MARKETING PLAN

BAB I
PENDAHULUAN

Buah naga atau dragon fruit memang belum lama dikenal, dibudidayakan, dan diusahakan di
Indonesia. Tanaman dengan buahnya yang berwarna merah dan bersisik hijau ini merupakan
pendatang baru bagi dunia pertanian di Indonesia dan merupakan salah satu peluang usaha yang
menjanjikan dan pengembangan tanaman buah naga sangat bagus dibudidayakan di daerah tropis
seperti di Indonesia.

Tanaman kaktus ini berasal dari Negara Mexico, Amerika Tengah, dan Amerika Utara dan saat ini
sudah

menyebar

diseluruh

dinamaipitahaya atau pitaya

penjuru

roja.

dunia.

Penduduk

Di

disana

daerah
sering

asalnya

memanfaatkan

buah
buah

naga
ini

ini

untuk

dihidangkan sebagai buah konsumsi segar di meja hidangan. Tetapi dalam perkembangannya buah
naga lebih dikenal sebagai tanaman dari Asia karena sudah dikembangkan secara besar-besaran di
beberapa Negara Asia terutama Negara Vietnam dan Thailand. Pada awalnya tanaman ini
ditujukan sebagai tanaman hias, karena bentuk batangnya segitiga dan berduri pendek dan
memiliki bunga yang indah mirip dengan bunga Wijayakusuma berbentuk corong dan mulai mekar
di senja hari dan akan mekar sempurna pada malam hari. Karena itulah tanaman ini juga
dijuluki night blooming cereus.

Nama buah naga atau dragon fruit mungkin disebabkan buah ini memiliki warna merah menyala
dan memiliki kulit dengan sirip hijau yang mirip dengan sosok naga dalam imajinasi di negara
China. Dulu masyarakat China kuno sering menyajikan buah ini dengan meletakkannya di antara
dua ekor patung naga di atas meja altar dan dipercaya akan mendatangkan berkah.
Seperti di daerah asalnya Mexico dan Amerika, meskipun awalnya tanaman ini ditujukan untuk
tanamanan hias dalam perkembangannya masyarakat Vietnam mulai mengembangkan sebagai
tanaman buah, karena memang bukan hanya dapat dimakan, rasa buah ini juga enak dan
memiliki kandungan yang bermanfaat dan berkhasiat. Maka tanaman ini mulai dibudidayakan di
kebun-kebun sebagai tanaman yang diambil buahnya.

Buah naga masuk atau mulai dikenal di Indonesia sekitar tahun 2000, dan bukan dari budidaya
sendiri melainkan diimpor dari Thailand. Padahal pembudidayaan tanaman ini relatif mudah dan
iklim tropis di Indonesia sangat mendukung pengembangannya. Tanaman ini mulai dikembangkan
sekitar tahun 2001, di beberapa daerah di Jawa Timur di antaranya Mojokerto, Pasuruan, Jember
dan sekitarnya. Tetapi sampai saat inipun areal penanaman buah naga masih bisa dibilang sedikit
dan hanya ada di daerah tertentu karena memang masih tergolong langka dan belum dikenal
masyarakat luas.

Buah naga mempunyai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia di antaranya sebagai
penyeimbang kadar gula darah, pelindung kesehatan mulut, pencegah kanker usus, mengurangi
kolesterol, pencegah pendarahan dan mengobati keluhan keputihan. Buah naga biasanya
dikonsumsi dalam bentuk buah segar sebagai penghilang dahaga, karena buah naga mengandung
kadar air tinggi sekitar 90 % dari berat buah. Rasanya cukup manis karena mengandung kadar
gula mencapai 13-18 briks. Secara umum, pakar sependapat dan mengakui buah naga kaya
dengan potasium, ferum, protein, serat, sodium dan kalsium yang baik untuk kesehatan
berbanding buah-buahan lain yang diimport.

BAB II
TENTANG PERUSAHAAN
Profil Perusahaan
PT Fresh Dragon Fruit FDF, berdiri sejak tahun 2009 di Ciapus Bogor, Jawa Barat dan bergerak
dalam bidang pengembangan usaha-usaha pertanian Agrobisnis yang meliputi usaha produki
buah-buah segar dan pengolahan hasil, penyedian benih, bibit, dan peralatan pertanian. Saat ini
mengembangkan usaha tanaman buah naga dragon fruit dalam hal produksi buah segar yang
diperdagangan dan pengolahan buah naga dalam bentuk Koktail dan buah naga dalam kaleng.
Perusahaan ini beralamat di Gedung Graha Padjajaran, Jl. Raya Padjajaran No 123, Sukasari
Kota Bogor. Telp : (0251) 8382528 Fax : (0251) 8382856 .

