NOMOR SOP

TANGGAL
PEMBUATAN
TANGGAL REVISI
REVISI YANG KE
TANGGAL EFEKTIF

Dinas Kesehatan
Puskesmas Tanah
Tinggi Kota Binjai

:
:
:
:
:
PUSKESMAS
TANAH TINNGI
KEPALA PUSKESMAS TANAH TINNGI

DISAHKAN OLEH

NAMA SOP

Dr. Faridah
NIP. 19690728 200604 2 002
: ALERGI MAKANAN

PENGERTIAN :
Reaksi alergi makanan terjadi bila alergen makanan menembus sawar gastro intestinal yang
memacu reaksi IgE.Gejala dapat timbul dalam beberapa menit sampai beberapa jam,dapat
terbatas pada satu atau beberapa organ,kulit,saluran nafas dan cerna,local dan sistemik.Alergen
makanan yang sering menimbulkan alergi pada anak adalah;susu,telur,kacang tanah,soya,terigu
dan ikan laut.Sedangkan yang sering menimbulkan alergi pada orang dewasa adalah kacang
tanah,ikan laut,udang,kepiting,kerang dan telur.
TUJUAN :
1. Sebagai acuan penatalaksanaan alergi makanan di Puskesmas Tanah Tinggi
2. Menyembuhkan, mempertahankan kualitas hidup dan produktifitas pasien.
3. Mencegah kekambuhan alergi makanan
DASAR HUKUM / REFERENSI :
1. PMK no 5 2014 Panduan Praktik Klinis
bagi Dokter di Fasilitas Pelayanan.
2. Sichere,S.H.Sampson,H.A.Food Allergy.J
Allergy Clin Immunol.2010:125:116-25.
(Sichere & Sampson,2010)
3 Prawirohartono,E.P.Makanan Sebagai Penye
bab Alergi dalam Alergi Makanan.Ed.
Djuffrie.Yogyakarta:Gajah Mada Universitas Press.2001.(Prawirohartono,2001)
4. Davies,R.J.Seri Kesehatan Bimbingan Dokter pada Alergi.Jakarta:Dian Rakyat.2003.
(Davies,2003)
KETERKAITAN :

KUALIFIKASI PELAKSANA :
1.Dokter Umum
2. Perawat

PERALATAN PERLENGKAPAN :

1. SOP anamnesa pasien

1. Stetoskop
2. Tensi meter
3. Lembar status pasien
4. Buku register

PERINGATAN :
PENCATATAN DAN PENDATAAN
- Apabila tidak dilakukan sesuai standar akan 1. Kartu rekam medik non rawat
menyebabkan kekeliruan dalam pengobatan.
inap/rawat inap
2. Buku register unit layanan terkait
3. Buku rujukan pasien
4. Form rujukan
eksternal(Askes/Jamkesmas/Umum)
N
Aktivitas
Pelaksana
Mutu baku
Ket
O
Persyaratan / Waktu
Output
Kelengkapan
1 Melakukan
anamnesa Petugas
5 mnt
kepada pasien
Medis /
Keluhan:
paramedis di
1.Pada kulit:eksim dan
BP
Urtikaria
2.Pada saluran pernafasan : rhinitis dan asma
3.Keluhan pada saluran
Pencernaan:gejala gastrointestinal non spesifik dan berkisar dari
edema ,pruritus bibir,
mukosa pipi,mukosa
faring,muntah,kram,dis
tensi dan diare
4.Diare kronis dan malab
sorbsi terjadi akibat re
aksi hipersensitivitas
lambat non Ig-E-media
ted seperti pada entero
protein makanan dan
penyakit seliak
5.Hipersensitifitas susu
sapi pada bayi menyebabkan occult bleeding
atau frank colitis
Faktor risiko,terdapat
Riwayat
alergi
di
keluarga

Melakukan pemeriksaan
fisik

Petugas
Medis di BP

5 mnt

Pemeriksaan fisik pada

kulit ,mukosa dan paru
3

Tidak ada pemeriksaan

penunjang

Memberikan rujukan
pasien untuk melakukan
pemeriksaan yang
dibutuhkan

Petugas
Medis /
Paramedis di
BP

2 mnt

Penegakan Diagnosis
Penegakan
diagnosis
berdasarkan anamnesis,
pemeriksaan fisik dan
pemeriksaan penunjang.

Petugas
Medis yang
melaksanaka
n tindakan

5mnt

Memberikan pengobatan
Riwayat reaksi alergi
berat atau anafilaksis;
1.hindari makanan penyebab
2.jangan lakukan uji kulit
dan uji provokasi makanan

Petugas
Medis yang
melaksanaka
n tindakan

5 mnt

Memberikan edukasi
kepada pasien;
1.Edukasi pasien untuk
kepatuhan diet pasien
2.Menghindari makanan
yang bersifat alergen
secara sengaja maupun
tidak sengaja (perlu
konsultasi dengan ahli
gizi)
3,Perhatikan label makan
an
4.Menyusui bayi sampai
6 bulan menimbulkan
efek protektif terhadap
alergi makanan

Petugas
Medis yang
melaksanaka
n tindakan

2 mnt

Memberikan
edukasi Petugas
untuk
control
ke Medis yang
puskesmas bila obat melaksanaka
habis
n tindakan

1 mnt

Meberikan surat rujukan

pada pasien
ke layanan sekunder
(spesialis penyakit dalam
dan spesialis anak)
Pasien dirujuk apabila pe
meriksaan uji kulit dan
uji provokasi dan
eliminasi terjadi reaksi
anafilaksis

2 mnt

10

Mencatat ke buku
register

Petugas
Medis yang
melaksanaka
n tindakan