KURANGNYA KESADARAN AKAN PENTINGNYA SARAPAN DI

KALANGAN MAHASISWA
Diajukan untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Falsafah Teori
Keperawatan

Disusun Oleh :
Kelompok 2 Kelas B Program A
David Firmansyah 220110160082
Annisa Rahmafillah 220110160093
Dylla Istiazahra 220110160095
Farida Aribah 220110160089
Ghifani Sifa Azahra 220110160119
Hilyati Musthofaina Firdausi 220110160143
Ilma Santika Noviyanti 220110160102
Meisha Nurlianti Hidayat 220110160144
Nisrina Aprilia Putri 220110160134
Olivia Rizki Khaerani 220110160090
Salsabila Fadhilah Farah 220110160131
Via Fauziati 220110160096

Fakultas Keperawatan
Universitas Padjajaran
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah Yang Maha Esa, puji syukur kita panjatkan
kepada-Nya karena dengan rahmat, inayah dan hidayah-Nya lah lah kita bisa
menyelesaikan makalah yang berjudul “Kurangnya Kesadaran Akan Pentingnya
Sarapan di Kalangan Mahasiswa”.
Makalah ini telah kami susun dengan sebaik mungkin dan dibantu oleh
berbagai pihak, untuk itu tidak lupa kami ucapkan terimakasih kepada semua
pihak yang telah berkontribusi baik secara materi maupun non-materi guna
memperlancar pembuatan makalah ini.
Meskipun demikian, kami menyadari masih banyak terdapat kekurangan
dalam pembuatan makalah kami, untuk itu kami memohon kritik dan saran yang
membangun dari pembaca agar penyusunan makalah ini bisa lebih baik lagi.
Akhir kata, semoga makalah mengenai kurangnya kesadaran akan
pentingnya sarapan di kalangan mahasiswa ini bisa bisa meningkatkan
pengetahuan dan dorongan untuk meningkatkan kesadaran sarapan dikalangan
mahasiswa khususnya dan di kalanagan masyarakat umumnya.

Jatinangor, 29 November 2016

Penyusun

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ....................................................................... ii

DAFTAR ISI ..................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ....................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................. 2
1.3 Tujuan .................................................................................... 2
BAB II ISI
2.1 Pentingnya Sarapan ................................................................ 3
2.2 Penyebab Mahasiswa Jarang Sarapan .................................... 4
2.3 Akibat Jarang Sarapan............................................................ 5
2.4 Solusi untuk Menerapkan Kebiasan Sarapan ......................... 7
2.5 Konsep dan Proses Berubah ................................................... 8
BAB III PENUTUP
3.1 Kesimpulan ............................................................................ 8
3.2 Saran ....................................................................................... 9
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................... 10

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Mahasiswa memiliki bagian penting dalam pembangunan bangsa.

Bagaimana tidak mahasiswa sebagai penerus bangsa merupakan aset penting
negara yang harus kita jaga dan kembangkan. Kalau tidak ada mahasiswa maka
tidak akan ada lagi yang meneruskan pekerjaan para pendahulu kita dan tak dapat
kita bayangkan bagaimana jadinya. Tetapi pada kenyataannya, mahasiswa di kita
masih belum mengetahui betapa penting makan di pagi hari sebelum beraktivitas /
sarapan dan mereka terlihat seperti menyepelekannya, padahal pekerjaan sebagai
mahasiswa yaitu belajar di instansi perguruan tinggi pasti memerlukan energi
yang banyak, oleh karena itu, jika mahasiswa tidak sarapan maka dalam kegiatan
belajarpun pasti akan cenderung tidak fokus, mengantuk, dan terus memikirkan
makanan bahkan sampai materi yang dipelajari pun tidak masuk dan menjadi sia –
sia. Oleh karena perlunya memupuk kesadaran mahasiswa untuk sarapan di pagi
hari dengan makan makanan yang bergizi, dengan mengkomposisikan makanan 4
sehat 5 seimbang seperti nasi (karbohidrat), lauk pauk daging, telur, atau ikan
(protein) sayuran, buah – buahan (vitamin), dan susu. selain itu manfaat dari
membiasakan diri untuk sarapan di pagi hari, jika sudah membiasakannya maka
setelah kita bekerja ataupun dalam melakukan aktivitas apapun akan lebih optimal
lagi hasilnya. Tantangannya bagaimana caranya dalam merubah kebiasaan buruk
mahasiswa tersebut sehingga mahasiswa lebih sadar lagi untuk sarapan terlebih
dahulu setiap pagi untuk menunjang kegiatan belajar mereka seharian kedepan.

