MARKETING PLAN

BAB I
PENDAHULUAN

Buah naga atau dragon fruit memang belum lama dikenal, dibudidayakan, dan
diusahakan di Indonesia. Tanaman dengan buahnya yang berwarna merah dan
bersisik hijau ini merupakan pendatang baru bagi dunia pertanian di Indonesia dan
merupakan salah satu peluang usaha yang menjanjikan dan pengembangan
tanaman buah naga sangat bagus dibudidayakan di daerah tropis seperti di
Indonesia.

Tanaman kaktus ini berasal dari Negara Mexico, Amerika Tengah, dan Amerika Utara
dan saat ini sudah menyebar diseluruh penjuru dunia. Di daerah asalnya buah naga
ini dinamaipitahaya atau pitaya roja. Penduduk disana sering memanfaatkan buah
ini untuk dihidangkan sebagai buah konsumsi segar di meja hidangan. Tetapi dalam
perkembangannya buah naga lebih dikenal sebagai tanaman dari Asia karena sudah
dikembangkan secara besar-besaran di beberapa Negara Asia terutama Negara
Vietnam dan Thailand. Pada awalnya tanaman ini ditujukan sebagai tanaman hias,
karena bentuk batangnya segitiga dan berduri pendek dan memiliki bunga yang
indah mirip dengan bunga Wijayakusuma berbentuk corong dan mulai mekar di
senja hari dan akan mekar sempurna pada malam hari. Karena itulah tanaman ini
juga dijuluki night blooming cereus.
Nama buah naga atau dragon fruit mungkin disebabkan buah ini memiliki warna
merah menyala dan memiliki kulit dengan sirip hijau yang mirip dengan sosok naga
dalam imajinasi di negara China. Dulu masyarakat China kuno sering menyajikan
buah ini dengan meletakkannya di antara dua ekor patung naga di atas meja altar
dan dipercaya akan mendatangkan berkah.
Seperti di daerah asalnya Mexico dan Amerika, meskipun awalnya tanaman ini
ditujukan untuk tanamanan hias dalam perkembangannya masyarakat Vietnam
mulai mengembangkan sebagai tanaman buah, karena memang bukan hanya
dapat dimakan, rasa buah ini juga enak dan memiliki kandungan yang bermanfaat
dan berkhasiat. Maka tanaman ini mulai dibudidayakan di kebun-kebun sebagai
tanaman yang diambil buahnya.

Buah naga masuk atau mulai dikenal di Indonesia sekitar tahun 2000, dan bukan
dari budidaya sendiri melainkan diimpor dari Thailand. Padahal pembudidayaan
tanaman ini relatif mudah dan iklim tropis di Indonesia sangat mendukung
pengembangannya. Tanaman ini mulai dikembangkan sekitar tahun 2001, di
beberapa daerah di Jawa Timur di antaranya Mojokerto, Pasuruan, Jember dan
sekitarnya. Tetapi sampai saat inipun areal penanaman buah naga masih bisa

dibilang sedikit dan hanya ada di daerah tertentu karena memang masih tergolong
langka dan belum dikenal masyarakat luas.

Buah naga mempunyai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia di

antaranya sebagai penyeimbang kadar gula darah, pelindung kesehatan mulut,
pencegah kanker usus, mengurangi kolesterol, pencegah pendarahan dan
mengobati keluhan keputihan. Buah naga biasanya dikonsumsi dalam bentuk buah
segar sebagai penghilang dahaga, karena buah naga mengandung kadar air tinggi
sekitar 90 % dari berat buah. Rasanya cukup manis karena mengandung kadar gula
mencapai 13-18 briks. Secara umum, pakar sependapat dan mengakui buah naga
kaya dengan potasium, ferum, protein, serat, sodium dan kalsium yang baik untuk
kesehatan berbanding buah-buahan lain yang diimport.
BAB II
TENTANG PERUSAHAAN
Profil Perusahaan
PT Fresh Dragon Fruit FDF, berdiri sejak tahun 2009 di Ciapus Bogor, Jawa Barat
dan bergerak dalam bidang pengembangan usaha-usaha pertanian Agrobisnis
yang meliputi usaha produki buah-buah segar dan pengolahan hasil, penyedian
benih, bibit, dan peralatan pertanian. Saat ini mengembangkan usaha tanaman
buah naga dragon fruit dalam hal produksi buah segar yang diperdagangan dan
pengolahan buah naga dalam bentuk Koktail dan buah naga dalam kaleng.
Perusahaan ini beralamat di Gedung Graha Padjajaran, Jl. Raya Padjajaran No 123,
Sukasari Kota Bogor. Telp : (0251) 8382528 Fax : (0251) 8382856 .
Visi dan Misi

VISI
:
Menyediakan produk bermutu tinggi dan memberikan kepuasaan
yang maksimal untuk pelanggan serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat di
sekitarnya.
MISI
:
Menghasilkan budidaya tanaman yang terbaik, Inovatif dalam
pengolahan hasil panen. Bekerja sama dan berkembang bersama-sama dengan
mitra-mitra kerja.

