LAPORAN KEGIATAN KERJA LAPANGAN

SEMESTER I TAHUN AKADEMIK 2009/2010

BUDIDAYA TANAMAN KELAPA (Cocos nucifera L.)
DI PT. PAGILARAN UNIT PRODUKSI SEGAYUNG UTARA,
KABUPATEN BATANG, JAWA TENGAH

OLEH
AJI PRASETIO
06/194492/PN/10676
PROGRAM STUDI AGRONOMI
JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2010

ii
HALAMAN PENGESAHAN
LAPORAN KEGIATAN KERJA LAPANGAN
SEMESTER I TAHUN AKADEMIK 2009/2010
BUDIDAYA TANAMAN KELAPA (Cocos nucifera L.)
DI PT. PAGILARAN UNIT PRODUKSI SEGAYUNG UTARA,
KABUPATEN BATANG, JAWA TENGAH
Disusun oleh :
Nama : Aji Prasetio
NIM : 06/194492/PN/10676
Laporan kegiatan ini telah disetujui dan disahkan sebagai salah satu
kelengkapan
mata kuliah Kerja Lapangan (PNA 4060) pada semester I tahun ajaran 20
09/2010
di PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara, kabupaten Batang, Jawa Tengah.
Yogyakarta, April 2010
Dosen Pembimbing Tanda Tangan Tanggal

Dody Kastono, S.P., M.P.

......................
.................
Komisi Kerja Lapangan Tanda Tangan Tanggal

Ir. Sri Muhartini, M.S.

......................

.................
Ketua Jurusan Budidaya Pertanian Tanda Tangan Tanggal

Prof. Dr. Ir. Didik Indradewa, Dip. Agr. St.

......................

.................

iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan r
ahmat,
hidayat serta inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan ke
rja lapangan
yang berjudul Budidaya Tanaman Kelapa (Cocos nucifera L.) di PT. Pagila
ran Unit
Produksi Segayung Utara, kabupaten Batang, Jawa Tengah yang dilaksanaan pada tang
gal
25 Januari-25 Februari 2010.
Dalam kesempatan ini, penulis menyampaikan rasa terima kasih yang tulus
dan
penghargaan yang setinggi-tingginya kepada berbagai pihak atas bantuan d
an
dukungannya, antara lain:
1. Bapak Dody Kastono, S.P., M.P. selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan
waktunya untuk berkonsultasi dan memberi masukan yang berharga.
2. Bapak Haryoso Setiyo Utomo selaku Kepala Unit Produksi Segayung Uta
ra
PT. Pagilaran yang memberi masukan selama pelaksanaan kerja lapangan.
3. Bapak Zaenal Acheroh selaku Pengawas Kebun dan Bapak Syarif Hendro
Riyantoto selaku Mandor Litbang yang banyak memberikan informasi dan
memandu kami selama proses kerja lapangan.
4. Segenap staf dan karyawan di Unit Produksi Segayung Utara PT. Pagi
laran yang
telah membantu kami selama proses kerja lapangan.
5. Rofiq Fariudin yang telah menjadi teman diskusi di sana.
6. Bapak, Mamak dan kedua kakakku yang selalu mendukung dan memberikan
semangat untukku.
7. Semua pihak yang telah membantu yang tidak dapat disebutkan satu per satu da
lam
pelaksanaan dan penyusunan laporan kerja lapangan ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan ini belum sempurna, untuk itu penulis
mengharapkan kritik dan saran pembaca yang bersifat membangun. Semoga laporan ke
rja
lapangan ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Yogyakarta, April 2010
Penulis
iv

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN COVER .................................................................
............................. i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................
.................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................
............................ iii
DAFTAR ISI ....................................................................
....................................... iv
DAFTAR TABEL ..................................................................
................................. v
HALAMAN LAMPIRAN ...............................................................
........................ vi
BAB I PENDAHULUAN ..............................................................
.......................... 1
A. Latar Belakang .............................................................
............................ 1
B. Tujuan Umum ...............................................................
.......................... 2
C. Tujuan Khusus .............................................................
........................... 2
D. Manfaat Kerja Lapangan ....................................................
.................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................
..................... 4
BAB III METODOLOGI ............................................................
........................... 6
A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan ..............................................
............... 6
B. Metode Pelaksanaan Kerja Lapangan ..........................................
........... 6
C. Ruang Lingkup Masalah .....................................................
.................... 7
BAB IV KEADAAN UMUM PERUSAHAAN ................................................
.... 9
A. Sejarah Singkat PT. Pagilaran .............................................
................... 9
B. Sejarah Singkat PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara ..............
12
C. Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja ......................................
............. 13
D. Keadaan Areal dan Batas-batas Wilayah ......................................
.......... 14
BAB V TAHAPAN BUDIDAYA TANAMAN KELAPA ................................... 18
A. Pembukaan Lahan ...........................................................
....................... 19
B. Pembibitan ................................................................
.............................. 20
C. Penanaman di Kebun ........................................................
...................... 22
D. Pemeliharaan di Kebun .....................................................
...................... 23
E. Pemupukan .................................................................
............................ 24
F. Pemberantasan Hama dan Penyakit ...........................................
............. 24
G. Produksi ..................................................................
................................ 26
H. Tenaga Kerja dan Upah .....................................................
..................... 29
BAB VI PENGENDALIAN GULMA PADA TANAMAN KELAPA ............... 31
BAB VII KESIMPULAN ............................................................
........................... 36
DAFTAR PUSTAKA ................................................................
............................. 37

DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Populasi Tanaman dan Lokasi Pertanaman Kelapa .......................
............. 15
Tabel 2. Dosis Pemupukan Tanaman Kelapa Berdasarkan Umur Tanaman .............
24
Tabel 3. Perolehan Produksi Kelapa yang Pernah Dicapai di PT. Pagilaran
Unit Produksi Segayung Utara ..................................................
..................
28
Tabel 4. Perolehan produksi kelapa PT. Pagilaran Unit Produksi
Segayung Utara tahun 2007-2009 (dalam butir). .................................
.......
29
Tabel 5. Perolehan produksi kelapa tertinggi dan terendah PT. Pagilaran
Unit Produksi Segayung Utara yang pernah dicapai sampai tahun 2009
(dalam butir) .................................................................
...............................

29

vi

HALAMAN LAMPIRAN
Lampiran 1. Struktur Organisasi PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara.
Lampiran 2. Foto Kegiatan Kerja Lapangan.
Lampiran 3.
Gulma yang Terdapat di Kebun Kelapa PT. Pagilaran Unit Produksi
Segayung Utara.
Lampiran 4.
Alat-alat yang Digunakan dalam Kegiatan Pengendalian Gulma yang
Terdapat di Kebun Kelapa PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara.
Lampiran 5. Peta Kebun Segayung Utara

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pendidikan tinggi untuk Strata 1 (S-1) di Indonesia diarahkan untuk me
ndidik
mahasiswa menjadi tenaga ahli dan terampil dalam dunia kerja. Tak terk
ecuali di
Fakultas Pertanian yang kini juga dituntut untuk dapat mencetak tenaga
kerja
profesional di bidang pertanian, perkebunan maupun industri. Melalui praktek
dan
pengalaman kerja lapangan, ketrampilan mahasiswa khususnya dalam bidang
pertanian akan semakin terasah. Kerja lapangan merupakan salah satu ben
tuk dari
praktek lapangan yang memberikan pengalaman kerja, menambah pengetahuan
serta memberi pengalaman bagi mahasiwa untuk memecahkan masalah di lapangan.
Saat ini Indonesia merupakan negara yang memiliki areal kelapa terluas
di
dunia yaitu kurang lebih 3,9 juta ha
1
dengan produksi 3,3 juta ton setara kopra dan
menempati urutan kedua setelah Philipina sebagai negara produsen kelapa. Masalah
perkelapaan Indonesia saat ini adalah produktivitas yang masih rendah k
arena
banyaknya tanaman dalam kondisi rusak dan sudah tua. Diperkirakan sekitar 10 %
atau 380.000 ha dalam keadaan rusak atau tua (Anonim a, 2008).
Kelapa merupakan komoditi penting dan merupakan bagian dari kehidupan
masyarakat Indonesia, karena dari daun, buah, dan batang semuanya dapat
dimanfaatkan. Pada tahun 2006, luas areal tanaman kelapa tercatat 3.817
.796 ha,
didominasi oleh perkebunan rakyat seluas 3.749.844 ha (98,22 %), perkeb
unan
besar negara seluas 6.148 ha (0,16 %) dan perkebunan besar swasta seluas 61.80
4
(1,62 %), dengan total produksi sebesar 3.156.876 ton, yaitu perkebunan
rakyat
sebesar 3.112.040 ton (98,58 %), perkebunan besar negara sebesar 3.672
ton
(0,12 %) dan perkebunan besar swasta sebesar 41.164 ton (1,30 %). Lok
asi
perkebunan kelapa tersebar di seluruh kepulauan Nusantara. Areal tanaman kelapa
di pulau Sumatera mencapai 33,63 %, di Jawa 22,75 %, Sulawesi 19,40
%, Bali,
NTB dan NTT sebesar 7,70 %, Maluku dan Papua 8,89 % serta Kalimantan 7,62 %
dari total luas areal kelapa Indonesia (Anonim b, 2007).

1
Estimasi tahun 2009 menurut data dari Direktorat Jenderal Perkebunan adalah 3.8
59.421 ha, dengan produksi 3.310.185 ton.
2

Di kebun Unit Produksi Segayung Utara, tanaman kelapa pada dasarnya adalah
sebagai tanaman penaung serta sebagai pematah angin (wind breaker) bagi tanaman
kakao. Berbeda dengan kondisi lahan dalam pertanaman monokultur kakao, realita
di lapangan menunjukkan bahwa kondisi pertanaman tumpangsari cenderung
terbuka dan mengakibatkan sinar matahari banyak masuk ke dalam lahan.
Hal
tersebut mengakibatkan potensi tumbuhnya gulma akan lebih besar daripada
areal
pertanaman kakao monokultur (tanpa tanaman kelapa).
Masing-masing perkebunan umumnya mempunyai kebijakan tersendiri tentang
pengendalian gulma yang ada di sekitar tanaman kelapa, termasuk di PT. Pagilaran

Unit Produksi Segayung Utara, untuk itulah mahasiswa mengadakan kegiatan kerja
lapangan di perkebunan tersebut. Selain mempelajari proses budidaya kelapa secar
a
umum, secara khusus mahasiswa akan mempelajari proses pengendalian gulma
pada tanaman kelapa serta kebijakan-kebijakan perusahaan yang berkaitan
dengan
pengendalian gulma.
B. Tujuan Umum
1. Melatih mahasiswa agar memiliki kemampuan dan keterampilan serta
berpengalaman di lapangan dalam praktek kegiatan pertanian sesuai bidangnya.
2. Melibatkan mahasiswa secara langsung dalam kegiatan pertanian agar
mempunyai kemampuan dan kepekaan terhadap berbagai persoalan yang timbul
dalam praktek di lapangan.
3. Memberikan gambaran kepada mahasiswa tentang hubungan antara teori d
an
penerapan di lapangan serta faktor-faktor yang mempengaruhinya.
4. Memberikan bekal pengenalan praktek pada mahasiswa untuk dapat beker
ja
dalam lingkungan masyarakat setelah menjalani masa pendidikan kelak.