1
 2

1.2 Rumusan Masalah

1. Apa Penyebab Mahasiswa Jarang Sarapan?

2. Apa Akibat yang Ditimbulkan Jika Tidak Sarapan?
3. Bagaimana Solusi Untuk Menerapkan Kebiasaan Sarapan
Pada Mahasiswa?
4. Bagaimana Konsep dan Proses Berubah?

1.3 Tujuan

1. Untuk Mengetahui Penyebab Mahasiswa Jarang Sarapan.

2. Untuk Mengetahui Akibat yang Ditimbulkan Jika Tidak
Sarapan.
3. Untuk Mengetahui Solusi Untuk Menerapkan Kebiasaan
Sarapan Pada Mahasiswa.
4. Untuk Mengetahui Konsep dan Proses Berubah.
 3

BAB II

ISI

2.1 Pentingnya Sarapan

Sarapan Pagi sangat penting untuk memulai aktifitas keseharian kedepan.

Asupan nutrisi dari sarapan pagi menjadi energy untuk beraktifitas di siang
harinya. Dengan sarapan pagi tubuh menjadi lebih kuat sehingga tidak loyo untuk
menjalani aktifitas. Sarapan pagi merupakan kegisatan wajib yang seharusnya
tidak boleh terlewatkan. Karena dengan dimulai sarapan pagi tubuh menjadi sehat
untuk menjalani kehidupan sehari penuh.
 Sarapan dapat meningkatkan konsentrasi
Saat belajar di kelas atau melakukan kegiatan lainnya, sarapan sangat baik
untuk meningkatkan konsentrasi, asupan nutrisi yang menjadi energi dan oksigen
yang mengalir ke darah kemudian darah yang mengandung oksigen ini menuju ke
otak sehingga kebutuhan oksigen di otak terpenuhi. Berbeda dengan orang yang
tidak sarapan, asupan oksigen otak tidak terpenuhi sehingga munculah rasa
kantuk.
 Sarapan dapat menurunkan berat badan
Usahakan selalu sarapan di pagi hari, ini dapat menjadi cara untuk diet.
Karena ketika makan pagi terpenuhi maka jam-jam menuju makan siang tidak
begitu terasa lapar. Berbeda dengan orang yang memilih tidak makan pagi, ketika
melakukan pekerjaan dan di siang hari akan begitu terasa laparnya sehingga menu
yang di makan di siang hari memilih makanan yang banyak mengandung
kolesterol dan lemak. Porsi makan siang seseorang yang telah sarapan
sebelumnya lebih sedikit dibandingkan seseorang yang belum sarapan pagi. Hal
ini dapat mengatur porsi makan yang seimbang bagi tubuh setiap harinya.
 Sarapan dapat mengurangi penyakit kronis
 4

Sangat penting sarapan pagi untuk menaikan gula darah yang rendah
ketika seseorang tidur semalamnya. Jika tubuh mengalami kondisi demikian
hingga waktu makan siang (melewatkan makan pagi) lalu makan siang dalam
porsi besar, maka gula darah melonjak secara tiba-tiba. Jika kondisi melonjaknya
gula darah semacam itu terjadi secara terus-menerus (konstan), maka dapat
menyebabkan resistensi insulin, dan kemudian dapat berkembang menjadi
penyakit kronis.
 Sangat penting mengatur pola dan jenis asupan makanan
Sebisa mungkin hindari makanan yang mengandung gula rafinasi. Pilihlah
menu seperti telur, susu, buah-buahan, dan biji-bijian. Jenis makanan ini akan
memberikan energi hingga waktu makan siang, bahkan lebih lama lagi, dan tidak
akan merasa “sangat kelaparan” pada saat makan siang. Dengan sarapan, juga bisa
bertahan untuk tidak ngemil hingga waktu makan siang tiba. Dengan teraturnya
pola makan maka akan mencegah diri dari penyakit kronis seperti penyakit
jantung dan diabetes.

