UJI KEMURNIAN BENIH PADI (ORYZA SATIVA)

TESTING THE PURITY OF RICE (ORYZA SATIVA) SEEDS

Sadamfan1 2012102003110602
Praktikum Teknologi Benih Laboratorium Agroteknologi I Program Studi Agroteknologi
fakultas Pertanian-Peternakan universitas Muhammadiyyah Malang 2017
ABSTRAK
Praktikum Teknologi Benih dengan judul Pengujian Kemurnian Benih dilaksanakan di
Laboratorium Agroteknologi 1. Tujuan praktikum ini adalah untuk mengetahui prinsip pengujian
kemurnian benih dan menguji kemurnian beberapa jenis benih. Bahan yang digunakan adalah
benih jagung (Oryza Sativa). Adapun alat-alat yang digunakan yaitu pinset, cawan petri, dan
timbangan elektrik. Dalam pelaksanaannya, pengujian kemurnian benih dilakukan dengan cara
memisahkan komponen-komponen benih menurut benih murni, biji tanaman lain (BTL),
campuran varietas lain (CVL), dan kotoran benih (KB), serta menghitung persentase komponen-
komponen tersebut.
Kata kunci : Benih, Padi, Oryza Sativa, Kemurnian Benih
ABSTRACT
Practical Seed Technology entitled Purity Tests conducted at the Laboratory of
Agrotechnology 1. The objective of this lab is to determine the principles of seed purity testing
and test the purity of some types of seeds.. The material used is corn seed (Oryza Sativa). The tools
used are pinset, petri dish, and electric scales. In its implementation, seed purity testing is done by
separating seed components according to pure seed, other plant seeds (BTL), mixed other varieties
(CVL), and seed impurities (KB), as well as calculating the percentage of these components.
Keywords : seed, Rice, Oryza Sativa, Seed Purity

PENDAHULUAN dari satu batang. Tetapi tidak semua

anak padi ini menghasilkan buah padi
Menurut Marlina (2013) Padi yang berkualitas, dalam arti untuk
(Oryza sativa) merupakan tanaman digunakan sebagai bibit.
pangan rumput berumpun. Padi
sawah Oryza Sativa ini termasuk jenis Untuk mendapatkan tingkat
rumput-rumputan dan berakar produksi yang optimal, bibit
serabut. Seperti tanaman jenis merupakan salah satu komponen
rumput-rumputan lainnya, padi teknologi yang sangat berpengaruh
beranak melalui tunas yang tumbuh Varietas padi merupakan salah satu
dari pangkal batang sehingga teknologi utama yang mampu
membentuk rumpun. Setiap batang meningkatkan produktivitas padi dan
padi umumnya dapat beranak lebih pendapatan petani. Dengan

