan Lalu Lintas Hewan Banjar
C.
SUP Pos Pemeriksaan Lalu Lintas Hewan Losari
D.
SUP Pos Pemeriksaan Lalu Lintas Hewan Gunung Sindur
91
Jumlah SDM yang ber-profesi sebagai dokter hewan di Jawa Barat

seperti tercantum pada tabel di bawah ini.
Tabel 41 : SDM Dokter Hewan di Jawa Barat
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
Kab./ Kota
Kab. Bogor
Kota Bogor
Kota Depok
Kab. Sukabumi
Kota Sukabumi
Kab. Cianjur
Kab. Bekasi
Kota Bekasi
Kab. Purwakarta
Kab. Subang
Kab. Karawang
Kab. Cirebon
Kota Cirebon
Kab. Majalengka
Kab. Kuningan
Indramayu
Kab. Bandung
Kbb
Kota Bandung
Kota Cimahi
Kab. Sumedang
Kab. Garut
Kab. Tasikmalaya
Kota Tasikmalaya
Kab. Ciamis
Kota Banjar
Disnak Jabar
Jumlah
PNS
14
3
3
5
2
4
4
2
5
4
6
6
3
2
2
1
5
5
5
3
6
2
3
3
3
3
24
128
Dokter Hewan (Orang)

THL
CPNS
Sukwan
Pusat
3
3
3
1
2
1
1
2
1
1
1
2
3
1
1
1
1
2
1
1
1
4
29
2
JML
17
6
7
8
2
5
6
2
5
5
6
7
3
2
5
4
6
5
6
3
7
5
4
3
4
3
25
163
Salah satu upaya untuk memperkuat pelayanan Kesehatan Hewan

adalah melengkapi sarana di unit-unit Puskeswan, pada tahun 2011 telah
disalurkan sebanyak 2 (dua) paket alat-alat untuk memperkuat puskeswan
yang diserahkan untuk Puskeswan Tasikmlaya dan Puskeswan di Indramayu.
Tabel 42. Unit Pusat Kesehatan Hewan di Jawa Barat
No
1
Unit Kerja Lainnya di Kabupaten/Kota

Kabupaten Bogor
No
13

Kuningan
UPT Puskeswan Wilayah I Ciseeng
UPTD Puskeswan Kuningan
UPT Puskeswan II Pamijahan
UPTD Puskeswan Cilimus
UPT Puskeswan III Jonggol
UPTD Puskeswan Ciawigebang
UPT Puskeswan IV Cibinong

UPT Puskeswan V Jasinga
UPT Puskeswan VI Ciomas
UPT Puskeswan Darma

14
Indramayu
Puskeswan Karangampel
92
No
No
UPT Puskeswan VII Ciawi
Puskeswan Indramayu
UPT Puskeswan VIII Bbk Madang
Puskeswan Jatibarang
Kota Depok
Puskeswan Kandanghaur
Puskeswan Sawangan
Puskeswan Cikedung
Puskeswan Haurgeulis
Kabupaten Sukabumi
UPTD Laboratorium & Poskeswan
15
Puskeswan Katapang
UPTD P&K Wil. II Cibadak
Puskeswan Pasirjambu
16
UPTD P&K Wil. IV Pelabuhan Ratu
UPTD P&K Wil. VI Jampang Kulon
Puskeswan Lembang
17
UPTD P&K Wil. VII Sagaranten

Cianjur
Klinik Hewan Kota Bandung

Kota Cimahi
19
Puskeswan dan Lab. Kota Cimahi

Sumedang
Pos Pelayanan Terpadu Agrabinta
UPTD Pusat Pelayanan Peternakan &

Perikanan (P4) Wil. Sumedang Kota
Kabupaten Bekasi
UPTD P4 Wil. Tanjungsari
Puskeswan & Lab Kesmavet Setu
UPTD P4 Wilayah Tanjungkerta
Kota Bekasi
UPTD P4 Wilayah Tomo
UPTD Klinik Hewan
UPTD P4 Wilayah Wado
Purwakarta
UPTD P4 Wilayah Situraja
Puskeswan Bungursari
UPTD P4 Wilayah Cimalaka
Karawang
UPTD P4 Wilayah Conggeang
Klinik Hewan dan Ikan

9
10
11
UPTD P4 Wilayah Pamulihan

20
Kabupaten Cirebon
Garut
UPT Puskeswan Tengahtani
UPTD Klinik Hewan
UPT Puskeswan Kaliwedi
Puskeswan Cikajang, Cikajang
UPT Puskeswan Ciledug
Puskeswan RRMC - Malangbong

21
Kota Cirebon
Ciamis
Lab. Kesmavet dan Klinik Kalijaga
UPTD Puskeswan Ciamis
Kab Tasikmalaya
Puskeswan Rancah
Puskeswan Pagerageung
Puskeswan Banjarsari
Puskeswan Cikatomas
Puskeswan Cimerak
22
Puskeswan Cipatujah
12
Kota Bandung
18
Puskeswan Sukanagara
Poskeswan Pacet
Kab Bandung Barat

Puskeswan Cisarua
UPTD P&K Wil. V Jampang Tengah
Kabupaten Bandung
UPTD Peternakan & Keswan
UPTD P&K Wil. III Cicurug
Kota Banjar
UPTD
Poskeswan
Tanaman
Majalengka
Puskeswan Dawuan
&
Perlindungan
Puskeswan Cikijing
6.3. KESEHATAN MASYARAKAT VETERINER.

Fungsi Kesehatan Masyarakat Veteriner untuk melindungi konsumen-konsumen
dari bahaya yang dapat mengganggu kesehatan akibat menggunakan baik untuk
dipakai atau dimakan bahan makanan asal hewan, melindungi dan menjamin
93
ketentraman batin masyarakat dari kemungkinan-kemungkinan penularan zoonosa

yang sumbernya berasal dari hewan.
Secara umum fungsi kesmavet adalah :
1.
Menjamin ketenteraman bathin masyarakat dari :

A.
Ketidakhalalan Produk Pangan Asal Hewan (PPAH) atau Produk Hewan

Non Pangan (PHNP)
B.
2.
Penularan zoonosa bersumber produk hewan
Melindungi konsumen dari bahaya yang dapat mengganggu kesehatan akibat

mengkonsumsi PPAH atau menggunakan PHNP.
3.
Melindungi peternak dari kerugian sebagai akibat penurunan kualitas atau

pengafkiran produk hewan
Dalam rangka mendapatkan kualitas produk peternakan (daging, susu dan telur)
yang Aman, Sehat Utuh dan Halal (ASUH) memerlukan penerapan hygiene sanitasi
sejak dari proses awal di RPH/RPU/TPS sampai ke penjaja di pasar serta penanganan
rantai dingin yang memadai.
Di Jawa Barat yang mayoritas penduduknya beragama Islam, syarat Produk
Pangan Asal Hewan (PPAH) adalah Halal, Aman, Utuh dan Sehat, (HAUS).
1.
Halal yaitu tidak bertentangan dengan syariat Islam. Proses produksi Produk
Hewan dilaksanakan secara halal.
Sebelum, selama dan sesudah produksi
Produk Hewan tersebut tidak mengandung atau tidak bersentuhan dengan

barang atau zat yang diharamkan.
2.
Aman yaitu tidak mengandung bahaya yang dapat mengganggu atau

membahayakan kesehatan manusia :
A.
Bahaya fisik (debu, bulu, rambut, pecahan gelas, klip, dll.)
B.
Bahaya biologi (virus, bakteri, parasit, dll)
C.
Bahaya kimia (pestisida, logam berat, racun, residu antibiotika, residu

hormon, dll )
3.
Utuh murni atau wholesome yaitu tidak dikurangi atau tidak ditambah sesuatu
zat apapun;
4.
Sehat yaitu berpenampilan baik, tidak menyimpang, etis, dapat diterima oleh
masyarakat, layak dikonsumsi dan mengandung zat gizi dalam jumlah yang
cukup.
Produk hewan, khususnya pangan asal hewan, adalah produk yang berpotensi
berbahaya atau potentially hazardous foods, dapat mengandung bibit penyakit

(kuman/bakteri, virus, cacing, racun, dll)
94
Sesuai dengan Undang-undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan

Konsumen, dalam Bab III, Pasal (4) bahwa Hak konsumen adalah hak atas
kenyamanan, keamanan & keselamatan dalam mengkonsumsi barang dan atau jasa.
Disamping itu dalam Deklarasi FAO/WHO (1992) pada International Conference on
Nutrition bahwa setiap orang berhak untuk memperoleh pangan yang cukup bergizi
dan aman dikonsumsi.
Pangan, termasuk pangan asal hewan, harus aman (safe) dan layak (suitable for
human consumption) (Code of Hygienic Practice, Codex Alimentarius Commission).
Untuk mendapatkan Produk Hewan yang HAUS maka seluruh tahapan
produksinya dilaksanakan dengan memenuhi kaidah Good Manufacturing Practices
(GMP) yang meliputi terpenuhinya persyaratan bangunan dan peralatan, higien dan
sanitasi serta proses produksi yang baik dan benar.
Sejalan dengan meningkatnya pendidikan, pendapatan dan kesejahteraan
masyarakat maka kebutuhan Produk Hewan yang HAUS akan semakin meningkat.
Namun kualitas Produk Hewan terutama Pangan Asal Hewan (PAH) sampai dengan
saat ini dalam proses mencapai standar HAUS yang diharapkan karena belum
optimalnya penerapan GMP atau Sistem Jaminan Mutu Produk Peternakan pada unit
usaha Pangan Asal Hewan. Hal ini disebabkan masih ada peternak/produsen yang
belum menghasilkan Produk Hewan yang HAUS, masih sedikitnya sarana prasarana
yang memadai serta masih perlunya pembinaan dan peningkatan pengetahuan dan
keterampilan petugas.
Adanya efek pasar global akibat diberlakukannya kesepakatan umum tentang
tarif dan perdagangan (General Agreement on Tariff and Trade/GATT) yang
ditandatangani 125 negara termasuk Indonesia menyebabkan Produk Hewan dari luar
negeri dapat masuk ke Indonesia termasuk ke Jawa Barat dan dapat mengancam
pasar di dalam negeri. Oleh karena itu peningkatan sarana prasarana kesmavet serta
peningkatan SDM petugas dan peternak/produsen Produk Hewan merupakan sasaran
utama pembinaan kesmavet di Jawa Barat.
6.3.1.
Sarana Prasarana Kesmavet.

Kondisi sarana prasarana kesmavet yang meliputi Rumah Pemotongan
Hewan (RPH), Tempat Pemotongan Hewan (TPH), Rumah Pemotongan
Unggas (RPU), RPU Skala Kecil (RPU-SK) dan Tempat Pemotongan Unggas
(TPU) serta Tempat Penampungan Susu (TPS) adalah sebagai berikut :
95
Tabel 43. Sarana Prasarana Kesmavet di Jawa Barat Tahun 2011
No
Pemerintah
RPH
1.
Swasta
TPH
2.
NKV
Ket.
29
25
26
NKV
Belum NKV
19
30
24
102
124
217
NKV
Belum NKV
12
38
Belum NKV
Pemerintah
Swasta
RPU
Swasta
RPUSK
Pemerintah
Swasta
22
Pemerintah
466
964
1.167
13
188
188
265
TPU
3.
Jumlah (unit)/Tahun
2011
2009
2010
Sarana
TPS
Swasta
Berpendingin
Tidak berpendingin
NKV
=
Nomor
Kontrol
Veteriner
Daftar Tempat Penampungan Unggas (TPnU) dan Kios daging di

kabupaten/kota, Rumah Pemotongan Hewan Ruminansia Besar di Jawa
Barat, Rumah Pemotongan Unggas, dan Tempat Penampungan Susu di Jawa
Barat Tahun 2011 dapat dilihat pada tabel lampiran 19 sampai dengan
lampiran 22.
6.3.2.
Penerapan Higiene Sanitasi pada Unit Pangan Asal Hewan.

Dalam upaya meningkatkan penerapan higiene sanitasi pada unit usaha
Pangan Asal Hewan di Jawa Barat maka pada tahun 2011 dilaksanakan
pembinaan serta pembangunan beberapa unit RPH, RPU-SK, Kios Daging
dan TPS di Kabupaten/Kota. Petugas Kesmavet Kabupaten/Kota merupakan
aparat pembina terhadap unit usaha Pangan Asal Hewan (PAH) sehingga
bersama-sama melakukan pembinaan dan pengawasan terhadap penerapan
higiene sanitasi pada unit RPH-R/TPH, RPH-U dan kios daging yang
dilanjutkan dengan sosialisasi dan bimbingan kepada produsen/pelaku usaha.
Sosialisasi dilaksanakan melalui pertemuan dan pembinaan pada unit usaha
daging, susu dan telur yang meliputi RPH-R/TPH, RPH-U/RPU-SK, kios
daging, unit usaha pengolahan daging, TPS dan tempat pemrosesan telur.
Beberapa aspek yang disosialisasikan dalam penerapan higiene sanitasi
antara lain fasilitas konstruksi
bangunan utama, peralatan, perlengkapan
pegawai dan higiene personal terutama untuk pembangunan dan renovasi
96
yang diberasal dari anggaran pemerintah baik APBD maupun APBN. Adapun
hasil identifikasi kondisi higiene sanitasi dapat dilihat pada tabel lampiran 23.
6.3.3.
Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner.

Nomor Kontrol Veteriner (NKV) merupakan registrasi atau sertifikasi
kelayakan usaha dibidang pengumpulan, penampungan, penyimpanan,
pengolahan dan pengawetan Pangan Asal Hewan yang diterbitkan oleh
instansi yang bertanggung jawab dalam bidang kesmavet.
Berdasarkan
Peraturan Menteri Pertanian Nomor 381/Kpts/OT.140/10/2005 tentang

Pedoman Sertifikasi Kontrol Veteriner Unit Usaha Pangan Asal Hewan maka
sejak tahun 2006-2011 di Jawa Barat sudah memiliki 9 (sembilan) orang
auditor NKV. Auditor bertugas melaksanakan audit penerapan higiene sanitasi
pada unit usaha pangan asal hewan untuk kemudian memberikan
rekomendasi kepada Kepala Dinas Peternakan untuk memberikan sertifikat
NKV kepada unit usaha yang sudah memenuhi syarat penerapan higiene
sanitasi di unit usahanya
Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner (NKV) bertujuan untuk :
1.
Memberikan jaminan dan perlindungan kepada masyarakat, baik pelaku

usaha maupun konsumen, bahwa Pangan Asal Hewan (PAH) atau hasil
olahan yang dihasilkan telah memenuhi syarat sesuai dengan standar
yang ditetapkan.
2.
Terlaksananya tertib hukum dan tertib administrasi.
3.
Mempermudah pelaksanaan sistem pengawasan usaha Pangan Asal

Hewan (PAH)
4.
Meningkatkan daya guna, hasil guna dan produktifitas dalam mencapai

mutu produk yang memenuhi standar sehingga adanya jaminan
keamanan pangan produk hewan.
Pemberian sertifikasi Kontrol Veteriner harus dapat menjamin bahwa
produk peternakan berkualitas sesuai dengan standar yang ditetapkan

sehingga harus dilakukan peninjauan dan evaluasi secara periodik agar
Nomor
Kontrol Veteriner
(NKV) yang
diberikan dapat dilaksanakan,
dipertahankan bahkan ditingkatkan.

Selama 5 (lima) tahun berturut turut telah dilaksanakan sosialisasi
kepada para pelaku usaha pangan asal hewan yang ada di Jawa Barat
tentang prosedur sertifikasi NKV dan seharusnya kewajiban sertifikasi NKV
sudah harus diterapkan sesuai dengan amanat Undang-undang Nomor 18
Tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan pada Pasal 60 (1)
97
Setiap orang yang mempunyai unit usaha produk hewan wajib mengajukan
permohonan untuk memperoleh nomor kontrol veteriner kepada pemerintah
daerah provinsi berdasarkan pedoman yang ditetapkan oleh menteri.
Sampai dengan tahun 2011 telah diterbitkan 85 sertifikat NKV terhadap
unit usaha pangan asal hewan dengan pelaksanaan audit kepada 94 unit
usaha Pangan Asal Hewan (PAH) yang ada di wilayah Jawa Barat. Pada
bulan Mei 2011 dilakukan pencabutan sertifikat NKV atas nama PT. Cahaya
Sakti atas permohonan pihak perusahaan dikarenakan gudangnya akan
digunakan oleh perusahaan lain.
Tabel 44. Jumlah Unit Pangan Asal Hewan yang Sudah Mendapat Sertifikat
NKV di Jawa Barat Tahun 2007 sd. 2011.
No
Unit Pangan Asal Hewan
1.
RPH
2.
RPU
3.
4.
5.
6.
Tempat pemrosesan
daging
Tempat Pemrosesan
Susu
Tempat Pemrosesan
Telur
Budidaya
unggas
petelur
2007
2008
2009
2010
2011
Pemerintah
Swasta
Swasta
Swasta
Swasta
Swasta
Swasta
7.
Gudang
Swasta
12
8.
Retail
Swasta
12
20
11
33
JUMLAH
6.3.4.
Jumlah yang mendapat NKV (unit)
Keterangan
Sedang dalam
proses (3 unit)
Sedang dalam
proses (1 unit)
Sedang dalam
proses (2 unit)
Sedang dalam
proses (3 unit)
Peningkatan Pelayanan Kesmavet.

Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor
20/Permentan/
OT.140 / 4/2009 tentang Pemasukan dan Pengawasan Peredaran Karkas,

Daging dan/atau Jeroan dari Luar Negeri, pada tahun 2011 diterbitkan
rekomendasi importasi PAH sebanyak 49.435 ton. kepada 12 perusahaan
importir Pangan Asal Hewan di Jawa Barat yaitu :
1.
PT. Mitra Sarana Purnama di Kab. Bekasi (importir daging).
2.
PT. Sukanda Jaya di Kab. Bekasi (importir daging dan olahan susu).
3.
PT. Madusari Nusa Perdana di Kab. Bekasi (importir daging).
4.
PT. Bumi Maestroayu di Kab. Bogor (importir daging).
5.
PT. San Miguel Pure Foods Indonesia di Kota Depok (importir daging).
6.
PT. Bina Mentari Tunggal di Kab. Bekasi (importir daging).
7.
CV. Surya Cemerlang Abadi di Kota Bandung (importir daging).
98
6.3.5.
8.
PT. Impexindo Pratama di Kab. Bogor (importir daging)
9.
PT. Beeffood Indonesia di Kab. Bogor (importir daging)
10.
PT. Suri Nusantara Jaya di Kota Bekasi (importir daging)
11.
PT. Dua Putra Perkasa Pratama di Kota Bekasi (importir daging)
12.
PT. Pangan Sehat Sejahtera di Kab. Bekasi (importir olahan daging)
Pengendalian Penyakit Zoonosa.

Makanan asal hewan atau bahan asal hewan lainnya bersifat mudah
rusak dan dapat menjadi sumber penularan penyakit hewan kepada manusia
(zoonosa). Pengendalian zoonosa dilakukan sebagai berikut :
1.
Pengawasan Pengendalian Zoonosis di RPU/TPU
2.
Pengujian Kualitas dan Zoonosis pada bahan asal hewan yang

dilakukan oleh Balai Pengujian dan Penyidikan Penyakit Hewan dan
Kesmavet 43(BP3HK) Cikole Lembang.
3.
Pengujian kualitas BAH berupa uji cemaran mikroba dan residu

antibiotika
serta pengujian zoonosa berupa uji salmonella pada
spesimen daging dan telur serta pengujian Escherichia coli dan

Staphylococus aureus pada spesimen daging dan susu.
4.
Spesimen daging sapi, daging ayam, susu sapi, telur ayam, telur itik,
dari 12 wilayah (Kab Bogor, Cianjur, Purwakarta, Indramayu, Bandung,
Sumedang dan Tasikmalaya serta Kota Bogor, Sukabumi, Bekasi,
Bandung dan Cirebon).
Dari 200 sampel yang diuji untuk penyakit zoonosis bersumber
BAH/PAH dengan hasil sebagai berikut :

1.
Salmonella 6 sampel (+) Positif
2.
Escherichia coli 3 sampel > SNI dan 1 sampel < SNI
3.
Total Coliform 5 sampel > SNI dan 5 sampel <SNI
4.
Staphylococcus aureus 1 sampel > SNI dan 6 sampel < SNI
5.
Listeria sp. 0 sampel (+) Positif
Tabel 45. Hasil Pengujian Kualitas Bahan Asal Hewan di Balai Pengujian
dan Penyidikan Penyakit Hewan dan Kesmavet (BP3HK) Cikole
Lembang Tahun 2011
No
BAHAN ASAL HEWAN
1.
2.
3.
4.
Daging sapi
Daging ayam
Susu sapi
Telur
JUMLAH SPESIMEN
TPC
Tidak sesuai SNI
Sesuai SNI
228
(46%)
263
(54%)
254
(39%)
400
(61%)
26
(20%)
101
(80%)
52
(3,18%)
230
(82%)
99
No
BAHAN
ASAL
HEWAN
1
1.
2.
3.
4.
2
Daging sapi
Daging ayam
Susu sapi
Telur
Tetracyclin
Tidak
Sesuai
sesuai
SNI
SNI
3
4
0
17 (100%)
0
57 (100%)
3 (3%)
88 (97%)
0
30 (100%)
No
BAHAN ASAL
HEWAN
1
1.
2.
3.
4.
2
Daging sapi
Daging ayam
Susu sapi
Telur
JUMLAH SPESIMEN
RESIDU
Penicillin
Makrolide
Aminoglikocida
Tidak
Tidak
Tidak
Sesuai
Sesuai
Sesuai
sesuai
sesuai
sesuai
SNI
SNI
SNI
SNI
SNI
SNI
7
8
9
10
15
16
0
17 (100%)
3 (5%) 54 (95%)
0
34 (100%)
0
34 (100%)
9 (10%) 83 (90%)
0
3 (100%)
0
3 (100%)
7 (23%) 23 (77%)
-
Erithromycin
Tidak
Sesuai
sesuai
SNI
SNI
3
4
0
17 (100%)
1 (5%)
21 (95%)
0
75 (100%)
0
29 (100%)
JUMLAH SPESIMEN
RESIDU
Streptomycin
Tidak
Sesuai
sesuai
SNI
SNI
7
8
0
7 (100%)
0
14 (100%)
0
1 (100%)
Kanamycin
Tidak
sesuai
Sesuai SNI
SNI
9
10
1 (6%)
16 (94%)
0
23 (100%)
1 (1%)
88 (99%)
2 (7%)
28 (93%)
SNI Daging Sapi 3932-2008 : TPC maksimal 1.000.000 cgu/g

SNI Daging Ayam 3924-2009 : TPC maksimal 1.000.000 cfu/g
SNI Susu Sapi : TPC maksimal 1.000.000 cfu/g
SNI Telur : TPC maksimal 100.000 cfu/g
Tabel 46. Hasil Hasil Pengujian Zoonosa pada Spesimen Asal Hewan Tahun
2011
Jenis Bah
Uji Fisik
Baik
Baik
Baik
-
9,8 %
8,6 %
0
0
3,6 %
4%
3,7 %
0,4 %
7,8 %
12,4 %
46,8 %
0,4 %
1.
2.
3.
4.
6.3.4.
Jumlah Spesimen
(+) S. aures
No
Daging Sapi
Daging Ayam
Susu
Telur
(+) Salmonella
(+) E. coli
Pembinaan Kesejahteraan Hewan.

Kesejahteraan Hewan adalah segala urusan yang yang berhubungan
dengan keadaan fisik dan mental hewan menurut ukuran perilaku alami
hewan yang perlu diterapkan dan ditegakkan untuk melindungi hewan dari
perlakuan setiap orang yang tidak layak terhadap hewan yang dimanfaatkan
manusia. Kesejahteraan hewan merupakan upaya Pemenuhan Kebutuhan
Dasar Hewan agar hewan memperoleh 5 (lima) kebebasan/sejahtera (Five
Freedom), yaitu (a) bebas dari rasa lapar dan haus; (b) bebas dari rasa tidak
nyaman; (c) bebas dari rasa sakit, luka dan penyakit; (d) bebas dari rasa
takut dan tertekan; dan (e) bebas untuk menampilkan eprilaku alaminya.
100
Secara kodrati hewan diciptakan untuk kesejahteraan manusia sehingga

semua hewan bisa diambil manfaatnya oleh manusia, sesuai dengan slogan :
1.
Mensejahterakan
hewan
dengan
tujuan
untuk
mensejahterakan
manusia (ANIMALLIUM HOMNIQUE SALUTI).

2.
Manusia mengelola hewan untuk kesejahteraan (MANUSYA MRIGA

SATWA SEWAKA).
Pada bulan Mei tahun 2011 telah terjadi penghentian importasi sapi
potong dari Australia yang disebabkan oleh beredarnya rekaman pemotongan

hewan dibeberapa Rumah Potong Hewan Ruminansia Pemerintah di
Indonesia.
Pada
rekaman
kegiatan
pemotongan
di
beberapa
RPH
Ruminansia menunjukkan bagaimana perilaku para pemotong terhadap

ternak dengan tidak memperhatikan kesejahteraan hewan. Tayangan ini
mengakibatkan masyarakat Australia marah dan melarang pemerintah
Australia mengirimkan sapi potong ke Indonesia. Namun dengan berbagai
upaya yang dilakukan akhirnya pada bulan September 2011 pemerintah
Australia menyepakati akan membuka kembali importasi sapi potong ke
Indonesia dengan syarat bahwa sapi-sapi dari Australia harus dipotong di
Rumah Potong Hewan yang sudah memenuhi persyaratan Kesejahteraan
Hewan. Untuk memastikan apakah RPH tersebut sudah menerapkan
kesejahteraan hewan maka harus di audit oleh pihak-pihak yang sudah
diakreditasi oleh lembaga akreditasi yang disetujui oleh pemerintah Australia.
Sehubungan dengan adanya suplaychain yang ditetapkan oleh
pemerintah Australia maka dilakukan peningkatan pembinaan, pengawasan
dan fasilitasi penerapan Kesejahteraan Hewan (Animal Welfare) di Rumah
Potong Hewan Ruminansia terutama yang akan dijadikan sebagai lokasi
pemotongan sapi impor dari Australia. Beberapa RPH yang sudah di audit
dapat dilihat pada tabel lampiran 24.
Pada dasarnya penerapan kesejahteraan hewan yang baik, misalnya
pada ternak yang disembelih di RPH akan meningkatkan kualitas dan
kesehatan daging yang dihasilkan. Namun hasil pengamatan kesejahteraan
hewan di RPH dan TPH di Jawa Barat adalah sebagaimana terlihat pada tabel
lampiran 25.
101
6.3.5.
Pembinaan Pemerikaan Ante Mortem dan Post Mortem.

Hasil pembinaan kegiatan pembinaan antemortem dan post mortem di
RPH adalah sebagai berikut :
1.
Dilaksanakan di RPH pemerintah maupun swasta dengan melibatkan

petugas pemerintah dan pelaksana teknis sebagai penanggungjawab
pemeiksaan antemortem dan postmortem.
2.
Sebagian RPH Pemerintah melaksanakan kegiatan tersebut namun

belum tertib terutama untuk pemeriksaan post mortem, tidak melakukan
pencatatan sehingga tidak ada laporan dan sulit untuk melaksanakan
penelusuran apabila ditemukan hal-hal yang tidak diinginkan misalnya
adanya penularan penyakit zoonosa kepada pelaku pemotongan,
pedagang daging, pengolah ataupun konsumen. Sedangkan RPH
swasta sudah melaksanakan dan melaporkan secara berkala kepada
dinas yang membidangi fungsi peternakan di kabupaten/kota.
3.
Sebahagian besar TPH sama sekali tidak melaksanakan pemeriksaan

antemortem
dan
postmortem
sehingga
perlu
pembinaan
dan
pengawasan yang lebih insentif.

Kendala utama adalah kurangnya tenaga dokter hewan dan paramedis
di Kabupaten/Kota terutama yang ditugaskan sebagai penanggungjawab di
RPH/TPH dan RPU/TPU sehingga pelaksanaan pemeriksaan antemortem
dan postmortem tidak dapat dilaksanakan secara optimal bahkan di TPU tidak
dilaksanakan sehingga belum adanya jaminan terhadap keamanan pangan
terhadap produknya.
Pembinaan pemeriksaan antemortem dan postmortem terus dilakukan
terutama pada saat hari-hari besar keagamaan dimana banyak dilakukan
pemotongan ternak. Pembinaan dilaksanakan melalui penyebaran leaflet dan
poster, langsung berinteraksi dengan petugas dan pelaku usaha melalui
kunjungan langsung, pelatihan, sosialisasi tatacara pemotongan hewan
qurban dan penyebaran VCD,
6.3.6.
Pengawasan Produk Peternakan.

Pengawasan produk peternakan (daging, telur dan susu serta hasil
olahannya) dilakukan bersama instansi terkait (Dinas Perindustrian dan
Perdagangan, Badan Ketahanan Pangan, Kementerian Agama dan Bina
Produksi Sekretarian Daerah Provinsi Jawa Barat) di Provinsi dan
Kabupaten/Kota terutama menjelang hari besar keagamaan (Idul Fitri dan Idul
Adha).
Pada saat itu kebutuhan terhadap produk peternakan, khususnya
102
daging dan telur, meningkat sehingga dikhawatirkan adanya pemotongan

ternak yang tidak terawasi oleh petugas di Kabupaten/Kota serta adanya
peredaran daging ilegal dan produk olahan yang dapat menyebabkan
masuknya penyakit eksotik .
Hasil
pengawasan
produk
peternakan
pada
tahun
2011
di
Kabupaten/Kota adalah masih ditemukannya produk peternakan yang tidak

memenuhi syarat antara lain :
1.
Daging ayam basah yang disuntik dengan air
2.
Pemanfaatan sisa kulit dari industri yang diolah menjadi bahan pangan
3.
Penjualan daging yang sudah tidak layak dikonsumsi
4.
Karkas ayam yang diberi boraks sebagai upaya mempertahankan agar

karkas terlihat masih segar dan kenyal.
5.
Penanganan produk hewan yang tidak memenuhi aspek kemanan

pangan.
Kasus tersebut diatas terjadi karena kurangnya kesadaran dari pelaku
usaha dan minimnya tenaga pengawas dari berbagai pihak terkait. Pelaku
usaha pada umumnya bukan lalai melainkan sengaja melakukan pemalsuan
produk peternakan yang sangat merugikan konsumen namun masih ada
ditemukan pelaku yang memang tidak mengerti akan bahaya penambahan
bahan kimia pada pangan sehingga perlu peningkatan pengawasan dan
pembinaan kepada pelaku usaha. Salah satu aspek dalam pengawasan
kesmavet adalah pengawasan peredaran produk asal hewan baik yang
berasal dari dalam negeri mau pun eks impor.
6.3.7.
Pengawasan pada Hari Besar Keagamaan.

Pada tahun 2011 dilaksanakan kegiatan dalam rangka pengawasan
peredaran produk pada menjelang dan hari besar keagamaan yaitu Idul Fitri
dan Idul Adha 1432 H antara lain sebagai berikut :
1.
Pelatihan tata cara pemotongan hewan qurban yang dilaksanakan di

UPTD Balai Pelatihan Peternakan Cikole yang diikuti oleh 30 orang
peserta dari DKM, pemotong dan panitia pelaksana pemotongan hewan
qurban di kabupaten/kota
2.
Sebagai dampak pelaksanaan Sosialisasi dan Apresiasi Tatacara

Pemotongan Hewan Qurban yang dilaksanakan di Kabupaten/Kota dan
pelatihan yang dilaksanakan oleh instansi terkait seperti Kementerian
Agama dan UPTD BPP Cikole maka pada tahun 2011 beberapa
Kabupaten/Kota secara rutin setiap tahun melaksanakan kegiatan yang
103
sama bersumber
APBD II
diantaranya adalah Kota Bekasi. Kota
Depok, Kota Bogor dan Kab. Bogor serta beberapa Mesjid di
Kota
Bandung dengan narasumber dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa

Barat.
Selanjutnya pemeriksaan antemortem dilaksanakan di tempat-tempat
pelaksanaan pemotongan hewan qurban pada H-1. Sedangkan pemeriksaan
post mortem dilaksanakan pada hari H hingga H+3 (hari Tasrik). Pemeriksaan
ini dilaksanakan oleh petugas Dinas yang membidangi fungsi peternakan di
Provinsi dan Kabupaten/Kota dibantu oleh para mahasiswa Fakultas
Kedokteran Hewan IPB, PDHI dan beberapa petugas dari Direktorat
Kesmavet
Direktorat
Jenderal
Patternmaking
dan
Kesehatan
Hewan
Kementerian Pertanian terutama di daerah endemis Anthrax serta beberapa

masyarakat yang sudah mendapat pelatihan. Data pemotongan hewan
qurban pada tahun 2011 dapat dilihat pada tabel lampiran 26.
Tabel 47.
No
1
1.
2.
3.
4.
Perbandingan Jumlah Hewan Qurban di Jawa Barat pada tahun

2006 2011 (1427 ~ 1432 H).
Hewan
Qurban
2
Sapi
Kerbau
Domba
Kambing
Ekor
JML
ST
6.3.8.
2006
3
26.729
604
170.227
43.344
240.904
134.119
2007
4
30.644
785
192.293
37.061
260.783
146.106
Jumlah (ekor)
2008
2009
5
24.010
535
135.845
60.178
220.568
122.557
6
26.812
301
154.763
61.037
242.612
134.712
2010
2011
7
38.280
513
177.947
39.088
255.828
147.311
8
31.373
507
117.955
38.743
188.579
568.437
Perbandingan
2006-2011
9
Naik 5,45%
Sosialisasi PPAH yang HAUS.

Kegiatan sosialisasi Pangan Asal Hewan yang HAUS dilaksanakan
dalam bentuk pertemuan, peyampaian materi dan diskusi serta praktek oleh
pembicara/narasumber.
Pembicara/Narasumber
berasal
dari
Dinas
Peternakan Provinsi Jawa Barat, Kantor Wilayah Kementrian Agama, Dinas

Kesehatan serta para praktisi.
Keluaran yang diharapkan dari kegiatan Sosialisasi Pangan Asal Hewan
yang HAUS adalah meningkatkan pengetahuan kader dan tim penggerak PKK
di wilayah Jawa Barat untuk dapat berperan serta dalam penyebaran
informasi dan meningkatkan pengetahuan masyarakat terhadap Penanganan
dan manfaat Pangan Asal Hewan sehingga dapat meningkatkan kualitas
Pangan Asal Hewan yang beredar di Jawa Barat.
Tujuan dari pelaksanaan sosialisasi PPAH HAUS adalah :
1.
Meningkatkan sosialisasi Pangan Asal Hewan yang HAUS
104
2.
Menambah pengetahuan Kader PKK terhadap Pangan Asal Hewan

yang HAUS
3.
Meningkatkan pengetahuan konsumen tentang Pangan Asal Hewan

yang HAUS
Sedangkan Sasaran dari kegiatan ini adalah Kader PKK dan
masyarakat umum kabupaten/kota di Jawa Barat dengan materi yang

disampaikan pada Sosialisasi Pangan Asal Hewan HAUS adalah :
1.
Penanganan Pangan Asal Hewan yang HAUS
2.
Pangan Asal Hewan yang Halaal dan Thoyyib
3.
Kandungan gizi pada Pangan Asal Hewan (Daging, Susu dan Telur)
4.
Bagian-bagian penting pada daging

Pada tahun 2011 Sosialisasi PPAH yang HAUS dilaksanakan sebanyak
2 (dua) kali bekerja sama dengan PKK tingkat provinsi dan kabupaten/kota
dengan perincian sebagai berikut :
6.3.9.
1.
Kota Bekasi pada tanggal 9 Agustus 2011
2.
Kabupaten Ciamis pada tanggal 11 Nopember 2011.
Peningkatan SDM.
Pada tahun 2011 dilaksanakan pelatihan dalam rangka meningkatkan
pengetahuan, sikap dan keterampilan petugas kesmavet antara lain :
1.
Pelatihan Tatacara Pemotongan Hewan Qurban yang diselenggarakan

oleh UPTD Balai Pelatihan Peternakan Cikole Lembang, diikuti 30 orang
petugas di RPH Kabupaten/Kota.
2.
Pelatihan Pengawas Kesmavet (1 orang) yang diselenggarakan oleh

Direktorat Kesmavet dan Pasca Panen
3.
Pelatihan Keurmaster (2 orang) yang diselenggarakan oleh Direktorat

Kesmavet dan Pasca Panen.
4.
Sosialisasi tatacara pemotongan hewan qurban 250 orang yang

diselenggarakan oleh Dinas yang membidangi fungsi Peternakan
kabupaten/kota.
5.
Apresiasi
Penerapan
Kesejahteraan
Hewan
(5
orang)
yang
diselenggarakan oleh Direktorat Kesmavet dan Pasca Panen, PB PDHI

dan lembaga terkait.
6.
Pelatihan PPNS (1 orang) yang diselenggarakan Direktorat Jenderal

Peternakan dan Kesehatan Hewan bekerjasama dengan Kepolisian RI.
105
BAB VII
7.1. PENGEMBANGAN FASILITASI USAHA DAN KELEMBAGAAN
7.1.1
Lomba Kelompok Agrbisnis Peternakan Tahun 2011

Program utama pada pembangunan pertanian adalah Program
Peningkatan Ketahanan Pangan dan Program Pengembangan Agribisnis.
Kedua
program
tersebut
pada
dasarnya
merupakan
upaya
untuk
meningkatkan ketersediaan pangan menuju ketahanan pangan nasional

maupun daerah, melalui penyediaan pangan yang cukup, baik jumlah maupun
mutu serta merata dengan harga terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat
ditingkat rumah tangga. Ketahanan pangan tersebut merupakan tanggung
jawab bersama antara pemerintah dan masyarakat.
Salah satu langkah untuk mewujudkan ketahanan pangan adalah
dengan adanya kelembagaan pertanian yang mampu meningkatkan daya
saing dan nilai tambah. Pemberdayaan kelompok tani sebagai suatu lembaga
yang merupakan kumpulan petani/peternak yang dibentuk atas dasar
kesamaan kepentingan, kesamaan kondisi lingkungan (sosial, ekonomi,
sumber daya) dan keakraban untuk meningkatkan skala ekonomi dan
mengembangkan usaha anggotanya, sangat berperan untuk mewujudkan
ketahanan pangan.
Pengembangan kelompok tani diarahkan pada peningkatan kemampuan
dalam melaksanakan fungsinya, peningkatan kemampuan pada anggota
dalam mengembangkan agribisnis.
Sebagai suatu upaya dalam melaksanakan pemantauan terhadap
seberapa jauh
indikator sistem dan usaha agribisnis peternakan mampu
diimplementasikan oleh kelompok-kelompok yang ada merupakan besaran

yang harus dipantau sebagai bahan evaluasi kinerja pengembangan
agribisnis itu sendiri, Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat sebagai fasilitator
pembangunan peternakan di Jawa Barat untuk melaksanakan evaluasi
pengembangan agribisnis berbasis peternakan dengan melakukan lomba
kelompok tani ternak tingkat Jawa Barat yang diikuti kelompok tani ternak
yang sudah mengembangkan sistem dan usaha agribisnis. Kegiatan tersebut
diharapkan dapat memotivasi peternak dan atau kelompok ternak dalam
meningkatkan produktivitas dan produksi pangan asal ternak. Disamping itu
untuk komoditi tertentu turut dilombakan di tingkat nasional yang memberi
rangsangan bagi petani ternak untuk lebih memacu perkembangan usahanya
106
serta menuntut peran pemerintah daerah untuk memfasilitasi dan membina

secara lebih pro aktif.
Persyaratan Peserta Lomba Kelompok Agribisnis Peternakan Tingkat
Jawa Barat Tahun 2011 ditetapkan harus memenuhi beberapa persyaratan
sebagai berikut :
1.
Peserta Lomba Kelompok tani Agribisnis Peternakan Tingkat Jawa

Barat adalah kelompok yang telah mendapatkan penetapan kelompok di
tingkat kabupaten/kota.
2.
Peserta Lomba Kelompoktani Agribisnis Peternakan Tingkat Jawa

Barat :
A.
Peserta Lomba Kelompok tani Agribisnis Peternakan Tingkat

Kabupaten/Kota adalah:
a.
Kelompok
Tani
yang
melaksanakan
usaha
agribisnis
berbasis sapi perah, sapi potong, kambing, domba, ayam

buras, dan itik.
b.
Kelompok sudah berdiri minimal 3 tahun.
c.
Mempunyai anggota minimal 20 orang, dan berprestasi

dalam kegiatan usahanya.
d.
B.
Kepemilikan ternak tiap kelompok minimal :

-
Sapi Perah
40 ekor laktasi
Sapi Potong Pembibitan
40 ekor induk
Sapi Potong Penggemukan : 100 ekor
Kambing
: 100 ekor
Domba
: 100 ekor
Ayam Buras
:1.000 ekor induk
Itik
:1.000 ekor induk
Peserta adalah pemenang pertama lomba/penilaian/evaluasi antar

kelompok tani ternak tingkat kabupaten/kota. Apabila salah satu
jenis lomba belum pernah diperlombakan sebelumnya di tingkat
kabupaten/kota, maka kabupaten/kota yang bersangkutan dapat
mengajukan kelompok dari hasil evaluasi/penilaian/pembinaan
yang dilakukan selama 3 tahun terakhir.
C.
Kelompok belum pernah mencapai prestasi Tingkat Jawa Barat

(peringkat pertama dalam 3 tahun terakhir).
D.
Peserta Lomba Kelompok Tani Agribisnis Peternakan Tingkat

Provinsi adalah pemenang pertama lomba/penilaian/evaluasi antar
kelompoktani ternak dalam kabupaten/kota.
107
Adapun peserta yang mengikuti kegiatan lomba kelompok pada tahun

ini sebanyak 37 peserta, yang berasal dari 14 kabupaten yaitu Kabupaten
Ciamis, Cianjur, Subang, Sukabumi, Tasikmalaya, Cirebon, Purwakarta,
Sumedang, Karawang, Bogor, Majalengka, Bandung, Bandung Barat dan
Kota Banjar.
Komoditi sapi potong sebanyak 9 kelompok, sapi perah 7 kelompok,
kambing 5 kelompok, domba 3 kelompok, ayam buras 6 kelompok, itik 7
kelompok.
Dari
ke-37
kelompok
tersebut,
sebanyak
18
kelompok
dinilai
kelapangan, untuk menentukan kejuaraan. Masing-masing 3 kelompok dari 6

komoditi selajutnya setelah dilakukan penilaian administrasi dan lapangan ,
ditetapkan juara lomba kelompok Tingkat Provinsi Jawa Barat melalui Surat
Keputusan Kepala Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat nomor : 524.5/97Pengmb Tanggal 8 Juni 2011 dengan hasil sebagai berikut :
Tabel 48.
No
1.
Juara lomba kelompok Tingkat Provinsi Jawa Barat
Nama Kelompok
Kelompok Tani Ternak Sapi KTTS
Komoditi
Sapi Potong
Padusan *
Juara
Juara
Tingkat
Tingkat
Provinsi
Nasional
Juara I
IV
2.
Kelompok Tani Harapan Jaya
Sapi Potong
Juara II
3.
Kelompok Bina Karya
Sapi Potong
Juara III
4.
Kelompok Baru Sireum
Sapi Perah
Juara I
5.
Kelompok Karya Sejahtera
Sapi Perah
Juara II
6.
Kelompok Putra Saluyu
Sapi Perah
Juara III
7.
Kelompok Tampomas Sejahtera *
Kambing
Juara I
8.
Kelompok Buana Raharja
Kambing
Juara II
9.
Kelompok Rahayu Mandiri
Kambing
Juara III
10.
Kelompok Tunas Mekar
Domba
Juara I
11.
Kelompok Negla Binangkit
Domba
Juara II
12.
Kelompok Tegal Amba
Domba
Juara III
13.
Kelompok Taruna Karya *
Ayam Buras
Juara I
14.
Kelompok Sauyunan
Ayam Buras
Juara II
15.
Kelompok Situ Mandiri
Ayam Buras
Juara III
16.
Kelompok Bahana Putera Mandiri *
Itik
Juara I
17.
Kelompok Sumber Rezeki
Itik
Juara II
18.
KTTI Rambon Sari
Itik
Juara III
III
III
III
Keterangan : * dilombakan di Tingkat Nasional
108
Penilaian dan evaluasi di Tingkat Nasional

Melalui Surat Keputusan Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan
Hewan Nomor : 945/Kpts/HM. 140/F/10/2011 tanggal 28 Oktober 2011
tentang
Penetapan
Lomba
Kelompok
Peternak
dan
Petugas
Berprestasi/Penerima Penghargaan Ketahanan Pangan Tingkat Nasional

Tahun 2011, ditetapkan pemenang lomba kelompok peternak sapi potong,
untuk peringkat 1 (satu) sampai dengan 5 (lima), dan 3 kelompok potensial,
kambing, ayam buras dan itik untuk peringkat I (satu) sampai dengan IV
(empat) tingkat Nasional tahun 2011.
Dari hasil kriteria penialan diatas kelompok tani ternak tingkat Provinsi
Jawa Barat yang menerima Penghargaan Ketahanan Pangan di Istana
Negara untuk komoditi sapi potong, kambing, ayam buras dan itik dikukuhkan
melalui Keputusan Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Nomor : 945/Kpts/HM. 140/F/10/2011
tanggal 28 Oktober 2011, adalah
sebagai berikut :
1.
Kelompok Padusan Desa Kubang Kec. Talun Kabupaten Cirebon,

sebagai peringkat IV Kelompok Peternak Sapi Potong
2.
Kelompok Tampomas Sejahtera Dusun Sukahayu Desa Paseh Kaler

Kec. Paseh Kabupaten Sumedang, sebagai peringkat III Kelompok
Peternak Kambing
3.
Kelompok Taruna Karya Kp. Warung Jeruk Kec. Tegal Waru Kabupaten
Purwakarta, sebagai peringkat III Kelompok Peternak Ayam Lokal.
4.
Kelompok Bahana Putera Mandiri Kp, Cinangsi RT 026 RW 003 Desa

Ciawang Kec. Leuwisari Kabupaten Tasikmalaya, sebagai peringkat III
Kelompok Peternak Itik.
7.1.2.
Fasilitasi Permodalan Bidang Peternakan Tahun 2011

Pengembangan usaha peternakan merupakan bagian penting dari
pembangunan
pertanian
yang
disamping
bertujuan
untuk
memenuhi
kebutuhan pangan dan gizi masyarakat luas juga harus mampu meningkatkan
kesejahteraan masyarakat peternak.
Untuk mencapai sasaran tersebut,
pemerintah berupaya melaksanakan serangkaian kebijakan dan program,

namun demikian kendala yang dihadapi cukup besar sehingga beberapa
target belum tercapai seperti yang diharapkan. Hal ini terlihat perkembangan
populasi dan produktivitas ternak yang ditunjang oleh pemberian pakan yang
belum memadai sehingga belum tercapainya kesejahteraan peternak sebagai
subyek pembangunan. Kondisi ini terjadi akibat belum tercapainya keserasian
antara penyediaan sarana produksi dengan tingkat pengetahuan/keterampilan
109
masyarakat dalam manajemen usaha peternakan, sedangkan permintaan

pangan hewani saat ini terus meningkat dari tahun ketahun, hal ini sejalan
dengan meningkatnya jumlah penduduk.
Kendala utama yang dihadapi sektor peternakan saat ini meliputi
kendala dari faktor: pakan, struktur genetik, kesehatan hewan, faktor teknis
lain seperti air, sosio-ekonomi dan kelembagaan (kepemilikan lahan,
kebijakan ekonomi seperti kebijakan harga dan perdagangan, kekurangan
modal investasi).
Dana investasi untuk sektor peternakan tersedia dari berbagai sumber,
diantaranya: perbankan, pemerintah pusat, pinjaman eksternal dan sumber
lainnya (LSM, hibah, lembaga keuangan lainnya)
Dari sisi perbankan, pada tahun 2011 posisi pinjaman yang dikucurkan
perbankan terhadap sektor Pertanian untuk Jawa Barat dialokasikan
sebanyak
Rp. 131 Triliun , sampai dengan Triwulan IV dilaporkan bahwa
total penyerapan oleh sektor pertanian adalah sebesar Rp. 3,4 Triliun atau 2%
dari total kredit perbakan yang disediakan, sedangakan yang lari ke sector
peternakan dari penyerapan pada sektor pertanian hanya sebesar 0,66%
Pemerintah pusat telah mengeluarkan kebijakan pembiayaan melalui
perbankan dengan subsidi bunga kepada UMKM berupa Kredit Ketahanan
Pangan dan Energi (KKPE) dan Kredit Usaha Peternakan Sapi (KUPS).
Kredit Ketahanan Pangan & Energi (KKPE)
KKP-E adalah kredit investasi dan atau modal kerja yang diberikan oleh
Bank Pelaksana kepada petani/peternak melalui kelompok tani atau koperasi.
Pola penyalurannya bersifat executing dimana sumber dana berasal 100%
dari perbankan dan resiko ditanggung oleh perbankan. Sasaran KKP-E di
sektor peternakan antara lain petani sapi potong, sapi perah, pembibitan sapi,
ayam ras, ayam buras dan burung puyuh.
Pada saat ini peran pemerintah masih diperlukan dalam mendukung
KKP-E terutama dalam penyediaan subsidi suku bunga. Suku bunga yang
dibayar petani/peternak peserta KKP-E adalah sebesar suku bunga komersial
dikurangi subsidi yang dibayar oleh pemerintah. Suku bunga bersubsidi yang
dibayar oleh peternak adalah sebesar 7% pertahun, dengan jangka waktu
kredit disesuaikan dengan siklus usaha, paling lama 5 tahun.
110
Tabel 49.
Besarnya KKP-E untuk Peternak
No
Komoditas
Besarnya KKP E
(Rp)
Ayam Buras
100.000.000
Ayam Ras Petelur
100.000.000
Ayam Ras Pedaging
100.000.000
Itik
100.000.000
Burung Puyuh
100.000.000
Kelinci
100.000.000
Sapi Potong
100.000.000
Sapi Perah
100.000.000
Disamping itu model pembiayaan lain yang dapat dimanfaatkan oleh

kegiatan sector peternakan yaitu Kredit Usaha Rakyat ( KUR) Hingga Oktober
2011, penyerapan KUR hanya Rp 3,76 triliun atau 49% dari plafon Rp. 7,79
triliun," (Humas Kantor Bank Indonesia Bandung) Dari total 8 juta pelaku
usaha UMKM di Jabar hanya sekitar 790.317 pelaku yang memanfatkan KUR.
Padahal, program tersebut mempunyai tujuan untuk membantu dan
meningkatkan para pelaku UMKM Jabar. "Selama ini perbankan dan para
pelaku UMKM belum banyak yang terkoneksi. Mereka perlu pendamping agar
sesuai kriteria perbankan."
Kredit Usaha Pembibitan Sapi (KUPS)
Kredit Usaha Pembibitan Sapi (KUPS), adalah kredit yang diberikan
bank pelaksana kepada Pelaku Usaha Pembibitan Sapi yang memperoleh
subsidi bunga dari Pemerintah. Tingkat bunga KUPS ditetapkan sebesar
tingkat bunga pasar yang berlaku untuk kredit sejenis, dengan ketentuan
paling tinggi sebesar suku bunga penjaminan simpanan pada Bank Umum
yang ditetapkan oleh Lembaga Penjamin Simpanan ditambah 6%. Dengan
adanya subsidi pemerintah, beban bunga KUPS kepada pelaku usaha
ditetapkan sebesar 5%. Obyek yang dibiayai oleh KUPS, yaitu kegiatan usaha
pembibitan sapi untuk produksi bibit sapi potong atau bibit sapi perah yang
dilengkapi dengan nomor identifikasi berupa microchips.
KUPS memiliki jangka waktu kredit paling lama enam tahun, dengan
masa tenggang paling lama 24 bulan. Mekanisme pengajuan bagi pelaku
usaha adalah menyusun rencana definitif kebutuhan kredit dalam satu
periode, dan mengajukan permohonan KUPS langsung kepada bank
pelaksana. Nantinya bank pelaksana akan memeriksa kelayakan kredit.
111
Tabel 50.
Bank Pelaksana Kredit Usaha Pembibitan Sapi (KUPS)
No
Provinsi
Jawa Barat
Jawa Timur
Jawa Tengah
Yogyakarta
Sumatera Barat
Bali
Nusa Tenggara Barat
Bank Pelaksana KUPS

BRI, BNI, Bank Mandiri
BPD, BRI, BNI, Bank Mandiri, Bank
Bukopin
Bukopin
Bukopin
Bukopin
Bukopin
Bukopin
Manfaat yang diharapkan dari KUPS atara lain:

1.
Tersedianya bibit sapi berkelanjutan bagi pelaku usaha pembibitan sapi.
2.
Berkembangnya usaha pembibitan sapi pola kemitraan.
3.
Terciptanya peluang usaha dan kesempatan kerja bagimasyarakat.
4.
Mempercepat upaya swasembada daging sapi.
5.
Menghasilkan daging, susu, energi berupa gas bio dan pupuk organik
Jumlah pemohon KUPS yang masuk ke Direktorat Jenderal Peternakan
sampai dengan bulan Agustus 2010 sebanyak 96 usulan, yang terdiri atas 51
perusahaan dan 45 koperasi. Usulan tersebut untuk pengadaan ternak sapi
induk sebanyak 232.310 ekor yang terdiri atas 217.785 ekor sapi potong dan
14.525 ekor sapi perah, dengan nilai total kredit sekitar 3,08 triliun rupiah.
Dari 96 usulan tersebut, 30 usulan (31 %) telah mendapatkan rekomendasi
teknis dari Direktorat Jenderal Peternakan, 10 usulan dalam proses
rekomendasi (verifikasi lapangan), 9 usulan mundur, 4 usulan ditolak karena
tidak sesuai dengan pedoman KUPS, dan 43 usulan dikembalikan kepada
pemohon karena belum lengkap persyaratannya. Dari 30 usulan yang telah
memperoleh rekomendasi tersebut sebanyak 10 usulan telah akad kredit dan
20 usulan masih dalam proses dengan bank. Total realisasi KUPS sampai
dengan akhir bulan Agustus sebesar Rp 217,99 miliar untuk pengadaan sapi
betina sebanyak 16.042 ekor dengan jumlah peserta KUPS sebanyak 52
pelaku usaha yang terdiri dari 39 kelompok peternak, 9 koperasi dan 4
perusahaan.
112
Dari laporan yang kami dapatkan usulan
KUPS yang diajukan ke
Direktorat Jenderal Peternakan Pelaku usaha Peternakan di Jawa Barat

adalah :
1.
PT Widodomakmur,
2.
KPSBU
3.
Koperasi Tani Saluyu
4.
KSU Mitra
5.
PT Lembu Prima Perkasa Selaras
6.
Koperasi Bina Insani
7.
PT Green Gobal
8.
KUD Giritani
9.
PT Nandini Prama Mukti
10.
KUD Mandiri
Laporan yang disampaikan oleh Kantor BI Bandung bulan Oktober 2011
untuk program KUPS dari total plafon sebesar 3,9 Triliun baru diserap
sebanyak 128,09 Milyar atau hanya sebesar 3,30%, sampai dengan Bulan
Desember 2011 dilaporkan yang mendapat KUPS di Jawa Barat : 1. PT
Widodo makmur sebesar Rp. 30.504.000.000,- dan PT Nandini Prama Mukti
Rp. 8.500.000.000,Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (KBL)
KBL merupakan Program Pembinaan Usaha Kecil dan pemberdayaan
kondisi lingkungan oleh BUMN (Badan Usaha Milik Negara) melalui
pemanfaatan dana dari bagian laba BUMN. Jumlah penyisihan laba untuk
pendanaan program maksimal sebesar 2% (dua persen) dari laba bersih
untuk Program Kemitraan dan maksimal 2% (dua persen) dari laba bersih
untuk Program Bina Lingkungan.
Pada saat ini hampir semua BUMN memiliki program PKBL, seperti
BUMN di lingkungan di Departemen Pertanian : PT Perkebunan Nusantara
(PTPN) yang tersebar di seluruh Indonesia. BUMN di lingkungan Departemen
Pertambangan dan Energi : PKBL Pertamina, PN. Timah, dan lainnya. Masih
banyak lagi seperti PT Sucofindo, PKBL PT.Telkom, Angkasa Pura, PT
Pelabuhan Indonesia.
Demikian pula PKBL di kalangan perbankan,
seperti PKBL Mandiri, Bank BRI, Bank BNI, Bank BTN dan lainnya.
Program PKBL ini dapat dimanfaatkan oleh para pelaku UMKM yang
lokasinya berdekatan dengan lokasi BUMN. Persyaratan untuk bermitra
dengan BUMN dalam mendapatkan pinjaman modal relatif lebih sederhana,
113
lebih murah, dan lebih cepat apabila dibandingkan dengan pinjaman melalui
Bank. Tingkat biaya bunga pinjaman yang dibebankan kepada UMKM relatif
rendah berkisar antara 6 persen s/d 8 persen per tahun.
Tabel 51.
Realisasi Penyaluran Dana Program Kemitraan Tahun 2011

di Jawa Barat
No
Sektor
Pertanian
Peternakan
Unit
Jumlah
( Rp )
330.000.000
36
1.880.000.000
Perikanan
160.000.000
Perkebunan
50.000.000
Jasa
25
678.500.000
Industri
55
1.432.000.000
Perdagangan
119
2.055.000.000
JUMLAH
250
6.585.500.000
Ket
PT Angkasa Pura II cab

Bandung,dan PTP VIII *)
*) Dari 72 BUMN yang ada di Jawa Barat

7.1.3
Sarjana Membangun Desa

Kegiatan Sarjana Membangun Desa (SMD) merupakan salah satu
kegiatan Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian
Pertanian dalam upaya pemberdayaan kelompok tani ternak yang dilakukan
dengan menempatkan tenaga Sarjana Peternakan dan Kedokteran Hewan
maupun D-3 Ilmu-ilmu Peternakan dan Kedokteran Hewan di kelompok tani.
Dengan penempatan SMD di pedesaan diharapkan dapat melakukan transfer
teknologi dari Perguruan Tinggi ke masyarakat dan meningkatkan jiwa
kewirausahaan. Kegiatan SMD telah dilaksanakan sejak tahun 2007 dengan
focus pada pengembangan usaha sapi potong untuk mendukung program
swasembada daging sapi 2010 (PSDS). Pada tahun 2011 masih difokuskan
pada pengembangan sapi potong dalam rangka mendukung program
swasembada daging sapi dan kerbau (PSDSK) 2014, disamping komoditas
lain seperti sapi perah, kambing/domba dan ayam lokal/itik, dimana keempat
komoditi tersebut dapat meningkatkan usaha ekonomi di pedesaan dan
memperkuat program diversifikasi pangan.
Pada prinsipnya tujuan dari kegiatan SMD ini adalah untuk membentuk
calon-calon wirausahawan di bidang peternakan dengan komoditi yang
diprioritaskan yaitu sapi dan kerbau untuk mendukung Program Swasembada
Daging Sapi dan Kerbau (PSDSK) 2014.
114
Program SMD merupakan pemberdayaan kelompok peternak melalui

pengembangan kewirausahaan SMD dan kelompok sekaligus penyaluran
dana penguatan modal usaha, bertujuan untuk :
1.
Mendorong tumbuh dan berkembangnya pelaku agribisnis yang terdidik

pada usaha peternakan;
2.
Memperkuat modal usaha, sarana dan prasarana di kelompok yang

akan dikelola oleh seorang SMD agar usaha peternakan bisa lebih
berkembang;
3.
Meningkatkan produksi, produktivitas dan pendapatan peternak;
4.
Mengembangkan sentra-sentra kawasan usaha peternakan.

Pada tahun 2011 penerima Bantuan Sosial melalui program Sarjana
Membangun Desa tertuang dalam 4 buah Surat keputusan, untuk penerima

SMD di Jawa Barat dapat terlihat dalam lampiran surat keputusan Menteri
Pertanian nomor : 4195/Kpts/OT.140/10/2011, tanggal 6 Oktober 2011
tentang Pengembangan Sarjana Membangun Desa, Kelompok dan Lokasi
Penerima Dana Bantuan Sosial Tahun 2011 Tahap III (tiga) Direktorat
Jenderal peternakan dan Kesehatan Hewan.
7.1.4
Pemberdayaan dan Pengembangan Usaha Agribisnis Lembaga Mandiri

Yang Mengakar di Masyarakat
Salah satu strategi pembangunan pertanian yang dilaksanakan
Kementerian Pertanian sejak beberapa tahun yang lalu, yaitu pemberdayaan
dan pengembangan usaha agribisnis berbasis pada Lembaga Mandiri yang
Mengakar di Masyarakat (LM3). Pemberdayaan dan pengembangan usaha
agribisnis LM3 tahun 2011 merupakan kelanjutan pemberdayaan LM3
sebelumnya. Secara formal pemberdayaan terhadap LM3 dilakukan sejak
diterbitkannya Surat Keputusan Bersama antara Menteri Pertanian dan
Menteri Agama Nomor 346/1991 dan Nomor 94/1991 tentang Pengembangan
Agribisnis di Pondok Pesantren.
Potensi
LM3
yang
dapat
dimanfaatkan
sebagai
penggerak
pengembangan agribisnis antara lain:

1.
Mempunyai sumberdaya lahan pertanian yang cukup potensial dan

masyarakat di sekitarnya yang berusaha di bidang pertanian;
2.
Mempunyai sumberdaya manusia, dalam hal ini tokoh agama yang

kharismatik, yang menjadi panutan bagi warga LM3 dan masyarakat
sekitarnya;
115
3.
Merupakan kelembagaan yang strategis untuk mendesiminasikan

berbagai Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK) agribisnis; dan
4.
Merupakan pasar potensial hasil pertanian untuk memenuhi kebutuhan

sendiri dan masyarakat sekitarnya.
Pada tahun 2011 Kementerian Pertanian akan melanjutkan fasilitasi
LM3 untuk mengembangkan usaha agribisnis yang telah dirintis melalui

pemberdayaan SDM, penguatan kelembagaan dan fasilitasi Bantuan Sosial
(BANSOS) penguatan modal usaha agribisnis serta pendampingan, yang
dilaksanakan oleh berbagai unit kerja Eselon I Kementerian Pertanian sesuai
dengan tugas dan fungsinya masing masing.
Daftar Penerima Bantuan Sosial Lembaga Mandiri Yang Mengakar
Pada Masyarakat (LM3) Di Jawa Barat Tahun 2011 seperti terdapat pada
lampiran 27.
7.1.5
Potensi Penyuluh Peternakan

Pertanian, perikanan dan kehutanan merupakan bagian strategis dalam
pembangunan di Jawa Barat. Kondisi ini didukung oleh potensi yang besar,
baik sumber daya alam, sumber daya buatan maupun sumber daya
manusianya. Pertanian, perikanan dan kehutanan juga berperan besar dalam
peningkatan laju pertumbuhan ekonomi, penyerapan tenaga kerja dan
penumbuhkembangan ekonomi pedesaan, penghasil devisa serta yang tak
kalah pentingnya adalah pemenuhan kebutuhan pangan masyarakat Jawa
Barat dan daerah lainnya. Hal demikian menempatkan petani nelayan sebagai
subyek dan pelaku utama pembangunan pertanian yang harus terus didorong
agar dapat menikmati nilai tambah usahanya secara proporsional, baik
mandiri maupun didukung pihak lain, termasuk pemerintah. Sehingga,
kelembagaan petani-nelayan merupakan salah satu penentu keberhasilan
pembangunan pertanian, perikanan dan kelautan di Jawa Barat.
Pekan Daerah (PEDA) maupun Pekan Nasional (PENAS) Petani
Nelayan sebagai pertemuan kontak tani nelayan merupakan salah satu
sarana sekaligus momentum yang tepat untuk mewujudkan hal tersebut.
PEDA dan PENAS XIII Petani Nelayan 2011 merupakan wahana bagi para
petani nelayan untuk melakukan konsolidasi, pengembangan diri, tukar
menukar informasi, apresiasi, kemitraan dan promosi hasil pertanian,
perikanan dan kehutanan yang
diselenggarakan secara teratur dan
berkelanjutan.
116
Kehadiran tokohtokoh Petani Nelayan, KontaktaniNelayan, dan

PetaniNelayan yang berhasil, merupakan kesempatan yang berharga untuk
diapresiasi
dengan
sebaikbaiknya
oleh
siapa
saja
dalam
rangka
menggerakkan kepemimpinan agribisnis dan kemitraan di tingkat petani

nelayan. Oleh karena itu, kehadiran mereka diharapkan dapat memberikan
motivasi kepada petaninelayan lainnya untuk saling berinteraksi dan
bersinergis dalam memanfaatkan sumber daya alam pertanian yang tersedia
di daerah masingmasing guna meningkatkan pengetahuan dan keterampilan
dalam
rangka
perbaikan
mutu
produksi
pertanian
dan
peningkatan
pendapatannya, yang pada gilirannya dapat meningkatkan kesejahteraan

keluarga petaninelayan.
Bagi masyarakat Jawa Barat, sektor pertanian, perikanan dan
kehutanan memegang peranan strategis baik dari aspek ekonomi, lingkungan
maupun sosio kultur masyarakat. Oleh sebab itu kegiatan Pekan Daerah
(PEDA) maupun Pekan Nasional (PENAS) Petani Nelayan 2011 menjadi
bagian penting bagi masyarakatnya.
1.
Pelaksanaan Pekan Daerah (Peda) Tingkat Jawa Barat 2011

Sebelum mengikuti PENAS XIII Tahun 2011, maka dalam upaya
memantapkan
dilaksanakan
kesiapan
Pekan
kontingen
Daerah
Jawa
(PEDA)
Barat
yang
terlebih
berisi
dahulu
pengarahan/
pembekalan maupun latihan akhir bagi tiap kegiatan yang akan diikuti.
Untuk memantapkan kesiapan kontingen Jawa Barat pada
pelaksanaan PENAS XIII Tahun 2011, diawali dengan kegiatan Pekan
Daerah (PEDA) tingkat Provinsi Jawa Barat sebagai evaluasi potensi
peserta yang akan mengikuti eventevent pada PENAS XIII, akan
dilaksanakan pada tanggal 15 s.d 17 Juni 2011, bertempat di Hotel
Lingga Jl. Soekarno Hatta No. 464 Bandung
Berdasarkan hasil Rembug KTNA Provinsi Jawa Barat pada Hari
Krida Pertanian Tahun 2010 lalu di Kabupaten Kuningan, bahwa Pekan
Daerah akan dilaksanakan secara beruntutan waktunya dengan
keberangkatan PENAS.
Pemantapan/Pelatihan
berbagai
kegiatan,
khususnya
yang
dilombakan seperti :
A.
Temu Karya
B.
Asah Trampil
C.
Unjuk Tangkas meliputi (1) memipil jagung, (2) mengkompotkan

anggrek dari dalam pot, (3) mengupas dan mencungkil kelapa
117
untuk kopra, (4) mengikat kepiting, (5) menjurai mata jaring dan (6)
memilih jenis kelamin itik umur sehari (DOD)
D.
Festival Kesenian meliputi (1) Gita Nusantara, (2) Busana

Nusantara dan (3) Gerak Nusantara
E.
Olahraga dan Keakraban meliputi (1) bola volley, (2) gerak

jalan/jalan santai, (3) balap karung dsb.
2.
Pelaksanaan Pekan Nasional (Penas) Petani Nelayan XIII Tahun

2011
Kegiatan PENAS XIII Tahun 2011 dipusatkan di Desa Perjiwa,
Kecamatan Tenggarong Seberang, Kabupaten Kutai Kartanegara
(KUKAR), Provinsi Kalimantan Timur, mulai tanggal 18 s.d 23 Juni 2011
A.
Pembukaan
B.
Kunjungan Wapres RI di lokasi-lokasi gedung/ruangan dan arena

yang akan digunakan pada acara PENAS XIII Petani Nelayan
tahun 2011 serta kunjungan ke Pameran Gelar Agribisnis PENAS
XIII.
C.
Temu temu :
a.
Temu Usaha Agribisnis

-
Temu Bisnis bidang perkebunan, karet, kelapa sawit,

kopi, kelapa,
Temu Bisnis tanaman pangan dan hortikultura
Temu Bisnis Bidang Peternakan
Temu Bisnis Bidang Kelautan dan Perikanan
Temu Bisnis Bidang Agribisnis Kehutanan
b.
Temu Wicara dengan Presiden RI
c.
Temu Wicara dengan Pejabat Tinggi/Pejabat Negara
d.
Rembug
e.
Temu Profesi
f.
Temu Petani Asean dan Petani Jepang
g.
Temu Sukses Petani dan Penyuluh
h.
Gelar dan Temu Teknologi
i.
Temu Karya
j.
Studi Banding dan Widyawisata
118
k.
Peragaan, Unjuk Tangkas dan Asah Terampil

Jawa Barat mengirimkan 2 Tim yaitu:
Jabar 1
a.
Iis Ismiati
b.
Mad Rohim
c.
Cecep Yosep
d.
Adil Supratman
e.
Nur Ihwan
Jabar 2
a.
Sahwam
b.
Triyani Fadilah
c.
Maman
d.
Yosep Kurniawan
e.
Omay Rohman
Tim Jabar 1 masuk kedalam kelompok 3 yang akan

bertanding dengan Kaltim, Irjabar, Bengkulu 2, Bali 2
dan Sultra 2 dan Tim Jabar 2 masuk kedalam
kelompok 8 yang bertanding dengan Bengkulu, Bali,
Sultra Riau 2 dan Kaltim 2.
Hasil dari Perlombaan adalah Jabar 2 pada saat

penyisihan kalah sehingga tidak berlanjut ke semifinal
sedangkan Jabar 1 pada saat penyisihan menjadi
runner up dan maju ke semifinal (karena diambil pada
saat penyisihan juara 1 dan 2) kemudian pada saat
semifinal Jabar 1 berhadapan dengan Sumsel, Kaltim
2 dan Sulten 2 hasil dari perlombaan Jabar 1 kalah
oleh Kaltim 2 sehingga Jabar 1 tidak bisa melaju ke
final.
l.
Karya Wirausaha Petani dan Nelayan
Penerima Penghargaan yang berasal dari Provinsi Jawa Barat

a)
Presiden
RI
(Satya
Lencana
Pembangunan/Satya
Lencana Wirakarya):
Waktu
: Rabu, 22 Juni 2011
Tempat
: Gedung Bela Diri Stadion Madya

Komplek Gelanggang Olah Raga Aji
Imbut Desa Perjiwa, Kecamatan
119
Tenggarong Seberang, Kabupaten

Kutai Kartanegara (KUKAR), Provinsi
Kalimantan Timur.
Catatan
: Diberikan melalui Menteri Pertanian

Republik Indonesia.
1.
Bapak H. Dada Rosada (Walikota Bandung).
2.
Bapak
H.
Aang
Hamid
Suganda
(Bupati
Kab.
Kuningan).
3.
Sukardi Apit (Penyuluh Pertanian Kab. Subang).
4.
Prof. Dr. Irsal Las (Peneliti Utama pada Balai Besar

Litbang Sumber Daya Lahan Pertanian Bogor).
5.
Prof. Dr. I Wayan Laba (Peneliti Utama pada Balai

Penelitian Tanaman Obat Dan Aromatika Bogor).
b)
6.
Rodiah (Wanita Tani Kab. Subang).
7.
H. Uu Saeful Bahri (Petani Kab. Tasikmalaya).
8.
Ishak (Petani Kab. Bandung Barat)
Menteri
Pertanian
RI
(Piagam
Penghargaan
Pembangunan Pertanian):
Waktu
: Kamis, 22 Juni 2011.
Tempat
: Gedung Bela Diri Stadion Madya Komplek

Gelanggang Olah Raga Aji Imbut Desa
Perjiwa, Kecamatan Tenggarong
Seberang, Kab.ten Kutai Kartanegara
(KUKAR), Provinsi Kalimantan Timur.
c)
1.
Kepala Dinas Pertanian Kab. Tasikmalaya.
2.
Nandang Suryana (Petani Kota Tasikmalaya).
3.
Rahmat Kartoyo (Petani Kota Banjar).
4.
Asep (Petani Kab. Ciamis).
5.
Gapoktan Mekarsari (Gapoktan di Kab. Garut).
Disamping penghargaan tersebut, pada PENAS XIII ini

juga, Menteri Pertanian RI, berkenan memberikan:
1.
Penetapan Rumpun Domba Garut dan Ayam Pelung

Cianjur sebagai Sumber Daya Genetik Ternak Asal
Jawa Barat.
2.
Juara I Lomba Stand Pameran Gelar Agribisnis yang

dimenangkan oleh Kontingen Jawa Barat.
120
d)
KTNA Nasional (Tanda Penghargaan) :

Waktu
: Rabu- Kamis, 15-16 Juni 2011.
Tempat
: Gedung Putri Karang Melenu (PKM) desa

Teluk Dalam, Kecamatan Tenggarong
Seberang, Kabupaten Kutai Kartanegara
(KUKAR), Provinsi Kalimantan Timur
1.
Wakil Bupati Subang.
2.
Provinsi Jawa Barat sebagai Juara Umum ke III

tingkat Nasional.
e)
Gubernur Kalimantan Timur (Penyerahan Piala dan

Piagam Lomba) :
Waktu
Tempat
: Hall Pameran Sumber Daya Genetika

(SDG) Stadion Madya Komplek
Jawa Barat mendapat :
1.
Lomba Kesenian mendapatkan Juara Unggulan

Terbaik Gerak Nusantara.
2.
Lomba Unjuk Tangkas Kategori Memipil Jagung

mendapatkan Juara Harapan I.
3.
Lomba Unjuk Tangkas Kategori Menjurai Mata Jaring

mendapatkan Juara Harapan II.
4.
Lomba Unjuk Tangkas Kategori Mengkompotkan

Benih Anggrek ke dalam Botol mendapatkan Juara
Harapan III.
Secara keseluruhan dalam kegiatan PENAS XIII Petani
Nelayan 2011, kontingen Jawa Barat berhasil menjadi Juara

Umum III setelah Provinsi Kalimantan Timur dan Provinsi
Sumatera Utara.
121
7.2. PASCA PANEN DAN PENGOLAHAN

7.2.1.
Koordinasi Teknis dan Manajemen Penanganan Pasca Panen Hasil

Ternak (Susu, Telur, Daging )
Koordnasi Teknis dan Manajemen Penanganan Pasca Panen Hasil
Ternak (Susu, Telur, Daging ) Kegiatan Pengembangan Pasca Panen dan
Pemasaran Peternakan sebagai berikut :
Untuk hasil pelaksanaan kegiatan koordinasi teknis dan manajemen
penanganan pasca panen hasil ternak kegiatan pengembangan pasca panen
dan pemasaran perternakan pada tanggal 26 April 2011 dengan jumlah
peserta 30 orang tanggal 17 Oktober 2011 dengan jumlah peserta 30 orang di
dinas peternakan Provinsi Jawa Barat Jl. Ir. H. Juanda No. 358 Bandung,
dengan memperoleh hasil pelaksanaan kegiatan sebagai berikut :
1.
Terinformasikannya kebijakan penanganan pasca panen hasil ternak.

pasar/konsumen.
2.
Meningkatnya
pengetahuan/wawasan
teknis
dan
manajemen
penanganan pasca panen hasil ternak pada 60 orang pelaku usaha

pengolahan produk hasil ternak dan petugas kabupaten/kota melalui
terserapnya informasi penerapan pengolahan pasca panen yang baik
dan jaminan mutu yang baik, dalam upaya meningkatkan cara produksi
makanan / produk yang baik dan benar serta merupakan suatu
pedoman yang menjelaskan bagaimana memproduksi makanan/produk
agar aman, bermutu dan layak untuk dikonsumsi konsumen dengan
keuntungannya GHP/GMP adalah menjamin kualitas dan keamanan
pangan menjelaskan kepercayaan dalam keamanan produk dan
produksi, merngurangi kerugian dan pemborosan, menjamin efisiensi
penerapan HACCP,
diakui secara internasional dan memenuhi
persyaratan/ peraturan/spesifikasi/Standar.
3.
Perlunya para pelaku pengolahan produk peternakan menyusun dan

mengoperasionalkan Standar Operasional Prosedur (SOP) karena
masih terjadinya saat ini kasus keracunan, kasus pemalsuan, kualitas
produk yang tidak tetap, produk tidak dapat bersaing, kualitas SDM
menurun, tidak tercapainya peningkatan konsumsi protein hewani.
4.
Manfaat penerapan SOP oleh pelaku pengolahan adalah memudahkan

dalam
pelaksanaan
proses
kegiatan
produksi
oleh
personil,
memudahkan dalam pengawasan, monitoring proses produksi efektif

dan efisien dalam proses produksi, memperoleh produk yang berkaulitas
sesuai SNI sehingga percaya diri terhadap produk yang dihasilkan
sehingga meningkatkan pelanggan dengan harapan meningkatkan
122
pendapatan dan produksi. SOP pengolahan disusun apabila saat

manajemen menerapkan sistem jaminan mutu dan kemanan produk
hasil peternakan.
5.
Terserapnya bagaimana SOP disusun adalah melalui identifikasi

kegiatan produksi dengan pendekatan penerapan sistem jaminan mutu
dan kemananan pangan (NKV, HACCP/ISO 22000, 2005/ASUH),
disusun kegiatan dari setiap tahapan sistem mutu dan jaminan pangan
secara logis dan sistematis. Verifikasi di lokasi unit kegiatan,
sosialisasi/pelatihan penerapan SOP.
6.
Terinformasikannya teknologi pengolahan susu (keju, mentega, susu

serbuk, ice cream, yoghurt, permen kerupuk susu, dodol susu, susu
pasteurisasi, dan lain-lain), pengolahan telur (telur asin, telur pindang,
tepung telur, dan lain lain) dimana semua teknologi pengolahan susu
dan telur tersebut sangat diminati dan adanya ketersediaan peluang
pemasaran yang diminati konsumen.
7.
Terinformasikannya inovasi produk olahan susu terdiri dari minuman

probiotik plus, yoghurt plus, frozen yoghurt, keju olahan, keju
serbuk/cheese powder, protein whey, susu forifikasi, colostrum serbuk,
whey powder. Inovasi produk telur terdiri dari egg powder, frozen liquid
egg, pasteurisasi liquid egg dimana di Indonesia baru ada 1 pabrik yaitu
PT Java Egg Specialitiest, telur asin bakar aneka aroma (bawang, jahe,
cabe, sup), telur ayam aneka aroma (rasa kepiting asap, udang bakar),
ikan salmon goreng dan rasa bawang presto.
8.
Terinformasikannya desain kemasan harus disesuaikan dengan jenis

dan sifat produk, jenis dan sifat bahan kemasan, volume/berat produk,
perlu tidaknya digunakan kemasan sekunder, desain kemasan mampu
menarik pembeli, menampilkan produk yang siap dijual, informatif dan
komunikatif, menciptakan rasa butuh terhadap produk dengan bahasa
desain grafis meliputi bentuk, ilustrasi/dekorasi, warna. Saat ini yang
dilihat konsumen adalah merk, kemasan, harga, warna, produk asal,
izin-izin
9.
Terinformasikannya
faktor
penting
fungsi
pengemasan
harus
memperhatikan faktor keamanan, faktor ekonomi, faktor pendistribusian,

faktor komunikasi, faktor ergonomis, faktor estetika, dan faktor identitas.
Katagori
kemasan
terdiri
dari
kemasan
konsumen,
kemasan
transportasi, kemasan pengisi. Dengan memilih kemasan yang tepat

adalah persyaratan pasar, pelabelan yang sesuai dengan informasi isi.
123
7.2.2.
Bimbingan
Penerapan
Pasca
Panen
Produk
Hasil
Peternakan
Berorientasi Keamanan Pangan

Dari Hasil Pelaksanaan Bimbingan Penerapan Pasca Panen Produk
Hasil Peternakan Berorientasi Keamanan Pangan adalah sebagai berikut :
Bimbingan
Penerapan
Pasca
Panen
Produk
Hasil
Peternakan
Berorientasi Keamanan Pangan Kegiatan Pengembangan Pasca Panen Dan

Pemasaran Peternakan Tahun 2011 telah dilaksanakan dari tanggal 6 Juni s/d
8 Juni 2011 di Hotel Bumi Kitri di Jl. Cikutra No. 276 A Bandung dengan hasil
kegiatan sebagai berikut :
1.
Terinformasikannya bahwa dalam rangka membangun peternakan yang

tangguh selain diperlukan pelaku-pelaku usaha di aspek hulu/budidaya
juga sumberdaya manusia/pelaku usaha bidang pengolahan produk
hasil peternakan yang profesional untuk menerapkan sistem jaminan
mutu dan halal yang tersertifikasi .
2.
Terinformasikannya
tatacara
penyelenggaraan
sertifikasi
produksi
pangan industri rumah tangga (SPP-IRT) meliputi :

A.
Permohonan SPP-IRT diajukan kepada pemerintah daerah c.q.

Dinas Kesehatan Kab/Kota.
B.
Pemilik/Penaggungjawab produksi pangan industri rumah tangga

/sebagai peserta wajib mengikuti penyuluhan keamanan pangan
yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan setempat.
C.
Kepada peserta diberikan sertifikat penyuluhan keamanan pangan

(sertifikat PKP) jika nilai post test minimal 60.
D.
Untuk produknya diberikan nomor Registrasi PIRT (Sertifikat

Pangan Industri Rumah Tangga) jika hasil Audit sarana minimal
cukup.
3.
Terinformasikannya bahwa produk non PIRT (Pangan Industri Rumah

Tangga) meliputi susu dan hasil olahannya, daging, ikan, unggas dan
hasil olahannya yang memerlukan penyimpanan beku, pangan kaleng,
pangan bayi, minuman beralkohol, air minum dalam kemasan (AMDK),
pangan lain yang wajib memenuhi persyaratan SNI dan pangan lain
yang ditetapkan oleh Badan POM.
4.
Terinformasikannya potensi dan peluang usaha pengolahan produk

hasil peternakan melalui pelaksanaan diversifikasi pengolahan produk
hasil peternakan (susu, daging, telur) karena dapat meningkatkan nilai
tambah (nilai guna, ekonomi) produk, optimalisasi pemanfaatan bahan
baku, pemenuhan selera konsumen dengan targetnya adalah produk
124
akhir (inti dan sampingan) dan produk antara/setengah jadi (inti dan
sampingan).
5.
Strategi kebijakan dan program untuk dapat memproduksi telur

konsumsi yang bermutu, baik serta aman bagi kesehatan diperlukan
adanya penerapan sistem jaminan mutu dan sistem manajemen
lingkungan yang mantap melalui sosialisasi dan advokasi tentang
penerapan GMP dan HACCP pada pasca panen telur di tingkat
pusat/daerah melalui diklat, seminar, pembinaan/penyuluhan secara
berkala dengan peternak/pelaku usaha pengolahan; pemantauan dan
pengawasan terhadap pelaksanaan GMP dan HACCP terutama pada
peternak rakyat/pelaku pengolahan, melaksanakan secara konsisten
berkaitan keamanan pangan dan kesehatan produk hasil peternakan
melalui sistem pengendalian intensif pengamanan sejak pra prooduksi
hingga
pemasaran,
sistem
pengamanan/pemantauan/pemeriksaan
terhadap mata rantai pengadaan/pengolahan telur.

6.
Terinformasikannya pengembangan penerapan kualitas pada produk

hasil peternakan dimana untuk mengetahui kualitas produk harus
dilakukan standarisasi yaitu proses penyusunan dan penerapan aturan
terhadap subyek/produk tertentu, karena sebagai kewajiban untuk
mempertanggungjawabkan kualitas produk oleh produsen/pelaku usaha
dan merupakan hak konsumen untuk memperoleh kualitas suatu produk
yang baik.
Selain itu terinformasikannya syarat-syarat kualitas susu
segar menurut codex, syarat kualitas susu segar menurut SNI 01-31411998, kualitas telur konsumsi segar menurut SNI 01-3926-1995, syarat
kualitas bakso daging berdasarkan SNI 01-3818-1995, syarat kualitas
dendeng sapi dalam kaleng berdasarkan SNI 01-2908-1992, syarat
kualitas kornet sapi dalam kaleng berdasarkan SNI 01-3775-1995,
syarat kualitas sosis daging berdasarkan SNI 01-3820-1995, syarat
kualitas abon sapi berdasrkan SNI 01-3707-1995.
7.2.3.
Lomba Pelaku Usaha Pasca Panen, Pengolahan dan Penerap Jaminan

Mutu Tingkat Jawa Barat dan Nasional dalam rangka Penghargaan
Ketahanan Pangan
1.
Pelaksanaan Penilaian Lomba Pelaku Usaha

Penilaian/lomba pelaku pengolahan dan pasca panen tahun 2011
dilakukan di 11 kabupaten/kota di Jawa Barat sesuai dengan
persyaratan dari Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil
Pertanian dengan hasil sebagai berikut :
125
A.
Sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan seleksi dilakukan

pada 10(sepuluh) kab/kota di Jawa Barat terhadap 6 pelaku usaha
pengolah susu, 5 pelaku usaha pengolah daging dan 5 pelaku
usaha telur dengan rincian sebagai berikut :
Tabel 52. Peserta Lomba Pelaku Pengolahan dan Pasca
Panen Tahun 2011
No.
1
Komoditi
Kabupaten/
Kota
Susu
Daging
Telur
Bandung
Billady -
Family
Barat
Lembang
Batujajar
Subang
Es Krim Putar -
Bintang Herang
Cigadung
Cibogo
Baso Super
Subang
Bogor
Sekar Asri
E - Yoci - Cisarua
Dramaga
Lirboyo - IPB II
4
5
6
Tasikmalaya
Ciamis
Sukabumi
Cahaya Mandiri -
Family -
Cisayong
Pageurageng
Anugrah Alam -
Pusaka Asli -
Panjalu
Ranca Petir
MAS Sukaraja
Liseli P4S Selabintana
Cianjur
Abon Alif Bypass Cianjur
8
9
Kota
CV. Sinar
Bandung
Bhuwana
Karawang
Alex Hadiwijaya Rengasdengklok
10
Indramayu
Al - Baroqah Kandang Haur
Dari hasil evaluasi pelaku usaha produk peternakan oleh TIM di

tingkat provinsi yang telah memenuhi persyaratan sebagai calon terpilih
berdasarkan usulan kab/kota sebagi peserta lomba tingkat provinsi
adalah sebagai berikut :
126
Tabel 53.
Daftar Juara Lomba Pelaku Produk Hasil Peternakan

Tingkat Provinsi Jawa Barat Tahun 2011
No
1.
2.
Kab/Kota
Pelaku Usaha /Komoditi

Susu
Daging
Keterangan
Telur
Kab. Bogor
E Yoci
Sebagai Juara
Desa Cibeureum
Home
Ke I Tingkat
Kec. Cisarua
Made
Provinsi
Kab. Cianjur
Abon Alif
Sebagai Juara
Jl. Binawan II No 26
Ke I Tingkat
Provinsi
3.
Kab. Indramayu
UD
Blok Anjun RT 03/RW
Albarokah
10 Desa Karanganyar
Sebagai Juara
Ke I Tingkat
Provinsi
Kec. Kandanghaur
Juara lomba pelaku usaha tersebut ditetapkan melalui Keputusan

Kepala
Dinas
Peternakan
Provinsi
Jawa
Barat
Tahun
2011
sebagaimana terlampir Nomor : 524/167 Pengemb/2011 tentang

lomba pelaku usaha produk hasil peternakan berdasarkan hasil juara
lomba pelaku usaha tingkat provinsi Jawa Barat maka berdasarkan
criteria yang telah ditetapkan dari ketiga pemenang sebagai berikut
diatas dicalonkan untuk ikut lomba ke tingkat nasional. Dari hasil
penilaian Tim tingkat nasional maka Jawa Barat berhasil meraih
kejuaraan sebagi pelaku usaha penerap jaminan mutu dari kategori
perusahaan sebagai pelaku usaha penerap jaminan mutu pangan ternak
yaitu : E-Yoci Homemade Yoghurt desa Cibeureum Kecamatan Cisarua
Kab. Bogor yang ditetapkan melalui Keputusan Menteri Pertenian
Nomor : 4924/Kpts/Kp. 450/12/2011 tentang Penetapan Penerima
Penghargaan Ketahanan Pangan Tingkat Nasional Tahun 2011 Kategori
Petani, Kelompok Tani, Penyuluh, Aparat menurut Esselon I Lingkup
Kementrian Pertanian, Tanggal 2 Desember 2011, Dengan surat
keputusan terlampir yang diserahkan langsung oleh Presiden RI.
2.
Peningkatan Kemampuan Sumberdaya Manusia Melalui SL PPHP

Bagi PL 2
Kegiatan Peningkatan Kemampuan SDM Melalui Sekolah Lapang
PPHP bagi PL2 berlangsung 14 (empat belas) hari efektif, mulai dari
Tanggal 12 s.d 26 September 2011.
127
Kegiatan Peningkatan Kemampuan SDM Melalui Sekolah lapang

PPHP bagi PL2 dilaksanakan Kegiatan Klasikal di Kampus BBPP
Lembang Jl. Kayuambon No. 82 Lembang - Bandung Barat dan untuk
Kegiatan Praktek dilaksanakan di Kabupaten Cianjur (Pelaku Usaha
Agribisnis Pembuatan Abon Sapi), di Kabupaten Bogor (E-Yoci/
Pembuatan Youghurt) dan di Kota Bandung (Pelaku Usaha Agribisnis
Industri Susu Alam Murni/PT. ISAM)
Peserta Peningkatan Kemampuan SDM melalui Sekolah lapang
PPHP bagi PL2 berasal dari Provinsi Jawa Barat, Jawa Tengah, Daerah
Istimewa Yogyakarta, Jawa Timur, dan Kalimantan Tengah yang hadir
sebanyak 36 peserta dari yang direncanakan sebanyak 36 orang
peserta, untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 54.
Jumlah dan Asal Peserta Peningkatan Kemampuan SDM

Melalui Sekolah Lapang PPHP bagi PL2 berdasarkan asal
provinsi dan kabupaten
Jumlah Peserta (Orang)
No
Provinsi
Kabupaten / Kota
Rencana
Realisasi
Kalimantan
Kapuas
Tengah (6)
Palangkaraya
Ciamis
Cianjur
Bogor
Sukabumi
Tasikmalaya
Bandung Barat
Bantul
Gunung Kidul
Klaten
Brebes
Pasuruan
Malang
36
36
5
6
9
10
11
Jawa Barat (12)
DIY (6)
Jawa Tengah (6)
12
13
Jawa Timur (6)
14
JUMLAH
Asal Fasilitator / Narasumber

A.
Direktorat mutu dan Standarisasi Kementrian Pertanian Ditjen

PPHP Jakarta
B.
Direktorat Kesmavet dan Pasca Panen Kementrian Pertanian

Dirjenak
C.
TIM PL I Provinsi Jawa Barat
128
D.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
E.
BBPP Kayuambon lembang
F.
Instansi yang terkait yang relevan tujuan pelatihan

Proses kegiatan Peningkatan Kemampuan SDM Melalui Sekolah
lapang PPHP bagi PL2 dapat berjalan dengan baik sebagaimana

mestinya. Proses pembelajaran secara klasikal dilaksanakan di Balai
Besar Pelatihan Pertanian Lembang dengan Fasilitator dari Direktorat
Mutu dan Standarisasi Kementerian Pertanian Ditjen PPHP Jakarta,
Direktorat Kesmavet dan Pasca Panen Kementerian Pertanian Dirjenak,
Tim PL 1 Provinsi Jawa Barat, Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
dan Widyaiswara Balai Besar Pelatihan Pertanian Lembang.
Proses Praktek Lapang dilakukan di Laboratorium Balai Besar
Pelatihan Pertanian Lembang, Pelaku Usaha Agribisnis Pembuatan
Abon Daging Sapi di Kabupaten Cianjur, E-Yoci Pembuatan Youghurt
dan di Pelaku Usaha Agribisnis Industri Susu Alam Murni/PT. ISAM di
Gede Bage Bandung.
Jadwal Peningkatan Kemampuan SDM Melalui Sekolah lapang
PPHP bagi PL2 selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran 28.
a.
Evaluasi Awal dan Akhir

Hasil evaluasi Pre Test dan Post Test dari 36 orang peserta
mengalami peningkatan pengetahuan dan keterampilan rata-rata
peningkatannya mencapai 37.62%, rekapitulasi hasil evaluasi
selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran 29. Hal ini menyatakan
bahwa pelatihan ini sesuai dengan kebutuhan peserta di
lapangan.
b.
Evaluasi Pemahaman Materi

Dari 36 orang peserta dalam untuk tingkat pemahaman materi
menyatakan :
c.
Kurang Menguasai
0.00 %
Menguasai
92.31 %
Sangat Menguasai
7.69 %
Evaluasi Pencapaian Tujuan

Dari 36 orang peserta menyatakan pencapaian tujuan Pelatihan
Peningkatan Kemampuan SDM Melalui Sekolah lapang PPHP
bagi PL2 berkinerja bagus (85.5%) berdasarkan aspek penilaian
dari tujuan pelatihan, isi pelatihan, bahan serahan, metode
129
pelatihan, manajemen penyelenggaraan dan penilaian secara

umum. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada rekapitulasi hasil
evaluasi pencapaian tujuan.
d.
Evaluasi Kepuasan Peserta

Dari
36
orang
penyelenggaraan
peserta
Pelatihan
menyatakan
kepuasan
Peningkatan
terhadap
Kemampuan
SDM
Melalui Sekolah lapang PPHP bagi PL2 sebesar 81.60 %

berdasarkan
aspek
penilaian
dari
pelayanan
administrasi,
pelayanan fasilitas pelatihan dan pelayanan belajar mengajar.

Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada rekapitulasi hasil evaluasi
kepuasan peserta terhadap penyelenggaraan pelatihan.
e.
Kelulusan
36 orang peserta asal Provinsi Kalimantan Tengah, Jawa Barat,
Jawa Tengah, Daerah Istimewa Yogyakarta dan jawa Timur telah
mengikuti kegiatan Pelatihan bagi Peningkatan Kemampuan SDM
Melalui Sekolah lapang PPHP bagi PL2 selama 14 hari dengan
mengikuti beberapa proses penyelenggaraan pelatihan, berupa :
evaluasi
awal,
pembelajaran,
evaluasi
akhir,
evaluasi
penyelenggaraan, evaluasi pemahaman materi, evaluasi fasilitator,

evaluasi pencapaian tujuan, evaluasi kepuasan peserta serta
pembuatan Rencana Tindak Lanjut (RTL) sehingga dapat
dinyatakan lulus dan berhak mendapatkan Surat Tanda Tamat
Pendidikan Pelatihan (STTPP) yang dikeluarkan oleh Badan
Penyuluhan dan Pengembangan Sumberdaya Manusia Pertanian
Kementerian Pertanian.
7.3. DISTRIBUSI DAN PEMASARAN HASIL
7.3.1.
Promosi Peternakan
Untuk menunjang keberhasilan pembangunan bidang peternakan,
diperlukan adanya informasi tentang potensi investasi dan peluang bisnis
sector peternakan yang secara terus menerus disebarluaskan kepada pelaku
bisnis, baik dari dalam maupun luar negeri melalui suatu wahana/media
sebagai ajang melakukan interospeksi dan evaluasi secara langsung maupun
tidak terhadap kemajuan-kemajuan yang telah diraih. Salah satu kegiatan
yang dapat merefleksikan maksud tersebut, adalah melalui pameran.
Pameran sebagai representatif dari keberhasilan pembangunan di bidang
130
peternakan memiliki beberapa fungsi, diantaranya mensosialisasikan program

maupun kebijakan di bidang peternakan, transfer pengetahuan maupun
teknologi budidaya yang dapat diaplikasi oleh peternak, serta kegiatan dan
industry penunjang seperti pakan, obat-obatan dan lain-lain.
Pameran/promosi adalah salah satu bagian dari marketing atau
pemasaran yang bisa membantu penjualan suatu produk. Selain itu masih
terdapat factor lainnya yang perlu mendapat perhatian yaitu harga yang
sesuai dengan fungsi dan kualitas produk, serta target pasar atau lokasi
tempat menjual produk tersebut. Keempat factor tersebut merupakan elemen
utama yang saling mempengaruhi dalam berhasilnya usaha suatu produk
yang lebih dikenal dengan teori 4P (Product, Price, Place dan Promotion).
Pada tahun 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat mengikuti
event-event Pameran baik di dalam Jawa Barat maupun di luar Jawa Barat
sebagai berikut :
1.
Pameran Agrinex
Agrinex dilaksanakan di Jakarta Convention Centre dengan
penyelenggara Kementrian Pertanian RI pada tanggal 4 6 Maret 2011.
Agrinex Indonesia Expo 2011 adalah penyelenggaraan yang ke-5
dengan mengambil tema Agribusiness for Prosperity : Untuk Indonesia
yang Lebih Baik. Untuk pertama kalinya menggunakan system cluster
dan diikuti beberapa Negara. Dengan kerjasama dan kebersamaan
akademisi, pelaku usaha, dan Pemerintah lewat Agrinex Expo, maka
tantangan dan hambatan dunia agribisnis yang dihadapi pelaku usaha
lebih terasa ringan karena dihadapi bersama.
Penyelenggara Agrinex Expo 2011 adalah IPB, Performax dan
Kementrian Pertanian RI. Acara pembukaan oleh Menteri Koordinator
Bidang Perekonomian RI, bapak Hatta Radjasa. Peserta Agrinex
Indonesia Expo adalah semua elemen yang bergerak di bidang
agribisnis di Indonesia, mulai dari perusahaan-perusahaan besar,
pemerintahan sampai UKM dan Litbang serta Universitas yang memiliki
fakultas terkait dan masyarakat umum.
Untuk Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat pada pameran
Agrinex mengikutsertakan 9 pelaku usaha pengolahan hasil peternakan
yang mewakili Jawa Barat, yaitu : PT. Cimory (Mayonaise dan Keju), PT.
Dagsap Endura Eaatore (sosis, bakso, daging asap, nugget dll),
Hasjmilk (caramel susu dan systick susu), E-Yoci (yoghurt cup (stirrer),
yoghurt stick), PD H-Organic (telur bebek asin organic), KPSBU
Lembang (susu sterilisasi rasa coklat dan strawberry), Ko-Cacan (telur
131
ayam kampung organic), PT. Adhi Lestari Lirboyo (produk olahan susu
kambing PE), .dan berbagai macam olahan dari tanduk ternak.
2.
Pameran Agro And Food Expo 2011

Agro and Food Expo 2011 adalah pameran Agribisnis pertama
terbesar di Indonesia, diselenggarakan setiap tahun sejak 2001. Agro
and Food Expo menampilkan berbagai komoditi produk hortikultura,
perkebunan, rempah-rempah, makanan dan minuman, alat dan mesin
pertanian, mesin pengolahan makanan, alat penyimpanan, jasa
keuangan perbankan/permodalan bidang pertanian, pupuk dan obatobatan, pakan ternak, kemasan produk, peralatan perikanan kelautan,
asesori dan perlengkapan petani dan nelayan yang dikunjungi tidak
kurang dari 20.000 orang pengunjung setiap tahunnya.
Oleh karena itu dalam rangka meningkatkan kualitas dan kuantitas
produk pertanian di Indonesia serta untuk mengetahui evaluasi
pembangunan
hasil
pertanian,
Kementrian
Pertanian
RI
menyelenggarakan event pameran, dan Pemerintah Daerah (provinsi

dan kabupaten), pelaku usaha di bidang agribisnis serta produk
penunjang pertanian lainnya berperan serta dalam pameran agro and
food tersebut.
Pemerintah Jawa Barat mengharapkan petani maupun pengusaha
di bidang pertanian dengan mengikuti pameran Agro and Food ini dapat
menambah
wawasan
pengembangan
potensi
teknologi
produksi
pertanian,
dan
potensi
pengembangan
pasar,
teknologi
pengolahan hasil pertanian, dan pengembangan teknologi penunjang

pertanian.
Tema penyelenggaraan expo Agro and Food tahun 2011 adalah
Go Organic. Pelaksanaan Pameran Agro and Food diselenggarakan di
Jakarta Convention Centre , Jalan Jenderal Gatot Subroto Jakarta, pada
tanggal 26-29 Mei 2011, pukul 10.00-20.00 WIB. Acara pembukaan
pada tanggal 26 Mei 2011 WIB oleh Menteri Pertanian RI. Peserta
pameran diikuti oleh 112 stand dari berbagai Provinsi di Indonesia dari
berbagai instansi pemerintah dan swasta sebagai berikut: Departemen,
Pemerintah
Daerah
Provinsi,
Pemerintah
Daerah
Kabupaten,
Perusahaan Milik Pemerintah, Perusahaan Swasta Asing, Perusahaan

Swasta Nasional, Kedutaan Negara Sahabat
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat menampilkan produk
olahan dari daging (krupuk tulang, abon daging sapi, abon daging ayam,
132
olahan daging kelinci ( Nugget, baso, siomay, kaki naga, hot stick), telur
(telur asin, dan telur ayam kampong organik), susu kambing (krupuk,
bandrek, susu bubuk, dodol susu), susu sapi (yoghurt, pasteurisasi,
sterilisasi,
caramel, dodol susu), susu kuda (untuk kecantikan) dari
perusahaan pengolah yang ada di Jawa Barat.

3.
Pameran Indonesian Agribusiness Expo

Dalam
rangka
mensosialisasikan
kecintaan
produk-produk
pertanian dalam negeri, baik yang masih berbentuk bahan baku (raw
material) maupun yang sudah diolah lebih lanjut maka perlu dilakukan
suatu kampanye terhadap produk pertanian tersebut yang dikemas
dalam kegiatan promosi atau pameran Indonesia Agribusiness Expo di
Surabaya.
Diharapkan melalui promosi atau expo ini akan dapat saling
berinteraksi antara petani produsen baik dengan konsumen maupun
dengan pedagang dan eksportir, sehingga menimbulkan kesepakatankesepakatan bisnis yang saling menguntungkan.
Di era persaingan usaha yang semakin ketat saat ini, sudah suatu
keharusan promosi/expo dilakukan. Promosi sebagai bagian dari
pemasaran
merupakan
urutan
terdepan
dalam
menyampaikan
keunggulan produk kepada konsumen, agar konsumen tahu, membeli

sampai akhirnya loyal terhadap produk tersebut. Produk apapun akan
sulit diketahui konsumen kalau tidak didukung oleh promosi, salah
satunya adalah melalui Indonesia Agribusiness Expo Tahun 2011.
Pameran tersebut diikuti oleh para pelaku usaha yang bergerak di
sector agribisnis, baik yang berskala UKM maupun skala besar serta
binaan instansi pemerintah (provinsi, kabupaten/kota dan kementrian
terkait) dan swasta.
Pameran Indonesia Agribusiness Expo dilaksanakan di Grand City
Conpex Surabaya pada tanggal 21 sd. 24 Juli 2011 yang dilaksanakan
oleh Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian
yang bekerjasama dengan penyelenggara PT. Fery Agung Corindo
Tama (Feraco). Pameran ini merupakan pameran yang berskala
Nasional yang menampilkan potensi produk di bidang Agribisnis dan
teknologi yang dilaksanakan secara regular setiap tahun yang diikuti
oleh 125 peserta dari 33 Provinsi.
Pameran Indonesia Agribusiness Expo tahun 2011 dibuka oleh
Direktur Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian yang
133
merupakan pameran produk pertanian yang ke-10 dengan bertema

Meningkatkan Nilai Tambah dan Daya Saing Produk Unggulan untuk
Menembus dan Memenangi Pasar Ekspor. Kegiatan pameran tersebut
merupakan
kegiatan
rutin
tahunan
yang
bertujuan
untuk
mempromosikan komoditas produk pertanian dari berbagai wilayah di

Indonesia. Produk tersebut berorientasi pasar domestic maupun
internasional.
Pada pameran tersebut penghargaan sebagai penataan stand dan
yang banyak dikunjungi pengunjung diberikan kepada peserta dari
Provinsi Jawa Timur sebagai juara I, Provinsi Jawa Tengah sebagai
juara II dan Provinsi Jawa Barat sebagai juara III, adapun penghargaan
yang diterima berupa piagam penghargaan dan trophy.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat pada acara Pameran
Agribusiness Surabaya Expo tahun 2011, menampilkan produk olahan
susu, telur, dan daging).
4.
Pameran Batam Agribusiness Expo

Batam Agribusiness Expo merupakan pameran promosi yang
diharapkan melalui Expo ini minat masyarakat untuk terjun ke sector
peternakan akan meningkat, karena mereka mengetahui bahwa
peternakan merupakan sector usaha yang cukup menjanjikan.
Pameran
Batam
Agribusiness
Expo
2011
merupakan
media/wahana promosi agribisnis, dengan tema Buah dan Makanan

Eksotik Indonesia Yang Bermutu untuk Membangun Kepercayaan
Nasional dan Global.
Pelaksanaan
Pameran
Batam
Agribusiness
Expo
2011
diselenggarakan di Mega Mall Batam Center, pada tanggal 10 -13

November 2011. Acara pembukaan pada tanggal 10 November 2011,
pukul 10.00 WIB oleh Bapak Direktur Jenderal Pengolahan dan
Pemasaran Hasil Pertanian, Direktorat Jenderal Pengolahan dan
Pemasaran Hasil Pertanian, Kementrian Pertanian RI. Pameran setiap
hari dibuka untuk umum dari pukul 10.00- 20.00 WIB.
olahan yaitu : susu sterilisasidari, Olahan Susu Kambing, olahan susu
sapi, Kerupuk tulang, abon sapi, dendeng, dan paru, Karamel dan stick
susu,Telor bebek asin organic, sosis sapi siap makan, dan Dendeng
Paru.
134
5.
Pameran Hari Pangan Sedunia (HPS)

Hari Pangan Sedunia (HPS) ke XXXI tahun 2011, dilaksanakan
pada tanggal 20 sampai dengan 23 Oktober 2011 di Kantor Badan
Pusat Informasi Jagung, Desa Mountoung, Kecamatan Tilungkabila,
Kabupaten
Bone
Bolango,
Provinsi
Gorontalo.
Tujuan
umum
pelaksanaan peringatan HPS ke-31 ini adalah untuk memperkuat

kerjasama dan membangun koordinasi fungsional yang efektif dengan
melibatkan seluruh komponen pemerintahan dan masyarakat dalam
rangka mempertahankan ketahanan pangan nasional, dan memotivasi
stakeholder ketahanan pangan untuk berpartisipasi aktif secara
berkelanjutan
dalam
mengkomunikasikan
pembangunan
hasil-hasil
ketahanan
pembangunan
pangan
ketahanan
serta
pangan
kepada masyarakat luas. Adapun tema HPS tingkat Nasional yakni

Menjaga Stabilitas Harga dan Akses Pangan Menuju Ketahanan
Pangan Nasional.
Upacara puncak peringatan HPS ke-31 diselengarakan di Bone
Bolango. Sebagaimana biasa dilaksanakan tiap tahun, acara puncak
dirangkaikan dengan pembukaan Pameran dan Bazar, penyerahan
simbolis bantuan social, penyerahan prosiding hasil seminar serta
meninjau display hasil lomba cipta menu beragam, bergizi seimbang
yang diikuti oleh ibu PKK seluruh Indonesia. Peringatan HPS ke 31
tahun 2011 dibuka oleh Wakil Presiden RI. Adapun sambutan Wapres
RI pada intinya adalah :
A.
Ketersediaan pangan bagi penduduk bumi adalah masalah besar

yang belum terpecahkan.
B.
Pemerintah
menempatkan
upaya
untuk
meningkatkan
ketersediaan dan keamanan pangan pada prioritas yang sangat

tinggi. Hal itu dilakukan demi kepentingan nasional, dan sekaligus
juga demi kepentingan dunia. Indonesia harus aman di bidang
pangan, sekarang dan seterusnya di waktu mendatang. Untuk
pangan utama seperti beras, gula, jagung, ikan dan daging tidak
hanya kita harus swasembada, tetapi harus dapat menghasilkan
surplus yang cukup sehingga tercipta sabuk pengaman atau
bumper bagi terjaminnya keamanan pangan bagi bangsa dalam
keadaan apapun. Semua jajaran pemerintah di pusat dan daerah,
dunia usaha, perguruan tinggi dan para petani bekerja keras,
sistematis dan terkoordinasi.
135
C.
Ada satu hal penting yang harus digaris bawahi dalam upaya kita
untuk memacu produksi pangan untuk menjamin keamanan
pangan di tanah air. Sektor pertanian pangan kita didominasi oleh
kegiatan pertanian rakyat, yaitu yang skalanya kecil tapi jumlahnya
sangat banyak. Ciri khas dari sector pertanian pangan kita ini
harus selalu menjadi pertimbangan penting setiap saat kita
mengambil keputusan kebijakan pangan. Ciri khas ini harus
dijadikan titik tolak dan sekaligus tujuan utama dari setiap
kebijakan pangan kita. Strategi pangan kita harus mengambil tema
sentralnya bagaimana kita dapat meningkatkan produktivitas
petani-petani dengan lahan kecil dan jumlahnya banyak itu.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat membuka stand pameran
HPS
bergabung
dengan
Dinas
Pertanian
Tanaman
Pangan,
Perkebunan, Badan Kertahanan Pangan dalam satu stand Pemerintah

Provinsi
Jawa
Barat.
Dinas
Peternakan
Provinsi
Jawa
Barat
mengikutsertakan produk olahan dari peternak/gapoknak, pengusaha

kecil dan menengah diantaranya adalah susu Freshtime Yoghurt dan
susu sterilisasi dari KPSBU Lembang. Sosis dari PT. Madusari
Nusaperdana, susu kambing pasteurisasi dari CV Lakta Tridia, Telor
Bebek Asin, Karamel Hasmilk dari Gapoktan Sejahtera, Stick Kolostrum,
Krupuk Bawang, dan Kue Kembang Goyang dari olahan susu sapi dari
E.Yoci Homemade, dan Abon daging sapi Alif. Pengunjung pameran
cukup banyak baik dari warga masyarakat sekitar, pengusaha, maupun
peserta pameran lain, instansi pemerintah, swasta, BUMN dll.
6.
Pameran Pembangunan Pertanian Nasional Expo pada Acara

PENAS (PEKAN NASIONAL).
PENAS dilaksanakan pada tanggal 18 sd 23 Juni 2011 di Lapangan
Panahan Gelanggang Olah Raga Aji Imbut, Kecamatan Tenggarong
Seberang, Kabupaten Kutai Kartanegara (KUKAR), Provinsi Kalimantan
Timur. Peserta
yang mengikuti pameran adalah unsur petani nelayan,
koperasi tani, pengusaha, perusahaan swasta, BUMN dan Instansi

pemerintah pusat dan daerah dengan jumlah stand sebanyak 600 stand.
Adapun stand peternakan disatukan dengan stand Pemerintah Provinsi
Jawa Barat dan memperoleh juara I pada Gelar Agribisnis Kategori
Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian. Produk yang ditampilkan
136
adalah olahan berasal dari daging, telur dan susu dari para pengolah
hasil peternakan di Jawa Barat. Dan 1 (satu) booth Dinas Peternakan
yang menjadi 1 stand Expo dan Kontes Peternakan Jawa Barat menjadi
Juara Favorit Tingkat Nasional untuk katagori Pengelolaan Sumber
Daya Genetik (SDG) Hewan.
7.
Bazaar Produk Dalam Negeri

Bazaar produk dalam negeri dilaksanakan setiap hari Jumat
minggu kedua atau minggu ketiga setiap bulan, bertempat di halaman
parkir timur gedung sate, yang dimulai dari pukul 08.00 sampai selesai
dan dikoordinir oleh Assisten Perekonomian dan Pembangunan.Tenda
yang
disediakannya
setiap
bulannya
kurang
lebih
185
unit,
dimanfaatkan oleh 150 pelaku usaha, yang terdiri dari binaan Dinas
Perindustrian dan Perdagangan, Dinas Koperasi dan UMKM, Dinas
Pertanian Tanaman Pangan, Dinas Peternakan, Dinas Perkebunan,
Dinas Perikanan, Dinas Kehutanan Provinsi Jawa Barat serta pelaku
usaha umum. Untuk Dinas Peternakan setiap bulannya mengikut
sertakan 6-8 pelaku usaha pengolahan secara bergiliran. Jumlah
pengunjung rata-rata setiap bulannya kurang lebih 1.500 orang terdiri
dari karyawan di lingkungan Gedung Sate juga OPD Provinsi Jawa
Barat serta masyarakat umum.
8.
Bazaar Ramadhan
Setiap bulan Ramadhan (menjelang iedul Fitri) Biro Sarana
Perekonomian Setda Jabar) melaksanakan Bazaar Peduli Ramadhan,
dengan melibatkan OPD terkait (Dinas Pertanian, Dinas Peternakan,
Dinas
Perikanan,
Dinas
Perkebunan,
Dinas
Perdagangan
dan
Perindustrian, Dinas KUKM, dan Bakorwil (Wilayah Bogor, Kab.

Cirebon, Garut dan Purwakarta). Pelaksanaan Bazaar Ramadhan 1432
H tahun 2011 dilaksanakan di Bakorwil (Kota Bogor, Kab. Cirebon,
Garut dan Purwakarta), Halaman Parkir Timur Gedung Sate, Dinas
KUKM, Dinas Tenaga Kerja, Dinas Pertanian Tanaman Pangan, Dinas
Peternakan, Dinas Perdagangan dan Perindustrian, dan BPPMD,
dengan waktu yang berbeda. Bazaar Ramadhan ini dilaksanakan dalam
rangka membantu masyarakat guna memenuhi kebutuhan pokok
khususnya, dalam mengisi bulan suci ramadhan dan menghadapi hari
raya idul fitri 1432 H, dalam menyediakan sarana pemasaran berbagai
kebutuhan dengan harga terjangkau, serta sebagai implementasi bentuk
137
kesalehan social sekaligus sebagai upaya peningkatan pemberdayaan

ekonomi sesuai potensi yang dimiliki dengan melibatkan pelaku usaha
mikro kecil dan menengah. Dalam bazaar ramadhan ini ditekankan
kepada produk-produk pangan kebutuhan pokok masyarakat (beras,
gula pasir, minyak goreng, daging, telur, sayuran, produk ikan, dll),
produk makanan dan minuman olahan, tekstil, peralatan rumah tangga
dan lain-lain. Dinas Peternakan menyediakan produk pangan berupa
daging ayam, daging sapi, dan telur dengan harga yang lebih rendah
dibandingkan dengan harga yang beredar di pasaran.
9.
Hari Susu Nusantara

Hari Susu Nusantara dilaksanakan pada tanggal 2-4 Juni 2011 di
Semarang Jawa Tengah, yang diselenggarakan oleh Direktorat Jenderal
Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian. Hari Susu Nusantara ini
diisi dengan acara seminar dengan tema Peningkatan Produksi dan
Konsumsi Susu Segar Dalam Negeri dan Prospek Pemasarannya dalam
Upaya Meningkatkan Sumberdaya Manusia (SDM) yang Berkualitas.
Adapun narasumber seminar adalah Direktur Bina Gizi Kementrian
Kesehatan, Dewan Persusuan Nasional, Ditjen Pendidikan Dasar
Kemendiknas, Bupati Kabupaten Sinjai Provinsi Sulawesi Selatan, GKSI
Pusat, Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, Balai Penelitian
Pengembangan Pertanian, Dekan Fakultas Peternakan UNDIP, PT.
Indolakto, PT. Greenfield, Gapoktan Ngudisari Kabupaten Semarang,
PKIS Kabupaten Pasuruan. Sedangkan untuk acara puncak peringatan
HSN di tempatkan di Komplek Tarubudaya, Kabupaten Semarang, dan
dibuka oleh Menteri Pertanian RI dengan dihadiri oleh para stakeholder
di bidang persusuan. Dari hasil seminar Hari Susu Nusantara dapat
disimpulkan sebagai berikut
A.
INPRES No. 1 Tahun 2010 tentang Percepatan Pelaksanaan

Prioritas Pembangunan Nasional antara lain mengamanatkan :
Pemberian Makanan Tambahan Anak Sekolah untuk siswa TK
dan SD di daerah tertinggal, terpencil, terisolir, perbatasan,
pedalaman, pulau-pulau kecil dan terluar
B.
Tujuan Umum PMT-AS adalah untuk memperbaiki asupan gizi

peserta didik TK dan SD sehingga meningkatkan ketahanan fisik,
minat dan kemampuan belajar dalam rangka menghasilkan Insan
Indonesia Cerdas dan Kompetitif.
138
C.
Untuk memacu produktivitas susu peternak perlu peningkatan

investasi untuk litbang dan penurunan distorsi pasar input dan
pasar susu.
D.
Revolusi putih harus segera dilaksanakan melalui peningkatan

produksi dan konsumsi susu segar produksi nasional.
E.
Substitusi susu impor dapat dilakukan melalui :

a.
Pemberian dukungan nyata untuk peningkatan produktivitas

dengan bantuan pakan dan biaya pemeliharaan.
b.
Penguatan lembaga kemitraan antara peternak, koperasi dan

IPS guna mengembangkan system agribisnis.
c.
Memfasilitasi koperasi susu dengan teknologi sederhana

pengolahan susu dan mendorong koperasi melakukan
promosi kepada masyarakat.
d.
Penerapan kebijakan penguatan posisi tawar peternak sapi

perah.
e.
Memberdayakan fungsi Dewan Persusuan Nasional dalam

pengaturan harga dan penyerapan susu peternak oleh IPS.
7.3.2.
Pemasaran Peternakan Melalui Bimtek Pengawalan Pasar Ternak

Upaya mencapai ketahanan pangan berkelanjutan sebagai salah satu
program utama Revitalisasi Pertanian dilakukan dengan berbagai cara
diantaranya dengan meningkatkan produksi pangan dalam negeri. Peranan
ternak sebagai pemasok daging asal hewani cukup besar. Tingkat konsumsi
daging asal hewani yang tinggi menyebabkan jumlah pemotongan ternak
untuk memenuhi kebutuhan daging juga semakin meningkat. Hal ini berarti
semakin banyak lembaga pemasaran yang memiliki peran dalam distribusi
daging dari produsen ke konsumen. Oleh karena itu peranan pasar ternak
sebagai sarana peternak dalam memasarkan ternaknya sangatlah besar,
dimana pasar ternak ini merupakan sarana pemasaran ternak secara
langsung kepada konsumen. Oleh karena itu dalam rangka meningkatkan
wawasan dan pengetahuan para pengelola pasar ternak dan pelaku usaha
pasar hewan kabupaten/kota se Jawa Barat, dan untuk memperoleh
masukan/informasi dari kabupaten/kota se Jawa Barat maupun Provinsi lain
tentang
pengembangan
pasar
masing-masing
daerah
dalam
rangka
mengakselerasi kegiatan pasar hewan di daerahnya, maka dilakukan

Bimbingan Teknis Pengawalan Pasar Ternak Tingkat Provinsi Jawa Barat
pada tanggal 17 sd 18 November 2011 di Hotel Perdana Wisata Bandung,
dengan hasil rumusan sebagai berikut :
139
1.
Pasar hewan merupakan tempat aktivitas pemasaran peternak yang

dapat menciptakan nilai tambah. Diharapkan pasar hewan yang ada
mampu memfilter terhadap penyakit, sehingga ternak yang dipasarkan
merupakan ternak yang sehat. Diharapkan pasar hewan dapat menjadi
sumber informasi pasar, meningkatkan posisi tawar peternak, serta
dapat menyediakan sarana yang aman dan nyaman bagi pelaku pasar
(penjual/pedagang dan pembeli). Peternak diharapkan memperoleh
manfaat dari pasar hewan yang ada.
2.
Diperlukan
keahlian
khusus
dalam
tilik
ternak
untuk
berbagai
kepentingan pembelian, oleh karena itu diperlukan adanya pelatihan

terhadap peternak ataupun petugas pasar hewan .Dalam rangka
transaksi dan pembayaran antara peternak dan pedagang di pasar
hewan, dibutuhkan intervensi Lembaga Finansial untuk Penguatan
Transaksi, karena pedagang banyak yang melakukan transaksi melalui
system kredit.
3.
Diperlukan adanya penggunaan/pemanfataan teknologi informasi untuk

memasarkan sapi di setiap pasar hewan, dengan memanfaatkan IT
pasar bisa dibuka setiap saat dan menyebar lebih luas, tanpa harus
menggerakan barang terlebih dahulu ke lokasi pasar lain. Selain biaya
pemasaran lebih murah juga dapat mengendalikan Calo.
7.3.3.
Suplai Demand Ternak dan Hasil Ternak

Seiring dengan meningkatnya tingkat pendapatan dan jumlah penduduk
Jawa Barat, maka permintaan akan produk-produk peternakan akan
meningkat pula seperti daging sapi, daging ayam dan telur. Demikian juga
dalam menghadapi bulan Ramadhan dan Iedul Fitri permintaan akan produk
peternakan ini meningkat. Oleh karena itu penyediaan ternak dan hasil ternak
tersebut perlu dipersiapkan dengan baik melalui koordinasi penyediaan ternak
dan hasil ternak dari para produsen, sehingga tidak terjadi kekurangan dan
kelangkaan yang menyebabkan harga yang sangat tinggi serta kelancaran
distribusi barang, mengingat produk peternakan (seperti telur ayam ras dan
sapi bakalan yang akan dipotong) banyak didatangkan dari luar Jawa Barat .
Untuk menghadapi hari besar keagaaman ini maka pada tanggal 19 Juli 2011
telah dilaksanakan pertemuan supply demand Komoditas Peternakan
menghadapi hari Besar Keagamaan tahun 2011 dengan mengundang seluruh
stakeholder yang terkait yaitu diantaranya Dinas Perhubungan, Dinas
Pertanian
Tanaman
Pangan,
Dinas
Perdagangan
dan
Perindustrian,
Kepolisian, Persatuan Pasar Tradisional PESAT), Asosiasi Pedagang Ternak

140
dan Ikan Sumedang (APTIS), GPPU (Gabungan Pengusaha Perunggasan),

PPAN (Persatuan Peternak Ayam Nasional), Pusat Informasi Pasar
(PINSAR), Fakultas Peternakan UNPAD, Forum Peternak Budidaya Sapi
Potong Jawa Barat.
Pada hari-hari besar dan Keagamaan tahun biasanya permintaan akan
produk peternakan cukup tinggi, yaitu diperkirakan pada pra bulan Ramadhan,
bulan Ramadhan, Idul Fitri dan Pasca Idul Fitri, Pra Idul Adha, Idul adha dan
Pasca Idul Adha, Pra Hari Natal dan Hari Natal, Pasca hari Natal dan Pra
Tahun Baru Masehi dan Pasca Tahun Baru Masehi. Prediksi Kebutuhan serta
Penyediaan Daging Sapi Menghadapi Hari Besar Keagamaan Tahun 2011
dapat dilihat pada table sebagaimana terlampir 30.
Hari-hari keagamaan tersebut berada pada bulan Agustus sampai
dengan akhir bulan Desember 2011, sehingga permintaan dapat diprediksikan
terdapat kenaikan 5%, dan untuk hari keagamaan diperkirakan ada 63 hari,
sehingga diprediksikan terdapat kenaikan sebesar 10%. Data tersebut diambil
berdasarkan
data
yang
diambil
pada
tahun
sebelumnya.
Sehingga
berdasarkan hasil perhitungan untuk daging sapi , maka dibandingkan dengan

penyediaan sapi potong baru mencapai 207.218 ekor, sedangkan permintaan
sebesar 328.405 ekor, maka Jawa Barat masih kekurangan sebanyak 121.
187 ekor atau bila dikonversikan dalam bentuk daging masih kekurangan
sebesar 16.776 ton.
Namun demikian berdasarkan informasi dari Forum peternak budidaya
sapi potong Jawa Barat kekurangan tersebut dapat dipenuhi dari stock sapi
potong impor di feedlotter sebanyak 35.000 ekor, dan sisanya 86.187 ekor
diperoleh dari sapi lokal Jabar, sapi lokal dari luar Jawa Barat (Jawa Timur,
Jawa Tengah, Yogyakarta, NTB, NTT dll), dan sapi impor alokasi Provinsi
Banten dan Lampung yang masuk ke Jawa Barat. Sehingga ketersediaan sapi
potong menghadapi hari besar keagamaan dapat dikatakan AMAN.
Untuk prediksi kebutuhan daging ayam dan penyediaannya di Jawa
Barat dalam menghadapi hari besar keagamaan dapat dilihat pada tabel
sebagaimana terlampir 31.
Prediksi produksi daging ayam ras pada hari besar keagamaan
(Agustus sd Desember 2011) adalah sebesar 177.523 ton, dan permintaan
sebesar 84.963 ton, berarti terjadi surplus sebesar 103.655 ton daging ayam,
bila dikonversikan kepada ternak sebesar 129.851.600 ekor. Dengan
demikian stock penyediaan daging ayam di Jawa Barat dapat dikatagorikan
pada posisi Aman. Perlu diketahui bahwa Jawa Barat merupakan sentra
141
produksi ayam ras, sehingga kelebihan produksi tersebut dapat disuplai ke

daerah luar Jawa Barat.
Untuk prediksi kebutuhan dan penyediaan telur ayam ras di Jawa Barat
dalam menghadapi Hari Besar Keagamaan Tahun 2011 dapat dilihat pada
tabel lampiran 32.
Prediksi telur ayam ras pada hari besar keagamaan (Agustus sd
Desember 2011)
adalah sebesar
45.250 ton, dan permintaan sebesar
123.962 ton, berarti terjadi deficit/kekurangan sebesar 78.712 ton telur ayam
ras. Dengan demikian stock penyediaan telur ayam ras di Jawa Barat masih
kekurangan. Untuk komoditi telur pada bulan Juli sudah terjadi kenaikan,
disebabkan permintaan yang cukup tinggi dari pabrik kue/biscuit menjelang
bulan puasa untuk pembuatan kue kering. Selain itu disebabkan adanya
liburan sekolah, dimana banyak yang berwisata ke daerah Bandung/Jawa
Barat. Ketersediaan telur menghadapi lebaran biasanya diambil dari telur
breeding yang tidak ditetaskan, tapi dijual untuk telur konsumsi, karena kalau
ditetaskan menjadi DOC tidak laku untuk dijual. Telur dari Bandung biasanya
dikirim dari Jawa Timur (Blitar, Kediri dan Gresik), Jawa Tengah (Solo,
Semarang), Medan, Lampung dan lain-lain.
7.3.4.
Informasi Harga Komoditas Peternakan Tahun 2011

1.
Daging Sapi
Perkembangan harga rata-rata harian daging sapi di Jawa Barat
tahun 2011, pada triwulan I Bulan Januari sd Maret 2011 Rp. 60.000,/kg. Rata-rata pada triwulan II berkisar antara Rp. 59.684,-/kg sd Rp.
59.750,-(dari bulan April ke bulan Mei terjadi penurunan sebesar Rp.
750,-, dan kemudian terjadi kenaikan lagi sebesar Rp. 684,-).
Pada
triwulan III, harga tertinggi terjadi di Bulan Agustus sebesar Rp. 71.500,-,
dan terendah di Bulan Juni Rp. 59.684,- Pada triwulan IV, harga ratarata Rp. 65.000,-.
Harga rata-rata tertinggi pada komoditi daging sapi terjadi pada
bulan Agustus 2011, yaitu sebesar Rp. 71.500, hal ini disebabkan
adanya moment bulan Puasa dan Lebaran 1432 H.
2.
Daging Ayam Broiler

Perkembangan harga rata-rata harian daging ayam broiler di Jawa
Barat, pada triwulan I Bulan Januari sampai dengan Maret 2011,
tertinggi di bulan Januari dan Februari sebesar Rp. 24.000,- dan
terendah pada bulan Maret sebesar
Rp. 23.522,-. Pada triwulan II,

142
harga tertinggi pada bulan Juni Rp. 23.000,- dan terendah bulan Mei
Rp. 22.000.Triwulan III, harga rata-rata tertinggi terjadi pada bulan Juli 2011
sebesar Rp. 26.525,- dan terendah bulan September Rp. 23.048,-.
Triwulan IV rata-rata harga daging ayam broiler konstan sebesar
Rp. 25.000,-/kg.
Harga rata-rata tertinggi daging ayam broiler terjadi pada bulan
Juli yaitu Rp. 26.525,-/kg dan harga rata-rata terendah terjadi di bulan
Mei 2011 yaitu Rp. 22.000,-/kg.
3.
Telur Ayam Ras

Perkembangan harga rata-rata harian telur ayam ras di Jawa
Barat, pada triwulan I Bulan Januari sd Maret, harga tertinggi terjadi di
bulan Maret, yaitu sebesar Rp. 14.565,-/kg, dan terendah di bulan
Februari 2011 sebesar Rp. 14.000,-/kg.
Triwulan II Bulan April sampai dengan Juni, harga tertinggi terjadi
di bulan Juni yaitu Rp. 14.763,-/kg dan terendah di Bulan Mei yaitu Rp.
13.510,-/kg.
Pada triwulan III Juli sampai dengan September, harga
tertinggi terjadi di Bulan Juli sebesar Rp. 16.065, dan terendah terjadi di
Bulan September sebesar Rp. 13.375,-/kg.
pada triwulan IV, harga
tertinggi terjadi di Bulan Desember sebesar Rp. 15.368,- dan terendah di

Bulan Oktober sebesar Rp. 12.976,-/kg.
Harga rata-rata tertinggi telur ayam ras pada tahun 2011, terjadi di
bulan Juli sebesar Rp. 16.065,-/kg, dan harga terendah terjadai di bulan
Oktober 2011 sebesar Rp. 12.976,-/kg.
4.
Harga DOC Broiler

Perkembangan harga rata-rata harian DOC broiler di Jawa Barat,
pada triwulan I Bulan Januari sampai Bulan Maret 2011, harga tertinggi
terjadi di Bulan Februari sebesar Rp. 5.200,- dan harga terendah terjadi
di bulan Januari Rp. 4.300,Pada triwulan II Bulan April sampai dengan bulan Juni 2011, harga
tertinggi terjadi di Bulan April yaitu Rp. 3.870,- dan terendah bulan Mei
sebesar Rp. 2.800,-. Pada triwulan III, pada bulan Juli sampai dengan
September 2011, harga tertinggi terjadi di bulan Juli Rp. 4.980,dan terendah di bulan September sebesar Rp. 4.255,-. Pada triwulan
IV, harga tertinggi terjadi di bulan terjadi di Bulan Oktober sebesar
Rp. 4.550,- dan terendah di bulan November sebesar Rp. 2.686,-
143
Harga rata-rata tertinggi DOC broiler pada tahun 2011, terjadi di

bulan Februari sebesar Rp. 5.200,-/ekor, dan harga terendah terjadi di
bulan Mei sebesar Rp. 2.800,-/ekor.
5.
Harga DOC Layer

Perkembangan harga rata-rata DOC layer pada trilwulan I, Bulan
Januari sampai dengan Maret 2011, harga tertinggi terjadi di bulan
Februari sebesar Rp. 7.000,-/ekor, dan terendah di bulan Januari
sebesar Rp. 5.000,-. Pada triwulan II, bulan April sampai dengan Juni
2011, harga tertinggi terjadi di bulan April sebesar Rp. 5.513,-/ekor, dan
terendah terjadi di bulan Mei 2011 sebesar Rp. 3.800,-/ekor.
Pada triwulan II, bulan Juli sampai dengan September 2011, harga
rata-rata tertinggi terjadi di bulan Agustus 2011 sebesar Rp. 6.344,/ekor, dan harga terendah terjadi di bulan Juli Rp. 5.458,-/ekor. Pada
triwulan IV, bulan Oktober sampai dengan Desember 2011, harga ratarata tertinggi terjadi di bulan Desember sebesar Rp. 6.955,- dan
terendah pada bulan Oktober sebesar Rp. 6.200,-/ekor.
Harga rata-rata tertinggi DOC layer pada tahun 2011, terjadi di
bulan Februari sebesar Rp. 7.000,-/ekor, dan rata-rata terendah terjadi
di bulan Mei 2011 sebesar Rp. 3.800,-/ekor.
6.
Harga Pakan Starter

Perkembangan harga rata-rata pakan starter pada triwulan I, bulan
Maret yaitu sebesar Rp. 5.474,-/kg, dan harga terendah pada bulan
Januari Rp. 5.000,-/kg. Pada bulan April rata-rata harga pakan starter
Rp. 5.485,-/ekor. Dari Bulan Mei sampai dengan Desember 2011 harga
pakan starter tetap di harga Rp. 5.800,-/ekor.
Harga rata-rata tertinggi pakan starter pada tahun 2011, terjadi di
bulan Mei sampai dengan Desember sebesar Rp. 5.800,-/kg. dan ratarata terendah terjadi di bulan Januari Rp. 5.000,-/kg.
7.
Harga Pakan Broiler

Perkembangan harga rata-rata pakan broiler pada triwulan I, bulan
Januari sebesar Rp. 6.000,-/kg, dan harga terendah bulan Maret 2011
Rp. 5.121,-. Pada triwulan II, harga tertinggi terjadi di bulan Juni
Rp.
6.300,-/kg
dan
harga
terendah
terjadi
di
bulan
April
144
yaitu Rp. 4.725, /kg. Dari bulan Juni sampai dengan Desember 2011,
harga pakan broiler tetap Rp. 6.300,-/kg.
Harga rata-rata tertinggi pakan broiler pada tahun 2011, terjadi di
bulan Juni sampai dengan Desember sebesar Rp. 6.300,-/kg. dan ratarata terendah terjadi di bulan April Rp. 4.725,-/kg.
145
8.
Harga Pakan Layer

Pengambilan data perkembangan harga rata-rata grosir harian
pakan layer di Jawa Barat tahun 2011 baru dimulai pada Bulan Juni
2011, hal ini disebabkan adanya perubahan format untuk mengiriman
data harga ternak dan hasil ternak melalui sms ke Direktorat Jenderal
Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian. Adapun perkembangan
harga rata-rata sapi potong tersebut adalah sebagai berikut : dari Bulan
Juni sampai dengan Bulan Desember 2011, harga rata-rata tertinggi
terjadi di Bulan Juni, Juli dan Desember, yaitu sebesar Rp. 5.500,- dan
terendah terjadi di Bulan September sd Oktober yaitu Rp. 5.000,-
146
BAB VIII
8.1. BALAI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI PERAH DAN HIJAUAN MAKANAN
TERNAK CIKOLE
Balai Pengembangan Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole,
berlokasi di Kec. Lembang, Kab. Bandung Barat dengan luasan areal 9,885 ha,
yang dimanfaatkan untuk areal kebun rumput, kandang sapi, perkantoran, bangunan
pengolahan air susu, perumahan pegawai serta tempat pelatihan lapangan. UPTD
BPT Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole memiliki Instalasi (Sub Unit
Pelayanan) Pengembangan Ternak dan Hijauan Makanan Ternak yang berlokasi di
Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang yaitu di Desa Bunihayu seluas 8,166
hektar yang saat ini lahannya dimanfaatkan untuk areal kebun rumput, bangunan
kantor, perkandangan, gudang pakan, dan sarana penunjang teknis lainnya, serta
lokasi yang berada di Kecamatan Sagalaherang yaitu di Desa Sukamandi 10,678
hektar dan di desa Dayeuhkolot seluas 9,063 ha.
Keadaan jumlah pegawai pada akhir tahun 2011 sebanyak 58 orang, terdiri
atas 40 orang PNS serta 18 Tenaga Harian Lepas.
Sarana dan prasarana yang dimiliki UPTD BPT Sapi Perah dan Hijauan
Makanan Ternak Cikole adalah :
1.
Kebun rumput yang efektif di lahan Cikole terdapat 5 Ha; di Desa Dayeuhkolot
Kecamatan Sagalaherang kab. Subang 6 Hektar; di Desa Sukamandi di Kec.
Sagalaherang Kab. Subang 2,79 hektar dan 4 hektar berada di Desa Bunihayu
Kecamatan Jalancagak Kab. Subang;
2.
Kendaraan operasional dan alsintan : truk, minibus, mobil box, traktor besar dan
kecil, alat dan mesin perah, alat dan
mesin pengolahan susu, alat-alat
peternakan dan lain-lain;

3.
Bangunan
kantor,
ruang
pertemuan,
perkandangan
ternak,
bangunan
pengolahan susu, gudang pakan dan pengolahan pakan, mess pegawai, sarana
tempat pelatihan lapangan dan lain-lain.
8.1.1.
Produksi dan Produktivitas

1.
Populasi Ternak
Perkembangan populasi ternak sapi perah di UPTD BPT Sapi
Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole pada tahun 2011
sebagaimana termuat pada tabel berikut :
147
Tabel 55.
Perkembangan Populasi Ternak di BPT Sapi Perah dan

HMT Cikole Tahun 2010 2011
No
1.
Uraian
Tahun 2010
Jt
Bt
Jml
Tahun 2011
Jt
Bt
Jml
r
(%)
Populasi Awal
181
184
12
180
192
4,35
- Dewasa
61
61
65
65
6,56
- Muda
90
90
70
70
-22,22
- Anak
30
33
12
45
57
72,73
2.
Kelahiran
19
31
50
18
26
-48,00
3.
Dropping
4.
Kematian
-33,33
5.
Jual
15
24
39
25
45
70
79,49
- Dewasa
24
24
-70,83
- Muda
38
38
- Anak
15
15
25
25
66,67
Populasi Akhir
12
180
192
12
134
146
-23,96
- Dewasa
65
65
71
71
9,23
- Muda
70
70
47
48
-31,43
- Anak
12
45
57
11
16
27
-52,63
6.
Perkembangan populasi dalam satu tahun bila dilihat tanpa

adanya penjualan ternak bertambah dari 192 ekor pada awal tahun
2011 menjadi 218 ekor pada akhir tahun 2011 yang berasal dari adanya
kelahiran sebanyak 26 ekor. Dinamika populasi yang terjadi selama
tahun 2011 yaitu terdapat pengurangan jumlah ternak atau pengeluaran
ternak dari hasil pelaksanaan program seleksi dan culling sebanyak 70
ekor yang terdiri dari 7 ekor sapi dewasa afkir, 25 ekor pedet jantan dan
38 ekor sapi betina muda dimana hasil dari penjualan tersebut
dikontribusikan sebagai pendapatan asli daerah (PAD) ke kas daerah.
Pada tahun 2011 terdapat kasus kematian 2 ekor pedet (1 ekor jantan
dan 1 ekor betina).
2.
Perkembangan Produksi Susu dan Kemampuan Produksi Susu Per

Individu
Produksi susu yang dihasilkan Balai selama tahun 2011 sebanyak
221.080 liter dengan pemanfaatannya antara lain untuk pemenuhan
kebutuhan konsumsi ternak pedet sebanyak 61.902 liter (28,0%),
penjualan susu segar (fresh milk) 106.926 liter (48,37%), susu
pasteurisasi 25.630 liter (11,57%) serta sebagian lagi digunakan untuk
kegiatan-kegiatan sosial dan promosi produk yaitu susu segar 1.608 liter
148
(0,73%) dan susu pasteurisasi 8.810 liter (3,98%), uji coba pengolahan
susu kental manis dan pengolahan keju 4.176 (1,89%) serta adanya
penyusutan pada saat collecting, distribusi susu segar dan proses
penyimpanan pendinginan di colling unit 6.254 liter (2,83%) dan
penyusutan/penguapan selama proses produksi susu olahan di mesin
pasteurizer dan packaging serta instalasinya sebesar 5.774 liter
(2,61 %).
Gambaran kemampuan produksi susu per laktasi dari sapi perah
produktif di BPT Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole tahun
2011, yaitu dari 61 ekor induk yang dihitung kemampuan produksinya
menggunakan metoda two point, 50 ekor (81,67%) sapi perah yang ada
termasuk kepada klasifikasi bibit, sedangkan sisanya 11 ekor (18,33%)
masih berada pada kemampuan produksi dibawah 4.000 kg per laktasi.
Klasifikasi kemampuan produksi susu per laktasi dari sapi perah
tersebut didasarkan atas kriteria bibit dasar (foundation stock) dengan
kemampuan produksi susu > 6.000 kg/laktasi, bibit induk (breeding
stock) dengan kemampuan produksi susu 5.000 - 6.000 kg per laktasi
dan bibit sebar (commercial stock) dengan kemampuan produksi susu
> 4.000 - 5.000 kg/laktasi, gambaran kemampuan produksi susu per
individu ternak sapi perah tahun 2011 sebagaimana berikut :
Tabel 56.
Gambaran Kemampuan Produksi Susu per Individu Ternak

Sapi Perah tahun 2011
Kemampuan
No
Kriteria Bibit
Prod.Susu
(kg/ek/lak)
Tahun (%)
2010
2011
(%)
1.
Bibit dasar (foundation stock)
> 6.000
12,5
13,33
6,64
2.
Bibit induk
(breeding stock)
Bibit sebar
(commercial stock)
Belum memenuhi
kriteria bibit
Jumlah
> 5.000-6.000
21,25
21,67
1,98
> 4.000-5.000
46,25
46,67
0,91
< 4.000
20,00
18,33
-8,35
100,00
100,00
3.
4.
sebagai
Ket : Induk sapi perah yang beranak akhir tahun 2010 sd triwulan ke-3
tahun 2011
149
3.
Penampilan Reproduksi, Jumlah Bakteri Air Susu dan Kasus

Mastitis
Produktivitas ternak akan sangat dipengaruhi oleh penampilan
reproduksi ternak, sedangkan kualitas air susu yang diperoleh juga akan
dipengaruhi sampai sejauhmana kandungan bakteri dalam air susu
tersebut disamping faktor terjadinya kasus mastitis pada ternak. Sampai
sejauhmana faktor-faktor atau parameter teknis tersebut terjadi dan
diperoleh pada tahun 2011 yang dibandingkan dengan tahun 2010,
diperlihatkan pada tabel berikut :
Tabel 57. Parameter Teknis Reproduksi, Jumlah Bakteri Air Susu dan
Kasus Mastitis Tahun 2010 dan 2011
No
Uraian
Tahun
2010
R (%)
2011
1.
S/C (kali)
2,0
1,9
2.
CR (%)
50,0
52,6
5,2
3.
Calving interval (bln)
14,50
14,00
-3,4
4.
Jumlah Bakteri per Milliliter air susu
2,76 x 10
3,78 x 10
5.
Kasus mastitis sub klinis (%)
4,3
5,22
21,39
6.
Kasus mastitis klinis (%)
0,2
0,20
Berdasarkan tabel diatas, angka parameter reproduksi yang

dicerminkan oleh angka S/C rata-rata pada sapi perah yang diperoleh
pada tahun 2011 adalah 1,9 kali atau terjadi peningkatan kinerja IB
dibanding tahun 2010. Sedangkan angka conception rate (CR) pada
tahun 2011 diperoleh rataan angka CR sebesar 52,6%. Selanjutnya
rataan calving interval yang terjadi pada tahun 2011 yaitu berada pada
angka 14,0 bulan atau mengalami perbaikan jarak beranak setengah
bulan dibandingkan dengan rata-rata jarak beranak pada tahun
sebelumnya. Rataan jumlah bakteri yang terkandung pada air susu per
mililiternya pada tahun 2011 memperlihatkan penurunan kualitas yang
ditunjukkan oleh rataan angka bakteri sebesar 3,78 x 105 per mililiter air
susu dibanding tahun sebelumnya 2,76 x 105 per mililiter air susu. Pada
kasus mastitis yang terjadi pada tahun 2011 memperlihatkan sedikit
peningkatan angka kasus mastitis sub klinis yang terjadi 5,22%
dibanding tahun 2010 sebesar 4,33%. Sedangkan kasus mastitis klinis
terjadi sama jumlah kasusnya dengan tahun sebelumnya sebesar 0,2%.
150
8.1.2.
Pelayanan Kepada Masyarakat

Pelayanan Balai kepada publik/masyarakat antara lain melalui fasilitasi
kegiatan praktek kerja lapangan, magang, penelitian, penerimaan tamu
kunjungan dalam rangka studi banding, studi tour dan lain-lain. Materi yang
disampaikan dalam pelayanan publik tersebut secara umum diantaranya
terkait tatalaksana pembibitan dan budidaya ternak sapi perah serta pasca
panen yang meliputi tatalaksana pakan dan pemberiannya, tatalaksana
produksi
hijauan
makanan
ternak
dan
pemanfaatannya,
tatalaksana
pemerahan dan kesehatan susu, tatalaksana reproduksi ternak, pasca panen

hijauan makanan ternak dan limbah (silase, hay, amoniasi pakan, biogas,
kompos, dll), pasca panen susu olahan, serta sosialisasi peningkatan sadar
gizi masyarakat melalui kebiasaan minum susu.
Gambaran jumlah tamu kunjungan ke Balai pada tahun 2011 adalah
sebanyak 21.882 orang atau meningkat 15,27% dibanding tahun 2010
(18.983 orang). Berdasarkan asalnya tamu kunjungan tersebut antara lain
berasal dari perguruan tinggi sebanyak
2.529 orang (15,27 %), Instansi
Pemerintah 452 orang (2,07%), Swasta/Koperasi/BUMN 1.594 orang (7,30%),

tamu luar negeri/asing 94 orang (0,43 %), Siswa sekolah SLTA/ MA 6.675
orang (30,59%), SLTP 6.169 orang (28,27%), SD 3.522 orang (16,14%) dan
TK
630
orang
(2,89%).
Fasilitasi
terhadap
kegiatan
praktek
kerja
lapangan/magang 97 orang (0,44%) dari berbagai perguruan tinggi nasional

dan sekolah menengah kejuruan.
Sedangkan gambaran terkait fasilitasi UPTD Balai Pengembangan
Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole dalam rangka
pelayanan publik/ masyarakat dalam 6 tahun terakhir (tahun 2006 2011),
terus meningkat jumlahnya sebagaimana tercermin pada grafik berikut :
Grafik
Fasilitasi dan Pelayanan UPTD BPT-SP dan HMT Cikole

terhadap Tamu Kunjungan Tahun 2006 sd 2011
(orang)
Pelayanan terhadap Tamu Kunjungan Balai

2006 - 2011
50,000
0
2006 2007
2008
2009
2010
2011
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Jumlah Kunjungan (org) 11,343 18,986 18,492 18,661 18,983 21,822
151
Bila dilihat berdasarkan asal pengunjungnya, selama 6 tahun terakhir

(2006-2011) rata-rata jumlah pengunjung per tahun berdasarkan asalnya
adalah sebagaimana grafik berikut :
Grafik
Rata-rata Jumlah Kunjungan Per Tahun (2006-2011)

berdasarkan Asal Pengunjung
Rata-rata Jumlah Kunjungan Per Tahun (2006 - 2011)

Berdasarkan Asal Pengunjung
7,285
4,321
672 1,831
1,153
557
2,115
34
79
Berdasarkan grafik di atas, rata-rata jumlah pengunjung per tahun dari 6

tahun terakhir (2006-2011) dari sekolah taman kanak-kanak sebanyak
SMA/MA 7.285 orang (40,36%), SMP/SMK/MTs 4.321 orang (23,94%),
Swasta/BUMN/Koperasi 2.115 (11,72%), Sekolah Dasar 1.831 orang
(10,15%), Perguruan Tinggi S-1/S-2 sebanyak 1.153 orang (6,39%), 72 orang
(3,72%), Instansi Pemerintah 557 orang (3,09%), tamu asing/luar negeri 34
orang (0,19%) dan peserta praktek kerja lapangan/magang sebanyak 79
orang (0,44%).
Disamping itu pada tahun 2011 dilakukan
pembinaan lanjutan dan
bimbingan teknis terhadap 6 (enam) kelompok peternak binaan yang terdapat

di 6 kabupaten, antara lain kelompok Wargi Asih Desa Pada Asih Kecamatan
Cisarua Kabupaten Bandung Barat, kelompok Marga Jaya Desa Cinangsih
Kecamatan Cisitu Kabupaten Sumedang, kelompok Mekar Saluyu Desa
Cipangramatan Kecamatan Cikajang Kabupaten Garut dan kelompok Kiara
Sanding Desa Pulosari Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung,
kelompok Baru Jaya II Desa Kp. Cisaat Desa Cisaat Kec. Ciater
Kab.
Subang, kelompok Kelompok Mitra Sawargi yang berlokasi di Kp. Tewel Desa
Guranteng Kec Pagerageung Kab. Tasikmalaya.
152
153
8.1.3.
Produksi Hijauan Makanan Ternak

Produksi hijauan makanan ternak yang dihasilkan Balai Pengembangan
Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole dari jenis rumput
gajah yang berada di lokasi Cikole pada tahun 2011 adalah sebanyak
1.281.150 kg (1,281 ton) dan 2,4 ton limbah daun jagung (batang dan daun)
masing-masing dari luas areal kebun rumput 4,8 hektar dan 0,2 hektar
tanaman jagung. Sedangkan produksi hijauan makanan ternak yang berasal
dari lokasi Sub Pelayanan (SUP) Subang a) lokasi desa Bunihayu kecamatan
jalan Cagak kabupaten Subang produksi hijauan makanan ternak yang
dihasilkan adalah sebanyak 258 ton yang dihasilkan dari 4 hektar luasan
kebun rumput efektif (2,2 hektar ditanami jenis rumput benggala (panicum
maximum) dan 1,8 hektar jenis rumput gajah (pennisetum purpureum); b)
lokasi desa Sukamandi kecamatan Sagalaherang kabupaten Subang dari
luas lahan yang dimiliki 10,678 hektar kebun rumput efektif seluas 2 hektar
dengan produksi hijauan makanan ternak yang dihasilkan jenis rumput gajah
sebanyak 300 ton per tahun. c) lokasi desa Dayeuhkolot kecamatan
Sagalaherang dari luasan lahan yang dimiliki
9,03 hektar, kebun rumput
efektifnya sebesar 6 hektar (5,75 hektar ditanami rumput gajah dan 0,25
hektar jenis rumput bentang (african stargrass) dengan produksi hijauan
makanan ternak yang dihasilkan rumput gajah sebanyak 575 ton dan rumput
african stragrass 7,5 ton per tahun (lahan kebun baru dilakukan peremajaan).
Tabel 58. Gambaran Produksi Hijauan Makanan Ternak berdasarkan
Lokasi pada UPTD BPT Sapi Perah dan HMT Cikle Tahun 2011
No
1.
2.
3.
Lokasi
Desa
Cikole
Kecamatan
Lembang
Kabupaten
Bandung Barat
Luasan
Efektif
(hektar)
4,8
Jenis HMT
rumput gajah cv.
Taiwan (pennisetum
purpureum); 43-56
hari
Prod. Segar
(kg/tahun)
Prod. BK
(kg/thn)
1.281.150
179.361
0,2
tanaman
hibrida
jagung
2.400
672
Desa
Bunihayu
Kecamatan
Jalancagak
Kabupaten
Subang
2,2
rumput
benggala
cv. gatton (panicum
maximum)
88.000
22.880
1,8
rumput gajah cv.

