FORM ORGANOLEPTIK

(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Yeshinta Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 5 4 4 4
285 4 2 3 4
920 4 3 5 4
735 4 4 4 3
231 3 3 3 4
638 5 4 3 4
028 4 4 4 4
455 4 4 3 4
193 5 4 4 5
465 5 4 5 4
864 4 3 4 4
142 5 4 4 3

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)
Nama Panelis : Supriyani Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 4 3 3 4
285 4 4 3 4
920 4 2 4 4
735 4 4 4 4
231 3 4 2 4
638 4 4 4 3
028 4 4 4 4
455 4 3 4 4
193 4 4 4 4
465 4 3 3 3
864 3 4 3 2
142 4 3 4 3

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Maria Dina Tanggal Pengujian : 26/02/2018

 Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 2 2 2 3
285 4 1 2 2
920 5 4 4 4
735 3 3 4 4
231 5 2 2 2
638 3 2 2 3
028 4 3 4 3
455 4 4 3 3
193 4 5 4 5
465 4 3 4 3
864 5 2 2 2
142 4 4 3 5

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Ana Tanggal Pengujian : 26/02/2018

 Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 1 1 2 3
285 4 3 3 4
920 4 2 4 2
735 4 2 3 2
231 2 4 4 4
638 4 2 2 4
028 4 4 4 4
455 2 4 2 2
193 3 4 4 4
465 4 3 4 4
864 2 2 2 2
142 4 4 2 2

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Erna Susanti Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 1 1 2 3
285 4 3 3 4
920 4 2 4 2
735 4 2 3 2
231 2 4 4 4
638 4 2 2 4
028 4 4 4 4
455 2 4 2 2
193 3 4 4 4
465 4 3 4 4
864 2 2 2 2
142 4 4 2 2

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Elisabeth Sutari Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
 Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 2 2 2 2
285 4 3 3 4
920 4 2 4 4
735 4 3 4 4
231 4 3 4 4
638 4 3 3 4
028 4 3 3 3
455 4 4 4 4
193 4 4 4 4
465 3 3 3 4
864 3 4 4 3
142 4 4 4 3

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Maria Sedap Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Kode Produk Aspek Penilaian

 Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 4 2 4 4
285 4 4 4 4
920 3 4 4 4
735 4 3 3 4
231 4 4 4 4
638 4 4 4 4
028 4 4 4 4
455 4 2 2 4
193 4 3 4 4
465 4 4 4 4
864 4 3 4 4
142 4 3 3 4

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Widastuty Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 4 3 4 2
 285 5 4 2 4
920 4 1 4 4
735 4 4 4 4
231 4 4 4 4
638 1 3 2 4
028 3 2 2 4
455 4 2 2 4
193 4 2 3 4
465 4 4 4 4
864 3 3 3 3
142 4 3 3 4

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : MG. Sumisih Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 4 2 3 3
285 4 4 3 1
920 4 2 2 4
 735 4 4 4 4
231 4 3 3 4
638 3 3 3 3
028 4 4 3 3
455 3 2 2 2
193 4 4 3 3
465 3 2 2 2
864 3 3 2 3
142 3 4 4 4

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Dora Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 4 2 2 3
285 4 2 4 4
920 4 2 4 4
735 5 5 5 5
231 4 4 4 4
 638 4 2 4 4
028 4 4 5 5
455 5 4 4 4
193 5 5 5 5
465 5 3 5 5
864 4 4 4 3
142 5 5 5 5

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Desy Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 4 2 2 2
285 4 2 3 2
920 4 2 4 2
735 2 2 4 2
231 3 4 3 3
638 4 3 3 3
028 4 2 2 3
 455 4 3 2 3
193 4 3 3 4
465 4 3 4 4
864 4 3 4 4
142 4 3 3 4

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Melia Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 5 3 3 2
285 5 2 2 5
920 4 1 5 4
735 5 5 3 3
231 3 2 2 3
638 4 3 3 3
028 3 1 1 2
455 5 3 2 3
193 5 5 5 5
 465 5 3 5 5
864 4 2 5 4
142 5 5 5 3

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Tutik Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 4 3 4 3
285 4 2 3 3
920 4 2 5 3
735 4 5 4 3
231 3 5 3 4
638 5 3 3 5
028 4 3 2 3
455 5 2 4 4
193 5 4 4 5
465 4 4 4 4
864 4 3 4 3
 142 5 4 4 3

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Putri Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 4 2 2 4
285 3 2 2 4
920 4 3 4 4
735 4 2 2 4
231 4 4 3 4
638 4 3 3 4
028 4 3 3 4
455 4 4 3 4
193 3 3 3 4
465 3 2 3 4
864 4 3 4 4
142 4 4 4 4

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
 1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Dwi Wahyunaning Tanggal Pengujian : 26/02/2018

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863 3 3 3 3
285 3 3 3 4
920 4 4 4 4
735 4 4 4 4
231 4 4 4 2
638 4 3 4 2
028 4 3 4 2
455 4 3 3 3
193 4 4 4 4
465 4 4 4 4
864 4 3 4 4
142 4 4 4 4

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
 4. Suka
5. Sangat Suka

FORM ORGANOLEPTIK
(UJI HEDONIK/ UJI KESUKAAN)

Nama Panelis : Tanggal Pengujian :

Berilah penilaian terhadap aspek warna, rasa, aroma/bau, dan tekstur pada
produk “Pengembangan Formula Putih Telur”. Isilah kolom yang telah
disediakan dengan memilih skala skor penilaian yang telah ditentukan serta tidak
diperkenankan membandingkan antar sampel.
Atas partisipasi Saudara saya ucapkan terima kasih.

Aspek Penilaian
Kode Produk
Warna Rasa Aroma/ Bau Tekstur
863
285
920
735
231
638
028
455
193
465
864
142

Keterangan: Skor Skala Penilian Aspek Warna, Rasa, Aroma/Bau dan Tekstur
1. Sangat Tidak Suka
2. Tidak Suka
3. Agak Suka
4. Suka
5. Sangat Suka