MANAJEMEN PEMELIHARAAN SAPI PASUNDAN

Usulan Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang

Oleh:

1. Maulida Handini 175050100111078

2. Sitiadira Aulia Aldini 175050100111082
3. M. Syaiku Rohman 175050100111152
4. Adnil Hasnan Ghoni 175050100111162
5. Nurul Layla 175050101111126

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2020
 MANAJEMEN PEMELIHARAANSAPI PASUNDAN

Usulan Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang

Oleh:
1. Maulida Handini 175050100111078
2. Sitiadira Aulia Aldini 175050100111082
3. M. Syaiku Rohman 175050100111152
4. Adnil Hasnan Ghoni 175050100111162
5. Nurul Layla 175050101111126

Praktik Kerja Lapangan ini merupakan salah satu syarat

untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan
Universitas Brawijaya

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2020
 MANAJEMEN PEMELIHARAAN SAPI PASUNDAN

Usulan Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang

Oleh:
1. Maulida Handini 175050100111078
2. Sitiadira Aulia Aldini 175050100111082
3. M. Syaiku Rohman 175050100111152
4. Adnil Hasnan Ghoni 175050100111162
5. Nurul Layla 175050101111126

Malang, 06 April 2020

Mengetahui, Menyetujui,
Ketua Program Studi Peternakan Dosen Pembimbing

Dr.Herly Evanuarini , S.Pt., MP. Asri Nurul Huda , S.Pt., MP., M.Sc
NIP.198809192015042004
NIP. 197501102008012003

Mengetahui,
Wakil Dekan I

Dr. Muhammad Halim Natsir , S.Pt., MP.

NIP. 197112241998021001
 KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada ALLAH SWT yang telah memberikan berupa
kesehatan, kesempatan kepada penulis sehingga mampu menyelesaikan usulan Praktik Kerja
Lapang (PKL) yang berjudul “MANAJEMEN PEMELIHARAAN SAPI PASUNDAN”.
Dalam penulisan proposal ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang tak terhingga
kepada pihak-pihak yang membantu dalam menyelesaikan proposalini,khususnya kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Sc. Agr. Ir. Suyadi, MS., IPU., selaku Dekan Fakultas Peternakan
Universitas Brawijaya beserta jajarannya yang telah memberikan pengarahan dan izin
pemberangkatan Praktek Kerja Lapang (PKL) di UPTD BPPIB Ternak Sapi Potong
Ciamis.
2. Bapak Dr. Muhammad Halim Natsir , S.Pt., MP selaku Wakil Dekan I Fakultas
Peternakan Universitas Brawijaya.
3. Ibu Dr. Evanuarini , S.Pt., MP. selaku Ketua Program Studi Peternakan Universitas
Brawijaya.
4. Ibu Asri Nurul Huda , S.Pt., MP., M.Sc selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan arahan, saran yang membantu dan membangun bagi penulis.
5. Semua pihak yang telah memberikan bantuan bagi penulis sehingga usulan Praktek
Kerja Lapang ini dapat terselesaikan.
Akhirnya penulis berharap semoga Allah memberikan imbalan yang setimpal
pada mereka yang telah memberikan bantuan dan dapat menjadikan semua bantuan ini
sebagai ibadah, Aamiin Yaa Robbal ‘Alamin.
Malang, 06 April 2020

Penulis

i
 DAFTAR ISI

HALAMAN

KATA PENGANTAR................................................................................................................i
DAFTAR ISI.............................................................................................................................ii
DAFTAR GAMBAR...............................................................................................................iii
DAFTAR LAMPIRAN...........................................................................................................iiv
DAFTAR SINGKATAN...........................................................................................................v
BAB I..........................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.....................................................................................................................1
1.1. Analisis Situasi.............................................................................................................1
1.2. Rumusan Masalah........................................................................................................2
1.3. Tujuan Kegiatan...........................................................................................................2
1.4. Kegunaan Kegiatan......................................................................................................2
BAB II........................................................................................................................................3
TINJAUAN PUSTAKA............................................................................................................3
2.1. Sapi Pasundan..................................................................................................................3
2.2 Perkandangan…...…………………………………………………………………………4
2.3. Sanitasi dan Pengendalian Penyakit.....................................................................................5
2.4. Penyediaan Pakan dan Minum.........................................................................................6
2.5. Pemilihan Bibit Dan Reproduksi......................................................................................7
MATERI DAN METODE........................................................................................................8
3.1. Lokasi dan Waktu Kegiatan.............................................................................................8
3.2. Khalayak Sasaran.............................................................................................................8
3.3. Metode Kegiatan..............................................................................................................8
3.4. Analisis Hasil Kegiatan....................................................................................................9
3.5. Batasan Istilah..................................................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA..............................................................................................................10

ii
 DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMA
N
1. Sapi Pasundan.........................................................................................................................3
2. Tipe Atap Kandang.................................................................................................................5

iii
 DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN HALAMA
N
1. Biodata Anggota 1................................................................................................................12
2. Biodata Anggota 2................................................................................................................13
3. Biodata Anggota 3................................................................................................................14
4. Biodata Anggota 4................................................................................................................15
5.

