LAPORAN PRAKTIKUM

SISTEM PERTANIAN TERPADU

Asisten Pendamping: Dewi Mulia Sari

Oleh:
Kelompok A2
Rizky Eka Setiani 155050100111019
Gea Candra Puspita 155050100111013
Desy Dwi Putri H. 155050100111014
Denny Hendra P 155050100111018
Edho Okta 155050100111025

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2017

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat Allah SWT karena karunia dan hidayah-Nya, kami dapat
menyelesaikan makalah ini tepat pada waktunya. Makalah ini disusun sebagai tugas dari
Praktikum Sistem Pertanian Terpadu yaitu kunjungan ke lapang. Tulisan ini membahas
mengenai sistem pertanian terpadu di kota Batu.
Selama penulisan makalah ini berlangsung, tidak lepas dari bimbingan serta
dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini kami ucapan
terimakasih, kepada:
1. Dosen pengampu Mata kuliah Sistem Pertanian Terpadu Fakultas Peternakan
Universitas Brawijaya.
2. Seluruh Asisten Praktikum Mata kuliah Sistem Pertanian Terpadu Fakultas Peternakan
Universitas Brawijaya yang telah menyediakan waktu untuk kelompok kami.
3. Semua pihak atas dukungan, bantuan, serta kerja samanya hingga terselesaikannya
makalah ini.
Demi kesempurnaan dalam penulisan makalah ini, kami mengharap kritik dan saran
yang bersifat membangun. Serta kami berharap pula, makalah ini dapat bermanfaat bagi
semua pihak.

Malang, 10 Mei 2017

Penulis,

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.......................................................................................................... ii
DAFTAR ISI....................................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR........................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL................................................................................................................ v
DAFTAR LAMPIRAN....................................................................................................... iv
1. Usaha Tani Campuran (Mix Farming System)............................................................ 1
2. Sistem Produksi Tanaman-Ternak............................................................................... 1
3. Model pertanian Tekno Ekologis di Lahan Sawah..................................................... 1
4. Model pertanian Tekno Ekologis di Ekosistem Perkebunan-Ternak.......................... 1
BAB I. PENDAHULUAN.................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang.......................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah..................................................................................................... 1
1.3 Tujuan Penelitian...................................................................................................... 2
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA......................................................................................... 3
2.1 Usaha Tani Campuran (Mix Farming System)......................................................... 3
2.2 Sistem Produksi Tanaman-Ternak............................................................................ 3
2.2 Model pertanian Tekno Ekologis di Lahan Sawah.................................................. 4
2.2 Model pertanian Tekno Ekologis di Ekosistem Perkebunan-Ternak....................... 5
BAB III. MATERI DAN METODE.................................................................................... 6
3.1 Waktu dan Lokasi Praktikum.................................................................................... 6
3.2 Materi Praktikum...................................................................................................... 6
3.3 Jadwal Praktikum...................................................................................................... 6
BAB VI. HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN................................................ 8
4.1 Usaha Tani Campuran (Mix Farming System)........................................................ 8
4.2 Sistem Produksi Tanaman-Ternak............................................................................11
4.3 Model pertanian Tekno Ekologis di Lahan Sawah...................................................13
4.4 Model pertanian Tekno Ekologis di Ekosistem Perkebunan-Ternak........................17
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN.............................................................................19
5.1 Kesimpulan................................................................................................................19
5.2 Saran..........................................................................................................................19
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................... 20

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Kepemilikan Lahan Pertanian (Mix Farming System)........................................... 8

Tabel 2. Modal Pemeliharaan Lahan dan Jenis Pupuk Yang Digunakan............................. 8
Tabel 3. Modal Komoditas Pertanian (Mix Farming System)............................................. 9
Tabel 4. Penjualan Komoditas Pertanian (Mix Farming System)........................................ 9
Tabel 5. Modal Komoditas Pertanian...................................................................................11
Tabel 6. Penjualan Komoditas Pertanian..............................................................................11
Tabel 7. Modal Sapi Perah (Penghitungan Per Hari)...........................................................11
Tabel 8. Kepemilikan Lahan Peratanian/Perkebunan (Tekno-Ekologis).............................13
Tabel 9. Modal Pemeliharaan Lahan dan Jenis Pupuk Yang Digunakan.............................13
Tabel 10. Modal komoditas pertanian atau perkebunan.......................................................13
Tabel 11. Penjualan Komoditas Pertanian / Perkebunan......................................................14
Tabel 12. Modal Komoditas Unggas....................................................................................14
Tabel 13. Modal Sapi Perah (Penghitungan Per Hari).........................................................14
Tabel 14. Penjualan Komoditas Unggas...............................................................................14
Tabel 15. Kepemilikan Lahan Peratanian/Perkebunan (Tekno-Ekologis)...........................17
Tabel 16. Modal Pemeliharaan Lahan dan Jenis Pupuk Yang Digunakan...........................18
Tabel 17. Modal Komoditas Pertanian Atau Perkebunan.....................................................18
Tabel 18. Modal Komoditas Unggas....................................................................................18
Tabel 20. Modal Sapi Perah (Penghitungan Per Hari)........................................................18
Tabel 21. Penjualan Komoditas Unggas...............................................................................19