1
Penulis mewakili kelompok 1 untuk membahas Bab Kemurnian Benih
2
NIM Penulis
tersedianya varietas padi yang telah
dilepas pemerintah, kini petani dapat
memilih varietas yang sesuai dengan
kondisi lingkungan setempat, berdaya
hasil dan bernilai jual tinggi. Varietas
padi merupakan teknologi yang
paling mudah di adopsi petani dan
praktis. Pengguna benih bersertifikat
dan benih dengan vigor tinggi sangat
disarankan, karena: 1. benih bermutu
akan menghasilkan bibit yang sehat
dengan akar yang banyak. 2. benih
yang baik akan menghasilkan
perkecambahan dan tumbuhan yang
seragam. 3. ketika di tanam pindah,
bibit dari benih yang baik dapat
tumbuh lebih cepat dan tegar dan 4.
benih yang baik akan memperoleh
hasil yang tinggi (Misran, 2014).
Mutu benih mencakup tiga aspek
yaitu :
a. Mutu genetik, yaitu aspek mutu
benih yang ditentukan berdasarkan
identitas genetik yang telah
ditetapkan oleh pemulia dan tingkat
kemurnian dari varietas yang
dihasilkan, identitas benih yang
dimaksud tidak hanya ditentukan
oleh tampilan benih, tetapi juga
fenotipe tanaman
b. Mutu fisiologi, yaitu aspek mutu
benih yang ditunjukan oleh viabilitas
benih meliputi daya
berkecambah/daya tumbuh dan vigor
benih
c. Mutu fisik, yaitu aspek mutu benih
yang ditunjukan oleh tingkat
kebersihan, keseragaman biji dari
segi ukuran maupun bobot,
kontaminasi dari benih lain atau
gulma, dan kadar air.
Pasal 13 ayat 2 Undang-undang
Nomor 12 Tahun 1992 tentang
Budidaya Tanaman tertulis bahwa
sertifikasi merupakan kegiatan untuk
mempertahankan mutu benih dan
kemurnian varietas yang
dilaksanakan dengan kegiatan-
kegiatan mencakup pengawasan di
lapangan, pengujian di laboratorium
dan pengawasan pemasangan label.
Kualitas benih sangat
mempengaruhi produktivitas
tanaman yang akan diperoleh,
sehingga perlu ketelitian dalam
menentukan benih yang akan
digunakan dalam usaha budidaya
tanaman. Komponen yang perlu
diperhatikan pada saat melakukan
analisis kemurnian fisik adalah benih
murni, benih tanaman lain, dan
kotoran benih (Suharto, 2003).
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu
Pengujian kemurnian benih
dilaksanakan di laboratorium
Agroteknologi 1 Universitas
Muhammadiyyah Malang pada hari
kamis tanggal 16 Maret 2017.
Bahan dan Alat
Benih yang dipakai dalam
praktikum ini adalah benih padi
(Oryza sativa). Sedangkan alat yang
digunakan dalam praktikum ini
adalah timbangan analitik, pinset, dan
cawan petri.
Prosedur Praktikum
Uji kemurnian menggunakan
metode sederhana, yaitu menimbang
benih padi kemudian memisahkan
biji benih berdasarkan komponen
yang meliputi benih murni, benih
spesies lain, benih gulma, dan kotoran
benih. Setelah itu menghitung
persentase dari masing-masing
komponen dengan rumus hitungan :
Rumus perhitungan persentase
adalah :
% BM = [BM / (BM + BTL +
KB)] x 100 %
% BTL = [BTL / (BM + BTL +
KB)] x 100 %
% KB = [ KB / ( BM + BTL +
KB)] x 100 %
Keterangan:
Komponen Berat (g)
Benih Murni 177,708
Benih Spesies Lain 10,573
Benih Gulma 0 0
Kotoran Benih 7,121
Total
Pengujian Kemurnian Benih
Pengujian kemurnian benih adalah
pengujian yang dilakukan dengan
memisahkan empat komponen benih
murni, benih spesies lain, benih
gulma dan kotoran benih yang
selanjutnya dihitung presentase dari
keempat komponen benih tersebut.
Tujuan analisis kemurnian yaitu
untuk menentukan komposisi benih
murni, benih spesies lain, benih
gulma dan kotoran benih dari contoh
benih yang mewakili suatu kelompok
benih.
Kemurnian benih adalah tingkatan
kebersihan benih dari materi-materi
non benih/ serasah, atau benih
varietas lain yang tidak diharapkan.
Biasanya kemurnian benih
dinyatakan dalam persentase (%).
Pengujian kemurnian benih adalah
pengujian yang dilakukan dengan
memisahkan tiga komponen benih
BM = Benih Murni
BTL = Benih Tanaman Lain
KB = Kotoran Benih
HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari hasil perhitungan yang
dilakukan diperoleh data yang di
sajikan pada table 1.
Tabel. 1. Hasil Perhitungan
Kemurnian Benih
Berat (%) Keterangan
90,882 Berat Awal : 195,537 g
5,476
3,641
195,292
murni, benih tanaman lain, dan
kotoran benih yang selanjutnya
dihitung presentase dari ketiga
komponen benih tersebut. Tujuan
analisis kemurnian adalah untuk
menentukan komposisi benih murni,
benih lain dan kotoran dari contoh
benih yang mewakili lot benih.
(Heddy, 2000)
Pada praktikum kali ini melakukan
uji kemurnian benih dengan metode
tradisional, yaitu memilah-milah
antara benih murni, benih lain dan
kotoran benih menggunakan tangan,