C. Tujuan Khusus
Mengetahui dan mempelajari budidaya tanaman kelapa di PT. Pagilaran
Unit Produksi Segayung Utara, kabupaten Batang-Jawa Tengah, khususnya tentang
pengendalian gulma pada tanaman kelapa (Cocos nucifera L.).

D. Manfaat Kerja Lapangan

1. Memenuhi persyaratan kurikulum S1 di Fakultas Pertanian, Universitas
Gadjah Mada.
2. Memperoleh pengetahuan dan wawasan yang luas tentang budidaya tanama
n
kelapa (Cocos nucifera L.).
4

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Klasifikasi ilmiah dari tanaman kelapa adalah sebagai berikut: Kerajaan
(Kingdom): Plantae; Divisio: Magnoliophyta; Kelas: Liliopsida; Ordo: Arec
ales; Familia:
Arecaceae; Genus: Cocos; Spesies: Cocos nucifera; Nama Binomial: Cocos
nucifera L.
(Anonim d, 2009).
Habitus tanaman ini adalah pohon dengan tinggi 20-30 m. Kelapa memiliki batang
tegak, silindris, permukaan kasar, dan umumnya berwarna coklat. Daun ke
lapa termasuk
ke dalam jenis daun majemuk, dengan ciri-ciri rnenyirip, berbentuk pita, berujun
g runcing,
dan berpangkal tumpul. Daun kelapa memiliki panjang 0,5-1 m dan lebar 3-4 cm, me
miliki
pelepah, bertangkai silindris dengan panjang 0,5-1 m, berwarna hijau de
ngan pertulangan
daun sejajar. Bunga kelapa termasuk bunga majemuk yang berbentuk malai yang
tumbuh
di ketiak daun. Malai (janjang) memiliki panjang 25-40 cm dengan tangkai berbent
uk segi
tiga. Panjang tangkai janjang 10-15 cm berwarna kuning. Kelopak bunga kelapa ber
cangap
(mancung) dengan warna kuning tua. Benang sari pada bunga kelapa memil
iki panjang
3-5 cm berwarna kuning. Tangkai putik berbentuk silindris berwarna kuni
ng. Sedangkan
mahkota berbentuk lonjong yang berjumlah lima helai dan memiliki warna
kuning. Buah
kelapa mempunyai bentuk bulat telur (pada jenis tertentu agak segitiga)
, berkulit serabut
dan berwarna hijau (tergantung jenisnya). Sedangkan biji kelapa berbentuk bulat,
berwarna
putih agak lunak. Kelapa memiliki akar serabut dan berwarna coklat (Anonim e, 20
09).
Gulma didefinisikan sebagai tumbuhan yang tumbuh/hadir pada suatu
tempat/keadaan yang tidak diinginkan (Tjitrosoedirdjo et al., 1984). Sekarang, g
ulma tidak
selamanya dinilai negatif. Keberadaan gulma dapat sebagai pencegah erosi dengan
menjadi
tanaman penutup lahan (ground cover). Dua gulma penting yang sering be
rada pada
perkebunan kelapa adalah alang-alang (Imperata cylindrica) dan lantana (Lantana
camara).
Alang-alang adalah gulma yang kuat dan sering ditemukan pada awal pemb
ukaan lahan.
Alang-alang dapat tumbuh pada tanah kahat hara, terutama pada lahan gundul (Banz
on dan
Velasco, 1982).

Kerugian yang terjadi karena gulma, secara umum disebabkan antara lain
(Mangoensoekarjo, 1983):
a. Menekan pertumbuhan dan menurunnya hasil akibat persaingan dalam hal hara,
air dan cahaya, serta zat penghambat pertumbuhan oleh gulma (alelopati);
b. Mempersulit cara pengelolaan tanaman;
c. Mempengaruhi cara pemanenan yang mengakibatkan meningkatnya biaya dan
menurunkan hasil;
d. Menurunkan kualitas hasil karena tercampur dengan bagian-bagian gulma; dan
e. Menurunkan produksi akibat meningkatnya pengaruh organisme pengganggu
tumbuhan yang lain (hama, penyakit, nematoda, dll.) yang hidup pada beberapa
jenis gulma.
6

BAB III
METODOLOGI
A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Kegiatan kerja lapangan ini telah dilaksanakan pada tanggal
25 Januari-25 Februari 2010 di PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Ut
ara,
kabupaten Batang, Jawa Tengah.

B. Metode Pelaksanaan Kerja Lapangan

Berdasarkan tujuan dari kerja lapangan yaitu meningkatkan pemahaman dengan
mencari informasi tentang budidaya tanaman kelapa secara lengkap serta
meningkatkan kemampuan berfikir analisis dan kritis dalam bekerja dan
menghadapai persoalan-persoalan dalam pekerjaan, maka metode yang digunak
an
untuk mencapai tujuan tersebut adalah sebagai berikut:
1. Metode langsung
Metode langsung yang dimaksud adalah cara pengumpulan informasi yang
didapat secara langsung dari tempat kerja dan langsung berhubungan deng
an
kegiatan maupun permasalahan yang dihadapi. Metode langsung ini dapat
dibagi dalam beberapa kegiatan, di antaranya:
a. Melibatkan diri secara langsung bekerja di lapangan, menemukan dan
mendapatkan informasi langsung dari lapangan tempat mahasiswa bekerja.
Kegiatan ini merupakan kegiatan utama pelaksanaan kerja lapangan.
b. Wawancara atau interview, yaitu metode pengumpulan data dan informas
i
dengan mengajukan pertanyaan kepada petugas dan pihak terkait dengan
kegiatan kerja lapangan.
c. Observasi atau pengamatan, yaitu metode pengumpulan data secara
langsung di lapangan.
d. Dokumentasi berupa foto-foto kegiatan baik yang dikumpulkan oleh dir
i
sendiri maupun dari perusahaan.

2. Metode tidak langsung

Metode tidak langsung yang dimaksud adalah cara pengumpulan informasi
yang didapat dari berbagai sumber informasi lain yang tidak langsung t
erkait
dengan kegiatan kerja lapangan. Metode tidak langsung ini dapat dibagi dalam
beberapa kegiatan, di antaranya:
a. Studi pustaka, yaitu pengumpulan data dengan cara membaca dan menelaah
pustaka mengenai budidaya tanaman kelapa pada umumnya dan secara
khusus mengenai pengendalian gulma pada tanaman kelapa
(Cocos nucifera L.).
b. Pengumpulan data sekunder yang tersedia di PT. Pagilaran Unit Produ
ksi
Segayung Utara, kabupaten Batang, Jawa Tengah.
C. Ruang Lingkup Masalah
1. Masalah Umum
a. Keadaan umum PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara, meliputi:
sejarah dan latar belakang berdirinya PT. Pagilaran, struktur organisasi PT.
Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara dan perannya masing-masing,
lokasi, batas wilayah, luas areal pertanaman kelapa, topografi, keadaan
tanah, dan iklim.
b. Fungsi dan peranan PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara,
kabupaten Batang, Jawa Tengah.
c. Kegiatan budidaya kelapa di PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Ut
ara,
kabupaten Batang, Jawa Tengah, meliputi: kegiatan pra tanam (pembukaan
lahan dan pengolahan tanah), pembibitan, penanaman, pemeliharaan, yang
meliputi pemupukan, pengairan, penyulaman, pendangiran, pengendalian
gulma hama, dan penyakit, serta kegiatan pemanenan.
d. Kegiatan pemasaran, yang meliputi sistem pemasaran, distribusi pemasaran,
dan sebagainya.

2. Masalah Khusus
a. Jenis pengendalian gulma yang dipakai di PT. Pagilaran Unit Produks
i
Segayung Utara, kabupaten Batang, Jawa Tengah.
b. Bagaimana pengendalian gulma pada tanaman kelapa di PT. Pagilaran Unit
Produksi Segayung Utara, kabupaten Batang, Jawa Tengah.
c. Kelebihan dan kekurangan kegiatan pengendalian gulma di PT. Pagilara
n
Unit Produksi Segayung Utara, kabupaten Batang, Jawa Tengah.
d. Kendala yang dihadapi oleh PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Uta
ra,
kabupaten Batang, Jawa Tengah.

BAB IV
KEADAAN UMUM PERUSAHAAN
A. Sejarah Singkat PT. Pagilaran
Sejarah PT. Pagilaran diawali dengan pembukaan hutan yang dilakukan ole
h
E. Blink seorang berkebangsaan Belanda untuk ditanami tanaman kina dan
kopi.
Hasil yang kurang menggembirakan karena berbagai sebab membuat E. Blink pada
tahun 1899, mengganti sebagian tanamannya dengan tanaman teh, yang
menemukan kesesuaian agroklimatnya di kawasan dataran tinggi Pagilaran. Dalam
perjalanannya perkebunan tersebut diambil alih oleh Maskapai Belanda yan
g
berkedudukan di Semarang. Pada masa ini perkebunan teh mengalami
perkembangan pesat, yang ditandai dengan adanya perkembangan luas areal
perkebunan. Namun demikian kegiatan usaha maskapai ini berhenti total menyusul
musibah kebakaran yang terjadi pada tahun 1920.
Kegiatan usaha baru berjalan kembali setelah perusahaan diambil alih ol
eh
perusahaan Inggris yang setelah diadakan perbaikan, pada tahun 1928 perk
ebunan
Pagilaran digabungkan dengan P & T Lands (Pemanukan dan Tjiasem) di bawah
manajemen yang sama. Pada masa inilah pembangunan sarana kabel ban unt
uk
mempermudah pengangkutan pucuk teh dari kebun ke pabrik pengolahan teh
dimulai.
Setelah kekalahan sekutu dari Jepang pada perang Asia Timur Raya, maka
perkebunan dikuasai oleh pendudukan Jepang dan sebagian areal perkebunan
diganti dengan tanaman pangan untuk memenuhi kebutuhan pangan tentara Jepang
dalam Perang Dunia II. Keadaan ini berlangsung hingga tahun 1947. Pada
kurun
waktu 1947-1949 perkebunan kembali ke tangan perusahaan Inggris dan dilakukan
pembangunan dengan peralatan lama yang masih tersisa akibat perusakan
selama
pendudukan Jepang.
Pada tanggal 23 Mei 1964 melalui Surat Keputusan Menteri PTIP,
Prof. Ir. Toyib Hadiwijaya perkebunan diserahkan kepada Fakultas Pertani
an
Universitas Gadjah Mada untuk dijadikan sebagai sarana penunjang
penyelenggaraan pendidikan pertanian. Selanjutnya nama perusahaan diganti
dengan Perusahaan Negara (PN) Pagilaran dan pengelolaannya diserahkan ke
pada
10