Tujuan

Tujuan perusahaan adalah berkembang menjadi perusahaan budidaya dan

pengolahan hasil tanaman yang terbesar di dunia dengan sistem yang terintegrasi
antara budidaya di perkebunan dengan fasilitas pengolahan dan produk akhir. Dan

Untuk mencapai tujuan-tujuan tersebut perusahaan melakukan perencanaan

strategis jangka panjang dan penyusunan marketing plan secara rutin dari waktu ke
waktu.
Struktur Organisas

Gambar 1. Struktur Organisasi PT. Fresh Dragon Fruit.

Perusahaan Fresh Dragon Fruit adalah perusahaan berbadan hukum yang berbentuk
Perseroan Terbatas (PT), dimana pemegang saham di perusahaan ini dimiliki oleh
tiga orang. Direktur PT. Fresh Dragon Fruit adalah Johan. Pada perusahaan ini
terdapat 5 divisi, yaitu: Divisi Finansial dijabat oleh Rusydi; Divisi Produksi dijabat
oleh Andrin; Divisi Sales & Marketing dijabat oleh Sasmoyo; Divisi Human Resources
and Development (HRD) dijabat oleh Afifah; dan Divisi Research and Development
(R & D) dijabat oleh Gilang. Setiap divisi terdiri dari bagian yang saling berkaitan
dan saling mendukung satu sama lain.

BAB III
KONSEP BISNIS
Defenisi Bisnis dan Produk
Fastfood terus akan berkembang, dari hasil research Nielsen FGD 2009 untuk Eating
Out,fastfood adalah segmen untuk anak muda atau keluarga muda, dan populasi
Indonesia masih berbentuk piramid yang lebar di bawah untuk masa yang akan
lama ke depan. Perubahan gaya hidup juga mendukung demand akan makanan siap
saji, praktis, dan berkualitas. Jumlah Mal juga akan terus bertambah di mana
menjadi tempat tujuan makan di waktu akhir minggu untuk keluarga atau pekerja
kantor di hari biasa. Makan di luar juga menjadi bagian hidup yang penting bagi
orang Indonesia yang senang hiburan dan sosialisai. Makan di luar untuk sebagian
keluarga Indonesia sangat praktis, menyenangkan, dan bahkan seringkali tidak
lebih mahal dari pada memasak sendiri di rumah.

Saat ini produksi buah masih sebatas penjualan dalam buah segar, namun ketika
produksi berlimpah dan dari sisi konsumen masih belum kenal betul tentang buah
naga ini, maka terjadilah kelebihan supply yang mengakibatkan harga bisa turun
menjadi rendah. Dan jika membatasi jumlah produksi guna mempertahankan harga,
akan terjadi penumpukan buah dalam jangka panjang bisa membusuk. Untuk itulah
saat ini PT. Fresh Dragon Fruits mulai mengembangan usaha-usaha untuk
memberikan value added terhadap hasil panen dan pemanfaatannya dalam bentuk
lain seperti Koktail, ataupun diawetkan dalam kaleng. Fresh fruit
cocktail mempunyai tiga produk andalan by volume yaitu small kemasan
sendiri, mediumkemasan berdua, dan large untuk kemasan family.
Untuk memulai usaha ini dipilihlah daerah Jabotabek sebagai area test market dari
usaha pengolahan buah naga ini. Di rencanakan penyalurannya akan difokuskan
pada Mal atau Pusat perbelanjaan modern yang terdapat di seluruh wilayah
Jabotabek. Sebagai merek yang akan dikembangan adalah Fresh Fruit Cocktail,
dimana dalam proses operasionalnya nantinya harus memenuhi standar ISO 9002
dan SNI.