2.2 Penyebab Mahasiswa Jarang Sarapan

Banyak mahasiswa yang tidak mementngkan sarapan, sekalipun

mahasiswa tersebeut mampu untuk sarapan , ada beberapa faktor penyebabny
yaitu :
1. Bangun kesiangan karen tidur terlalu larut
Banyak mahasiswa yang tidur larut malam karena tugas atau sekedar
menonton film dan memainkan gadget, hal ini membuat mereka agun terlamat dan
terburu2 berangkat ke kampus shingga tidak sempat sarapan.
2. Jarak rumah jauh dari Kampus
Sebagian mahasiswa yang memilih tinggal d rumah meski jaraknya jauh
dari kampus juga membuat mereka jarang sarapan, karena haarus berangkat terllu
pagi sehingga tidak sempat sarapan.
3. Tinggal di kost
 5

Sebagian mahasiswa memilih tinggal di kontrakan atau kos-kosan, hal ini

pun tidak menjamin mereka rutin sarapan, banyak yang berpikir sarapan tidak
pnting apa lagi mahasiswa yang ingin hemat, terlebih tidak ada orang tua yang
mengingatkan.
4. Kebiasaan
Saat ini orang-orang terbiasa untuk membenarkan yang biasa, bukan
membiasakan yang benar. Misalnya sarapan, terutama dikalangan mahasiswa,
tidak sarapan bukan karena tidak sempat namun karena sudah trbiasa mereka
terkadang tidak sarapan meskipun sempat karen sudah terbiasa dgn tidak sarapan.

2.3 Akibat yang Ditimbulkan Jika Tidak Sarapan

Seseorang tidak sarapan pagi berarti perutnya dalam keadaan kosong sejak
makan malam sebelumnya sampai makan siang nantinya. Dalam keadaan seperti
ini, tubuh tidak berada dalam kondisi yang baik untuk melakukan pekerjaan. Bila
mahasiswa yang tidak sarapan pagi maka kadar gulanya akan menurun. Jika
kondisi ini terjadi, maka tubuh akan berusaha menaikkan kadar gula darah dengan
mengambil cadangan glikogen. Jika cadangan glikogen habis, maka cadangan
lemaklah yang diambil (Moehji, 2009). Selain itu, bila tidak sarapan pagi dapat
menyebabkan konsentrasi belajar berkurang, kecepatan bereaksi menurun tajam
sehingga kemampuan memecahkan suatu masalah juga menjadi sangat menurun
yang akan menyebabkan prestasi belajar juga ikut menurun. Hal ini akan
menghambat perkuliahan. Bila mahasiswa tidak terbiasa sarapan pagi secara terus
menerus akan mengakibatkan penurunan berat badan dan daya tahan tubuh,
kurang gizi dan anemia gizi besi (Ahmad dkk, 2011).
Berikut ini adalah beberapa kerugian tidak sarapan pagi:
1. Hipoglikemia
Pada mahasiswa yang tidak sarapan, menipisnya ketersediaan glikogen
otot tidak tergantikan. Untuk menjaga agar kadar gula darah tetap normal,
tubuh memecah simpanan glikogen dalam hati menjadi gula darah. Jika
 6