Yayasan Pembina Fakultas Pertanian UGM. Untuk mengenangnya maka tanggal

23 Mei dijadikan sebagai hari lahirnya PT. Pagilaran.
Pada tanggal 1 Januari 1974 status perusahaan diganti dari PN. Pagila
ran
menjadi PT Perkebunan Perindustrian Perdagangan dan Konsultasi PT Pagil
aran.
Perusahaan kemudian mengalami perkembangan yang cukup pesat dan menjadi
salah satu sentra pengembangan perkebunan di Indonesia. Hal ini pula y
ang
kemudian membangkitkan komitmen PT. Pagilaran untuk mengembangkan
perkebunan di negeri ini dengan bekerja sama dengan petani melalui pro
gram
Perkebunan Inti Rakyat (PIR). Sejak tahun 1985 dan masih berjalan hingga saat in
i,
pemerintah mempercayakan pengembangan PIR di daerah Jawa Tengah dan
Jawa Timur kepada PT. Pagilaran dengan fokus pada komoditas teh di da
taran
tinggi dan kakao di dataran rendah. Tiga Pabrik pengolah teh hitam (satu di Bat
ang,
satu di Pekalongan, dan satu di Banjarnegara), satu pabrik pengolah te
h hijau dan
satu pabrik pengolah kakao (di DIY).
PT. Pagilaran mempunyai beberapa unit produksi di beberapa tempat,
antara lain: Jatilawang, Kaliboja, Pagilaran, Samigaluh, Segayung Utara,
dan
Sidoharjo.
Bidang usaha yang diupayakan PT. Pagilaran adalah sebagai berikut:
Perkebunan, Perindustrian, dan Perdagangan:
Teh, kakao, kopi, kelapa, cengkeh, dan kina dan pemasok bibit komoditas-
komoditas tersebut.
Konsultan
Konsultan di bidang pertanian dan perkebunan.
Penelitian, Pendidikan dan Pengabdian
- Lokasi dan sarana penelitian bagi dosen dan mahasiswa S1, S2 dan S3
Universitas Gadjah Mada maupun perguruan tinggi lainnya.
- Sarana kerja praktek lapangan bagi mahasiswa dan siswa SMK/SMU.
- Pelaksana pelatihan praktisi perkebunan dan pekebun.
- Pelaksana program pengembangan perkebunan rakyat.

11

Visi dan Misi PT. Pagilaran adalah sebagai berikut:

- Visi:
1. Menjadi perusahaan perkebunan dalam arti luas dengan kinerja yang
produktif, yang dapat tumbuh pada aras yang tinggi, melalui pilihan
penerapan teknologi dan sistem pengelolaan yang efektif dan efisien.
2. Menjadi pelopor dalam usaha perkebunan sebagai pengejawantahan
sinergi kerja penelitian Fakultas Pertanian UGM dan kegiatan usaha
perusahaan melalui kajian nalar krida-krida teknologi produksi dan
pengolahan, berikut pengembangan penerapannya, dan secara nyata
menyumbang temuan pengetahuan baru dan terobosan teknologi baru
berikut kesesuaian penerapannya.
3. Menjadi percontohan bagi masyarakat pelaku usaha perkebunan dan
obyek studi bagi kalangan akademik melalui kegiatan usaha yang
produktif, kesesuaian pemanfaatan teknologi dan tindakan konservatif
terhadap sumberdaya lahan.
- Misi:
1. Mengembangkan unit-unit kegiatan produksi yang ekonomis dan
menguntungkan dengan citra korporat yang kuat.
2. Berperan aktif dalam penyediaan sarana kelancaran pelaksanaan
pendidikan dan penelitian Fakultas Pertanian UGM, melalui
Yayasan Pembina Fakultas Pertanian.
3. Menjadi wahana bagi kegiatan penelitian dalam bidang perkebunan
dalam arti luas bersama dengan Fakultas Pertanian UGM melalui
komoditas-komoditas yang dikembangkan sehingga memungkinkan
terjadinya sinergi yang mutualistik bagi Fakultas Pertanian maupun
PT. Pagilaran.
4. Berperan aktif sebagai agent of development bagi wilayah dan
masyarakat sekitar unit kegiatan usaha perusahaan melalui sosialisasi
pemikiran baru dan penemuan teknologi di bidang perkebunan yang
memberikan manfaat baik secara ekonomis maupun ekologis.

12

Company Profile dari PT. Pagilaran adalah sebagai berikut:

Nama Perusahaan:
PT. Pagilaran
Bentuk Perusahaan:
Perseroan Terbatas
Pemegang Sero:
Yayasan Fapertagama, Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada,
Yogyakarta
Tempat Kedudukan:
Jl. Faridan M. Noto 11 Yogyakarta 55224
Telp.: 0274-561392, 563046 (Hunting)
Fax. : 0274-540628
Email : pagilaran@telkom.net.
Komersial : g_larcommerce@yahoo.co.id
B. Sejarah Singkat PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara, Kabupate
n
Batang, Jawa Tengah
Sejak tanggal 23 Mei 1964, kebun Pagilaran yang berlokasi di kecamatan Blado,
kabupaten Batang dikelola oleh UGM. Pada tahun 1976, PT. Pagilaran
mendapatkan areal kebun tambahan yang terletak di daerah Segayung Utara
,
kecamatan Tulis, kabupaten Batang, Jawa Tengah.
Kebun ini semula merupakan bagian dari perkebunan PT. Segayung dengan
Hak Arf Pacht selama 75 tahun, yaitu sejak tahun 1843-1968. Tanaman y
ang
diusahakan di kebun ini adalah tanaman ubi kayu.
Setelah periode itu, kebun Segayung diserahkan kembali kepada pemerintah
dibawah penguasaan pemerintah kabupaten Batang. Peralihan pengelolaan tersebut
berdampak pada kondisi kebun yang semakin tidak terawat sehingga seluruh lahan
banyak ditumbuhi alang-alang, serta kondisi lahan yang kritis yang mana
lapisan
tanah atas (> 95 %) banyak yang hilang karena mengalami erosi. Hal t
ersebut
membuat kebun Segayung tidak layak untuk ditanami.

13

Pada tahun 1977, berdasarkan surat keputusan Hak Tanah

No: SK 14/a/HGU/DA/1977, kebun Segayung Utara yang memiliki luas areal
208,350 ha dikelola oleh PT. Pagilaran dengan Hak Guna Usaha (HGU) se
lama
25 tahun.
Selain berfungsi sebagai perusahaan perkebunan yang bersifat profit orie
nted,
keberadaan PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara ini juga membantu
menjaga keadaan ekosistem di daerah di sekitar kebun serta dapat menyerap tenaga

kerja dari lingkungan sekitar baik menjadi staf karyawan, buruh tetap
maupun
buruh musiman.
C. Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja
1. Struktur Organisasi dan Pengelolaan Perusahaan
PT. Pagilaran adalah perusahaan yang bergerak di bidang perkebunan,
perindustrian, perdagangan dan konsultan berstatus swasta yang kepemilika
n
sahamnya terdiri dari beberapa pemilik modal. Para pemilik modal ini
tergabung dalam Dewan Komisaris (Board of Commisioners). Pembuat
kebijakan-kebijakan umum yang akan dilaksanakan oleh perusahaan adalah
Dewan Direktur (Board of Directors). Dewan Direktur dipimpin oleh Direktur
Utama yang merupakan pemegang saham terbesar dan bertanggung jawab
terhadap Dewan Komisaris. Selain Direktur Utama, terdapat Direktur Umum
dan Keuangan yang bertanggung jawab mengatur dan mengawasi keuangan
serta Direktur Produksi bertanggung jawab terhadap produksi dari unit produksi
yang dimiliki oleh PT. Pagilaran.
2. Struktur Organisasi Unit Produksi Segayung Utara
PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara adalah salah satu dari 6 (enam)
Unit Produksi yang dimiliki PT. Pagilaran. Unit Produksi Segayung Utara
dipimpin oleh seorang Kepala Unit. Pelaksanaan tugas sehari-hari diawasi oleh
seorang pengawas kebun. Pengawas kebun dibantu oleh 2 (dua) mandor besar,
yaitu mandor besar kakao dan mandor besar kelapa serta mandor litbang.
Kecuali mandor litbang, masing-masing mandor tersebut membawahi mandor
pemeliharaan untuk kegiatan pemeliharaan di kebun, mandor petik untuk
kegiatan petik, serta mandor gudang khusus untuk komoditas kelapa. Mand
or
14

tersebut langsung bekerja di lapangan dan mengawasi pekerjaan pekerja setiap

hari. Untuk bagan struktur organisasinya dapat dilihat pada lampiran1.
D. Keadaan Areal dan Batas-batas Wilayah
PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara secara administratif berada di desa
Simbang Jati, kecamatan Tulis, kabupaten Batang, propinsi Jawa Tengah.
Jarak
dari ibukota propinsi kurang lebih 80 km ke arah barat.
Kebun Segayung Utara ini memiliki areal dengan batas-batas sebagai berikut:
- Sebelah Utara berbatasan dengan desa Wonokerso dan desa Kencono Rejo.
- Sebelah Selatan berbatasan dengan Kebun Dinas Perkebunan Propinsi
Jateng.
- Sebelah Timur berbatasan dengan desa Simbang Jati dan dukuh Tegal Sari.
- Sebelah Barat berbatasan dengan dukuh Sraman dan desa Wonokerso.
Sejak tahun 1978-1980, PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara mulai
melakukan penanaman tanaman pokok, yaitu kakao (Theobroma cacao L.) dan
kelapa (Cocos nucifera L.). Luasan yang ditanami masing-masing adalah s
ebagai
berikut:
- Kelapa Tall tumpang sari kakao, ditanam tahun 1978 dengan luas 25,46 ha
Terdiri dari:
Blok I seluas 16,68 ha
Blok VIIIb seluas 8,78 ha
- Kakao monokultur, ditanam tahun 1979 dengan luas 47,18 ha
- Kelapa Hibrida tumpang sari, ditanam tahun 1980 dengan luas 117,78 ha
Terdiri dari:
Blok III seluas 1,100 ha
Blok IV seluas 18,10 ha
Blok Va seluas 15,59 ha
Blok Vb seluas 21,20 ha
Blok VI seluas 19,82 ha
Blok VII seluas 23,34 ha
Blok VIIIa seluas 18,73 ha
15