Strategi Menghadapi Persaingan

Perusahaan menetapkan posisi dalam pasar sebagai Market Nicher. Alternatif untuk
menjadi pengikut di pasar besar adalah dengan menjadi pemimpin di pasar kecil,
atau relung pasar (niche) (Kotler, 2007). Kelompok konsumen yang menjadi sasaran
pemasaran produk adalah kelompok usia produktif remaja hingga dewasa (14 35
tahun) yang berjiwa dinamis dan memperhatikan kesehatan. Konsumen perlu
mendapatkan produk yang unik, bervariasi dan rasa yang sesuai dengan selera
target pasar yang berbeda dengan produk Koktail Buah dan industri sejenis yaitu
industri gerai/kafe minuman cepat saji di mall pada umumnya.
Langkah-langkah yang dilakukan perusahaan adalah menjaga keistimewaan dari
produk ini, menjaga kualitas mengingat target pasar dimasa mendatang adalah
pasar ekspor, harga yang bersaing dipasar Koktail Buah dan industri minuman cepat
saji, dan keakuratan pelayanan perusahaan dalam mensuplai barang kepada
distributor baik domestik maupun pasar ekspor.
Perusahaan industri minuman Koktail Buah mengembangkan strategi adaptasi
(adapter), dimana PT. FDF dengan Koktail Buah Fresh Fruit Cocktail mengadopsi
produk Koktail Buah yang sudah ada di pasar namun dengan bahan utama buah
Naga. Sebagai pengikut pasar besar, perusahaan tidak akan bersaing langsung
dengan merek yang sudah ada, melainkan melakukan diferensiasi bentuk produk
yaitu berupa gerai/kafe minuman cepat saji di mal/pusat perbelanjaan.
Perusahaan PT. FDF lebih diuntungkan dengan sudah dilakukannya kegiatan
mendidik (edukasi) konsumen dengan adanya gerai/kafe es krim, yoghurt yang
berada di mall/pusat perbelanjaan sehingga konsumen sudah terbiasa dengan
kegiatan nongkrong di mall/pusat perbelanjaan. Perusahaan mengembangkan
produk dengan menyasar ruang kosong yang ditinggalkan pesaing yaitu minuman

yang kaya serat, dimana hal ini tidak menjadi sasaran dari gerai/kafe es krim dan
yoghurt.
Mengingat perlunya untuk menjaga pasokan buah secara berkesinambungan, oleh
karena itu perusahaan akan melakukan kerjasama pembelian dalam volume besar
dan untuk jangka panjang, dengan melakukan pembayaran dimuka sehingga akan
mendapat harga yang lebih baik serta memproduksi koktail buah naga kalengan
sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Strategi Formulasi Pemasaran

Strategi yang digunakan dalam memasarkan produk adalah strategi fokus, yaitu
strategi perusahaan yang memilih untuk melayani pasar spesifik tertentu dengan
menawarkan produk yang unik sesuai dengan kebutuhan pasar spesifik tersebut.
Dalam strategi fokus, unit bisnis memusatkan perhatiannya pada satu atau lebih
segmen yang sempit ketimbang melayani seluruh pasar. Perusahaan memahami
kebutuhan segmen itu dan mengejar kepemimpinan biaya atau diferensiasi dalam
segmen sasaran (Kotler, 2007).
Mengapa produk Koktail Buah Fresh Fruit Cocktail ini unik? Karena Koktail Buah
dengan bahan utama buah naga ini diproduksi khusus untuk remaja hingga dewasa
dan sampai saat ini belum ada produsen lokal yang membuat produk tersebut.
Langkah selanjutnya yang dilakukan perusahaan setelah terbangun kekuatan pasar
yang cukup kuat dalam market niche, perusahaan beralih menjadi market
chalanger dan berusaha merebut market share yang ada. Perusahaan menetapkan
harga di bawah harga pesaing, tetapi tetap mengutamakan kualitas produk.
Minuman Koktail Buah telah dikenal oleh hampir semua lapisan masyarakat. Namun
Koktail Buah yang tersedia di pasar ditujukan bagi konsumen yang membeli dalam
bentuk kalengan. Untuk mengisi peluang pasar yang belum terisi tersebut PT. FDF
memilih produk yang sudah ada dengan inovasi baru. Inovasi Koktail Buah Fresh
Fruit Cocktail bukan saja terletak pada segmentasinya yang dikhususkan bagi
remaja hingga dewasa, tetapi juga kemasan dan bentuk produk yang dipasarkan
melalui gerai/kafe minuman cepat saji di mal/pusat perbelanjaan, rasa serta
manfaat yang lebih dibandingkan produk yang sudah ada. Daya tahan simpan
dalam kemasan produk Koktail Buah Fresh Fruit Cocktail dapat bertahan selama 6
(enam) bulan dalam kondisi dingin. Produk yang disajikan terdiri beraneka ragam
campuran yaitu koktail buah naga, green dragon (campuran koktail buah naga
dengan teh hijau), mixed dragon (campuran 3 jenis buah pilihan ditambah buah
naga) dengan bentuk penyajian yang menarik.