iv
 DAFTAR SINGKATAN

IB : Inseminasi Buatan
PKL : Praktik Kerja Lapang
DKPP : Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan
UPTD : Unit Pelaksana Tingkat Daerah
BPPIBT : Balai Pembibitan dan Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak
HMT : Hijauan Makanan Ternak
PKB : Pemeriksaan Kebuntingan
GBP : Good Breeding Practice
GFP : Good Farming Practice
PNS : Pegawai Negri Sipil
THL : Tenaga Harian Lepas
Kepmentan : Keputusan Menteri Pertanian
SG : Star Grass
S/C : Service / Conseption
CR : Conception Rate
BCS : Body Condition Score
SDM : Sumber Daya Manusia

v
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Analisis Situasi

Berdasarkan data statistik dapat diketahui bahwa Indonesia mengalami pertambahan
penduduk dari tahun ketahun. Hal ini dapat dilihat dari hasil sensus penduduk pada ahun 2010
menyatakan bahwa laju pertumbuhan penduduk pertahun dari tahun 2000-2010 mengalami
peningkatan sebesar 1,49% sehingga jumlah penduduk Indonesia mencapai 237.641.326 jiwa
pada tahun 2010. Peningkatan jumlah penduduk ini tentunya tidak terlepas dari meningkatnya
jumlah pangan, baik pangan yang berasal dari nabati maupun hewani.
Salah satu protein hewani berasal dari daging sapi potong, oleh karena itu industri
peternakan sapi potong merupakan subsektor peternakan yang menjadi fokus perhatian
pemerintah Indonesia saat ini. Hal ini dikarenakan jumlah antara permintaan dan produksi
daging sapi tidak sebanding, mengingat masa produksi sapi potong terhitung lebih lama jika
dibandingkan ternak lainnya dan jumlah penduduk Indonesia yang terus mengalami
peningkatan yang signifikan. Selama ini kebutuhan sapi hanya bisa dipenuhi sebanyak 70 %
dari jumlah produksi dalam negeri dan 30% kebutuhan lainnya dipenuhi melalui impor
(Rusono, 2015).
Impor sapi dengan berbagai jenisnya dan persilangan antar bangsa sapi eksotik dengan
sapi lokal Indonesia dapat mengancam keberadaan sapi-sapi lokal di Indonesia, contohnya
sapi Pasundan. Sapi Pasundan merupakan salah satu sapi lokal Indonesia hasil cross breeding
yang panjang dari berbagai bangsa sapi, diantaranya sapi Sumba Ongole, sapi Bali, sapi
Madura dan sapi Jawa (Iqbal, Rahmat dan Hilmia, 2016) dan ditetapkan sebagai rumpun baru
berdasarkan SK Menteri Pertanian Nomor. 1051/Kpts/SR.120/10/2014 tentang penetapan
rumpun Sapi Pasundan (Arifin, Komar, Setyowati, Yunasaf, Anang, Indrijani dan Sulasmi.,
2015). Saat ini populasi sapi Pasundan sangat sedikit dan hanya bisa dijumpai di beberapa
wilayah di Jawa Barat seperti Ciamis, Majalengka, Garut, Tasikmalaya, Sumedang dan
Indramayu. Oleh karena itu perlu adanya upaya pembibitan (breeding) untuk menjaga
kemurnian mutu genetik sapi Pasundan. Hal itu dilakukan oleh Pemerintah Provinsi Jawa
Barat melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) yang berupaya untuk
mengembangkan populasi sapi Pasundan sebagai sapi lokal asli Jawa Barat. (Firman,
Sulaeman, Herlina dan Sulistyati, 2018).
Unit Pelaksana Teknis Daerah (UPTD) Balai Pembibitan dan Pengembangan Inseminasi
Buatan Ternak (BPPIBT) Sapi Potong Ciamis adalah salah satu unit dibawah DKPP Jabar
yang tengah melakukan konservasi dan pengembangan sapi Pasundan. Konservasi tersebut
bertujuan untuk menghasilkan bibit-bibit unggul yang akan digunakan sebagai indukan
nantinya. Saat pembibitan dilakukan perlakuan khusus dalam pemeliharaannya, seperti seleksi
terhadap sifat sifat unggul, pemberian pakan dengan nutrisi tertentu serta kondisi
perkandangan yang mendukung aktivitas.
Berdasarkan uraian diatas, tujuan dilaksanakannya Praktek Kerja Lapang (PKL) di UPTD
BPPIBT Sapi Potong Ciamis untuk mengetahui manajemen pemeliharaan sapi Pasundan yang
dilaksanakan di UPTD tersebut, serta untuk memenuhi salah satu tugas akhir yang diwajibkan
oleh Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Harapan setelah dilaksakananya PKL
mahasiswa dapat lebih mengenal manajemen pemeliharaansapi Pasundan di Lapangan,
sehingga mahasiswa dapat membandingkan manajemen pemeliharaan yang dipelajari
diperkuliahan dan di UPTD BPPIBT Sapi Potong Ciamis.