Taiwan (pennisetum
purpureum); 56 hari
170.000
25.500
Desa Sukamandi
kecamatan
Sagalaherang
kab. Subang
2,0
rumput gajah cv.

Taiwan (pennisetum
purpureum); 56 hari
300.000
45.000
154
No
4.
Lokasi
Desa Dayeuhkolot
kecamatan
Sagalaherang dari
luasan
Luasan
Efektif
(hektar)
5,75
0,25
Prod. Segar
(kg/tahun)
Jenis HMT
Prod. BK
(kg/thn)
rumput gajah cv.

Taiwan (pennisetum
purpureum); 56 hari
575.000
86.250
rumput
bintang
(african stargrass)
7.500
2.100
Jumlah
2.424.050
361.763
Berdasarkan tabel 2, produksi hijauan makanan ternak yang dihasilkan

dalam bentuk segar pada tahun 2011 sebanyak 2.424.050 kg atau setara
dengan produksi 361.763 kg bahan kering. Bila dibandingkan dengan
kebutuhan pakan berdasarkan keadaan populasi ternak (Satuan Ternak) per
Desember 2011 berdasarkan kebutuhan bahan kering (BK) dari pakan
hijauan yaitu sebesar 332.150 kg, maka ketersedian pakan hijauan masih
tercukupi.
Produksi hijauan makanan ternak olahan pada tahun 2011 yaitu rumput
kering (hay) sebesar 18,25 ton per tahun yang di produksi dari jenis rumput
panicum maximum, african star grass, dan lain-lain. Sedangkan hijauan
makanan ternak olahan lainnya yaitu silase dari limbah daun jagung telah di
produksi sebanyak 80 ton.
8.2. BALAI PENGEMBANGAN PERBIBITAN TERNAK UNGGAS
8.2.1.
PopulasiTernak
1.
Ternak Ayam Buras

Perbandingan populasi ternak Ayam buras di BPPT Unggas
Jatiwangi pada tahun 2010 dan 2011 dapat dilihat pada tabel di bawah
ini.
Tabel 59. Perbandingan Keadaan Populasi Ternak Ayam Buras Tahun
2010 dengan Tahun 2011 di BPPT Unggas Jatiwangi
TAHUN 2010
TAHUN 2011
(Ekor)
(Ekor)
PENURUNAN/ KENAIKAN
NO
URAIAN
1.
Populasi Awal
1.984
1.200
784
39,52
2.
Populasi Akhir
1.200
7.220
6.020
502
Ekor
Dari tabel tersebut di atas bila dibandingkan dengan tahun

sebelumnya populasi ternak ayam buras pada awal tahun 2010
sebanyak 1.984 ekor dan populasi awal tahun 2011 sebanyak 1.200
ekor menurun sebanyak 784 ekor (39,52%), hal ini disebabkan adanya
155
permintaan terhadap ternak ayam buras terutama DOC, ayam muda

dan ayam bibit. Sedangkan populasi akhir pada tahun 2010 sebanyak
1.200 ekor dan populasi akhir tahun 2011 sebanyak 7.220 ekor
meningkat sebanyak 6.020 ekor (502%) hal ini disebabkan karena
terkendalinya gangguan penyakit pada ternak unggas seperti Coryza
snot, dll.
2.
Ternak Itik
Perbandingan keadaan ternak Itik di BPPT Unggas Jatiwangi
menyangkut populasi dapat dilihat pada tabel sebagai berikut.
Tabel 60. Perbandingan Keadaan Populasi Ternak Itik Tahun 2010
dengan Tahun 2011 di BPPT Unggas Jatiwangi
NO
URAIAN
TAHUN
TAHUN
PENURUNAN/
2010
2011
KENAIKAN
(Ekor)
(Ekor)
Ekor
1.
Populasi Awal
2.011
800
1.211
60,22
2.
Populasi Akhir
800
3.204
2.404
300,5
Dari tabel tersebut di atas apabila dibandingkan dengan tahun

sebelumnya populasi ternak Itik pada awal tahun 2010 sebanyak 2.011
ekor dan populasi awal tahun 2011 sebanyak
800 ekor menurun
sebanyak 1.211 ekor, hal ini disebabkan tingkat kematian pada periode
Starter dan Grower karena adanya perubahan cuaca, gangguan
penyakit dan stress, selain itu terjadi peningkatan penjualan ternak itik
karena adanya peningkatan permintaan dari masyarakat.
Sedangkan populasi akhir pada tahun 2010 sebanyak 800 ekor
dan populasi akhir pada tahun 2011 sebanyak 3.204 ekor meningkat
sebanyak 2.404 ekor (300,5%) hal ini disebabkan karena :
A.
Terkendalinya penyakit pada ternak itik sehingga kematian dapat

ditekan terutama pada periode Starter dan Grower.
B.
Mesin tetas yang memproduksi DOD dapat berjalan lancar

sehingga dapat meningkatkan populasi.
C.
Adanya pengadaan ternak itik dari APBD sebanyak 500 ekor dan
APBN sebanyak 450 ekor.
156
8.2.2.
Produksi Hasil Ternak

1.
Ternak Ayam Buras

Total produksi telur ayam buras pada tahun 2011 sebanyak
101.985 butir, meningkat dibandingkan dengan tahun sebelumnya
sebanyak 44.830 butir (Tahun 2010 total produksi 57.155 butir) secara
rinci dapat dilihat pada tabel di bawah ini :
Tabel 61. Perkembangan
Produksi
Telur
Ayam
Buras
Tahun
2011 dan Tahun 2010 di BPPT Unggas Jatiwangi
No.
Produksi Telur (Butir)
Uraian
Th. 2010
Th. 2011
Kenaikan
Butir
1.
Produksi Telur Ayam Buras
57.155
101.985
44.830
78,43
2.
Produksi Terjual
15.025
20.023
4.998
33,26
Secara umum kenaikan produksi telur ayam buras tersebut

dikarenakan adanya populasi ayam buras betina yang produktif
jumlahnya meningkat, mutu pakan cukup baik, sanitasi lingkungan
kandang serta pencegahan dan pengendalian penyakit pada ternak
ayam memadai.
2.
Ternak Itik
Total produksi telur itik pada tahun 2011 sebanyak 45.151 butir
atau meningkat dari tahun sebelumnya sebanyak 30.900 butir
meningkat sebanyak 14.251 butir. Secara rinci dapat dilihat pada tabel
sebagai berikut :
Produksi
Telur
Itik
Tahun
2011
dan
Tahun 2010 di BPPT Unggas Jatiwangi
No
Uraian
Th. 2010
Th. 2011
Kenaikan
Butir
1.
Produksi Telur Itik
30.900
45.151
14.251
46,12
2.
Produksi Terjual
21.512
28.260
6.748
31,37
Secara
umum
kenaikan
produksi
telur
itik
disebabkan
terkendalinya faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produksi telur

seperti stress, serta adanya jumlah populasi periode layer.
157
3.
Produksi DOC / DOD

Total produksi DOC pada tahun 2011 sebanyak 45.739 ekor atau
lebih besar dari tahun 2010 sebanyak 16.493 ekor meningkat sebanyak
29.246 ekor. Hal ini disebabkan mesin tetas ayam buras yang ada dapat
berjalan secara optimal dan adanya peningkatan jumlah populasi ternak
ayam buras periode layer. Begitu pula produksi DOD pada tahun 2011
adalah sebanyak 4.186 ekor lebih kecil dibandingakan tahun 2010
sebanyak 5.604 ekor menurun sebanyak 1.418 ekor (25,35%). Produksi
DOC dan DOD pada Tahun 2011 ditampilkan pada tebel berikut.
Tabel 63. Perkembangan Produksi DOC dan DOD Tahun 2011
dan

Produksi DOC (Ekor)
Penurunan/ kenaikan
No
Uraian
1.
Produksi DOC
16.493
45.739
29.246
177,32
2.
Produksi DOD
5.604
4.186
1.418
25,30
Th. 2010
Th. 2011
Ekor
Secara umum penurunan produksi DOD disebabkan pada bulan

Januari 2011 tidak terjadi penetasan dan pada bulan September 2011
daya tetas hanya mencapai 0,95% akibat terjadinya kerusakan mesin
tetas itik yang perbaikannya membutuhkan waktu cukup lama.
8.2.3.
Produktivitas Ternak
1.
Ternak Ayam Buras

Daya tetas telur ayam buras pada tahun 2011 sebesar 65,34%
lebih tinggi dari tahun sebelumnya 45% atau meningkat sebesar
20,34%. Sedangkan produktivitas produksi telur ayam buras rata-rata
per tahun 2011 sebesar 36,64% meningkat dari tahun sebelumnya
5,96% atau mengalami kenaikan 30,68%. Hal ini dapat dilihat pada tabel
di bawah ini.
Tabel 64. Produktivitas dan Daya Tetas Telur Ayam Buras Tahun
2011 di BPPT Unggas Jatiwangi
No.
Uraian
Tahun
Kenaikan
2010
2011
(%)
1.
Daya Tetas Telur Ayam Buras
45,00
65,34
20,34
2.
Produktivitas Telur Ayam Buras
5,96
36,64
30,68
158
159
2.
Ternak Itik
Daya tetas telur itik pada tahun 2011 sebesar 60,85% lebih tinggi
dari tahun sebelumnya 57,49% atau meningkat sebesar 3,36%. Hal
tersebut dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 65. Produktivitas dan Daya Tetas Telur Itik Tahun 2011 di
No.
Tahun (%)
Uraian
2010
2011
Kenaikan (%)
1.
Daya Tetas Telur Itik
57,49
60,85
3,36
2.
Produktivitas Telur Itik
6,43
6,60
0,17
Berdasarkan tabel di atas, daya tetas telur itik pada tahun 2011
mengalami peningkatan dibandingkan tahun 2010 hal ini didukung oleh
adanya manajemen penetasan telur yang baik, namun demikian untuk
mencapai daya tetas yang ideal diperlukan mesin tetas khusus untuk
menetaskan telur itik. Dimana mesin tetas untuk telur itik mempunyai
tingkat kelembaban yang relatif lebih tinggi dibanding mesin penetas
telur ayam.
Produktivitas telur itik mengalami peningkatan sebanyak 0,17% hal
ini disebabkan karena mutu pakan dan kualitas bibit yang cukup baik.
Selain itu, induk-induk itik yang disiapkan mulai mencapai fase puncak
produksi
namun
pencapaian
umur
induk-induk
produksivitas
optimal.
tersebut
Namun
seragam,
secara
sehingga
umum
dapat
meningkatkan rata-rata produktivitas itik selama tahun 2011.

8.2.4.
Kesehatan Ternak
Dalam
rangka
mengefektifkan
program
pengendalian
dan
penanggulangan penyakit hewan menular, penyakit hewan strategis dan

zoonosis
dalam
bentuk
pengamatan,
pengidentifikasian,
pencegahan,
pemberantasan dan pengobatan pada ternak. Dilakukan kegiatan kesehatan

ternak rutin yang telah ditetapkan dalam program vaksinasi dan medikasi.
Kegiatan kesehatan ternak rutin yang dilakukan di BPPT Unggas Jatiwangi
pada tahun 2011 adalah :
1.
Vaksinasi AI (Avian Influenza) Inaktif/ Kill
2.
Vaksinasi ND (Newcastle Disease) Inaktif/ Kill dan Aktif/ live
3.
Vaksinasi ND-IB (Newcastle Disease Infectious Bronchitis) Aktif/ live
4.
Vaksinasi IBD (Gumboro) Aktif/ live
5.
Vaksinasi Coryza Inaktif/ kill
160
6.
Medikasi
mencakup
kegiatan
penyembuhan
penyakit
(kuratif),
pemulihan kesehatan (rehabilitatif), peningkatan kesehatan (promotif)

seperti pemberian multivitamin elektrolit, egg and growth promotor,
antibiotika, anthelmentika (obat anticacing), anticoccidia dan pemberian
kaporit.
7.
Desinfeksi kandang, peralatan kandang (tempat pakan, minum, seng

brooder, terpal, sekam), gudang pakan dan ruang penetasan.
Angka rata-rata mortalitas ayam buras pada tahun 2011 adalah 5,76%
dan angka rata-rata mortalitas itik lokal pada tahun 2011 adalah 3,01%. Angka
tersebut masih relatif tinggi dibandingkan standar maksimal angka rata-rata
mortalitas pada ternak yaitu < 3% mengingat pelaksanaan biosecurity di BPPT
Unggas Jatiwangi belum optimal. Oleh karena itu peningkatan sarana dan
prasarana biosecurity serta sosialisasi program Program Biosecurity terhadap
SDM karyawan BPPT Unggas Jatiwangi merupakan sasaran utama dalam
kegiatan penunjang pengendalian dan penanggulangan penyakit hewan
menular, strategis dan zoonosis.
8.2.5.
Penyebaran Bibit Ternak

Jumlah dan Lokasi Penyebaran Bibit Ternak Ayam Buras dan Itik pada Tahun
2011 dapat dilihat pada Lampiran 33.
8.2.6.
Bahan Baku Ternak

Pengadaan bahan baku pakan ternak unggas (ayam buras dan itik) di
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Unggas Jatiwangi sesuai dengan
DPA Tahun Anggaran 2011 yang bersumber dari APBD sebanyak 164,011 kg
dan dari APBN berupa pakan jadi ayam buras komplit sebanyak 10,5 ton dan
pakan konsentrat itik sebanyak 12,5 ton. Rincian pengadaan bahan baku
pakan ternak unggas yang bersumber dari APBD rinciannya dapat dilihat
pada tabel di bawah ini.
Tabel 66. Pengadaan Bahan Baku Pakan Ternak di BPPT
Unggas Jatiwangi Tahun 2011
No.
Uraian
Jumlah (Kg)
Thn 2010
Thn 2011
1.
Pakan Starter Ayam Buras
2.318
5.000
2.
Konsentrat Layer Ayam
5.307
16.000
3.
Pakan Starter Itik
2.500
3.200
4.
Konsentrat Layer Itik
4.263
10.240
Keterangan
Ada peningkatan jumlah
bahan baku pakan sebanyak
98.468 kg
161
No.
Jumlah (Kg)
Uraian
Thn 2010
Thn 2011
5.
Dedak
18.920
49.200
6.
Jagung Giling
26.447
63.551
7.
Tepung Ikan
4.634
13.202
8.
Grit
575
1.559
9.
Mineral
579
2.059
65.543
164.011
JUMLAH
Keterangan
Berdasarkan tabel tersebut di atas, ada perbedaan volume pengadaan

bahan baku pakan ternak pada tahun 2010 dan 2011, hal ini disebabkan
perbedaan jumlah dan struktur populasi ternak (ayam buras dan itik).
8.2.7.

Pelayanan
Perbibitan
yang
Ternak
telah
(BPPT)
dilaksanakan
Unggas
oleh
Jatiwangi
Balai
Pengembangan
terhadap
masyarakat
(stakeholder) pada tahun 2011 yaitu dengan pelayanan penjualan produk

BPPT Unggas Jatiwangi antara lain telur ayam buras dan itik, DOC/DOD, bibit
ayam buras/itik, ayam buras/itik dara / muda, dan ayam buras/itik afkir. Selain
itu Balai juga memberikan jasa mengenai pola breeding, pemuliaan,
pelayanan
teknis
(kesehatan,
IB,
pakan),
peningkatan
keterampilan,
penelitian/ uji coba dan magang, serta konsultasi teknis perunggasan lainnya.
Sebagai informasi terhadap masyarakat, BPPT Unggas Jatiwangi telah
membuat Role Banner sebanyak 2 buah dan menyebarkan leaflet sebanyak
500 lembar. Peserta Latihan, PKL/Magang, Kunjungan dan Study Banding di
BPPT Unggas Jatiwangi Tahun 2011 dapat dilihat pada Lampiran 34.
8.3. BALAI PELATIHAN PETERNAKAN
Balai Pelatihan Peternakan (BPP) Cikole Lembang mempunyai tugas pokok
melaksanakan sebagian fungsi Dinas di bidang pelatihan peternakan. Pada tahun
anggaran 2011 melalui kegiatan Pelatihan Inseminasi Buatan (IB) dan Teknis
Peternakan, BPP melaksanakan 7 jenis pelatihan melibatkan 500 orang peserta
pelatihan yang berasal dari seluruh kabupaten/kota di Jawa Barat, terdiri dari peternak
dan petugas. Secara terperinci pelaksanaan kegiatan dapat dijelaskan sebagai
berikut :
8.3.1.
Pelatihan Budidaya Ternak Domba

Pelatihan budidaya ternak domba dilaksanakan sebanyak 4 angkatan,
masing-masing selama 4 hari dan jumlah peserta sebanyak 80 orang
(masing-masing sebanyak 20 orang setiap angkatan).
162
Fasilitator berasal dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, Fakultas

Peternakan UNPAD dan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa
Barat.
Tabel 67. Alokasi Peserta Pelatihan Budidaya Ternak Domba
di Balai Pelatihan Peternakan Cikole.
No.
Kabupaten/Kota
Angkt I
Angkt II
Angkt
Angkt IV
Jumlah
(org)
(org)
III(org)
(org)
(org)
1.
Kab. Bogor
2.
Kab. Sukabumi
3.
Kab. Cianjur
4.
Kab. Karawang
5.
Kab. Bandung Barat
6.
Kab. Bandung
7.
Kab. Garut
8.
Kab. Sumedang
9.
Kab. Tasikmalaya
10.
Kab. Kuningan
11.
Kab. Cirebon
12.
Kab. Majalengka
13.
Kab. Subang
12
14.
Kab. Indramayu
15.
Kota Cirebon
16.
Kota Bogor
20
20
20
20
80
Total :
Adapun waktu pelaksanaannya adalah sebagai berikut :

-
Angkatan I
: 07 - 10 Februari 2011
Angkatan II
: 22 - 25 Februari 2011
Angkatan III
: 08 - 11 Maret 2011
Angkatan IV
: 04 - 07 April 2011
Dari hasil pre test dan post test yang dilakukan terhadap para peserta
pelatihan untuk masing-masing angkatan diperoleh hasil sebagai berikut :
Tabel 68. Hasil Pre dan Post test peserta pelatihan Budidaya Ternak
Domba untuk masing-masing angkatan.
No
Angkatan
Kenaikan
Tes Awal
Tes Akhir
(Pre test)
(Post test)
Nilai
Angkatan I
63,00
86,50
23,50
37,30
Angkatan II
61,25
84,50
23,25
36,59
3
4
Angkatan III
60,25
82,75
22,50
37,34
Angkatan IV
59,75
82,50
21,67
38,28
Rataan :
61,06
84,06
23,00
37,22
163
Rata-rata persentase kenaikan hasil post test dibanding pre test dari 4
angkatan, maupun rata-rata setiap angkatan mampu melebihi target yang
ditetapkan (35%).
8.3.2.
Pelatihan Budidaya Ternak Sapi Potong

Pelatihan budidaya ternak sapi potong dilaksanakan sebanyak 4
angkatan, masing-masing selama 4 hari dan jumlah peserta
80 orang
(dengan jumlah peserta 20 orang setiap angkatan).

Barat.
Tabel 69.
Alokasi peserta pelatihan Budidaya ternak sapi potong di BPP

Cikole Lembang.
No.
Kabupaten/Kota
Angkt I
Angkt II
Angkt
Angkt IV
Jumlah
(org)
(org)
III(org)
(org)
(org)
1.
Kab. Purwakarta
2.
Kab. Karawang
3.
Kab. Cianjur
4.
Kab. Bandung
5.
Kab. Bandung Barat
6.
Kab. Garut
10
7.
Kab. Sumedang
8.
Kab. Tasikmalaya
9.
Kab. Indramayu
10.
Kab. Cirebon
11.
Kab. Ciamis
12.
Kab. Majalengka
13.
Kab. Subang
Total :
20
20
20
20
80

-
Angkatan I
: 16 - 19 Februari 2011
Angkatan II
: 01 - 04 Maret 2011
Angkatan III
: 21 - 24 Maret 2011
Angkatan IV
: 11 - 14 April 2011
164
Tabel 70. Hasil Pre dan Post test peserta pelatihan Budidaya Ternak Sapi
Perah untuk masing-masing angkatan
Kenaikan
No
Angkatan
Tes Awal
Tes Akhir
Nilai
Angkatan I
60,25
83,00
22,75
37,76
Angkatan II
62,25
85,75
23,50
37,75
Angkatan III
62,25
85,50
23,25
37,35
Angkatan IV
59,75
82,50
22,75
38,08
Rataan :
61,13
84,19
23,06
37,74
ditetapkan (35%).
8.3.3.
Pelatihan IB untuk Petugas Inseminator

Pelatihan IB untuk tenaga Inseminator dilaksanakan sebanyak 6
angkatan, dengan jumlah peserta sebanyak 180 orang (masing-masing
peserta 30 orang per angkatan), berasal dari 22 kabupaten/kota, 3 UPTD
Dinas Peternakan dan dari Fakultas Peternakan UNPAD .
Tenaga pelatih, instruktur dan pembantu instruktur untuk pelatihan Inseminasi
Buatan berasal dari Fakultas Kedokteran Hewan IPB, Balai Inseminasi Buatan
(BIB) Lembang - Kementerian Pertanian RI, praktisi, serta tenaga Inseminator
senior (untuk praktek tandem). Sedangkan penceramah berasal dari Dinas
Peternakan Provinsi Jawa Barat. Alokasi peserta pelatihan IB untuk petugas
Inseminator adalah sebagai berikut :
Tabel 71. Alokasi peserta pelatihan IB untuk petugas Inseminator di BPP
Cikole:
No.
Kabupaten/Kota
Angkt (org)
Jml
II
III
IV
VI
(org)
1.
Kab. Majalengka
2.
Kab. Bandung
11
12
3.
Kab. Bandung Barat
4.
Kota Cimahi
5.
Kab. Cianjur
16
6.
Kab. Sukabumi
7.
Kab. Bogor
10
17
8.
Kota Bogor
9.
Kab. Cirebon
10.
UPTD BPTSP-HMT
165
No.
Kabupaten/Kota
Angkt (org)
Jml
II
III
IV
VI
(org)
11.
Kab. Kuningan
10
12.
Kab. Tasikmalaya
11
13.
Kab. Sumedang
14.
Kab. Indramayu
15.
Kab. Garut
16.
Kab.Bekasi
10
10
17.
Kota Bekasi
18.
Kab. Subang
15
19.
UPTD Sp Pot-Ciamis
20.
UPTD Sp Perah-Cjr
21.
Kota Bandung
22.
Kab. Ciamis
23.
Kab. Karawang
24.
Kab. Purwakarta
25.
Fapet UNPAD
30
30
30
30
30
30
180
Total :

-
Angkatan I
: 25 April - 10 Mei 2011
Angkatan II
: 12 Mei - 27 Mei 2011
Angkatan III
: 06 Juni - 21 Juni 2011
Angkatan IV
: 14 Juni - 30 Juni 2011
Angkatan V
: 04 Juli - 19 Juli 2011
Angkatan VI
: 15 Juli 30 Juli 2011
(masing-masing angkatan selama 16 hari, terdiri dari teori dan praktek klasikal
selama 5 hari, praktek di RPH selama 5 hari, dan praktek tandem di lapangan
selama 6 hari).
Tabel 72. Hasil Pre dan Post test peserta pelatihan
IB untuk petugas
Inseminator untuk masing-masing angkatan

Kenaikan
No
Angkatan
Tes Awal
Tes Akhir
Nilai
Angkatan I
57,67
80,50
22,83
36,71
Angkatan II
57,83
78,67
20,84
36,02
Angkatan III
40,67
67,17
26,50
65,16
Angkatan IV
47,17
69,67
22,50
47,70
166
Kenaikan
No
Angkatan
Tes Awal
Tes Akhir
Nilai
Angkatan V
52,00
72,33
20,33
39,10
Angkatan VI
52,83
80,00
27,17
51,42
Rataan :
51,36
74,72
23,36
46,02
ditetapkan (35%).
Sedangkan untuk praktek inseminasi di RPH, pada umumnya peserta
dapat melakukan inseminasi dengan baik (dibawah 5 menit).
8.3.4.
Pelatihan IB untuk Petugas Pemeriksa Kebuntingan (PKB)

Pelatihan petugas PKB dilaksanakan sebanyak 3 angkatan, dengan
jumlah peserta 90 orang (masing-masing 30 orang setiap angkatan). Peserta
berasal dari 19 kabupaten/kota dan 3 UPTD Dinas Peternakan Provinsi Jawa
Barat.
Tenaga pelatih, instruktur dan pembantu instruktur untuk pelatihan
Inseminasi Buatan berasal dari Fakultas Kedokteran Hewan IPB, Balai
Inseminasi Buatan (BIB) Lembang - Kementerian Pertanian RI, praktisi, serta
tenaga PKB senior (untuk praktek tandem). Sedangkan penceramah berasal
dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat.
Tabel 73. Alokasi peserta pelatihan petugas PKB di BPP Cikole Lembang.
No.
Kabupaten/Kota
Angkt I
Angkt II
Angkt
Jumlah
(org)
(org)
III(org)
(org)
1.
Kab. Bandung
15
2.
Kab. Sumedang
10
3.
Kab. Bogor
4.
Kab. Cianjur
5.
Kab. Sukabumi
6.
Kab. Purwakarta
7.
Kab. Bandung Barat
8.
Kab. Indramayu
9.
Kab. Garut
10.
Kab. Majalengka
11.
Kab. Kuningan
12.
Kota Tasikmalaya
13.
Kab. Subang
14.
Kab. Karawang
167
No.
Kabupaten/Kota
Angkt I
Angkt II
Angkt
Jumlah
(org)
(org)
III(org)
(org)
15.
Kab. Ciamis
16.
Kab. Tasikmalaya
17.
Kab. Bekasi
18.
Kota Cirebon
19.
UPTD BPPIB TSP, Cianjur
20.
UPTD BPTSP-HMT, Cikole
21.
UPTD BPT-SP Ciamis
22.
Kota Cimahi
Total :
30
30
30
90

-
Angkatan I
: 06 21 September 2011
Angkatan II
Angkatan III
: 03 18 Oktober 2011
selama 6 hari).
Tabel 74. Hasil Pre dan Post test peserta pelatihan petugas PKB untuk
masing-masing angkatan.
Kenaikan
No
Angkatan
Tes Awal
Tes Akhir
Nilai
Angkatan I
59,17
80,50
21,33
36,06
Angkatan II
52,33
71,17
18,84
35,99
Angkatan III
57,83
79,00
21,17
36,60
Rataan :
56,44
76,89
20,45
36,22
ditetapkan (35%).
Sedangkan untuk praktek palpasi di RPH, seluruh peserta telah dapat
melakukan palpasi untuk menentukan kehamilan dan usia kehamilan sapi
dengan baik.
168
169
8.3.5.
Pelatihan IB untuk Petugas Asisten Teknis Reproduksi (ATR)

Pelatihan petugas ATR dilaksanakan sebanyak 1 angkatan, dengan
peserta sebanyak 30 orang (berasal dari 16 kabupaten/kota).
Tenaga pelatih, instruktur dan pembantu instruktur untuk pelatihan ATR
berasal dari Fakultas Kedokteran Hewan IPB, Balai Inseminasi Buatan (BIB)
Lembang - Kementerian Pertanian RI, praktisi, serta tenaga ATR senior (untuk
praktek tandem). Sedangkan penceramah berasal dari Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Barat
Tabel 75. Alokasi peserta pelatihan petugas ATR di BPP Cikole Lembang.
No
Kabupaten /Kota
Jumlah (orang)
1.
Kab. Bandung
2.
Kab. Sumedang
3.
Kab. Bogor
4.
Kota Cianjur
5.
Kab. Bandung Barat
6.
Kab. Indramayu
7.
Kab. Garut
8.
Kab. Majalengka
9.
Kab. Kuningan
10.
Kota Tasikmalaya
11.
Kab. Subang
12.
Kab. Ciamis
13.
Kab. Tasikmalaya
14.
Kota Cirebon
15.
Kab. Cirebon
16.
Kota Sukabumi
Total :
30
Adapun waktu pelaksanaannya adalah pada tanggal 8 23 November

2011 (selama 16 hari, terdiri dari teori dan praktek klasikal selama 5 hari,
praktek di RPH selama 5 hari, dan praktek tandem di lapangan selama 6 hari).
-
Pre test
: 60,00
Post test
: 81,17
Peningkatan
: 21,17 (35,28 %)
Persentase kenaikan hasil post test dibanding pre test, mampu melebihi
target yang ditetapkan (35%).
170
Sedangkan
untuk praktek melakukan pendeteksian kelainan dan
penyakit reproduksi di RPH, seluruh peserta telah dapat melakukannya

dengan baik.
8.3.6.
Pelatihan Seleksi dan Tatacara Pemotongan Hewan Qurban

Pelatihan seleksi dan tatacara pemotongan hewan qurban dilaksanakan
sebanyak 1 angkatan, selama 4 hari dan jumlah peserta sebanyak 20 orang.
Fasilitator berasal dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, Majelis
Ulama Indonesia (MUI) Jawa Barat dan Balai Penyidikan dan Pengujian
Veteriner Subang - Kementerian Pertanian RI. Secara rinci alokasi peserta
pelatihan adalah sebagai berikut :
Tabel 76. Alokasi peserta pelatihan Seleksi dan Tatacara Pemotongan
Hewan Qurban di BPP Cikole Lembang.
No.
Kabupaten/Kota
Peserta (org)
1.
Kab. Bandung
2.
Kab. Subang
3.
Kab. Bandung Barat
4.
Kota Bandung
5.
Kota Cimahi
Total :
20
Adapun waktu pelaksanaannya adalah tanggal 12 s/d 15 Oktober 2011.

pelatihan diperoleh hasil sebagai berikut :
-
Pre test
: 61,50
Post test
: 84,00
Peningkatan
: 22,50 (36,59 %)
Persentase kenaikan hasil post test dibanding pre test, mampu melebihi target
yang ditetapkan (35%).
8.3.7.
Pelatihan Teknologi Sapi Perah

Pelatihan teknologi sapi perah dilaksanakan sebanyak 1 angkatan,
selama 4 hari dan jumlah peserta sebanyak 20 orang.
Fasilitator berasal dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, dan
BPTP Jawa Barat.
171
Tabel 77. Alokasi peserta pelatihan Teknologi Sapi Perah di BPP Cikole
Lembang.
No.
Kabupaten/Kota
Peserta (org)
1.
Kab. Garut
2.
Kab. Subang
3.
Kab. Sumedang
4.
Kab. Cianjur
5.
Kab. Bogor
6.
Kab. Tasikmalaya
7.
Kab. Bandung Barat
8.
Kab. Bandung
9.
Kab. Sukabumi
10.
Kab. Kuningan
Total :
20
Adapun waktu pelaksanaannya adalah tanggal 01 s/d 04 November 2011.

-
Pre test
: 60,25
Post test
: 82,75
Peningkatan
: 22,50 (37,34 %)
Rata-rata persentase kenaikan hasil post test dibanding pre test, mampu
melebihi target yang ditetapkan (35%).
8.3.8.
Monitoring dan Evaluasi Lapangan

Dilaksanakan di 26 kabupaten/kota terhadap peserta pelatihan melalui
metoda wawancara dan atau melalui pengisian kuesioner . Secara umum,
hasil pemantauan yang diperoleh adalah ;
1. Peserta dapat memahami materi pelatihan
2. Peserta merasakan manfaat pelatihan
3. Bagi aparatur, hasil pelatihan dapat menunjang tugas pokok dan
fungsinya.
4. Sebagian alumni peserta, dapat menyebarkan hasil pelatihan di
daerahnya masing-masing.
5. Karena keterbatasan sarana yang dimiliki, peserta belum secara optimal
mengaplikasikannya di lapangan.
172
8.4. BALAI PENGEMBANGAN PERBIBITAN TERNAK SAPI POTONG CIAMIS

Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong merupakan salah satu
UPTD lingkup Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, yang berlokasi di Dusun Kidul
RT 11 RW 04 Desa Cijeungjing Kecamatan Cijeungjing Kabupaten Ciamis dengan
ketinggian 312 meter diatas permukaan laut, suhu udara berkisar antara 28-32C,
kelembaban rata-rata 62-71% dan curah hujan berkisar 22.414 mm/tahun. Luas lahan
yang tersedia 130.360 m. Dari luas lahan 130.360 m tersebut digunakan untuk kebun
rumput sekitar 10 ha, emplasemen sekitar 2,1 ha dan sisanya me rupakan lahan (area)
yang kurang maksimal untuk ditanami sebagai akibat kemiringan tanah yang kurang
mendukung.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong Ciamis mempunyai tugas
pokok melaksanakan sebagian fungsi Dinas di bidang pengujian dan pengembangan
perbibitan ternak sapi potong. Dalam menyelenggarakan tugas pokok tersebut , Balai
mempunyai fungsi yaitu penyelenggaraan pengkajian bahan petunjuk teknis pengujian
dan pengembangan perbibitan ternak sapi potong dan Penyelenggaraan pengujian
dan pengembangan perbibitan ternak sapi potong.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong Ciamis bertujuan untuk
meningkatkan kontribusi Jawa Barat dalam pemenuhan kebutuhan bibit ataupun
produk dari ternak sapi potong, sebagai salah satu upaya Jawa Barat dalam
mengurangi ketergantungan dari luar provinsi/import, sekaligus meningkatkan
pendapatan bagi peternak melalui pemanfaatan sumberdaya yang tersedia.
Adapun ternak yang dikembangkan di BPPT Sapi Potong Ciamis diantaranya
Jenis PO, Brahman, Simmental, Limousine, Brangus dan Simbra. Sehingga dengan
beragamnya jenis ternak sapi potong yang tersedia memungkinkan untuk dilakukan
berbagai kajian guna mengetahui berbagai hasil silangan terbaik untuk dikembangkan
lebih lanjut. Sejak tahun 2008, khusus untuk ternak silangan diarahkan pada 4 (empat)
ras pokok yaitu Simmental, Limousine, Brahman dan PO, sehingga dalam
pengklasifikasian dari ternak keturunan yang dihasilkan seluruhnya diarahkan pada ras
ternak yang ada, jumlah populasi ternak pada akhir tahun 2011 seperti tampak pada
tabel di bawah ini.
Tabel 78. Dinamika Populasi ternak sapi potong di BPPT Sapi Potong Ciamis tahun
2011.
Uraian
Dewasa
Muda
Jenis
Bulan
Kelamin
Jan
Feb
Mar
Apr
Mei
Jun
Jul
Agt
Sept
Okt
Nov
Des
JT
BT
121
117
111
107
101
98
128
124
116
104
165
187
JT
BT
50
50
50
50
50
49
15
14
173
Jenis
Uraian
Dara
Anak
Jumlah
Bulan
Kelamin
Jan
Feb
Mar
Apr
Mei
Jun
Jul
Agt
Sept
Okt
Nov
Des
JT
BT
25
23
23
21
21
19
16
15
JT
20
20
20
20
20
20
22
23
24
27
30
32
BT
18
18
19
19
19
19
18
16
18
22
26
30
JT
44
44
44
44
44
44
46
46
47
50
53
55
BT
214
208
203
197
191
185
177
169
151
141
206
232
258
252
247
241
235
229
223
215
198
191
259
287
Total
Berdasar tabel diatas, tampak bahwa populasi ternak pada awal tahun 2011
sebanyak 258 ekor dan pada akhir tahun 2011 sebanyak 287 ekor, sehingga dengan
demikian terdapat kenaikan populasi sebesar 11.24 %.
8.4.1.
Berat Lahir
Berat lahir yang dihasilkan di BPPT Sapi Potong Ciamis tahun 2011
seperti terlihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 79.
Rataan Berat Lahir Anak Hasil Silangan di BPPT Sapi Potong

Ciamis Tahun 2011
No
Hasil IB
Rataan Berat Lahir (Kg)

Jantan
Betina
1.
Simmental
31,55
30,65
2.
Limousine
30,95
30,50
3.
Brahman
28,85
27,80
4.
PO
25,35
24,40
Berdasar tabel diatas dapat dilihat, bahwa rataan berat lahir tertinggi
baik jantan maupun betina diperoleh pada keturunan Simmental, disusul
dengan Limousine, Brahman dan PO.
Secara keseluruhan persilangan antara ras ternak yang berasal dari
daerah sub tropis dengan ternak local (tropis) menunjukkan adanya perbaikan
berat lahir yang cukup signifikan dibandingkan dengan persilangan ternak sapi
potong yang berasal dari satu ras/bangsa ternak tropis.
174
8.4.2.
Berat Sapih
Berat sapih yang dihasilkan di BPPT Sapi potong Ciamis tahun 2011
Tabel 80.
Rataan Berat Sapih Anak Hasil Silangan di BPPT Sapi Potong

Ciamis Tahun 2011
No
Rataan Berat Sapih (Kg)
Hasil IB
Jantan
Betina
1.
Simmental
143,5
137
2.
Limousine
145,5
140
3.
Brahman
139
132,5
4.
PO
124
119
Dari tabel tersebut diatas menunjukan bahwa rataan berat sapih anak
hasil silangan tertinggi baik jantan maupun betina dari
keturunan ras
limousine, berikutnya Simmental, Brahman dan PO.

8.4.3.
Reproduksi Ternak
Model reproduksi ternak di Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi
Potong Ciamis, yaitu dengan menggunakan system Inseminasi Buatan (IB),
sekalipun terdapat 6 (enam) ekor pejantan yaitu 3 ekor Simmental, 1 ekor
limousine, 1 ekor PO dan 1 ekor Brahman, akan tetapi tidak dilakukan kawin
alam.
Pejantan yang tersedia tersebut diperuntukkan guna memproduksi
semen beku dengan harapan dapat berkontribusi terhadap program

swasembada Daging Sapi melalui penyediaan straw semen beku dari
keempat ras ternak pejantan tersebut.
Adapun penggunaan straw semen beku di Balai Pengembangan
Perbibitan Ternak Sapi Potong Ciamis tahun 2011 ini tampak pada tabel di
bawah ini.
Tabel 81. Jenis semen beku yang digunakan di BPPT Sapi Potong Ciamis
Tahun 2011
No
Jenis
Tahun
2010
2011
1.
Simmental
25
14
-44
2.
Limousine
30
24
-20
3.
Brahman
66
81
22.73
4.
PO
33
62
87.88
154
181
46.61
Jumlah
175
Berdasar tabel tersebut diatas, dapat dilihat bahwa penggunaan straw

Simmental menunjukkan penurunan yaitu sekitar -44% dan penggunaan straw
Limousin mengalami penurunan sebesar -20% dibanding penggunaan straw
dengan jenis yang sama pada pada tahun sebelumnya (2010) Sedangkan
penggunaan straw Brahman menunjukkan peningkatan sebesar 22.73%, dan
penggunaan straw PO menunjukkan peningkatan yang sangat signifikan
sebesar 87.88%. Hal ini berkaitan erat dengan program Ongolisasi yang
dilaksanakan di BPPT Sapi Potong.
Secara keseluruhan penggunaan straw
di BPPT Sapi Potong menunjukkan peningkatan sebesar 46.61%

Sedangkan penggunaan semen beku di balai berasal dari produksi
BPPT Sapi Potong, BIB Lembang dan BIBD Ungaran Jawa Tengah. Dari
BPPT Sapi Potong Ciamis terdiri dari semen beku jenis limousine, simmental,
ongole dan Brahman; dari BIB lembang digunakan semen beku jenis ongole ;
sedangkan produksi BIBD Ungaran Jawa Tengah digunakan semen beku
jenis
Brahman. Penggunaan semen beku di BPPT Sapi Potong Ciamis
selama tahun 2011 seperti terlihat pada tabel di bawah ini.

Tabel 82.
Penggunaan Semen Beku di BPPT Sapi Potong Tahun 2011.

BPPT SPt
BIB
BIBD
Ciamis
Lembang
Ungaran
Limousin
24
Simental
14
Ongole
46
16
Brahman
70
11
Penggunaan Semen Beku
Berdasarkan tabel diatas, penggunakan semen beku dari BPPT Sapi

Potong Ciamis lebih banyak digunakan. Hal ini menunjukkan bahwa baik dari
segi kualitas maupun kuantitas semen beku produksi BPPT Sapi Potong
Ciamis sudah memenuhi standar dan layak untuk digunakan serta disebarkan
guna memenuhi kebutuhan semen beku khususnya wilayah Ciamis, Banjar,
Tasikmalaya juga wilayah Jawa Barat pada umumnya.
8.4.4.
Kelahiran
Angka kelahiran di BPPT Sapi Potong Ciamis menunjukkan penurunan
dari tahun 2010 ke tahun 2011 seperti terlihat pada tabel di bawah ini.
176
Tabel 83. Jumlah Kelahiran Sapi Potong di BPPT Sapi Potong Ciamis tahun
2011 di Bandingkan Tahun 2010
Tahun/Jenis Kelamin
2010
2011
Jantan
22
12
-36.36
Betina
20
16
-20
Berdasarkan tabel diatas, terjadinya penurunan angka kelahiran, Jenis

kelamin jantan menunjukkan penurunan sebesar -36.36% sedangkan jenis
kelamin betina menunjukkan penurunan sebesar -20%. Hal ini disebabkan
karena Replacement Stock/Akseptor IB banyak yang berumur muda
sedangkan induk yang berumur tua sudah diafkir.
8.4.5.
Kematian
Pada tahun 2011 terdapat kematian ternak sebanyak 10 (sepuluh) ekor
yang terdiri dari 5 ekor jantan dan 5 ekor betina sebagaimana tampak pada
tabel berikut.
Tabel 84.
Jumlah Kematian Ternak Sapi Potong Tahun 2011 dibandingkan

tahun 2010
No
Jenis
Tahun 2010
Tahun 2011
1.
Anak
2.
Dara/Bakalan
3.
Dewasa
JUMLAH
10
Berdasar tabel tersebut diatas tingkat kematian menunjukkan penurunan

dibandingkan tahun 2010 sebesar 3 ekor atau sekitar 70%. Kematian ini
terjadi pada anak sebanyak 2 ekor dan dewasa sebanyak 1 ekor. Hal ini
dikarenakan sepanjang
tahun 2011 curah hujan tinggi, sehingga rumput
tersedia sepanjang waktu dan produksi relatif stabil.

8.4.6.
Kemitraan
Kemitraan ini merupakan salah satu aplikasi dari Peraturan Gubernur
Jawa Barat No. 91 tahun 2009 tentang Pedoman Kemitraan Pengembangan
Ternak, yang dilaksanakan dalam upaya mendukung peningkatan populasi
ternak sapi potong, khususnya di Jawa Barat.
Persyaratan kemitraan meliputi persyaratan kelompok dan lokasi
diantaranya : Kemitraan dilaksanakan dengan kelompok peternak dan seluruh
177
anggotanya dibuktikan dengan Kartu Tanda Penduduk (KTP), sanggup

memelihara ternak yang sejenis serta memenuhi pola pemeliharaan ternak
yang baik, bersedia mengikuti petunjuk dan bimbingan teknis serta pelatihan
yang diselenggarakan oleh Dinas dan atau Instansi teknis terkait di wilayah
dimana kemitraan ini dilaksanakan, lokasi kemitraan sesuai dengan tata ruang
dan wilayah untuk pengembangan ternak sejenis, lokasi kemitraan merupakan
daerah pengembangan ternak yang memiliki daya tampung lahan sebagai
penyedia pakan dan usaha yang masih memungkinkan, lokasi kemitraan
mudah dijangkau oleh petugas dalam rangka pembinaan dan kemudahan
sarana prasarana transportasi sehingga dapat menunjang penyebaran ternak
kemitraan, dilokasi kemitraan tersedia sarana dan prasarana perbibitan serta
petugas teknis peternakan, selain itu lokasi tersebut harus bebas dari penyakit
hewan menular, ternak bibit yang akan dimitrakan dalam kondisi sehat dan
tidak cacat, spesifikasi teknis ternak yang akan dimitrakan antara lain kondisi
siap kawin umur 15 24 bulan, ras PO, Brahman ataupun keturunan sesuai
dengan ketersediaan bibit untuk dimitrakan, jumlah ternak bibit yang akan
dimitrakan minimal 10 ekor (1 paket) untuk setiap kelompoknya.
Sedangkan mekanisme dalam kemitraan pengembangan ternak ini
sebagai berikut: kelompok peternak menerima satu paket ternak (10 ekor)
siap kawin/bunting untuk dipelihara oleh peternak sampai ternak tersebut
berproduksi dan menghasilkan keturunan, hasil keturunan dan ikutan ternak
sebagaimana tercantum pada butir 1 menjadi milik peternak/kelompok yang
bersangkutan, ternak yang dimitrakan menggunakan system gaduhan,
dimana ternak-ternak digaduhkan kepada peternak yang pengembaliannya
berupa ternak dan tidak dinilai dengan uang.
Dalam hal ini ternak pokok
yang dikembalikan kepada UPTD sesuai jangka waktu yang ditentukan,

jangka waktu kemitraan yaitu satu kali beranak yang untuk selanjutnya dapat
diperpanjang setelah dilaksanakan evaluasi berbagai aspek baik teknis
maupun non teknis, perguliran ternak pokok kepada peternak/kelompok
lainnya dilaksanakan setelah keturunan/anak dari ternak yang bersangkutan
telah berumur minimal 6 bulan, perpanjangan kemitraan dapat diajukan oleh
kelompok tersebut kepada Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat c.q. UPTD
Perbibitan sejenis, perpanjangan kemitraan dapat diberikan kepada kelompok
penerima saat ini ataupun kelompok lainnya sesuai dengan rekomendasi dari
Dinas Kabupaten/Kota.
Sanksi yang diberikan dalam Pola Kemitraan Pengembangan ternak ini
antara lain : apabila kelompok ternak sapi potong yang mendapat alokasi
ternak kemitraan pengembangan ternak sapi potong tidak dapat dibina, maka
178
ternak sapi potong kemitraan tersebut akan ditarik seluruhnya tanpa ada biaya
pengganti apapun, apabila terdapat kelalaian dari pihak kelompok peternak
yang mengakibatkan kematian pada ternak sapi potong milik balai c.q.
Pemerintah, maka kelompok tersebut berkewajiban untuk mengganti ternak
yang mati tersebut dengan spesifikasi yang sama, apabila kelompok peternak
tersebut tidak mengganti ternak yang mati/hilang sebagaimana tercantum
pada poin 2, serta tidak ada itikad baik untuk melaksanakan kewajibannya
tersebut, maka ditempuh jalur hukum sesuai dengan peraturan yang berlaku
Kemitraan Pengembangan Ternak Sapi Potong bibit yang telah
dilaksanakan meliputi wilayah Kabupaten Cirebon, Subang Tasikmalaya,
Ciamis dan Bandung seperti terlihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 85. Kemitraan pengembangan ternak sapi potong bibit tahun 2011
No
Kabupaten
Kelompok
Jumlah (ekor)
1.
Cirebon
Dawuan Asih
10
2.
Subang
Mitra Karya
10
3.
Tasikmalaya
Bentang Mekar
10
4.
Ciamis
Firdaus
10
5.
Ciamis
Al Mustopa
10
6.
Bandung
Bina Harapan Sabilulungan
10
8.5. BALAI PENGUJIAN MUTU PAKAN TERNAK CIKOLE LEMBANG

Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak (BPMPT) Cikole Lembang merupakan salah
satu UPTD Lingkup Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat yang berlokasi di Jl. Raya
Tangkuban Perahu KM 22 Cikole Lembang. Berdasarkan Peraturan Gubernur Jawa
Barat Nomor 113 Tahun 2009 BPMPT Cikole Lembang memiliki kewenangan dalam
melaksanakan pengujian mutu pakan ternak.
Fasilitas yang dimiliki BPMPT Cikole meliputi tanah seluas 1.300 m yang
dipergunakan untuk bangunan kantor seluas 176m serta laboratorium seluas 80m,
peralatan laboratorium untuk pengujian proksimat serta mineral kalsium dan fosfor.
Jenis pengujian meliputi analisa proksimat yang terdiri dari analisa kadar air, analisa
kadar abu, analisa kadar protein kasar (PK), analisa kadar lemak kasar (LK), analisa
serat kasar (SK), serta pengujian mineral untuk kadar kalsium (Ca) dan kadar fosfor
(P) dalam pakan ternak.
Kegiatan pengujian mutu pakan yang dilaksanakan oleh BPMPT Cikole
merupakan kegiatan pelayanan dalam mewujudkan pencapaian tujuan pembangunan
peternakan Provinsi Jawa Barat, yang diantaranya adalah meningkatkan jaminan mutu
179
produksi
peternakan
yang
aman-sehat-utuh
dan
halal
serta
meningkatkan
perlindungan sumber daya peternakan yaitu melalui pengujian mutu pakan ternak yang
beredar di pasaran. Kegiatan ini sekaligus membantu dalam pelaksanaan Peraturan
Daerah No. 18 Tahun 2008 tentang Retribusi Jasa Pengujian Penyakit Hewan, Bahan
Asal Hewan dan Mutu Pakan/Bahan Baku Pakan. Pelayanan pengujian mutu pakan
ternak dilaksanakan melalui kegiatan aktif servis dan pasif servis.
1.
Aktif servis yaitu kegiatan yang dilaksanakan secara terencana sebagai bentuk
pelayanan publik dan sosialisasi pengujian mutu pakan, juga sebagai penunjang
pengawasan dan pengendalian mutu pakan yang beredar melalui kegiatan
pengambilan sampel pakan yang berasal dari produsen pakan ternak skala kecil,
UPTD di lingkungan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, KUD sapi perah
serta konsumen/masyarakat yang berkecimpung dalam dunia peternakan di 26
kabupaten/kota di Jawa Barat untuk kemudian dilakukan analisa secara
laboratoris. Terhadap sampel aktif servis dilakukan analisa kadar air dan kadar
protein kasar.
2.
Pasif servis yaitu kegiatan penerimaan sampel pakan dari produsen pakan ternak
skala kecil, distributor pakan ternak/bahan baku pakan, konsumen/masyarakat
yang berkecimpung dalam dunia peternakan.
Tabel 86. Jumlah Sampel Pakan Pelayanan Aktif Servis dan Pasif Servis di
BPMPT Cikole Tahun 2011
No
Jumlah Sampel Bulan ke-
Jenis
Pelayanan
10
11
12
Aktif Servis
20
107
54
88
56
43
91
86
80
83
13
722
Pasif Servis
25
31
14
11
125
26
109
79
96
87
57
94
97
89
91
21
847
Jumlah
Perbandingan antara sampel aktif dan sampel pasif di BPMPT Cikole adalah
85,24% : 14,76% yang menunjukan bahwa jumlah sampel pasif lebih sedikit
daripada sampel aktif. Ada beberapa hal yang dapat disimpulkan dari data
tersebut, yaitu :
1.
Masih rendahnya partisipasi produsen pakan ternak skala kecil untuk

memeriksakan pakan ternak yang diproduksi, hal ini karena anggapan
bahwa biaya pengujian mutu pakan relatif cukup tinggi yang mana jika
pengujian dilakukan maka akan menambah biaya produksi yang berakibat
tingginya harga pakan ternak yang dijual.
2.
Masih rendahnya kesadaran masyarakat peternakan akan pentingnya

pengujian mutu pakan ternak.
180
3.
Belum terakreditasinya laboratorium BPMPT Cikole sehingga produsen

pakan
skala
besar
dalam
melakukan
sertifikasi
produknya
tidak
memeriksakan produknya akibat adanya aturan yang mengharuskan

pengujian mutu pakan dilakukan di laboratorium yang sudah terakreditasi .
Namun demikian hal ini tidak mengurangi tingkat kepercayaan terhadap
keakuratan hasil pengujian di laboratorium BPMPT Cikole. Pada tahun
2012 BPMPT Cikole akan mengajukan proses akreditasi ke KAN.
Jenis dan Jumlah Sampel Pakan Pelayanan Aktif Servis yang diuji di
BPMPT Cikole Tahun 2011 dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 87.
Jenis dan Jumlah Sampel Pakan Pelayanan Aktif Servis yang

diuji di BPMPT Cikole Tahun 2011
No
1
Bulan ke-
Jenis
Sampel
Konsentrat
13
20
15
15
10
11
12
16
14
18
137
22
sapi perah
2
Konsentrat
sapi potong
Konsentrat
domba dan
kambing
Pakan ayam
18
22
17
14
22
18
20
145
Pakan
28
itik
dan bebek
6
Pakan ikan
Pakan babi
Silase
Hijauan
21
37
10
Bahan baku
12
49
21
34
17
41
22
23
11
243
pakan
11
Lain-lain
21
13
21
11
20
99
Jumlah ()
20
107
54
88
56
43
91
86
80
83
13
722
Tabel di atas menunjukan bahwa dari 722 sampel aktif servis

terdapat dua jenis konsentrat/pakan yang menduduki peringkat jumlah
terbanyak dalam pengujian yaitu konsentrat sapi perah 137 sampel
(18.98%) dan pakan ayam 145 sampel (20.08%). Sedangkan untuk bahan
baku pakan sebanyak 243 sampel (33.62%) terdiri dari berbagai macam
jenis sampel diantaranya adalah dedak, onggok, jagung, pollard, ampas
bir, ampas tahu, ampas kecap, bungkil kopra, bungkil sawit, bungkil kelapa,
bungkil kedelai, bungkil kacang, kulit kopi, gaplek, tepung ikan, mineral dan
lain-lain. Sampel hijauan yang diuji sebanyak 37 sampel (5.12%) terdiri dari
181
10 jenis rerumputan (rumput gajah/king grass/Penisetum purpureum,

rumput kikuyu/Penisetum clandestinum, rumput benggala/stargrass/African
stargrass/Panicum
maximum,
rumput
alam,
rumput
setaria/Setaria
geniculata dan Setaria speculate, rumput sulanjana/Hierochloe horsfieldii

kunth maxim, rumput laut, rumput cebreng, rumput signal/brachiria
decumber, rumput ruzi/brachiria rucisieneis) dan 11 jenis dedaunan (daun
turi, daun legum, daun gamal, daun kaliandra, daun alfalfa, daun somsi,
daun singkong, daun pepaya, daun mengkudu, daun angsana, daun
lamtorogung).
Tabel 88.
Jenis dan Jumlah Sampel Pakan Pelayanan Pasif Servis yang

No
Jenis Sampel
Jenis Pengujian
Air
Abu
PK
LK
SK
Ca
Konsentrat sapi perah
28
21
29
21
21
20
20
Konsentrat sapi potong
Konsentrat domba
Pakan ayam
Pakan ikan
Pakan itik
Pakan kelinci
Pakan kuda
Dedak
10
Onggok
11
Jagung
12
Pollard
13
Kopra
14
Sawit
15
Singkong
16
Ampas bir
17
Ampas tahu
18
Bungkil kelapa
19
Bungkil kedelai
20
Bungkil kacang
21
Jerami fermentasi
22
Daun jagung
23
Silase jagung
24
Silase pucuk tebu
25
Lain-lain (gaplek, jerami, susu, kulit
17
13
18
13
16
16
111
78
113
78
74
50
50
kacang, ampas tahu+dedak, dll )

Jumlah
182
Adapun hasil pengujian kadar protein kasar terhadap sampel pakan

yang diuji di BPMPT Cikole selama tahun 2011 dapat dilihat pada tabel
berikut.
Tabel 89.
Hasil Pengujian Kadar Protein Kasar Pada Sampel Pakan di

Hasil Pengujian Kadar Protein Kasar (%)
No
Jenis Sampel
Rataan
SNI
(min)
Hasil
Hasil
paling
paling
rendah
tinggi
Sesuai
SNI
Tak
Sesuai
SNI
11,03
14
3,29
37,62
37
129
11,74
13
6,17
17,80
10
17
Konsentrat domba
12,92
7,52
23,63
Pakan ayam
22,52
14
2,6
46,01
131
14
Pakan itik
17,85
14
5,04
34,66
15
16
Pakan ikan
30,98
10,74
42,62
Pakan kelinci
12,54
9,32
16,65
Pakan kuda
14,93
18
11,87
17,51
Berdasarkan data tersebut diatas dapat disimpulkan bahwa untuk

konsentrat sapi perah dari 166 sampel yang diuji terdapat 37 sampel
(22,29%) yang sudah memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI), begitu
pula dengan konsentrat sapi potong dari 27 sampel yang diuji terdapat 10
sampel (37,04%) yang memenuhi SNI, hal ini menandakan bahwa pakan
yang
beredar
masih
banyak
yang
memiliki
kualitas
rendah.
Hal ini dikarenakan konsentrat sapi perah dan konsentrat sapi potong
diproduksi oleh produsen pakan skala kecil yang mana proses kontrol mutu
pakan oleh produsen belum dilaksanakan secara reguler.
Pakan ayam sebanyak 131 sampel (90,34%) dari 145 sampel yang
diuji sudah memenuhi SNI dikarenakan pakan ayam sudah banyak
diproduksi oleh produsen skala besar yang telah menerapkan sistem
kontrol mutu yang dilaksanakan secara reguler. Sedangkan untuk pakan
itik dari 31 sampel yang diuji sebanyak 15 sampel (48,39%) memenuhi
SNI. Saat ini produsen pakan skala besar sudah ada yang memproduksi
pakan itik sehingga kualitas pakan itik yang beredar sudah mulai
meningkat.
Kegiatan lainnya yang dilaksanakan oleh BPMPT Cikole adalah
koordinasi dengan Bidang Produksi Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
mengenai peredaran pakan di Jawa Barat serta sebagai tempat
183
pelatihan/magang bagi siswa/mahasiswa SMK analis Kimia dan Perguruan

Tinggi, juga sebagai tempat studi banding bagi laboratorium pakan daerah.
8.6. BALAI PENYIDIKAN DAN PENGUJIAN PENYAKIT HEWAN DAN KESMAVET
CIKOLE
Balai Pengujian dan Penyidikan Penyakit Hewan dan Kesmavet (BP3HK) Cikole
Lembang adalah salah satu UPTD Lingkup Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
sesuai dengan Perda No 113 Tahun 2009, meliputi :
1.
Sub Unit Pelayanan Laboratorium Kesehatan Hewan Losari, Kabupaten Cirebon
2.
Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Losari, Kabupaten Cirebon
3.
Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Banjar, Kota Banjar, dan
4.
Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Gunung Sindur, Kabupaten Bogor
Berdasarkan Peraturan Gubernur Jawa Barat nomor 51 tahun 2010, BP3HK
Cikole Lembang mempunyai tugas pokok dan fungsi sebagai berikut :

1.
Tugas Pokok : melaksanakan sebagian fungsi Dinas di bidang penyidikan

penyakit hewan dan kesehatan masyarakat veteriner serta pengujian obat
hewan.
2.
Fungsi :
Penyelenggaraan pengkajian bahan petunjuk teknis pengujian dan
penyidikan penyakit hewan, obat hewan serta penyidikan kesehatan

masyarakat veteriner
Penyelenggaraan pengujian dan penyidikan penyakit hewan, obat hewan
serta kesehatan masyarakat veteriner

Sebagai laboratorium terakreditasi oleh Komite Akreditasi Nasional (KAN)
dengan nomor LP331IDN sejak September 2006 - Reakreditasi September 2015 -,
BP3HK Cikole Lembang secara konsisten melayani pengujian dengan metode standar
OIE, SNI baik kualitatif maupun kuantitatif dan menerapkan sistem managemen mutu
SNI ISO/IEC 17025 :2008.
Pelayanan Pengujian dan Penyidikan penyakit hewan, obat hewan dan kesmavet
dilaksanakan secara terencana melalui kegiatan pelayanan aktif di 26 Kabupaten/Kota;
pelayanan pasif dari sampel yang dikirimkan ke laboratorium dan pelayanan semi aktif
menindaklanjuti laporan kejadian kasus.
8.6.1.
Jenis Pengujian
1.
Penyakit Hewan
A.
Serologi : Rapid Test / Uji Cepat (AI, Brucella (RBT), Pullorum,

Micoplasma dan Toksoplasma); HA / HI Test (AI, ND dan IBV);
Elisa (AI, IBR, IBV, Brucella dan IBD)
184
B.
Mikrobiologi : Identifikasi Bakteri, Kapang & Yeast / Ragi; SCC

(Somatic Cell Count); MRT (Milk Ring Test) & CMT (California
Mastitis Test)
C.
Hematologi : darah rutin dan kimia darah
D.
Toksikologi
E.
Parasitologi : Identifikasi ekto dan endo parasit serta identifikasi

parasit darah
F.
2.
3.
Biologi moleculer : PCR AI (Konvensional dan Real Time)
Obat Hewan
A.
Uji Kualitas
B.
Uji Sensitifitas Antibiotika
Kesehatan Masyarakat Veteriner

A.
Uji Kualitas PAH

a.
Cemaran Mikroba : TPC/ALT, Identifikasi Bakteri yaitu

Salmonella,
E.coli,
Coliform,
Staphylococcus
aureus,
Listeria, Pseudomonas dan Campylobacter.

b.
8.6.2.
Residu Antibotika dan Hormon (Bioassay)
B.
Uji cepat Formalin dan Borax
C.
Uji Kualitas Susu
D.
Uji Identifikasi Spesies PAH dan Malachite Green
Hasil Kegiatan Pengujian Penyakit Hewan, Obat Hewan dan Kesmavet

Sampel penyakit hewan yang diperiksa di BP3HK tahun 2011 terdapat
dalam lampiran 35. Adapun kasus-kasus penyakit hewan yang ditemukan
berdasarkan data hasil pengujian laboratorium di BP3HK dapat dilihat pada
tabel berikut :
Tabel 90. Jumlah Kasus Penyakit Hewan Hasil Pengujian di BP3HK Cikole
dan SUP Lab. Keswan Losari Tahun 2007 2011.
No
1
Jenis Kasus Penyakit

Brucellosis (RBT)
Jumlah Kasus Penyakit

2007
2008
2009
2010
2011
172
135
82
207
110
14
26
26
29
Brucellosis (Elisa)
2
Helmintiasis
405
578
375
Toxoplasmosis
Staphylococcosis
11
Anaplasma
23
14
29
Teleria sp.
29
20
Infectious Bovine Rhinotracheitis (IBR)
185
No

2007
2008
2009
2010
2011
185
(PCR)
26
232
(PCR)
11
226
(PCR)
1
21
(PCR)
3
30
(PCR)
109
15
196
55
12
Avian Influenza (AI)
CRD Complex
New Castle Disease (ND)
10
Salmonellosis
12
Haemophylus sp.
13
Pasteurella sp
14
Coryne bacterium sp.
15
Micrococcus sp
16
Clostridium sp
17
Ketosis
18
IBD
19
Scabies
12
20
E. coli
15
18
15
21
Psedomonas Sp.
22
Leucocytozoon
23
Streptococcus
24
Mycoplasma galisepticum
56
25
Coliform
26
Trypanosoma
Dari tabel diatas disimpulkan bahwa tahun 2011 masih ditemukan

reaktor Brucellosis (29 kasus), konfirmasi HPAI dengan uji PCR (30 kasus)
dan kejadian/infestasi parasit darah Anaplasma sp dan Theileria sp (49
kasus), terjadi kenaikan dibanding dengan tahun sebelumnya yaitu 23 kasus.
Selain itu ditemukan pula adanya penyakit bakterial seperti Saphylococcus sp,
Streptococcus sp, Mycobacterium sp, Clostridium sp, Pasteurella sp. dengan
intensitas kejadian relatif rendah.
Pada tahun 2011 sampel pangan asal hewan yang diuji di laboratorium
kesmavet BP3HK sebanyak 3.531 sampel, terdiri dari : sampel aktif 1.505
sampel (42,6 %) dan sampel pasif 2.026 sampel (57,4 %).
Perbandingan antara sampel aktif dan sampel pasif di BP3HK adalah
42,6 % : 57,4 %,
menunjukkan bahwa jumlah sampel pasif lebih besar
dibandingkan jumlah sampel aktif. Rasio berupa sampel pasif lebih besar dari
sampel aktif dan jumlah sampel pasif yang mencapai 2.026 sampel
mengindikasikan bahwa laboratorium kesmavet BP3HK telah memiliki tingkat
kepercayaan pelanggan yang cukup tinggi. Namun demikian upaya
meningkatkan kepercayaan pelanggan terhadap pengujian di BP3HK masih
terus dilakukan, diantaranya dengan mempertahankan pengujian kesmavet
186
terakreditasi dan upaya penambahan ruang lingkup pengujian kesmavet

terakreditasi serta sosialisasi kepada stakeholder.
Adapun jenis dan jumlah sampel pangan asal hewan yang diuji di
BP3HK selama tahun 2011 dapat dilihat pada tabel lampiran 36.
Tabel 91. Hasil Pengujian Cemaran Mikroba di BP3HK Cikole Tahun 2011
Hasil melebihi Batas Maksimum Cemaran Mikroba ( BMCM )
No.
Jenis
Jml.
Sampel
Sampel
TPC
Coliform
Jl. Spl
(%)
1168
867
74.2
Jl.
Spl
Jl.
(%)
(%)
Spl
Daging
Telur
290
46
15.9
1.0
Susu
101
26
25.7
13
12.9
Produk
467
138
29.6
0.2
2.026
1.077
Olahan
62
E. coli
5.3
42
Staphylococcus
Salmonella
Jl.
Spl
3.6
83
0.0
12
11.9
0.2
Auereus (+)
(%)
Jl. Spl
(%)
7.1
23
2.0
0.3
3.0
3.0
1.0
PAH
79
55
86
33
Tabel 92. Hasil Pengujian Residu Antibiotika Kualitatif (bioassay) di

BP3HK Tahun 2011.
No
Jenis
Jumlah
Sampel
Sampel
Hasil Pengujian
(diatas Batas Maksimum Residu)
Tetra
Peny
Kana
OTC
Strepto
Daging
323
Telur
137
Susu
27
Produk Olahan BAH
159
646
Jumlah
Ket.: Tetra = Tetracyline, Peny = Penicyline, Kana = Kanamycine, OTC =

Oxsitetracycline dan Crepto = Streptomycine
Tabel diatas menunjukkan bahwa :
1.
Dari 1.168 sampel daging yang diuji cemaran mikroba terdapat 867
sampel (74.2 %)
yang melebihi batas maksimum cemaran mikroba
(BMCM), 62 sampel (5,3 %) positif Coliform, 42 sampel (3,6 %) positif

E.coli, 83 Sampel (7,1 %) posiitif Salmonella sp dan 23 sampel (2,0%)
positif Staphylococcus aureus.
2.
Dari 290 sampel telur yang diuji cemaran mikroba terdapat 46 sampel
(15,9%)
yang melebihi BMCM, dan 1 sampel (0,3%) positif
Staphylococcus aureus.
187
3.
Dari 101 sampel susu yang diuji cemaran mikroba terdapat 26 sampel
(25,7 %) yang melebihi BMCM, 13 sampel (12,9 %) positif Coliform, 12
sampel
(11,9%)
positif
E.coli
dan
sampel
(3,3%)
positif
4.
Dari 467 sampel produk olahan Pangan Asal Hewan yang diuji cemaran
mikroba terdapat 138 sampel (29,6 %) yang melebihi BMCM, 1 sampel
(0,2 %) positif Coliform, 1 sampel (0,2 %) positif E.coli, dan 6 sampel (1
%) positif Staphylococcus aureus.
5.
Dari 323 sampel daging yang diuji Residu Antibiotika Bioassay terdapat
5 sampel (1,55%) positif mengandung Tetracyline, 3 sampel (0,93%)
positif mengandung Peniciline, 2 sampel (0,62%) positif mengandung
Kanamycine dan 1 sampel (0,31%) positif mengandung Oksitetracycline.
6.
Dari 137 sampel telur yang diuji Residu Antibiotika Bioassay terdapat 5
sampel (3,65%) positif mengandung Tetracyline.
7.
Dari 27 sampel susu yang diuji Residu Antibiotika Bioassay terdapat 1

sampel (3,70%) positif mengandung Tetracyline, 2 sampel (7,41%)
mengandung Peniciline, 5 sampel (18,52%) positif mengandung
Kanamycine; dan
8.
Dari 159 sampel produk olahan Pangan Asal Hewan yang diuji Residu
Antibiotika Bioassay seluruhnya negatif residu antibiotika.
8.6.3.
Pelayanan Pemeriksaan Kesehatan Hewan

Pelayanan pemeriksaan kesehatan hewan dilaksanakan di Sub Unit
Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Losari dan Sub Unit Pelayanan Pos
Pemeriksaan Hewan Banjar
dan Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan
Hewan Gunung Sindur terhadap semua hewan/ternak yang masuk, keluar

atau melalui wilayah Jawa Barat.
Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Gunung Sindur pada
tahun 2011 telah mulai beroperasi dengan tahapan kegiatan dimulai dengan
sosialisasi kepada stake holder, Kegiatan Pemeriksaan dan Pengobatan
Ternak secara Massal dan Gratis, bekerjasama dengan aparat polsek
Gunung Sindur dalam menggiring kendaraan pengangkut ternak dan Bahan
Asal Hewan untuk melewati Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan
Gunung
Sindur
dan
melaksanakan
pemeriksaan
terhadap
semua
hewan/ternak yang masuk, keluar atau melalui wilayah Jawa Barat.
188
8.6.4.
Pencegahan dan Pemberantasan Penyakit Hewan

Dilaksanakan secara terpadu bersama dengan Bidang Keswan dan
Kesmavet, Sub Unit Pelayanan Laboratorium Kesehatan Hewan Losari, Sub
Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Losari, Sub Unit Pelayanan Pos
Hewan Gunung Sindur serta Dinas Peternakan atau Dinas yang membidangi
fungsi peternakan dan kesehatan hewan kabupaten/kota.
8.6.5.
Kegiatan Pengamatan Brucellosis

Program penanggulangan Brucellosis pada sapi perah di Jawa Barat
dilaksanakan setiap tahun dengan pengambilan sampel darah dan susu untuk
mengetahui adanya reaktor positif. Pada tahun 2011 telah diperiksa darah
sebanyak 24.584 sampel, terjadi kenaikan jumlah pemeriksaan sampel darah
untuk uji RBT dibandingkan dengan tahun 2010 yaitu sebanyak 546,7% dan
susu sebanyak 444 sampel dari beberapa Koperasi/KUD sapi perah dan
peternak. Hal ini disebabkan terjadi peningkatan yang sangat signifikan
sebagai lalu lintas ternak terutama di Kabupaten Purwakarta (5730,9%) dan
Kabupaten Bandung Barat (596,7%) sebagai transit ternak yang berasal dari
Jawa Tengah dan Jawa Timur yang akan dilalulintaskan ke Provinsi DKI
Jakarta, Banten maupun Pulau Sumatera.
Hasil pengujian adalah sebagai berikut :
1.
Positif MRT sebanyak 305 sampel (68.69 %)
2.
Positif RBT sebanyak sampel 308 (1,25 %)
3.
Positif ELISA Brucellosis adalah 33
sampel (10,71%) dibandingkan
dengan RBT positif.

Kegiatan ini dilaksanakan bersama Bidang Kesehatan Hewan dan
Kesmavet Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat. Hasil pengamatan
Brucellosis selengkapnya dapat dilihat pada tabel berikut ini:
Tabel 93. Hasil Pengamatan Brucellosis di BP3HK dan SUP Lab. Keswan
Losari Tahun 2011.
Jenis Sampel
No
Lokasi
Kab. Bandung
Kab. Bandung Barat
Kota Bandung
Kota Cimahi
Darah
Hasil Pengujian
Susu
Positif
Positif
Positif Elisa
MRT
RBT
Brucellosis
275
2,557
387
248
68
746
189
Jenis Sampel
No
Lokasi
Susu
Positif
Positif
Positif Elisa
MRT
RBT
Brucellosis
Kab. Garut
513
Kab. Sumedang
167
Kab. Tasikmalaya
Kota Tasikmalaya
Kota Banjar
35
10
Kab. Ciamis
39
11
Kab. Kuningan
12
Kab. Cirebon
40
13
Kota Cirebon
14
Kab. Indramayu
148
15
Kab. Majalengka
16
Kab. Subang
485
17
Kab. Purwakarta
18,659
160
18
Kab. Cianjur
202
57
57
19
Kab. Sukabumi
153
15
20
Kota Sukabumi
21
Kab. Bogor
22
Kota Bogor
23
Kab. Karawang
24
Kab. Bekasi
25
Kota Bekasi
26
Kota Depok
557
21
22
24,584
444
305
308
33
JUMLAH
8.6.6.
Darah
Hasil Pengujian
Pengujian Avian Influenza (AI)

Selama tahun 2011 telah dilakukan pengujian terhadap sampel
berbagai jenis unggas untuk mendeteksi dan mendiagnosa kasus penyakit
Avian Influenza dari 26 kabupaten/kota di Jawa Barat. Pengujian yang
dilakukan meliputi :
1.
Pengujian cepat (rapid tes) di lapangan
2.
Pengujian serologis dengan HA/HI test, bertujuan untuk :

A.
Diagnosa kasus AI dengan melihat titer antibodi serum unggas

yang berasal dari lokasi kasus
B.
Uji sero monitoring terhadap serum unggas pada kelompok

unggas yang divaksinasi, untuk mengetahui tingkat keberhasilan
program vaksinasi pada sektor perunggasan komersial (sektor 1, 2
dan 3)
3.
Realtime PCR (Polymerase Chain Reaction), uji diagnostik untuk

konfirmasi virus AI pada sampel ulas trachea atau ulas kloaca dengan
190
tingkat sensitivitas pengujian yang tinggi. Hasil pengujian AI di BP3HK

Cikole pada tahun 2011 terdapat dalam lampiran 37.
Hasil sero monitoring penyakit AI selama tahun 2011 pada 8.693
sampel ditemukan 84,42% dibandingkan pada tahun 2010 sebanyak 75,49 %
titer antibodi protektif pada ayam ras, 40,87 % titer protektif pada ayam
buras dan 11,43 % pada unggas air.
Data tersebut juga menunjukkan
bahwa vaksinasi yang dilaksanakan pada ayam buras dan unggas air belum
memberikan kekebalan yang protektif (minimal 70%).
8.6.7.
Pengujian Pullorum
Sesuai dengan SK. Dirjen Peternakan No. 274/KPTS/DJP/ Deptan/1980
tentang Syarat-syarat Teknis pada Perusahaan Peternakan Ayam Bibit pasal
12 dan 14, setiap perusahaan ayam bibit (breeding farm) harus bebas dari
kasus penyakit Pullorum.
Pengujian Pullorum dilaksanakan BP3HK Cikole bekerja sama dengan
Dinas Peternakan atau Dinas yang membidangi fungsi Peternakan dan
Kesehatan Hewan Kabupaten/Kota dimana lokasi breeding farm berada. Hasil
pengujian Pullorum tahun 2011 dapat dilihat pada Lampiran 38.
8.6.8.
Pengawasan Keluar Masuk Ternak Melalui Pos Pemeriksaan Hewan

Kegiatan yang dilaksanakan berupa pemeriksaan kesehatan hewan dan
PAH yang akan masuk, melalui atau keluar Jawa Barat di perbatasan antar
provinsi. Hasil pemeriksaan pada tahun 2011 disajikan pada tabel berikut.
Tabel 94. Hasil Pemeriksaan Ternak di Sub Unit Pelayanan
Pos Pemeriksaan Hewan Losari Tahun 2010 2011.
No
Jenis Ternak
Satuan
CP. Losari
Tahun 2010
Kenaikan
Tahun 2011
(%)
Ternak Besar
Ekor
156,679
500,897
219.70
Ternak Kecil + Babi
Ekor
331,728
444,308
33.94
Unggas
Ekor
6,621,245
2,918,527
(55.92)
DOC
Ekor
402,581
1,424,260
253.78
Anjing
Ekor
269
163
(39.41)
Daging
Kg
1,550
200
(87.10)
Telur
Kg
100,378,698
Rata- Rata Kenaikan ( % )
116,650,891
16.21
42.65
191
Tabel 95. Hasil
Pemeriksaan
Ternak
di
Sub
Unit
Pelayanan
Pos
Pemeriksaan Hewan Banjar Tahun 2010 2011.
No
Jenis Ternak
Satuan
CP. Banjar
Tahun 2010
Kenaikan
Tahun 2011
(%)
Ternak Besar
Ekor
56,935
96,552
69.58
Ternak Kecil + Babi
Ekor
58,332
72,373
24.07
Unggas
Ekor
765,465
1,508,194
97.03
DOC
Ekor
5,917,512
7,387,751
24.85
Anjing
Ekor
1,835
(99.62)
Daging
Kg
5,520
Telur
Kg
13,090,842
(100.00)
16,763,067
28.05
Tabel 96. Hasil
Pemeriksaan
5.50
Ternak
di
Sub
Unit
Pelayanan
Pos
Pemeriksaan Hewan Gunung Sindur Tahun 2010 2011.
No
Jenis Ternak
Satuan
CP. GUNUNG SINDUR

Tahun 2010
Tahun 2011
Ternak Besar
Ekor
Ternak Kecil + Babi
Ekor
Unggas
Ekor
371,451
DOC
Ekor
306,674
Anjing
Ekor
Daging
Kg
Telur
Kg
2,400
Jumlah
8.6.1.
680,525
Akreditasi Pengujian Penyakit Hewan dan Bahan Asal Hewan

Laboratorium Balai Pengujian dan
Penyidikan Penyakit Hewan dan
Kesmavet secara resmi telah mendapatkan status akreditasi terhadap 8 jenis

pengujian dengan Surat Keputusan Akreditasi dari Komite Akreditasi Nasional
(KAN) Nomor : 2261.a/3.a2/LP/09/06 tanggal 29 September 2006.
Jenis
pengujian yang telah terakreditasi meliputi : Milk Ring Test (MRT), Rose
Bengal Test (RBT), Elisa Brucellosis Pullorum test, Haemaglutination
Inhibition Test Avian Influenza (HI Test AI), Haemaglutination Inhibition Test
Newcastle Disease (HI Test ND), Total Plate Count (TPC) serta identifikasi
telur cacing.
8.6.2.
Kerjasama Pengujian dan Peningkatan Kapasitas Pengujian

Sampai dengan Bulan November tahun 2011 BP3HK Cikole masih
melaksanakan program kerjasama antara Pemerintah Indonesia melalui
192
Direktorat
Jenderal
Peternakan
dengan
Pemerintah
Belanda
melalui
Indonesia Dutch Partnership dalam kegiatan Veterinary Control of Highly

Pathogenic Avian Influenza. Ruang lingkup kerjasama adalah peningkatan
kapasitas, mutu dan kelengkapan sarana prasarana pengujian Avian Influenza
baik serologis maupun PCR.
8.7. BALAI PENGEMBANGAN PERBIBITAN TERNAK DOMBA MARGAWATI
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Domba (BPPTD) Margawati berlokasi di
Kel. Sukanegla Kec. Garut Kota Kab. Garut dengan luas lahan 26 Ha yang status
lahannya milik Pemerintah Kab. Garut dengan izin penggunaan sesuai dengan Surat
Penetapan Bupati Garut Nomor 749/A.12/1975 tanggal 15 Mei 1975. Pada Tahun
2010 lahan tersebut telah dilakukan proses pemindahtanganan dalam bentuk hibah
dari Pemerintah Kabupaten Garut kepada Pemerintah Provinsi Jawa Barat yang
tertuang dalam Keputusan Bupati Garut Nomor: 028/Kep.531-DPPKA/2010 tanggal 16
Desember 2010 tentang Hibah Barang Milik Daerah Kabupaten Garut berupa Tanah di
Blok Margawati dan Blok Sukanegla Kecamatan Garut Kota Kepada Pemerintah
Provinsi Jawa Barat. Adapun lahan tersebut dipergunakan untuk areal perkantoran,
perumahan (mess), perkandangan, gudang dan kebun rumput. Sedangkan lahan yang
digunakan oleh Sub Unit Pengembangan Perbibitan Ternak Domba (SUPPTD) Trijaya
Kuningan seluas 18 Ha adalah milik Pemerintah Desa Trijaya Kec. Mandirancan Kab.
Kuningan dengan perjanjian sewa No. 593.1/01/I/11/Pem593.1/03A/Disnak/2011
tanggal 3 Januari 2011 dengan nilai sewa Rp. 10.000.000,00/tahun. Pada Tahun 2010
telah dilaksanakan perluasan pengembangan ternak domba dengan dibukanya
instalasi Bunihayu Subang dengan menggunakan lahan Sub Unit Hijauan Makanan
Ternak Bunihayu Subang Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat seluas 26,5 Ha.
Pelaksanaan kegiatan didukung oleh personalia sebanyak 128 orang yaitu di
BPPTD Margawati sebanyak 44 orang ( PNS 19 orang, dan THL 20 orang) dan di
SUPPTD Trijaya sebanyak 26 orang (PNS 9 orang, THL 14 orang) dan Instalasi
Bunihayu Subang sebanyak 58 orang (4 orang PNS dan 37 orang THL) .
Adapun ternak domba yang dikembangkan di BPPT Domba Margawati adalah
domba ras garut yang merupakan salah satu upaya dalam pelestarian plasma nutfah
Jawa Barat, di SUPPTD Trijaya Kuningan dikembangkan domba komposit (persilangan
domba ras garut dengan domba Import) yang memungkinkan untuk dilakukan berbagai
kajian guna mengetahui berbagai hasil silangan terbaik untuk dikembangkan lebih
lanjut, sedangkan di Instalasi Bunihayu dikembangkan ternak domba peranakan ekor
gemuk (PEG) dan domba ekor tipis (DET) yang di datangkan dari luar Jawa Barat
(Jawa Tengah, Jawa Timur dan DIY)
193
Perkembangan populasi ternak domba di BPPTD Margawati Garut, SUPPTD

Trijaya Kuningan dan Instalasi Bunihayu Subang seperti tercantum pada tabel berikut :
Tabel 97.

Instalasi Bunihayu Tahun 2011 (ekor)
Struktur Populasi
Dewasa
Muda
Anak
BPPTD Margawati
Tahun 2010
88
35
(60,22)
Betina
1.455
732
(49,69)
Jantan
44
(95,45)
Betina
121
10
(91,74)
Jantan
30
18
(40,00)
Betina
75
36
(52,00)
1.813
833
(54,05)
Struktur Populasi
Muda
Anak
SUPPTD Trijaya
Tahun 2010
35
(44,44)
Betina
737
360
(51,15)
Jantan
27
(66,67)
Betina
46
10
(78,28)
Jantan
41
23
(43,90)
28
24
(14,29)
942
461
(51,06)
Struktur Populasi
Anak
Tahun 2011
63
Jumlah
Muda
Jantan
Betina
Dewasa
Tahun 2011
Jantan
Jumlah
Dewasa
Instalasi Bunihayu
Tahun 2010
r
%
Tahun 2011
Jantan
354
101
(71,47)
Betina
3.454
1.552
(55,07)
Jantan
Betina
Jantan
112
30
(73,21)
Betina
120
28
(76,67)
4.040
1.711
(57,65)
Jumlah
Dari tabel diatas nampak bahwa pertumbuhan populasi ternak domba di

Margawati, Trijaya dan Bunihayu menunjukkan penurunan, hal ini disebabkan adanya
dinamika populasi yaitu penambahan (Ikelahiran) maupun pengurangan (penjualan,
penyebaran dan kematian).
194
8.7.1.
Kelahiran/ Produksi
Kelahiran ternak domba di BPPTD Margawati Garut selama tahun 2011
sebanyak 519 ekor dengan rincian jantan 284 ekor (54,72%) dan betina 235
ekor (45,28%). Kelahiran ternak domba di SUPPTD Trijaya selama tahun
2011 sebanyak 238 ekor dengan rincian jantan 121 ekor (50,84%) dan betina
117 ekor (49,16%)
8.7.2.
Penyebaran Ternak melalui Pola Kemitraan

Penyebaran ternak domba melalui pola kemitraan pada tahun 2011,
sebagai berikut :
1.
BPPTD Margawati telah melaksanakan penyebaran ternak domba

sebanyak 275 ekor, terdiri dari 25 ekor pejantan dan 250 ekor induk.
Adapun lokasi kelompok kemitraan terdiri dari 5 kelompok di Kota
Sukabumi, Kabupaten Sukabumi dan Kabupaten Tasikmalaya.
2.
SUPPTD Trijaya Kuningan telah melaksanakan penyebaran ternak

domba sebanyak 55 ekor, terdiri dari 5 ekor pejantan dan 50 ekor induk.
Adapun lokasi kelompok kemitraan di Kabupaten Kuningan.
8.8. BALAI
PERBIBITAN
DAN
PENGEMBANGAN
IB
TERNAK
SAPI
PERAH
BUNIKASIH
tentang Perubahan Atas Peraturan Daerah Nomor 15 Tahun 2000 tentang Dinas
Daerah Provinsi Jawa Barat dan Peraturan Gubernur Jawa Barat Nomor 119 Tahun
2010 tentang Tugas Pokok, Fungsi, Rincian Tugas Unit dan Tata Kerja Unit Pelaksana
Teknis Dinas (UPTD) di Lingkungan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, telah
ditetapkan diantaranya keberadaan Balai Perbibitan dan Pengembangan Inseminasi
Buatan Ternak Sapi Perah (BPPIB TSP) Bunikasih sebagai salah satu UPTD di
lingkungan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat yang berlokasi di Desa Bunikasih
Kecamatan Warungkondang Kabupaten Cianjur.
Berdasarkan Peraturan Gubernur Jawa Barat tersebut diatas, tugas pokok
BPPIB TSP Bunikasih adalah melaksanakan sebagian fungsi Dinas di bidang
perbibitan dan teknologi serta pengembangan IB sapi perah; sedangkan fungsinya
adalah :
1.
Penyelenggaraan
pengkajian
bahan
petunjuk
teknis
perbibitan
dan
pengembangan IB ternak sapi perah.

2.
Penyelenggaraan perbibitan dan pengembangan IB ternak sapi perah.
195
Selain itu BPPIB TSP Bunikasih juga mempunyai fungsi sebagai tempat
percontohan, uji coba teknologi terapan, tempat pelatihan/magang bagi petugas,
peternak, mahasiswa, siswa maupun masyarakat umum.
BPPIB TSP Bunikasih berada pada posisi geografis 10703 BT dan 650 LS
dengan ketinggian 900 m dari permukaan laut.
kelembaban 85%.
Suhu berkisar 18 ~ 22C dan
Curah hujan 266 mm/tahun (musim hujan) dan 51 mm/tahun
(musim kemarau).
Lahan BPPIB TSP Bunikasih seluas 22,22 ha berada di dalam dua wilayah
administratif yaitu :
1.
Kampung Padalengsar Desa Bunikasih Kecamatan Warungkondang Kabupaten

Cianjur seluas 162.290 m,
2.
Desa Padaluyu Kecamatan Cugenang Kabupaten Cianjur seluas 59.930 m.

Ada pun pemanfaatan lahan adalah sebagai berikut :
1.
Bangunan (kantor, kandang, perumahan karyawan, dll) seluas 1,3 ha (5,91%)
2.
Jalan lokasi 0,45 ha (2,05%)
3.
Kebun rumput seluas 19,9 ha (90,45%), hampir 50% bertopografi bukit
4.
Lahan exercise seluas 0,26 ha (1,18%)
5.
Kebun bambu seluas 0,025 ha (0,11%)
6.
Lain-lain seluas 0,065 ha (0,30%)

Secara umum lahan yang baru dimanfaatkan secara efektif hanya seluas 4,1 ha
(18,45%) dan semi efektif, seluas 10,2 ha (46,36%). Sedangkan lahan berbukit seluas
5,6 ha (25,45%) dengan topografi yang berbukit belum digunakan secara efektif.
Kekuatan SDM BPPIB TSP Bunikasih terdiri dari 20 orang PNS, 1 orang CPNS
dan 34 orang Tenaga Harian Lepas (THL). Jumlah kandang sebanyak 15 unit dengan
kondisi normal, rusak ringan sampai rusak berat,
dengan daya tampung sebanyak
229 ekor ternak sapi perah setara 137,25 Satuan Ternak (ST).
BPPIB TSP Bunikasih memanfaatkan potensi SDM, SDA dan sarana prasarana
yang ada untuk pengembangan perbibitan ternak sapi perah dan hijauan makanan
ternak, yang disesuaikan dengan kebutuhan.
Kegiatan pengembangan dan penguatan perbibitan ternak sapi perah di BPPIB
TSP Bunikasih pada tahun 2011 difokuskan pada kegiatan yang mendukung
tercapainya visi dan misi Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat. Adapun hasil yang
diharapkan dari kegiatan ini adalah meningkatnya produksi, produktifitas atau
penampilan ternak sapi perah serta terinformasikannya teknologi terapan di bidang
sapi perah.
196
8.8.1.
Perbibitan Ternak.
1.
Dinamika Populasi Ternak.

Walaupun kapasitas kandang 219 ekor namun populasi ternak
sapi perah pada awal tahun 2011 hanya 94 ekor. Populasi tersebut
menurun menjadi 85 ekor pada akhir tahun 2011 yang disebabkan oleh
tingginya penjualan sapi afkir. Dinamika populasi ternak sapi perah pada
A.
Jumlah ternak sapi perah yang berasal dari hasil kelahiran IB

sebanyak 29 ekor dengan perbandingan betina 19 ekor (65,5%)
dan jantan 10 ekor (34,5%).
B.
Jumlah ternak sapi perah yang dikeluarkan (culling) melalui seleksi

sebanyak 34 ekor sapi yang terdiri 17 ekor pedet dan 12 ekor sapi
muda umur 6 - 12 bulan serta 5 ekor sapi dewasa afkir.
C.
Jumlah yang mati sebanyak 4 ekor
D.
Pada tahun 2011 tidak ada pemasukan ternak baru.

Berdasarkan hal tersebut diatas maka struktur populasi ternak sapi
perah pada bulan Desember 2011 berjumlah 85 ekor dengan perincian :

A.
Sapi jantan sebanyak 9 ekor (10,6%)
B.
Sapi betina sebanyak 76 ekor (89,4%) terdiri dari :

a.
Sapi dewasa sebanyak 40 ekor (47,05%) terdiri sapi laktasi

bunting (9 ekor), sapi laktasi tidak bunting (23 ekor) dan sapi
kering kandang (8 ekor)
b.
Sapi dara sebanyak 13 ekor (15,29%)
c.
Pedet betina sebanyak 23 ekor (27,05%)
Tabel 98.
Dinamika Populasi Ternak Sapi Perah di BPPIB TSP

Bunikasih Tahun 2011.
Populasi ternak (ekor)
No
Bulan
Awal
bulan
Kelahiran
Penjualan
Kematian
Akhir
bulan
1.
Januari
94
97
2.
Februari
97
99
3.
Maret
99
102
4.
April
102
106
5.
Mei
106
105
6.
Juni
105
98
7.
Juli
98
94
8.
Agustus
94
92
9.
September
92
94
197

No
Bulan
Awal
bulan
8.8.2.
Kelahiran
Penjualan
Kematian
Akhir
bulan
10.
Oktober
94
96
11.
November
96
92
12.
Desember
92
85
29
34
Produksi dan Produktifitas Ternak.

Pada tahun 2011 akseptor sapi dewasa berjumlah 40 ekor.
Hasil
koreksi data produksi susu menunjukkan bahwa hanya 16 ekor berstatus bibit
sebar. Sedangkan 24 ekor sapi dewasa lainnya belum dapat dimasukan ke
dalam kriteria bibit.
Pedet hasil kelahiran IB yang berjumlah 29 ekor tersebut diatas berasal
dari 2 pejantan yaitu Bayu (22 ekor) dan Sandry (7 ekor) dengan rata-rata
berat lahir 40,75 kg. Berat lahir pedet betina rata-rata 40 kg dan pedet jantan
rata-rata 41,69 kg.
Produksi susu meningkat 5,9% dari 145.019 liter (tahun 2010) menjadi
153.660 liter (tahun 2011) yang diakibatkan salah satunya oleh meningkatnya
produktifitas ternak dari 10,4 liter/ekor/hari (tahun 2010) menjadi 10,8
liter/ekor/hari (tahun 2011). Susu tersebut dikonsumsi pedet sebanyak 24.113
liter (15,69%), dijual dalam bentuk segar sebanyak 128.161 liter (83,40%)
sedangkan sisanya untuk keperluan sosial sebanyak 558 liter (0,36%) dan
rusak 828 liter (0,53%).
Tabel 99.
Parameter Teknis Sapi Perah di BPPIB TSP Bunikasih Tahun

2009 s.d. 2011.
No
Uraian
1.
Tahun
2009
2010
2011
Angka laktasi (rata-rata)
59,6
52
31
2.
S/C (rata-rata)
2,00
2,0
2,5
3.
CR oleh IB Pertama
78,09
33,33
13,8
4.
Calving Interval (CI)
13,31
18,1
20,4
5.
Jumlah bakteri pada susu segar
967.000/ml
410.700/ml
6.
Jumlah bakteri pada pasca panen susu

(Pasteurisasi, Ice Cream dan Yoghurt)
7.
Kasus Mastitis Klinis (%)
6,97%
8.
Kasus Mastitis Sub Klinis (%)
3,21%
7 ekor
(14,58%)
11 ekor
(29,92%)
3 ekor
7 ekor
198
Tabel 100. Bobot Lahir Pedet berdasarkan Pejantan yang Dipakai di BPPIB
TSP Bunikasih Tahun 2011.
PEDET
Jantan
No
PEJANTAN
Jmlh
(ekor)
Berat
Jmlh
rata-rata
(ekor)
(kg)
Total
Berat
rata-rata
(kg)
Berat
Jmlh
rata-rata
(ekor)
(kg)
1.
Bayu
42
13
40
22
40,81
2.
Sandry
41
40
40,57
13
41,69
16
40
29
40,75
Jumlah
8.8.3.
Betina
Perkembangan Produksi Hijauan Makanan Ternak (HMT)

Produksi hasil panen HMT tahun 2011 sebanyak 1.253.23 kg yang
terdiri dari rumput raja / King Grass (626,39 ton) dan rumput gajah (626,39
ton) serta rumput BD, setaria dan stargrass (0,45 ton) yang cukup untuk
memenuhi kebutuhan ternak sapi perah di BPPIBTSP Bunikasih dan
penyebaran ke luar Balai sebagaimana terlihat pada Tabel 94 di bawah ini.
Walaupun produksi HPT sudah mencukupi untuk kebutuhan ternak, namun
masih diperlukan HPT dari luar Balai yaitu limbah jagung sebagai variasi
hijauan sekaligus menambah nilai pakan HMT.
Tabel 101. Produksi Hijauan Makanan Ternak dan Penyebaran Bibit HMT di
BPPIB TSP Bunikasih Tahun 2011 dibanding Tahun 2010.
No
Produksi (ton)
Jenis Rumput
2010
King Grass
1.
Produksi HPT
1.042,23
626,39
Rumput gajah
863,70
626,39
Panicum sp.
101,80
0,1125
BD
0,1125
Setaria
0,1125
Stargrass
0,1125
1.991,45
1.253.23
Stek King Grass
58.621
Pols rumput raja
64.333
5,0
6.631
Stargrass
3.125 pols
Setaria
1.562 pols
Panicum
1.562 pols
Jumlah
Lain-lain : pools
2.
Penyebaran HPT
2011
stargrass,
setaria, brachia decumbens
Jumlah
129.585
199
8.8.4.
Pengembangan Ternak
Alih janin, transfer embrio atau TE adalah salah satu cara untuk
meningkatkan mutu genetik ternak sapi perah menuju kelas foundation stock.
Sifat kegiatan TE masih merupakan kaji terap yang dilakukan bekerjasama
dengan Balai Besar Embrio Transfer (BBET) Cipelang Bogor. Dalam kerja
sama ini BPPIB TSP Bunikasih bertindak sebagai penyedia sapi perah betina
resipien dan membantu teknis kegiatan di lapangan. Sedangkan BBET
Cipelang memproduksi embrio serta juga melaksanakan pekerjaan teknis TE
di lapangan.
Pada tahun 2011 dilaksanakan kegiatan alih janin terhadap 7 ekor sapi
induk resipien yang terseleksi. Namun sampai sejauh ini keberhasilan
kegiatan ini baru mencapai 28,57% yaitu 2 ekor bunting dari 7 ekor induk
resipien.
8.8.5.
Pendapatan Asli Daerah

Pada tahun 2011 BPPIB TSP Bunikasih ditargetkan mendapatkan
sebesar Rp 533.970.000,- yang berasal dari penjualan susu sebesar
Rp. 441.970.000,- dan dari penjualan sapi sebesar Rp. 92.000.000,-. Ada pun
realisasi PAD tahun 2011 tersebut adalah sebesar Rp 534.024.750,- atau
100,01% dari target, yang berasal dari penjualan 128.161 liter susu segar
sebesar
396.648.750,-
dan
dari
penjualan
34
ekor
sapi
sebesar
Rp 137.376.000 ,-.
Tabel 102.
Pendapatan Asli Daerah BPPIB TSP Bunikasih Tahun 2010

dan 2011.
KOMODITAS JUAL
SUSU
(liter)
2010
Volume
Volume
Nilai (Rp)
70.957
230.365.500
128.161
396.648.750
Susu pasteurisasi
11.562
45.760.000
98.392
276.125.500
128.161
396.648.750
13
39.000.000
10.000.000
56.280.000
15
57.000.000
21
113.650.000
31.376.000
10
39.000.000
40
208.930.000
34
137.376.000
Sub Jumlah
Sapi dara
(ekor)
Nilai (Rp)
Susu segar
Pedet
SAPI
2011
Sapi dewasa
Sapi jantan
Sub Jumlah
485.055.500
534.024.750
200
BAB IX
LAPORAN KHUSUS
9.1. APBD
Dinas 999Peternakan Provinsi Jawa Barat dalam melaksanakan penyelenggaran
pemerintahan dan fasilitasi pembangunan Peternakan pada tahun 2011 memperoleh
anggaran
DPA
yang
bersumber
dari
APBD
Provinsi
Jawa
Barat
sebesar
Rp. 60.324.690.714,- telah direalisasikan Rp. 58.087.994.099,- (99,29%), Fisik

(99,87%). Yang dilaksanakan dalam 10 program dan 53 kegiatan dan Belanja Tidak
langsung.
9.1.1.

Peningkatan Kesejahteraan dan Kemampuan Aparatur Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Barat
-
Anggaran : Rp. 500.000.000,-
SPJ
: Rp. 480.748.675,- (96,15%)
Fisik
: 97,50%
PJPK
: Drh. H. Nana M Adnan
PPTK
: Ir. Nenny Fasyaini, MM
Output :
-
Terwujudnya peningkatan keahlian dan kinerja 318 aparatur.
Outcome :
-
Meningkatnya profesionalisme 318 aparatur Dinas Peternakan Provinsi

Jawa Barat.
9.1.2.
Program Pelayanan Administrasi Perkantoran.

3.
Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran Dinas.

-
Anggaran : Rp. 1.921.529.300,-
SPJ
: Rp. 1.780.492.707,- (92,66%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Terlaksananya kebutuhan alat listrik kebutuhan dinas selama 1

tahun
Terpenuhinya Alat Tulis Kantor kebutuhan kantor selama 1 tahun
Terpenuhinya pengiriman surat menyurat selama 1 tahun
201
Terlaksananya Pemakaian Telepon selama 1 tahun
Terlaksananya Pemakaian Air bersih selama 1 tahun
Terlaksananya Pemakaian internet selama 1 tahun
Terlaksananya langganan surat kabar selama 1 tahun
Terlaksananya pelayanan Dokumentasi dan Publikasi selama 1

tahun
Terpenuhinya cetakan kebutuhan kantor selama 1 tahun
Terpenuhinya kebutuhan Makanan dan minuman Rapat dan tamu

selama 1 tahun
Terpenuhinya
kegiatan perjalanan
dinas
untuk
operasional
kegiatan dinas
Outcome :
-
Terwujudnya kelancaran pelaksanaan tugas pokok dan fungsi

Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat.
Meningkatnya
Pelayanan
Administrasi
perkantoran
Dinas
Peternakan Provinsi Jawa Barat.

-
Terlaksananya Pengelolaan pendistribusian , penyimpanan dan

penyortiran surat menyurat selama 1 tahun
pada Dinas

-
Terkoordinasinya
fasilitas
pembangunan
peternakan
melalui
berbagai forum di Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat.

2.
Meningkatnya pelayanan petugas keamanan kantor
Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran di Balai Perbibitan dan

Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih
-
Anggaran : Rp. 200,000,000
SPJ
: Rp. 173,276,013,-
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir.R.Abdullah Fathul Alim MP/Drh. ARIF HIDAYAT
PPTK
: Endang Suherman
Output :
-
Terwujudnya Alat Tulis Kantor 1 set
Terwujudnya Perangko, Materai dan Benda Pos Lainnya 1 set
Terlaksananya Pengisian Tabung Gas 24 bh
Terlaksananya komunikasi Telepon 12 bln
Terwujudnya Air bawah tanah 12 bln
Terwujudnya Aliran Listrik 12 bln
202
Terwujudnya Surat Kabar/Majalah 810 eksemplar
Terwujudnya Cetak dan Penggandaan 1 set
Terwujudnya Makanan dan Minuman Rapat 480 org
Terwujudnya Makanan dan Minuman Tamu 12 bln
Terwujudnya Perjalanan Dinas 156 hok
Outcome :
-
Terpenuhinya kebutuhan dasar operasional kantor dengan standar

pelayanan
minimal
melalui
terselenggaranya
administrasi
perkantoran.
3.
Administrasi Perkantoran di BPT Sapi Perah dan HMT Cikole

Lembang dan SUP Subang.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 233.645.918,00
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Andri Arfiana
PPTK
: H. Budiansyah, S.Sos
Output :
-
Tersedianya untuk pembayaran rekening listrik, telepon dan

internet selama 1 tahun
Tersedianya bahan dan alat administrasi surat menyurat selama 1

tahun
Tersedianya bahan dan alat untuk tata naskah dinas
Tersedianya pembayaran rekening media informasi
Outcome :
4.
Terpenuhinya kebutuhan listrik, telepon, internet dan media cetak
Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran di BPPT Sapi Potong

Ciamis.
-
Anggaran : Rp. 200.000.000,-
SPJ
: Rp. 180.956.192,- (90,48%)
Fisik
: 98,75%
PJPK
: Drh. Susanto
PPTK
: Egis Sugiat
Output :
-
Terpenuhinya kebutuhan ATK untuk 1 tahun
203
Terpenuhinya pembayaran listrik , telepon, sewa internet dan

majalah/surat kabar selama 12 bulan
Outcome :
-
Tersedianya layanan administrasi perkantoran di BPPT Sapi

Potong Ciamis
5.
Kegiatan Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran di BPPTD

Margawati dan SPTD Trijaya.
-
Anggaran : Rp. 2.648.358.275,-
SPJ
: Rp. 2.476.754.645,00 (93,52 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. R. Abdullah Fathul Alim, MP
PPTK
: drh. L. Dwi Aryanto
Output :
-
Terlaksananya
Pengadaan
Sarana
dan
Prasarana
BPPTD
Margawati, SPTD Trijaya dan Bunihayu

-
Terlaksananya pengadaan computer PC 2 unit, Note Book 3 unit

dan printer 3 unit.
Terlaksananya pengadaan telepon di Margawati dan Bunihayu

sebanyak 2 unit.
Terlaksananya pengadaan proyektor (infocus) sebanyak 1 unit
Terlaksananya pengadaan mini traktor 1 unit
Terlaksananya jalan lingkungan di Bunihayu 900m2
Terlaksananya Saluran Drainasi di Bunihayu 520 m1
Terlaksananya jalan produksi kebun HMT di Margawati 1.000 m1
Terlaksananya jalan lingkungan di Margawati 450 m2
Terlaksananya kirmir penahan badan jalan (bronjong) 320 m2
Terlaksananya pembuatan sumur submersible dan jaringannya

sebanyak 1 set.
Terlaksananya bangunan gudang pakan 180 m2
Terlaksananya bangunan kantor 63 m2
Terlaksananya bangunan rumah dinas 216 m2
Terlaksananya pembuatan konstruksi kandang di Margawati,

Trijaya dan Bunihayu sebanyak 1.470 m2
Terlaksananya pembuatan paddock 400 m2.
Terlaksananya pemasangan jaringan listrik 1 set.
204
Outcome :
-
Terpenuhinya kebutuhan sarana dan prasarana yang dibutuhkan

dalam menunjang perbibitan ternak domba secara optimal.
6.
Tercapainya peningkatan sarana dan prasarana balai 100 %
Penyelenggaraan Administrasi perkantoran di BPPT Unggas

Jatiwangi.
-
Anggaran : Rp. 225.000.000,-
SPJ
: Rp. 222.930.884,- (99,08 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Hj. Mia Mei Prihatni
PPTK
: Drs. Asep Supriyanto
Output :
-
Tersedianya alat tulis kantor
Tersedianya tabung gas Elpiji
Tersedianya biaya telepon, listrik, langganan surat kabar dan

internet
Tersedianya biaya cetak
Tersedianya biaya perjalanan dinas
Tersedianya tenaga Operator Komputer, Cleaning service dan

Pengamanan Dalam (Pamdal)
Outcome :
-
Terpenuhinya Alat Tulis Kantor 1 (satu) paket
Terpenuhinya pengisian tabung gas Elpiji 24 tabung
Terpenuhinya kebutuhan operasional dan informasi Balai melalui

belanja telepon, listrik, surat kabar dan internet selama 12 bulan
Terpenuhinya barang hasil cetak untuk menunjang pelaksanaan

kegiatan sebanyak 1 paket
Terlaksananya biaya perjalanan dinas untuk 84 hok
Terpenuhinya biaya untuk 1 (satu) orang Operator Komputer, 2

(dua) orang Cleaning service dan 3 (tiga) orang Pengamanan
Dalam (Pamdal).
7.
Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran di Balai Pelatihan

Peternakan Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 110.700.000,-
SPJ
: Rp. 104.174.143,- (94,10 %)
205
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Indriati, MM
PPTK
: Asep Rukman
Output :
-
Terpenuhinya honorarium petugas pemelihara lingkungan selama

288 hari
Terpenuhinya ATK sebanyak 4 paket
Terpenuhinya perangkosebanyak 250 buah, materi Rp. 6.000,sebanyak 120 buah dan materai Rp. 3.000,- sebanyak 135 buah
Terpenuhinya bahan bakar bensin sebanyak 180 liter
Terpenuhinya pengisian tabung gas selama 12 bulan
Terpenuhinya pembayaran rekening pembayaran telepon selama

12 bulan
Terpenuhinya pembayaran rekening pembayaran listrik selama 12

bulan
Terpenuhinya pembayaran surat kabar selama 12 bulan
Terpenuhinya pembayaran internet dan TV chanel selama 12

bulan
Terpenuhinya biaya cetakan sebanyak 1 paket
Terpenuhinya biaya penggandaan sebanyak 3.790 lembar
Terpenuhinya biaya perjalanan dinas dalam daerah Gol IV

sebanyak 24 HOK, Gol III sebanyak 120 HOK, Gol II sebanyak 72
HOK dan Gol I sebanyak 48 HOK
Outcome :
-
Terpenuhinya petugas untuk pemeliharaan lingkungan
Terpenuhinya kebutuhan ATK
Terpenuhinya kegiatan surat menyurat dan administrasi keuangan
Tepenuhinya
kebutuhan
bahan
bakar
untuk
pemeliharaan
lingkungan/halaman
-
Terpenuhinya kebutuhan untuk air minum bagi karyawan
Terpenuhinya kebutuhan komunikasi melalui telepon
Terpenuhinya kebutuhan listrik
Terpenuhinya kebutuhan surat kabar
Terpenuhinya kebutuhan internet dan TV chanel
Terpenuhinya kegiatan pencetakan
Terpenuhinya kebutuhan penggandaan
206
Terpenuhinya kebutuhan koordinasi dan konsultasi ke Dinas

Peternakan Prov. Jabar
8.
Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran di BPMPT Cikole

Lembang.
-
Anggaran : Rp. 90.000.000,-
SPJ
: Rp. 81.538.951,- (90,60%)
Fisik
: 100,00 %
KPA
: Ir. Suherman
PPTK
: Hj. Endang Setiarini
Output :
-
Lancarnya penyelenggaraan administrasi perkantoran
Terlaksananya pembayaran honorarium cleaning service, pamdal

dan operator komputer
Terlaksananya pembayaran rekening listrik, telepon selama 12

bulan
Terlaksananya perjalanan dalam daerah selama 8 bulan
Outcome :
-
Terpenuhinya
kebutuhan
dasar
operasional
kantor
untuk
penyelenggaraan administrasi perkantoran dalam menunjang

pelaksanaan pengujian.
9.
Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran di BP3HK Cikole

Lembang.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 272.292.061,- (90,76%)
Fisik
: 100 %
KPA
: Drh.Sri Mudjiartiningsih
PPTK
: Hj. Nina Ernaningsih SE, MM.
Output :
-
Terlaksananya pembayaran honor petugas keamanan dalam

kantor sebanyak 7 orang selama 12 bulan dan petugas kebersihan
laboratorium/petugas penerima sampel sebanyak 7 orang selama
12 bulan
Terlaksananya pembayaran
listrik, telepon, internet di BP3HK
Cikole Lembang dan 4 Sub Unit Pelayanan selama 12 bulan

207
Terlaksananya pembayaran air di Sub Unit Pelayanan Pos

Pemeriksaan Hewan Banjar selama 12 bulan
Lancarnya pelaksanaan administrasi perkantoran di BP3HK Cikole

Lembang dan 4 Sub Unit Pelayanan
Outcome :
-
Terwujudnya keamanan dan kebersihan di BP3HK
Cikole
Lembang dan 4 Sub Unt Pelayanan.

-
Terpenuhinya pembayaran rekening air, telepon, listrik, internet di

BP3HK Cikole Lembang dan 4 Sub Unit Pelayanan.
Terwujudnya
administrasi perkantoran yang lancar di BP3HK
Cikole Lembang dan 4 Sub Unit Pelayanan.

9.1.3.
Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur.

1.
Penyediaan Sarana dan Prasarana di Balai perbibitan dan

Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih.
-
Anggaran : Rp. 495,918,700,-
SPJ
: Rp. 474,108,400,-
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
:Ir. H. Handi Ruhaendi
Output :
-
Tersedianya
Honorarium
PPK
pkt
,Honorarium
Pejabat
Pengadaan 3 pkt dan Honorarium Pejabat Penerima Hasil

Pekerjaan 3 pkt
-
Terwujudnya Alat listrik dan elektronik 1 set
Terwujudnya Bahan Pembersih dan alat kebersihan 1 set
Terwujudnya Pemeliharaan Jalan Lingkungan 600 mtr x 2,5 mtr
Terlaksananya Rehabilitasi Gudang mekanisasi/Workshop 2 unit
Terlaksananya Rehabilitasi Kandang untuk pejantan I unit
Terlaksananya Rehabilitasi pintu gerbang, papan Nama 1 unit
Terwujudnya Komputer Note book 1 unit
Terwujudnya alat computer Jaringan ( WiFi dan Modem ) 1 unit
Terwujudnya tempat tidur 5 set
Terwujudnya Kursi Sofa 2 set
Terwujudnya Lemari pakaian 10 bh
Terwujudnya Kursi Belajar 25 bh
Terwujudnya Lemari Makan 1 set
208
Terwujudnya Kompor Gas 1 unit
Terwujudnya Tabung Gas 3 bh
Terwujudnya Dispenser 3 unit
Terwujudnya Gordyn Aula dan Kantor 50 mtr
Terwujudnya Audio Video system 1 unit
Terwujudnya Konstruksi Jembatan penyebrangan orang 2 bh
Outcome :
-
Terwujudnya BPPIB Ternak Sapi Perah Bunikasih sebagai tempat

percontohan dan pusat pengembangan ternak sapi perah serta
pelayanan IB bagi masyarakat peternak sapi perah
2.
Peningkatan Sarana dan Prasarana Kantor di BPT Sapi Perah dan

HMT Cikole dan SUP Lembang.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 233.645.918,00
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Andri Arfiana
PPTK
Output :
-


tahun
Outcome :
3.
Peningkatan Sarana dan Prasarana di BPPT Sapi Potong Ciamis.

-
Anggaran : Rp. 500.000.000,-
SPJ
: Rp.488.966.000,- (97,79 %)
Fisik
: 99,60 %
PJPK
: Drh. Susanto
PPTK
: Ir. Wawan Hermawan
Output :
209
Tersedianya peralatan laboratorium prosessing semen beku 1 unit
Tersedianya sound system di aula sebanyak 1 unit
Tersedianya peralatan kantor terdiri dari filling cabinet (2 unit), AC

(2 unit) dan exhaust fan (4 unit)
Tersedianya meubelair sofa (1 unit). Kursi rapat (30 buah), dan

tempat tidur peserta magang (8 unit)
Tersedianya Pos Satpam (6 m2) dan penangkal petir 1 unit
Outcome :
4.
Kegiatan operasional balai berjalan optimal
Kegiatan Penyediaan Sarana Dan Prasarana di BPPTD Margawati

dan SPTD Trijaya.
-
Anggaran : Rp. 2.648.358.275,-
SPJ
: Rp. 2.476.754.645,- (93,52 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Terlaksananya
Pengadaan
Sarana
dan
Prasarana
BPPTD

-

dan printer 3 unit.

sebanyak 2 unit.

sebanyak 1 set.
210

Outcome :
-

5.
Penyediaan Sarana dan Prasarana di BPPT Unggas Jatiwangi.

-
Anggaran : Rp. 500.000.000,-
SPJ
: Rp. 455.285.000,- (91,06 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Amirudin, S.Pt
Output :
-
Tersedianya honorarium Panitia Pengadaan dan Pemeriksa

Barang/Jasa
Tersedianya mesin tetas manual
Tersedianya AC untuk gudang telur
Tersedianya kulkas untuk penyimpanan vaksin, obat-obatan dan

vitamin
Tersedianya timbangan digital untuk uji performan ternak dan telur

tetas
Tersedianya bangunan kandang ternak ayam buras dan itik yang

representatif
Outcome :
-
Terpenuhinya honorarium Panitia Pengadaan dan Pemeriksa

barang/jasa 1 paket
Terpenuhinya mesin tetas manual untuk sarana praktek peserta

magang/pelatihan (PKL) 1 unit
Terpenuhinya AC untuk gudang telur 1 unit
Terpenuhinya timbangan digital untuk pelaksanaan uji performan

dan telur tetas
Terpenuhinya banguann kandang ayam buras 800 M2 dan

kandang itik 200 M2
211
6.
Peningkatan Sarana dan Prasarana di Balai Pelatihan Peternakan

Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 465.151.000,-
SPJ
: Rp. 460.944.500,- (99,10 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Indriati, MM
PPTK
: Asep Rukman
Output :
-
Terpenuhinya
honorarium
panitia/pejabat
barang
dan
jasa
sebanyak 21 OK
-
Terpenuhinya perlengkapan asrama sebanyak 1 paket
Terpenuhinya renovasi kamar mandi dan toilet sebanyak 30 unit
Terpenuhinya mesin tik sebanyak 1 buah
Terpenuhinya lemari perpustakaan sebanyak 1 buah
Terpenuhinya lemari pakaian sebanyak 30 buah
Terpenuhinya televisi LCD sebanyak 1 buah
Terpenuhinya pompa air sebanyak 1 buah
Terpenuhinya laptop sebanyak 1 buah
Terpenuhinya printer sebanyak 1 buah
Terpenuhinya meja kerja biro sebanyak 4 buah
Terpenuhinya meja belajar sebanyak 30 buah
Terpenuhinya kursi kerja biro sebanyak 4 buah
Terpenuhinya kursi lipat sebanyak 60 buah
Terpenuhinya sound system sebanyak 1 unit
Terpenuhinya microphone sebanyak 2 unit
Terpenuhinya tempat penampungan air kapasitas 4.000 liter

sebanyak 1 unit
Outcome :
-
Terpenuhinya kebutuhan akan panitia/pejabat barang dan jasa
Tersedianya perlengkapan asrama yang representative
Tersedianya kamar mandi dan toilet asrama yang representative
Tersedianya sarana pendukung kerja (mesin tik, laptop dan

printer)
Terpenuhinya kebutuhan lemari perpustakaan
Terpenuhinya kebutuhan meubeler (lemari pakaian, meja belajar)

untuk asrama
212
Terpenuhinya kebutuhan televisi LCD
Terpenuhinya kebutuhan air untuk asrama dan kantor
Terpenuhinya kebutuhan meubeler kantor (meja kerja biro, kursi

kerja biro)
Terpenuhinya kebutuhan kursi lipat untuk pelatihan
Terpenuhinya kebutuhan akan sound system adan microphone

untuk pelatihan
7.
Peningkatan Sarana dan Prasarana di BPMPT.

-
Anggaran : Rp. 500.000.000,-
SPJ
: Rp. 434.855.650,- ( 86,97 % )
Fisik
: 100,00 %
KPA
: Ir. Suherman
PPTK
Output :
-
Terlaksananya pengadaan sarana dan prasarana kebutuhan

kantor
Terlaksananya pengadaan alat-alat laboratorium sebanyak 1 unit
Outcome :
-
Terpenuhinya kebutuhan sarana dan prasarana di BPMPT Cikole

Lembang selama 12 bulan.
8.
Peningkatan Sarana dan Prasarana Kantor di BP3HK Cikole

Lembang.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 283.660.000,- (94,55%)
Fisik
: 100 %
KPA
PPTK
: Hj. Nina Ernaningsih SE. MM.
Output :
-
Tersedianya peralatan laboratorium pengujian serologi sebanyak 1

unit, peralatan laboratorium parasitologi sebanyak 1 unit dan
peralatan pengujian histopatologi sebanyak 1 unit
Tersedianya kendaraan operasional roda dua sebanyak 1 unit
Tersedianya mesin babat rumput sebanyak 5 unit
213
Tersedianya perlengkapan kantor berupa : 2 unit filling kabinet, 1

unit vacum cleaner
Tersedianya pengadaan komputer berupa : 1 unit komputer PC

dan 1 unit Laptop
Tersedianya kursi lipat sebanyak 20 buah
Tersedianya
1 unit faximili dan 1 unit
alat pembagi jaringan
telepon
-
Terlaksananya pembuatan kanopi
Outcome :
-
Terpenuhinya
peralatan
laboratorium
peralatan laboratorium parasitologi
pengujian
serologi,
dan peralatan pengujian
histopatologi.
-
Terpenuhinya kendaraan operasional roda dua untuk keperluan di

Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Gunung Sindur.
Terpenuhinya sarana dan prasarana kantor di Balai Pengujian dan

Penyidikan Penyakit Hewan dan Kesmavet Cikole Lembang dan 4
Sub Unit Pelayanan.
9.1.4.
Program Pemeliharaan Sarana dan Prasarana Aparatur.

1.
Pemeliharaan Sarana dan Prasarana Dinas Peternakan provinsi

Jawa Barat.
-
Anggaran : Rp. 714.946.700,-
SPJ
: Rp. 708.042.727,- (99,03%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Meningkatnya
Pelayanan
kegiatan
perkantoran
di
Dinas
peternakan provinsi Jawa Barat.

-
Meningkatnya pemeliharaan perlengkapan kantor, Meubeuler, dan

perlengkapan lainnya.
Meningkatnya
pemeliharaan
mobil
jabatan
dan
kendaraan
operasional Dinas.
214
Outcome :
-

Terpeliharanya Bangunan gedung kantor Dinas Peternakan

Provinsi Jawa Barat.
Terpeliharanya
Perlengkapan
Kantor,
Meubeuler
dan
perlengkapan kantor lainnya pada Dinas Peternakan Provinsi

Jawa Barat.
-
Terpeliharanya mobil Jabatan dan kendaraaan operasional di

2.
Pemeliharaan Sarana dan Prasarana di Balai Perbibitan dan

-
Anggaran : Rp. 150,000,000,-
SPJ
: Rp. 147,337,550,-,-
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Endang Suherman
Output :
-
Terlaksananya Pengadaan Barang dan Jasa 1 kali
Terwujudnya Alat Listrik dan Elektronika 1 set
Tersedianya Bahan Bakar Minyak/Gas ; Premium 7.296 ltr , Solar

9.048 ltr dan Pelumas 300 ltr.
Terwujudnya Jasa Surat Tanda Nomor Kendaraan (STNK) 7 unit
Terwujudnya Jasa Service Kendaraan operasional 3 unit x 12 kali
Terwujudnya Jasa Pemeliharaan Non Kontruksi : Traktor 1 unit ;

Hand traktor 1 unit ; Chopper 1 unit ; Mixer 1 unit ; Mesin Ice
cream 2 unit ; Komputer dan mesin tik 4 unit ; Taman lingkungan 1
kali ; dan Jaringan air 1 kali
Outcome :
-
Terpeliharanya sarana dan prasarana BPPIB Ternak sapi perah

Bunikasih dalam mendukung tercapainya Kinerja Balai pada tahun
2011 dalam pelaksanaan Tupoksi Balai.
215
3.
Pemeliharaan Sarana dan Prasaranan Kantor di BPT Sapi Perah

dan HMT Cikole serta SUP Subang.
-
Anggaran : Rp. 227.250.000,00
SPJ
: Rp. 217.561.000,00
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Andri Arfiana
PPTK
Output :
-
Terpeliharanya taman di Cikole dan Subang
Terpeliharanya kendaraan operasional, peralatan pertanian dan

mesin pertanian
Outcome :
-
Terpeliharanya kenyamanan lingkungan / taman di Cikole dan

SUP Subang
Terpeliharanya kendaraan operasional, peralatan dan mesin

pertanian
4.
Pemeliharaan Sarana dan Prasarana di BPPT Sapi Potong Ciamis.

-
Anggaran : Rp. 161.125.000,-
SPJ
: Rp. 153.587.000,- (95,32 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Drh. Susanto
PPTK
: Egis Sugiat
Output :
-
Terlaksananya perawatan kendaraan bermotor sebanyak 7 unit (4

unit kendaraan roda 2, 2 unit kendaraan roda 4 dan 1 unit
kendaraan truk
Terlaksananya pemeliharaan rumah dinas 3 unit dan kandang 1

unit
Terlaksananya pemeliharaan lingkungan di balai
Outcome :
-
216
5.
Kegiatan Pemeliharaan Sarana dan Prasarana di BPPTD Margawati

dan SPTD Trijaya.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 287.375.000,- (95,79 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Asep Saepudin, S.Pt
Output :
-
Terlaksananya pemeliharaan sarana dan prasarana di Balai 1 set
Terlaksananya pemeliharaan kendaraan operasional dan alat-alat

mesin pertanian : Kendaraan operasional 4 unit ; Alat mesin
pertanian 6 unit
Terlaksananya pemeliharaan komputer dan laptop : Terawatnya

komputer 2 unit ; Terawatnya laptop 1 unit
Terlaksananya rehabilitasi gedung kantor, aula dan mess 3 unit
Outcome :
6.
Terawatnya kendaraan operasional dan alsintan
Terwujudnya saran dan prasarana di Balai
Pemeliharaan Sarana dan Prasarana di BPPT Unggas Jatiwangi.