Dalam memilih produk konsumen akan didukung oleh persepsi yang dimilikinya
mengenai produk tersebut. Sikap konsumen akan mempengaruhi perilaku dalam
memilih produk (Rice, 1993). Atribut yang digunakan sebagai pilihan (preferensi)
konsumen terhadap produk Koktail Buah Fresh Fruit Cocktail adalah bentuk, rasa,

tekstur, warna, tampilan kemasan, dan harga. Akan tetapi hal yang lebih
ditonjolkan adalah Koktail Buah Fresh Fruit Cocktail ini dikhususkan bagi remaja
hingga dewasa

Cakupan Pemasaran

Merek yang akan dikembangkan adalah Fresh Fruit Cocktail. Produk yang akan
diluncurkan perusahaan ini adalah koktail buah dengan tambahan Buah Naga di
dalamnya. Inilah salah satu ciri yang membedakan dengan koktail dari produk yang
lain dan sebagai selling pointyang utama adalah manfaat buah naga yang
dikonsumsi. Cara penyajian fresh fruit cocktailini dilakukan dengan 2 bentuk,
pertama disajikan atau dipasarkan untuk dapat langsung dinikmati melalui gerai
koktail yang ada di Mal atau pusat perbelanjaan dan kedua fruit cocktail yang
dikemas dalam bentuk kaleng yang bisa dinikmati dalam jangka yang lebih lama.
Buah adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin dan
mineral yang pada umumnya sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari.
Dibandingkan dengan suplemen obat-obatan kimia yang dijual di toko-toko, buah
jauh lebih aman tanpa efek samping yang berbahaya serta dari sisi harga umumnya
jauh lebih murah dibanding suplemen yang memiliki fungsi yang sama. Manfaat dan
fungsi buah sangat beraneka ragam, mulai membantu pencernakan sampai
membantu keseimbangan air dalam tubuh.
Beberapa fungsi dan manfaat buah, diantaranya ; Buah Pepaya ; mengandung
vitamin C dan provitamin A, dapat membantu memecah serat makanan dalam
pencernaan, membuat lancar saluran pencernaan makanan. Mangga (MANGO)
mengandung vitamin A, E dan C, dapat bertindak sebagai disinfektan dan dapat
membersihkan darah. Buah Apel ; mengandung vitamin A, B dan C dan dapat
membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Berikut ini disampaikan bentuk-bentuk booth atau mini outlet didalam mall

Alternative kedua

Gambar 2. Konter Fresh Fruit Cocktail

Coba kita bandingkan dengan booth atau outlet-outlet yang ada di mall : Roti, Ayam
Goreng, Ice Cream, Kopi, Donut dsb. Rasanya tidak ada yang menawarkan sebuah
kesegaran sebuah buah-buahan di sana. Padahal, kita tahu betul manfaat buahbuahan tersebut dan merupakan salah satu favorit masyarakat Indonesia. Mungkin
karena proses untuk menikmati sebuah buah yang lebih lama dan lebih rumit, maka
jarang sekali orang mencoba dan tidak dilirik bisnis racikan buah-buahan ini.
Melihat potensi dan peluang ini dan serta keyakinan manfaat dari buah yang
dikonsumsi dan kesadaran masyarakat akan kebutuhan buah dan juga manfaat
buah naga yang cukup menarik, maka pengembangan buah koktail yang disajikan
secara menarik dan dikemas sedemikian rupa hingga bisa menjadi bagian
daripada lifestyle masyarakat kota yang concerndengan gaya hidup sehat healthy
conscious adalah peluang yang menjanjikan. Produk ditawarkan pada outletoutlet di Mall yang disajikan dalam bentuk fresh yang bisa langsung disantap
maupun kemasan yang dibawa pulang.
Untuk itu lahirlah fresh fruit cocktail, sebuah outlet siap saji dengan menu utama
cocktail buah dengan buah naga. Nama fresh sengaja digunakan untuk brand
tersebut demi mendapatkan citra kesegaran dan kesehatan. Kesan fresh dari outlet
juga ingin ditampilkan lewat penataan ruangan dan pelayanannya.
Perkembangan pasar pada industri makanan dan minuman di Indonesia masih
sangat potensial walaupun sejatinya tidak ada data pasti mengenai anga market
sizenya. Perkembangan masyarakat urban dan mobilitas/dinamika mereka yang
tinggi, menjadi indikasi makin besarnya kebutuhan orang untuk mengkonsumsi
sesuatu yang menyegarkan dan menyehatkan dengan service yang cepat. Potensi
pasar ini juga bisa dlihat semakin semaraknya gerai-gerai yang menawarkan ice
cream, yoghurt dsb.