- Kakao sebagai tanaman utama pada tanaman tumpangsari dengan kelapa

hibrida ditanam tahun 1985. Peta blok pertanaman kelapa dan kakao dapa
t
dilihat pada lampiran 5.
Total luas area yang tertanami di kebun Unit Produksi Segayung Utara
adalah
190,42 ha. Jumlah populasi tanaman dan lokasi dari pertanaman tersebut
dapat di
lihat pada tabel berikut:
Tabel. 1. Populasi Tanaman dan Lokasi Pertanaman Kelapa
Blok I II *) III IV Va Vb VI VII VIIIa VIIIb Total
Luas
(ha)
16,68 20,20 27,98 18,10 15,59 21,20 19,82 23,34 18,73 8,78 190,42
Jumlah
Pohon
1.685 - 126 2.425 2.140 2.911 2.513 3.000 2.499 1.114 18.433
Keterangan:
*) Blok monokultur tanaman kakao
Pada pertanaman kelapa, pola pertanaman (jarak tanam) yang digunakan adalah
sebagai berikut:
- Kelapa Tall 8 m x 10 m (125 pohon)
- Kelapa Hibrida 9 m x 9 m x 9 m (141 pohon)

3 meter

9 meter
Gambar 1. Layout pertanaman kelapa hibrida tumpangsari dengan tanaman kakao

Keterangan:
Tanaman kelapa
Tanaman kakao
16

Keadaan fisik yang perlu diketahui di areal PT. Pagilaran Unit Produks
i
Segayung Utara ini antara lain:
1. Tinggi Tempat
Kebun Unit Produksi Segayaung Utara memiliki ketinggian tempat yang
bervariasi dengan ketinggian tempat tertinggi yaitu 92,5 mdpl dan ketin
ggian
tempat terendah yaitu 40 mdpl.
Untuk tanaman kelapa, ketinggian yang baik sampai 400 mdpl, sedangkan
ketinggian di atas 400 mdpl, pertumbuhan dan produksinya akan mengalami
hambatan (Witjaksana, 1989 cit. Asmono dan Jatmika, 1989).
2. Curah Hujan
Di kebun Unit Produksi Segayung Utara, rata-rata curah hujan mencapai
2.804,5 mm per tahun. Curah hujan yang dikehendaki sekurang-kurangnya
1.800 mm/tahun dengan penyebaran merata sepanjang tahun (150 mm/bulan)
(Thampan, 1982 cit. Witjaksana, 1989 cit. Asmono dan Jatmika, 1989). P
ada
beberapa tempat yang tanahnya baik, cadangan air tanah masih dapat
dimanfaatkan untuk 1-2 bulan kekeringan. Defisit air maksimal adalah
400 mm/tahun. Curah hujan yang kurang akan berpengaruh pada pertumbuhan
tanaman khususnya pada masa-masa awal pertumbuhan dan produktivitas yang
cenderung menurun.
3. Suhu
Suhu di kebun Unit Produksi Segayung Utara berkisar antara 24-36 C.
Suhu optimal yang dikehendaki tanaman kelapa adalah 27 C dengan fluktuasi
6-7 C. Sehubungan dengan ketinggian tempat, semua daerah di Indonesia yang
berada di bawah 400 mdpl suhunya memenuhi syarat (Witjaksana, 1989 cit
.
Asmono dan Jatmika, 1989). Pada umumnya, suhu berhubungan dengan laju
evapotranspirasi serta proses pembungaan, sehingga akan berpengaruh pada
produktivitas dari kelapa tersebut.

17

4. Jenis Tanah
Jenis tanah di kebun Unit Produksi Segayung Utara ini adalah tanah Latosol
dengan pH 3,6-4,7. Hal ini masih memungkinkan karena diantara pH tanah
yang sesuai, yaitu berkisar antara 4,5-6,5. Semakin rendah pH maka unsu
r Fe,
Al, dan Mn akan mudah terlarut sehingga dalam jumlah banyak dapat meracuni
tanaman. pH yang terlalu tinggi menyebabkan banyak unsur tidak tersedia
,
sehingga tanaman menjadi miskin hara.

5. Topografi
Di kebun Unit Produksi Segayung Utara, kemiringan lahan yang ada
berkisar 5-10 . Hal tersebut sesuai dengan teori bahwa, untuk perkebunan
kelapa, kemiringan lereng yang ideal adalah antara 0-10 (datar-berombak)
(Witjaksana, 1989 cit. Asmono dan Jatmika, 1989). Semakin miring lahan,
maka kemungkinan tanaman tersebut untuk roboh cukup besar.
6. Kelembaban
Di kebun Unit Produksi Segayung Utara, kelembaban yang pernah tercatat
berkisar antara 60-80 %. Hal ini dimungkinkan karena pengaruh tanaman utama
(kakao) yang cenderung membutuhkan kelembaban tinggi. Dalam beberapa
kasus, kelembaban yang tinggi dapat mengakibatkan tanaman terserang jamu
r,
terlebih jamur yang dapat menyerang tanaman kakao sekaligus tanaman kelapa,
misalnya: Phytophthora palmivora Buttler.
18

BAB V
TAHAPAN BUDIDAYA TANAMAN KELAPA
Kelapa (Cocos nucifera L.) merupakan tumbuhan asli daerah yang beriklim tropis.
Bentuk morfologi kelapa berbatang tegak lurus ke atas dengan menyesuaik
an terhadap
arah sinar matahari, tidak bercabang, tidak berkambium, berakar serabut
yang jumlahnya
tergantung pada tingkat kesuburan tanah, iklim serta kesehatan tanaman,
daunnya
berbentuk memanjang dan bertulang sejajar, dengan pertumbuhan yang lebih
cepat pada
musim hujan, bunga merupakan buah berkarang (Wahyuni, 2002).
Di Jawa Tengah, perkebunan yang memiliki komoditas tanaman kelapa salah
satunya diusahakan oleh PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara. Di
PT. Pagilaran
Unit Produksi Segayung Utara, kelapa yang ditanam bukan sebagai tanaman
utama atau
tanaman pokok melainkan sebagai tanaman penaung bagi tanaman kakao deng
an sistem
pertanaman tumpang sari. Selain berfungsi ekologis terhadap tanaman kaka
o sebagai
naungan, tanaman kelapa juga memberikan nilai ekonomis yang cukup tingg
i untuk
memberikan masukan pendapatan PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara
setiap
harinya.
Habitat asli tanaman kakao adalah hutan tropika basah. Pada habitat te
rsebut,
tanaman kakao tumbuh di bawah naungan pohon-pohon tinggi. Dalam budiday
a kakao,
kondisi yang sesuai dengan habitat aslinya masih dipertahankan, yaitu d
engan cara
memberikan tanaman penaung. Dipilihnya tanaman kelapa sebagai penaung dibandingk
an
tanaman yang lain untuk digunakan sebagai penaung dikarenakan antara ta
naman kelapa
dengan tanaman kakao pada dasarnya memiliki syarat tumbuh yang sama. K
eduanya
merupakan tanaman daerah tropika, tumbuh di dataran rendah sehingga menghendaki
sifat-
sifat iklim dan sifat fisik tanah yang relatif sama (Wahyudi et al., 2008).
Bila dibandingkan dengan jenis tanaman penaung yang lain, beberapa keung
gulan
kelapa sebagai tanaman penaung kakao adalah sebagai berikut (Wahyudi et al., 200
8):
- Kelapa tahan terhadap hembusan angin yang kencang karena memiliki ta
juk
dan sistem perakaran yang kuat. Oleh karena itu, kelapa merupakan tana
man
pematah angin (wind-breaker) yang cukup efektif dan ekonomis.
- Tajuk kelapa termasuk mudah diatur. Hanya dengan memotong sebagian
pelepahnya, jumlah naungan yang dikehendaki mudah disesuaikan. Dalam
keadaan normal, pemangkasan rutin tidak perlu dilakukan karena pelepah yang
19

sudah tua dan kering akan gugur dengan sendirinya sehingga jumlah pele
pah
daun relatif tetap.
- Kelapa relatif tahan kering dan selama musim kemarau daunnya tidak
mudah
gugur.
- Bila tanaman kelapa sudah dewasa, akan terdapat jarak yang cukup lebar antara
tajuk kelapa dengan tajuk kakao. Keadaan ini akan menciptakan sirkulasi udara
yang baik sehingga membantu sanitasi kebun secara keseluruhan.
- Tanaman kelapa memberi nilai tambah yang bernilai ekonomi cukup besa
r,
yakni baik dalam hal hasil buahnya, pelepah kering, maupun batangnya.
- Secara tidak langsung, tanaman kelapa berperan dalam membantu pengendalian
hama Helopeltis secara biologis karena semut hitam (Dolichoderus thoracicus)
yang suka bersarang pada pohon kelapa merupakan pemangsa dari hama
tersebut.
Kegiatan budidaya tanaman kelapa (Cocos nucifera L.) yang dilakukan di
PT.
Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara, kabupaten Batang-Jawa Tengah ada
lah sebagai
berikut:
A. Pembukaan Lahan
Kegiatan ini dilakukan ketika akan melakukan penanaman di areal baru
(membuka lahan). Kegiatan yang dilakukan antara lain melakukan pembersihan
lahan dari gulma (rumput/alang-alang). Cara yang dilakukan adalah sebaga
i
berikut:
- Pembersihan gulma secara mekanis (dilakukan dengan cangkul, sabit
maupun babat dengan tangan).
- Pembersihan gulma secara kimiawi (dilakukan dengan aplikasi
herbisida, contoh: Roundup). Cara yang dilakukan adalah dengan
membabat alang-alang menjadi 20 cm, selanjutnya dibiarkan agar
tumbuh kembali sampai 30-40 cm. Kemudian disemprot dengan
memakai knap sack atau power sprayer dengan dosis 2-3 liter dalam
800 liter air/ha.