1
1.2. Rumusan Masalah
Bagaimana manajemen pemeliharaan Sapi Pasundandi UPTD Balai Perbibitan dan
Pengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Potong Ciamis.

1.3. Tujuan Kegiatan

Tujuan dari pelaksanaan PKL ini adalah untuk mengetahui manajemen pemeliharaan Sapi
Pasundandi UPTD Balai Pembibitan danPengembangan Inseminasi Buatan Ternak Sapi
Potong Ciamis.

1.4.Kegunaan Kegiatan
Hasil PKL ini diharapkan dapat memberikan informasi kondisi sesungguhnya
pemeliharaan Sapi Pasundan beserta kendala dan solusinya di UPTD BPPIBT Sapi Potong
Ciamis.

2
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Sapi Pasundan

Ternak sapi, khususnya sapi potong, merupakan salah satu sumber daya penghasil daging
yang memiliki nilai ekonomi tinggi, dan penting artinya didalam kehidupan masyarakat
(Sudarmono dan Y. Bambang, 2008). Di Indonesia sendiri terdapat berbagai jenis sapi potong baik
itu sapi asli indosesia maupun sapi yang berasal dari negara lain. Salah satu jenis sapi potong asli
Indonesia adalah Sapi Pasundan.
Sapi Pasundan merupakan sapi lokal Indonesia yang berasal dari Jawa Barat dan
eksistensi Sapi Pasundan ini menyebar di dua wilayah, yakni di wilayah sepanjang pantai
selatan seperti Ciamis, Tasikmalaya, Garut, Cianjur dan Sukabumi, kemudian wilayah zona
penyangga hutan sepanjang wilayah Priangan Utara seperti Kuningan, Majalengka,
Indramayu, Sumedang, Subang dan Purwakarta. Sapi Pasundan mampu beradaptasi baik
dengan iklim tropis. Sapi tersebut dapat beradaptasi terhadap pakan berkualitas rendah,
sistem pemeliharan tradisional dan memiliki daya tahan tinggi terhadap berbagai penyakit
ektoparasit (Naufal, dkk. 2016).
Sapi Pasundan merupakan jenis sapi lokal Jawa Barat, termasuk bangsa Bos Sondaicus,
merupakan hasil adaptasi lebih dari sepuluh generasi antara Bos Sondaicus/Banteng/ Sapi Bali
dengan Sapi Jawa, Sapi Madura dan Sapi Sumba Ongole. Menurut Arifin dkk. (2015)
menyakatakan bahwa Sapi Pasundan memiliki beberapa ciri kualitatif sebagai sapi bangsa
Bos sondaicus, yakni memiliki warna tubuh merah atau merah bata, terdapat garis berwarna
merah tua atau hitam, memiliki warna kaki putih dengan batas yang tidak kontras pada bagian
carpus sampai meta carpus dan tarsus sampai metatarsus. Pada ternak jantan dapat terjadi
perubahan warna dari merah menjadi hitam seiring dengan bertambahnya umur sapi. Gambar
Sapi Pasundan dapat dilihat pada Gambar 1.

Gambar 1. Sapi Pasundan

3
 Keunggulan sapi Pasundan yakni lebih efisien dalam penggunaan pakan, daya adaptasi
terhadap lingkingan tinggi, sistem reproduksi bagus, kualitas daging juga lebih bagus. Selain
itu,presentasi karkas yang tinggi, yakni rata-rata karkas sapi Pasundan jantan 53% dan betina
52%, sedangkan non karkas yaitu untuk jantan sebesar 48% dan untuk betina sebesar 47%.
Meski meliki bentuk tubuh dan bobot panen kecil, tetapi kondisi ini sesuai untuk kebutuhan
pasar lokal sehingga lebih tepat dan ekonomis dikembangkan pada pola dan kondisi
peternakan rakyat (Setiawati, 2018) yang diperjelas oleh Indrijani (2012) yang menyatakan
bahwa sapi Pasundan memiliki ukuran tubuh yang relatif kecil jika dibandingkan dengan sapi
lokal lainnya, kondisi ini memberikan keuntungan bagi peternak karena dengan bentuk tubuh
yang kecil maka untuk pemeliharaanya tidak memerlukan banyak lahan dan jumlah pakan
yang relatif lebih sedikit.