Karena itulah, kehadiran fresh fruit cocktail diharapkan bisa mengambil pasar
konsumen Indonesia yang biasa menikmati makanan buah-buahan di pinggir jalan.
Dan sekarang bisa memakannya di tempat yang lebih modern (mall). Dan untuk
menampilkan kesan modern,fresh fruit cocktail menggunakan konsep visible
kitchen atau open kitchen. Supaya konsumen bisa mendapatkan experience.
Target distribusi saat ini terutama di Jakarta dan di mal-mal. Ke depannya juga akan
mengembangkan distribusi outlet di pojok-pojok Jakarta karena potensinya sangat
luar biasa seperti di Bekasi, Tangerang, Bogor dan Depok,
Mal dipilih sebagai channel distribusi karena lebih mudahkan untuk mendapatkan
awareness. Selain itu, mal adalah tempat berkumpulnya kelompok-kelompok
tertentu yang merupakan market yang potensial. Jadi untuk selling dan branding di
mal tidak akan sulit. Dan di mal kami lebih banyak melakukan penetrasi ke pasar.
Selain membuka outlet di mal, juga melakukan strategi menjemput bola yaitu
dengan membuka tenda atau outlet di acara exhibition (pameran), acara kampus,
dan ke tempat-tempat wisata seperti Mekarsari, dan Ancol. Untuk sales promo,
Fresh Fruit Cocktail menggunakan strategi co-branding dengan Esia operator
terbesar untuk di Jakarta, yaitu misalnya untuk penyampaian promo buy one get
one melalui SMS blast ke pelanggan Esia. Intinya adalah untuk
mendatangkan awareness dan trial.
Untuk memprospek calon konsumen produk juga melakukan komunikasi melalui
radio seperti Gen FM, Kiss FM, Mustang, Hard Rock, I Radio dan U FM. Tantangan
dalam mengembangkan bisnis ini, adalah pertama bagaimana fresh fruit cocktail ini
bisa memenangkan top of mindkonsumen. Dan kedua adalah pengembangan
channel distribusi untuk mendapat tempat yang bisa menjadi point of
view konsumen.
Channel distribusi mal adalah tempat modern, di mana konsumen sudah
tersegmentasi dalam kelas sosial, gaya hidup, komunitas, perpaduan antara
hiburan-makan-rekreasi dan panggung branding. Jadi menjadi tempat pertama yang
efektif dalam launch suatu brand toko atau fastfood brand, awareness akan
langsung mengena target market dan mendapat brand trials yang lumayan tinggi.
Setelah konversi awareness, trial dan regular visit lumayan sehat, ekspansi baru
dilakukan di teritori yang tradisional. Karena di sana dibutuhkan
kekuatanbrand (magnet) untuk bisa mengundang konsumen.
Untuk itu, tahap pertama adalah memenuhi market di mal dulu, baru ke area nonmal. Kelemahan toko di mal adalah jam buka yang terbatas dan konsumen harus
melakukan perjalanan. Di area tradisional, konsumen dapat mempunyai waktu yang
lebih luas dan dekat dengan rumah. Ini akan menambah brand awareness yang
lebih tinggi, karena menyebar ke seluruh kota di area yang strategis. Trial yang
lebih luas lagi. Dengan kemudahan ini, segmen market yang lain dapat mulai
mengakses produk dan experience.
Makan di fastfood bermerek masih menjadi AFFORDABLE INDULGENCE bagi segala
lapisan konsumen. Ada pepatah, jika wanita sedang depresi, dia akan makan atau

belanja. Jadi makan di luar bisa menjadi obat depresi. Kuncinya yang penting adalah
harus inovatif dalam komunikasi, experience dan produknya. Harus adjust dengan
konsumen yang terus berubah. Sekali lagi, rasa tetap menjadi faktor utama dalam
loyalitas konsumen, baru ditambah servicedan experience. Taste and quality MUST
DELIVER. Dan memang harus kreatif membuat konsumen tetap menjadi langganan.
Kita harus menjadi terdepan dalam teknik Word of Mouth marketing.
Situation Analysis