20

B. Pembibitan
Perbanyakan tanaman kelapa dikenal ada dua cara, yaitu secara
konvensional atau cara biasa maupun dengan rekayasa genetika berupa
perbanyakan bibit menggunakan kultur jaringan atau kultur embrio (Sukamt
o,
2001). Dalam kegiatan pembibitan tanaman kelapa, PT. Pagilaran Unit
Produksi Segayung Utara menggunakan metode konvensional untuk melakukan
perbanyakan tanaman, yaitu dengan buah kelapa tua sebagai bibit. Dalam
kegiatan pembibitan secara biasa atau konvensional ada beberapa tahapan yang
harus dilakukan. Tahapan tersebut adalah sebagai berikut:
- Memilih bibit kelapa yang baik dan cocok sebagai bibit. Ciri-cirinya
antara lain:
Berasal dari pohon induk yang baik. Syarat pohon induk adalah
berumur 20-40 tahun, produksi tinggi
(80-120 butir/pohon/tahun) terus menerus dengan kadar kopra
tinggi (25 kg/pohon/tahun), batangnya kuat dan lurus dengan
mahkota berbentuk sperical (berbentuk bola) atau semisperical,
daun dan tangkainya kuat, bebas dari gangguan hama dan
penyakit (Anonim c, 2009).
Ciri buah yang matang untuk benih, yaitu umur 12 bulan,
4/5 bagian kulit berwarna coklat, bentuk bulat dan agak lonjong,
sabut tidak luka, tidak mengandung hama penyakit, panjang
buah 22-25 cm, lebar buah 17-22 cm, buah licin dan mulus, air
buah cukup, apabila digoncang terdengar suara nyaring
(Anonim c, 2009).
- Bibit kelapa diistirahatkan selama 1 bulan.
- Menyiapkan tempat pembibitan tanaman kelapa.
Lokasi yang dipilih untuk melakukan pembibitan tanaman kelapa
antara lain:
Lokasi datar. Lokasi datar akan lebih mempermudah dalam
penataan bibit serta pengawasan dan perhitungan jumlah bibit.
Dekat sumber air. Hal ini sangat penting karena umumnya pada
masa awal pertumbuhan tanaman masih sangat rentan dan belum
21

keluarnya akar untuk menjangkau sumber air, sehingga

diperlukan penyiraman.
Bebas dari OPT (organisme pengganggu tanaman).
Mudah dalam pengawasan.
- Persiapan bedengan atau polibag
Ada dua jenis pembibitan yang biasa dilakukan pada tanaman kelapa.
Pertama, adalah dengan membuat bedengan dan yang kedua adalah
dengan menggunakan polibag. Pembibitan dengan bedengan akan lebih
beresiko merusak akar saat dilakukan pencabutan pada waku akan
dipindah tanam ke kebun. Umumnya pembibitan dengan cara seperti
dilakukan PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara untuk
menyediakan sulaman dalam jumlah sedikit. Sedangkan pembibitan
dengan menggunakan polibag akan lebih aman, namun membutuhkan
biaya lebih untuk pengadaan polibag. PT. Pagilaran Unit Produksi
Segayung Utara menggunakan cara pembibitan ini untuk menyediakan
stok bibit pada awal proyek penanaman.
Bedengan
Dilakukan olah tanah sampai gembur sedalam 30-40 cm,
kemudian bentuk bedengan dengan lebar 2 m, tinggi 25 cm dan
panjang tergantung lahan dengan jarak antar bedengan 60-80 cm.
jarak antar bedengan ini digunakan untuk mempermudah
kegiatan pemeliharaan. Lebar bedengan tersebut dapat diisi
6 butir bibit kelapa.
Polibag
Media tanam yang digunakan adalah campuran dari Pupuk
Kandang-Tanah (1:1) diisikan 2/3 polibag. Penggunaan pupuk
kandang bertujuan menyuplai kebutuhan N dan unsur hara mikro
lain pada masa pertumbuhan awal bibit kelapa. Polibag yang
digunakan umumnya berukuran 40-50 cm dengan tebal polibag
0,2-0,4 cm dan mempunyai jumlah lubang plastik 48 lubang
dengan diameter 0,5-1 cm. Jumlah lubang plastik ini berguna
sebagai aerasi dan drainasi media dalam polibag tersebut agar
bibit yang disemaikan dapat tumbuh optimal.
22

- Kegiatan selanjutnya adalah melakukan penyayatan (pendederan) sabut

buah kelapa (1/3 bagian buah kelapa disayat sepanjang 5 cm). Bagian
yang disayat adalah bagian yang menonjol, dekat dengan lembaga atau
tangkai buah. Penyayatan ini sebaiknya dilakukan dengan pisau yang
tajam dan steril agar terbebas dari jamur atau penyakit lainnya. Tujua
n
penyayatan ini adalah untuk mempermudah keluarnya calon tajuk (daun
yang masih muda yang berselubung runcing), serta sebagai tempat
penyiraman agar air lebih cepat meresap (dapat dilihat pada lampiran 2,
foto 1).
- Selanjutnya, buah yang sudah disayat kemudian dibenamkan ke dalam
media dengan posisi sayatan berada diatas dan posisi buah agak miring.
- Apabila kondisi tanah kering, perlu dilakukan penyiraman.
- Seleksi dilakukan setelah bibit berumur 4 bulan yang mana ditandai
dengan tumbuhnya calon tajuk sepanjang 3-5 cm.
Dalam kegiatan pemeliharaan pada pembibitan tanaman kelapa di PT.
Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara melakukan beberapa kegiatan, anta
ra
lain:
a. Penyiraman
- Penyiraman dilakukan secara kondisional (tergantung kondisi cuaca).
b. Pengendalian OPT dan gulma
- Di PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara, Organisme
pengganggu tanaman yang sering muncul pada saat melakukan
pembibitan tanaman kelapa adalah hama rayap. Pengendalian OPT ini
dengan cara pengendalian kimiawi menggunakan Furadan 3G.
Sedangkan gulma yang ada dikendalikan secara mekanis.
C. Penanaman di Kebun
Bibit dapat dipindah tanam ke kebun setelah berumur 10-12 bulan.
Beberapa hal yang dilakukan PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara
dalam kegiatan pindah tanam ke kebun adalah sebagai berikut:
- Persiapan lubang tanam, dibuat 1 bulan sebelum bibit ditanam.
- Sebelum membuat lubang tanam, yang perlu dilakukan adalah membuat
acuan jarak tanam yang dibuat dari bambu membentuk segitiga sama
23

sisi sesuai dengan jarak tanam. Jarak tanam antar tanaman yang
digunakan PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara adalah
9 m x 9 m x 9 m (pola segitiga sama sisi). Setelah didapatkan pato
kan
letak tanaman yang berbentuk segitiga, maka langkah yang dilakukan
selanjutnya adalah memasang acir bambu (pasak dari bambu). Acir
bambu ini dibuat untuk menjaga kelurusan barisan tanaman.
Pembuatan lubang tanam dilakukan dengan membuat pola bujur
sangkar menggunakan bambu berdasarkan ukuran panjang x lebar
lubang tanam yang ingin dibuat. Membuat lubang tanam berukuran
80 cm x 80 cm x 80 cm (panjang x lebar x kedalaman). Terakhir,
dilakukan pemberian pupuk kandang pada setiap lubang sebanyak
1 blek ( 5 kg).
D. Pemeliharaan di Kebun
Beberapa hal yang dilakukan PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara
dalam kegiatan pemeliharaan tanaman kelapa di kebun adalah sebagai berikut:
- Pemberantasan gulma (rumput/alang-alang) dilakukan dengan cara
mekanis (babat) dengan sabit atau dengan aplikasi herbisida (Roundup
atau Posat) dengan memakai knap-sack sprayer (semprotan manual).
- Melakukan pembersihan (pembabatan) melingkar dengan diameter
2 m di bawah tegakan pohon kelapa. Pembabatan ini dilakukan untuk
mengurangi persaingan hara oleh gulma pada awal masa pertmbuhan
tanaman kelapa.
- Dangir bumbun dilakukan menjelang pemupukan yang dilakukan
2 kali setahun. Hal ini dilakukan agar tanah lebih gembur dan dapat
menyerap pupuk dengan baik.
- Pengurangan jumlah daun atau menurunkan pelepah daun tua (blarak)
umumnya dilakukan pada saat kegiatan petik kelapa. Kegiatan ini
bertujuan sebagai sanitasi (pada daun tua) serta dengan pertimbangan
keefektifan jumlah daun yang ada dan mengurangi resiko roboh akibat
beratnya tajuk saat terjadi angin kencang.

24

E. Pemupukan
Pemupukan yang dilakukan PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara
pada tanaman kelapa dilakukan 2 kali setahun dan dilakukan pada awal
dan
akhir musim hujan dengan dosis sesuai umur tanaman. Aplikasi pemupukan
terakhir dilakukan pada akhir 2008. Setelah tahun 2009, belum diadakan
pemupukan lagi dengan pertimbangan biaya, terlebih akar tanaman kelapa
tersebut sudah mampu menjangkau hara yang jauh (anchoring) dalam tanah
maupun pupuk yang diberikan untuk tanaman kakao pada tanaman tumpang
sari.
Tabel 2. Dosis pemupukan tanaman kelapa berdasarkan umur tanaman
Tahun ke- Urea
(gram)
TSP
(gram)
KCl
(gram)
Kirsit
(gram)
NaCl
(gram)
1 34 54 170 100 50
2 135 215 505 305 50
3 169 269 675 405 120
4 203 323 675 505 150
Keterangan:
Untuk tahun ke-5 dan seterusnya, dosis pemupukan mengacu pada tahun ke-4.
Cara aplikasi pupuk yang dilakukan oleh PT. Pagilaran Unit Produksi
Segayung Utara adalah menggunakan teknik ringplacement. Dengan metode
ringplacement, akar lateral akan terpotong dan pertumbuhan akar akan
cenderung tumbuh ke bawah tanah, sehingga tidak mengganggu tanaman pokok
dalam hal persaingan hara.
F. Pemberantasan Hama dan Penyakit
Hama yang pernah menyerang tanaman kelapa di PT. Pagilaran Unit
Produksi Segayung Utara adalah sebagai berikut:
a. Perusak daun
- Ulat api, ulat artona (Artona catoxantha)
Gejala: (1) pada helaian daun terjadi kerusakan dengan adanya
lubang seperti jendela kecil; (2) jika serangan berat, tajuk tanaman
kelapa nampak layu dan seperti terbakar; (3) pada bagian bawah
anak daun terlihat beberapa bekas serangan menyerupai tangga,
dengan tulang daun arahnya melintang seperti anak tangga;
25

(4) stadium berbahaya adalah larva. Pengendalian: melakukan

pemangkasan dan dengan aplikasi insektisida Sandidor.
- Kumbang pupus/ kumbang nyiur (Oryctes rhinoceros)
Ciri: bentuk kumbang dengan ukuran 20-40 mm warna hitam
dengan bentuk cula pada kepala.
Gejala: (1) hama ini merusak tanaman yang berumur 1-2 tahun;
(2) tanaman berumur 0-1 tahun, lubang pada pangkal batang dapat
menimbulkan kematian titik tumbuh atau terpuntirnya pelepah daun
yang dirusak; (3) pada tanaman dewasa terjadi lubang pada pelepah
termuda yang belum terbuka; (4) ciri khas yang ditimbulkan yaitu
janur seperti digunting berbentuk segi tiga; (5) stadium yang
berbahaya adalah stadium imago (dewasa) yang berupa kumbang
(Anonim c, 2009); Pengendalian: dengan Furadan + garam dengan
aplikasi setiap 6 bulan sekali (3 kali perlakuan). Serangan hama ini
terakhir tercatat pada akhir tahun 2007 dan tahun 2008. Diduga
keberadaan hama ini berasal dari kebun kelapa Dinas Perkebunan
Provinsi Jateng yang telah ditebang. Kedua hama perusak daun
tersebut diatas dapat dilihat pada lampiran 1, foto 5 dan 6.
b. Perusak bunga
- Ngengat bunga kelapa (Batrachedra sp.)
- Gejala: lubang pada seludang bunga yang belum membuka,
kemudian masuk ke dalam bunga jantan dan betina. Dalam waktu
singkat bunga jantan menjadi kehitam-hitaman, bunga betina
mengeluarkan getah dan akhirnya rontok (Anonim c, 2009).
Pengendalian yang pernah dilakukan adalah dengan melakukan
kegiatan pengondoman pada mancung (selubung bunga kelapa).
Gambar hama ngengat bunga kelapa (Batrachedra sp.) ini dapat
dilihat pada lampiran 1, foto 7.
c. Perusak buah
- Tupai/bajing, Callosciurus notatus dan C. nigrovitatus
Gejala: (1) menggerek buah kelapa yang sudah agak tua di bagian
ujung buah; (2) lubang gerakan pada bagian tempurung bulat, tapi
bagian serabut tidak rata; (3) isi buah habis dimakan 2-3 hari; (4)
26

seekor bajing merusak 1-2 buah dalam 1 bulan (Anonim c, 2009).