2.2. Perkandangan
Kandang dalam usaha sapi potong memiliki fungsi untuk melindungi ternak dari
perubahan iklim dan cuaca yang buruk, mencegah ternak dari penyakit dan melindungi ternak
dari pencurian ( Rasyid et al,2012).
Persyaratan kandang perlu diperhatikan karena merupakan hal yang penting. Syarat
perkandangan yang baik diantaranya adalah pemilihan lokasi kandang,bahan kandang,
konstruksi kandang, tata letak kandang, dan perlengkapan kandang. Konstruksi kandang harus
kuat dan tahan lama, mudah untuk dibersihkan serta memiliki sirkulasi udara baik (Sandi et
al, 2017).
Kandang berdasarkan jenisnya terbagi menjadi dua tipe, yaitu kandang tunggal dan
kandang ganda. Kandang tunggal terdiri dari satu kandang untuk satu ternak yang dilengkapi
jalan dan selokan. Kandang ganda terdapat dua jenis, yaitu ternak saling berhadapan (head to
head) dan ternak saling bertolak belakang(tail to tail) diantara kedua jajaran diberi jalur untuk
memudahkan pemberian pakan (Ngadiyono, 2007).
1. Kandang Tipe Tail to Tail
Kadang tipe tail to tail artinya kandang berjajar dua baris dengan posisi ekor
berhadapan ekor, sedangkan kepala ternak berada dibagian luar kandang Keuntungan tipe
kandang ini memudahkan petugas dalam membersihkan kotoran ternak (Lee, 2011).
2. Kandang tipe Head to Head
Kandang tipe head to head artinya kandang berjajar dua baris dengan posisi kepala
berhadapan kepala, sedangkan ekor ternak berada dibagian luar kandang. Keuntungan
tipe kandang ini memudahkan pemberian pakan, karena petugas tidak perlu mengelilingi
kandang (Lee, 2011).
3. Atap Kandang
Atap kandang dapat terbuat dari genteng,asbes,seng dan lain-lain. Bahan genteng
cocok digunakan untuk daerah dataran rendah dengan kemiringan sekitar 30-40 %,
sedangkan asbes atau seng sekitar 15-20%. Daerah dataran tinggi untuk kemiringan atap
sekitar 2,5-3,5 meter. Model dan bentuk atap kandang sebaiknya memiliki sirkulasi udara
baik agar ternak nyaman. Jenis-jenis atap kandang terdapat pada Gambar 2.

6
7
 Gambar 2. Tipe Atap Kandang
Model shade memiliki atap satu bidang, sedangkan model atap monitor atau semi-monitor
memiliki atap dua bidang. Daerah dataran tinggi sebaiknya mengunakan model atap shade
atau gable, sedangkan dataran rendah menggunakan model atap monitor atau semi-monitor.

2.3. Sanitasi dan Pengendalian Penyakit

Sanitasi kandang merupakan salah satu faktor yang sangat penting dan perlu diperhatikan
dalam peternakan karena sanitasi kandang adalah suatu kegiatan pencegahan yang meliputi
kebersihan bangunan tempat tinggal ternak atau kandang dan lingkungannya dalam rangka
untuk menjaga kesehatan ternak sekaligus pemiliknya (Zuroida dan Azizah,2018).
Pada pemeliharaan sapi perah sangat erat hubungannya dengan pemeliharaan lingkungan
dan kesehatan. Salah satu sumber pencemaran terhadap lingkungan adalah peternakan sapi
perah melalui kotoran yang dikeluarkan setiap hari melalui proses pengeluaran sisa
pencernaan atau feses. Kotoran sapi dalam jumlah besar dapat menjadi sumber pencemaran.
Oleh karena itu harus ditangani secara serius untuk mencegah terjadinya kontaminasi terhadap
air, udara, tanah yang berdampak timbulnya gangguan kesehatan manusia
(Yustiani,dkk.2017).
Konteks kerentanan usaha pada ternak adalah sebuah kondisi yang cenderung berisiko
sehingga berdampak pada tingkat kerugian peternak. Konteks kerentanan tersebut terdiri dari
beberapa faktor diantaranya musim, keamanan, penyakit ternak, fluktuasi harga susu,
kebijakan pemerintah, kebijakan kelompok, serta mortalitas ternak (Amam,dkk.2019).
Hendaknya ketika ternak teridentifikasi terserang penyakit langkah yang paling utama
yaitu pemberian obat yang dilakukan secara rutin agar dapat meningkatkan produktivitas sapi,
disamping itu kebersihan kandang terus dijaga untuk mencegah terjadinya infeksi oleh parasit
yang dapat berdampak pada produktivitas sapi (Apsari,dkk.2016).
Kesehatan adalah aspek utama yang perlu diperhatikan dalam pemeliharaan sapi. Sapi
yang kondisinya lemah akan mudah terserang oleh infeksi penyakit baik yang menular
maupun tidak menular, oleh karena itu diperlukan pengendalian khusus mengenai penyakit
sapi, pencegahan, penyebab penyakit dan pengobatannya. Umumnya penyakit ternak dapat
disebabkan oleh mikroba (bakteri, virus dan protozoa), parasit eksternal maupun internal,
jamur serta gangguan metabolisme maupun defisiensi nutrisi (Putra,dkk.2019).