Visi dan Misi

VISI

Menyediakan produk bermutu tinggi dan memberikan kepuasaan yang maksimal untuk pelanggan
serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat di sekitarnya.

MISI

Menghasilkan budidaya tanaman yang terbaik, Inovatif dalam pengolahan hasil panen. Bekerja
sama dan berkembang bersama-sama dengan mitra-mitra kerja.

Tujuan
Tujuan perusahaan adalah berkembang menjadi perusahaan budidaya dan pengolahan hasil
tanaman yang terbesar di dunia dengan sistem yang terintegrasi antara budidaya di perkebunan
dengan fasilitas pengolahan dan produk akhir. Dan Untuk mencapai tujuan-tujuan tersebut
perusahaan

melakukan

perencanaan

plan secara rutin dari waktu ke waktu.

Struktur Organisas

strategis

jangka

panjang

dan

penyusunan marketing

Gambar 1. Struktur Organisasi PT. Fresh Dragon Fruit.

Perusahaan Fresh Dragon Fruit adalah perusahaan berbadan hukum yang berbentuk Perseroan
Terbatas (PT), dimana pemegang saham di perusahaan ini dimiliki oleh tiga orang. Direktur
PT. Fresh Dragon Fruit adalah Johan. Pada perusahaan ini terdapat 5 divisi, yaitu: Divisi Finansial
dijabat oleh Rusydi; Divisi Produksi dijabat oleh Andrin; Divisi Sales & Marketing dijabat
oleh Sasmoyo; Divisi Human Resources and Development (HRD) dijabat oleh Afifah; dan Divisi
Research and Development (R & D) dijabat oleh Gilang. Setiap divisi terdiri dari bagian yang saling
berkaitan dan saling mendukung satu sama lain.

BAB III
KONSEP BISNIS
Defenisi Bisnis dan Produk
Fastfood terus

akan

berkembang,

dari

hasil

research

Nielsen

FGD

2009

untuk Eating

Out, fastfood adalah segmen untuk anak muda atau keluarga muda, dan populasi Indonesia masih
berbentuk piramid yang lebar di bawah untuk masa yang akan lama ke depan. Perubahan gaya
hidup juga mendukung demand akan makanan siap saji, praktis, dan berkualitas. Jumlah Mal juga
akan terus bertambah di mana menjadi tempat tujuan makan di waktu akhir minggu untuk
keluarga atau pekerja kantor di hari biasa. Makan di luar juga menjadi bagian hidup yang penting
bagi orang Indonesia yang senang hiburan dan sosialisai. Makan di luar untuk sebagian keluarga
Indonesia sangat praktis, menyenangkan, dan bahkan seringkali tidak lebih mahal dari pada
memasak sendiri di rumah.
Saat ini produksi buah masih sebatas penjualan dalam buah segar, namun ketika produksi
berlimpah dan dari sisi konsumen masih belum kenal betul tentang buah naga ini, maka terjadilah
kelebihan supply yang mengakibatkan harga bisa turun menjadi rendah. Dan jika membatasi
jumlah produksi guna mempertahankan harga, akan terjadi penumpukan buah dalam jangka
panjang bisa membusuk. Untuk itulah saat ini PT. Fresh Dragon Fruits mulai mengembangan
usaha-usaha untuk memberikan value added terhadap hasil panen dan pemanfaatannya dalam
bentuk lain seperti Koktail, ataupun diawetkan dalam kaleng. Fresh fruit cocktail mempunyai tiga

produk andalan by volume yaitu small kemasan sendiri, mediumkemasan berdua, dan large untuk
kemasan family.
Untuk memulai usaha ini dipilihlah daerah Jabotabek sebagai area test market dari usaha
pengolahan buah naga ini. Di rencanakan penyalurannya akan difokuskan pada Mal atau Pusat
perbelanjaan modern yang terdapat di seluruh wilayah Jabotabek. Sebagai merek yang akan
dikembangan adalah Fresh Fruit Cocktail, dimana dalam proses operasionalnya nantinya harus
memenuhi standar ISO 9002 dan SNI.