SWOT
SWOT merupakan suatu analisia sebagai dasar dalam menentukan usaha, yang
terdiri dariStrength (kekuatan), Weakness (kelemahan), Opportunity (peluang)
dan Threat (ancaman). Dalam usaha pengelolaan Agrobisnis Buah naga pada
perusahaan PT. Fresh Dragon Fruit, dapat diketahui bahwa aspek-apek tersebut
adalah sebagai berikut

Strengths (Kekuatan)
1. Masih jarangnya orang yang berusaha di agroindustri komoditi buah naga
2. Tingkat permintaan buah naga yang tinggi karena telah diyakini manfaatnya
3. Masih jarang atau bahkan belum ada orang yang mendiferensiasi produk
buah naga menjadi produk lain.
4. Tingginya harga buah naga di pasaran
5. Jejaring yang luas hingga Jabodetabek dan sekitarnya

Weaknesses (Kelemahan)
1. Membutuhkan lahan yang luas dalam kegiatan budidaya buah naga
2. Bersifat Musiman
3. Membutuhkan lokasi penyimpanan yang baik
4. Cepat Busuk
5. Mudah terserang hama

Opportunity (Peluang)
1. Belum ada diferensiasi produk buah naga dalam kemasan kaleng dan koktail
2. Tingkat permintaan yang tinggi karena di yakini khasiatnya

3. Permintaan yang tinggi di luar wilayah jabodetabek

4. Masih jarang pembudidaya yang mengerti betul tentang buah naga

Threats (Ancaman)
1. Akan adanya peniru produk
2. Menurunnya tingkat produksi pada musim-musim tertentu
3. Meningkatnya daya saing dengan pedagang buah segar.

Industri Analysis

Pembudidayaan buah naga untuk usaha produksi umumnya dilakukan dikebun.

Untuk menghasilkan produksi yang maksimal tentu saja harus dengan persiapan
yang matang, perawatan yang baik dan penanggulangan gangguan penyakit yang
tepat. Berikut ini kegiatan pembudidayaannya :

Pengolahan Tanah
Pengolahan tanah adalah faktor penting yang harus diperhatikan agar tanaman
buah naga bisa tumbuh dan berkembang dengan baik. Perakaran buah naga
memerlukan tanah yang gembur karena perakarannya merayap di permukaan
tanah.
Sebelum digemburkan sebaiknya tanah dibersihkan dari gulma dan rerumputan
untuk menghindari penyakit. Setelah itu tanah digemburkan dengan mencangkul
sedalam satu cangkulan dengan dibolak-balik. Setelah itu dibuat lubang-lubang
tanam seperti menggunakan system panjatan tunggal atau sistem kelompok

Sistem Pengairan
Untuk sistem pengairan pada lahan disesuaikan dengan kondisi lahan, sistem cara
tanamnya, dan pengadaan sumber air yang ada disekitar lahan. Bisa menggunakan
cara pengairan tradisional yaitu sistem leb yaitu menggunakan parit sedalam 20 cm
yang dibuat di sekitar barisan tanaman. Atau juga bisa menggunakan sistem
pengairan pipa yang dibuat sedemikian rupa untuk mengalirkan air pada seluruh
tanaman.

Penanaman Pada Lahan

Penanaman bibit lahan tanam yang harus diperhatikan adalah kedalaman yang
terlalu dalam malah akan menghambat pertumbuhannya. Kedalaman penanaman
adalah 20% dari panjang bibit. Misal bibit yang mau ditanam berukuran panjang 5080 cm maka kedalamannya sekitar 10-15 cm. Sebelum ditanam sebaiknya bibit
setek diolesi Ridomil sebanyak 40 g yang dicampur dengan 1 liter air untuk
mencegah kebusukan pada pangkal batang setek.

Identify Competitor
Persaingan dalam industri buah naga belum terjadi secara nyata di tingkat
pedagang koktail dan buah naga dalam bentuk kalengan, hal tersebut disebabkan
karena diferensiasi produk buah naga ini masih terbilang baru untuk bentuk koktail
dan kalengan. Persaingan yang terjadi justru pada tingkat pedagang pengecer buah
naga segar. Persaingan terjadi diantara pedagang buah dalam hal
menjadi supplier untuk industri selanjutnya.