2.4. Penyediaan Pakan dan Minum

Pakan merupakan salah satu faktor penting dalam menentukan kualitas sapi jantan, selain
itu biaya pakan bisa mencapai 70% dari total biaya keseluruhan dari manajemen pemeliharaan
sapi jantan. Agar produksi dapat terpenuhi secara optimal dibutuhkan ketersediaan pakan
yang cukup, baik dalam kualitas dan kuantitas. Pakan merupakan faktor yang mempunyai pen
garuh sangat penting terhadap laju pertumbuhan, apabila kualitasnya baik dan diberikan dala
m jumlah cukup, maka pertumbuhan ternak akan terjadi secara cepat, demikian pula sebalikny
a (Nugrahadkk, 2016).
Pada usaha peternakan sapi terutama pada balai besar inseminasi buatan (BBIB) dibutuhk
an semen sapi pejantan yang berkualitas, dalam memperoleh sapi pejantan yang unggul dibut
uhkan seleksi pada jenis dan bangsa sapi selain itu pakan juga sangat mempengaruhi kualitas

8
semen sapi jantan. Dengan begitu dapat dikatakan bahwa kualitas dan kuantitas semen sapi ja
ntan dipengaruhi oleh beberapa hal, antara lain umur, pakan, genetik, besar testis, kesehatan, f
rekuensi ejakulasi, dan bangsa sapi (Ismaya, 2014).
Pemberian ransum yang masih bervariasi antara pemberian hijauan sepenuhnya dan pem
berian hijauan ditambah konsentrat sebagai pelengkap. Adanya hijauan dan konsentrat dalam
waktu yang bersamaan dalam rumen akan mengurangi kecernaan hijauan kecernaan hijauan.
Hal ini terjadi karena mikroorganisme dalam rumen mempunyai preferensi untuk mencerna k
onsentrat lebih dahulu karena konsentrat lebih mudah dicerna dari pada rumput. Pemberian ko
nsentrat yang dilakukan 2 jam sebelum pemberian hijauan akan mengakibatkan peningkatan k
ecernaan bahan kering dan bahan organik. Pakan konsentrat merupakan pakan untuk melengk
api kebutuhan nutrisi, yang pada umumnya mengandung protein lebih dari 20% dan serat kasa
r kurang dari 18%. Konsentrat biasanya diberikan bersama hijauan untuk meningkatkan kesei
mbangan gizi dari keseluruhan pakan (Supriadi, dkk. 2017).
Ransum pakan harus memenuhi kebutuhan nutrisi ternak, maka dari itu dibutuhkan paka
n yang mengandung: protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, dan air dalam jumlah yang
cukup. Kesemuanya dapat disediakan dalam bentuk hijauan dan konsentrat tetapi nutrisi paka
n yang belum terpenuhi akan menghambat laju pertambahan bobot badan dan mengakibatkan
fungsi organ reproduksi terganggu, sehingga diperlukan pemberian pakan dengan formula yan
g tepat (Siregardkk, 2019).
Air minum sangat dibutuhkan dalam usaha peternakan sapi, hal ini disebabkan karena sapi
potong dan sapi perah pada umumnya mempunyai kebutuhan air minum 20 – 40 liter / ekor /
hari. Kebutuhan air berbeda – beda menurut keadaan dan aktivitas ternak. Pada sapi yang
sedang menyusui memerlukan air yang lebih banyak, selain itu pemberian air minum juga

9
Dapat bermanfaat untuk mengatasi cekaman panas pada sapi. Pemberian pakan konsentrat
dilakukan pada waktu pagi hari, sedangkan hijauan pakan ternak diberikan pada waktu siang
dan sore hari. Pemberian air minum secara ad libitum (Zulyazainidkk 2016).

2.5. Pemilihan Bibit Dan Reproduksi

Pembibitan adalah suatu kegiatan yang bertujuan untuk menghasilkan bibit sehingga
nantinya dapat digunakan untuk kepentingan pribadi atau dipasarkan. Sedangkan bibit ternak
merupakan ternak yang memiliki sifat unggul dan memiliki kemampuan untuk
mewariskannya kepada keturunannya serta memenuhi persyaratan untuk dikembangbiakkan
(Dirjen Peternakan, 2014).
Jika ditinjau berdasarkan produksinya, terdapat 2 pengelompokan pembibitan sapi
potong, antara lain adalah pembibitan sapi potong bangsa atau rumpun murni dan pembibitan
sapi potong persilangan. Sedangkan sistem pemeliharaan dalam pembibitan dapat dilakukan
dengan cara sistem penggembalaanm sistem semi intensif dan sistem intensif (Sodiq dan
Budiono, 2012).
Sistem seleksi dan perkawinan merupakan faktor yang sangat penting dalam upaya
peningkatan mutu sapi lokal, hal ini harus didasari dengan penetapan target yang akan
dicapai. Beberapa kegiatan yang dapat dilakukan harus direncanakan dengan matang dan
dilakukan sesuai dengan tahapannya. Tahapan kegiatan tersebut antara lain adalah dimulai
dari identifikasi, pencatatan, seleksi, penjaringan, pengujian dan sistem perkawinan (Romjali,
2018).
Sistem perkawinan yang digunakan dalam pembibitan dapat dilakukan dengan beberapa
cara yaitu sistem perkawinan alami dan sistem perkawinan buatan. Perkawinan secara alami
dilakukan dengan pengaturan perkawinan secara intensif, sedangkan perkawinan buatan dapat
dilakukan dengan menggunakan semen cair atau semen beku (Kuswati dan Susilawati, 2016).
Terdapat banyak faktor yang harus diperhatikan dalam pelaksanaan pembibitan antara
lain adalah bibit ternak, tingkat kesuburan ternak, sistem perkawinan, dan sistem seleksi.
Sistem perkawinan menggunakan inseminasi buatan dilakukan dalam rangka kegiatan
sinkronisasi estrus, pemanfaatan semen produksi BIB, dan sebagai tempat contoh bagi
masyarakat, serta untuk meningkatkan kemampuan petugas IB. Jumlah kali sapi kawin hingga
bunting (service per conception - S/C) rata-rata 2-3 dengan rata-rata jarak melahirkan sapi
antara 14-15 bulan dari 12 bulan yang diharapkan (Ilham, dkk. 2017).