Strategi Menghadapi Persaingan

Perusahaan menetapkan posisi dalam pasar sebagai Market Nicher. Alternatif untuk menjadi
pengikut di pasar besar adalah dengan menjadi pemimpin di pasar kecil, atau relung pasar (niche)
(Kotler, 2007). Kelompok konsumen yang menjadi sasaran pemasaran produk adalah kelompok
usia produktif remaja hingga dewasa (14 35 tahun) yang berjiwa dinamis dan memperhatikan
kesehatan. Konsumen perlu mendapatkan produk yang unik, bervariasi dan rasa yang sesuai
dengan selera target pasar yang berbeda dengan produk Koktail Buah dan industri sejenis yaitu
industri gerai/kafe minuman cepat saji di mall pada umumnya.
Langkah-langkah yang dilakukan perusahaan adalah menjaga keistimewaan dari produk ini,
menjaga kualitas mengingat target pasar dimasa mendatang adalah pasar ekspor, harga yang
bersaing dipasar Koktail Buah dan industri minuman cepat saji, dan keakuratan pelayanan
perusahaan dalam mensuplai barang kepada distributor baik domestik maupun pasar ekspor.
Perusahaan industri minuman Koktail Buah mengembangkan strategi adaptasi (adapter), dimana
PT. FDF dengan Koktail Buah Fresh Fruit Cocktail mengadopsi produk Koktail Buah yang sudah ada
di pasar namun dengan bahan utama buah Naga. Sebagai pengikut pasar besar, perusahaan tidak
akan bersaing langsung dengan merek yang sudah ada, melainkan melakukan diferensiasi bentuk
produk yaitu berupa gerai/kafe minuman cepat saji di mal/pusat perbelanjaan.
Perusahaan PT. FDF lebih diuntungkan dengan sudah dilakukannya kegiatan mendidik (edukasi)
konsumen dengan adanya gerai/kafe es krim, yoghurt yang berada di mall/pusat perbelanjaan
sehingga konsumen sudah terbiasa dengan kegiatan nongkrong di mall/pusat perbelanjaan.
Perusahaan mengembangkan produk dengan menyasar ruang kosong yang ditinggalkan pesaing
yaitu minuman yang kaya serat, dimana hal ini tidak menjadi sasaran dari gerai/kafe es krim dan
yoghurt.
Mengingat perlunya untuk menjaga pasokan buah secara berkesinambungan, oleh karena itu
perusahaan akan melakukan kerjasama pembelian dalam volume besar dan untuk jangka panjang,
dengan melakukan pembayaran dimuka sehingga akan mendapat harga yang lebih baik serta
memproduksi koktail buah naga kalengan sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu yang
lama.

Strategi Formulasi Pemasaran

Strategi yang digunakan dalam memasarkan produk adalah strategi fokus, yaitu strategi
perusahaan yang memilih untuk melayani pasar spesifik tertentu dengan menawarkan produk
yang unik sesuai dengan kebutuhan pasar spesifik tersebut. Dalam strategi fokus, unit bisnis
memusatkan perhatiannya pada satu atau lebih segmen yang sempit ketimbang melayani seluruh
pasar. Perusahaan memahami kebutuhan segmen itu dan mengejar kepemimpinan biaya atau
diferensiasi dalam segmen sasaran (Kotler, 2007).
Mengapa produk Koktail Buah Fresh Fruit Cocktail ini unik? Karena Koktail Buah dengan bahan
utama buah naga ini diproduksi khusus untuk remaja hingga dewasa dan sampai saat ini belum
ada produsen lokal yang membuat produk tersebut.
Langkah selanjutnya yang dilakukan perusahaan setelah terbangun kekuatan pasar yang cukup
kuat

dalam market

niche,

perusahaan

beralih

menjadi market

chalanger dan

berusaha

merebut market share yang ada. Perusahaan menetapkan harga di bawah harga pesaing, tetapi
tetap mengutamakan kualitas produk.
Minuman Koktail Buah telah dikenal oleh hampir semua lapisan masyarakat. Namun Koktail Buah
yang tersedia di pasar ditujukan bagi konsumen yang membeli dalam bentuk kalengan. Untuk
mengisi peluang pasar yang belum terisi tersebut PT. FDF memilih produk yang sudah ada dengan
inovasi baru. Inovasi Koktail Buah Fresh Fruit Cocktail bukan saja terletak pada segmentasinya
yang dikhususkan bagi remaja hingga dewasa, tetapi juga kemasan dan bentuk produk yang
dipasarkan melalui gerai/kafe minuman cepat saji di mal/pusat perbelanjaan, rasa serta manfaat
yang lebih dibandingkan produk yang sudah ada. Daya tahan simpan dalam kemasan produk
Koktail Buah Fresh Fruit Cocktail dapat bertahan selama 6 (enam) bulan dalam kondisi dingin.
Produk yang disajikan terdiri beraneka ragam campuran yaitu koktail buah naga, green
dragon (campuran koktail buah naga dengan teh hijau), mixed dragon (campuran 3 jenis buah
pilihan ditambah buah naga) dengan bentuk penyajian yang menarik.