-
Anggaran : Rp. 177.250.000,-
SPJ
: Rp. 176.463.800,- (99,56 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Tersedianya honorarium Panita Pengadaan barang/jasa
Tersedianya alat listrik dan elektronik
Tersedianya alat kebersihan ruangan dan lingkungan
Terpeliharanya kendaraan operasional roda empat dan roda dua
Tersedianya biaya sewa lahan milik PT. KAI (Persero)
Terpeliharanya rumah dinas Kepala Balai dan bangunan kandang

ayam
217
Outcome :
-
Terpenuhinya honorarium Panita Pengadaan Barang/Jasa 1 kali
Terpenuhinya alat listrik dan elektronik 1 unit
Terpenuhinya alat kebersihan dan bahan pembersih ruangan dan

lingkungan 1 paket
Terpenuhinya pemeliharaan kendaraan operasional kendaraan

roda empat 2 unit dan roda dua 1 unit
Terpenuhinya biaya sewa lahan milik PT. KAI (Persero) 1 kali
Terlaksananya pemeliharaan bangunan rumah dinas Kepala Balai

105 M2 dan kandang ayam Blok A1 50 M2.
7.
Pemeliharaan sarana Dan Prasarana di Balai Pelatihan Peternakan

Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 102.250.000,-
SPJ
: Rp. 99.116.000,- (96,93 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Indriati, MM
PPTK
: Asep Rukman
Output :
-
Terpenuhinya honorarium pejabat dan penerima hasil pekerjaan

barang dan jasa sebanyak 8 kali
Terpenuhinya lampu TL sebanyak 75 buah
Terpenuhinya lampu pijar sebanyak 109 buah
Terpenuhinya kabellistrik sebanyak 1 rol
Terpenuhinya
peralatan
kebersihan
dan
bahan
pembersih
sebanyak 274 buah

-
Terpenuhinya peralatan pengolah taman dan tanaman sebanyak 8

set
Terpenuhinya perpanjangan STNK sebanyak 1 kali
Terpenuhinya jasa service kendaraan bermotor roda 4 sebanyak

12 kali
Terpenuhinya accu kendaraan bermotor roda 4 sebanyak 1 buah
Terpenuhinya ban kendaraan roda 4 sebanyak 4 buah
Terpenuhinya suku cadang kendaraan roda 4 sebanyak 1 unit
Terpenuhinya alat pertanian sebanyak 4 unit
Terpenuhinya jasa service komputer sebanyak 7 kali
Terpenuhinya suku cadang komputer sebanyak 3 kali
218
Terpenuhinya jasa service printer sebanyak 4 kali
Terpenuhinya alat rumah tangga sebanyak 5 unit
Terpenuhinya perawatan jalan halaman kantor seluas 200 m2
Terpenuhinya perawatan halaman lingkungan kantor sebanyak 5

unit
Terpenuhinya perawatan halaman tempat parkir seluas 20 m2
Outcome :
-
Terpenuhinya kebutuhan akan pejabat dan penerima hasil

pekerjaan barang dan jasa
Terpenuhinya kebutuhan penerangan
Terpeliharanya kebersihan dan kerapihan jalan, tempat parkir,

halaman dan taman
8.
Terpeliharanya 1 unit kendaraan roda 4
Terpeliharanya komputer dan printer
Terpenuhinya kebutuhan akan alat rumah tangga
Pemeliharaan Sarana Dan Prasarana di BPMPT Cikole.

-
Anggaran : Rp. Rp. 102.250.000,-
SPJ
: Rp. 101.262.678,- ( 99,03 %)
Fisik
: 100,00 %
KPA
: Ir. Suherman
PPTK
Output :
-
Tersedianya alat listrik dan elektronik sebanyak 1 unit
Terawatnya kendaraan operasional kantor selama 12 bulan
Terpeliharanya gedung kantor / laboratorium / gudang dan

lingkungan tempat kerja sebanyak 1 paket.
Outcome :
-
Terpenuhinya
pengadaan
alat
listrik
dan
elektronik
untuk
menunjang kegiatan operasional balai

-
Lancarnya kegiatan yang diselenggarakan oleh Balai dalam

menunjang pelaksanaan tugas/kerja balai
Lancarnya
kegiatan
yang
dilaksanakan
oleh
Balai
dan
terpeliharanya gedung kantor / laboratorium / gudang dan

lingkungan tempat kerja.
219
9.
Pemeliharaan Sarana dan Prasarana di BP3HK Cikole Lembang.

-
Anggaran : Rp. 127.250.000,-
SPJ
: Rp. 126.299.475,- (99,25%)
Fisik
: 100 %
KPA
PPTK
Output :
-
Terawatnya kendaraan operasional roda empat, roda dua dan

kalibrasi peralatan laboratorium
Terpeliharanya 5 unit gedung kantor dan lingkungannya di BP3HK

Cikole Lembang dan 4 Sub Unit Pelayanan
Tersedianya alat listrik dan elektronik serta peralatan kebersihan

dan bahan pembersih di BP3HK Cikole Lembang dan 4 Sub Unit
Pelayanan
Outcome :
-
Terpeliharanya sarana dan prasarana di BP3HK Cikole Lembang

dan 4 Sub Unit Pelayanan
9.1.5.
Program Peningkatan Pengembangan Sistem Pelaporan Capaian Kinerja

dan keuangan.
1.
Perencanaan,
Evaluasi
dan
pelaporan
Internal
Organisasi
Perangkat Daerah.
-
Anggaran : Rp. 50.000.000,-
SPJ
: Rp. 50.000.000,-
Fisik
: 100%
KPA
: Drh. H. Nana M. Adnan
PPTK
: Ir. Rianna Yugi Utamie
Output :
-
Tersedianya ATK kegiatan
Tersedianya penggandaan dalam rangka penyusunan laporan
Tersedianya mamin rapat
Outcome :
-
Terlaksananya perencanaan, pengevaluasian dan pelaporan

internal dinas
220
9.1.6.
Program Pengembangan Data/Informasi/Statistik Daerah.

1.
Penyusunan Data Statistik dan Informasi

-
Anggaran : Rp. 250.000.000,-
SPJ
: Rp. 236.506.700,- (94,60 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. H. Dade Soedjana Priya
PPTK
: Ir. Hj. Rina Fajarwati
Output :
-
Tersedianya buku dan CD Statistik peternakan Jawa Barat Tahun

2010 masing-masing sebanyak 200 buku dan 240 buah;
Tersedianya buku saku peternakan Tahun 2011 sebanyak 150

buku;
Tersedia dan tersebarnya bulletin informasi Mandala Peternakan

sebanyak
edisi
dengan
masing-masing
sebanyak
300
eksemplar.
-
Tersedianya DVD Profil Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

dalam Bahasa Inggris sebanyak 1 paket.
Terpeliharanya jaringan, hardware, dan software penunjang

teknologi informasi selama 1 tahun.
Outcome :
-
Tersedianya data statistik dan informasi peternakan
Terinformasikannya pembangunan peternakan di Jawa Barat

melalui media cetak dan media elektronik.
9.1.7.
Program Peningkatan Produksi Pertanian.

1.
Fasilitasi Pakan dan Kebutuhan UPTD Balai Perbibitan dan

-
Anggaran : Rp. 948,575,000,-
SPJ
: Rp. 946,217,000,-
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Witoe Prawigit. SPt. MSi
Output :
-
Terlaksananya Pembayaran honorarium Panitia pengadaan B/J 5

Org/kali
221
Terlaksananya Pembayaran honorarium Panitia Penerima hasil

pengadaan B/J 5 Org/kali
Terlaksananya Pemeliharaan kebun, kandang dan lingkungan

10200 hok
Terwujudnya Bahan Pakan Konsentrat
ternak sapi perah 1 set
untuk 12 bln
-
Terwujudnya Pakan Hijauan Pelengkap 1 set
Terwujudnya Obat-obatan ternak 1 set
Terwujudnya Alat kebersihan dan bahan pembersih kandang 1

set
Terwujudnya Peralatan pengolahan kebun rumput 1 set
Terwujudnya Pupuk kimia 1 set
Terlaksananya Perjalanan Dinas dalam daerah dalam rangka

Koordinasi, Evaluasi, Konsultasi 35 hok.
Outcome :
2.
Tersedianya Produksi rumput sebanyak 120 ton/ha/thn.
Tersdianya bibit sapi perah laktasi sebanyak 45 ekor.
Terjadinya kelahiran sebanyak 40 ekor.
Fasilitasi Penyediaan Pakan Ternak di BPT Sapi Perah dan HMT

Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 885.550.620,00
SPJ
: Rp. 873.404.570,00
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Andri Arfiana
PPTK
: Yustini Elinda, SPt, Msi
Output :
-
Tersedianya bahan pakan ternak sebanyak 518.232 kg pakan

konsentrat dan variasi hijauan
Tersedianya obat-obatan untuk pengelolaan kesehatan ternak

sebanyak 1 paket
Outcome :
-
Diperolehnya produksi susu sebanyak 221.080 liter per tahun

Diperolehnya pertambahan berat badan 0,50 kg/ekor/hari di SUP
Subang dan 0,50 kg/ekor/hari di Cikole
Diperolehnya berat lahir jantan 42 kg dan betina 39 kg
222
Terjaminnya mutu susu pasteurisasi yang dihasilkan memenuhi

syarat SNI
3.
Fasilitasi Pakan Ternak dalam Rangka Budidaya Ternak Sapi

Potong di BPPT Sapi Potong Ciamis.
-
Anggaran : Rp. 894.546.250,-
SPJ
: Rp. 877.197.250,- (98,06 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Drh. Susanto
PPTK
Output :
-
Terpeliharanya
bibit
ternak
sapi
potong
sebanyak
200
SatuanTernak
-
Terlaksananya prosessing semen beku dari 4 pejantan
Terkendalinya kesehatan ternak di BPPT Sapi Potong
Outcome :
-
Terlaksananya budidaya ternak sapi potong sebanyak 200

SatuanTernak
4.
Tersedianya semen beku sebanyak 20.000 dosis
Tersedianya ternak sapi potong berkualitas sebanyak 40 ekor
Kegiatan Fasilitasi Pakan dan Kebutuhan Dasar di BPPTD

-
Anggaran : Rp. 3.012.375.000,-
SPJ
: Rp. 2.987.710.450,00 (99,18 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Ir. Suyud
Output :
-
Tersedianya bahan baku pakan konsentrat sebanyak 219.900 kg
Tersedianya tambahan hijauan pakan ternak sebanyak 4.545.720

kg.
Tersedianya obat-obatan 1 unit
Tersedianya pupuk kimia/buatan 25.000 kg
Tersedianya pakaian kerja lapangan 125 unit
223
Outcome :
-

kg.
5.
Fasilitasi Pakan dan Kebutuhan Dasar UPTD Pengembangan

Perbibitan Ternak Unggas Jatiwangi.
-
Anggaran : Rp. 932.738.750,-
SPJ
: Rp. 928.510.210,- (99,55 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Amirudin, S.Pt
Output :
-
Tersedianya honorarium Panitia Pengadaan Barang/Jasa
Tersedianya bahan pakan ternak ayam buras dan itik
Tersedianya obat-obat, vitamin dan vaksin
Tersedianya bahan dan peralatan peternakan
Tersedianya upah tenaga harian lepas pemelihara ternak
Tersedianya biaya perjalanan dinas dalam rangka pelaksanaan

kegiatan
Tersedianya biaya pengumuman lelang
Outcome :
-
Terpenuhinya honorarium panitia pengadaan barang/jasa 1 paket
Terpenuhinya pakan ternak ayam buras 100 ton dan pakan ternak
itik 64 ton
Terpenuhinya obat-obatan, vitamin dan vaksin 1 paket
Terpenuhinya bahan dan peralatan peternakan 1 paket
Terpenuhinya upah pegawai tenaga harian lepas pemelihara

ternak untuk 6 (enam) orang
Terpenuhinya biaya perjalanan dinas dalam rangka pelaksanaan

kegiatan 106 hok
Terpenuhinya biaya pengumuman lelang 1 paket
224
6.
Pengembangan UPTD BPPIB Sapi Perah Bunikasih Cianjur sebagai

Pusat Pengembangan Teknologi Bibit Sapi Perah Bunikasih.
-
Anggaran : Rp.,- 294,718,900
SPJ
: Rp261,645,700
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Ir. H. Handi Ruhaendi
Output :
-
Terwujudnya
Alat kesehatan/kedokteran pakai habis untuk
kesehatan reproduksi ternak 1 set

-
Terwujudnya bahan/bibit tanaman Straw dan Embrio Ternak 1

set
Terwujudnya bahan demo pakan HMT/silase 1 set
Terwujudnya Alat/bahan untuk pengukuran performance ternak

1 set
Terwujudnya Sarana Penunjang Rekording ternak sapi perah

dan informasi kelompok 1 set
Terwujudnya Bahan/peralatan Inseminasi Buatan 1 set
Terwujudnya Bahan/peralatan kesehatan pemerahan 1 set
Terwujudnya Bahan/Peralatan Kesehatan Ternak 1 set
Terwujudnya bahan dokumentasi dan publikasi 3 bh
Terwujudnya Media film Promosi/Sosialisasi BPPIB TSP Bunikasih

1 dok
Terlaksananya fotocopy dan penggandaan 1 set
Terlaksananya penjilidan 10 bh

Koordinasi, Evaluasi, Konsultasi serta Pembinaan kelompok 154
hok
Outcome :
-
Tersedianya bibit ternak sapi perah dan transfer informasi

teknologi sapi perah dalam rangka mendukung pengembangan
Inseminasi Buatan (IB) dari UPTD BPPIB Ternak Sapi Perah
Bunikasih-Cianjur, sebesar 0.1 % dari target Pelayanan IB di Jawa
Barat pada tahun 2011
Peningkatan performance ternak sapi perah dengan diperolehnya

produksi susu 1.200.000 ltr/thn, berat lahir jantan 42 Kg dan betina
225
40 kg, diperoleh bibit berstandar 60 % dari populasi dewasa, 80 %

akseptor bunting, 60% akseptor bunting melahirkan, Calving
Interval 13-14 bln, terjadi penurunan mastitis sebesar 5 % ,
Terinformasikannya
teknologi ternak sapi perah kepada 6
kelompok binaan serta peserta PKL 100 org

7.
Pengembangan UPTD BPT Sapi Perah dan HMT Cikole Lembang

sebagai Pusat Pengembangan Teknologi Benih Berkualitas.
-
Anggaran : Rp. 500.000.000,00
SPJ
: Rp. 493.382.210,00
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Andri Arfiana
PPTK
Output :
-
Tersedianya bahan dan peralatan pengelolaan kandang sebanyak

1 set
Tersedianya pakaian kerja lapangan dan perlengkapan kerja yang

lain
Tersediannya bahan dan alat reproduksi ternak sebanyak 1 set
Tersedianya bahan dan alat penunjang kesehatan pemerahan

sebanyak 1 set
Tersedianya pelaksana harian balai sebanyak 584 HOK
Tersedianya bahan dan peralatan kebun rumput sebanyak 1 set
Tersedianya bahan kimia penunjang sanitasi peralatan pemerahan

dan pasteurisasi sebanyak 1 set
Tersediannya bahan pengolahan limbah kotoran ternak sebanyak

1 set
Tersedianya media sosialisasi sebanyak 1 set
Tersedianya sarana penunjang recording ternak sapi perah dan

informasi kelompok sebanyak 1 set
Tersedianya sarana kesehatan pemerahan di kelompok binaan

sebanyak 1 set
Tersedianya bahan dan perlengkapan percontohan pengolahan

HMT sebanyak 1 set
Tersediannya pakaian kerja lapangan sebanyak 1 set
Termonitornya kelompok binaan sebanyak 96 HOK di 6 kabupaten
Termonitornya pelaksanaan kegiatan di SUP Subang
226
Outcome :
-

Tersedianya bibit yang berstandar sebanyak 70,42 % dari populasi

dewasa
Terinformasikannya teknologi sapi perah ke 21.674 stakeholder

sapi perah
8.
Pengembangan
UPTD
Perbenihan
Sebagai
Penghasil
Bibit
Berkualitas di BPPT Sapi Potong Ciamis.

-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 287.839.000,- (95,95 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Drh. Susanto
PPTK
Output :
-
Terlaksananya kaji terap teknologi pengolahan pakan seimbang

sebanyak 2 jenis
Terkendalinya kualitas produksi bibit ternak sapi potong di 4

wilayah
Termonitornya kelompok ternak sapi potong di 12 kelompok
Terlaksananya pelatihan/magang peternak sapi potong sebanyak

100 orang
Outcome :
-
Meningkatnya penggunaan teknologi pengolahan pakan ternak

sebanyak 2 jenis
Teridentifikasinya kelompok penangka rbibit ternak sapi potong

berkualitas di 4 wilayah
Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan peternak sebanyak

100 orang
Tersedianya straw semen beku sebanyak 20.000 dosis.
227
9.
Kegiatan Pengembangan UPTD BPPTD Margawati dan SPTD

Trijaya sebagai Pusat pengembangan Teknologi Bibit Domba
berkualitas.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 296.724.675,00 (99,86 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Tersedianya peralatan kandang dan kebun 1 set
Tersedianya bahan kimia 1 unit
Tersedianya
bahan
olahan
pupuk
organic
dan
prosesing
pengawetan HMT 1 set

-
Terbinanya kelompok petani /peternak domba di Jawa Barat 12

kelompok
Outcome :
-
Terlaksananya pemeliharaan ternak domba secara optimal.
Dihasilkannya bibit ternak hasil keturunan yang berkualitas.
Terwujudnya Balai sebagai tempat percontohan dan magang

peternak.
10.
Pengembangan UPTD BPPT Unggas Jatiwangi Sebagai Pusat

Pengembangan Teknologi Bibit.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 296.843.250,- (98,95 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Amirudin, S.Pt
Output :
-
Tersedianya kartu dan papan rekording ternak
Tersedianya Leaflet untuk penyebaran Informasi dan Teknologi

Manajemen Ayam buras dan Itik
Terbinanya kelompok peternak ayam buras dan itik
Terpeliharanya alat pertanian dan mesin pertanian
228
Tersedianyan daya genetik/silsilah dan karakteristik dan uji

pemurnian (grading up) galur ayam sentul sebagai sumber daya
genetik Jawa Barat
Tersedianya program Sistem Ilmu Manajemen (SIM) ayam buras

dan itik
Terjaringnya bibit ternak ayam buras dan itik
Tersedianya honorarium panitia pengadaan barang/jasa
Outcome :
-
Terpenuhinya kartu dan papan rekording ternak 1 paket
Terpenuhinya leaflet untuk penyebaran informasi dan teknologi

manajemen ayam buras dan itik 600 lembar
Terbinanya kelompok peternak ayam buras 5 (lima) kelompok dan

kelompok peternak itik 5 (lima) kelompok
Terpenuhinya alat pertanian dan mesin pertanian 1 paket
Terpenuhinya data genetik/silsilah dan karakteristik dari uji

genetik Jawa Barat 1 paket
Terpenuhinya Program Sistem Informasi Manajemen (SIM) ayam

buras dan itik 1 paket
Terpeliharanya bibit ternak ayam buras 1.000 ekor dan ternak itik
500 ekor hasil seleksi
11.
Terpenuhinya honorarium Panita Pengadaan Barang/Jasa 1 paket
Pengembangan Produksi Ternak Potong Menunjang Swasembada

Protein Hewani Asal Hewan.
-
Anggaran : Rp 4.868.229.750,-
SPJ
: Rp. 4.296.923.250,- (88,26 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Taufik Garsadi, M.Si
PPTK
: Rendradi, S.Pt, MP
Output :
-
Terlaksananya pelayanan Inseminasi Buatan (IB) terhadap 66.564

ekor ekseptor IB dari target sebanyak 76.811 ekor, inventarisasi
dan
pemetaan
lokasi
budidaya,
pertemuan
koordinasi,
tersusunnya system informasi pakan dan terjaringnya 100 ekor

ternak hasil IB
229
Terlaksananya kajian gangguan reproduksi pada ternak potong,

tersedianya 2.500 leflet dan bahan penanggulangan gangguan
reproduksi.
Terlaksananya pengawasan ternak potong dan mutu pakan,

tersedianya kumpulan juknis sapi potong
Terlaksananya monitoring kelompok penerima BANGUB dan

pelatihan budidaya kelompok BANGUB
Terlaksananya Pesta Patok dan Kontes Ternak serta partisipasi

dalam PENAS di Kalimantan Timur
Terlaksananya penetapan dan pelepasan rumpun/galur ternak

ayam pelung dan domba Garut.
Outcome :
-
Diperolehnya Service per conception (S/C) sebesar 1,6 dan

kebuntingan sebesar 69,73% dari jumlah akseptor.
Diperolehnya
data
gangguan
reproduksi
di
lapangan
dan
tersosialisasinya pencegahan gangguan reproduksi pada ternak.

-
Diperolehnya
bibit
unggul
sapi
sapi
perah,
sapi
potong,
domba/kambing sebagai replacement stock bibit di Jawa Barat.

-
Terlatihnya bidang budidaya ternak sapi potong
terhadap
peternak yang mendapat bantuan BANGUB. Sebanyak .. orang

-
Ditetapkannya
rumpun/galur ternak ayam pelung dan domba
sesuai SK Menteri Pertanian.

12.
Diperolehnya data pengawasan lalu lintas ternak
Pengembangan Sarana dan Prasarana Peternakan.

-
Anggaran : Rp. 1.042.310.937,-
SPJ
: Rp. 959.562.750,- (92,06%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Belanja Alat angkutan darat bermotor Box untuk BPT Sapi Perah
dan HMT Cikole telah dilaksanakan pada triwulan IV bulan
Desember 2011
Belanja Pengadaan Alat Pendingin Ruangan (AC)
230
Belanja pengadaan Komputer (PC Unit 5 unit, Note Book 2 unit,

Printer 8 unit)
Belanja pengadaan Meubelair (Meja kerja 3 buah, Kursi Kerja 10

buah, Tempat Tidur 2 set, dan Sofa 1 set)
Belanja peralatan Dapur (Tabung Gas 2 buah, Kompor Gas 1

buah)
Belanja pengadaan konstruksi Jalan sepanjang 300 m1 di Sub

Unit Pemeriksaan Kesehatan Hewan losari
Belanja Pengadaan konstruksi air (Mesin pompa submersible dan

pemasangan di Sub Unit Pemeriksaan Kesehatan Hewan losari
Belanja Pengadaan Konstruksi/Pembelian Bangunan (Rumah

Dinas type 36 m2, Teralis besi 55 m2, paving Blok 50 m1 di Sub
Unit Pemeriksaan Kesehatan Hewan Losari dan Sub Unit
Pemeriksaan Hewan Gunung Sindur
Outcome :
-

Meningkatnya pelayanan pemeriksaan kesehatan Hewan yang

keluar atau masuk serta melalui Provinsi Jawa Barat.
Meningkatnya Fasilitas pelayanan terhadap masyarakat di lingkup

Dinas peternakan provinsi Jawa Barat.
Meningkatnya kesiapan UPTD UPTD yang ada di lingkup Dinas

13.
Pengembangan Kawasan Budidaya Sapi Potong dan Domba.

-
Anggaran : Rp. 500.000.000,-
SPJ
: Rp. 484.901.625,- (96,98 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Ir. Ruhiyat Hendra Sumpena
Output :
-
1 paket penunjang, 1 kali kegiatan ekspose kawasan peternakan

1 kali rapat persiapan, 1 kali rapat evaluasi;
Terbinanya 12 kelompok ternak domba;
1 kali rapat fasilitasi perizinan kawasan peternakan. Terbinanya

10 kelompok ternak sapi potong.
231
Terbinanya, termonitornya, dan terevaluasinya 22 kelompok

peternak di 3 kabupaten.
Outcome :
-
Tumbuh Kembangnya sentra peternakan sapi di kabupaten

Sukabumi dan Cianjiur dan domba di kabupaten Sukabumi,
Cianjur, dan Bogor.
14.
Pengembangan Kawasan Ternak Domba dan Sapi Potong.

-
Anggaran : Rp. 400.000.000,-
SPJ
: Rp. 384.191.100,- (96,05 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
1 paket penunjang kegiatan;
1 paket data pangonan Jawa Bara, 100 buku Juknis dan 2.000
eksp. Budidaya Ternak Domba, terbinanya 26 kelompok ternak
domba;
100 buku Juknis dan 2.000 eksp. Leaflet Budidaya Ternak Sapi
Potong,1 paket FS. Instalasi Sapi Potong, 1 paket Laporan
Pengamatan Pengolahan Limbah Ternak.
Outcome :
-
Berkembangnya produktivitas ternak domba di 26 kelompok ternak

domba, dan ternak sapi potong di 15 kelompok sapi potong
15.
Pengembangan Produksi Ternak Sapi Perah.

-
Anggaran : Rp 250.000.000,-
SPJ
: Rp. 235.156.400 (94.06 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Ir. Mita Rukmitasari
Output :
-
Terlaksananya kegiatan uji zuriat/progeny test sapi perah di 5

KUD/Koperasi Persusuan.
232
Terlaksananya penanaman embryo sebanyak 10 dosis di Balai

Perbibitan dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi
Perah Bunikasih
Terlaksananya peningkatan sistem aplikasi pencatatan sapi perah.
Terlaksananya pertemuan dalam rangka
up-grading petugas
inseminator sapi perah sebanyak 25 orang.

Outcome:
-
Diperolehnya database ternak hasil uji zuriat dan diperolehnya

pejantan unggul sapi perah hasil uji zuriat nasional.
Diperolehnya bibit ternak unggul hasil aplikasi transfer embrio
Diperolehnya data perkembangan ternak sapi perah di
KUD
persusuan.
-
Meningkatnya sikap, kemampuan dan pengetahuan petugas

teknis inseminator buatan sapi perah.
16.
Pengembangan Usaha Peternakan.

-
Anggaran : Rp. 1.750.000.000,-
SPJ
: Rp. 1.621.295.375,- (92,65%)
Fisik
: 100%
PJPK
: Ir. Hj. Dewi Sartika, M.Si
PPTK
: Ir. Hj. Pipin Widaningrum
Output :
-
Terlaksananya
pelatihan/bimtek
pelaku
pengolahan
hasil
peternakan pada 40 orang petugas kabupaten/kota.

-
Terlaksananya pembinaan terhadap kelompok peternak melalui

pertemuan kelompok peternak melalui pertemuan kelompok
peternak dan pembinaan kelapangan ke 26 kab/kota.
Terlaksananya bimtek petugas/kelompok peternak dengan pusat

pembiayaan.
Terlaksananya pembinaan, monitoring, evaluasi, koordinasi dan

konsultasi pengembangan usaha peternakan
Terlaksananya Penilaian lomba kelompok tingkat Provinsi Jawa

Barat untuk 6 komoditi ternak (sapi perah, sapi potong, domba,
kambing, ayam buras, itik).
233
Terlaksananya Penilaian lomba kelompok tingkat nasional untuk 4

komoditi ternak dan tersedianya penunjang dalam rangka Lomba
Kelompok Tingkat Nasional.
Terlaksananya kegiatan-kegiatan kajian-kajian FS pengembangan

usaha sebanyak 2 kegiatan.
Diikutinya kegiatan Penas 2011 di Kalimantan Timur, dan Agrinex

di Jakarta
Terlaksananya ketersediaan penunjang ATK, petunjuk teknis

penunjang administrasi sesuai tujuan/sasaran kegiatan.
Terlaksananya pengamatan model pengembangan usaha dan

regulasi peternakan di Amerika/Canada.
Terlaksananya kegiatan visualisasi Jabar menuju 1 juta ekor sapi

dan visualisasi pembangunan peternakan Jawa Barat.
Outcome :
-
Meningkatnya wawasan, pengetahuan, sikap dan keterampilan 40

orang petugaskabupaten/kota.
Meningkatnya pengetahuan, sikap dan keterampilan 60 orang

peternak dan petugas dalam mengakses pembiayaan terhadap
sumber-sumber permodalan.
Terseleksi dan tersedianya 6 kelompok peternak sapi perah, sapi

potong, domba, kambing, itik dan ayam buras yang berprestasi di
Jawa Barat.
Terdapatnya 4 kelompok ternak sapi potong, kambing, itik dan

ayam buras untuk diikutsertakan dalam lomba kelompok tingkat
nasional.
Terdapatnya kelayakan usaha peternakan untuk komoditi sapi

potong, sapi perah, domba, kambing dan unggas sebagai acuan
dalam pengembangan usaha peternakan.
Meningkatnya wawasan dan pengetahuan dalam pengembangan

usaha dan regulasi peternakan di America/Canada.
Tersosialisasikannya pengembangan 1 juta ekor sapi di Jawa

Barat dan pembangunan peternakan Jawa Barat sebanyak 2
kegiatan.
234
17.
Pengujian Mutu Pakan Secara Laboratories di Balai Peningkatan

Mutu Pakan Ternak Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 200.000.000,-
SPJ
: Rp. 180.519.800,- ( 90,26 % )
Fisik
: 92 %
KPA
: Ir. Suherman
PPTK
Output :
-
Terlaksananya Pengujian Mutu Pakan Secara Analisa Proksimat

sebanyak 825 sampel.
Outcome :
-
Meningkatnya pengujian mutu pakan/bahan baku pakan di Jawa

Barat
18.
Kajian
Akademis
Penyusunan
Kebijakan
Peternakan
dan
Kesehatan Hewan.
-
Anggaran : Rp. 200.000.000,-
SPJ
: Rp. 198.500.000,- (99,25%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Terwujudnya Kebijakan Peternakan dan Kesehatan Hewan
Outcome :
9.1.8.
Adanya hasil kebijakan peternakan dan kesehatan hewan
Program Pemberdayaan Sumber Daya Pertanian.

1.
Pelatihan Inseminasi Buatan dan Teknis Peternakan di Balai

Pelatihan Peternakan Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 2.797.231.500,-
SPJ
: Rp. 2,758.338.695,- (98,61 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Indriati, MM
PPTK
: Ir. Asep Ali Fuad
235
Output :
-
Terlaksananya pelatihan budidaya ternak domba bagi 80 orang

peternak selama 4 hari
Terlaksananya pelatihan budidaya ternak sapi potong bagi 80

orang peternak selama 4 hari
Terlaksananya pelatihan Inseminasi Buatan
bagi 300 orang
petugas IB selama 16 hari (terdiri dari 180 orang petugas

Inseminator, 90 orang petugas PKB dan 30 orang petugas ATR)
-
Terlaksananya pelatihan seleksi dan tatacara pemotongan hewan

qurban bagi 20 orang selama 4 hari
Terlaksananya pelatihan teknologi sapi perah bagi 20 orang

Terlaksananya monitoring dan evaluasi lapangan terhadap para

peserta pelatihan
Outcome :
-
Meningkatnya pengetahuan dan ketrampilan peternak dalam

budidaya ternak domba sebesar 37,22 % dari target 35 %

budidaya ternak sapi potong sebesar 37,74 % dari target 35 %

Inseminasi Buatan (Inseminator, PKB dan ATR) sebesar 42,01 %
dari target 35 %
Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan dalam seleksi dan

tatacara pemotongan hewan qurban sebesar 36,59 % dari target
35 %

teknologi sapi perah sebesar 37,34 % dari target 35 %
2.
Terpantaunya hasil-hasil pelatihan di lapangan
Fasilitasi
PHK-I
Dalam
Pemberdayaan
dan
Pembelajaran
Masyarakat di Bidang Pangan.

-
Anggaran : Rp. 319.522.500,-
SPJ
: Rp. 295.083.500,- ( 99,94 %)
Fisik
: 99,94 %
PJPK
: Ir H. Dade Soedjana Priya
PPTK
: Ir. H. Rukmantoro Salim
236
Output :
-
Teridentifikasi permasalahan dilapangan, terlatihnya 120 orang

peserta pelatihan teknis peternakan.
Terinformasikannya materi rekayasa pakan untuk peningkatan

produksi ternak serta meningkatnya pengetahuan peserta.
Inovasi teknologi dapat diterapkan di Masyarakat.
Outcome :
-
Terlaksananya
fasilitasi
PHK-I
dalam
pemberdayaan
dan
pembelajaran masyarakat di bidang pangan.

9.1.9.
Program Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit Tanaman, Ternak

dan Ikan.
1.
Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit Hewan serta Fasilitasi

Penerapan Keamanan Produk Pangan Asal Hewan.
-
Anggaran : Rp. 880.796.000,-
SPJ
: Rp. 808.080.500 (91,74%)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Drh. Tine Nurasih.
PPTK
: Drh. Endang Purwiyanti
Output :
-
Terlaksananya kegiatan koordinasi kegiatan bidang kesehatan

hewan dan kesmavet melalui Rapat Mitra Praja Utama dan Rapat
Koordinasi Tingkat Provinsi Jawa Barat.
Terlaksananya kegiatan sosialisasi melalui penyebaran leaflet

penyakit PHMS (AI, Rabies, Anthrax, Brucellosis, Hewan Qurban,
Tatacara Pemotongan Hewan Qurban, Produk Pangan Asal
Hewan
yang Halal Aman Utuh dan Sehat @ 1.000 expl) dan
flipchart manajemen kesehatan hewan 16 buah).

-
Terlaksananya pengadaan sarana pengendalian PHMS meliputi

sarana Pemberantasan rabies (Vaksin rabies 11.000 dosis,
Striknin 5 kg), Pencegahan anthrax (Vaksin anthrax 10.000 dosis),
Pengendalian brucellosis (Vaksin brucellosis 100 vial, Pelarut
vaksin brucellosis 500 vial)
dan Tanda sehat hewan qurban
(2.500 buah).
-
Tersedianya sarana untuk Pusat Kendali Wabah.
Terlaksananya monitoring kesehatan ternak qurban.
Terlaksananya monitoring pengendalian penyakit hewan.
237
Terlaksananya sertifikasi NKV dan pengawasan kesmavet.
Outcome :
-
Menurunnya kasus PHMS :

a.
Menurunnya hewan positif rabies dari 1 ekor (tahun 2010)

menjadi 0 ekor (tahun 2011).
b.
Dipertahankannya kasus nol positif anthrax pada hewan (

kasus terakhir pada tahun 2008).
c.
Meningkatnya jumlah reactor Brucellosis dari 18 kasus pada

Tahun 2010 menjadi 61 kasus pada tahun 2011
d.
Terkendalinya kasus AI pada unggas. Pada Tahun 2011

terjadi penurunan kasus dari 141 pada tahun 2010 menjadi
65 kasus, namun terjadi kenaikan kematian unggas dari
13.145 ekor pada Tahun 2010 menjadi 35.308 ekor dan
penurunan wilayah sebaran penyakit dari 25 kab/kota, 107
kecamatan dan 166 desa/kelurahan menjadi 18 kab/kota, 53
kecamatan dan 65 desa/kelurahan.
Meningkatnya penerapan jaminan keamanan produk asal hewan

melalui :
a.
Terbentuknya kader sistem jaminan keamanan produk

hewan terdiri 80 orang kader PKK dari 2 wilayah
kabupaten/kota.
b.
Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner (NKV) pada 32 unit

pangan asal hewan (tahun 2011).
2.
Pengujian dan Penyidikan Penyakit Hewan, Obat Hewan dan

Pangan Asal Hewandi BP3HK Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 500.000.000,-
SPJ
: Rp. 486.748.700,- (97,35%)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Drh. Emmy Rosiannie
Output :
-
Terlaksananya 4 jenis Pengendalian penyakit Hewan Menular

Strategis (PHMS) sebanyak 450.454 sampel.
Terlaksananya pengujian bahan asal hewan sebanyak 2.000

sampel.
238
Terlaksananya pemeriksaan ternak/hewan dan Bahan Asal Hewan

(BAH) yang keluar masuk Provinsi Jawa Barat sebanyak
7.325.600 ekor di Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan
Losari, 7.004.081 ekor di Sub Unit Pos Pemeriksaan Hewan
Banjar dan sebanyak 1.000.000 ekor di Sub Unit Pos Pemeriksaan
Hewan Gunung Sindur.
Terlaksananya reakreditasi 8 jenis pengujian penyakit hewan

penyakit hewan dan BAH.
Outcome :
-
Terlaksananya Pengendalian penyakit Hewan Menular Strategis

(PHMS) prioritas dengan jumlah sampel sebanyak 322.790
sampel.

sampel.

Banjar dan sebanyak 678.125 ekor di Sub Unit Pos Pemeriksaan
Tetap terakreditasinya 8 jenis pengujian penyakit hewan penyakit

hewan dan PAH.
9.1.10. Program Pemasaran dan pengolahan Hasil Pertanian, Perkebunan,

Peternakan, Perikanan dan Kehutanan.
1.
Pengembangan Pasca Panen dan pemasaran Peternakan

-
Anggaran : 500.000.000,-
SPJ
: Rp. 450.563.250,- (90.11%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
: Ir. Aida Rosana, MM
Output :
-
Terlaksananya mengkoordinasikan secara teknis dan manajemen

penanganan pasca panen hasil ternak (daging, telur, susu) pada
35 orang petugas kabupaten dan pelaku usaha penanganan
pasca panen sehingga terjadi kesepakatan operasional kegiatan.
239
Terlaksananya bimbingan penerapan pasca panen produk hasil

peternakan terhadap 30 orang petugas kabupaten/kota untuk
membina pelaku produksi hasil peternakan yang terjamin aman
dikonsumsi masyarakat/konsumen.
Tersedianya 3 juara hasil lomba pelaku usaha tingkat Jawa Barat

(pasca panen, pengolahan, penerap jaminan mutu) tingkat Jawa
Barat sebagai calon peserta lomba pelaku usaha tinkat nasional
untuk memperoleh penghargaan ketahanan pangan tingkat
nasional.
Terlaksananya 4 kegiatan promosi pemasaran produk hasil

peternakan dengan penguasaha/pelaku usaha di /luar Jawa Barat.
Terlaksananya pembinaan, monitoring, evaluasi, dan koordinasi

terhadap 11 kabupaten mengenai penanganan pasca panen dan
pemasaran peternkan di/luar Jawa Barat.
Terlaksananya 1 kegiatan penunjang kegiatan berupa tersedianya

ATK, petunjuk teknis, penunjang administrasi dalam upaya
kelancaran, tertib administrasi sesuai tujuan/sasaran kegiatan.
Outcome :
-
Tersedianya 30 orang petugas dan pelaku usaha penanganan

pasca panen yang meningkat wawasan teknis dan manajemennya
dalam penanganan pasca panen hasil ternak (susu, daging, telur)
sehingga produk hasil peternakannya mempunyai daya saing dan
nilai tambah.
Meningkatnya pelaksanaan teknis penerapan pasca panen

berorientasi
keamanan
pangan
pada
30
orang
petugas
kabupaten/kota.
-
Tersedianya 3 juara lomba pelaku usaha (penanganan pasca

panen,
pengolahan,
penerap
jaminan
mutu)
produk
hasil
peternakan tingkat Jawa Barat yang dicalonkan sebagai peserta

lomba pelaku tingkat nasional untuk penghargaan ketahanan
pangan tingkat nasional.
-
Terjadinya
peningkatan
penyebarluasan
keberhasilan
pembangunan peternakan dan promosi produk hasil peternakan

melalui kesepakatan sinergitas program/kegiatan di kabupaten.
-
Tercapainya pelaksanaan kegiatan sesuai tujuan dan sasarannya.
240
2.
Pengembangan RPH dan Industri Pengolahan Asal.

-
Anggaran : Rp. 122.837.500,-
SPJ
: Rp. 111.708.500 (90,94%)
Fisik
: 100%
PJPK
: Drh. Tine Nurasih
PPTK
: Drh. Indriantari
Output :
-
Terlaksananya kegiatan pembuatan bahan sosialisasi berupa

leaflet
sebanyak
1.500
lembar,
Banner
15
buah,
Buku
Pemeriksaan Ante Mortem dan post mortem ternak Potong

sebanyak 30 buku serta Buku Pemotongan hewan yang HAUS
sebanyak 30 buku.
-
Terlaksananya sosialisasi tatacara pemotongan hewan di RPH

kepada 60 orang petugas di Kabupaten Cianjur, Kabupaten
Sukabumi dan Kota Sukabumi.
Terlaksananya pelatihan kepada 30 orang penyembelih di Kab.

Cianjur, Kabupaten Sukabumi dan Kota Sukabumi.
Terlaksananya proses sertifikasi penyembelih halal kepada 60

orang
penyembelih di Kab. Cianjur, Kabupaten Sukabumi dan
Kota Sukabumi.
-
Terlaksananya pembinaan terhadap pemotongan hewan di RPH

Pemerintah Kab. Cianjur, Kab. Sukabumi dan Kota Sukabumi.
Terlaksananya monitoring dan evaluasi kegiatan fasilitasi RPH

Pemerintah di Kab. Cianjur, Kab. Sukabumi dan Kota Sukabumi.
Outcome :
-
Tersedianya sarana sosialisasi berupa leaflet sebanyak 1.500

lembar, Banner 15 buah, Buku Pemeriksaan Ante Mortem dan
post mortem ternak Potong sebanyak 30 buku serta Buku
Pemotongan hewan yang HAUS sebanyak 30 buku.
Meningkatnya pengetahuan pelaku dan petugas tentang tatacara

pemotongan hewan di RPH.
Tersertifikasinya 30 orang penyembelih halal
di Kab. Cianjur,
Kabupaten Sukabumi dan Kota Sukabumi.

-
Meningkatnya kualitas pemotongan hewan di RPH Pemerintah

Kab. Cianjur, Kab. Sukabumi dan Kota Sukabumi.
241
Termonitornya kegiatan fasilitasi pembangunan dan peralatan

RPH melalui Bangub di Kab. Cianjur, Kab. Sukabumi dan Kota
Sukabumi.
9.2. APBN
Pencapaian Anggaran sesuai Aplikasi SAI (Sistem Akuntasi Intansi). Pencapaian
kegiatan APBN sampai dengan bulan Desember dari dana yang diperoleh sebesar
Rp. 8.056.900.000,- dengan realisasi yang dapat dilihat sebagai berikut :
DITJEN PETERNAKAN DAN KESWAN
DANA DEKONSENTRASI
9.2.1.
Program Pencapaian Swasembada Daging Sapi dan Peningkatan

Penyedaiaan Pangan Hewani Yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal.
1.
Kegiatan Peningkatan Produksi Ternak dengan Pendayagunaan

Sumber daya Lokal.
A.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber Daya Lokal. (Bid. Pengembangan)

-
Anggaran : 326.662.000,-
SPJ
: 295.902.000,- (90.58%)
Fisik
: 100%
PJPK
: Ir. Hj. Dewi Sartika , M.Si.
PPTK
: Ir. Hj. Pipin Widyaningrum
Output :
-
Terlaksananya Pengawalan dan Pembinaan Kepada Kelompok

Penerima Bantuan Sosial SMD.

Penerima Bantuan Sosial LM3.
Terlaksananya Pembinaan Kepada Kelompok Peternak Sapi

Perah di Kabupaten / Kota.
Terlaksananya Pelatihan Dinamika Kelompok kepada Petugas

kabupaten Kelompok dan Penerima Bansos SMD Tahun 2011.
Outcome :
-
Terintegrasinya progam dan kegiatan Provinsi dengan kegiatan

Kabupaten dan kelompok.
Membangun sinergitas Pelaksanaan kegiatan Bantuan Sosial

SMD.
242
B.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber Daya Lokal. (Bid. Prasar)

-
Anggaran : 22.000.000,-
SPJ
: 21.999.600,- (100%)
Fisik
: 22.000.000 (100%)
PJPK
PPTK
: Ir. H. Rukmantoro Salim.
Output :
-
Meningkatnya penyediaan pupuk organik
Berkembangnya industri pupuk organis
Menjaga keseimbangan hara tanah dan kelestarian
Outcome :
-
Tersebarnya informasi pengolahan limbah ternak pupuk organik

dan pemanfaatan biogas di lingkungan peternakan.
C.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber Daya Lokal. (Bid. Produksi)

-
Anggaran
: 2.046.486.000,-
SPJ
: 1.334.957.900,- (65,23%)
Fisik
: 83,97%
PJPK
: Ir. R. Taufik Garsadi, M.Si
PPTK
: Pepen Effendi, S.Pt., MP
Output :
-
Terlaksananya pembinaan kepada peternak sapi perah.
Terlaksananya pertemuan/konsultasi ke Pusat.
Terlaksananya Bimbingan dan Evaluasi Aneka Ternak di 4

Kabupaten, yaitu (Ternak Kelinci) Kabupaten Bandung Barat
dan Kabupaten Bandung; (Ternak Puyuh) di Kabupaten
Sukabumi dan Kabupaten Garut, Pengembangan Unggas di
Pedesaan di 10 Kabupaten, yaitu
Kabupaten (Bandung
Barat, Bekasi, Cirebon, Kuningan, Majalengka, Purwakarta,

Indramayu,
Restrukturisasi
Bandung,
Karawang
Perunggasan
di
dan
Cianjur),
Kabupaten,
yaitu
Kabupaten (Purwakarta, Sumedang, Ciamis dan Cirebon).
243
Terjadinya penyerentakan berahi terhadap 600 ekor sapi

potong betina di 6 (enam) kabupaten (Tasikmalaya,
Sukabumi, Ciamis, Majalengka, Purwakarta dan Sumedang).
Terlaksananya Tugas Pokok dan Fungsi Unit Manajemen

PSDS Provinsi dan Kabupaten.
Tersedianya dan terdistribusinya Semen beku sapi potong

ke Kabupaten/Kota di Jawa Barat.
Tersedianya sarana dan prasarana guna pendistribusian

semen beku ke kabupaten/kota di Jawa Barat.
Terlaksananya pertemuan/koordinasi kabupaten/Kota.
Outcome :
-
Meningkatnya usaha budidaya kelompok peternak aneka

ternak di 4 Kabupaten, kelompok pengembangan unggas di
pedesaan di 10 Kabupaten, dan kelompok restrukturisasi
perunggasan di 4 Kabupaten.
Meningkatnya kemampuan petugas dan kelompok dalam

mengembangkan pemeliharaan ternak puyuh dan kelinci.
Masyarakat
peternak
budidaya
unggas
di
pedesaan
diharapkan dapat memberikan banyak kemudahan untuk

mendapatkan agro-input yang diperlukan.
-
Diperolehnya kelahiran ternak secara bersamaan sebanyak

600 ekor.
Termonitornya pelaksanaan Unit Manajemen PSDS di Jawa

Barat dan di 6 kabupaten/kota.
Meningkatnya pelayanan Inseminasi Buatan sapi Potong di

Kabupaten/Kota di Jawa Barat.
2.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Pakan
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber daya Lokal.

A.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Pakan
Ternak
dengan

-
Anggaran : Rp 217.000.000,-
SPJ
: Rp. 183,395,000,- (84,51 %)
Fisik
: 94,88 %
PJPK
: Ir Taufik Garsadi, M.Si
PPTK
244
Output :
-
Terlaksananya pelatihan teknis laboratorium pakan ternak
Terlaksananya pengawasan peredaran pakan
Terlaksananya Fasilitasi Pengawasan Mutu Pakan
Terlaksananya pertemuan kegiatan Pengembangan Pakan
Terlaksananya Apresiasi Pakan Ternak
Outcome :
-
Diperolehnya pengetahuan teknis bidang laboratorium pakan

ternak
Diperolehnya data peredaran pakan ternak
Diperolehnya hasil pengujian sampel pakan ternak dengan

uji proksimat, Ca, P dan Aplatoksin terhadap 28 sampel
pakan ternak dari 7 kabupaten.
Diperolehnya kesepakatan pengembangan pakan ternak
Diperolehnya pengetahuan tentang perkembangan pakan

ternak sapi perah, sapi potong dan ternak domba terhadap
petugas pengawas pakan ternak/petugas teknis pakan
ternak.
B.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Pakan
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber Daya Lokal. (Bid. Prasarana)

Anggaran
: Rp. 75.000.000,-
SPJ
: Rp. 74.497.100,- (99,33%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Mendukung ketersediaan pakan yang diperlukan oleh usaha

budidaya ternak unggas di wilayah usahanya.
Penerapan bimbingan teknis manajemen dan teknologi

pakan dalam penyediaan pakan HMT sepanjang tahun ,
dengan memanfaatkan potensi sumberdaya lokal kelompok
pada peternak lokal
245
Outcome :
-
Terpenuhinya kebutuhan pakan dari segi jumlah dan kualitas

untuk peningkatan skala usaha, produksi dan produktivitas
ternak serta terjaminnya kontinuitasnya
C.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Pakan
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber Daya Lokal. (BPTSP dan HMT Cikole)

-
Anggaran
: Rp. 300.000.000,00
SPJ
: Rp. 294.141.500,00
Fisik
: 99,68 %
PJPK
: Ir. Andri Arfiana
PPTK
: Rr. Kudriani, MS
Output :
-
Terciptanya kebun bibit dan benih tanaman pakan ternak,

yang menghasilkan Hijauan Makanan Ternak yang sehat
dan memiliki daya tumbuh yang baik.
Tersedianya Hijauan Makanan Ternak
dan bahan pakan
ternak di UPTD BPT Sapi Perah dan HMT Cikole-Lembang

yang secara optimal dapat memenuhi kebutuhan pakan
ternak.
-
Terlaksananya kegiatan Pengembangan pakan ternak di

UPTD, sehingga pada gilirannya dapat meningkatkan
efesiensi
biaya
pakan,
meningkatkan
produksi
dan
produktivitas ternak.
Outcome :
-
Tersedianya kebun rumput di SUP Subang seluas 4 ha
Tertanamnya bibit Leguminosa berupa Gamal, Kaliandra

dan Lamtoro sebanyak 10.000 batang/stek
Tersedianya bahan pakan ternak berupa ubi kayu sebanyak

25.000 kg
3.
Pengendalian dan Penanggulangan Penyakit Hewan Menular

Strategis dan Penyakit Zoonosis. (Bid. Keswan Kesmavaet).
-
Angaran
: Rp. 734.000.000,-
SPJ
: Rp.537.250.450 (73,19%)
Fisik
: 77,62 %
PJPK
: Drh. Tine Nurasih
PPTK
246
Output :
-
Terlaksananya vaksinasi Anthrax sebanyak 20.000 dosis di daerah

endemis
Terlaksananya vaksinasi Rabies sebanyak 20.000 dosis di derah

tertular dan daerah rawan serta eliminasi rabies sebanyak 2.000
ekor di daerah tertular
Terlaksananya pemberian biaya operasional untuk vaksinasi

Brucellosis sebanyak 2.000 dosis
Terlaksananya kegiatan penguatan puskeswan melalui fasilitasi

peralatan sebanyak 2 unit
untuk
Kab. Tasikmalaya dan Kab.
Indramayu.
-
Terlaksananya kegiatan penanganan gangguan reproduksi melalui

penanganan kasus reproduksi pada 1.967 ekor sapi potong.
Terlaksananya kegiatan pembinaan dan koordinasi pelayanan

kesehatan hewan
Outcome :
-
Penurunan kasus Penyakit Hewan Menular Strategis : Nol kasus

Anthrax pada hewan, Nol kasus Rabies pada hewan, Penurunan
kasus penyakit AI.
Terlaksananya kegiatan penanganan gangguan reproduksi pada

sapi potong
4.
Meningkatnya pelayanan kesehatan hewan oleh puskeswan
Peningkatan Kuantitas dan Kualitas Benih dan Bibit Dengan

mengoptimalkan Sumber Daya Lokal.
A.

mengoptimalkan Sumber Daya Lokal (Bid. Produksi)
Anggaran : Rp 385.000.000,-
SPJ
: Rp. 337,641,500,- (87,70%)
Fisik
: 94,94 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Terlaksananya
kegiatan
recording/pencatatan
secara
berkesinambungan terhadap ternak-ternak hasil program uji zuriat.
247
Terlaksananya penetapan rumpun/galur ternak domba garut dan

ayam pelung.
Termonitornya usaha peternakan kelompok penerima bantuan

yang berasal dari kegiatan Penguatan Modal Usaha Kelompok
(PMUK) Program Aksi Perbibitan;
Terdatanya dan terbinanya penangkar dan keberhasilan kegiatan

Aplikasi Embryo Transfer Sapi;
Temonitornya perkembangan bibit sapi perah, sapi potong dan

kerbau di lokasi village breeding centre (VBC);
Terlaksananya pengawasan mutu semen beku sapi potong dan

sapi perah di Jawa Barat;
Terlaksananya koordinasi yang berkesinambungan antara pusat,

provinsi dan daerah sehingga setiap kegiatan perbibitan dapat
dilaksanakan dengan baik dan benar menuju tercapainya sasaran
yang telah ditetapkan
Outcome :
-
Tersedianya data base untuk ternak-ternak hasil program uji

zuriat.
Terlaksananya perlindungan hukum terhadap rumpun/galur domba

garut dan ayam pelung dengan diperolehnya kepmentan tentang
penetapan rumpun domba garut dan ayam pelung.
Termonitornya penerapan peraturan perbibitan di Kabupaten/Kota;
Terjadinya stimulasi peningkatan kinerja pembangunan perbibitan

yang akan berdampak pada kesejahteraan peternak
Diperolehnya data base village breeding centre (VBC) di wilayah

Jawa Barat baik untuk komoditas sapi perah, sapi potong maupun
kerbau;
Meningkatnya ketersediaan bibit sapi perah, sapi potong dan

kerbau di lokasi VBC
Semen beku sapi potong dan sapi perah yang diedarkan di Jawa
Barat terjamin mutunya sesuai standard dan persyaratan teknis
minimal;
DOC yang diproduksi dan diedarkan di Jawa Barat terjamin

mutunya secara berkesinambungan dalam upaya menghindari
terjadinya kerugian akibat mutu DOC yang tidak memenuhi
Standard Nasional Indonesia (SNI)
248
Diperolehnya
persamaan
persepsi
(stakeholder)
pembangunan
diantara
peternakan
para
sehingga
pelaku
tercapai
integrasi (keterpaduan) program pusat, pemerintan provinsi dan

pemerintah Kab/Kota, terutama dalam kegiatan perbibitan.
B.

mengoptimalkan Sumber Daya Lokal (Bid. Pengembangan)
Anggaran : 155.000.000,-
SPJ
: 150.074.800,- (96.82%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Diikutinya kegiatan kontes ternak pada Penas 2011, melalui

pengiriman SDG dan visualisasi SDG.
Terlaksananya pembinaan dan supervise terhadap peserta KUPS
Terlaksananya
Penilaian
petugas
inseminator
dan
lomba
kelompok tingkat nasional.

Outcome :
-
Terexposenya SDG Jawa Barat ke tingkat nasional
Terapresiasinya
petugas
inseminator
dan
kelompok
yang
berprestasi di Jawa Barat.

5.
Penjaminan Pangan Asal Hewan Yang Aman dan Halal serta

Pemenuhan Persyaratan Produk Hewan Non Pangan. (Bid. Keswan
Kesmavet).
-
Angaran
: Rp. 400.000.000,-
SPJ
: Rp. 393.581.400 (98,40%)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Drh. Tine Nurasih
PPTK
: Drh. Indrantari
Output :
-
Terlaksananya pengambilan sampel zoonosis di 10 Kab./Kota
Terlaksananya pengujian sampel zoonosis sebanyak 200 sampel
Terlaksananya identifikasi zoonosis 17 OH
249
Terlaksananya pengolahan data dan informasi zoonosis di 26

Lokasi
Terlaksananya koordinasi kesmavet tingkat Kab./Kota, Provinsi,

regional hingga Nasional sebanyak 14 OP
Terlaksananya pembelian bahan uji sebanyak 1 paket
Terlaksananya pengambilan sampel di 10 Kab/Kota
Terlaksananya pengujian sampel residu antibiotika sebanyak 100

sampel
Terlaksananya monitoring dan evaluasi residu sebanyak 27 OH
Tersedianya bahan sosialisasi berupa Poster 585 lbr, Leaflet 4.000

lbr dan Banner 10 buah
Terlaksananya pelatihan pasca panen 1 kali
Terlaksananya sosialisasi NKV kepada pengelola dan pelaku
usaha susu segar sebanyak 1 kali

-
Terlaksananya monitoring penerapan higiene sanitasi 12 OH
Terlaksananya pembinaan TPnU sebanyak 32 OH
Tersedianya sarana pembinaan berupa 30 buku booklet RPU dan

50 ekpl perundangan
Terlaksananya bimbingan pembangunan RPH/RPUSK sebanyak

32 OH
Terlaksananya pertemuan Kesrawan 1 kali
Terlaksananya Identifikasi Penerapan Kesrawan sebanyak 52 OH
Outcome :
-
Adanya data penyakit zoonosis di 26 Kab./Kota Jawa Barat
Diketahuinya kualitas PAH terhadap residu antibiotika di 10

Kab./Kota
Meningkatnya koordinasi petugas Kesmavet dan penanganan

produk hewan di 26 Kab./Kota
Meningkatnya penerapan higiene sanitasi pada susu segar di 7

lokasi
Tersedianya TPnU yang memenuhi persyaratan dan digunakan

secara optimal sebanyak 5 unit
Adanya 5 unit RPH/RPUSK yang memenuhi persyaratan teknis
Meningkatnya sosialisasi penerapan Kesrawan di 26 Kab./Kota
250
6.
Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen

Peternakan.
A.

Peternakan. (Subbag Perencanaan dan Program).
Anggaran : 1.244.992.000,-
SPJ
: 1.111.499.000,- (89,28%)
Fisik
: 1.244.992.000,- (100%)
PJPK
: Drh. Nana M. Adnan
PPTK
: Ir. Rianna Yugi Utami
Output :
-
Terlaksananya Penyusunan Perencanaan Kebijakan dan Program

Anggaran
Terlaksananya Pengelolaan keuangan dan Perlengkapan
Terlaksananya monitoring dan evaluasi kegiatan
Terlaksananya Sistem Pengendalian Internal
Terlaksananya Evaluasi Pembangunan Peternakan
Outcome :
-
Tersedianya RKAKL, KAK dan DIPA Dinas
Tersedianya data pengelolaaan dan perlengkapan dinas seperti

SAI dan SABMN Dinas
Terpantaunya pelaksanaan kegiatan Dinas
Tersedianya buku laporan evaluasi Pembangunan Peternakan
B.

Peternakan. (Bid. Prasar).
Anggaran : Rp. 875.000.000,-
SPJ
: Rp. 865.758.800,- (98,94 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Terverifikasi dan tervalidasinya data peternakan tahun 2010
Terlaksananya pengawasan pendataan ternak sapi potong, sapi

perah dan kerbau tahun 2011 dengan skala Sensus Nasional.
Terlaksananya pembinaan dan pengembangan sistem informasi

ketahanan pangan
251
Outcome :
-
Tersedianya data dan informasi peternakan yang akurat dan valid
Dengan adanya pengawasan, hasil pendataan ternak sapi potong,

sapi perah dan kerbau tahun 2011 dapat lebih akurat.
Pengelolaan data dan sistem informasi di Dinas Peternakan

Provinsi Jawa Barat lebih objektif, efisien dan efektif.
DANA TUGAS PEMBANTUAN

9.2.2.

1.

Sumber daya Lokal. (Bid. Produksi)
-
Anggaran : Rp. 10.481.432.000,-
SPJ
: Rp. 9.563.848.200,- (91,24%).
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. R.Taufik Garsadi, M.Si
PPTK
Output :
-
Pengembangan ULIB di 20 Kabupaten/Kota: Subang, Ciamis,

Purwakarta, Tasikmalaya, Garut, Cianjur, Sukabumi, Bogor,
Bekasi, Karawang, Indramayu, Sumedang, Majalengka, Kuningan,
Cirebon, Bandung, Bandung Barat, Kota Tasikmalaya, Kota Banjar
dan Kota Cirebon;
Pengembangan Alat dan Mesin Ternak Perah di 3 (tiga)

kabupaten: Bandung Barat, Bandung, dan Sumedang;
Pengembangan Unggas di Pedesaan di 10 (sepuluh) kabupaten:

Bandung
Barat,
Bekasi,
Cirebon,
Kuningan,
Majalengka,
Purwakarta, Indramayu, Bandung, Cianjur dan Karawang;

-
Tersedianya Pakan Ternak Ayam dan Itik, Peralatan Kandang,

penjaringan ternak ayam dan itik,
perencanaan,
pembangunan
Obat Vaksin dan Vitamin,
kandang
dan
pengawasan
pembangunan kandang di BPPTU Jatiwangi;

-
Pengembangan Aneka Ternak (Puyuh dan Kelinci) di 3 (tiga)

kabupaten:
Cianjur (Puyuh dan Kelinci), Karawang (Puyuh),
Bandung (Kelinci);
252
Pengembangan Budidaya Sapi Perah di 7 (tujuh) kabupaten:

Bandung,
Bandung
Barat,
Cianjur,
Cirebon,
Kuningan,
Majalengka, dan Sumedang;

-
Pengembangan Budidaya Kambing PE di 4 (empat) kabupaten:

Cianjur, Bandung, Sumedang dan Indramayu;
Pengadaan Kendaraan Roda Dua untuk Inseminator sebanyak 12

Unit;
Outcome :
-
Terlayaninya para peternak yang akan mengawinkan ternak sapi

birahi dengan program IB;
Meningkatnya populasi Ternak Sapi Perah dan produksi susu

dalam negeri;
Terbentuknya kawasan-kawasan pengembangan unggas local di

Pedesaan;
Terwujudnya kawasan usaha agribisnis ternak unggas di BPTU

Jatiwangi;
Terjadinya
pemupukan
modal
usaha
kelompok
dalam
mengembangkan usaha agribisnis peternakan kelinci dan burung

puyuh;
-
Tumbuh dan berkembangnya kelompok usaha peternakan sapi

perah di daerah sentra produksi di Jawa Barat;
Meningkatnya Populasi ternak Kambing PE di Kelompok;
Meningkatkan pelayanan Inseminasi Buatan (IB) sapi potong di 20

Kabupaten/Kota di Jawa Barat;
2.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Pakan
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber daya Lokal (Bid. Produksi).

-
Anggaran : Rp. 3.600.000.000,-
SPJ
: Rp. 3.599.800.000,- (99,90%)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Ir .Mita Rukmitasari
Output :
-
Pengembangan Lumbung Pakan di kabupaten Bandung dan

Kabupaten Majalengka;
Penguatan Pabrik Pakan Skala Kecil di kabupaten Sumedang;
253
Usaha Pengolahan Jasa Alsin (UPJA) Pengolah Pakan di 4

(empat) Kabupaten Cianjur, Karawang, Kuningan dan Purwakarta;
Pengembangan Alsin diintegrasi Tanaman Ternak Kabupaten

Kuningan;
Pengembangan Integrasi Tanaman Sapi di Kabupaten Kuningan

dan Kabupaten Majalengka;
Fasilitasi Pakan diLokasi Integrasi di Kabupaten Sumedang;
Pengembangan Integrasi Pakan Unggas di Kabupaten Bekasi dan

Kabupaten Purwakarta;
Pengembangan Pakan Skala Kecil di Kabupaten Cirebon dan

Sumedang;
Pengembangan Pakan Ternak di Kab. Karawang;
Pengembangan Ternak di Lahan Kehutanan di Kabupaten

Purwakarta dan Cianjur;
Outcome :
-
Tersedianya pakan olahan yang cukup dan berkualitas;
Terkoordinasinya operasionalisasi pengembangan peternakan

secara terintegrasi;
Terwujudnya kesepahaman kerjasama dengan instansi terkait baik

lintas sektor maupun subsektor dalam upaya mengoptimalkan
sumberdaya pembangunan;
3.

Pemenuhan Persyaratan Produk Hewan Non Pangan (Bid. Keswan
Kesmavet).
-
Anggaran : Rp. 1.150.000.000,-
SPJ
: Rp. 1.062.782.800,- (92,41%)
Fisik
: 100 %
PJPK
: drh. Tine Nurasih
PPTK
: drh. Indriantari
Output :
-
Penataan Kios Daging di Kota Tasikmalaya
Fasilitas Tempat Pengumpulan Susu (TPS) di Kabupaten

Bandung
Perbaikan RPH di Kota Banjar
254
Outcome :
-
Tertatanya Kios Daging yang Higienis, Aman, Utuh dan Sehat
Meningkatnya Kualitas Susu di tingkat Peternak Sapi Perah
Adanya Perencanaan Pembangunan RPH yang memenuhi

Persyaratan Teknis dan berfungsinya RPH
4.

mengoptimalkan Sumber Daya Lokal (Bid. Produksi).
-
Anggaran : Rp. 30.098.500.000,-
SPJ
: Rp. 28.055.370.450,- (93,21%)
Fisik
: 96,91 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Pengadaan Mikrochip sebanyak 2 (dua) unit.
Penyelamatan Betina Produktif di 10 (sepuluh) Kabupaten:

Subang,
Sumedang,
Bekasi,
Ciamis,
Sukabumi,
Cianjur,
Karawang, Purwakarta, Kuningan dan Tasikmalaya;

-
Insentif betina bunting di 11 (sebelas) kabupaten: Subang, Bogor,

Sumedang, Bekasi, Ciamis, Sukabumi, Cianjur, Karawang,
Purwakarta, Kuningan dan Tasikmalaya;
Penguatan HPT di BPPIB Sapi Perah Bunikasih, Pengadaan

Pakan Konsentrat, Obat-obatan dan hormon, Bahan kimia untuk
prosesing semen beku, Pengadaan Kendaraan Bak Terbuka untuk
pengangkut HMT, Transfer pedet dan N2 Cair, Kendaraan Roda 2,
Kendaraan Truk untuk angkutan HMT, Traktor untuk pengolahan
lahan, Kendaraan Double Cabin, Kendaraan Box pengangkut susu
(dengan pendingin), Container Depo dan Container HC 35, Alat
Ukur dan Alat Pengujian Semen Beku, Container Depo dan
Container HC 35, Alat Penuang N2 Cair, Alat deteksi Kebuntingan,
Chooper HMT, Timbangan Ternak Digital, Tongkat Ukur, Pita
Ukur, Reader dan Microchip, Peralatan IB, Alat Pengolah Data, PC
Computer, Pengadaan AC untuk ruang pelatihan peternak,
Pengadaan Sound System, Alat Dokumentasi, Alat Laboratorium,
Alat Pertanian, Peralatan Meubelair, Pembangunan Ruang
Pelatihan di BBPT Sapi Potong Ciamis, Pembangunan Gudang
255
HMT di BPPIB Sapi Perah Bunikasih dan Penjaringan Bibit Ternak

Sapi Potong;
-
Terlaksananya Penguatan/Peningkatan Pengetahuan SDM
Workshop kelompok PSDSK dan Penyusunan Pola Breeding

Ternak Sapi Potong, Domba dan Sapi perah;
Pengembangan Pembibitan Ternak Sapi Potong di 4 (empat)

kabupaten : Subang, Ciamis, Karawang dan Cirebon;
Pengembangan Pembibitan Ternak Kerbau di 3 (tiga) kabupaten

yaitu Cirebon, Tasikmalaya dan Purwakarta;
Outcome :
-
Tersedianya microchip reader untuk pengendalian pelaksanaan

KUPS (Kredit Usaha Sapi Perah);
Terlaksananya penyelamatan sapi betina produktif di 10 (sepuluh)

kabupaten;
Terlaksananya pemberian Insentif sapi betina bunting di 11

(sebelas) kabupaten;
Terdistribusinya alat penunjang UPTD ke BBPIB Sapi Perah

Bunikasih, BPTSP & HMT Cikole dan BPPT Sapi Potong Ciamis
dengan maksud untuk penguatan UPTD sehingga kegiatan UPTD
dapat berjalan optimal;
Terlaksananya Pelatihan peternak sapi potong dan kerbau serta

perjalanan keluar negeri dalam rangka pelaksanaan import sapi
perah TA 2012 serta penambahan wawasan petugas untuk
pengembangan sapi;
Terlaksananya Pengembangan Pembibitan Ternak Sapi Potong di

4 (empat) kabupaten untuk menunjang PSDSK;
Terlaksananya Pengembangan Pembibitan Ternak Kerbau di 3

(tiga) kabupaten untuk menunjang PSDSK;
DITJEN PPHP
DANA DEKONSENTRASI
9.2.3.
Program
Peningkatan
Nilai
Tambah,
Daya
Saing
Industri
Hilir,
Pemasaran dan Eksport Hasil Pertanian (Bid. Pengembangan).

-
Anggaran : 1.112.630.000,-
SPJ
: Rp. 972.362.795,- (87.39%)
Fisik
: 100%
256
Output :
-
Terlaksananya peningkatan kemampuan SDM/petugas kab/penyuluh

sub sektor peternakan sebanyak 36 orang didalam penerapan sistem
jaminan mutu hasil peternakan.
Terlaksananya Peningkatan Kemampuan SDM melalui SL PPHP

sebanyak 40 orang pelaku/kelompok pengolahan produk peternakan
dalam rangka Pengembangan Usaha Agribisnis.
Terlaksananya pengembangan sistem layanan informasi agribisnis di

Provinsi Jawa Barat, Kabupaten Bandung, Sukabumi, Bogor, Garut,
Bekasi, Ciamis, Cianjur, Tasikmalaya, Kota Bandung dan Kota Bogor
melalui sms harga setiap hari
ke Direktorat Pemasaran Domestik,
Direktorat Jenderal PPHP, untuk harga grosir (ayam broiler, sapi hidup,
telur ayam, susu sapi, pakan ternak, DOC Layer dan DOC Broiler), dan
harga eceran untuk daging ayam broiler, daging sapi, telur ayam, susu
sapi, pakan ternak, DOC layer dan DOC Broiler.
-
Terlaksananya Bimbingan Teknis Pelaku Usaha Pasar Ternak sebanyak

50 orang.
Terlaksanakannya kegiatan pameran serta tersedianya bahan produk

peternakan dan materi pembangunan peternakan sebanyak 3 kali.
Terlaksananya
pertemuan
teknis
pengawalan
dan
pembinaan
Pengolahan Hasil Pertanian sebanyak 52 orang.

-
Terikutinya kegiatan Sosialisasi, apresiasi dan bimtek Agroindustri

Daging di Provinsi NTB dan Sulteng sebanyak 6 orang
Terlaksananya kegiatan penyusunan RKAKL tahun 2012 Kegiatan

Dirjen PPHP sumber dana APBN DK dan TP.
Terikutinya kegiatan Pertemuan Teknis dengan Direktorat Jenderal

PPHP di Jakarta
Terikutinya kegiatan Workshop SAI di Yogyakarta dan di Jakarta

sebanyak 1 orang.
Terikutinya pelaksanaan kegiatan Workshop SABMN sebanyak 1 orang.
Terikutinya kegiatan Workshop SIMONEV sebanyak 3 kali.
Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan petugas pelaksana

SIMONEV.
Terlaksananya
kegiatan
monitoring
dan
evaluasi
kegiatan
oleh
pelaksana intern dan Ekstern.

-
Terlaksananya kegiatan pembinaan program bantuan sosial LM3

kegiatan Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil
Pertanian di Jawa Barat.
257
Outcome :
-
Meningkatnya wawasan dan pengetahuan petugas/penyuluh sub sektor

peternakan kabupaten dalam mengbopersionalkan penerapan jaminan
mutu terhadap pelaku usaha pengolahan di kabupaten.
Meningkatnya wawasan dan pengetahuan pelaku/kelompok pegolah

produk peternakan dengan menerapkan sistem jaminan mutu di
kabupaten.
Tersedianya data harga komoditas peternakan untuk tingkat grosir dan

eceran tingkat provinsi Jawa Barat dan 10 kabupaten/kota senahai
bahan dalam menentukan analisis pemasaran, dan perencanaan
analisa biaya usaha tani dan analisa supply demand serta kebijakan
pembangunan peternakan.
Tersusunnya tataniaga pemasaran ternak dikalangan pelaku usaha

ternak serta meningkatnya wawasan, pengetahuan dan perilaku pelaku
usaha pasar ternak di kabupaten/kota.
Terinformasikannya produk, program maupun kebijakan pembangunan

peternakan di Jawa Barat, transfer pengetahuan maupun teknologi
budidaya yang dapat diaplikasikan oleh peternak maupun stakeholder
dan masyarakat.
Tersinergikannya kegiatan pengawalan dan pembinaan pengolahan

hasil pertanian antara pusat, provinsi dan kabupaten/kota dalam
meningkatkan produk olahan hasil ternak.
Meningkatnya wawasan dan pengetahuan petugas dalam bidang

pengolahan daging guna menghasilkan produk hasil ternak yang
terjamin mutunya dan dapat berdaya saing dipasaran.
Tersusunnya usulan Dokumen RKAKL tahun 2012 sesuai dengan Arah

Kebijakan Pembangunan Peternakan dan Arah Kebijakan Direktorat
Jenderal PPHP serta rencana strategi dan prioritas Pembangunan
Peternakan Provinsi Jawa Barat Tahun 2012.

9.2.4.
Program
Peningkatan
Nilai
Tambah,
Daya
Saing
Industri
Hilir,

-
Anggaran : 2.975.000.000,-
SPJ
: Rp. 2.812.292.500,- (94,53%)
Fisik
: 100%
258
Output :
-
Beroperasinya Unit Pengolahan Hasil Susu di Kabupaten Kuningan,

Tasikmalaya, dan Bogor, UPH daging di Kabupaten Bogor, dan Kota
Bogor, serta PPTSK di Kabupaten Cianjur dan Kuningan.
Tersusunnya hasil Studi Kelayakan Revitalisasi Pasar Ternak di

Kabupaten Ciamis.
Outcome
-
Berkembangnya UPH pengolahan susu,
daging dan PPTSK secara
optimal dan berkelanjutan serta meningkatnya kegiatan pengolahan

hasil peternakan.
-
Tersedianya hasil Studi Kelayakan Revitalisasi Pasar Ternak di

Kabupaten Ciamis.
DITJEN PSP
9.2.5.
Program Penyediaan dan Pengembangan Prasarana dan Sarana

Pertanian (Bid. Prasar).
-
Anggaran : Rp. 700.000.000,-
SPJ
: Rp. 672.783.000,- (96,11 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Dade Soedjana Priya
PPTK
Output :
-
Terlaksananya pengawasan pendataan ternak sapi potong, sapi perah

dan kerbau tahun 2011 dengan skala Sensus Nasional.
Terlaksananya pembinaan dan pengembangan system informasi

ketahanan pangan
Outcome :
-
Dengan adanya pengawasan, hasil pendataan ternak sapi potong, sapi

perah dan kerbau tahun 2011 dapat lebih akurat.
Pengelolaan data dan sistem informasi di Dinas Peternakan Provinsi

Jawa Barat lebih objektif, efisien dan efektif.
259
BAB I
PENDAHULUAN
Proses globalisasi dan otonomi daerah telah memunculkan paradigma baru didalam
tatanan pemerintahan, yaitu mendorong pemerintah untuk lebih menfokuskan diri berperan
sebagai fasilitator, akselerator dan regulator, agar mampu menjawab tantangan, perubahan
lingkungan guna mendorong munculnya daya saing daerah, melalui proses kreatif
masyarakat dalam mengelola sumber daya tersedia.
Selanjutnya di era reformasi ini, peran pemerintah selalu diawasi dengan ketat, baik
melalui pengawasan internal dan eksternal maupun masyarakat, sehingga pemerintah harus
membangun akuntabilitas, transparansi dan partisipasi secara konsisten dan berkelanjutan.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat dalam kapasitasnya sebagai fasilitator,
akselerator dan regulator urusan dan kewenangan pemerintah pada sektor peternakan di
Jawa Barat, dalam mendorong kinerja peternakan ditempuh melalui berbagai kebijakan dan
program yang mengacu ke pada dokumen perencanaan pembangunan.
Sampai saat ini pembangunan peternakan belum sepenuhnya mampu memberikan
kesejahteraan bagi para peternak serta terhadap masyarakat secara wajar dan merata.
Dalam penyediaan kebutuhan masyarakat terhadap komoditas telur, daging dan susu
sampai saat ini baik jumlah maupun keterjangkauan masih memerlukan pasokan dari luar,
karena produksi dan distribusi produk masih terkendala berbagai faktor. Dilain pihak melihat
laju pertumbuhan penduduk di Jawa Barat relatif tinggi dibandingkan dengan daerah lain
yaitu tercatat laju pertumbuhan penduduk pada tahun 2010 adalah sebesar 1,90%, demikian
pula pengaruh dari income per capita Jawa Barat serta tingkat pendidikan, akan mendorong
permintaan konsumsi produk peternakan secara terus meningkat. Apabila mengacu kepada
Standar Gizi Nasional rekomendasi Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (1993) konsumsi
protein minimal masyarakat adalah sebesar 39 gr/kap/hr asal nabati dan 18 gr/kap/hr asal
hewani (termasuk ikan). Sedangkan untuk protein hewani asal ternak sebesar 6,00 gr
protein/hari. pada tahun 2011 tingkat konsumsi protein yang berasal dari ternak di Jawa
Barat baru mencapai konsumsi rata-rata 6,69 gr prot/kap/hr.
Apabila melihat populasi ternak, Jawa Barat mempunyai keunggulan dibandingkan
dengan provinsi lain, antara lain dapat dilihat pada tahun 2011 populasi ternak domba
tercatat sebanyak 7.041.437 ekor, ayam ras pedaging 583.263.441 ekor, ayam ras petelur
11.930.515 ekor, Itik 9.310.715 ekor, ayam buras 27.396.416 ekor, populasi sapi perah
139.970 ekor, populasi sapi potong 422.989 ekor dan populasi kambing 2.016.867 ekor.
(sumber : Statistik Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat Tahun 2011)
Komoditi ternak unggas (ayam ras, ayam buras dan itik), mempunyai kontribusi besar
sebagai penghasil daging yang cukup dapat diandalkan, hal ini terlihat dari total produksi
daging yang berasal dari komoditi tersebut pada tahun 2011 tercatat sebanyak 532.554
ton. Sedangkan untuk produk susu, Jawa Barat pada tahun 2011 mampu menghasilkan
302.603 ton susu, sedangkan untuk produk telur Jawa Barat pada tahun 2011 sebanyak
199.640 ton. (Sumber : Statistik Peternakan Jawa Barat Tahun 2011)
Selain dari hal-hal tersebut diatas, Berdasarkan angka BPS menurut harga konstan,
pencapaian Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Jawa Barat tahun 2010 sebesar Rp.
321,88** trilyun termasuk minyak dan gas bumi. Kontribusi sektor Pertanian mencapai
sebesar Rp. 42,14 trilyun atau sekitar 13,09%. (sumber data Badan Pusat Statistik Provinsi
Jawa Barat 2011) ** angka sementara
Sub sektor peternakan dan hasil-hasilnya menyumbang sekitar 5,55 Trilyun atau
sekitar 13,19% terhadap sektor pertanian. Secara keseluruhan kondisi peternakan Jawa
Barat didalam perspektif pembangunan ekonomi di Jawa Barat, masih belum menjadi
prioritas utama dalam menunjang pencapaian sasaran Indeks Pembangunan Manusia,
khususnya pada indeks daya beli. Hal ini antara lain fokus pembangunan sampai saat ini
masih dititik beratkan kepada sektor pendidikan, kesehatan dan penyediaan infrastruktur.
Sehingga dengan keterbatasan anggaran pemerintah pada sektor pertanian tersebut, maka
diperlukan peningkatan partisipasi dunia usaha dan industri untuk berperan dalam menghela
pembangunan, dilain pihak sampai saat ini segmentasi sektor peternakan masih didominasi
oleh para peternak kecil di pedesaan, yang belum berorientasi kepada industri sehingga
output input produksi berjalan dengan skala kecil-kecil dan tersebar diberbagai tempat serta
dalam satuan waktu dan standar produksi yang berbeda, sehingga distribusi input output
tidak efisien dalam meningkatkan perolehan nilai tambah bagi pelakunya.
Peran terbesar dari pembangunan memang berasal dari masyarakat dan swasta,
namun peran pemerintah walaupun persentasenya kecil sangat berpengaruh dalam
menunjang laju pertumbuhan ekonomi. Fasilitasi yang dilaksanakan oleh Pemerintah,
Pemerintah Provinsi dan Pemerintah Kabupaten/Kota berdampak luas terhadap Potensi
Sumber Daya yang dibutuhkan dalam pengembangan peternakan di Jawa Barat,
sebenarnya cukup tersedia, baik sumber daya ternak, lahan, manusia maupun teknologi,
dengan ketersediaan akses kelembagaan pembiayaan cukup terbuka.
Demikian pula
melihat peluang kebutuhan akan produk peternakan bagi masyarakat Jawa Barat yang
cukup tinggi, dengan melihat jumlah penduduk pada tahun 2011** tercatat sebanyak
43.714.873 jiwa merupakan peluang pasar yang sangat tinggi untuk menjaga ketahanan
pangan asal protein hewani. (** proyeksi penduduk menurut kelompok umur di Jawa Barat,
Jawa Barat dalam angka 2011)
Melihat berbagai peluang, potensi dan permasalahan pada sektor peternakan di Jawa
Barat tersebut diatas, maka melalui perubahan kebijakan menjadi Agent Of Development
akan memberikan atmosfir yang lebih fokus peran pemerintah dan penentu akomodatif bagi
para pemangku peran peternakan untuk lebih berkiprah dalam pembangunan peternakan di
Jawa Barat, menunjang tercapainya Visi Jawa Barat.
Tuntutan perubahan pembangunan memerlukan perubahan sikap dari birokrasi

peternakan untuk lebih menjadi fasilitator pembangunan dan pelayan masyarakat agar
mampu merubah masyarakat dan swasta untuk lebih partisipatif dalam pembangunan
peternakan. Sejalan dengan kebijakan Pusat melalui Departemen Pertanian dan Pemerintah
Provinsi Jawa Barat melalui Rencana Kerja Pemerintah Daerah (RKPD), acuan
pembangunan pada sektor peternakan dilaksanakan melalui 3 Program, yaitu melalui
Program Pencapaian Swasembada Daging Sapi dan Peningkatan Penyediaan Pangan
Hewani yang Aman Sehat, Utuh dan Halal. Program Peningkatan Nilai tambah, Daya Saing
Industri Hilir, Pemasaran, dan Eksport Hasil Pertanian. Serta program Penyediaan dan
Pengembangan Prasarana dan Sarana Pertanian. Untuk APBD Program yang dilaksanakan
adalah: Program Peningkatan Kapasitas Sumber Daya Aparatur, Program Pelayanan
Administrasi Perkantoran, Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur, Program
Pemeliharaan Sarana dan Prasarana Aparatur, Program, Peningkatan Pengembangan
Sistem
Pelaporan
Capaian
Kinerja
dan
Keuangan,
Program
Pengembangan
Data/Informasi/Statistik Daerah, Program Peningkatan Produksi Pertanian, Program

Pemberdayaan Sumber Daya Pertanian, Program Pencegahan dan Penanggulangan
Penyakit Tanaman, Ternak dan Ikan ,dan Program Pemasaran dan Pengolahan Hasil
Pertanian, Perkebunan, Peternakan, Perikanan dan Kehutanan.
Alokasi
anggaran
untuk
menunjang
penyelenggaraan
pemerintahan
dan
pembangunan pada sub sektor peternakan di Jawa Barat pada tahun 2011 melalui sumber
dana APBD Provinsi Jawa Barat adalah sebesar Rp. 60.324.690.714,- yang terdiri atas
Belanja Tidak Langsung untuk Gaji sebesar Rp 25.244.100.432,- dan Belanja Langsung
sebesar Rp. 35.080.590.282,- yang digunakan untuk membiayai sebanyak 52 kegiatan.
Selain dari dana APBD, Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat juga mendapat alokasi
anggaran APBN dari Kementerian Pertanian RI sebesar Rp 56.898.702.000,- yang berasal
dari Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan sebesar Rp. 52.111.072.000,yang terdiri dari dana Dekonsentrasi sebesar Rp. 6.781.140.000,- dan Tugas Pembantuan
sebesar Rp. 48.304.932.000,- ; Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil
Pertanian dengan jumlah sebesar Rp. 4.087.630.000,- yang terdiri dari dana Dekonsentrasi
sebesar Rp. 1.112.630.000,- dan Tugas Pembantuan sebesar Rp. 2.975.000.000,- ;
Direktorat Jenderal Prasarana dan Sarana Pertanian sebesar Rp. 700.000.000,- untuk dana
Dekonsentrasi.
BAB II
ARAH KEBIJAKAN PEMBANGUNAN PETERNAKAN
Mengacu kepada Visi Jawa Barat yang ditetap Dalam rancangan Rencana
Pembangunan Jangka Panjang Daerah (RPJPD) Jawa Barat 2005-2025, tercantum visi
jangka panjang Jawa Barat yaitu Jawa Barat dengan Iman dan Taqwa sebagai Provinsi
Termaju di Indonesia. Selanjutnya di dalam RPJMD (2008-2013) yang merupakan
tahapan kedua RPJPD, arah kebijakan pembangunan ditujukan untuk pengentasan
kemiskinan dan peningkatan kualitas hidup masyarakat, revitalisasi pertanian dan kelautan,
perluasan kesempatan lapangan kerja, peningkatan aksebilitas dan kualitas pelayanan
kesehatan dan pendidikan, pembangunan infrastruktur strategis, perdagangan, jasa dan
industri pengolahan yang berdaya saing, rehabilitasi dan koservasi lingkungan serta
penataan struktur pemerintah daerah yang menyiapkan kemandirian masyarakat Jawa
Barat, meningkatkan aksesibilitas dan kualitas pelayanan kesehatan dan pendidikan,
pembangunan infrastruktur strategis, revitalisasi pertanian, perdagangan, jasa dan industri
pengolahan yang berdaya saing, rehabilitasi dan konservasi lingkungan serta penataan
struktur pemerintahan daerah untuk menyiapkan kemandirian masyarakat Jawa Barat.
Dengan mempertimbangkan potensi, kondisi, permasalahan, tantangan dan peluang yang
ada di Jawa Barat serta mempertimbangkan budaya yang hidup dalam masyarakat, maka
Visi Pemerintah Daerah Provinsi Jawa Barat tahun 2008 2013 yang hendak dicapai dalam
tahapan kedua Pembangunan Jangka Panjang Daerah Provinsi Jawa Barat adalah
Tercapainya Masyarakat Jawa Barat yang Mandiri, Dinamis dan Sejahtera.
Dalam
rangka
mengantisipasi
kondisi
dan
permasalahan
yang
ada
serta
memperhatikan tantangan ke depan dengan memperhitungkan peluang yang dimiliki, maka

rumusan Misi Provinsi Jawa Barat dalam rangka pencapaian Visi Jawa Barat 2013
ditetapkan dalam 5 (lima) Misi berikut ini, untuk mencapai masyarakat Jawa Barat yang
mandiri, dinamis dan sejahtera.
1.
Misi Pertama, Mewujudkan Sumber Daya Manusia Jawa Barat yang Produktif dan
Berdaya Saing.
2.
Misi Kedua, Meningkatkan Pembangunan Ekonomi Regional Berbasis Potensi Lokal.
3.
Misi Ketiga, Meningkatkan Ketersediaan dan Kualitas Infrastruktur Wilayah.
4.
Misi Keempat, Meningkatkan Daya Dukung dan Daya Tampung Lingkungan Untuk
Pembangunan yang Berkelanjutan.
5.
Misi Kelima, Meningkatkan Efektifitas Pemerintahan Daerah dan Kualitas Demokrasi.
Bidang Peternakan yang termasuk dalam Misi ke 2 Meningkatkan pembangunan

perekonomian regional berbasis potensi lokal, dalam Bidang Pertanian melalui kebijakan
dan program sebagai berikut :
Meningkatkan produksi dan nilai tambah hasil pertanian, yang dilaksanakan melalui
program-program sebagai berikut:
1.
Program Peningkatan Produksi Pertanian, dengan sasaran:

A.
Meningkatnya produksi, produktivitas dan kualitas produk pertanian, perkebunan,

dan peternakan;
B.
Meningkatnya pengembangan benih/bibit unggul pertanian, perkebunan, dan

peternakan;
C.
Meningkatnya pendapatan usaha tani komoditas pertanian, perkebunan dan

peternakan;
D.
Meningkatnya penyerapan tenaga kerja pertanian, perkebunan dan peternakan;
E.
Meningkatnya ketersediaan dan kualitas sarana dan prasarana pertanian,

perkebunan, dan peternakan;
F.
Meningkatnya diversifikasi produk usaha pertanian, perkebunan, peternakan,

dan kehutanan
G.
Berkembangan Kawasan Agribisnis melalui penerapan model pengembangan

kawasan yang teruji, seperti: Agropolitan, Gerakan Multi Aktivitas Agribisnis
(GEMAR), dlsb.
H.
Terlaksananya inovasi dan teknologi pertanian, perkebunan, dan peternakan

yang ramah lingkungan;
I.
2.
Menurunnya tingkat kehilangan hasil pasca panen.
Program Pemberdayaan Sumber Daya Pertanian, dengan sasaran:

A.
Meningkatnya kinerja sumber daya pertanian Jawa Barat;
B.
Meningkatnya penyuluhan terhadap petani, peternak, dan pekebun;
C.
Meningkatnya kemampuan peran kelembagaan usaha agribisnis;
D.
Meningkatnya kualitas tata guna lahan dan air, terkendalinya konversi lahan
pertanian serta pencetakan lahan persawahan.
3.
Program Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit Tanaman, Ternak dan Ikan,

dengan sasaran Terkendalinya hama dan penyakit tanaman, ternak, dan ikan.
4.

Perikanan dan Kehutanan, dengan sasaran:
A.
Meningkatnya sarana pemasaran hasil pertanian, perkebunan, peternakan,

B.
Meningkatnya pengembangan usaha pemasaran;
C.
Meningkatnya sarana pengolahan hasil pertanian, perkebunan, peternakan,

D.
Meningkatnya pengolahan hasil pertanian, perkebunan, peternakan, perikanan

dan kehutanan;
E.
Meningkatnya margin pemasaran hasil pertanian, perkebunan, peternakan,

F.
Meningkatnya nilai tambah pengolahan hasil pertanian, perkebunan, peternakan,

perikanan dan kehutanan.
Visi menggambarkan pencapaian sebuah organisasi di masa depan, setelah berhasil

mengimplementasikan strategi dalam menggunakan seluruh potensi yang dimilikinya untuk
memanfaatkan peluang dan mengatasi tantangan. Dengan demikian, visi juga merefleksikan
tujuan akhir dari organisasi yang bersangkutan.
Visi Dinas Peternakan Jawa Barat dibangun berdasarkan hasil diskusi, masukan, dan
kesepakatan pelaku dibidang peternakan dengan bunyi sebagai berikut Menjadi Dinas
yang memberdayakan sumberdaya domestik menuju ketahanan pangan serta
kesejahteraan masyarakat Jawa Barat.
Visi Dinas Peternakan dirumuskan dengan tetap mengacu kepada visi Jawa Barat
sebagai induk organisasinya.
Dengan tiga Misi utama yang diemban oleh Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat :
1.
Melayani masyarakat peternakan di Jawa Barat dengan profesional melalui kemitraan

strategis.
2.
Memfasilitasi
pengembangan
kawasan
usaha
peternakan
yang
berwawasan
lingkungan.
3.
Menciptakan lingkungan yang kondusif bagi peningkatan status kesehatan masyarakat

veteriner, ketahanan dan keamanan pangan asal hewan.
Sedangkan untuk sasaran pembangunan peternakan adalah sebagai berikut :
1.
Terwujudnya mitra strategis diantara seluruh pemangku kepentingan disektor

2.
Terwujudnya penyelenggaraan pemerintahan dan pembangunan peternakan yang

efektif.
3.
Terwujudnya keterkaitan kawasan peternakan dalam suatu system ekonomi yang

saling menguntungkan.
4.
Meningkatkan ketersediaan bibit ternak.
5.
Terwujudnya ketersediaan pasokan pakan ternak sepanjang tahun.
6.
Meningkatnya produktivitas budidaya peternakan.
7.
Meningkatnya nilai tambah usaha peternakan.
8.
Terkendalinya penyakit Hewan menular Strategis.
9.
Terwujudnya sistem jaminan mutu pangan asal hewan.
Selanjutnya dalam upaya memberikan kontribusi terhadap pencapaian keberhasilan

pembangunan di Jawa Barat, sekaligus untuk menunjang sasaran-sasaran pemerintah pusat
(Kementrian Pertanian), maka telah ditetapkan Kebijakan Pembangunan Peternakan yang
didasarkan atas kondisi dan sasaran pembangunan peternakan di Jawa Barat, maka
kebijakan dalam memanfaatkan potensi dasar wilayah secara optimal adalah sebagai
berikut :
1.
Meningkatnya koordinasi dan kebersamaan pada pemangku kepentingan di sektor

peternakan.
2.
Mendorong Penerapan Standar Pelayanan Minimal.
3.
Meningkatkan perencanaan partisipatif dan akurasi data informasi serta peningkatan

koordinasi pelaksanaan pemantauan dan evaluasi.
4.
Mendorong terwujudnya tata ruang peternakan dan pengembangan prioritas komoditas

unggulan.
5.
Pengembangan pembibitan ternak dan rearing.
6.
Koordinasi pengelolaan sumberdaya yang berkelanjutan dan mendorong kegiatan

usaha multiaktifitas.
7.
Penerapan teknologi tepat guna dan lokal spesifik.
8.
Mendorong produksi peternakan yang berorientasi pasar.
9.
Biosecurity yang ketat berkaitan dengan kesehatan hewan dan ternak, kesehatan
masyarakat veteriner, keamanan produk dan pangan/pakan ternak.
10.
Mendorong penerapan sistem jaminan Mutu.

Untuk mendukung tujuan sasaran pembangunan tersebut, terdapat 4 strategi
pembangunan peternakan yaitu :

1.
Arah pengembangan budidaya dan wilayah peternakan secara komprehensif.

Melalui penetapan wilayah pengembangan prioritas komoditas unggulan yang
didukung melalui pengembangan sarana dan prasarana penunjang serta petugas
teknis atau kader peternakan, sebagai wilayah-wilayah basis produksi peternakan yang
terintegrasi dalam keselarasan sistem agribisnis, dari sub sistem hulu sampai sub
sistem hilir.
2.
Arah pengembangan kelembagaan peternakan.

Garis besar domain strategi yang relevan dengan tahapan pengembangan ini
meliputi komponen-komponen berikut ini :
A.
Pembentukan dan peningkatan kinerja serta peran kelompok ternak, gabungan

kelompok ternak dan koperasi di dalam konteks peningkatan hubungan antara
peternak, lembaga, pasar (linking farmers to market), jumlah permodalan.
B.
Peningkatan keragaan infrastruktur, terutama infrastruktur regulasi dan informasi.

Termasuk di dalamnya, upaya-upaya untuk menciptakan status legalitas (legal
framework) yang berkaitan dengan pemanfaatan sumberdaya peternakan demi
menjamin keberlangsungan insentif.
3.
Arah pengembangan produk peternakan bernilai tambah.

Garis besar domain strategi
yang relevan dengan arah pengembangan ini
meliputi komponen-komponen berikut ini:

A.
Penginisiasian tumbuhnya pusat-pusat bisnis produk pangan berbasis ternak

dengan tujuan mereduksi sekecil mungkin perdagangan ternak hidup antar
wilayah.
B.
Memperluas upaya standarisasi produk-produk industri pengolahan pangan

sesuai dengan standard mutu, kesehatan, dan keamanan pangan.
C.
Penumbuhan mekanisme market intelligence. Mekanisme ini mencakup

pemanfaatan sub terminal, terminal agribisnis, informasi pasar dan nice market.
4.
Arah peningkatan profesionalisme dan kompetensi SDM peternakan diarahkan

kepada peningkatan pengetahuan dan kompetensi untuk menunjang pelayanan
pada masyarakat.
Selanjutnya operasional kebijakan pembangunan peternakan di Jawa Barat,
dilaksanakan melalui program-program pembangunan, dimana program tersebut
secara teknis sejalan dengan program Kementrian Pertanian, serta program
pembangunan Pemerintah Provinsi Jawa Barat. Adapun program tersebut adalah :
A.
B.
Program Pelayanan Administrasi Perkantoran
C.
Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur
D.
Program Pemeliharaan Sarana dan Prasarana Aparatur
E.
Program, Peningkatan Pengembangan Sistem Pelaporan Capaian Kinerja dan

Keuangan
F.
Program Pengembangan Data/Informasi/Statistik Daerah
G.
Program Peningkatan Produksi Pertanian,
H.
Program Pemberdayaan Sumber Daya Pertanian,
I.
Program Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit Tanaman, Ternak dan Ikan
J.

Perikanan dan Kehutanan.
BAB III
3.1. ORGANISASI DAN TATALAKSANA
tentang organisasi dan tatakerja Dinas Daerah Provinsi Jawa Barat, yang
ditindaklanjuti dengan Peraturan Gubernur Provinsi Jawa Barat Nomor 36 Tahun 2009,
telah ditetapkan Organisasi, Tugas Pokok dan Fungsi, Rincian Tugas Unit dan Tata
Kerja Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, dengan struktur organisasi sebagaimana
dalam Lampiran 1.
Adapun Susunan Organisasi Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat terdiri atas :
1.
Kepala Dinas.
2.
Sekretariat membawahi 3 (tiga) Sub Bagian terdiri dari :
3.
4.
5.
6.
A.
Sub Bagian Perencanaan dan Program.
B.
Sub Bagian Keuangan.
C.
Sub Bagian Kepegawaian dan Umum.
Bidang Prasarana dan Sarana membawahi 3 (tiga) Seksi terdiri dari :

A.
Seksi Penataan Kawasan.
B.
Seksi Teknologi Alat Mesin.
C.
Seksi Data dan Informasi.
Bidang Produksi membawahi 3 (tiga) Seksi terdiri dari :

A.
Seksi Pembibitan.
B.
Seksi Pakan Ternak.
C.
Seksi Budidaya.
Bidang Kesehatan Hewan dan Kesmavet membawahi 3 (tiga) Seksi terdiri dari :
A.
Seksi Pencegahan dan Pemberantasan Penyakit Hewan.
B.
Seksi Pengamatan Penyakit dan Pengawasan Obat Hewan.
C.
Seksi Kesehatan Masyarakat Veteriner.
Bidang Pengembangan Usaha membawahi (tiga) Seksi terdiri dari :

A.
Seksi Fasilitasi Usaha dan Kelembagaan.
B.
Seksi Pascapanen dan Pengolahan.
C.
Seksi Distribusi dan Pemasaran Hasil.
7.
Kelompok Jabatan Fungsional.
8.
Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD).

Berdasarkan Peraturan Gubernur Provinsi Jawa Barat Nomor 113 Tahun 2009
tentang Organisasi dan Tata Kerja Unit pelaksana Teknis Dinas dan Badan di
Lingkungan Pemerintah Provinsi Jawa Barat, maka Kelembagaan Unit Pelaksana
Teknis Dinas (UPTD) dengan status esselon III, di lingkungan Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Barat sebanyak 8 buah, yaitu UPTD :
1.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Unggas di Jatiwangi Kab. Majalengka;
2.
Balai Pengembangan Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak di Cikole
Lembang. Kab. Bandung Barat;
3.
Balai Perbibitan dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah di

Bunikasih Kab. Cianjur;
4.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong di Kab. Ciamis;
5.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Domba di Margawati Kab. Garut dengan

Sub Unit Pengembangan Perbibitan Ternak Domba Trijaya di Kab. Kuningan dan
Sub Unit Pengembangan Perbibitan Ternak Domba Bunihayu di Kab. Subang;
6.
Balai Pengujian dan Penyidikan Penyakit Hewan dan Kesehatan Masyarakat

Veteriner di Cikole Lembang Kab. Bandung Barat, dengan instalasi :
A.
Sub Unit Pos Pemeriksaan Hewan (Check Point) Banjar di Kota Banjar;
B.
Sub Unit Pos Pemeriksaan Hewan (Check Point) Losari di Kab. Cirebon;
C.
Sub Unit Laboratorium Kesehatan Hewan di Losari Kab. Cirebon;
D.
Sub Unit Pos Pemeriksaan Hewan (Check Point) Gunungsindur di Kab

Bogor;
7.
Balai Pelatihan Peternakan di Cikole Lembang Kab. Bandung Barat;
8.
Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak di Cikole Lembang Kab. Bandung Barat.
3.2. ADMINISTRASI KEPEGAWAIAN

3.2.1.
Kekuatan Pegawai
Pegawai Negeri Sipil Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
pada
Tahun 2010 berjumlah 318 orang terdiri dari Golongan I, II, III dan IV. Adapun
rincian jumlah pegawai dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 1. Jumlah Pegawai Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
Unit Kerja
2010
IV
1.
Provinsi
2.
III
2011
II
IV
III
II
18
61
35
15
54
37
BPT SP & HMT Cikole Lembang
15
16
14
16
3.
BPP IBT SP Bunikasih Cianjur
4.
11
11
5.
BPPT Domba Margawati
10
6.
BPPT Sapi Potong Ciamis
10

Unit Kerja
2010
IV
III
2011
II
IV
III
II
7.
BPPPHK Cikole Lembang
8.
BPMPT Cikole Lembang
9.
Balai
Cikole
13. Sub Unit Lab Keswan Losari
14. Sub Unit Pos Pemeriksaan

Hewan Gunung Sindur
28
114
113
63
27
112
111
63
Pelatihan
Peternakan
10. Sub Unit PPT Domba Trijaya

11. Sub Unit Pos
Hewan Losari
12. Sub Unit Pos
Hewan Banjar
Pemeriksaan
Pemeriksaan
Total
318
313
Dari tabel diatas terlihat jumlah Pegawai Negeri Sipil pada Dinas
Peternakan Provinsi Jawa Barat pada tahun 2011 berkurang 5 orang
dibandingkan dengan Tahun 2010, terjadi perubahan jumlah yaitu adanya
penambahan PNS sebanyak 7 orang CPNS, 1 orang alih tugas, juga terdapat
pengurangan sebanyak 9 orang yang pensiun, dengan rincian sebagaimana
tercantum pada tabel dibawah ini :
Tabel 2. Alih tugas, pensiun dan pengangkatan menjadi CPNS pada
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat Tahun 2011
No.
1
Nama/NIP
Ir. Hardjowalujono
Pangkat
Golongan Ruang
Keterangan
III/d
Pensiun bulan Januari 2011
IV/a
Pensiun bulan Februari 2011
IV/b
IV/a
IV/a
IV/a
Pensiun bulan Mei 2011
IV/a
19541294 198303 1 002

2
Drh. Hj. Titiek Endang L

19510123 198103 2 001
Ir. H. Idih Purnama Alam

19550214 198203 1 003
Ir. Hj. Lies Nafisah Solihin

19550208 198503 2 002
Ir. Endang Wahyudin

19550226 198503 1 003
Ir. H. Agus Tasrif Kusen

19550406 198503 1 006
Ir. Hj. Ida Widiawati Saidi

19550501 198203 2 005
11
No.
8
Pangkat
Nama/NIP
Keterangan
Golongan Ruang
R. Ivan Medivajanto
III/b
III/b
Pensiun bulan Juli 2011
III/b
III/b
III/b
III/a
III/a
II/c
II/c
III/c
Alih Tugas dari BKPP Wil. IV
19550507 198310 1 002

9
Bambang Teguh Wahyono

19550630 198203 1 009
10
Drh. Didik Nurul Hadi

19790831 201101 1 002
11
Drh. Yoyok Indriyanto

19810507 201101 1 003
12
Drh. Vidi Wulandari

19830220 201101 2 002
13
Ati Rohayati, S.Pt

19770118 201101 2 002
14
Kusna Sukmayadi, S.Pt

19791205 201101 1 002
15
Aan Komarudin, A.Md

19791125 201101 1 002
16
Fery Ferdian, A.Md

19810521 201101 1 002
17
Dedi Supendi, S.IP

19610714 198305 1 001
3.2.2.
Garut
Mutasi Kepangkatan
1.
Kenaikan Pangkat
Kenaikan pangkat merupakan salah satu bentuk penghargaan
yang diberikan oleh pemerintah kepada pegawai, dalam rangka
memberikan penghargaan dan pembinaan tersebut serta untuk lebih
meningkatkan motivasi yang
lebih baik
kepada pegawai yang
berprestasi, maka tahun 2011 telah dilaksanakan proses kenaikan

pangkat, diberikan secara langsung kepada 71 orang, dengan rincian
sebagai berikut :
Tabel 3. Pegawai Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat yang Naik
Pangkat/ Golongan pada Tahun 2011
No
Golongan
IV/c IV/d
IV/b IV/c
IV/a IV/b
III/d IV/a
III/c III/d
III/b III/c
12
No
Golongan
III/a III/b
II/d III/a
II/c II/d
10
II/b II/c
11
II/a II/b
35
12
I/d II/a
13
I/c I/d
14
I/b I/c
15
I/a I/b
10
Jumlah
71
Dengan perubahan kepangkatan tersebut diatas, maka jumlah

Pegawai Negeri Sipil Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat sampai
dengan bulan Desember 2011, berdasarkan pangkat dan golongan
sebagaimana tertera pada tabel dibawah ini :
Tabel 4. Rekapitulasi Kekuatan Pegawai Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Barat pada Tahun 2011
Golongan
IV
III
II
2.
Jumlah (orang)
d
c
b
a
Sub Jumlah
1
10
16
27
d
c
b
a
Sub Jumlah
29
19
35
29
112
d
c
b
a
Sub Jumlah
7
21
39
44
111
d
c
b
a
Sub Jumlah
3
19
13
28
63
Jumlah
313
Mutasi Jabatan
Dalam Tahun 2011 di lingkungan Dinas Peternakan Provinsi Jawa
Barat terdapat mutasi jabatan berupa rotasi jabatan maupun promosi
sebanyak 20 orang sebagaimana tertera pada tabel dibawah ini :
13
Tabel 5. Mutasi Jabatan Lingkup Dinas Peternakan Provinsi Jawa

Barat pada Tahun 2011
No
1
Jabatan
N a m a / NIP
Lama
Baru
Ir. Hj. Dewi Sartika, M.Si
Kepala
Bidang Kepala
19630122 198603 2 004
Produksi
Ir. Hj. Mia Mei Prihatni
Kepala
19600506 198603 2 006
Pengembangan
Bidang
Pengembangan Usaha
Bidang Kepala BPPT Unggas
Jatiwangi Majalengka
Usaha
3
Ir. Rachmat Taufik Garsadi,
Kasubag
Kepala Bidang Produksi
M.Si
Perencanaan
19641110 199103 1 016
Program
Ir. Rianna Yugi Utami
Kasi Pakan Ternak
Kasubag Perencanaan
19591211 198503 2 006
Bidang Produksi
dan Program
Drh. Tine Nurasih Kadaryati
Kasi Budidaya
Kepala Bidang Keswan
19640414 199003 2 007
Bidang Produksi
dan Kesmavet
H. Rendradi, S.Pt, MP
Kasi
19591117 198003 1 003
Sampel pada BPMPT Bidang Produksi
dan
Penyiapan Kasi Pakan Ternak
Cikole
7
Drh. Kustini
Pelaksana
19770828 200604 2 008
BPMPT
pada
Cikole
Kasi Penyiapan Sampel

pada BPMPT Cikole
Lembang
8
10
Ir. Nenny Fasyaini, MM
Kasi
Penataan
19700428 199703 2 004
Kawasan
Ir. Ruhiyat Hendra Supena
Kasubag
19560401 198203 1 010
Kepegawaian
Kasubag Kepegawaian
dan Umum
Kasi
dan
Penataan
Kawasan pada Bidang
Umum
Prasarana dan Sarana
H. Budiansyah, S.Sos
Pelaksana pada Sub
Kasubag Tata Usaha
19650910 198803 1 013
Bagian Keuangan
pada BPT SP & HMT

Cikole
11
12
Yustini Elinda, S.Pt, M.Si
Pelaksana pada Sub
Kasi
19680611 199802 2 004
Bagian Perencanaan
pada BPT SP & HMT
dan Program
Cikole
Ir. Raden Roro Kudriani, MS
Pelaksana
19590729 198603 2 003
Bidang
pada
Prasarana
Pengembangan
Kasi Pengujian pada

BPT SP & HMT Cikole
dan Sarana
13
Drh. Susanto
Kasi Pengujian pada
Kepala
BPPT
19581213 199703 1 003
Sapi BPPT Potong
Potong Ciamis
Sapi
Ciamis
14
Ir. R. Abdullah Fathul Alim, MP
Kepala BPP IBT SP
Kepala BPPT Domba
19600915 199003 1 006
Bunikasih
Margawati
14
No
15
16
Jabatan
N a m a / NIP
Lama
P3H
Baru
Drh. Arif Hidayat
Kasi
Bidang
19620421 199103 1 007
Keswan & Kesmavet
Bunikasih
Pepen Effendi, S.Pt, MP
Kasi Pengembangan
Kasi
19580712 197903 1 009
pada
Bidang Produksi
BPPT
Sapi
Kepala BPP IBT SP
Budidaya
pada
Potong Ciamis
17
18
Ir. Zurmida
Kasi
Pelayanan
Kasi Pasca Panen dan
19551223 198303 2 002
Teknik pada BPMPT
Pengolahan pada Bid.
Cikole
Pengembangan Usaha
Drh. Suprijanto
Kasi Budidaya pada
Kasi Pencegahan dan
19720311 200604 1 006
Bidang Produksi
Pemberantasan
Penyakit Hewan
19
Drh. Iin Indasari
Pelaksana
19770717 200901 2 005
Keswan
Bidang
dan
Kesmavet
20
Kasi Pengujian pada

BPPT
Sapi
Potong
Ciamis
Ir. Erwin
Pelaksana
Bidang
19641104 199303 1 007
Pengembangan
Kasi Pelayanan Teknik

Pada BPMPT Cikole
Usaha
3.
Kenaikan Gaji Berkala

Pada Tahun 2011 telah diberikan kenaikan gaji berkala kepada
Pegawai Negeri Sipil sebanyak 157 orang, secara rinci dapat dilihat
Tabel 6.
Jumlah Kenaikan Gaji Berkala Pegawai Dinas Peternakan

No
Golongan
Jumlah (orang)
1.
IV/d
2.
IV/c
3.
IV/b
4.
IV/a
5.
III/d
18
6.
III/c
7.
III/b
16
8.
III/a
17
9.
II/d
10.
II/c
10
11.
II/b
12.
II/a
34
13.
I/d
14.
I/c
13
15.
I/b
16.
I/a
22
Jumlah
157
15
4.
Cuti
Sesuai dengan Peraturan Pemerintah Nomor 24 Tahun 1976
tentang Cuti Pegawai Negeri Sipil, pada tahun 2011 telah diberikan Cuti
sesuai dengan haknya atas dasar permohonan masing masing,
seperti tertera pada tabel berikut ini :
Tabel 7.
Jumlah Pegawai Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

yang memperoleh Cuti selama Tahun 2011
No.
Golongan
Jenis Cuti
Tahunan
MPP/Ibadah Haji
Bersalin
IV
III
13
II
27
Jumlah
3.3. ADMINISTRASI KEUANGAN

3.3.1.
Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah (APBD) dan Anggaran

Pendapatan dan Belanja Negara (APBN)
Pada Tahun 2011 Anggaran Dinas Peternakan memperoleh dana dari
2 (dua) sumber yaitu :
1.
Anggaran APBD Murni sebesar Rp. 63.197.969.977,- dan setelah

perubahan menjadi 60.324.690.714,- serta penyerapan keuangannya
sampai dengan 31 Desember 2011 sebesar Rp. 58.069.703.499,( 96,26%).
2.
Anggaran APBN terdiri dari 3 satker yaitu Satker Direktorat Jenderal

Peternakan dan Kesehatan Hewan (020007.06), Ditjen Pengolahan dan
Pemasaran Hasil Pertanian (020007.07) dan Ditjen Prasarana dan
Sarana Pertanian (020007.08). Anggaran ini terdiri dari 2 dana yaitu
dana Dekonsentrasi dan dana Tugas Pembantuan, untuk
dana
Dekonstrasi dari 3 satker berjumlah Rp. 8.593.770.000,- yang terealisasi

Rp. 7.249.988.345,- (84,36%) dan untuk dana Tugas Pembantuan dari 2
satker yaitu (020007.06 dan 020007.07) Rp. 48.304.932.000,- yang
terealisasi Rp. 45.094.093.950,- (93,35 %).
Melihat perbandingan jumlah Pagu APBD tahun 2010 dengan jumlah
Pagu APBD tahun 2011, mengalami penurunan sebesar Rp. 3.595.692.048,penurunan pagu anggaran tersebut dikarenakan adanya :
16
1.
Penurunan Pagu Anggaran;
2.
Penurunan Belanja modal dikarenakan pada tahun 2010 terdapat

pembangunan Instansi Bunihayu dan Pos Keswan Gunung Sindur;
3.
Effesiensi Anggaran.
Sedangkan untuk anggaran APBN jumlah dana mengalami kenaikan
54,31% dari tahun sebelumnya. Adapun perbandingan pagu APBD dan APBN
tahun 2010 dan 2011 dapat dilihat pada tabel 7 sebagai berikut :
Tabel 8.
Jumlah Pagu Anggaran Dinas Peternakan Provinsi Jawa

Barat Tahun 2010 dibandingkan dengan Tahun 2011
Anggaran
No.
A
B
Tahun/Persentase
Sumber
2010
APBD
APBN
Dana
Dekonsentrasi
dan Dana Tugas Pembantuan

Jumlah
3.3.2.
2011
62.499.834.589,-
60.324.690.714,-
30.901.730.000,-
56.898.702.000,-
93.401.564.589,-
117.223.392.714,-
3,48 %
(Turun)
84,12%
(Naik)
4,20%
Anggaran Pendapatan
Tahun 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat memiliki potensi PAD
sebesar Rp. 2.510.970.300,- yang bersumber dari :
1.
Retribusi Penjualan Produk Usaha Daerah;
2.
Retribusi Pemeriksaan Hewan dan BAH antar Provinsi, Makanan Ternak

serta Penyidikan Penyakit Hewan.
Awal tahun 2011 Anggaran Pendapatan Dinas Peternakan Provinsi
Jawa Barat ditargetkan sebesar Rp. 3.401.915.250,- setelah perubahan

menjadi Rp. 2.510.970.300,-. Adapun pencapaian PAD Dinas Peternakan
Tahun 2011 dapat dilihat pada Tabel dibawah ini :
Tabel 9.
Pencapaian
Pendapatan
Asli
Daerah
Dinas
Peternakan

Uraian
Target
Realisasi
Retribusi Jasa Usaha

Retribusi Penjualan Produksi Usaha Daerah
1. BPT SP dan HMT Cikole Lembang
850.000.000,-
851.534.550,-
2. BPP IB Ternak Sapi Perah Bunikasih
533.970.000,-
534.024.750,-
3. BPPT Unggas Jatiwangi
180.000.300,-
182.905.100,-
4. BPPT Domba Margawati Garut
186.000.000,-
186.075.000,-
17
Uraian
Target
Realisasi
5. BPPT Sapi Potong Ciamis
277.500.000,-
281.604.000,-
6. Instalasi SPTD Trijaya Kuningan
103.500.000,-
103.785.000,-
7.Instalasi Bunihayu
210.000.000,-
210.025.000,-
2.340.970.300,-
2.349.953.400,-
150.000.000,-
250.108.500,-
20.000.000,-
21.500.000,-
170.000.000,-
271.608.500,-
2.510.970.300,-
2.621.561.900,-
Jumlah I
Retribusi Pemeriksaan Hewan dan Bahan Asal
Hewan antar Provinsi,
Makanan Ternak serta
Penyidikan Penyakit Hewan

1. Balai Pengujian dan Penyidikan Penyakit Hewan
dan Kesmavet Cikole Lembang
2.
Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak
Cikole
Lembang
Jumlah II
Jumlah Keseluruhan I dan II
Potensi Pendapatan yang dimiliki oleh
Dinas
Peternakan
Provinsi
Jawa Barat bersumber dari penjualan ternak dan hasil produksi ternak serta
retribusi
sebesar
Rp.
2.510.970.300,-,
dengan
direalisasi
sebesar
Rp. 2.621.561.900,- atau 104,40 %. Realisasi pendapatan tersebut melebihi

target yaitu 104,40 % penerimaan yang dilaksanakan di UPTD :
1.
Balai Pengembangan Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak

Cikole Sapi Perah Cikole Lembang;
2.
Balai Perbibitan dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi

Perah Bunikasih Kabupaten Cianjur.
3.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Unggas Jatiwangi di Kabupaten

Majalengka;
4.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Domba Margawati Garut;
5.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong Ciamis Kabupaten

Ciamis;
6.
Instalasi SPTD Trijaya Kuningan di Kabupaten Kuningan;
7.
Balai Pengujian dan Penyidikan Penyakit Hewan dan Kesehatan

Masyarakat Veteriner Cikole Lembang;
8.
Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak (BPMPT) Cikole Lembang.
18
BAB IV
4.1. PENGEMBANGAN TEKNOLOGI DAN ALAT MESIN PETERNAKAN
4.1.1.
Rekayasa Pakan Untuk Peningkatan Produksi Ternak

Umumnya usaha peternakan yang ada di Provinsi Jawa Barat
merupakan usaha peternakan berukuran skala kecil dan sedang. Hambatan
utama dalam penyediaan pakan sepanjang tahun adalah modal untuk
menyediakan alat dan bahan baku pakan, bahan baku pakan diusahakan
selalu tersedia untuk penyediaan dua sampai tiga kali dari jumlah kebutuhan
pemberian pakan pada ternak tersebut. Hal ini untuk mendukung peternak
dalam menyediakan pakan sepanjang tahun supaya terjamin ketersediaan
pakan sepanjang tahun. Penyediaan pakan sepanjang tahun tersebut akan
berjalan dengan adanya dukungan kebijakan dari Pemerintah dalam
penyediaan modal yang diperlukan oleh para peternak ataupun kelompok
peternak pengolah pakan.
Pelunya diperhatikan : Aspek Pengembangan, Aspek Pengawasan dan
Aspek Kelembagaan (penumbuhan dan pengembangan UPJA) ada suku
cadang, alat yang dibeli harus yang sudah teruji dan ada test record serta
memenuhi SNI (persyaratan teknis minimal), dalam melaksanakan rekayasa
pakan untuk meningkatkan produksi ternak perlu pakan yang baik
dihasilkan dari bahan baku pakan berkualitas. Pemilihan bahan pakan
memerlukan keterampilan tersendiri, sehingga peternak dapat memilih bahan
pakan yang baik untuk digunakan sebagai pakan ternak sehingga ternak tidak
terganggu kesehatannya yang pada akhirnya akan berdampak pada produksi
yang dihasilkan baik daging, susu maupun telur.
Bahan pakan yang terpilih harus disusun menjadi ransum yang dapat
memenuhi kebutuhan hidup pokok, pertambahan bobot badan dan produksi.
Teknik rekayasa dalam penyusunan ransum pun memerlukan ketrampilan
khusus sehingga ransum yang dihasilkan akan memberi dampak yang baik
untuk ternak, baik untuk kesehatan maupun produksi. Selain itu ransum
tersebut harus efisien, sehingga peternak dapat meningkatkan efisiensi
produksi ternaknya.
19
4.1.2. Koordinasi Kerjasama Teknologi dalam Program Hibah Kompetisi

Berbasis Institusi (PHK-I) dengan Perguruan Tinggi.
Tujuan program PHKI kerjasama antara Dinas Peternakan Provinsi
Jawa Barat dan Universitas Padjadjaran dalam mengoptimalisasi Village
Breeding Center secara umum adalah:
1.
Pelatihan dan pendampingan teknologi dan inovasi manajemen

pemeliharaan dan pemuliaan ternak domba lokal dan ternak itik,
penguatan
kelembagaan
kelompok
peternak,
pengembangan
manajemen dinamika kelompok, dan motivasi berternak.

2.
Meningkatkan mutu genetik domba lokal melalui introduksi domba Garut

jantan unggul dengan indikator peningkatan bobot lahir, bobot lepas
sapih, dan peningkatan bobot badan harian dengan pakan standar.
Aplikasi inseminasi buatan untuk mendukung tujuan diatas.
Pada tahun 2010 telah tercapai pertama, pemetaan sosial di tiga
kabupaten yang menjadi wilayah sumber bibit (VBC) sehingga diperoleh daya
dukung lahan untuk menunjang peningkatan populasi dan nilai tengahnya,
kedua,
Introduksi
pengetahuan
dilakukan melalui
dua
metode yaitu
penyuluhan formal yang dilaksanakan dua kali. Introduksi pengetahuan

dilakukan melalui dua metode yaitu penyuluhan formal yang dilaksanakan dua
kali, Pelatihan kedua tentang VBC Itik dan domba lokal dilaksanakan secara
kader dengan materi pelatihan aplikasi Inseminasi Buatan pada domba,
perawatan domba dan teknik recording. Ketiga, peningkatan kognisi dan
afeksi peternak di tiga wilayah tentang VBC itik dan domba lokal dan daya
dukungnya sehingga dinamika kelompok mulai terjadi.
Kegiatan PHK-I masih sangat diperlukan oleh peternak domba, itik
terutama menyangkut materi yang praktis, mudah dan murah, sehingga lebih
mudah diterapkan pada kegiatan usahanya. Faktor penunjang produksi perlu
menjadi
bahan
pertimbangan
dalam
mencapai
keberhasilan
usaha
peternakan.
Respon Kelompok terhadap pertemuan tersebut cukup baik dan
responsif. Hal ini dapat dilihat dari kehadiran di masing-masing kabupaten dan
banyaknya pertanyaan terhadap materi yang diberikan. Keinginan untuk
mengadopsi
materi
penyuluhan
terlihat
sangat
baik,
hanya
untuk
mengaplikasikan terdapat beberapa kendala antara lain keterbatasan faktor

sosial dan ekonomi serta terbatasnya faktor pendukung.
20
4.1.3. Pengembangan Biogas

Membangunan peternakan ramah lingkungan dan rekayasa sosial untuk
membangun kemandirian masyarakat merupakan bentuk adopsi inovasi
Tekno-Sosio-Ekonomi.
1.
Pengolahan limbah peternakan melalui biogas sebagai salah satu

alternatif menanggulangi persoalan energi di masyarakat melalui
Pengembangan Peternakan Ramah Lingkungan.
2.
Peternakan ramah lingkungan akan lebih mudah diwujudkan, karena

limbah kandang akan termanfaatkan dengan baik.
Berbagai upaya tersebut telah dirintis dengan titik sentral pemanfaatan
limbah ternak yang tidak hanya untuk pengendalian pencemaran lingkungan,

namun menghasilkan sumber energi alternatif serta ikutan lainnya yang
berkontribusi positif terhadap peningkatan pendapatan. Melalui pemanfaatan
kotoran ternak menjadi biogas, maka para peternak sapi perah skala kecil
dapat terdongkrak kehidupannya dengan potensi sumber energi rumah
tangga yang dimiliki, potensi ekonomi dan peningkatan kesuburan tanah dari
pupuk kompos limbah biogas serta mampu menghindarkan diri dari stigma
pencemar lingkungan maupun penyumbang pemanasan global yang besar.
Biogas sebagai sumber peningkatan pendapatan melalui :
1.
Sebagai bahan bakar (energi alternatif)

Pengolahan kotoran sapi menjadi biogas dan pupuk organik
memberikan berbagai keuntungan yang sangat signifikan, utamanya
masyarakat tidak perlu membeli gas untuk keperluan memasak,
menghindari pembuangan kotoran sapi ke sungai, menciptakan
lingkungan pemukiman yang bersih/sehat serta mendukung program
pengembangan ternak sapi/kerbau.
2.
Sebagai pupuk organik

Limbah/sisa biogas yang telah hilang gasnya, sehingga berbentuk
lumpur (slurry) merupakan pupuk organik yang sangat kaya akan unsurunsur yang dibutuhkan tanaman, bahkan terdapat unsur-unsur seperti
protein, selulosa, lignin dan lain-lain yang tidak bisa tergantikan oleh
pupuk kimia.
3.
Pengendalian pencemaran lingkungan

A.
Gas metan yang dihasilkan secara alami oleh kotoran ternak yang
menumpuk tanpa diolah, saat ini dipandang sebagai penyumbang
terbesar efek rumah kaca (lebih besar dibanding CO2 yang
21
dihasilkan pembakaran bahan bakar fosil). Dengan diolah menjadi

biogas, maka gas metan yang terbuang ke udara akan berkurang.
B.
Kotoran ternak yang dibuang langsung akan mencemari sungai

terutama oleh racun dan bakteri e.coli yang dibawanya. Dengan
diolah jadi biogas, maka pada sisa biogas / slurry terdapat
penurunan COD 90% dari kondisi bahan awal dan perbandingan
BOD/COD sebesar 0,37 lebih kecil dari kondisi normal limbah cair
BOD/COD = 0,5.
Pembangunan instalasi biogas di kawasan ternak sapi perah Bandung

Utara erat kaitannya dengan pengendalian pencemaran di Sub DAS
Cikapundung, dan di kawasan ternak sapi perah Bandung Selatan erat
kaitannya dengan pengendalian pencemaran di hulu Sungai Citarum.
Pengembangan Biogas dalam rangka Kali Bersih dan Peningkatan
Pendapatan Masyarakat diharapkan dapat mensinergiskan berbagai program
di bidang pertanian, peternakan, energi dan lingkungan, dalam mendukung
upaya peningkatan IPM dan Jawa Barat sebagai Green Province.
4.2. PENATAAN KAWASAN PETERNAKAN
Kawasan
Peternakan
adalah
suatu
kawasan
peternakan
yang
dalam
pengembangannya banyak melibatkan partisipasi rakyat dan merangsang tumbuhnya

investasi dari masyarakat sekitarnya, demi pemberdayaan ekonomi atau peningkatan
kesejahteraan rakyat. Definisi Kawasan Peternakan yang lebih spesifik (berdasarkan
Kajian Agricultural Services, Superintending Company Of Indonesia Tahun 2009)
adalah suatu kawasan yang secara khusus dimanfaatkan untuk kegiatan peternakan;
atau peternakan terpadu sebagai komponen usaha tani yang berbasis pada tanaman
pangan, perkebunan, hortikultura, dan perikanan; atau peternakan terpadu sebagai
komponen ekosistem tertentu seperti Kawasan Peternakan Lindung, Peternakan suaka
alam, dan lain lain, yang berorientasi ekonomi dengan sistem agribisnis berkelanjutan
yang berakses ke industri hulu maupun industri hilir. Secara Umum dapat dikatakan
bahwa kawasan peternakan memiliki ciri-ciri sebagai berikut :
1.
Lokasi sesuai dengan agro ekosistem dan alokasi tata ruang wilayah;
2.
Dibangun dan dikembangkan oleh masyarakat dalam atau sekitar kawasan

tersebut;
3.
Berbasis komoditas ternak unggalan dan atau komoditas ternak strategis;
4.
Adanya pengembangan kelompok tani menjadi kelompok pengusaha;
5.
Sebagian besar
pendapatan masyarakat
berasal dari usaha agribisnis
peternakan;
22
6.
Memiliki prospek pasar yang jelas;
7.
Didukung oleh ketersediaan teknologi yang memadai;
8.
Memiliki peluang pengembangan atau diversifikasi produk yang tinggi;
9.
Didukung oleh kelembagaan dan jaringan kelembagaan yang berakses ke hulu

dan hilir.
Berdasarkan hasil Kajian Agricultural Services, Superintending Company Of
Indonesia Tahun 2009 tentang Peta Potensi Kawasan Pengembangan Peternakan,

maka dapat ditentukan lokasi-lokasi yang menjadi kawasan peternakan untuk setiap
komoditi yaitu sebagai berikut :
1.
Sapi Potong
A.
Wilayah Utama : Kab. Cianjur, Kab. Tasikmalaya, Kab. Ciamis, Kab.

Subang, Kab. Purwakarta dan Kab. Bekasi
B.
Wilayah Pengembangan : Kab. Kuningan, Kab. Majalengka, Kab.

Sumedang, Kab. Bogor, Kab. Sukabumi, Kab. Bandung, Kab. Garut, Kab.
Cirebon, Kab. Indramayu dan Kab. Karawang.
2.
Sapi Perah
A.
Wilayah Utama : Kab. Bandung dan Kab. Garut.
B.
Wilayah Pengembangan : Kab. Kuningan, Kab. Majalengka, Kab. Bandung

Barat, Kab. Bogor, Kab. Sukabumi, Kab. Cianjur dan Kab. Tasikmalaya.
3.
Kerbau
A.
Wilayah Utama : Kab. Sukabumi, Kab. Cianjur, Kab. Garut dan Kab.
Tasikmalaya.
B.
Wilayah Pengembangan : Kab. Kuningan, Kab. Cirebon, Kab. Majalengka,

Kab. Purwakarta dan Kab. Ciamis.
4.
Kambing
A.
Wilayah Utama : Kab. Karawang dan Kab. Bekasi.
B.
Wilayah Pengembangan : Kab. Ciamis, Kab. Indramayu, Kab. Subang dan

Kab. Purwakarta.
5.
Domba
A.
Wilayah Utama : Kab. Sukabumi, Kab. Garut, Kab. Cirebon, Kab. Subang,
Kab. Purwakarta dan Kab. Karawang.
B.
Wilayah Pengembangan : Kab. Sumedang, Kab. Bandung Barat, Kab.

Bogor, Kab. Cianjur, Kab. Bandung, Kab. Tasikmalaya, Kab. Indramayu
dan Kab. Bekasi.
23
4.2.1.
Kebun Hijauan Makanan Ternak (HMT)

Lahan sebagai basis ekologi
pendukung pakan dan lingkungan
budidaya harus dioptimalkan pemanfaatannya. Salah satu upaya dalam

HMT sangat diperlukan. Untuk itu perlu diwujudkan adanya lahan yang
digunakan sebagai kebun HMT dan padang penggembalaan.
Hubungan sub sektor peternakan ruminansia dengan pertanian dan
kehutanan tidak hanya satu arah tetapi dapat terjadi dua arah. Subsektor
peternakan tidak hanya berfungsi sebagai pengguna output dari sektor
pertanian dan kehutanan, tetapi juga dapat menghasilkan output yang dapat
dimanfaatkan sebagai input untuk kedua sektor pendukungnya tersebut, yaitu
berupa kotoran yang dapat dimanfaatkan menjadi pupuk kandang.
Perlu adanya upaya perbaikan terhadap padang penggembalaan yang
ada serta melakukan pembukaan areal padang penggembalaan baru
terhadap lahan yang belum dimanfaatkan. Selain itu salah satu upaya dalam
HMT sangat diperlukan tersedianya lahan yang digunakan sebagai kebun
HMT guna mencukupi kebutuhan hijauan yang berkualitas dan tersedia
sepanjang tahun. Bahkan dalam UU Peternakan dan Kesehatan Hewan No.
18 Tahun 2009 pada pasal 6 ayat 3 disebutkan bahwa pemerintah daerah
kab/kota
yang
didaerahnya
mempunyai
persediaan
lahan
yang
memungkinkan dan memprioritaskan budidaya ternak skala kecil diwajibkan

menetapkan lahan sebagai kawasan penggembalaan umum.
Data Kebun HMT yang dibiaya dari Direktorat Jenderal Pengelolaan
Lahan dan Air yang sekarang menjadi Direktorat Jenderal Prasarana dan
Sarana Pertanian dari tahun 2006 - 2011 adalah sebagai berikut terlampir
pada lampiran 2.
Selain dari Perluasan Kebun HMT beberapa kegiatan yang mendukung
kawasan peternakan yang dibiayai oleh Direktorat Prasarana dan Sarana
Pertanian Tahun Anggaran 2011 adalah sebagai berikut pada lampiran 3.
Untuk
menunjang
pengembangan
padang
penggembalaan
sebagaimana tertuang pada UU Peternakan dan Kesehatan Hewan No. 18

Tahun 2009 pasal 6 ayat 3, telah dilaksanakan Inventarisasi Tanah
Pangonan. Hal ini didasari kenyataan dilapangan bahwa sudah banyak tanah
pangonan ysang sudah mengalami pergeseran fungsinya/beralih fungsi yang
dapat dijadikan data dasar lahan pangonan untuk kebijakan lebih lanjut.
24
4.2.2.
Pengembangan Kawasan Usaha Ternak Domba

Untuk membantu mengembangkan usaha ternak domba sehingga dapat
memperluas
usaha
dan
meningkatkan
pendapatan
peternak
maka
dilaksanakan penyebaran ternak domba kepada kelompok 37 sebanyak 2.145

ekor yang terdiri dari 1.950 ekor betina dan 195 ekor jantan di 15 Kab/Kota di
Jawa Barat.
Adapun
kelompok
penerima
bantuan
Kegiatan
Pengembangan
Kawasan Usaha Ternak Domba Di Jawa Barat adalah secara rinci dapat
4.2.3. Penerapan Teknologi dalam Rangka Penguatan Kawasan Usaha Ternak
Domba
Penerapan Tekonologi dalam Rangka Penguatan Kawasan Usaha
Ternak Domba dilaksanakan di Kelompok P4S Lestari (Ketua Ir. Udin
Syamsudin) Desa Nagrak Utara, Kec. Nagrak, Kab. Sukabumi. Hasil evaluasi
memperlihatkan perkembangan ternak dan pengelolaannya cukup bagus.
Kelompok tersebut memperoleh bantuan berupa alat cukur domba, timbangan
domba, alat potong kuku, dan tipe diping masing-masing 1 unit. Selain hal
tersebut kelompok juga telah didampingi oleh sarjana pendamping yang
mendapat honorarium sebesar Rp 1.000.000,00 selama 10 bulan terhitung
dari Februari sampai dengan Desember 2010. Sehingga kelompok tersebut
dapat menjadi kelompok pusat percontohan pelatihan, yang dapat menunjang
Program pemerintah Jawa Barat yaitu menjadikan Jawa Barat sebagai
Provinsi Domba.
4.2.4. Feasibility Study Sapi Potong
Pengembangan ternak sapi potong di Jawa Barat diantaranya melalui
pengembangan pembibitan pada UPTD Balai Pengembangan Perbibitan
Ternak Sapi Potong di Ciamis. Sebagai langkah pengembangan lebih lanjut
telah dilaksanakan kajian pengembangan Instalasi Sapi Potong di Wilayah
Bogor, khususnya di Kab. Sukabumi.
Hasil kajian pengembangan instalasi sapi potong telah dipilih beberapa
titik tumbuh yang berdasarkan potensi sumberdaya alam seperti ketersediaan
lahan, kepadatan populasi, sumberdaya manusia serta peluang agribisnis
termasuk didalamnya pemasaran. Dari hasil kajian tersebut dapat dijadikan
data dasar dalam pengembangan instalasi sapi potong di Jawa Barat.
25
Berdasarkan
hasil
pengamatan
serta
kajian
dilapangan
dapat
disimpulkan sebagai berikut :

1.
Sistem infrastruktur fisik dari instalasi sapi potong yang mampu

menjamin kesinambungan ketersediaan daging sapi yang aman, sehat,
utuh
dan
halal
dengan
memperhatikan
kaidah
pembayaran,
kesejahteraan hewan, pengelolaan lingkungan hidup dan hak kekayaan

intelektual dibangun pada suatu kawasan yang terintegrasi dengan
komoditas lainnya serta terkonsentrasi di suatu wilayah untuk
mempermudah
pembinaan,
bimbingan,
dan
pengawasan
dalam
pengembangan usaha pembibitan sapi potong yang baik dengan

prioritas lokasi: 1) Kecamatan Purabaya, 2) Kecamatan Sagaranten, 3)
Kecamatan Jampangkulon, 4) Kecamatan Ciemas.
2.
Instalasi sapi potong di Kabupaten Sukabumi adalah usaha yang layak

untuk dilaksanakan secara finansial maupun ekonomi dengan NPV
untuk usaha tersebut adalah Rp 761,222,915,-. Sementara IRR yang
dapat dicapai adalah sebesar 9% dengan menggunakan asumsi suku
bunga pertahun sebesar 7% (Suku bunga kredit peternak yang
mendapat subsidi).
4.2.5.
Ekspose Kawasan Peternakan Sapi Potong di Kabupaten Sukabumi

Perkembangan kawasan sangat ditentukan oleh faktor-faktor penentu
dan upaya pengembangan kawasan akan dapat efektif
apabila variabel
penentu perkembangan kawasan tersebut dapat teridentifikasi dengan baik.