Pengendalian: memburu hama tupai tersebut dengan mendatangkan
tim pemburu tupai. Foto buah kelapa yang diserang tupai/bajing ini
dapat dilihat pada lampiran 1, foto 4.
d. Penyakit Menyerang Tanaman Muda
- Penyakit busuk tunas (Bud rot); penyebab cendawan Phytophthora
palmivora Buttler.
Gejala: (1) mengeringnya daun-daun muda di tengah-tengah tajuk;
(2) daun berwarna coklat dan patah pada pangkalnya; (3) pangkal
membusuk, yang kemudian dapat mencapai titik tumbuh sehingga
pertumbuhan tanaman terhenti dan mati (Anonim c, 2009);
Pengendalian: belum diketahui cara penanggulangan yang tepat dan
efektif. Biasanya, saat diketahui bahwa tanaman tersebut terserang,
tanaman sudah kritis dan tidak bisa diselamatkan lagi. Hal itu
dikarenakan jamur ini menyerang titik tumbuh tanaman dan letak
titik tumbuh tersebut berada di bagian atas tanaman maka
kemungkinan besar akan terlewatkan dari pemantauan. Gambar
tanaman kelapa yang terserang jamur Phytophthora palmivora
Buttler ini dapat dilihat pada lampiran 1, foto 3.
G. Produksi
Di PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara, kelapa yang dipetik
ditujukan untuk kelapa santan (bukan untuk kopra). Tanaman kelapa hibri
da
mulai dapat berproduksi setelah berumur 2-3 tahun. Hal tersebut juga d
itandai
dengan jumlah daun kelapa antara 14-16 pelepah per tahun. Waktu yang
dibutuhkan tanaman kelapa untuk berbuah dari bunga sampai siap petik sekitar
10-12 bulan (1 tahun). Ciri-ciri buah kelapa yang siap petik antara l
ain kelapa
sudah mulai menguning tua, serta air kelapa yang berbunyi apabila
digoncangkan (kocak).
Alat yang digunakan untuk memetik kelapa adalah galah dengan ujung sabit
yang biasa disebut angkus. Alat ini mempunyai panjang 20 meter. Umumnya
alat ini digunakan untuk petik kelapa tua. Sedangkan untuk petik kelapa mud
a
(tall) digunakan tenaga petik yang memanjat ke pohon dan menurunkan kelapa
27

hasil petik menggunakan tali tambang dengan hati-hati karena buah masih
muda dan rentan pecah.
Rata-rata setiap pemetik dapat memetik 30-40 pohon/orang/hari. Setiap
janjang yang dipetik biasanya dapat berisi 5-10 butir kelapa tua. Hal ini sesuai
dengan target petik kelapa di PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara yaitu
2.200-2.500 butir setiap harinya. Jumlah patokan target tersebut diterap
kan
untuk menjaga kualitas kelapa, keberlanjutan kegiatan petik kelapa dan
kestabilan upah pekerja (khususnya tenaga petik).
Dalam kegiatan petik, dikenal istilah periode I dan periode II petik.
Periode I adalah waktu petik yang dilakukan pada tanggal 1 s/d 15. Sedangkan
periode II adalah waktu petik yang dilakukan pada tanggal 16 s/d 30 pada setiap
bulannya. Untuk menjaga kualitas kelapa, maka rotasi (putaran) petik di
buat
sedemikian rupa agar dari pohon ke pohon yang sama berselang waktu
1 bulan (35 hari).
Kegiatan petik ini diawasi oleh mandor petik kelapa yang berjumlah

2 orang. Tugas dari mandor ini adalah mencegah adanya kehilangan butir buah
kelapa akibat pencurian maupun tertinggal di kebun dan sebagai pengarah serta
penanggung jawab jumlah kelapa yang dipetik pada hari tersebut sebelum
diserahkan ke mandor gudang.
Setelah dilakukan kegiatan petik dari kebun, kelapa diangkut dari kebun ke
gudang kelapa menggunakan truk. Jalan yang menghubungkan kebun dan
gudang cukup bagus sehingga memungkinkan truk untuk lewat. Hanya saja,
kadang kala saat musim hujan ada areal tertentu yang mempunyai jalan terlalu
berlumpur sehingga membahayakan truk saat melewatinya. Selanjutnya mandor
petik akan melakukan kegiatan serah terima jumlah butir kelapa kepada mandor
gudang kelapa untuk kemudian dilakukan pembagian jumlah kelapa yang dapat
dibeli oleh calon pembeli.
Di PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara tidak dilakukan kegiatan
pascapanen kelapa karena kelapa setiap hari habis dijual untuk tujuan
industri
makanan/santan, sehingga kelapa dapat dijual langsung setelah kegiatan p
etik
kelapa.
28

Pembeli kelapa umumnya para pedagang kelapa yang membeli kelapa

untuk dijual kembali di pasar di daerah Batang dan sekitarnya. Selain pedagang,
kadang masyarakat ada yang membeli kelapa dari PT. Pagilaran Unit Produksi
Segayung Utara untuk kebutuhan rumah tangga maupun warung makan.
Pembeli yang membeli kelapa dari PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung
Utara biasanya menggunakan tenaga pengupas kelapa dan tenaga pengangkut
yang berasal dari luar PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara. Sab
ut
kelapa dari pengupasan kelapa tadi dibiarkan menumpuk dan mengering
di gudang sebagai limbah. Pemanfaatan limbah sabut kelapa ini digunakan
untuk bahan bakar Troch (oven pengering biji kakao) yang sudah dimodifikasi
dari berbahan bakar solar ke kayu bakar. Apabila dalam jumlah banyak
PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara melayani pembelian limbah sabut
kelapa dengan harga Rp 40.000,00 untuk satu truk penuh.
Tabel 3. Perolehan produksi kelapa yang pernah dicapai di PT. Pagilara
n Unit
Produksi Segayung Utara.
Tahun Produksi kelapa (butir)
1997 1.432.831
1998 1.054.924
1999*) 858.807
2000**) 1.579.820
2001 1.266.747
2002 1.078.186
2003 1.437.683
2004 941.387
2005 1.357.320
2006 1.152.965
2007 1.005.168
2008 910.802
2009 1.100.775
Keterangan:
*) Hasil terendah
**) Hasil tertinggi

29

Tabel 4. Perolehan produksi kelapa PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung

Utara tahun
2007-2009 (butir).
Blok I*) III IV Va Vb VI VII VIIIa VIIIb*) Jumlah Target
Luas (ha)
Tahun
16,58 1,00 19,10 15,59 21,20 19,82 20,73 18,73 8,78 141,53
2007 62.924 9.010 163.058 143.998 157.961 105.577 157.970 161.578 42.64
2 1.005.168 1.350.000
2008 83.738 6.067 175.199 114.223 69.729 126.695 163.349 141.234 30.518
910.802 1.640.000
2009 73.780 12.038 236.475 147.105 152.929 143.869 175.286 130.680 28.7
03 1.100.775 1.200.000
Keterangan:
*) blok tanaman kelapa tall
Sedangkan rata-rata produksi buah kelapa (butir/pohon/tahun) yang pernah
dicapai sampai tahun 2009, dapat dilihat pada tabel berikut berikut:
Tabel 5. Perolehan produksi kelapa tertinggi dan terendah PT. Pagilaran
Unit Produksi
Segayung Utara yang pernah dicapai sampai tahun 2009 (butir/pohon/tahun).
Blok I*) III IV Va Vb VI VII VIIIa VIIIb*)
Tertinggi 66 193 183 111 84 68 85 92 50
Terendah 31 4 67 53 30 9 34 49 20
Keterangan:
*) blok tanaman kelapa tall
Kelapa tall (kelapa lokal/dalam), digunakan untuk kelapa muda. Perolehan
produksi tertinggi mencapai 66 butir/pohon/tahun (blok I) pada tahun 19
97.
Sedangkan, kelapa hibrida ditujukan untuk produksi kelapa tua. Perolehan
produksi tertinggi mencapai 183 butir/pohon/tahun (blok IV) pada tahun 2000.
H. Tenaga Kerja dan Upah
a. Tenaga Kerja
Tenaga kerja dalam petik produksi kelapa adalah sebagai berikut:
- Pemetik kelapa, jumlah 3 orang
- Pengangkut kelapa (pelangsir), jumlah 4 orang
- Bongkar muat, jumlah 5 orang
Pemetik kelapa dan pengangkut (pelangsir) kelapa bekerja dengan
sistem borong, dan disebut tenaga istimewa karena dibutuhkan keahlian
khusus untuk memetik dan resiko pekerjaan yang cukup besar. Sedangkan
tenaga bongkar muat bekerja 7 jam per hari.
Untuk tenaga babat gulma, penyemprotan pestisida maupun pemupukan
biasanya diambilkan dari tenaga bongkar muat maupun diperbantukan dari
tenaga petik kakao saat tidak ada kegiatan petik.
30

