Pemesanan Makanan Pasien

No. Dokumen :
SOP No. Revisi :
Tanggal Terbit :1 Mei 2015 UPTD Puskesmas Sememi
Halaman :1
dr. Lolita Riamawati
KOTA SURABAYA NIP 196908262002122003

1. Pengertian Adalah penyusunan permintaan (order) bahan makanan yang akan

digunakan dalam kegiatan pelayanan gizi Puskesmas berdasarkan
menu atau pedoman menu dan rata-rata jumlah konsumen yang
dilayani.
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah2 untuk pemesanan makanan
pasien dalam peningkatan mutu dan kinerja di puskesmas sememi
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas No
Tentang Pengelolaan kontrak pihak ketiga
4. Referensi Peraturan menteri kesehatan RI No 78 tahun 2013 hal 30
Tentang pemesanan makanan pasien
5. Prosedur/Langkah 1.Menyiapkan Standar menu Makanan berdasarkan pedoman menu
10 hari (10 siklus menu).
2.Mengetahui kebutuhan zat gizi pasien yang akan dilayani
3.Menghitung kebutuhan bahan makanan sesuai dengan menu
4.Mencatat menu di form pesanan.
5.Mengantar form pesan ke pihak katering.
6. Diagram Alir
MULAI

Menyiapkam menu

Mengetahui kebutuhsn pasien yang

akan dilayani

Menghitung kebutuhan menu

Mencatat menu di
form pesanan

Mengantar form pesan

ke pihak katering

Selesai

7.Unit terkait Gizi

Katering

7. Rekaman historis perubahan

NoYang dirubahIsi PerubahanTgl.mulai diberlakukan