Setiap wilayah dapat menentukan kawasan tertentu sesuai dengan kebijakan
setempat sehingga kawasan agribisnis peternakan di masing-masing wilayah
mempunyai karakteristik dan pola yang sangat beragam.
Sampai saat ini belum teridentifikasi faktor-faktor penentu yang dapat
dipergunakan sebagai indikator untuk menentukan keberhasilan suatu
kawasan agribisnis peternakan sapi potong. Oleh karena itu perlu untuk
menyusun kriteria teknis kawasan agribisnis peternakan sapi potong sesuai
karakteristik dan potensi sumberdaya lokal masing-masing wilayah untuk
mempercepat pertumbuhan kawasan agribisnis peternakan sapi potong.
Salah satu potensi kawasan agribisnis peternakan sapi potong di Jawa
Barat adalah di Kabupaten Sukabumi yang berada di wilayah Provinsi Jawa
Barat dengan bentuk topografi wilayah Kabupaten Sukabumi pada umumnya
meliputi permukaan yang bergelombang di daerah selatan dan bergunung di
daerah utara dan tengah. Dengan ketinggian berkisar 0 2.960 m. (dengan
puncak tertinggi terdapat di Gunung Salak 2.211 m dan Gunung Gede 2.958
26
m). Daerah pesisir pantai dengan ketinggian 0 - 25 m seluas 10.455,45 ha

meliputi 10 kecamatan di Sukabumi Selatan yaitu : Ciemas, Ciracap, Surade,
Cibitung, Tegalbuleud, Cidolog, Palabuhanratu, Simpenan, Cisolok, dan
Cikakak. Daerah pegunungan dengan ketinggian > 1000 m umumnya terletak
di bagian utara dengan luas 27.568,49 ha.
Salah satu pengembangan cluster/Kawasan Peternakan. Kecamatan
yang menjadi prioritas sebagai kawasan peternakan sapi potong adalah
Kecamatan Purabaya. Luas Kecamatan Purabaya adalah 9.381,72 Ha.
Berdasarkan wilayah administrasi Kecamatan Purabaya terdiri dari 7 Desa, 46
RW dan 234 RT. Desa-desa yang termasuk wilayah Kecamatan Purabaya
adalah
Desa
Neglasari,
Cicukang,
Margaluyu,
Purabaya,
Pagelaran,
Citamiang dan Cimerang. Batas administrasi Kecamatan Purabaya adalah

sebelah utara berbatasan dengan Kecamatan Nyalindung dan Jampang
Tengah, dan sebelah selatan berbatasan dengan Kecamatan Sagaranten dan
Curugkembar, sebelah barat berbatasan dengan Kecamatan Jampang
Tengah dan sebelah timur berbatasan dengan Kabupaten Cianjur. Kecamatan
Purabaya mempunyai ketinggian antara 600 - 800 m dpl. Bentuk wilayah
Kecamatan Purabaya pada umumnya datar bergelombang, sebagian besar
wilayah Kecamatan Purabaya memiliki kemiringan antara 15-25%, sementara
kemiringan 3 - 8% terdapat dibagian tengah dan kemiringan > 40% terdapat di
bagian timur. Iklim Kecamatan Purabaya masih dipengaruhi keadaan iklim
secara regional wilayah Sukabumi yang beriklim tropis basah dengan curah
hujan sangat dipengaruhi oleh angin Muson yang bertiup dari dataran
Australia dan Asia. Keadaan curah hujan di Kecamatan Purabaya setiap
tahunnya berkisar antara 2.115 mm per tahun. Banyaknya hari hujan setiap
tahunnya adalah 115 hari atau rata-rata hari hujan tiap bulannya 19 hari dan
suhu udara berkisar antara 25C 35C. Potensi geologis Kecamatan
Purabaya memiliki jenis tanah latosol coklat kekuningan, kompleks grumosol,
regosol dan mediteran, kompleks mediteran coklat kemerahan dan litosol,
dan komplek latosol merah dan latosol merah kecoklatan.
Dengan kondisi kawasan peternakan di Kecamatan Purabaya maka
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat melaksanakan kegiatan Ekspose
Kawasan Ternak Sapi Potong dalam rangka mendorong menumbuh
kembangkan pembentukan kawasankawasan peternakan di Jawa Barat
lainnya maka untuk pertama kalinya di Jawa Barat akan ditetapkan kawasan
peternakan yang ditetapkan oleh Bupati.
Adapun tujuan dari kegiatan Ekspose Kawasan Ternak Sapi Potong di
Kabupaten Sukabumi sebagai berikut :
27
1.
Menetapkan kawasan peternakan di Kabupaten Sukabumi sebagai salah

satu kawasan unggulan dibidang peternakan melalui integrasi sentra
produksi ternak sapi potong yang ditetapkan oleh Bupati Sukabumi.
2.
Mengembangkan usaha sapi potong yang terintegrasi sehingga dapat

meningkatkan populasi, produktivitas dan produksi ternak.
3.
Memanfaatkan potensi Sumber Daya Alam dan Sumber Daya Manusia

yang cukup tersedia untuk usaha sapi potong.
4.3. PENGEMBANGAN DATA DAN PENYEDIAAN INFORMASI BIDANG PETERNAKAN

Pembangunan sektor peternakan di masa depan akan menghadapi tantangan
yang cukup besar dengan terbukanya pasar pada era globalisasi, mobilitas barang dan
jasa akan semakin cepat dan persaingan semakin meningkat. Agar memiliki
kemampuan bersaing, maka Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat dituntut harus
mampu mempertinggi daya saing produk peternakan.
Dalam upaya meningkatkan daya saing tersebut, data dan informasi yang
menyangkut kondisi sumberdaya sektor peternakan harus akurat, tepat, objektif, dan
komprehensif (ATOK), sehingga dapat digunakan untuk merumuskan langkah-langkah
strategis guna mengarahkan pembangunan sektor peternakan dimasa mendatang.
Data dan informasi sub sektor peternakan yang dijadikan acuan untuk
pembangunan sektor peternakan, diantaranya data populasi ternak dari 11 komoditas
yaitu ternak sapi potong, sapi perah, kerbau, kuda, kambing, domba, babi, ayam buras,
ayam ras petelur, ayam ras pedaging dan itik. Sedangkan produksi hasil ternak terdiri
dari produksi daging, telur dan susu serta konsumsi masyarakat terhadap produk hasil
peternakan tersebut.
4.3.1.
Pencapaian Populasi Ternak

Pertumbuhan populasi ternak memiliki peranan yang cukup penting
dalam kegiatan ekonomi sub sektor peternakan. Laju Pertumbuhan populasi
ternak besar di Jawa Barat pada tahun 2011 dibandingkan dengan tahun
2010 berkisar antara 29,06% sampai (6,85%). Laju pertumbuhan tertinggi ada
di komoditas ternak sapi potong sekitar 29,06%, diikuti sapi perah sekitar
16,18%, domba sekitar 12,21%, kambing sekitar 11,97%, dan kuda sekitar
1,08%. Ternak besar yang mengalami penurunan populasi yaitu ternak kerbau
yang laju pertumbuhannya dari tahun ke tahun cenderung menurun (6,85%).
Penurunan populasi ternak kerbau dikarenakan peternak pada dasarnya
memelihara kerbau untuk membajak sawah, dengan semakin berkembangnya
kemajuan teknologi (yang mana dewasa ini sudah menggunakan traktor untuk
mengolah sawah), peternak mulai malas memelihara dan akhirnya menjual
kerbaunya sehingga dari tahun ke tahun populasi kerbau semakin menurun.
28
Laju pertumbuhan untuk ternak kecil atau unggas berkisar antara

17,16% sampai (5,68%). Laju pertumbuhan tertinggi pada ternak ayam ras
pedaging sebesar 17,16%, diikuti ayam ras petelur sebesar 6,03%, dan ayam
buras yang laju pertumbuhannya sebesar 0,01%. Sedangkan ternak itik
mengalami penurunan sebesar (5,68%). Sejak terjadinya wabah Flu Burung di
Jawa Barat, pada tahun 2009, telah terjadi kematian ayam buras yang tinggi,
namun dengan berbagai upaya yang ditempuh bersama seluruh stake holder,
industri perunggasan melalui penanganan dan pengendalian wabah virus flu
burung pada hewan dan restrukturisasi perunggasan telah mulai bangkit lagi
sekalipun saat ini belum mengalami peningkatan yang menggembirakan.
Rincian pencapaian populasi ternak tahun 2010 dan 2011 dapat dilihat
pada tabel berikut.
Tabel 10. Pencapaian Populasi Ternak Tahun 2010 2011 di Jawa Barat
No
4.3.2.
Realisasi
Jenis Ternak
Target
R/T
(%)
R 1011
(%)
2010
2011
2011
Sapi Potong
327.750
422.989
332.012
127,40
29,06
2.
Sapi Perah
120.475
139.970
118.480
118,14
16,18
3.
Kerbau
139.730
130.157
151.205
86,08
(6,85)
4.
Kuda
13.929
14.080
13.166
106,94
1,08
5.
Kambing
1.801.320
2.016.867
1.553.053
129,86
11,97
6.
Domba
6.275.299
7.041.437
6.406.911
109,90
12,21
7.
Babi
8.327
9.846
7.572
103,03
18,24
8.
Ayam Buras
27.394.516
27.396.416
30.319.855
90,36
0,01
9.
1.
Ayam Ras Petelur
11.252.390
11.930.515
12.219.412
97,64
6,03
10.
Ayam Ras Pedaging
82.969.026
97.210.574
87.801.567
110,72
17,16
11.
Itik
9.871.091
9.310.715
10.579.015
88,01
(5,68)
Pencapaian Produksi Hasil Ternak

Sejalan dengan pertumbuhan populasi dan peningkatan produktivitas
ternak, maka produksi daging, telur dan susu pada tahun 2011 menunjukkan
adanya peningkatan. Produksi daging, telur dan susu menunjukkan
peningkatan masing-masing sebesar 17,41% untuk produksi daging, 8,05%
untuk produksi telur dan 15,42% untuk produksi susu, dibanding data pada
tahun 2010.
1.
Produksi Telur
Produksi daging Jawa Barat pada tahun 2011 sebanyak 646.582
ton. Produksi tersebut bersumber dari kontribusi daging unggas sebesar
29
82,36%, daging ternak besar sebesar 12,54%, dan daging ternak kecil
sebesar 5,10%.
Produksi daging yang dihasilkan sebagian besar berasal dari
ternak yang dihasilkan Jawa Barat, kecuali daging yang bersumber dari
ternak sapi, untuk memenuhi permintaan produksi daging sapi pada
tahun 2011.
Ketergantungan Jawa Barat terhadap daging sapi yang berasal
dari pemotongan ternak sapi impor pada tahun 2011 mengalami
penurunan yang cukup besar yaitu sekitar (128,76) % dari tahun 2010.
Pemotongan pada tahun 2010 untuk ternak sapi impor sekitar 128.224
ekor atau sekitar 38,14% dari total pemotongan pada tahun 2010 yang
sebesar 336.158 ekor. Sedangkan pada tahun 2011 pemotongan ternak
sapi impor sekitar 56.052 ekor atau sekitar 15,00 % dari total
pemotongan sapi potong, sapi perah dan kerbau yang sekitar 373.623
ekor. Pemotongan ternak impor yang berkurang ini dikarenakan mulai
diterapkannya kebijakan pemerintah pusat untuk mengurangi impor dan
memberdayakan ternak lokal.
Dengan
berkurangnya
pemotongan
ternak
impor
ternyata
berpengaruh pula terhadap penyediaan ternak lokal yang pada tahun

2010 Jawa Barat baru dapat memenuhi sekitar 19,55% untuk
pemenuhan kebutuhan daging sapi, pada tahun 2011 mengalami
peningkatan sehingga dapat menyediakan sekitar 28,41% (termasuk
pemenuhan kebutuhan daging dari ternak sapi perah jantan dan afkir
serta kerbau), adapun sapi potong dari luar Jawa Barat sekitar 56,58%
pada tahun 2011, mengalami peningkatan dibanding tahun 2010 yang
sekitar 42,31%.
Upaya
untuk
meningkatkan
kontribusi
Jawa
Barat
dalam
memenuhi kebutuhan sapi potong, pada tahun 2011 dilaksanakan

melalui Program Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya
Ditjen Peternakan antara lain melalui Optimalisasi Daerah Inseminasi
Sapi Potong, Peningkatan Kapasitas Sumber Daya Manusia dan
Kelembagaan, Peningkatan Peluang Usaha dan Investasi, serta melalui
Anggaran Pembangunan dan Belanja Daerah Provinsi Jawa Barat
melalui kegiatan Pengembangan Produksi Ternak Potong menunjang
Swasembada Protein Hewani Asal Ternak sebesar Rp. 4.868.229.750,(Empat Milyar Delapan Ratus Delapan Puluh Enam Juta Dua Ratus Dua
Puluh Sembilan Ribu Tujuh Ratus Lima Puluh Rupiah).
30
2.
Produksi Telur
Produksi telur pada tahun 2011 mengalami peningkatan sebesar
8,05% dibandingkan
tahun
2010. Laju pertumbuhan telur yang
meningkat adalah telur ayam buras sekitar
21,01%, dan ayam ras
sekitar 11,95% sedangkan produksi telur itik mengalami penurunan

sekitar (1,58). Penurunan produksi telur itik sangat erat kaitannya
dengan populasi itik
yang memang saat ini populasinya turun
dibandingkan tahun 2010. Kontribusi
produksi telur yang bersumber
dari ayam ras 59,37%; itik sebesar 31,52% dan ayam buras 9,11%.
3.
Produksi Susu
Produksi susu yang dihasilkan pada tahun 2011 sebanyak
302.603 ton, laju pertumbuhan meningkat sebesar 15,42% dari tahun
2010. Peningkatan pada tahun 2011 ini diprediksi diantaranya karena
adanya berbagai upaya untuk meningkatkan kualitas susu dengan
melibatkan seluruh stake holder, sehingga rendahnya kualitas susu
dapat dieliminir sedikit demi sedikit. Selain itu Peningkatan dari populasi
ternak mulai tercapai sehubungan dengan adanya pengembangan
wilayah lokasi yang baru.
Adapun
rincian
keragaman
produksi
hasil
ternak
terlihat
sebagaimana Tabel dibawah ini :

Tabel 11. Perkembangan Produksi Hasil Ternak Tahun 2010 2011 di
Jawa Barat
No
Jenis Ternak
I.
Daging
1.
Realisasi
2010
2011
Target
2011
R/T
(%)
R -10-11
(%)
550.717
646.582
657.945
98,27
17,41
Sapi Lokal
41.751
63.475
51.896
122,31
52,03
2.
Sapi Import
34.315
15.000
34.032
44,08
(56,29)
3.
Kerbau
2.779
2.557
3.804
67,22
(7,98)
4.
Kuda
48
30
334
8,84
(38,01)
5.
Kambing
5.751
4.660
9.953
46,82
(18,97)
6.
Domba
27.258
26.459
32.703
80,91
(2,93)
7.
Babi
8.
Ayam Buras
9.
Ayam Ras Petelur
10.
Ayam Ras Pedaging
11.
Itik
1.506
1,847
1.989
92,86
22,62
25.359
27.320
28.632
95,42
7,74
6.023
6.404
6.572
97,44
6,32
399.745
492.413
481.793
102,20
23,18
6.183
6.417
6.237
102,88
3,79
31
No
4.3.3.
Jenis Ternak
II.
Telur
1.
Ayam Buras
2.
Ayam Ras
3.
Itik
III.
Susu
Realisasi
2010
2011
Target
2011
R/T
(%)
R -10-11
(%)
184.768
199.640
203.873
97,92
8,05
16.801
20.330
18.582
109,41
21,01
103.428
115.787
121.034
95,66
11,95
64.540
63.523
64.257
98,86
(1,58)
262.177
302.603
259.651
116,54
15,42
Pencapaian Konsumsi Hasil Ternak

Pencapaian konsumsi Hasil Ternak selama tahun 2011 berdasarkan
perhitungan Susenas 2009 telah melampaui angka yang ditetapkan 6,69 gr
prot/kap/hari sedangkan standar norma gizi adalah sebesar 6 gr prot/kap/hr.
1.
Konsumsi Daging
Konsumsi daging pada tahun 2011 mencapai 7,47 kg/kap/th,
pencapaian konsumsi daging ini bila dibandingkan dengan target norma
gizi sebesar 10,10 kg/kap/th baru mencapai 73,96%, hal ini antara lain
dipengaruhi oleh daya beli masyarakat yang masih rendah dibandingkan
dengan semakin tingginya harga daging, terutama daging asal ternak
sapi yang dipengaruhi oleh meningkatnya harga ternak sapi dipengaruhi
oleh harga pasaran sapi dunia.
Preferensi konsumsi daging tertinggi pada tahun 2011 ada pada
ayam ras yakni sebesar 68,98%, daging sapi 24,31%;
kerbau 0,09%,
kambing/domba 1,47%; babi 0,03%, ayam buras 4,76%; dan itik 0,36%.
Perubahan dari daging asal sapi menjadi daging asal unggas, hal ini
diperkirakan antara lain menurunnya daya beli masyarakat terhadap
daging sapi, karena harga daging sapi relatif lebih mahal dari pada
daging unggas.
2.
Konsumsi Telur
Konsumsi telur pada tahun 2011 rata-rata mencapai 6,90
kg/kap/th, pencapaian konsumsi telur ini bila dibandingkan dengan
target norma gizi sebesar 4,70 kg/kap/th sudah mencapai 146,81%.
3.
Konsumsi Susu
Konsumsi susu pada tahun 2011 rata-rata mencapai mencapai
5,92 kg/kap/th. Pencapaian konsumsi susu tersebut dibandingkan
dengan target norma gizi sebesar 6,10 kg/kap/th telah mencapai
97,05%.
32
Tabel 12. Pencapaian Penyediaan Konsumsi Hasil Ternak di Jawa

Barat Tahun 2011
No
Komoditas
1.
Daging
2.
3.
Norma Gizi
(kg/kap/thn)
Tahun
2010
2011
Pencapaian
thd Norma
Gizi
r
(10-11)
10,10
7.46
7.47
73.97
0,10
Telur
4,70
6.87
6.90
146.91
0,44
Susu
6,10
5.87
5.92
97.10
0,83
Gr Prot/Kap/Hr
6,00
6.67
6.69
111.44
0,21
33
BAB V
5.1. PENGENDALIAN MUTU BIBIT TERNAK
5.1.1.
Penetapan Rumpun/Galur Ternak

Penetapan rumpun atau galur ternak adalah pengakuan pemerintah
terhadap suatu rumpun atau galur ternak yang telah ada di suatu wilayah
sumber bibit yang secara turun temurun dibudidayakan peternak dan menjadi
milik masyarakat. Dasar pelaksanaan penetapan rumpun/galur ternak adalah
Peraturan Menteri Pertanian Nomor : 19/Permentan/OT.140/2/2008 tentang
Penetapan dan Pelepasan Rumpun atau Galur Ternak. Provinsi Jawa Barat
melalui Gurbernur telah mengajukan permohonan penetapan rumpun ternak
ayam pelung dan domba garut melalui surat permohonan pentetapan rumpun
ternak domba garut dan ayam pelung nomor : 524/2095/Binprod tanggal 28
April 2011.
Permohonan penetapan harus memenuhi persyaratan sebagai berikut,
memiliki asal usul/silsilah ternak yang jelas, harus diketahui metoda dan cara
mendapatkan rumpun, memiliki sifat kualitatif dan kuantitatif yang jelas, dan
wilayah sebaran untuk penetapan (tercantum pada proposal). Sifat kualitatif
meliputi ciri khas suatu rumpun atau galur ternak, antara lain penampilan luar
seperti warna, bentuk, yang dapat dibedakan dengan rumpun atau galur
ternak lainnya. Sedangkan sifat kuantitatif meliputi sifat produksi dan
reproduksi.
Setelah dilakukan observasi terhadap rumpun ternak domba garut dan
ayam pelung oleh komisi penilaian, maka domba garut dan ayam pelung
dinyatakan memenuhi persyaratan dan layak untuk diajukan sebagai rumpun
ternak asli Jawa Barat. Proses selanjutnya adalah penilaian dan evaluasi oleh
komisi pemilihan melalui presentasi dan pemaparan dokumen ilmiah dari
masing-masing rumpun ternak yang akan ditetapkan.
Setelah melalui penilaian dan evaluasi secara komprehensif, maka
domba garut ditetapkan sebagai rumpun domba garut melalui Keputusan
Menteri Pertanian Nomor : 2914/Kpts/OT.140/6/2011 tanggal 17 Juni 2011
dan
ayam
pelung
melalui
Keputusan
Menteri
Pertanian
Nomor
2918/Kpts/OT.140/6/2011 tanggal 17 Juni 2011.
34
Deskripsi rumpun domba garut sebagai berikut:

1.
Nama rumpun domba
2.
Karakteristik domba garut

A.
Domba garut
Sifat kualitatif (dewasa)

a.
b.
Warna
-
Tubuh dominan
Kepala
Tanduk
-
Domba Jantan
: Besar
dan
panjang
dengan
variasi bentuk melingkar atau

melengkung mengarah ke depan
dan ke luar.
-
Domba Betina
: Bertanduk
kecil
atau
tidak
bertanduk
c.
Bentuk telinga
: Kecil (rumpung) dengan panjang

< 4 cm sampai sedang (Ngadaun
Hiris) dengan panjang antara 4-8
cm;
d.
Garis muka
: Cembung
e.
Garis punggung
: Lurus sampai agak cekung;
f.
Bentuk ekor
: Segitiga, dengan bagian pangkal

lebar dan mengecil ke arah ujung
(ngabuntut beurit atau ngabuntut
bagong);
g.
Temperamen
: Agresif terutama pada domba

jantan
B.
Sifat kuantitatif (Dewasa)

a.
Ukuran
Permukaan
tubuh
-
Tinggi pundak
: 74,345,8
cm
(jantan)
dan
-
Panjang badan
: 63,415,7
cm
(jantan)
dan
-
Lingkar dada
: 88,737,6
cm
(jantan)
dan
-
Lebar dada
: 22,088,2
cm
(jantan)
dan
35
b.
Bobot Badan
: 57,7411,9
kg
(jantan)
dan36,899,3 kg (betina)
C.
Sifat Reproduksi
a.
Dewasa kelamin
: 6-8 bulan
b.
Dewasa tubuh
: 18-24 bulan
c.
Jml. Anak sekelahiran
: 1,5-1,8 ekor
d.
Lama berahi
: 24-30 jam
e.
Sifat keindukan
: Baik
f.
Musim kawin
: Sepanjang tahun
D. Sifat Produksi
3.
a.
Bobot lahir
: 1,84-3,42 kg
b.
Bobot sapih
: 10-13 kg
c.
Umur produktif
: 6-8 tahun
d.
Daya adaptasi
: Baik
E. Daya tahan penyakit
: Cukup baik
Wilayah sebaran
Deskripsi rumpun ayam pelung, sebagai berikut:

1.
Nama rumpun ayam
2.
Sifat kualitatif
A.
Jengger/balung
: Ayam Pelung
: Tunggal,
bergerigi
berwarna
merah; ukuran pada ayam jantan

lebih besar daripada ayam betina
B.
Pial
: Bulat
berwarna
merah,
pada
ayam jantan lebih besar dan

bergayut daripada ayam betina
C.
Badan, bentuk penampang : Oval, silinder atau bulat; ayam

samping
jantan lebih besar dan lebih

tegap dari ayam betina
D.
Warna bulu
: Pada ayam jantan, tidak memiliki

pola khas; umumnya campuran
merah dan hitam, kuning dan
putih,
dan
campuran
hijau
mengkilat; pada ayam betina,

umumnya kuning tua kecoklatan
36
(warna
buah
kemiri);
kuning
muda,
hitam
blorok
dengan
bercak putih atau kuning tua

dengan bercak putih;
E.
Warna ceker (metatarsus)
: Pada
jantan
dan
betina
umumnya hitam, hijau, abu-abu,

kuning, atau putih;
F.
Suara
: Khas pada ayam jantan, merdu

dan
mengalun
panjang
tidak
terputus-putus;
G.
Jenis irama suara
: suara
awal
terdengar
atau
besar,
angkatan,
bertenaga,
bertekanan, bersih dan mengalun

tidak terburu-buru (anca); suara
tengah,
terdengar
setelah suara awal,
nyambung
panjang,
besar, naik, bersih,halus,

licin;
suara
akhir,
jelas
terdengar
nyambung setelah suara tengah,

panjang,bersih dan
jelas dan
membesar pada ujungnya

3.
Sifat kuantitatif
A.
Suara
: Durasi : 5,8-13,9 detik, frekuensi

: 399,85-1.352,3 hz, volume : 6063,89 db
B.
Bobot badan dewasa
: ayam jantan: 3,70 5,85 kg/ekor

ayam betina: 2,70 4,15 kg/ekor
C.
Produksi telur selama 147 : 23-84 butir/ekor

hari pengamatan
D.
Bobot telur
E.
Konsumsi
: 45,03-57,03 gram
ransum
dewasa
4.
5.
ayam : Jantan
dan
betina,
130
gram/ekor/hari
Sifat reproduksi
A.
Umur dewasa kelamin
: Jantan dan betina, 5-6 bulan
B.
Umur bertelur pertama
: 5,5-7 bulan
Wilayah sebaran
37
5.1.2.
Pelaksanaan Uji Zuriat/Progeny test Sapi Perah

Kegiatan Uji Zuriat di Jawa Barat tahun 2011 merupakan tahap VIII yaitu
Penentuan Pejantan Unggul Uji Zuriat Sapi Perah Nasional (launching) yang
dilaksanakan di BPPTU Sapi Perah Baturraden tanggal 10 Desember 2011.
Uji Zuriat di Provinsi Jawa Barat melibatkan 5 (lima) Koperasi/KUD Persusuan
dan 2 (dua) perusahaan, yaitu KPSBU Lembang Kabupaten Bandung Barat,
KPBS Pangalengan Kabupaten Bandung, KSU Tandangsari Kabupaten
Sumedang, KPGS Cikajang dan KUD Mandiri Cisurupan Kabupaten Garut
serta PT. Taurus Dairy Farm Sukabumi dan Yayasan Pesantren Indonesia Al
Zaitun Indramayu. Recording/pencatatan merupakan proses yang sangat
penting untuk menentukan keberhasilan dari kegiatan Uji Zuriat ini, dimana
metode analisa data dilaksanakan dengan metode Modified Contemporary
Comparision (MCC) dan selanjutnya menghasilkan ranking pejantan unggul
sapi perah.
Dalam
setiap
tahap pelaksanaan tersebut
dilakukan koordinasi
monitoring dan evaluasi secara kontinyu agar Uji Zuriat Sapi Perah Nasional
berjalan dengan efektif, efisien dan terarah. Berdasarkan hasil analisa data
produksi susu dan data pendukung lainnya diperoleh informasi untuk
menentukan pejantan mana yang paling baik dan seberapa besar tingkat
kelebihan produktivitasnya. Pejantan yang ditetapkan sebagai pejantan
unggul tersebut selanjutnya dilepas sebagai pejantan unggul sapi perah
Indonesia untuk dipergunakan dalam rangka meningkatkan kemampuan
genetik sapi perah Indonesia.
Hasil launching Uji Zuriat Nasional yang dilaksanakan oleh Kementrian
Pertanian Direktorat Jenderal Peternakan & Kesehatan Hewan menetapkan 4
(empat) pejantan unggul, yaitu :
5.1.3.
1.
Farrel (30686) lahir 2 Januari 2006
2.
Formery (30662) lahir 4 April 2006
3.
Filmore (30687) lahir 7 Maret 2006
4.
Bullionary (30665) lahir 9 Oktober 2006
Teknologi Transfer Embryo Sapi Perah

Sebagai tindaklanjut dari percepatan peningkatan mutu bibit ternak,
maka pada tahun 2011 ini di UPTD Balai Perbibitan Dan Pengembangan
Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih dilaksanakan produksi
embrio dan aplikasi Transfer Embrio. Penyiapan untuk kegiatan seleksi sapi
donor dan resipien, juga dilaksanakan di UPTD Balai Perbibitan Dan
Pengembangan
Inseminasi
Buatan
Ternak
Sapi
Perah
Bunikasih.
38
Pelaksanaan kegiatan TE ini melibatkan kerjasama antar lembaga/instansi

yang menangani produksi embrio, yaitu BET Cipelang-Bogor dan Dinas
Peternakan Provinsi Jawa Barat, yaitu Bidang Produksi dan Balai Perbibitan
Dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih. Waktu
pelaksanaan selama satu tahun, dari mulai persiapan dan berakhir sampai
terjadi kebuntingan pada tahun 2011 atau kelahiran pada tahun 2012. Ternak
sapi donor yang disiapkan sebanyak 4 ekor, terdiri atas 2 ekor sapi perah milik
Balai Perbibitan Dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah
Bunikasih dan 2 ekor milik BET Cipelang.
Ternak sapi calon sapi resipien yang dipersiapkan oleh Balai Perbibitan
Dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih,
sebanyak 20 ekor merupakan hasil seleksi berdasarkan pemeriksaan
reproduksi
sebelum
dilakukan
penanaman
embrio.
Sesudah
melalui
pemeriksaan reproduksi, resipien terpilih sebanyak 12 ekor (60%) yang

memenuhi kriteria untuk dilakukan transfer embrio. Kondisi resipien terpilih
secara umum sehat, bersiklus estus normal dan kondisi tubuh proporsional
dengan kisaran umur 18 bulan (dara) sampai empat tahun (laktasi I, II dan III).
Resipien ternak sapi perah terpilih memerlukan peningkatan kondisi
reproduksi dan nilai kondisi tubuhnya sehingga membutuhkan penambahan
pakan
penguat
(konsentrat).
Pakan
konsentrat
adalah
pakan
yang
mengandung nutrisi tinggi dengan kadar serat kasar rendah yang belum dapat
dipenuhi oleh pakan kasar yang kadar nutrisinya rendah (hijauan rumput).
Metode penerapan teknologi TE dengan prosedur yang dilakukan,
sebagai berikut :
1.
Seleksi donor dan resipien (bebas penyakit infeksi, dlsb)
2.
Pengujian alat reproduksi sapi donor dan resipien (palpasi rektal)
3.
Siklus estrus sapi donor dan resipient dijamin normal (pengujian dan
recording estrus)
4.
Induksi superovulasi terhadap donor (hormon gonadotropik)
5.
Induksi estrus terhadap donor (hormon prostaglandin)
6.
Sinkronisasi estrus terhadap resipien (hormon Prostaglandin)
7.
Pengujian estrus pada sapi donor dan resipien (deteksi standing heat)
8.
Inseminasi donor (IB menggunakan semen beku)
9.
Persiapan panen embrio pada donor
10.
Persiapan embrio transfer pada resipien
11.
Panen embrio dari donor (tanpa operasi)
12.
Pengujian embrio
13.
Pelaksana embrio transfer pada resipien (anestthesia)
39
14.
Pengamatan sapi donor setelah panen embrio (estrus dan IB)
15.
Pengamatan sapi resipien setelah di transfer embrio (perawatan

kesehatan)
16.
Pemeriksaan kebuntingan (Palpasi rektal)
17.
Perawatan kesehatan pada resipien bunting
18.
Kesuburan pada sapi resipien yang tidak bunting (deteksi estrus)
19.
Persiapan kelahiran
20.
Pencatatan tanggal lahir dan perawatan kesehatan pada pedet hasil ET

(penjaringan dan sertifikasi).
Seleksi melalui pemeriksaan reproduksi terhadap calon resipien sapi
perah yang disiapkan memperoleh sebanyak 17 ekor resipien sapi perah yang
tersebar di lokasi UPTD Balai Perbibitan Dan Pengembangan Inseminasi
Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih sebanyak 12 ekor dan di Kelompok
wilayah binaan sebanyalk sebanyak 5 ekor.
Hasil pemeriksaan reproduksi secara per rectal terhadap 12 ekor calon
resipien di Balai Perbibitan Dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak
Sapi Perah Bunikasih, 8 ekor sapi resipien menunjukkan ovariumnya
mengandung Corpus Luteum (CL) dan layak untuk dilakukan TE atau sebesar
66,67 % dan resipien di kelompok binaan sebanyak 2 ekor merupakan
resipien terpilih kondisi reproduksi ber-CL dan layak TE dari 4 ekor calon
resipien (50%), berasal dari Kelompok Sukanagara Cianjur dan Kelompok
Sukalarang Sukabumi. Penjelasan di atas untuk lebih jelas, dapat dilihat
dalam tabel dibawah ini :
Tabel 13. Hasil seleksi resipien terpilih layak dilakukan TE berdasarkan
pemeriksaan reproduksi
No
Lokasi
1.
BPPTSP Bunikasih
2.
Kelompok Binaan
Seleksi dan Aplikasi TE

Resipien (ek)
Jumlah
TE (ek)
Hasil (%)
12
66,67
50,00
16
10
62,50
Dari tabel tersebut diatas, secara signifikan hasil pelaksanaan TE sapi

perah ditampilkan baik oleh resipien dari UPTD Balai Perbibitan Dan
Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih maupun
Kelompok Binaan UPTD Bunikasih.
40
Pencapaian hasil aplikasi TE telah dilakukan terhadap 9 ekor resipien

terpilih terdiri atas resipien sapi perah 7 ekor berasal dari UPTD Bunikasih dan
2 ekor resipien sapi perah dari kelompok binaan UPTD Bunikasih. Yang
sudah dilakukan PKB sebanyak 6 ekor dengan positif bunting 1 ekor.
5.1.4.
Kegiatan Kontes Tingkat Jawa Barat dan Pesta Patok Tahun 2011
Pada tahun 2011 penyelenggaraan Pesta Patok dan Kontes Ternak
Bibit Tingkat Provinsi Jawa Barat dilaksanakan secara bersamaan pada
tanggal 27 s.d 28 Juli 2011 dengan lokasi
Lapangan Sepak Bola Desa
Babakan, Kecamatan Wanayasa Kabupaten Purwakarta. Kegiatan kontes

ternak diikuti oleh 191 orang pemilik ternak dengan jumlah ternak yang
dikonteskan 208 ekor (sapi perah, sapi potong, domba garut dan kambing
PE). Even lainnya yang merupakan rangkaian acara pesta patok diantaranya
adalah Kegiatan Pameran Peternakan (pameran ternak, produk olahan hasil
ternak, peralatan peternakan dan lain-lain) yang diikuti oleh 23 peserta/stand
dari berbagai perusahaan maupun organisasi; dan acara temu-temu yang
berkaitan dengan penambahan wawasan peternak maupun pembangunan
Hasil
pelaksanaan
kegiatan
utama
ini
secara
umum
adalah
terapresiasikannya peternak-peternak di 20 kab/kota peserta kontes dalam

bentuk penghargaan dan hadiah di 13 katagori kontes ternak. Peserta Kontes
Ternak Jawa Barat adalah Peternak yang berasal dari kabupaten/kota dan
KUD/Koperasi Persusuan di Jawa Barat yang secara keseluruhan memiliki
potensi sebagai sumber ternak bibit dan budidaya ternak dengan hasil yang
baik. Rekapitulasi Jumlah Peserta Kontes Bibit (ekor) Tahun 2011 dapat
Hasil penilaian Kontes Ternak diperoleh juara-juara kontes (Juara I,
Juara II, dan Juara III) masing-masing katagori kontes yang dilegalisasikan
dengan Keputusan Kepala Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat No.
524/Kep.128/Prod/2011 Tentang Kejuaraan Kontes Ternak Tingkat Jawa
Barat Tahun 2011. Daftar Pemenang Kontes Ternak untuk Komoditas Sapi
Potong, Sapi Perah, Kambing PE, dan Domba Garut seperti pada lampiran 6.
41
Tabel 14. Jumlah Perolehan Juara Setiap kabupaten/kota pada Kontes

Ternak Jabar Tahun 2011
No
Kab/Kota
Juara II
5
Juara III
Jumlah
Kab. Bandung
Kab. Bandung Barat
Kab. Bekasi
Kab. Bogor
Kab. Ciamis
Kab. Cianjur
Kab. Garut
Kab. Indramayu
Kab. Kuningan
10
Kab. Majalengka
11
Kab. Purwakarta
12
Kab. Subang
13
Kab. Sukabumi
14
Kab. Sumedang
15
Kab. Tasikmalaya
16
Kota Bandung
17
Kota Bekasi
18
Kota Bogor
19
Kota Tasikmalaya
Jumlah
5.1.5.
Juara I
3
2
8
4
2
3
13
3
4
13
13
39
Pengawasan Mutu Bibit

1.
Pengawasan Peredaran Mutu Bibit DOC

Pengawasan Mutu Bibit Ayam Ras telah dilakukan di beberapa
hatchery/Unit Penetasan perusahaan pembibitan ayam ras di Kab.
Subang (2 GP/4 PS), Bandung (1 PS), Kota Bandung (2 GP/1 PS),
Cianjur (1 GP/3 PS), Bogor (4 PS), Sukabumi (6 PS), Kota Sukabumi (1
PS). Pemeriksaan meliputi :
A.
Pemeriksaan Individu DOC

Jumlah DOC perkemasan rata-rata 102 ekor, telah sesuai
dengan SNI yakni 100 ekor dan jaminan kematian 2 ekor. Berat
DOC Broiler bervariasi antara 37 52 gram dengan rata-rata berat
per ekor 45 gram, sedangkan menurut SNI Nomor 01-4868.1-2005
(DOC FS Pedaging) 37 gram per ekor. Berat DOC Layer per ekor
38 - 40 gram dengan rata-rata 39 gram telah sesuai SNI 014868.2-2005 (DOC FS Petelur) yakni 33 gram per ekor.
Kondisi Fisik dan Bulu sesuai standar (SNI), yaitu :
42
a.
Kondisi fisik sehat, kaki normal dan dapat berdiri tegak,

tampak segar dan aktif, tidak dehidrasi, tidak ada kelainan
bentuk dan tidak cacat fisik, sekitar pusar dan dubur kering.
b.
Warna bulu seragam sesuai dengan warna galur (strain) dan

kondisi bulu kering dan berkembang.
c.
B.
Jaminan kematian 2%.
Pemeriksaan Kemasan Kosong

Berat kemasan kosong rata-rata 0,8 kg telah sesuai dengan
SNI. Berat kemasan isi untuk ayam ras pedaging 5,39 kg dan
berat kemasan isi untuk ayam ras petelur 4,78 kg. Bahan dasar
dari kertas karton tahan terhadap tekanan yang merusak. Bentuk
trapesium bagian dalam ada sekat pemisah, bagian atas ada
tonjolan, ventilasi cukup. Frekuensi pemakaian satu kali.
C.
Pemeriksaan Label
Pada umumnya seluruh box DOC sudah berlabel, hanya ada
beberapa perusahaan pembibit yang warna dasar label masih
tidak sesuai dengan ketentuan SNI, dan ada pula yang tidak
memakai Merk Dagang karena dipakai untuk kalangan sendiri dan
tidak diperdagangkan seperti Nuyan Farm di Cianjur. Untuk DOC
yang diperdagangkan telah berisi keterangan sebagai berikut :
a.
Tanggal dan jam keluar dari mesin tetas
b.
Galur
c.
Nama dagang
d.
Tipe ayam bibit
e.
Jumlah isi kemasan
f.
Nama dan alamat perusahaan peternakan ayam bibit
g.
Tanggal vaksinasi marek (untuk ayam ras petelur)

Pengawasan mutu DOC Ayam ras petelur dan pedaging
serta pemeriksaan kemasan dan label dengan hasil pemeriksaan

sesuai ketentuan SNI Nomor 01-4868.1-2005, tipe pedaging dan
SNI Nomor 01-4868.2-2005 tipe petelur. Untuk lebih rinci dapat
2.
Pengawasan Mutu Semen

Pemeriksaan Mutu Semen Sapi Potong, Sapi Perah dan Domba
dilaksanakan di 25 Lokasi kabupaten/kota, Provinsi Jawa Barat potensi
43
pengembangan sapi potong/kerbau, sapi perah dan domba/kambing

serta di
Koperasi Persusuan. Rekapitulasi hasil pemeriksaan mutu
semen di Jawa Barat tahun 2011 dapat dilihat pada lampiran 8.

Dari hasil pemeriksaan semen sapi potong di 25 Lokasi
kabupaten/kota (Indramayu, Cirebon, Karawang, Garut (Disnakkanla,
KPGS Cikajang, KUD Cisurupan), Ciamis, Ciamis (BPPT S.Potong
Cijeungjing), Kota Banjar, Bandung( Disnakkan, Pos IB Ketapang, KPBS
Pangalengan), Bandung Barat (KPSBU Lembang), Bandung (Provinsi
Jawa Barat, BPTSP&HMT Cikole), Sukabumi, Purwakarta, Cianjur,
Subang, Tasikmalaya, Sumedang, Bogor (Kunak Cibungbulang, KUD
Giritani Cisarua, UPT Puskeswan dan Ikan III Jonggol), Majalengka dan
Kuningan.
Jenis semen sapi potong yang diperiksa, yaitu Brahman,
Limousine,
Simmental,
Ongole,
Bali
dan
Brahman.
Dari
hasil
pemeriksaan secara mikroskopis, maka semen beku yang beredar di

kabupaten/kota
dan
provinsi
tersebut
mempunyai
motilitas
dan
persentase sperma yang hidup cukup baik dan masih layak untuk
digunakan IB. Demikian pula hasil pemeriksaan semen Kerbau Mur.
Berkala yang ada di Depo provinsi mempunyai motilitas dan persentase
sperma hidup cukup baik dan layak untuk IB.
Pemeriksaan semen sapi perah dilaksanakan di Depo Dinas
Provinsi Jawa Barat, BPTSP&HMT Cikole, Disnakanla Tasikmalaya,
Kunak Bogor, KUD Giritani Bogor, KPBS Pangalengan, KPSBU
Lembang, KPGS Cikajang dan KUD Cisurupan dan Pos IB Ketapang
Bandung. dengan jenis semen yang diperiksa yaitu FH
Feneridan,
Fokker, Felicia, Trusty, Bayu, Astry, Prime, Creton, Felist, Starlight dan
Filmore. Dari hasil pemeriksaan mutu semen sapi perah tersebut secara
mikroskopis, maka semen tersebut masih layak untuk digunakan
Inseminasi Buatan.
Pemeriksaan semen domba dilaksanakan di Bandung (Depo
Provinsi), Kabupaten Majalengka, yaitu dari semen domba Garut jenis
Pulo, dengan hasil pemeriksaan semen tersebut masih layak digunakan
untuk IB.
Pemeriksaan semen Kambing PE dilaksanakan di Kabupaten
Bandung, /Provinsi, Sumedang dan Kota Banjar dengan jenis semen
PE, Ergas, dengan hasil pemeriksaan layak untuk IB.
44
5.1.6.
Pengembangan Pembibitan Sapi

Pada tahun 2010 pemerintah pusat menyalurkan bantuan sosial untuk
kegiatan pengembangan pembibitan sapi. Bantuan sosial ini diperuntukan
untuk mendukung pengembangan pembibitan ternak rakyat khususnya ternak
sapi potong. Jumlah penerima bantuan sosial ini adalah 15 kelompok ternak
yang tersebar di 11 kabupaten di Provinsi Jawa Barat. Kelompok penerima
bantuan sosial kegiatan Pengembangan Pembibitan Sapi yang bersumber
dari APBN-P tahun 2010 dapat dilihat pada lampiran 9.
Populasi awal (tahun 2010) jumlah bibit ternak sebanyak 576 ekor
terdiri
dari
betina
dewasa
561
ekor
dan
Jantan
16
ekor.
Pada
perkembangannya tercatat sampai dengan akhir Desember 2011 jumlah

populasi akhir 957 ekor dengan struktur induk betina dewasa 502 ekor, jantan
dewasa 17 ekor dan anak 438 ekor. Kondisi betina bunting ada 89 ekor.
Artinya ada kenaikan populasi sekitar 66,15 % pada tahun 2011. Kondisi ini
harus tetap dipertahankan mengingat beberapa kendala masih memerlukan
penanganan lebih lanjut seperti kematian ternak, ketersediaan pakan, dan
optimalisasi IB dan prasarana pendukung bantuan seperti optimalisasi biogas
dan Alat Pengolah Pupuk Organic (APPO).
5.1.7.
Pemasukan dan Pengeluaran Bibit

Pada tahun 2011 tercatat rencana pemasukan bibit ternak ke Jawa
Barat sebagai berikut :
1.

Broiler ke Jawa Barat sebanyak 666.093 ekor (jantan 209.856 ekor dan
betina 456.237 ekor) dimana negara asal impor dari Amerika Serikat,
Inggris dan Australia dengan perusahaan/pengimpor ternak adalah CV.
Missouri, PT. Hybro Indonesia, PT. CJ-PIA, PT. Central Avian Pertiwi,
PT. Bibit Indonesia, PT. Multibreeder AI, Tbk, PT. Cibadak Indah Sari
Farm, PT. Galur Prima Cobbindo dan PT. Sarana Veterinari Jaya Abadi.
Layer ke Jawa Barat sebanyak 188.100 ekor (jantan 30.128 ekor dan
Betina 157.972 ekor) dengan pengusaha/pengimpor CV. Missouri, PT.
Isa Indonesia dan PT. Multibreeder AI, dari Negara Amerika Serikat,
Belanda, dan Jerman.
2.
Pemasukan/import ternak DOC Ayam Ras PS (Parent Stock) Broiler ke

Jawa Barat sebanyak 843.395 ekor (Jantan 111.145 ekor dan Betina
732.250 ekor) dengan pengimpor PT. Agrobis Panca Eka Utama, PT.
Galur Prima Cobbindo, PT. Kerta Mulya Sejahtera, dan PT. Sierad
45
Produce, Tbk., dengan negara asal impor Kanada, Filipina dan Amerika
Serikat.
3.
Pemasukan/import Telur Tetas (Hatching Egg) Ayam Ras Parent Stock

sebanyak 547.468 (54.253 butir jantan dan 493.215 butir betina) yang
berasal dari negara Belanda dengan pengimport PT. ISA Indonesia.
4.
Pemasukan Antar Pulau Telur Tetas (Hatching Egg) Ayam Ras Final
Stock sebanyak 388.800 butir (194.400 butir jantan dan 194.400 butir
betina) yang berasal dari Kabupaten Pasuruan Provinsi Jawa Timur
dengan perusahaan penerima PT. Super Unggas Jaya.
5.
Pemasukan/import DOD Itik PS (Parent Stock) sebanyak 8.430 ekor

(jantan 1.440 ekor dan betina 6.990 ekor) dari Negara Malaysia dan
Jerman dengan perusahaan pengimport PT. Central Avian Pertiwi dan
PT. Quality Indonesia.
6.
Pemasukan/import DOD Itik FS (Parent Stock) sebanyak 15.000 ekor

dari Negara Malaysia dengan perusahaan pengimport PT. Subur SI.
7.
Pemasukan/import semen beku (straw) sapi potong dan sapi perah

sebanyak 10.606 dosis yang berasal dari negara Amerika Serikat dan
Kanada dengan pengimport KPBS Pangalengan dan PT. Lunar
Chemplast.
8.
Pemasukan/import sapi perah dan sapi potong bibit sebanyak 1.722

(Jantan 72 ekor dan betina 1.650 ekor)
yaitu dari Negara Australia
dengan perusahaan pengimpor KPBS Pangalengan, PT. Lunar

Chemplast, PT Rejo Sari Bumi dan PT. Usaha Tani Lestari.
Pada tahun 2011 tercatat rencana pengeluaran bibit ternak dari Jawa
Barat adalah sebagai berikut :
1.
Pengeluaran DOC PS Broiler yang tercatat sebanyak 1.352.230 ekor

(jantan 307.244 ekor dan betina 1.044.986 ekor) dengan perusahaan
pengirim adalah PT. CJ PIA dan PT. Multibreeder Adirama Indonesia
dengan tujuan ke Provinsi Sulawesi Selatan, Sumatera Utara,
Kalimantan Timur, Bali, Kalimantan Selatan, Sulawesi Utara, Riau dan
Lampung.
2.
Pengeluaran bibit kambing jantan tercatat sebanyak 8 ekor dengan

perusahaan pengirim PT. Adhie Lestari Lirboyo (Sukabumi) dengan
wilayah tujuan ke Provinsi Kalimantan Selatan.
46
Pengawasan lalu lintas ternak khususnya pengeluaran bibit dari Jawa

Barat ke luar Provinsi atau pulau lain banyak mengalami kendala, terutama
belum adanya kesepakatan bersama antar satu provinsi Jawa Barat dengan
Provinsi lainnya mengenai persyaratan pemasukan atau pengeluaran bibit
ternak. Sehingga banyak pemasukan maupun pengeluaran bibit ternak tanpa
rekomendasi dari Dinas Peternakan Provinsi tidak terpantau dan tercatat.
Berdasarkan hasil rekapitulasi surat rekomendasi Pemasukan dan
Pengeluaran Bibit Ternak tahun 2011 telah diterbitkan sebanyak 86 buah
surat pertimbangan teknis pemasukan dan pengeluaran bibit ternak oleh
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat dengan rincian untuk pemasukan bibit
ternak 64 buah surat dan pengeluaran bibit ternak sebanyak 22 buah surat.
5.1.8.
Pola Breeding Sapi Potong, Sapi Perah dan Domba Garut

Pada tahun 2011 telah dilaksanakan pengkajian yang berkaitan dengan
pola pembibitan untuk komoditas sapi potong, sapi perah dan domba garut
yang dilaksanakan bekerja sama dengan para pakar dan tenaga ahli dari
perguruan tinggi.
Hasil yang diperoleh dari kegiatan tersebut adalah sebagai berikut :
1.
Studi Karakterisasi dan Pola Pemuliaan Sapi Peranakan Ongole

dan Persilangannya
Karakteristik sapi potong di Jawa Barat khusus untuk PO dan
persilangannya memiliki keragaman yang tinggi sebagai konsekwensi
dari perbedaan pola pemeliharaan dan daya dukungnya, namun
performa kuantitatif khususnya bobot badan dan lingkar dada relatif
sama pada umur pertumbuhan dan dewasa. Walaupun demikian
peternak masih fanatik dengan persilangan PO dengan Bos Taurus
karena dianggap memiliki karakter yang baik, padahal peternak dengan
sarana yang rendah tidak dapat menguji hal tersebut.
Aplikasi IB pada indukan sapi silangan, dengan semakin
tinggingya
reproduksi,
darah
antara
Bos
lain
Taurus
menunjukkan
semakin
menurunnya
penurunan
angka
kinerja
konsepsi
(conception rate/CR), semakin meningkatnya jumlah inseminasi per

kebuntingan (service per conception/SC) dan hari-hari kosong (days
open) sebagai dampak dari konsekuensi kekurangan pakan.
Disisi lain pada aspek nilai ekonomis sapi, secara kualitatif kondisi
pasar di Jawa Barat tidak memperhatikan jenis ternak. Proses jual beli di
pasar hewan lebih menitikberatkan pada performa kuantitatif eksterior.
Pada
ternak
dewasa
dengan
performa
kualitatif
tinggi
akan
47
menghasilkan nilai jual yang tinggi. Proses jual beli ternak dewasa di
Jawa Barat tidak membedakan antara PO dengan Simpo atau Limpo.
Akan tetapi berbeda dengan penjualan pedet dimana sapi Limpo dan
Simpo lebih tinggi karena performa pedet tersebut lebih besar dibanding
dengan PO atau lokal.
Pola pemuliaan yang dilakukan peternak di Jawa Barat perlu
dilakukan perbaikan, hal ini disebabkan faktor daya dukung lingkungan,
permodalan dan pengetahuan tentang bibit masih rendah. Perbaikan
pola pemuliaan yang paling urgen adalah optimalisasi peran BPTP sapi
potong Cijeungjing Ciamis dalam menghasilkan bibit dasaryang dapat
dikembangkan oleh calon kelompok peternak pembiak di masyarakat
(village breeding centre/VBC) dengan pencatatan/rekording yang rapih.
2.
Performa dan Pola Pembibitan Sapi Perah

A.
Berdasarkan hasil survey yang dilakukan di beberapa peternak di

Pangalengan, Garut dan Lembang menunjukkan bahwa pada
umumnya performan kuantitatif sapi perah betina induk calon bibit
telah sesuai dengan SNI 2735:2008.
B.
Produktifitas sapi perah yang ditunjukkan dengan nilai produksi

susu harian menunjukkan produksi susu rata-rata per hari lebih
dari 20 liter. Performan produksi susu yang terbaik ditunjukkan
oleh peternak di Kabupaten Garut dengan rata-rata susu harian
sebanyak 25 liter/hari.
C.
Para petani dalam memilih bibit sapi perah dengan melihat

performan induk sapi perahnya. Biasanya jika ternak sapi perah
yang mereka pelihara memiliki performan produksi susu yang
cukup baik, maka pedet betina yang dihasilkan dari induk tersebut
akan dipelihara untuk dijadikan bibit sapi perah.
D.
Hasil perhitungan financial menunjukkan bahwa jika peternak

memelihara langsung pedet yang akan dijadikan bibit, maka
mereka harus mengeluarkan biaya sebesar 7,2 juta rupiah sampai
pedet tersebut siap kawin pertama (18 bulan). Akan tetapi, upaya
pembibitan ini harus dilakukan dengan usaha budidaya sehingga
mereka bisa hidup dari usaha produksi susu sebelum bibit tersebut
menghasilkan.
E.
BIB dalam kegiatan pola pemuliaan/breeding design bisa berfungsi

sebagai penyedia pejantan/straw sedangkan UPTD sapi perah
Cikole dan Bunikasih sebagai tempat pemeliharaan induk betina.
48
UPTD sapi perah Cikole lebih diperuntukkan sebagain inti/nucleus

sedangkan UPTD sapi perah Bunikasih lebih diorientasikan untuk
kelompok uji dan karantina. Kelompok peternak atau calon Village
Breeding Centre (VBC) dapat difungsikan sebagai perbanyakan/
multiplier sedangkan peternak yang mempunyai skala kepemilikan
kecil bisa sebagai pengguna/komersial.
3.
Identifikasi Penciri Khusus Domba Garut berdasarkan Sifat Intra

dan Ekstra Kualitatif pada Populasi Domba di Provinsi Jawa Barat
A.
Bentuk tanduk yang bervariasi dengan pangkal tanduk besar dan

mengecil pada ujungnya dengan bentuk melingkar ke atas ke
bawah dan ke depan, dengan pola warna putih gading mutlak,
hitam mutlak, kombinasi hitam dengan putih.
B.
Bentuk bulu bervariasi keriting, berombak, lurus dan kombinasinya

secara umum bulu domba garut lebih halus dibanding domba
lokal. Warna bulu bervariasi antara lain putih, hitam, coklat dan
kombinasinya.
C.
Bentuk ekor bervariasi antara lain kecil lurus dari pangkal ke ekor
dan lebar di daerah pangkal kemudian mengecil sampai ke ujung
ekor.
D.
Untuk membedakan domba garut dan bukan domba garut terkait

type
tanduk
telah
dilakukan
analisis
molekuler
dengan
menggunakan 15 pasang primer mikrosatelit pada 14 sampel

domba. Didapatkan bahwa primer OarSEJ13 dapat membedakan
domba (bertanduk pendek) dengan domba garut (bertanduk
panjang).
E.
Sifat pertandukan domba garut bersifat resesif.
5.2. PAKAN TERNAK

5.2.1.
Workshop Pakan Ternak

Dalam rangka meningkatkan para petugas teknis/pengawas mutu pakan
ternak yang dilaksanakan untuk para petugas dinas kabupaten/kota dan balai
yang membidangi pakan ternak yang dilaksanakan selama 3 (tiga) hari mulai
tanggal 10-13 November 2011 di Hotel Karang Setra Bandung dengan tujuan
untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan serta menambah
wawasan para petugas teknis khususnya yang membidangi pakan ternak.
Pelaksdanakan workshop pakan yang dilaksanakan Sesuai dengan isu saat
ini peternak sapi perah mengalami kemunduran yang diakibatkan oleh harga
49
pakan yang terus meningkat, sedangkan harga susu yang diterima oleh
Industri Pengolahan Susu (IPS) masih tetap atau tidak ada kenaikan. Dengan
isu tersebut diatas sangatlah tepat untuk melaksanakan Workshop Pakan
Ternak untuk tingkat petugas dinas peternakan sebagai peran untuk membina
dan meningkatkan motifasi para peternakan di daerahnya (kabupaten/kota).
Materi yang disampaikan dalam Workshop pakan ternak antara lain :
1.
Permasalahan Usaha Peternakan Sapi Perahh Rakyat dan Alternatif

solusinya
2.
Pembuatan Pakan Sapi Perah dan Sapi Potong
3.
Rekayasa Sumber Daya Manusia (SDM) menunjang keterkaitan pakan

ternak sepanjang tahun
4.
Pemberian pakan ternak domba, Kebijakan Pengembangan Pakan

Mendukung PSDSK 2014 dan Pengawasan Mutu Pakan, dan
5.
Pemanfaatan Bahan Pakan Lokal.

Narasumber yang menyampaikan paparan materi tersebut dari para
pakar pakan ternak Perguruan Tinggi (UNPAD dan IPB). Direktorat Pakan
Ternak Jakarta. Para peserta whorkshop untuk menambah wawasan dan
pengetahuan
tentang pengolahan pakan ternak melaksanakan kunjungan
kerja ke pabrik pakan ternak ke Ultra Peternak Bandung Selatan (UPBS)

Pangalengan.
Dari hasil kunjungan lapangan banyak ilmu yang didapat tentang
penggunaan bahan baku sumber daya lokal seperti pemanfaatan (jerami
limbah, buah mangga), pengolahan konsentrat,
pembuatan silase jagung
sampai dengan cara pemberian pakan ternak dengan menggunakan

peralatan yang cukup modern.
5.2.2.
Sistem Informasi Pakan Ternak

Dalam rangka pendataan potensi pakan ternak dan ketersediaan pakan
di Jawa Barat, tahun 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat memiliki
Sistem Informasi Pakan Ternak yang dapat diakses melalui website
www.disnak.jabarprov.go.id. Sistem Informasi Pakan Ternak ini berupa
software yang dirancang untuk mewadahi sumber bahan baku pakan lokal
serta pakan ternak di kabupaten/kota di Jawa barat.
Maksud dan dan tujuan dari kegiatan ini adalah untuk membuat suatu
sistem informasi yang dapat memberikan gambaran ketersediaan pakan
hijauan ternak per kabupaten, sehingga bisa melihat kabupaten yang
kelebihan dan kekurangan pakan ternak. Dengan berbasiskan peta yang
50
dapat memberikan informasi secara visual keterdekatan antara kabupaten

yang kelebihan dan kekurangan suplai pakan ternak.
Sasaran dan keluaran dari kegiatan ini yang dicapai dalam kegiatan ini
antara lain :
1.
Membangun desain sistem informasi berdasarkan data populasi ternak,

data luasan panen dan data penggunaan lahan di Jawa Barat ;
2.
Pembangunan sistem informasi berbasis teknologi informatika berupa

aplikasi perangkat lunak mengenai informasi ketersediaan pakan untuk
mempermudah pengorganisasian data ;
3.
Mengintegrasikan sistem yang telah dibangun kedalam sistem jaringan

internet dan internet di ketersediaan pakan Dinas Peternakan Provinsi
Jawa Barat ;
4.
Sosialisasi sistem yang telah dibangun untuk meningkatkan kepabelitas

SDM di ketersediaan pakan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat.
5.2.3.
Pengolahan Bahan Baku Pakan Ternak

Pada tahun 2011, Direktorat Jenderal Peternakan PPHP melalui
Anggaran Tugas Pembantuan Provinsi, Dinas Peternakan Provinsi Jawa
Barat memperoleh alokasi anggaran untuk memfasilitasi PPTSK (Pabrik
Pakan Ternak Skala Kecil) yang ada di 2 (dua) kabupaten di Jawa Barat
antara lain sebagai berikut :
1.
Kelompok Cupu Manik, Desa Jati Hurip, Kecamatan Sumedang Utara

Kabupeten Sumedang.
2.
Kelompok Karya Kinasih, Desa Bahung Kidul, Kecamatan Jamblang

Kabupaten Cirebon
5.2.4.
Pengawasan Mutu Pakan Ternak

Pengawasan mutu pakan di daerah, saat ini menjadi tanggung jawab
pemerintah daerah setempat sesuai dengan Undang-Undang Nomor 32
Tahun 2004 tentang Pemerintahan Daerah. Dinas Peternakan Provinsi Jawa
Barat melakukan kegiatan Pengawasan Mutu Pakan pada tahun 2011 selama
2 (dua) kali yaitu pada semester 1 dan semester 2, hal ini dilakukan untuk
menjaga apabila dalam pengawasan mutu pakan ditemukan pakan yang tidak
sesuai dengan standar atau Persyaratan Teknis Minimal (PTM) yang
ditetapkan sehingga harus ditindaklanjuti berupa pengambilan sampel kembali
dan dilakukan pengujian di laboratorium yang mempunyai kompetensi untuk
melakukan pengujian yaitu di Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak (BPMPT)
Setu-Bekasi.
51
Pelaksanaan pengawasan mutu pakan ternak dilakukan di 7 (tujuh)

kabupaten dengan rincian sebagai berikut :
1.
Kabupaten Bandung; pengawasan dilakukan di tingkat produsen

pakan/kelompok peternak kelinci, dan sapi perah (2 sampel);
2.
Kabupaten Cirebon, pengawasan dilakukan di tingkat produsen

pakan/kelompok peternak itik petelur, itik pedaging;
3.
Kabupaten Purwakarta, pengawasan dilakukan di tingkat produsen

pakan/kelompok peternak ayam buras;
Sampel pakan ternak dari 7 (tujuh) kabupaten tersebut diatas diuji di
Laboratorium Pakan yang terakreditasi yaitu di Balai Pengujian Mutu Pakan

Ternak (BPMPT) Bekasi dengan jumlah sampel pakan keseluruhan sebanyak
28 sampel dan telah dilaksanakan pengujian pada semester 1 pada Bulan
Juni dan semester 2 pada Bulan November 2011.
Kegiatan pengujian sampel pakan ternak dilakukan dalam rangka
pengawasan sistem manajemen mutu pakan dari pabrik pakan/poultry shop,
kelompok peternak maupun peternak yang menjadi produsen pakan ternak di
Jawa Barat, yaitu yang mencakup sampel pakan yang diproduksi oleh pabrik
pakan, kelompok peternak dan atau yang dibuat oleh peternak yang
digunakan sendiri dan beredar di Kabupaten Bandung, Cirebon, Sumedang,
Purwakarta, Garut, Tasikmalaya dan Kuningan Jenis sampel pakan yang diuji
meliputi pakan sapi potong, sapi perah, kelinci, dan pakan itik.
Dari hasil pengujian pakan ternak yang diamati bahwa kandungan gizi
terutama kadar protein yang diuji dari pakan ternak sangatlah bervariasi, hal
ini ada dugaan bahwa bahan baku pakan yang digunakan selalu bervariasi
jenis maupun jumlahnya. Hal ini dapat dilihat dari hasil pengujian pakan ternak
tahap I dan tahap II pada lampiran 10.
5.2.5.
Pendaftaran dan Sertifikasi Pakan Ternak

Dalam rangka menjamin keamanan dan memenuhi standar mutu pakan
atau persyaratan teknis minimal yang ditetapkan, pakan yang diedarkan di
wilayah Negara Republik Indonesia oleh pabrik-pabrik pakan ternak yang ada
di wilayah di Jawa Barat, maka terhadap setiap jenis pakan yang diproduksi
dengan maksud untuk diperdagangkan wajib didaftarkan dan berlabel sesuai
dengan Peraturan Menteri Pertanian Nomor : 19/Permentan/OT.140/4/2009
tentang Syarat dan Tatacara Pendaftaran Pakan.
Dalam pelaksanaan pendaftaran pakan tersebut, Dinas Peternakan
Provinsi
Jawa
Barat
memberikan
Pertimbangan Teknis
Permohonan
52
Pendaftaran Pakan kepada Badan Pelayanan Perizinan Terpadu (BPPT)

Provinsi Jawa Barat yang menerbitkan Rekomendasi Pendaftaran Pakan
kepada Kepala Pusat Perizinan dan Investasi melalui Direktur Jenderal
Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementrian Pertanian RI.
Dari hasil perkembangan layanan pendaftaran pakan di Provinsi Jawa
Barat tahun 2011, Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian, sesuai dengan Keputusan Menteri Pertanian Nomor :
4988/Kpts/SR.180/12/2011
tentang
Pendaftaran
Pakan
Ternak
telah
menerbitkan tanda daftar pakan untuk :

1.
PT. Gold Coin Indonesia, alamat Jl. Raya Bekasi Km 28 Ds. Medan
Satria Kecamatan Medan Satria Bekasi sebanyak 7 (tujuh) buah jenis
pakan ayam ras (Pakan bibit ayam pedaging pra produksi/umir 18 22
minggu; pakan bibit ayam pedaging/umur 23 minggu afkir; pakan
ayam ras pedaging umur 1 28 hari; pakan ayam ras pedaging umur 128 hari; pakan puyuh petelur (quail layer umur 5 minggu ke atas;
konsentrat ayam ras pedaging umur 1 hari jual).
2.
PT. East Hope Agriculture Indonesia, alamat Kawasan Industri Surya

Cipta Jl. Surya Lestari Kav 1 17 BI Desa Kutamekar Kec. Ciampel
Kabupaten Karawang sebanyak 5 (lima) buah jenis pakan ayam ras
(pakan starter broiler/EH 510; pakan finisher broiler/EH 511; pakan
starter broiler/EH 610, pakan finisher broiler/EH611; pakan konsentrat
layer/EH810.
Untuk permohonan sertifikasi pakan ternak pada tahun 2010 dan 2011
dari perusahaan pakan ternak di Jawa Barat, maka pada tahun 2011 Balai
Pengujian Mutu Pakan Ternak (BPMPT) Bekasi telah menerbitkan sertifikat
pakan untuk 2 (dua) perusahaan pakan yaitu PT. Gold Coin Indonesia, dan
PT.East Hope Agriculture Indonesia.
5.2.6. Peningkatan SDM Yang Menangani Pakan Ternak
Pengembangan pakan ternak perlu diikuti oleh peningkatan kemampuan
SDM yang menangani bidang pakan. Pada tahun 2011 telah dilaksanakan
beberapa pelatihan bagi petugas yang menangani bidang pakan antara lain
sebagai berikut :
1.
Pelatihan Petugas Pengawas Mutu Pakan (Wastukan)

Pelatihan
Petugas
Pengawas
Mutu
Pakan
(Wastukan)
dilaksanakan selama 15 hari dari pada tanggal 12 s.d 26 September

2011 di Batu Malang yang diikuti oleh 1 (satu) orang petugas dari Dinas
53
Peternakan Provinsi Jawa Barat, yaitu Fery Ferdian, A.Md. Pelatihan

petugas pengambil contoh pakan adalah kegiatan yang dilakukan untuk
meningkatkan kinerja dan kemampuan petugas pengawasan mutu
pakan dalam mengetahui dan memahami hal-hal yang berhubungan
dengan pengambilan contoh, serta dalam menentukan prosedur
sampling sesuai jenis contohnya dalam berbagai bentuk.
Dalam rangka Pengembangan Profesionalisme dan pembinaan
karir Pegawai Negri Sipil, maka pemerintah menetapkan peraturan
Pemerintah Nomor : 16 tahun 1994 tentang Jabatan Fungsional
Pegawai Negeri sipil. Sebagai pelaksanaan dari Keputusan presiden
tersebut, telah ditetapkan keputusan Menteri Pendayagunaan Aparatur
Negara Nomor : KEP/31/MENPAN/3/2004 tentang Jabatan Fungsional
Pengawas Mutu Pakan. Sebagai penjabaran dan operasional keputusan
tersebut, maka diadakan Diklat Dasar Pengawas Mutu Pakan Terampil
pada tanggal 12-26 September 2011 di Balai Besar Pelatihan
Peternakan-Batu Malang berdasarkan SPT No. 255.a-/DPP/2011,
dengan hasil sebagai berikut :
Diklat diikuti oleh petugas Pengawas Mutu Pakan dari wilayah
Pulau Jawa dan Sumatra sebanyak 30 orang. Kegiatan yang
dilaksanakan di Balai Besar Pelatihan Peternakan-Batu Malang
berupa :
1.
Pemaparan materi/teori di kelas sebagai sarana untuk menambah

pengalaman dan wawasan. Materi yang di sampaikan pada diklat
tersebut antara lain: Cara Pengambilan Sampel Pakan, Tugas
Pokok Fungsi dan Wewenang Pengawas Mutu Pakan, Teknik
Komunikasi dalam Penyuluhan, Teknik pembuatan Karya Tulis,
Persiapan dan Pelaksanaan Pengawasan, Kode etik Pejabat
Fungsional Pengawas Mutu Pakan, Cara Formulasi Pakan untuk
Ruminansia,
Pengujian
Sampel
Laboratorium,
Penyusunan
Laporan, dan Kunjungan Lapangan.

2.
Pengujian sampel laboratorium dilaksanakan selama 2 hari pada

tanggal 19-20 September 2011 di lab Balai dengan contoh
penganbilan uji Proksimat Kadar Protein, Kadar lemak, Kadar abu
dan Kadar Air.
Kunjungan Lapang dilaksanakan pada tanggal 21-24 september
2011. Peninjauan dan kegiatan dilaksanakan di Dinas Peternakan,

Laboratorium Pengujian Mutu Pakan, Pabrik/Produsen Pakan Ternak,
54
Agen Pakan Ternak dan Peternak. Pada hari pertama di lokasi KPSP
Setia Kawan dan Yellow Feed di Kabupaten Pasuruan. Hari ke dua di
lokasi di Loka Penelitian Sapi Potong Grati. Hari ke tiga dilokasi
Kabupaten Malang (Pujon dan Ngantang). Hari ke empat di lokasi
Kabupaten Blitar yaitu di Peternakan H. Masngud.
2.
Pelatihan pelayanan Prima Laboratorium Pengujian

Pelatihan
pelayanan
prima
laboratorium
pengujian
yang
dilaksanakan oleh RC Chem Learning Center (LIPI) Bandung yang

dilaksanakan selama 3 hari dari tanggal pada tanggal 30 Mei 1 Juni
2011, yang diikuti oleh salah seorang kepala Balai Pengujian Mutu
Pakan Ternak Cikole Lembang yaitu Bapak Ir. Suherman.
3.
Pelatihan Internal Auditor SMM Laboratorium (SNI/IEC 17025-2008)

Pelatihan Internasional Auditor SMM laboratorium dilaksanakan di
BSN Jakarta selama 5 hari dari tanggal pada tanggal 26 30
September 2011.yang diikuti oleh salah seorang petugas laboratorium
mutu pakan ternak Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak Cikole Lembang
yaitu Ibu Drh. Kustini.
4.
Pelatihan Validasi /verifikasi metode pada Analisis Spektofotometri

UV/Vis.
Pelatihan validasi/verifikasi metode pada analisis spektofotometri
UV/Vis ini dilaksanakan oleh
Badan Standaridisasi Nasional Jakarta
pada tanggal 26 30 September 2011 yang diikuti oleh salah seorang

petugas laboratorium mutu pakan ternak Balai Pengujian Mutu Pakan
Ternak Cikole Lembang yaitu Ibu Indah Nursanti, A.Md.
5.2.7.
Jabatan Fungsional Mutu Pakan Ternak

Pengawas mutu pakan adalah Pegawai Negeri Sipil (PNS) yang diberi
tugas, tanggung jawab, wewenang dan hak secara penuholeh pejabat yang
berwenang untuk melakukan kegiatan pengawasan mutu bahan baku pakan
dan pakan.
Pengawasan mutu pakan adalah kegiatan yang dilakukan untuk
pengawasi pembuatan dan peredaran bahan baku pakan dan pakan dengan
tujuan agar pakan yang dibuat dan diedarkan memenuhi standar mutu yang
telah ditetapkan, oleh karena itu betapa pentingnya tugas dan fungsi dari
petugas fungsional mutu pakan ternak untuk mengawasi bahan baku dan
pakan ternak yang beredar di Jawa Barat mulai dari distributor, agen sampai
55
dengan konsumen. Pengawasan mutu pakan hanya dapat dilakukan oleh

Pejabat Fungsional Pengawas Mutu Pakan. Apabila di suatu Dinas yang
membidangi fungsi peternakan dan/atau kesehatan hewan belum mempunyai
Pejabat Fungsional Pengawas Mutu Pakan, maka pengawasan mutu pakan
dapat dilakukan oleh Petugas Pengawas Mutu Pakan.
Jawa Barat sampai saat ini baru memiliki 7 tenaga fungsional mutu
pakan ternak di 3 (tiga) kabupaten, yaitu kabupaten Tasikmalaya, Bogor dan
Ciamis.
Tabel 15. Daftar Tenaga Fungsional Mutu Pakan Ternak di Jawa Barat
No.
Kabupaten
1.
Kab. Tasikmalaya
Nama / NIP
1.
2.
3.
2.
Kab. Bogor
1.
3.
Kab. Ciamis
1.
2
3.
Eli Siti Nuraliah, S.Pt

NIP. 19741211 200604 2 015
Itang Setiana, S.Pt
NIP. 19780115 200604 1 004
Wa s k a r a, S.Pt
NIP. 19770305 200604 1 006
Supriadi, S.Pt
NIP. 19700823 200501 1 005
Selly Haerani, S.Pt
NIP. 19851004 200901 2 006
Imanuel Yahya, S.Pt
NIP. 19800821 201101 1 001
Aen Nurul Aenudin, S.Pt NIP.
19821115 201101 1 001
Jabatan
Fungsional
Wastukan
Ahli Pertama
Wastukan
Ahli Pertama
Wastukan
Ahli Pertama
Wastukan
Ahli Pertama
Wastukan
Ahli Pertama
Wastukan
Ahli Pertama
Wastukan
Ahli Pertama
Keterangan
SK Bupati
SK Bupati
SK Bupati
SK Bupati
SK Bupati
Belum ada
SK
Belum ada
SK
5.2.8. Hijauan Pakan Ternak (HPT)

Hujau pakan ternak merupakan salah satu factor penting dalam
pengembangan budidaya ternak ruminansia. Terutama sapi perah produksi
dan produktivitasnya masih dapat ditingkatkan secara maksimal apabila
dilakukan beberapa perubahan diantaranya perbaikan pola pemebrian pakan
dan tersedianya pakan hijaun dengan kualitas dan kuantitas yang memadai.
Tidak semua tanaman hijauan dapat tumbuh baik di setiap tempat tetapi
dengan pengolahan tanah yang baik dan benar, kemampuan potensi tanah
untuk tumbuh dan berkembangnya hijauan pakan dapat tercapai secara
optimal dan akan meningkatkan produktivitas penanaman hijauan pakan
tersebut.
Hijauan merupakan bahan pakan pokok yang biasanya dipenuhi dari
rumput. Produksi susu sapi yang rendah dapat terjadi karena kualitas dan
kuantitas rumput kurang baik terutama terjadi pada musim kemarau. Untuk
mengatasi kekurangan rumput tersebut, maka dapat dipakai bahan hijauan
lain berupa daun kecang-kacangan (gliricidia, kaliandra, lamtoro, turi enceng
gondok dll) dan limbah pertanian (jerami padi, batang jagung, kelobot jagung
dll). Jumlah hijauan diberikan sebagai pakan sapi perah berkisar 50 75 %
56
dari protein yang dibutuhkan atau perhitungan secara kasar kurang lebih 10 %
bobot badan.
Alfalfa (Medicago sativa) merupakan tanaman kacang-kacangan yang
tumbuh di berbagai iklim, dengan kemampuan adaptasi cukup baik, sedingga
tersebar di bebagai belahan dunia. Amerika Serikat merupakan produsen
alfalfa terbesar hingga saat ini.
Seperti pada jenis tanaman kacang-kacangan lainnya, pada akar alfalfa
terdapat bakteri Rhizobium yang mampu memfiksasi (mengikat) nitrogen. Hal
ini yang membuat alfalfa dapat dijadikan pakan ternak dengan kandungan
protein tinggi, tergantung pada ketersediaan nitrogen di dalam tanah.
Kandungan lain dibandingkan dengan tanaman pakan ternak lainnya alfalfa
memiliki rendemen tinggi. Selain digunakan sebagai pakan ternak, alfalfa juga
dikonsumsi manusia, terutama bagian daunnya.
Alfalfa dinenal sebagai salah satu tumbuhan dengan kandungan gizi
sangat tinggi, kandungan kalsium, klorofol, karoten dan vitamin K yang cukup
tinggi, menjadikan alfalfa sebagai salah satu suplemen yang sering
dikonsumsi manusia.
Keunggulan lain alfalfa adalah memiliki kandungan vitamin dan mineral
cukup lengkap. Vitamin yang terkandung dalam alfalfa adalah : Vitamin A,
thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niasin (vitamin B3), vitamin B5,
vitamin B6, vitamin C, vitamin K dan asam folat. Mineral unggulan yakni
kalsium, besi, magnesium, fosfor, tembaga dan seng. Jumlah vitamin dan
mineral tersebut dapat dilihat pada table.
Tabel 16. Daftar Kandungan Gizi per 100 gram Alfalfa
No
Nama Zat
Kandungan Nutrisi
1.
Energi
23 kkal
2.
Karbohidrat total
2,1 gr
3.
Serat Pangan
2,9 gr
4.
Lemak total
0,7 gr
5.
Protein
4,0 gr
6.
Vitamin A
155 IU
7.
Vitamin C
8,2 mg
8.
Vitamin K
30,5 mg
9.
Asam Folat
36 mkg
Sumber : www.nutriondata
57
5.3. PENGENDALIAN PELAKSANAAN BUDIDAYA TERNAK

5.3.1.
Pelaksanaan Inseminasi Buatan

1.
Alokasi dan Distribusi Semen Beku Sapi Potong dan Nitrogen Cair.
Dalam rangka mendukung program Percepatan Pencapaian
Swasembada Daging Sapi (PSDSK) tahun 2012, Provinsi Jawa Barat
termasuk kedalam kelompok daerah prioritas Inseminasi Buatan (IB)
disamping Provinsi Jawa Timur, Jawa Tengah, DI Yogyakarta dan Bali.
Dasar Pelaksanaan PSDSK di Jawa Barat Tahun 2011 adalah :
A.
Peraturan Menteri Pertanian Nomor : 59/Permentan/HK.060

/8/2007 tentang Pedoman Percepatan Pencapaian Swasembada
Daging Sapi;
B.
Peraturan Menteri Pertanian Nomor : 25/Permentan/OT.140/4

/2011 tentang Unit Manajemen Program Swasembada Daging
Sapi Tahun 2014;
C.
Keputusan Gubernur Jawa Barat Nomor : 524.13/Kep.907Disnak/2011 tentang Unit Manajemen Program Swasembada
Daging Sapi Dan Kerbau;
Dalam rangka memfasilitasi kegiatan Inseminasi Buatan di Jawa
Barat telah didistribusikan semen beku sapi potong sebanyak 45.550

dosis yang didropping dari bantuan BIB Lembang dan BBIB Singosari
dan Nitrogen Cair 47.500 liter yang bersumber dari dana APBD maupun
APBN, dengan rincian distribusi untuk masing-masing kabupaten/kota
sebagaimana tabel berikut ini.
Tabel 17.
No
Distribusi Semen Beku dan Nitrogen Cair Tahun 2011
Kabupaten/
Kota
Semen Beku Bantuan

BIB
BBIB
Lembang
Singosari
N2 Cair
Jml
APBN
APBD
Jml
Ciamis
3.600
2.015
5.615
3.300
2.600
5.900
Tasikmalaya
3.000
1.705
4.705
2.750
2.200
4.990
Garut
2.400
775
3.175
2.200
1.000
3.200
Cianjur
2.850
1.395
4.245
2.613
1.800
4.413
Sukabumi
2.400
930
3.330
2.200
1.200
3.400
Bogor
1.800
930
2.730
1.650
1.200
2.850
Bekasi
900
620
1.520
825
800
1.625
Karawang
1.500
775
2.275
1.513
1.000
2.513
Purwakarta
1.650
930
2.580
1.375
1.200
2.575
10
Subang
1.500
775
2.275
1.375
1.000
2.375
11
Indramayu
900
465
1.365
825
600
1.425
58
No
Kabupaten/
Kota
Semen Beku Bantuan

BIB
BBIB
Lembang
Singosari
N2 Cair
Jml
APBN
APBD
Jml
12
Sumedang
3.000
1.395
4.395
2.750
1.800
4.550
13
Majalengka
900
465
1.365
825
600
1.425
14
Kuningan
600
775
1.375
550
1.000
1.550
15
Cirebon
300
155
455
275
200
475
16
Bandung
1.200
620
1.820
1.100
800
1.900
17
Bandung Barat
600
310
910
550
400
950
18
Kt Tasikmalaya
300
155
455
275
200
475
19
Kota Banjar
300
155
455
275
200
475
20
Kota Cirebon
300
155
455
275
200
475
21
Depo
Gudang
(Provinsi)
2.
Pelaksanaan Inseminasi Buatan Sapi Potong

Hasil perkembangan pelaksanaan Inseminasi Buatan (IB) Sapi
Potong di Jawa Barat Tahun 2011 yang dilaksanakan di 20
kabupaten/kota (17 kabupaten dan 3 kota) yaitu Kab. Sukabumi,
Cianjur, Garut, Tasikmalaya, Ciamis, Kuningan, Cirebon, Majalengka,
Sumedang, Indramayu, Subang, Purwakarta, Karawang, Bekasi, Bogor,
Bandung, Bandung Barat, Kota Banjar, Kota Cirebon, dan Kota
Tasikmalaya tercatat sebagaimana tertera pada tabel sebagai berikut :
Tabel 18. Hasil Pelaksanaan IB Sapi Potong Tahun 2010 2011
No.
Komponen
Tahun
2010
R
(%)
2011
Akseptor (ekor)
61.583
68.129
10,63
Inseminasi (dosis)
75.973
83.769
10,26
Kebuntingan (ekor)
46.939
50.913
8,47
Kelahiran (ekor)
36.374
41.712
14,68
S/C
1,60
1,60
CR (%)
61,40
60,50
Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat apabila dibandingkan

dengan tahun sebelumnya terdapat peningkatan jumlah akseptor yang
dilayani Inseminasi Buatan sebesar 10,63% dan peningkatan kelahiran
sebesar 14,68%. Namun demikian secara keseluruhan berdasarkan
target sakseptor yang ada pelayanan IB baru mencapai 88,70%. Secara
rinci gambaran hasil pelaksanaan Inseminasi Buatan (IB) Sapi Potong di
masing-masing kabupaten/kota tahun 2011 dapat dilihat pada lampiran
11.
59
3.
Inseminasi Buatan Pada Sapi Perah

Pelaksanaan Inseminasi Buatan pada sapi perah sepenuhnya
dilaksanakan oleh Koperasi/KUD Sapi perah mulai dari penyediaan
sarana IB, petugas IB maupun operasional petugas IB.
Inseminasi Buatan pada sapi perah dilaksanakan di 8 kabupaten
dan 1 kota, yaitu Kab. Bandung, Bandung Barat, Garut, Sumedang, .
Kuningan, Tasikmalaya, Sukabumi, Bogor dan Kota Bogor.
5.3.2.
Penyebaran dan Penguatan Ternak

Penyebaran dan penguatan ternak merupakan salah satu upaya yang
dilakukan oleh Pemerintah maupun masyarakat dalam rangka pengembangan
ternak secara terencana.
Selama tahun 2011 penyebaran dan penguatan ternak dilaksanakan
melalui dana yang bersumber dari APBD Provinsi maupun APBN meliputi :
1.
Penyebaran ternak sapi potong model Kampung Ternak sebanyak 100

ekor.
2.
Penguatan bibit ternak di UPTD BPPT Sapi Potong Ciamis sebanyak

100 ekor.
Tabel 19 . Daftar Kelompok Penerima Bantuan Ternak Sapi Potong (Kampung

Ternak)
No
Kabupaten
1.
Tasikmalaya
Kelompok Penerima Ternak
Jumlah (ekor)
1.
Klp. Pasir Jaya, Ds. Sirnajaya, Kec. Sukaraja
25
2.
Klp. Sukarame, Ds. Sukawangun, Kec.
25
Karangnunggal
2.
5.3.3.
Ciamis
Klp. Dua Saudara, Ds. Cibeureum, Kec. Sukamantri
25
4.
Klp. Gemah Ripah, Ds. Cikembulan, Kec. Sidamulih
25
Peningkatan Perizinan dan Sumber Daya Peternak dan Petugas

Inseminasi Buatan (IB)
1.
Pelatihan Sapi Potong Penerima Bantuan Gubernur

Dalam rangka meningkatkan sumber daya peternak sapi potong,
maka pada bulan November 2011 dilaksanakan pelatihan bagi
kelompok penerima bantuan Gubernur yang dibagi dalam 3 angkatan,
setiap angkatan berjumlah 30 orang, bertempat di Balai Pelatihan
Peternakan Cikole Lembang. Adapun peserta pelatihan dapat dilihat
pada tabel pada lampiran 12.
60
2.
Up Grading SIMI
Hasil dari pelaksanaan Up Grading SIMI adalah meningkatnya
jumlah petugas Inseminator baik wawasan maupun kemampuan
petugas Inseminator sehingga dapat meningkatkan mutu pelayanan
Inseminasi Buatan, sehingga berdampak terhadap peningkatan jumlah
pelayanan, jumlah kebuntingan dan jumlah ternak-ternak yang lahir.
Surat Izin Melakukan Inseminasi (SIMI) mulai diterbitkan Dinas
Peternakan Provinsi Jawa Barat pada tahun 2007. Jumlah SIMI Sapi
Potong yang telah diterbitkan sampai dengan 2011 tercatat sebanyak
216 sertifikat. Data petugas Inseminator yang sudah memiliki SIMI (sapi
potong dan sapi perah) dapat dilihat pada lampiran 13.
3.
Lomba Petugas Inseminator Berprestasi

Untuk meningkatkan motivasi kinerja para petugas Inseminator
dalam memberikan pelayanan Inseminasi Buatan kepada masyarakat
sehingga dapat mendukung percepatan pencapaian swasembada
daging sapi, serta dalam rangka turut serta berpartisipasi dalam Lomba
Petugas
Teknis
Inseminator
Berprestasi
Tahun
2011
yang
diselenggarakan oleh Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan

Hewan, maka Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat mengadakan
melaksanakan lomba petugas Inseminator tingkat Jawa Barat dengan
tujuan untuk menyeleksi calon peserta yang akan diikutsertakan Lomba
Inseminator Tingkat Nasional Tahun 2011.
Penyeleksian peserta dimulai bulan April melalui pendistribusian
pedoman teknis penilaian kinerja petugas teknis (Inseminator) dan
kuesioner lomba Inseminator, yang ditindaklanjuti oleh para petugas
Inseminator melalui pengembalian Kuesioner, terdapat 11 petugas yang
mengisi kuesioner, dan dari hasil evaluasi kuesioner secara administrasi
oleh Provinsi dipilih 8 orang yang memenuhi persyaratan sebagai
nominasi yaitu untuk Inseminator sapi potong terdiri dari Kab. Cianjur
(Dodo Komarudin dan Iskandar), Kab. Ciamis (Dede Mustpopa), Kab.
Tasikmalaya (Cece), Kab. Sumedang (Suryadi dan Atep Otong Komara)
dan untuk Inseminator Sapi Perah terdiri dari Kab. Bandung (Rodiana
dan Pendi Sugandi). Peserta yang masuk nominasi dipanggil untuk
melaksanakan evaluasi tahap berikutnya melalui ekspose/paparan dari
masing-masing peserta yang dinilai oleh Tim Juri Provinsi.
Dari hasil evaluasi tersebut dipilih 3 orang peserta terbaik yaitu
Kab. Tasikmalaya (Cece), Kab. Bandung (Rodiana) dan Kab. Sumedang
61
(Atep Otong Komara). Berdasarkan hasil wawancara dan peninjauan ke

lapangan ditetapkan 3 petugas Inseminator Terbaik Tingkat Jawa Barat
yaitu Juara I dari Kab. Tasikamaya (sdr. Cece), Juara II dari Kab.
Bandung (sdr. Rodiana) dan Juara III dari Kab. Sumedang (sdr. Atep
Otong Komara). Dan pada penilaian Lomba Inseminator Tingkat
Nasional peserta dari Jawa Barat tidak masuk nominasi juara sesuai
dengan Surat Keputusan Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan
Hewan Nomor : 945/Kpts/HM.140/F/10/2011 Tanggal 28 Oktober 2011
Tentang Penetapan Pemenang Lomba Kelompok Peternak dan Petugas
Berprestasi/Penerima Penghargaan Ketahanan Pakan Tingkat Nasional
Tahun 2011.
5.3.4.
Pertimbangan Teknis Izin Pemasukan dan Pengeluaran Ternak Potong

Selama tahun 2011 tercatat sebanyak 56 buah Pertimbangan teknis izin
pemasukan ternak bakalan yang diterbitkan oleh Dinas Peternakan Provinsi
Jawa Barat untuk 13 perusahaan feedlotter, yang secara rinci terlihat pada
Tabel berikut :
Tabel 20. Daftar Perusahaan Feedlotter yang mendapat Rekomendasi
Pemasukan Bakalan Sapi Potong dan Kerbau
No.
Nama Perusahaan
Alamat
Jumlah
Rekom
Jl. Arjuna No.28 Tomang Tol, Jakarta Barat

11470
PT.
Sadajiwa
Indonesia
Kalimalang Squere Blok QRS Lt. 2, Jl. KH.

Nur Ali No. 17 Bekasi Selatan
Ruko Cibubur Indah Blok E No.16,

Lapangan Tembak Jaktim
PT. Citra Agro Buana S.
PT. Pasir Tengah
10
Jl. Cisangiri V No. 4 Kebayoran Baru

Jakarta Selatan 12170
11
PT. Sasongko Prima
Graha Simatupang Menara I Unit D Lt.6 Jl.

Letjen TB. Simatupang Kav. 38 Jakarta
Selatan 12540
Niaga
Jl.
Ds. Mentengsari Kec. Cikalong Kulon

Kab. Cianjur
Golden Madrid I/B-15, Jl. Letjen Soetopo
BSD City Tangerang 15322
Gd. Pesona Lt. 2/216, Jl. Ciputat Raya No.
20, Kebayoran Lama Jakarta Selatan
Gedung Pesona Lt. II/217 Jl. Ciputat Raya
No. 20 Kebayoran Lama Utara Jakarta
Selatan
Jl. Raya Pasar Minggu, No. 49 Duren Tiga
Jakarta 12760
5
5
5
10
2
1
62
No.
Nama Perusahaan
Alamat
Jumlah
Rekom
12
PT. Green Global Multifarm

Lestari
Kp. Pasir Reungit Rt.04/Rw.05, Kel. Bantar

Gadung,
Kec.
Warungkiara,
Kab.
Sukabumi
13
Graha Induk KUD Lt.3, Jl. Warung Buncit

Raya No. 18 -20 Pejaten, Jakarta Selatan.
TOTAL
5.3.5.
56
Pengawasan Lalulintas Ternak Potong

Berdasarkan rekomendasi yang diterbitkan oleh Badan Pelayanan
Perizinan Terpadu Provinsi Jawa Barat, rencana pemasukan ternak impor
sapi bakalan tercatat sebanyak 431.250 ekor, Kerbau sebanyak 5.100 ekor
dan realisasi pemasukan ternak impor sapi bakalan selama tahun 2011
sebanyak 87.954 ekor, Kerbau sebanyak 330 ekor, yang dilaksanakan oleh 13
perusahaan penggemukan sapi potong (feedlotter) yang berada di Jawa
Barat. Rencana dan realisasi Impor Bakalan Sapi Potong Tahun 2011 seperti
pada lampiran 14.
63
BAB VI
Bidang Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner mempunyai dua tugas
pokok yaitu pembinaan di bidang kesehatan hewan (keswan) dan kesehatan masyarakat
veteriner (kesmavet). Kesehatan Hewan diartikan sebagai segala urusan yang berkaitan
dengan perawatan hewan, pengobatan hewan, pelayanan kesehatan hewan, pengendalian
dan penanggulangan penyakit hewan, penolakan penyakit, medik produksi, medik
konservasi, obat hewan dan peralatan kesehatan hewan serta keamanan pakan. Ruang
lingkup keswan dijabarkan melalui beberapa fungsi antara lain penolakan, pencegahan dan
pemberantasan penyakit hewan serta pelayanan kesehatan hewan.
Sedangkan Sistem
Kesehatan Hewan Nasional (Siskeswanas) dilaksanakan dengan pendekatan 4 sub sistem

yaitu sub sistem pelayanan kesehatan hewan, pengamanan lingkungan budidaya,
pengamanan sumber daya serta pengamanan produksi/hasil ternak, dimana didalamnya
terdapat perubahan paradigma mengenai wawasan terhadap kesehatan hewan dari animal
disease menjadi animal health.
Pelaksanaan program keswan dilakukan dengan misi :
1.
Mengoptimalkan
produktifitas
dan
reproduktifitas
ternak
menuju
pemenuhan
kecukupan gizi masyarakat yang sehat dan berkualitas;

2.
Mewujudkan status kesehatan hewan yang kondusif untuk menjamin kestabilan usaha
bidang peternakan yang lestari dan berdaya saing;
3.
Melindungi ternak dari penyakit yang mengancam kelestarian sumber daya hewan dan
lingkungan dengan memanfaatkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi;
4.
Mewujudkan pelayanan kesehatan hewan yang profesional, efektif dan efisien.

Pengendalian penyakit hewan yang menjadi tugas Pemerintah terutama diarahkan
pada penyakit hewan yang mempunyai dampak kerugian ekonomi tinggi, penyebaran cepat
serta mengakibatkan angka kesakitan (morbiditas) dan angka kematian (mortalitas) yang
tinggi.
Berdasarkan
Surat
Keputusan
Direktur
Jenderal
Peternakan
Nomor
59/Kpts/PD.610/05/07 tanggal 9 Mei 2007 ada 13 (tiga belas) penyakit hewan menular
strategis (PHMS) yang menjadi prioritas pengendalian di Indonesia yaitu Rabies, Avian
Influenza (AI), Brucellosis, Anthrax, Hogh Cholera, Salmonellosis, New Castle Disease (ND),
Jembrana, Infectiouse Bursal Disease (IBD), Septichaemia Epizootica (SE), Infectiouse
Bovine Rhinotracheitis (IBR), Bovine Viral Diareheae (BVD) dan Surra.
Dari 13 PHMS
tersebut hanya 4 PHMS yang menjadi prioritas pengendalian di Jawa Barat yaitu AI, rabies,
anthrax dan brucellosis.
64
Kesmavet diartikan sebagai segala urusan yang berhubungan dengan hewan dan
produk hewan yang secara langsung atau tidak langsung mempengaruhi kesehatan
manusia. Ruang lingkup kesmavet dijabarkan melalui fungsi peningkatan kualitas Bahan
Asal Hewan (BAH), khususnya upaya untuk meningkatkan status Halal, Aman, Utuh dan
Sehat (HAUS) dari Produk Pangan Asal Hewan (PPAH) melalui Sistem Jaminan Mutu
Keamanan Pangan serta meningkatkan kualitas dan kesehatan Produk Hewan Non Pangan
(PHNP).
Penjabaran dari kegiatan pembinaan kesehatan hewan dan kesmavet di Jawa Barat
adalah :
1.
Pembinaan Kesehatan Hewan :

A.
Prioritas pertama adalah pengendalian PHMS yang meliputi :

a.
Pengendalian AI pada unggas;
b.
Pemberantasan Rabies pada Hewan Penular Rabies (HPR) anjing, kucing,

kera/monyet dan hewan sebangsanya (tikus, kelelawar, musang, dll.);
B.
c.
Pencegahan Anthrax pada hewan khususnya ternak ruminansia;
d.
Pengendalian Brucellosis pada ternak sapi perah.
Prioritas kedua merupakan kegiatan untuk mengantisipasi timbulnya wabah

penyakit baru dan mengendalikan penyakit yang sudah ada tetapi tidak
memberikan dampak yang luas :
a.
Pengamatan penyakit parasiter;
b.
Pengawasan kesehatan hewan di breeding farm, feedlotter maupun pada

ternak qurban;
c.
C.
Pengamatan penyakit Infectiouse Bovine Rhinotracheitis.
Prioritas ketiga merupakan kegiatan pembinaan pelayanan kesehatan hewan :

a.
Pembinaan pelayanan kesehatan hewan di lokasi pengembangan ternak

sapi potong, sapi perah, domba, kambing dan unggas;
2.
b.
Pembinaan penanganan gangguan reproduksi pada ternak sapi potong;
c.
Pengawasan obat hewan.
Pembinaan Kesmavet yang diprioritaskan pada fasilitasi penerapan keamanan PPAH :

A.
Pengendalian zoonosis dan penerapan kesejahteraan hewan (kesrawan) pada

unit PAH terutama di Rumah Potong Hewan (RPH), Rumah Potong Unggas
(RPU)/Tempat Pemotongan Unggas (TPU) atau RPU Skala Kecil (RPU-SK);
B.
Pembinaan penerapan higiene sanitasi dan Nomor Kontrol Veteriner (NKV) pada
Unit PAH;
Seluruh aktifitas tersebut diatas tercakup dalam 3 (tiga) kegiatan utama yaitu Kegiatan
Pengamatan Penyakit dan Pengawasan Obat Hewan, Kegiatan Pencegahan dan
Pemberantasan Penyakit Hewan serta Kegiatan Kesmavet.
65
6.1. Pengamatan Penyakit dan Pengawasan Obat Hewan

6.1.1.
Situasi Penyakit Hewan Menular

Berdasarkan laporan kasus penyakit serta dara surveilans yang
dilakukan oleh Balai Penyidikan dan Pengujian (BPPV) Subang, BP3HK
Cikole dan Laboratorium Keswan Losari serta Karantina, pada tahun 2011 di
Jawa Barat tercatat muncul 6 jenis penyakit hewan menular. Secara umum
dibandingkan dengan keadaan pada tahun 2010 :
1.
Tetap dapat dipertahankannya kasus nol positif anthrax pada hewan
2.
Tercapainya nol kasus positif rabies pada hewan
3.
Terjadinya penurunan kasus AI

Hal yang harus diwaspadai adalah meningkatnya spesimen positif
Brucellosis, parasit darah, koksidiosis dan ditemukannya titer antibodi positif

terhadap penyakit IBR dan BVD pada ternak ruminansia.
Tabel 21. Situasi Penyakit Hewan Menular di Jawa Barat Tahun 2011
No
Penyakit Hewan
Hewan
Jenis
Jumlah (ekor)
Ayam buras
Ayam
Broler
Ayam
Layer
Ayam
Bangkok
4.691
Keterangan
Kasus PHM
1.
Avian Influenza
(35.308)
30.000
220
397
2.
Brucellosis
Sapi perah
67
3.
New Catle Disease
Ayam
buras
18
kabupaten/kota
kecuali
Kab/Kota Cirebon, Kota Banjar,
Ciamis, Tasikmalaya, Subang,
Karawang, dan Cianjur
53 kecamatan
65 kelurahan/desa
Kab Tasikmalaya (32)
Kota Depok (22)
Kab Bandung Barat (5)
Kab. Garut (1)
Kab. Bogor (7)
Kab Tasikmalaya (5)
Surveilans PHM
4.
Infectiouse Bovine
Rhinotracheitis
Sapi
potong
76 ekor
18,72 %
406
berstatus
tinggi
Bovine
Diarrhea
Sapi
potong
Sapi perah
65
ekor
(36,52%) dari
178
sampel
berstatus sero
tinggi
Viral
atau
dari
ekor
sero
Kab. Garut (37/84)

Kab. Tasikmlaya (14/83)
Kab. Bogor (2/52)
Kab. Ciamis (6/29)
Kab. Bandung Barat (6/64)
Kab. Indramayu (6/32)
Kab. Bandung (1/1)
Kab. Subang (4/15)
Karawang (4/19)
Garut (4/19)
Ciamis (5/27)
Bandung Barat (50/62)
Indramayu (1/31)
Bandung (1/1)
66
No
6.
Paratuberculosis
Hewan
Jenis
Keterangan
Jumlah (ekor)
Sapi
7 ekor (5,65%)
dari
124
sampel
berstatus
seropositif
Ciamis (1/28)
Indramayu (6/31)
Bekasi (3)
Subang (17)
BandungBarat (102)
Bandung (36)
Kota Bandung (14)
Sumedang (48)
Garut (138)
Purwakarta (69)
7.
Helminthiasis
Sapi
Kerbau
Domba
427
ekor
(26,23
%
infeksi ringan,
49,41% infeksi
sedang
dan
24,36
%
infeksi berat)
8.
Parasit darah
Sapi
Kerbau
Domba
37 ekor
atau 4,73 %
dari 782 ekor
Bandung (1/50)
Tasikmalaya (1/50)
Bekasi (9/60)
Cirebon (4/88)
Kuningan (2/90)
Kab. Garut (30/113)

Kab. Purwakarta (7/150)
9.
Mycoplasmosis
Unggas
17 ekor
atau
3,27%
dari 520 ekor
10.
Pullorum
Unggas
13 ekor atau
1,27 % dari
1.042 ekor
Kota Cirebon (1/173)

Indramayu (7/191)
Kuningan (5/204)
Babi
34 ekor atau
17,2 % dari
198 berstatus
sero tinggi
Kuningan (11/58)
Kota Bekasi (2/36)
Bogor (10/35)
Bekasi (11/25)
11.
6.1.2.
Penyakit Hewan
Hoc Cholera
Pengawasan Kesehatan Hewan di Breeding Farm

Semua perusahaan pembibitan (breeder) ayam petelur atau ayam
pedaging wajib menyelenggarakan pengujian penyakit pullorum sesuai Surat
Keputusan
Direktur
Jenderal
Peternakan
Nomor
26/TN
530/Kpts/
DJP/Deptan/86 tentang Pedoman Pelaksanaan Pengujian Penyakit Pullorum,

Pada tahun 2011 BP3HK Cikole melaksanakan pengujian pullorum pada
253.516 ekor ayam ras dari 18 unit farm di Kab. Purwakarta dan Subang
dengan hasil negatif.
Pada tahun 2011 di Jawa Barat sekurang-kurangnya terdapat 119 unit
breeding farm tersebar di 104 kelurahan/desa, 55 kecamatan dan 14
kabupaten/kota.
Kabupaten Majalengka, Indramayu, Kuningan dan Ciamis
merupakan daerah baru untuk pengembangan unit-unit farm dari breeding

farm. Sebanyak
3 unit farm diantaranya direkomendasikan sebagai Instalasi
Karantina Hewan Sementara (IKHS) yaitu :

1.
Unit farm Sukamanah milik PT. Multibredeer Adirama Indonesia, Desa

Sukamanah, Kecamatan Bojong, Kab. Purwakarta;
67
2.
Unit farm Cilingga milik PT. Agrobis Panca Ekatama, Desa Cilingga,
3.
Unit farm Wanayasa 3 milik PT. Multibredeer Adirama Indonesia, Desa

Margaluyu, Kecamatan Kiara Pedes, Kab. Purwakarta;
Pengawasan IKHS diarahkan diantaranya pada persyaratan sarana
prasarana sebagaimana tercantum dalam Surat Keputusan Kepala Badan

Karantina
Pertanian
Nomor
499/Kpts/PD.670.210/L/12/2008
tentang
Pedoman Persyaratan Teknis Instalasi Karantina Hewan untuk Day Old Chick
(DOC) . Unit Farm dari Breeding Farm di Jawa Barat tahun 2011 seperti
terlihat pada Lampiran 15.
6.1.3.
Pengawasan Kesehatan Hewan di Feedloter

Di Jawa Barat sekurang-kurangnya terdapat 33 unit farm feedloter
ternak sapi eks impor yang berlokasi 26 kelurahan/desa tersebar di 24
kecamatan dan 11 kabupaten/kota yaitu Kabupaten Bogor, Sukabumi,
Cianjur, Bekasi, Purwakarta, Subang, Karawang, Bandung, Bandung Barat,
Garut dan Ciamis serta Kota Tasikmalaya dengan daya tampung 150.000
ekor. Beberapa feedloter tersebut, adalah :
1.
Importir ternak sapi potong,
2.
Menerima langsung ternak sapi potong dari pelabuhan masuk yang

dibeli dari importir.
3.
Setidak-tidaknya dalam 5 tahun terakhir pernah memelihara ternak sapi

eks impor.
Tidak semua ternak sapi eks impor dapat dikarantina di tempat
pemasukan. Hal ini disebabkan terbatasnya fasilitas karantina hewan milik

Badan Karantina Pertanian.
Akibatnya pelaksanaan karantina hewan
dilaksanakan di unit farm feedloter (IKHS).

Fasilitas karantina untuk ternak sapi eks impor, sarana prasarana
lainnya, sistem kesehatan hewan di unit farm feedloter serta situasi penyakit
hewan di wilayah tersebut harus memenuhi persyaratan teknis sebagai IKHS
sebagaimana tercantum dalam Surat Keputusan Kepala Badan Karantina
Pertanian
Nomor
349/Kpts/Pd.670/210/12/2006
tentang
Pedoman
Persyaratan Teknis Instalasi Karantina Hewan untuk Ruminansia Besar.

Masa berlaku IKHS hanya setahun selama masih memenuhi persyaratan
teknis dan dapat diperpanjang kembali. Unit Feedlotter di Jawa Barat pada
Tahun 2011 dapat dilihat pada lampiran 16.
68
Pada tahun 2011 ada 10 unit farm feedloter yang berstatus sebagai
IKHS. Hasil pengawasan menunjukan tidak dijumpai kasus penyakit hewan
menular namun perlu ada peningkatan petugas dan sarana prasarana
kesehatan hewan.
6.1.4. Pengawasan Lalu Lintas Hewan
Pengawasan lalu lintas dilakukan sejak proses perizinan sampai pada
pemeriksaan di lapangan. Sesuai dengan kewenangannya, pada tahun 2011
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat mengeluarkan berapa perizinan yaitu :
1.

pada unit farm Sukamanah milik PT. Multibredeer Adirama Indonesia,
Desa Sukamanah, Kecamatan Bojong, Kab. Purwakarta;
2.
Rekomendasi IKHS untuk importasi DOC Parent Stocks (PS) pada unit
farm Cilingga milik PT. Agrobis Panca Ekatama, Desa Cilingga,
3.

pada unit farm Wanayasa 3 milik PT. Multibredeer Adirama Indonesia,
Desa Margaluyu, Kecamatan Kiara Pedes, Kab. Purwakarta;
4.
Rekomendasi IKHS untuk importasi sapi potong Brahman Cross dari

Australia pada unit farm milik PT. Andini Persada Sejahtera, Desa
Linggasari, Kecamatan Darangdan, Kab. Purwakarta;
5.
Rekomendasi IKHS untuk importasi ternak sapi potong Brahman Cross

dari Australia pada unit farm milik Desa Mekarlaksana, Kecamatan
Cikancung Kabupaten Bandung;
6.
SKKH untuk pengeluaran ternak domba
sebanyak 25 ekor dari Kota
Bandung ke Jambi;
7.
SKKH pengeluaran ayam pelung sebanyak 3 ekor dari Kab. Cianjur ke

8.
SKKH pengeluaran ayam sentul sebanyak 8 ekor dari Kab. Ciamis ke

9.
SKKH pengeluaran anjing sebanyak 1 ekor dari Kota Bandung ke

Pekanbaru Riau
10.
SKKH pemasukan anjing sebanyak 1 ekor dari Kota Balikpapan ke Kota

Bandung
11.
SKKH untuk pengeluaran 3.780.543 ekor DOC PS/GPS
terdiri dari
3.284.576 ekor DOC betina dan 495.967 ekor DOC jantan.
69
DOC tersebut dikirim ke luar Provinsi Jawa Barat (Jawa Timur, Bali,
Lampung, Sumatera Utara, Sumatera Selatan, Kepulauan Riau, Kalimantan
Barat, Kalimantan Timur, Kalimantan Selatan, Sulawesi Utara dan Sulawesi
Selatan).
Pengawasan lalu lintas hewan dari, ke atau melalui Jawa Barat
dilakukan di daerah perbatasan dengan provinsi lain. Saat ini Jawa Barat
memiliki 3 pos pemeriksaan kesehatan hewan (check point) di perbatasan
antarprovinsi yaitu :
1.
Check Point Losari di Kab Cirebon yang berbatasan dengan Provinsi

Jawa Tengah bagian utara;
2.
Check Point Banjar di Kota Banjar yang berbatasan dengan Provinsi

Jawa Tengah bagian selatan;
3.
Check Point Gunung Sindur di Kec. Gunung Sindur Kab Bogor dimana
sampai saat ini masih dalam tahap sosialisasi kepada masyarakat dan
pelaku usaha peternakan.
6.1.5.
Pengawasan Penyakit pada Hewan Qurban

Pengawasan kesehatan hewan qurban dilaksanakan dalam upaya
menjamin ketenteraman umat Islam yang akan menyelenggarakan ibadah
qurban agar ternak yang akan disembelih memenuhi syarat sesuai dengan
syariat agama Islam.
Ternak yang akan dijadikan sebagai hewan qurban
disamping sehat juga tidak cacat, cukup umur, tidak kurus dan jantan yang
tidak dikebiri. Penentuan sehat ini pun harus didasarkan atas rekomendasi
dan pemeriksaan kesehatan dari dokter hewan atau paramedis kesehatan
hewan. Mengingat Jawa Barat merupakan daerah Anthrax dan kasus Anthrax
pada tahun sebelumnya muncul menjelang Idhul Adha maka kewaspadaan
harus terus ditingkatkan.
Hari Raya Qurban 1432 H jatuh pada tanggal 6 November 2011.
Berdasarkan
hal
tersebut
diatas
dilaksanakan
kegiatan
pengawasan
kesehatan hewan qurban 1 minggu sebelum dan sesudah hari H. Ada pun
rincian kegiatan pemeriksaan kesehatan hewan qurban bersumber APBD
Prov. T.A. 2011 adalah sebagai berikut :
1.
Persiapan kegiatan berupa pengadaan dan distribusi bahan sosialisasi

(2.000 ekspl leaflet) dan tanda sehat hewan qurban (2.500 ekspl);
2.
Kegiatan Pencanangan Pemeriksaan Kesehatan Hewan Qurban Tingkat

Provinsi Jawa Barat Tahun 2011/1432 H dilaksanakan di halaman
Gedung Pakuan, dipimpin langsung oleh Gubernur Jawa Barat.
70
Acara ini dihadiri oleh Tim Pemeriksa Kesehatan Hewan Qurban

(TPHQ) yang berasal dari :
A.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat;
B.
Dinas Peternakan dan Perikanan Kab. Bandung;
C.
Dinas Peternakan dan Perikanan Kab. Bandung Barat;
D.
Dinas Pertanian Kota Bandung;
E.
Dinas
Koperasi,
UMKM,
Perindustrian,
Perdagangan
dan
Pertanian Kota Cimahi;
3.
F.
Dinas Peternakan Kabupaten Subang
G.
PDHI Cabang Jawa Barat I.
Selesai melaksanakan kegiatan tersebut,
tim dari Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Barat bersama-sama dengan tim lainnya melaksanakan

pengawasan kesehatan hewan qurban ke kabupaten/kota, termasuk ke
Kota Bandung.
Hasil pemeriksaan kesehatan hewan qurban adalah sebagai berikut :
1.
Pemeriksaan hewan qurban
dilakukan terhadap 274.882 ekor terdiri
dari 48.568 ekor sapi, 654 ekor kerbau, 176.269 ekor domba dan 49.391
ekor kambing;
2.
Secara umum jumlah hewan qurban pada tahun 1432 H relatif lebih
tinggi 7,45% dibandingkan dengan kondisi 1431 H;
3.
Tidak ditemukan tanda-tanda penyakit hewan menular.
Hanya
ditemukan ternak qurban yang menderita penyakit individual atau cacat

serta yang belum layak dijadikan hewan qurban karena umur muda;
4.
Sulit untuk mengetahui jumlah ternak yang berasal dari dalam atau luar
Jawa Barat. Sapi dan kambing qurban mayoritas berasal dari luar Jawa
Barat. Domba qurban berasal dari Jawa Barat;
5.
Arus lalu lintas ternak qurban adalah dari arah timur (Tasikmalaya,
Garut, Ciamis, Sumedang dan Jawa Tengah) ke arah barat (Bandung,
Bogor). Kecil kemungkinan terjadi arus lalu lintas ternak dari daerah
Bogor (daerah anthrax) ke arah Priangan. Namun pada umumnya
persyaratan administrasi berupa SKKH dari daerah asal belum dipenuhi
oleh para pedagang ternak.
71
Tabel 22. Pemeriksaan hewan Qurban Di Jawa Barat Tahun 2011

(1432 H)
No
Jumlah Hewan Qurban (ekor)
Kabupaten / Kota
Sapi
Kerbau
Domba
Kambing
Kab. Bogor
3.051
341
15.135
6.294
Kota Bogor
1110
7.555
1007
Kota Depok
4.626
12
2.155
10.325
Kab Sukabumi
739
46
4.103
357
Kota Sukabumi
1380
17
2.178
501
Kab. Cianjur
1095
58
8527
494
Kab Bekasi
2598
4.304
7.927
Kota Bekasi
4.146
3.282
16.002
Kab. Purwakarta
710
34
5.541
18
10
Kab. Subang
3100
16
14.260
299
11
Kab. Karawang
2.150
10
13.296
324
12
Kab Cirebon
1753
13
5.159
896
13
Kota Cirebon
312
3.180
14
Kab. Majalengka
592
9.051
15
Kab. Kuningan
938
9995
27
16
Kab. Indramayu
40
285
17
Kab Bandung
4.575
27
14.430
18
Kab.Bandung Barat
1436
5.315
76
19
Kota Bandung
3.239
18.547
20
Kota Cimahi
525
5.734
21
Kab.Sumedang
1558
7.514
235
22
Kab. Garut
899
58
6.407
419
23
Kab Tasikmalaya
1.253
2.582
24
Kota Tasikmalaya
2.654
1078
342
25
Kab.Ciamis
3.698
6.405
3.510
26
Kota Banjar
391
251
330
48.568
654
176.269
49.391
Jumlah
Tabel 23 : Perbandingan Jumlah Hewan Qurban di Jawa Barat pada

Tahun 2007 s.d 2011 (1428 ~ 1432 H)
No
Hewan
Qurban
1.
Sapi
2.
Kerbau
3.
Domba
4.
Kambing
JUMLAH
Ekor
Jumlah (ekor)
2009
2010
2007
2008
30.644
785
192.293
37.061
260.783
24.010
535
135.845
60.178
220.568
26.812
301
154.763
61.037
242.612
38.280
513
177.947
39.088
255.828
2011
48.568
654
176.269
49.391
274.882
Perbandingan
2010/2011
Naik 7,45%
72
6.1.6.
Pengamatan Rabies
Setelah sempat dinyatakan sebagai daerah bebas Rabies melalui Surat
Keputusan Menteri Pertanian Nomor 566/Kpts/PD.640/10/2004 tanggal
6 Oktober 2004 tentang Pernyataan Provinsi DKI Jakarta, Banten dan Jawa
Barat Bebas dari Penyakit Anjing Gila (Rabies).
Namun kasus positif rabies
pada anjing muncul kembali di Jawa Barat pada tahun 2005 (1 kasus), 2006
(3 kasus), 2007 (6 kasus) dan 2008 (6 kasus) yang terjadi di Kabupaten
Sukabumi, Cianjur, Garut, Tasikmalaya dan Kota Sukabumi.
Berkaitan
dengan hal tersebut Pemerintah Pusat mengeluarkan Keputusan Menteri

Pertanian
Nomor
3600/Kpts/PD.640/10/2009
tentang
Pernyataan
Berjangkitnya Penyakit Anjing Gila (Rabies) di Kabupaten Garut, Sukabumi,

Tasikmalaya, Cianjur dan Kota Sukabumi Provinsi Jawa Barat serta
Kabupaten Lebak Provinsi Banten.
Hasil surveilans Rabies
yang dilakukan oleh BPPV Subang adalah
sebagaimana tabel berikut :

Tabel 24. Hasil Pengujian Rabies oleh BPPV Subang Tahun 2011
Jumlah
No
Kab/Kota
Tasikmalaya
Kecamatan
Desa
Positif
(ekor)
(ekor)
Negatif
(ekor)
12
Cikatomas
10
Setiawaras
Mangunreja
Garut
Sampel
Sukaratu
Cibalong
Serologi
Cisurupan
haruman
Selaawi
cibimbing
dunguswinu
simagalih
Kr. Pawitan
Tarogong
10
lengkong
Cibunar
haurpanggung
panawuan
simagalih
sindangpalay
3.
Garut
Limbangan
Simpen Kidul
4.
Bandung
Leles
Haruman
20
20
JUMLAH
100
21
79
Dari 100 sampel yang diuji, 21 (21 %) sampel diantaranya menujukkan

titer positif rabies, sehingga terhadap anjing-anjing tersebut perlu segera
dilakukan vaksinasi untuk meningkatkan kekebalan. Uji FAT juga dilakukan
terhadap 1 ekor anjing dari Kota Cimahi namun diperoleh hasil negatif.
73
6.1.7.
Pengamatan Anthrax
Dalam 5 tahun terakhir terjadi pemekaran wilayah administratif di tingkat
kelurahan/desa, kecamatan atau kabupaten/kota.
Hal ini menyebabkan
jumlah dan nama lokasi daerah tertular anthrax dapat menjadi berbeda.
Identifikasi daerah tertular anthrax harus terus dilakukan setiap tahun. Dari
kegiatan reorientasi daerah tertular anthrax atau daerah endemis anthrax di
Jawa Barat didapatkan data bahwa sejak tahun 1950 sampai 2008 setidaktidaknya terjadi 97 kasus anthrax di 9 kabupaten/kota, 47 kecamatan dan 85
kelurahan/desa. Pada tahun 2009, 2010 dan 2011 tidak dilaporkan kasus
anthrax pada hewan.
Hasil pengamatan yang dilakukan oleh BPPV Subang pada Tahun 2011
dari 162 sampel yang diuji tidak ada menunjukkan hasil positif Anthrax. Hasil
pengujian Anthrax yang dilakasnakan adalah sebagaimana tabel berikut :
Tabel 25. Hasil Pengujian Spesimen Anthrax Tahun 2011
No.
6.1.8.
Kab/Kota
Kecamatan
Purwakarta
Pasawahan
Kota Bandung
Sumedang
Tanjungsari
KBB
Lembang
Kab.Bekasi
Cikarang Pusat
Desa
Cimara
Jenis
Hewan
Sapi PO
Jumlah
Sampel
Positif
3
24
Sapi
Cibodas
Sapi
Sapi
121
9
0
0
Sukamahi
domba
Jumlah
162
domba
Pengamatan Brucellosis
Pengujian Brucellosis di Pulau Jawa dilakukan pada sapi perah, sapi
potong, kerbau, kambing, dan domba. Namun berdasarkan hasil pengujian
yang dilakukan, diperoleh hasil bahwa kasus Brucellosis di Jawa Barat masih
terbatas pada ternak sapi perah. Oleh karena itu wilayah kerja KUD/Koperasi
Susu di Kab. Bogor, Sukabumi, Subang, Majalengka, Kuningan, Bandung,
Bandung Barat, Sumedang, Garut, Indramayu, Ciamis dan Tasikmalaya, serta
Kota Bogor dan Depok merupakan tempat berisiko tinggi tertular brucellosis.
Terjadi peningkatan kegiatan pengujian Brucelosis pada sapi potong dan
kerbau dikarenakan pengujian Brucellosis dipersyaratkan untuk
lalu lintas
sapi perah, sapi potong maupun kerbau dari dan ke suatu wilayah. Hal ini
dimaksudkan untuk menghidari penyebaran kasus Brucellosis pada ternak.
74
Hasil pengujian brucellosis pada tahun 2011 yang dilakukan oleh BPPV
Subang,
BP3HK Cikole, Lab Keswan Tipe C Kab. Tasikmalaya, Bbalitvet
Bogor, dan Karantina Pertanian adalah sebagai berikut :

1.
Dari 3.047 spesimen darah sapi perah yang diuji, sebanyak 164 sampel
(5,38 %) positif RBT; dan dari 439 sampel yang diuji elisa/CFT sebanyak
67 (15,26 %) positif Brucellosis
2.
Dari 28.986 sampel darah sapi potong yang diuji, sebanyak 313 sampel
(1,08 %) positif RBT; dan dari 95 sampel yang diuji Elisa/CFT tidak
ditemukan hasil positif
3.
Dari 1.881 spesimen darah kerbau yang diuji,
15 sampel (0,80 %)
positif RBT,
4.
Dari 351 sampel darah kambing yang diuji RBT, tidak diperoleh hasil
postif RBT.
5.
Dari 584 sampel darah domba yang diuji RBT sebanyak 12 sampel
(2,05%) menunjukkan hasil positif RBT.
Tabel 26. Hasil Pengujian Brucellosis Pada Sapi Perah Di Jawa Barat
Tahun 2011
NO
KAB/KOTA
Kab. Bandung Barat

Kab. Garut
Kab. Sukabumi
Kab. Bandung
Kab. Cirebon
Kab. Sumedang
Kota Banjar
Kab. Indramayu
Kab. Cianjur
Kota Depok
Kab. Tasikmalaya
Kab. Bogor
Kab. Subang
Jumlah Total
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
UJI MRT
Jumlah
Hasil
Sampel Positif
UJI RBT
Jumlah
Hasil
Sampel
Positif
UJI ELISA/CFT
Jumlah
Hasil
Sampel Positif
384
203
1269
25
18
306
153
40
18
29
35
257
57
57
180
61
21
342
22
629
87
40
32
12
12
12
70
441
260
3.047
164
439
67
75
Tabel 27. Hasil Pengujian Brucellosis Pada Sapi Potong di Jawa Barat
Tahun 2011
NO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
6.1.9.
KAB/KOTA
UJI RBT
Jumlah
Hasil
Sampel
Positif
Kab. Bogor
Kab. Sukabumi
Kab. Bandung
Kota Bandung
Kab. Garut
Kab. Tasikmalaya
Kota Tasikmalaya
Kab. Ciamis
Kab. Kuningan
Kab. Sumedang
Kab. Subang
Kab. Purwakarta
Kab. Bekasi
Kab. Bandung Barat
Kota Depok
Jumlah
UJI ELISA/CFT
Jumlah
Hasil
Sampel
Positif
13
41
356
746
23
328
20
981
26
441
15
539
16
207
138
30
666
22.403
160
28
57
1.291
28
779
40
28.986
313
95
Pengamatan Avian Influenza

Kasus kematian unggas akibat AI terjadi sejak akhir tahun 2003. Sejak
saat itu Jawa Barat berstatus sebagai provinsi tertular AI.
Pada tahun 2011 terjadi penurunan kasus AI pada unggas dari 141
kasus pada tahun 2010 menjadi 65 kasus pada tahun 2011 dan penurunan
daerah sebaran kasus dari 22 kabupaten/kota 119 kecamatan
dan 193
kelurahan menjadi 18 kab/kota, 53 kecamatan dan 65 desa/kelurahan. Namun

terjadi kenaikan jumlah kematian unggas dari 13.145 ekor pada tahun 2010
menjadi 35.308 ekor tahun 2011
Tabel 28. Kasus AI di Jawa Barat dari Tahun 2007- 2011
Jumlah Kasus
No
Bulan Kasus
Jumlah Kasus AI
Tahun
2007
344
Kematian Ternak
48.931
10.292
5.528
Kab/Kota Tertular
21
24
21
Kecamatan Tertular
198
107
59
Desa/Kelurahan Tertular
301
157
73
Tahun
2008
170
Tahun
2009
199
Tahun
2010
141
13.145
22
119
193
Tahun
2011
65
35.308
18
53
65
76
6.1.10. Pengamatan IBR dan BVD

Penyakit Infectious Bovine Rhinotracheitis (IBR) dan Bovine Viral
Diarhea (BVD) termasuk ke dalam klasifikasi PHMS yang menjadi prioritas
pengendalian di Indonesia. Sampai saat ini belum dilaporkan munculnya IBR
secara klinis dan tidak ada perlakuan vaksinasi. Namun hasil uji titer antibodi
terhadap IBR yang dilakukan oleh BPPV Subang pada ternak sapi perah,
sapi potong maupun kambing menunjukan hasil sebanyak 76 spesimen atau
18,72 % dari 406
dengan
hasil
ekor menunjukan sero positif titer antibodi.
tersebut
perlu
kewaspadaan
yang
tinggi
Berkaitan
serta
perlu
ditindaklanjuti dengan surveilans yang lebih mendalam.

Hasil pengujian terhadap penyakit BVD yang dilakukan oleh BPPV
Subang dari 178 sampel yang diuji , 65 sampel (36,52 %) menunjukkan titer
antibodi tinggi terhadap BVD dan 91 sampel (51,12 %) menunjukkan titer
rendah sedangkan sisanya 22 (12,36%) sampel tidak ditemukan titer antibodi
terhadap BVD.
Tabel 29. Pengujian IBR pada Ternak Sapi di Jawa Barat Tahun 2011
No
1
Kabupaten
Karawang
Specimen
Total
Seropositf
Kecamatan
Telukjambe
32
17
10
18
2
31
6
18
22
43
9
41
6
10
57
7
32
1
29
15
406
Karangpawitan
2
Garut
Wanareja
Pangatikan
Seloawi
Tamansari
Mangkubumi
Kawalu
Kota Tasikmalaya
Bogor
Babakan Madang
Bandung Barat
Parongpong
Cisarua
6
7
8
9
Indramayu
Bandung
Ciamis
Subang
Pangalengan
Cibogo
JUMLAH
Keterangan
0
11
2
5
2
13
4
6
5
3
0
0
2
0
6
0
6
1
6
4
76
Sapi potong
Sapi potong
Sapi Perah
Sapi Perah
Sapi potong
Sapi potong
Sapi potong
Sapi potong
Sapi potong
Sapi potong
Sapi potong
Kambing
Sapi perah
Domba
Sapi Perah
Sapi Perah
Sapi potong
Sapi Perah
Sapi potong
Sapi Perah
Tabel 30 . Hasil Pengujian Titer Antibodi Terhadap BVD Tahun 2011

No
Kab/Kota
Kecamatan
Desa
Jenis
Hewan
Hasil Pengujian
Jumlah
Sampel
Tinggi
Rendah
Karawang
Telukjambe Timur
Puser Jaya
Sapi
19
15
Garut
Karangpawitan
Lebak Jaya
Sapi
Wanareja
Wanareja
Sapi
Pangatikan
Sukabumi
Sapi
77
No
Kab/Kota
Tasikmalaya
Kecamatan
Indramayu
Bandung
Sampel
Rendah
Mekarsari
Sapi
Taman Sari
Taman Sari
Sapi
Mangkubumi
Cipawitra
Sapi
Taman Sari
Setiawangi
Sapi
Kawalu
Kersamenak
Sapi
Sapi Potong
27
Sapi Perah
31
25
parongpong
karyawangi
Sapi Perah
26
21
cisarua
kertawangi
Sapi Perah
sapi
31
30
sapi
178
65
91
Pangalengan
JUMLAH
6.1.11.
Tinggi
Seloawi
Bandung
Barat
Jumlah
Hewan
Ciamis
Hasil Pengujian
Jenis
Desa
Pengawasan Obat Hewan

Pengawasan obat hewan di Jawa Barat difokuskan pada tertib
administrasi dan tertib teknis perijinan obat hewan serta tertib teknis
penggunaan obat hewan di lapangan.
Kegiatan ini dilaksanakan oleh
Pengawas Obat Hewan. Saat ini terdapat 43 pengawas obat hewan di Jawa
Barat yang telah dilatih olah Pusat maupun
Badan Pendidikan Pelatihan
Daerah Provinsi Jawa Barat. Pengawas Obat Hewan di Jawa Barat Tahun
2011 dapat dilihat pada tabel lampiran 17.
Berkaitan
dengan
pengawasan
obat
hewan,
telah
dikeluarkan
rekomendasi ijin usaha obat hewan sebagaimana terlihat pada lampiran 18.
Tabel 31. Pelaku Usaha Obat Hewan di Kabupaten/Kota Tahun 2011
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Kabupaten/Kota
Kab Bogor
Kota Bogor
Kota Depok
Kab Sukabumi
Kota Sukabumi
Cianjur
Kab Bekasi
Kota Bekasi
Purwakarta
Subang
Karawang
Kab Cirebon
Kota Cirebon
Majalengka
Kuningan
Indramayu
Kab Bandung
P
4
3
PE
D
4
PID
PD
3
ID
PP
PS
TO
Jml
6
3
3
6
3
3
3
2
4
10
2
3
3
3
4
4
8
27
6
3
7
3
4
12
5
4
11
3
5
3
3
4
4
9
2
2
2
1
1
1
1
2
78

No
Kabupaten/Kota
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
Kab Bandung Barat

Kota Bandung
Kota Cimahi
Sumedang
Garut
Kab Tasikmalaya
Kota Tasikmalaya
Ciamis
Kota Banjar
Jumlah
PE
D
2
PID
PD
2
1
ID
PP
1
11
17
PS
17
10
TO
Jml
8
5
6
7
7
15
2
15
2
11
22
7
7
7
15
3
15
2
137
202
P, Produsen;
PED, Produsen merangkap Eksportir dan Distributor;
PID, Produsen merangkap Importir dan Distributor;
PD, Produsen merangkap Distributor;
I, Importir;
ID, Importir merangkap Distributor;
D, Distributor;
PP, Pencampuran obat dalam pakan ternak
PS, Popultry Shop;
TO, toko obat hewan.
6.2. PENCEGAHAN DAN PEMBERANTASAN PENYAKIT HEWAN.

6.2.1.
Rapat Koordinasi Mitra Praja Utama.

Mitra Praja Utama (MPU) merupakan wadah atau forum kerjasama
antar provinsi yaitu Provinsi Lampung, Banten, DKI Jakarta, Jawa Barat, DI
Jogyakarta, Jawa Tengah, Jawa Timur, Bali, Nusa Tenggara Barat (NTB) dan
Nusa Tenggara Timur (NTT).Pengendalian PHMS termasuk prioritas dalam
kerjasama MPU. Rapat MPU tahun 2011 berlangsung di Bandung pada
tanggal 20-22 Juli 2011.
Dalam
pelaksanaan
kegiatan
Rapat
MPU
Tahun
2011
yang
dilaksanakan di Bandung Provinsi Jawa Barat pada tanggal 20 ~ 22 Juli 2011

dengan agenda Koordinasi Pengawasan Lalu Lintas Hewan dan Produk
Hewan antar Anggota MPU dalam Rangka Pengendalian PHMS, dihasilkan
beberapa kesepakatan sebagai berikut :
1.
Setiap wabah penyakit hewan menular yang terjadi di setiap wilayah

kabupaten/kota atau provinsi, sesuai dengan ketetapan perundangundangan, harus diinformasikan secara terbuka agar provinsi lain dapat
segera meningkatkan kewaspadaan dan melakukan langkah-langkah
pencegahan.
79
2.
Dalam rangka pengawasan lalulintas hewan dan produk hewan, Dinas

Peternakan/yang menangani fungsi kesehatan hewan dan kesehatan
masyarakat veteriner di tingkat provinsi harus :
A.
Menetapkan :
a.
Status penyakit hewan menular di daerahnya
b.
Persyaratan kesehatan hewan dan produk hewan yang akan

dimasukan ke daerahnya
B.
Menginformasikan point a kepada dinas Peternakan provinsi

lainnya, pelaku usaha dan masyarakat lainnya.
C.
Menginformasikan tentang Rumah Potong Hewan Ruminansia

(RPHR), Rumah Potong Hewan Unggas (RPHU), Rumah Potong
Hewan Babi (RPHB), gudang penyimpanan/distributor produk
hewan,
tempat
pemrosesan
produk
hewan
yang
telah
mendapatkan sertifikat Nomor Kontrol Veteriner (NKV)

3.
Telah dirumuskan dan disepakati bersama tentang :

A.
Prosedur umum pengawasan lalulintas hewan dan produk hewan

antar provinsi anggota MPU,
B.
Format umum sertifikat kesehatan hewan dan produk hewan atau

sertifikat veteriner
C.
Prosedur umum pemeriksaan kesehatan hewan dan produk

hewan di check point.
4.
Dalam rangka pengawasan di tempat pemasukan/pengeluaran hewan

dan produk hewan Badan Karantina Pertanian melakukan pemeriksaan
terhadap sertifikat kesehatan hewan dan produk hewan/sertifikat
veteriner, dan surat rekomendasi / Ijin Pemasukan dan Pengeluaran
Hewan/Produk Hewan. Untuk itu diperlukan Peraturan Gubernur /
Peraturan Daerah yang mendukung pelaksanaan kegiatan tersebut di
atas.
5.
Jika
tugas
pokok
hewan/kesmavet
dan
fungsi
perijinan
di
bidang
kesehatan
pada dinas peternakan/yang menangani fungsi
kesehatan hewan di kabupaten/kota berada di luar unit kerja kesehatan

hewan/kesmavet, maka ijin yang diterbitkan harus berdasarkan
rekomendasi atau kajian teknis dari bidang keswan/kesmavet.
6.
Realisasi penerbitan sertifikat kesehatan hewan/sertifikat veteriner

ditembuskan ke provinsi daerah tujuan sebagai salah satu sarana
pemantauan di daerah tujuan tersebut.
80
7.
Diperlukan koordinasi dengan Badan Pengatur Jalan Tol agar

pemeriksaan kesehatan hewan dan produk hewan dapat dilakukan oleh
check-point.
6.2.2.
Pengendalian Avian Influenza.

Kegiatan pengendalian AI telah dilaksanakan berkesinambungan sejak
tahun 2004 yang didasarkan pada :
1.
Instruksi Presiden RI Nomor 1 Tahun 2007 tentang Penanganan dan

Pengendalian Virus Flu Burung (Avian Influenza);
2.
Peraturan Gubernur Jawa Barat Nomor 19 Tahun 2007 tentang

Intensifikasi Penanganan dan Pengendalian Virus Flu Burung;
3.
Keputusan Gubernur Jawa Barat Nomor 443.05/Kep.678-Yansos/2010

tentang Tim Koordinasi Pengendalian Penyakit Menular.
Sesuai dengan SK Direktur Jenderal Bina Produksi Peternakan Nomor
17/Kpts/PD.640/F/02/04 tentang Pedoman Pencegahan, Pengendalian dan

Pemberantasan Penyakit Hewan Menular Influenza pada Unggas, sampai
saat ini telah dilaksanakan 9 langkah penanggulangan AI :
1.
Peningkatan penerapan biosekuriti dengan kegiatan utama higien

personal, sanitasi dan desinfeksi
2.
Vaksinasi pada unggas.
3.
Depopulasi (pemusnahan unggas secara terbatas dalam satu flock).
4.
Pengendalian lalu lintas unggas, produk unggas dan limbah peternakan

unggas
5.
Surveilans dan penelusuran penyakit (tracing back)
6.
Pengisian kandang kembali (restocking) dengan fokus kegiatan sanitasi

dan desinfeksi kandang
7.
Stamping out (pemusnahan unggas secara menyeluruh) di daerah

tertular baru.
8.
Peningkatan kesadaran masyarakat (public awarness) melalui kegiatan

sosialisasi melalui penyuluhan dan penyebaran leaflet, poster, dll.
9.
Monitoring dan Evaluasi.