Secara umum, kegiatan pengawasan tenaga kerja dan kegiatan di kebun

dilakukan oleh pengawas kebun yang membawahi beberapa mandor besar,
salah satunya adalah mandor besar tanaman kelapa. Untuk kegiatan
pemeliharaan, diawasi oleh mandor pemeliharaaan, sedangkan untuk
kegiatan pemetikan, diawasi oleh mandor petik kelapa, dan untuk kegiata
n
yang berlangsung di gudang kelapa diawasi oleh mandor gudang kelapa
(foto kegiatan petik dan setelah petik dapat dilihat pada lampiran 2, foto 8, 9,
dan 10).
b. Upah
- Tenaga petik dan angkut kelapa bersifat borongan yang mempunyai
target petik rata-rata 2.200 butir tiap hari. Tiap butir kelapa diharg
ai
Rp 90,00.
=
2.2uu butir
7 pckcr]o
= S1S butir pcr pckcr]o
= 315 x Rp 90,00 = Rp 28.285,00 = Rp 28.300,00 per hari
- Tenaga bongkar muat mendapatkan upah sesuai UMK (Upah Minimum
Kabupaten), yaitu Rp 23.300,00 per hari (Rp 700.000,00 tiap bulan).
- Tenaga lain yang diperbantukan mendapatkan upah UMK (Upah
Minimum Kabupaten), yaitu Rp 23.300,00 per hari (Rp 700.000,00 tiap
bulan).
31

BAB VI
PENGENDALIAN GULMA PADA TANAMAN KELAPA
Pemeliharaan tanaman selalu diperlukan untuk menjaga tanaman kelapa dapa
t
tumbuh dan berproduksi sesuai yang diharapkan. Salah satu macam pemeliharaan tan
aman
kelapa adalah dengan melakukan kegiatan pengendalian gulma.
Secara umum, kegiatan pengendalian gulma yang dilakukan di kebun Unit
Segayung Utara adalah: pengendalian gulma saat membuka lahan (pada awal
penanaman
tanaman), pengendalian gulma pada saat pembibitan, dan pengendalian gulm
a sebagai
kegiatan pemeliharaan di kebun.
Gulma merupakan organisme pengganggu tanaman di perkebunan yang menjadi
masalah sejak persiapan lahan sampai dengan pemeliharaan tanaman menghas
ilkan.
Gangguan gulma tidak terlalu eksplosif seperti halnya hama dan penyakit
, tetapi terjadi
secara terus menerus dan dalam jangka panjang. Sebagai konsekuensinya,
pengendalian
gulma merupakan kegiatan yang harus rutin dilakukan di perkebunan kelap
a maupun
tanaman perkebunan lainnya.
Tanaman kelapa yang ada di kebun Unit Segayung Utara ini rata-rata telah berumur
30 tahun (tanaman menghasilkan), jadi habitus yang sudah besar dan jangkauan aka
r yang
meluas membuat keberadaan gulma sebagai kompetitor tanaman kelapa dapat
sedikit
diabaikan, akan tetapi keberadaan gulma juga mengganggu pekerja dalam m
elakukan
kegiatan petik kelapa yang dilakukan setiap hari. Selain hal tersebut,
yang tidak kalah
penting adalah keberadaan gulma sangat mengganggu kegiatan pemupukan tanaman kak
ao
yang menjadi tanaman utama pada blok tumpangsari karena dikhawatirkan pupuk ters
ebut
hanya dimanfaatkan oleh gulma tersebut saja.
Pada blok tanaman kakao monokultur, gulma cenderung tidak tumbuh pada
areal
tersebut. Hal itu dikarenakan banyaknya seresah daun yang menutupi perm
ukaan tanah
serta lebih rapatnya tajuk tanaman kakao yang menyebabkan terhambatnya
cahaya yang
masuk ke dalam kebun dan lapisan daun yang susah tertembus oleh gulma.
Sedangkan pada blok tumpangsari, gulma cenderung banyak tumbuh dikarenak
an
ruang terbuka pada setiap selang tanaman kelapa-kakao yang cukup merata
sehingga
menyebabkan cahaya dapat masuk dan gulma dapat tumbuh dengan baik. Sel
ain hal
tersebut, kegiatan petik yang sering merusak tajuk tanaman kakao juga
menambah ruang
terbuka yang ada di areal kebun.
32

Gulma-gulma yang ada di kebun Unit Produksi Segayung Utara dikendalikan

secara mekanis (manual weeding) dan secara kimiawi dengan menggunakan h
erbisida
sistemik Roundup atau Posat dengan dosis 2 liter/ha (tiap satu liter
herbisida dilarutkan
dalam 1.000 liter air atau 1 cc/liter). Penyemprotan dilakukan dengan alat sempr
ot manual
(knap sack-sprayer). Bahan aktif herbisida Roundup adalah isopropilamina
glifosat 486
gram/liter setara dengan glifosat 360 gram/liter. Sebagaimana disebutkan
di awal, dosis
yang digunakan rendah yaitu 1 cc/liter dengan alasan agar tidak berdam
pak negatif
terhadap lingkungan dan menimbulkan resistensi pada spesies gulma. Herbi
sida Roundup
merupakan herbisida non-selektif yang dapat mematikan hampir semua jenis
gulma yang
terkena. Herbisida Roundup bekerja secara sistemik. Dalam artian bila diaplik
asikan pada
gulma dapat ditranslokasikan dari bagian satu ke bagian lainnya sehingg
a seluruh bagian
gulma mengalami keracunan akut. Herbisida sistemik terutama digunakan un
tuk
mengendalikan gulma yang memiliki organ-organ perkembangbiakan.
Aplikasi herbisida sangat bagus apabila dilakukan pada saat cuaca baik
dan agak
lembab. Kegiatan pengendalian gulma di kebun Unit Produksi Segayung Uta
ra dilakukan
setelah gulma tumbuh (post emergence). Pengendalian gulma di kebun Un
it Produksi
Segayung Utara baik secara mekanis maupun secara kimiawi dengan herbisi
da purna
tumbuh dilakukan dua kali setahun setiap sebelum kegiatan pemupukan. Hal ini dil
akukan
agar pupuk langsung mengenai tanah dan berhubungan dengan akar tanaman
(feeding
roots). Cara ini dikenal sebagai premanuring weeding.
Pada pengendalian gulma secara mekanis, lahan akan terlihat cepat bersi
h walau
2-3 bulan yang akan datang gulma tersebut dapat kembali tumbuh. Dengan
cara ini juga
relatif aman bagi pekerja dan lingkungan karena tidak menggunakan bahan
kimia yang
dapat mengganggu kesehatan pekerja serta mencemari tanah. Kegiatan pemba
batan ini
baik apabila dilakukan sebelum gulma ini berbunga dan menghasilkan biji
. Untuk
mencegah erosi dan pengawetan tanah, cara pembabatan adalah cara yang
dianjurkan,
karena masih tertinggalnya bagian gulma diatas tanah maupun dibawah tan
ah, sehingga
dengan cepat gulma akan tumbuh kembali. Namun, kekurangannya adalah ban
yaknya
tenaga kerja yang dibutuhkan untuk melakukan kegiatan pengendalian secar
a mekanis
tersebut. Sehingga hal ini akan dikaitkan dengan kondisi keuangan yang ada.

33

Sedangkan pengendalian dengan cara kimiawi memang dirasa lebih efektif

walaupun hasilnya tidak langsung terlihat. Pengendalian ini juga hemat
tenaga kerja,
bahkan rasio apabila pengendalian dilakukan dengan cara kimiawi dan mekanis me
ncapai
1:6. Namun kendalanya adalah selain membahayakan bagi kesehatan pekerja
karena
perlengkapan keamanan yang kurang memadai, hal tersebut juga akan berda
mpak pada
pencemaran lingkungan. Selain faktor tersebut, keberadaan alat semprot juga masi
h dirasa
kurang sehingga keefektivitasannya belum begitu terasa. Foto kegiatan pe
nyemprotan
herbisida ini dapat dilihat pada lampiran 4, foto 4.
Pada blok tumpangsari di kebun Unit Produksi Segayung Utara, gulma-gulma yang
terlihat antara lain (foto-foto dari gulma tersebut dapat dilihat pada lampiran
3):
- Putri malu (Mimosa pudica)
Gulma ini sangat mengganggu karena morfologi tubuhnya yang berduri
yang sering melukai pekerja ketika melakukan kegiatan pemeliharaan yang
lain maupun kegiatan pengumpulan hasil. Gulma putri malu ini
dikendalikan dengan cara babat manual menggunakan sabit.
- Tembagan (Ischaemum timorense Kunth.)
Habitus gulma ini adalah rumput menjalar atau tegak yang dapat
mencapai 100 cm. Pada buku terdapat akar. Gulma ini termasuk gulma
tahunan. Morfologi daun berbentuk lanset atau hampir berbentuk garis.
Pangkalnya runcing atau menyempit mirip tangkai. Sedangkan bagian ujung
daunnya runcing dengan lidah daun yang pendek. Perbungaan tandan,
menyerupai bulir ganda dengan anak bulir hitam karena sering terserang
jamur api. Gulma ini berkembang biak dengan biji dan stek batang sert
a
dapat tumbuh di tempat terbuka atau agak terlindung hingga 1.600 mdpl.
Sama seperti putri malu, gulma ini dikendalikan secara mekanis dengan
cara babat manual.
- Gletak (Borreria alata)
Batang gulma ini berbentuk segi empat bersayap, menjalar atau tegak
hingga 75 cm, bercabang mulai pangkalnya dan termasuk dalam gulma
semusim. Daun berhadapan, jorong hingga bundar telur, pinggirnya rata
permukaan licin, sering berwarna hijau kekuningan. Perbungaan
mengelompok di ketiak daun, berwarna ungu muda, jarang putih. Buah
34

berbentuk kapsul dengan 2 biji. Berkembang biak dengan biji. Tumbuh di

tempat terbuka atau agak terlindung hingga 1.700 mdpl.
Gulma ini tidak terlalu membahayakan sehingga tidak perlu dilakukan
penyiangan secara clean weeding. Di kebun Unit Produksi Segayung Utara,
penyiangan gulma ini kadang dilakukan pada titik-titik (spot-spot) terte
ntu
apabila dirasa perlu seperti di tepi jalan antar blok dsb. Penyiangan dengan
cara babat manual ataupun dengan aplikasi herbisida sistemik berbahan
aktif glifosat (Roundup atau Posat).
- Lempuyang (Zingiber zerumbet)
Cara pengendalian efektif untuk gulma lempuyang adalah dengan
menggali akar rimpangnya dan dikumpulkan di dalam karung. Biasanya
pada musim kemarau, gulma ini dicari orang untuk dijadikan bahan jamu
karena gulma ini telah diketahui termasuk tanaman berkhasiat obat.
Khasisat lempuyang ini antara lain sebagai jamu penambah nafsu makan
dan pelangsing alami.
- Porang/iles-iles (Amorphophallus oncophyllus)
Gulma ini termasuk tanaman semusim yang masuk dalam famili araceae
(talas-talasan) yang biasa dijadikan koleksi bagi para penggemar tanaman
hias. Selain itu, dalam industri farmasi juga mulai dikembangkan sebaga
i
bahan baku obat alami. Mempunyai ciri-ciri berbatang lunak berair,
menggunakan umbi batang sebagi organ perbanyakan vegetatifnya. Selain
itu, gulma ini juga dapat berbunga. Pembesaran batang yang bertunas ju
ga
dapat membentuk individu baru. Gulma ini akan cepat tumbuh kembali
apabila tidak dibabat sampai akar-akarnya.
Pengendalian gulma adalah salah satu kegiatan dalam pemeliharaaan tanama
n
kelapa yang bertujuan untuk mengendalikan populasi gulma guna mengurangi
persaingan kebutuhan air, unsur hara dan sinar matahari dan untuk meng
urangi
kemungkinan penularan penyakit dan serangan hama dengan perantara gulma
sebagai inangnya. Keberadaan gulma ini juga akan mengakibatkan keadaan
iklim
mikro yang cenderung lembab. Keadaan ini dapat mengakibatkan kerugian p
ada
tanaman kakao karena sistem pertanaman yang dipakai di sini adalah tumpangsari.
Salah satu permasalahan yang terjadi akibat kelembaban tinggi adalah merebaknya
35