bantuan pasokan gula darah ini habis juga, tubuh akan kesulitan memasok
jatah gula darah ke otak. Akibatnya mahasiswa bisa menjadi gelisah, bingung,
pusing, mual, berkeringat dingin, kejang perut bahkan bisa sampai pingsan. Ini
merupakan gejala hipoglikemia atau merosotnya kadar gula darah (Ratnawati,
2001).
2. Obesitas
Orang yang tidak sarapan merasa lebih lapar pada siang dan malam
hari daripada orang yang sarapan karena asupan energi cenderung meningkat
ketika sarapan dilewatkan. Mereka akan mengonsumsi lebih banyak makanan
pada waktu siang dan malam hari. Asupan makanan yang banyak pada malam
hari akan berakibat pada meningkatnya glukosa yang disimpan sebagai
glikogen. Karena aktivitas fisik pada malam hari sangat rendah, glikogen
kemudian disimpan dalam bentuk lemak. Hal inilah yang akan mengakibatkan
terjadinya obesitas (Siagian, 2008). Kerugian lain jika tidak ada asupan
makanan di pagi hari yaitu dapat memicu kadar insulin lebih tinggi dalam
darah. Jika kondisi ini berlangsung terus menerus dapat menjadi cikal bakal
penyakit diabetes.
3. Pemicu Utama Penyakit Jantung
Penyakit jantung merupakan penyakit kematian nomor satu di dunia
pada manusia pada orang dewasa. Faktornya adalah tidak sarapan pagi yang
menyebabkan kita mengkonsumsi lemak berlebih yang mengakibatkan
terhambatnya lemak pada darah yang berjalan keseluruh tubuh. Selain itu juga
beberapa aktivitas sehari-hari yang menyebabkan kematian antara lain adalah
gaya hidup yang kurang sehat, malas, kurang gerak, jarang berolahraga, dan
kurang istirahat.
4. Tidak Teraturnya Menstruasi pada Wanita
Survei dilakukan pada bulan Agustus 2010, bahwa mahasiswa yang
sering melewatkan sarapan pagi lebih mengalami resiko ketidak teraturan
proses menstruasi. Mengakibatkan keparahan menstruasi yang sangat
menyakitkan dan darah menstruasi tidak teratur.
5. Menyebabkan Kebodohan
 7

Survei sehari-hari yang dapat kita lihat adalah bahwa anak yang sering
sarapan atau makan dipagi hati lebih kelihatan pintar dan aktif dari pada anak
yang tidak sarapan pagi. Mereka yang kelihatan sebenarnya mendapatkan
kebutuhan tubuh yang pas pada waktu itu sehingga mereka lebih kelihatan
percaya diri dan pola berfikirnya lebih meningkat dari pada yang tidak
sarapan.
Dampak yang mengerikan adalah turunnya proses berfikir pada
sebagian orang yang melalaikan sarapan pagi. Ini biasanya rentan terhadap
anak-anak usia sekolah yang berdampak pada menurunnya konsentrasi otak
delam berfikir dan memecahkan suatu masalah, akibatnya beberapa dari
mereka kelihatan tidak percaya diri dan tidak mampu mengolah data atau
suatu masalah dengan baik. Untuk itu biasakan bagi yang punya anak ataupun
adek kalian ajak untuk sarapan pagi mulai dari sekarang, karena dampaknya
yang buruk bagi konsentrasi otak mereka.

2.4 Solusi Untuk Menerapkan Kebiasaan Sarapan Pada Mahasiswa

 Kesadaran setiap individu akan pentingnya sarapan yang merupakan perilaku

sehat.
 Niatkan dalam hati untuk ssarapan setiap hari.
 Buang air besar setiap pagi, karena biasanya mereka yang malas sarapan
memiliki alasan sudah kenyang atau tidak lapar. Hal tersebut bisa saja terjadi
jika mereka tidak membuang air besar di pagi hari.
 Sarapan dapat diawali setiap 3 hari sekali, kemudian tingkatkan menjadi 2 hari
sekali, lalu lambat laun akan terbiasa sarapan setiap hari.
 Konsumsi vitamin penambah nafsu makan.
 Sediakan lauk pauk dan nasi yang dibeli di warung nasi jika malas untuk
memasak.
 Atur waktu sebaik dan seefesien mungkin jika alsan tidak sarapan adalah tidak
ada waktu luang untuk sarapan
 8