Sembilan (9) langkah pengendalian AI ini kemudian disempurnakan
menjadi 8, yaitu :
1.
Peraturan Perundangan
2.
Public Awareness
3.
Biosekuriti (di farm dan rantai pemasaran unggas)
81
4.
Depopulasi (secara terbatas di daerah endemis, stamping out di daerah

bebas)
5.
Surveilans
(Partisipatif,
Prevalensi,
Pembebasan
dan
monitoring
dinamika virus)
6.
Pengawasan lalu lintas
7.
Vaksinasi yang dilaksanakan secara tertarget.
8.
Restrukturisasi perunggasan
Implementasi kegiatan pengendalian AI pada unggas di Jawa Barat

1.
Penyebaran Sarana sosialisasi berupa leaflet sebanyak 1000 lembar

yang didistribusikan ke kabupaten/kota di Jawa Barat.
2.
Dropping pusat berupa vaksin yang berasal dari anggaran APBN baru
dilaksanakan mendekati akhir tahun anggaran (November 2011)
sebanyak 900.000 dosis, dengan peruntukan daerah-daerah lokasi
Intensifikasi Vaksinasi (Invak), yaitu kabupaten Cirebon dan Kuningan.
Hal ini berakibat terjadinya keterlambatan distribusi vaksin.
Tabel 32. Alokasi distribusi vaksin Avian Influenza (di Jawa Barat)
tahun 2011
No.
1
2
3
4
5
6
7
Kabupaten
Kab. Kuningan
Kab. Cirebon
Kab. Majalengka
Kab. Purwakarta
Kab. Subang
Kab. Sumedang
Kab. indramayu
Total
Sisa
Jumlah Vaksin
(Dosis)
300.000
200.000
100.000
50.000
150.000
800.000
100.000
Sisa 100.000 dosis digunakan sebagai buffer untuk menghadapi awal tahun
yang secara historis dari tahun ke tahun banyak terjadi kasus Avian Influenza
di kabupaten Kota Di Jawa Barat.
82
Tabel 33. Hasil Pelaksanaan Vaksinasi Avian Influenza di Jawa Barat

tahun 2011 (Ekor)
Hasil Vaksinasi
No.
Kab/Kota
Ayam
Ras
Ayam
Buras
Itik/
Entog
Burung
Jumlah
Kab. Sukabumi
14.583
73.332
9.358
2.727
100.000
Kota Sukabumi
2.413
45.707
2.669
340
51.129
Kab. Cianjur
20.000
20.000
Kab. Bogor
6.735
81.180
6.787
5.298
100.000
Kota Bogor
85.982
11.171
2.847
100.000
Kota Depok
101.000
774
247
Kota Bekasi
60.260
60.260
Kab. Bekasi
15.807
2.173
2020
19.999
Kab. Karawang *
10
Kab. Purwakarta
52.467
9.311
354
62.132
11
Kab. Subang
870
78.102
40.400
573
119.945
12
Kab. Bandung Barat
6.113
16.138
4.350
1.300
27.901
13
Kab. Bandung
5.848
60.172
33.460
520
100.000
14
Kota Bandung
114.531
114.531
15
Kota Cimahi
13.475
1.837
24.688
40.000
16
Kab. Sumedang
130.779
15.026
959
146.764
17
Kab. Garut *
18
Kab. Tasikmalaya
100.000
100.000
19
Kota Tasikmalaya
207.098
207.098
20
Kab. Ciamis *
21
Kota Banjar *
22
Kab. Majalengka
45.565
41.803
9.077
7.728
104.173
23
Kab. Indramayu
4.500
4.500
24
Kab. Cirebon
185.196
19.189
204.385
25
Kota Cirebon
4.540
16.648
4.558
3.849
29.595
26
Kab. Kuningan
48.814
296.884
38.526
11.776
396.000
336.481
1.586.033
206.078
62.993
Jumlah
102.021
* Tidak melaksanakan vaksinasi

3.
Desinfeksi dilaksanakan di lokasi berisiko tinggi munculnya AI pada

unggas baik di desa tertular, terancam atau bebas AI seperti di lokasi
kasus, tempat penampungan unggas, pasar unggas, RPU-SK, dll. Untuk
tahun 2011 tidak ada alokasi dana untuk pembelanjaan desinfektan baik
bersumber APBN maupun APBD, tetapi dari dana yang bersumber
APBN disediakan dana operasional sebanyak 17.500 liter. Desinfektan
yang digunakan berasal dari dropping yang dilaksanakan pada tahun
2010
83
6.2.3.
Pemberantasan Rabies.
Jawa Barat Bebas Rabies menuju Pulau Jawa Bebas Rabies
merupakan prioritas kegiatan bidang kesehatan hewan. Namun saat ini ada
beberapa hambatan yang menyebabkan hasil kegiatan menjadi belum optimal
antara lain kurangnya sarana prasarana serta biaya operasional vaksinasi.
Fokus kegiatan pemberantasan rabies di Jawa Barat adalah :
1.
Intensifikasi Pengawasan HPR dan kasus-kasus penggigitan pada

kegiatan pemberantasan rabies di 5 daerah tertular atau berisiko tinggi
yaitu Kabupaten Sukabumi, Kabupaten Cianjur, Kabupaten Garut dan
Kabupaten Tasikmalaya serta Kota Sukabumi
2.
Peningkatan kewaspadaan di 10 daerah terancam yaitu Kabupaten

Subang, Kabupaten Majalengka, Kabupaten Kuningan, Kabupaten
Bandung, Kabupaten Sumedang dan Ciamis serta Kota Bandung, Kota
Cimahi, Kota Tasikmalaya dan Kota Banjar.
3.
Pengamatan rabies dengan menginventarisir kasus-kasus penggigitan

di 10 daerah bebas yaitu KabupatenBogor, Bekasi, Purwakarta,
Karawang, Cirebon dan Indramayu serta Kota Bogor, Depok, Bekasi
dan Cirebon.
Pada tahun 2011 di Jawa Barat diperkirakan terdapat 136.511 ekor
anjing dengan perincian :

1.
Di daerah tertular rabies (Kab Sukabumi, Cianjur, Garut dan

Tasikmalaya serta Kota Sukabumi), populasi anjing sebanyak 42.575
ekor terdiri dari 21.540 ekor anjing piara dan 15.790 ekor anjing
liar/diliarkan.
2.
Di daerah terancam rabies (Kab. Subang, Majalengka, Kuningan,

Bandung, Bandung Barat, Sumedang dan Ciamis serta Kota Bandung,
Cimahi, Tasikmalaya dan Banjar), populasi anjing sebanyak 75.039 ekor
terdiri dari 48.254 ekor anjing piara dan 26.785 ekor anjing liar/diliarkan.
3.
Di daerah bebas rabies, populasi anjing sebanyak18.897 ekor terdiri dari

14.550 ekor anjing piara dan 4.347 ekor anjing liar/diliarkan.
Intensifikasi kegiatan pemberantasan rabies dilakukan dengan cara :
1.
Sosialisasi kepada masyarakat. melalui penyebaran leaflet sebanyak

1.000 lembar
2.
Fasilitasi sarana :
A.
Dropping vaksin rabies dari pusat dilaksanakan mendekati akhir

tahun anggaran sebanyak 60.000 dosis. Hal ini menyebabkan
84
kesulitan
dalam
pelaksanaan
dropping
ke
kabupaten/kota,
sehingga hanya terdistribusi sebanyak 20.200 dosis, sedangkan

sisanya digunakan untuk alokasi tahun anggaran 2012.
B.
Penyediaan vaksin rabies sebanyak 44.250 dosis dengan

perincian dari APBN (20.200 dosis), APBD I (10.500 dosis) dan
beberapa kabupaten yang mengalokasikan yang berasal dari
APBD II (13.550 dosis).
Tabel 34. Penyediaan Vaksin Rabies (dalam dosis)
No.
Kab/Kota
Alokasi Vaksin
APBD II
APBN
Jumlah
Kab. Sukabumi
1.500
4.000
5.500
Kota Sukabumi
1.000
1.000
2.000
Kab.Cianjur
200
1.000
3.000
4.200
Kab. Garut
1.000
1.000
4.000
6.000
Kab. Tasikmalaya
1.000
4.000
5.000
Kab. Subang
500
300
800
Kab.Majalengka
500
500
1.000
Kab.Kuningan
500
500
Kab. Bandung
1.000
1.700
2.700
10
Kab. Bandung Barat
750
750
11
Kota Bandung
500
500
12
Kota Cimahi
1.000
1.000
13
Kab. Sumedang
5.000
5.000
14
Kota tasikmalaya
500
500
15
Kab. Ciamis
1.000
1.500
2.500
16
Kota Banjar
500
500
17
Kab. Bogor
2.000
2.000
18
Kota Bogor
19
Kota Depok
1.200
1.200
20
Kab. Bekasi
21
Kota Bekasi
750
750
22
Kab. Purwakarta
23
Kab. Karawang
400
400
24
Kab. Cirebon
1.000
1.000
25
Kota Cirebon
250
200
450
26
Kab. Indramayu
JUMLAH
C.
APBD I
13.550
10.500
20.200
44.250
Penyediaan strichnine sebanyak 9,75 kg berasal dari APBD I

(5 kg) dan APBD II (4,75 kg).
85
Hasil kegiatan pemberantasan rabies adalah sebagai berikut :

1.
Realisasi vaksinasi rabies di Jawa Barat sebanyak 12.918 ekor.

Penyediaan vaksin rabies sudah mencapai 90% dari populasi anjing
piara, sedangkan realisasi vaksinasi rabies hanya mencapai 57% dari
anjing piara.
2.
Realisasi eliminasi anjing liar/diliarkan di Jawa Barat sebesar 5.249 ekor

atau 22,40% dari target, dilaporkan oleh 13 kabupaten/kota di Jawa
Barat.
Tabel 35. Realisasi Vaksinasi dan Eliminasi di Kabupaten/Kota
di Jawa Barat
No
Eliminasi
(Ekor)
Realisasi Vaks
(Ekor)
Kabupaten/Kota
Majalengka
500
Kota Banjar
500
Karawang
400
Kuningan
388
Subang
Tasikmalaya
Kota Cirebon
Garut
3.500
1.000
Kota Cimahi
1.500
200
10
Bekasi
500
11
Bandung Barat
720
12
Ciamis
2.532
13
Indramayu
Jumlah
27
12.918
5.249
Rendahnya
1.044
2.009
3.005
342
cakupan
vaksinasi
rabies
pada
tahun
2011,
disebabkan distribusi bantuan vaksin dari pusat dilaksanakan mendekati

tahun
anggaran
2011,
yaitu
pada
bulan
November,
sehingga
pelaksanaan vaksinasi tidak bisa dilaksanakan secara maksimal.

6.2.4.
Pencegahan Anthrax.
Berdasarkan situasi dan kondisi kejadian anthrax pada hewan dan
manusia dalam kurun waktu 1950 ~ 2008, maka masih sulit bagi Jawa Barat
untuk benar-benar bebas dari anthrax.Oleh karena itu fokus kegiatan adalah
mencegah munculnya kejadian anthrax pada hewan dan manusia.
86
Fokus kegiatan pencegahan anthrax di Jawa Barat dititikberatkan pada

kegiatan :
1.
Sosialisasi melalui penyebaran leaflet (2.000 ekspl).
2.
Fasilitasi sarana prasarana berupa Vaksin anthrax sebanyak 35.000

dosis yang berasal dari APBN
3.
Pengamatan anthrax :
A.
Terus melaksanakan pengamatan terhadap kelurahan/desa dan

kecamatan tertular dan terancam
dan antisipasi terhadap
terjadinya pemekaran wilayah administratif.

B.
4.
Lokasi kegiatan difokuskan pada desa tertular anthrax
Pencegahan anthrax dengan cara vaksinasi.

Di kabupaten/kota endemis anthrax terdapat 167.626 ekor sapi/kerbau
dan 3.860.535 ekor domba/kambing atau setara dengan 2.097.894 Satuan

Ternak (ST). Sedangkan di desa tertular anthrax/terancam anthrax sekurangkurangnya
terdapat
35.883
ekor
sapi/kerbau
dan
481.969
ekor
domba/kambing setara dengan 276.867 ST.

Kebutuhan vaksin anthrax di desa tertular/terancam di 7 kabupaten/kota
endemis anthrax adalah sebesar 276.867 dosis untuk satu kali vaksinasi.
Sedangkan penyediaan vaksin tahun 2011 hanya 35.000 dosis. Berdasarkan
hal tersebut maka coverage vaksinasi anthrax di Jawa Barat pada tahun 2011
hanya 12,6 % dari populasi ternak ruminansia di desa tertular/ terancam.
Coverage rencana vaksinasi semakin kecil jika berdasarkan populasi ternak di
tingkat kecamatan atau kabupaten/ kota atau jika vaksinasi dilakukan 2 kali
dalam setahun.
Tabel 36. Distribusi vaksin Anthrax tahun 2011
No.
Kabupaten
Jumlah Vaksin (Dosis )
Kab. Bogor
Kota Bogor
1.000
Kota Depok
Kab. Bekasi
7.000
Kota Bekasi
2.000
Kab. Karawang
4.000
Kab. Purwakarta
10.000
Kab. Subang
Jumlah
11.000
35.000
87
Berdasarkan laporan yang diterima oleh Dinas Peternakan Provinsi

Jawa Barat, realisasi Vaksinasi Anthrax di kabupaten/kota seperti tercantum
Tabel 37. Realisasi Vaksinasi Anthrax tahun 12011
No.
Kabupaten/Kota
Kab. Subang
775
Kab. Bekasi
490
Kab. Purwakarta
Kota Depok
Kab. Bogor
Kota Bogor
Kota Bekasi
Kab. Karawang
Jumlah
6.2.5.
Jumlah
Sapi
Kerbau
Domba
36
Kambing
-
3.041
723
Jumlah
3.852
1.213
2.204
585
4.865
142
7.796
659
33
275
969
298
45
406
251
1.000
1.044
158
1.423
875
3.500
597
90
813
500
2.000
4.128
623
5.621
3.458
20.330
Pengendalian Brucellosis.
Pengendalian Brucellosis pada ternak sapi perah di Jawa Barat
dilaksanakan sebagai upaya membebaskan Pulau Jawa dari Brucellosis.Di
wilayah kerja KUD/Koperasi Susu di Jawa Barat diperkirakan terdapat 78.624
ekor ternak sapi perah wajib vaksinasi terdiri dari 48.678 ekor betina dewasa,
16.686 sapi dara dan 13.260 ekor pedet betina.
Vaksinasi brucella dilaksanakan minimal 1 kali seumur hidup.Kegiatan
pada tahun 2011 merupakan lanjutan dari tahun sebelumnya, namun sulit
untuk mengetahui jumlah ternak sapi perah yang telah divaksinasi.
Fokus kegiatan pengendalian brucellosis di Jawa Barat pada tahun 2011
berupa kegiatan sosialisasi dan penyediaan sarana vaksinasi berupa vaksin
strain-19 sebanyak 100 vial beserta pelarutnya sebanyak 500 vial. Selain
sarana Vaksinasi disediakan juga operasional vaksinasi untuk 2.000 dosis.
Tabel 38. Hasil Vaksinasi Brucellosis
No.
1
2
3
Kabupaten/Kota
Kab. Bogor
Kab. Ciamis
Kab. Bandung
Jumlah
Ternak Yang Divaksin (Ekor)

Muda
Dewasa
131
679
80
2.871
131
3.630
Jumlah
810
80
2.871
3.761
88
6.2.6.
Pembinaan Penanganan Gangguan Reproduksi.

Jawa Barat dan DKI Jakarta merupakan daerah target tataniaga ternak
potong (terutama sapi potong) bagi daerah lain seperti Jawa Timur, Jawa
Tengah dan Lampung.Sampai saat ini Jawa Barat memang belum mampu
memenuhi
kebutuhanternak
sapi
potong
penghasil
daging
sehingga
pengembangan ternak sapi potong menjadi salah satu program prioritas Jawa
Barat yang sejalan dengan kebijakan Pemerintah Pusat tentang kecukupan
daging yaitu Program Swasembada Daging Sapi dan Kerbau (PSDSK).
Hanya ternak sehat saja yang dapat berproduksi dengan baik. Adanya
penyakit, dalam hal ini gangguan reproduksi, dapat menyebabkan gangguan
produktivitas ternak. Dalam upaya mendukung program tersebut diatas maka
dilaksanakan pembinaan penanganan gangguan reproduksi pada ternak sapi
potong.
Kegiatan tersebut diatas dilakukan dengan langkah sebagai berikut :
1.
Penyediaan sarana oleh Pusat untuk Kegiatan Penanggulangan

Gangguan Reproduksi berupa obat-obatan dan hormon, berupa Obat
Cacing sebanyak 4.000 dosis (334 botol), Antibiotik sebanyak 4.000
dosis (800 botol), Roboransia sebanyak 4.000 dosis (800 botol), Anti
Anemia sebanyak 4.000 dosis (592 botol) dan Hormon sebanyak 640
dosis (320 vial).
Sarana
Pengendalian
Gangguan
Reproduksi
tersebut
telah
didistribusikan dengan perincian sebagai berikut :

Tabel 39. Distribusi Sarana Pengendalian Gangguan Reproduksi
(dalam dosis)
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Kab./Kota
Kab. Tasikmalaya
Kab. Sumedang
Kab. Ciamis
Kab. Cianjur
Kab. Kuningan
Kab. Bogor
Kab. Bekasi
Kab. Garut
Kab. Subang
Kab. Sukabumi
Kab. Karawang
Kab. Majalengka
Kab. Purwakarta
Kab. Indramayu
Kab. Bandung
Kab. Cirebon
Jumlah
Obat
cacing
170
360
170
360
360
360
360
240
240
360
180
180
180
180
180
120
4.000
Antibiotika
200
350
200
250
250
250
300
250
250
300
250
300
250
250
250
100
4.000
Roboransia
200
350
200
250
250
250
300
250
250
300
250
300
250
250
250
100
4.000
Anti
Anemia
570
460
400
300
300
270
270
220
220
200
180
150
120
120
120
100
4.000
Hormon
30
50
30
40
40
40
40
46
44
50
40
40
50
50
30
20
640
89
Distribusi obat-obatan dilaksanakan tidak ke seluruh kabupaten/kota

tetapi
hanya
kabupaten
yang
merupakan
kantong-kantong
pengembangan sapi potong di Jawa Barat. Namun di karenakan

dropping sarana Penanganan Gangguan Reproduksi juga terlaksana
mendekati akhir tahun, sehingga hasil dari aplikasi di lapangan belum
diketahui.
2.
Pembuatan
sarana
sosialisasi
beruapa
pembuatan
Flip
Chart
Penanganan Gangguan Reproduksi yang bisa digunakan oleh petugas

lapang untuk pelaksanaan Sosialisasi kepada peternak.
3.
6.2.7.
Monitoring, evaluasi dan pelaporan.
Pembinaan Penanganan Gangguan Parasiter dan Kematian Pedet.

Penanganan Gangguan Parasiter dan Kematian Pedet merupakan
salahsatu program yang berkaitan dengan Program Swasembada Daging
Sapi dan Kerbau (PSDSK). Hal ini dilaksanakan berkaitan dengan dugaan
tingginya angka gangguan parasiter dan kematian pedet pada sapi potog
sehingga terganggunya proses produksi dan reproduksi pada sapi potong.
Penyediaan sarana penanganan Gangguan Reproduksi dilaksanakan
oleh pusat yang dilanjutkan dengan distribusi obat-obatan ke provinsi.
Pelaksanaan dropping dilaksanakan hampir bersamaan dengan dropping
obat-obatan penanganan gangguan reproduksi, yang mendekati akhir tahun
anggaran, sehingga hasilnya belum diketahui secara pasti.
Sarana Penanganan Gangguan Parasiter berupa Obat Cacing sebanyak
450 dosis, Anti mikroba sebanyak 400 dosis, obat kembung sebanyak 1.000
dosis, anti anemia sebanyak 500 dosis dan anti parasit darah sebanyak 400
dosis.
Adapun distribusi obat-obatan sarana penanganan gangguan parasiter
dan kematian pedet adalah sebagai berikut :
Tabel 40. Distribusi Obat-obatan sarana Penanganan Gangguan Parasiter
dan Kematian pedet (dalam dosis)
No.
Kabupaten
AnthelMetika
Anti
Mikroba
Anti
Kembung
Anti
Anemia
65
50
-
50
-
150
120
100
75
-
65
40
40
80
50
1
2
Kab. Tasikmalaya
Kab. Sumedang
65
65
Kab. Ciamis
Kab. Cianjur
Anti
Parasit
Darah
90
Kab. Kuningan
65
Anti
Parasit
Darah
40
Kab. Bogor
65
Kab. Bekasi
Kab. Garut
9
10
No.
Kabupaten
Anti
Mikroba
Anti
Kembung
Anti
Anemia
40
80
50
40
40
70
45
60
-
40
40
80
45
30
30
60
35
Kab. Subang
30
30
60
35
Kab. Sukabumi
30
30
40
35
11
Kab. Karawang
20
20
40
30
12
Kab. Majalengka
20
20
30
25
13
Kab. Purwakarta
20
20
30
25
14
Kab. Indramayu
20
20
30
25
15
Kab. Bandung
20
20
30
25
450
400
400
1.000
500
Jumlah
6.2.8.
AnthelMetika
Pembinaan Pelayanan Keswan.

Secara umum kegiatan pembinaan pelayanan kesehatan hewan
bertujuan untuk mengetahui sampai sejauhmana kegiatan pelayanan
kesehatan hewan dilaksanakan di tingkat kabupaten/kota. Propinsi jawa Barat
mempunyai sarana Kesehatan Hewan berupa :
1.
Unit pelayanan kesehatan hewan (Puskeswan) berjumlah 63 unit,

merupakan Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) atau setidak-tidaknya
setingkat eselon IV, dengan kondisi :
A.
Sebanyak 28 unit belum memiliki bangunan sendiri, masih bersatu

dengan unit kerja lain dalam satu atap
B.
Sebanyak 34 unit sudah memiliki bangunan sendiri, terdiri dari 32

unit Puskeswan dan 2 unit Klinik Hewan
2.
Laboratorium Keswan dan Kesmavet Tipe B (Balai Penyidikan dan

Pengujian Penyakit Hewan dan Kesmavet/BP3HK), yang memiliki 4
Sub-Unit Pelayanan (SUP) :
A.
SUP laboratorium Kesehatan Hewan Losari
B.
SUP Pos Pemeriksaan Lalu Lintas Hewan Banjar
C.
SUP Pos Pemeriksaan Lalu Lintas Hewan Losari
D.
SUP Pos Pemeriksaan Lalu Lintas Hewan Gunung Sindur
91
Jumlah SDM yang ber-profesi sebagai dokter hewan di Jawa Barat

seperti tercantum pada tabel di bawah ini.
Tabel 41 : SDM Dokter Hewan di Jawa Barat
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
Kab./ Kota
Kab. Bogor
Kota Bogor
Kota Depok
Kab. Sukabumi
Kota Sukabumi
Kab. Cianjur
Kab. Bekasi
Kota Bekasi
Kab. Purwakarta
Kab. Subang
Kab. Karawang
Kab. Cirebon
Kota Cirebon
Kab. Majalengka
Kab. Kuningan
Indramayu
Kab. Bandung
Kbb
Kota Bandung
Kota Cimahi
Kab. Sumedang
Kab. Garut
Kab. Tasikmalaya
Kota Tasikmalaya
Kab. Ciamis
Kota Banjar
Disnak Jabar
Jumlah
PNS
14
3
3
5
2
4
4
2
5
4
6
6
3
2
2
1
5
5
5
3
6
2
3
3
3
3
24
128
Dokter Hewan (Orang)

THL
CPNS
Sukwan
Pusat
3
3
3
1
2
1
1
2
1
1
1
2
3
1
1
1
1
2
1
1
1
4
29
2
JML
17
6
7
8
2
5
6
2
5
5
6
7
3
2
5
4
6
5
6
3
7
5
4
3
4
3
25
163
Salah satu upaya untuk memperkuat pelayanan Kesehatan Hewan

adalah melengkapi sarana di unit-unit Puskeswan, pada tahun 2011 telah
disalurkan sebanyak 2 (dua) paket alat-alat untuk memperkuat puskeswan
yang diserahkan untuk Puskeswan Tasikmlaya dan Puskeswan di Indramayu.
Tabel 42. Unit Pusat Kesehatan Hewan di Jawa Barat
No
1

Kabupaten Bogor
No
13

Kuningan
UPT Puskeswan Wilayah I Ciseeng
UPTD Puskeswan Kuningan
UPT Puskeswan II Pamijahan
UPTD Puskeswan Cilimus
UPT Puskeswan III Jonggol
UPTD Puskeswan Ciawigebang
UPT Puskeswan IV Cibinong

UPT Puskeswan V Jasinga
UPT Puskeswan VI Ciomas
UPT Puskeswan Darma

14
Indramayu
Puskeswan Karangampel
92
No
No
UPT Puskeswan VII Ciawi
Puskeswan Indramayu
UPT Puskeswan VIII Bbk Madang
Puskeswan Jatibarang
Kota Depok
Puskeswan Kandanghaur
Puskeswan Sawangan
Puskeswan Cikedung
Puskeswan Haurgeulis
Kabupaten Sukabumi
UPTD Laboratorium & Poskeswan
15
Puskeswan Katapang
UPTD P&K Wil. II Cibadak
Puskeswan Pasirjambu
16
UPTD P&K Wil. IV Pelabuhan Ratu
UPTD P&K Wil. VI Jampang Kulon
Puskeswan Lembang
17
UPTD P&K Wil. VII Sagaranten

Cianjur
Klinik Hewan Kota Bandung

Kota Cimahi
19
Puskeswan dan Lab. Kota Cimahi

Sumedang
Pos Pelayanan Terpadu Agrabinta
UPTD Pusat Pelayanan Peternakan &

Perikanan (P4) Wil. Sumedang Kota
Kabupaten Bekasi
UPTD P4 Wil. Tanjungsari
Puskeswan & Lab Kesmavet Setu
UPTD P4 Wilayah Tanjungkerta
Kota Bekasi
UPTD P4 Wilayah Tomo
UPTD Klinik Hewan
UPTD P4 Wilayah Wado
Purwakarta
UPTD P4 Wilayah Situraja
Puskeswan Bungursari
UPTD P4 Wilayah Cimalaka
Karawang
UPTD P4 Wilayah Conggeang
Klinik Hewan dan Ikan

9
10
11
UPTD P4 Wilayah Pamulihan

20
Kabupaten Cirebon
Garut
UPT Puskeswan Tengahtani
UPTD Klinik Hewan
UPT Puskeswan Kaliwedi
Puskeswan Cikajang, Cikajang
UPT Puskeswan Ciledug
Puskeswan RRMC - Malangbong

21
Kota Cirebon
Ciamis
Lab. Kesmavet dan Klinik Kalijaga
UPTD Puskeswan Ciamis
Kab Tasikmalaya
Puskeswan Rancah
Puskeswan Pagerageung
Puskeswan Banjarsari
Puskeswan Cikatomas
Puskeswan Cimerak
22
Puskeswan Cipatujah
12
Kota Bandung
18
Puskeswan Sukanagara
Poskeswan Pacet
Kab Bandung Barat

Puskeswan Cisarua
UPTD P&K Wil. V Jampang Tengah
Kabupaten Bandung
UPTD Peternakan & Keswan
UPTD P&K Wil. III Cicurug
Kota Banjar
UPTD
Poskeswan
Tanaman
Majalengka
Puskeswan Dawuan
&
Perlindungan
Puskeswan Cikijing
6.3. KESEHATAN MASYARAKAT VETERINER.

Fungsi Kesehatan Masyarakat Veteriner untuk melindungi konsumen-konsumen
dari bahaya yang dapat mengganggu kesehatan akibat menggunakan baik untuk
dipakai atau dimakan bahan makanan asal hewan, melindungi dan menjamin
93
ketentraman batin masyarakat dari kemungkinan-kemungkinan penularan zoonosa

yang sumbernya berasal dari hewan.
Secara umum fungsi kesmavet adalah :
1.
Menjamin ketenteraman bathin masyarakat dari :

A.
Ketidakhalalan Produk Pangan Asal Hewan (PPAH) atau Produk Hewan

Non Pangan (PHNP)
B.
2.
Penularan zoonosa bersumber produk hewan
Melindungi konsumen dari bahaya yang dapat mengganggu kesehatan akibat

mengkonsumsi PPAH atau menggunakan PHNP.
3.
Melindungi peternak dari kerugian sebagai akibat penurunan kualitas atau

pengafkiran produk hewan
Dalam rangka mendapatkan kualitas produk peternakan (daging, susu dan telur)
yang Aman, Sehat Utuh dan Halal (ASUH) memerlukan penerapan hygiene sanitasi
sejak dari proses awal di RPH/RPU/TPS sampai ke penjaja di pasar serta penanganan
rantai dingin yang memadai.
Di Jawa Barat yang mayoritas penduduknya beragama Islam, syarat Produk
Pangan Asal Hewan (PPAH) adalah Halal, Aman, Utuh dan Sehat, (HAUS).
1.
Halal yaitu tidak bertentangan dengan syariat Islam. Proses produksi Produk
Hewan dilaksanakan secara halal.
Sebelum, selama dan sesudah produksi
Produk Hewan tersebut tidak mengandung atau tidak bersentuhan dengan

barang atau zat yang diharamkan.
2.
Aman yaitu tidak mengandung bahaya yang dapat mengganggu atau

membahayakan kesehatan manusia :
A.
Bahaya fisik (debu, bulu, rambut, pecahan gelas, klip, dll.)
B.
Bahaya biologi (virus, bakteri, parasit, dll)
C.
Bahaya kimia (pestisida, logam berat, racun, residu antibiotika, residu

hormon, dll )
3.
Utuh murni atau wholesome yaitu tidak dikurangi atau tidak ditambah sesuatu
zat apapun;
4.
Sehat yaitu berpenampilan baik, tidak menyimpang, etis, dapat diterima oleh
masyarakat, layak dikonsumsi dan mengandung zat gizi dalam jumlah yang
cukup.
Produk hewan, khususnya pangan asal hewan, adalah produk yang berpotensi
berbahaya atau potentially hazardous foods, dapat mengandung bibit penyakit

(kuman/bakteri, virus, cacing, racun, dll)
94
Sesuai dengan Undang-undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan

Konsumen, dalam Bab III, Pasal (4) bahwa Hak konsumen adalah hak atas
kenyamanan, keamanan & keselamatan dalam mengkonsumsi barang dan atau jasa.
Disamping itu dalam Deklarasi FAO/WHO (1992) pada International Conference on
Nutrition bahwa setiap orang berhak untuk memperoleh pangan yang cukup bergizi
dan aman dikonsumsi.
Pangan, termasuk pangan asal hewan, harus aman (safe) dan layak (suitable for
human consumption) (Code of Hygienic Practice, Codex Alimentarius Commission).
Untuk mendapatkan Produk Hewan yang HAUS maka seluruh tahapan
produksinya dilaksanakan dengan memenuhi kaidah Good Manufacturing Practices
(GMP) yang meliputi terpenuhinya persyaratan bangunan dan peralatan, higien dan
sanitasi serta proses produksi yang baik dan benar.
Sejalan dengan meningkatnya pendidikan, pendapatan dan kesejahteraan
masyarakat maka kebutuhan Produk Hewan yang HAUS akan semakin meningkat.
Namun kualitas Produk Hewan terutama Pangan Asal Hewan (PAH) sampai dengan
saat ini dalam proses mencapai standar HAUS yang diharapkan karena belum
optimalnya penerapan GMP atau Sistem Jaminan Mutu Produk Peternakan pada unit
usaha Pangan Asal Hewan. Hal ini disebabkan masih ada peternak/produsen yang
belum menghasilkan Produk Hewan yang HAUS, masih sedikitnya sarana prasarana
yang memadai serta masih perlunya pembinaan dan peningkatan pengetahuan dan
keterampilan petugas.
Adanya efek pasar global akibat diberlakukannya kesepakatan umum tentang
tarif dan perdagangan (General Agreement on Tariff and Trade/GATT) yang
ditandatangani 125 negara termasuk Indonesia menyebabkan Produk Hewan dari luar
negeri dapat masuk ke Indonesia termasuk ke Jawa Barat dan dapat mengancam
pasar di dalam negeri. Oleh karena itu peningkatan sarana prasarana kesmavet serta
peningkatan SDM petugas dan peternak/produsen Produk Hewan merupakan sasaran
utama pembinaan kesmavet di Jawa Barat.
6.3.1.
Sarana Prasarana Kesmavet.

Kondisi sarana prasarana kesmavet yang meliputi Rumah Pemotongan
Hewan (RPH), Tempat Pemotongan Hewan (TPH), Rumah Pemotongan
Unggas (RPU), RPU Skala Kecil (RPU-SK) dan Tempat Pemotongan Unggas
(TPU) serta Tempat Penampungan Susu (TPS) adalah sebagai berikut :
95
Tabel 43. Sarana Prasarana Kesmavet di Jawa Barat Tahun 2011
No
Pemerintah
RPH
1.
Swasta
TPH
2.
NKV
Ket.
29
25
26
NKV
Belum NKV
19
30
24
102
124
217
NKV
Belum NKV
12
38
Belum NKV
Pemerintah
Swasta
RPU
Swasta
RPUSK
Pemerintah
Swasta
22
Pemerintah
466
964
1.167
13
188
188
265
TPU
3.
Jumlah (unit)/Tahun
2011
2009
2010
Sarana
TPS
Swasta
Berpendingin
Tidak berpendingin
NKV
=
Nomor
Kontrol
Veteriner
Daftar Tempat Penampungan Unggas (TPnU) dan Kios daging di

kabupaten/kota, Rumah Pemotongan Hewan Ruminansia Besar di Jawa
Barat, Rumah Pemotongan Unggas, dan Tempat Penampungan Susu di Jawa
Barat Tahun 2011 dapat dilihat pada tabel lampiran 19 sampai dengan
lampiran 22.
6.3.2.
Penerapan Higiene Sanitasi pada Unit Pangan Asal Hewan.

Dalam upaya meningkatkan penerapan higiene sanitasi pada unit usaha
Pangan Asal Hewan di Jawa Barat maka pada tahun 2011 dilaksanakan
pembinaan serta pembangunan beberapa unit RPH, RPU-SK, Kios Daging
dan TPS di Kabupaten/Kota. Petugas Kesmavet Kabupaten/Kota merupakan
aparat pembina terhadap unit usaha Pangan Asal Hewan (PAH) sehingga
bersama-sama melakukan pembinaan dan pengawasan terhadap penerapan
higiene sanitasi pada unit RPH-R/TPH, RPH-U dan kios daging yang
dilanjutkan dengan sosialisasi dan bimbingan kepada produsen/pelaku usaha.
Sosialisasi dilaksanakan melalui pertemuan dan pembinaan pada unit usaha
daging, susu dan telur yang meliputi RPH-R/TPH, RPH-U/RPU-SK, kios
daging, unit usaha pengolahan daging, TPS dan tempat pemrosesan telur.
Beberapa aspek yang disosialisasikan dalam penerapan higiene sanitasi
antara lain fasilitas konstruksi
bangunan utama, peralatan, perlengkapan
pegawai dan higiene personal terutama untuk pembangunan dan renovasi
96
yang diberasal dari anggaran pemerintah baik APBD maupun APBN. Adapun
hasil identifikasi kondisi higiene sanitasi dapat dilihat pada tabel lampiran 23.
6.3.3.
Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner.

Nomor Kontrol Veteriner (NKV) merupakan registrasi atau sertifikasi
kelayakan usaha dibidang pengumpulan, penampungan, penyimpanan,
pengolahan dan pengawetan Pangan Asal Hewan yang diterbitkan oleh
instansi yang bertanggung jawab dalam bidang kesmavet.
Berdasarkan
Peraturan Menteri Pertanian Nomor 381/Kpts/OT.140/10/2005 tentang

Pedoman Sertifikasi Kontrol Veteriner Unit Usaha Pangan Asal Hewan maka
sejak tahun 2006-2011 di Jawa Barat sudah memiliki 9 (sembilan) orang
auditor NKV. Auditor bertugas melaksanakan audit penerapan higiene sanitasi
pada unit usaha pangan asal hewan untuk kemudian memberikan
rekomendasi kepada Kepala Dinas Peternakan untuk memberikan sertifikat
NKV kepada unit usaha yang sudah memenuhi syarat penerapan higiene
sanitasi di unit usahanya
Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner (NKV) bertujuan untuk :
1.
Memberikan jaminan dan perlindungan kepada masyarakat, baik pelaku

usaha maupun konsumen, bahwa Pangan Asal Hewan (PAH) atau hasil
olahan yang dihasilkan telah memenuhi syarat sesuai dengan standar
yang ditetapkan.
2.
Terlaksananya tertib hukum dan tertib administrasi.
3.
Mempermudah pelaksanaan sistem pengawasan usaha Pangan Asal

Hewan (PAH)
4.
Meningkatkan daya guna, hasil guna dan produktifitas dalam mencapai

mutu produk yang memenuhi standar sehingga adanya jaminan
keamanan pangan produk hewan.
Pemberian sertifikasi Kontrol Veteriner harus dapat menjamin bahwa
produk peternakan berkualitas sesuai dengan standar yang ditetapkan

sehingga harus dilakukan peninjauan dan evaluasi secara periodik agar
Nomor
Kontrol Veteriner
(NKV) yang
diberikan dapat dilaksanakan,
dipertahankan bahkan ditingkatkan.

Selama 5 (lima) tahun berturut turut telah dilaksanakan sosialisasi
kepada para pelaku usaha pangan asal hewan yang ada di Jawa Barat
tentang prosedur sertifikasi NKV dan seharusnya kewajiban sertifikasi NKV
sudah harus diterapkan sesuai dengan amanat Undang-undang Nomor 18
Tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan pada Pasal 60 (1)
97
Setiap orang yang mempunyai unit usaha produk hewan wajib mengajukan
permohonan untuk memperoleh nomor kontrol veteriner kepada pemerintah
daerah provinsi berdasarkan pedoman yang ditetapkan oleh menteri.
Sampai dengan tahun 2011 telah diterbitkan 85 sertifikat NKV terhadap
unit usaha pangan asal hewan dengan pelaksanaan audit kepada 94 unit
usaha Pangan Asal Hewan (PAH) yang ada di wilayah Jawa Barat. Pada
bulan Mei 2011 dilakukan pencabutan sertifikat NKV atas nama PT. Cahaya
Sakti atas permohonan pihak perusahaan dikarenakan gudangnya akan
digunakan oleh perusahaan lain.
Tabel 44. Jumlah Unit Pangan Asal Hewan yang Sudah Mendapat Sertifikat
NKV di Jawa Barat Tahun 2007 sd. 2011.
No
Unit Pangan Asal Hewan
1.
RPH
2.
RPU
3.
4.
5.
6.
Tempat pemrosesan
daging
Tempat Pemrosesan
Susu
Tempat Pemrosesan
Telur
Budidaya
unggas
petelur
2007
2008
2009
2010
2011
Pemerintah
Swasta
Swasta
Swasta
Swasta
Swasta
Swasta
7.
Gudang
Swasta
12
8.
Retail
Swasta
12
20
11
33
JUMLAH
6.3.4.
Jumlah yang mendapat NKV (unit)
Keterangan
Sedang dalam
proses (3 unit)
Sedang dalam
proses (1 unit)
Sedang dalam
proses (2 unit)
Sedang dalam
proses (3 unit)
Peningkatan Pelayanan Kesmavet.

Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor
20/Permentan/
OT.140 / 4/2009 tentang Pemasukan dan Pengawasan Peredaran Karkas,

Daging dan/atau Jeroan dari Luar Negeri, pada tahun 2011 diterbitkan
rekomendasi importasi PAH sebanyak 49.435 ton. kepada 12 perusahaan
importir Pangan Asal Hewan di Jawa Barat yaitu :
1.
PT. Mitra Sarana Purnama di Kab. Bekasi (importir daging).
2.
PT. Sukanda Jaya di Kab. Bekasi (importir daging dan olahan susu).
3.
PT. Madusari Nusa Perdana di Kab. Bekasi (importir daging).
4.
PT. Bumi Maestroayu di Kab. Bogor (importir daging).
5.
PT. San Miguel Pure Foods Indonesia di Kota Depok (importir daging).
6.
PT. Bina Mentari Tunggal di Kab. Bekasi (importir daging).
7.
CV. Surya Cemerlang Abadi di Kota Bandung (importir daging).
98
6.3.5.
8.
PT. Impexindo Pratama di Kab. Bogor (importir daging)
9.
PT. Beeffood Indonesia di Kab. Bogor (importir daging)
10.
PT. Suri Nusantara Jaya di Kota Bekasi (importir daging)
11.
PT. Dua Putra Perkasa Pratama di Kota Bekasi (importir daging)
12.
PT. Pangan Sehat Sejahtera di Kab. Bekasi (importir olahan daging)
Pengendalian Penyakit Zoonosa.

Makanan asal hewan atau bahan asal hewan lainnya bersifat mudah
rusak dan dapat menjadi sumber penularan penyakit hewan kepada manusia
(zoonosa). Pengendalian zoonosa dilakukan sebagai berikut :
1.
Pengawasan Pengendalian Zoonosis di RPU/TPU
2.
Pengujian Kualitas dan Zoonosis pada bahan asal hewan yang

dilakukan oleh Balai Pengujian dan Penyidikan Penyakit Hewan dan
Kesmavet 43(BP3HK) Cikole Lembang.
3.
Pengujian kualitas BAH berupa uji cemaran mikroba dan residu

antibiotika
serta pengujian zoonosa berupa uji salmonella pada
spesimen daging dan telur serta pengujian Escherichia coli dan

Staphylococus aureus pada spesimen daging dan susu.
4.
Spesimen daging sapi, daging ayam, susu sapi, telur ayam, telur itik,
dari 12 wilayah (Kab Bogor, Cianjur, Purwakarta, Indramayu, Bandung,
Sumedang dan Tasikmalaya serta Kota Bogor, Sukabumi, Bekasi,
Bandung dan Cirebon).
Dari 200 sampel yang diuji untuk penyakit zoonosis bersumber
BAH/PAH dengan hasil sebagai berikut :

1.
Salmonella 6 sampel (+) Positif
2.
Escherichia coli 3 sampel > SNI dan 1 sampel < SNI
3.
Total Coliform 5 sampel > SNI dan 5 sampel <SNI
4.
Staphylococcus aureus 1 sampel > SNI dan 6 sampel < SNI
5.
Listeria sp. 0 sampel (+) Positif
Tabel 45. Hasil Pengujian Kualitas Bahan Asal Hewan di Balai Pengujian
dan Penyidikan Penyakit Hewan dan Kesmavet (BP3HK) Cikole
Lembang Tahun 2011
No
BAHAN ASAL HEWAN
1.
2.
3.
4.
Daging sapi
Daging ayam
Susu sapi
Telur
JUMLAH SPESIMEN
TPC
Tidak sesuai SNI
Sesuai SNI
228
(46%)
263
(54%)
254
(39%)
400
(61%)
26
(20%)
101
(80%)
52
(3,18%)
230
(82%)
99
No
BAHAN
ASAL
HEWAN
1
1.
2.
3.
4.
2
Daging sapi
Daging ayam
Susu sapi
Telur
Tetracyclin
Tidak
Sesuai
sesuai
SNI
SNI
3
4
0
17 (100%)
0
57 (100%)
3 (3%)
88 (97%)
0
30 (100%)
No
BAHAN ASAL
HEWAN
1
1.
2.
3.
4.
2
Daging sapi
Daging ayam
Susu sapi
Telur
JUMLAH SPESIMEN
RESIDU
Penicillin
Makrolide
Aminoglikocida
Tidak
Tidak
Tidak
Sesuai
Sesuai
Sesuai
sesuai
sesuai
sesuai
SNI
SNI
SNI
SNI
SNI
SNI
7
8
9
10
15
16
0
17 (100%)
3 (5%) 54 (95%)
0
34 (100%)
0
34 (100%)
9 (10%) 83 (90%)
0
3 (100%)
0
3 (100%)
7 (23%) 23 (77%)
-
Erithromycin
Tidak
Sesuai
sesuai
SNI
SNI
3
4
0
17 (100%)
1 (5%)
21 (95%)
0
75 (100%)
0
29 (100%)
JUMLAH SPESIMEN
RESIDU
Streptomycin
Tidak
Sesuai
sesuai
SNI
SNI
7
8
0
7 (100%)
0
14 (100%)
0
1 (100%)
Kanamycin
Tidak
sesuai
Sesuai SNI
SNI
9
10
1 (6%)
16 (94%)
0
23 (100%)
1 (1%)
88 (99%)
2 (7%)
28 (93%)
SNI Daging Sapi 3932-2008 : TPC maksimal 1.000.000 cgu/g

SNI Daging Ayam 3924-2009 : TPC maksimal 1.000.000 cfu/g
SNI Susu Sapi : TPC maksimal 1.000.000 cfu/g
SNI Telur : TPC maksimal 100.000 cfu/g
Tabel 46. Hasil Hasil Pengujian Zoonosa pada Spesimen Asal Hewan Tahun
2011
Jenis Bah
Uji Fisik
Baik
Baik
Baik
-
9,8 %
8,6 %
0
0
3,6 %
4%
3,7 %
0,4 %
7,8 %
12,4 %
46,8 %
0,4 %
1.
2.
3.
4.
6.3.4.
Jumlah Spesimen
(+) S. aures
No
Daging Sapi
Daging Ayam
Susu
Telur
(+) Salmonella
(+) E. coli
Pembinaan Kesejahteraan Hewan.

Kesejahteraan Hewan adalah segala urusan yang yang berhubungan
dengan keadaan fisik dan mental hewan menurut ukuran perilaku alami
hewan yang perlu diterapkan dan ditegakkan untuk melindungi hewan dari
perlakuan setiap orang yang tidak layak terhadap hewan yang dimanfaatkan
manusia. Kesejahteraan hewan merupakan upaya Pemenuhan Kebutuhan
Dasar Hewan agar hewan memperoleh 5 (lima) kebebasan/sejahtera (Five
Freedom), yaitu (a) bebas dari rasa lapar dan haus; (b) bebas dari rasa tidak
nyaman; (c) bebas dari rasa sakit, luka dan penyakit; (d) bebas dari rasa
takut dan tertekan; dan (e) bebas untuk menampilkan eprilaku alaminya.
100
Secara kodrati hewan diciptakan untuk kesejahteraan manusia sehingga

semua hewan bisa diambil manfaatnya oleh manusia, sesuai dengan slogan :
1.
Mensejahterakan
hewan
dengan
tujuan
untuk
mensejahterakan
manusia (ANIMALLIUM HOMNIQUE SALUTI).

2.
Manusia mengelola hewan untuk kesejahteraan (MANUSYA MRIGA

SATWA SEWAKA).
Pada bulan Mei tahun 2011 telah terjadi penghentian importasi sapi
potong dari Australia yang disebabkan oleh beredarnya rekaman pemotongan

hewan dibeberapa Rumah Potong Hewan Ruminansia Pemerintah di
Indonesia.
Pada
rekaman
kegiatan
pemotongan
di
beberapa
RPH
Ruminansia menunjukkan bagaimana perilaku para pemotong terhadap

ternak dengan tidak memperhatikan kesejahteraan hewan. Tayangan ini
mengakibatkan masyarakat Australia marah dan melarang pemerintah
Australia mengirimkan sapi potong ke Indonesia. Namun dengan berbagai
upaya yang dilakukan akhirnya pada bulan September 2011 pemerintah
Australia menyepakati akan membuka kembali importasi sapi potong ke
Indonesia dengan syarat bahwa sapi-sapi dari Australia harus dipotong di
Rumah Potong Hewan yang sudah memenuhi persyaratan Kesejahteraan
Hewan. Untuk memastikan apakah RPH tersebut sudah menerapkan
kesejahteraan hewan maka harus di audit oleh pihak-pihak yang sudah
diakreditasi oleh lembaga akreditasi yang disetujui oleh pemerintah Australia.
Sehubungan dengan adanya suplaychain yang ditetapkan oleh
pemerintah Australia maka dilakukan peningkatan pembinaan, pengawasan
dan fasilitasi penerapan Kesejahteraan Hewan (Animal Welfare) di Rumah
Potong Hewan Ruminansia terutama yang akan dijadikan sebagai lokasi
pemotongan sapi impor dari Australia. Beberapa RPH yang sudah di audit
dapat dilihat pada tabel lampiran 24.
Pada dasarnya penerapan kesejahteraan hewan yang baik, misalnya
pada ternak yang disembelih di RPH akan meningkatkan kualitas dan
kesehatan daging yang dihasilkan. Namun hasil pengamatan kesejahteraan
hewan di RPH dan TPH di Jawa Barat adalah sebagaimana terlihat pada tabel
lampiran 25.
101
6.3.5.
Pembinaan Pemerikaan Ante Mortem dan Post Mortem.

Hasil pembinaan kegiatan pembinaan antemortem dan post mortem di
RPH adalah sebagai berikut :
1.
Dilaksanakan di RPH pemerintah maupun swasta dengan melibatkan

petugas pemerintah dan pelaksana teknis sebagai penanggungjawab
pemeiksaan antemortem dan postmortem.
2.
Sebagian RPH Pemerintah melaksanakan kegiatan tersebut namun

belum tertib terutama untuk pemeriksaan post mortem, tidak melakukan
pencatatan sehingga tidak ada laporan dan sulit untuk melaksanakan
penelusuran apabila ditemukan hal-hal yang tidak diinginkan misalnya
adanya penularan penyakit zoonosa kepada pelaku pemotongan,
pedagang daging, pengolah ataupun konsumen. Sedangkan RPH
swasta sudah melaksanakan dan melaporkan secara berkala kepada
dinas yang membidangi fungsi peternakan di kabupaten/kota.
3.
Sebahagian besar TPH sama sekali tidak melaksanakan pemeriksaan

antemortem
dan
postmortem
sehingga
perlu
pembinaan
dan
pengawasan yang lebih insentif.

Kendala utama adalah kurangnya tenaga dokter hewan dan paramedis
di Kabupaten/Kota terutama yang ditugaskan sebagai penanggungjawab di
RPH/TPH dan RPU/TPU sehingga pelaksanaan pemeriksaan antemortem
dan postmortem tidak dapat dilaksanakan secara optimal bahkan di TPU tidak
dilaksanakan sehingga belum adanya jaminan terhadap keamanan pangan
terhadap produknya.
Pembinaan pemeriksaan antemortem dan postmortem terus dilakukan
terutama pada saat hari-hari besar keagamaan dimana banyak dilakukan
pemotongan ternak. Pembinaan dilaksanakan melalui penyebaran leaflet dan
poster, langsung berinteraksi dengan petugas dan pelaku usaha melalui
kunjungan langsung, pelatihan, sosialisasi tatacara pemotongan hewan
qurban dan penyebaran VCD,
6.3.6.
Pengawasan Produk Peternakan.

Pengawasan produk peternakan (daging, telur dan susu serta hasil
olahannya) dilakukan bersama instansi terkait (Dinas Perindustrian dan
Perdagangan, Badan Ketahanan Pangan, Kementerian Agama dan Bina
Produksi Sekretarian Daerah Provinsi Jawa Barat) di Provinsi dan
Kabupaten/Kota terutama menjelang hari besar keagamaan (Idul Fitri dan Idul
Adha).
Pada saat itu kebutuhan terhadap produk peternakan, khususnya
102
daging dan telur, meningkat sehingga dikhawatirkan adanya pemotongan

ternak yang tidak terawasi oleh petugas di Kabupaten/Kota serta adanya
peredaran daging ilegal dan produk olahan yang dapat menyebabkan
masuknya penyakit eksotik .
Hasil
pengawasan
produk
peternakan
pada
tahun
2011
di
Kabupaten/Kota adalah masih ditemukannya produk peternakan yang tidak

memenuhi syarat antara lain :
1.
Daging ayam basah yang disuntik dengan air
2.
Pemanfaatan sisa kulit dari industri yang diolah menjadi bahan pangan
3.
Penjualan daging yang sudah tidak layak dikonsumsi
4.
Karkas ayam yang diberi boraks sebagai upaya mempertahankan agar

karkas terlihat masih segar dan kenyal.
5.
Penanganan produk hewan yang tidak memenuhi aspek kemanan

pangan.
Kasus tersebut diatas terjadi karena kurangnya kesadaran dari pelaku
usaha dan minimnya tenaga pengawas dari berbagai pihak terkait. Pelaku
usaha pada umumnya bukan lalai melainkan sengaja melakukan pemalsuan
produk peternakan yang sangat merugikan konsumen namun masih ada
ditemukan pelaku yang memang tidak mengerti akan bahaya penambahan
bahan kimia pada pangan sehingga perlu peningkatan pengawasan dan
pembinaan kepada pelaku usaha. Salah satu aspek dalam pengawasan
kesmavet adalah pengawasan peredaran produk asal hewan baik yang
berasal dari dalam negeri mau pun eks impor.
6.3.7.
Pengawasan pada Hari Besar Keagamaan.

Pada tahun 2011 dilaksanakan kegiatan dalam rangka pengawasan
peredaran produk pada menjelang dan hari besar keagamaan yaitu Idul Fitri
dan Idul Adha 1432 H antara lain sebagai berikut :
1.
Pelatihan tata cara pemotongan hewan qurban yang dilaksanakan di

UPTD Balai Pelatihan Peternakan Cikole yang diikuti oleh 30 orang
peserta dari DKM, pemotong dan panitia pelaksana pemotongan hewan
qurban di kabupaten/kota
2.
Sebagai dampak pelaksanaan Sosialisasi dan Apresiasi Tatacara

Pemotongan Hewan Qurban yang dilaksanakan di Kabupaten/Kota dan
pelatihan yang dilaksanakan oleh instansi terkait seperti Kementerian
Agama dan UPTD BPP Cikole maka pada tahun 2011 beberapa
Kabupaten/Kota secara rutin setiap tahun melaksanakan kegiatan yang
103
sama bersumber
APBD II
diantaranya adalah Kota Bekasi. Kota
Depok, Kota Bogor dan Kab. Bogor serta beberapa Mesjid di
Kota
Bandung dengan narasumber dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa

Barat.
Selanjutnya pemeriksaan antemortem dilaksanakan di tempat-tempat
pelaksanaan pemotongan hewan qurban pada H-1. Sedangkan pemeriksaan
post mortem dilaksanakan pada hari H hingga H+3 (hari Tasrik). Pemeriksaan
ini dilaksanakan oleh petugas Dinas yang membidangi fungsi peternakan di
Provinsi dan Kabupaten/Kota dibantu oleh para mahasiswa Fakultas
Kedokteran Hewan IPB, PDHI dan beberapa petugas dari Direktorat
Kesmavet
Direktorat
Jenderal
Patternmaking
dan
Kesehatan
Hewan
Kementerian Pertanian terutama di daerah endemis Anthrax serta beberapa

masyarakat yang sudah mendapat pelatihan. Data pemotongan hewan
qurban pada tahun 2011 dapat dilihat pada tabel lampiran 26.
Tabel 47.
No
1
1.
2.
3.
4.
Perbandingan Jumlah Hewan Qurban di Jawa Barat pada tahun

2006 2011 (1427 ~ 1432 H).
Hewan
Qurban
2
Sapi
Kerbau
Domba
Kambing
Ekor
JML
ST
6.3.8.
2006
3
26.729
604
170.227
43.344
240.904
134.119
2007
4
30.644
785
192.293
37.061
260.783
146.106
Jumlah (ekor)
2008
2009
5
24.010
535
135.845
60.178
220.568
122.557
6
26.812
301
154.763
61.037
242.612
134.712
2010
2011
7
38.280
513
177.947
39.088
255.828
147.311
8
31.373
507
117.955
38.743
188.579
568.437
Perbandingan
2006-2011
9
Naik 5,45%
Sosialisasi PPAH yang HAUS.

Kegiatan sosialisasi Pangan Asal Hewan yang HAUS dilaksanakan
dalam bentuk pertemuan, peyampaian materi dan diskusi serta praktek oleh
pembicara/narasumber.
Pembicara/Narasumber
berasal
dari
Dinas
Peternakan Provinsi Jawa Barat, Kantor Wilayah Kementrian Agama, Dinas

Kesehatan serta para praktisi.
Keluaran yang diharapkan dari kegiatan Sosialisasi Pangan Asal Hewan
yang HAUS adalah meningkatkan pengetahuan kader dan tim penggerak PKK
di wilayah Jawa Barat untuk dapat berperan serta dalam penyebaran
informasi dan meningkatkan pengetahuan masyarakat terhadap Penanganan
dan manfaat Pangan Asal Hewan sehingga dapat meningkatkan kualitas
Pangan Asal Hewan yang beredar di Jawa Barat.
Tujuan dari pelaksanaan sosialisasi PPAH HAUS adalah :
1.
Meningkatkan sosialisasi Pangan Asal Hewan yang HAUS
104
2.
Menambah pengetahuan Kader PKK terhadap Pangan Asal Hewan

yang HAUS
3.
Meningkatkan pengetahuan konsumen tentang Pangan Asal Hewan

yang HAUS
Sedangkan Sasaran dari kegiatan ini adalah Kader PKK dan
masyarakat umum kabupaten/kota di Jawa Barat dengan materi yang

disampaikan pada Sosialisasi Pangan Asal Hewan HAUS adalah :
1.
Penanganan Pangan Asal Hewan yang HAUS
2.
Pangan Asal Hewan yang Halaal dan Thoyyib
3.
Kandungan gizi pada Pangan Asal Hewan (Daging, Susu dan Telur)
4.
Bagian-bagian penting pada daging

Pada tahun 2011 Sosialisasi PPAH yang HAUS dilaksanakan sebanyak
2 (dua) kali bekerja sama dengan PKK tingkat provinsi dan kabupaten/kota
dengan perincian sebagai berikut :
6.3.9.
1.
Kota Bekasi pada tanggal 9 Agustus 2011
2.
Kabupaten Ciamis pada tanggal 11 Nopember 2011.
Peningkatan SDM.
Pada tahun 2011 dilaksanakan pelatihan dalam rangka meningkatkan
pengetahuan, sikap dan keterampilan petugas kesmavet antara lain :
1.
Pelatihan Tatacara Pemotongan Hewan Qurban yang diselenggarakan

oleh UPTD Balai Pelatihan Peternakan Cikole Lembang, diikuti 30 orang
petugas di RPH Kabupaten/Kota.
2.
Pelatihan Pengawas Kesmavet (1 orang) yang diselenggarakan oleh

Direktorat Kesmavet dan Pasca Panen
3.
Pelatihan Keurmaster (2 orang) yang diselenggarakan oleh Direktorat

Kesmavet dan Pasca Panen.
4.
Sosialisasi tatacara pemotongan hewan qurban 250 orang yang

diselenggarakan oleh Dinas yang membidangi fungsi Peternakan
kabupaten/kota.
5.
Apresiasi
Penerapan
Kesejahteraan
Hewan
(5
orang)
yang
diselenggarakan oleh Direktorat Kesmavet dan Pasca Panen, PB PDHI

dan lembaga terkait.
6.
Pelatihan PPNS (1 orang) yang diselenggarakan Direktorat Jenderal

Peternakan dan Kesehatan Hewan bekerjasama dengan Kepolisian RI.
105
BAB VII
7.1. PENGEMBANGAN FASILITASI USAHA DAN KELEMBAGAAN
7.1.1
Lomba Kelompok Agrbisnis Peternakan Tahun 2011

Program utama pada pembangunan pertanian adalah Program
Peningkatan Ketahanan Pangan dan Program Pengembangan Agribisnis.
Kedua
program
tersebut
pada
dasarnya
merupakan
upaya
untuk
meningkatkan ketersediaan pangan menuju ketahanan pangan nasional

maupun daerah, melalui penyediaan pangan yang cukup, baik jumlah maupun
mutu serta merata dengan harga terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat
ditingkat rumah tangga. Ketahanan pangan tersebut merupakan tanggung
jawab bersama antara pemerintah dan masyarakat.
Salah satu langkah untuk mewujudkan ketahanan pangan adalah
dengan adanya kelembagaan pertanian yang mampu meningkatkan daya
saing dan nilai tambah. Pemberdayaan kelompok tani sebagai suatu lembaga
yang merupakan kumpulan petani/peternak yang dibentuk atas dasar
kesamaan kepentingan, kesamaan kondisi lingkungan (sosial, ekonomi,
sumber daya) dan keakraban untuk meningkatkan skala ekonomi dan
mengembangkan usaha anggotanya, sangat berperan untuk mewujudkan
ketahanan pangan.
Pengembangan kelompok tani diarahkan pada peningkatan kemampuan
dalam melaksanakan fungsinya, peningkatan kemampuan pada anggota
dalam mengembangkan agribisnis.
Sebagai suatu upaya dalam melaksanakan pemantauan terhadap
seberapa jauh
indikator sistem dan usaha agribisnis peternakan mampu
diimplementasikan oleh kelompok-kelompok yang ada merupakan besaran

yang harus dipantau sebagai bahan evaluasi kinerja pengembangan
agribisnis itu sendiri, Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat sebagai fasilitator
pembangunan peternakan di Jawa Barat untuk melaksanakan evaluasi
pengembangan agribisnis berbasis peternakan dengan melakukan lomba
kelompok tani ternak tingkat Jawa Barat yang diikuti kelompok tani ternak
yang sudah mengembangkan sistem dan usaha agribisnis. Kegiatan tersebut
diharapkan dapat memotivasi peternak dan atau kelompok ternak dalam
meningkatkan produktivitas dan produksi pangan asal ternak. Disamping itu
untuk komoditi tertentu turut dilombakan di tingkat nasional yang memberi
rangsangan bagi petani ternak untuk lebih memacu perkembangan usahanya
106
serta menuntut peran pemerintah daerah untuk memfasilitasi dan membina

secara lebih pro aktif.
Persyaratan Peserta Lomba Kelompok Agribisnis Peternakan Tingkat
Jawa Barat Tahun 2011 ditetapkan harus memenuhi beberapa persyaratan
sebagai berikut :
1.
Peserta Lomba Kelompok tani Agribisnis Peternakan Tingkat Jawa

Barat adalah kelompok yang telah mendapatkan penetapan kelompok di
tingkat kabupaten/kota.
2.
Peserta Lomba Kelompoktani Agribisnis Peternakan Tingkat Jawa

Barat :
A.
Peserta Lomba Kelompok tani Agribisnis Peternakan Tingkat

Kabupaten/Kota adalah:
a.
Kelompok
Tani
yang
melaksanakan
usaha
agribisnis
berbasis sapi perah, sapi potong, kambing, domba, ayam

buras, dan itik.
b.
Kelompok sudah berdiri minimal 3 tahun.
c.
Mempunyai anggota minimal 20 orang, dan berprestasi

dalam kegiatan usahanya.
d.
B.
Kepemilikan ternak tiap kelompok minimal :

-
Sapi Perah
40 ekor laktasi
Sapi Potong Pembibitan
40 ekor induk
Sapi Potong Penggemukan : 100 ekor
Kambing
: 100 ekor
Domba
: 100 ekor
Ayam Buras
:1.000 ekor induk
Itik
:1.000 ekor induk
Peserta adalah pemenang pertama lomba/penilaian/evaluasi antar

kelompok tani ternak tingkat kabupaten/kota. Apabila salah satu
jenis lomba belum pernah diperlombakan sebelumnya di tingkat
kabupaten/kota, maka kabupaten/kota yang bersangkutan dapat
mengajukan kelompok dari hasil evaluasi/penilaian/pembinaan
yang dilakukan selama 3 tahun terakhir.
C.
Kelompok belum pernah mencapai prestasi Tingkat Jawa Barat

(peringkat pertama dalam 3 tahun terakhir).
D.
Peserta Lomba Kelompok Tani Agribisnis Peternakan Tingkat

Provinsi adalah pemenang pertama lomba/penilaian/evaluasi antar
kelompoktani ternak dalam kabupaten/kota.
107
Adapun peserta yang mengikuti kegiatan lomba kelompok pada tahun

ini sebanyak 37 peserta, yang berasal dari 14 kabupaten yaitu Kabupaten
Ciamis, Cianjur, Subang, Sukabumi, Tasikmalaya, Cirebon, Purwakarta,
Sumedang, Karawang, Bogor, Majalengka, Bandung, Bandung Barat dan
Kota Banjar.
Komoditi sapi potong sebanyak 9 kelompok, sapi perah 7 kelompok,
kambing 5 kelompok, domba 3 kelompok, ayam buras 6 kelompok, itik 7
kelompok.
Dari
ke-37
kelompok
tersebut,
sebanyak
18
kelompok
dinilai
kelapangan, untuk menentukan kejuaraan. Masing-masing 3 kelompok dari 6

komoditi selajutnya setelah dilakukan penilaian administrasi dan lapangan ,
ditetapkan juara lomba kelompok Tingkat Provinsi Jawa Barat melalui Surat
Keputusan Kepala Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat nomor : 524.5/97Pengmb Tanggal 8 Juni 2011 dengan hasil sebagai berikut :
Tabel 48.
No
1.
Juara lomba kelompok Tingkat Provinsi Jawa Barat
Nama Kelompok
Kelompok Tani Ternak Sapi KTTS
Komoditi
Sapi Potong
Padusan *
Juara
Juara
Tingkat
Tingkat
Provinsi
Nasional
Juara I
IV
2.
Kelompok Tani Harapan Jaya
Sapi Potong
Juara II
3.
Kelompok Bina Karya
Sapi Potong
Juara III
4.
Kelompok Baru Sireum
Sapi Perah
Juara I
5.
Kelompok Karya Sejahtera
Sapi Perah
Juara II
6.
Kelompok Putra Saluyu
Sapi Perah
Juara III
7.
Kelompok Tampomas Sejahtera *
Kambing
Juara I
8.
Kelompok Buana Raharja
Kambing
Juara II
9.
Kelompok Rahayu Mandiri
Kambing
Juara III
10.
Kelompok Tunas Mekar
Domba
Juara I
11.
Kelompok Negla Binangkit
Domba
Juara II
12.
Kelompok Tegal Amba
Domba
Juara III
13.
Kelompok Taruna Karya *
Ayam Buras
Juara I
14.
Kelompok Sauyunan
Ayam Buras
Juara II
15.
Kelompok Situ Mandiri
Ayam Buras
Juara III
16.
Kelompok Bahana Putera Mandiri *
Itik
Juara I
17.
Kelompok Sumber Rezeki
Itik
Juara II
18.
KTTI Rambon Sari
Itik
Juara III
III
III
III
Keterangan : * dilombakan di Tingkat Nasional
108
Penilaian dan evaluasi di Tingkat Nasional

Melalui Surat Keputusan Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan
Hewan Nomor : 945/Kpts/HM. 140/F/10/2011 tanggal 28 Oktober 2011
tentang
Penetapan
Lomba
Kelompok
Peternak
dan
Petugas
Berprestasi/Penerima Penghargaan Ketahanan Pangan Tingkat Nasional

Tahun 2011, ditetapkan pemenang lomba kelompok peternak sapi potong,
untuk peringkat 1 (satu) sampai dengan 5 (lima), dan 3 kelompok potensial,
kambing, ayam buras dan itik untuk peringkat I (satu) sampai dengan IV
(empat) tingkat Nasional tahun 2011.
Dari hasil kriteria penialan diatas kelompok tani ternak tingkat Provinsi
Jawa Barat yang menerima Penghargaan Ketahanan Pangan di Istana
Negara untuk komoditi sapi potong, kambing, ayam buras dan itik dikukuhkan
melalui Keputusan Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Nomor : 945/Kpts/HM. 140/F/10/2011
tanggal 28 Oktober 2011, adalah
sebagai berikut :
1.
Kelompok Padusan Desa Kubang Kec. Talun Kabupaten Cirebon,

sebagai peringkat IV Kelompok Peternak Sapi Potong
2.
Kelompok Tampomas Sejahtera Dusun Sukahayu Desa Paseh Kaler

Kec. Paseh Kabupaten Sumedang, sebagai peringkat III Kelompok
Peternak Kambing
3.
Kelompok Taruna Karya Kp. Warung Jeruk Kec. Tegal Waru Kabupaten
Purwakarta, sebagai peringkat III Kelompok Peternak Ayam Lokal.
4.
Kelompok Bahana Putera Mandiri Kp, Cinangsi RT 026 RW 003 Desa

Ciawang Kec. Leuwisari Kabupaten Tasikmalaya, sebagai peringkat III
Kelompok Peternak Itik.
7.1.2.
Fasilitasi Permodalan Bidang Peternakan Tahun 2011

Pengembangan usaha peternakan merupakan bagian penting dari
pembangunan
pertanian
yang
disamping
bertujuan
untuk
memenuhi
kebutuhan pangan dan gizi masyarakat luas juga harus mampu meningkatkan
kesejahteraan masyarakat peternak.
Untuk mencapai sasaran tersebut,
pemerintah berupaya melaksanakan serangkaian kebijakan dan program,

namun demikian kendala yang dihadapi cukup besar sehingga beberapa
target belum tercapai seperti yang diharapkan. Hal ini terlihat perkembangan
populasi dan produktivitas ternak yang ditunjang oleh pemberian pakan yang
belum memadai sehingga belum tercapainya kesejahteraan peternak sebagai
subyek pembangunan. Kondisi ini terjadi akibat belum tercapainya keserasian
antara penyediaan sarana produksi dengan tingkat pengetahuan/keterampilan
109
masyarakat dalam manajemen usaha peternakan, sedangkan permintaan

pangan hewani saat ini terus meningkat dari tahun ketahun, hal ini sejalan
dengan meningkatnya jumlah penduduk.
Kendala utama yang dihadapi sektor peternakan saat ini meliputi
kendala dari faktor: pakan, struktur genetik, kesehatan hewan, faktor teknis
lain seperti air, sosio-ekonomi dan kelembagaan (kepemilikan lahan,
kebijakan ekonomi seperti kebijakan harga dan perdagangan, kekurangan
modal investasi).
Dana investasi untuk sektor peternakan tersedia dari berbagai sumber,
diantaranya: perbankan, pemerintah pusat, pinjaman eksternal dan sumber
lainnya (LSM, hibah, lembaga keuangan lainnya)
Dari sisi perbankan, pada tahun 2011 posisi pinjaman yang dikucurkan
perbankan terhadap sektor Pertanian untuk Jawa Barat dialokasikan
sebanyak
Rp. 131 Triliun , sampai dengan Triwulan IV dilaporkan bahwa
total penyerapan oleh sektor pertanian adalah sebesar Rp. 3,4 Triliun atau 2%
dari total kredit perbakan yang disediakan, sedangakan yang lari ke sector
peternakan dari penyerapan pada sektor pertanian hanya sebesar 0,66%
Pemerintah pusat telah mengeluarkan kebijakan pembiayaan melalui
perbankan dengan subsidi bunga kepada UMKM berupa Kredit Ketahanan
Pangan dan Energi (KKPE) dan Kredit Usaha Peternakan Sapi (KUPS).
Kredit Ketahanan Pangan & Energi (KKPE)
KKP-E adalah kredit investasi dan atau modal kerja yang diberikan oleh
Bank Pelaksana kepada petani/peternak melalui kelompok tani atau koperasi.
Pola penyalurannya bersifat executing dimana sumber dana berasal 100%
dari perbankan dan resiko ditanggung oleh perbankan. Sasaran KKP-E di
sektor peternakan antara lain petani sapi potong, sapi perah, pembibitan sapi,
ayam ras, ayam buras dan burung puyuh.
Pada saat ini peran pemerintah masih diperlukan dalam mendukung
KKP-E terutama dalam penyediaan subsidi suku bunga. Suku bunga yang
dibayar petani/peternak peserta KKP-E adalah sebesar suku bunga komersial
dikurangi subsidi yang dibayar oleh pemerintah. Suku bunga bersubsidi yang
dibayar oleh peternak adalah sebesar 7% pertahun, dengan jangka waktu
kredit disesuaikan dengan siklus usaha, paling lama 5 tahun.
110
Tabel 49.
Besarnya KKP-E untuk Peternak
No
Komoditas
Besarnya KKP E
(Rp)
Ayam Buras
100.000.000
Ayam Ras Petelur
100.000.000
Ayam Ras Pedaging
100.000.000
Itik
100.000.000
Burung Puyuh
100.000.000
Kelinci
100.000.000
Sapi Potong
100.000.000
Sapi Perah
100.000.000
Disamping itu model pembiayaan lain yang dapat dimanfaatkan oleh

kegiatan sector peternakan yaitu Kredit Usaha Rakyat ( KUR) Hingga Oktober
2011, penyerapan KUR hanya Rp 3,76 triliun atau 49% dari plafon Rp. 7,79
triliun," (Humas Kantor Bank Indonesia Bandung) Dari total 8 juta pelaku
usaha UMKM di Jabar hanya sekitar 790.317 pelaku yang memanfatkan KUR.
Padahal, program tersebut mempunyai tujuan untuk membantu dan
meningkatkan para pelaku UMKM Jabar. "Selama ini perbankan dan para
pelaku UMKM belum banyak yang terkoneksi. Mereka perlu pendamping agar
sesuai kriteria perbankan."
Kredit Usaha Pembibitan Sapi (KUPS)
Kredit Usaha Pembibitan Sapi (KUPS), adalah kredit yang diberikan
bank pelaksana kepada Pelaku Usaha Pembibitan Sapi yang memperoleh
subsidi bunga dari Pemerintah. Tingkat bunga KUPS ditetapkan sebesar
tingkat bunga pasar yang berlaku untuk kredit sejenis, dengan ketentuan
paling tinggi sebesar suku bunga penjaminan simpanan pada Bank Umum
yang ditetapkan oleh Lembaga Penjamin Simpanan ditambah 6%. Dengan
adanya subsidi pemerintah, beban bunga KUPS kepada pelaku usaha
ditetapkan sebesar 5%. Obyek yang dibiayai oleh KUPS, yaitu kegiatan usaha
pembibitan sapi untuk produksi bibit sapi potong atau bibit sapi perah yang
dilengkapi dengan nomor identifikasi berupa microchips.
KUPS memiliki jangka waktu kredit paling lama enam tahun, dengan
masa tenggang paling lama 24 bulan. Mekanisme pengajuan bagi pelaku
usaha adalah menyusun rencana definitif kebutuhan kredit dalam satu
periode, dan mengajukan permohonan KUPS langsung kepada bank
pelaksana. Nantinya bank pelaksana akan memeriksa kelayakan kredit.
111
Tabel 50.
Bank Pelaksana Kredit Usaha Pembibitan Sapi (KUPS)
No
Provinsi
Jawa Barat
Jawa Timur
Jawa Tengah
Yogyakarta
Sumatera Barat
Bali
Nusa Tenggara Barat
Bank Pelaksana KUPS

BRI, BNI, Bank Mandiri
Bukopin
Bukopin
Bukopin
Bukopin
Bukopin
Bukopin
Manfaat yang diharapkan dari KUPS atara lain:

1.
Tersedianya bibit sapi berkelanjutan bagi pelaku usaha pembibitan sapi.
2.
Berkembangnya usaha pembibitan sapi pola kemitraan.
3.
Terciptanya peluang usaha dan kesempatan kerja bagimasyarakat.
4.
Mempercepat upaya swasembada daging sapi.
5.
Menghasilkan daging, susu, energi berupa gas bio dan pupuk organik
Jumlah pemohon KUPS yang masuk ke Direktorat Jenderal Peternakan
sampai dengan bulan Agustus 2010 sebanyak 96 usulan, yang terdiri atas 51
perusahaan dan 45 koperasi. Usulan tersebut untuk pengadaan ternak sapi
induk sebanyak 232.310 ekor yang terdiri atas 217.785 ekor sapi potong dan
14.525 ekor sapi perah, dengan nilai total kredit sekitar 3,08 triliun rupiah.
Dari 96 usulan tersebut, 30 usulan (31 %) telah mendapatkan rekomendasi
teknis dari Direktorat Jenderal Peternakan, 10 usulan dalam proses
rekomendasi (verifikasi lapangan), 9 usulan mundur, 4 usulan ditolak karena
tidak sesuai dengan pedoman KUPS, dan 43 usulan dikembalikan kepada
pemohon karena belum lengkap persyaratannya. Dari 30 usulan yang telah
memperoleh rekomendasi tersebut sebanyak 10 usulan telah akad kredit dan
20 usulan masih dalam proses dengan bank. Total realisasi KUPS sampai
dengan akhir bulan Agustus sebesar Rp 217,99 miliar untuk pengadaan sapi
betina sebanyak 16.042 ekor dengan jumlah peserta KUPS sebanyak 52
pelaku usaha yang terdiri dari 39 kelompok peternak, 9 koperasi dan 4
perusahaan.
112
Dari laporan yang kami dapatkan usulan
KUPS yang diajukan ke
Direktorat Jenderal Peternakan Pelaku usaha Peternakan di Jawa Barat

adalah :
1.
PT Widodomakmur,
2.
KPSBU
3.
Koperasi Tani Saluyu
4.
KSU Mitra
5.
PT Lembu Prima Perkasa Selaras
6.
Koperasi Bina Insani
7.
PT Green Gobal
8.
KUD Giritani
9.
PT Nandini Prama Mukti
10.
KUD Mandiri
Laporan yang disampaikan oleh Kantor BI Bandung bulan Oktober 2011
untuk program KUPS dari total plafon sebesar 3,9 Triliun baru diserap
sebanyak 128,09 Milyar atau hanya sebesar 3,30%, sampai dengan Bulan
Desember 2011 dilaporkan yang mendapat KUPS di Jawa Barat : 1. PT
Widodo makmur sebesar Rp. 30.504.000.000,- dan PT Nandini Prama Mukti
Rp. 8.500.000.000,Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (KBL)
KBL merupakan Program Pembinaan Usaha Kecil dan pemberdayaan
kondisi lingkungan oleh BUMN (Badan Usaha Milik Negara) melalui
pemanfaatan dana dari bagian laba BUMN. Jumlah penyisihan laba untuk
pendanaan program maksimal sebesar 2% (dua persen) dari laba bersih
untuk Program Kemitraan dan maksimal 2% (dua persen) dari laba bersih
untuk Program Bina Lingkungan.
Pada saat ini hampir semua BUMN memiliki program PKBL, seperti
BUMN di lingkungan di Departemen Pertanian : PT Perkebunan Nusantara
(PTPN) yang tersebar di seluruh Indonesia. BUMN di lingkungan Departemen
Pertambangan dan Energi : PKBL Pertamina, PN. Timah, dan lainnya. Masih
banyak lagi seperti PT Sucofindo, PKBL PT.Telkom, Angkasa Pura, PT
Pelabuhan Indonesia.
Demikian pula PKBL di kalangan perbankan,
seperti PKBL Mandiri, Bank BRI, Bank BNI, Bank BTN dan lainnya.
Program PKBL ini dapat dimanfaatkan oleh para pelaku UMKM yang
lokasinya berdekatan dengan lokasi BUMN. Persyaratan untuk bermitra
dengan BUMN dalam mendapatkan pinjaman modal relatif lebih sederhana,
113
lebih murah, dan lebih cepat apabila dibandingkan dengan pinjaman melalui
Bank. Tingkat biaya bunga pinjaman yang dibebankan kepada UMKM relatif
rendah berkisar antara 6 persen s/d 8 persen per tahun.
Tabel 51.
Realisasi Penyaluran Dana Program Kemitraan Tahun 2011

di Jawa Barat
No
Sektor
Pertanian
Peternakan
Unit
Jumlah
( Rp )
330.000.000
36
1.880.000.000
Perikanan
160.000.000
Perkebunan
50.000.000
Jasa
25
678.500.000
Industri
55
1.432.000.000
Perdagangan
119
2.055.000.000
JUMLAH
250
6.585.500.000
Ket
PT Angkasa Pura II cab

Bandung,dan PTP VIII *)
*) Dari 72 BUMN yang ada di Jawa Barat

7.1.3
Sarjana Membangun Desa

Kegiatan Sarjana Membangun Desa (SMD) merupakan salah satu
kegiatan Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian
Pertanian dalam upaya pemberdayaan kelompok tani ternak yang dilakukan
dengan menempatkan tenaga Sarjana Peternakan dan Kedokteran Hewan
maupun D-3 Ilmu-ilmu Peternakan dan Kedokteran Hewan di kelompok tani.
Dengan penempatan SMD di pedesaan diharapkan dapat melakukan transfer
teknologi dari Perguruan Tinggi ke masyarakat dan meningkatkan jiwa
kewirausahaan. Kegiatan SMD telah dilaksanakan sejak tahun 2007 dengan
focus pada pengembangan usaha sapi potong untuk mendukung program
swasembada daging sapi 2010 (PSDS). Pada tahun 2011 masih difokuskan
pada pengembangan sapi potong dalam rangka mendukung program
swasembada daging sapi dan kerbau (PSDSK) 2014, disamping komoditas
lain seperti sapi perah, kambing/domba dan ayam lokal/itik, dimana keempat
komoditi tersebut dapat meningkatkan usaha ekonomi di pedesaan dan
memperkuat program diversifikasi pangan.
Pada prinsipnya tujuan dari kegiatan SMD ini adalah untuk membentuk
calon-calon wirausahawan di bidang peternakan dengan komoditi yang
diprioritaskan yaitu sapi dan kerbau untuk mendukung Program Swasembada
Daging Sapi dan Kerbau (PSDSK) 2014.
114
Program SMD merupakan pemberdayaan kelompok peternak melalui

pengembangan kewirausahaan SMD dan kelompok sekaligus penyaluran
dana penguatan modal usaha, bertujuan untuk :
1.
Mendorong tumbuh dan berkembangnya pelaku agribisnis yang terdidik

pada usaha peternakan;
2.
Memperkuat modal usaha, sarana dan prasarana di kelompok yang

akan dikelola oleh seorang SMD agar usaha peternakan bisa lebih
berkembang;
3.
Meningkatkan produksi, produktivitas dan pendapatan peternak;
4.
Mengembangkan sentra-sentra kawasan usaha peternakan.

Pada tahun 2011 penerima Bantuan Sosial melalui program Sarjana
Membangun Desa tertuang dalam 4 buah Surat keputusan, untuk penerima

SMD di Jawa Barat dapat terlihat dalam lampiran surat keputusan Menteri
Pertanian nomor : 4195/Kpts/OT.140/10/2011, tanggal 6 Oktober 2011
tentang Pengembangan Sarjana Membangun Desa, Kelompok dan Lokasi
Penerima Dana Bantuan Sosial Tahun 2011 Tahap III (tiga) Direktorat
Jenderal peternakan dan Kesehatan Hewan.
7.1.4
Pemberdayaan dan Pengembangan Usaha Agribisnis Lembaga Mandiri

Yang Mengakar di Masyarakat
Salah satu strategi pembangunan pertanian yang dilaksanakan
Kementerian Pertanian sejak beberapa tahun yang lalu, yaitu pemberdayaan
dan pengembangan usaha agribisnis berbasis pada Lembaga Mandiri yang
Mengakar di Masyarakat (LM3). Pemberdayaan dan pengembangan usaha
agribisnis LM3 tahun 2011 merupakan kelanjutan pemberdayaan LM3
sebelumnya. Secara formal pemberdayaan terhadap LM3 dilakukan sejak
diterbitkannya Surat Keputusan Bersama antara Menteri Pertanian dan
Menteri Agama Nomor 346/1991 dan Nomor 94/1991 tentang Pengembangan
Agribisnis di Pondok Pesantren.
Potensi
LM3
yang
dapat
dimanfaatkan
sebagai
penggerak
pengembangan agribisnis antara lain:

1.
Mempunyai sumberdaya lahan pertanian yang cukup potensial dan

masyarakat di sekitarnya yang berusaha di bidang pertanian;
2.
Mempunyai sumberdaya manusia, dalam hal ini tokoh agama yang

kharismatik, yang menjadi panutan bagi warga LM3 dan masyarakat
sekitarnya;
115
3.
Merupakan kelembagaan yang strategis untuk mendesiminasikan

berbagai Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK) agribisnis; dan
4.
Merupakan pasar potensial hasil pertanian untuk memenuhi kebutuhan

sendiri dan masyarakat sekitarnya.
Pada tahun 2011 Kementerian Pertanian akan melanjutkan fasilitasi
LM3 untuk mengembangkan usaha agribisnis yang telah dirintis melalui

pemberdayaan SDM, penguatan kelembagaan dan fasilitasi Bantuan Sosial
(BANSOS) penguatan modal usaha agribisnis serta pendampingan, yang
dilaksanakan oleh berbagai unit kerja Eselon I Kementerian Pertanian sesuai
dengan tugas dan fungsinya masing masing.
Daftar Penerima Bantuan Sosial Lembaga Mandiri Yang Mengakar
Pada Masyarakat (LM3) Di Jawa Barat Tahun 2011 seperti terdapat pada
lampiran 27.
7.1.5
Potensi Penyuluh Peternakan

Pertanian, perikanan dan kehutanan merupakan bagian strategis dalam
pembangunan di Jawa Barat. Kondisi ini didukung oleh potensi yang besar,
baik sumber daya alam, sumber daya buatan maupun sumber daya
manusianya. Pertanian, perikanan dan kehutanan juga berperan besar dalam
peningkatan laju pertumbuhan ekonomi, penyerapan tenaga kerja dan
penumbuhkembangan ekonomi pedesaan, penghasil devisa serta yang tak
kalah pentingnya adalah pemenuhan kebutuhan pangan masyarakat Jawa
Barat dan daerah lainnya. Hal demikian menempatkan petani nelayan sebagai
subyek dan pelaku utama pembangunan pertanian yang harus terus didorong
agar dapat menikmati nilai tambah usahanya secara proporsional, baik
mandiri maupun didukung pihak lain, termasuk pemerintah. Sehingga,
kelembagaan petani-nelayan merupakan salah satu penentu keberhasilan
pembangunan pertanian, perikanan dan kelautan di Jawa Barat.
Pekan Daerah (PEDA) maupun Pekan Nasional (PENAS) Petani
Nelayan sebagai pertemuan kontak tani nelayan merupakan salah satu
sarana sekaligus momentum yang tepat untuk mewujudkan hal tersebut.
PEDA dan PENAS XIII Petani Nelayan 2011 merupakan wahana bagi para
petani nelayan untuk melakukan konsolidasi, pengembangan diri, tukar
menukar informasi, apresiasi, kemitraan dan promosi hasil pertanian,
perikanan dan kehutanan yang
diselenggarakan secara teratur dan
berkelanjutan.
116
Kehadiran tokohtokoh Petani Nelayan, KontaktaniNelayan, dan

PetaniNelayan yang berhasil, merupakan kesempatan yang berharga untuk
diapresiasi
dengan
sebaikbaiknya
oleh
siapa
saja
dalam
rangka
menggerakkan kepemimpinan agribisnis dan kemitraan di tingkat petani

nelayan. Oleh karena itu, kehadiran mereka diharapkan dapat memberikan
motivasi kepada petaninelayan lainnya untuk saling berinteraksi dan
bersinergis dalam memanfaatkan sumber daya alam pertanian yang tersedia
di daerah masingmasing guna meningkatkan pengetahuan dan keterampilan
dalam
rangka
perbaikan
mutu
produksi
pertanian
dan
peningkatan
pendapatannya, yang pada gilirannya dapat meningkatkan kesejahteraan

keluarga petaninelayan.
Bagi masyarakat Jawa Barat, sektor pertanian, perikanan dan
kehutanan memegang peranan strategis baik dari aspek ekonomi, lingkungan
maupun sosio kultur masyarakat. Oleh sebab itu kegiatan Pekan Daerah
(PEDA) maupun Pekan Nasional (PENAS) Petani Nelayan 2011 menjadi
bagian penting bagi masyarakatnya.
1.
Pelaksanaan Pekan Daerah (Peda) Tingkat Jawa Barat 2011

Sebelum mengikuti PENAS XIII Tahun 2011, maka dalam upaya
memantapkan
dilaksanakan
kesiapan
Pekan
kontingen
Daerah
Jawa
(PEDA)
Barat
yang
terlebih
berisi
dahulu
pengarahan/
pembekalan maupun latihan akhir bagi tiap kegiatan yang akan diikuti.
Untuk memantapkan kesiapan kontingen Jawa Barat pada
pelaksanaan PENAS XIII Tahun 2011, diawali dengan kegiatan Pekan
Daerah (PEDA) tingkat Provinsi Jawa Barat sebagai evaluasi potensi
peserta yang akan mengikuti eventevent pada PENAS XIII, akan
dilaksanakan pada tanggal 15 s.d 17 Juni 2011, bertempat di Hotel
Lingga Jl. Soekarno Hatta No. 464 Bandung
Berdasarkan hasil Rembug KTNA Provinsi Jawa Barat pada Hari
Krida Pertanian Tahun 2010 lalu di Kabupaten Kuningan, bahwa Pekan
Daerah akan dilaksanakan secara beruntutan waktunya dengan
keberangkatan PENAS.
Pemantapan/Pelatihan
berbagai
kegiatan,
khususnya
yang
dilombakan seperti :
A.
Temu Karya
B.
Asah Trampil
C.
Unjuk Tangkas meliputi (1) memipil jagung, (2) mengkompotkan

anggrek dari dalam pot, (3) mengupas dan mencungkil kelapa
117
untuk kopra, (4) mengikat kepiting, (5) menjurai mata jaring dan (6)
memilih jenis kelamin itik umur sehari (DOD)
D.
Festival Kesenian meliputi (1) Gita Nusantara, (2) Busana

Nusantara dan (3) Gerak Nusantara
E.
Olahraga dan Keakraban meliputi (1) bola volley, (2) gerak

jalan/jalan santai, (3) balap karung dsb.
2.
Pelaksanaan Pekan Nasional (Penas) Petani Nelayan XIII Tahun

2011
Kegiatan PENAS XIII Tahun 2011 dipusatkan di Desa Perjiwa,
Kecamatan Tenggarong Seberang, Kabupaten Kutai Kartanegara
(KUKAR), Provinsi Kalimantan Timur, mulai tanggal 18 s.d 23 Juni 2011
A.
Pembukaan
B.
Kunjungan Wapres RI di lokasi-lokasi gedung/ruangan dan arena

yang akan digunakan pada acara PENAS XIII Petani Nelayan
tahun 2011 serta kunjungan ke Pameran Gelar Agribisnis PENAS
XIII.
C.
Temu temu :
a.
Temu Usaha Agribisnis

-
Temu Bisnis bidang perkebunan, karet, kelapa sawit,

kopi, kelapa,
Temu Bisnis tanaman pangan dan hortikultura
Temu Bisnis Bidang Peternakan
Temu Bisnis Bidang Kelautan dan Perikanan
Temu Bisnis Bidang Agribisnis Kehutanan
b.
Temu Wicara dengan Presiden RI
c.
Temu Wicara dengan Pejabat Tinggi/Pejabat Negara
d.
Rembug
e.
Temu Profesi
f.
Temu Petani Asean dan Petani Jepang
g.
Temu Sukses Petani dan Penyuluh
h.
Gelar dan Temu Teknologi
i.
Temu Karya
j.
Studi Banding dan Widyawisata
118
k.
Peragaan, Unjuk Tangkas dan Asah Terampil

Jawa Barat mengirimkan 2 Tim yaitu:
Jabar 1
a.
Iis Ismiati
b.
Mad Rohim
c.
Cecep Yosep
d.
Adil Supratman
e.
Nur Ihwan
Jabar 2
a.
Sahwam
b.
Triyani Fadilah
c.
Maman
d.
Yosep Kurniawan
e.
Omay Rohman
Tim Jabar 1 masuk kedalam kelompok 3 yang akan

bertanding dengan Kaltim, Irjabar, Bengkulu 2, Bali 2
dan Sultra 2 dan Tim Jabar 2 masuk kedalam
kelompok 8 yang bertanding dengan Bengkulu, Bali,
Sultra Riau 2 dan Kaltim 2.
Hasil dari Perlombaan adalah Jabar 2 pada saat

penyisihan kalah sehingga tidak berlanjut ke semifinal
sedangkan Jabar 1 pada saat penyisihan menjadi
runner up dan maju ke semifinal (karena diambil pada
saat penyisihan juara 1 dan 2) kemudian pada saat
semifinal Jabar 1 berhadapan dengan Sumsel, Kaltim
2 dan Sulten 2 hasil dari perlombaan Jabar 1 kalah
oleh Kaltim 2 sehingga Jabar 1 tidak bisa melaju ke
final.
l.
Karya Wirausaha Petani dan Nelayan
Penerima Penghargaan yang berasal dari Provinsi Jawa Barat

a)
Presiden
RI
(Satya
Lencana
Pembangunan/Satya
Lencana Wirakarya):
Waktu
: Rabu, 22 Juni 2011
Tempat
: Gedung Bela Diri Stadion Madya

Komplek Gelanggang Olah Raga Aji
Imbut Desa Perjiwa, Kecamatan
119
Tenggarong Seberang, Kabupaten

Kutai Kartanegara (KUKAR), Provinsi
Kalimantan Timur.
Catatan
: Diberikan melalui Menteri Pertanian

Republik Indonesia.
1.
Bapak H. Dada Rosada (Walikota Bandung).
2.
Bapak
H.
Aang
Hamid
Suganda
(Bupati
Kab.
Kuningan).
3.
Sukardi Apit (Penyuluh Pertanian Kab. Subang).
4.
Prof. Dr. Irsal Las (Peneliti Utama pada Balai Besar

Litbang Sumber Daya Lahan Pertanian Bogor).
5.
Prof. Dr. I Wayan Laba (Peneliti Utama pada Balai

Penelitian Tanaman Obat Dan Aromatika Bogor).
b)
6.
Rodiah (Wanita Tani Kab. Subang).
7.
H. Uu Saeful Bahri (Petani Kab. Tasikmalaya).
8.
Ishak (Petani Kab. Bandung Barat)
Menteri
Pertanian
RI
(Piagam
Penghargaan
Pembangunan Pertanian):
Waktu
Tempat
: Gedung Bela Diri Stadion Madya Komplek

Seberang, Kab.ten Kutai Kartanegara
c)
1.
Kepala Dinas Pertanian Kab. Tasikmalaya.
2.
Nandang Suryana (Petani Kota Tasikmalaya).
3.
Rahmat Kartoyo (Petani Kota Banjar).
4.
Asep (Petani Kab. Ciamis).
5.
Gapoktan Mekarsari (Gapoktan di Kab. Garut).
Disamping penghargaan tersebut, pada PENAS XIII ini

juga, Menteri Pertanian RI, berkenan memberikan:
1.
Penetapan Rumpun Domba Garut dan Ayam Pelung

Cianjur sebagai Sumber Daya Genetik Ternak Asal
Jawa Barat.
2.
Juara I Lomba Stand Pameran Gelar Agribisnis yang

dimenangkan oleh Kontingen Jawa Barat.
120
d)
KTNA Nasional (Tanda Penghargaan) :

Waktu
: Rabu- Kamis, 15-16 Juni 2011.
Tempat
: Gedung Putri Karang Melenu (PKM) desa

Teluk Dalam, Kecamatan Tenggarong
(KUKAR), Provinsi Kalimantan Timur
1.
Wakil Bupati Subang.
2.
Provinsi Jawa Barat sebagai Juara Umum ke III

tingkat Nasional.
e)
Gubernur Kalimantan Timur (Penyerahan Piala dan

Piagam Lomba) :
Waktu
Tempat
: Hall Pameran Sumber Daya Genetika

(SDG) Stadion Madya Komplek
Jawa Barat mendapat :
1.
Lomba Kesenian mendapatkan Juara Unggulan

Terbaik Gerak Nusantara.
2.
Lomba Unjuk Tangkas Kategori Memipil Jagung

mendapatkan Juara Harapan I.
3.
Lomba Unjuk Tangkas Kategori Menjurai Mata Jaring

mendapatkan Juara Harapan II.
4.
Lomba Unjuk Tangkas Kategori Mengkompotkan

Benih Anggrek ke dalam Botol mendapatkan Juara
Harapan III.
Secara keseluruhan dalam kegiatan PENAS XIII Petani
Nelayan 2011, kontingen Jawa Barat berhasil menjadi Juara

Umum III setelah Provinsi Kalimantan Timur dan Provinsi
Sumatera Utara.
121
7.2. PASCA PANEN DAN PENGOLAHAN

7.2.1.
Koordinasi Teknis dan Manajemen Penanganan Pasca Panen Hasil

Ternak (Susu, Telur, Daging )
Koordnasi Teknis dan Manajemen Penanganan Pasca Panen Hasil
Ternak (Susu, Telur, Daging ) Kegiatan Pengembangan Pasca Panen dan
Pemasaran Peternakan sebagai berikut :
Untuk hasil pelaksanaan kegiatan koordinasi teknis dan manajemen
penanganan pasca panen hasil ternak kegiatan pengembangan pasca panen
dan pemasaran perternakan pada tanggal 26 April 2011 dengan jumlah
peserta 30 orang tanggal 17 Oktober 2011 dengan jumlah peserta 30 orang di
dinas peternakan Provinsi Jawa Barat Jl. Ir. H. Juanda No. 358 Bandung,
dengan memperoleh hasil pelaksanaan kegiatan sebagai berikut :
1.
Terinformasikannya kebijakan penanganan pasca panen hasil ternak.

pasar/konsumen.
2.
Meningkatnya
pengetahuan/wawasan
teknis
dan
manajemen
penanganan pasca panen hasil ternak pada 60 orang pelaku usaha

pengolahan produk hasil ternak dan petugas kabupaten/kota melalui
terserapnya informasi penerapan pengolahan pasca panen yang baik
dan jaminan mutu yang baik, dalam upaya meningkatkan cara produksi
makanan / produk yang baik dan benar serta merupakan suatu
pedoman yang menjelaskan bagaimana memproduksi makanan/produk
agar aman, bermutu dan layak untuk dikonsumsi konsumen dengan
keuntungannya GHP/GMP adalah menjamin kualitas dan keamanan
pangan menjelaskan kepercayaan dalam keamanan produk dan
produksi, merngurangi kerugian dan pemborosan, menjamin efisiensi
penerapan HACCP,
diakui secara internasional dan memenuhi
persyaratan/ peraturan/spesifikasi/Standar.
3.
Perlunya para pelaku pengolahan produk peternakan menyusun dan

mengoperasionalkan Standar Operasional Prosedur (SOP) karena
masih terjadinya saat ini kasus keracunan, kasus pemalsuan, kualitas
produk yang tidak tetap, produk tidak dapat bersaing, kualitas SDM
menurun, tidak tercapainya peningkatan konsumsi protein hewani.
4.
Manfaat penerapan SOP oleh pelaku pengolahan adalah memudahkan

dalam
pelaksanaan
proses
kegiatan
produksi
oleh
personil,
memudahkan dalam pengawasan, monitoring proses produksi efektif

dan efisien dalam proses produksi, memperoleh produk yang berkaulitas
sesuai SNI sehingga percaya diri terhadap produk yang dihasilkan
sehingga meningkatkan pelanggan dengan harapan meningkatkan
122
pendapatan dan produksi. SOP pengolahan disusun apabila saat

manajemen menerapkan sistem jaminan mutu dan kemanan produk
hasil peternakan.
5.
Terserapnya bagaimana SOP disusun adalah melalui identifikasi

kegiatan produksi dengan pendekatan penerapan sistem jaminan mutu
dan kemananan pangan (NKV, HACCP/ISO 22000, 2005/ASUH),
disusun kegiatan dari setiap tahapan sistem mutu dan jaminan pangan
secara logis dan sistematis. Verifikasi di lokasi unit kegiatan,
sosialisasi/pelatihan penerapan SOP.
6.
Terinformasikannya teknologi pengolahan susu (keju, mentega, susu

serbuk, ice cream, yoghurt, permen kerupuk susu, dodol susu, susu
pasteurisasi, dan lain-lain), pengolahan telur (telur asin, telur pindang,
tepung telur, dan lain lain) dimana semua teknologi pengolahan susu
dan telur tersebut sangat diminati dan adanya ketersediaan peluang
pemasaran yang diminati konsumen.
7.
Terinformasikannya inovasi produk olahan susu terdiri dari minuman

probiotik plus, yoghurt plus, frozen yoghurt, keju olahan, keju
serbuk/cheese powder, protein whey, susu forifikasi, colostrum serbuk,
whey powder. Inovasi produk telur terdiri dari egg powder, frozen liquid
egg, pasteurisasi liquid egg dimana di Indonesia baru ada 1 pabrik yaitu
PT Java Egg Specialitiest, telur asin bakar aneka aroma (bawang, jahe,
cabe, sup), telur ayam aneka aroma (rasa kepiting asap, udang bakar),
ikan salmon goreng dan rasa bawang presto.
8.
Terinformasikannya desain kemasan harus disesuaikan dengan jenis

dan sifat produk, jenis dan sifat bahan kemasan, volume/berat produk,
perlu tidaknya digunakan kemasan sekunder, desain kemasan mampu
menarik pembeli, menampilkan produk yang siap dijual, informatif dan
komunikatif, menciptakan rasa butuh terhadap produk dengan bahasa
desain grafis meliputi bentuk, ilustrasi/dekorasi, warna. Saat ini yang
dilihat konsumen adalah merk, kemasan, harga, warna, produk asal,
izin-izin
9.
Terinformasikannya
faktor
penting
fungsi
pengemasan
harus
memperhatikan faktor keamanan, faktor ekonomi, faktor pendistribusian,

faktor komunikasi, faktor ergonomis, faktor estetika, dan faktor identitas.
Katagori
kemasan
terdiri
dari
kemasan
konsumen,
kemasan
transportasi, kemasan pengisi. Dengan memilih kemasan yang tepat

adalah persyaratan pasar, pelabelan yang sesuai dengan informasi isi.
123
7.2.2.
Bimbingan
Penerapan
Pasca
Panen
Produk
Hasil
Peternakan
Berorientasi Keamanan Pangan

Dari Hasil Pelaksanaan Bimbingan Penerapan Pasca Panen Produk
Hasil Peternakan Berorientasi Keamanan Pangan adalah sebagai berikut :
Bimbingan
Penerapan
Pasca
Panen
Produk
Hasil
Peternakan
Berorientasi Keamanan Pangan Kegiatan Pengembangan Pasca Panen Dan

Pemasaran Peternakan Tahun 2011 telah dilaksanakan dari tanggal 6 Juni s/d
8 Juni 2011 di Hotel Bumi Kitri di Jl. Cikutra No. 276 A Bandung dengan hasil
kegiatan sebagai berikut :
1.
Terinformasikannya bahwa dalam rangka membangun peternakan yang

tangguh selain diperlukan pelaku-pelaku usaha di aspek hulu/budidaya
juga sumberdaya manusia/pelaku usaha bidang pengolahan produk
hasil peternakan yang profesional untuk menerapkan sistem jaminan
mutu dan halal yang tersertifikasi .
2.
Terinformasikannya
tatacara
penyelenggaraan
sertifikasi
produksi
pangan industri rumah tangga (SPP-IRT) meliputi :

A.
Permohonan SPP-IRT diajukan kepada pemerintah daerah c.q.

Dinas Kesehatan Kab/Kota.
B.
Pemilik/Penaggungjawab produksi pangan industri rumah tangga

/sebagai peserta wajib mengikuti penyuluhan keamanan pangan
yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan setempat.
C.
Kepada peserta diberikan sertifikat penyuluhan keamanan pangan

(sertifikat PKP) jika nilai post test minimal 60.
D.
Untuk produknya diberikan nomor Registrasi PIRT (Sertifikat

Pangan Industri Rumah Tangga) jika hasil Audit sarana minimal
cukup.
3.
Terinformasikannya bahwa produk non PIRT (Pangan Industri Rumah

Tangga) meliputi susu dan hasil olahannya, daging, ikan, unggas dan
hasil olahannya yang memerlukan penyimpanan beku, pangan kaleng,
pangan bayi, minuman beralkohol, air minum dalam kemasan (AMDK),
pangan lain yang wajib memenuhi persyaratan SNI dan pangan lain
yang ditetapkan oleh Badan POM.
4.
Terinformasikannya potensi dan peluang usaha pengolahan produk

hasil peternakan melalui pelaksanaan diversifikasi pengolahan produk
hasil peternakan (susu, daging, telur) karena dapat meningkatkan nilai
tambah (nilai guna, ekonomi) produk, optimalisasi pemanfaatan bahan
baku, pemenuhan selera konsumen dengan targetnya adalah produk
124
akhir (inti dan sampingan) dan produk antara/setengah jadi (inti dan
sampingan).
5.
Strategi kebijakan dan program untuk dapat memproduksi telur

konsumsi yang bermutu, baik serta aman bagi kesehatan diperlukan
adanya penerapan sistem jaminan mutu dan sistem manajemen
lingkungan yang mantap melalui sosialisasi dan advokasi tentang
penerapan GMP dan HACCP pada pasca panen telur di tingkat
pusat/daerah melalui diklat, seminar, pembinaan/penyuluhan secara
berkala dengan peternak/pelaku usaha pengolahan; pemantauan dan
pengawasan terhadap pelaksanaan GMP dan HACCP terutama pada
peternak rakyat/pelaku pengolahan, melaksanakan secara konsisten
berkaitan keamanan pangan dan kesehatan produk hasil peternakan
melalui sistem pengendalian intensif pengamanan sejak pra prooduksi
hingga
pemasaran,
sistem
pengamanan/pemantauan/pemeriksaan
terhadap mata rantai pengadaan/pengolahan telur.

6.
Terinformasikannya pengembangan penerapan kualitas pada produk

hasil peternakan dimana untuk mengetahui kualitas produk harus
dilakukan standarisasi yaitu proses penyusunan dan penerapan aturan
terhadap subyek/produk tertentu, karena sebagai kewajiban untuk
mempertanggungjawabkan kualitas produk oleh produsen/pelaku usaha
dan merupakan hak konsumen untuk memperoleh kualitas suatu produk
yang baik.
Selain itu terinformasikannya syarat-syarat kualitas susu
segar menurut codex, syarat kualitas susu segar menurut SNI 01-31411998, kualitas telur konsumsi segar menurut SNI 01-3926-1995, syarat
kualitas bakso daging berdasarkan SNI 01-3818-1995, syarat kualitas
dendeng sapi dalam kaleng berdasarkan SNI 01-2908-1992, syarat
kualitas kornet sapi dalam kaleng berdasarkan SNI 01-3775-1995,
syarat kualitas sosis daging berdasarkan SNI 01-3820-1995, syarat
kualitas abon sapi berdasrkan SNI 01-3707-1995.
7.2.3.
Lomba Pelaku Usaha Pasca Panen, Pengolahan dan Penerap Jaminan

Mutu Tingkat Jawa Barat dan Nasional dalam rangka Penghargaan
Ketahanan Pangan
1.
Pelaksanaan Penilaian Lomba Pelaku Usaha

Penilaian/lomba pelaku pengolahan dan pasca panen tahun 2011
dilakukan di 11 kabupaten/kota di Jawa Barat sesuai dengan
persyaratan dari Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil
Pertanian dengan hasil sebagai berikut :
125
A.
Sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan seleksi dilakukan

pada 10(sepuluh) kab/kota di Jawa Barat terhadap 6 pelaku usaha
pengolah susu, 5 pelaku usaha pengolah daging dan 5 pelaku
usaha telur dengan rincian sebagai berikut :
Tabel 52. Peserta Lomba Pelaku Pengolahan dan Pasca
Panen Tahun 2011
No.
1
Komoditi
Kabupaten/
Kota
Susu
Daging
Telur
Bandung
Billady -
Family
Barat
Lembang
Batujajar
Subang
Es Krim Putar -
Bintang Herang
Cigadung
Cibogo
Baso Super
Subang
Bogor
Sekar Asri
E - Yoci - Cisarua
Dramaga
Lirboyo - IPB II
4
5
6
Tasikmalaya
Ciamis
Sukabumi
Cahaya Mandiri -
Family -
Cisayong
Pageurageng
Anugrah Alam -
Pusaka Asli -
Panjalu
Ranca Petir
MAS Sukaraja
Liseli P4S Selabintana
Cianjur
Abon Alif Bypass Cianjur
8
9
Kota
CV. Sinar
Bandung
Bhuwana
Karawang
Alex Hadiwijaya Rengasdengklok
10
Indramayu
Al - Baroqah Kandang Haur
Dari hasil evaluasi pelaku usaha produk peternakan oleh TIM di

tingkat provinsi yang telah memenuhi persyaratan sebagai calon terpilih
berdasarkan usulan kab/kota sebagi peserta lomba tingkat provinsi
adalah sebagai berikut :
126
Tabel 53.
Daftar Juara Lomba Pelaku Produk Hasil Peternakan

Tingkat Provinsi Jawa Barat Tahun 2011
No
1.
2.
Kab/Kota
Pelaku Usaha /Komoditi

Susu
Daging
Keterangan
Telur
Kab. Bogor
E Yoci
Sebagai Juara
Desa Cibeureum
Home
Ke I Tingkat
Kec. Cisarua
Made
Provinsi
Kab. Cianjur
Abon Alif
Sebagai Juara
Jl. Binawan II No 26
Ke I Tingkat
Provinsi
3.
Kab. Indramayu
UD
Blok Anjun RT 03/RW
Albarokah
10 Desa Karanganyar
Sebagai Juara
Ke I Tingkat
Provinsi
Kec. Kandanghaur
Juara lomba pelaku usaha tersebut ditetapkan melalui Keputusan

Kepala
Dinas
Peternakan
Provinsi
Jawa
Barat
Tahun
2011
sebagaimana terlampir Nomor : 524/167 Pengemb/2011 tentang

lomba pelaku usaha produk hasil peternakan berdasarkan hasil juara
lomba pelaku usaha tingkat provinsi Jawa Barat maka berdasarkan
criteria yang telah ditetapkan dari ketiga pemenang sebagai berikut
diatas dicalonkan untuk ikut lomba ke tingkat nasional. Dari hasil
penilaian Tim tingkat nasional maka Jawa Barat berhasil meraih
kejuaraan sebagi pelaku usaha penerap jaminan mutu dari kategori
perusahaan sebagai pelaku usaha penerap jaminan mutu pangan ternak
yaitu : E-Yoci Homemade Yoghurt desa Cibeureum Kecamatan Cisarua
Kab. Bogor yang ditetapkan melalui Keputusan Menteri Pertenian
Nomor : 4924/Kpts/Kp. 450/12/2011 tentang Penetapan Penerima
Penghargaan Ketahanan Pangan Tingkat Nasional Tahun 2011 Kategori
Petani, Kelompok Tani, Penyuluh, Aparat menurut Esselon I Lingkup
Kementrian Pertanian, Tanggal 2 Desember 2011, Dengan surat
keputusan terlampir yang diserahkan langsung oleh Presiden RI.
2.
Peningkatan Kemampuan Sumberdaya Manusia Melalui SL PPHP

Bagi PL 2
Kegiatan Peningkatan Kemampuan SDM Melalui Sekolah Lapang
PPHP bagi PL2 berlangsung 14 (empat belas) hari efektif, mulai dari
Tanggal 12 s.d 26 September 2011.
127
Kegiatan Peningkatan Kemampuan SDM Melalui Sekolah lapang

PPHP bagi PL2 dilaksanakan Kegiatan Klasikal di Kampus BBPP
Lembang Jl. Kayuambon No. 82 Lembang - Bandung Barat dan untuk
Kegiatan Praktek dilaksanakan di Kabupaten Cianjur (Pelaku Usaha
Agribisnis Pembuatan Abon Sapi), di Kabupaten Bogor (E-Yoci/
Pembuatan Youghurt) dan di Kota Bandung (Pelaku Usaha Agribisnis
Industri Susu Alam Murni/PT. ISAM)
Peserta Peningkatan Kemampuan SDM melalui Sekolah lapang
PPHP bagi PL2 berasal dari Provinsi Jawa Barat, Jawa Tengah, Daerah
Istimewa Yogyakarta, Jawa Timur, dan Kalimantan Tengah yang hadir
sebanyak 36 peserta dari yang direncanakan sebanyak 36 orang
peserta, untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 54.
Jumlah dan Asal Peserta Peningkatan Kemampuan SDM

Melalui Sekolah Lapang PPHP bagi PL2 berdasarkan asal
provinsi dan kabupaten
Jumlah Peserta (Orang)
No
Provinsi
Kabupaten / Kota
Rencana
Realisasi
Kalimantan
Kapuas
Tengah (6)
Palangkaraya
Ciamis
Cianjur
Bogor
Sukabumi
Tasikmalaya
Bandung Barat
Bantul
Gunung Kidul
Klaten
Brebes
Pasuruan
Malang
36
36
5
6
9
10
11
Jawa Barat (12)
DIY (6)
Jawa Tengah (6)
12
13
Jawa Timur (6)
14
JUMLAH
Asal Fasilitator / Narasumber

A.
Direktorat mutu dan Standarisasi Kementrian Pertanian Ditjen

PPHP Jakarta
B.
Direktorat Kesmavet dan Pasca Panen Kementrian Pertanian

Dirjenak
C.
TIM PL I Provinsi Jawa Barat
128
D.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
E.
BBPP Kayuambon lembang
F.
Instansi yang terkait yang relevan tujuan pelatihan

Proses kegiatan Peningkatan Kemampuan SDM Melalui Sekolah
lapang PPHP bagi PL2 dapat berjalan dengan baik sebagaimana

mestinya. Proses pembelajaran secara klasikal dilaksanakan di Balai
Besar Pelatihan Pertanian Lembang dengan Fasilitator dari Direktorat
Mutu dan Standarisasi Kementerian Pertanian Ditjen PPHP Jakarta,
Direktorat Kesmavet dan Pasca Panen Kementerian Pertanian Dirjenak,
Tim PL 1 Provinsi Jawa Barat, Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
dan Widyaiswara Balai Besar Pelatihan Pertanian Lembang.
Proses Praktek Lapang dilakukan di Laboratorium Balai Besar
Pelatihan Pertanian Lembang, Pelaku Usaha Agribisnis Pembuatan
Abon Daging Sapi di Kabupaten Cianjur, E-Yoci Pembuatan Youghurt
dan di Pelaku Usaha Agribisnis Industri Susu Alam Murni/PT. ISAM di
Gede Bage Bandung.
Jadwal Peningkatan Kemampuan SDM Melalui Sekolah lapang
PPHP bagi PL2 selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran 28.
a.
Evaluasi Awal dan Akhir

Hasil evaluasi Pre Test dan Post Test dari 36 orang peserta
mengalami peningkatan pengetahuan dan keterampilan rata-rata
peningkatannya mencapai 37.62%, rekapitulasi hasil evaluasi
selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran 29. Hal ini menyatakan
bahwa pelatihan ini sesuai dengan kebutuhan peserta di
lapangan.
b.
Evaluasi Pemahaman Materi

Dari 36 orang peserta dalam untuk tingkat pemahaman materi
menyatakan :
c.
Kurang Menguasai
0.00 %
Menguasai
92.31 %
Sangat Menguasai
7.69 %
Evaluasi Pencapaian Tujuan

Dari 36 orang peserta menyatakan pencapaian tujuan Pelatihan
Peningkatan Kemampuan SDM Melalui Sekolah lapang PPHP
bagi PL2 berkinerja bagus (85.5%) berdasarkan aspek penilaian
dari tujuan pelatihan, isi pelatihan, bahan serahan, metode
129
pelatihan, manajemen penyelenggaraan dan penilaian secara

umum. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada rekapitulasi hasil
evaluasi pencapaian tujuan.
d.
Evaluasi Kepuasan Peserta

Dari
36
orang
penyelenggaraan
peserta
Pelatihan
menyatakan
kepuasan
Peningkatan
terhadap
Kemampuan
SDM
Melalui Sekolah lapang PPHP bagi PL2 sebesar 81.60 %

berdasarkan
aspek
penilaian
dari
pelayanan
administrasi,
pelayanan fasilitas pelatihan dan pelayanan belajar mengajar.

Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada rekapitulasi hasil evaluasi
kepuasan peserta terhadap penyelenggaraan pelatihan.
e.
Kelulusan
36 orang peserta asal Provinsi Kalimantan Tengah, Jawa Barat,
Jawa Tengah, Daerah Istimewa Yogyakarta dan jawa Timur telah
mengikuti kegiatan Pelatihan bagi Peningkatan Kemampuan SDM
Melalui Sekolah lapang PPHP bagi PL2 selama 14 hari dengan
mengikuti beberapa proses penyelenggaraan pelatihan, berupa :
evaluasi
awal,
pembelajaran,
evaluasi
akhir,
evaluasi
penyelenggaraan, evaluasi pemahaman materi, evaluasi fasilitator,

evaluasi pencapaian tujuan, evaluasi kepuasan peserta serta
pembuatan Rencana Tindak Lanjut (RTL) sehingga dapat
dinyatakan lulus dan berhak mendapatkan Surat Tanda Tamat
Pendidikan Pelatihan (STTPP) yang dikeluarkan oleh Badan
Penyuluhan dan Pengembangan Sumberdaya Manusia Pertanian
Kementerian Pertanian.
7.3. DISTRIBUSI DAN PEMASARAN HASIL
7.3.1.
Promosi Peternakan
Untuk menunjang keberhasilan pembangunan bidang peternakan,
diperlukan adanya informasi tentang potensi investasi dan peluang bisnis
sector peternakan yang secara terus menerus disebarluaskan kepada pelaku
bisnis, baik dari dalam maupun luar negeri melalui suatu wahana/media
sebagai ajang melakukan interospeksi dan evaluasi secara langsung maupun
tidak terhadap kemajuan-kemajuan yang telah diraih. Salah satu kegiatan
yang dapat merefleksikan maksud tersebut, adalah melalui pameran.
Pameran sebagai representatif dari keberhasilan pembangunan di bidang
130
peternakan memiliki beberapa fungsi, diantaranya mensosialisasikan program

maupun kebijakan di bidang peternakan, transfer pengetahuan maupun
teknologi budidaya yang dapat diaplikasi oleh peternak, serta kegiatan dan
industry penunjang seperti pakan, obat-obatan dan lain-lain.
Pameran/promosi adalah salah satu bagian dari marketing atau
pemasaran yang bisa membantu penjualan suatu produk. Selain itu masih
terdapat factor lainnya yang perlu mendapat perhatian yaitu harga yang
sesuai dengan fungsi dan kualitas produk, serta target pasar atau lokasi
tempat menjual produk tersebut. Keempat factor tersebut merupakan elemen
utama yang saling mempengaruhi dalam berhasilnya usaha suatu produk
yang lebih dikenal dengan teori 4P (Product, Price, Place dan Promotion).
Pada tahun 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat mengikuti
event-event Pameran baik di dalam Jawa Barat maupun di luar Jawa Barat
sebagai berikut :
1.
Pameran Agrinex
Agrinex dilaksanakan di Jakarta Convention Centre dengan
penyelenggara Kementrian Pertanian RI pada tanggal 4 6 Maret 2011.
Agrinex Indonesia Expo 2011 adalah penyelenggaraan yang ke-5
dengan mengambil tema Agribusiness for Prosperity : Untuk Indonesia
yang Lebih Baik. Untuk pertama kalinya menggunakan system cluster
dan diikuti beberapa Negara. Dengan kerjasama dan kebersamaan
akademisi, pelaku usaha, dan Pemerintah lewat Agrinex Expo, maka
tantangan dan hambatan dunia agribisnis yang dihadapi pelaku usaha
lebih terasa ringan karena dihadapi bersama.
Penyelenggara Agrinex Expo 2011 adalah IPB, Performax dan
Kementrian Pertanian RI. Acara pembukaan oleh Menteri Koordinator
Bidang Perekonomian RI, bapak Hatta Radjasa. Peserta Agrinex
Indonesia Expo adalah semua elemen yang bergerak di bidang
agribisnis di Indonesia, mulai dari perusahaan-perusahaan besar,
pemerintahan sampai UKM dan Litbang serta Universitas yang memiliki
fakultas terkait dan masyarakat umum.
Untuk Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat pada pameran
Agrinex mengikutsertakan 9 pelaku usaha pengolahan hasil peternakan
yang mewakili Jawa Barat, yaitu : PT. Cimory (Mayonaise dan Keju), PT.
Dagsap Endura Eaatore (sosis, bakso, daging asap, nugget dll),
Hasjmilk (caramel susu dan systick susu), E-Yoci (yoghurt cup (stirrer),
yoghurt stick), PD H-Organic (telur bebek asin organic), KPSBU
Lembang (susu sterilisasi rasa coklat dan strawberry), Ko-Cacan (telur
131
ayam kampung organic), PT. Adhi Lestari Lirboyo (produk olahan susu
kambing PE), .dan berbagai macam olahan dari tanduk ternak.
2.
Pameran Agro And Food Expo 2011

Agro and Food Expo 2011 adalah pameran Agribisnis pertama
terbesar di Indonesia, diselenggarakan setiap tahun sejak 2001. Agro
and Food Expo menampilkan berbagai komoditi produk hortikultura,
perkebunan, rempah-rempah, makanan dan minuman, alat dan mesin
pertanian, mesin pengolahan makanan, alat penyimpanan, jasa
keuangan perbankan/permodalan bidang pertanian, pupuk dan obatobatan, pakan ternak, kemasan produk, peralatan perikanan kelautan,
asesori dan perlengkapan petani dan nelayan yang dikunjungi tidak
kurang dari 20.000 orang pengunjung setiap tahunnya.
Oleh karena itu dalam rangka meningkatkan kualitas dan kuantitas
produk pertanian di Indonesia serta untuk mengetahui evaluasi
pembangunan
hasil
pertanian,
Kementrian
Pertanian
RI
menyelenggarakan event pameran, dan Pemerintah Daerah (provinsi

dan kabupaten), pelaku usaha di bidang agribisnis serta produk
penunjang pertanian lainnya berperan serta dalam pameran agro and
food tersebut.
Pemerintah Jawa Barat mengharapkan petani maupun pengusaha
di bidang pertanian dengan mengikuti pameran Agro and Food ini dapat
menambah
wawasan
pengembangan
potensi
teknologi
produksi
pertanian,
dan
potensi
pengembangan
pasar,
teknologi
pengolahan hasil pertanian, dan pengembangan teknologi penunjang

pertanian.
Tema penyelenggaraan expo Agro and Food tahun 2011 adalah
Go Organic. Pelaksanaan Pameran Agro and Food diselenggarakan di
Jakarta Convention Centre , Jalan Jenderal Gatot Subroto Jakarta, pada
tanggal 26-29 Mei 2011, pukul 10.00-20.00 WIB. Acara pembukaan
pada tanggal 26 Mei 2011 WIB oleh Menteri Pertanian RI. Peserta
pameran diikuti oleh 112 stand dari berbagai Provinsi di Indonesia dari
berbagai instansi pemerintah dan swasta sebagai berikut: Departemen,
Pemerintah
Daerah
Provinsi,
Pemerintah
Daerah
Kabupaten,
Perusahaan Milik Pemerintah, Perusahaan Swasta Asing, Perusahaan

Swasta Nasional, Kedutaan Negara Sahabat
olahan dari daging (krupuk tulang, abon daging sapi, abon daging ayam,
132
olahan daging kelinci ( Nugget, baso, siomay, kaki naga, hot stick), telur
(telur asin, dan telur ayam kampong organik), susu kambing (krupuk,
bandrek, susu bubuk, dodol susu), susu sapi (yoghurt, pasteurisasi,
sterilisasi,
caramel, dodol susu), susu kuda (untuk kecantikan) dari
perusahaan pengolah yang ada di Jawa Barat.

3.
Pameran Indonesian Agribusiness Expo

Dalam
rangka
mensosialisasikan
kecintaan
produk-produk
pertanian dalam negeri, baik yang masih berbentuk bahan baku (raw
material) maupun yang sudah diolah lebih lanjut maka perlu dilakukan
suatu kampanye terhadap produk pertanian tersebut yang dikemas
dalam kegiatan promosi atau pameran Indonesia Agribusiness Expo di
Surabaya.
Diharapkan melalui promosi atau expo ini akan dapat saling
berinteraksi antara petani produsen baik dengan konsumen maupun
dengan pedagang dan eksportir, sehingga menimbulkan kesepakatankesepakatan bisnis yang saling menguntungkan.
Di era persaingan usaha yang semakin ketat saat ini, sudah suatu
keharusan promosi/expo dilakukan. Promosi sebagai bagian dari
pemasaran
merupakan
urutan
terdepan
dalam
menyampaikan
keunggulan produk kepada konsumen, agar konsumen tahu, membeli

sampai akhirnya loyal terhadap produk tersebut. Produk apapun akan
sulit diketahui konsumen kalau tidak didukung oleh promosi, salah
satunya adalah melalui Indonesia Agribusiness Expo Tahun 2011.
Pameran tersebut diikuti oleh para pelaku usaha yang bergerak di
sector agribisnis, baik yang berskala UKM maupun skala besar serta
binaan instansi pemerintah (provinsi, kabupaten/kota dan kementrian
terkait) dan swasta.
Pameran Indonesia Agribusiness Expo dilaksanakan di Grand City
Conpex Surabaya pada tanggal 21 sd. 24 Juli 2011 yang dilaksanakan
oleh Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian
yang bekerjasama dengan penyelenggara PT. Fery Agung Corindo
Tama (Feraco). Pameran ini merupakan pameran yang berskala
Nasional yang menampilkan potensi produk di bidang Agribisnis dan
teknologi yang dilaksanakan secara regular setiap tahun yang diikuti
oleh 125 peserta dari 33 Provinsi.
Pameran Indonesia Agribusiness Expo tahun 2011 dibuka oleh
Direktur Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian yang
133
merupakan pameran produk pertanian yang ke-10 dengan bertema

Meningkatkan Nilai Tambah dan Daya Saing Produk Unggulan untuk
Menembus dan Memenangi Pasar Ekspor. Kegiatan pameran tersebut
merupakan
kegiatan
rutin
tahunan
yang
bertujuan
untuk
mempromosikan komoditas produk pertanian dari berbagai wilayah di

Indonesia. Produk tersebut berorientasi pasar domestic maupun
internasional.
Pada pameran tersebut penghargaan sebagai penataan stand dan
yang banyak dikunjungi pengunjung diberikan kepada peserta dari
Provinsi Jawa Timur sebagai juara I, Provinsi Jawa Tengah sebagai
juara II dan Provinsi Jawa Barat sebagai juara III, adapun penghargaan
yang diterima berupa piagam penghargaan dan trophy.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat pada acara Pameran
Agribusiness Surabaya Expo tahun 2011, menampilkan produk olahan
susu, telur, dan daging).
4.
Pameran Batam Agribusiness Expo

Batam Agribusiness Expo merupakan pameran promosi yang
diharapkan melalui Expo ini minat masyarakat untuk terjun ke sector
peternakan akan meningkat, karena mereka mengetahui bahwa
peternakan merupakan sector usaha yang cukup menjanjikan.
Pameran
Batam
Agribusiness
Expo
2011
merupakan
media/wahana promosi agribisnis, dengan tema Buah dan Makanan

Eksotik Indonesia Yang Bermutu untuk Membangun Kepercayaan
Nasional dan Global.
Pelaksanaan
Pameran
Batam
Agribusiness
Expo
2011
diselenggarakan di Mega Mall Batam Center, pada tanggal 10 -13

November 2011. Acara pembukaan pada tanggal 10 November 2011,
pukul 10.00 WIB oleh Bapak Direktur Jenderal Pengolahan dan
Pemasaran Hasil Pertanian, Direktorat Jenderal Pengolahan dan
Pemasaran Hasil Pertanian, Kementrian Pertanian RI. Pameran setiap
hari dibuka untuk umum dari pukul 10.00- 20.00 WIB.
olahan yaitu : susu sterilisasidari, Olahan Susu Kambing, olahan susu
sapi, Kerupuk tulang, abon sapi, dendeng, dan paru, Karamel dan stick
susu,Telor bebek asin organic, sosis sapi siap makan, dan Dendeng
Paru.
134
5.
Pameran Hari Pangan Sedunia (HPS)

Hari Pangan Sedunia (HPS) ke XXXI tahun 2011, dilaksanakan
pada tanggal 20 sampai dengan 23 Oktober 2011 di Kantor Badan
Pusat Informasi Jagung, Desa Mountoung, Kecamatan Tilungkabila,
Kabupaten
Bone
Bolango,
Provinsi
Gorontalo.
Tujuan
umum
pelaksanaan peringatan HPS ke-31 ini adalah untuk memperkuat

kerjasama dan membangun koordinasi fungsional yang efektif dengan
melibatkan seluruh komponen pemerintahan dan masyarakat dalam
rangka mempertahankan ketahanan pangan nasional, dan memotivasi
stakeholder ketahanan pangan untuk berpartisipasi aktif secara
berkelanjutan
dalam
mengkomunikasikan
pembangunan
hasil-hasil
ketahanan
pembangunan
pangan
ketahanan
serta
pangan
kepada masyarakat luas. Adapun tema HPS tingkat Nasional yakni

Menjaga Stabilitas Harga dan Akses Pangan Menuju Ketahanan
Pangan Nasional.
Upacara puncak peringatan HPS ke-31 diselengarakan di Bone
Bolango. Sebagaimana biasa dilaksanakan tiap tahun, acara puncak
dirangkaikan dengan pembukaan Pameran dan Bazar, penyerahan
simbolis bantuan social, penyerahan prosiding hasil seminar serta
meninjau display hasil lomba cipta menu beragam, bergizi seimbang
yang diikuti oleh ibu PKK seluruh Indonesia. Peringatan HPS ke 31
tahun 2011 dibuka oleh Wakil Presiden RI. Adapun sambutan Wapres
RI pada intinya adalah :
A.
Ketersediaan pangan bagi penduduk bumi adalah masalah besar

yang belum terpecahkan.
B.
Pemerintah
menempatkan
upaya
untuk
meningkatkan
ketersediaan dan keamanan pangan pada prioritas yang sangat

tinggi. Hal itu dilakukan demi kepentingan nasional, dan sekaligus
juga demi kepentingan dunia. Indonesia harus aman di bidang
pangan, sekarang dan seterusnya di waktu mendatang. Untuk
pangan utama seperti beras, gula, jagung, ikan dan daging tidak
hanya kita harus swasembada, tetapi harus dapat menghasilkan
surplus yang cukup sehingga tercipta sabuk pengaman atau
bumper bagi terjaminnya keamanan pangan bagi bangsa dalam
keadaan apapun. Semua jajaran pemerintah di pusat dan daerah,
dunia usaha, perguruan tinggi dan para petani bekerja keras,
sistematis dan terkoordinasi.
135
C.
Ada satu hal penting yang harus digaris bawahi dalam upaya kita
untuk memacu produksi pangan untuk menjamin keamanan
pangan di tanah air. Sektor pertanian pangan kita didominasi oleh
kegiatan pertanian rakyat, yaitu yang skalanya kecil tapi jumlahnya
sangat banyak. Ciri khas dari sector pertanian pangan kita ini
harus selalu menjadi pertimbangan penting setiap saat kita
mengambil keputusan kebijakan pangan. Ciri khas ini harus
dijadikan titik tolak dan sekaligus tujuan utama dari setiap
kebijakan pangan kita. Strategi pangan kita harus mengambil tema
sentralnya bagaimana kita dapat meningkatkan produktivitas
petani-petani dengan lahan kecil dan jumlahnya banyak itu.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat membuka stand pameran
HPS
bergabung
dengan
Dinas
Pertanian
Tanaman
Pangan,
Perkebunan, Badan Kertahanan Pangan dalam satu stand Pemerintah

Provinsi
Jawa
Barat.
Dinas
Peternakan
Provinsi
Jawa
Barat
mengikutsertakan produk olahan dari peternak/gapoknak, pengusaha

kecil dan menengah diantaranya adalah susu Freshtime Yoghurt dan
susu sterilisasi dari KPSBU Lembang. Sosis dari PT. Madusari
Nusaperdana, susu kambing pasteurisasi dari CV Lakta Tridia, Telor
Bebek Asin, Karamel Hasmilk dari Gapoktan Sejahtera, Stick Kolostrum,
Krupuk Bawang, dan Kue Kembang Goyang dari olahan susu sapi dari
E.Yoci Homemade, dan Abon daging sapi Alif. Pengunjung pameran
cukup banyak baik dari warga masyarakat sekitar, pengusaha, maupun
peserta pameran lain, instansi pemerintah, swasta, BUMN dll.
6.

PENAS (PEKAN NASIONAL).
PENAS dilaksanakan pada tanggal 18 sd 23 Juni 2011 di Lapangan
Panahan Gelanggang Olah Raga Aji Imbut, Kecamatan Tenggarong
Seberang, Kabupaten Kutai Kartanegara (KUKAR), Provinsi Kalimantan
Timur. Peserta
yang mengikuti pameran adalah unsur petani nelayan,
koperasi tani, pengusaha, perusahaan swasta, BUMN dan Instansi

pemerintah pusat dan daerah dengan jumlah stand sebanyak 600 stand.
Adapun stand peternakan disatukan dengan stand Pemerintah Provinsi
Jawa Barat dan memperoleh juara I pada Gelar Agribisnis Kategori
Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian. Produk yang ditampilkan
136
adalah olahan berasal dari daging, telur dan susu dari para pengolah
hasil peternakan di Jawa Barat. Dan 1 (satu) booth Dinas Peternakan
yang menjadi 1 stand Expo dan Kontes Peternakan Jawa Barat menjadi
Juara Favorit Tingkat Nasional untuk katagori Pengelolaan Sumber
Daya Genetik (SDG) Hewan.
7.
Bazaar Produk Dalam Negeri

Bazaar produk dalam negeri dilaksanakan setiap hari Jumat
minggu kedua atau minggu ketiga setiap bulan, bertempat di halaman
parkir timur gedung sate, yang dimulai dari pukul 08.00 sampai selesai
dan dikoordinir oleh Assisten Perekonomian dan Pembangunan.Tenda
yang
disediakannya
setiap
bulannya
kurang
lebih
185
unit,
dimanfaatkan oleh 150 pelaku usaha, yang terdiri dari binaan Dinas
Perindustrian dan Perdagangan, Dinas Koperasi dan UMKM, Dinas
Pertanian Tanaman Pangan, Dinas Peternakan, Dinas Perkebunan,
Dinas Perikanan, Dinas Kehutanan Provinsi Jawa Barat serta pelaku
usaha umum. Untuk Dinas Peternakan setiap bulannya mengikut
sertakan 6-8 pelaku usaha pengolahan secara bergiliran. Jumlah
pengunjung rata-rata setiap bulannya kurang lebih 1.500 orang terdiri
dari karyawan di lingkungan Gedung Sate juga OPD Provinsi Jawa
Barat serta masyarakat umum.
8.
Bazaar Ramadhan
Setiap bulan Ramadhan (menjelang iedul Fitri) Biro Sarana
Perekonomian Setda Jabar) melaksanakan Bazaar Peduli Ramadhan,
dengan melibatkan OPD terkait (Dinas Pertanian, Dinas Peternakan,
Dinas
Perikanan,
Dinas
Perkebunan,
Dinas
Perdagangan
dan
Perindustrian, Dinas KUKM, dan Bakorwil (Wilayah Bogor, Kab.