Dalam memilih produk konsumen akan didukung oleh persepsi yang dimilikinya mengenai produk
tersebut. Sikap konsumen akan mempengaruhi perilaku dalam memilih produk (Rice, 1993).
Atribut

yang

digunakan

sebagai

pilihan

(preferensi)

konsumen

terhadap

produk

Koktail

Buah Fresh Fruit Cocktail adalah bentuk, rasa, tekstur, warna, tampilan kemasan, dan harga.
Akan tetapi hal yang lebih ditonjolkan adalah Koktail Buah Fresh Fruit Cocktail ini dikhususkan bagi
remaja hingga dewasa

Cakupan Pemasaran

Merek yang akan dikembangkan adalah Fresh Fruit Cocktail. Produk yang akan diluncurkan
perusahaan ini adalah koktail buah dengan tambahan Buah Naga di dalamnya. Inilah salah satu
ciri yang membedakan dengan koktail dari produk yang lain dan sebagai selling pointyang utama
adalah manfaat buah naga yang dikonsumsi. Cara penyajian fresh fruit cocktailini dilakukan
dengan 2 bentuk, pertama disajikan atau dipasarkan untuk dapat langsung dinikmati melalui gerai
koktail yang ada di Mal atau pusat perbelanjaan dan kedua fruit cocktail yang dikemas dalam
bentuk kaleng yang bisa dinikmati dalam jangka yang lebih lama.
Buah adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin dan mineral yang
pada umumnya sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari. Dibandingkan dengan suplemen obatobatan kimia yang dijual di toko-toko, buah jauh lebih aman tanpa efek samping yang berbahaya
serta dari sisi harga umumnya jauh lebih murah dibanding suplemen yang memiliki fungsi yang
sama. Manfaat dan fungsi buah sangat beraneka ragam, mulai membantu pencernakan sampai
membantu keseimbangan air dalam tubuh.
Beberapa fungsi dan manfaat buah, diantaranya ; Buah Pepaya ; mengandung vitamin C dan
provitamin A, dapat membantu memecah serat makanan dalam pencernaan, membuat lancar
saluran pencernaan makanan. Mangga (MANGO) mengandung vitamin A, E dan C, dapat bertindak
sebagai disinfektan dan dapat membersihkan darah. Buah Apel ; mengandung vitamin A, B dan C
dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Berikut ini disampaikan bentuk-bentuk booth atau mini outlet didalam mall

Alternative kedua

Gambar 2. Konter Fresh Fruit Cocktail

Coba kita bandingkan dengan booth atau outlet-outlet yang ada di mall : Roti, Ayam Goreng, Ice
Cream, Kopi, Donut dsb. Rasanya tidak ada yang menawarkan sebuah kesegaran sebuah buahbuahan di sana. Padahal, kita tahu betul manfaat buah-buahan tersebut dan merupakan salah satu
favorit masyarakat Indonesia. Mungkin karena proses untuk menikmati sebuah buah yang lebih
lama dan lebih rumit, maka jarang sekali orang mencoba dan tidak dilirik bisnis racikan buahbuahan ini.
Melihat potensi dan peluang ini dan serta keyakinan manfaat dari buah yang dikonsumsi dan
kesadaran masyarakat akan kebutuhan buah dan juga manfaat buah naga yang cukup menarik,
maka pengembangan buah koktail yang disajikan secara menarik dan dikemas sedemikian rupa
hingga bisa menjadi bagian daripada lifestyle masyarakat kota yang concerndengan gaya hidup
sehat healthy conscious adalah peluang yang menjanjikan. Produk ditawarkan pada outletoutlet di Mall yang disajikan dalam bentuk fresh yang bisa langsung disantap maupun kemasan
yang dibawa pulang.
Untuk itu lahirlah fresh fruit cocktail, sebuah outlet siap saji dengan menu utama cocktail buah
dengan buah naga. Nama fresh sengaja digunakan untuk brand tersebut demi mendapatkan citra
kesegaran dan kesehatan. Kesan fresh dari outlet juga ingin ditampilkan lewat penataan ruangan
dan pelayanannya.
Perkembangan pasar pada industri makanan dan minuman di Indonesia masih sangat potensial
walaupun

sejatinya tidak

ada data

pasti mengenai

anga market

sizenya.