8
 BAB III
MATERI DAN METODE

3.1. Waktu Kegiatan

Kegiatan ini dilaksanakan selama kurun waktu 1 bulan terhitung dari tanggal 1 - 31 Juli
2020.

3.2. Khalayak Sasaran

Khalayak sasaran Praktek Kerja Lapang ini adalah UPTD Balai Perbibitan dan Pengemba
ngan Inseminasi Buatan (BPPIB) Ternak Sapi Potong Ciamis dan pembimbing lapang.

3.3. Metode Kegiatan

Metode yang digunakan dalam pelaksanaan PKL ini adalah pengumpulan data yang
dilakukan melalui studi literatur dalam jurnal atau artikel ilmiah yang sudah resmi
dipublikasikan.
Pengumpulan data akan difokuskan pada aspek – aspek pemeliharaan sapi Pasundan
sebagai berikut:
1. Proses pembibitan dan manajemen reproduksi sapi pasundan
a. Asal bibit
b. Proses pemurnian sapi pasundan
c. Produsksi semen beku
d. Proses perkawinan
e. Kelahiran
2. Perkandangan
a. Lokasi Kandang
b. Atap kandang
c. Lantai kadang
d. Perlengkapan kandang
3. Pemberian pakan dan minum
a. Jenis dan kandungan nutrisi pakan

9
 b. Pemberian pakan dan minum
c. Pengadaan pakan
4. Pemeliharaan kesehatan
a. Pemeliharaan kesehatan
b. Pencegahan dan pengendalian penyakit

3.4. Analisis Hasil Kegiatan

Hasil yang diperoleh dari rangkaian kegiatan yang telah dilakukan selanjutnya dianalisis
secara deskriptif yaitu dengan menggambarkan atau menjelaskan situasi obyek pengamatan
berdasarkan data yang didapat. Data-data tersebut kemudian dianalisis dengan menjabarkan
atau menggambarkan segala aspek yang menjadi obyek dalam PKL.

3.5. Batasan Istilah

Beberapa istilah yang kerap muncul dalam topik pembahasan diantaranya:
Breeding : Suatu proses yang diawali dengan pemilihan indukan yangtepat dan
dilanjutkan dengan seleksi.
Parental : Tetua atau induk dari keturunan pertama.
Inseminasi Buatan : Suatu cara atau teknik untuk memasukkan mani (sperma atau
(IB) semen) yang telah dicairkan dan telah diproses terlebih dahulu
yang berasal dari ternak jantan ke dalam saluran alat kelamin
betina.
Palungan : Sebuah wadah yang terbuat dari konstruksi logam, kayu, atau batu
berukir,dan digunakan unutuk menampung makanan bagi hewan.
Ad libitum : Persediaan yang tersedia secara terus menerus.
Chopper : Alat pemotongan rumput menjadi ukuran lebih kecil.
Vaksinasi : Salah satu tindakan pencegahan agar hewan tidak sakit.
Antibiotik : Obat yang digunakan untuk infeksi bakteri.
Bibit : Ternak yang mempunyai sifat unggul dan mewarisnya serta
memiliki persyaratan tertentu untuk dikembangbiakan.