Costumer Analysis
Target pemasaran perusahaan PT. Fresh Dragon Fruit adalah segala kalangan
pencinta buah-buahan. Berdasarkan konsep pemasaran, koktail buah naga dan
buah naga kalengan dipasarkan di mall-mal di wilayah se JABODETABEK, dengan
demikian target utama dalam pemasaran produk kami yaitu pengunjung dari mallmall se jabodetabek.

Tujuan Pemasaran dan Produk

Pemasaran yang dilakukan oleh Fresh Dragon Fruit bertujuan untuk
memperkenalkan Fresh Fruit Cocktail yang memiliki keunikan dengan adanya buah
naga di dalamnya, yang akan meningkatkan nilai dari buah naga yang diproduksi
oleh perusahaan dan mencapai pasar yang lebih luas.

Tujuan Pemasarannya meliputi empat area:

1.
Current Market : Fresh Fruit Cocktail berisi buah naga akan memasuki pasar
buah dalam kaleng dan cocktail kaleng yang sudah ada di supermarket untuk
konsumsi keluarga. Pasar semakin berkembang dengan meningkatnya kebutuhan
makanan praktis namun bergizi. Dengan meningkatnya pengenalan terhadap buah
naga, pasar akan semakin menjanjikan.
2.
New Market: Fresh Fruit Cocktail menyasar pasar dengan model fast
food, dengan diferensiasi produk sehat seperti cocktail akan menjadi pilihan untuk
masyarakat yang sadar kesehatan. Fresh Fruit Cocktail menawarkan pola gaya
makan buah yang baru.

3.
Food Service: Layanan jenis makanan meliputi berbagai macam sajian
cocktail dan variasi makanan yang menggunakan cocktail buah. Variasi ini
berpotensi meningkatkan pengenalan pada produk dan memenuhi kebutuhan
konsumen akan cocktail kaleng
4.
New Product: Fresh Fruit Cocktail adalah produk baru dengan pengembangan
produk pada kemasan untuk segmen pasar yang berbeda-beda sehingga akan
mendapatkan penyebaran yang luas

Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar untuk Fresh Fruit Cocktail adalah orang dewasa yang memiliki
penghasilan tergolong kelas menengah, yang menginginkan alternatif praktis atas
makanan sehat, termasuk sajian buah-buahan yang mereka konsumsi di rumah
maupun ketika mereka melakukan kegiatan di luar.

Gambaran segmen pasar ini secara umum adalah kelompok usia yang sudah mulai
mapan dan memiliki kemampuan untuk memilih konsumsi apa yang mereka
inginkan, dan dikaitkan dengan kesehatan. Mereka masih memiliki prioritas lain
sehingga perilaku konsumsi mereka adalah mencari alternatif variasi dari yang
biasa dikonsumsi sehari-hari, pada batasan tertentu. Mereka membandingkan
kualitas dan kemudahan namun masih menuntut harga yang terjangkau (best buy).

Target Pasar
Target pasar Fresh Fruit Cocktail secara demografis adalah :

orang dewasa, pria-wanita

bekerja dengan penghasilan 80 200 juta setahun, dengan atau tanpa anak.

Mereka menginginkan kepraktisan dan orientasi atau kesadaran akan

kesehatan.

Tinggal di perkotaan, kota satelit, atau daerah di sekitar kota besar

(suburban), dan bekerja di dalam kota.

Memilih berbelanja ke supermarket daripada pasar tradisional,

Menuntut standar produk yang terjamin.

Kegiatan pengisi waktu dapat berkisar dari kegiatan menjaga kebugaran

(fitness center, sports club) dankecantikan (spa, salon) dan berbelanja ke
mall, dengan level lokasi yang dipilih adalah kelas menengah.

Points of Difference

Karakteristik unik yang dimiliki produk Fresh Fruit Cocktail adalah :

Isi buah naga dan kandungan gizinya, yang memberikan tampilan berbeda
pada sajian cocktail dan bentuk makanan lain yang menggunakan produk
cocktail ini

Kandungan gula murni pada kadar sedang, sehingga dapat langsung

dikonsumsi segera setelah dibuka tanpa harus ditambahkan dengan air untuk
mengurangi rasa manis yang berlebih, yang biasanya ada produk cocktail
lain.

kemasan kaleng yang mudah dibuka sehingga semakin praktis. Orang dapat
membuka kaleng tanpa alat bantu lain.