Perkembangan

masyarakat urban dan mobilitas/dinamika mereka yang tinggi, menjadi indikasi makin besarnya
kebutuhan orang untuk mengkonsumsi sesuatu yang menyegarkan dan menyehatkan dengan
service yang cepat. Potensi pasar ini juga bisa dlihat semakin semaraknya gerai-gerai yang
menawarkan ice cream, yoghurt dsb.
Karena itulah, kehadiran fresh fruit cocktail diharapkan bisa mengambil pasar konsumen
Indonesia yang biasa menikmati makanan buah-buahan di pinggir jalan. Dan sekarang bisa
memakannya di tempat yang lebih modern (mall). Dan untuk menampilkan kesan modern, fresh

fruit cocktail menggunakan konsep visible kitchen atau open kitchen. Supaya konsumen bisa
mendapatkan experience.
Target distribusi saat ini terutama di Jakarta dan di mal-mal.

Ke depannya juga akan

mengembangkan distribusi outlet di pojok-pojok Jakarta karena potensinya sangat luar biasa
seperti di Bekasi, Tangerang, Bogor dan Depok,
Mal dipilih sebagai channel distribusi karena lebih mudahkan untuk mendapatkan awareness.
Selain itu, mal adalah tempat berkumpulnya kelompok-kelompok tertentu yang merupakan market
yang potensial. Jadi untuk selling dan branding di mal tidak akan sulit. Dan di mal kami lebih
banyak melakukan penetrasi ke pasar.
Selain membuka outlet di mal, juga melakukan strategi menjemput bola yaitu dengan membuka
tenda atau outlet di acara exhibition (pameran), acara kampus, dan ke tempat-tempat wisata
seperti Mekarsari, dan Ancol. Untuk sales promo, Fresh Fruit Cocktail menggunakan strategi cobranding dengan Esia operator terbesar untuk di Jakarta, yaitu misalnya untuk penyampaian
promo buy

one

get

one melalui

SMS blast ke

pelanggan

Esia.

Intinya

adalah

untuk

mendatangkan awareness dan trial.

Untuk memprospek calon konsumen produk juga melakukan komunikasi melalui radio seperti Gen
FM, Kiss FM, Mustang, Hard Rock, I Radio dan U FM. Tantangan dalam mengembangkan bisnis ini,
adalah pertama bagaimana fresh fruit cocktail ini bisa memenangkan top of mindkonsumen. Dan
kedua adalah pengembangan channel distribusi untuk mendapat tempat yang bisa menjadi point
of view konsumen.
Channel distribusi mal adalah tempat modern, di mana konsumen sudah tersegmentasi dalam
kelas sosial, gaya hidup, komunitas, perpaduan antara hiburan-makan-rekreasi dan panggung
branding. Jadi menjadi tempat pertama yang efektif dalam launch suatu brand toko atau fastfood
brand, awareness akan langsung mengena target market dan mendapat brand trials yang lumayan
tinggi. Setelah konversi awareness, trial dan regular visit lumayan sehat, ekspansi baru dilakukan
di teritori yang tradisional. Karena di sana dibutuhkan kekuatanbrand (magnet) untuk bisa
mengundang konsumen.
Untuk itu, tahap pertama adalah memenuhi market di mal dulu, baru ke area non-mal. Kelemahan
toko di mal adalah jam buka yang terbatas dan konsumen harus melakukan perjalanan. Di area
tradisional, konsumen dapat mempunyai waktu yang lebih luas dan dekat dengan rumah. Ini akan
menambah brand awareness yang lebih tinggi, karena menyebar ke seluruh kota di area yang
strategis. Trial yang lebih luas lagi. Dengan kemudahan ini, segmen market yang lain dapat mulai
mengakses produk dan experience.
Makan di fastfood bermerek masih menjadi AFFORDABLE INDULGENCE bagi segala lapisan
konsumen. Ada pepatah, jika wanita sedang depresi, dia akan makan atau belanja. Jadi makan di
luar bisa menjadi obat depresi. Kuncinya yang penting adalah harus inovatif dalam komunikasi,
experience dan produknya. Harus adjust dengan konsumen yang terus berubah. Sekali lagi, rasa
tetap

menjadi

faktor

utama

dalam

loyalitas

konsumen,

baru

ditambah servicedan experience. Taste and quality MUST DELIVER. Dan memang harus kreatif
membuat konsumen tetap menjadi langganan. Kita harus menjadi terdepan dalam teknik Word of
Mouth marketing.