9
 DAFTAR PUSTAKA

Amam, M.,W. Jadmiko, P.A. Harsita , Nur Widodo, dan M.S. Poerwoko. 2019. Sumber Daya
Internal Peternak Sapi Perah Dan Pengaruhnya Terhadap Dinamika Kelompok Dan
Konteks Kerentanan.Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu. Vol. 7(1): 192-200
Apsari, I.A.P., I.B.N. Swacita, I.B.K. Ardana, G.A.Y. Kencana, dan I K. Suada. 2016. Upaya
Meningkatkan Produktivitas Sapi Bali Melalui Pengendalian Penyakit Parasit Di
Sekitar Sentra Pembibitan Sapi Bali Di Desa Sobangan.Jurnal Udayana Mengabdi.
Vol.15(1): 89-94
Arifin, J., Komar, S. B., Setyowati, E. Y., Yunasaf, U., Anang, A., Indrijani, & Sulasmi.
(2015). Sebaran Gen, Keseimbangan Populasi dan Ukuran Populasi Efektif Sapi
Pasundan Pasca Migrasi Di Majalengka. Jurnal Ilmu Ternak. Vol.15(2):1-7.
Direktorat Jenderal Peternakan. 2014. Pedoman Budidaya Sapi Potong yang Baik (Good
Farming Practices), Jakarta.
Ilham, N., K. S. Indraningsih, dan R. Elizabeth. 2017. Kinerja Berbagai Pola Usaha Pembibita
n Sapi Lokal di Beberapa Daerah Pengembangan Sapi Potong. Analisis Kebijakan Pert
anian. 15 (1) : 67-82
Iqbal, M., Rahmat, D., & Nena, H. (2016). Evaluasi Penyimpangan Bobot Badan Dugaan
Berdasarkan. 1-12.
Ismaya. 2014. Bioteknologi Inseminasi Buatan Pada Sapi dan Kerbau. ISBN 979-420-848-5
penyunt. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press
Kuswati dan T. Susilawati. 2016. Industri Sapi Potong. Malang : UB Press.
Naufal, Faris., Endang Yuni Setyowati, Nono Suwarno. 2016. Karakteristik Kualitatif Sapi
Pasundan di Peternakan Rakyat. Student e-journal. Vol 5 No 4.
Ngadiyono, N. 2007.Beternak Sapi. Citra Aji Parama. Yogyakarta
Nugraha, H, Y., Sampurna, I, P., Suatha, I, K. 2016. Pengaruh Pemberian Pakan Tambahan
Pada Induk Sapi Bali Terhadap Ukuran Dimensi Panjang Pedet. Buletin Veteriner
Udayana. Vol 8 (2) : 159-165
Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. 2007. Petunjuk Teknis Perkandangan Sapi
Potong. Badan Penelitiandan Pengembangan Pertanian. Kementrian Pertanian.
Putra, A., R.B. Ginting, M.Z. Ritonga, dan T.G. Pradana. 2019.Program Pemberantasan
Penyakit Cacing Pada Ternak Sapi Dan Adi Desa Jatikesuma Kecamatan Namorambe.
Journal Of Animal Science And Agronomy Panca Budi Vol. 4(1): 1-7

10
Rasyid A, Efendi J, Mariyono. 2012.Sistem pembibitan sapi potong dengan kandang
kelompok model Litbangtan.Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian
Kementerian Pertanian. Pp.1-51.
Romjali, E. 2018. Program pembibitan sapi potong lokal di Indonesia. Wartazoa. 28 (4) : 190-
210
Rusono, Nono. 2015. Peningkatan Produksi Daging Sapi untuk Mewujudkan Kedaulatan
Pangan Hewani. Proseding Seminar Nasional Teknologi Peternakana dan Veteriner.
Hal 12 -21.
Sandi,Sdan P.P. Purnama. 2017. Manajemen Perkandangan Sapi Potong di Desa Sejaro Sakti
Kecamatan Indralaya Kabupaten Ogan Ilir.Jurnal Peternakan Sriwijaya. 6(1) : 12-19.
Siregar D, A., Cholissodin, I., Rahayudi, B. 2019. Optimasi Pakan Bibit Unggul Sapi Jantan
Menggunakan Particle Swarm Optimization (PSO).Jurnal Pengembangan Teknologi I
nformasi dan Ilmu Komputer. Vol. 3(1) : 728-737
Sodiq, A. dan M. Budiono. 2012. Produktivitas Sapi Potong pada Kelompok Tani Ternak di
Pedesaan. Agripet. 12 (1) : 28-33
Sudarmono,A.S., Y. Bambang Sugeng. 2008. Sapi Potong. Penebar Swadaya. Semarang
Supriadi1., Erna, W., dan Sancaya, A. 2017. Pengaruh Pemberian Ransum Berbagai Kualitas
Pada Produksi Air Susu Peranakan Sapi Perah Friesian Holstein Di Kabupaten Slema
n Yogyakarta. Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, Vol. 20(1) :
47-58
Yustiani,Y.M., A.W. Hasbiah,dan R. Fuad. 2017. Pengaruh Kondisi Fisik Dan Jarak Sumur
Gali Dengan Peternakan Sapi Terhadap Kandungan Bakteri Coliform Air Sumur Gali
Di Desa Sukajaya Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung Barat. Journal of
Community Based Environmental Engineering and Management Vol. 1(1): 19-24
Zuroida, Rizqi., dan R. Azizah. 2018. Sanitasi Kandang Dan Keluhan Kesehatan Pada
Peternak Sapi Perah Di Desa Murukan Kabupaten Jombang. Jurnal Kesehatan
Lingkungan.Vol.10(4): 434- 440

11
Lampiran 1. Biodata Anggota
BIODATA PKL
KETUA KELOMPOK
Nama : Maulida Handini
NIM :175050100111078
TTL : Madiun, 22 Juni 1999
No. Kontak : 081234922661
Jenis kelamin : Perempuan
Kewarganegaraan : Indonesia
Agama : Islam
Golongan darah : AB
Status : Mahasiswa
Email : maulidahandini2206@gmail.com
Alamat rumah : Desa Krandegan Kecamatan Kebonsari Kabupaten Madiun
Alamat di Malang : Jl. Sumbersari gang 4 No. 225, Kecamatan Lowokwaru, Malang
PENDIDIKAN FORMAL
TK : RA Perwanida 2006-2007
SD : MI Muhammadiyah Dolopo 2007-2011
SMP : SMPN 1 Geger 2011-2014
SMA : SMAN 1 Geger 2014-2017
Perguruan Tinggi : Universitas Brawijaya 2017- Sekarang