2.5 Konsep dan Proses Berubah

1. Langkah Perubahan
Menumbuhkan kebiasaan sarapan di pagi hari
 Bangun lebih pagi, karena alasan kebanyakan mahasiswa mereka tidak
sarapan karena tidak ada nya waktu di pagi hari, terlambat masuk kuliah
dan sebagainya, makannya untuk mencegahnya mahasiswa harus bangun
lebih pagi untuk menyediakan waktu untuk sarapan.
 Mengetahui perbandingan manfaat dan dampak dari sarapan dan tidak
sarapan. Mahasiswa meninggalkan tradisi sarapan pagi karena supaya
dapat mempunyai waktu lebih dan mengoptimalkan apa yang di kerjakan,
padahal pada kenyataanya mahasiswa yang sarapan terlebih dahulu
terbukti lebih sukses dalam ranah akademiknya. Mengapa ? dalam
beraktivitas tubuh memerlukan energi, dan salah satu pemasukan sumber
energi adalah dengan makan di pagi hari, rata – rata pada orang dewasa
kebutuhan energi harian dengan aktivitas biasa adalah sekitar 2.200
sampai 2.700 kilokalori. Oleh karena itu sarapan menjadi begitu penting
karena sarapan merupakan asupan pertama ke dalam tubuh setelah tidur
panjang, saat tidur tubuh masih membakar kalori meski dalam jumlah
yang kecil 65 kilokalori per jam.
 Emotional yang positive, selain karena kebutuhan dasar manusia, sarapan
juga menjadikan emosional kita stabil, kita lebih siap dalam beraktivitas,
lebih fokus, dan manfaat yang lainnya untuk menunjang aktivitas.
 Sarapan dengan makanan kesukaan, untuk permulaan dalam upaya
membiasakan diri sarapan di pagi hari, sarapan dengan makanan kesukaan
dapat membuat sarapan kita lebih menarik dan menyenangkan.
 Sarapan bersama – sama, untuk menciptakan suasana pagi hari lebih
hangat lagi.’
 Sarapan di tempat favorit.
2. Identifikasi Permasalahan
a. Mahasiswa belum memiliki kesadaran penuh akan pentingnya sarapan,
dilihat dari pola hidupnya sehari-hari.
b. Banyak faktor yang mempengaruhi pola sarapan mahasiswa seperti :
-terlambang bangun (kesiangan)
-terlalu sibuk
-jarak rumah yang jauh
-karena kebiasaan
-tidak mengetahui akibat jika tidak sarapan
 9

c. Banyak akibat yang lebih baik khususnya bagi kesehatan jika mahasiswa
terus-menerus hidup dengan pola sarapan yang tidak benar.
3. Target Perubahan
Mahasiswa adalah target perubahan dalam kasus ini. Asumsi dars yang
digunakan adalah bahwa perubahan pola sarapan akan menjadi awal perubahan
hidup yang lebih baik, sarapan bukan merupakan hal yang dapat di remehkan.
Sarapan begitu penting karena aktivitas sehari-hari di awali oleh sarapan yang
akan mengoptimalkan tubuh dan konsentrasi kita.
Langkah pertama yaitu mensosialisasikan tentang manfaat sarapan dan
dampak negatif jika tidak sarapan, selanjutnya memberikan referensi atau cara-
cara yang dapat digunakan agar dapat meningkatkan pola sarapan dan
menerapkannya setiap hari, selanjutnya diharapkan dengan perubahan ini
mahasiswa akan lebih mementingkan sarapan dan merasakan manfaatnya,
kegiatan sehari-hari akan dapat lebih dioptimalkan.
4. Strategi
 Usahakan bangun lebih cepat sebelum kegiatan
 Menyiapkan sarapan sejak malam
 Menyajikan menu yang bervariasi
 Berada di lingkungan yang biasa sarapan
 Mengganti menu sarapan supaya tidak bosan
 Selalu sedia roti untuk berjaga-jaga jika kesiangan
5. Potensial Power
6. Alasan Merubah Kebiasaan Sarapan di Kalangan Mahasiswa
Perubahan selalu membawa pembaharuan. Manusia ingi berubah karena
ingin meninggalkan hal yang lama dan membuka lembaran yang baru dan semua
sangat sult untuk berubah apalagi merubah sifat yang telah kita bawa sejak lahir
hanya kita bisa mencoba mencari jalan kelurnya. Dan selama ini yang mereka
lakukan salah. Oleh karena itu, alasan pertama atau faktor utama mengapa
mahasiswa itu merubah sikap yang mereka lakukan itu salah karena perubahan itu
penting dalam kehidupan manusia dan hal yang mendorong terjadinya perubahan
adalah keinginan dasar manusia untuk memiliki kehidupan yang lebih baik lagi.
 10

Kebiasaan yang buruk sebaiknya tinggalkan dan ganti dengan kebiasaan yang
lebih baik lagi.
 11

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Sarapan sangat penting untuk memulai aktifitas keseharian kedepan.