Situation Analysis
SWOT
SWOT merupakan

suatu

analisia

sebagai

dasar

dalam

menentukan

dari Strength (kekuatan), Weakness (kelemahan), Opportunity (peluang)

usaha,

yang

terdiri

dan Threat (ancaman).

Dalam usaha pengelolaan Agrobisnis Buah naga pada perusahaan PT. Fresh Dragon Fruit, dapat
diketahui bahwa aspek-apek tersebut adalah sebagai berikut

Strengths (Kekuatan)
1.

Masih jarangnya orang yang berusaha di agroindustri komoditi buah naga

2.

Tingkat permintaan buah naga yang tinggi karena telah diyakini manfaatnya

3.

Masih jarang atau bahkan belum ada orang yang mendiferensiasi produk buah naga
menjadi produk lain.

4.

Tingginya harga buah naga di pasaran

5.

Jejaring yang luas hingga Jabodetabek dan sekitarnya

Weaknesses (Kelemahan)
1.

Membutuhkan lahan yang luas dalam kegiatan budidaya buah naga

2.

Bersifat Musiman

3.

Membutuhkan lokasi penyimpanan yang baik

4.

Cepat Busuk

5.

Mudah terserang hama

Opportunity (Peluang)
1.

Belum ada diferensiasi produk buah naga dalam kemasan kaleng dan koktail

2.

Tingkat permintaan yang tinggi karena di yakini khasiatnya

3.

Permintaan yang tinggi di luar wilayah jabodetabek

4.

Masih jarang pembudidaya yang mengerti betul tentang buah naga

Threats (Ancaman)
1.

Akan adanya peniru produk

2.

Menurunnya tingkat produksi pada musim-musim tertentu

3.

Meningkatnya daya saing dengan pedagang buah segar.

Industri Analysis

Pembudidayaan

buah

naga

untuk

usaha

produksi

umumnya

dilakukan

dikebun.

Untuk

menghasilkan produksi yang maksimal tentu saja harus dengan persiapan yang matang,
perawatan yang baik dan penanggulangan gangguan penyakit yang tepat. Berikut ini kegiatan
pembudidayaannya :

Pengolahan Tanah
Pengolahan tanah adalah faktor penting yang harus diperhatikan agar tanaman buah naga bisa
tumbuh dan berkembang dengan baik. Perakaran buah naga memerlukan tanah yang gembur
karena perakarannya merayap di permukaan tanah.
Sebelum digemburkan sebaiknya tanah dibersihkan dari gulma dan rerumputan untuk menghindari
penyakit. Setelah itu tanah digemburkan dengan mencangkul sedalam satu cangkulan dengan
dibolak-balik. Setelah itu dibuat lubang-lubang tanam seperti menggunakan system panjatan
tunggal atau sistem kelompok

Sistem Pengairan
Untuk sistem pengairan pada lahan disesuaikan dengan kondisi lahan, sistem cara tanamnya, dan
pengadaan sumber air yang ada disekitar lahan. Bisa menggunakan cara pengairan tradisional
yaitu sistem leb yaitu menggunakan parit sedalam 20 cm yang dibuat di sekitar barisan tanaman.
Atau juga bisa menggunakan sistem pengairan pipa yang dibuat sedemikian rupa untuk
mengalirkan air pada seluruh tanaman.

Penanaman Pada Lahan

Penanaman bibit lahan tanam yang harus diperhatikan adalah kedalaman yang terlalu dalam
malah akan menghambat pertumbuhannya. Kedalaman penanaman adalah 20% dari panjang
bibit. Misal bibit yang mau ditanam berukuran panjang 50-80 cm maka kedalamannya sekitar 1015 cm. Sebelum ditanam sebaiknya bibit setek diolesi Ridomil sebanyak 40 g yang dicampur
dengan 1 liter air untuk mencegah kebusukan pada pangkal batang setek.

Identify Competitor
Persaingan dalam industri buah naga belum terjadi secara nyata di tingkat pedagang koktail dan
buah naga dalam bentuk kalengan, hal tersebut disebabkan karena diferensiasi produk buah naga
ini masih terbilang baru untuk bentuk koktail dan kalengan. Persaingan yang terjadi justru pada
tingkat pedagang pengecer buah naga segar. Persaingan terjadi diantara pedagang buah dalam hal
menjadi supplier untuk industri selanjutnya.