Malang, 06April 2020

Hormat saya,

Maulida Handini
(175050100111078)

12
Lampiran 2. Biodata Anggota
BIODATA PKL
ANGGOTA KELOMPOK
Nama : Sitiadira Aulia Aldini
NIM. : 175050100111082
TTL. : Magetan, 24 September 2000
No. Kontak : 085738797076
Jenis Kelamin : Perempuan
Kewarganegaraan : Indonesia
Agama : Islam
Golongan :-
Status : Mahasiswi
Email : adira.aldini24@gmail.com
Alamat Rumah : Desa Purwodadi RT 13/RW 02 Kecamatan Barat, Kabupaten
Magetan, JawaTimur
Alamat di Malang : Jl. Kertosentono 200W, Kecamatan Lowokwaru, Malang

PENDIDIKAN FORMAL
TK : Dharma Wanita 2005-2007
SD : SDN Purwodadi 2007- 2013
SMP : MTsNTemboro 2013-2015
SMA : MAN 2 Madiun 2015-2017
PerguruanTinggi : UniversitasBrawijaya 2017- Sekarang
Malang, 06April 2020
Hormat Saya

SitiadiraAuliaAldini
(175050100111082)

13
Lampiran 3. Biodata Anggota
BIODATA PKL
ANGGOTA KELOMPOK
Nama : Mohamad SyaikuRohman
NIM : 175050101111152
TTL : Blitar, 2 Agustus 1998
No. Kontak : 085851944164
JenisKelamin : Laki-laki
Kewarganegaraan : Indonesia
Agama : Islam
GolonganDarah : AB
Status : Mahasiswa
Email : Syaikurohman45@gmail.com
Alamat Rumah : DesaKarangbendo RT 01/RW 07 Kec. Ponggok, Kab. Blitar, Jawa
Timur
Alamat di Malang : Jl. Candi VI C Gang PesantrenKel. Karangbesuki, Kec. Sukun, Kota
Malang

PENDIDIKAN FORMAL
TK : Al HidayahDesaKarangbendo 2006-2007
SD/MI : MI Mamba’ul Huda DesaKarangbendo 2007-2011
SMP/MTs : Mts Ma’arif NU 2 Sutojayan 2011-2014
SMA/MA : MA Ma’arif NU Kota Blitar 2014-2017
PerguruanTinggi : UniversitasBrawijaya 2017-Sekarang

Malang, 06 April 2020

Hormat Saya

Mohamad Syaiku Rohman

( 175050101111152 )

14
Lampiran 4. Biodata Anggota
BIODATA PKL
ANGGOTA KELOMPOK
Nama : Adnil Hasnan Ghoni
NIM : 175050100111162
TTL : Tuban, 8 Desember 1998
No. Kontak : 082264650005
JenisKelamin : Laki-laki
Kewarganegaraan : Indonesia
Agama : Islam
GolonganDarah :O
Status : Mahasiswa
Email : Adnilhasnan1@gmail.com
Alamat Rumah : Desa Beji RT 03/RW 07 Kec. Jemu, Kab. Tuban, Jawa Timur
Alamat di Malang : Jl. Simbar menjangan no 42 RT 05/RW 03 Kec. Lowokwaru, Kel. Jati
mulyo, KotaMalang

PENDIDIKAN FORMAL
TK : TK Manbaul Huda 2006-2007
SD/MI : MI Manba’ul Huda 2007-2011
SMP/MTs : SMPM 12 Sendangagung 2011-2014
SMA/MA : SMKN 1 Tuban 2014-2017
PerguruanTinggi : UniversitasBrawijaya 2017-Sekarang

Malang, 06 April 2020

Hormat Saya

Adnil Hasnan Ghoni

( 175050100111162 )

15
Lampiran 5. Biodata Anggota
BIODATA PKL
ANGGOTA KELOMPOK

Nama : Nurul Layla

NIM : 175050101111126
TTL : Pamekasan, 18 Maret 1999
No. Kontak : 082301604805
Jenis Kelamin : Perempuan
Kewarganegaraan : Indonesia
Agama : Islam
Gol. Darah :B
Status : Mahasiswa
Email : nurullayla577@gmail.com
Alamat Rumah : Desa Batubintang, Kec, Batumarmar, Kab. Pamekasan, Madura
Alamat di Malang : Jl. Kertorejo no. 33 RT 5 RW 3 Ketawanggede, Lowokwaru, Malang

PENDIDIKAN FORMAL
SD : SDN Batubintang 1 2007 – 2011
SMP : SMPN 1 Waru 2011 – 2014
SMA : SMAN 3 Pamekasan 2014 – 2017
Perguruan Tinggi : Universitas Brawjaya 2017 – Sekarang

Malang, 06 April 2020

Hormat Saya

Nurul Layla
(175050101111126)

16