Cirebon, Garut dan Purwakarta). Pelaksanaan Bazaar Ramadhan 1432
H tahun 2011 dilaksanakan di Bakorwil (Kota Bogor, Kab. Cirebon,
Garut dan Purwakarta), Halaman Parkir Timur Gedung Sate, Dinas
KUKM, Dinas Tenaga Kerja, Dinas Pertanian Tanaman Pangan, Dinas
Peternakan, Dinas Perdagangan dan Perindustrian, dan BPPMD,
dengan waktu yang berbeda. Bazaar Ramadhan ini dilaksanakan dalam
rangka membantu masyarakat guna memenuhi kebutuhan pokok
khususnya, dalam mengisi bulan suci ramadhan dan menghadapi hari
raya idul fitri 1432 H, dalam menyediakan sarana pemasaran berbagai
kebutuhan dengan harga terjangkau, serta sebagai implementasi bentuk
137
kesalehan social sekaligus sebagai upaya peningkatan pemberdayaan

ekonomi sesuai potensi yang dimiliki dengan melibatkan pelaku usaha
mikro kecil dan menengah. Dalam bazaar ramadhan ini ditekankan
kepada produk-produk pangan kebutuhan pokok masyarakat (beras,
gula pasir, minyak goreng, daging, telur, sayuran, produk ikan, dll),
produk makanan dan minuman olahan, tekstil, peralatan rumah tangga
dan lain-lain. Dinas Peternakan menyediakan produk pangan berupa
daging ayam, daging sapi, dan telur dengan harga yang lebih rendah
dibandingkan dengan harga yang beredar di pasaran.
9.
Hari Susu Nusantara

Hari Susu Nusantara dilaksanakan pada tanggal 2-4 Juni 2011 di
Semarang Jawa Tengah, yang diselenggarakan oleh Direktorat Jenderal
Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian. Hari Susu Nusantara ini
diisi dengan acara seminar dengan tema Peningkatan Produksi dan
Konsumsi Susu Segar Dalam Negeri dan Prospek Pemasarannya dalam
Upaya Meningkatkan Sumberdaya Manusia (SDM) yang Berkualitas.
Adapun narasumber seminar adalah Direktur Bina Gizi Kementrian
Kesehatan, Dewan Persusuan Nasional, Ditjen Pendidikan Dasar
Kemendiknas, Bupati Kabupaten Sinjai Provinsi Sulawesi Selatan, GKSI
Pusat, Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, Balai Penelitian
Pengembangan Pertanian, Dekan Fakultas Peternakan UNDIP, PT.
Indolakto, PT. Greenfield, Gapoktan Ngudisari Kabupaten Semarang,
PKIS Kabupaten Pasuruan. Sedangkan untuk acara puncak peringatan
HSN di tempatkan di Komplek Tarubudaya, Kabupaten Semarang, dan
dibuka oleh Menteri Pertanian RI dengan dihadiri oleh para stakeholder
di bidang persusuan. Dari hasil seminar Hari Susu Nusantara dapat
disimpulkan sebagai berikut
A.
INPRES No. 1 Tahun 2010 tentang Percepatan Pelaksanaan

Prioritas Pembangunan Nasional antara lain mengamanatkan :
Pemberian Makanan Tambahan Anak Sekolah untuk siswa TK
dan SD di daerah tertinggal, terpencil, terisolir, perbatasan,
pedalaman, pulau-pulau kecil dan terluar
B.
Tujuan Umum PMT-AS adalah untuk memperbaiki asupan gizi

peserta didik TK dan SD sehingga meningkatkan ketahanan fisik,
minat dan kemampuan belajar dalam rangka menghasilkan Insan
Indonesia Cerdas dan Kompetitif.
138
C.
Untuk memacu produktivitas susu peternak perlu peningkatan

investasi untuk litbang dan penurunan distorsi pasar input dan
pasar susu.
D.
Revolusi putih harus segera dilaksanakan melalui peningkatan

produksi dan konsumsi susu segar produksi nasional.
E.
Substitusi susu impor dapat dilakukan melalui :

a.
Pemberian dukungan nyata untuk peningkatan produktivitas

dengan bantuan pakan dan biaya pemeliharaan.
b.
Penguatan lembaga kemitraan antara peternak, koperasi dan

IPS guna mengembangkan system agribisnis.
c.
Memfasilitasi koperasi susu dengan teknologi sederhana

pengolahan susu dan mendorong koperasi melakukan
promosi kepada masyarakat.
d.
Penerapan kebijakan penguatan posisi tawar peternak sapi

perah.
e.
Memberdayakan fungsi Dewan Persusuan Nasional dalam

pengaturan harga dan penyerapan susu peternak oleh IPS.
7.3.2.
Pemasaran Peternakan Melalui Bimtek Pengawalan Pasar Ternak

Upaya mencapai ketahanan pangan berkelanjutan sebagai salah satu
program utama Revitalisasi Pertanian dilakukan dengan berbagai cara
diantaranya dengan meningkatkan produksi pangan dalam negeri. Peranan
ternak sebagai pemasok daging asal hewani cukup besar. Tingkat konsumsi
daging asal hewani yang tinggi menyebabkan jumlah pemotongan ternak
untuk memenuhi kebutuhan daging juga semakin meningkat. Hal ini berarti
semakin banyak lembaga pemasaran yang memiliki peran dalam distribusi
daging dari produsen ke konsumen. Oleh karena itu peranan pasar ternak
sebagai sarana peternak dalam memasarkan ternaknya sangatlah besar,
dimana pasar ternak ini merupakan sarana pemasaran ternak secara
langsung kepada konsumen. Oleh karena itu dalam rangka meningkatkan
wawasan dan pengetahuan para pengelola pasar ternak dan pelaku usaha
pasar hewan kabupaten/kota se Jawa Barat, dan untuk memperoleh
masukan/informasi dari kabupaten/kota se Jawa Barat maupun Provinsi lain
tentang
pengembangan
pasar
masing-masing
daerah
dalam
rangka
mengakselerasi kegiatan pasar hewan di daerahnya, maka dilakukan

Bimbingan Teknis Pengawalan Pasar Ternak Tingkat Provinsi Jawa Barat
pada tanggal 17 sd 18 November 2011 di Hotel Perdana Wisata Bandung,
dengan hasil rumusan sebagai berikut :
139
1.
Pasar hewan merupakan tempat aktivitas pemasaran peternak yang

dapat menciptakan nilai tambah. Diharapkan pasar hewan yang ada
mampu memfilter terhadap penyakit, sehingga ternak yang dipasarkan
merupakan ternak yang sehat. Diharapkan pasar hewan dapat menjadi
sumber informasi pasar, meningkatkan posisi tawar peternak, serta
dapat menyediakan sarana yang aman dan nyaman bagi pelaku pasar
(penjual/pedagang dan pembeli). Peternak diharapkan memperoleh
manfaat dari pasar hewan yang ada.
2.
Diperlukan
keahlian
khusus
dalam
tilik
ternak
untuk
berbagai
kepentingan pembelian, oleh karena itu diperlukan adanya pelatihan

terhadap peternak ataupun petugas pasar hewan .Dalam rangka
transaksi dan pembayaran antara peternak dan pedagang di pasar
hewan, dibutuhkan intervensi Lembaga Finansial untuk Penguatan
Transaksi, karena pedagang banyak yang melakukan transaksi melalui
system kredit.
3.
Diperlukan adanya penggunaan/pemanfataan teknologi informasi untuk

memasarkan sapi di setiap pasar hewan, dengan memanfaatkan IT
pasar bisa dibuka setiap saat dan menyebar lebih luas, tanpa harus
menggerakan barang terlebih dahulu ke lokasi pasar lain. Selain biaya
pemasaran lebih murah juga dapat mengendalikan Calo.
7.3.3.
Suplai Demand Ternak dan Hasil Ternak

Seiring dengan meningkatnya tingkat pendapatan dan jumlah penduduk
Jawa Barat, maka permintaan akan produk-produk peternakan akan
meningkat pula seperti daging sapi, daging ayam dan telur. Demikian juga
dalam menghadapi bulan Ramadhan dan Iedul Fitri permintaan akan produk
peternakan ini meningkat. Oleh karena itu penyediaan ternak dan hasil ternak
tersebut perlu dipersiapkan dengan baik melalui koordinasi penyediaan ternak
dan hasil ternak dari para produsen, sehingga tidak terjadi kekurangan dan
kelangkaan yang menyebabkan harga yang sangat tinggi serta kelancaran
distribusi barang, mengingat produk peternakan (seperti telur ayam ras dan
sapi bakalan yang akan dipotong) banyak didatangkan dari luar Jawa Barat .
Untuk menghadapi hari besar keagaaman ini maka pada tanggal 19 Juli 2011
telah dilaksanakan pertemuan supply demand Komoditas Peternakan
menghadapi hari Besar Keagamaan tahun 2011 dengan mengundang seluruh
stakeholder yang terkait yaitu diantaranya Dinas Perhubungan, Dinas
Pertanian
Tanaman
Pangan,
Dinas
Perdagangan
dan
Perindustrian,
Kepolisian, Persatuan Pasar Tradisional PESAT), Asosiasi Pedagang Ternak

140
dan Ikan Sumedang (APTIS), GPPU (Gabungan Pengusaha Perunggasan),

PPAN (Persatuan Peternak Ayam Nasional), Pusat Informasi Pasar
(PINSAR), Fakultas Peternakan UNPAD, Forum Peternak Budidaya Sapi
Potong Jawa Barat.
Pada hari-hari besar dan Keagamaan tahun biasanya permintaan akan
produk peternakan cukup tinggi, yaitu diperkirakan pada pra bulan Ramadhan,
bulan Ramadhan, Idul Fitri dan Pasca Idul Fitri, Pra Idul Adha, Idul adha dan
Pasca Idul Adha, Pra Hari Natal dan Hari Natal, Pasca hari Natal dan Pra
Tahun Baru Masehi dan Pasca Tahun Baru Masehi. Prediksi Kebutuhan serta
Penyediaan Daging Sapi Menghadapi Hari Besar Keagamaan Tahun 2011
dapat dilihat pada table sebagaimana terlampir 30.
Hari-hari keagamaan tersebut berada pada bulan Agustus sampai
dengan akhir bulan Desember 2011, sehingga permintaan dapat diprediksikan
terdapat kenaikan 5%, dan untuk hari keagamaan diperkirakan ada 63 hari,
sehingga diprediksikan terdapat kenaikan sebesar 10%. Data tersebut diambil
berdasarkan
data
yang
diambil
pada
tahun
sebelumnya.
Sehingga
berdasarkan hasil perhitungan untuk daging sapi , maka dibandingkan dengan

penyediaan sapi potong baru mencapai 207.218 ekor, sedangkan permintaan
sebesar 328.405 ekor, maka Jawa Barat masih kekurangan sebanyak 121.
187 ekor atau bila dikonversikan dalam bentuk daging masih kekurangan
sebesar 16.776 ton.
Namun demikian berdasarkan informasi dari Forum peternak budidaya
sapi potong Jawa Barat kekurangan tersebut dapat dipenuhi dari stock sapi
potong impor di feedlotter sebanyak 35.000 ekor, dan sisanya 86.187 ekor
diperoleh dari sapi lokal Jabar, sapi lokal dari luar Jawa Barat (Jawa Timur,
Jawa Tengah, Yogyakarta, NTB, NTT dll), dan sapi impor alokasi Provinsi
Banten dan Lampung yang masuk ke Jawa Barat. Sehingga ketersediaan sapi
potong menghadapi hari besar keagamaan dapat dikatakan AMAN.
Untuk prediksi kebutuhan daging ayam dan penyediaannya di Jawa
Barat dalam menghadapi hari besar keagamaan dapat dilihat pada tabel
sebagaimana terlampir 31.
Prediksi produksi daging ayam ras pada hari besar keagamaan
(Agustus sd Desember 2011) adalah sebesar 177.523 ton, dan permintaan
sebesar 84.963 ton, berarti terjadi surplus sebesar 103.655 ton daging ayam,
bila dikonversikan kepada ternak sebesar 129.851.600 ekor. Dengan
demikian stock penyediaan daging ayam di Jawa Barat dapat dikatagorikan
pada posisi Aman. Perlu diketahui bahwa Jawa Barat merupakan sentra
141
produksi ayam ras, sehingga kelebihan produksi tersebut dapat disuplai ke

daerah luar Jawa Barat.
Untuk prediksi kebutuhan dan penyediaan telur ayam ras di Jawa Barat
dalam menghadapi Hari Besar Keagamaan Tahun 2011 dapat dilihat pada
tabel lampiran 32.
Prediksi telur ayam ras pada hari besar keagamaan (Agustus sd
Desember 2011)
adalah sebesar
45.250 ton, dan permintaan sebesar
123.962 ton, berarti terjadi deficit/kekurangan sebesar 78.712 ton telur ayam
ras. Dengan demikian stock penyediaan telur ayam ras di Jawa Barat masih
kekurangan. Untuk komoditi telur pada bulan Juli sudah terjadi kenaikan,
disebabkan permintaan yang cukup tinggi dari pabrik kue/biscuit menjelang
bulan puasa untuk pembuatan kue kering. Selain itu disebabkan adanya
liburan sekolah, dimana banyak yang berwisata ke daerah Bandung/Jawa
Barat. Ketersediaan telur menghadapi lebaran biasanya diambil dari telur
breeding yang tidak ditetaskan, tapi dijual untuk telur konsumsi, karena kalau
ditetaskan menjadi DOC tidak laku untuk dijual. Telur dari Bandung biasanya
dikirim dari Jawa Timur (Blitar, Kediri dan Gresik), Jawa Tengah (Solo,
Semarang), Medan, Lampung dan lain-lain.
7.3.4.
Informasi Harga Komoditas Peternakan Tahun 2011

1.
Daging Sapi
Perkembangan harga rata-rata harian daging sapi di Jawa Barat
tahun 2011, pada triwulan I Bulan Januari sd Maret 2011 Rp. 60.000,/kg. Rata-rata pada triwulan II berkisar antara Rp. 59.684,-/kg sd Rp.
59.750,-(dari bulan April ke bulan Mei terjadi penurunan sebesar Rp.
750,-, dan kemudian terjadi kenaikan lagi sebesar Rp. 684,-).
Pada
triwulan III, harga tertinggi terjadi di Bulan Agustus sebesar Rp. 71.500,-,
dan terendah di Bulan Juni Rp. 59.684,- Pada triwulan IV, harga ratarata Rp. 65.000,-.
Harga rata-rata tertinggi pada komoditi daging sapi terjadi pada
bulan Agustus 2011, yaitu sebesar Rp. 71.500, hal ini disebabkan
adanya moment bulan Puasa dan Lebaran 1432 H.
2.
Daging Ayam Broiler

Perkembangan harga rata-rata harian daging ayam broiler di Jawa
Barat, pada triwulan I Bulan Januari sampai dengan Maret 2011,
tertinggi di bulan Januari dan Februari sebesar Rp. 24.000,- dan
terendah pada bulan Maret sebesar
Rp. 23.522,-. Pada triwulan II,

142
harga tertinggi pada bulan Juni Rp. 23.000,- dan terendah bulan Mei
Rp. 22.000.Triwulan III, harga rata-rata tertinggi terjadi pada bulan Juli 2011
sebesar Rp. 26.525,- dan terendah bulan September Rp. 23.048,-.
Triwulan IV rata-rata harga daging ayam broiler konstan sebesar
Rp. 25.000,-/kg.
Harga rata-rata tertinggi daging ayam broiler terjadi pada bulan
Juli yaitu Rp. 26.525,-/kg dan harga rata-rata terendah terjadi di bulan
Mei 2011 yaitu Rp. 22.000,-/kg.
3.
Telur Ayam Ras

Perkembangan harga rata-rata harian telur ayam ras di Jawa
Barat, pada triwulan I Bulan Januari sd Maret, harga tertinggi terjadi di
bulan Maret, yaitu sebesar Rp. 14.565,-/kg, dan terendah di bulan
Februari 2011 sebesar Rp. 14.000,-/kg.
Triwulan II Bulan April sampai dengan Juni, harga tertinggi terjadi
di bulan Juni yaitu Rp. 14.763,-/kg dan terendah di Bulan Mei yaitu Rp.
13.510,-/kg.
Pada triwulan III Juli sampai dengan September, harga
tertinggi terjadi di Bulan Juli sebesar Rp. 16.065, dan terendah terjadi di
Bulan September sebesar Rp. 13.375,-/kg.
pada triwulan IV, harga
tertinggi terjadi di Bulan Desember sebesar Rp. 15.368,- dan terendah di

Bulan Oktober sebesar Rp. 12.976,-/kg.
Harga rata-rata tertinggi telur ayam ras pada tahun 2011, terjadi di
bulan Juli sebesar Rp. 16.065,-/kg, dan harga terendah terjadai di bulan
Oktober 2011 sebesar Rp. 12.976,-/kg.
4.
Harga DOC Broiler

Perkembangan harga rata-rata harian DOC broiler di Jawa Barat,
pada triwulan I Bulan Januari sampai Bulan Maret 2011, harga tertinggi
terjadi di Bulan Februari sebesar Rp. 5.200,- dan harga terendah terjadi
di bulan Januari Rp. 4.300,Pada triwulan II Bulan April sampai dengan bulan Juni 2011, harga
tertinggi terjadi di Bulan April yaitu Rp. 3.870,- dan terendah bulan Mei
sebesar Rp. 2.800,-. Pada triwulan III, pada bulan Juli sampai dengan
September 2011, harga tertinggi terjadi di bulan Juli Rp. 4.980,dan terendah di bulan September sebesar Rp. 4.255,-. Pada triwulan
IV, harga tertinggi terjadi di bulan terjadi di Bulan Oktober sebesar
Rp. 4.550,- dan terendah di bulan November sebesar Rp. 2.686,-
143
Harga rata-rata tertinggi DOC broiler pada tahun 2011, terjadi di

bulan Februari sebesar Rp. 5.200,-/ekor, dan harga terendah terjadi di
bulan Mei sebesar Rp. 2.800,-/ekor.
5.
Harga DOC Layer

Perkembangan harga rata-rata DOC layer pada trilwulan I, Bulan
Februari sebesar Rp. 7.000,-/ekor, dan terendah di bulan Januari
sebesar Rp. 5.000,-. Pada triwulan II, bulan April sampai dengan Juni
2011, harga tertinggi terjadi di bulan April sebesar Rp. 5.513,-/ekor, dan
terendah terjadi di bulan Mei 2011 sebesar Rp. 3.800,-/ekor.
Pada triwulan II, bulan Juli sampai dengan September 2011, harga
rata-rata tertinggi terjadi di bulan Agustus 2011 sebesar Rp. 6.344,/ekor, dan harga terendah terjadi di bulan Juli Rp. 5.458,-/ekor. Pada
triwulan IV, bulan Oktober sampai dengan Desember 2011, harga ratarata tertinggi terjadi di bulan Desember sebesar Rp. 6.955,- dan
terendah pada bulan Oktober sebesar Rp. 6.200,-/ekor.
Harga rata-rata tertinggi DOC layer pada tahun 2011, terjadi di
bulan Februari sebesar Rp. 7.000,-/ekor, dan rata-rata terendah terjadi
di bulan Mei 2011 sebesar Rp. 3.800,-/ekor.
6.
Harga Pakan Starter

Perkembangan harga rata-rata pakan starter pada triwulan I, bulan
Maret yaitu sebesar Rp. 5.474,-/kg, dan harga terendah pada bulan
Januari Rp. 5.000,-/kg. Pada bulan April rata-rata harga pakan starter
Rp. 5.485,-/ekor. Dari Bulan Mei sampai dengan Desember 2011 harga
pakan starter tetap di harga Rp. 5.800,-/ekor.
Harga rata-rata tertinggi pakan starter pada tahun 2011, terjadi di
bulan Mei sampai dengan Desember sebesar Rp. 5.800,-/kg. dan ratarata terendah terjadi di bulan Januari Rp. 5.000,-/kg.
7.
Harga Pakan Broiler

Perkembangan harga rata-rata pakan broiler pada triwulan I, bulan
Januari sebesar Rp. 6.000,-/kg, dan harga terendah bulan Maret 2011
Rp. 5.121,-. Pada triwulan II, harga tertinggi terjadi di bulan Juni
Rp.
6.300,-/kg
dan
harga
terendah
terjadi
di
bulan
April
144
yaitu Rp. 4.725, /kg. Dari bulan Juni sampai dengan Desember 2011,
harga pakan broiler tetap Rp. 6.300,-/kg.
Harga rata-rata tertinggi pakan broiler pada tahun 2011, terjadi di
bulan Juni sampai dengan Desember sebesar Rp. 6.300,-/kg. dan ratarata terendah terjadi di bulan April Rp. 4.725,-/kg.
145
8.
Harga Pakan Layer

Pengambilan data perkembangan harga rata-rata grosir harian
pakan layer di Jawa Barat tahun 2011 baru dimulai pada Bulan Juni
2011, hal ini disebabkan adanya perubahan format untuk mengiriman
data harga ternak dan hasil ternak melalui sms ke Direktorat Jenderal
Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian. Adapun perkembangan
harga rata-rata sapi potong tersebut adalah sebagai berikut : dari Bulan
Juni sampai dengan Bulan Desember 2011, harga rata-rata tertinggi
terjadi di Bulan Juni, Juli dan Desember, yaitu sebesar Rp. 5.500,- dan
terendah terjadi di Bulan September sd Oktober yaitu Rp. 5.000,-
146
BAB VIII
8.1. BALAI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI PERAH DAN HIJAUAN MAKANAN
TERNAK CIKOLE
Balai Pengembangan Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole,
berlokasi di Kec. Lembang, Kab. Bandung Barat dengan luasan areal 9,885 ha,
yang dimanfaatkan untuk areal kebun rumput, kandang sapi, perkantoran, bangunan
pengolahan air susu, perumahan pegawai serta tempat pelatihan lapangan. UPTD
BPT Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole memiliki Instalasi (Sub Unit
Pelayanan) Pengembangan Ternak dan Hijauan Makanan Ternak yang berlokasi di
Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang yaitu di Desa Bunihayu seluas 8,166
hektar yang saat ini lahannya dimanfaatkan untuk areal kebun rumput, bangunan
kantor, perkandangan, gudang pakan, dan sarana penunjang teknis lainnya, serta
lokasi yang berada di Kecamatan Sagalaherang yaitu di Desa Sukamandi 10,678
hektar dan di desa Dayeuhkolot seluas 9,063 ha.
Keadaan jumlah pegawai pada akhir tahun 2011 sebanyak 58 orang, terdiri
atas 40 orang PNS serta 18 Tenaga Harian Lepas.
Sarana dan prasarana yang dimiliki UPTD BPT Sapi Perah dan Hijauan
Makanan Ternak Cikole adalah :
1.
Kebun rumput yang efektif di lahan Cikole terdapat 5 Ha; di Desa Dayeuhkolot
Kecamatan Sagalaherang kab. Subang 6 Hektar; di Desa Sukamandi di Kec.
Sagalaherang Kab. Subang 2,79 hektar dan 4 hektar berada di Desa Bunihayu
Kecamatan Jalancagak Kab. Subang;
2.
Kendaraan operasional dan alsintan : truk, minibus, mobil box, traktor besar dan
kecil, alat dan mesin perah, alat dan
mesin pengolahan susu, alat-alat
peternakan dan lain-lain;

3.
Bangunan
kantor,
ruang
pertemuan,
perkandangan
ternak,
bangunan
pengolahan susu, gudang pakan dan pengolahan pakan, mess pegawai, sarana
tempat pelatihan lapangan dan lain-lain.
8.1.1.
Produksi dan Produktivitas

1.
Populasi Ternak
Perkembangan populasi ternak sapi perah di UPTD BPT Sapi
Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole pada tahun 2011
sebagaimana termuat pada tabel berikut :
147
Tabel 55.
Perkembangan Populasi Ternak di BPT Sapi Perah dan

HMT Cikole Tahun 2010 2011
No
1.
Uraian
Tahun 2010
Jt
Bt
Jml
Tahun 2011
Jt
Bt
Jml
r
(%)
Populasi Awal
181
184
12
180
192
4,35
- Dewasa
61
61
65
65
6,56
- Muda
90
90
70
70
-22,22
- Anak
30
33
12
45
57
72,73
2.
Kelahiran
19
31
50
18
26
-48,00
3.
Dropping
4.
Kematian
-33,33
5.
Jual
15
24
39
25
45
70
79,49
- Dewasa
24
24
-70,83
- Muda
38
38
- Anak
15
15
25
25
66,67
Populasi Akhir
12
180
192
12
134
146
-23,96
- Dewasa
65
65
71
71
9,23
- Muda
70
70
47
48
-31,43
- Anak
12
45
57
11
16
27
-52,63
6.
Perkembangan populasi dalam satu tahun bila dilihat tanpa

adanya penjualan ternak bertambah dari 192 ekor pada awal tahun
2011 menjadi 218 ekor pada akhir tahun 2011 yang berasal dari adanya
kelahiran sebanyak 26 ekor. Dinamika populasi yang terjadi selama
tahun 2011 yaitu terdapat pengurangan jumlah ternak atau pengeluaran
ternak dari hasil pelaksanaan program seleksi dan culling sebanyak 70
ekor yang terdiri dari 7 ekor sapi dewasa afkir, 25 ekor pedet jantan dan
38 ekor sapi betina muda dimana hasil dari penjualan tersebut
dikontribusikan sebagai pendapatan asli daerah (PAD) ke kas daerah.
Pada tahun 2011 terdapat kasus kematian 2 ekor pedet (1 ekor jantan
dan 1 ekor betina).
2.
Perkembangan Produksi Susu dan Kemampuan Produksi Susu Per

Individu
Produksi susu yang dihasilkan Balai selama tahun 2011 sebanyak
221.080 liter dengan pemanfaatannya antara lain untuk pemenuhan
kebutuhan konsumsi ternak pedet sebanyak 61.902 liter (28,0%),
penjualan susu segar (fresh milk) 106.926 liter (48,37%), susu
pasteurisasi 25.630 liter (11,57%) serta sebagian lagi digunakan untuk
kegiatan-kegiatan sosial dan promosi produk yaitu susu segar 1.608 liter
148
(0,73%) dan susu pasteurisasi 8.810 liter (3,98%), uji coba pengolahan
susu kental manis dan pengolahan keju 4.176 (1,89%) serta adanya
penyusutan pada saat collecting, distribusi susu segar dan proses
penyimpanan pendinginan di colling unit 6.254 liter (2,83%) dan
penyusutan/penguapan selama proses produksi susu olahan di mesin
pasteurizer dan packaging serta instalasinya sebesar 5.774 liter
(2,61 %).
Gambaran kemampuan produksi susu per laktasi dari sapi perah
produktif di BPT Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole tahun
2011, yaitu dari 61 ekor induk yang dihitung kemampuan produksinya
menggunakan metoda two point, 50 ekor (81,67%) sapi perah yang ada
termasuk kepada klasifikasi bibit, sedangkan sisanya 11 ekor (18,33%)
masih berada pada kemampuan produksi dibawah 4.000 kg per laktasi.
Klasifikasi kemampuan produksi susu per laktasi dari sapi perah
tersebut didasarkan atas kriteria bibit dasar (foundation stock) dengan
kemampuan produksi susu > 6.000 kg/laktasi, bibit induk (breeding
stock) dengan kemampuan produksi susu 5.000 - 6.000 kg per laktasi
dan bibit sebar (commercial stock) dengan kemampuan produksi susu
> 4.000 - 5.000 kg/laktasi, gambaran kemampuan produksi susu per
individu ternak sapi perah tahun 2011 sebagaimana berikut :
Tabel 56.
Gambaran Kemampuan Produksi Susu per Individu Ternak

Sapi Perah tahun 2011
Kemampuan
No
Kriteria Bibit
Prod.Susu
(kg/ek/lak)
Tahun (%)
2010
2011
(%)
1.
Bibit dasar (foundation stock)
> 6.000
12,5
13,33
6,64
2.
Bibit induk
(breeding stock)
Bibit sebar
(commercial stock)
Belum memenuhi
kriteria bibit
Jumlah
> 5.000-6.000
21,25
21,67
1,98
> 4.000-5.000
46,25
46,67
0,91
< 4.000
20,00
18,33
-8,35
100,00
100,00
3.
4.
sebagai
Ket : Induk sapi perah yang beranak akhir tahun 2010 sd triwulan ke-3
tahun 2011
149
3.
Penampilan Reproduksi, Jumlah Bakteri Air Susu dan Kasus

Mastitis
Produktivitas ternak akan sangat dipengaruhi oleh penampilan
reproduksi ternak, sedangkan kualitas air susu yang diperoleh juga akan
dipengaruhi sampai sejauhmana kandungan bakteri dalam air susu
tersebut disamping faktor terjadinya kasus mastitis pada ternak. Sampai
sejauhmana faktor-faktor atau parameter teknis tersebut terjadi dan
diperoleh pada tahun 2011 yang dibandingkan dengan tahun 2010,
diperlihatkan pada tabel berikut :
Tabel 57. Parameter Teknis Reproduksi, Jumlah Bakteri Air Susu dan
Kasus Mastitis Tahun 2010 dan 2011
No
Uraian
Tahun
2010
R (%)
2011
1.
S/C (kali)
2,0
1,9
2.
CR (%)
50,0
52,6
5,2
3.
Calving interval (bln)
14,50
14,00
-3,4
4.
Jumlah Bakteri per Milliliter air susu
2,76 x 10
3,78 x 10
5.
Kasus mastitis sub klinis (%)
4,3
5,22
21,39
6.
Kasus mastitis klinis (%)
0,2
0,20
Berdasarkan tabel diatas, angka parameter reproduksi yang

dicerminkan oleh angka S/C rata-rata pada sapi perah yang diperoleh
pada tahun 2011 adalah 1,9 kali atau terjadi peningkatan kinerja IB
dibanding tahun 2010. Sedangkan angka conception rate (CR) pada
tahun 2011 diperoleh rataan angka CR sebesar 52,6%. Selanjutnya
rataan calving interval yang terjadi pada tahun 2011 yaitu berada pada
angka 14,0 bulan atau mengalami perbaikan jarak beranak setengah
bulan dibandingkan dengan rata-rata jarak beranak pada tahun
sebelumnya. Rataan jumlah bakteri yang terkandung pada air susu per
mililiternya pada tahun 2011 memperlihatkan penurunan kualitas yang
ditunjukkan oleh rataan angka bakteri sebesar 3,78 x 105 per mililiter air
susu dibanding tahun sebelumnya 2,76 x 105 per mililiter air susu. Pada
kasus mastitis yang terjadi pada tahun 2011 memperlihatkan sedikit
peningkatan angka kasus mastitis sub klinis yang terjadi 5,22%
dibanding tahun 2010 sebesar 4,33%. Sedangkan kasus mastitis klinis
terjadi sama jumlah kasusnya dengan tahun sebelumnya sebesar 0,2%.
150
8.1.2.

Pelayanan Balai kepada publik/masyarakat antara lain melalui fasilitasi
kegiatan praktek kerja lapangan, magang, penelitian, penerimaan tamu
kunjungan dalam rangka studi banding, studi tour dan lain-lain. Materi yang
disampaikan dalam pelayanan publik tersebut secara umum diantaranya
terkait tatalaksana pembibitan dan budidaya ternak sapi perah serta pasca
panen yang meliputi tatalaksana pakan dan pemberiannya, tatalaksana
produksi
hijauan
makanan
ternak
dan
pemanfaatannya,
tatalaksana
pemerahan dan kesehatan susu, tatalaksana reproduksi ternak, pasca panen

hijauan makanan ternak dan limbah (silase, hay, amoniasi pakan, biogas,
kompos, dll), pasca panen susu olahan, serta sosialisasi peningkatan sadar
gizi masyarakat melalui kebiasaan minum susu.
Gambaran jumlah tamu kunjungan ke Balai pada tahun 2011 adalah
sebanyak 21.882 orang atau meningkat 15,27% dibanding tahun 2010
(18.983 orang). Berdasarkan asalnya tamu kunjungan tersebut antara lain
berasal dari perguruan tinggi sebanyak
2.529 orang (15,27 %), Instansi
Pemerintah 452 orang (2,07%), Swasta/Koperasi/BUMN 1.594 orang (7,30%),

tamu luar negeri/asing 94 orang (0,43 %), Siswa sekolah SLTA/ MA 6.675
orang (30,59%), SLTP 6.169 orang (28,27%), SD 3.522 orang (16,14%) dan
TK
630
orang
(2,89%).
Fasilitasi
terhadap
kegiatan
praktek
kerja
lapangan/magang 97 orang (0,44%) dari berbagai perguruan tinggi nasional

dan sekolah menengah kejuruan.
Sedangkan gambaran terkait fasilitasi UPTD Balai Pengembangan
Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole dalam rangka
pelayanan publik/ masyarakat dalam 6 tahun terakhir (tahun 2006 2011),
terus meningkat jumlahnya sebagaimana tercermin pada grafik berikut :
Grafik
Fasilitasi dan Pelayanan UPTD BPT-SP dan HMT Cikole

terhadap Tamu Kunjungan Tahun 2006 sd 2011
(orang)
Pelayanan terhadap Tamu Kunjungan Balai

2006 - 2011
50,000
0
2006 2007
2008
2009
2010
2011
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Jumlah Kunjungan (org) 11,343 18,986 18,492 18,661 18,983 21,822
151
Bila dilihat berdasarkan asal pengunjungnya, selama 6 tahun terakhir

(2006-2011) rata-rata jumlah pengunjung per tahun berdasarkan asalnya
adalah sebagaimana grafik berikut :
Grafik
Rata-rata Jumlah Kunjungan Per Tahun (2006-2011)

berdasarkan Asal Pengunjung
Rata-rata Jumlah Kunjungan Per Tahun (2006 - 2011)

Berdasarkan Asal Pengunjung
7,285
4,321
672 1,831
1,153
557
2,115
34
79
Berdasarkan grafik di atas, rata-rata jumlah pengunjung per tahun dari 6

tahun terakhir (2006-2011) dari sekolah taman kanak-kanak sebanyak
SMA/MA 7.285 orang (40,36%), SMP/SMK/MTs 4.321 orang (23,94%),
Swasta/BUMN/Koperasi 2.115 (11,72%), Sekolah Dasar 1.831 orang
(10,15%), Perguruan Tinggi S-1/S-2 sebanyak 1.153 orang (6,39%), 72 orang
(3,72%), Instansi Pemerintah 557 orang (3,09%), tamu asing/luar negeri 34
orang (0,19%) dan peserta praktek kerja lapangan/magang sebanyak 79
orang (0,44%).
Disamping itu pada tahun 2011 dilakukan
pembinaan lanjutan dan
bimbingan teknis terhadap 6 (enam) kelompok peternak binaan yang terdapat

di 6 kabupaten, antara lain kelompok Wargi Asih Desa Pada Asih Kecamatan
Cisarua Kabupaten Bandung Barat, kelompok Marga Jaya Desa Cinangsih
Kecamatan Cisitu Kabupaten Sumedang, kelompok Mekar Saluyu Desa
Cipangramatan Kecamatan Cikajang Kabupaten Garut dan kelompok Kiara
Sanding Desa Pulosari Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung,
kelompok Baru Jaya II Desa Kp. Cisaat Desa Cisaat Kec. Ciater
Kab.
Subang, kelompok Kelompok Mitra Sawargi yang berlokasi di Kp. Tewel Desa
Guranteng Kec Pagerageung Kab. Tasikmalaya.
152
153
8.1.3.
Produksi Hijauan Makanan Ternak

Produksi hijauan makanan ternak yang dihasilkan Balai Pengembangan
Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole dari jenis rumput
gajah yang berada di lokasi Cikole pada tahun 2011 adalah sebanyak
1.281.150 kg (1,281 ton) dan 2,4 ton limbah daun jagung (batang dan daun)
masing-masing dari luas areal kebun rumput 4,8 hektar dan 0,2 hektar
tanaman jagung. Sedangkan produksi hijauan makanan ternak yang berasal
dari lokasi Sub Pelayanan (SUP) Subang a) lokasi desa Bunihayu kecamatan
jalan Cagak kabupaten Subang produksi hijauan makanan ternak yang
dihasilkan adalah sebanyak 258 ton yang dihasilkan dari 4 hektar luasan
kebun rumput efektif (2,2 hektar ditanami jenis rumput benggala (panicum
maximum) dan 1,8 hektar jenis rumput gajah (pennisetum purpureum); b)
lokasi desa Sukamandi kecamatan Sagalaherang kabupaten Subang dari
luas lahan yang dimiliki 10,678 hektar kebun rumput efektif seluas 2 hektar
dengan produksi hijauan makanan ternak yang dihasilkan jenis rumput gajah
sebanyak 300 ton per tahun. c) lokasi desa Dayeuhkolot kecamatan
Sagalaherang dari luasan lahan yang dimiliki
9,03 hektar, kebun rumput
efektifnya sebesar 6 hektar (5,75 hektar ditanami rumput gajah dan 0,25
hektar jenis rumput bentang (african stargrass) dengan produksi hijauan
makanan ternak yang dihasilkan rumput gajah sebanyak 575 ton dan rumput
african stragrass 7,5 ton per tahun (lahan kebun baru dilakukan peremajaan).
Tabel 58. Gambaran Produksi Hijauan Makanan Ternak berdasarkan
Lokasi pada UPTD BPT Sapi Perah dan HMT Cikle Tahun 2011
No
1.
2.
3.
Lokasi
Desa
Cikole
Kecamatan
Lembang
Kabupaten
Bandung Barat
Luasan
Efektif
(hektar)
4,8
Jenis HMT
rumput gajah cv.
Taiwan (pennisetum
purpureum); 43-56
hari
Prod. Segar
(kg/tahun)
Prod. BK
(kg/thn)
1.281.150
179.361
0,2
tanaman
hibrida
jagung
2.400
672
Desa
Bunihayu
Kecamatan
Jalancagak
Kabupaten
Subang
2,2
rumput
benggala
cv. gatton (panicum
maximum)
88.000
22.880
1,8
rumput gajah cv.

Taiwan (pennisetum
purpureum); 56 hari
170.000
25.500
Desa Sukamandi
kecamatan
Sagalaherang
kab. Subang
2,0
rumput gajah cv.

Taiwan (pennisetum
purpureum); 56 hari
300.000
45.000
154
No
4.
Lokasi
Desa Dayeuhkolot
kecamatan
Sagalaherang dari
luasan
Luasan
Efektif
(hektar)
5,75
0,25
Prod. Segar
(kg/tahun)
Jenis HMT
Prod. BK
(kg/thn)
rumput gajah cv.

Taiwan (pennisetum
purpureum); 56 hari
575.000
86.250
rumput
bintang
(african stargrass)
7.500
2.100
Jumlah
2.424.050
361.763
Berdasarkan tabel 2, produksi hijauan makanan ternak yang dihasilkan

dalam bentuk segar pada tahun 2011 sebanyak 2.424.050 kg atau setara
dengan produksi 361.763 kg bahan kering. Bila dibandingkan dengan
kebutuhan pakan berdasarkan keadaan populasi ternak (Satuan Ternak) per
Desember 2011 berdasarkan kebutuhan bahan kering (BK) dari pakan
hijauan yaitu sebesar 332.150 kg, maka ketersedian pakan hijauan masih
tercukupi.
Produksi hijauan makanan ternak olahan pada tahun 2011 yaitu rumput
kering (hay) sebesar 18,25 ton per tahun yang di produksi dari jenis rumput
panicum maximum, african star grass, dan lain-lain. Sedangkan hijauan
makanan ternak olahan lainnya yaitu silase dari limbah daun jagung telah di
produksi sebanyak 80 ton.
8.2. BALAI PENGEMBANGAN PERBIBITAN TERNAK UNGGAS
8.2.1.
PopulasiTernak
1.
Ternak Ayam Buras

Perbandingan populasi ternak Ayam buras di BPPT Unggas
Jatiwangi pada tahun 2010 dan 2011 dapat dilihat pada tabel di bawah
ini.
Tabel 59. Perbandingan Keadaan Populasi Ternak Ayam Buras Tahun
2010 dengan Tahun 2011 di BPPT Unggas Jatiwangi
TAHUN 2010
TAHUN 2011
(Ekor)
(Ekor)
PENURUNAN/ KENAIKAN
NO
URAIAN
1.
Populasi Awal
1.984
1.200
784
39,52
2.
Populasi Akhir
1.200
7.220
6.020
502
Ekor
Dari tabel tersebut di atas bila dibandingkan dengan tahun

sebelumnya populasi ternak ayam buras pada awal tahun 2010
sebanyak 1.984 ekor dan populasi awal tahun 2011 sebanyak 1.200
ekor menurun sebanyak 784 ekor (39,52%), hal ini disebabkan adanya
155
permintaan terhadap ternak ayam buras terutama DOC, ayam muda

dan ayam bibit. Sedangkan populasi akhir pada tahun 2010 sebanyak
1.200 ekor dan populasi akhir tahun 2011 sebanyak 7.220 ekor
meningkat sebanyak 6.020 ekor (502%) hal ini disebabkan karena
terkendalinya gangguan penyakit pada ternak unggas seperti Coryza
snot, dll.
2.
Ternak Itik
Perbandingan keadaan ternak Itik di BPPT Unggas Jatiwangi
menyangkut populasi dapat dilihat pada tabel sebagai berikut.
Tabel 60. Perbandingan Keadaan Populasi Ternak Itik Tahun 2010
dengan Tahun 2011 di BPPT Unggas Jatiwangi
NO
URAIAN
TAHUN
TAHUN
PENURUNAN/
2010
2011
KENAIKAN
(Ekor)
(Ekor)
Ekor
1.
Populasi Awal
2.011
800
1.211
60,22
2.
Populasi Akhir
800
3.204
2.404
300,5
Dari tabel tersebut di atas apabila dibandingkan dengan tahun

sebelumnya populasi ternak Itik pada awal tahun 2010 sebanyak 2.011
ekor dan populasi awal tahun 2011 sebanyak
800 ekor menurun
sebanyak 1.211 ekor, hal ini disebabkan tingkat kematian pada periode
Starter dan Grower karena adanya perubahan cuaca, gangguan
penyakit dan stress, selain itu terjadi peningkatan penjualan ternak itik
karena adanya peningkatan permintaan dari masyarakat.
Sedangkan populasi akhir pada tahun 2010 sebanyak 800 ekor
dan populasi akhir pada tahun 2011 sebanyak 3.204 ekor meningkat
sebanyak 2.404 ekor (300,5%) hal ini disebabkan karena :
A.
Terkendalinya penyakit pada ternak itik sehingga kematian dapat

ditekan terutama pada periode Starter dan Grower.
B.
Mesin tetas yang memproduksi DOD dapat berjalan lancar

sehingga dapat meningkatkan populasi.
C.
Adanya pengadaan ternak itik dari APBD sebanyak 500 ekor dan
APBN sebanyak 450 ekor.
156
8.2.2.
Produksi Hasil Ternak

1.
Ternak Ayam Buras

Total produksi telur ayam buras pada tahun 2011 sebanyak
101.985 butir, meningkat dibandingkan dengan tahun sebelumnya
sebanyak 44.830 butir (Tahun 2010 total produksi 57.155 butir) secara
rinci dapat dilihat pada tabel di bawah ini :
Produksi
Telur
Ayam
Buras
Tahun
2011 dan Tahun 2010 di BPPT Unggas Jatiwangi
No.
Uraian
Th. 2010
Th. 2011
Kenaikan
Butir
1.
Produksi Telur Ayam Buras
57.155
101.985
44.830
78,43
2.
Produksi Terjual
15.025
20.023
4.998
33,26
Secara umum kenaikan produksi telur ayam buras tersebut

dikarenakan adanya populasi ayam buras betina yang produktif
jumlahnya meningkat, mutu pakan cukup baik, sanitasi lingkungan
kandang serta pencegahan dan pengendalian penyakit pada ternak
ayam memadai.
2.
Ternak Itik
Total produksi telur itik pada tahun 2011 sebanyak 45.151 butir
atau meningkat dari tahun sebelumnya sebanyak 30.900 butir
meningkat sebanyak 14.251 butir. Secara rinci dapat dilihat pada tabel
sebagai berikut :
Produksi
Telur
Itik
Tahun
2011
dan
No
Uraian
Th. 2010
Th. 2011
Kenaikan
Butir
1.
Produksi Telur Itik
30.900
45.151
14.251
46,12
2.
Produksi Terjual
21.512
28.260
6.748
31,37
Secara
umum
kenaikan
produksi
telur
itik
disebabkan
terkendalinya faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produksi telur

seperti stress, serta adanya jumlah populasi periode layer.
157
3.
Produksi DOC / DOD

Total produksi DOC pada tahun 2011 sebanyak 45.739 ekor atau
lebih besar dari tahun 2010 sebanyak 16.493 ekor meningkat sebanyak
29.246 ekor. Hal ini disebabkan mesin tetas ayam buras yang ada dapat
berjalan secara optimal dan adanya peningkatan jumlah populasi ternak
ayam buras periode layer. Begitu pula produksi DOD pada tahun 2011
adalah sebanyak 4.186 ekor lebih kecil dibandingakan tahun 2010
sebanyak 5.604 ekor menurun sebanyak 1.418 ekor (25,35%). Produksi
DOC dan DOD pada Tahun 2011 ditampilkan pada tebel berikut.
Tabel 63. Perkembangan Produksi DOC dan DOD Tahun 2011
dan

Produksi DOC (Ekor)
Penurunan/ kenaikan
No
Uraian
1.
Produksi DOC
16.493
45.739
29.246
177,32
2.
Produksi DOD
5.604
4.186
1.418
25,30
Th. 2010
Th. 2011
Ekor
Secara umum penurunan produksi DOD disebabkan pada bulan

Januari 2011 tidak terjadi penetasan dan pada bulan September 2011
daya tetas hanya mencapai 0,95% akibat terjadinya kerusakan mesin
tetas itik yang perbaikannya membutuhkan waktu cukup lama.
8.2.3.
Produktivitas Ternak
1.
Ternak Ayam Buras

Daya tetas telur ayam buras pada tahun 2011 sebesar 65,34%
lebih tinggi dari tahun sebelumnya 45% atau meningkat sebesar
20,34%. Sedangkan produktivitas produksi telur ayam buras rata-rata
per tahun 2011 sebesar 36,64% meningkat dari tahun sebelumnya
5,96% atau mengalami kenaikan 30,68%. Hal ini dapat dilihat pada tabel
di bawah ini.
Tabel 64. Produktivitas dan Daya Tetas Telur Ayam Buras Tahun
2011 di BPPT Unggas Jatiwangi
No.
Uraian
Tahun
Kenaikan
2010
2011
(%)
1.
Daya Tetas Telur Ayam Buras
45,00
65,34
20,34
2.
Produktivitas Telur Ayam Buras
5,96
36,64
30,68
158
159
2.
Ternak Itik
Daya tetas telur itik pada tahun 2011 sebesar 60,85% lebih tinggi
dari tahun sebelumnya 57,49% atau meningkat sebesar 3,36%. Hal
tersebut dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 65. Produktivitas dan Daya Tetas Telur Itik Tahun 2011 di
No.
Tahun (%)
Uraian
2010
2011
Kenaikan (%)
1.
Daya Tetas Telur Itik
57,49
60,85
3,36
2.
Produktivitas Telur Itik
6,43
6,60
0,17
Berdasarkan tabel di atas, daya tetas telur itik pada tahun 2011
mengalami peningkatan dibandingkan tahun 2010 hal ini didukung oleh
adanya manajemen penetasan telur yang baik, namun demikian untuk
mencapai daya tetas yang ideal diperlukan mesin tetas khusus untuk
menetaskan telur itik. Dimana mesin tetas untuk telur itik mempunyai
tingkat kelembaban yang relatif lebih tinggi dibanding mesin penetas
telur ayam.
Produktivitas telur itik mengalami peningkatan sebanyak 0,17% hal
ini disebabkan karena mutu pakan dan kualitas bibit yang cukup baik.
Selain itu, induk-induk itik yang disiapkan mulai mencapai fase puncak
produksi
namun
pencapaian
umur
induk-induk
produksivitas
optimal.
tersebut
Namun
seragam,
secara
sehingga
umum
dapat
meningkatkan rata-rata produktivitas itik selama tahun 2011.

8.2.4.
Kesehatan Ternak
Dalam
rangka
mengefektifkan
program
pengendalian
dan
penanggulangan penyakit hewan menular, penyakit hewan strategis dan

zoonosis
dalam
bentuk
pengamatan,
pengidentifikasian,
pencegahan,
pemberantasan dan pengobatan pada ternak. Dilakukan kegiatan kesehatan

ternak rutin yang telah ditetapkan dalam program vaksinasi dan medikasi.
Kegiatan kesehatan ternak rutin yang dilakukan di BPPT Unggas Jatiwangi
pada tahun 2011 adalah :
1.
Vaksinasi AI (Avian Influenza) Inaktif/ Kill
2.
Vaksinasi ND (Newcastle Disease) Inaktif/ Kill dan Aktif/ live
3.
Vaksinasi ND-IB (Newcastle Disease Infectious Bronchitis) Aktif/ live
4.
Vaksinasi IBD (Gumboro) Aktif/ live
5.
Vaksinasi Coryza Inaktif/ kill
160
6.
Medikasi
mencakup
kegiatan
penyembuhan
penyakit
(kuratif),
pemulihan kesehatan (rehabilitatif), peningkatan kesehatan (promotif)

seperti pemberian multivitamin elektrolit, egg and growth promotor,
antibiotika, anthelmentika (obat anticacing), anticoccidia dan pemberian
kaporit.
7.
Desinfeksi kandang, peralatan kandang (tempat pakan, minum, seng

brooder, terpal, sekam), gudang pakan dan ruang penetasan.
Angka rata-rata mortalitas ayam buras pada tahun 2011 adalah 5,76%
dan angka rata-rata mortalitas itik lokal pada tahun 2011 adalah 3,01%. Angka
tersebut masih relatif tinggi dibandingkan standar maksimal angka rata-rata
mortalitas pada ternak yaitu < 3% mengingat pelaksanaan biosecurity di BPPT
Unggas Jatiwangi belum optimal. Oleh karena itu peningkatan sarana dan
prasarana biosecurity serta sosialisasi program Program Biosecurity terhadap
SDM karyawan BPPT Unggas Jatiwangi merupakan sasaran utama dalam
kegiatan penunjang pengendalian dan penanggulangan penyakit hewan
menular, strategis dan zoonosis.
8.2.5.
Penyebaran Bibit Ternak

Jumlah dan Lokasi Penyebaran Bibit Ternak Ayam Buras dan Itik pada Tahun
2011 dapat dilihat pada Lampiran 33.
8.2.6.
Bahan Baku Ternak

Pengadaan bahan baku pakan ternak unggas (ayam buras dan itik) di
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Unggas Jatiwangi sesuai dengan
DPA Tahun Anggaran 2011 yang bersumber dari APBD sebanyak 164,011 kg
dan dari APBN berupa pakan jadi ayam buras komplit sebanyak 10,5 ton dan
pakan konsentrat itik sebanyak 12,5 ton. Rincian pengadaan bahan baku
pakan ternak unggas yang bersumber dari APBD rinciannya dapat dilihat
pada tabel di bawah ini.
Tabel 66. Pengadaan Bahan Baku Pakan Ternak di BPPT
Unggas Jatiwangi Tahun 2011
No.
Uraian
Jumlah (Kg)
Thn 2010
Thn 2011
1.
Pakan Starter Ayam Buras
2.318
5.000
2.
Konsentrat Layer Ayam
5.307
16.000
3.
Pakan Starter Itik
2.500
3.200
4.
Konsentrat Layer Itik
4.263
10.240
Keterangan
Ada peningkatan jumlah
bahan baku pakan sebanyak
98.468 kg
161
No.
Jumlah (Kg)
Uraian
Thn 2010
Thn 2011
5.
Dedak
18.920
49.200
6.
Jagung Giling
26.447
63.551
7.
Tepung Ikan
4.634
13.202
8.
Grit
575
1.559
9.
Mineral
579
2.059
65.543
164.011
JUMLAH
Keterangan
Berdasarkan tabel tersebut di atas, ada perbedaan volume pengadaan

bahan baku pakan ternak pada tahun 2010 dan 2011, hal ini disebabkan
perbedaan jumlah dan struktur populasi ternak (ayam buras dan itik).
8.2.7.

Pelayanan
Perbibitan
yang
Ternak
telah
(BPPT)
dilaksanakan
Unggas
oleh
Jatiwangi
Balai
Pengembangan
terhadap
masyarakat
(stakeholder) pada tahun 2011 yaitu dengan pelayanan penjualan produk

BPPT Unggas Jatiwangi antara lain telur ayam buras dan itik, DOC/DOD, bibit
ayam buras/itik, ayam buras/itik dara / muda, dan ayam buras/itik afkir. Selain
itu Balai juga memberikan jasa mengenai pola breeding, pemuliaan,
pelayanan
teknis
(kesehatan,
IB,
pakan),
peningkatan
keterampilan,
penelitian/ uji coba dan magang, serta konsultasi teknis perunggasan lainnya.
Sebagai informasi terhadap masyarakat, BPPT Unggas Jatiwangi telah
membuat Role Banner sebanyak 2 buah dan menyebarkan leaflet sebanyak
500 lembar. Peserta Latihan, PKL/Magang, Kunjungan dan Study Banding di
BPPT Unggas Jatiwangi Tahun 2011 dapat dilihat pada Lampiran 34.
8.3. BALAI PELATIHAN PETERNAKAN
Balai Pelatihan Peternakan (BPP) Cikole Lembang mempunyai tugas pokok
melaksanakan sebagian fungsi Dinas di bidang pelatihan peternakan. Pada tahun
anggaran 2011 melalui kegiatan Pelatihan Inseminasi Buatan (IB) dan Teknis
Peternakan, BPP melaksanakan 7 jenis pelatihan melibatkan 500 orang peserta
pelatihan yang berasal dari seluruh kabupaten/kota di Jawa Barat, terdiri dari peternak
dan petugas. Secara terperinci pelaksanaan kegiatan dapat dijelaskan sebagai
berikut :
8.3.1.
Pelatihan Budidaya Ternak Domba

Pelatihan budidaya ternak domba dilaksanakan sebanyak 4 angkatan,
masing-masing selama 4 hari dan jumlah peserta sebanyak 80 orang
(masing-masing sebanyak 20 orang setiap angkatan).
162

Barat.
Tabel 67. Alokasi Peserta Pelatihan Budidaya Ternak Domba
di Balai Pelatihan Peternakan Cikole.
No.
Kabupaten/Kota
Angkt I
Angkt II
Angkt
Angkt IV
Jumlah
(org)
(org)
III(org)
(org)
(org)
1.
Kab. Bogor
2.
Kab. Sukabumi
3.
Kab. Cianjur
4.
Kab. Karawang
5.
Kab. Bandung Barat
6.
Kab. Bandung
7.
Kab. Garut
8.
Kab. Sumedang
9.
Kab. Tasikmalaya
10.
Kab. Kuningan
11.
Kab. Cirebon
12.
Kab. Majalengka
13.
Kab. Subang
12
14.
Kab. Indramayu
15.
Kota Cirebon
16.
Kota Bogor
20
20
20
20
80
Total :

-
Angkatan I
: 07 - 10 Februari 2011
Angkatan II
: 22 - 25 Februari 2011
Angkatan III
: 08 - 11 Maret 2011
Angkatan IV
: 04 - 07 April 2011
Tabel 68. Hasil Pre dan Post test peserta pelatihan Budidaya Ternak
Domba untuk masing-masing angkatan.
No
Angkatan
Kenaikan
Tes Awal
Tes Akhir
(Pre test)
(Post test)
Nilai
Angkatan I
63,00
86,50
23,50
37,30
Angkatan II
61,25
84,50
23,25
36,59
3
4
Angkatan III
60,25
82,75
22,50
37,34
Angkatan IV
59,75
82,50
21,67
38,28
Rataan :
61,06
84,06
23,00
37,22
163
ditetapkan (35%).
8.3.2.
Pelatihan Budidaya Ternak Sapi Potong

Pelatihan budidaya ternak sapi potong dilaksanakan sebanyak 4
angkatan, masing-masing selama 4 hari dan jumlah peserta
80 orang
(dengan jumlah peserta 20 orang setiap angkatan).

Barat.
Tabel 69.
Alokasi peserta pelatihan Budidaya ternak sapi potong di BPP

Cikole Lembang.
No.
Kabupaten/Kota
Angkt I
Angkt II
Angkt
Angkt IV
Jumlah
(org)
(org)
III(org)
(org)
(org)
1.
Kab. Purwakarta
2.
Kab. Karawang
3.
Kab. Cianjur
4.
Kab. Bandung
5.
Kab. Bandung Barat
6.
Kab. Garut
10
7.
Kab. Sumedang
8.
Kab. Tasikmalaya
9.
Kab. Indramayu
10.
Kab. Cirebon
11.
Kab. Ciamis
12.
Kab. Majalengka
13.
Kab. Subang
Total :
20
20
20
20
80

-
Angkatan I
: 16 - 19 Februari 2011
Angkatan II
: 01 - 04 Maret 2011
Angkatan III
: 21 - 24 Maret 2011
Angkatan IV
: 11 - 14 April 2011
164
Tabel 70. Hasil Pre dan Post test peserta pelatihan Budidaya Ternak Sapi
Perah untuk masing-masing angkatan
Kenaikan
No
Angkatan
Tes Awal
Tes Akhir
Nilai
Angkatan I
60,25
83,00
22,75
37,76
Angkatan II
62,25
85,75
23,50
37,75
Angkatan III
62,25
85,50
23,25
37,35
Angkatan IV
59,75
82,50
22,75
38,08
Rataan :
61,13
84,19
23,06
37,74
ditetapkan (35%).
8.3.3.
Pelatihan IB untuk Petugas Inseminator

Pelatihan IB untuk tenaga Inseminator dilaksanakan sebanyak 6
angkatan, dengan jumlah peserta sebanyak 180 orang (masing-masing
peserta 30 orang per angkatan), berasal dari 22 kabupaten/kota, 3 UPTD
Dinas Peternakan dan dari Fakultas Peternakan UNPAD .
Tenaga pelatih, instruktur dan pembantu instruktur untuk pelatihan Inseminasi
Buatan berasal dari Fakultas Kedokteran Hewan IPB, Balai Inseminasi Buatan
(BIB) Lembang - Kementerian Pertanian RI, praktisi, serta tenaga Inseminator
senior (untuk praktek tandem). Sedangkan penceramah berasal dari Dinas
Peternakan Provinsi Jawa Barat. Alokasi peserta pelatihan IB untuk petugas
Inseminator adalah sebagai berikut :
Tabel 71. Alokasi peserta pelatihan IB untuk petugas Inseminator di BPP
Cikole:
No.
Kabupaten/Kota
Angkt (org)
Jml
II
III
IV
VI
(org)
1.
Kab. Majalengka
2.
Kab. Bandung
11
12
3.
Kab. Bandung Barat
4.
Kota Cimahi
5.
Kab. Cianjur
16
6.
Kab. Sukabumi
7.
Kab. Bogor
10
17
8.
Kota Bogor
9.
Kab. Cirebon
10.
UPTD BPTSP-HMT
165
No.
Kabupaten/Kota
Angkt (org)
Jml
II
III
IV
VI
(org)
11.
Kab. Kuningan
10
12.
Kab. Tasikmalaya
11
13.
Kab. Sumedang
14.
Kab. Indramayu
15.
Kab. Garut
16.
Kab.Bekasi
10
10
17.
Kota Bekasi
18.
Kab. Subang
15
19.
UPTD Sp Pot-Ciamis
20.
UPTD Sp Perah-Cjr
21.
Kota Bandung
22.
Kab. Ciamis
23.
Kab. Karawang
24.
Kab. Purwakarta
25.
Fapet UNPAD
30
30
30
30
30
30
180
Total :

-
Angkatan I
: 25 April - 10 Mei 2011
Angkatan II
: 12 Mei - 27 Mei 2011
Angkatan III
: 06 Juni - 21 Juni 2011
Angkatan IV
: 14 Juni - 30 Juni 2011
Angkatan V
: 04 Juli - 19 Juli 2011
Angkatan VI
: 15 Juli 30 Juli 2011
selama 6 hari).
Tabel 72. Hasil Pre dan Post test peserta pelatihan
IB untuk petugas
Inseminator untuk masing-masing angkatan

Kenaikan
No
Angkatan
Tes Awal
Tes Akhir
Nilai
Angkatan I
57,67
80,50
22,83
36,71
Angkatan II
57,83
78,67
20,84
36,02
Angkatan III
40,67
67,17
26,50
65,16
Angkatan IV
47,17
69,67
22,50
47,70
166
Kenaikan
No
Angkatan
Tes Awal
Tes Akhir
Nilai
Angkatan V
52,00
72,33
20,33
39,10
Angkatan VI
52,83
80,00
27,17
51,42
Rataan :
51,36
74,72
23,36
46,02
ditetapkan (35%).
Sedangkan untuk praktek inseminasi di RPH, pada umumnya peserta
dapat melakukan inseminasi dengan baik (dibawah 5 menit).
8.3.4.
Pelatihan IB untuk Petugas Pemeriksa Kebuntingan (PKB)

Pelatihan petugas PKB dilaksanakan sebanyak 3 angkatan, dengan
jumlah peserta 90 orang (masing-masing 30 orang setiap angkatan). Peserta
berasal dari 19 kabupaten/kota dan 3 UPTD Dinas Peternakan Provinsi Jawa
Barat.
Tenaga pelatih, instruktur dan pembantu instruktur untuk pelatihan
Inseminasi Buatan berasal dari Fakultas Kedokteran Hewan IPB, Balai
Inseminasi Buatan (BIB) Lembang - Kementerian Pertanian RI, praktisi, serta
tenaga PKB senior (untuk praktek tandem). Sedangkan penceramah berasal
dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat.
Tabel 73. Alokasi peserta pelatihan petugas PKB di BPP Cikole Lembang.
No.
Kabupaten/Kota
Angkt I
Angkt II
Angkt
Jumlah
(org)
(org)
III(org)
(org)
1.
Kab. Bandung
15
2.
Kab. Sumedang
10
3.
Kab. Bogor
4.
Kab. Cianjur
5.
Kab. Sukabumi
6.
Kab. Purwakarta
7.
Kab. Bandung Barat
8.
Kab. Indramayu
9.
Kab. Garut
10.
Kab. Majalengka
11.
Kab. Kuningan
12.
Kota Tasikmalaya
13.
Kab. Subang
14.
Kab. Karawang
167
No.
Kabupaten/Kota
Angkt I
Angkt II
Angkt
Jumlah
(org)
(org)
III(org)
(org)
15.
Kab. Ciamis
16.
Kab. Tasikmalaya
17.
Kab. Bekasi
18.
Kota Cirebon
19.
UPTD BPPIB TSP, Cianjur
20.
UPTD BPTSP-HMT, Cikole
21.
UPTD BPT-SP Ciamis
22.
Kota Cimahi
Total :
30
30
30
90

-
Angkatan I
Angkatan II
Angkatan III
: 03 18 Oktober 2011
selama 6 hari).
Tabel 74. Hasil Pre dan Post test peserta pelatihan petugas PKB untuk
masing-masing angkatan.
Kenaikan
No
Angkatan
Tes Awal
Tes Akhir
Nilai
Angkatan I
59,17
80,50
21,33
36,06
Angkatan II
52,33
71,17
18,84
35,99
Angkatan III
57,83
79,00
21,17
36,60
Rataan :
56,44
76,89
20,45
36,22
ditetapkan (35%).
Sedangkan untuk praktek palpasi di RPH, seluruh peserta telah dapat
melakukan palpasi untuk menentukan kehamilan dan usia kehamilan sapi
dengan baik.
168
169
8.3.5.
Pelatihan IB untuk Petugas Asisten Teknis Reproduksi (ATR)

Pelatihan petugas ATR dilaksanakan sebanyak 1 angkatan, dengan
peserta sebanyak 30 orang (berasal dari 16 kabupaten/kota).
Tenaga pelatih, instruktur dan pembantu instruktur untuk pelatihan ATR
berasal dari Fakultas Kedokteran Hewan IPB, Balai Inseminasi Buatan (BIB)
Lembang - Kementerian Pertanian RI, praktisi, serta tenaga ATR senior (untuk
praktek tandem). Sedangkan penceramah berasal dari Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Barat
Tabel 75. Alokasi peserta pelatihan petugas ATR di BPP Cikole Lembang.
No
Kabupaten /Kota
Jumlah (orang)
1.
Kab. Bandung
2.
Kab. Sumedang
3.
Kab. Bogor
4.
Kota Cianjur
5.
Kab. Bandung Barat
6.
Kab. Indramayu
7.
Kab. Garut
8.
Kab. Majalengka
9.
Kab. Kuningan
10.
Kota Tasikmalaya
11.
Kab. Subang
12.
Kab. Ciamis
13.
Kab. Tasikmalaya
14.
Kota Cirebon
15.
Kab. Cirebon
16.
Kota Sukabumi
Total :
30
Adapun waktu pelaksanaannya adalah pada tanggal 8 23 November

2011 (selama 16 hari, terdiri dari teori dan praktek klasikal selama 5 hari,
praktek di RPH selama 5 hari, dan praktek tandem di lapangan selama 6 hari).
-
Pre test
: 60,00
Post test
: 81,17
Peningkatan
: 21,17 (35,28 %)
Persentase kenaikan hasil post test dibanding pre test, mampu melebihi
target yang ditetapkan (35%).
170
Sedangkan
untuk praktek melakukan pendeteksian kelainan dan
penyakit reproduksi di RPH, seluruh peserta telah dapat melakukannya

dengan baik.
8.3.6.
Pelatihan Seleksi dan Tatacara Pemotongan Hewan Qurban

Pelatihan seleksi dan tatacara pemotongan hewan qurban dilaksanakan
sebanyak 1 angkatan, selama 4 hari dan jumlah peserta sebanyak 20 orang.
Fasilitator berasal dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, Majelis
Ulama Indonesia (MUI) Jawa Barat dan Balai Penyidikan dan Pengujian
Veteriner Subang - Kementerian Pertanian RI. Secara rinci alokasi peserta
pelatihan adalah sebagai berikut :
Tabel 76. Alokasi peserta pelatihan Seleksi dan Tatacara Pemotongan
Hewan Qurban di BPP Cikole Lembang.
No.
Kabupaten/Kota
Peserta (org)
1.
Kab. Bandung
2.
Kab. Subang
3.
Kab. Bandung Barat
4.
Kota Bandung
5.
Kota Cimahi
Total :
20
Adapun waktu pelaksanaannya adalah tanggal 12 s/d 15 Oktober 2011.

-
Pre test
: 61,50
Post test
: 84,00
Peningkatan
: 22,50 (36,59 %)
Persentase kenaikan hasil post test dibanding pre test, mampu melebihi target
yang ditetapkan (35%).
8.3.7.
Pelatihan Teknologi Sapi Perah

Pelatihan teknologi sapi perah dilaksanakan sebanyak 1 angkatan,
selama 4 hari dan jumlah peserta sebanyak 20 orang.
Fasilitator berasal dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, dan
BPTP Jawa Barat.
171
Tabel 77. Alokasi peserta pelatihan Teknologi Sapi Perah di BPP Cikole
Lembang.
No.
Kabupaten/Kota
Peserta (org)
1.
Kab. Garut
2.
Kab. Subang
3.
Kab. Sumedang
4.
Kab. Cianjur
5.
Kab. Bogor
6.
Kab. Tasikmalaya
7.
Kab. Bandung Barat
8.
Kab. Bandung
9.
Kab. Sukabumi
10.
Kab. Kuningan
Total :
20
Adapun waktu pelaksanaannya adalah tanggal 01 s/d 04 November 2011.

-
Pre test
: 60,25
Post test
: 82,75
Peningkatan
: 22,50 (37,34 %)
Rata-rata persentase kenaikan hasil post test dibanding pre test, mampu
melebihi target yang ditetapkan (35%).
8.3.8.
Monitoring dan Evaluasi Lapangan

Dilaksanakan di 26 kabupaten/kota terhadap peserta pelatihan melalui
metoda wawancara dan atau melalui pengisian kuesioner . Secara umum,
hasil pemantauan yang diperoleh adalah ;
1. Peserta dapat memahami materi pelatihan
2. Peserta merasakan manfaat pelatihan
3. Bagi aparatur, hasil pelatihan dapat menunjang tugas pokok dan
fungsinya.
4. Sebagian alumni peserta, dapat menyebarkan hasil pelatihan di
daerahnya masing-masing.
5. Karena keterbatasan sarana yang dimiliki, peserta belum secara optimal
mengaplikasikannya di lapangan.
172
8.4. BALAI PENGEMBANGAN PERBIBITAN TERNAK SAPI POTONG CIAMIS

Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong merupakan salah satu
UPTD lingkup Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, yang berlokasi di Dusun Kidul
RT 11 RW 04 Desa Cijeungjing Kecamatan Cijeungjing Kabupaten Ciamis dengan
ketinggian 312 meter diatas permukaan laut, suhu udara berkisar antara 28-32C,
kelembaban rata-rata 62-71% dan curah hujan berkisar 22.414 mm/tahun. Luas lahan
yang tersedia 130.360 m. Dari luas lahan 130.360 m tersebut digunakan untuk kebun
rumput sekitar 10 ha, emplasemen sekitar 2,1 ha dan sisanya me rupakan lahan (area)
yang kurang maksimal untuk ditanami sebagai akibat kemiringan tanah yang kurang
mendukung.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong Ciamis mempunyai tugas
pokok melaksanakan sebagian fungsi Dinas di bidang pengujian dan pengembangan
perbibitan ternak sapi potong. Dalam menyelenggarakan tugas pokok tersebut , Balai
mempunyai fungsi yaitu penyelenggaraan pengkajian bahan petunjuk teknis pengujian
dan pengembangan perbibitan ternak sapi potong dan Penyelenggaraan pengujian
dan pengembangan perbibitan ternak sapi potong.
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong Ciamis bertujuan untuk
meningkatkan kontribusi Jawa Barat dalam pemenuhan kebutuhan bibit ataupun
produk dari ternak sapi potong, sebagai salah satu upaya Jawa Barat dalam
mengurangi ketergantungan dari luar provinsi/import, sekaligus meningkatkan
pendapatan bagi peternak melalui pemanfaatan sumberdaya yang tersedia.
Adapun ternak yang dikembangkan di BPPT Sapi Potong Ciamis diantaranya
Jenis PO, Brahman, Simmental, Limousine, Brangus dan Simbra. Sehingga dengan
beragamnya jenis ternak sapi potong yang tersedia memungkinkan untuk dilakukan
berbagai kajian guna mengetahui berbagai hasil silangan terbaik untuk dikembangkan
lebih lanjut. Sejak tahun 2008, khusus untuk ternak silangan diarahkan pada 4 (empat)
ras pokok yaitu Simmental, Limousine, Brahman dan PO, sehingga dalam
pengklasifikasian dari ternak keturunan yang dihasilkan seluruhnya diarahkan pada ras
ternak yang ada, jumlah populasi ternak pada akhir tahun 2011 seperti tampak pada
tabel di bawah ini.
Tabel 78. Dinamika Populasi ternak sapi potong di BPPT Sapi Potong Ciamis tahun
2011.
Uraian
Dewasa
Muda
Jenis
Bulan
Kelamin
Jan
Feb
Mar
Apr
Mei
Jun
Jul
Agt
Sept
Okt
Nov
Des
JT
BT
121
117
111
107
101
98
128
124
116
104
165
187
JT
BT
50
50
50
50
50
49
15
14
173
Jenis
Uraian
Dara
Anak
Jumlah
Bulan
Kelamin
Jan
Feb
Mar
Apr
Mei
Jun
Jul
Agt
Sept
Okt
Nov
Des
JT
BT
25
23
23
21
21
19
16
15
JT
20
20
20
20
20
20
22
23
24
27
30
32
BT
18
18
19
19
19
19
18
16
18
22
26
30
JT
44
44
44
44
44
44
46
46
47
50
53
55
BT
214
208
203
197
191
185
177
169
151
141
206
232
258
252
247
241
235
229
223
215
198
191
259
287
Total
Berdasar tabel diatas, tampak bahwa populasi ternak pada awal tahun 2011
sebanyak 258 ekor dan pada akhir tahun 2011 sebanyak 287 ekor, sehingga dengan
demikian terdapat kenaikan populasi sebesar 11.24 %.
8.4.1.
Berat Lahir
Berat lahir yang dihasilkan di BPPT Sapi Potong Ciamis tahun 2011
Tabel 79.
Rataan Berat Lahir Anak Hasil Silangan di BPPT Sapi Potong

Ciamis Tahun 2011
No
Hasil IB
Rataan Berat Lahir (Kg)

Jantan
Betina
1.
Simmental
31,55
30,65
2.
Limousine
30,95
30,50
3.
Brahman
28,85
27,80
4.
PO
25,35
24,40
Berdasar tabel diatas dapat dilihat, bahwa rataan berat lahir tertinggi
baik jantan maupun betina diperoleh pada keturunan Simmental, disusul
dengan Limousine, Brahman dan PO.
Secara keseluruhan persilangan antara ras ternak yang berasal dari
daerah sub tropis dengan ternak local (tropis) menunjukkan adanya perbaikan
berat lahir yang cukup signifikan dibandingkan dengan persilangan ternak sapi
potong yang berasal dari satu ras/bangsa ternak tropis.
174
8.4.2.
Berat Sapih
Berat sapih yang dihasilkan di BPPT Sapi potong Ciamis tahun 2011
Tabel 80.
Rataan Berat Sapih Anak Hasil Silangan di BPPT Sapi Potong

Ciamis Tahun 2011
No
Rataan Berat Sapih (Kg)
Hasil IB
Jantan
Betina
1.
Simmental
143,5
137
2.
Limousine
145,5
140
3.
Brahman
139
132,5
4.
PO
124
119
Dari tabel tersebut diatas menunjukan bahwa rataan berat sapih anak
hasil silangan tertinggi baik jantan maupun betina dari
keturunan ras
limousine, berikutnya Simmental, Brahman dan PO.

8.4.3.
Reproduksi Ternak
Model reproduksi ternak di Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi
Potong Ciamis, yaitu dengan menggunakan system Inseminasi Buatan (IB),
sekalipun terdapat 6 (enam) ekor pejantan yaitu 3 ekor Simmental, 1 ekor
limousine, 1 ekor PO dan 1 ekor Brahman, akan tetapi tidak dilakukan kawin
alam.
Pejantan yang tersedia tersebut diperuntukkan guna memproduksi
semen beku dengan harapan dapat berkontribusi terhadap program

swasembada Daging Sapi melalui penyediaan straw semen beku dari
keempat ras ternak pejantan tersebut.
Adapun penggunaan straw semen beku di Balai Pengembangan
Perbibitan Ternak Sapi Potong Ciamis tahun 2011 ini tampak pada tabel di
bawah ini.
Tabel 81. Jenis semen beku yang digunakan di BPPT Sapi Potong Ciamis
Tahun 2011
No
Jenis
Tahun
2010
2011
1.
Simmental
25
14
-44
2.
Limousine
30
24
-20
3.
Brahman
66
81
22.73
4.
PO
33
62
87.88
154
181
46.61
Jumlah
175
Berdasar tabel tersebut diatas, dapat dilihat bahwa penggunaan straw

Simmental menunjukkan penurunan yaitu sekitar -44% dan penggunaan straw
Limousin mengalami penurunan sebesar -20% dibanding penggunaan straw
dengan jenis yang sama pada pada tahun sebelumnya (2010) Sedangkan
penggunaan straw Brahman menunjukkan peningkatan sebesar 22.73%, dan
penggunaan straw PO menunjukkan peningkatan yang sangat signifikan
sebesar 87.88%. Hal ini berkaitan erat dengan program Ongolisasi yang
dilaksanakan di BPPT Sapi Potong.
Secara keseluruhan penggunaan straw
di BPPT Sapi Potong menunjukkan peningkatan sebesar 46.61%

Sedangkan penggunaan semen beku di balai berasal dari produksi
BPPT Sapi Potong, BIB Lembang dan BIBD Ungaran Jawa Tengah. Dari
BPPT Sapi Potong Ciamis terdiri dari semen beku jenis limousine, simmental,
ongole dan Brahman; dari BIB lembang digunakan semen beku jenis ongole ;
sedangkan produksi BIBD Ungaran Jawa Tengah digunakan semen beku
jenis
Brahman. Penggunaan semen beku di BPPT Sapi Potong Ciamis
selama tahun 2011 seperti terlihat pada tabel di bawah ini.

Tabel 82.
Penggunaan Semen Beku di BPPT Sapi Potong Tahun 2011.

BPPT SPt
BIB
BIBD
Ciamis
Lembang
Ungaran
Limousin
24
Simental
14
Ongole
46
16
Brahman
70
11
Penggunaan Semen Beku
Berdasarkan tabel diatas, penggunakan semen beku dari BPPT Sapi

Potong Ciamis lebih banyak digunakan. Hal ini menunjukkan bahwa baik dari
segi kualitas maupun kuantitas semen beku produksi BPPT Sapi Potong
Ciamis sudah memenuhi standar dan layak untuk digunakan serta disebarkan
guna memenuhi kebutuhan semen beku khususnya wilayah Ciamis, Banjar,
Tasikmalaya juga wilayah Jawa Barat pada umumnya.
8.4.4.
Kelahiran
Angka kelahiran di BPPT Sapi Potong Ciamis menunjukkan penurunan
dari tahun 2010 ke tahun 2011 seperti terlihat pada tabel di bawah ini.
176
Tabel 83. Jumlah Kelahiran Sapi Potong di BPPT Sapi Potong Ciamis tahun
2011 di Bandingkan Tahun 2010
Tahun/Jenis Kelamin
2010
2011
Jantan
22
12
-36.36
Betina
20
16
-20
Berdasarkan tabel diatas, terjadinya penurunan angka kelahiran, Jenis

kelamin jantan menunjukkan penurunan sebesar -36.36% sedangkan jenis
kelamin betina menunjukkan penurunan sebesar -20%. Hal ini disebabkan
karena Replacement Stock/Akseptor IB banyak yang berumur muda
sedangkan induk yang berumur tua sudah diafkir.
8.4.5.
Kematian
Pada tahun 2011 terdapat kematian ternak sebanyak 10 (sepuluh) ekor
yang terdiri dari 5 ekor jantan dan 5 ekor betina sebagaimana tampak pada
tabel berikut.
Tabel 84.
Jumlah Kematian Ternak Sapi Potong Tahun 2011 dibandingkan

tahun 2010
No
Jenis
Tahun 2010
Tahun 2011
1.
Anak
2.
Dara/Bakalan
3.
Dewasa
JUMLAH
10
Berdasar tabel tersebut diatas tingkat kematian menunjukkan penurunan

dibandingkan tahun 2010 sebesar 3 ekor atau sekitar 70%. Kematian ini
terjadi pada anak sebanyak 2 ekor dan dewasa sebanyak 1 ekor. Hal ini
dikarenakan sepanjang
tahun 2011 curah hujan tinggi, sehingga rumput
tersedia sepanjang waktu dan produksi relatif stabil.

8.4.6.
Kemitraan
Kemitraan ini merupakan salah satu aplikasi dari Peraturan Gubernur
Jawa Barat No. 91 tahun 2009 tentang Pedoman Kemitraan Pengembangan
Ternak, yang dilaksanakan dalam upaya mendukung peningkatan populasi
ternak sapi potong, khususnya di Jawa Barat.
Persyaratan kemitraan meliputi persyaratan kelompok dan lokasi
diantaranya : Kemitraan dilaksanakan dengan kelompok peternak dan seluruh
177
anggotanya dibuktikan dengan Kartu Tanda Penduduk (KTP), sanggup

memelihara ternak yang sejenis serta memenuhi pola pemeliharaan ternak
yang baik, bersedia mengikuti petunjuk dan bimbingan teknis serta pelatihan
yang diselenggarakan oleh Dinas dan atau Instansi teknis terkait di wilayah
dimana kemitraan ini dilaksanakan, lokasi kemitraan sesuai dengan tata ruang
dan wilayah untuk pengembangan ternak sejenis, lokasi kemitraan merupakan
daerah pengembangan ternak yang memiliki daya tampung lahan sebagai
penyedia pakan dan usaha yang masih memungkinkan, lokasi kemitraan
mudah dijangkau oleh petugas dalam rangka pembinaan dan kemudahan
sarana prasarana transportasi sehingga dapat menunjang penyebaran ternak
kemitraan, dilokasi kemitraan tersedia sarana dan prasarana perbibitan serta
petugas teknis peternakan, selain itu lokasi tersebut harus bebas dari penyakit
hewan menular, ternak bibit yang akan dimitrakan dalam kondisi sehat dan
tidak cacat, spesifikasi teknis ternak yang akan dimitrakan antara lain kondisi
siap kawin umur 15 24 bulan, ras PO, Brahman ataupun keturunan sesuai
dengan ketersediaan bibit untuk dimitrakan, jumlah ternak bibit yang akan
dimitrakan minimal 10 ekor (1 paket) untuk setiap kelompoknya.
Sedangkan mekanisme dalam kemitraan pengembangan ternak ini
sebagai berikut: kelompok peternak menerima satu paket ternak (10 ekor)
siap kawin/bunting untuk dipelihara oleh peternak sampai ternak tersebut
berproduksi dan menghasilkan keturunan, hasil keturunan dan ikutan ternak
sebagaimana tercantum pada butir 1 menjadi milik peternak/kelompok yang
bersangkutan, ternak yang dimitrakan menggunakan system gaduhan,
dimana ternak-ternak digaduhkan kepada peternak yang pengembaliannya
berupa ternak dan tidak dinilai dengan uang.
Dalam hal ini ternak pokok
yang dikembalikan kepada UPTD sesuai jangka waktu yang ditentukan,

jangka waktu kemitraan yaitu satu kali beranak yang untuk selanjutnya dapat
diperpanjang setelah dilaksanakan evaluasi berbagai aspek baik teknis
maupun non teknis, perguliran ternak pokok kepada peternak/kelompok
lainnya dilaksanakan setelah keturunan/anak dari ternak yang bersangkutan
telah berumur minimal 6 bulan, perpanjangan kemitraan dapat diajukan oleh
kelompok tersebut kepada Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat c.q. UPTD
Perbibitan sejenis, perpanjangan kemitraan dapat diberikan kepada kelompok
penerima saat ini ataupun kelompok lainnya sesuai dengan rekomendasi dari
Dinas Kabupaten/Kota.
Sanksi yang diberikan dalam Pola Kemitraan Pengembangan ternak ini
antara lain : apabila kelompok ternak sapi potong yang mendapat alokasi
ternak kemitraan pengembangan ternak sapi potong tidak dapat dibina, maka
178
ternak sapi potong kemitraan tersebut akan ditarik seluruhnya tanpa ada biaya
pengganti apapun, apabila terdapat kelalaian dari pihak kelompok peternak
yang mengakibatkan kematian pada ternak sapi potong milik balai c.q.
Pemerintah, maka kelompok tersebut berkewajiban untuk mengganti ternak
yang mati tersebut dengan spesifikasi yang sama, apabila kelompok peternak
tersebut tidak mengganti ternak yang mati/hilang sebagaimana tercantum
pada poin 2, serta tidak ada itikad baik untuk melaksanakan kewajibannya
tersebut, maka ditempuh jalur hukum sesuai dengan peraturan yang berlaku
Kemitraan Pengembangan Ternak Sapi Potong bibit yang telah
dilaksanakan meliputi wilayah Kabupaten Cirebon, Subang Tasikmalaya,
Ciamis dan Bandung seperti terlihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 85. Kemitraan pengembangan ternak sapi potong bibit tahun 2011
No
Kabupaten
Kelompok
Jumlah (ekor)
1.
Cirebon
Dawuan Asih
10
2.
Subang
Mitra Karya
10
3.
Tasikmalaya
Bentang Mekar
10
4.
Ciamis
Firdaus
10
5.
Ciamis
Al Mustopa
10
6.
Bandung
Bina Harapan Sabilulungan
10
8.5. BALAI PENGUJIAN MUTU PAKAN TERNAK CIKOLE LEMBANG

Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak (BPMPT) Cikole Lembang merupakan salah
satu UPTD Lingkup Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat yang berlokasi di Jl. Raya
Tangkuban Perahu KM 22 Cikole Lembang. Berdasarkan Peraturan Gubernur Jawa
Barat Nomor 113 Tahun 2009 BPMPT Cikole Lembang memiliki kewenangan dalam
melaksanakan pengujian mutu pakan ternak.
Fasilitas yang dimiliki BPMPT Cikole meliputi tanah seluas 1.300 m yang
dipergunakan untuk bangunan kantor seluas 176m serta laboratorium seluas 80m,
peralatan laboratorium untuk pengujian proksimat serta mineral kalsium dan fosfor.
Jenis pengujian meliputi analisa proksimat yang terdiri dari analisa kadar air, analisa
kadar abu, analisa kadar protein kasar (PK), analisa kadar lemak kasar (LK), analisa
serat kasar (SK), serta pengujian mineral untuk kadar kalsium (Ca) dan kadar fosfor
(P) dalam pakan ternak.
Kegiatan pengujian mutu pakan yang dilaksanakan oleh BPMPT Cikole
merupakan kegiatan pelayanan dalam mewujudkan pencapaian tujuan pembangunan
peternakan Provinsi Jawa Barat, yang diantaranya adalah meningkatkan jaminan mutu
179
produksi
peternakan
yang
aman-sehat-utuh
dan
halal
serta
meningkatkan
perlindungan sumber daya peternakan yaitu melalui pengujian mutu pakan ternak yang
beredar di pasaran. Kegiatan ini sekaligus membantu dalam pelaksanaan Peraturan
Daerah No. 18 Tahun 2008 tentang Retribusi Jasa Pengujian Penyakit Hewan, Bahan
Asal Hewan dan Mutu Pakan/Bahan Baku Pakan. Pelayanan pengujian mutu pakan
ternak dilaksanakan melalui kegiatan aktif servis dan pasif servis.
1.
Aktif servis yaitu kegiatan yang dilaksanakan secara terencana sebagai bentuk
pelayanan publik dan sosialisasi pengujian mutu pakan, juga sebagai penunjang
pengawasan dan pengendalian mutu pakan yang beredar melalui kegiatan
pengambilan sampel pakan yang berasal dari produsen pakan ternak skala kecil,
UPTD di lingkungan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, KUD sapi perah
serta konsumen/masyarakat yang berkecimpung dalam dunia peternakan di 26
kabupaten/kota di Jawa Barat untuk kemudian dilakukan analisa secara
laboratoris. Terhadap sampel aktif servis dilakukan analisa kadar air dan kadar
protein kasar.
2.
Pasif servis yaitu kegiatan penerimaan sampel pakan dari produsen pakan ternak
skala kecil, distributor pakan ternak/bahan baku pakan, konsumen/masyarakat
yang berkecimpung dalam dunia peternakan.
Tabel 86. Jumlah Sampel Pakan Pelayanan Aktif Servis dan Pasif Servis di
No
Jumlah Sampel Bulan ke-
Jenis
Pelayanan
10
11
12
Aktif Servis
20
107
54
88
56
43
91
86
80
83
13
722
Pasif Servis
25
31
14
11
125
26
109
79
96
87
57
94
97
89
91
21
847
Jumlah
Perbandingan antara sampel aktif dan sampel pasif di BPMPT Cikole adalah
85,24% : 14,76% yang menunjukan bahwa jumlah sampel pasif lebih sedikit
daripada sampel aktif. Ada beberapa hal yang dapat disimpulkan dari data
tersebut, yaitu :
1.
Masih rendahnya partisipasi produsen pakan ternak skala kecil untuk

memeriksakan pakan ternak yang diproduksi, hal ini karena anggapan
bahwa biaya pengujian mutu pakan relatif cukup tinggi yang mana jika
pengujian dilakukan maka akan menambah biaya produksi yang berakibat
tingginya harga pakan ternak yang dijual.
2.
Masih rendahnya kesadaran masyarakat peternakan akan pentingnya

pengujian mutu pakan ternak.
180
3.
Belum terakreditasinya laboratorium BPMPT Cikole sehingga produsen

pakan
skala
besar
dalam
melakukan
sertifikasi
produknya
tidak
memeriksakan produknya akibat adanya aturan yang mengharuskan

pengujian mutu pakan dilakukan di laboratorium yang sudah terakreditasi .
Namun demikian hal ini tidak mengurangi tingkat kepercayaan terhadap
keakuratan hasil pengujian di laboratorium BPMPT Cikole. Pada tahun
2012 BPMPT Cikole akan mengajukan proses akreditasi ke KAN.
Jenis dan Jumlah Sampel Pakan Pelayanan Aktif Servis yang diuji di
BPMPT Cikole Tahun 2011 dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 87.
Jenis dan Jumlah Sampel Pakan Pelayanan Aktif Servis yang

No
1
Bulan ke-
Jenis
Sampel
Konsentrat
13
20
15
15
10
11
12
16
14
18
137
22
sapi perah
2
Konsentrat
sapi potong
Konsentrat
domba dan
kambing
Pakan ayam
18
22
17
14
22
18
20
145
Pakan
28
itik
dan bebek
6
Pakan ikan
Pakan babi
Silase
Hijauan
21
37
10
Bahan baku
12
49
21
34
17
41
22
23
11
243
pakan
11
Lain-lain
21
13
21
11
20
99
Jumlah ()
20
107
54
88
56
43
91
86
80
83
13
722
Tabel di atas menunjukan bahwa dari 722 sampel aktif servis

terdapat dua jenis konsentrat/pakan yang menduduki peringkat jumlah
terbanyak dalam pengujian yaitu konsentrat sapi perah 137 sampel
(18.98%) dan pakan ayam 145 sampel (20.08%). Sedangkan untuk bahan
baku pakan sebanyak 243 sampel (33.62%) terdiri dari berbagai macam
jenis sampel diantaranya adalah dedak, onggok, jagung, pollard, ampas
bir, ampas tahu, ampas kecap, bungkil kopra, bungkil sawit, bungkil kelapa,
bungkil kedelai, bungkil kacang, kulit kopi, gaplek, tepung ikan, mineral dan
lain-lain. Sampel hijauan yang diuji sebanyak 37 sampel (5.12%) terdiri dari
181
10 jenis rerumputan (rumput gajah/king grass/Penisetum purpureum,

rumput kikuyu/Penisetum clandestinum, rumput benggala/stargrass/African
stargrass/Panicum
maximum,
rumput
alam,
rumput
setaria/Setaria
geniculata dan Setaria speculate, rumput sulanjana/Hierochloe horsfieldii

kunth maxim, rumput laut, rumput cebreng, rumput signal/brachiria
decumber, rumput ruzi/brachiria rucisieneis) dan 11 jenis dedaunan (daun
turi, daun legum, daun gamal, daun kaliandra, daun alfalfa, daun somsi,
daun singkong, daun pepaya, daun mengkudu, daun angsana, daun
lamtorogung).
Tabel 88.
Jenis dan Jumlah Sampel Pakan Pelayanan Pasif Servis yang

No
Jenis Sampel
Jenis Pengujian
Air
Abu
PK
LK
SK
Ca
28
21
29
21
21
20
20
Konsentrat domba
Pakan ayam
Pakan ikan
Pakan itik
Pakan kelinci
Pakan kuda
Dedak
10
Onggok
11
Jagung
12
Pollard
13
Kopra
14
Sawit
15
Singkong
16
Ampas bir
17
Ampas tahu
18
Bungkil kelapa
19
Bungkil kedelai
20
Bungkil kacang
21
Jerami fermentasi
22
Daun jagung
23
Silase jagung
24
Silase pucuk tebu
25
Lain-lain (gaplek, jerami, susu, kulit
17
13
18
13
16
16
111
78
113
78
74
50
50
kacang, ampas tahu+dedak, dll )

Jumlah
182
Adapun hasil pengujian kadar protein kasar terhadap sampel pakan

yang diuji di BPMPT Cikole selama tahun 2011 dapat dilihat pada tabel
berikut.
Tabel 89.
Hasil Pengujian Kadar Protein Kasar Pada Sampel Pakan di

Hasil Pengujian Kadar Protein Kasar (%)
No
Jenis Sampel
Rataan
SNI
(min)
Hasil
Hasil
paling
paling
rendah
tinggi
Sesuai
SNI
Tak
Sesuai
SNI
11,03
14
3,29
37,62
37
129
11,74
13
6,17
17,80
10
17
Konsentrat domba
12,92
7,52
23,63
Pakan ayam
22,52
14
2,6
46,01
131
14
Pakan itik
17,85
14
5,04
34,66
15
16
Pakan ikan
30,98
10,74
42,62
Pakan kelinci
12,54
9,32
16,65
Pakan kuda
14,93
18
11,87
17,51
Berdasarkan data tersebut diatas dapat disimpulkan bahwa untuk

konsentrat sapi perah dari 166 sampel yang diuji terdapat 37 sampel
(22,29%) yang sudah memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI), begitu
pula dengan konsentrat sapi potong dari 27 sampel yang diuji terdapat 10
sampel (37,04%) yang memenuhi SNI, hal ini menandakan bahwa pakan
yang
beredar
masih
banyak
yang
memiliki
kualitas
rendah.
Hal ini dikarenakan konsentrat sapi perah dan konsentrat sapi potong
diproduksi oleh produsen pakan skala kecil yang mana proses kontrol mutu
pakan oleh produsen belum dilaksanakan secara reguler.
Pakan ayam sebanyak 131 sampel (90,34%) dari 145 sampel yang
diuji sudah memenuhi SNI dikarenakan pakan ayam sudah banyak
diproduksi oleh produsen skala besar yang telah menerapkan sistem
kontrol mutu yang dilaksanakan secara reguler. Sedangkan untuk pakan
itik dari 31 sampel yang diuji sebanyak 15 sampel (48,39%) memenuhi
SNI. Saat ini produsen pakan skala besar sudah ada yang memproduksi
pakan itik sehingga kualitas pakan itik yang beredar sudah mulai
meningkat.
Kegiatan lainnya yang dilaksanakan oleh BPMPT Cikole adalah
koordinasi dengan Bidang Produksi Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
mengenai peredaran pakan di Jawa Barat serta sebagai tempat
183
pelatihan/magang bagi siswa/mahasiswa SMK analis Kimia dan Perguruan

Tinggi, juga sebagai tempat studi banding bagi laboratorium pakan daerah.
8.6. BALAI PENYIDIKAN DAN PENGUJIAN PENYAKIT HEWAN DAN KESMAVET
CIKOLE
Balai Pengujian dan Penyidikan Penyakit Hewan dan Kesmavet (BP3HK) Cikole
Lembang adalah salah satu UPTD Lingkup Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat
sesuai dengan Perda No 113 Tahun 2009, meliputi :
1.
Sub Unit Pelayanan Laboratorium Kesehatan Hewan Losari, Kabupaten Cirebon
2.
Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Losari, Kabupaten Cirebon
3.
Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Banjar, Kota Banjar, dan
4.
Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Gunung Sindur, Kabupaten Bogor
Berdasarkan Peraturan Gubernur Jawa Barat nomor 51 tahun 2010, BP3HK
Cikole Lembang mempunyai tugas pokok dan fungsi sebagai berikut :

1.
Tugas Pokok : melaksanakan sebagian fungsi Dinas di bidang penyidikan

penyakit hewan dan kesehatan masyarakat veteriner serta pengujian obat
hewan.
2.
Fungsi :
Penyelenggaraan pengkajian bahan petunjuk teknis pengujian dan
penyidikan penyakit hewan, obat hewan serta penyidikan kesehatan

masyarakat veteriner
Penyelenggaraan pengujian dan penyidikan penyakit hewan, obat hewan
serta kesehatan masyarakat veteriner

Sebagai laboratorium terakreditasi oleh Komite Akreditasi Nasional (KAN)
dengan nomor LP331IDN sejak September 2006 - Reakreditasi September 2015 -,
BP3HK Cikole Lembang secara konsisten melayani pengujian dengan metode standar
OIE, SNI baik kualitatif maupun kuantitatif dan menerapkan sistem managemen mutu
SNI ISO/IEC 17025 :2008.
Pelayanan Pengujian dan Penyidikan penyakit hewan, obat hewan dan kesmavet
dilaksanakan secara terencana melalui kegiatan pelayanan aktif di 26 Kabupaten/Kota;
pelayanan pasif dari sampel yang dikirimkan ke laboratorium dan pelayanan semi aktif
menindaklanjuti laporan kejadian kasus.
8.6.1.
Jenis Pengujian
1.
Penyakit Hewan
A.
Serologi : Rapid Test / Uji Cepat (AI, Brucella (RBT), Pullorum,

Micoplasma dan Toksoplasma); HA / HI Test (AI, ND dan IBV);
Elisa (AI, IBR, IBV, Brucella dan IBD)
184
B.
Mikrobiologi : Identifikasi Bakteri, Kapang & Yeast / Ragi; SCC

(Somatic Cell Count); MRT (Milk Ring Test) & CMT (California
Mastitis Test)
C.
Hematologi : darah rutin dan kimia darah
D.
Toksikologi
E.
Parasitologi : Identifikasi ekto dan endo parasit serta identifikasi

parasit darah
F.
2.
3.
Biologi moleculer : PCR AI (Konvensional dan Real Time)
Obat Hewan
A.
Uji Kualitas
B.
Uji Sensitifitas Antibiotika
Kesehatan Masyarakat Veteriner

A.
Uji Kualitas PAH

a.
Cemaran Mikroba : TPC/ALT, Identifikasi Bakteri yaitu

Salmonella,
E.coli,
Coliform,
Staphylococcus
aureus,
Listeria, Pseudomonas dan Campylobacter.

b.
8.6.2.
Residu Antibotika dan Hormon (Bioassay)
B.
Uji cepat Formalin dan Borax
C.
Uji Kualitas Susu
D.
Uji Identifikasi Spesies PAH dan Malachite Green
Hasil Kegiatan Pengujian Penyakit Hewan, Obat Hewan dan Kesmavet

Sampel penyakit hewan yang diperiksa di BP3HK tahun 2011 terdapat
dalam lampiran 35. Adapun kasus-kasus penyakit hewan yang ditemukan
berdasarkan data hasil pengujian laboratorium di BP3HK dapat dilihat pada
tabel berikut :
Tabel 90. Jumlah Kasus Penyakit Hewan Hasil Pengujian di BP3HK Cikole
dan SUP Lab. Keswan Losari Tahun 2007 2011.
No
1

Brucellosis (RBT)

2007
2008
2009
2010
2011
172
135
82
207
110
14
26
26
29
Brucellosis (Elisa)
2
Helmintiasis
405
578
375
Toxoplasmosis
Staphylococcosis
11
Anaplasma
23
14
29
Teleria sp.
29
20
Infectious Bovine Rhinotracheitis (IBR)
185
No

2007
2008
2009
2010
2011
185
(PCR)
26
232
(PCR)
11
226
(PCR)
1
21
(PCR)
3
30
(PCR)
109
15
196
55
12
Avian Influenza (AI)
CRD Complex
New Castle Disease (ND)
10
Salmonellosis
12
Haemophylus sp.
13
Pasteurella sp
14
Coryne bacterium sp.
15
Micrococcus sp
16
Clostridium sp
17
Ketosis
18
IBD
19
Scabies
12
20
E. coli
15
18
15
21
Psedomonas Sp.
22
Leucocytozoon
23
Streptococcus
24
Mycoplasma galisepticum
56
25
Coliform
26
Trypanosoma
Dari tabel diatas disimpulkan bahwa tahun 2011 masih ditemukan

reaktor Brucellosis (29 kasus), konfirmasi HPAI dengan uji PCR (30 kasus)
dan kejadian/infestasi parasit darah Anaplasma sp dan Theileria sp (49
kasus), terjadi kenaikan dibanding dengan tahun sebelumnya yaitu 23 kasus.
Selain itu ditemukan pula adanya penyakit bakterial seperti Saphylococcus sp,
Streptococcus sp, Mycobacterium sp, Clostridium sp, Pasteurella sp. dengan
intensitas kejadian relatif rendah.
Pada tahun 2011 sampel pangan asal hewan yang diuji di laboratorium
kesmavet BP3HK sebanyak 3.531 sampel, terdiri dari : sampel aktif 1.505
sampel (42,6 %) dan sampel pasif 2.026 sampel (57,4 %).
Perbandingan antara sampel aktif dan sampel pasif di BP3HK adalah
42,6 % : 57,4 %,
menunjukkan bahwa jumlah sampel pasif lebih besar
dibandingkan jumlah sampel aktif. Rasio berupa sampel pasif lebih besar dari
sampel aktif dan jumlah sampel pasif yang mencapai 2.026 sampel
mengindikasikan bahwa laboratorium kesmavet BP3HK telah memiliki tingkat
kepercayaan pelanggan yang cukup tinggi. Namun demikian upaya
meningkatkan kepercayaan pelanggan terhadap pengujian di BP3HK masih
terus dilakukan, diantaranya dengan mempertahankan pengujian kesmavet
186
terakreditasi dan upaya penambahan ruang lingkup pengujian kesmavet

terakreditasi serta sosialisasi kepada stakeholder.
Adapun jenis dan jumlah sampel pangan asal hewan yang diuji di
BP3HK selama tahun 2011 dapat dilihat pada tabel lampiran 36.
Tabel 91. Hasil Pengujian Cemaran Mikroba di BP3HK Cikole Tahun 2011
Hasil melebihi Batas Maksimum Cemaran Mikroba ( BMCM )
No.
Jenis
Jml.
Sampel
Sampel
TPC
Coliform
Jl. Spl
(%)
1168
867
74.2
Jl.
Spl
Jl.
(%)
(%)
Spl
Daging
Telur
290
46
15.9
1.0
Susu
101
26
25.7
13
12.9
Produk
467
138
29.6
0.2
2.026
1.077
Olahan
62
E. coli
5.3
42
Staphylococcus
Salmonella
Jl.
Spl
3.6
83
0.0
12
11.9
0.2
Auereus (+)
(%)
Jl. Spl
(%)
7.1
23
2.0
0.3
3.0
3.0
1.0
PAH
79
55
86
33
Tabel 92. Hasil Pengujian Residu Antibiotika Kualitatif (bioassay) di

BP3HK Tahun 2011.
No
Jenis
Jumlah
Sampel
Sampel
Hasil Pengujian
(diatas Batas Maksimum Residu)
Tetra
Peny
Kana
OTC
Strepto
Daging
323
Telur
137
Susu
27
Produk Olahan BAH
159
646
Jumlah
Ket.: Tetra = Tetracyline, Peny = Penicyline, Kana = Kanamycine, OTC =

Oxsitetracycline dan Crepto = Streptomycine
Tabel diatas menunjukkan bahwa :
1.
Dari 1.168 sampel daging yang diuji cemaran mikroba terdapat 867
sampel (74.2 %)
yang melebihi batas maksimum cemaran mikroba
(BMCM), 62 sampel (5,3 %) positif Coliform, 42 sampel (3,6 %) positif

E.coli, 83 Sampel (7,1 %) posiitif Salmonella sp dan 23 sampel (2,0%)
positif Staphylococcus aureus.
2.
Dari 290 sampel telur yang diuji cemaran mikroba terdapat 46 sampel
(15,9%)
yang melebihi BMCM, dan 1 sampel (0,3%) positif
187
3.
Dari 101 sampel susu yang diuji cemaran mikroba terdapat 26 sampel
(25,7 %) yang melebihi BMCM, 13 sampel (12,9 %) positif Coliform, 12
sampel
(11,9%)
positif
E.coli
dan
sampel
(3,3%)
positif
4.
Dari 467 sampel produk olahan Pangan Asal Hewan yang diuji cemaran
mikroba terdapat 138 sampel (29,6 %) yang melebihi BMCM, 1 sampel
(0,2 %) positif Coliform, 1 sampel (0,2 %) positif E.coli, dan 6 sampel (1
%) positif Staphylococcus aureus.
5.
Dari 323 sampel daging yang diuji Residu Antibiotika Bioassay terdapat
5 sampel (1,55%) positif mengandung Tetracyline, 3 sampel (0,93%)
positif mengandung Peniciline, 2 sampel (0,62%) positif mengandung
Kanamycine dan 1 sampel (0,31%) positif mengandung Oksitetracycline.
6.
Dari 137 sampel telur yang diuji Residu Antibiotika Bioassay terdapat 5
sampel (3,65%) positif mengandung Tetracyline.
7.
Dari 27 sampel susu yang diuji Residu Antibiotika Bioassay terdapat 1

sampel (3,70%) positif mengandung Tetracyline, 2 sampel (7,41%)
mengandung Peniciline, 5 sampel (18,52%) positif mengandung
Kanamycine; dan
8.
Dari 159 sampel produk olahan Pangan Asal Hewan yang diuji Residu
Antibiotika Bioassay seluruhnya negatif residu antibiotika.
8.6.3.
Pelayanan Pemeriksaan Kesehatan Hewan

Pelayanan pemeriksaan kesehatan hewan dilaksanakan di Sub Unit
Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Losari dan Sub Unit Pelayanan Pos
Hewan Gunung Sindur terhadap semua hewan/ternak yang masuk, keluar

atau melalui wilayah Jawa Barat.
Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Gunung Sindur pada
tahun 2011 telah mulai beroperasi dengan tahapan kegiatan dimulai dengan
sosialisasi kepada stake holder, Kegiatan Pemeriksaan dan Pengobatan
Ternak secara Massal dan Gratis, bekerjasama dengan aparat polsek
Gunung Sindur dalam menggiring kendaraan pengangkut ternak dan Bahan
Asal Hewan untuk melewati Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan
Gunung
Sindur
dan
melaksanakan
pemeriksaan
terhadap
semua
hewan/ternak yang masuk, keluar atau melalui wilayah Jawa Barat.
188
8.6.4.
Pencegahan dan Pemberantasan Penyakit Hewan

Dilaksanakan secara terpadu bersama dengan Bidang Keswan dan
Kesmavet, Sub Unit Pelayanan Laboratorium Kesehatan Hewan Losari, Sub
Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Losari, Sub Unit Pelayanan Pos
Hewan Gunung Sindur serta Dinas Peternakan atau Dinas yang membidangi
fungsi peternakan dan kesehatan hewan kabupaten/kota.
8.6.5.
Kegiatan Pengamatan Brucellosis

Program penanggulangan Brucellosis pada sapi perah di Jawa Barat
dilaksanakan setiap tahun dengan pengambilan sampel darah dan susu untuk
mengetahui adanya reaktor positif. Pada tahun 2011 telah diperiksa darah
sebanyak 24.584 sampel, terjadi kenaikan jumlah pemeriksaan sampel darah
untuk uji RBT dibandingkan dengan tahun 2010 yaitu sebanyak 546,7% dan
susu sebanyak 444 sampel dari beberapa Koperasi/KUD sapi perah dan
peternak. Hal ini disebabkan terjadi peningkatan yang sangat signifikan
sebagai lalu lintas ternak terutama di Kabupaten Purwakarta (5730,9%) dan
Kabupaten Bandung Barat (596,7%) sebagai transit ternak yang berasal dari
Jawa Tengah dan Jawa Timur yang akan dilalulintaskan ke Provinsi DKI
Jakarta, Banten maupun Pulau Sumatera.
Hasil pengujian adalah sebagai berikut :
1.
Positif MRT sebanyak 305 sampel (68.69 %)
2.
Positif RBT sebanyak sampel 308 (1,25 %)
3.
Positif ELISA Brucellosis adalah 33
sampel (10,71%) dibandingkan
dengan RBT positif.

Kegiatan ini dilaksanakan bersama Bidang Kesehatan Hewan dan
Kesmavet Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat. Hasil pengamatan
Brucellosis selengkapnya dapat dilihat pada tabel berikut ini:
Tabel 93. Hasil Pengamatan Brucellosis di BP3HK dan SUP Lab. Keswan
Losari Tahun 2011.
Jenis Sampel
No
Lokasi
Kab. Bandung
Kab. Bandung Barat
Kota Bandung
Kota Cimahi
Darah
Hasil Pengujian
Susu
Positif
Positif
Positif Elisa
MRT
RBT
Brucellosis
275
2,557
387
248
68
746
189
Jenis Sampel
No
Lokasi
Susu
Positif
Positif
Positif Elisa
MRT
RBT
Brucellosis
Kab. Garut
513
Kab. Sumedang
167
Kab. Tasikmalaya
Kota Tasikmalaya
Kota Banjar
35
10
Kab. Ciamis
39
11
Kab. Kuningan
12
Kab. Cirebon
40
13
Kota Cirebon
14
Kab. Indramayu
148
15
Kab. Majalengka
16
Kab. Subang
485
17
Kab. Purwakarta
18,659
160
18
Kab. Cianjur
202
57
57
19
Kab. Sukabumi
153
15
20
Kota Sukabumi
21
Kab. Bogor
22
Kota Bogor
23
Kab. Karawang
24
Kab. Bekasi
25
Kota Bekasi
26
Kota Depok
557
21
22
24,584
444
305
308
33
JUMLAH
8.6.6.
Darah
Hasil Pengujian
Pengujian Avian Influenza (AI)

Selama tahun 2011 telah dilakukan pengujian terhadap sampel
berbagai jenis unggas untuk mendeteksi dan mendiagnosa kasus penyakit
Avian Influenza dari 26 kabupaten/kota di Jawa Barat. Pengujian yang
dilakukan meliputi :
1.
Pengujian cepat (rapid tes) di lapangan
2.
Pengujian serologis dengan HA/HI test, bertujuan untuk :

A.
Diagnosa kasus AI dengan melihat titer antibodi serum unggas

yang berasal dari lokasi kasus
B.
Uji sero monitoring terhadap serum unggas pada kelompok

unggas yang divaksinasi, untuk mengetahui tingkat keberhasilan
program vaksinasi pada sektor perunggasan komersial (sektor 1, 2
dan 3)
3.
Realtime PCR (Polymerase Chain Reaction), uji diagnostik untuk

konfirmasi virus AI pada sampel ulas trachea atau ulas kloaca dengan
190
tingkat sensitivitas pengujian yang tinggi. Hasil pengujian AI di BP3HK

Cikole pada tahun 2011 terdapat dalam lampiran 37.
Hasil sero monitoring penyakit AI selama tahun 2011 pada 8.693
sampel ditemukan 84,42% dibandingkan pada tahun 2010 sebanyak 75,49 %
titer antibodi protektif pada ayam ras, 40,87 % titer protektif pada ayam
buras dan 11,43 % pada unggas air.
Data tersebut juga menunjukkan
bahwa vaksinasi yang dilaksanakan pada ayam buras dan unggas air belum
memberikan kekebalan yang protektif (minimal 70%).
8.6.7.
Pengujian Pullorum
Sesuai dengan SK. Dirjen Peternakan No. 274/KPTS/DJP/ Deptan/1980
tentang Syarat-syarat Teknis pada Perusahaan Peternakan Ayam Bibit pasal
12 dan 14, setiap perusahaan ayam bibit (breeding farm) harus bebas dari
kasus penyakit Pullorum.
Pengujian Pullorum dilaksanakan BP3HK Cikole bekerja sama dengan
Dinas Peternakan atau Dinas yang membidangi fungsi Peternakan dan
Kesehatan Hewan Kabupaten/Kota dimana lokasi breeding farm berada. Hasil
pengujian Pullorum tahun 2011 dapat dilihat pada Lampiran 38.
8.6.8.
Pengawasan Keluar Masuk Ternak Melalui Pos Pemeriksaan Hewan

Kegiatan yang dilaksanakan berupa pemeriksaan kesehatan hewan dan
PAH yang akan masuk, melalui atau keluar Jawa Barat di perbatasan antar
provinsi. Hasil pemeriksaan pada tahun 2011 disajikan pada tabel berikut.
Tabel 94. Hasil Pemeriksaan Ternak di Sub Unit Pelayanan
Pos Pemeriksaan Hewan Losari Tahun 2010 2011.
No
Jenis Ternak
Satuan
CP. Losari
Tahun 2010
Kenaikan
Tahun 2011
(%)
Ternak Besar
Ekor
156,679
500,897
219.70
Ternak Kecil + Babi
Ekor
331,728
444,308
33.94
Unggas
Ekor
6,621,245
2,918,527
(55.92)
DOC
Ekor
402,581
1,424,260
253.78
Anjing
Ekor
269
163
(39.41)
Daging
Kg
1,550
200
(87.10)
Telur
Kg
100,378,698
116,650,891
16.21
42.65
191
Tabel 95. Hasil
Pemeriksaan
Ternak
di
Sub
Unit
Pelayanan
Pos
Pemeriksaan Hewan Banjar Tahun 2010 2011.
No
Jenis Ternak
Satuan
CP. Banjar
Tahun 2010
Kenaikan
Tahun 2011
(%)
Ternak Besar
Ekor
56,935
96,552
69.58
Ternak Kecil + Babi
Ekor
58,332
72,373
24.07
Unggas
Ekor
765,465
1,508,194
97.03
DOC
Ekor
5,917,512
7,387,751
24.85
Anjing
Ekor
1,835
(99.62)
Daging
Kg
5,520
Telur
Kg
13,090,842
(100.00)
16,763,067
28.05
Tabel 96. Hasil
Pemeriksaan
5.50
Ternak
di
Sub
Unit
Pelayanan
Pos
Pemeriksaan Hewan Gunung Sindur Tahun 2010 2011.
No
Jenis Ternak
Satuan
CP. GUNUNG SINDUR

Tahun 2010
Tahun 2011
Ternak Besar
Ekor
Ternak Kecil + Babi
Ekor
Unggas
Ekor
371,451
DOC
Ekor
306,674
Anjing
Ekor
Daging
Kg
Telur
Kg
2,400
Jumlah
8.6.1.
680,525
Akreditasi Pengujian Penyakit Hewan dan Bahan Asal Hewan

Laboratorium Balai Pengujian dan
Penyidikan Penyakit Hewan dan
Kesmavet secara resmi telah mendapatkan status akreditasi terhadap 8 jenis

pengujian dengan Surat Keputusan Akreditasi dari Komite Akreditasi Nasional
(KAN) Nomor : 2261.a/3.a2/LP/09/06 tanggal 29 September 2006.
Jenis
pengujian yang telah terakreditasi meliputi : Milk Ring Test (MRT), Rose
Bengal Test (RBT), Elisa Brucellosis Pullorum test, Haemaglutination
Inhibition Test Avian Influenza (HI Test AI), Haemaglutination Inhibition Test
Newcastle Disease (HI Test ND), Total Plate Count (TPC) serta identifikasi
telur cacing.
8.6.2.
Kerjasama Pengujian dan Peningkatan Kapasitas Pengujian

Sampai dengan Bulan November tahun 2011 BP3HK Cikole masih
melaksanakan program kerjasama antara Pemerintah Indonesia melalui
192
Direktorat
Jenderal
Peternakan
dengan
Pemerintah
Belanda
melalui
Indonesia Dutch Partnership dalam kegiatan Veterinary Control of Highly

Pathogenic Avian Influenza. Ruang lingkup kerjasama adalah peningkatan
kapasitas, mutu dan kelengkapan sarana prasarana pengujian Avian Influenza
baik serologis maupun PCR.
8.7. BALAI PENGEMBANGAN PERBIBITAN TERNAK DOMBA MARGAWATI
Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Domba (BPPTD) Margawati berlokasi di
Kel. Sukanegla Kec. Garut Kota Kab. Garut dengan luas lahan 26 Ha yang status
lahannya milik Pemerintah Kab. Garut dengan izin penggunaan sesuai dengan Surat
Penetapan Bupati Garut Nomor 749/A.12/1975 tanggal 15 Mei 1975. Pada Tahun
2010 lahan tersebut telah dilakukan proses pemindahtanganan dalam bentuk hibah
dari Pemerintah Kabupaten Garut kepada Pemerintah Provinsi Jawa Barat yang
tertuang dalam Keputusan Bupati Garut Nomor: 028/Kep.531-DPPKA/2010 tanggal 16
Desember 2010 tentang Hibah Barang Milik Daerah Kabupaten Garut berupa Tanah di
Blok Margawati dan Blok Sukanegla Kecamatan Garut Kota Kepada Pemerintah
Provinsi Jawa Barat. Adapun lahan tersebut dipergunakan untuk areal perkantoran,
perumahan (mess), perkandangan, gudang dan kebun rumput. Sedangkan lahan yang
digunakan oleh Sub Unit Pengembangan Perbibitan Ternak Domba (SUPPTD) Trijaya
Kuningan seluas 18 Ha adalah milik Pemerintah Desa Trijaya Kec. Mandirancan Kab.
Kuningan dengan perjanjian sewa No. 593.1/01/I/11/Pem593.1/03A/Disnak/2011
tanggal 3 Januari 2011 dengan nilai sewa Rp. 10.000.000,00/tahun. Pada Tahun 2010
telah dilaksanakan perluasan pengembangan ternak domba dengan dibukanya
instalasi Bunihayu Subang dengan menggunakan lahan Sub Unit Hijauan Makanan
Ternak Bunihayu Subang Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat seluas 26,5 Ha.
Pelaksanaan kegiatan didukung oleh personalia sebanyak 128 orang yaitu di
BPPTD Margawati sebanyak 44 orang ( PNS 19 orang, dan THL 20 orang) dan di
SUPPTD Trijaya sebanyak 26 orang (PNS 9 orang, THL 14 orang) dan Instalasi
Bunihayu Subang sebanyak 58 orang (4 orang PNS dan 37 orang THL) .
Adapun ternak domba yang dikembangkan di BPPT Domba Margawati adalah
domba ras garut yang merupakan salah satu upaya dalam pelestarian plasma nutfah
Jawa Barat, di SUPPTD Trijaya Kuningan dikembangkan domba komposit (persilangan
domba ras garut dengan domba Import) yang memungkinkan untuk dilakukan berbagai
kajian guna mengetahui berbagai hasil silangan terbaik untuk dikembangkan lebih
lanjut, sedangkan di Instalasi Bunihayu dikembangkan ternak domba peranakan ekor
gemuk (PEG) dan domba ekor tipis (DET) yang di datangkan dari luar Jawa Barat
(Jawa Tengah, Jawa Timur dan DIY)
193
Perkembangan populasi ternak domba di BPPTD Margawati Garut, SUPPTD

Trijaya Kuningan dan Instalasi Bunihayu Subang seperti tercantum pada tabel berikut :
Tabel 97.

Instalasi Bunihayu Tahun 2011 (ekor)
Struktur Populasi
Dewasa
Muda
Anak
BPPTD Margawati
Tahun 2010
88
35
(60,22)
Betina
1.455
732
(49,69)
Jantan
44
(95,45)
Betina
121
10
(91,74)
Jantan
30
18
(40,00)
Betina
75
36
(52,00)
1.813
833
(54,05)
Struktur Populasi
Muda
Anak
SUPPTD Trijaya
Tahun 2010
35
(44,44)
Betina
737
360
(51,15)
Jantan
27
(66,67)
Betina
46
10
(78,28)
Jantan
41
23
(43,90)
28
24
(14,29)
942
461
(51,06)
Struktur Populasi
Anak
Tahun 2011
63
Jumlah
Muda
Jantan
Betina
Dewasa
Tahun 2011
Jantan
Jumlah
Dewasa
Instalasi Bunihayu
Tahun 2010
r
%
Tahun 2011
Jantan
354
101
(71,47)
Betina
3.454
1.552
(55,07)
Jantan
Betina
Jantan
112
30
(73,21)
Betina
120
28
(76,67)
4.040
1.711
(57,65)
Jumlah
Dari tabel diatas nampak bahwa pertumbuhan populasi ternak domba di

Margawati, Trijaya dan Bunihayu menunjukkan penurunan, hal ini disebabkan adanya
dinamika populasi yaitu penambahan (Ikelahiran) maupun pengurangan (penjualan,
penyebaran dan kematian).
194
8.7.1.
Kelahiran/ Produksi
Kelahiran ternak domba di BPPTD Margawati Garut selama tahun 2011
sebanyak 519 ekor dengan rincian jantan 284 ekor (54,72%) dan betina 235
ekor (45,28%). Kelahiran ternak domba di SUPPTD Trijaya selama tahun
2011 sebanyak 238 ekor dengan rincian jantan 121 ekor (50,84%) dan betina
117 ekor (49,16%)
8.7.2.
Penyebaran Ternak melalui Pola Kemitraan

Penyebaran ternak domba melalui pola kemitraan pada tahun 2011,
sebagai berikut :
1.
BPPTD Margawati telah melaksanakan penyebaran ternak domba

sebanyak 275 ekor, terdiri dari 25 ekor pejantan dan 250 ekor induk.
Adapun lokasi kelompok kemitraan terdiri dari 5 kelompok di Kota
Sukabumi, Kabupaten Sukabumi dan Kabupaten Tasikmalaya.
2.
SUPPTD Trijaya Kuningan telah melaksanakan penyebaran ternak

domba sebanyak 55 ekor, terdiri dari 5 ekor pejantan dan 50 ekor induk.
Adapun lokasi kelompok kemitraan di Kabupaten Kuningan.
8.8. BALAI
PERBIBITAN
DAN
PENGEMBANGAN
IB
TERNAK
SAPI
PERAH
BUNIKASIH
tentang Perubahan Atas Peraturan Daerah Nomor 15 Tahun 2000 tentang Dinas
Daerah Provinsi Jawa Barat dan Peraturan Gubernur Jawa Barat Nomor 119 Tahun
2010 tentang Tugas Pokok, Fungsi, Rincian Tugas Unit dan Tata Kerja Unit Pelaksana
Teknis Dinas (UPTD) di Lingkungan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, telah
ditetapkan diantaranya keberadaan Balai Perbibitan dan Pengembangan Inseminasi
Buatan Ternak Sapi Perah (BPPIB TSP) Bunikasih sebagai salah satu UPTD di
lingkungan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat yang berlokasi di Desa Bunikasih
Kecamatan Warungkondang Kabupaten Cianjur.
Berdasarkan Peraturan Gubernur Jawa Barat tersebut diatas, tugas pokok
BPPIB TSP Bunikasih adalah melaksanakan sebagian fungsi Dinas di bidang
perbibitan dan teknologi serta pengembangan IB sapi perah; sedangkan fungsinya
adalah :
1.
Penyelenggaraan
pengkajian
bahan
petunjuk
teknis
perbibitan
dan
pengembangan IB ternak sapi perah.

2.
Penyelenggaraan perbibitan dan pengembangan IB ternak sapi perah.
195
Selain itu BPPIB TSP Bunikasih juga mempunyai fungsi sebagai tempat
percontohan, uji coba teknologi terapan, tempat pelatihan/magang bagi petugas,
peternak, mahasiswa, siswa maupun masyarakat umum.
BPPIB TSP Bunikasih berada pada posisi geografis 10703 BT dan 650 LS
dengan ketinggian 900 m dari permukaan laut.
kelembaban 85%.
Suhu berkisar 18 ~ 22C dan
Curah hujan 266 mm/tahun (musim hujan) dan 51 mm/tahun
(musim kemarau).
Lahan BPPIB TSP Bunikasih seluas 22,22 ha berada di dalam dua wilayah
administratif yaitu :
1.
Kampung Padalengsar Desa Bunikasih Kecamatan Warungkondang Kabupaten

Cianjur seluas 162.290 m,
2.
Desa Padaluyu Kecamatan Cugenang Kabupaten Cianjur seluas 59.930 m.

Ada pun pemanfaatan lahan adalah sebagai berikut :
1.
Bangunan (kantor, kandang, perumahan karyawan, dll) seluas 1,3 ha (5,91%)
2.
Jalan lokasi 0,45 ha (2,05%)
3.
Kebun rumput seluas 19,9 ha (90,45%), hampir 50% bertopografi bukit
4.
Lahan exercise seluas 0,26 ha (1,18%)
5.
Kebun bambu seluas 0,025 ha (0,11%)
6.
Lain-lain seluas 0,065 ha (0,30%)

Secara umum lahan yang baru dimanfaatkan secara efektif hanya seluas 4,1 ha
(18,45%) dan semi efektif, seluas 10,2 ha (46,36%). Sedangkan lahan berbukit seluas
5,6 ha (25,45%) dengan topografi yang berbukit belum digunakan secara efektif.
Kekuatan SDM BPPIB TSP Bunikasih terdiri dari 20 orang PNS, 1 orang CPNS
dan 34 orang Tenaga Harian Lepas (THL). Jumlah kandang sebanyak 15 unit dengan
kondisi normal, rusak ringan sampai rusak berat,
dengan daya tampung sebanyak
229 ekor ternak sapi perah setara 137,25 Satuan Ternak (ST).
BPPIB TSP Bunikasih memanfaatkan potensi SDM, SDA dan sarana prasarana
yang ada untuk pengembangan perbibitan ternak sapi perah dan hijauan makanan
ternak, yang disesuaikan dengan kebutuhan.
Kegiatan pengembangan dan penguatan perbibitan ternak sapi perah di BPPIB
TSP Bunikasih pada tahun 2011 difokuskan pada kegiatan yang mendukung
tercapainya visi dan misi Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat. Adapun hasil yang
diharapkan dari kegiatan ini adalah meningkatnya produksi, produktifitas atau
penampilan ternak sapi perah serta terinformasikannya teknologi terapan di bidang
sapi perah.
196
8.8.1.
Perbibitan Ternak.
1.
Dinamika Populasi Ternak.

Walaupun kapasitas kandang 219 ekor namun populasi ternak
sapi perah pada awal tahun 2011 hanya 94 ekor. Populasi tersebut
menurun menjadi 85 ekor pada akhir tahun 2011 yang disebabkan oleh
tingginya penjualan sapi afkir. Dinamika populasi ternak sapi perah pada
A.
Jumlah ternak sapi perah yang berasal dari hasil kelahiran IB

sebanyak 29 ekor dengan perbandingan betina 19 ekor (65,5%)
dan jantan 10 ekor (34,5%).
B.
Jumlah ternak sapi perah yang dikeluarkan (culling) melalui seleksi

sebanyak 34 ekor sapi yang terdiri 17 ekor pedet dan 12 ekor sapi
muda umur 6 - 12 bulan serta 5 ekor sapi dewasa afkir.
C.
Jumlah yang mati sebanyak 4 ekor
D.
Pada tahun 2011 tidak ada pemasukan ternak baru.

Berdasarkan hal tersebut diatas maka struktur populasi ternak sapi
perah pada bulan Desember 2011 berjumlah 85 ekor dengan perincian :

A.
Sapi jantan sebanyak 9 ekor (10,6%)
B.
Sapi betina sebanyak 76 ekor (89,4%) terdiri dari :

a.
Sapi dewasa sebanyak 40 ekor (47,05%) terdiri sapi laktasi

bunting (9 ekor), sapi laktasi tidak bunting (23 ekor) dan sapi
kering kandang (8 ekor)
b.
Sapi dara sebanyak 13 ekor (15,29%)
c.
Pedet betina sebanyak 23 ekor (27,05%)
Tabel 98.
Dinamika Populasi Ternak Sapi Perah di BPPIB TSP

Bunikasih Tahun 2011.
No
Bulan
Awal
bulan
Kelahiran
Penjualan
Kematian
Akhir
bulan
1.
Januari
94
97
2.
Februari
97
99
3.
Maret
99
102
4.
April
102
106
5.
Mei
106
105
6.
Juni
105
98
7.
Juli
98
94
8.
Agustus
94
92
9.
September
92
94
197

No
Bulan
Awal
bulan
8.8.2.
Kelahiran
Penjualan
Kematian
Akhir
bulan
10.
Oktober
94
96
11.
November
96
92
12.
Desember
92
85
29
34
Produksi dan Produktifitas Ternak.

Pada tahun 2011 akseptor sapi dewasa berjumlah 40 ekor.
Hasil
koreksi data produksi susu menunjukkan bahwa hanya 16 ekor berstatus bibit
sebar. Sedangkan 24 ekor sapi dewasa lainnya belum dapat dimasukan ke
dalam kriteria bibit.
Pedet hasil kelahiran IB yang berjumlah 29 ekor tersebut diatas berasal
dari 2 pejantan yaitu Bayu (22 ekor) dan Sandry (7 ekor) dengan rata-rata
berat lahir 40,75 kg. Berat lahir pedet betina rata-rata 40 kg dan pedet jantan
rata-rata 41,69 kg.
Produksi susu meningkat 5,9% dari 145.019 liter (tahun 2010) menjadi
153.660 liter (tahun 2011) yang diakibatkan salah satunya oleh meningkatnya
produktifitas ternak dari 10,4 liter/ekor/hari (tahun 2010) menjadi 10,8
liter/ekor/hari (tahun 2011). Susu tersebut dikonsumsi pedet sebanyak 24.113
liter (15,69%), dijual dalam bentuk segar sebanyak 128.161 liter (83,40%)
sedangkan sisanya untuk keperluan sosial sebanyak 558 liter (0,36%) dan
rusak 828 liter (0,53%).
Tabel 99.
Parameter Teknis Sapi Perah di BPPIB TSP Bunikasih Tahun

2009 s.d. 2011.
No
Uraian
1.
Tahun
2009
2010
2011
Angka laktasi (rata-rata)
59,6
52
31
2.
S/C (rata-rata)
2,00
2,0
2,5
3.
CR oleh IB Pertama
78,09
33,33
13,8
4.
Calving Interval (CI)
13,31
18,1
20,4
5.
Jumlah bakteri pada susu segar
967.000/ml
410.700/ml
6.
Jumlah bakteri pada pasca panen susu

(Pasteurisasi, Ice Cream dan Yoghurt)
7.
Kasus Mastitis Klinis (%)
6,97%
8.
Kasus Mastitis Sub Klinis (%)
3,21%
7 ekor
(14,58%)
11 ekor
(29,92%)
3 ekor
7 ekor
198
Tabel 100. Bobot Lahir Pedet berdasarkan Pejantan yang Dipakai di BPPIB
TSP Bunikasih Tahun 2011.
PEDET
Jantan
No
PEJANTAN
Jmlh
(ekor)
Berat
Jmlh
rata-rata
(ekor)
(kg)
Total
Berat
rata-rata
(kg)
Berat
Jmlh
rata-rata
(ekor)
(kg)
1.
Bayu
42
13
40
22
40,81
2.
Sandry
41
40
40,57
13
41,69
16
40
29
40,75
Jumlah
8.8.3.
Betina
Perkembangan Produksi Hijauan Makanan Ternak (HMT)

Produksi hasil panen HMT tahun 2011 sebanyak 1.253.23 kg yang
terdiri dari rumput raja / King Grass (626,39 ton) dan rumput gajah (626,39
ton) serta rumput BD, setaria dan stargrass (0,45 ton) yang cukup untuk
memenuhi kebutuhan ternak sapi perah di BPPIBTSP Bunikasih dan
penyebaran ke luar Balai sebagaimana terlihat pada Tabel 94 di bawah ini.
Walaupun produksi HPT sudah mencukupi untuk kebutuhan ternak, namun
masih diperlukan HPT dari luar Balai yaitu limbah jagung sebagai variasi
hijauan sekaligus menambah nilai pakan HMT.
Tabel 101. Produksi Hijauan Makanan Ternak dan Penyebaran Bibit HMT di
BPPIB TSP Bunikasih Tahun 2011 dibanding Tahun 2010.
No
Produksi (ton)
Jenis Rumput
2010
King Grass
1.
Produksi HPT
1.042,23
626,39
Rumput gajah
863,70
626,39
Panicum sp.
101,80
0,1125
BD
0,1125
Setaria
0,1125
Stargrass
0,1125
1.991,45
1.253.23
Stek King Grass
58.621
Pols rumput raja
64.333
5,0
6.631
Stargrass
3.125 pols
Setaria
1.562 pols
Panicum
1.562 pols
Jumlah
Lain-lain : pools
2.
Penyebaran HPT
2011
stargrass,
setaria, brachia decumbens
Jumlah
129.585
199
8.8.4.
Pengembangan Ternak
Alih janin, transfer embrio atau TE adalah salah satu cara untuk
meningkatkan mutu genetik ternak sapi perah menuju kelas foundation stock.
Sifat kegiatan TE masih merupakan kaji terap yang dilakukan bekerjasama
dengan Balai Besar Embrio Transfer (BBET) Cipelang Bogor. Dalam kerja
sama ini BPPIB TSP Bunikasih bertindak sebagai penyedia sapi perah betina
resipien dan membantu teknis kegiatan di lapangan. Sedangkan BBET
Cipelang memproduksi embrio serta juga melaksanakan pekerjaan teknis TE
di lapangan.
Pada tahun 2011 dilaksanakan kegiatan alih janin terhadap 7 ekor sapi
induk resipien yang terseleksi. Namun sampai sejauh ini keberhasilan
kegiatan ini baru mencapai 28,57% yaitu 2 ekor bunting dari 7 ekor induk
resipien.
8.8.5.
Pendapatan Asli Daerah

Pada tahun 2011 BPPIB TSP Bunikasih ditargetkan mendapatkan
sebesar Rp 533.970.000,- yang berasal dari penjualan susu sebesar
Rp. 441.970.000,- dan dari penjualan sapi sebesar Rp. 92.000.000,-. Ada pun
realisasi PAD tahun 2011 tersebut adalah sebesar Rp 534.024.750,- atau
100,01% dari target, yang berasal dari penjualan 128.161 liter susu segar
sebesar
396.648.750,-
dan
dari
penjualan
34
ekor
sapi
sebesar
Rp 137.376.000 ,-.
Tabel 102.
Pendapatan Asli Daerah BPPIB TSP Bunikasih Tahun 2010

dan 2011.
KOMODITAS JUAL
SUSU
(liter)
2010
Volume
Volume
Nilai (Rp)
70.957
230.365.500
128.161
396.648.750
Susu pasteurisasi
11.562
45.760.000
98.392
276.125.500
128.161
396.648.750
13
39.000.000
10.000.000
56.280.000
15
57.000.000
21
113.650.000
31.376.000
10
39.000.000
40
208.930.000
34
137.376.000
Sub Jumlah
Sapi dara
(ekor)
Nilai (Rp)
Susu segar
Pedet
SAPI
2011
Sapi dewasa
Sapi jantan
Sub Jumlah
485.055.500
534.024.750
200
BAB IX
LAPORAN KHUSUS
9.1. APBD
Dinas 999Peternakan Provinsi Jawa Barat dalam melaksanakan penyelenggaran
pemerintahan dan fasilitasi pembangunan Peternakan pada tahun 2011 memperoleh
anggaran
DPA
yang
bersumber
dari
APBD
Provinsi
Jawa
Barat
sebesar
Rp. 60.324.690.714,- telah direalisasikan Rp. 58.087.994.099,- (99,29%), Fisik

(99,87%). Yang dilaksanakan dalam 10 program dan 53 kegiatan dan Belanja Tidak
langsung.
9.1.1.

Peningkatan Kesejahteraan dan Kemampuan Aparatur Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Barat
-
Anggaran : Rp. 500.000.000,-
SPJ
: Rp. 480.748.675,- (96,15%)
Fisik
: 97,50%
PJPK
PPTK
Output :
-
Terwujudnya peningkatan keahlian dan kinerja 318 aparatur.
Outcome :
-
Meningkatnya profesionalisme 318 aparatur Dinas Peternakan Provinsi

Jawa Barat.
9.1.2.
Program Pelayanan Administrasi Perkantoran.

3.
Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran Dinas.

-
Anggaran : Rp. 1.921.529.300,-
SPJ
: Rp. 1.780.492.707,- (92,66%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Terlaksananya kebutuhan alat listrik kebutuhan dinas selama 1

tahun
Terpenuhinya Alat Tulis Kantor kebutuhan kantor selama 1 tahun
Terpenuhinya pengiriman surat menyurat selama 1 tahun
201
Terlaksananya Pemakaian Telepon selama 1 tahun
Terlaksananya Pemakaian Air bersih selama 1 tahun
Terlaksananya Pemakaian internet selama 1 tahun
Terlaksananya langganan surat kabar selama 1 tahun
Terlaksananya pelayanan Dokumentasi dan Publikasi selama 1

tahun
Terpenuhinya cetakan kebutuhan kantor selama 1 tahun
Terpenuhinya kebutuhan Makanan dan minuman Rapat dan tamu

selama 1 tahun
Terpenuhinya
kegiatan perjalanan
dinas
untuk
operasional
kegiatan dinas
Outcome :
-

Meningkatnya
Pelayanan
Administrasi
perkantoran
Dinas

-
Terlaksananya Pengelolaan pendistribusian , penyimpanan dan

penyortiran surat menyurat selama 1 tahun
pada Dinas

-
Terkoordinasinya
fasilitas
pembangunan
peternakan
melalui
berbagai forum di Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat.

2.
Meningkatnya pelayanan petugas keamanan kantor
Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran di Balai Perbibitan dan

Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Perah Bunikasih
-
Anggaran : Rp. 200,000,000
SPJ
: Rp. 173,276,013,-
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Endang Suherman
Output :
-
Terwujudnya Alat Tulis Kantor 1 set
Terwujudnya Perangko, Materai dan Benda Pos Lainnya 1 set
Terlaksananya Pengisian Tabung Gas 24 bh
Terlaksananya komunikasi Telepon 12 bln
Terwujudnya Air bawah tanah 12 bln
Terwujudnya Aliran Listrik 12 bln
202
Terwujudnya Surat Kabar/Majalah 810 eksemplar
Terwujudnya Cetak dan Penggandaan 1 set
Terwujudnya Makanan dan Minuman Rapat 480 org
Terwujudnya Makanan dan Minuman Tamu 12 bln
Terwujudnya Perjalanan Dinas 156 hok
Outcome :
-
Terpenuhinya kebutuhan dasar operasional kantor dengan standar

pelayanan
minimal
melalui
terselenggaranya
administrasi
perkantoran.
3.
Administrasi Perkantoran di BPT Sapi Perah dan HMT Cikole

Lembang dan SUP Subang.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 233.645.918,00
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Andri Arfiana
PPTK
Output :
-


tahun
Outcome :
4.
Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran di BPPT Sapi Potong

Ciamis.
-
Anggaran : Rp. 200.000.000,-
SPJ
: Rp. 180.956.192,- (90,48%)
Fisik
: 98,75%
PJPK
: Drh. Susanto
PPTK
: Egis Sugiat
Output :
-
Terpenuhinya kebutuhan ATK untuk 1 tahun
203
Terpenuhinya pembayaran listrik , telepon, sewa internet dan

majalah/surat kabar selama 12 bulan
Outcome :
-
Tersedianya layanan administrasi perkantoran di BPPT Sapi

Potong Ciamis
5.
Kegiatan Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran di BPPTD

-
Anggaran : Rp. 2.648.358.275,-
SPJ
: Rp. 2.476.754.645,00 (93,52 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Terlaksananya
Pengadaan
Sarana
dan
Prasarana
BPPTD

-

dan printer 3 unit.

sebanyak 2 unit.

sebanyak 1 set.

204
Outcome :
-

6.
Penyelenggaraan Administrasi perkantoran di BPPT Unggas

Jatiwangi.
-
Anggaran : Rp. 225.000.000,-
SPJ
: Rp. 222.930.884,- (99,08 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Tersedianya alat tulis kantor
Tersedianya tabung gas Elpiji
Tersedianya biaya telepon, listrik, langganan surat kabar dan

internet
Tersedianya biaya cetak
Tersedianya biaya perjalanan dinas
Tersedianya tenaga Operator Komputer, Cleaning service dan

Pengamanan Dalam (Pamdal)
Outcome :
-
Terpenuhinya Alat Tulis Kantor 1 (satu) paket
Terpenuhinya pengisian tabung gas Elpiji 24 tabung
Terpenuhinya kebutuhan operasional dan informasi Balai melalui

belanja telepon, listrik, surat kabar dan internet selama 12 bulan
Terpenuhinya barang hasil cetak untuk menunjang pelaksanaan

kegiatan sebanyak 1 paket
Terlaksananya biaya perjalanan dinas untuk 84 hok
Terpenuhinya biaya untuk 1 (satu) orang Operator Komputer, 2

(dua) orang Cleaning service dan 3 (tiga) orang Pengamanan
Dalam (Pamdal).
7.
Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran di Balai Pelatihan

Peternakan Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 110.700.000,-
SPJ
: Rp. 104.174.143,- (94,10 %)
205
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Indriati, MM
PPTK
: Asep Rukman
Output :
-
Terpenuhinya honorarium petugas pemelihara lingkungan selama

288 hari
Terpenuhinya ATK sebanyak 4 paket
Terpenuhinya perangkosebanyak 250 buah, materi Rp. 6.000,sebanyak 120 buah dan materai Rp. 3.000,- sebanyak 135 buah
Terpenuhinya bahan bakar bensin sebanyak 180 liter
Terpenuhinya pengisian tabung gas selama 12 bulan
Terpenuhinya pembayaran rekening pembayaran telepon selama

12 bulan
Terpenuhinya pembayaran rekening pembayaran listrik selama 12

bulan
Terpenuhinya pembayaran surat kabar selama 12 bulan
Terpenuhinya pembayaran internet dan TV chanel selama 12

bulan
Terpenuhinya biaya cetakan sebanyak 1 paket
Terpenuhinya biaya penggandaan sebanyak 3.790 lembar
Terpenuhinya biaya perjalanan dinas dalam daerah Gol IV

sebanyak 24 HOK, Gol III sebanyak 120 HOK, Gol II sebanyak 72
HOK dan Gol I sebanyak 48 HOK
Outcome :
-
Terpenuhinya petugas untuk pemeliharaan lingkungan
Terpenuhinya kebutuhan ATK
Terpenuhinya kegiatan surat menyurat dan administrasi keuangan
Tepenuhinya
kebutuhan
bahan
bakar
untuk
pemeliharaan
lingkungan/halaman
-
Terpenuhinya kebutuhan untuk air minum bagi karyawan
Terpenuhinya kebutuhan komunikasi melalui telepon
Terpenuhinya kebutuhan listrik
Terpenuhinya kebutuhan surat kabar
Terpenuhinya kebutuhan internet dan TV chanel
Terpenuhinya kegiatan pencetakan
Terpenuhinya kebutuhan penggandaan
206
Terpenuhinya kebutuhan koordinasi dan konsultasi ke Dinas

Peternakan Prov. Jabar
8.
Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran di BPMPT Cikole

Lembang.
-
Anggaran : Rp. 90.000.000,-
SPJ
: Rp. 81.538.951,- (90,60%)
Fisik
: 100,00 %
KPA
: Ir. Suherman
PPTK
Output :
-
Lancarnya penyelenggaraan administrasi perkantoran
Terlaksananya pembayaran honorarium cleaning service, pamdal

dan operator komputer
Terlaksananya pembayaran rekening listrik, telepon selama 12

bulan
Terlaksananya perjalanan dalam daerah selama 8 bulan
Outcome :
-
Terpenuhinya
kebutuhan
dasar
operasional
kantor
untuk
penyelenggaraan administrasi perkantoran dalam menunjang

pelaksanaan pengujian.
9.
Penyelenggaraan Administrasi Perkantoran di BP3HK Cikole

Lembang.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 272.292.061,- (90,76%)
Fisik
: 100 %
KPA
PPTK
: Hj. Nina Ernaningsih SE, MM.
Output :
-
Terlaksananya pembayaran honor petugas keamanan dalam

kantor sebanyak 7 orang selama 12 bulan dan petugas kebersihan
laboratorium/petugas penerima sampel sebanyak 7 orang selama
12 bulan
Terlaksananya pembayaran
listrik, telepon, internet di BP3HK
Cikole Lembang dan 4 Sub Unit Pelayanan selama 12 bulan

207
Terlaksananya pembayaran air di Sub Unit Pelayanan Pos

Pemeriksaan Hewan Banjar selama 12 bulan
Lancarnya pelaksanaan administrasi perkantoran di BP3HK Cikole

Lembang dan 4 Sub Unit Pelayanan
Outcome :
-
Terwujudnya keamanan dan kebersihan di BP3HK
Cikole
Lembang dan 4 Sub Unt Pelayanan.

