BIOLOGI DAN BUDIDAYA JAMUR

ASCOMYCOTA

OLEH: RAHMAD LINGGA

Fakultas Pertanian Perikanan dan Biologi

linkgarahmad@gmail.com/081370529952

THANKS TO Prof Okky SD

 Ciri-ciri Ascomycota
Tubuh ada yang uniseluler dan ada yang
muliseluler,
Hifa bersekat dan bersel banyak
Hidup ada yang sebagai parasit, saprofit dan ada yang
simbiosis.
Dinding sel dari kitin,
Habitat di laut, air tawar dan darat
Membentuk suatu badan penghasil spora, disebut
Askus.
Cara reproduksi seksual dengan membentuk askospora.
Sedangkan cara reproduksi aseksual dengan
membentuk konidium/ konidia.
 CIRI UMUM
struktur somatik

hifa plektenkima pada

tubuh buah
n
sel tunggal dinding sel kitin
struktur reproduktif
-seksual: askospora, askus dan askokarp
-aseksual: konidium

cara hidup
parasit tumbuhan, serangga, ganggang
simbion mutualistik: liken, mikoriza
saprob
Ascomycete life cycle
Cara Reproduksi
Reproduksi Aseksual

Dilakukan dengan membentuk kuncup. Kuncup

terbentuk pada sel induk yang kemudian akan lepas.
Kadang-kadang kuncup tetap melekat pada induk
selnya membentuk rantai sel yang disebut hifasemu
atau pseudohifa.
Conidia- the characteristic
asexual spores of
ascomycetes shows the
stages in the formation of
conidia which infects the
velvetbean caterpillar
 Reproduksi Seksual

- Mula-mula hifa berbeda jenis saling berdekatan

- Hifa betina akan membentuk Askogonium dan hifa

jantan akan membentuk Anteridium, masing-masing
berinti haploid.

- Dari askogonium akan tumbuk Trikogin (saluranyang

menghubungkan askogonium dan anteridium)

- Melalui trikogin anteridium pindah dan masuk ke

askogoium sehingga terjadi plasmogami.
hifa somatik
gametangium
bakal dinding tubuh buah
askus himenium

askospora hamatesium

ostiol
PEMBENTUKAN ASKUS
PERKEMBANGAN ASKOKARP

ostiol

perifisis
pseudoparafisis

askus dan
askospora

himenium

peritesium muda peritesium matang

TIPE ASKOKARP
askus

dinding

askus

kleistotesium apotesium

lokul dinding
stroma

askospora

pseudotesium peritesium
 - Askogonium tumbuh membentuk sejumlah hifa
askogonium yang dikarion.
- Pada Ascomycota yang memiliki badan buah,
kumpulan hifa askogonium yang dikariotik ini
membentuk jalinan kompak yang disebut Askokarp.
Ujung-ujung pada askokarp membentuk askus dengan
inti haploid dikariotik.
- Di dalam askus terjadi kariogami menghasilkan
indi diploid.
- Di dalam dalam askus terdapat 8 buah
spora. Spora tersebut di dalam askus
sehingga disebut sporaaskus.

- Spora dapat tersebar oleh angin. Jika

jatuh di tempat yang sesuai, sporaaskus
akan tumbuh menjadi benang hifa yang
baru.
Perkembangbiakan Aseksual pada
Ragi
Perkembangbiakan aseksual pada ragi dengan
cara bertunas. Karena bertunas itu maka sel anak
tidak lepas maka terbentuk rantai sel yang bercabang-
cabang.

Perkembangbiakan aseksual pada ragi

ASKOMISET BERAPOTESIUM
PEZIZALES
LEOTIALES
RHYTISMATALES
ERYSIPHALES
MELIOLALES
ASKOMISET BERPERITESIUM XYLARIALES
HYPOCREALES
CLAVICIPITALES
LABOULBENIALES

ASKOMISET BERKLEISTOTESIUM EUROTIALES

ASKOMISET BERPSEUDOTESIUM DOTHIDEALES

ASKOMISET TANPA ASKOKARP TAPHRINALES

ENDOMYCETALES
Pezizales
Sarcoscypha sp., Sarcoscyphaceae

Apotesium berwarna cerah

Memiliki parafisis
Askus operkulat
Askospora bersel satu, hialin dan
multinukleat

apotesium
 Morchellaceae
Pezizales apotesium Morchella deliciosa
M. esculenta

askostroma

M. esculenta
 Hipogean
Trufel
Ektomikoriza
 ERYSIPHALES

Erysiphe poligoni
embun tepung
2. CORDYCEPS Ciri umum dan arti penting
askostroma -pembentuk askostroma yang
panjang dan bertangkai; dalam
askostroma terdapat banyak
peritesium
- Kebanyakan parasit serangga
bioinsektisida
C. Militaris
- parasit larva kupu-kupu,
- mumifikasi
- Menghasilkan antibiotik
kordisepin
- Stroma dapat dimakan atau
serangga dijadikan tonikum
- Parasit jamur Elaphomyces
C. Capitata
C. melolanthae
Eurotium sp.
 di Indonesia,
Mycosphaerella
dikenal sebagai
penyebab penyakit
1. Sagatoka pada daun
pisang
2. Bercak pada daun
Eucalyptus

Mycosphaerella tuliferae
 ciri umum:
tidak memiliki hifa askogen
dan
askokarp
plasmogami melalui fusi sel,
fase dikariotik sangat
singkat,
sel Saccharomyces cerevisiae, kuncup dan bekas
luka kuncup
proliferasi sel diploid dengan
pembentukan kuncup

arti penting:
Kluyveromyces marxianus --- produsen scp dari limbah pembuatan keju, bir, kertas
atau molase. scp digunakan sebagai campuran pakan
Saccharomyces cerevisiae ---- produsen alkohol, bir, anggur, pengembang adonan roti.
galur killer k1 --- mengandung ds rna dan membunuh galur yang
rentan terhadap toksin yang diproduksinya; galur cdc zombie ---
galur yang siklus selnya terhenti pada fase g2
Candida albicans ---- kandidiasis
Peranan Ascomycota
1. Aspergillus fumigates, bersifat parasit yang menyebabkan
penyakit pada saluran pernapasan ungags
2. Aspergillus flavus, penghasil flatoksin yang diduga sebagai
penyebab penyakit kanker hati. Kapang ini benyak
terdapat pada kacang tanah dan makanan yang terbuat
darinya.
3. Aspergillus niger, menghasilkan asam sitrat.
4. Aspergillus oryzae, untuk merombak zat pati dalam
pembuatan minuman berakohol.
5. Aspergillus nidulan, parasit pada telinga menyebabkan
outomikosis.
6. Aspergillus soyae, untuk pembuatan kecap.