Costumer Analysis

Target pemasaran perusahaan PT. Fresh Dragon Fruit adalah segala kalangan pencinta buahbuahan. Berdasarkan konsep pemasaran, koktail buah naga dan buah naga kalengan dipasarkan di
mall-mal di wilayah se JABODETABEK, dengan demikian target utama dalam pemasaran produk
kami yaitu pengunjung dari mall-mall se jabodetabek.

Tujuan Pemasaran dan Produk

Pemasaran yang dilakukan oleh Fresh Dragon Fruit bertujuan untuk memperkenalkan Fresh Fruit
Cocktail yang memiliki keunikan dengan adanya buah naga di dalamnya, yang akan meningkatkan
nilai dari buah naga yang diproduksi oleh perusahaan dan mencapai pasar yang lebih luas.

Tujuan Pemasarannya meliputi empat area:

1.

Current Market : Fresh Fruit Cocktail berisi buah naga akan memasuki pasar buah dalam kaleng
dan cocktail kaleng yang sudah ada di supermarket untuk konsumsi keluarga. Pasar semakin
berkembang

dengan

meningkatnya

kebutuhan

makanan

praktis

namun

bergizi.

Dengan

meningkatnya pengenalan terhadap buah naga, pasar akan semakin menjanjikan.

2.

New Market: Fresh Fruit Cocktail menyasar pasar dengan model fast food, dengan diferensiasi
produk sehat seperti cocktail akan menjadi pilihan untuk masyarakat yang sadar kesehatan. Fresh
Fruit Cocktail menawarkan pola gaya makan buah yang baru.

3.

Food Service: Layanan

jenis makanan meliputi berbagai macam sajian cocktail dan variasi

makanan yang menggunakan cocktail buah. Variasi ini berpotensi meningkatkan pengenalan pada
produk dan memenuhi kebutuhan konsumen akan cocktail kaleng
4.

New Product: Fresh Fruit Cocktail adalah produk baru dengan pengembangan produk pada
kemasan untuk segmen pasar yang berbeda-beda sehingga akan mendapatkan penyebaran yang
luas

Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar untuk Fresh Fruit Cocktail adalah orang dewasa yang memiliki penghasilan
tergolong kelas menengah, yang menginginkan alternatif praktis atas makanan sehat, termasuk
sajian buah-buahan yang mereka konsumsi di rumah maupun ketika mereka melakukan kegiatan
di luar.

Gambaran segmen pasar ini secara umum adalah kelompok usia yang sudah mulai mapan dan
memiliki kemampuan untuk memilih konsumsi apa yang mereka inginkan, dan dikaitkan dengan
kesehatan. Mereka masih memiliki prioritas lain sehingga perilaku konsumsi mereka adalah
mencari alternatif variasi dari yang biasa dikonsumsi sehari-hari, pada batasan tertentu. Mereka
membandingkan kualitas dan kemudahan namun masih menuntut harga yang terjangkau (best
buy).

Target Pasar
Target pasar Fresh Fruit Cocktail secara demografis adalah :

orang dewasa, pria-wanita

bekerja dengan penghasilan 80 200 juta setahun, dengan atau tanpa anak.

Mereka menginginkan kepraktisan dan orientasi atau kesadaran akan kesehatan.

Tinggal di perkotaan, kota satelit, atau daerah di sekitar kota besar (suburban), dan
bekerja di dalam kota.

Memilih berbelanja ke supermarket daripada pasar tradisional,

Menuntut standar produk yang terjamin.

Kegiatan pengisi waktu dapat berkisar dari kegiatan menjaga kebugaran (fitness center,
sports club) dankecantikan (spa, salon) dan berbelanja ke mall, dengan level lokasi yang dipilih
adalah kelas menengah.

Points of Difference
Karakteristik unik yang dimiliki produk Fresh Fruit Cocktail adalah :

Isi buah naga dan kandungan gizinya, yang memberikan tampilan berbeda pada sajian
cocktail dan bentuk makanan lain yang menggunakan produk cocktail ini

Kandungan gula murni pada kadar sedang, sehingga dapat langsung dikonsumsi segera
setelah dibuka tanpa harus ditambahkan dengan air untuk mengurangi rasa manis yang berlebih,
yang biasanya ada produk cocktail lain.

kemasan kaleng yang mudah dibuka sehingga semakin praktis. Orang dapat membuka
kaleng tanpa alat bantu lain.