-
Terpenuhinya pembayaran rekening air, telepon, listrik, internet di

BP3HK Cikole Lembang dan 4 Sub Unit Pelayanan.
Terwujudnya
administrasi perkantoran yang lancar di BP3HK
Cikole Lembang dan 4 Sub Unit Pelayanan.

9.1.3.
Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur.

1.
Penyediaan Sarana dan Prasarana di Balai perbibitan dan

-
Anggaran : Rp. 495,918,700,-
SPJ
: Rp. 474,108,400,-
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
:Ir. H. Handi Ruhaendi
Output :
-
Tersedianya
Honorarium
PPK
pkt
,Honorarium
Pejabat
Pengadaan 3 pkt dan Honorarium Pejabat Penerima Hasil

Pekerjaan 3 pkt
-
Terwujudnya Alat listrik dan elektronik 1 set
Terwujudnya Bahan Pembersih dan alat kebersihan 1 set
Terwujudnya Pemeliharaan Jalan Lingkungan 600 mtr x 2,5 mtr
Terlaksananya Rehabilitasi Gudang mekanisasi/Workshop 2 unit
Terlaksananya Rehabilitasi Kandang untuk pejantan I unit
Terlaksananya Rehabilitasi pintu gerbang, papan Nama 1 unit
Terwujudnya Komputer Note book 1 unit
Terwujudnya alat computer Jaringan ( WiFi dan Modem ) 1 unit
Terwujudnya tempat tidur 5 set
Terwujudnya Kursi Sofa 2 set
Terwujudnya Lemari pakaian 10 bh
Terwujudnya Kursi Belajar 25 bh
Terwujudnya Lemari Makan 1 set
208
Terwujudnya Kompor Gas 1 unit
Terwujudnya Tabung Gas 3 bh
Terwujudnya Dispenser 3 unit
Terwujudnya Gordyn Aula dan Kantor 50 mtr
Terwujudnya Audio Video system 1 unit
Terwujudnya Konstruksi Jembatan penyebrangan orang 2 bh
Outcome :
-
Terwujudnya BPPIB Ternak Sapi Perah Bunikasih sebagai tempat

percontohan dan pusat pengembangan ternak sapi perah serta
pelayanan IB bagi masyarakat peternak sapi perah
2.
Peningkatan Sarana dan Prasarana Kantor di BPT Sapi Perah dan

HMT Cikole dan SUP Lembang.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 233.645.918,00
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Andri Arfiana
PPTK
Output :
-


tahun
Outcome :
3.
Peningkatan Sarana dan Prasarana di BPPT Sapi Potong Ciamis.

-
Anggaran : Rp. 500.000.000,-
SPJ
: Rp.488.966.000,- (97,79 %)
Fisik
: 99,60 %
PJPK
: Drh. Susanto
PPTK
Output :
209
Tersedianya peralatan laboratorium prosessing semen beku 1 unit
Tersedianya sound system di aula sebanyak 1 unit
Tersedianya peralatan kantor terdiri dari filling cabinet (2 unit), AC

(2 unit) dan exhaust fan (4 unit)
Tersedianya meubelair sofa (1 unit). Kursi rapat (30 buah), dan

tempat tidur peserta magang (8 unit)
Tersedianya Pos Satpam (6 m2) dan penangkal petir 1 unit
Outcome :
4.
Kegiatan Penyediaan Sarana Dan Prasarana di BPPTD Margawati

dan SPTD Trijaya.
-
Anggaran : Rp. 2.648.358.275,-
SPJ
: Rp. 2.476.754.645,- (93,52 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Terlaksananya
Pengadaan
Sarana
dan
Prasarana
BPPTD

-

dan printer 3 unit.

sebanyak 2 unit.

sebanyak 1 set.
210

Outcome :
-

5.
Penyediaan Sarana dan Prasarana di BPPT Unggas Jatiwangi.

-
Anggaran : Rp. 500.000.000,-
SPJ
: Rp. 455.285.000,- (91,06 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Amirudin, S.Pt
Output :
-
Tersedianya honorarium Panitia Pengadaan dan Pemeriksa

Barang/Jasa
Tersedianya mesin tetas manual
Tersedianya AC untuk gudang telur
Tersedianya kulkas untuk penyimpanan vaksin, obat-obatan dan

vitamin
Tersedianya timbangan digital untuk uji performan ternak dan telur

tetas
Tersedianya bangunan kandang ternak ayam buras dan itik yang

representatif
Outcome :
-
Terpenuhinya honorarium Panitia Pengadaan dan Pemeriksa

barang/jasa 1 paket
Terpenuhinya mesin tetas manual untuk sarana praktek peserta

magang/pelatihan (PKL) 1 unit
Terpenuhinya AC untuk gudang telur 1 unit
Terpenuhinya timbangan digital untuk pelaksanaan uji performan

dan telur tetas
Terpenuhinya banguann kandang ayam buras 800 M2 dan

kandang itik 200 M2
211
6.
Peningkatan Sarana dan Prasarana di Balai Pelatihan Peternakan

Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 465.151.000,-
SPJ
: Rp. 460.944.500,- (99,10 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Indriati, MM
PPTK
: Asep Rukman
Output :
-
Terpenuhinya
honorarium
panitia/pejabat
barang
dan
jasa
sebanyak 21 OK
-
Terpenuhinya perlengkapan asrama sebanyak 1 paket
Terpenuhinya renovasi kamar mandi dan toilet sebanyak 30 unit
Terpenuhinya mesin tik sebanyak 1 buah
Terpenuhinya lemari perpustakaan sebanyak 1 buah
Terpenuhinya lemari pakaian sebanyak 30 buah
Terpenuhinya televisi LCD sebanyak 1 buah
Terpenuhinya pompa air sebanyak 1 buah
Terpenuhinya laptop sebanyak 1 buah
Terpenuhinya printer sebanyak 1 buah
Terpenuhinya meja kerja biro sebanyak 4 buah
Terpenuhinya meja belajar sebanyak 30 buah
Terpenuhinya kursi kerja biro sebanyak 4 buah
Terpenuhinya kursi lipat sebanyak 60 buah
Terpenuhinya sound system sebanyak 1 unit
Terpenuhinya microphone sebanyak 2 unit
Terpenuhinya tempat penampungan air kapasitas 4.000 liter

sebanyak 1 unit
Outcome :
-
Terpenuhinya kebutuhan akan panitia/pejabat barang dan jasa
Tersedianya perlengkapan asrama yang representative
Tersedianya kamar mandi dan toilet asrama yang representative
Tersedianya sarana pendukung kerja (mesin tik, laptop dan

printer)
Terpenuhinya kebutuhan lemari perpustakaan
Terpenuhinya kebutuhan meubeler (lemari pakaian, meja belajar)

untuk asrama
212
Terpenuhinya kebutuhan televisi LCD
Terpenuhinya kebutuhan air untuk asrama dan kantor
Terpenuhinya kebutuhan meubeler kantor (meja kerja biro, kursi

kerja biro)
Terpenuhinya kebutuhan kursi lipat untuk pelatihan
Terpenuhinya kebutuhan akan sound system adan microphone

untuk pelatihan
7.
Peningkatan Sarana dan Prasarana di BPMPT.

-
Anggaran : Rp. 500.000.000,-
SPJ
: Rp. 434.855.650,- ( 86,97 % )
Fisik
: 100,00 %
KPA
: Ir. Suherman
PPTK
Output :
-
Terlaksananya pengadaan sarana dan prasarana kebutuhan

kantor
Terlaksananya pengadaan alat-alat laboratorium sebanyak 1 unit
Outcome :
-
Terpenuhinya kebutuhan sarana dan prasarana di BPMPT Cikole

Lembang selama 12 bulan.
8.
Peningkatan Sarana dan Prasarana Kantor di BP3HK Cikole

Lembang.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 283.660.000,- (94,55%)
Fisik
: 100 %
KPA
PPTK
Output :
-
Tersedianya peralatan laboratorium pengujian serologi sebanyak 1

unit, peralatan laboratorium parasitologi sebanyak 1 unit dan
peralatan pengujian histopatologi sebanyak 1 unit
Tersedianya kendaraan operasional roda dua sebanyak 1 unit
Tersedianya mesin babat rumput sebanyak 5 unit
213
Tersedianya perlengkapan kantor berupa : 2 unit filling kabinet, 1

unit vacum cleaner
Tersedianya pengadaan komputer berupa : 1 unit komputer PC

dan 1 unit Laptop
Tersedianya kursi lipat sebanyak 20 buah
Tersedianya
1 unit faximili dan 1 unit
alat pembagi jaringan
telepon
-
Terlaksananya pembuatan kanopi
Outcome :
-
Terpenuhinya
peralatan
laboratorium
peralatan laboratorium parasitologi
pengujian
serologi,
dan peralatan pengujian
histopatologi.
-
Terpenuhinya kendaraan operasional roda dua untuk keperluan di

Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan Gunung Sindur.
Terpenuhinya sarana dan prasarana kantor di Balai Pengujian dan

Penyidikan Penyakit Hewan dan Kesmavet Cikole Lembang dan 4
Sub Unit Pelayanan.
9.1.4.
Program Pemeliharaan Sarana dan Prasarana Aparatur.

1.
Pemeliharaan Sarana dan Prasarana Dinas Peternakan provinsi

Jawa Barat.
-
Anggaran : Rp. 714.946.700,-
SPJ
: Rp. 708.042.727,- (99,03%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Meningkatnya
Pelayanan
kegiatan
perkantoran
di
Dinas
peternakan provinsi Jawa Barat.

-
Meningkatnya pemeliharaan perlengkapan kantor, Meubeuler, dan

perlengkapan lainnya.
Meningkatnya
pemeliharaan
mobil
jabatan
dan
kendaraan
operasional Dinas.
214
Outcome :
-

Terpeliharanya Bangunan gedung kantor Dinas Peternakan

Provinsi Jawa Barat.
Terpeliharanya
Perlengkapan
Kantor,
Meubeuler
dan
perlengkapan kantor lainnya pada Dinas Peternakan Provinsi

Jawa Barat.
-
Terpeliharanya mobil Jabatan dan kendaraaan operasional di

2.
Pemeliharaan Sarana dan Prasarana di Balai Perbibitan dan

-
Anggaran : Rp. 150,000,000,-
SPJ
: Rp. 147,337,550,-,-
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Endang Suherman
Output :
-
Terlaksananya Pengadaan Barang dan Jasa 1 kali
Terwujudnya Alat Listrik dan Elektronika 1 set
Tersedianya Bahan Bakar Minyak/Gas ; Premium 7.296 ltr , Solar

9.048 ltr dan Pelumas 300 ltr.
Terwujudnya Jasa Surat Tanda Nomor Kendaraan (STNK) 7 unit
Terwujudnya Jasa Service Kendaraan operasional 3 unit x 12 kali
Terwujudnya Jasa Pemeliharaan Non Kontruksi : Traktor 1 unit ;

Hand traktor 1 unit ; Chopper 1 unit ; Mixer 1 unit ; Mesin Ice
cream 2 unit ; Komputer dan mesin tik 4 unit ; Taman lingkungan 1
kali ; dan Jaringan air 1 kali
Outcome :
-
Terpeliharanya sarana dan prasarana BPPIB Ternak sapi perah

Bunikasih dalam mendukung tercapainya Kinerja Balai pada tahun
2011 dalam pelaksanaan Tupoksi Balai.
215
3.
Pemeliharaan Sarana dan Prasaranan Kantor di BPT Sapi Perah

dan HMT Cikole serta SUP Subang.
-
Anggaran : Rp. 227.250.000,00
SPJ
: Rp. 217.561.000,00
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Andri Arfiana
PPTK
Output :
-
Terpeliharanya taman di Cikole dan Subang
Terpeliharanya kendaraan operasional, peralatan pertanian dan

mesin pertanian
Outcome :
-
Terpeliharanya kenyamanan lingkungan / taman di Cikole dan

SUP Subang
Terpeliharanya kendaraan operasional, peralatan dan mesin

pertanian
4.
Pemeliharaan Sarana dan Prasarana di BPPT Sapi Potong Ciamis.

-
Anggaran : Rp. 161.125.000,-
SPJ
: Rp. 153.587.000,- (95,32 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Drh. Susanto
PPTK
: Egis Sugiat
Output :
-
Terlaksananya perawatan kendaraan bermotor sebanyak 7 unit (4

unit kendaraan roda 2, 2 unit kendaraan roda 4 dan 1 unit
kendaraan truk
Terlaksananya pemeliharaan rumah dinas 3 unit dan kandang 1

unit
Terlaksananya pemeliharaan lingkungan di balai
Outcome :
-
216
5.
Kegiatan Pemeliharaan Sarana dan Prasarana di BPPTD Margawati

dan SPTD Trijaya.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 287.375.000,- (95,79 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Terlaksananya pemeliharaan sarana dan prasarana di Balai 1 set
Terlaksananya pemeliharaan kendaraan operasional dan alat-alat

mesin pertanian : Kendaraan operasional 4 unit ; Alat mesin
pertanian 6 unit
Terlaksananya pemeliharaan komputer dan laptop : Terawatnya

komputer 2 unit ; Terawatnya laptop 1 unit
Terlaksananya rehabilitasi gedung kantor, aula dan mess 3 unit
Outcome :
6.
Terawatnya kendaraan operasional dan alsintan
Terwujudnya saran dan prasarana di Balai
Pemeliharaan Sarana dan Prasarana di BPPT Unggas Jatiwangi.

-
Anggaran : Rp. 177.250.000,-
SPJ
: Rp. 176.463.800,- (99,56 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Tersedianya honorarium Panita Pengadaan barang/jasa
Tersedianya alat listrik dan elektronik
Tersedianya alat kebersihan ruangan dan lingkungan
Terpeliharanya kendaraan operasional roda empat dan roda dua
Tersedianya biaya sewa lahan milik PT. KAI (Persero)
Terpeliharanya rumah dinas Kepala Balai dan bangunan kandang

ayam
217
Outcome :
-
Terpenuhinya honorarium Panita Pengadaan Barang/Jasa 1 kali
Terpenuhinya alat listrik dan elektronik 1 unit
Terpenuhinya alat kebersihan dan bahan pembersih ruangan dan

lingkungan 1 paket
Terpenuhinya pemeliharaan kendaraan operasional kendaraan

roda empat 2 unit dan roda dua 1 unit
Terpenuhinya biaya sewa lahan milik PT. KAI (Persero) 1 kali
Terlaksananya pemeliharaan bangunan rumah dinas Kepala Balai

105 M2 dan kandang ayam Blok A1 50 M2.
7.
Pemeliharaan sarana Dan Prasarana di Balai Pelatihan Peternakan

Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 102.250.000,-
SPJ
: Rp. 99.116.000,- (96,93 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Indriati, MM
PPTK
: Asep Rukman
Output :
-
Terpenuhinya honorarium pejabat dan penerima hasil pekerjaan

barang dan jasa sebanyak 8 kali
Terpenuhinya lampu TL sebanyak 75 buah
Terpenuhinya lampu pijar sebanyak 109 buah
Terpenuhinya kabellistrik sebanyak 1 rol
Terpenuhinya
peralatan
kebersihan
dan
bahan
pembersih
sebanyak 274 buah

-
Terpenuhinya peralatan pengolah taman dan tanaman sebanyak 8

set
Terpenuhinya perpanjangan STNK sebanyak 1 kali
Terpenuhinya jasa service kendaraan bermotor roda 4 sebanyak

12 kali
Terpenuhinya accu kendaraan bermotor roda 4 sebanyak 1 buah
Terpenuhinya ban kendaraan roda 4 sebanyak 4 buah
Terpenuhinya suku cadang kendaraan roda 4 sebanyak 1 unit
Terpenuhinya alat pertanian sebanyak 4 unit
Terpenuhinya jasa service komputer sebanyak 7 kali
Terpenuhinya suku cadang komputer sebanyak 3 kali
218
Terpenuhinya jasa service printer sebanyak 4 kali
Terpenuhinya alat rumah tangga sebanyak 5 unit
Terpenuhinya perawatan jalan halaman kantor seluas 200 m2
Terpenuhinya perawatan halaman lingkungan kantor sebanyak 5

unit
Terpenuhinya perawatan halaman tempat parkir seluas 20 m2
Outcome :
-
Terpenuhinya kebutuhan akan pejabat dan penerima hasil

pekerjaan barang dan jasa
Terpenuhinya kebutuhan penerangan
Terpeliharanya kebersihan dan kerapihan jalan, tempat parkir,

halaman dan taman
8.
Terpeliharanya 1 unit kendaraan roda 4
Terpeliharanya komputer dan printer
Terpenuhinya kebutuhan akan alat rumah tangga
Pemeliharaan Sarana Dan Prasarana di BPMPT Cikole.

-
Anggaran : Rp. Rp. 102.250.000,-
SPJ
: Rp. 101.262.678,- ( 99,03 %)
Fisik
: 100,00 %
KPA
: Ir. Suherman
PPTK
Output :
-
Tersedianya alat listrik dan elektronik sebanyak 1 unit
Terawatnya kendaraan operasional kantor selama 12 bulan
Terpeliharanya gedung kantor / laboratorium / gudang dan

lingkungan tempat kerja sebanyak 1 paket.
Outcome :
-
Terpenuhinya
pengadaan
alat
listrik
dan
elektronik
untuk
menunjang kegiatan operasional balai

-
Lancarnya kegiatan yang diselenggarakan oleh Balai dalam

menunjang pelaksanaan tugas/kerja balai
Lancarnya
kegiatan
yang
dilaksanakan
oleh
Balai
dan
terpeliharanya gedung kantor / laboratorium / gudang dan

lingkungan tempat kerja.
219
9.
Pemeliharaan Sarana dan Prasarana di BP3HK Cikole Lembang.

-
Anggaran : Rp. 127.250.000,-
SPJ
: Rp. 126.299.475,- (99,25%)
Fisik
: 100 %
KPA
PPTK
Output :
-
Terawatnya kendaraan operasional roda empat, roda dua dan

kalibrasi peralatan laboratorium
Terpeliharanya 5 unit gedung kantor dan lingkungannya di BP3HK

Cikole Lembang dan 4 Sub Unit Pelayanan
Tersedianya alat listrik dan elektronik serta peralatan kebersihan

dan bahan pembersih di BP3HK Cikole Lembang dan 4 Sub Unit
Pelayanan
Outcome :
-
Terpeliharanya sarana dan prasarana di BP3HK Cikole Lembang

dan 4 Sub Unit Pelayanan
9.1.5.
Program Peningkatan Pengembangan Sistem Pelaporan Capaian Kinerja

dan keuangan.
1.
Perencanaan,
Evaluasi
dan
pelaporan
Internal
Organisasi
Perangkat Daerah.
-
Anggaran : Rp. 50.000.000,-
SPJ
: Rp. 50.000.000,-
Fisik
: 100%
KPA
: Drh. H. Nana M. Adnan
PPTK
: Ir. Rianna Yugi Utamie
Output :
-
Tersedianya ATK kegiatan
Tersedianya penggandaan dalam rangka penyusunan laporan
Tersedianya mamin rapat
Outcome :
-
Terlaksananya perencanaan, pengevaluasian dan pelaporan

internal dinas
220
9.1.6.
Program Pengembangan Data/Informasi/Statistik Daerah.

1.
Penyusunan Data Statistik dan Informasi

-
Anggaran : Rp. 250.000.000,-
SPJ
: Rp. 236.506.700,- (94,60 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Tersedianya buku dan CD Statistik peternakan Jawa Barat Tahun

2010 masing-masing sebanyak 200 buku dan 240 buah;
Tersedianya buku saku peternakan Tahun 2011 sebanyak 150

buku;
Tersedia dan tersebarnya bulletin informasi Mandala Peternakan

sebanyak
edisi
dengan
masing-masing
sebanyak
300
eksemplar.
-
Tersedianya DVD Profil Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

dalam Bahasa Inggris sebanyak 1 paket.
Terpeliharanya jaringan, hardware, dan software penunjang

teknologi informasi selama 1 tahun.
Outcome :
-
Tersedianya data statistik dan informasi peternakan
Terinformasikannya pembangunan peternakan di Jawa Barat

melalui media cetak dan media elektronik.
9.1.7.
Program Peningkatan Produksi Pertanian.

1.
Fasilitasi Pakan dan Kebutuhan UPTD Balai Perbibitan dan

-
Anggaran : Rp. 948,575,000,-
SPJ
: Rp. 946,217,000,-
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Witoe Prawigit. SPt. MSi
Output :
-
Terlaksananya Pembayaran honorarium Panitia pengadaan B/J 5

Org/kali
221
Terlaksananya Pembayaran honorarium Panitia Penerima hasil

pengadaan B/J 5 Org/kali
Terlaksananya Pemeliharaan kebun, kandang dan lingkungan

10200 hok
Terwujudnya Bahan Pakan Konsentrat
ternak sapi perah 1 set
untuk 12 bln
-
Terwujudnya Pakan Hijauan Pelengkap 1 set
Terwujudnya Obat-obatan ternak 1 set
Terwujudnya Alat kebersihan dan bahan pembersih kandang 1

set
Terwujudnya Peralatan pengolahan kebun rumput 1 set
Terwujudnya Pupuk kimia 1 set

Koordinasi, Evaluasi, Konsultasi 35 hok.
Outcome :
2.
Tersedianya Produksi rumput sebanyak 120 ton/ha/thn.
Tersdianya bibit sapi perah laktasi sebanyak 45 ekor.
Terjadinya kelahiran sebanyak 40 ekor.
Fasilitasi Penyediaan Pakan Ternak di BPT Sapi Perah dan HMT

Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 885.550.620,00
SPJ
: Rp. 873.404.570,00
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Andri Arfiana
PPTK
Output :
-
Tersedianya bahan pakan ternak sebanyak 518.232 kg pakan

konsentrat dan variasi hijauan
Tersedianya obat-obatan untuk pengelolaan kesehatan ternak

sebanyak 1 paket
Outcome :
-

222
Terjaminnya mutu susu pasteurisasi yang dihasilkan memenuhi

syarat SNI
3.
Fasilitasi Pakan Ternak dalam Rangka Budidaya Ternak Sapi

Potong di BPPT Sapi Potong Ciamis.
-
Anggaran : Rp. 894.546.250,-
SPJ
: Rp. 877.197.250,- (98,06 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Drh. Susanto
PPTK
Output :
-
Terpeliharanya
bibit
ternak
sapi
potong
sebanyak
200
SatuanTernak
-
Terlaksananya prosessing semen beku dari 4 pejantan
Terkendalinya kesehatan ternak di BPPT Sapi Potong
Outcome :
-
Terlaksananya budidaya ternak sapi potong sebanyak 200

SatuanTernak
4.
Tersedianya semen beku sebanyak 20.000 dosis
Tersedianya ternak sapi potong berkualitas sebanyak 40 ekor
Kegiatan Fasilitasi Pakan dan Kebutuhan Dasar di BPPTD

-
Anggaran : Rp. 3.012.375.000,-
SPJ
: Rp. 2.987.710.450,00 (99,18 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Ir. Suyud
Output :
-

kg.
223
Outcome :
-

kg.
5.
Fasilitasi Pakan dan Kebutuhan Dasar UPTD Pengembangan

Perbibitan Ternak Unggas Jatiwangi.
-
Anggaran : Rp. 932.738.750,-
SPJ
: Rp. 928.510.210,- (99,55 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Amirudin, S.Pt
Output :
-
Tersedianya honorarium Panitia Pengadaan Barang/Jasa
Tersedianya bahan pakan ternak ayam buras dan itik
Tersedianya obat-obat, vitamin dan vaksin
Tersedianya bahan dan peralatan peternakan
Tersedianya upah tenaga harian lepas pemelihara ternak
Tersedianya biaya perjalanan dinas dalam rangka pelaksanaan

kegiatan
Tersedianya biaya pengumuman lelang
Outcome :
-
Terpenuhinya honorarium panitia pengadaan barang/jasa 1 paket
Terpenuhinya pakan ternak ayam buras 100 ton dan pakan ternak
itik 64 ton
Terpenuhinya obat-obatan, vitamin dan vaksin 1 paket
Terpenuhinya bahan dan peralatan peternakan 1 paket
Terpenuhinya upah pegawai tenaga harian lepas pemelihara

ternak untuk 6 (enam) orang
Terpenuhinya biaya perjalanan dinas dalam rangka pelaksanaan

kegiatan 106 hok
Terpenuhinya biaya pengumuman lelang 1 paket
224
6.
Pengembangan UPTD BPPIB Sapi Perah Bunikasih Cianjur sebagai

Pusat Pengembangan Teknologi Bibit Sapi Perah Bunikasih.
-
Anggaran : Rp.,- 294,718,900
SPJ
: Rp261,645,700
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Ir. H. Handi Ruhaendi
Output :
-
Terwujudnya
Alat kesehatan/kedokteran pakai habis untuk
kesehatan reproduksi ternak 1 set

-
Terwujudnya bahan/bibit tanaman Straw dan Embrio Ternak 1

set
Terwujudnya bahan demo pakan HMT/silase 1 set
Terwujudnya Alat/bahan untuk pengukuran performance ternak

1 set
Terwujudnya Sarana Penunjang Rekording ternak sapi perah

dan informasi kelompok 1 set
Terwujudnya Bahan/peralatan Inseminasi Buatan 1 set
Terwujudnya Bahan/peralatan kesehatan pemerahan 1 set
Terwujudnya Bahan/Peralatan Kesehatan Ternak 1 set
Terwujudnya bahan dokumentasi dan publikasi 3 bh
Terwujudnya Media film Promosi/Sosialisasi BPPIB TSP Bunikasih

1 dok
Terlaksananya fotocopy dan penggandaan 1 set
Terlaksananya penjilidan 10 bh

Koordinasi, Evaluasi, Konsultasi serta Pembinaan kelompok 154
hok
Outcome :
-
Tersedianya bibit ternak sapi perah dan transfer informasi

teknologi sapi perah dalam rangka mendukung pengembangan
Inseminasi Buatan (IB) dari UPTD BPPIB Ternak Sapi Perah
Bunikasih-Cianjur, sebesar 0.1 % dari target Pelayanan IB di Jawa
Barat pada tahun 2011
Peningkatan performance ternak sapi perah dengan diperolehnya

produksi susu 1.200.000 ltr/thn, berat lahir jantan 42 Kg dan betina
225
40 kg, diperoleh bibit berstandar 60 % dari populasi dewasa, 80 %

akseptor bunting, 60% akseptor bunting melahirkan, Calving
Interval 13-14 bln, terjadi penurunan mastitis sebesar 5 % ,
Terinformasikannya
teknologi ternak sapi perah kepada 6
kelompok binaan serta peserta PKL 100 org

7.
Pengembangan UPTD BPT Sapi Perah dan HMT Cikole Lembang

sebagai Pusat Pengembangan Teknologi Benih Berkualitas.
-
Anggaran : Rp. 500.000.000,00
SPJ
: Rp. 493.382.210,00
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Andri Arfiana
PPTK
Output :
-
Tersedianya bahan dan peralatan pengelolaan kandang sebanyak

1 set
Tersedianya pakaian kerja lapangan dan perlengkapan kerja yang

lain
Tersediannya bahan dan alat reproduksi ternak sebanyak 1 set
Tersedianya bahan dan alat penunjang kesehatan pemerahan

sebanyak 1 set
Tersedianya pelaksana harian balai sebanyak 584 HOK
Tersedianya bahan dan peralatan kebun rumput sebanyak 1 set
Tersedianya bahan kimia penunjang sanitasi peralatan pemerahan

dan pasteurisasi sebanyak 1 set
Tersediannya bahan pengolahan limbah kotoran ternak sebanyak

1 set
Tersedianya media sosialisasi sebanyak 1 set
Tersedianya sarana penunjang recording ternak sapi perah dan

informasi kelompok sebanyak 1 set
Tersedianya sarana kesehatan pemerahan di kelompok binaan

sebanyak 1 set
Tersedianya bahan dan perlengkapan percontohan pengolahan

HMT sebanyak 1 set
Tersediannya pakaian kerja lapangan sebanyak 1 set
Termonitornya kelompok binaan sebanyak 96 HOK di 6 kabupaten
Termonitornya pelaksanaan kegiatan di SUP Subang
226
Outcome :
-

Tersedianya bibit yang berstandar sebanyak 70,42 % dari populasi

dewasa
Terinformasikannya teknologi sapi perah ke 21.674 stakeholder

sapi perah
8.
Pengembangan
UPTD
Perbenihan
Sebagai
Penghasil
Bibit
Berkualitas di BPPT Sapi Potong Ciamis.

-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 287.839.000,- (95,95 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Drh. Susanto
PPTK
Output :
-
Terlaksananya kaji terap teknologi pengolahan pakan seimbang

sebanyak 2 jenis
Terkendalinya kualitas produksi bibit ternak sapi potong di 4

wilayah
Termonitornya kelompok ternak sapi potong di 12 kelompok
Terlaksananya pelatihan/magang peternak sapi potong sebanyak

100 orang
Outcome :
-
Meningkatnya penggunaan teknologi pengolahan pakan ternak

sebanyak 2 jenis
Teridentifikasinya kelompok penangka rbibit ternak sapi potong

berkualitas di 4 wilayah
Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan peternak sebanyak

100 orang
Tersedianya straw semen beku sebanyak 20.000 dosis.
227
9.
Kegiatan Pengembangan UPTD BPPTD Margawati dan SPTD

Trijaya sebagai Pusat pengembangan Teknologi Bibit Domba
berkualitas.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 296.724.675,00 (99,86 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Tersedianya peralatan kandang dan kebun 1 set
Tersedianya bahan kimia 1 unit
Tersedianya
bahan
olahan
pupuk
organic
dan
prosesing
pengawetan HMT 1 set

-
Terbinanya kelompok petani /peternak domba di Jawa Barat 12

kelompok
Outcome :
-
Terlaksananya pemeliharaan ternak domba secara optimal.
Dihasilkannya bibit ternak hasil keturunan yang berkualitas.
Terwujudnya Balai sebagai tempat percontohan dan magang

peternak.
10.
Pengembangan UPTD BPPT Unggas Jatiwangi Sebagai Pusat

Pengembangan Teknologi Bibit.
-
Anggaran : Rp. 300.000.000,-
SPJ
: Rp. 296.843.250,- (98,95 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Amirudin, S.Pt
Output :
-
Tersedianya kartu dan papan rekording ternak
Tersedianya Leaflet untuk penyebaran Informasi dan Teknologi

Manajemen Ayam buras dan Itik
Terbinanya kelompok peternak ayam buras dan itik
Terpeliharanya alat pertanian dan mesin pertanian
228
Tersedianyan daya genetik/silsilah dan karakteristik dan uji

genetik Jawa Barat
Tersedianya program Sistem Ilmu Manajemen (SIM) ayam buras

dan itik
Terjaringnya bibit ternak ayam buras dan itik
Tersedianya honorarium panitia pengadaan barang/jasa
Outcome :
-
Terpenuhinya kartu dan papan rekording ternak 1 paket
Terpenuhinya leaflet untuk penyebaran informasi dan teknologi

manajemen ayam buras dan itik 600 lembar
Terbinanya kelompok peternak ayam buras 5 (lima) kelompok dan

kelompok peternak itik 5 (lima) kelompok
Terpenuhinya alat pertanian dan mesin pertanian 1 paket
Terpenuhinya data genetik/silsilah dan karakteristik dari uji

genetik Jawa Barat 1 paket
Terpenuhinya Program Sistem Informasi Manajemen (SIM) ayam

buras dan itik 1 paket
Terpeliharanya bibit ternak ayam buras 1.000 ekor dan ternak itik
500 ekor hasil seleksi
11.
Terpenuhinya honorarium Panita Pengadaan Barang/Jasa 1 paket
Pengembangan Produksi Ternak Potong Menunjang Swasembada

Protein Hewani Asal Hewan.
-
Anggaran : Rp 4.868.229.750,-
SPJ
: Rp. 4.296.923.250,- (88,26 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Terlaksananya pelayanan Inseminasi Buatan (IB) terhadap 66.564

ekor ekseptor IB dari target sebanyak 76.811 ekor, inventarisasi
dan
pemetaan
lokasi
budidaya,
pertemuan
koordinasi,
tersusunnya system informasi pakan dan terjaringnya 100 ekor

ternak hasil IB
229
Terlaksananya kajian gangguan reproduksi pada ternak potong,

tersedianya 2.500 leflet dan bahan penanggulangan gangguan
reproduksi.
Terlaksananya pengawasan ternak potong dan mutu pakan,

tersedianya kumpulan juknis sapi potong
Terlaksananya monitoring kelompok penerima BANGUB dan

pelatihan budidaya kelompok BANGUB
Terlaksananya Pesta Patok dan Kontes Ternak serta partisipasi

dalam PENAS di Kalimantan Timur
Terlaksananya penetapan dan pelepasan rumpun/galur ternak

ayam pelung dan domba Garut.
Outcome :
-
Diperolehnya Service per conception (S/C) sebesar 1,6 dan

kebuntingan sebesar 69,73% dari jumlah akseptor.
Diperolehnya
data
gangguan
reproduksi
di
lapangan
dan
tersosialisasinya pencegahan gangguan reproduksi pada ternak.

-
Diperolehnya
bibit
unggul
sapi
sapi
perah,
sapi
potong,
domba/kambing sebagai replacement stock bibit di Jawa Barat.

-
Terlatihnya bidang budidaya ternak sapi potong
terhadap
peternak yang mendapat bantuan BANGUB. Sebanyak .. orang

-
Ditetapkannya
rumpun/galur ternak ayam pelung dan domba
sesuai SK Menteri Pertanian.

12.
Diperolehnya data pengawasan lalu lintas ternak
Pengembangan Sarana dan Prasarana Peternakan.

-
Anggaran : Rp. 1.042.310.937,-
SPJ
: Rp. 959.562.750,- (92,06%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Belanja Alat angkutan darat bermotor Box untuk BPT Sapi Perah
dan HMT Cikole telah dilaksanakan pada triwulan IV bulan
Desember 2011
Belanja Pengadaan Alat Pendingin Ruangan (AC)
230
Belanja pengadaan Komputer (PC Unit 5 unit, Note Book 2 unit,

Printer 8 unit)
Belanja pengadaan Meubelair (Meja kerja 3 buah, Kursi Kerja 10

buah, Tempat Tidur 2 set, dan Sofa 1 set)
Belanja peralatan Dapur (Tabung Gas 2 buah, Kompor Gas 1

buah)
Belanja pengadaan konstruksi Jalan sepanjang 300 m1 di Sub

Unit Pemeriksaan Kesehatan Hewan losari
Belanja Pengadaan konstruksi air (Mesin pompa submersible dan

pemasangan di Sub Unit Pemeriksaan Kesehatan Hewan losari
Belanja Pengadaan Konstruksi/Pembelian Bangunan (Rumah

Dinas type 36 m2, Teralis besi 55 m2, paving Blok 50 m1 di Sub
Unit Pemeriksaan Kesehatan Hewan Losari dan Sub Unit
Pemeriksaan Hewan Gunung Sindur
Outcome :
-

Meningkatnya pelayanan pemeriksaan kesehatan Hewan yang

keluar atau masuk serta melalui Provinsi Jawa Barat.
Meningkatnya Fasilitas pelayanan terhadap masyarakat di lingkup

Dinas peternakan provinsi Jawa Barat.
Meningkatnya kesiapan UPTD UPTD yang ada di lingkup Dinas

13.
Pengembangan Kawasan Budidaya Sapi Potong dan Domba.

-
Anggaran : Rp. 500.000.000,-
SPJ
: Rp. 484.901.625,- (96,98 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
1 paket penunjang, 1 kali kegiatan ekspose kawasan peternakan

1 kali rapat persiapan, 1 kali rapat evaluasi;
Terbinanya 12 kelompok ternak domba;
1 kali rapat fasilitasi perizinan kawasan peternakan. Terbinanya

10 kelompok ternak sapi potong.
231
Terbinanya, termonitornya, dan terevaluasinya 22 kelompok

peternak di 3 kabupaten.
Outcome :
-
Tumbuh Kembangnya sentra peternakan sapi di kabupaten

Sukabumi dan Cianjiur dan domba di kabupaten Sukabumi,
Cianjur, dan Bogor.
14.
Pengembangan Kawasan Ternak Domba dan Sapi Potong.

-
Anggaran : Rp. 400.000.000,-
SPJ
: Rp. 384.191.100,- (96,05 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
1 paket penunjang kegiatan;
1 paket data pangonan Jawa Bara, 100 buku Juknis dan 2.000
eksp. Budidaya Ternak Domba, terbinanya 26 kelompok ternak
domba;
100 buku Juknis dan 2.000 eksp. Leaflet Budidaya Ternak Sapi
Potong,1 paket FS. Instalasi Sapi Potong, 1 paket Laporan
Pengamatan Pengolahan Limbah Ternak.
Outcome :
-
Berkembangnya produktivitas ternak domba di 26 kelompok ternak

domba, dan ternak sapi potong di 15 kelompok sapi potong
15.
Pengembangan Produksi Ternak Sapi Perah.

-
Anggaran : Rp 250.000.000,-
SPJ
: Rp. 235.156.400 (94.06 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Terlaksananya kegiatan uji zuriat/progeny test sapi perah di 5

KUD/Koperasi Persusuan.
232
Terlaksananya penanaman embryo sebanyak 10 dosis di Balai

Perbibitan dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi
Perah Bunikasih
Terlaksananya peningkatan sistem aplikasi pencatatan sapi perah.
Terlaksananya pertemuan dalam rangka
up-grading petugas
inseminator sapi perah sebanyak 25 orang.

Outcome:
-
Diperolehnya database ternak hasil uji zuriat dan diperolehnya

pejantan unggul sapi perah hasil uji zuriat nasional.
Diperolehnya bibit ternak unggul hasil aplikasi transfer embrio
Diperolehnya data perkembangan ternak sapi perah di
KUD
persusuan.
-
Meningkatnya sikap, kemampuan dan pengetahuan petugas

teknis inseminator buatan sapi perah.
16.
Pengembangan Usaha Peternakan.

-
Anggaran : Rp. 1.750.000.000,-
SPJ
: Rp. 1.621.295.375,- (92,65%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Terlaksananya
pelatihan/bimtek
pelaku
pengolahan
hasil
peternakan pada 40 orang petugas kabupaten/kota.

-
Terlaksananya pembinaan terhadap kelompok peternak melalui

pertemuan kelompok peternak melalui pertemuan kelompok
peternak dan pembinaan kelapangan ke 26 kab/kota.
Terlaksananya bimtek petugas/kelompok peternak dengan pusat

pembiayaan.
Terlaksananya pembinaan, monitoring, evaluasi, koordinasi dan

konsultasi pengembangan usaha peternakan
Terlaksananya Penilaian lomba kelompok tingkat Provinsi Jawa

Barat untuk 6 komoditi ternak (sapi perah, sapi potong, domba,
kambing, ayam buras, itik).
233
Terlaksananya Penilaian lomba kelompok tingkat nasional untuk 4

komoditi ternak dan tersedianya penunjang dalam rangka Lomba
Kelompok Tingkat Nasional.
Terlaksananya kegiatan-kegiatan kajian-kajian FS pengembangan

usaha sebanyak 2 kegiatan.
Diikutinya kegiatan Penas 2011 di Kalimantan Timur, dan Agrinex

di Jakarta
Terlaksananya ketersediaan penunjang ATK, petunjuk teknis

penunjang administrasi sesuai tujuan/sasaran kegiatan.
Terlaksananya pengamatan model pengembangan usaha dan

regulasi peternakan di Amerika/Canada.
Terlaksananya kegiatan visualisasi Jabar menuju 1 juta ekor sapi

dan visualisasi pembangunan peternakan Jawa Barat.
Outcome :
-
Meningkatnya wawasan, pengetahuan, sikap dan keterampilan 40

orang petugaskabupaten/kota.
Meningkatnya pengetahuan, sikap dan keterampilan 60 orang

peternak dan petugas dalam mengakses pembiayaan terhadap
sumber-sumber permodalan.
Terseleksi dan tersedianya 6 kelompok peternak sapi perah, sapi

potong, domba, kambing, itik dan ayam buras yang berprestasi di
Jawa Barat.
Terdapatnya 4 kelompok ternak sapi potong, kambing, itik dan

ayam buras untuk diikutsertakan dalam lomba kelompok tingkat
nasional.
Terdapatnya kelayakan usaha peternakan untuk komoditi sapi

potong, sapi perah, domba, kambing dan unggas sebagai acuan
dalam pengembangan usaha peternakan.
Meningkatnya wawasan dan pengetahuan dalam pengembangan

usaha dan regulasi peternakan di America/Canada.
Tersosialisasikannya pengembangan 1 juta ekor sapi di Jawa

Barat dan pembangunan peternakan Jawa Barat sebanyak 2
kegiatan.
234
17.
Pengujian Mutu Pakan Secara Laboratories di Balai Peningkatan

Mutu Pakan Ternak Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 200.000.000,-
SPJ
: Rp. 180.519.800,- ( 90,26 % )
Fisik
: 92 %
KPA
: Ir. Suherman
PPTK
Output :
-
Terlaksananya Pengujian Mutu Pakan Secara Analisa Proksimat

sebanyak 825 sampel.
Outcome :
-
Meningkatnya pengujian mutu pakan/bahan baku pakan di Jawa

Barat
18.
Kajian
Akademis
Penyusunan
Kebijakan
Peternakan
dan
Kesehatan Hewan.
-
Anggaran : Rp. 200.000.000,-
SPJ
: Rp. 198.500.000,- (99,25%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Terwujudnya Kebijakan Peternakan dan Kesehatan Hewan
Outcome :
9.1.8.
Adanya hasil kebijakan peternakan dan kesehatan hewan
Program Pemberdayaan Sumber Daya Pertanian.

1.
Pelatihan Inseminasi Buatan dan Teknis Peternakan di Balai

Pelatihan Peternakan Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 2.797.231.500,-
SPJ
: Rp. 2,758.338.695,- (98,61 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Indriati, MM
PPTK
: Ir. Asep Ali Fuad
235
Output :
-
Terlaksananya pelatihan budidaya ternak domba bagi 80 orang

Terlaksananya pelatihan budidaya ternak sapi potong bagi 80

orang peternak selama 4 hari
Terlaksananya pelatihan Inseminasi Buatan
bagi 300 orang
petugas IB selama 16 hari (terdiri dari 180 orang petugas

Inseminator, 90 orang petugas PKB dan 30 orang petugas ATR)
-
Terlaksananya pelatihan seleksi dan tatacara pemotongan hewan

qurban bagi 20 orang selama 4 hari
Terlaksananya pelatihan teknologi sapi perah bagi 20 orang

Terlaksananya monitoring dan evaluasi lapangan terhadap para

peserta pelatihan
Outcome :
-

budidaya ternak domba sebesar 37,22 % dari target 35 %

budidaya ternak sapi potong sebesar 37,74 % dari target 35 %

Inseminasi Buatan (Inseminator, PKB dan ATR) sebesar 42,01 %
dari target 35 %
Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan dalam seleksi dan

tatacara pemotongan hewan qurban sebesar 36,59 % dari target
35 %

teknologi sapi perah sebesar 37,34 % dari target 35 %
2.
Terpantaunya hasil-hasil pelatihan di lapangan
Fasilitasi
PHK-I
Dalam
Pemberdayaan
dan
Pembelajaran
Masyarakat di Bidang Pangan.

-
Anggaran : Rp. 319.522.500,-
SPJ
: Rp. 295.083.500,- ( 99,94 %)
Fisik
: 99,94 %
PJPK
: Ir H. Dade Soedjana Priya
PPTK
: Ir. H. Rukmantoro Salim
236
Output :
-
Teridentifikasi permasalahan dilapangan, terlatihnya 120 orang

peserta pelatihan teknis peternakan.
Terinformasikannya materi rekayasa pakan untuk peningkatan

produksi ternak serta meningkatnya pengetahuan peserta.
Inovasi teknologi dapat diterapkan di Masyarakat.
Outcome :
-
Terlaksananya
fasilitasi
PHK-I
dalam
pemberdayaan
dan
pembelajaran masyarakat di bidang pangan.

9.1.9.
Program Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit Tanaman, Ternak

dan Ikan.
1.
Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit Hewan serta Fasilitasi

Penerapan Keamanan Produk Pangan Asal Hewan.
-
Anggaran : Rp. 880.796.000,-
SPJ
: Rp. 808.080.500 (91,74%)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Drh. Tine Nurasih.
PPTK
Output :
-
Terlaksananya kegiatan koordinasi kegiatan bidang kesehatan

hewan dan kesmavet melalui Rapat Mitra Praja Utama dan Rapat
Koordinasi Tingkat Provinsi Jawa Barat.
Terlaksananya kegiatan sosialisasi melalui penyebaran leaflet

penyakit PHMS (AI, Rabies, Anthrax, Brucellosis, Hewan Qurban,
Tatacara Pemotongan Hewan Qurban, Produk Pangan Asal
Hewan
yang Halal Aman Utuh dan Sehat @ 1.000 expl) dan
flipchart manajemen kesehatan hewan 16 buah).

-
Terlaksananya pengadaan sarana pengendalian PHMS meliputi

sarana Pemberantasan rabies (Vaksin rabies 11.000 dosis,
Striknin 5 kg), Pencegahan anthrax (Vaksin anthrax 10.000 dosis),
Pengendalian brucellosis (Vaksin brucellosis 100 vial, Pelarut
vaksin brucellosis 500 vial)
dan Tanda sehat hewan qurban
(2.500 buah).
-
Tersedianya sarana untuk Pusat Kendali Wabah.
Terlaksananya monitoring kesehatan ternak qurban.
Terlaksananya monitoring pengendalian penyakit hewan.
237
Terlaksananya sertifikasi NKV dan pengawasan kesmavet.
Outcome :
-
Menurunnya kasus PHMS :

a.
Menurunnya hewan positif rabies dari 1 ekor (tahun 2010)

menjadi 0 ekor (tahun 2011).
b.
Dipertahankannya kasus nol positif anthrax pada hewan (

kasus terakhir pada tahun 2008).
c.
Meningkatnya jumlah reactor Brucellosis dari 18 kasus pada

Tahun 2010 menjadi 61 kasus pada tahun 2011
d.
Terkendalinya kasus AI pada unggas. Pada Tahun 2011

terjadi penurunan kasus dari 141 pada tahun 2010 menjadi
65 kasus, namun terjadi kenaikan kematian unggas dari
13.145 ekor pada Tahun 2010 menjadi 35.308 ekor dan
penurunan wilayah sebaran penyakit dari 25 kab/kota, 107
kecamatan dan 166 desa/kelurahan menjadi 18 kab/kota, 53
kecamatan dan 65 desa/kelurahan.
Meningkatnya penerapan jaminan keamanan produk asal hewan

melalui :
a.
Terbentuknya kader sistem jaminan keamanan produk

hewan terdiri 80 orang kader PKK dari 2 wilayah
kabupaten/kota.
b.
Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner (NKV) pada 32 unit

pangan asal hewan (tahun 2011).
2.
Pengujian dan Penyidikan Penyakit Hewan, Obat Hewan dan

Pangan Asal Hewandi BP3HK Cikole Lembang.
-
Anggaran : Rp. 500.000.000,-
SPJ
: Rp. 486.748.700,- (97,35%)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Drh. Emmy Rosiannie
Output :
-
Terlaksananya 4 jenis Pengendalian penyakit Hewan Menular

Strategis (PHMS) sebanyak 450.454 sampel.

sampel.
238

Banjar dan sebanyak 1.000.000 ekor di Sub Unit Pos Pemeriksaan
Terlaksananya reakreditasi 8 jenis pengujian penyakit hewan

penyakit hewan dan BAH.
Outcome :
-
Terlaksananya Pengendalian penyakit Hewan Menular Strategis

(PHMS) prioritas dengan jumlah sampel sebanyak 322.790
sampel.

sampel.

Banjar dan sebanyak 678.125 ekor di Sub Unit Pos Pemeriksaan
Tetap terakreditasinya 8 jenis pengujian penyakit hewan penyakit

hewan dan PAH.
9.1.10. Program Pemasaran dan pengolahan Hasil Pertanian, Perkebunan,

Peternakan, Perikanan dan Kehutanan.
1.
Pengembangan Pasca Panen dan pemasaran Peternakan

-
Anggaran : 500.000.000,-
SPJ
: Rp. 450.563.250,- (90.11%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
: Ir. Aida Rosana, MM
Output :
-
Terlaksananya mengkoordinasikan secara teknis dan manajemen

penanganan pasca panen hasil ternak (daging, telur, susu) pada
35 orang petugas kabupaten dan pelaku usaha penanganan
pasca panen sehingga terjadi kesepakatan operasional kegiatan.
239
Terlaksananya bimbingan penerapan pasca panen produk hasil

peternakan terhadap 30 orang petugas kabupaten/kota untuk
membina pelaku produksi hasil peternakan yang terjamin aman
dikonsumsi masyarakat/konsumen.
Tersedianya 3 juara hasil lomba pelaku usaha tingkat Jawa Barat

(pasca panen, pengolahan, penerap jaminan mutu) tingkat Jawa
Barat sebagai calon peserta lomba pelaku usaha tinkat nasional
untuk memperoleh penghargaan ketahanan pangan tingkat
nasional.
Terlaksananya 4 kegiatan promosi pemasaran produk hasil

peternakan dengan penguasaha/pelaku usaha di /luar Jawa Barat.
Terlaksananya pembinaan, monitoring, evaluasi, dan koordinasi

terhadap 11 kabupaten mengenai penanganan pasca panen dan
pemasaran peternkan di/luar Jawa Barat.
Terlaksananya 1 kegiatan penunjang kegiatan berupa tersedianya

ATK, petunjuk teknis, penunjang administrasi dalam upaya
kelancaran, tertib administrasi sesuai tujuan/sasaran kegiatan.
Outcome :
-
Tersedianya 30 orang petugas dan pelaku usaha penanganan

pasca panen yang meningkat wawasan teknis dan manajemennya
dalam penanganan pasca panen hasil ternak (susu, daging, telur)
sehingga produk hasil peternakannya mempunyai daya saing dan
nilai tambah.
Meningkatnya pelaksanaan teknis penerapan pasca panen

berorientasi
keamanan
pangan
pada
30
orang
petugas
kabupaten/kota.
-
Tersedianya 3 juara lomba pelaku usaha (penanganan pasca

panen,
pengolahan,
penerap
jaminan
mutu)
produk
hasil
peternakan tingkat Jawa Barat yang dicalonkan sebagai peserta

lomba pelaku tingkat nasional untuk penghargaan ketahanan
pangan tingkat nasional.
-
Terjadinya
peningkatan
penyebarluasan
keberhasilan
pembangunan peternakan dan promosi produk hasil peternakan

melalui kesepakatan sinergitas program/kegiatan di kabupaten.
-
Tercapainya pelaksanaan kegiatan sesuai tujuan dan sasarannya.
240
2.
Pengembangan RPH dan Industri Pengolahan Asal.

-
Anggaran : Rp. 122.837.500,-
SPJ
: Rp. 111.708.500 (90,94%)
Fisik
: 100%
PJPK
: Drh. Tine Nurasih
PPTK
: Drh. Indriantari
Output :
-
Terlaksananya kegiatan pembuatan bahan sosialisasi berupa

leaflet
sebanyak
1.500
lembar,
Banner
15
buah,
Buku
Pemeriksaan Ante Mortem dan post mortem ternak Potong

sebanyak 30 buku serta Buku Pemotongan hewan yang HAUS
sebanyak 30 buku.
-
Terlaksananya sosialisasi tatacara pemotongan hewan di RPH

kepada 60 orang petugas di Kabupaten Cianjur, Kabupaten
Sukabumi dan Kota Sukabumi.
Terlaksananya pelatihan kepada 30 orang penyembelih di Kab.

Cianjur, Kabupaten Sukabumi dan Kota Sukabumi.
Terlaksananya proses sertifikasi penyembelih halal kepada 60

orang
penyembelih di Kab. Cianjur, Kabupaten Sukabumi dan
Kota Sukabumi.
-
Terlaksananya pembinaan terhadap pemotongan hewan di RPH

Pemerintah Kab. Cianjur, Kab. Sukabumi dan Kota Sukabumi.
Terlaksananya monitoring dan evaluasi kegiatan fasilitasi RPH

Pemerintah di Kab. Cianjur, Kab. Sukabumi dan Kota Sukabumi.
Outcome :
-
Tersedianya sarana sosialisasi berupa leaflet sebanyak 1.500

lembar, Banner 15 buah, Buku Pemeriksaan Ante Mortem dan
post mortem ternak Potong sebanyak 30 buku serta Buku
Pemotongan hewan yang HAUS sebanyak 30 buku.
Meningkatnya pengetahuan pelaku dan petugas tentang tatacara

pemotongan hewan di RPH.
Tersertifikasinya 30 orang penyembelih halal
di Kab. Cianjur,
Kabupaten Sukabumi dan Kota Sukabumi.

-
Meningkatnya kualitas pemotongan hewan di RPH Pemerintah

Kab. Cianjur, Kab. Sukabumi dan Kota Sukabumi.
241
Termonitornya kegiatan fasilitasi pembangunan dan peralatan

RPH melalui Bangub di Kab. Cianjur, Kab. Sukabumi dan Kota
Sukabumi.
9.2. APBN
Pencapaian Anggaran sesuai Aplikasi SAI (Sistem Akuntasi Intansi). Pencapaian
kegiatan APBN sampai dengan bulan Desember dari dana yang diperoleh sebesar
Rp. 8.056.900.000,- dengan realisasi yang dapat dilihat sebagai berikut :
DITJEN PETERNAKAN DAN KESWAN
DANA DEKONSENTRASI
9.2.1.

1.

Sumber daya Lokal.
A.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber Daya Lokal. (Bid. Pengembangan)

-
Anggaran : 326.662.000,-
SPJ
: 295.902.000,- (90.58%)
Fisik
: 100%
PJPK
: Ir. Hj. Dewi Sartika , M.Si.
PPTK
: Ir. Hj. Pipin Widyaningrum
Output :
-

Penerima Bantuan Sosial SMD.

Penerima Bantuan Sosial LM3.
Terlaksananya Pembinaan Kepada Kelompok Peternak Sapi

Perah di Kabupaten / Kota.
Terlaksananya Pelatihan Dinamika Kelompok kepada Petugas

kabupaten Kelompok dan Penerima Bansos SMD Tahun 2011.
Outcome :
-
Terintegrasinya progam dan kegiatan Provinsi dengan kegiatan

Kabupaten dan kelompok.
Membangun sinergitas Pelaksanaan kegiatan Bantuan Sosial

SMD.
242
B.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber Daya Lokal. (Bid. Prasar)

-
Anggaran : 22.000.000,-
SPJ
: 21.999.600,- (100%)
Fisik
: 22.000.000 (100%)
PJPK
PPTK
Output :
-
Meningkatnya penyediaan pupuk organik
Berkembangnya industri pupuk organis
Menjaga keseimbangan hara tanah dan kelestarian
Outcome :
-
Tersebarnya informasi pengolahan limbah ternak pupuk organik

dan pemanfaatan biogas di lingkungan peternakan.
C.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Ternak
dengan

-
Anggaran
: 2.046.486.000,-
SPJ
: 1.334.957.900,- (65,23%)
Fisik
: 83,97%
PJPK
: Ir. R. Taufik Garsadi, M.Si
PPTK
: Pepen Effendi, S.Pt., MP
Output :
-
Terlaksananya pembinaan kepada peternak sapi perah.
Terlaksananya pertemuan/konsultasi ke Pusat.
Terlaksananya Bimbingan dan Evaluasi Aneka Ternak di 4

Kabupaten, yaitu (Ternak Kelinci) Kabupaten Bandung Barat
dan Kabupaten Bandung; (Ternak Puyuh) di Kabupaten
Sukabumi dan Kabupaten Garut, Pengembangan Unggas di
Pedesaan di 10 Kabupaten, yaitu
Kabupaten (Bandung
Barat, Bekasi, Cirebon, Kuningan, Majalengka, Purwakarta,

Indramayu,
Restrukturisasi
Bandung,
Karawang
Perunggasan
di
dan
Cianjur),
Kabupaten,
yaitu
Kabupaten (Purwakarta, Sumedang, Ciamis dan Cirebon).
243
Terjadinya penyerentakan berahi terhadap 600 ekor sapi

potong betina di 6 (enam) kabupaten (Tasikmalaya,
Sukabumi, Ciamis, Majalengka, Purwakarta dan Sumedang).
Terlaksananya Tugas Pokok dan Fungsi Unit Manajemen

PSDS Provinsi dan Kabupaten.
Tersedianya dan terdistribusinya Semen beku sapi potong

ke Kabupaten/Kota di Jawa Barat.
Tersedianya sarana dan prasarana guna pendistribusian

semen beku ke kabupaten/kota di Jawa Barat.
Terlaksananya pertemuan/koordinasi kabupaten/Kota.
Outcome :
-
Meningkatnya usaha budidaya kelompok peternak aneka

ternak di 4 Kabupaten, kelompok pengembangan unggas di
pedesaan di 10 Kabupaten, dan kelompok restrukturisasi
perunggasan di 4 Kabupaten.
Meningkatnya kemampuan petugas dan kelompok dalam

mengembangkan pemeliharaan ternak puyuh dan kelinci.
Masyarakat
peternak
budidaya
unggas
di
pedesaan
diharapkan dapat memberikan banyak kemudahan untuk

mendapatkan agro-input yang diperlukan.
-
Diperolehnya kelahiran ternak secara bersamaan sebanyak

600 ekor.
Termonitornya pelaksanaan Unit Manajemen PSDS di Jawa

Barat dan di 6 kabupaten/kota.
Meningkatnya pelayanan Inseminasi Buatan sapi Potong di

Kabupaten/Kota di Jawa Barat.
2.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Pakan
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber daya Lokal.

A.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Pakan
Ternak
dengan

-
Anggaran : Rp 217.000.000,-
SPJ
: Rp. 183,395,000,- (84,51 %)
Fisik
: 94,88 %
PJPK
PPTK
244
Output :
-
Terlaksananya pelatihan teknis laboratorium pakan ternak
Terlaksananya pengawasan peredaran pakan
Terlaksananya Fasilitasi Pengawasan Mutu Pakan
Terlaksananya pertemuan kegiatan Pengembangan Pakan
Terlaksananya Apresiasi Pakan Ternak
Outcome :
-
Diperolehnya pengetahuan teknis bidang laboratorium pakan

ternak
Diperolehnya data peredaran pakan ternak
Diperolehnya hasil pengujian sampel pakan ternak dengan

uji proksimat, Ca, P dan Aplatoksin terhadap 28 sampel
pakan ternak dari 7 kabupaten.
Diperolehnya kesepakatan pengembangan pakan ternak
Diperolehnya pengetahuan tentang perkembangan pakan

ternak sapi perah, sapi potong dan ternak domba terhadap
petugas pengawas pakan ternak/petugas teknis pakan
ternak.
B.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Pakan
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber Daya Lokal. (Bid. Prasarana)

Anggaran
: Rp. 75.000.000,-
SPJ
: Rp. 74.497.100,- (99,33%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Mendukung ketersediaan pakan yang diperlukan oleh usaha

budidaya ternak unggas di wilayah usahanya.
Penerapan bimbingan teknis manajemen dan teknologi

pakan dalam penyediaan pakan HMT sepanjang tahun ,
dengan memanfaatkan potensi sumberdaya lokal kelompok
pada peternak lokal
245
Outcome :
-
Terpenuhinya kebutuhan pakan dari segi jumlah dan kualitas

untuk peningkatan skala usaha, produksi dan produktivitas
ternak serta terjaminnya kontinuitasnya
C.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Pakan
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber Daya Lokal. (BPTSP dan HMT Cikole)

-
Anggaran
: Rp. 300.000.000,00
SPJ
: Rp. 294.141.500,00
Fisik
: 99,68 %
PJPK
: Ir. Andri Arfiana
PPTK
: Rr. Kudriani, MS
Output :
-
Terciptanya kebun bibit dan benih tanaman pakan ternak,

yang menghasilkan Hijauan Makanan Ternak yang sehat
dan memiliki daya tumbuh yang baik.
Tersedianya Hijauan Makanan Ternak
dan bahan pakan
ternak di UPTD BPT Sapi Perah dan HMT Cikole-Lembang

yang secara optimal dapat memenuhi kebutuhan pakan
ternak.
-
Terlaksananya kegiatan Pengembangan pakan ternak di

UPTD, sehingga pada gilirannya dapat meningkatkan
efesiensi
biaya
pakan,
meningkatkan
produksi
dan
produktivitas ternak.
Outcome :
-
Tersedianya kebun rumput di SUP Subang seluas 4 ha
Tertanamnya bibit Leguminosa berupa Gamal, Kaliandra

dan Lamtoro sebanyak 10.000 batang/stek
Tersedianya bahan pakan ternak berupa ubi kayu sebanyak

25.000 kg
3.
Pengendalian dan Penanggulangan Penyakit Hewan Menular

Strategis dan Penyakit Zoonosis. (Bid. Keswan Kesmavaet).
-
Angaran
: Rp. 734.000.000,-
SPJ
: Rp.537.250.450 (73,19%)
Fisik
: 77,62 %
PJPK
: Drh. Tine Nurasih
PPTK
246
Output :
-
Terlaksananya vaksinasi Anthrax sebanyak 20.000 dosis di daerah

endemis
Terlaksananya vaksinasi Rabies sebanyak 20.000 dosis di derah

tertular dan daerah rawan serta eliminasi rabies sebanyak 2.000
ekor di daerah tertular
Terlaksananya pemberian biaya operasional untuk vaksinasi

Brucellosis sebanyak 2.000 dosis
Terlaksananya kegiatan penguatan puskeswan melalui fasilitasi

peralatan sebanyak 2 unit
untuk
Kab. Tasikmalaya dan Kab.
Indramayu.
-
Terlaksananya kegiatan penanganan gangguan reproduksi melalui

penanganan kasus reproduksi pada 1.967 ekor sapi potong.
Terlaksananya kegiatan pembinaan dan koordinasi pelayanan

kesehatan hewan
Outcome :
-
Penurunan kasus Penyakit Hewan Menular Strategis : Nol kasus

Anthrax pada hewan, Nol kasus Rabies pada hewan, Penurunan
kasus penyakit AI.
Terlaksananya kegiatan penanganan gangguan reproduksi pada

sapi potong
4.
Meningkatnya pelayanan kesehatan hewan oleh puskeswan

mengoptimalkan Sumber Daya Lokal.
A.

mengoptimalkan Sumber Daya Lokal (Bid. Produksi)
Anggaran : Rp 385.000.000,-
SPJ
: Rp. 337,641,500,- (87,70%)
Fisik
: 94,94 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Terlaksananya
kegiatan
recording/pencatatan
secara
berkesinambungan terhadap ternak-ternak hasil program uji zuriat.
247
Terlaksananya penetapan rumpun/galur ternak domba garut dan

ayam pelung.
Termonitornya usaha peternakan kelompok penerima bantuan

yang berasal dari kegiatan Penguatan Modal Usaha Kelompok
(PMUK) Program Aksi Perbibitan;
Terdatanya dan terbinanya penangkar dan keberhasilan kegiatan

Aplikasi Embryo Transfer Sapi;
Temonitornya perkembangan bibit sapi perah, sapi potong dan

kerbau di lokasi village breeding centre (VBC);
Terlaksananya pengawasan mutu semen beku sapi potong dan

sapi perah di Jawa Barat;
Terlaksananya koordinasi yang berkesinambungan antara pusat,

provinsi dan daerah sehingga setiap kegiatan perbibitan dapat
dilaksanakan dengan baik dan benar menuju tercapainya sasaran
yang telah ditetapkan
Outcome :
-
Tersedianya data base untuk ternak-ternak hasil program uji

zuriat.
Terlaksananya perlindungan hukum terhadap rumpun/galur domba

garut dan ayam pelung dengan diperolehnya kepmentan tentang
penetapan rumpun domba garut dan ayam pelung.
Termonitornya penerapan peraturan perbibitan di Kabupaten/Kota;
Terjadinya stimulasi peningkatan kinerja pembangunan perbibitan

yang akan berdampak pada kesejahteraan peternak
Diperolehnya data base village breeding centre (VBC) di wilayah

Jawa Barat baik untuk komoditas sapi perah, sapi potong maupun
kerbau;
Meningkatnya ketersediaan bibit sapi perah, sapi potong dan

kerbau di lokasi VBC
Semen beku sapi potong dan sapi perah yang diedarkan di Jawa
Barat terjamin mutunya sesuai standard dan persyaratan teknis
minimal;
DOC yang diproduksi dan diedarkan di Jawa Barat terjamin

mutunya secara berkesinambungan dalam upaya menghindari
terjadinya kerugian akibat mutu DOC yang tidak memenuhi
Standard Nasional Indonesia (SNI)
248
Diperolehnya
persamaan
persepsi
(stakeholder)
pembangunan
diantara
peternakan
para
sehingga
pelaku
tercapai
integrasi (keterpaduan) program pusat, pemerintan provinsi dan

pemerintah Kab/Kota, terutama dalam kegiatan perbibitan.
B.

mengoptimalkan Sumber Daya Lokal (Bid. Pengembangan)
Anggaran : 155.000.000,-
SPJ
: 150.074.800,- (96.82%)
Fisik
: 100%
PJPK
PPTK
Output :
-
Diikutinya kegiatan kontes ternak pada Penas 2011, melalui

pengiriman SDG dan visualisasi SDG.
Terlaksananya pembinaan dan supervise terhadap peserta KUPS
Terlaksananya
Penilaian
petugas
inseminator
dan
lomba
kelompok tingkat nasional.

Outcome :
-
Terexposenya SDG Jawa Barat ke tingkat nasional
Terapresiasinya
petugas
inseminator
dan
kelompok
yang
berprestasi di Jawa Barat.

5.

Pemenuhan Persyaratan Produk Hewan Non Pangan. (Bid. Keswan
Kesmavet).
-
Angaran
: Rp. 400.000.000,-
SPJ
: Rp. 393.581.400 (98,40%)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Drh. Tine Nurasih
PPTK
: Drh. Indrantari
Output :
-
Terlaksananya pengambilan sampel zoonosis di 10 Kab./Kota
Terlaksananya pengujian sampel zoonosis sebanyak 200 sampel
Terlaksananya identifikasi zoonosis 17 OH
249
Terlaksananya pengolahan data dan informasi zoonosis di 26

Lokasi
Terlaksananya koordinasi kesmavet tingkat Kab./Kota, Provinsi,

regional hingga Nasional sebanyak 14 OP
Terlaksananya pembelian bahan uji sebanyak 1 paket
Terlaksananya pengambilan sampel di 10 Kab/Kota
Terlaksananya pengujian sampel residu antibiotika sebanyak 100

sampel
Terlaksananya monitoring dan evaluasi residu sebanyak 27 OH
Tersedianya bahan sosialisasi berupa Poster 585 lbr, Leaflet 4.000

lbr dan Banner 10 buah
Terlaksananya pelatihan pasca panen 1 kali
Terlaksananya sosialisasi NKV kepada pengelola dan pelaku
usaha susu segar sebanyak 1 kali

-
Terlaksananya monitoring penerapan higiene sanitasi 12 OH
Terlaksananya pembinaan TPnU sebanyak 32 OH
Tersedianya sarana pembinaan berupa 30 buku booklet RPU dan

50 ekpl perundangan
Terlaksananya bimbingan pembangunan RPH/RPUSK sebanyak

32 OH
Terlaksananya pertemuan Kesrawan 1 kali
Terlaksananya Identifikasi Penerapan Kesrawan sebanyak 52 OH
Outcome :
-
Adanya data penyakit zoonosis di 26 Kab./Kota Jawa Barat
Diketahuinya kualitas PAH terhadap residu antibiotika di 10

Kab./Kota
Meningkatnya koordinasi petugas Kesmavet dan penanganan

produk hewan di 26 Kab./Kota
Meningkatnya penerapan higiene sanitasi pada susu segar di 7

lokasi
Tersedianya TPnU yang memenuhi persyaratan dan digunakan

secara optimal sebanyak 5 unit
Adanya 5 unit RPH/RPUSK yang memenuhi persyaratan teknis
Meningkatnya sosialisasi penerapan Kesrawan di 26 Kab./Kota
250
6.

Peternakan.
A.

Peternakan. (Subbag Perencanaan dan Program).
Anggaran : 1.244.992.000,-
SPJ
: 1.111.499.000,- (89,28%)
Fisik
: 1.244.992.000,- (100%)
PJPK
: Drh. Nana M. Adnan
PPTK
: Ir. Rianna Yugi Utami
Output :
-
Terlaksananya Penyusunan Perencanaan Kebijakan dan Program

Anggaran
Terlaksananya Pengelolaan keuangan dan Perlengkapan
Terlaksananya monitoring dan evaluasi kegiatan
Terlaksananya Sistem Pengendalian Internal
Terlaksananya Evaluasi Pembangunan Peternakan
Outcome :
-
Tersedianya RKAKL, KAK dan DIPA Dinas
Tersedianya data pengelolaaan dan perlengkapan dinas seperti

SAI dan SABMN Dinas
Terpantaunya pelaksanaan kegiatan Dinas
Tersedianya buku laporan evaluasi Pembangunan Peternakan
B.

Peternakan. (Bid. Prasar).
Anggaran : Rp. 875.000.000,-
SPJ
: Rp. 865.758.800,- (98,94 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Terlaksananya pengawasan pendataan ternak sapi potong, sapi

perah dan kerbau tahun 2011 dengan skala Sensus Nasional.
Terlaksananya pembinaan dan pengembangan sistem informasi

ketahanan pangan
251
Outcome :
-
Dengan adanya pengawasan, hasil pendataan ternak sapi potong,

sapi perah dan kerbau tahun 2011 dapat lebih akurat.
Pengelolaan data dan sistem informasi di Dinas Peternakan

Provinsi Jawa Barat lebih objektif, efisien dan efektif.

9.2.2.

1.

Sumber daya Lokal. (Bid. Produksi)
-
Anggaran : Rp. 10.481.432.000,-
SPJ
: Rp. 9.563.848.200,- (91,24%).
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Pengembangan ULIB di 20 Kabupaten/Kota: Subang, Ciamis,

Purwakarta, Tasikmalaya, Garut, Cianjur, Sukabumi, Bogor,
Bekasi, Karawang, Indramayu, Sumedang, Majalengka, Kuningan,
Cirebon, Bandung, Bandung Barat, Kota Tasikmalaya, Kota Banjar
dan Kota Cirebon;
Pengembangan Alat dan Mesin Ternak Perah di 3 (tiga)

kabupaten: Bandung Barat, Bandung, dan Sumedang;
Pengembangan Unggas di Pedesaan di 10 (sepuluh) kabupaten:

Bandung
Barat,
Bekasi,
Cirebon,
Kuningan,
Majalengka,
Purwakarta, Indramayu, Bandung, Cianjur dan Karawang;

-
Tersedianya Pakan Ternak Ayam dan Itik, Peralatan Kandang,

penjaringan ternak ayam dan itik,
perencanaan,
pembangunan
Obat Vaksin dan Vitamin,
kandang
dan
pengawasan
pembangunan kandang di BPPTU Jatiwangi;

-
Pengembangan Aneka Ternak (Puyuh dan Kelinci) di 3 (tiga)

kabupaten:
Cianjur (Puyuh dan Kelinci), Karawang (Puyuh),
Bandung (Kelinci);
252
Pengembangan Budidaya Sapi Perah di 7 (tujuh) kabupaten:

Bandung,
Bandung
Barat,
Cianjur,
Cirebon,
Kuningan,
Majalengka, dan Sumedang;

-
Pengembangan Budidaya Kambing PE di 4 (empat) kabupaten:

Cianjur, Bandung, Sumedang dan Indramayu;
Pengadaan Kendaraan Roda Dua untuk Inseminator sebanyak 12

Unit;
Outcome :
-
Terlayaninya para peternak yang akan mengawinkan ternak sapi

birahi dengan program IB;
Meningkatnya populasi Ternak Sapi Perah dan produksi susu

dalam negeri;
Terbentuknya kawasan-kawasan pengembangan unggas local di

Pedesaan;
Terwujudnya kawasan usaha agribisnis ternak unggas di BPTU

Jatiwangi;
Terjadinya
pemupukan
modal
usaha
kelompok
dalam
mengembangkan usaha agribisnis peternakan kelinci dan burung

puyuh;
-
Tumbuh dan berkembangnya kelompok usaha peternakan sapi

perah di daerah sentra produksi di Jawa Barat;
Meningkatnya Populasi ternak Kambing PE di Kelompok;
Meningkatkan pelayanan Inseminasi Buatan (IB) sapi potong di 20

Kabupaten/Kota di Jawa Barat;
2.
Kegiatan
Peningkatan
Produksi
Pakan
Ternak
dengan
Pendayagunaan Sumber daya Lokal (Bid. Produksi).

-
Anggaran : Rp. 3.600.000.000,-
SPJ
: Rp. 3.599.800.000,- (99,90%)
Fisik
: 100 %
PJPK
PPTK
: Ir .Mita Rukmitasari
Output :
-
Pengembangan Lumbung Pakan di kabupaten Bandung dan

Kabupaten Majalengka;
Penguatan Pabrik Pakan Skala Kecil di kabupaten Sumedang;
253
Usaha Pengolahan Jasa Alsin (UPJA) Pengolah Pakan di 4

(empat) Kabupaten Cianjur, Karawang, Kuningan dan Purwakarta;
Pengembangan Alsin diintegrasi Tanaman Ternak Kabupaten

Kuningan;
Pengembangan Integrasi Tanaman Sapi di Kabupaten Kuningan

dan Kabupaten Majalengka;
Fasilitasi Pakan diLokasi Integrasi di Kabupaten Sumedang;
Pengembangan Integrasi Pakan Unggas di Kabupaten Bekasi dan

Kabupaten Purwakarta;
Pengembangan Pakan Skala Kecil di Kabupaten Cirebon dan

Sumedang;
Pengembangan Pakan Ternak di Kab. Karawang;
Pengembangan Ternak di Lahan Kehutanan di Kabupaten

Purwakarta dan Cianjur;
Outcome :
-
Tersedianya pakan olahan yang cukup dan berkualitas;
Terkoordinasinya operasionalisasi pengembangan peternakan

secara terintegrasi;
Terwujudnya kesepahaman kerjasama dengan instansi terkait baik

lintas sektor maupun subsektor dalam upaya mengoptimalkan
sumberdaya pembangunan;
3.

Pemenuhan Persyaratan Produk Hewan Non Pangan (Bid. Keswan
Kesmavet).
-
Anggaran : Rp. 1.150.000.000,-
SPJ
: Rp. 1.062.782.800,- (92,41%)
Fisik
: 100 %
PJPK
: drh. Tine Nurasih
PPTK
: drh. Indriantari
Output :
-
Penataan Kios Daging di Kota Tasikmalaya
Fasilitas Tempat Pengumpulan Susu (TPS) di Kabupaten

Bandung
Perbaikan RPH di Kota Banjar
254
Outcome :
-
Tertatanya Kios Daging yang Higienis, Aman, Utuh dan Sehat
Meningkatnya Kualitas Susu di tingkat Peternak Sapi Perah
Adanya Perencanaan Pembangunan RPH yang memenuhi

Persyaratan Teknis dan berfungsinya RPH
4.

mengoptimalkan Sumber Daya Lokal (Bid. Produksi).
-
Anggaran : Rp. 30.098.500.000,-
SPJ
: Rp. 28.055.370.450,- (93,21%)
Fisik
: 96,91 %
PJPK
PPTK
Output :
-
Pengadaan Mikrochip sebanyak 2 (dua) unit.
Penyelamatan Betina Produktif di 10 (sepuluh) Kabupaten:

Subang,
Sumedang,
Bekasi,
Ciamis,
Sukabumi,
Cianjur,
Karawang, Purwakarta, Kuningan dan Tasikmalaya;

-
Insentif betina bunting di 11 (sebelas) kabupaten: Subang, Bogor,

Sumedang, Bekasi, Ciamis, Sukabumi, Cianjur, Karawang,
Purwakarta, Kuningan dan Tasikmalaya;
Penguatan HPT di BPPIB Sapi Perah Bunikasih, Pengadaan

Pakan Konsentrat, Obat-obatan dan hormon, Bahan kimia untuk
prosesing semen beku, Pengadaan Kendaraan Bak Terbuka untuk
pengangkut HMT, Transfer pedet dan N2 Cair, Kendaraan Roda 2,
Kendaraan Truk untuk angkutan HMT, Traktor untuk pengolahan
lahan, Kendaraan Double Cabin, Kendaraan Box pengangkut susu
(dengan pendingin), Container Depo dan Container HC 35, Alat
Ukur dan Alat Pengujian Semen Beku, Container Depo dan
Container HC 35, Alat Penuang N2 Cair, Alat deteksi Kebuntingan,
Chooper HMT, Timbangan Ternak Digital, Tongkat Ukur, Pita
Ukur, Reader dan Microchip, Peralatan IB, Alat Pengolah Data, PC
Computer, Pengadaan AC untuk ruang pelatihan peternak,
Pengadaan Sound System, Alat Dokumentasi, Alat Laboratorium,
Alat Pertanian, Peralatan Meubelair, Pembangunan Ruang
Pelatihan di BBPT Sapi Potong Ciamis, Pembangunan Gudang
255
HMT di BPPIB Sapi Perah Bunikasih dan Penjaringan Bibit Ternak

Sapi Potong;
-
Terlaksananya Penguatan/Peningkatan Pengetahuan SDM
Workshop kelompok PSDSK dan Penyusunan Pola Breeding

Ternak Sapi Potong, Domba dan Sapi perah;
Pengembangan Pembibitan Ternak Sapi Potong di 4 (empat)

kabupaten : Subang, Ciamis, Karawang dan Cirebon;
Pengembangan Pembibitan Ternak Kerbau di 3 (tiga) kabupaten

yaitu Cirebon, Tasikmalaya dan Purwakarta;
Outcome :
-
Tersedianya microchip reader untuk pengendalian pelaksanaan

KUPS (Kredit Usaha Sapi Perah);
Terlaksananya penyelamatan sapi betina produktif di 10 (sepuluh)

kabupaten;
Terlaksananya pemberian Insentif sapi betina bunting di 11

(sebelas) kabupaten;
Terdistribusinya alat penunjang UPTD ke BBPIB Sapi Perah

Bunikasih, BPTSP & HMT Cikole dan BPPT Sapi Potong Ciamis
dengan maksud untuk penguatan UPTD sehingga kegiatan UPTD
dapat berjalan optimal;
Terlaksananya Pelatihan peternak sapi potong dan kerbau serta

perjalanan keluar negeri dalam rangka pelaksanaan import sapi
perah TA 2012 serta penambahan wawasan petugas untuk
pengembangan sapi;
Terlaksananya Pengembangan Pembibitan Ternak Sapi Potong di

4 (empat) kabupaten untuk menunjang PSDSK;
Terlaksananya Pengembangan Pembibitan Ternak Kerbau di 3

(tiga) kabupaten untuk menunjang PSDSK;
DITJEN PPHP
DANA DEKONSENTRASI
9.2.3.
Program
Peningkatan
Nilai
Tambah,
Daya
Saing
Industri
Hilir,

-
Anggaran : 1.112.630.000,-
SPJ
: Rp. 972.362.795,- (87.39%)
Fisik
: 100%
256
Output :
-
Terlaksananya peningkatan kemampuan SDM/petugas kab/penyuluh

sub sektor peternakan sebanyak 36 orang didalam penerapan sistem
jaminan mutu hasil peternakan.
Terlaksananya Peningkatan Kemampuan SDM melalui SL PPHP

sebanyak 40 orang pelaku/kelompok pengolahan produk peternakan
dalam rangka Pengembangan Usaha Agribisnis.
Terlaksananya pengembangan sistem layanan informasi agribisnis di

Provinsi Jawa Barat, Kabupaten Bandung, Sukabumi, Bogor, Garut,
Bekasi, Ciamis, Cianjur, Tasikmalaya, Kota Bandung dan Kota Bogor
melalui sms harga setiap hari
ke Direktorat Pemasaran Domestik,
Direktorat Jenderal PPHP, untuk harga grosir (ayam broiler, sapi hidup,
telur ayam, susu sapi, pakan ternak, DOC Layer dan DOC Broiler), dan
harga eceran untuk daging ayam broiler, daging sapi, telur ayam, susu
sapi, pakan ternak, DOC layer dan DOC Broiler.
-
Terlaksananya Bimbingan Teknis Pelaku Usaha Pasar Ternak sebanyak

50 orang.
Terlaksanakannya kegiatan pameran serta tersedianya bahan produk

peternakan dan materi pembangunan peternakan sebanyak 3 kali.
Terlaksananya
pertemuan
teknis
pengawalan
dan
pembinaan
Pengolahan Hasil Pertanian sebanyak 52 orang.

-
Terikutinya kegiatan Sosialisasi, apresiasi dan bimtek Agroindustri

Daging di Provinsi NTB dan Sulteng sebanyak 6 orang
Terlaksananya kegiatan penyusunan RKAKL tahun 2012 Kegiatan

Dirjen PPHP sumber dana APBN DK dan TP.
Terikutinya kegiatan Pertemuan Teknis dengan Direktorat Jenderal

PPHP di Jakarta
Terikutinya kegiatan Workshop SAI di Yogyakarta dan di Jakarta

sebanyak 1 orang.
Terikutinya pelaksanaan kegiatan Workshop SABMN sebanyak 1 orang.
Terikutinya kegiatan Workshop SIMONEV sebanyak 3 kali.
Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan petugas pelaksana

SIMONEV.
Terlaksananya
kegiatan
monitoring
dan
evaluasi
kegiatan
oleh
pelaksana intern dan Ekstern.

-
Terlaksananya kegiatan pembinaan program bantuan sosial LM3

kegiatan Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil
Pertanian di Jawa Barat.
257
Outcome :
-
Meningkatnya wawasan dan pengetahuan petugas/penyuluh sub sektor

peternakan kabupaten dalam mengbopersionalkan penerapan jaminan
mutu terhadap pelaku usaha pengolahan di kabupaten.
Meningkatnya wawasan dan pengetahuan pelaku/kelompok pegolah

produk peternakan dengan menerapkan sistem jaminan mutu di
kabupaten.
Tersedianya data harga komoditas peternakan untuk tingkat grosir dan

eceran tingkat provinsi Jawa Barat dan 10 kabupaten/kota senahai
bahan dalam menentukan analisis pemasaran, dan perencanaan
analisa biaya usaha tani dan analisa supply demand serta kebijakan
pembangunan peternakan.
Tersusunnya tataniaga pemasaran ternak dikalangan pelaku usaha

ternak serta meningkatnya wawasan, pengetahuan dan perilaku pelaku
usaha pasar ternak di kabupaten/kota.
Terinformasikannya produk, program maupun kebijakan pembangunan

peternakan di Jawa Barat, transfer pengetahuan maupun teknologi
budidaya yang dapat diaplikasikan oleh peternak maupun stakeholder
dan masyarakat.
Tersinergikannya kegiatan pengawalan dan pembinaan pengolahan

hasil pertanian antara pusat, provinsi dan kabupaten/kota dalam
meningkatkan produk olahan hasil ternak.
Meningkatnya wawasan dan pengetahuan petugas dalam bidang

pengolahan daging guna menghasilkan produk hasil ternak yang
terjamin mutunya dan dapat berdaya saing dipasaran.
Tersusunnya usulan Dokumen RKAKL tahun 2012 sesuai dengan Arah

Kebijakan Pembangunan Peternakan dan Arah Kebijakan Direktorat
Jenderal PPHP serta rencana strategi dan prioritas Pembangunan
Peternakan Provinsi Jawa Barat Tahun 2012.

9.2.4.
Program
Peningkatan
Nilai
Tambah,
Daya
Saing
Industri
Hilir,

-
Anggaran : 2.975.000.000,-
SPJ
: Rp. 2.812.292.500,- (94,53%)
Fisik
: 100%
258
Output :
-
Beroperasinya Unit Pengolahan Hasil Susu di Kabupaten Kuningan,

Tasikmalaya, dan Bogor, UPH daging di Kabupaten Bogor, dan Kota
Bogor, serta PPTSK di Kabupaten Cianjur dan Kuningan.
Tersusunnya hasil Studi Kelayakan Revitalisasi Pasar Ternak di

Kabupaten Ciamis.
Outcome
-
Berkembangnya UPH pengolahan susu,
daging dan PPTSK secara
optimal dan berkelanjutan serta meningkatnya kegiatan pengolahan

hasil peternakan.
-
Tersedianya hasil Studi Kelayakan Revitalisasi Pasar Ternak di

Kabupaten Ciamis.
DITJEN PSP
9.2.5.
Program Penyediaan dan Pengembangan Prasarana dan Sarana

Pertanian (Bid. Prasar).
-
Anggaran : Rp. 700.000.000,-
SPJ
: Rp. 672.783.000,- (96,11 %)
Fisik
: 100 %
PJPK
: Ir. Dade Soedjana Priya
PPTK
Output :
-
Terlaksananya pengawasan pendataan ternak sapi potong, sapi perah

dan kerbau tahun 2011 dengan skala Sensus Nasional.
Terlaksananya pembinaan dan pengembangan system informasi

ketahanan pangan
Outcome :
-
Dengan adanya pengawasan, hasil pendataan ternak sapi potong, sapi

perah dan kerbau tahun 2011 dapat lebih akurat.
Pengelolaan data dan sistem informasi di Dinas Peternakan Provinsi

Jawa Barat lebih objektif, efisien dan efektif.
259
268
268
Lampiran 1.
STRUKTUR ORGANISASI DINAS PETERNAKAN PROVINSI JAWA BARAT
269
Lampiran 2.
DATA KEBUN HMT YANG DIBIAYA DARI DIREKTORAT JENDERAL PENGELOLAAN LAHAN DAN AIR
YANG SEKARANG MENJADI DIREKTORAT JENDERAL PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN DARI TAHUN 2006-2011
Pagu DIPA
No
Dinas
Kabupaten/Kota
Aspek/Kegiatan
Realisasi Terhadap Pagu DIPA
Anggaran
Fisik
(Rp)
(Ha/Km/
Unit)
PERLUASAN AREAL DAN PENGELOLAAN LAHAN PERTANIAN

Dinas Peternakan
Pembukaan Lahan HMT 388.000.000
Kab. Subang
dan sapi
Pembukaan Lahan HMT 194.000.000
dan Kambing / Kerbau
Anggaran
(Rp)
Fisik
(%)
(Ha/Km/
Unit)
Nama Kelompok
(%)
20 ha
388.000.000
100
20 ha
100
40 ha
194.000.000
100
40 ha
100
Klp. Sapi Perah Ciwaru Ds Pasir Jambu Kp.

Ciwaru Ds. Cisondara
1. Klp. Walawir Kec. Paseh Kp. Walawir
2.
388.000.000
20 ha
388.000.000
100
20 ha
100
1.
Klp. Sarakan Pasundan Kec. Cilengrang

Kp. Cipatat Ds. Ciporeat
Klp. Mukti Jaya, Ds. Wangun Jaya, Kc.
Bungbulang
Klp. Mekar Mukti, Ds. Sukajaya, Kc.
Cisewu
Dinas Peternakan
dan Kelautan Kab.
Garut
Pembukaan Lahan HMT

dan sapi
Dinas Peternakan,
Perikanan,
dan
Kelautan
Kab.
Cianjur
Disnakkanla Kab.
Tasikmalaya
Pembukaan Lahan HMT

dan sapi
194.000.000
10 ha
194.000.000
100
10 ha
100
Klp. Laksana Mekar, Ds. Mekarlaksana, Kec.

Sindangbarang
Pembukaan Lahan HMT

dan sapi
388.000.000
20 ha
388.000.000
100
20 ha
100
1.
Konservasi lahan
350.000.000
100 ha
350.000.000
100
100 ha
100
sekolah lapang
50.000.000
2 paket
49.750.000
100
2 paket
100
Jalan Produksi
300.000.000
3 km
300.000.000
100
3 km
100
2.
269
Klp. Karabat, Ds. Cukangkawung, Kc.

Sodonghilir
2. Klp. Parahiangan, Ds. Guranteng, Kc.
Pagerageung (Sapi perah)
Klp. Rumpun Warga II, Ds. Kadipaten, Kc.
Kadipaten ( Domba )
Klp. Rumpun Warga II, Ds. Kadipaten, Kc.
Kadipaten (Domba )
1. Klp. Darul Falah, Ds. Mulyasari, Kc.
Salopa ( 1 km )
2. Klp. Harapan, Ds. Gunungsari, Kc.
Cikatomas ( 1 km )
3. Klp. Makmur Kompak, Ds.
Lengkongbarang, Kc. Cikatomas (1 km)
270
Pagu DIPA
No
Dinas
Kabupaten/Kota
Aspek/Kegiatan
Anggaran
Fisik
Disnakkan
Sumedang
Kab.
Pembukaan Lahan HMT

dan sapi
388.000.000
(Ha/Km/
Unit)
20 ha
Dinas Peternakan
Ciamis
Pembukaan Lahan HMT

dan sapi
388.000.000
20 ha
(Rp)
Anggaran
Fisik
388.000.000
100
(Ha/Km/
Unit)
20 ha
388.000.000
100
20 ha
(Rp)
(%)
Nama Kelompok
(%)
100
1.
100
2.
1.
2.
Dinas Peternakan
dan Perikanan Kab.
Bandung
a
b
Pembukaan Lahan HMT

dan sapi
Pembukaan Lahan HMT
dan Kambing / Kerbau
194.000.000
10 ha
194.000.000
100
10 ha
100
1.
194.000.000
2 pkt
194.000.000
100
20 ha
100
1.
Klp. Cikulwe Ds. Sakur jaya Kec. Ujung

Jaya
Klp. Bugel Jaya Ds Bugel Kec. Tomo
Klp. Laksana Ds, Cibeureum Kec.
Sukamantri
Klp. Maesa Jaya Ds. Sidomulyo Kc.
Pangandaran
Klp. Sapi Perah Ciwaru Ds Pasir Jambu
Kp. Ciwaru Ds. Cisondara
Klp. Walawir Kec. Paseh Kp. Walawir
2.
8
9
10
Dinas Peternakan
Kabupaten
Sukabumi
Dinas Peternakan
dan Perikanan Kab.
Bogor
Dinas Peternakan,
Perikanan
dan
Kelautan
Kab.
Bandung Barat
KLp.
Sarakan
Pasundan
Kec.
Cilengrang Kp. Cipatat Ds. Ciporeat
Klp. Sauyunan Ds. Sukadamai Kec.
Cicantayan
Pembukaan Lahan HMT +

sapi/Kerbau
194.000.000
1 unit
194.000.000
100
1 unit
100

Sapi/Kerbau
194.000.000
1 unit
194.000.000
100
1 unit
100
Klp. Bina Harapan II Ds Sukadamai Kec.

Darmaga

Sapi/Kerbau
194.000.000
1 unit
194.000.000
100
1 unit
100
Klp. Keramat Kec. Gununghalu ds. Sirnajaya

Domba/Kambing
194.000.000
2 Paket
194.000.000
100
1 unit
100
Klp. Karya Rineka Kec. Cililn Ds. Karya Mukti

1. Klp. Tunas Harapan Kec. Cililn Ds.
Mukapayung
2. Klp. Harapan Mukti Kec. Sindang Kerta
Ds. Mekar Wangi
270
271
Lampiran 3.
KEGIATAN YANG MENDUKUNG KAWASAN PETERNAKAN YANG DIBIAYAI OLEH DIREKTORAT PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN
TAHUN ANGGARAN 2011
Pagu DIPA
No
1
2
5
6
7
Dinas
Kabupaten/Kota
Aspek/Kegiatan
FASILITASI PUPUK DAN PESTISIDA

Dinas Peternakan
Unit Pengolah Pupuk Organik
Kab. Subang
(UPPO)
Dinas Peternakan,
Perikanan, dan
(UPPO)
Kelautan Kab.
Cianjur
Dinas Peternakan,
Perikanan, dan
(UPPO)
Kelautan Kab.
Tasikmalaya
Dinas Peternakan
dan Perikanan Kab. (UPPO)
Sumedang
Dinas Peternakan
Ciamis
Dinas Peternakan
dan Perikanan Kab.
Bandung
Dinas Peternakan
dan Perikanan
Bandung Barat
Dinas Peternakan
dan Perikanan
kabupaten Bogor
Anggaran
Fisik
(Rp)
(Ha/Km/
Unit)
Anggaran
(Rp)
Fisik
(%)
(Ha/Km/
Unit)
Nama Kelompok
(%)
350.000.000
1 unit
350.000.000
100,00
1 unit
100
Klp. Nyomot Lestari Ds.Cinta Mekar

kec. Serang Panjang
Klp. Mekar Tani Ds. Sukamekar Kc.
Sukanagara
350.000.000
1 unit
350.000.000
100,00
1 unit
100
350.000.000
1 unit
347.450.000
99,27
1 unit
100
Klp. Manhijul Hjuda Ds. Sukaraja Kec.

Rajapolah
700.000.000
2 unit
700.000.000
100
2 unit
100
1.

(UPPO)
(UPPO)
350.000.000
1 unit
350.000.000
100
1 unit
100
350.000.000
1 unit
350.000.000
100
1 unit
100

(UPPO)
350.000.000
1 unit
350.000.000
100
1 unit
100
Rikyan Sarana Ds. Batulayang Kec

Cililin

(UPPO)
1.400.000.000
4 unit
1.400.000.000
100
4 unit
100
1.
Klp.Cibuluh Ds,Cibuluh Kec.Ujung

Jaya
2. Klp. Tegal Panjang Ds. Kertaharja
Kec. Tanjungkerta
Klp. Nangka Pandak DS. HujungTiwu
Kec. Panjalu
KLp. Ternak Mekar Laksana 2 Kec.
Cikancung
2.
271
3.
Klp. Hegar II Kec. Dramaga Ds Petir

Lebak
Klp. Permata Kec. Tamansari Ds.
Sukajaya
Klp.
Bakti
Sejahtera
Kec.
Rancabungur Ds. Bantarsari
272
Pagu DIPA
No
Dinas
Kabupaten/Kota
Aspek/Kegiatan
Anggaran
Fisik
(Rp)
(Ha/Km/
Unit)
Anggaran
(Rp)
Fisik
(%)
(Ha/Km/
Unit)
Nama Kelompok
(%)
4.
Dinas Peternakan
Kabupaten
Sukabumi

(UPPO)
350.000.000
1 unit
350.000.000
100
1 unit
100
10
Dinas Peternakan
Kabupaten
Purwakarta

(UPPO)
700.000.000
2 unit
350.000.000
50
1 unit
50
Klp. Simpati Kec. Klapa Nunggal

Ds. Leuwikaret
1. Klp. Tafakur Alam Hertasangnaq
Kec. Nyalindung
2. Klp. Tani Mandiri Ds. Nagrak Utara
Kec. Nagrak
1. Klp. Sugih Mukti Ds. Sukasari kec.
Ketamanah
272
273
Lampiran 4.
KELOMPOK PENERIMA BANTUAN KEGIATAN PENGEMBANGAN KAWASAN USAHA TERNAK DOMBA DI JAWA BARAT
No
1.
Kegiatan
Pengembangan Kawasan
Kab/Kota
Sukabumi
Nama Klp Tani

Kelompok Mandiri
Desa/Kelurahan
Kmp. Kalibundar
Kecamatan
Kec. Purabaya
Ds. Neglasari
Budidaya Sapi Potong

Kelompok Cipadali
Kmp. Citiwuan
Kec. Purabaya
Ds. Cicukang
Kelompok Cibungur
Kmp.Cibungur
Kec. Purabaya
Ds. Cicukang
Kelompok Malingping
Kmp. Malingping
Kec. Purabaya
Ds. Margaluyu
Kelompok Rahayu
Kmp. Cicurug
Kec. Purabaya
Ds. Margaluyu
2.
Cianjur
Kelompok Mandala Kitri
Ds. Mandalangi
Kec. Leles
Kelompok Harapan Makmur
Ds. Sukamulya
Kec. Leles
Kelompok Lingkungsari
Ds. Sukasirna
Kec. Leles
Kelompok Mitra Asih
Ds. Sinar Laut
Kec. Argabinta
Kelompok Hegar
Ds. Wangunjaya
Kec. Argabinta
273
274
Lampiran 4.a.
PEMOTONGAN TERNAK DI RPH PEMERINTAH DI PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2011
No
Kabupaten/
Kota
Sapi Lokal
Sapi Import
Kerbau
Jtn
Btn
Jml
Jtn
Jtn
Jml
Jtn
Btn
Kuda
Jml
Jtn
Btn
Kambing
Jml
Jtn
Btn
Domba
Jml
Jtn
Btn
Babi
Jml
Jtn
Btn
Jml
274
Bogor
7.670
3.668
11.338
4.221
3.157
7.378
47
14
61
286
445
731
2.556
5.239
7.795
Sukabumi
3.236
1.814
5.050
1.256
1.256
Cianjur
1.566
1.088
2.654
899
321
1.220
76
33
109
Bandung
9.733
9.733
4.470
4.470
Garut
3.697
1.107
4.804
- 3.199
971
4.170
- 12.518
2.701
15.219
31.440
4.558 35.998
Tasikmalaya
1.022
1.150
2.172
74
109
183
167
130
297
Ciamis
1.956
486
2.442
12
16
Kuningan
2.105
1.385
Cirebon
2.822
2.437
5.259
102
116
218
390
318
708
10
Majalengka
2.323
98
2.421
335
54
389
3.629
340
3.969
11
Sumedang
12
Indramayu
497
497
170
170
437
437
13
Subang
1.285
4.308
5.593
36
73
109
14
Purwakarta
2.042
299
2.341
14
10
24
15
Karawang
2.044
80
2.124
731
22
753
213
408
621
501
1.024
1.525
16
Bekasi
4.385
4.385
1.112
1.112
230
230
17
Bandung Barat
2.109
243
2.352
41
16
57
1.417
265
1.682
18
Kt. Bogor
6.214
7.062
13.276
1.152
755
1.907
19
Kt. Sukabumi
1.313
1.179
2.492
20
Kt. Bandung
9.764
7.856
17.620
3.528
4.396
7.924
- 8.912
5.591
14.503
3.490
275
No
Kabupaten/
Kota
Sapi Lokal
Jtn
Sapi Import
Jtn
Jtn
Kerbau
Jml
Jtn
Btn
Kuda
Jml
Jtn
Btn
Kambing
Btn
Jml
Jml
Jtn
Btn
23
2.407
2.430
37
129
166
265
305
Domba
Jml
Babi
Jtn
Btn
Jml
Jtn
570
2.045
2.477
4.522
Btn
Jml
605
1.125
1.730
21
Kt. Cirebon
22
Kt. Bekasi
3.244
3.244
23
Kt. Depok
7.965
41
8.006
6.138
40
6.178
24
Kt. Cimahi
25
Kt.
Tasikmalaya
1.358
3.057
4.415
1.493
1.818
3.311
26
Kt. Banjar
2.087
518
2.605
80.460
40.283
20.604
10.618
31.222
3.966
1.496
13.787 3.913
17.700
46.885
Jawa Barat
120.743
5.462
14.221
61.106 9.517 6.716
16.233
275
276
Lampiran 4.b.
PEMOTONGAN TERNAK DI RPH SWASTA (EKOR) DI PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2011
No
Kabupaten/
Kota
Bogor
Sapi Lokal
Jtn
Btn
Sapi Import
Jml
Jtn
Btn
Kerbau
Jml
Jtn
Btn
Kuda
Jml
Jtn
Btn
Kambing
Jml
Jtn
Btn
Domba
Jml
Jtn
Btn
Babi
Jml
Jtn
Btn
Jml
276
404
500
904
6.627
150
6.777
Sukabumi
Cianjur
Bandung
4.062
4.062
900
900
Garut
Tasikmalaya
3.314
3.314
61
61
220
226
187
189
Ciamis
4.327
1.080
5.407
472
121
593
4.155
4.864 1.236
6.100
Kuningan
Cirebon
10
Majalengka
11
Sumedang
12
Indramayu
13
Subang
14
Purwakarta
15
Karawang
16
Bekasi
1.201
514
1.715
17
Bandung Barat
4.397
378
4.775
160
56
216
1.487
262
1.749
18
Kt. Bogor
19
Kt. Sukabumi
1.761
1.511
3.272
10
48
47
95
1.665 1.550
3.215
20
Kt. Bandung
10.123 10.701 20.824
1.152
3.473
4.625
1.058 5.213
277
No
Kabupaten/
Kota
21
Kt. Cirebon
22
Sapi Lokal
Jtn
Btn
Sapi Import
Jml
Jtn
Btn
Kerbau
Jml
Jtn
Btn
Kuda
Jml
Jtn
Btn
Kambing
Jml
Jtn
Btn
Domba
Jml
Jtn
Btn
Babi
Jml
Jtn
Btn
Jml
Kt. Bekasi
2.245
2.245
23
Kt. Depok
3.743
59
3.802
4.267
38
4.305
22
22
657 1.108 1.765
452
533
985
24
Kt. Cimahi
25
Kt. Tasikmalaya
551
425
976
2.828
1.082
3.910
26
Kt. Banjar
5.257 21.332
720
182
902
5.080
9.555 3.583 13.138
Jawa Barat
34.927 14.654 49.581 16.075
2.219 7.299
277
278
Lampiran 4.c.
PEMOTONGAN TERNAK DI LUAR RPH (EKOR) DI PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2011
No
Kabupaten/
Kota
Sapi Lokal
Jtn
Btn
Sapi Import
Jml
Jtn
Btn
Kerbau
Jml
Jtn
Btn
Kuda
Jml
Jtn
Btn
Kambing
Jml
Jtn
Btn
Domba
Jml
Jtn
Btn
Babi
Jml
Jtn
Btn
Jml
278
Bogor
1.907
1.907
1.891
1.892
107
107
2.740
47
2.787
8.609
91
8.700
Sukabumi
4.366
1.411
5.777
318
95
413
5.428
3.772
9.200
37.325
12.090
49.415
Cianjur
1.739
694
2.433
925
186
1.111
664 265
929
2.331
2.945
5.276
5.819
4.063
9.882
Bandung
3.099
3.099
233
233
867
867
9.509
9.509
Garut
259
67
326
57
353
174
527
1.053
204
1.257
Tasikmalaya
26
26
86
86
325
325
5.426
5.426
Ciamis
1.752
437
2.189
150
33
183
12.213
8.587
20.800
30.623
5.927
36.550
Kuningan
4.283
664
4.947
763
763
12
12
241
91
332
42.142
9.707
51.849
Cirebon
7.682
6.444
14.126
80
72
152
2.137
1.469
3.606
30.121
19.822
49.943
10
Majalengka
5.977
225
6.202
24
12
36
225
36
261
5.447
503
5.950
11
Sumedang
6.055
130
6.185
439
439
826
826
21.010
86
21.096
12
Indramayu
9.644
78
9.722
2.091
2.091
14.386
372
14.758
13
Subang
627
598
1.225
24
18
42
472
274
746
2.688
3.470
6.158
14
Purwakarta
650
132
782
25
16
41
774
310
1.084
3.889
1.128
5.017
15
Karawang
2.622
2.623
18
18
681
681
9.062
9.070
113
113
16
Bekasi
1.023
91
1.114
70
70
2.482
332
2.814
3.887
629
4.516
482 228
710
17
Bandung Barat
1.135
1.135
75
75
8.836
8.836
18
Kt. Bogor
1.762
1.762
10
10
3.021
3.021
22.655
22.655
19
Kt. Sukabumi
20
Kt. Bandung
35
35
955
2.221
3.176
4.282
9.992
14.274
47
10
-
279
No
Kabupaten/
Kota
21
Kt. Cirebon
22
Sapi Lokal
Jtn
Btn
Sapi Import
Jml
Jtn
Btn
Kerbau
Jml
Jtn
Btn
Kuda
Jml
Jtn
Btn
Kambing
Jml
Jtn
Btn
Domba
Jml
Jtn
Btn
Babi
Jml
Jtn
Btn
Jml
Kt. Bekasi
2.141
2.141
283
283
29.356
29.356
29.250
29.250
825
825
23
Kt. Depok
729
1.367
2.096
352
661
1.013
24
Kt. Cimahi
377
65
442
13
15
63
23
86
11
18
1.384
170
1.554
25
Kt.
Tasikmalaya
330
176
506
618
295
913
26
Kt. Banjar
1.465
359
1.824
2.017
494
2.511
57.126
11.037
68.163
3.260
187
3.447
2.918 523
3.441
110
23
133
70.128
22.167
1.420 228
1.648
Jawa Barat
92.295 300.390
69.712 370.102
279
280
Lampiran 4.d.
PEMOTONGAN TERNAK KESELURUHAN (EKOR) DI PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2011
No
Kabupaten/
Kota
Sapi Lokal
Jtn
Btn
Sapi Import
Jml
Jtn
Btn
Kerbau
Jml
Jtn
Btn
Kuda
Jml
Jtn
Btn
Kambing
Jml
Bogor
9.981
4.168
14.149
12.739
3.308
16.047
154
14
168
Sukabumi
7.603
3.225
10.828
1.256
1.256
318
95
413
Cianjur
3.305
1.782
5.087
1.824
507
2.331
740
298 1.038
Bandung
16.894
16.894
233
233
Garut
3.956
1.174
5.130
- 3.246
981 4.227
Tasikmalaya
4.362
1.150
5.512
74
109
183
314
130
Ciamis
8.035
2.003
10.038
634
Kuningan
6.388
2.049
8.437
Cirebon
10.504
8.881
19.385
10
Majalengka
8.300
323
8.623
11
Sumedang
6.055
130
6.185
12
Indramayu
10.141
78
13
Subang
2.912
14
Purwakarta
15
Btn
Jml
Jtn
Btn
Babi
Jml
Jtn
Btn
Jml
280
3.026
492
3.518
11.165
5.330
16.495
5.428
3.772
9.200
37.325
12.090
49.415
2.331
2.945
5.276
5.819
4.063
9.882
867
867
14.879
14.879
- 12.871
2.875
15.746
32.493
4.762
37.255
444
545
551
5.613
5.615
158
792
- 16.368
9.645
26.013
35.487
7.163
42.650
763
763
12
12
241
91
332
42.142
9.707
51.849
182
188
370
2.137
1.469
3.606
30.511
20.140
50.651
24
12
36
560
90
650
9.076
843
9.919
439
439
826
826
21.010
86
21.096
10.219
2.261
2.261
14.823
372
15.195
4.906
7.818
60
91
151
564
274
838
9.246
3.470
12.716
2.692
431
3.123
39
26
65
774
310
1.084
3.889
1.128
5.017
Karawang
4.666
81
4.747
736
22
758
23
23
894
408
1.302
9.563
1.032
10.595
113
113
16
Bekasi
5.408
91
5.499
2.313
514
2.827
300
300
2.482
332
2.814
3.887
629
4.516
482
228
710
17
Bandung Barat
7.641
621
8.262
204
72
276
75
75
11.740
527
12.267
18
Kt. Bogor
7.976
7.062
15.038
1.152
755
1.907
10
10
3.021
3.021
22.655
22.655
19
Kt. Sukabumi
3.074
2.690
5.764
10
48
47
95
1.665
1.550
3.215
20
Kt. Bandung
19.887
18.557
38.444
4.680
7.869
12.549
35
35
955
2.221
3.176
4.282
9.992
14.274
8.912 5.591
14.503
Jtn
Domba
281
No
Kabupaten/
Kota
Sapi Lokal
Jtn
Sapi Import
Jtn
Btn
Kerbau
Jml
Jtn
Btn
Kuda
Jml
Jtn
Btn
Kambing
Btn
Jml
Jml
Jtn
Btn
23
2.407
2.430
37
129
166
265
305
Domba
Jml
Babi
Jtn
Btn
Jml
Jtn
Btn
Jml
570
2.045
2.477
4.522
29.356
29.250
29.250
825
825
21
Kt. Cirebon
22
Kt. Bekasi
7.630
7.630
283
283
- 29.356
23
Kt. Depok
11.708
100
11.808
10.405
78
10.483
22
22
1.386
2.475
3.861
804
1.194
1.998
24
Kt. Cimahi
377
65
442
13
15
63
23
86
11
18
1.384
170
1.554
25
Kt.
Tasikmalaya
1.909
3.482
5.391
4.321
2.900
7.221
330
176
506
618
295
913
26
Kt. Banjar
2.087
518
2.605
1.465
359
1.824
2.017
494
2.511
56.001 7.604 2.201 9.805
110
23
28.299 117.386 363.388
87.516
450.904
10.937 6.944
17.881
JAWA BARAT
173.514
65.974 239.488
39.939 16.062
133 89.087
605 1.125
1.730
281
282
Lampiran 4.e.
PEMOTONGAN TERNAK KESELURUHAN + UNREGISTER DI PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2011
No
Kabupaten/
Kota
Bogor
Sapi Lokal
Jtn
Btn
Sapi Import
Jml
Jtn
Btn
12.739
Kerbau
Jml
16.666
5.329
Sukabumi
7.603
3.225
10.828
1.256
Cianjur
4.226
2.279
6.505
1.824
Bandung
21.604
21.604
Garut
3.956
1.174
Tasikmalaya
5.575
Ciamis
Kuningan
Jtn
3.308 16.047
Btn
Kuda
Jml
Jtn
Btn
Kambing
Jml
Jtn
Domba
Btn
Jml
Jtn
Babi
Btn
Jml
Jtn
Btn
Jml
282
817
23
840
60.737
3.206
63.943
183.890
37.267
221.157
1.256
318
95
413
5.428
3.772
9.200
37.325
12.090
49.415
507
2.331
1.221
491
1.712
15.274 19.196
34.470
40.665
28.416
69.081
384
384
44
44
5.650
5.650
104.034
104.034
5.130
3.388
1.024
4.412
12.871
2.875
15.746
32.493
4.762
37.255
1.470
7.044
95
139
234
518
215
733
3.552
39
3.591
38.730
14
38.744
8.035
2.003
10.038
634
158
792
16.368
9.645
26.013
35.487
7.163
42.650
6.388
2.049
8.437
763
763
12
12
3.633
1.372
5.004
64.922
14.954
79.876
Cirebon
13.433 11.357
24.790
300
310
611
13.912
9.563
23.475
213.333
140.819
354.152
10
Majalengka
10.614
413
11.027
40
20
60
3.089
497
3.586
54.383
5.051
59.435
11
Sumedang
6.055
130
6.185
439
439
826
826
21.010
86
21.096
12
Indramayu
11.555
89
11.644
2.885
2.885
19.263
484
19.747
13
Subang
3.724
6.274
9.998
99
150
249
3.396
1.786
5.181
64.648
24.262
88.910
14
Purwakarta
3.443
551
3.994
64
43
107
5.044
2.020
7.064
27.192
7.887
35.079
15
Karawang
5.969
104
6.074
736
22
758
38
38
5.828
2.660
8.488
66.846
7.214
74.060
113
113
16
Bekasi
6.916
116
7.032
2.313
514
2.827
495
495
16.175
2.164
18.338
27.178
4.398
31.576
482
228
710
17
Bandung Barat
9.771
794
10.565
337
119
455
489
489
82.086
3.685
85.771
18
Kt. Bogor
7.976
7.062
15.038
1.152
755
1.907
10
10
3.021
3.021
22.665
22.665
19
Kt. Sukabumi
3.074
2.690
5.764
10
48
47
95
1.665
1.550
3.215
20
Kt. Bandung
25.431 23.731
49.162
4.680
7.869 12.549
35
35
955
2.221
3.176
4.282
9.992
14.274
8.912
5.591 14.503
283
No
Kabupaten/
Kota
21
Kt. Cirebon
22
Sapi Lokal
Jtn
Btn
Sapi Import
Jml
Jtn
Btn
Kerbau
Jml
Jtn
Btn
Kuda
Jml
Jtn
Btn
Kambing
Jml
Jtn
Btn
Domba
Jml
Jtn
Babi
Btn
Jml
Jtn
Btn
Jml
23
2.443
2.466
.37
129
166
265
305
570
2.045
2.477
4.522
605
1.125
1.730
Kt. Bekasi
9.757
9.757
283
283
37.952
37.952
48.995
48.995
825
825
23
Kt. Depok
11.708
100
78 10.483
22
22
2.440
4.087
6.527
804
1.194
1.998
24
Kt. Cimahi
481
84
565
21
25
88
32
120
72
46
117
9.677
1.189
10.866
25
Kt. Tasikmalaya
2.442
4.453
6.895
4.321
2.900
7.221
2.151
1.147
3.298
4.321
2.063
6.384
26
Kt. Banjar
2.669
662
3.331
9.547
2.340
11.887
14.103
3.454
17.557
287.677 39.960 16.092 56.052
9.795
2.785 12.580
179
32
211
231.606 68.986
300.592
1.222.042
320.471
1.542.513
10.937
JAWA BARAT
209.094 78.582
11.808 10.405
6.944 17.881
283
284
Lampiran 5.
REKAPITULASI JUMLAH PESERTA KONTES BIBIT (EKOR) TAHUN 2011
Kambing
No
Kab/Kota
Sapi Perah
Sapi Potong
Domba
Jumlah
Raja
Ratu
5-6
13-15
36-48
12-18
24-30
36-45
Silangan
Petet
Raja
Raja
Ratu
Ternak
Pejantan
Bibit
bln
bln
bln
bln
bln
bln
12-24 bln
Jantan
Pedaging
Pejantan
Bibit
(ekor)
Bandung
Bandung Barat
Bekasi
Bogor
Ciamis
Cianjur
Garut
Indramayu
Kuningan
Majalengka
11
Purwakarta
12
Subang
13
Sukabumi
14
Sumedang
15
Tasikmalaya
16
Karawang
17
Kota Bandung
18
Kota Tasikmalaya
19
Kota Cimahi
20
Kota Banjar
JUMLAH
19
15
19
24
14
26
3
7
6
9
2
2
16
3
4
2
2
6
10
10
11
14
16
28
10
3
1
16
208
4
18
18
14
15
12
29
284
285
Lampiran 6.
DAFTAR PEMENANG KONTES TERNAK UNTUK KOMODITAS SAPI POTONG, SAPI PERAH, KAMBING PE,
DAN DOMBA GARUT
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Kategori
Sapi Potong Jantan Keturunan PO umur 24-30 bulan
Sapi Potong Betina Keturunan PO Umur 36-45 bulan
Sapi Potong Betina Keturunan PO umur 12-18 bulan
Sapi Potong Silangan umur 12-24 bulan
Sapi Perah Betina umur 36-48 bulan
Penghargaan
ID Ternak
Pemilik
Alamat
285
Juara I
Baran
Ahmad
Kab. Indramayu
Juara II
Jalu
Muhpid
Kab. Purwakarta
Juara III
Coker
Dasuki
Kab. Purwakarta
Juara I
Lempay
Kumin
Kab. Subang
Juara II
Mashudi
Kab. Indramayu
Juara III
Enjel
Walah
Kab. Garut
Juara I
Mulus
Wardi
Kab. Subang
Juara II
Eneng
Elon bin Kamung
Kab. Purwakarta
Juara III
Si Ipit
Uhi
Kab. CIamis
Juara I
Siti
Ujang Suhaedi
Kab. Subang
Juara II
Pulus
Suyanto
Kab. Subang
Juara III
Sely
Udin S.
Kab. Garut
Juara I
Sabita
H. Erif Kemal S.
Kab. Bogor
Juara II
1048
Dedi
Kab. Kuningan
Juara III
Yani
Yayan
Kab. Bdg Barat
Juara I
3105
Iik Syaeful
Kab. Kuningan
Juara II
Donto/00543
Juara III
Amira/00525
Dede Yandi
Kab. Garut
Juara I
4750-KPBS
A. Wawan
Kab. Bandung
Juara II
Ratu/1669
Jajang T.
Kab. Bdg Barat
Juara III
Kristi/PM. 573
Ayi Maman
Kab. Bdg Barat
A. Endang
Kab. Garut
286
No.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Kategori
Kambing PE Raja Pejantan umur 24-36 bulan
Kambing PE Ratu Bibit umur 24-36 bulan
Domba Garut Ratu Bibit
Domba Garut Pejantan
Domba Garut Raja Pedaging
Domba Garut Raja Petetan/Bakalan
Penghargaan
ID Ternak
Pemilik
Alamat
Juara I
Rangga
Panji
Kab. Tasikmalaya
Juara II
Gatot Gaca
Rifanzi C. VR
Kab. Bandung
Juara III
Lodra
Panji
Kab. Tasikmalaya
Juara I
Mili
Meitha R.
Kab. Tasikmalaya
Juara II
Tiara
Rifanzi C. VR
Kab. Bandung
Juara III
Tari
Dadang T.
Kab. Bdg Barat
Juara I
Sundari
Baran Siswandi
Kab. Bandung
Juara II
Kenoh
Asep Juliadi
Kota Bandung
Juara III
Nyai Imas
H. Tata
Kab. Bdg Barat
Juara I
Roma
Asep SS
Kab. Bandung
Juara II
Pun Gembang
Ruhiyat
Kab. Garut
Juara III
Citra
Ruhiyat
Kab. Garut
Juara I
Arca
Undang S.
Kab. Bandung
Juara II
Kansas
H. Tata
Kab. Barat
Juara III
Awan
H. Enen H.
Kota Bandung
Juara I
Krisna
Cep Adang
Kab. Bandung
Juara II
Bonanza
Dede R.
Kab. Bandung
Juara III
Menak
Ruhiyat
Kab. Garut
286
287
Lampiran 7.
TABEL HASIL PENGAWASAN MUTU BIBIT DOC AYAM RAS PETELUR DAN PEDAGING TAHUN 2011
No
1
Kabupaten
/
Kota
Subang
Tanggal
Pengawasan
03/08/2011
GPS
03/03/2011
14/03/2011
03/04/2011
03/03/2011
14/03/2011
Cianjur
Ross PS
PT CAP
Ds.Cilameri Kec.Cisaga
Cobb PS
Cobb 500 PS
PT Malindo
PT Leong Ayam
Satu P.
PT Cibadak Indah
SF
PT Ciung Wanara
Kamarung Pagaden Subang
Cobb
Cerelek Gunung Sembung

Pagaden
Ds.Jelegong Kc.Rancaekek
Jl.Sindanglaya 50 Bandung
Ross
CV. Missouri
Strain
Merk Dagang
Berat DOC
(gr/ekor)
Petelur Pedaging
44 - 48
Hasil Pemeriksaan
Fisik
+
Kemasan
+
Label
+
48 - 51
57.840 btn
41 - 43
9.832 jtn
35,7
43 - 46
PT Malindo F.
153
46 - 49
612
43 - 47
Cobb
Cobb PS
Super Broiler
747
Ciung Wanara
CM 398
25,5
25,5
37
47
+
+
+
+
+
+
Hy Line
HM 800
39
40
38
40 - 42
+
+
+
+
+
+
41 - 45
48
Ds.Parigimulya
Kc.Cipunagara
Jl.Raya Subang Pagaden
Km 9,5
Sukamulya, Pagaden Km 12
Betina
26010
Jtn 25500
3.000
betina
450 jantan
5.000
betina
16%
jantan
91,8
CV.
Missouri
Hy Line PS
HM 800
14/03/2011
PT Hybro
Indonesia
Ds.Cisarandi
Kc.Wr.Kondang
Cobb PS
PT Hybro Ind.
Ds.Jamali, Kec.Mande
Cobb
AM 888
Jl.Arief Rahman Hakim,

Cianjur
Kecamatan Haurwangi
Caringin
Cobb
Dipakai sdr
Cobb
Cobb
Magnum 500
BI Broiler
99,96
91,8
43 - 46
43 - 52
+
+
+
+
+
+
Ds.GorowongKc.Parungpanj
ang
Ds.Kertajaya Kc.Rumpin
Ross
Super Chick
54,06
39 - 41
Cobb
Big Top
81,6
44 - 47
Caringin
Cobb
BI Broiler
142,8
39 - 42
24/03/2011
Kab.Bogor
550,8
Alamat
03/12/2011
22/03/2011
CP 707
CV.
Missouri
14/03/2011
Cobb Ross
PT Bibit
Indonesia
17/03/2011
Bandung
Kota
Bandung
MB 402
PS
PT Multibreeder
AI
PT Central
Agromina
PT Central
Avian Pertiwi
18/03/2011
2
3
Lohmann
Produksi
DOC
(Ekor)
255
Nama Perusahaan
10/04/2011
01/11/2011
02/01/2011
13/01/2011
287
05/05/2011
PT Pet.Ayam
Manggis
PT Nuyan Farm
PT QL Trimitra
PT Patriot Intan
Abadi
PT Super Unggas
Jaya
Kertamulya
Sejahtera
PT Patriot Intan
Abadi
25
38
288
No
6
Kabupaten
/
Kota
Kab.
Sukabumi
Tanggal
Pengawasan
04/06/2011
04/01/2011
PS
PT Charoen
Pokphand I
PT MBAI
31/03/2011
CV Selabintana
14/03/2011
PT Kusumo Dewi
Abadi/Wonokoyo
PT Asia Afrika
03/10/2011
03/01/2011
7
Kota
Sukabumi
Nama Perusahaan
03/07/2011
GPS
PT Pet. Ayam
Manggis
PT PT Silga
Perkasa
Alamat
Strain
Cibodas Rt04/02 Ds.Bojong

Cikembar
Kec.Parungkuda
Ross, Cobb
Hubbard
Lohmann
Kp.Sukajaya
Ds.Sudajayagirang
Munjul Babakan Ciambar
Smi
Bojongjengkol, Jampang
Tengah
Kp.Cibodas Cisarua
Kc.Nagrak
Jl. Pelabuan II
Lohmann
Merk Dagang
CP 707
Berat DOC
(gr/ekor)
Petelur Pedaging
40 - 48
Hasil Pemeriksaan
Fisik
+
Kemasan
+
Label
+
81,6
45 -46
54,06
40 - 44
MD Wonochik
153
43 - 46
PT Asia Afrika
153
40 - 45
Cobb
AM 888
102
44 - 49
Cobb Ross
Silga Perkasa
25,5
45
42
Cobb Hubbard,
Ross
Cobb 500
Platinum MB
202
SS 86 MD
Produksi
DOC
(Ekor)
153
288
289
Lampiran 8.
REKAPITULASI HASIL PEMERIKSAAN MUTU SEMEN DI JAWA BARAT TAHUN 2011
Waktu
No.
Lokasi
Indramayu
Nomor
Jenis, Nama
Komoditas
Pemeriksaan
Container
01/11/2011
XT 34
Sapi Potong
No.Pejantan
6
Batch
Numb
er
7
Brahman Bravo
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
8
10
11
(dosis)
Rekomendasi
BIB Lembang
Dinas Pertanian
40784
AI 062
3/40
Layak IB
dan Peternakan
40546
3/40
Layak IB
Limousine Madoc
BIB Lembang
80033
3/40
Layak IB
80639
AI 064
3/40
Layak IB
3/40
Layak IB
3/40
Layak IB
Simmental Ulanda
69923
BIB Lembang
60549
Cirebon
01/11/2011
XT 34
Sapi Potong
Brahman Jonty
BIB Lembang
Dis Pertanian
49862
3/40
Layak IB
Perkebunan
40546
3/40
Layak IB
Peternakan
dan Kehutanan
Limousine Madoc
BIB Lembang
80640
3/40
Layak IB
80536
3/40
Layak IB
289
290
Waktu
No.
Lokasi
Nomor
Pemeriksaan
Container
Jenis, Nama
Komoditas
No.Pejantan
Batch
Numb
er
7
Simmental
Karawang
01/12/2011
XT 34
Sapi Potong
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
8
10
11
(dosis)
Rekomendasi
BIB Lembang
60549
3/40
Layak IB
60869
3/40
Layak IB
Ongole Orlon
Dinas Perikanan
20345
AG 120
BIB Lembang
3/40
Layak IB
Kelautan dan
20345
AB 22
BIB Lembang
3/40
Layak IB
Peternakan
Ongole Owen
20244
AE 75
BIB Lembang
3/42
Layak IB
Simmental Brock
AI 171
BIB Lembang
3/42
Layak IB
AI 235
BIB Lembang
3/42
Layak IB
AI 135
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AI 170
BIB Lembang
3/42
Layak IB
AI 111
BIB Lembang
3/42
Layak IB
AI 170
BIB Lembang
3/42
Layak IB
60653
Simmental W Drovin
60873
Simmental Buldust
60652
Limmousine Bundy
80639
Limmousine Tan C
Sixteen 80744
Limmousine
Tilbuster Chris
290
80747
291
Waktu
No.
Lokasi
Garut
Nomor
Jenis, Nama
Komoditas
Pemeriksaan
Container
13/01/2011
XT 34
Sapi Potong
No.Pejantan
6
Simmental
Dinas
Dominator
Peternakan
60869
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
10
11
AI 235 B
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AH 164
BIB Lembang
4/45
Layak IB
BIB Lembang
3/45
Layak IB
AI 062
BIB Lembang
3/42
Layak IB
AH 171
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
4/43
Layak IB
BIB Lembang
4/42
Layak IB
(dosis)
Rekomendasi
Perikanan dan
Kelautan
Limousine Bundy
80639
Ciamis
18/01/2011
XT 34
Sapi Potong
Simmental Ubeaut
Dinas
69919
Peternakan
60652
Ongole Orlon
20245
Ongole Owen
20244
Brahman
40784
AI 042
40680
Limousin Madoc
AI 061
80639
Limousin Harjuna
291
80642
292
Waktu
No.
Lokasi
Kota Banjar
Nomor
Jenis, Nama
Komoditas
Pemeriksaan
Container
18/01/2011
XT 34
Sapi Potong
Dinas Pertanian
No.Pejantan
6
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
8
10
11
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
4/42
Layak IB
BIB Lembang
4/43
Layak IB
AH 135
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AG 120
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AI 045
BIB Lembang
3/42
Layak IB
Brahman
(dosis)
Rekomendasi
40546
Limousine
89918
Simmental
60549
Ongole Orlon
20245
Bandung
Dinas
20/01/2011
XT 34
Sapi Potong
Ongole
20245
Peternakan
dan Perikanan
Brahman
40784
Limousine
3/40
BIB Lembang
4/42
Layak IB
BIB Lembang
4/43
Layak IB
80750
Simmental
60864
292
293
Waktu
No.
Lokasi
Nomor
Pemeriksaan
Container
Jenis, Nama
Komoditas
No.Pejantan
5
Kambing
6
Kambing PE
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
10
11
AH239
BIB Lembang
3/42
Layak IB
BIB Lembang
3/45
Layak IB
BIB Lembang
3/43
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AI 006
BIB Lembang
3/45
Layak IB
AI 171
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AI 067
BIB Lembang
3/45
Layak IB
AH 28
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AH 52
BIB Lembang
3/40
Layak IB
(dosis)
Rekomendasi
200302
Bandung
02/07/2011
XT 34
Sapi Perah
FH Feneridan
Provinsi Jawa
306102
Barat
FH Fokker
BPTSP&HMT
30697
FH Fokker
30695
Sukabumi
16/02/2011
XT 34
Sapi Potong
Dinas
Limousine Bundy
80639
Peternakan
Simmental Sandya
69833
Brahman Barda
40681
10
Purwakarta
UPTD
28/01/2011
XT 34
Sapi Potong
Ongole Owen
20244
Rekayasa
293
Teknologi dan
Brahman Jonty
KH
49862
294
Waktu
No.
Lokasi
Nomor
Pemeriksaan
Container
Jenis, Nama
Komoditas
No.Pejantan
6
Simental Palianrince
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
10
11
AF 136
BIB Lembang
3/40
Layak IB
JBR 30
BIB Lembang
3/40
Layak IB
HH 056
BIB Lembang
3/40
Layak IB
A 1218 W
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AB 33
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AH 120
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AI 171
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AG 108
BIB Lembang
3/40
Layak IB
HH 062
BIB Lembang
3/40
Layak IB
(dosis)
Rekomendasi
60041
18/02/2011
XT 34
Sapi Potong
Simental Sandya
69833
Simental Dandy
69921
Simental Dorack
60871
Brahman Bestari
49773
Brangus Brana
14063
14/03/2011
XT 34
Sapi Potong
Simental Brock
60531
Simental Orlon
60345
Simental Torang
60223
294
295
Waktu
No.
Lokasi
Nomor
Pemeriksaan
Container
Jenis, Nama
Komoditas
No.Pejantan
6
Limousine Bundy
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
10
11
EMU 56
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AH 25
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
2/55
Layak IB
BIB Lembang
3/65
Layak IB
BIB Lembang
3/65
Layak IB
BIB Lembang
1/10
Tdk Layak IB
BIB Lembang
Tdk Layak IB
BIB Lembang
3/45
Layak IB
(dosis)
Rekomendasi
80639
Brahman Bazoka
40680
11
Cianjur
01/12/2011
X 34
Sapi Potong
Depo
Ongole Orlon
20345
Disnakkanla
Simental Winston
60878
Brahman Barda
40681
Limousin Froghollow
GS 80873
Beeno
80641
24/03/2011
X 34
Sapi Perah
FH Felicia
39970
AI 151
295
296
Waktu
No.
Lokasi
Nomor
Pemeriksaan
Container
Jenis, Nama
Komoditas
No.Pejantan
5
Sapi Potong
6
Brahman Barda
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
10
11
AI 050
BIB Lembang
3/40
Layak IB
II 020
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AI 170
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AI 171
BIB Lembang
3/40
Layak IB
3/40
Layak IB
3/40
Layak IB
(dosis)
Rekomendasi
40691
Brahman Donggala
40546
Limousine Tal C
Fourthree
80748
Simental C Dominic
60863
12
Bandung
28/03/2011
X 34
Sapi Perah
FH Trusty
Dinas
Ju-Vindale Bova
Peternakan
1997228
Provinsi Jabar
FH Sanry P
9H1219
2040-C55
HH 051
30571
Kerbau
Mur Berkala
BBIB
Singosari
W 047
BIB Lembang
2/30
Layak IB
II 011
BBIB
3/40
Layak IB
138808
Sapi Potong
Brahman Tomini
Singosari
296
297
Waktu
No.
Lokasi
Nomor
Pemeriksaan
Container
Jenis, Nama
Komoditas
No.Pejantan
6
40145
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
8
10
11
3/40
Layak IB
7
II 026
BBIB
(dosis)
Rekomendasi
Singosari
Brahman Bullion
AI 218
BIB Lembang
4/45
Layak IB
AH 116
BIB Lembang
3/45
Layak IB
AI 217
BIB Lembang
4/45
Layak IB
AI 245
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AI 052
BIB Lembang
3/40
Layak IB
JBR 21
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AF 48
BIB Lembang
3/43
Layak IB
40784
Brangus Brana
140631
Limousine Charisma
80757
Simmental W
Campbell 60759
Ongole Owen
140631
Domba
Garut Pulo
190504
Kambing
Ergas 200302
297
298
Waktu
No.
Lokasi
13
Disnak
Nomor
Jenis, Nama
Komoditas
Pemeriksaan
Container
04/06/2011
X 34
Sapi Potong
Subang
No.Pejantan
6
Limousin Rozzy
Tasikmalaya
04/07/2011
X 34
Sapi Potong
Disnakkanla
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
8
10
11
3/60
Layak IB
3/55
Layak IB
7
JJ 019
89914
Simmental Brent
14
Batch
Numb
er
BBIB
(dosis)
Rekomendasi
Singosari
JJ 005
BBIB
60368
Singosari
Limousin Dajana
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
3/45
Layak IB
BIB Lembang
3/45
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
80874
PO Orlone
20354
PO Owen
20244
Brahman Jonty
49862
Brahman Barda
40681
X 34
Sapi Perah
FH Bayu
30185
298
299
Waktu
No.
Lokasi
15
Sumedang
Nomor
Jenis, Nama
Komoditas
Pemeriksaan
Container
04/11/2011
X 34
Sapi Potong
Disnakkan
No.Pejantan
6
Brahman
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
10
11
AI 042
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BBIB
3/45
Layak IB
3/45
Layak IB
AI 093
3/43
Layak IB
AI 235
3/43
Layak IB
3/45
Layak IB
(dosis)
Rekomendasi
40781
Limousine
80771
Simmental
60759
16
Bogor, Kunak
05/05/2011
X 34
Sapi Perah
Cibungbulang
Bogor
FH SG Astry
30780
05/05/2011
X 34
Sapi Perah
KUD Giritani
FH SG Astry
Singosari
II 039
30780
BBIB
Singosari
Cisarua
Sapi Perah
FH Filmore
30687
Sapi Perah
FH D Creton
307104
Bogor, UPT
05/12/2011
X 34
Sapi Potong
Limousine
299
Puskeswan dan
Timor Charter
Ikan III Jonggol
80753
AI 217
BIB Lembang
300
Waktu
No.
Lokasi
Nomor
Pemeriksaan
Container
Jenis, Nama
Komoditas
No.Pejantan
5
Sapi Potong
6
Simmental
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
10
11
AI 235
BIB Lembang
3/45
Layak IB
AB 22
BIB Lembang
3/45
Layak IB
JJ 020
BBIB
4/45
Layak IB
(dosis)
Rekomendasi
Saumerez 60045
Sapi Perah
Ongole Orlon
20345
17
Bandung
14/06/2011
X 34
Sapi Perah
KPBS
FH Prime
30781
Singosari
Pangalengan
FH Fortuner
AG 107
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AG 24
BIB Lembang
3/45
Layak IB
AE 22
3/45
Layak IB
AI 135
3/45
Layak IB
AI 231
3/45
Layak IB
30695
FH Fervent
30693
18
Karawang
Dinas Perikanan
06/01/2011
XT 34
Sapi Potong
Ongole Owen
20244
Kelautan dan
Peternakan
Simmental Bull Dust

60652
Limousine Uben
80640
300
301
Waktu
No.
Lokasi
19
Bandung
Nomor
Jenis, Nama
Komoditas
Pemeriksaan
Container
17/06/2011
X 34
Sapi Perah
KPSBU
No.Pejantan
6
FH Creton
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
10
11
AI 250
BIB Lembang
3/40
Layak IB
II 038
BIB Lembang
3/40
Layak IB
ISD 9001
BBIB
3/40
Layak IB
2008
Singosari
AI 064
BIB Lembang
3/45
Layak IB
AI 216
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AH 163
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AHA 171
3/60
Layak IB
AI 210
3/65
Layak IB
(dosis)
Rekomendasi
307104
Lembang
FH Tynho
30783
20
Majalengka
20/06/2011
X 34
Sapi Potong
Dinas
Simmental Torang
60233
Kehutanan
Perkebunan dan
Limousine Bundy
Peternakan
80639
Brahman Bullton
40784
Domba
Garut Pulo
130604
21
Kuningan
07/07/2011
X 34
Sapi Potong
Ongole Brahman
Dinas Pertanian
Bullion
Peternakan dan
20345
Perikanan
UPTD PKH
Dragon Limousine
301
80872
302
Waktu
No.
Lokasi
Nomor
Pemeriksaan
Container
Jenis, Nama
Komoditas
No.Pejantan
6
Dorak Simmental
Batch
Numb
er
7
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
8
10
11
3/65
Layak IB
3/42
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
3/43
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
3/45
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
3/40
Layak IB
AI 218
(dosis)
Rekomendasi
60871
22
Garut
08/12/2011
X 34
Sapi Perah
KUD Mandiri
FH SG Felist
O 49
38775
BBIB
Singosari
Cisurupan
FH Mindy
30084
FH SG Prime
JJ 020
30781
FH Rodgar
30156
FH Danilsy T
30572
FH Fortuner
AG 107
30695
23
Garut
KPGS Cikajang
08/12/2011
X 34
Sapi Perah
G Starlight
307105
AJ 065
302
303
Waktu
No.
Lokasi
Nomor
Pemeriksaan
Container
Jenis, Nama
Komoditas
No.Pejantan
6
D Creton
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
8
10
11
AJ 108
3/40
Layak IB
AG 24
3/40
Layak IB
(dosis)
Rekomendasi
307404
Fervent
30693
24
Ciamis
15/08/2011
X 34
Sapi Potong
BPPT S.Potong
Brahman Galuh 1
ED 1
BIB Lembang
3/40
Layak IB
ED 1
BIB Lembang
3/35
Layak IB
ED 1
BIB Lembang
3/45
Layak IB
AR 122
BIB Lembang
3/45
Layak IB
AG 119
BIB Lembang
3/40
Layak IB
Y,126
BIB Lembang
3/40
Layak IB
40501
Cijeungjing
Brahman Galuh 2
40501
Simmental Wiro
60504
25
Bandung
22/09/2011
X 34
Sapi Perah
Pos IB
FH Filmore
30687
Disnakkan
Ketapang
Sapi Potong
PO Orlon
20345
Angus Shilock
179701
303
304
Waktu
No.
Lokasi
Nomor
Pemeriksaan
Container
Jenis, Nama
Komoditas
No.Pejantan
6
Brahman Bullion
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
10
11
AI 042
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AH 164
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AJ 040
BIB Lembang
3/40
Layak IB
IBR 21
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AI 046
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
AI 150
BIB Lembang
3/40
Layak IB
BIB Lembang
3/40
Layak IB
(dosis)
Rekomendasi
40784
Limousine Liben
80640
Simmental N
60876
Domba
Pulo
190504
Kambing
Argas
200302
26
Tasikmalaya
Dinas
20/12/2011
X 34
Sapi Perah
FH Bayu
30185
Peternakan
Perikanan dan
FH Felicia
Kelautan
39970
FH Feneridan
306102
304
305
Waktu
No.
Lokasi
Nomor
Pemeriksaan
Container
Jenis, Nama
Komoditas
No.Pejantan
5
Sapi Potong
6
Simmental Ubeaut
Batch
Numb
er
Hasil Test
After
Thawing
Jumlah
Produksi
10
11
AH 12
BIB Lembang
3/40
Layak IB
JBR 29
BIB Lembang
3/40
Layak IB
JBR 87
BIB Lembang
3/40
Layak IB
JBR 87
BIB Lembang
3/40
Layak IB
(dosis)
Rekomendasi
69919
Limousine Leader
80712
Brahman Bondan
49778
Brahman Bestari
49773
305
306
Lampiran 9.
KELOMPOK TANI TERNAK (KTT)
PENERIMA BANTUAN SOSIAL KEGIATAN PENGEMBANGAN PEMBIBITAN SAPI APBN-P PROVINSI JAWA BARAT TAHUN ANGGARAN
2010
Kelompok
No.
Nama
Ketua
Lokasi
1.
KTT Satwa Selaras
Aang Sobandi
Desa Margamulya, Kec. Telukjambe Barat, Kab. Karawang
2.
KTT Mibanda
Dadang Suryanto
Kampung Ciloa 01/03, Desa Sukaratu, Kec. Sucinaraja,Kab. Garut
3.
KTT Tunas Agraris
Uloh Suhara
Kampung Sanding Wangi, Desa Sanding 04/07, Kec. Malangbong, Kab. Garut
4.
KTT Langgeng Jaya I
Kusbono
Desa Majasih, Kecamatan Sliyeg, Kab. Indramayu
5.
KTT Sapi Potong Mentari
E. Rohman
Desa Citapen, Kecamatan Cihampelas, Kab. Bandung Barat
6.
KTT Mitra Usaha Tani
Atjim
Dusun Purwasari, Desa Parigi, Kecamatan Parigi, Kab. Ciamis
7.
KTT Kadaka Lestari
Tata Sutisna
Dusun Cijambu RT 03/04 Desa Kadakajaya, Kec. Tanjungsari, Kab. Sumedang
8.
KTT Karya Mukti
E. Tusyana
Desa Sirnagalih, Kecamatan Bantarkalong, Kab. Tasikmalaya
9.
KTT Makmur Kompak
Awan Ridwan
Desa Lengkongbarang, Kecamatan Cikatomas, Kab. Tasikmalaya
10.
KTT IKBA SMPN 1 Cipanas
Edi Ruswandi
Kampung Pataruman, Desa Kawungluwuk, Kecamatan Sukaresmi, Kab. Cianjur
11.
KTT Gede Jaya
Atohira
Kampung Gekbrong, Desa Gekbrong, Kecamatan Gekbrong, Kab. Cianjur
12.
KTT Asih Mandiri
Rusmin Sutrisno
Kampung Babakan Peuteuy, Ds Babakan Peuteuy, Kec. Cicalengka, Kab. Bandung
13.
KTT Sapi Gondang Jaya
Sukendra
Desa Walahar, Kecamatan Gempol, Kab. Cirebon
14.
KTT Kawula Muda
Akrom
Desa Kalimaro, Kecamatan Gebang, Kab. Cirebon
15.
KTT Wanaraharja
Dayim
Desa Wanakerta, Kecamatan Bungursari, Kab. Purwakarta
306
307
Lampiran 10.
HASIL PENGUJIAN BAHAN BAKU/PAKAN TERNAK TAHUN 2011
DI 7 (TUJUH) KABUPATEN/KOTA
No
1.
2.
Kab/Kota
Bandung
Cirebon
Tahap
Uji
I
Pakan Kelinci
Sapi Perah
II
Pakan Kelinci
I
II
3.
Kuningan
I
II
4.
Purwakarta
I
II
5.
Tasikmalaya
Jenis
Pakan
I
II
Sapi Perah
Pakan Itik A
Pakan Itik B
Pakan Itik A
Pakan Itik B
KPSP 1
KPSP2
KPSP 1
KPSP2
Pakan Itik
Pakan Itik
Pakan Itik
Pakan Itik
Sapi Perah
Sapi Potong
Sapi Perah
Sapi Potong
Kdr Air
Abu
Protein
12
17
12
16
11
10
10,49
10
19
11
10
10
7,5
84,58
7,8
84,63
12
10
27
18
11
21
13
19
5,5
17,6
7,5
12,8
20
13
12
13
6,3
1,1
8,2
1,4
13
21
8,1
19
16
14,05
16
14,58
17,8
21,6
10,04
14,4
14
12
15
16
17,2
2,87
17
2,84
9,7
13
9,9
10
Parameter Uji
Lemak
Srt Kasar
4
5
4
6
5,3
3,5
7,78
6,4
5
8
5,8
6,7
7,8
1,3
9
1,44
11
2
1,1
2,3
30
17,55
30
17,75
2,2
3,4
9,49
11,6
17,54
17,91
18,14
19,54
4,7
0,78
8
1,38
16,92
23,77
27,16
30,72
Ca
Aplatoksin
1,38
1,12
1,20
1,10
0,85
4,94
0,03
1,9
1,1
0,6
1,3
1,3
0,34
0,06
0,5
0,08
2,3
1,3
0,7
1,3
0,6
0,7
0,8
0,8
0,69
0,91
0,88
1,1
0,6
0,6
0,7
0,7
0,72
0,12
0,7
0,12
0,3
0,5
0,4
0,3
7,81
7,80
7,70
7,75
5,56
3,89
3,78
4,79
7,77
11,38
11,79
21,93
8,93
8,93
9,25
8,93
21,56
7,14
6,23
7,34
307
308
No
6.
Kab/Kota
Sumedang
7 Garut
Tahap
Jenis
Uji
Pakan
I
Sapi Perah
Sapi Perah
II
Sapi Perah
Sapi Perah
I
Sapi Potong
Sapi Perah
II
Sapi Potong
Sapi Perah
Kdr Air
23
35
22
25
12,93
17,96
23
15
Abu
17
32
16
22
12,6
18,4
18
27
Protein
12
8,50
12,58
8,75
12,76
11,03
11
8,3
Parameter Uji
Lemak
Srt Kasar
4,4
21,5
3,6
23,37
4,50
21,54
3,75
23,25
5,16
19,6
4,05
23,06
6
19,83
5,3
24,19
Ca
1,3
2,2
1,33
2,25
1,18
3,08
3,1
8
P
0,5
0,4
0,55
0,5
0,55
0,6
0,3
0,8
Aplatoksin
9,17
4,73
9,00
4,75
8,33
8,63
3,94
58,42
308
309
Lanjutan Lampiran 11.