jamur Phytophthora palmivora Buttler yang menyerang buah kakao. Sehingga

gulma yang ada harus dikendalikan.
Adapun permasalahan-permasalahan yang ada terkait kegiatan pengendalian
gulma di kebun Unit Produksi Segayung Utara antara lain:
1. Aplikasi pengendalian yang dilakukan secara kimiawi kurang memperhati
kan
kondisi angin, cuaca dan iklim mikro lahan. Seharusnya aplikasi dilakuk
an
sepagi mungkin sebelum matahari terik untuk menghindari penguapan herbisida
yang berlebih.
2. Faktor keamanan dan keselamatan kerja kurang diperhatikan.
3. Aplikasi dan teknis pengendalian (kecepatan jalan, tekanan pompa) ma
sih
belum sesuai standar.
4. Jumlah alat semprot (knap sack-sprayer) yang kurang memadai.
5. Pengendalian secara mekanis (pembabatan) yang dilakukan kadang kurang
memperhatikan tahap pertumbuhan gulma tersebut, sehingga kurang efektif dan
gulma cepat tumbuh menyebar.
6. Karena pemupukan pada tanaman kelapa sementara tidak dilakukan, maka
kegiatan pengendalian gulma secara kultur teknis dengan kegiatan dangir
bumbun juga sementara tidak dilakukan.
36

BAB VII
KESIMPULAN
1. PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara mempunyai dua tanaman bu
didaya
yaitu kakao sebagai tanaman pokok (utama), dan tanaman kelapa sebagai tanaman
penaung yang menghasilkan (bernilai ekonomis).
2. Pola pertanaman kelapa hibrida yang dipakai yaitu berbentuk segitiga
sama-sisi
dengan jarak 9 m x 9 m x 9 m, sedangkan untuk kelapa tall adalah 8 m x 10 m.
3. Pemeliharaan yang dilakukan adalah pemupukan (terakhir tahun 2008),
pemberantasan OPT (terakhir tahun 2008), pembabatan gulma secara manual
dan
kimiawi (berupa post emergence), serta kegiatan penurunan pelepah daun
kelapa
yang kering.
4. Pengendalian gulma yang dilakukan PT. Pagilaran Unit Produksi Segayu
ng Utara
belum intensif dan sesuai standar.
5. Kegiatan pengelolaan gulma lebih lanjut hanya dilakukan pada gulma
lempuyang
(Zingiber zerumbet) dengan mengambil rimpangnya sebagai bahan baku jamu.
37

DAFTAR PUSTAKA
Anonim a. 2008. Pendeklarasian Berdirinya Dewan Kelapa Indonesia (DEKINDO).
<http://ditjenbun.deptan.go.id/web.old//index.php?option=com_geda&Itemid=184>.
Diakses tanggal 13 November 2009.
Anonim b. 2007. Roadmap Komoditi Kelapa. Departemen Pertanian Direktorat Jendera
l
Bina Produksi Perkebunan, Jakarta.
Anonim c. 2009. Budidaya Tanaman Kelapa (Cocos nucifera L.).
<http://lc.bppt.go.id/iptek/index.php?>. Diakses tanggal 8 April 2009.
Anonim d. 2009. <http://id.wikipedia.org/wiki/Klasifikasi_ilmiah>.
Diakses tanggal 8 April 2009.
Anonim e. 2009. Kelapa.
<http://www.warintek.ristek.go.id/pangan_kesehatan/tanaman_obat/depkes/2-
070.pdf>. Diakses tanggal 21 Juli 2009.
Mangoensoekarjo, S. 1983. Pedoman Pengendalian Gulma pada Tanaman Perkeb
unan.
Direktorat Jenderal Perkebunan, Departemen Pertanian, Jakarta.
Sukamto. 2001. Kelapa Kopyor: Pembibitan, Budidaya. Penebar Swadaya, Jakarta.
Tjitrosoedirdjo, S., Is Hidajat Utomo, dan J. Wiroatmodjo. 1984. Pengel
olaan Gulma di
Perkebunan. Penerbit Gramedia, Jakarta.
Wahyudi, T., T. R. Panggabean, dan Pujiyanto. 2008. Panduan Lengkap Ka
kao:
Manajemen Agribisnis dari Hulu hingga Hilir. Penebar Swadaya, Jakarta.
Wahyuni, M. 2002. Bertanam Kelapa Kopyor. Penebar Swadaya, Jakarta.

HALAMAN
L
A
M
P
I
R
A
N
LAMPIRAN 1
STRUKTUR ORGANISASI
PT. PAGILARAN UNIT PRODUKSI SEGAYUNG UTARA
KABUPATEN BATANG-JAWA TENGAH
Direksi
Kepala Unit
Pengawas Kebun Kepala Tata Usaha
Mandor Besar
Pengolahan Kakao
& Kelapa
Kepala Satpam Mandor Besar
Tanaman Kakao
Mandor Besar
Tanaman Kelapa
Mandor
Pemeliharaan
Mandor
Pemeliharaan
Mandor
Petik Kakao
Mandor
Petik Kelapa
Karyawan Mandor Bagian
Gudang
Karyawan
Mandor Litbang
Tanaman
Mandor Teknik
Mandor
Rupa-rupa
Karyawan
Administrasi/
Juru Tulis
Bendahara
Kasir Pembayaran
Kelapa
Mandor
Pengolahan
Juru Tulis Pabrik
Karyawan
Anggota
Keterangan:
Garis instruksi
Garis koordinasi
LAMPIRAN 2
Foto Kegiatan Kerja Lapangan
di PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara

Foto 1. Kegiatan pembibitan kelapa.

Keterangan gambar:
a) Pendederan (penyayatan sabut kelapa)
b) Penyiapan lubang tanam pembibitan
c) Penanaman bibit kelapa pada bedengan
d) Kondisi pembibitan yang ada (umur 1 tahun).

Foto 2. Keadaan jalan antar blok.

a b
c d
Foto 3. Tanaman kelapa yang terserang
jamur Phytophthora palmivora Buttler.
Foto 4. Hama perusak buah.
Keterangan gambar:
a. Buah kelapa yang dimakan
b. Hama tupai (Callosciurus notatus)
c. Hama bajing (C. Nigrovitatus).
a
b c
Foto 5. a. Daun tanaman kelapa yang diserang kumbang pupus/kumbang nyiur
(Oryctes rhinoceros). b. Hama kumbang pupus/kumbang nyiur (Oryctes rhinoceros).

Foto 6. Daun tanaman kelapa yang diserang ulat api (Setora nitens) (gambar a)/ul
at artona
(Artona catoxantha) (gambar b).
a a
a
b
Foto 7. Hama ngengat bunga kelapa (Batrachedra sp.).

Foto 8. Kegiatan pemetikan kelapa menggunakan galah

bersabit (angkus).

Foto 9. Pekerja pengangkut kelapa

(langsir).

Foto 10. Kegiatan setelah petik kelapa.

Keterangan gambar:
a) Tenaga bongkar muat menaikkan kelapa
b) Kelapa yang diturunkan di gudang kelapa
c) Serah terima buah kelapa dari mandor
petik kepada mandor gudang.
a
b
c
LAMPIRAN 3
Gulma yang Terdapat di Kebun Kelapa
PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara

Nama Ilmiah : Mimosa pudica

Nama Umum : Putri malu.

Nama Ilmiah : Borreria alata (Aubl.) DC.

Nama Daerah : Gletak (J), Goletrak (S), Garden weed (E).
Nama Ilmiah : Zingiber zerumbet
Nama Umum : Lempuyang.

Nama Ilmiah : Ischaemum timorense Kunth. (Poaceae)

Nama Daerah : Tembagan (J), Tatambagaan (S).

Nama Ilmiah : Amorphophallus oncophyllus

Nama Umum : Porang
Nama Daerah : Iles-iles (J), Ileus (S),
Elephant yam (E),
Buk neua sai (Thai).

LAMPIRAN 4
Alat-alat yang Digunakan dalam Kegiatan Pengendalian Gulma
yang Terdapat di Kebun Kelapa
PT. Pagilaran Unit Produksi Segayung Utara

Foto 1. Sabit
Digunakan sebagai alat penyiangan gulma secara mekanis (babat).

Foto 2. Cangkul
Digunakan sebagai alat dalam
kegiatan dangir bumbun dan
penyiangan gulma secara
mekanis.

Foto 3. Knapsack-sprayer.
Keterangan gambar:
a. Bagian-bagian dari knapsack-sprayer
b. Knapsack-sprayer manual
c. Knapsack-sprayer bermesin.

a b
c
Foto 4. Kegiatan penyemprotan herbisida di lapangan.
Keterangan gambar:
a. Herbisida yang digunakan: Roundup
b. Kegiatan penyemprotan herbisida menggunakan knapsack-sprayer.
a b
PetaKebunSegayungUtara
Skala1:500
Utara
desaKenconorejo
VIIIa
VIIIb
VII
IV
VI
Vb
Va
III
II
desa Tegalsari
RawaKlabang
desaSraman
desaWonokerso
K.Sigelap
I
desa Beji
desaWonokerto
TanahMilikDIPERADA
LUASKEBUN(Bersih)
BlokI
I
II
V
Va
b
V
VI
VIIa
VIIIb
BlokI
BlokI
BlokI
Blok
BlokV
Blok I
Blok I
Blok I
Blok
18,43ha
23,25ha
30,46ha
18,36ha
15,59ha
19,32ha
22,58ha
28,17ha
14,79ha
9,20ha
Total200,15ha
LAMPIRAN5