METODE FORMULASI RANSUM TERNAK RUMINANSIA

Faktor yang mendukung keberhasilan usaha peternakan disebut dengan “segitiga sama sisi plus”
terdiri dari : 1) Breeding (Bibit), 2) Feeding (Pakan), 3) Management (Pengelolaan), dan 4)
Market (Pasar).

Seberapa penting faktor pakan dalam menunjang keberhasilan usaha peternakan yang dilakukan
secara intensif? Setiap usaha sama dengan UUD (Ujung-UjungnyaDuit) dan UNTUNG (Laba
yang diterima lebih besar daripada biaya yang dikeluarkan). Artinya usaha yang
dijalankan/digeluti harus berorientasi kepada pasar, selalu mencari keuntungan/laba, dengan
demikian seorang pengusaha (peternak) sebaiknya mempelajari peluang pasar (market share)
sehingga produk yang dihasilkan akan laku dijual karena ada produk yang ditawarkan dan disisi
lain sekaligus ada pemintaan.

Gambar : Saluran Pencernaan Ternak Ruminansia

FUNGSI PAKAN

RANSUM adalah pakan yang diberikan kepada ternak selama 24 jam. Sedangkan RANSUM
SEIMBANG adalah ransum yang mengandung semua zat-zat makanan dalam kuantitas, kualitas,
dan perbandingan yang cukup (seimbang) untuk memenuhi kebutuhan gizi yang diperlukan
ternak sesuai tujuan pemeliharaan.BAHAN PAKAN adalah segala bahan yang dapat dimakan,
disukai, dapat dicerna sebagian atau seluruhnya, bermanfaat, serta tidak berbahaya atau
mengganggu kesehatan.

Faktor yang mempangaruhi kualitas ransum, antara lain :

1. Jenis/bentuk bahan pakan è hijauan, konsentrat, rumput, legum, hay, silase, tepung,
butiran.
2. Kandungan nutrisi bahan pakan.
3. Teknik formulasi è manual, komputerisasi, mekanisasi, trial and error, pearson square,
aljabar, dan lain-lain.
4. Teknik dan waktu pemberian/penyajian.

Tujuan pemeliharaan ternak ruminansia pada umumnya untuk :

1. Kebutuhan Hidup Pokok (Maintenance)

Kebutuhan makanan pokok yang mutlak dibutuhkan dalam jumlah minimal, meski ternak
dalam keadaan hidup tidak mengalami pertumbuhan dan kegiatan.Kebutuhan sejumlah
minimal zat makanan untuk menjaga keseim-bangan dan mempertahankan kondisi tubuh
ternak.

2. Kebutuhan Produksi (Fattening)

Kebutuhan makanan yang diperlukan ternak sapi untuk memproduksi jaringan tubuh dan
menambah bobot badan.Setelah kebutuhan hidup pokok terpenuhi.

3. Kebutuhan Reproduksi (Breeding)

Kebutuhan makanan yang diperlukan ternak ruminansia untuk proses reproduksi,

misalnya kebuntingan (untuk janin/embrio/foetus).

Tujuan Penyusunan Ransum Ruminansia dengan Metode Kombinasi (Trial-Error dan Pearson
Square) :

1. Untuk membuat formulasi ransum menggunakan bahan-bahan lokal yang tersedia dengan
metode dan peralatan yg sederhana.
2. Untuk mengoptimalkan bahan pakan lokal yang tersedia.

Hal-hal yang penting (data dan informasi) yang seharusnya diketahui dalam menyusun formula
ransum ternak ruminansia, yaitu :

1. Bahan pakan yang tersedia beserta kandungan nutrisinya.

 2. Bobot badan, kebutuhan bahan kering dan protein kasar.
3. Imbangan antara hijauan dengankonsentrat.
4. Imbangan konsentrat sumber energi dengan sumber protein.

PROSEDUR FORMULASI RANSUM BERDASARKAN BAHAN KERING

Langkah I : Menginventaris Data

 Tentukan Bobot Badan(BB) Ternak, Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH),

Kebutuhan Bahan Kering(BK) dan Protein Kasar (PK).

(MisalkanèBB 300 kg, PBBH 0,5 kg/hari, kebutuhan BK 3%, dan kebutuhan PK 14% dari
BK).

 Tentukan perbandingan antara hijauan dankonsentrat (Misalkanè60 : 40).

 Tentukan bahan pakan yang akan digunakan, beserta kandungan BK, PK & harganya.

Misalkan :

Langkah II : Menghitung Kebutuhan Nutrisi (BK dan PK)

 BK è 3% x 300 kg = 9 kg.
 PK è14% x 9 kg = 1,26 kg.

Catatan : Jika tidak diketahui dalam soal, maka dilihat tabel kebutuhan ternak di tabel NRC.

Langkah III : Menghitung BK dan PK Hijauan

 BK Rumput Gajah è 60% x 9 kg = 5,4 kg.

 BK Konsentrat è 40% x 9 kg = 3,6 kg.
 PK dari Hijauan è8% x 5,4 kg = 0,432 kg.
 Jadi kekurangan PK è 1,26 – 0,432 = 0,828 kg.

Kekurangan PK ini harus dipenuhi dari bahan pakan konsentrat.

Tentukan Persentase (%) Kekurangan PK, dengan cara sebagai berikut :

Persetanse Kekurangan PK = Kekurangan PK Konsentrat/BK Konsentrat x 100%

Persetanse Kekurangan PK = 0,828 kg/3,6kg x 100%

Persetanse Kekurangan PK = 23%

Langkah IV : Menghitung PK Konsentrat dari Sumber Energi (SE) dan Sumber Protein
(SP) dan Tentukan Imbangan SE dan SP

SUMBER ENERGI (SE) :

Dedak è60% x 12% = 7,2 %

Onggok è40% x 8% = 3,2 %

Jumlah SE = 10,4%

SUMBER PROTEIN (SP) :

Bkl Kedelai è40% x 35% = 14,0%

Kulit Kopi è60% x 28% = 16,8%

Jumlah SP = 30,8%

Langkah V : Memformulasi dengan Pearson Square

SE è 10,4% 7,8% = 38,23% è 1,38 kg

23%

SP è 30,8% 12,6% = 61,76% è 2,22 kg

20,4% 100,00% 3,60 kg

Kebutuhan BK darrbahan pakan konsentrat, sebagai berikut :

Dedak è 60% x 1,38 kg = 0,83 kg

Onggok è 40% x 1,38 kg = 0,55 kg

 Bkl Kedele è 40% x 2,22 kg = 0,89 kg

Kulit Kopi è 60% x 2,22 kg = 1,33 kg

Langkah VI : Menghitung dalam Bentuk Segar berikut Harganya

Rumput Gajah è 5,40 x 100/20 = 27,00 kg è Rp. 2.700

Dedak è 0,83 x 100/88 = 0,94 kg èRp. 1.410

Onggok è 0,55 x 100/88 = 0,63 kg èRp. 1.260

Bungkil Kedelai è 0,89 x 100/88 = 1,00 kgè Rp. 4.000

Kulit Kopi è 1,33 x 100/88 = 1,50 kg èRp. 3.000

Jadi Biaya Pakan untuk seekor sapi potong yang berbobot badan 300 kg yaitu sebesar Rp.
12.370/ekor/hari.