jadi hanya mengandalkan indera
perasa dan penglihatan saja. Cara ini
memiliki kelemahan karena
kemampuan indera perasa dan
penglihatan tiap orang berbeda-beda.
Kontaminasi benih varietas lain
dapat disebabkan oleh berbagai hal.
Bisa dari cara pembudidayaannya
atau pada saat prosesingnya. Dari segi
pembudidayaan, pencampuran
varietas lain dimungkinkan karena
penanaman yang tidak hanya satu
varietas saja dalam tempat yang sama
dan dalam waktu yang bersamaan.
Dengan kata lain dalam
pembudidayaannya proses isolasi
tidak berjalan dengan baik. Dari segi
prosesing benih, pencampuran
varietas lain dapat terjadi karena
beberapa hal misalnya saat
pengangkutan benih tercampur
varietas lain, hal ini bisa karena
karung tempat membawa tidak bersih
dari varietas lain, atau pada saat
pengeringan tempat yang digunakan
tidak bersih. Tempat penjemuran
yang berdekatan antar varietas
berbeda juga dapat mengakibatkan
tercampurnya varietas yang sedang
dikeringkan, sehingga idealnya suatu
tempat penjemuran hanya digunakan
untuk mengeringkan satu varietas
saja (Siregar, 2005).
Alat prosesing yang tidak
bersih juga dapat menyebabkan benih
menjadi tidak murni karena masih ada
benih dari varietas lain yang masih
tertinggal dan akhirnya tercampur
dengan benih yang kita panen.
Sehingga untuk mendapatkan benih
dengan tingkat kemurnian tinggi
diperlukan kecermatan dan ketelitian
yang baik. Karena suatu benih apabila
tingkat kemurniannya turun sampai
batas tertentu maka kelas benih
tersebut juga akan turun. Persentase
benih murni akan dapat mencapai
100% jika prosesing benih, proses
pengangkutan benih, dan proses
penjemuran benih memenuhi standar
serta alat prosesing yang digunakan
bersih dan dipastikan tidak ada
varietas lain (Sund dan Delouce,
2008).
Pada pemurnian benih bertujuan
untuk membuang benih spesies lain
yang berbeda dengan spesies yang
diproduksi dan bahan-bahan pengotor
dan memilih benih murni dari benih-
benih yang kecil, berwarna tidak
normal,dan benih-benih yang tidak
sehat lainnya. Pemurnian benih tidak
dapat dilakukan dengan sembarangan
karena masing-masing kelompok
benih mempunyai masalah yang
harus dianalisis dan dipecahkan
dengan menggunakan perangkat
mesin dengan cara yang benar.
Berdasarkan hasil perhitungan
kemurnian benih didapatkan persen
benih murni sebesar 90,882
%. Angka ini menunjukan bahwa
benih tersebut memiliki kemurnian
yang cukup baik. Namun masih
terlalu banyak komponen lain yang
tidak diinginkan, seperti benih spesies
lain sebesar 5,476 % dan kotoran
benih sebesar 3,641 %. Pada keadaan
sebenarnya hal ini harus dihindari
karena mengurangi kualitas benih dan
kemurnian benih. Biasanya
komponen benih murni yang
diharapkan minimal 95 % dari berat
contoh kerja.
Pengujian benih khususnya dalam
pengujian kemurnian benih
merupakan kegiatan kegiatan untuk
menelaah tentang kepositifan fisik
komponen komponen benih
termasuk pula persentase berat benih
murni (pure seed) yang meliputi
semua varietas dari setiap spesies
yang diakui bagaimana yang
dinyatakan oleh pengirim atau yang
ditemukan dalam pengujian di
laboratorium (Justice, 2002).
KESIMPULAN oats, and wheat. Journal Cultura
40: 77-83.
Adapun kesimpulan yang
dapat diambil dari praktikum Suharto, E. 2003. Struktur biji, sifat
kemurnian benih adalah : fisik biji, dan karakteristik
benih kemiri (Aleurrites
1. Kemurnian benih adalah persentase molluccana) provenan Karang
berdasarkan berat benih murni yang Dapo. Jurnal Akta Agrosia 6:
terdapat dalam suatu contoh benih. 23-29.
2. Komponen pengujian Sund dan Delouce. 2008. Relation of
kemurnian benih yaitu benih murni, specific gravity to vigor and
benih spesies lain, benih gulma dan viability in rice seed.
bahan lain atau kotoran benih. Proceeding of the AOSA 52 :
168.

DAFTAR PUSTAKA
Heddy, G. 2000. Biologi Pertanian.
Rajawali Press: Jakarta
UNDANG-UNDANG NOMOR 12
TAHUN 1992 TENTANG SISTEM
BUDIDAYA TANAMAN [LN
1992/46, TLN 3478]
Justice, O.L. 2002. Prinsip Dan
Praktek Penyimpanan Benih.
Rajawali Press: Jakarta
Marlina, N., E. A. Saputro, N. Amir.
2012. Respons Tanaman Padi
(Oryza sativa L.) terhadap
Takaran PupukOrganik Plus
dan Jenis Pestisida Organik
dengan System of Rice
Intensification(SRI) di Lahan
Pasang Surut. Lahan
Suboptimal. 1(2): 138 148.
Misran. 2014. Efisiensi Penggunaan
Jumlah Bibit Terhadap
Pertumbuhan dan Produksi Padi
Sawah.Pertanian
Terapan. 14(1): 39 43.
Siregar, A. Z. 2005. Comparative
anatomy and morphology of
embryos and seedling of maize,