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Sistem Tanam Campuran (tumpang sari)........................................................... 8

Gambar 2. Sistem Tanam Campuran....................................................................................10
Gambar 3. Sistem Produksi Tanaman - Ternak....................................................................12
Gambar 4. Sistem Petanian Tanaman-Ternak.......................................................................15
Gambar 5. Model Integrasi Eko-Teknologi..........................................................................17
Gambar 6. Teknologi Pengolahan Lahan.............................................................................20

v
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Usaha Tani Campuran (Mix Farming System).................................................25

Lampiran 2. Sistem Produksi Tanaman-Ternak...................................................................26
Lampiran 3. Model pertanian Tekno Ekologis di Lahan Sawah..........................................27
Lampiran 4. Model pertanian Tekno Ekologis di Ekosistem Perkebunan-Ternak...............28

vi
 1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pertanian memegang peranan vital dalam kehidupan masyarakat. Selain menjadi
sumber hidup bagi jutaan penduduk tetapi juga menjadi sumber keberlanjutan usaha tani.
Ilmu usaha tani mempelajari bagaimana pengalokasian sumber daya yang tersedia secara
efektif dan efisien untuk memperoleh keuntungan yang tinggi pada waktu tertentu
(Agustina, 2011). Efektif disini apabila seseorang petani mampu mengalokasikan suber
daya dengan sebaik-baiknya, dan secara efisien bila pemanfaat sumber daya mengeluarkan
output yang lebih dari input yang dikeluarkan. Untuk mencapai efektif dan efisien,
peternak dapat menggunakan sistem pertanian terpadu.
Sistem pertanian terpadu (integrated farming system) merupakan salah satu
kegiatan diversifikasi komoditas yang dapat mengimbangi kebutuhan produk pertanian
(tanaman pangan) yang terus meningkat melalui pemanfaatan hubungan sinergis antara
komoditas ternak tanpa merusak lingkungan dan kehidupan satu sama lain. Beberapa
penerapan sistem pertanian terpadu di masyarakat meliputi usaha tani campuran (mixed
farming system), usaha produksi tanaman-ternak, teknoekologis di ekosistem lahan
sawahdanlahan perkebunan. Sistem ini akan signifikan dampak positif dan memenuhi
kriteria pembangunan pertanian berelanjutan karena berbasis organik dan dikembangkan
atau diarahkan berbasis potensi lokal (sumberdaya lokal).
Ciri utama dari sistem integrasi tanaman dengan ternak adalah terdapatnya
keterkaitan yang saling menguntungkan, yang dapat dilihat dari pembagian lahan yang
saling terpadu dan pemanfaatan limbah secara optimal. Keterkaitan ini akan mendorong
pertumbuhan pendapatan masyarakat petani dan pertumbuhan ekonomi wilayah,
memperkuat ketahanan pangan, dan memeliharakeberlanjutan lingkungan.
Prinsip keterpaduan dalam sistem pertanian terpadu yaitu agrosistem yang
beranekaragam tinggi yang memberi jaminan yang lebih tinggi bagi petani secara
berkelanjutan. Keanekaragaman fungsional dapat dicapai dengan mengkombinasikan
spesies tanaman dan hewan yang memiliki sifat saling melengkapi, berhubungan dalam
interaksi sinergetik dan positif.Penerapkan pertanian terpadu memerlukaninput yang
minimal, penentuan kombinasi tanaman,hewan dan input yang mengarah produktivitas
yang tinggi, keamanan produksi serta konservasi sumber daya yang sesuai dengan lahan,
tenaga kerja dan modal (Sabrani et al., 2008).
Berdasarkan uraian diatas, penulis tertarik untuk melakukan pengamatan mengenai
penerapan sistem pertanian terpadu di masyarakat, sehingga diharapkan mampu
menganalisis dan mengeksplor usaha tani secara optimal, efektif, efisien dan mengarah
pada sustainability.