Positioning
Positioning diperlukan untuk memperkuat penerimaan produk pada target pasar
yang dipilih. Apalagi buah naga selama ini dikenal untuk dikonsumsi dalam bentuk
buah segar. Jumlah orang yang mengkonsumsi buah naga pun dapat ditingkatkan
dengan product positioningyang semakin mengenalkan pasar pada buah naga.
Positioning dilakukan berdasarkan:
1. Keunggulan produk Fresh Fruit Cocktail, yaitu kandungan yang unik dan
bergizi dengan rasa pas dalam kemasan praktis.
2. Variasi makanan yang dapat dibuat menggunakan fresh fruit cocktail, mulai
dari dikonsumsi lain, sebagai campuran makanan penyegar lain (es buah,
puding, es krim, dll), atau kue (pie, cake, pastry, dll)
3. Standar produk yang terjamin. Berbeda dengan produk cocktail buah lokal
lainnya yang tidak memiliki standar mutu yang terjamin melalui sertifikasi
badan yang diakui secara hukum, Fresh Fruit Cocktail memiliki standar SNI,
BP-POM, Depkes dan Sertifikasi Halal.

Positioning dikuatkan melalui slogan yang digunakan pada iklan maupun yang
menempel pada kemasan, serta pada outlet penjualan. Citra yang ditampilkan
terutama adalah keunikan, kesegaran rasa, dan kepraktisan. Selain itu, penguatan
positioning dilakukan dengan memilih kegiatan promosi dan channel yang
menyasar target pasar komsumen yang sadar kesehatan dan menginginkan
kepraktisan.

BAB IV
FINANCIAL DATA AND PROJECTIONS

Bisnis buah naga dengan berbagai inovasi dan difersivikasi produknya memiliki
peluang untuk terus maju dan berkembang.
Berikut ini adalah gambaran perkembangan usaha dalam jangka waktu lima tahun
kedepan.

Koktail

Projection

Financial
Element

Unit
s

Aktual

Year 1

Year
2

2009

2009

2010

2011

2012

2013

2014

36,050

46,8
65

65,611

78,733

98,417

122,03
6

18,025

23,4
33

32,806

39,367

49,208

61,018

15,625

18,5
65

25,634

30,765

38,950

40,050

2,400

4,86
8

8,602

10,258

20,968

18,77
Net Sales

$1

Gross Profit
Selling

$1

Expenses
operating

$1

Profit (loss)

$1

6
9,388
8,105

1,283

Year 3

Year 4

Year 5

7,172

Rollout Schedule to Enter New Indonesian

Markets

Year

New
Markets
Added

Cummulati
ve Markets

Cummulative Percentage
of Indonesian Markets

Today
(2009)

Year 1
(2010)

12

Year 2
(2011)

18

Year 3
(2012)

24

Year 4
(2013)

11

30

Year 5
(2014)

15

36

Total

13

45

129

BAB V
PENUTUP
Makan di fastfood bermerek masih menjadi AFFORDABLE INDULGENCE bagi segala
lapisan konsumen. Ada pepatah, jika wanita sedang depresi, dia akan makan atau
belanja. Jadi makan di luar bisa menjadi obat depresi. Kuncinya yang penting adalah
harus inovatif dalam komunikasi, experience dan produknya. Harus adjust dengan
konsumen yang terus berubah. Sekali lagi, rasa tetap menjadi faktor utama dalam
loyalitas konsumen, baru ditambah service dan experience. Taste and quality MUST
DELIVER. Dan memang harus kreatif membuat konsumen tetap menjadi langganan.
Kita harus menjadi terdepan dalam teknik Word of Mouth marketing.

Dengan demikian usaha produk diversifikasi dari bahan buah-buahan masih sangat
di minati oleh masyarakat dan memiliki peluang pengembangan yang bagus.
Marketing plan yang telah di uraikan di atas menjadi acuan untuk mengembangan
usaha buah naga PT. Fresh Dragon Fruit. Demikian proposal marketing plan ini di
buat dengan menyajikan data yang lengkap dan akurat. Dengan pelaksanaan usaha
ini dapat membuka peluang pekerjaan bagi masyarakat Bogor dan memberika
peluang perkembangan kesejahteraan bagi masyarakat Bogor dan sekitarnya.
untuk daftar putasaka pastinya om Kotler ma om Philip
ini hanya sekedar contoh buatlah ini sebagai panutan untuk membuat tugas
marketing plan anda