Screening, sieving atau pengayakan merupakan operasi pemisahan partikel atau material secara
mekanis yang didasarkan pada perbedaan ukuran. Operasi pengayakan biasanya dilakukan untuk
partikel atau material berukuran relative kasar.
Prinsip pemisahannya didasarkan pada ukuran relative antara ukuran partikel dengan lubang ayakan,
partikel partikel yang memiliki ukuran lebih kecil daripada ukuran lubang ayakan akan lolos ayakan.
Operasi pemisahannya dilakukan dengan melewatkan partikel partikel di atas ayakan atau screen yang
memiliki lubang dengan ukuran tertentu. Pengayakan dilakukan dengan alat yang disebut ayakan atau
screen seperti grizzly yang terbuat dari batang batang sejajar atau plat berlubang, atau anyaman kawat
berlubang.