Sarapan pagi merupakan kegiatan wajib yang seharusnya tidak boleh terlewatkan.
Karena dengan dimulai sarapan pagi tubuh menjadi sehat untuk menjalani
kehidupan sehari penuh. Disampin itu, ada beberapa peranan sarapan yang dapat
mempengaruhi tubuh manusia yaitu, Sarapan dapat meningkatkan konsentrasi,
Sarapan dapat menurunkan berat badan, Sarapan dapat mengurangi penyakit
kronis, Sangat penting mengatur pola dan jenis asupan makanan.
Banyak mahasiswa yang tidak mementingkan sarapan, sekalipun mahasiswa
tersebeut mampu untuk sarapan. Ada beberapa faktor yang menyebabkan
mahasiswa jarang untuk sarapan sebelum melakukan aktifitas yaitu, bangun
kesiangan karena tidur terlalu larut, jarak rumah jauh dari kampus, tidak sempat
menyiapkan sarapan karena tinggal dikosan, dan sudah menjadi kebiasaan tidak
pernah sarapan sebelumnya.
Seseorang tidak sarapan pagi berarti perutnya dalam keadaan kosong sejak
makan malam sebelumnya sampai makan siang nantinya. Bila mahasiswa yang
tidak sarapan pagi maka kadar gulanya akan menurun. Jika kondisi ini terjadi,
maka tubuh akan berusaha menaikkan kadar gula darah dengan mengambil
cadangan glikogen. Jika cadangan glikogen habis, maka cadangan lemaklah yang
diambil (Moehji, 2009). Selain itu, bila tidak sarapan pagi dapat menyebabkan
konsentrasi belajar berkurang, kecepatan bereaksi menurun tajam sehingga
kemampuan memecahkan suatu masalah juga menjadi sangat menurun yang akan
menyebabkan prestasi belajar juga ikut menurun. Banyak akibat yang ditimbulkan
bila kita melewatkan sarapan. Kerugiannya yaitu dapat menimbulkan
 12

hipoglikemia, obesitas, salah satu pemicu utama penyakit jantung, tidak teraturnya
mentruasi pada wanita.
Sebagai calon dari tenaga medis, tidak ada salahnya untuk kita
membiasakan diri untuk sarapan, agar aktivitas di siang hari yang akan kita
laksanakan dapat berjalan dengan lancar karen tubuh sudah terasupi energy dari
sarapan. Dengan sarapanpun, kita dapat menghindari penyakit-penyakit yang
ditimbulkan bila kita melewati sarapan.

3.2 Saran

Setelah diketahui berbagai manfaat sarapan dan kerugian melewatkan

sarapan, makan sebaiknya diusahakan sebisa mungkin memulai hari dengan
sarapan terlebih dahulu. Faktor – faktor yang menyebabkan sebenarnya bisa
dicegah atau paling tidak dikurangi, seperti jika permasalahannya adalah bangun
kesiangan maka berusahalah untuk bangun lebih pagi dengan men set alarm atau
tidak tidur larut malam. Dan diusahakan untuk mengatur asupan karbohidrat dan
memperhitungkan gizi pada saat sarapan agar makanan yang dimakan tidak hanya
sekedarnya, karena manfaat sarapan juga yang membantu pertumbuhan dan
menyediakan asupan untuk menunjang hari yang padat.
 13

DAFTAR PUSTAKA

Iklim Komunikasi and others, ‘Universitas Sumatera Utara’, Igarss 2014,

2014, 1–5 <https://doi.org/10.1007/s13398-014-0173-7.2>. (diakses pada 29
Novemver 2016).