Macam Rempah-rempah dan Manfaat / Kegunaannya

1.

Cengkeh

Nama Latin: Syzygium aromaticum.

Kegunaan: berhasiat menyembuhkan alergi terhadap udara dingin, digunakan sebagai bahan
rokok kretek, Dapat digunakan sebagai bumbu
2.

Jahe

Nama Latin: Zingiber officinale

Kegunaan: dapat meredakan nyeri rematik, sakit kepala, dan migren,sebagai bumbu masak,
sebagai bahan jamu tradisional
3.

Ketumbar

Nama latin:
Coriandrum sativum
Kegunaan:
pelancar pencernaan, peluruh kentut,peluruh ASI, penambah nafsu makan,dapat digunakan
sebagai bumbu dll.

Macam Rempah-rempah dan Manfaat / Kegunaannya

1.

Laos / Lengkuas

Nama Latin: Alpinia galanga

Kegunaan: Digunakan sebagai bumbu masakan sayur lodeh, tumisan, sayur asam rendang, di
Thailand sebagai bumbu sup
2.

3.

Kunyit

Nama Latin: Curcuma longa Linn. syn.

Kegunaan: sebagai pelengkap bumbu masakan, jamu atau untuk menjaga kesehatan dan
kecantikan.
Kayu Manis

Nama latin: Cinnamomum verum

Kegunaan: sebagai bumbu masakan, sebagai Supplement untuk berbagai penyakit, dengan
dicampur Madu

Macam Rempah-rempah dan Manfaat / Kegunaannya

1. . Jinten Hitam

Nama Latin:. Nigella sativa Linn

Kegunaan: Minyak dan herbanya diyakini bisa mengobati penyakit dengan sistem pernapasan,
saluran pencernaan, dan lever
2. Daun Salam

Nama Latin: Syzygium polyanthum

Kegunaan: digunakan terutama sebagai rempah pengharum masakan dimanfaatkan sebagai ubar
(untuk mengawetkan) jala
3.

Bawang Putih

Nama Latin: Allium sativum

Kegunaan: sebagai bumbu yang digunakan masakan Indonesia, sebagai antibiotik alami di dalam
tubuh manusia.

Macam Rempah-rempah dan Manfaat / Kegunaannya

1.

Pala

Nama Latin:
Kegunaan: Myristica fragrans
Kegunaan: bubuk pala digunakan sebagai penyedap untuk roti atau kue, puding, saus, sayuran,
minuman penyegar
2.

Kunci

Nama Latin: Boesenbergia rotunda

Kegunaan: Dapat mengatasi gangguan pencernaan, sebagai peluruh dahak atau untuk
menanggulangi batuk, peluruh kentut .
3.

Kencur

Nama Latin: Kaempferia galanga L.

Kegunaan: sebagai khasiat menambah nafsu makan, Memperlancar haid,menghilangkan
Influenza pada bayi

Macam Rempah-rempah dan Manfaat / Kegunaannya

1. . Serai

Nama latin: Andropogon nardus

Kegunaan: sebagai bumbu dapur untuk mengharumkan makanan,sebagai obat nyamuk. Dll
2. . Kemiri

Nama Latin: Aleurites moluccana

Kegunaan: sebagai sumber minyak dan rempah-rempah. Minyak yang diekstrak dari bijinya
berguna dalam industri cat
3. . Kluwek

Nama Latin: Pangium edule

Kegunaan: dipakai sebagai bumbu dapur masakan Indonesia yang memberi warna hitam pada
rawon, daging bumbu kluwek,

Macam Rempah-rempah dan Manfaat / Kegunaannya

1.

Daun pandan

Nama Latin: Pandanus amaryllifolius

Kegunaan: sebagai pewangi makanan karena aroma yang dihasilkannya, sebagai komponen
hiasan penyajian makanan
2. . Bawang Bombai

Nama Latin: Allium cepa

Kegunaan: sebagai penyedap masakan, menurunkan kolesterol dan meningkatkan kolesterol baik
, baik untuk Jantung
3. . Kapulaga Jawa

Nama Latin:
Amomum compactum
Kegunaan: Bijinya juga digunakan sebagai bahan obat tradisional untuk menyembuhkan sakit
perut, batuk dll.