REKAPITULASI PELAKSANAAN INSEMINASI BUATAN (IB) PROVINSI JAWA BARAT
No.
KABUPATEN
TARGET
AKSEPTOR
Jumlah
PKB
Inseminasi
AKSEPTOR
I
II
Jumlah
Dosis
III
EKOR
Jumlah Bunting dari Inseminasi

I
II
III
Target
Bunting
ekor
309
Ciamis
9.324
12.205
12.205
2.803
813
15.821
12.640
7.840
1.855
621
10.316
6.713
Tasikmalaya
8.172
13.918
13.918
2.915
328
17.161
13.509
7.652
2.785
317
10.754
5.884
Garut
3.192
1.958
1.958
453
100
2.511
2.615
1.330
328
72
1.730
2.298
Cianjur
7.133
4.946
4.946
548
43
5.537
3.653
3.543
110
3.653
5.136
Sukabumi
3.812
2.733
2.733
928
258
3.919
2.418
928
329
121
1.378
2.745
Bogor
4.800
1.402
1.402
45
1.453
541
451
46
25
522
3.456
Bekasi
3.673
1.550
1.550
388
92
2.030
1.315
793
203
55
1.051
2.645
Karawang
4.060
2.154
2.154
214
2.368
1.718
1.496
108
1.604
2.923
Purwakarta
4.996
2.774
2.774
249
184
3.207
2.787
2.185
145
121
2.451
3.597
10
Subang
3.924
3.110
3.110
579
164
3.853
2.808
2.213
76
40
2.329
2.826
11
Indramayu
2.572
1.169
1.169
309
82
1.560
1.201
623
181
54
858
1.852
12
Sumedang
7.351
9.128
9.128
1.129
136
10.393
9.631
7.634
873
114
8.621
5.293
13
Majalengka
2.293
2.011
2.011
399
133
2.543
1.764
1.039
302
122
1.463
1.651
14
Kuningan
4.553
2.224
2.224
231
47
2.502
2.105
1.188
128
37
1.353
3.278
15
Cirebon
758
5.801
5.801
1.365
154
7.320
2.697
1.717
295
17
2.029
546
16
Bandung
3.697
246
246
100
20
366
175
69
27
12
108
2.662
17
Kota Banjar
183
221
221
126
31
378
252
119
57
17
193
18
Kota Tasikmalaya
576
192
192
22
222
165
138
151
414
19
Kota Cirebon
130
108
108
82
47
237
111
46
20
70
94
20
Bandung Barat
1.612
279
279
109
388
352
206
73
279
1.160
76.811
68.129
68.129
12.994
2.646
83.769
62.457
41.210
7.949
1.754
50.913
55.173
JUMLAH TOTAL
310
Lanjutan Lampiran 11.
NO
KABUPATEN
TARGET
AKSEPTOR
SC dari
Perhitungan CR
AKSEPTOR
Kebuntingan
CR
Bunting
CR
Total
Bunting
Realisasi Kelahiran
Total
PKB
Jantan
Betina
Target
Kelahiran
Abortus
Jumlah
Ciamis
9.324
12.205
84,5
64,2
81,6
1,5
1,6
5.146
4.231
9.377
5.371
Tasikmalaya
8.172
13.918
77,3
55,0
79,6
1,6
1,8
4.458
4.826
9.284
4.707
Garut
3.192
1.958
88,4
67,9
66,2
1,5
2,0
587
596
1.183
1.838
Cianjur
7.133
4.946
73,9
71,6
100,0
1,5
1,0
1.264
1.211
2.475
4.108
Sukabumi
3.812
2.733
50,4
34,0
57,0
2,8
2,6
594
409
1.003
2.196
Bogor
4.800
1.402
37,2
32,2
96,5
2,8
1,2
431
105
536
2.765
Bekasi
3.673
1.550
67,8
51,2
79,9
1,9
1,7
262
207
469
2.116
Karawang
4.060
2.154
74,5
69,5
93,4
1,5
1,1
593
535
1.128
2.338
24
Purwakarta
4.996
2.774
88,4
78,8
87,9
1,3
1,3
1.292
1.197
2.489
2.878
38
10
Subang
3.924
3.110
74,9
71,2
82,9
1,7
1,3
1.162
1.135
2.297
2.260
11
Indramayu
2.572
1.169
73,4
53,3
71,4
1,8
1,9
280
267
547
1.482
12
Sumedang
7.351
9.128
94,4
83,6
89,5
1,2
1,3
3.946
3.381
7.327
4.234
13
Majalengka
2.293
2.011
72,7
51,7
82,9
1,7
1,7
842
539
1.381
1.321
14
Kuningan
4.553
2.224
60,8
53,4
64,3
1,8
1,8
412
380
792
2.622
15
Cirebon
758
5.801
35,0
29,6
75,2
3,6
1,6
399
453
852
437
16
Bandung
3.697
246
43,9
28,0
61,7
3,4
2,5
37
36
73
2.130
26
17
Kota Banjar
183
221
87,3
53,8
76,6
2,0
2,1
73
51
124
18
Kota Tasikmalaya
576
192
78,6
71,9
91,5
1,5
1,2
57
59
116
332
19
Kota Cirebon
130
108
64,8
42,6
63,1
3,4
2,4
26
23
49
75
20
Bandung Barat
1.612
279
100,0
73,8
79,3
1,4
1,7
92
118
210
928
76.811
68.129
74,7
60,5
81,5
1,6
1,5
21.953
19.759
41.712
44.138
94
JUMLAH TOTAL
310
311
Lampiran 12.
DAFTAR PESERTA PELATIHAN KELOMPOK SAPI POTONG PENERIMA BANTUAN GUBERNUR
No
1
Kab/Kota
Kab. Sukabumi
Nama Kelompok
Maslahat
Ciputat
Cipetir
Bungbulang
Mekarjaya
Kab. Purwakarta
Raharja
Mekar Sejahtera
Kab. Subang
Kandang
Perjuangan
Nama Peserta
311
1.
Dede
2.
Tyas Taufik
1.
Dapid
2.
Ade JAA
1.
Mauludin
2.
Kusman
3.
Entay
1.
Maman
2.
Dadang
1.
Bayu
2.
Dedi
1.
Acep Hanan, A.Md
2.
Andi Nurhadi
3.
Taryo
1.
Nana Sutarna
2.
Endin
3.
Carman
1.
Arinta
2.
Asep Arna
3.
Ucok
1.
Asril Anwar
2.
Asep Hidayat
312
No
4
Kab/Kota
Kab. Cianjur
Nama Kelompok
Anugrah
Tani Makmur
Sari Gunung Mekar
Kab. Sumedang
Ridho Sugih
Bhakti Taruna
Maslahat
Kab. Indramayu
Kopontren Cadangpinggan
Tani Mukti
Kab. Karawang
Kab. Bandung
Citra Hidayah
Nagrak Jaya
312
Cimareme
Nama Peserta
1.
Devi R.
2.
Usam
3.
Memet NR.
1.
Ahmad Ramli
2.
Dede Rustandi
3.
Jae
1.
Nandi Ahmad Jaelani
2.
Engkus Kusnadi
1.
Dadang Kurnia
2.
Ade
3.
Rukmana
1.
Caca
2.
Enung Mustofa
1.
Solahudin
2.
Muhtar
1.
Surachman
2.
Badrudin
3.
Waryono
1.
Abdul Mutholib
2.
Warman
1.
B.U. Suherman
2.
Ateng Suhendra
3.
Wempi Winopo
1.
Rohmat
2.
Didi
1.
Asep Sudirman
313
No
10
11
12
13
Kab/Kota
Kab. Tasikmalaya
KBB
Kab. Cirebon
Kota Banjar
Kab. Bogor
Nama Kelompok
Sari Asih
Cipagun Lestari
KTTS Tani Mekar
Sinar Waluya
Karya Serdadu
Arga Tani
Tani Mekar
Banyu Tani
14
Kab. Ciamis
Madasari Mandiri
Sari Mulya
Nama Peserta
313
2.
Tatang
3.
Ulep Sambas
1.
Budi
2.
Pendi Juniadi
3.
H. Doni Ondi Rustandi
1.
A. Olid
2.
Suparman
3.
Toni Komarudin
1.
Duki
2.
H. Abdul Kodir Zaelani
3.
Karno
1.
Tarsan Siswoyo
2.
Sudarto
3.
Diran
1.
Emad Hidayat
2.
Aji Supendi
1.
H. Nurwasil
2.
Kamarudin
1.
Redi Ridwanullah
2.
Awan
1.
Endih
2.
Jamud
1.
Iwan Ahmad Diharja
2.
Satim
1.
Hj. Uus Usiawati
2.
Karman
314
No
15
16
Kab/Kota
Kab. Majalengka
Kab. Garut
Nama Kelompok
Kube Sejahtera
Talaga Jaya
An-Arrohmah
Hurip Makmur
Sinar Harapan
Nama Peserta
1.
Opan
2.
Zaenal
3.
Taopik Rohman
1.
Endang Nurjaman
2.
Ade Didi
1.
A. Endin Saepudin
2.
Epul
1.
Ayi yana S.
2.
M. Rohmat SHT
1.
Yuhana
2.
Tatang Sumirat
314
315
Lampiran 13.
DATA PETUGAS INSEMINATOR YANG MEMPUNYAI SIMI (SAPI POTONG DAN PERAH)
Kab./ Kota
Kab. Sukabumi
Kab. Tasikmalaya
No
Nama
Nomor SIMI
ULIB
315
1 Ramdhan Nugraha
524.51/128-DIJB/12.08
Kec. Cikembar
2 Rudiyanto
524.51/129-DIJB/12.08
Kec. Cidadap
3 Rais Mufti Iskandar
524.51/130-DIJB/12.08
Kec. Ciracap
4 M Fitra Parikesit P.S.
524.51/131-DIJB/12.08
Kec. Sagaranten
5 Supriatna
524.51/132-DIJB/12.08
Kec. Parungkuda
6 Pahrudin
524.51/133-DIJB/12.08
Kec. Ciracap
7 Enjang
524.51/134-DIJB/12.08
Kec. Ciemas
8 Duden
524.51/135-DIJB/12.08
Kec. Cibitung
9 Deni Setiawan
524.51/138-DIJB/12.08
Kec. Surade
10 Nanan Bin Aep
524.51/144-DIJB/12.08
Kec. Jampang- Kulon
11 Yanto Taryanto
524.51/145-DIJB/02.09
Kec. Nyalindung, Sukaraja
12 Puay Basuni
524.51/317-DIJB/09.10
Gapoktan Cikadu Sukalarang Kud Gemah Ripah
13 Ubad Badrudin
524.51/318-DIJB/09.10
Gapoktan Cikadu Sukalarang, Kud Gemah Ripah
14 Iwan Suwandi
524.51/319-DIJB/09.10
15 Nandang Suprianto
524.51/320-DIJB/09.10
16 Asep Suhendi
524.51/321-DIJB/09.10
Gapoktan Goalpara, Kec. Sukaraja
17 Gesit Appriyono
524.51/322-DIJB/09.10
Desa Bojonggenteng,
1 Endang
524.51/002-DIJB/08.10
Cikalong
2 Djadja Djaenudin
524.51/003-DIJB/10.07
Cibalong
3 Beben Beny Nurwildan,
524.51/004-DIJB/10.07
Cibalong
316
Kab./ Kota
Kab. Ciamis
No
Nama
Nomor SIMI
ULIB
316
4 Cece
524.51/005-DIJB/08.10
Cikatomas
5 Jupriani
524.51/007-DIJB/08.10
Cikalong
7 Hendra Waluya
524.51/009-DIJB/08.10
Jatiwaras
9 Adang
524.51/010-DIJB/08.10
Cikatomas
10 Dasep Daya Permana
524.51/011-DIJB/08.10
Cikatomas
11 Saepudin
524.51/012-DIJB/10.07
Parungponteng
12 Yadi Ahmad Riyadi
524.51/113-DIJB/10.07
13 Dani
524.51/239-DIJB/01.10
15 Sumarna
524.51/275-DIJB/06.10
Jatiwaras
16 Suripno,
524.51/276-DIJB/06.10
Cibalong
17 Deni Nurmayadi
524.51/277-DIJB/06.10
Bantarkalong
18 Suherman,
524.51/278-DIJB/06.10
Bantarkalong
19 Dadang Hermawan
524.51/279-DIJB/06.10
Bantarkalong
20 Rubby Pradian Ramdani
524.51/280-DIJB/06.10
Bantarkalong
21 Dedeng
524.51/281-DIJB/06.10
Cibalong
22 Saepudin
524.51/282-DIJB/06.10
Cibalong
23 Yana
524.51/283-DIJB/06.10
Cikatomas
24 Andi
524.51/284-DIJB/06.10
Cikatomas
25 Muniron
524.51/285-DIJB/06.10
Cipatujah
1 Rukman
524.51/016-DIJB/04.11
Rancah
2 Rasda Tatang Permana
524.51/017-DIJB/04.11
Tambaksari
3 Nanang Suwarlan
524.51/018-DIJB/04.11
Kertayasa
4 Pandi
524.51/019-DIJB/04.11
Cigugur
317
Kab./ Kota
Kab. Cianjur
No
Nama
Nomor SIMI
ULIB
317
5 Tatan Sutarjo
524.51/020-DIJB/04.11
Cijulang
6 Iing Mulyadi
524.51/023-DIJB/04.11
Cimerak
7 Dede Mustopa
524.51/025-DIJB/04.11
Ciparanti
8 Uhyan Aori
524.51/026-DIJB/04.11
Sidamulih
9 Entis Sutisna
524.51/365-DIJB/04.11
Panjalu
10 Taryono
524.51/366-DIJB/04.11
Banjarsari
11 Dod Suharto
524.51/367-DIJB/04.11
Cimaragas
12 Agus Suharpomo
524.51/368-DIJB/04.11
Pangandaran
13 Rio Andri
524.51/369-DIJB/04.11
Ciamis
14 Aripin
524.51/370-DIJB/04.11
Panawangan, Panjalu
15 Tatang Muharam
524.51/371-DIJB/04.11
Cijeungjing
16 Dani Ardiana Wiguna
524.51/372-DIJB/04.11
Langkaplancar
17 Tatang Suryana
524.51/373-DIJB/04.11
Cigugur
18 Ajat Sudrajat
524.51/374-DIJB/04.11
Langkaplancar
19 Engkos Kustaman
524.51/375-DIJB/04.11
Panumbangan
1 Dede Mulyana
524.51/076-DIJB/04.10
Ds. Mekarsari
2 Wawan Koswara
524.51/078-DIJB/04.10
Ds. Karangsari
3 Dace Bin Juhri
524.51/079-DIJB/04.10
Ds. Tanjungsari
4 Anwar Musadad
524.51/080-DIJB/04.10
Ds. Sukamanah
5 Hendi Hidayat
524.51/081-DIJB/04.10
Ds. Wanasari
6 Iskandar
524.51/082-DIJB/04.10
Ds. Puncakwangi
7 Acep
524.51/083-DIJB/04.10
Ds. Sinarlaut
8 Komarudin Bin Atung
524.51/084-DIJB/04.10
Ds. Bojongkaso
318
Kab./ Kota
Kab. Sumedang
No
Nama
Nomor SIMI
ULIB
318
9 Edih Sukarna
524.51/085-DIJB/04.10
Ds. Sukasirna
10 Sambas
524.51/086-DIJB/04.10
Kec. Cidaun
11 Duduy Supiandi
524.51/087-DIJB/10.07
Cibeber, Ciranjang, Cikalongkulon, Sukaresmi
12 Budi Setadi,
524.51/257-DIJB/04.10
Ulib Sukanagara
13 Heri Wibowo,
524.51/258-DIJB/04.10
Cianjur Bagian Utara
14 Ahmad Ramli
524.51/259-DIJB/04.10
Desa Purabaya
15 Ade Ahmad Jaelani,
524.51/260-DIJB/04.10
Kec Cikadu
16 Cepi Maulana
524.51/261-DIJB/04.10
Kec. Tanggeung
17 Toni Gunawan
524.51/262-DIJB/04.10
Ds. Sukanagara
1 Toto
524.51/035-DIJB/12.08
Wado
2 Oman Koswara
524.51/036-DIJB/12.08
Jatinunggal
3 Cecep Heri Anwari
524.51/037-DIJB/12.08
Ujungjaya
4 Aceng Dadang
524.51/038-DIJB/12.08
Paseh, Cimalaka, Cisarua
5 Dayat Muhamad
524.51/039-DIJB/12.08
Situraja, Cisitu
6 Udin Sudrajat
524.51/043-DIJB/12.08
Rancakalong
7 Yayat Suhayat
524.51/044-DIJB/12.08
Pamulihan
8 Atep Otong
524.51/045-DIJB/12.08
Sukasari, Tanjungsari
9 Warja
524.51/046-DIJB/12.08
Darmaraja
10 Deden Gurnadi Bachtiar
524.51/047-DIJB/12.08
Smd Utara, Smd Selatan, Ganeas
11 Wawan Hermawan
524.51/048-DIJB/12.08
Cimanggung
12 Nursalam Mimbar Syidiq
524.51/049-DIJB/12.08
Conggeang
13 Tarmedi Wijaya
524.51/050-DIJB/12.08
Jatigede
14 Samsudin
524.51/052-DIJB/12.08
Tanjungmedar
319
Kab./ Kota
Kab. Garut
Kab. Bandung
No
Nama
Nomor SIMI
ULIB
319
15 Suryadi Surawijaya
524.51/053-DIJB/12.08
Surian
16 Toto Sugiarto
524.51/241-DIJB/04.10
Kec. Rancakalong
17 Toto Sutawijaya
524.51/242-DIJB/04.10
Kec. Jatigede
18 Dede Ating Wahyudi
524.51/325-DIJB/10.10
Buahdua
19 Yoyon Setiawan
524.51/326-DIJB/10.10
Sumedang Utara Dan Selatan
20 Setiawan
524.51/327-DIJB/10.10
Jatigede
21 Kuswendi
524.51/328-DIJB/10.10
Wado
1 Yoyo Sunaryo
524.51/096-DIJB/10.07
2 Hendar Suhendar
524.51/097-DIJB/11.10
Pameungpeuk & Cikelet
3 Sucipto
524.51/098-DIJB/11.10
Caringin
4 Mauludin Albanani
524.51/099-DIJB/11.10
Bungbulang
5 Sopyar Kurniawan
524.51/100-DIJB/10.07
6 Ineu Kurniawan
524.51/105-DIJB/10.07
7 Aap Apriadi
524.51/106-DIJB/10.07
8 Nikko Maliki
524.51/107-DIJB/10.07
9 Suherman
524.51/332-DIJB/11.10
Cibalong & Cisompet
10 Engkos
524.51/333-DIJB/11.10
Mekarmukti
11 Opik Sapari
524.51/334-DIJB/11.10
1 Ihsan Shodiq
524.51/202-DIJB/12.08
Kec. Cikancung
2 Ahmad Nugraha
524.51/203-DIJB/12.08
Kec. Katapang
3 Dodi Gunawan
524.51/204-DIJB/12.08
Kec. Pacet
4 Cecep Hendrayadi
524.51/205-DIJB/12.08
Soreang
5 Yuly Pudjianto
524.51/206-DIJB/12.08
Pt Kardila
320
Kab./ Kota
Kab. Subang
No
Nama
Nomor SIMI
ULIB
320
6 Abar Yubarmara
524.51/364-DIJB/04.11
Rancaekek, Cileunyi, Cimenyan
1 Dahlan
524.51/066-DIJB/10.07
2 Rasjo
524.51/067-DIJB/01.11
3 R. Iwan Irawan
524.51/068-DIJB/10.07
4 Suhaerman
524.51/070-DIJB/01.11
5 Nuryaman
524.51/109-DIJB/11.08
6 Iding
524.51/110-DIJB/11.08
7 Suryaman
524.51/335-DIJB/01.11
Sagalaherang
8 Popon Patnawanto,
524.51/336-DIJB/01.11
Tanjungsiang
9 Wawan Ridwan
524.51/338-DIJB/01.11
Cibogo
10 Dede Jaenudin
524.51/339-DIJB/01.11
Dawuan
11 Kusnandar
524.51/340-DIJB/01.11
Kalijati
12 Deni Mulyadi
524.51/341-DIJB/01.11
Dawuan
13 Irwan
524.51/342-DIJB/01.11
Ciater
14 Bagja Sukmana
524.51/343-DIJB/01.11
Serang Panjang
15 Caning Ariyanto
524.51/344-DIJB/01.11
Pamanukan
16 Arie Agustian
524.51/345-DIJB/01.11
Pamanukan
17 Sukardi
524.51/346-DIJB/01.11
Pagaden
18 Haris Junaedi
524.51/347-DIJB/01.11
Cisalak
19 Asep Damanhuri
524.51/348-DIJB/01.11
Pagaden
20 Oman Nuryaman
524.51/349-DIJB/01.11
Cisalak
21 Warto,
524.51/350-DIJB/01.11
Purwadadi
22 Surkiman,
524.51/351-DIJB/01.11
Cipeundeuy
Tanjungsiang
321
Kab./ Kota
Kab. Purwakarta
Kab. Indramayu
Kab. Bekasi
No
Nama
Nomor SIMI
ULIB
321
1 Prihadi Gunawan,
524.51/121-DIJB/02.09
Kec. Cibatu
2 Mujimin
524.51/122-DIJB/02.09
Kec. Campaka
3 Didin Syafrudin
524.51/123-DIJB/02.09
Kab. Purwakarta
4 Sanusi
524.51/125-DIJB/02.09
Kec. Tegalwaru
5 Dang Amal Muztaba,
524.51/232-DIJB/02.09
Kec. Babakan Cikao
6 Nurbani Sugiarto,
524.51/233-DIJB/02.09
Kec. Jatiluhur
1 Supriyanto
524.51/071-DIJB/10.07
2 H. Darkawi Suro Atmojo
524.51/072-DIJB/10.07
3 Bulan
524.51/073-DIJB/10.07
4 Cala Afipudin
524.51/074-DIJB/10.07
5 Rahmat Sudarjo
524.51/234-DIJB/06.10
Cikedung, Lelea, Losarang, Terisi
6 Dasim Supriatna
524.51/243-DIJB/06.10
Jtbrg, Wdsari, Bangodua, Tukdana, Krtsmaya, Skgumiwang
7 Tarsono
524.51/244-DIJB/06.10
Indramayu, Sindang, Lohbener, Arahan, Cantigi
8 Pendi
524.51/296-DIJB/06.10
Haurgeulis, Gantar, Kroya, Anjatan
9 Dudi Iriawan
524.51/297-DIJB/06.10
Cikedung, Lelea, Losarang, Terisi
1 Rudi Mawardi
524.51/303-DIJB/10.10
Bojongmangu, Ds.Karang Mulya
2 Heri Kurniawan
524.51/304-DIJB/10.10
Bojongmangu, Ds.Karang Indah
3 Supardi Muhazzir
524.51/305-DIJB/10.10
Cikarang Pusat, Ds.Sukamandi
4 Indra W. Wibawa, Se.
524.51/306-DIJB/10.10
Serang Baru
5 Dadi Rustandi
524.51/307-DIJB/10.10
Cikarang Timur
6 Uneng
524.51/308-DIJB/10.10
Bojongmangu, Ds.Sukamukti
7 Apendi Alim Miharja
524.51/309-DIJB/10.10
Ds. Sukamahi Kec.Cikarang Pusat
8 Asep Rusdi
524.51/310-DIJB/10.10
Setu, Cikarang Barat & Selatan
Lelea, Cikedug, Trisi, Gabus Wetan.
322
Kab./ Kota
No
Nama
Nomor SIMI
ULIB
9 Rasim Suherman
524.51/311-DIJB/10.10
Cikarang Pusat (Ds.Sukamahi)
10 Jamalludin
524.51/312-DIJB/10.10
Bojongmangu (Ds.Sukabungah)
11 Naman Lesmana
524.51/313-DIJB/10.10
Bojongmangu (Ds.Medalkrisna)
12 Rahmat
524.51/314-DIJB/10.10
Cikarang Pusat (Ds.Pasir Ranji)
1 Asep Saepudin,
524.51/356-DIJB/02.11
Teluk Jambe
2 Slamet Yuliyadi,
524.51/357-DIJB/02.11
Klari
3 Atang Apandi
524.51/358-DIJB/02.11
Cikampek/Purwasari
4 Daman Bin Baun
524.51/359-DIJB/02.11
Tegal Waru
5 Heri Irawan
524.51/360-DIJB/02.11
Telagasari
6 Andri Budi Lesmana,
524.51/361-DIJB/02.11
Telagasari
Kab. Bogor
1 Jumron
524.51/237-DIJB/04.09
Kec. Cariu
KBB
1 Mulyadi,
524.51/040-DIJB/04.10
Rongga, Gununghalu, Sindangkerta, Cipongkor, Cililin, Cihampelas
2 Riyan Haskar R. A.,
524.51/247-DIJB/04.10
Rongga, Gununghalu, Sindangkerta, Cipongkor, Cililin, Cihampelas
3 Asep Setiawan,
524.51/248-DIJB/04.10
Batujajar, Padalarang, Cipatat, Cipeundeuy, Cikalong-Wetan
4 Usep Sugilar
524.51/251-DIJB/04.10
Batujajar, Padalarang, Cipatat, Cipeundeuy, Cikalong-Wetan
5 Asep D.Virmansyah,
524.51/252-DIJB/04.10
Ngamprah, Parongpong, Cisarua, Lembang
6 Afrial Amran,
524.51/385-DIJB/03.12
Cihampelas
7 Ricky Sandhy Meilana,
524.51/386-DIJB/03.12
Sindang Kerta
1 Budi Setiawan
524.51/140-DIJB/11.10
Kota Tasikmalaya
2 Subyantoro,
524.51/141-DIJB/11.10
Kota Tasikmalaya
3 A.R. Kemal Wahyu R.,
524.51/142-DIJB/11.10
Kota Tasikmalaya
4 Cecep Kustiawan
524.51/324-DIJB/11.10
Kota Tasikmalaya
Kab. Karawang
Kota Tasik
322
323
Kab./ Kota
Kota Banjar
Kota Cirebon
Kab. Cirebon
Kab. Kuningan
No
Nama
Nomor SIMI
ULIB
323
1 Agus Maulana Firdaus,
524.51/088-DIJB/10.07
2 Yadi Mulyadi,
524.51/089-DIJB/10.07
3 Rustiana
524.51/090-DIJB/10.07
1 Karlin
524.51/146-DIJB/03.11
2 Rohendi,
524.51/147-DIJB/11.08
3 Adi Wihardi
524.51/148-DIJB/03.11
4 Insan Gunadi
524.51/149-DIJB/11.08
5 Sahroni
524.51/363-DIJB/03.11
1 Sopiyan Sutomo
524.51/028-DIJB/10.07
2 Sartono
524.51/029-DIJB/10.07
3 Yayan Arief Sutendo
524.51/030-DIJB/10.07
4 Asep Mulyana
524.51/031-DIJB/10.07
5 Mardi
524.51/032-DIJB/10.07
1 Kadi
524.51/062-DIJB/12.08
Kec. Subang
2 Aman Darip
524.51/063-DIJB/06.11
Kec. Luragung
3 Cahyadi
524.51/064-DIJB/12.08
Kec. Subang
4 Hadi Nuryamin
524.51/065-DIJB/12.08
Kec. Luragung
5 M. Aban Samsana
524.51/093-DIJB/12.08
Kec. Luragung
6 Yoyo Suryaka
524.51/094-DIJB/12.08
Kec. Luragung
7 Aris Sutrisna
524.51/095-DIJB/12.08
Kec. Subang
8 Ahyani
524.51/120-DIJB/06.11
Maleber, Lebakwangi, Garawangi
9 Uci Sanusi
524.51/376-DIJB/06.11
Cilimus
10 Jubaedi
524.51/377-DIJB/06.11
Uptd Ib Subang
Kec. Harjamukti
Kec. Harjamukti
Kec. Lemahwungkuk
324
Kab./ Kota
Kab. Majalengka
No
Nama
Nomor SIMI
ULIB
11 Jaja Nuryanto
524.51/378-DIJB/06.11
Koptan Laras Ati
1 Iman Suryadin
524.51/054-DIJB/09.10
Palasah
2 Sukarya
524.51/055-DIJB/10.07
3 Tisna
524.51/056-DIJB/03.12
4 Rachlan Suherlan
524.51/057-DIJB/10.07
5 Rika Jatnika
524.51/058-DIJB/10.07
6 Kiswara
524.51/059-DIJB/10.07
7 Asep Setiawan
524.51/060-DIJB/10.07
8 Yahya Darana
524.51/380-DIJB/03.12
Kec. Majalengka
9 Suwarli
524.51/381-DIJB/03.12
Kec. Kertajati
10 Endang Krisdiana Kusnadi
524.51/382-DIJB/03.12
Kec. Majalengka
11 Irawan Permana
524.51/383-DIJB/03.12
Kec. Majalengka
12 Didi Sumardi
524.51/384-DIJB/03.12
Kec. Lemahsugih
Kec. Lemahsugih
324
325
Lampiran 14.
RENCANA DAN REALISASI IMPOR BAKALAN SAPI POTONG TAHUN 2011
No.
Nama Perusahaan
Alamat
Rencana (ekor)
Sapi Potong
Realisasi (ekor)
Kerbau
Sapi Potong
Kerbau
Jl. Arjuna No.28 Tomang Tol, Jakarta Barat 11470
60.000
4.377
PT. Sadajiwa Niaga Indonesia
Kalimalang Squere Blok QRS Lt. 2, Jl. KH. Nur Ali No. 17 Bekasi Selatan
84.000
14.059
Ruko Cibubur Indah Blok E No.16, Jl. Lapangan Tembak Jaktim
32.800
10.697
PT. Citra Agro Buana
30.700
13.546
PT. Pasir Tengah
Ds. Mentengsari Kec. Cikalong Kulon Kab. Cianjur
39.000
20.681
Golden Madrid I/B-15, Jl. Letjen Soetopo BSD City Tangerang 15322
54.000
13.156
Gd.Pesona Lt.2/216, Jl. Ciputat Raya No. 20, Kebayoran Lama Jakarta Selatan
55.000
3.000
8.839
330
Gedung Pesona Lt. II/217 Jl. Ciputat Raya No. 20 Kebayoran Lama Utara Jaksel
15.000
Jl. Raya Pasar Minggu, No. 49 Duren Tiga Jakarta 12760
6.000
10
Jl. Cisangiri V No. 4 Kebayoran Baru Jakarta Selatan 12170
33.500
2.100
2.599
11
PT. Sasongko Prima
Graha Simatupang Menara I Unit D Lt.6 Jl. Letjen TB. Simatupang Kav. 38 Jaksel 12540
16.000
12
PT. Green Global Multifarm Lestari
Kp. Pasir Reungit Rt.04/Rw.05, Kel. Bantar Gadung, Kec. Warungkiara, Kab. Sukabumi
250
13
Graha Induk KUD Lt.3, Jl. Warung Buncit Raya No. 18 -20 Pejaten, Jaksel
5.000
325
326
Lampiran 15.
UNIT FARM DARI BREEDING FARM DI JAWA BARAT TAHUN 2011
No
Lokasi Breeding Farm
Kabupaten/Kota
Kecamatan
Unit Farm
Unit Tetas
Curug
Pingku
Gorowong
Lumpang
Sukamulya
Tamansari
Gunung Sindur
Cibinong
Tamansari
Sukamantri
Cijeruk
Palasari
Cigudeg
Argapura
Makasari
Gunung Endut
Pamuruyan
Darmareja
Balekambang
Nagrak Utara
Cisarua
Kapalarea
Kalaparea
Nyalindung
Mekarsari
Bojonggenteng
Bojonggenteng
Benda
Tenjolaya
Nyangkowek
Jasinga
Parungpanjang
1.
Kab. Bogor
Rumpin
Kalapanunggal
Cibadak
Nagrak
2.
Jumlah
Kab. Sukabumi
326
Cicurug
Kelurahan/Desa
327
No
Kabupaten/Kota
Kecamatan
Unit Farm
Unit Tetas
Nangerang
Cijulang
Bojongjengkol
Bojongtipar
Gegerbitung
Sukaraja
Selaawi
Margaluyu
Sundawenang
Kompa
Bojong
Kertaraharja
Parakanlima
Cibatu
Cikembar
Cimerang
Munjul
Ciambar
Wangunjaya
Cibunarjaya
Cibolang
Cikujang
Pabuaran
Pabuaran
Sukalarang
Cimangkok
Sukabumi
Sukajaya
Jampang Tengah
Gegerbitung
Sukaraja
Parungkuda
Cikembar
Purabaya
Ciambar
Gunungguruh
327
3.
Kota Sukabumi
Jumlah
Cikondang
Kelurahan/Desa
328
No
4.
5.
Kabupaten/Kota
Cianjur
Kab. Bekasi
Kecamatan
Unit Farm
Unit Tetas
Sukatani
Warungkondang
Cisarandi
Cibeber
Mande
Jamali
Cibarusah
Wibawamulya
Taringgultengah
Taringgultonggoh
Margaluyu
Cigoel
Cilingga
Cipeundeuy
Sindangsari
Pangkalan
Sadarkarya
Linggasari
Neglasari
Nanggewer
Cilingga
Wanasari
Jati
Tanjung
Parigimulya
Padaasih
Cisaga
Cikaum
Cikaum Timur
Kalijati
Marengmang
Kiarapedes
Purwakarta
Bojong
Darangdan
Cipunagara
7.
Kelurahan/Desa
Pacet
Wanayasa
6.
Jumlah
Subang
Cibogo
328
329
No
Kabupaten/Kota
Kecamatan
Unit Farm
Unit Tetas
Sukamulya
Gunung Sembung
Sumbersari
Gunungsari
Kamarung
Cidahu
Sukasari
Jambelaer
Patokbeusi
Rancabango
Ligung
Kodasari
Cilimus
Setianagara
Cidahu
Cikeusik
Darma
Windusari
Nusaherang
Haurkuning
Gantar
Bantarwaru
Cikalongwetan
Mandalamukti
Cipeundeuy
Ciharahas
Arcamanik
Cisaranten
Tanjungsari
Margajaya
Pamulihan
Cigendel
Sindangmukti
Sindangherang
Pagaden
Pagaden Barat
Dawuan
8.
9.
Majalengka
Kuningan
10.
Indramayu
11.
Kab. Bandung Barat
12.
Kota Bandung
13.
Sumedang
14.
Ciamis
Jumlah
Panumbangan
Kelurahan/Desa
329
330
Lampiran 16.
UNIT FEEDLOTER DI JAWA BARAT TAHUN 2011
No.
1
Kabupaten
Kab. Bogor
Lokasi
Kecamatan
Babakan Madang
Kelurahan/Desa
Sumur Batu
Nama
PT Sinar Kartel Perkasa*)
Unit Feedloter
Cariu
Selawangi
PT Kartika Bio Graha
Rumpin
Rabak
Cileungsi
Mampir
PT Widodo Makmur Perkasa*)
Daya Tampung (ekor)
PT Rumpinary Agro Industry

PT Mekar Unggul Sari
10.000
Kab. Sukabumi
Cicurug
Nyangkowek
PT Karyana Gita Utama*)
5.000
Kab. Cianjur
Cikalong kulon
Mentengsari
PT Pasir Tengah*)
7.500
Cilaku
Sirnagalih
CV Mitra Agro Sangkuriang
6.000
Wibawamulya
PT Lestari
3.500
Kedungwaringin
PT Sadajiwa Niaga Indonesia*)
3.500
Kab. Bekasi
Cibarusah
Kab. Purwakarta
Darangdan
Linggarsari
PT Andini Persada Sejahtera
10.000
Kab. Subang
Kalijati
Kaliangsana
PT Bina Mentari Tunggal
10.000
Pabuaran
Kedawung
PT Agrisatwa
35.000
Cipeundeuy
Sawangan
PT Oceanic Indo Group*)
10.000
Cijambe
Cirangkong
PT Pasirmakmur Mandiri
2.000
PT Simpang Jaya II
5.000
Kasomalang
Kasomalang
GF Karikil
Rawamerta
Sukapura
H. Aufan
800
Lemah abang
Pulojaya
H. Dede
150
Cikampek
Cikampek
Baitul Mal NH
500
Kab.Karawang
Kab. Bandung
Cikancung
Sri Rahayu
10.000
PT Kadila Lestari Jaya*)
4.000
5.000
330
PT Andini Karya Makmur*)
6.000
331
No.
Lokasi
Kecamatan
Kabupaten
Kelurahan/Desa
Mekarlaksana
10
Kab. Bandung Barat
Kab. Garut
Cikalong Wetan
Cikalong
Malangbong
Mekarasih
Unit Feedloter
Nama
PT Rimba Benggala Perkasa*)
PT Giri Fajar Utama
200
PT Lembu Jantan Perkasa
1.800
2.500
PT Agro Nandini Perkasa*)
5.000
PT Citra Agro Buana Perkasa
5.000
1.000
11
Kota Tasikmalaya
Indihiang
Sukamaju Kaler
PT Lintas Nusa Pratama
12
Kab. Ciamis
Cijeunjing
Kertabumi
Tanduransari
Cijulang
Batukaras
Galuh Nusa Selaras
Pamarican
Bangunsari
CV Tunas Karya
*) IKHS
Daya Tampung (ekor)

3.000
331
332
Lampiran 17.
PENGAWAS OBAT HEWAN DI JAWA BARAT TAHUN 2011
No
Kabupaten/Kota
Jumlah (orang)
Peserta Pelatihan
Nama
332
1.
Sukabumi
2.
3.
4.
5.
Kota Sukabumi
Kota Depok
Cianjur
Bekasi
1
1
1
2
6.
Purwakarta
7.
8.
9.
10.
Karawang
Kota Cirebon
Kuningan
Bandung
1
1
1
1
11.
Bandung Barat
12.
Sumedang
13.
Tasikmalaya
14.
15
16
17
Ciamis
Kota Bogor
Kota Tasikmalaya
Bogor
1
1
1
2
Drh. Winda SR
Drh. Asep Kurnadi
Drh. Budiana Eka Prasetya
Drh. Riki Barata
Drh. Nurtantio
Drh. Devi Yanti Sari
Drh. Asep Adjit
Drh. Dwiyan Sugiharto
Drh. Sri Wuryasturati
Drh. Ari Citra Utami JM
Drh. Sri Hardiati
Drh. Dyah Komala Laksmiwati
Drh. Rofiq
Drh. Euis Rohayani
Drh. Suhendra
Drh.Doni Setiawan
Drh. Sri Pudjiastuti
Drh. Seno Prihandoko
Drh. Lia Indrawati
Drh. Idik Abdullah
Drh. Fifit
Drh. Asri Kurnia
Drh. Bambang Arif Mukti
Drh. Rini
Drh. Soetrisno
Drh. Hardiwan
333
No
Kabupaten/Kota
Jumlah (orang)
Peserta Pelatihan
Nama
18
19
20
21
Kota Bekasi
Garut
Cirebon
Kota Bandung
1
1
1
2
22
23
24
Subang
Majalengka
Kota Banjar
1
1
1
25
Provinsi Jawa Barat
Jumlah
43
Drh. Satia
Drh. Dyah Savitri
Drh. Didi Syamsulhasi
Drh. Liesmiarsih
Drh. Heni Mulyani
Drh. Agus Sugama
Drh. Hari Iman S
Drh. Aswin Buhedi
Drh. Nana M Adnan
Drh. Endang P
Drh. Indriantari
Drh. Arif Hidayat
Drh. Budhy Surjaprijadhy
Drh. Supriyanto
Drh. Nani Hendrayani
Drh. Iin Indahsari
Drh. Kustini
333
334
Lampiran 18.
REKOMENDASI IZIN BIDANG OBAT HEWAN TAHUN 2011
No
Nama Perusahaan
1
1
2
Agrinusa Jaya
(produsen)
Alamat Pabrik/
Gudang
Alamat Kantor
3
Komplek. Kedoya Elok Plaza DA-17 RT.019/04
Kel. Kedoya Selatan.
Jl. Raya Panjang Jakarta 11520
Telp. 021-5812819, Fax : 021-5812820, 59806339
4
Kembang Kuning Blok E-3 RT 20 Rw 06
Desa Kembang Kuning
Kecamatan Klapanunggal
Kabupaten Bogor
CV.
Berna
Indonesia
(importir, distributor)
Jl. Sukahaji Raya no 69 Bandung,

Telp.022-20055662, Fax.022-82027240
Jl. Sukahaji Raya no 69 Bandung,

Telp.022-20055662, Fax.022-82027240
3.
CV.
Union
Ostindo
(importer dan distributor)
Jl.
Cirahayu
No.
4
RT
004/RW
005
Kel. Tegallega, Kec. Bogor Tengah Kota Bogor Telp/Fax.02518328909, 0251-2194999
Jl. Anyar no 85 RT 02/ RW 02

Desa Leuwinutug, Kecamatan Citeureup
Kabupaten Bogor
4.
PT.
Dinamika
Mandiri
Sejati Primatama (importer
dan distributor)
Komp.
Perum
Kehutanan
Gugus
Rasamala
Jl. Rasamala II no 7 RT 03/06 , Padasuka, Ciomas, Bogor 16610
Telp./Fax 0251-8637671
Ruko Plaza Nirwana No. 25 Nirwana Residence Bogor

Telp./Fax 0251-8200495
Email ptdimasprima@gmail.com
5.
PT. Medika Farma Sevaka

((importer dan distributor)
Jl. Raya Wangun KM.8 No 10 Bogor 16416

Telp: 0251-8348806 Fax : 0251-8348821
Jl. Raya Tajur No 143

Bogor 16416
PT.
Sistar
Indonesia
Jl. Sukahaji Raya No 69

Sukasari, Bandung
Telp: 022- 2005662 Fax : 022- 82027240
Jl. Sukahaji Raya No 69 Sukasari, Bandung

Telp: 022- 2005662
PT.
Vetrina
Pratama(importer
distributor)
Jl.
Tarumanegara
Blok
A4
No
3
Cimanggu Permai Kota Bogor 16164 Telp.0251-8332280, 02187960073 Fax.021-87960073
Plaza Amsterdam Blok B No 62 Sentul City Desa

Citaringgul, Kecamatan Babakan Madang Kab. Bogor
Sentosa
Indo
dan
334
335
Alamat Kantor
Alamat Pabrik/
Gudang
No
Nama Perusahaan
1
8
2
PT. East Hope Agriculture
Indonesia (importer dan
pencampuan obat dalam
pakan ternak)
3
Kawasan Industri Surya Cipta
Jl. Surya Lestari Kav.1 17
Desa Kuta Mekar, Kec. Ciampel - Karawang
Telp.0267-8610283, Fax 0267-8610282
4
Kawasan Industri Surya Cipta
Jl. Surya Lestari Kav. 1 17Desa Kuta Mekar, Kec.
Ciampel Karawang
Telp.0267-8610283, Fax 0267-8610282
PT.
Anugrah
Argon
Medica (distributor)
Kawasan Industri Jababeka II

Jl. Industri Selatan 7 Blok PP 7A
Desa Palasari, Kec. Cikarang - Bekasi Selatan 17550
Telp. 021-89842750 Fax. 021-89842745
Kawasan Industri Jababeka II

Jl. Industri Selatan 7 Blok PP 7A
Desa Palasari, Kec. Cikarang - Bekasi Selatan 17550
Telp. 021-89842750 Fax. 021-89842745
10
PT.
Anugrah
Argon
Jl. Caringin 224 A Bandung

Telp. 022-6018715,6018716, 6018719
Fax. 022-6018718
Jl. Caringin 224 A Bandung

Telp. 022-6018715,6018716, 6018719
Fax. 022-6018718
11
PT.
Anugrah
Argon
Jl. Raya Ciomas I Ruko Grand Ciomas

No. 10, 11,12,15,16,17 RT 02/11 Desa
Ciomas, Kab. Bogor Telp. 0251- 8635392,
8635397 Fax. 0251- 8635325
Jl. Raya Ciomas I Ruko Grand Ciomas

No. 10, 11,12,15,16,17 RT 02/11 Desa
Ciomas, Kab. Bogor Telp. 0251- 8635392,
8635397 Fax. 0251- 8635325
12
PT.
Bright
Indonesia
Plaza Niaga I B No. 50 Sentul City Bogor

Telp: 021- 87962058
Fax : 021- 87961089
Plaza Niaga I D No. 28 Sentul City Bogor
335
336
Lampiran 19.
DAFTAR TEMPAT PENAMPUNGAN UNGGAS (TPnU) DAN KIOS DAGING DI KABUPATEN/ KOTA TAHUN 2011
No.
Kabupaten/Kota
Kota Sukabumi
TPnU
Kios Daging
Jumlah
Sapi
Ayam
Kb./Domba
336
13
33
Kab. Bekasi
33
49
107
Kota Bekasi
10
Kab. Subang
Kab. Karawang
29
Kab. Garut
42
Kab. Tasikmalaya
Kota Tasikmalaya
Kab. Ciamis
10
Kab. Purwakarta
11
Kab. Bogor
12
Kota Bogor
13
Kota Depok
14
Kab. Sukabumi
15
Kab. Cianjur
16
Kab. Cirebon
17
Kota Cirebon
18
Kab. Majalengka
19
Kab. Kuningan
20
Kab. Indramayu
21
Kab. Bandung
22
Kab.Bandung Barat
Ket.
Babi
0
93
42
39
76
54
8
167
337
No.
Kabupaten/Kota
23
Kota Bandung
24
Kota Cimahi
25
Kab. Sumedang
26
Kota Banjar
Jumlah
TPnU
Kios Daging
Jumlah
Sapi
Ayam
Kb./Domba
Babi
88
344
361
12
Ket.
337
338
Lampiran 20.
RUMAH PEMOTONGAN HEWAN-RUMINANSIA BESAR DI JAWA BARAT TAHUN 2010-2011
No
Kabupaten/Kota
Pemerintah
TPH
RPH
Jml
Swasta
TPH
RPH
Total
Jml
RPH
Pemerintah
TPH
Jml
RPH
Swasta
TPH
Total
Jml
338
1.
Kab. Bogor
13
10
12
16
2.
Kota Bogor
3.
Kota Depok *)
10
10
12
10
10
12
4.
Kab. Sukabumi *)
5.
Kota Sukabumi
6.
Kab. Cianjur
7.
Kab. Bekasi
8.
Kota Bekasi
11
11
12
9.
Kab. Purwakarta *)
10.
Kab. Subang
11
11.
Kab. Karawang
12
12
15
17
17
20
12.
Kab. Cirebon *)
13.
Kota Cirebon *)
14.
Kab. Majalengka *)
15.
Kab. Kuningan
20
20
21
16.
Kab. Indramayu
15
15
16
22
22
22
17.
Kab. Bandung
10
14
18.
Kab.Bandung Barat
14
15
15
19.
Kota Bandung *)
20.
Kota Cimahi *)
21.
Kab. Sumedang
25
25
25
25
25
25
339
22.
Kab. Garut
Pemerintah
TPH
1
4
Swasta
TPH
9
23.
Kab. Tasikmalaya
24.
Kota Tasikmalaya
25.
Kab. Ciamis
26.
Kota Banjar *)
1
26
No
Kabupaten/Kota
RPH
Jumlah
Jml
RPH
Total
Pemerintah
TPH
Jml
2
3
RPH
0
Swasta
TPH
45
Jml
45
Total
14
RPH
1
10
30
56
15
124
139
195
27
24
51
217
227
278
Sumber
: Dinas yang membidangi fungsi Peternakan Kabupaten/Kota
Keterangan
: *) Data Tahun 2010
Jml
48
Data diperoleh dari Kabupaten/Kota dan berdasarkan pengamatan dilapangan dimana kondisi beberapa RPH berdasarkan Permentan Nomor 13
Tahun 2009 tentang Persyaratan RPH dan Meat Cutting Pland sudah tidak layak disebut RPH sehingga dimasukkan sebagai TPH (walau dalam
Permentan tidak ada lagi istilah TPH).
339
340
Lampiran 21.
RUMAH PEMOTONGAN UNGGAS DI JAWA BARAT TAHUN 2010 2011
No
Kabupaten/ Kota
Tahun 2010
Pemerintah
Swasta
RPU/
RPU/
TPU
TPU
RPU-SK
RPU-SK
Jumlah
Tahun 2011
Pemerintah
Swasta
RPU/ RPURPU/
TPU
TPU
SK
RPU-SK
Jumlah
340
1.
Kab. Bogor
86
73
2.
Kota Bogor *)
50
56
50
56
3.
Kota Depok *)
10
15
10
15
4.
Kab. Sukabumi *)
5.
Kota Sukabumi
33
33
33
33
6.
Kab. Cianjur
32
33
7.
Kab. Bekasi
8.
Kota Bekasi
235
236
9.
Kab. Purwakarta *)
21
23
21
23
10.
Kab. Subang
65
67
383
385
11.
Kab. Karawang
127
128
12.
Kab. Cirebon *)
50
55
50
55
13.
Kota Cirebon *)
56
57
56
57
14.
Kab. Majalengka *)
32
32
32
32
15.
Kab. Kuningan
20
21
1/15
29
44
16.
Kab. Indramayu
54
55
55
55
17.
Kab. Bandung
20
22
19
24
18.
Kab Bandung Barat
25
25
31
31
19.
Kota Bandung *)
53
56
53
56
20.
Kota Cimahi *)
341
No
Kabupaten/ Kota
Tahun 2010
Pemerintah
Swasta
RPU/
RPU/
TPU
TPU
RPU-SK
RPU-SK
Jumlah
Tahun 2011
Pemerintah
Swasta
RPU/ RPURPU/
TPU
TPU
SK
RPU-SK
Jumlah
21.
Kab. Sumedang
30
31
26
26
22.
Kab. Garut
14
15
81
81
23.
Kab. Tasikmalaya
65
67
24.
Kota Tasikmalaya
12
13
17
18
25.
Kab. Ciamis
41
44
41
44
26.
Kota Banjar *)
11
41
964
1.018
16
51
1.167
1.234
Jumlah
Sumber
Keterangan
Data RPU, RPU SK dan TPU berasal dari Kabupaten/Kota dan hasil pengamatan dilapangan yang ternyata jumlahnya meningkat dari tahun 2010
terutama untuk jumlah TPU karena data ini belum termasuk seluruh pemotongan yang dilaksanakan dipasar-pasar tradisional dan rumah-rumah
yang melaksanakan pemotongan dalam jumlah kecil atau untuk memenuhi kebutuhan Rumah Makan (ayam kampung/itik).
341
342
Lampiran 22.
TEMPAT PENAMPUNGAN SUSU SAPI DI JAWA BARAT TAHUN 2011
No
Kabupaten
1.
Bandung
2.
Bandung Barat *)
Nama KUD/Kop
1. KPBS Pangalengan
2. KUD Tani Mukti
5. KUD Pasir Jambu
6. KUD Sinar Jaya
7. KUD Ciptasari Ciparay
8. KUD Eka Putra Jaya
9. Kel. Sabilulungan
1. KPSBU Lembang
2. KUD Puspa Mekar
3. KUD Sarwa Mukti
342
3.
Garut
1.
2.
3.
4.
KUD Bayongbong
KUD Cikajang
KUD Cilawu
KUD Cisurupan
4.
5.
Sumedang
Kab. Bogor
6.
Kab. Sukabumi *)
7.
8.
9.
Cianjur *)
Majalengka *)
Kuningan
1. KSU Tandangsari
1. KPS Bogor
2. KUD Giri Tani
1. KPS Gn Gede
2. KUD Gemah Ripah
3. KUD Bakti
4. KUD Makmur
1. KUD Cipanas
1. KUD Balebat
1. Dewi Sri
2. Karya Nugraha
3. Laras Ati
4. KPSP Saluyu
Tahun 2010
Jumlah TPS
Tidak
Berpendingin
berpendingin
1
19
4
10
3
3
3
12
10
16
15
10
1
4
23
1
1
1
1
9
5
3
3
1
2
13
8
3
4
-
Jumlah
20
4
10
3
3
15
10
16
15
10
5
23
2
1
9
5
3
4
2
13
8
3
4
-
Tahun 2011
Jumlah TPS
Tidak
Berpendingin
berpendingin
1
3
0
4
1
8
0
2
0
1
0
1
3
12
10
0
29
1
45
0
5
1
27
0
22
2
6
1
5
9
5
3
3
1
2
13
0
20
0
15
0
15
Jumlah
4
4
9
2
1
1
15
10
29
46
5
28
22
8
6
9
5
3
4
2
13
20
15
15
343
No
10
11
Kabupaten
Tasikmalaya
Ciamis
Jumlah
Sumber
Keterangan
Nama KUD/Kop
1. Mitra Jasa
1. Kel. Ciamy Milk
2. Kel. Anugrah Alam
25 KUD/Kop
Tahun 2010
Jumlah TPS
Tidak
Berpendingin
berpendingin
7
7

188
Jumlah
Tahun 2011
Jumlah TPS
Tidak
Berpendingin
berpendingin
Jumlah
7
-
1
1
0
0
1
1
195
13
265
278
343
344
Lampiran 23.
TABEL STATUS HIGIENE SANITASI UNIT PANGAN ASAL HEWAN
No.
1
1.
Unit Pangan
Asal Hewan
2
RPH Ruminansia
Kondisi
3
A. RPH-R Pemerintah berdasarkan Permentan No. 13/Permentan/OT.140/1/2010 tentang Persyaratan Rumah Potong Hewan Ruminansia dan Unit
Penanganan Daging (Meat Cutting Plant) maka sudah tidak memenuhi persyaratan lagi sehingga untuk sementara dikategorikan sebagai TPH
(walau di Permentan sudah tidak ada lagi istilah TPH dan pemotongan hanya diperkenankan di RPH). Dari 30 RPH-R Pemerintah pada tahun
2009 menjadi 26 RPH Pemerintah pada tahun 2010 dan 2011 dimana Pada tahun 2011 ditingkatkan fasilitas di 7 RPH Pemerintah yaitu di Kab.
Bandung, Kota Banjar, Kab. Cianjur, Kab. Subang, Kota Sukabumi, Kota Bogor dan Kab. Bogor yang berasal dari anggaran APBN dan APBD
Provinsi Jawa Barat. Sedangkan TPH Pemerintah di Kabupaten Sukabumi juga ditingkatkan fasilitasnya namun belum memenuhi persyaratan
untuk ditingkatkan menjadi RPH karena secara teknis belum memenuhi persyaratan sebagai RPH Ruminansia.
B. Saat ini Kabupaten/Kota yang belum memiliki RPH-R adalah Kab. Kab. Kuningan, Kab. Sumedang, Kota Cimahi dan Kab. Bandung Barat.
C. Beberapa RPH Ruminansia milik Pemerintah sedang dalam proses pembinaan penerapan hygiene sanitasi untuk memenuhi persyaratan
sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner (NKV) diantaranya adalah RPH-R Kota Tasikmalaya, Kota Depok, Kab. Bogor dan Kab. Bandung. Dari tahun
sebelumnya RPH-R yang dalam pembinaan ini sudah memiliki fasilitas yang baik dan sedang berupaya untuk menerapkannya terutama merubah
perilaku para pemotong. Bangunan RPH milik Pemerintah pada umumnya permanen (100%), lantai/dinding cukup baik (90,01%), namun ruang
bersih dan ruang kotor belum terpisah (55,56%), memiliki kandang penampungan (100%), gangway (89,10%), sarana pengelolaan limbah
(60,60%), sarana air bersih (87,18%). Hanya 45,27% RPH Pemerintah yang memiliki sarana penggantung karkas dan melaksanakan
penyelesaian pemotongan dengan cara digantung. Sisanya masih melaksanakan penyelesaian pemotongan di lantai.
D. Pemeriksaan post mortem masih sulit dilaksanakan secara kontinyu hanya dilakukan terbatas secara inspeksi, jarang sekali dilakukan insisi. Hal
ini disebabkan antara lain terbatasnya petugas terutama Dokter Hewan. Jumlah petugas meat inspector sedikit, berkisar 1 - 2 orang/RPH
E. RPH Pemerintah pada umumnya belum memenuhi persyaratan sesuai Permentan No. 13/Permentan/OT.140/1/2010 tentang Persyaratan
Rumah Potong Hewan Ruminansia dan Unit Penanganan Daging (Meat Cutting Plant) atau SNI RPH Nomor 01-6159-1999. Kondisi diatas
berpengaruh terhadap proses pemotongan ternak dan berdampak terhadap kualitas daging yang dihasilkan.
F. RPH Pemerintah (1 unit) dan RPH swasta (5 unit) telah memenuhi standar minimal penerapan higiene dan sanitasi serta telah memiliki NKV dan
4 RPH Ruminansia sedang dalam proses pembinaan.
344
345
No.
1
Unit Pangan
Asal Hewan
2
Kondisi
3
-
2.
RPU
-
3.
Kios Daging
Meningkatnya kebutuhan daging ayam merupakan peluang bagi pelaku usaha skala kecil di sektor hilir. Namun pesatnya perkembangan usaha
produksi daging ayam skala kecil tidak diimbangi dengan peningkatan aspek kualitas. Bahkan cenderung mengabaikankannya. Belum ada
kesadaran bahwa konsumen berhak mendapatkan pangan yang aman dan layak dikonsumsi, hal ini terlihat bahwa terjadi peningkatan tempat
pemotongan unggas walaupun ada peningkatan Rumah pemotongan Hewan Unggas namun bila dibandingkan dengan pertumbuhan TPH masih
belum berimbang.
Pemotongan ayam yang dilakukan di pasar tradisional cenderung tidak memperhatikan aspek higiene sanitasi, bahkan aspek halal masih
diragukan.
Jumlah RPU dan TPU pada tahun 2011 mengalami kenaikan dibanding pada tahun 2010, hal ini menunjukkan bahwa ada peningkatan akan
kebutuhan daging unggas untuk wilayah Jawa Barat dan sekitarnya (karena pemotongan di Jawa Barat juga untuk memenuhi kebutuhan DKI
Jakarta dan beberapa Provinsi lain terutama yang berasal dari RPU Swasta).
Daging ayam produksi RPU relatif lebih baik dari yang diproduksi di RPU-SK apalagi dari TPU. Hanya 75% daging yang berasal dari RPU-SK
yang memenuhi syarat SNI, sebanyak 25% masih mengandung mikroba diatas ambang batas yang diperkenankan sehingga masih perlu
peningkatan pembinaan untuk penerapan higiene sanitasi
Pada tahun 2010 sebanyak 7 unit RPU sudah memiliki NKV. Sedangkan pada tahun 2011 meningkat menjadi 9 unit RPU sudah mendapatkan
sertifikasi NKV.
Dalam upaya untuk meningkatkan kualitas karkas dan daging unggas maka pada tahun 2011 dilakukan pembangunan 3 unit RPU-SK yang
berasal dari anggaran APBN yaitu di Kota Bogor dan Kabupaten Bogor.
345
Kondisi kios daging di pasar tradisional pada umumnya tidak memenuhi persyaratan higiene sanitasi diantaranya adalah lingkungan yang kotor,
tempat dan peralatan yang tidak memadai serta pelaku usaha (pekerja) yang tidak memperhatikan aspek higiene sanitasi walau sebahagian
sudah difasilitasi oleh pemerintah melalui dana APBN (bansos).
Pedagang daging di kios daging sebagian sudah memakai wadah dari stainless, selebihnya menggunakan plastik, melamin, kayu, bahkan
sebahagian tidak menggunakan wadah dan bercampur dengan jeroan dan tanpa wadah namun tidak bercampur dengan jeroan namun
kondisinya jauh lebih baik dari tahun 2010.
Kios daging pada umumnya bercampur dengan komoditas lain sehingga sulit untuk menghindari kontaminasi dan penerapan higiene sanitasi.
Fasilitas mencuci tangan pada umumnya hanya ember plastik. Perlengkapan kebersihan lainya adalah sabun batang, sabun cair dan hanya
sedikit yang memakai desinfektan
Kios daging sapi pada umumnya sudah dilengkapi dengan penggantung daging namun kondisinya sebagian sudah tidak layak karena berkarat
dan kotor. Ada beberapa yang memakai showcase. Penggantung daging pada umumnya terbuat dari besi yang di cat dan dari kayu.
Air bersih hanya sebagian kecil dari PAM. Pada umumnya berasal dari air sumur yang tidak pernah diuji kualitasnya serta jumlahnya terbatas.
Hal ini yang menyulitkan penerapan higiene sanitasi baik personal maupun sarana dan prasarananya.
Talenan daging yang dipakai pada umumnya masih terbuat dari kayu namun ada juga yang menggunakan marmer.
Penjualan daging masih ada yang diletakkan diatas meja terbuka (terutama daging/karkas ayam) dan sebahagian yang digantung (daging sapi).
Pada umumnya penempatan daging sudah terpisah dengan jeroan.
Untuk meningkatkan kualitas daging yang dijual di kios daging maka pada tahun anggaran 2011 telah dibangun 10 unit kios daging di Kota
Taikmalaya dengan anggaran yang bersumber dari APBN Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan.
346
No.
1
Unit Pangan
Asal Hewan
2
Kondisi
3
4.
Tempat
Penampungan
Susu (TPS)
Masih ada TPS yang belum memiliki bangunan yang permanen hanya merupakan titik-titik tempat pengambilan susu dengan tangki susu,
sebahagian bangunan hanya sebagai pos yang belum memiliki fasilitas dan pemisahan ruang bersih dan kotor. Kondisi bangunan TPS belum
memenuhi persyaratan karena masih merupakan satu ruangan terbuka, dan tidak ada ruang bersih untuk menyimpan susu dan ruang kotor untuk
tempat penerimaan susu yang terpisah sehingga memungkinkan peningkatan cemaran pada saat penyetoran
Kurang lebih 20% Peternak menyetorkan susunya masih menggunakan ember plastik, belum seluruhnya menggunakan milk can dari stainless.
Pada saat penyetoran dilakukan pengujian alkohol dan berat jenis, dan susu dituangkan ke tangki dengan disaring terlebih dahulu menggunakan
kain kasa namun perlakuannya belum memenuhi persyaratan higiene sanitasi.
Kondisi dinding sebahagian besar sudah menggunakan bahan kedap air dari porselen, dan lantai juga sudah berporselen namun dalam kondisi
kotor dan tidak dipelihara dengan baik sehingga dapat mengkontaminasi susu dan masih banyak dinding dan lantai yang berlubang.
Sarana air bersih belum cukup tersedia dan pembersihan alat-alat dilakukan setiap hari 2 kali setelah susu dipindahkan ke tangki susu, sedangkan
pembersihan milk can dilakukan di rumah masing-masing peternak tidak di TPS sehingga sulit dilaksanakan pengawasan terhadap kebersihannya.
Tidak semua TPS memiliki fasilitas mencuci peralatan.
Sosialisasi higiene sanitasi kepada para petugas di TPS dan peternak harus lebih ditingkatkan sehingga dapat meningkatkan daya jual susu.
346
347
Lampiran 24.
RUMAH POTONG HEWAN (RPH) YANG SUDAH DIAUDIT
Status Audit
No.
Nama RPH
Diterima
Status Disetujui
Proses
DJ PKH
AQIS
Ket.
Elders
Cibinong
SDP Jonggol
Sinar Kulon
Parung Panjang
Bubulak
Tapos
Kupu
Akan ditutup
Bojong Kokosan
TPH harus ditingkatkan menjadi RPH
10
HalalanThoyiban
11
Samba
12
Teluk Pucung
13
Padalarang
14
Cirangrang
15
Budi Padalarang
16
Andini KM
17
Kadila LJ
TPH ditingkatkan menjadi RPH
18
Jebrod
Renovasi
19
Kt. Tasikmalaya
20
BMT
21
Cijapati
TPH & Tdk ada sertifikasi Halal utk penggunaan stunning
22
Lembu PP
TPH & Tdk ada sertifikasi Halal utk penggunaan stunning
+
+
+
+

+

+

Tunda
Akan Relokasi
347
348
Lampiran 25.
ASPEK KESEJAHTERAAN HEWAN DI RUMAH PEMOTONGAN HEWAN
No
Aspek
1.
Sarana Transportasi
2.
Sarana
Penurunan
Penerimaan Hewan
3.
Tempat
hewan
Kondisi
a. Pada umumnya kendaraan yang digunakan adalah truk yang tidak berpenutup
b. Sebagian kecil alat pengangkut yang digunakan sudah member pemisah.
dan
a. Pada umumnya tempat penurunan hewan di RPH tingginya loading dek sejajar dengan kendaraan pengangkut, tetapi dalam
pelaksanaannya loading dek tidak selalu dipakai dengan berbagai alas an.
b. Masih terdapat lantai loadingdek yang licin sehingga dapat membahayakan tenak.
c. Jalan menuju kandang dari loadingdek masih ada yang menggunakan trap (anak tangga) sehingga sulit bagi ternak untuk berjalan
bahkan dapat mencederai.
penampungan
a. Kapasitas penampungan rata-rata 25 ekor

b. Sekitar 60 % kondisinya sudah baik dan layak digunakan.
c. Sebagian besar lantai kandang kotor, berlubang dan licin sehingga dapat mengakibatkan ternak cedera karena terkait atau terpeleset
serta tidak nyaman karena kotor.
d. Fasilitas air minum dan pakan cukup tersedia.
e. Penerangan di kandang penampungan kurang.
f. Beberapa RPH menjadikan tempat penampungan sekaligus pasar hewan sehingga sewaktu-waktu pemotong dapat membeli ternak
karena ternak tersedia sepanjang hari.
4.
Mengistirahatkan
ternak
sebelum pemotongan
a. Pada umumnya ternak mempunyai waktu istirahat yang pendek. Ternak tiba di RPH pada malam hari sedangkan waktu pemotongan
dimulai pkl 19.00 ~ 06.00 WIB.
b. Hampir 90 % ternak diistirahatkan dan pada umumnya waktu istirahat ternak 1-2 hari namun ada ternak yang diistirahatkan hingga 6 10
hari.
g. Pada RPH yang memiliki tempat penampungan yang baik maka ternak yang datang pada hari ini dilakukan pemotongannya esok hari.
5.
Restraining box
a. Dimiliki 60% RPH terutama yang memotong sapi eks impor tapi pada umumnya masih yang manual.
b. Resraining boks yang mekanik sudh dimiliki di 4 RPH-Ruminansia milik Pemerintah.
c. Dibeberapa RPH Pemerintah fasilitas restraining box tidak digunakan karena pekerjanya tidak trampil dan tidak memperhatikan aspek
kesrawan.
6.
Pemingsanan ternak sebelum

penyembelihan
Sebanyak 95% ternak tidak dipingsankan terlebih dahulu dan hanya 3% ternak yang dipingsankan sebelum disembelih. Terkadang
pemingsanan dilakukan tergantung dari jenis ternaknya.
Sejalan dengan persyaratan untuk penerapan Kesejahteraan Hewan pada ternak sapi asal Australia maka beberapa RPH melakukan
pemingsanan sebelum hewan disembelih namun perlu pengkajian kembali terutama oleh pihak MUI karena banyak ditemukan proses
stunning tidak berhasil dimana hewan tidak hanya pingsan tetapi dapat langsung mati bila penanganannya tidak benar.
348
349
No
Aspek
Kondisi
7.
Penyembelihan ternak
Penyembelihan ternak 100% dilakukan secara manual tanpa menggunakan bantuan mesin sesuai dengan ketentuan dari Majelis Ulama
Indonesia.
8.
Perhatian
terhadap
kesejahteraan di RPH
a. Memperhatikan penerapan kesejahteraan hewan pada saat penyembelihan (85%),

b. kadang-kadang memperhatikan (13%)
c. Tidak memperhatikan sama sekali ada (2%).
349
350
Lampiran 26.
DATA PEMOTONGAN HEWAN QURBAN DI JAWA BARAT PADA 1432 H
Jumlah Pemotongan
No.
Kabupaten/Kota
Ternak Besar
Sapi
Kerbau
Ternak Kecil
Unta
Jumlah
Kambing
Domba
Jumlah
Jumlah
Kab. Bogor
3.051
341
3.392
6.294
15.135
21.429
24.821
Kota Bogor
1.110
1.115
1.007
7.555
8.562
9.677
Kota Depok
1.446
1.448
4.926
1.498
6.424
7.872
Kab. Sukabumi
Kota Sukabumi
350
729
731
53
2.446
2.499
3.230
Kab. Cianjur
1.095
58
1.153
494
8.527
9.021
10.174
Kab. Bekasi
644
644
2.127
1.892
4.019
4.663
Kota Bekasi
4.146
4.146
16.002
3.282
19.284
23.430
Kab. Purwakarta
710
34
744
18
5.541
5.559
6.303
10
Kab. Subang
1.000
1.000
53
6.625
6.678
7.678
11
Kab. Karawang
1.540
1.547
102
8.578
8.680
10.227
12
Kab. Cirebon
1.162
1.171
463
11.039
11.502
12.673
13
Kota Cirebon
14
Kab. Majalengka
15
Kab. Kuningan
10.022
10.962
16
Kab. Indramayu
17
Kab. Bandung
4.575
27
4.602
14.430
14.432
19.034
18
Kab Bandung Barat
1.436
1.440
76
5.315
5.391
6.831
19
Kota Bandung
19
Kota Bandung
938
940
27
9.995
351
Jumlah Pemotongan
No.
Kabupaten/Kota
Ternak Besar
Sapi
Kerbau
Ternak Kecil
Unta
Jumlah
Kambing
20
Kota Cimahi
1.155
1.155
2.853
21
Kab. Sumedang
1.558
1.558
235
22
Kab. Garut
23
Kab. Tasikmalaya
24
Kota Tasikmalaya
1.380
17
1.397
501
25
Kab. Ciamis
3.698
3.698
3.510
26
Kota Banjar
Jumlah
Domba
507
Jumlah
2.853
4.008
7.749
9.307
2.178
2.679
4.076
6.405
9.915
13.613
156.698
188.579
7.514
31.373
Jumlah
31.881
38.743
117.955
351
352
Lampiran 27.
DAFTAR PENERIMA BANSOS LM3 DI JAWA BARAT TAHUN 2012
No.
1
Kabupaten
Bandung
No LM3
Nama Lembaga
Pimpinan
Alamat
Kegiatan
44
Yayasan Prima Bakti (YAMABI)
Firmansyah, S.Pd
Kp. Andir RT 04 RW 09
Usaha
Agribisnis
Ternak Kambing
45
Yayasan Miftahul Haq Majalaya
Darmadi
Perum Mustika Cipaku Blok F. No. 22

Desa Cipaku, Kec. Paseh, Kab. Bandung
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
46
Yayasan Muttaqin, Pondok Pesantren

Muttaqin
M. Ade Wawan, S.Pdl
Kp. Kebonhui R"I. 03 RW. 03

Desa Cigugurgirang Kec. Parongpong
Usaha
Agribisnis
Ternak Kelinci
47
Yayasan Generasi Harapan Bandung
Imam Sholihin, S.Sos.l
Jl. Sinarmukti No.54 Desa Selacau Kec. Batujajar
Usaha
Agribisnis
Ternak Itik
48
Jaeni Marjuki
Kp. Bangong RT 02 RW 01 Desa Pasirpogor Kec.

Sindangkerta
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
49
Yayasan Pendidikan Islam H. Abdl

Halim H. Abdl Salam, Pondok
Pesantren Nurul Iman
Yayasan Pendidikan Islam Al Iklhas
Roudhotul Jannah
KH.Ihsan Fauzy
Jl. Raya Sukajadi Rancasampih, RT.03 RW.09,

Ds.Cicangkanggirang, Kec. Sindangkerta
Usaha
Agribisnis
Ternak Ayam
50
Yayasan Bahagia Sejahtera
Suspito
Kp. Jarakosta RT 2/1 Ds. Karangsatu Kec. Karang

Bahagia Kab. Bekasi
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
51
Yayasan Al Hikmah Bekasi
Tahudin Nur, SPdl
Jl. Raya Pebayuran RT 4/3 Ds. Kertasari Kec.

Pebayuran Bekasi
Usaga
Agribisnis
Ternak Domba
52
Yayasan Muhammad Labib Ihsan
Imam Ropingi
Kp. Cibitung Rawa RT 1/3 Ds. Telaga Asin Kec.

Cikarang Barat Bekasi
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
53
Yayasan Asy Syifa
H. Adang
JI.Nangka No. 15 Rt.01 Rw.03 Desa Tamansari

Kec. Tamansari
Usaha
Agribisnis
Ternak Kelinci
11
54
Yayasan Al Furqon
KH.
Dadun
Abdurrachim, S.Pdl
Jl. Cimulang, RT/RW. 02/03, Desa Cimulung Kec.

Rancabungur
Usaha
Agribisnis
Ternak Kelinci
12
55
Yayasan Nurul Ihsan
H. Ujang Parhanudin
Kp. Jogjogan RT.004/001 Desa Jogjogan

Kec. Cisarua
Usaga
Agribisnis
Ternak Domba
2
3
10
Bandung Barat
Bekasi
Bogor
352
353
No.
Kabupaten
No LM3
Nama Lembaga
Pimpinan
Alamat
Kegiatan
13
56
Yayasan Bina Madya
M. Yusuf Somana
Kp. Malasari RT.01/01 Desa Malasari

Kec. Nanggung
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
14
57
Yayasan Amal Sadaya
Warli S Noor.SH
15
58
Yayasan Pembangunan
Indonesia (SANPAGI)
Jl. Dahlia Indah RT/RW. 05/12, Perum Pondok

Damai D4/23, Desa Cileungsi Kidul, Cileungsi Kab.
Bogor
Jl. Griya Indah Raya 29 Ciomas Rahayu
Usaha
Agribisnis.Ternak
Domba
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
16
59
Yayasan Bina
(BMM) Bogor
Sri Rosanti.SE
Kp. Babakan Tua RT 2 RW 4 Desa Bantarsari Kec.

Rancabungur Kab. Bogor
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
17
60
Pondok Pesantren Raudlatul Mubtadiin
KH. M.Tohir
Jl. Babakan Raden RT/RW. 07/02, Desa Babakan

Raden, Kec. Cariu
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
61
Yayasan Hidayah
Ai Zulfikar, S.Ag.
Dsn Cihideung Desa Utama Kec.Cijeungjing
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
19
62
U. M. Masduki
Rt.16 Rw.06 Dsn Cikamuning Desa Tigaherang
Usaha
Agribisnis
ternak Sapi
20
63
Yayasan Pendidikan islam Nurul

Hikmah (YPNH) Pondok Pesantren
Nurul Hikmah
Ponpes Nahdatul Muslimin
KH. Muhammad Toha
Dusun Cikaray Desa Cimangu Ciamis
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
21
64
Yayasan I'anatush Shibyan
KH. R. Hidayat
Dusun Babakan RT 1 RW 1 Desa Sindangjaya

Kec. Mangunjaya Ciamis
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
65
Pondok Pesantren Al Mansyur
M. Dimyati
Kp. Salongok RT.02/03 Desa Cibadak

Kec. Cibeber
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
23
66
Yayasan Pendidikan Islam Al Riyadl
Drs. Doedy Badrudin,

S.Pd
JI.Loji Al-Riyadl Desa/Kec. Cipanas
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
24
67
Pondok Pesantren At Taqwa
U.Nashruddin.S.Ag.
Usaha
Agribisnis
Ternak Itik
25
68
Yayasan Islam Al Madinah
KH M. Farid Madani
Komp.Perumahan Griya Binong Indah Blok E 26

No.9A
Desa Cibinong Hilir Kec.Cilaku
Kp. Bungursari Desa Ciherang
26
69
Pondok Pesantren Al Ihya
Drs.
M.Pd
Kp. Pasirmalang Desa Sukamaju

Kec. Cibeber
Usaha
Agribisnis
Ternak Kambing
18
22
Ciamis
Cianjur
Agroekologi
Masyarakat
Mandiri
Ir. Hj. Yogi Vidyaztutie
353
Ade
Apipudin,
Usaha
Agribisnis
Ternak Kambing
354
No.
27
Kabupaten
Nama Lembaga
Pimpinan
Alamat
Kegiatan
70
Pondok Pesantren Al Jauhariyah
KH. Muhammad Faqih
Jl. Blok Pesantren RT 006 RW 003
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
28
71
Nashuhiyyah
Husni Mubarok
Alas Konda, Desa Jatimerta,

Kec. Gunung Jati
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
29
72
Pondok Al Abror
K.lmam Ba'ali
Desa Tenjomaya Kec.Ciledug
Usaha
Agribisnis
Ternak Kambing
30
73
Pondok Al Huda
KH. Rumli Kamali
Jl. Wijaya Kusuma No.271 Desa Babakab

Kec. Ciwaringin
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
31
74
Pondok Al Iman
Ahmad Jaelani
Desa Sindanglaut Kec. Lemahabang
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
32
75
Pondok Darunnashihah
Najikh, S.Pdi.
Desa Pangenan Kec. Pangenan Kab. Cirebon Jawa

Barat 45182
Usaha
Agribisnis
Ternak Kambing
33
76
Pondok Pesantren Al Maunah
KH. Moh. Ismail
Desa Cipeujeuh Kulon Sindanglaut

Lemah Abang Cirebon
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
34
77
Pondok Tarbiyah Syatariah
Drs. A'shomuddin
Komplek PATWA Desa Mertapadakulon

Kec. Astanajapura Kab. Cirebon
Usaga
Agribisnis
Ternak Domba
35
78
Yayasan Al Izzah
Mulyadi, S.Ag.
Jl. Ki Bledug Jaya Gg, Caringin Ciledug Tengah Ciledug Kab. Cirebon 45188
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
79
Yayasan
Fallah
Agus Ridwan, S.Pt
Kp.Olan RT01/05, Desa Barusuda, Kec.Cigedug
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
37
80
Yayasan Kaffah Insani
Ust. Iwan Kumiawan
Kp. Cimanglid 01/03, Ds. Padamulya,

Kec. Pasirwangi
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
38
81
Yayasan Sahabat Mandiri
Adi Nugraha
Jl. Patriot Dalam 1 Rt 05 Rw 06

Kel.Sukagalih, Tarogong Kidul
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
39
82
Yayasan Albina Garut
A. Saeful Muslim
Kp. Pasir Ucing 1/10 Ds/Kec. Samarang Garut
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
40
83
YPP Al Falah Biru
DR.
KH.
Badruzzaman
Kp. Al-Falah Biru RT 3/6 Desa Mekargalih

Tarogong Kidul Garut
Usaha
Agribisnis
Ternak Kerbau
36
Cirebon
No LM3
Garut
Ikhwatul
Hasanah
Nurul
Muchlis
354
355
No.
Kabupaten
No LM3
Nama Lembaga
41
84
Pesantren
Persatuan
Rancabango
42
85
Pimpinan
Islam
99
Alamat
Kegiatan
KH. Aceng Zakoria
Jl. Rancabango Kudangsari Tarogong Kaler
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
Pondok Al Mu'awanatunnaza
Ade Atam
Kp.Babakan Caringin Desa Cisarua Kec.Samarang
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
43
Indramayu
86
Pondok Pesantren Assalafiyah
H. Asror Shobari
Desa Kali Anyar Kec .Krangkeng Kab.lndramayu
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
44
Karawang
87
Yayasan Insan Fikri
Uzt. Amin Gojali, S.Ag
JI.Raya Cilamaya
Kec.Banyusari
RT.02/04
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
45
Kota Bekasi
88
Yayasan Entrepreneur Indonesia
Bagus Hemowo
JI.Raya Kalimalang Ruko Duta Pe'rmai Blok E-11

Kel.Jakasampurna, Kec.Bekasi Barat
Usaha
Agribisnis
Ternak Itik
46
89
Yayasan Ash Shofaaniyah
M. Hendra Wate
Jl. Raya Hankam No. 82 Jati Melati

Kec. Pondok Melati
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
47
90
YPI Al Hasan
Muhammad Latif.S.Si
Jl. Jambu Ujung RT.03/XII Kel. Jati Makmur Kec.

Pondok Gede
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
91
Yayasan Pendidikan Pilsat
M. Zaenal Abidin
Jl. Sindangbarang Pilar I RT. 05/07

Kec. Bogor Barat
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
92
Yayasan Zaid Bin Tsabit
Erwan Tandang, SE
Kp. Bojong Neros RT.01/VII

Kel. Curug Kec. Bogor Barat
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
48
Kota Bogor
49
Ds.Cicinde
Utara
50
Kota Cimahi
93
Yayasan Amal Madani
Denni Mauliya Purwana
Jl. Suka Indah 14 No. B11

Komp. Padasuka Indah
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
51
Kota Depok
94
Yayasan Samudra Kehidupan
Muklas, AMKL
Perum Samudra Indonesia BlokA2/4

Pancoian Mas - Depok
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
95
Yayasan Pendidikan Rahmany
Drs. Misbah Rosyadi
Jl. Lapangan Member Blok C No. 11

Sukmajaya - Depok
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
96
Yayasan Miftahul Khoer
KH. Ipin Tasripin
Jl.Tamansari
Kp.Gn.Kanyere,
Kec.Tamansari
97
Yayasan Bahrul Ulum KH Busthomi
Acep Misbahussudur
Desa Awipari Kec.Cibeureum
52
53
54
Kota
Tasikmalaya
Kel.Mulyasari,
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
355
Usaha
Agribisnis
Ternak Ayam
356
No.
55
Kabupaten
Nama Lembaga
Pimpinan
Alamat
Kegiatan
98
Yayasan Baitul Mukhlisin
Amin Nuryamin, SHI
Dusun Sukamulya RT 3/4 Desa Cimara

Kec. Cibeureum Kuningan
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
56
99
Yayasan Al Barokah
Maman M. Nu'man
Desa Bendungan RT 17 RW 4 Kec. Lebakwangi

Kuningan
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
57
100
Yayasan Bina Darma Kuningan
Afriadi Murwanto, Spi
Jl. Raya Pasar Darma No. 24 RT 12/2 Desa/Kec.

Darma Kuningan
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
101
Yayasan Al Ma'mun Nurul Janah
H. Dedi Rasidi
Jl. Desa Cipulus Blok Rabu, Ds. Cipulus, Kec.

Cikijing
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
102
Yayasan
Mu'Minin
Drs. H. Suhud, MA.
Blok Sabayu, Ds. Baturuyuk, Kec. Dawuan
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
58
Kuningan
No LM3
Majalengka
59
Pendidikan
Islam
Sabilil
60
Purwakarta
103
Yayasan Ibnu Zain
Drs.KH.MunirBadri
Kp.Hanif Rt 012/004 Desa Cilalawi Kec.Sukatani
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
61
Subang
104
Yayasan Bina Ummah
Udin Syamsudin
JI.Marta No.56 Rt.O4 Rw.02 Cisalak
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
62
105
At Tawazun
KH. Musyfiq Amrullah.

Lc
Jl. Simaraga, dusun Mekarsari,

Desa Kalijati Timur, Kec. Kalijati
Usaha
Agribisnis
Ternak KdiTibirig
63
106
Yayasan Pondok Pesantren Al Hidayah
KH. Hidayat
Kp. Sanding RT 09/05 Desa Munjul

Kec. Pagaden Barat Kab. Subang
Usaha
Agribisnis
Ternak Ayam
107
Yayasan Pondok Nurul Huda
KH. Aab Abdullah Sip.

M.Ag
Jl. Cihanjawar Kp. Nagrak Ds. Cihanjawar

Kec. Nagrak
Usaha
Agribisnis
Ternak Kelinci
65
108
Yayasan Al Muhajirin
Ridwan Nurpalah
Jl. Pelabuhan II Km. 09 Kp. Muara RT. 01/05 Desa

Kebonmanggu Kec. Gunungguruh
Usaha
Agribisnis
Ternak Ayam
66
109
Yayasan Pendidikan Assubandiyah
Pepen Edi Suharli
Kompiek SDN Tonjong/Citarik Km. 11

Desa Tonjong Kec.Palabuhanratu
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
67
110
Yayasan Perguruan Islam Al Hidayah
M.A Ismail Jamil, S.Ag
Kp Sekarwangi
Cibadak
68
111
Yayasan Pendidikan Islam Al Azwar
Surahman
Kp. Cimahi RT.02/02 Desa Citanglar Kec. Surade
64
Sukabumi
RT.03/28
Kel.
Cibadak
Kec.
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
356
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
357
No.
Kabupaten
69
No LM3
Nama Lembaga
Pimpinan
Alamat
Kegiatan
112
Yayasan Luqmanul Hakim
lyus Yuswandi
Jl. Perintis Kemerdekaan No. 288 Kec. Cibadak
Usaha
Agribisnis
Ternak Domba
70
Sumedang
113
Yayasan Nurul Huda Cibodas
Agus Ramdan
Dusun Cibodas RT 006 RW 007
Usaha
Agribisnis
Ternak Ayam
71
Tasikmalaya
114
Yayasan Al Musyrifah
Ir. Ondjo Eddy Suryadi
Jl. Raya Cipatujah Kp. Pesantren Muara

Desa Bantarkalong Kec. Cipatujah
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
72
115
Yayasan Al Madaniyah Salawu
Ujang Ruhimat.S.Ag.
Kp.Cibuleud
Kec.Salawu
Usaha
Agribisnis
Ternak Kelinci
73
116
Yayasan Miftaahunnajah
A.Nana Suharna
Kp. Cikadu Desa Linggasirna Kec. Sariwangi
Usaha
Agribisnis
Ternak Kelinci
74
117
Yayasan Pendidikan Islam Al Muda'i
Drs.H.Jaya Tajuddin
Kp. Cipacinghilir Desa Cipacing

Kec. Pagerageung, Kab. Tasikmalaya
Usaha
Agribisnis
Ternak Sapi
Rt.09/01
Desa
Sundawenang
357
358
Lampiran 28.
JADUAL PENINGKATAN KEMAMPUAN SDM MELALUI SEKOLAH LAPANG PPHP BAGI PL2
No.
Nama SMD
Nama Kelompok
Nama Ketua
Kelompok
Komoditi
Lokasi kelompok
Tahun
Wahyu Darsono, S.Pt
Mitra Tohaga
Ulung Irianto
Unggas Lokal
Bogor
Taman Sari
Pasir Eurih
2011
Yuswardhie Wibawa, A.Md
Mekar Mandiri
Achmad
Chudjma
Sapi Perah
Bogor
Megamendung
Cipayung
2011
Muhamad Faisal Kurniawan, S.Pt
Berkah Jaya
Mulyana
Unggas Lokal
Bogor
Kecamatan
Tamansari
Jl Kabandungan II RW 10
Ds Simagalih
2011
Abdur Rokhim
Maju Bersama
Syaiful Haris
Kerbau
Bogor
Ciomas
Ciapus
2011
Diani Ambarawati, S.Pt
Margamulya
Rohman
Kambing
Domba
Bogor
Sukaraja
Cijujung
2011
Agus Zaenuddin, S.Pt
Berkah
Hj.
Nurul
Chabibah
Sapi Perah
Bogor
Pamijahan
Kav 79 Ds Pasarean
2011
Akbar Ramadhan
Mekar Wangi
Nurhaedi
Sapi Potong
Bogor
Ciampea
Ds Ciampea Udik RT01

RW. 02
2011
Ifan Nur Irfana. SPt.
Mitra
Barokah
Imad
Kambing
Domba
Bogor
Cibungbulang
Desa Situ Udik
2011
Allen H.M
Mekar Sari
Pulung
Kambing
Domba
Bogor
Cigudeg
Sukamaju
2011
10
Dudi Firmansyah
Dukuh Harapan
Madata
Kambing
Domba
Bogor
Ciampea
Kp Dukuh Leubak RT03

RW06, Ds Cibadak
2011
11
Eka Rahmawati, S.Pt
Cimanglid Sejahtera
Ujang Rusdi
Kambing
Domba
Bogor
Kecamatan
Tamansari
Desa Sukamantri
2011
12
Asep Sarifudin, A.Md
Sumber Wijaya Tani
Hendrayanoor
Sapi Perah
Bogor
Ciomas
Desa Pagelaran
2011
Utama
358
359
No.
Nama SMD
Nama Kelompok
Nama Ketua
Kelompok
Komoditi
13
Ajie Ardhy Praditya
Sejahtera
Syarif Hidayat
Kambing
Domba
14
Hadi Wiyarno, S.Pt
Harapan Asri
Rusmanta
15
Sariyanto, S.Pt
Bangkit Mandiri
16
Jenal Abidin, S.Pt
17
Lokasi kelompok
Bogor
Kecamatan
Dramaga
Desa Dramaga
2011
Unggas Lokal
Bogor
Kecamatan
Dramaga
Desa Sinarsari
2011
Dede Iskandar
Unggas Lokal
Bogor
Kecamatan
Ciawi
Kp
Ciherang
Gede
RT03/05 Desa Cileungsi
2011
Damai
Sarkim
Kambing
Domba
Bogor
Cibungbulang
Kp Cimanggu
Ciaruten Udik
2011
Subadri, SPt.
Kencana Sari
Soma
Kambing
Domba
Cianjur
Kecamatan
Cieber
Desa Kanoman
2011
18
Drh. Sandi Erba Saputra
Barokah
Budi
Darmawan
Unggas Lokal
Cianjur
Cugenang
Desa Sukamulya
2011
19
Edy Risyanto, S.Pt
Kembang Pari
Dapan
Kambing
Domba
Indramayu
Jatibarang
Desa Bulak
2011
20
Titi Kurniati, SPt.
Cibunar
Lili Suali
Kambing
Domba
Kuningan
Cilimus,
Kuningan
Desa Linggajati
2011
21
Sidik Arasid, S.Pt.
Taruna Tani Tunas

Harapan
Sobari
Kambing
Domba
Kuningan
Kuningan, Kab.
Kuningan
Kelurahan Cirendang,
2011
22
Aang Sunandi, Amd.
Janggala Manik 2
Enda
Rohmana
Unggas Lokal
Kuningan
Pasawahan,
Kab. Kuningan
Desa Kaduela
2011
23
Endang Sumarsih, A.Md
Gapoktan
Jaya
Amir Nursaleh
Kambing
Domba
Kuningan
Jalaksana, Kab.
Kuningan
Desa Manis Lor
2011
24
Yanti Fitriyati, S.Pt.
Cahya Suminarat
Ahjat Jahri
Kambing
Domba
Kuningan
Kecamatan
Cibereum
Desa Sukarapih
2011
25
Ajat Sudrajat, Amd
Mitra Mandiri
Dede Jusa
Kambing
Domba
Kuningan
Lebakwangi,
Kab. Kuningan
Desa Cinagara
2011
26
Sandri Susdiana, S.Pt
Silih Asih
Sarnadi
Sapi Potong
Kuningan
Garawangi
Desa Gewok
2011
Muya
Tahun
Kab.
III,
Ds
359
360
No.
Nama SMD
Nama Kelompok
Nama Ketua
Kelompok
Komoditi
27
Agus Lahmudin, S.Pt
Sinar Ternak
Ade Suhaeli
Kambing
Domba
28
Ari Kuncahyo
Rukun Utomo
Madhari
29
Dangdang Kusnaedi
Ciptaraharja
30
Gilang Hergianto Gumilang, A.Md
31
Lokasi kelompok
/
Tahun
360
Sukabumi
Kecamatan
Pelabuhan Ratu
Kp. Cangehgar RT 02 RW
02
2011
Sapi Perah
Sukabumi
Kec Nyalindung
Kampung Legok Koneng

Oesa Neglasari
2011
Ir. A. Dedi D.
Sopian
Sapi Perah
Sukabumi
Kecamatan
Nyalindung
Desa Cisitu
2011
Maju Mandiri
Hendi Hidayat
Kambing
Domba
Sukabumi
Kecamatan
Cicurug
Desa Tenjolaya
2011
Mula Prama Wicaksana, A.md
AI Amanah
Supandi
Unggas Lokal
Sukabumi
Kecamatan
Cicurug
Desa Tenjolaya
2011
32
Maman Diana, S.Pt
Cihamerang Jaya
Ma'mum
Sapi Potong
Sukabumi
Kabandungan
Kp
Pameungpeuk
Cihamerang
Ds
2011
33
Oky Apriyadi, S.Pt
Karang Rasa
Sunarto
Sapi Potong
Subang
Kecamatan
Cipunagara
Dusun Pasir Tanjung Desa

Sidajaya
2011
34
Sandhi Fadillah., S.Pt
Sugih Mukti
Salahudin
Sapi Potong
Subang
Kecamatan
Cijambe
KP. Cimenteng RT 01/01,

Desa Cimenteng
2011
35
Elis Sukaesih, S.Pt
Jaya Mandiri
Arief
Syarifuddin
Sapi Potong
Subang
Kecamatan
Tanjung Siang
Desa Sindang Laya
2011
36
Ai Karwati
Cahaya mandiri
Abdul Rozak
Sapi Perah
Tasikmalaya
Kecamatan
Cisayong
Desa jatihurip
2011
37
Rany Darliani
Mitra Makmur
Tommy
Darwinsyah
Sapi Perah
Tasikmalaya
kecamatan
Cisayong
Desa Cisayong
2011
38
Asep Sutisna, S.Pt
Tunas Harapan
Moh. Dibayu
Madyambara
Unggas Lokal
Tasikmalaya
Cipatujah
Kampung Neglasari Desa

Cipatujah
2011
39
Burhanuddin, S.Pt
Girijaya
Ade Rohimat
Kerbau
Tasikmalaya
Sukaratu, Kab
Tasikmalaya
Dusun
Ciakar
Sukaratu
2011
40
I Sodikin, A.Md
Harja Mukti
Suparman
Sapi Potong
Tasikmalaya
Kecamatan
Cineam
Desa Ciampanan
Desa
2011
361
No.
Nama SMD
Nama Kelompok
41
Nia Dimati. S.Pt
Ampera Mekar
42
Imat Rohimat, A.Md
Mutiara
Sejahtera
43
Diki Rohani, S.Pt.
Mekar Jaya
44
Irwan Rinaldi, S.Pt
Cahaya
Mandiri
45
Jimi Yuda Pranata, S.Pt
Ngabadi
Sejahtera
46
Miftahudin, S.Pt
47
Nama Ketua
Kelompok
Komoditi
361
Dusun Malaganti
Sukaharja
Bandung
Desa Margamukti
2011
Sapi Perah
Bandung
Barat
Lembang, Kab.
Bandung
Desa Wangunsari
2011
Oo
Hermansyah
Kambing/
Domba
Bandung
Barat
Cipendog
Siranggal
2011
Agus Wahyudi
Sapi perah
Bandung
Barat
Kecamatan
Parangpong
Desa Cihanjuang Rahayu,
2011
Bina Kitri Bersama
Cahya
Sapi Perah
Bandung
Barat
Kecamatan
Porong
Desa Cilideung
2011
Tirto Suwanto, Amd. Pt
Mitra Mandiri
Moh Dudung
Sapi Perah
Bandung
Barat
Cisarua
Kmp. Babakan Cinta Desa

Pasirhalang
2011
48
Dani Ramdani.S.Pt
Melati
Aep Saepulloh
Unggas Lokal
Ciamis
Kecamatan
Ciamis
Kel. Maleber
2011
49
Dede Ruhiatna.S.Pt
Sawargi Jaya
Undang
Kuswaya
Kambing
Domba
Ciamis
Panumbangan
50
lis Iskandar, A.Md
Karya Mukti
Asep Tatang
Suandi, SP
Unggas Lokal
Ciamis
Kecamatan
Kawali
Dusun Nanggela
Linggapura
Desa
2011
51
Muhsin Amin, A.Md
Mekar Manah II
Nasihin
Unggas Lokal
Ciamis
Cisaga
Dusun Sukamanah Desa

Danasri
2011
52
Ratwa Sukmara, A.Md
Harapan Tani
Sahlan
Oulah
Ciamis
Rajadesa
Dusun Randegan
Tanjungjaya
Desa
2011
53
Sajoko Pujotorno., A.Md
Sugih Mukti
Sanusi
Kambing
Ds.
2011
54
Ade Aziz Sujadi, S.Pt
Cirendeu Sawargi
Nana Suryana
Kambing
Domba
Kampung
Cireundeu,
Kelurahan Leuwigajah,
2011
Tani
Mandiri
Kambing
Domba
Cece Rasidin
Sapi Perah
Wawan
Warsim
0.
&
Kambing
Domba
Tasikmalaya
Tahun
Kecamatan
Sariwangi,
Kabupaten
Pangalengan
Susu
Aji Munaji
Lokasi kelompok
Ciamis
/
Cimahi
2011
2011
Dusun
Guha,
Handapherang
Cimahi
Desa
362
No.
Nama SMD
Nama Kelompok
Nama Ketua
Kelompok
Komoditi
Lokasi kelompok
Tahun
362
55
Asep Maulana, A.Md
Mekar Mulya
Apip Ansori
Sapi Potong
Garut
Mekar Mukti
Desa Mekar
2011
56
Dedem Kusnidar, S.Pt
Alam Hijau
Aas Sopandi
Sapi Perah
Garut
Cilawu
Desa Kolot
2011
57
man Lukman.S.Pt
Mandiri Asuh
Ade
Wawan
Ridwan
Sapi Potong
Garut
Bung Bulang
Desa Bung Bulang,
2011
58
Miptahul Palah., S.Pt
Putra As Jaya
Ida Rosida
Sapi Potong
Garut
Karang Pawitan
Karangpawitan
2011
59
Sri Rahayu,A.Md
Putra
Mandiri
Otang
Sumpena
Sapi Potong
Garut
Bungbulang
60
Versi Vergian Tide, S.Pt
Arts Mukti III Claro

Kecamatan
Diat
Kambing
Domba
Garut
Kecamatan
Cisurupan
Desa Cisero
2011
61
Yuyun Mardiana, A.Md
Karya Muda
T. Apipudin
Unggas Lokal
Garut
Bung Bulang
Desa Bung Bulang,
2011
62
Alfi Mustofa Fazrin.S.Pt
Jembar Asih
Iwik Kartawi
Kambing
Domba
Majalengka
Kaso Kandel
63
Ahmad Radik Raharja, S.Pt
Mekar Harapan
Robana
Sapi Perah
Sumedang
Kecamatan
Pamulihan
Desa Cilembu
2011
64
Asep Wildan, S.Pt
Cipta Lestari
Caca
Unggas Lokal
Sumedang
Kecamatan
Tanjung Sari
Desa Cinanjung
2011
65
Elvy Nuralfiat, S.Pt
Karya Mandiri
Asep
Nurhalani
Unggas Lokal
Sumedang
Marga Mekar
66
Soni Pranasonjaya, S.Pt
Mandiri Abadi
Syah Budiman
Sapi Peran
Sumedang
Kecamatan
Tanjungsari
Dusun Kebon Hui Desa

Margajaya
2011
67
A. Suhendi. S.Pt
Kawaluyaan
Omani
Sapi Perah
Sumedang
Kecamatan
Pamulihan
Desa. Mekarbakti
2011
68
Budi Permana, S.Pt
Mitra
Sejahtera
H.Ayub
Sapi Perah
Sumedang
Cinanggung
Sukapura
Milik
2011
2011
2011
2011
363
Lampiran 29.
REKAPITULASI HASIL EVALUASI PRE TEST DAN POST TEST
PESERTA DIKLAT PENINGKATAN KEMAMPUAN SDM MELALUI SL PPHP BAGI PL2
363
No.
Nama
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
Ivan Yulius, S.Pt.

Misrini, S.Pt.
Prawi Nuryatini
Sulistya Eka C, A.Mg.
M. Daruri, SP.
Mulyono, SP.
Basuki Rahmad, A.Md.
Arita Pusparini, S.Pt.
Carmo, A.Md.
Mason Sabaryanto, S.ST.
Priyohardjo, S.Pt.
Sulasih, S.Pt.
Arum Praptiwi, A.Md.
Sawitri, A.Md.
Sunarto, S.ST.
Murjito Wijanarko, S.ST.
Widodo, SP.
Yati Srimulyati
Intan Ratna S, S.Pt, MM.
Ade Suryana, S.ST.
Asep Setiawan, S.Pt.
Afrial Amran, S.Pt.
Rine Emilia, S.ST.
U. Supriatna Hasan, SP.
Syarif Mutaqin, S.Pt.
Lili Nus Chalimah, S.Pt.
Endang Syarifuddin, S.ST.
Umi Hani, Drh.
Provinsi
Kalimantan Tengah
Kalimantan Tengah
Kalimantan Tengah
Kalimantan Tengah
Kalimantan Tengah
Jawa Tengah
Jawa Tengah
Jawa Tengah
Jawa Tengah
Jawa Tengah
Jawa Tengah
Daerah Istimewa Yogyakarta
Jawa Barat
Jawa Barat
Jawa Barat
Jawa Barat
Jawa Barat
Jawa Barat
Jawa Barat
Jawa Barat
Jawa Barat
Jawa Barat
Jawa Barat
Evaluasi Awal
Evaluasi Akhir
40
90
60
70
70
60
70
50
70
30
60
80
70
60
70
70
80
80
40
40
70
70
60
70
50
70
70
60
70
100
70
80
80
80
80
60
80
40
80
90
80
80
80
80
90
100
50
50
80
80
70
80
80
70
90
100
Prosentase
Peningkatan
75,00
11,11
16,67
14,29
14,29
33,33
14,29
20,00
14,29
33,33
33,33
12,50
14,29
33,33
14,29
14,29
12,50
25,00
25,00
25,00
14,29
14,29
16,67
14,29
60,00
0,00
28,57
66,67
364
No.
Nama
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
Suyandi, S.ST.
Yuyu Wahyudin, S.Pt.
Naeni, S.Pt.
Nirmanza Hadi
Agus Salim
Eko Wahyudi Widodo, SP.
Bambang Suhariyanto
Samsul Hasi, S.ST.
Rata-rata
Provinsi
Kalimantan Tengah
Jawa Barat
Jawa Timur
Jawa Timur
Jawa Timur
Jawa Timur
Jawa Timur
Jawa Timur
Evaluasi Awal
Evaluasi Akhir
60
40
40
60
50
30
80
30
60,28
80
80
70
90
100
80
100
70
78,89
Prosentase
Peningkatan
33,33
100,00
75,00
50,00
100,00
166,67
25,00
133,33
37,62
364
365
Lampiran 30.
PREDIKSI KEBUTUHAN DAN PENYEDIAAN DAGING SAPI MENGHADAPI HARI BESAR KEAGAMAAN TAHUN 2011
URAIAN
A.
B.
C.
Jan - Des 2010 reguler

Ekor
Ags - Des 2011 (5 bln)
Ton
Ekor
Prediksi 2011 (63 hari)
Ton
Ekor
Ton
SUPPLY (PRODUKSI)
473,642
82,209
207,218
35,966
89,591
15,550
a. Produksi
473,642
82,209
207,218
35,966
89,591
15,550
- Sapi Lokal
207,933
30,550
90,971
13,366
39,331
5,779
- Sapi Impor
128,224
22,224
56,098
9,723
24,254
4,204
- Daging Impor
137,485
29,435
60,150
12,878
26,006
5,568
DEMAND (KONSUMSI)
750,640
120,553
328,405
52,742
141,987
22,803
- Sapi
750,640
120,553
328,405
52,742
141,987
22,803
(276,998)
(38,344)
(121,187)
(16,776)
(52,395)
(7,253)
SELISIH
365
366
Lampiran 31.
PREDIKSI KEBUTUHAN DAN PENYEDIAAN DAGING AYAM MENGHADAPI HARI BESAR KEAGAMAAN TAHUN 2011
URAIAN
A.
SUPPLY (PRODUKSI)
- Ayam Buras
- Ayam Ras Petelur +
Prediksi Ags - Des 2011 (5 bln)
Jan - Des 2010

Ekor
Ton
Ekor
Ton
Prediksi 2011 (63 hr)

Ekor
Ton
541,336,047
431,127
236,834,521
188,618
102,396,102
81,550
36,021,050
25,359
15,759,209
11,094
6,813,540
4,797
505,314,998
405,768
221,075,311
177,523
95,582,561
76,753
244,532,391
194,202
106,982,921
84,963
46,254,381
36,734
21,793,050
15,342
9,534,459
6,712
4,122,251
2,902
222,739,341
178,860
97,448,462
78,251
42,132,129
33,832
296,803,656
236,925
129,851,600
103,655
56,141,721
44,815
14,228,000
10,017
6,224,750
4,382
2,691,289
1,895
282,575,656
226,908
123,626,850
99,272
53,450,432
42,921
Ayam Ras Pedaging

B.
DEMAND (KONSUMSI)
- Ayam Buras
- Ayam Ras Petelur +
Ayam Ras Pedaging
C.
SELISIH
- Ayam Buras
- Ayam Ras Petelur
- Ayam Ras Pedaging
366
367
Lampiran 32.
PREDIKSI KEBUTUHAN DAN PENYEDIAAN TELUR AYAM MENGHADAPI HARI BESAR KEAGAMAAN TAHUN 2011
URAIAN
SUPPLY (PRODUKSI)
Butir
Ton
Butir
Ton
Butir
Ton
2,173,041,949
120,229
950,705,853
52,600
411,040,472
22,742
420,025,000
16,801
183,760,938
7,350
79,449,582
3,178
- Ayam Ras Petelur
1,753,016,949
103,428
766,944,915
45,250
331,590,890
19,564
DEMAND (KONSUMSI)
4,857,356,780
285,540
2,125,093,591
124,924
918,790,464
54,011 `
54,950,000
2,198
24,040,625
962
10,394,035
416
- Ayam Buras
- Ayam Buras
- Ayam Ras Petelur
SELISIH
- Ayam Buras
- Ayam Ras Petelur
4,802,406,780
283,342
2,101,052,966
123,962
908,396,429
53,595
(2,684,314,831)
(165,311)
,174,387,738)
(72,324)
507,749,993)
(31,269)
365,075,000
14,603
159,720,313
6,389
69,055,547
2,762
3,049,389,831)
(179,914)
1,334,108,051)
(78,712)
576,805,540)
(34,032)
367
368
Lampiran 33.
JUMLAH DAN LOKASI PENYEBARAN BIBIT TERNAK AYAM BURAS DAN ITIK PADA TAHUN 2011
No
Bulan
1.
Januari
2.
Februari
3.
Maret
4.
April
5.
Mei
6.
Juni
7.
Juli
Jenis Bibit
368
Ayam Muda
Ayam Afkir
DOC
Telur Ayam
Telur Itik
Itik Muda
Itik Dara
Telur Ayam
Telur Itik
DOC
Telur Ayam
Telur Itik
DOC
DOD Jantan
DOD Betina
Ayam Muda
DOC
DOC
Telur Ayam
Telur Itik
DOC
Ayam Muda
Telur Ayam
Telur Itik
DOC
DOC
DOC
Ayam Muda
Ayam Afkir
Telur Itik
Telur Ayam
DOD Jantan
DOD Betina
DOC
DOC
Ayam Muda
Satuan
Ekor
Ekor
Ekor
Butir
Butir
Ekor
Ekor
butir
butir
Ekor
Butir
Butir
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Butir
Butir
Ekor
Ekor
Butir
Butir
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Butir
Butir
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Volume
(ekor)
75
12
2.200
750
650
225
50
800
600
1.665
1.800
800
1.000
160
70
50
650
1.535
700
1.500
1.500
28
550
650
1.700
1.250
500
100
500
1.500
950
200
100
2.200
1.000
112
Lokasi
Penyebaran
Cirebon
Cirebon
Kab. Sumedang
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Bandung
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Sumedang
Bandung
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Indramayu
Kab. Sumedang
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Bandung
Cirebon
Kab. Majalengka
369
No
Bulan
Agustus
9.
September
10.
Oktober
11.
Nopember
12.
Desember
Jenis Bibit
DOC
Telur Ayam
Telur Itik
Ayam Muda
DOC
Telur Itik
Telur Ayam
Ayam Muda
Ayam Afkir
Ayam Afkir
Ayam Dara
Ayam Dara
DOC
DOC
DOC
Ayam Dara
Telur Ayam
Telur Itik
DOD Jantan
DOD Jantan
Ayam Muda
DOC
DOC
DOC
DOD Jantan
DOD Jantan
Ayam Muda
Telur Ayam
Telur Itik
DOC
DOC
DOD Betina
DOD Jantan
Ayam Muda
Ayam Muda
Telur Ayam
Telur Itik
Satuan
Ekor
Butir
Butir
Ekor
Ekor
Butir
Butir
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Butir
Butir
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Butir
Butir
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Ekor
Butir
Butir
Volume
(ekor)
1.800
1.250
1.700
125
1.000
7.700
1.500
1.130
80
50
100
33
1.150
610
1.406
900
10
7.388
180
150
33
610
225
1.420
80
40
352
3.991
3.340
3.153
1.112
18
2
71
18
3.649
2.432
Lokasi
Penyebaran
Bandung
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Bandung
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Bandung
Kab. Majalengka
Kab. Cirebon
Kab. Majalengka
Bandung
Kab. Indramayu
Kab. Indramayu
Kab. Indramayu
Kab. Majalengka
Bandung
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Bandung
Kab. Indramyu
Kab. Majalengka
Bandung
Kab. Indramayu
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Sumedang
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
Kab. Sumedang
Kab. Majalengka
Kab. Majalengka
369
370
Lampiran 34.
PESERTA LATIHAN, PKL/MAGANG, KUNJUNGAN DAN STUDY BANDING DI BPPT UNGGAS JATIWANGI TAHUN 2011
370
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
Daerah / Asal
Kab. Majalengka (Peternak)
Kab. Indramayu (Peternak)
Kab. Ciamis (Peternak)
Kab. Cirebon (Peternak)
Lab. Losari
Gubernur Jawa Barat dan staf
Setda Kab. Majalengka dan staf
Kapolres Majalengka dan staf
Kapolsek Jatiwangi dan staf
Satpol PP Kab. Majalengka
Camat Jatiwangi dan staf
Kades Kab. Majalengka
Wartawan/ Pers
Kab. Bandung (Peternak)
Kab. Sumedang (Peternak)
Kab. Kuningan (Tani Ternak)
Setda Provinsi Jawa Barat
Kadisnak Prov. Jabar dan staf
Rekanan/pemborong
Polsek Jatiwangi
Disnak Prov. Jabar (Kepegum)
Kab. Garut (Study Banding)
Polsek Jatiwangi
Setda Prov. Jabar (Humas)
Rekanan/Pemborong
Dinas Pertanian Prov. Jabar
Disnak Prov. Jabar (sekretariat)
Anggota Dewan DPRD Prov. Jabar
Mahasiswa UNPAD Bandung
Jumlah (Org)
10
4
2
6
3
15
5
5
10
7
8
10
5
3
17
5
2
1
4
6
3
1
23
7
3
3
2
10
14
2
6
4
4
6
4
4
Waktu / Tanggal
02-27 Januari 2011
02-27 Januari 2011
02-27 Januari 2011
02-27 Januari 2011
21 Januari 2011
24 Januari 2011
24 Januari 2011
24 Januari 2011
24 Januari 2011
24 Januari 2011
24 Januari 2011
24 Januari 2011
01-28 Februari 2011
01-28 Februari 2011
01-28 Februari 2011
01-28 Februari 2011
01-28 Februari 2011
01-28 Februari 2011
3 Februari 2011
4 Februari 2011
10 Februari 2011
12 Februari 2011
01- 31 Maret 2011
01- 31 Maret 2011
01- 31 Maret 2011
01- 31 Maret 2011
01- 31 Maret 2011
3 Maret 2011
10 Maret 2011
14 Maret 2011
17 Maret 2011
17 Maret 2011
23 Maret 2011
24 Maret 2011
24 Maret 2011
25 Maret 2011
371

371
No
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.
Daerah / Asal
Disnak Prov. Jabar (Pengembangan)
SMKN Cirebon (PKL)
Jawa Tengah (Peternak)
Sulawesi Utara (Study Banding)
Polsek Jatiwangi
Fapet UNPAD Bandung
BAPPEDA Prov. Jabar
Kelompok Tani Indramayu
Dispenda Prov. Jabar
Staf Pengajar SMK Susukan Cirebon
Disnak Prov. Jabar (Subagian Sapras)
Kab. Kuningan (Peternak)
Kab. Subang (Peternak)
Dinas Pertanian Prov. Jabar
Disnak Prov. Jabar (Kepegum)
Staf Pengajar SMKN Susukan Cirebon
UPTD Trijaya Kuningan
Rekanan/pemborong
Kab. Indramyu (Peternak)
Jawa Timur (Peternak)
KUB. Tani (study banding)
Kab. Tasik (Study Banding)
Disnak Prov. Jabar (JICA)
Polsek Jatiwangi
Rekanan/pemborong
Dinas Sosial Kab. Majalengka
Dinas Palawija Prov. Jabar
SNAKMA Cikole Lembang
SETDA Prov. Jabar
Kab. Kuningan (Peternak)
Jumlah (Org)
2
15
2
2
2
1
8
6
1
2
3
80
11
2
4
2
2
5
1
4
1
1
3
4
6
2
2
6
2
2
1
27
20
1
1
2
20
2
10
5
4
1
Waktu / Tanggal
25 Maret 2011
28 Maret s/d 28 Mei 2011
01-29 April 2011
01-29 April 2011
01-29 April 2011
01-29 April 2011
01-29 April 2011
7 April 2011
8 April 2011
9 April 2011
14 April 2011
27 April 2011
03-27 Mei 2011
03-27 Mei 2011
10 Mei 2011
13 Mei 2011
19 Mei 2011
1-30 Juni 2011
1-30 Juni 2011
1-30 Juni 2011
1-30 Juni 2011
1-30 Juni 2011
6 Juni 2011
6 Juni 2011
08 Juni 2011
22 Juni 2011
25 Juni 2011
07-25 Juli 2011
07-25 Juli 2011
07-25 Juli 2011
07-25 Juli 2011
20 Juli 2011
21 Juli 2011
08 Juli 2011
10 Juli 2011
14 Juli 2011
19 Juli 2011
19 Juli 2011
23 Juli s/d 23 Sept 2011
28 Juli 2011
01-18 Agusts 2011
01-18 Agusts 2011
372
No
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
92.
93.
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
Daerah / Asal
Disnak Prov. Jabar (Sub Keuangan)
BAPPEDA Prov. Jabar
Rekanan/pemborong
POLSEK Jatiwangi
Kab. Ciamis (Peternak)
BP3HK Lembang
SATPOL PP Prov. Jabar
SETDA Prov. Jabar (Adbang)
BAPPEDA Prov. Jabar
Rekanan/ Pemborong
POLSEK Jatiwangi
Kab. Bekasi (Peternak)
Jawa Timur (Peternak)
UP.F.M.A Trubus
PSDA Prov. Jabar
Disnak Prov. Jabar (Sub Kepegum)
Anggota DPRD Komisi B Prov. Jabar
Disnak Prov. Jabar (Sub Produksi)
SETDA Prov. Jabar
Kab. Indramyu (Peternak)
Ka. Kuningan (Peternak)
Disnak Prov. Jabar (Sub Kepegum)
IPB Bogor (Study Banding)
Inspektorat Prov. Jabar
POLSEK Jatiwangi
JUMLAH
Jumlah (Org)
1
2
4
2
1
1
20
1
2
4
2
2
1
8
3
2
3
1
15
4
2
11
1
3
2
9
2
3
8
1
1
1
2
6
3
1
636
Waktu / Tanggal
01-18 Agusts 2011
23 Agusts 2011
23 Agusts 2011
23 Agusts 2011
29 Agusts 2011
12 September 2011
24 September 2011
13 September 2011
21 September 2011
22 September 2011
28 September 2011
28 September 2011
29 September 2011
05-27 Oktober 2011
05-27 Oktober 2011
05-27 Oktober 2011
05-27 Oktober 2011
05-27 Oktober 2011
21 Oktober 2011
24 Oktober 2011
31 Oktober 2011
03- 29 November 2011
10 November 2011
10 November 2011
10 November 2011
29 November 2011
02-27 November 2011
02-27 November 2011
02-27 November 2011
02-27 November 2011
9 Desember 2011
12 Desember 2011
22 Desember 2011
24 Desember 2011
372
373
Lampiran 35.
JENIS DAN JUMLAH SAMPEL PENYAKIT HEWAN YANG DIUJI DI BALAI PENGUJIAN DAN PENYIDIKAN PENYAKIT HEWAN DAN
KESMAVET (BP3HK) DAN SUP LABORATORIUM KESWAN LOSARI
Jenis
Ternak/
No
Hewan
1
Sapi
Darah
Ulas
Feces
Swab
Susu
Darah
Cloaka
JUMLAH
Swab
Swab
Ute
Trachea
rus
14
Hewan
Kerokan
Utuh
Kulit
Urine
Organ
16
JML.
Cairan
lainnya
25.863
1.156
373
23.630
1.006
552
645
Kerbau
1.112
44
Domba
223
412
128
10
10
13
796
Kambing
48
50
Babi
30
30
Kuda
63
21
93
Anjing
15
11
27
Kucing
Ayam Ras
292.148
34
24
124
25
10
292.365
10
Ayam Buras
1.589
217
1.812
11
Unggas Air
309
10
329
12
Marmut
13
Kelinci
36
12
55
14
Cacing
15
Luwak
22
22
16
Mencit
17
Siamang
18
Owa Jawa
19
Orang Utan
20
Lainnya
JUMLAH
43
43
319.173
1.508
759
134
134
645
351
24
69
22
16
144
322.790
374
Lampiran 36.
JENIS DAN JUMLAH SAMPEL PANGAN ASAL HEWAN YANG DIUJI DI BALAI PENGUJIAN DAN PENYIDIKAN PENYAKIT HEWAN DAN
KESMAVET TAHUN 2011
Jenis dan Jumlah Sampel
374
18
19
15
10
Produk
Pangan
Asal
Hewan
24
566
28
605
39
13
10
37
44
13
156
Kab. Garut
31
34
200
47
167
481
Kab. Sumedang
27
16
16
12
67
146
Kab. Tasikmalaya
31
18
49
Kota Tasikmalaya
10
48
10
Kota Banjar
10
Kab. Ciamis
48
25
62
49
187
11
Kab. Kuningan
12
Kab. Cirebon
217
183
14
30
13
453
13
Kota Cirebon
64
52
20
40
178
14
Kab. Indramayu
10
14
30
55
15
Kab. Majalengka
16
Kab. Subang
18
12
11
54
17
Kab. Purwakarta
15
12
13
49
18
Kab. Cianjur
21
20
91
35
40
207
19
Kab. Sukabumi
20
20
20
49
114
20
Kota Sukabumi
23
23
24
40
110
21
Kab. Bogor
20
20
20
52
132
No
Daging
Lokasi
Ayam
Kab. Bandung
Kab. Bandung Barat
Kota Bandung
Kota Cimahi
Sapi
Domba
Susu
Kambing
Telur
20
Produk non
Pangan
Asal
Hewan
4
Jumlah
Sampel
87
375
Jenis dan Jumlah Sampel

No
Ayam
22
Kota Bogor
23
Sapi
Domba
Susu
Kambing
Kab. Karawang
19
19
24
Kab. Bekasi
35
37
25
Kota Bekasi
20
30
26
Kota Depok
26
715
JUMLAH
Produk
Pangan
Asal
Hewan
-
Produk non
Pangan
Asal
Hewan
-
17
40
96
83
Daging
Lokasi
Telur
-
Jumlah
Sampel
-
20
26
96
26
26
40
118
594
51
16
1.015
376
699
65
3.531
375
376
Lampiran 37.
HASIL PENGUJIAN AVIAN INFLUENZA DI BALAI PENGUJIAN DAN PENYIDIKAN PENYAKIT HEWAN DAN KESMAVET
DAN SUB UNIT PELAYANAN LABORATORIUM KESEHATAN HEWAN LOSARI TAHUN 2011
Hasil Pengujian/ Diagnosa
No.
Jenis Ternak
Ayam Ras
2
3
PCR AI
Titer Antibodi
Rapid Test AI
Serologi AI
Sero Monitoring AI
Jumlah
Hasil
Hasil
Jumlah
Hasil
Hasil
Jumlah
Hasil
Hasil
Jumlah
Jumlah
Protektif
Sampel
(+)
(-)
Sampel
(+)
(-)
Sampel
(+)
(-)
Sampel
Protektif
30
23
120
120
125
118
8.004
6.757
84,42
Ayam Buras
220
34
186
537
195
342
619
253
40,87
Unggas Air
10
170
165
70
11,43
260
45
215
127
121
832
207
625
8.693
7.018
81
JUMLAH
376
377
Lampiran 38.
PENGUJIAN PULLORUM DI BREEDING FARM OLEH BP3HK CIKOLE TAHUN 2011
No
Bulan
Januari
Februari
Asal / Nama Perusahaan
Alamat
Pullorum 1
Pullorum 2
Jumlah
Hasil
Tidak ada pengujian
10 % dari
PT. Multi Breeder Adirama Indonesia
Bojong Purwakarta
849
826
1.675
Negatif
Wanayasa Purwakarta
6.811
6.716
13.527
Negatif
15.145
14.839
29.984
Negatif
Maret
Darangdan Purwakarta
April
PT. Malindo Feedmill Farm 2
Bojong Purwakarta
4.424
3.620
8.044
Negatif
PT. Metro Inti Purnama
Neglasari Purwakarta
2.305
2.261
4.566
Negatif
PT. Central Avian Pertiwi
Padaasih Subang
2.680
2.372
5.052
Negatif
PT. Leong Ayam Satu Primadona
Patokbeusi Subang
5.035
4.886
9.921
Negatif
Mei
Juni
Ket.
Tidak ada pengujian
PT. Central Avian Pertiwi Farm 1
Cibogo Subang
5.327
5.167
10.494
Negatif
PT. Charoen Pokphand Jaya Farm
Pagaden Subang
9.481
9.444
18.925
Negatif
Subang
15.430
15.391
30.821
Negatif
11.921
11.393
23.314
Negatif
Wanayasa Purwakarta
5.714
5.545
11.259
Negatif
377
Juli
PT. Central Avian Pertiwi GP Farm 4
Cibogo Subang
3.210
3.086
6.296
Negatif
Agustus
PT. Charoen Pokphand Jaya Farm
Dawuan Subang
9.402
9.209
18.611
Negatif
Populasi
378
No
Bulan
September 1
Cibogo Subang
Oktober
Kertasari Purwakarta
10
11
12
Nopember
Desember
Jumlah
Asal / Nama Perusahaan
Alamat
Pullorum 1
Pullorum 2
Jumlah
Hasil
2.995
2.915
5.910
Negatif
20.100
19.669
39.769
Negatif
Margaluyu Purwakarta
5.773
5.124
10.897
Negatif
PT. Metro Inti Purnama
3.290
3.212
6.502
Negatif
PD. Sinar Tani
Cimargas Garut
100
100
Positif
PT. Leong Ayam Satu Primadona
Cipunagara Subang
8.381
8.183
16.564
Negatif
CV. Missouri
Jl. Malabar Kota Bandung
3.458
3.287
6.745
Negatif
Subang
2.300
2.300
Negatif
PT. Central Agromina
Pada asih Subang
15.433
15.433
Negatif
159.564
137.145
296.709
Keterangan : (*) hasil positif aglutinasi antigen antibody tidak dilanjutkan dengan uji lanjutan untuk Salmonella pullorum.
Ket.
(*)
378

Laporan Tahunan 2011

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan Tahunan 2011

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

KATA PENGANTAR

dari seluruh unit pelaksana dilingkup Dinas Peternakan

stakeholder peternakan di Jawa Barat. Oleh karena itu pada

KEPALA DINAS PETERNAKAN

Laporan Tahunan 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

ARAH KEBIJAKAN PEMBANGUNAN PETERNAKAN .................................

ORGANISASI DAN KETATAUSAHAAN

PRASARANA DAN SARANA

PERKEMBANGAN PRODUKSI TERNAK

BIDANG KESEHATAN HEWAN DAN KESMAVET

Laporan Tahunan 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

UNIT PELAKSANA TEKNIS DINAS (UPTD) DINAS PETERNAKAN

Laporan Tahunan 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

Hasil Pengujian Rabies oleh BPPV Subang Tahun 2011 ....................................... 76

Hasil Pengujian Spesimen Anthrax Tahun 2011 .................................................... 77

Kasus AI di Jawa Barat dari Tahun 2007- 2011 ..................................................... 79

Hasil Pengujian Titer antibodi Terhadap BVD Tahun 2012 .................................... 80

Pelaku Usaha Obat Hewan di kabupaten/kota Tahun 2011 ................................... 81

Hasil Pelaksanaan Vaksinasi Avian Influenza di Jawa Barat Tahun 2011.............. 86

Penyediaan Vaksin Rabies .................................................................................... 88

Realisasi Vaksinasi dan Eliminasi di Kab/kota di Jawa Barat ................................. 89

Distribusi Vaksin Anthrax tahun 2011 .................................................................... 90

Realisasi Vaksinasi Anthrax tahun 2011 ................................................................ 91

Hasil Vaksinasi Brucellosis .................................................................................... 91

Distribusi Sarana Pengendalian Gangguan Reproduksi......................................... 92

Distribusi Obat-obatan Sarana Penanganan Gangguan Parasiter dan

SDM Dokter Hewan di Jawa Barat ......................................................................... 95

Unit Pusat Kesehatan Hewan di Jawa Barat .......................................................... 95

Sarana Prasarana Kesmavet di Jawa Barat Tahun 2011 ....................................... 99

Juara lomba kelompok Tingkat Provinsi Jawa Barat .............................................. 111

Bank Pelaksana Kredit Usaha Pembibitan Sapi (KUPS) ........................................ 115

Laporan Tahunan 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

Jumlah dan Asal Peserta Peningkatan Kemampuan SDM Melalui

Perkembangan Populasi Ternak di BPT Sapi Perah dan HMT Cikole

Gambaran Kemampuan Produksi Susu per Individu Ternak Sapi Perah

Gambaran Produksi Hijauan Makanan Ternak berdasarkan Lokasi pada

Perbandingan Keadaan Populasi Ternak Ayam Buras Tahun 2010 dengan

Pengadaan Bahan Baku Pakan Ternak di BPPT Unggas Jatiwangi

Alokasi peserta pelatihan Budidaya Ternak Domba di Balai Pelatihan

Alokasi peserta pelatihan Budidaya ternak sapi potong di Balai Pelatihan

Laporan Tahunan 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

Alokasi peserta pelatihan Seleksi dan Tatacara Pemotongan Hewan Qurban

Jenis semen beku yang digunakan di BPPT Sapi Potong Ciamis

Kemitraan pengembangan ternak sapi potong bibit tahun 2011............................ 178

Hasil Pengamatan Brucellosis di BP3HK dan SUP Lab. Keswan Losari

Laporan Tahunan 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

Hasil Pemeriksaan Ternak di Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan

Hasil Pemeriksaan Ternak di Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan

Hasil Pemeriksaan Ternak di Sub Unit Pelayanan Pos Pemeriksaan Hewan

Dinamika Populasi Ternak di BPPTD Margawati, SUPPTD Trijaya dan

Laporan Tahunan 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

Rata-rata Jumlah Kunjungan Per Tahun (2006-2011) berdasarkan Asal

Laporan Tahunan 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

Struktur Organisasi Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat ................................... 260

Kegiatan yang Mendukung Kawasan Peternakan yang Dibiayai Oleh

Kelompok Penerima Bantuan Kegiatan Pengembangan Kawasan Usaha

Kelompok Tani Ternak (KTT) Penerima Bansos Kegiatan Pengembangan

Hasil Pengujian Bahan Baku/Pakan Ternak Tahun 2011 di 7 (tujuh)

Laporan Tahunan 2011 Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat

Unit Feedloter di Jawa Barat Tahun 2011 .............................................................. 322

Pengawas Obat Hewan di Jawa Barat Tahun 2011 ............................................... 324

Rekomendasi Izin Bidang Obat Hewan Tahun 2011 .............................................. 326

Daftar Tempat Penampungan Unggas (TPnU) dan Kios Daging di Kabupaten/