BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Penulisan

Apel adalah jenis buah-buahan, atau buah yang dihasilkan dari

pohon buah apel. Buah apel biasanya berwarna merah kulitnya jika masak
dan (siap dimakan), namun bisa juga kulitnya berwarna hijau atau kuning.
Kulit buahnya agak lembek, daging buahnya keras. Buah ini memiliki
beberapa biji di dalamnya. Kebanyakan apel bagus dimakan mentah-
mentah (tak dimasak), dan juga digunakan banyak jenis makanan pesta.
Apel dimasak sampai lembek untuk dibuat saus apel. Apel juga dibuat
untuk menjadi minuman sari buah apel.

Apel dapat dikalengkan atau dibuat jus. Buah apel digiling untuk
memproduksi sider (non-alkohol dan manis), dan disaring untuk dibuat
jus. Apel juga difermentasi untuk menghasilkan sider (alkoholik dan
keras), siderkin, dan cuka. Melalui distilasi, berbagai minuman beralkohol
dapat dibuat, seperti applejack, Calvados, dan wine apel. Pektin dan
minyak biji apel juga dapat dibuat.

Apel merupakan ramuan renting dalam banyak makanan pencuci

mulut, seperti pie apel atau kue apel. Buah ini biasanya dipanggang atau
direbus, dan apel juga dapat dikeringkan dan dimakan atau dibentuk
kembali (direndam dalam air, alkohol atau beberapa cairan lain) untuk
penggunaan selanjutnya.

Sari apel celup Djoenggo, sebuah cara baru dalam menikmati

cita rasa buah apel. Sari apel celup Djoenggo di ciptakan sebagai
inovasi untuk mengobati kerinduan pecinta buah apel khususnya Apel
Batu. Sari apel celup Djoenggo diproses dari tanaman apel yang
ditanam di dusun Junggo Kota Batu, sebuah kota yang menjadi trade
mark untuk buah apel di Indonesia. Di tanam di ketinggian 1300-1700m
di atas permukaan laut dengan suhu rata-rata 18-24C sebuah kondisi
yang sempurna untuk tumbuh dan berkembangnya pohon apel.

Sari apel celup Djoenggo diproduksi sebagai inovasi baru

dalam industri makanan dan minuman nasional. Bila anda pernah
merasakan nikmatnya sari apel dalam bentuk kemasan gelas maka produk
ini layak untuk anda nikmati karena cita rasa buah apel yang sama. Apel
merupakan produk pertanian yang banyak di daerah Junggo, Apel
mengandung serat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, mengkonsumsi
serat secara teratur dapat menjaga kolesterol, kadar gula dan
memperlancar buang air besar, mengandung vitamin C yang berfungsi
sebagai anti oksidan untuk memperbaiki sel, menghambat penuaan dini,
bagus dipakai sebagai minuman untuk diet. Apelmengandung antioksidan
yang tinggi, antikolesterol, merupakan buah yang aman dikonsumsi oleh
penderita diabetes.

Apel celup merupakan sebuah inovasi baru dalam menikmati apel

dalam bentuk minuman. Menikmati minuman sari apel seperti layaknya
minum teh, bisa dicelup dalam kemasan terpisah. Bahan yang dipakai
dijamin 100% alami, tanpa bahan pengawet dan bahan kimia lainnya. Isi
kantong adalah apel asli, bahkan bisa dimakan langsung. Keunggulan dari
sari apel celup adalah satu-satunya sari apel yang bisa dinikmati dingin
atau panas, dengan tingkat kemanisan yang bisa diatur sendiri. Sari apel
celup mudah dibawa kemana saja.
B. Rumusan Masalah
1. Apa saja vitamin yang terkandung didalam Teh Apel Djoenggo ?
2. Bahan bahan apa saja yang digunakan dalam pembuatan Teh Apel
Djoenggo ?
3. Dimana saja produk Teh Apel Djoenggo dipasarkan ?
4. Bagaimana cara pembuatan Teh Apel Djoenggo ?
5. Berapa harga satu kotak kemasan Teh Djoenggo ?
6. Apa saja manfaat Teh Apel Djoenggo ?

C. Tujuan Penulisan
Tujuan penulisan karya tulis ini adalah sebagai berikut :
1. Untuk mengenal lebih luas mengenai industri pengolahan buah apel.
2. Untuk menambah pengetahuan mengenai produksi buah apel di Kota
Malang.
3. Untuk mengetahui obyek- obyek wisata di Kota Malang.
4. Untuk mendapatkan pengalaman berwirausaha.

D. Manfaat Penulisan
Manfaat dari penulisan Sebagai karya tulis ini adalah :
1. Mengetahui produk olahan apel di Desa Djoenggo.
2. Mengetahui sejarah terciptanya produk Teh Apel di Desa Djoenggo.
3. Mengetahui manfaat dari kandungan teh apel.
4. Mengetahui lebih luas mengenai pengolahan apel.
 E. Sistematika Penulisan

KESIMPULAN COVER

HALAMAN PENGESAHAN

HALAMAN MOTTO

HALAMAN PERSEMBAHAN

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Penulisan

B. Rumusan Masalah
C. Tujuan Penulisan
D. Manfaat Penulisan
E. Sistematika Penulisan

BAB II. ISI/TINJAUAN PUSTAKA

A. Pengertian Apel
B. Sejarah Buah Apel
C. Produksi Buah Apel

BAB III PEMBAHASAN

A. Sejarah Teh Apel Celup Djoenggo.

B. Manfaat Teh Apel Celup Djoenggo.
C. Bahan Baku Dan Alat Pembuatan.
D. Cara Pengolahan Teh Apel Celup Djoenggo.
E. Tahap Akhir / Pengepakan.
 F. Cara Penyajian Teh Apel Celup Djoenggo.
G. Tekhnik Pemasaran.

BAB IV.PENUTUP

A. Kesimpulan
B. Saran