Positioning
Positioning diperlukan untuk memperkuat penerimaan produk pada target pasar yang dipilih.
Apalagi buah naga selama ini dikenal untuk dikonsumsi dalam bentuk buah segar. Jumlah orang
yang mengkonsumsi buah naga pun dapat ditingkatkan dengan product positioningyang semakin
mengenalkan pasar pada buah naga.
Positioning dilakukan berdasarkan:
1.

Keunggulan produk Fresh Fruit Cocktail, yaitu kandungan yang unik dan bergizi dengan
rasa pas dalam kemasan praktis.

2.

Variasi makanan yang dapat dibuat menggunakan fresh fruit cocktail, mulai dari
dikonsumsi lain, sebagai campuran makanan penyegar lain (es buah, puding, es krim, dll), atau
kue (pie, cake, pastry, dll)

3.

Standar produk yang terjamin. Berbeda dengan produk cocktail buah lokal lainnya yang
tidak memiliki standar mutu yang terjamin melalui sertifikasi badan yang diakui secara hukum,
Fresh Fruit Cocktail memiliki standar SNI, BP-POM, Depkes dan Sertifikasi Halal.

Positioning dikuatkan melalui slogan yang digunakan pada iklan maupun yang menempel pada
kemasan, serta pada outlet penjualan. Citra yang ditampilkan terutama adalah keunikan,
kesegaran rasa, dan kepraktisan. Selain itu, penguatan positioning dilakukan dengan memilih
kegiatan promosi dan channel yang menyasar target pasar komsumen yang sadar kesehatan dan
menginginkan kepraktisan.

BAB IV
FINANCIAL DATA AND PROJECTIONS
Bisnis buah naga dengan berbagai inovasi dan difersivikasi produknya memiliki peluang untuk
terus maju dan berkembang.
Berikut ini adalah gambaran perkembangan usaha dalam jangka waktu lima tahun kedepan.

Koktail
Financial
Element

Un
its

Aktual

$1

Gross Profit
Selling

$1

Expenses
operating

$1

Profit (loss)

$1

Year 5

2012

2013

2014

36,05
0

46,8
65 65,611

78,73
3

98,41
7

122,0
36

18,02
5

23,4
33 32,806

39,36
7

49,20
8

61,01
8

15,62
5

18,5
65 25,634

30,76
5

38,95
0

40,05
0

10,25
8

20,96
8

Year 1

2009
Net Sales

Year 4

2009

Projection
Year
2
Year 3
201
0
2011

18
,776
9,388
8,10
5
1,283

2,400

4,86
8

7,17
2

8,602

Year
Today
(2009)
Year 1
(2010)
Year 2
(2011)
Year 3
(2012)
Year 4
(2013)
Year 5
(2014)
Total

Rollout Schedule to Enter New Indonesian

Markets
New
Markets
Cummulati
Cummulative Percentage
Added
ve Markets
of Indonesian Markets
1

12

18

24

11

30

4
13

15
45

36
129

BAB V
PENUTUP
Makan di fastfood bermerek masih menjadi AFFORDABLE INDULGENCE bagi segala lapisan
konsumen. Ada pepatah, jika wanita sedang depresi, dia akan makan atau belanja. Jadi makan di

luar bisa menjadi obat depresi. Kuncinya yang penting adalah harus inovatif dalam komunikasi,
experience dan produknya. Harus adjust dengan konsumen yang terus berubah. Sekali lagi, rasa
tetap menjadi faktor utama dalam loyalitas konsumen, baru ditambah service dan experience.
Taste and quality MUST DELIVER. Dan memang harus kreatif membuat konsumen tetap menjadi
langganan. Kita harus menjadi terdepan dalam teknik Word of Mouth marketing.

Dengan demikian usaha produk diversifikasi dari bahan buah-buahan masih sangat di minati oleh
masyarakat dan memiliki peluang pengembangan yang bagus. Marketing plan yang telah di
uraikan di atas menjadi acuan untuk mengembangan usaha buah naga PT. Fresh Dragon
Fruit. Demikian proposal marketing plan ini di buat dengan menyajikan data yang lengkap dan
akurat. Dengan pelaksanaan usaha ini dapat membuka peluang pekerjaan bagi masyarakat Bogor
dan memberika peluang perkembangan kesejahteraan bagi masyarakat Bogor dan sekitarnya.

untuk

daftar

putasaka

pastinya

om

Kotler

ma

om

Philip

ini hanya sekedar contoh buatlah ini sebagai panutan untuk membuat tugas marketing plan anda