1.2 Rumusan Masalah

 Bagaimana analisis usaha dan produksi dari usaha tani campuran?
 Bagaimana analisis asaha dan produksi dari sistem produksi tanaman ternak?
 Bagaimana analisis usaha dan produksi dari model pertanian tekno-ekologi di
lahan sawah?
 2

 Bagaimana anlisis usaha dan produksi beserta integrasi dari model pertanian
tekno-ekologis di lahan perkebunan berkayu?

1.3 Tujuan Penelitian

 Mengetahui analisis usaha dan produksi dari usaha tani campuran.
 Mengetahui analisis usaha dan produksi dari sistem produksi tanaman-ternak.
 Mengetahui analisis usaha dan produksi dari model pertanian tekno-ekologis di
lahan sawah.
 Mengetahui analisis usaha dan produksi dari model pertanian tekno-ekologis di
lahan perkebunan berkayu
 3

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Usaha Tani Campuran (Mix Farming System)

Pertanaman campuran merupakan sitem pertanaman yang menanam lebih dari
satu jenis tanaman pada satu petak dalam musim tanam yang lama. Pertanaman
campuran ini komposisinya sangat beraneka tergantung pada petani. Pertanaman
campuran merupakan sitem pertanaman tradisional yang sudah sering dilakukan petani
berskala kecil. Sistem ini biasanya dikenal dengan tumpangsari/tumpang gilir, dimana
dapat diterapkan pada lahan sawah/lahan kering (Nurhidayati, 2008).
Alasan petani melakukan usaha tani campuran adalah karena kebiasaan
(tradisi), untuk memaksimalkan penerimaan dari sumber daya yang terbatas, dan
meningkatkan manfaat keterkaitan antar cabang usaha, seperti tanaman dan ternak
(sumber pakan), ternak dan tanah (kesuburan), serta tanaman dan tanaman (tumpang
sari) (Soedjana, 2008).
Usaha tani tumpangsari ialah dua jenis tanaman atau lebih yang diusahakan
bersama-sama pada satu tempat dalam waktu yang sma dan dengan jarak tanam yang
teratur, sehingga dikenal istilah rotasi tanaman (Dompasa, 2014).
Pola tanam tumpangsari ini sebagai upaya memanfatkan lahan semaksimal
mungkin, tumpangsari juga dapat dilakukan diladang- ladang padi maupun pematang
sawah dan sistem ini diterapkan untuk tanaman semusim yang umurnya tidak jauh
berbeda dengan tanaman berumur panjang yang nantinya menjadi tanaman pokok
(Kariyasa, 2011).
Prinsip tumpangsari dintaranya yaitu menyangkut tanaman yang ditanam
secara tumpagsari dua tanaman atau lebih mempunyai umur yang tidak sama, apabila
tanaman yang ditumpangsarikan mempunyai umur yang hampir sama, sebaiknya fase
pertumbuhannya berbeda dan harus terdapat perbedaan kebutuhan terhadap air, cahaya
dan unsur hara (Januartha, 2012).

2.2 Sistem Produksi Tanaman – Ternak

Salah satu keuntungan/kebaikan yang diperoleh dalam penerapan sistem
pertanian terpadu (termasuk sistem agroforestry) adalah terjadinya peningkatan
keluaran hasil (output) yang lebih bervariasi yaitu berupa pangan, pakan, serat, kayu,
bahan bakar, pupuk hijau dan atau pupuk kandang. Selain itu secara ekonomi sistem
pertanian terpadu dalam bentuk sistem agroforestry memiliki keuntungan lainnya yaitu
memperkecil resiko kegagalan panen (Raufl, 2013).
Sistem integrasi ternak dan tanaman pangan dapat menjadi andalan dalam
upaya meningkatkan produktivitas tanaman pangan, ternak, selain melestarikan
kesuburan tanah dengan adanya pupuk organik (Haryanto, 2009).
Pupuk kandang dapat memperbaiki sifat fisik dengan cara membuat tanah
menjadi gembur dan lepas sehingga aerasi menjadi lebih baik serta mudah ditembus
perakaran tanaman, perbaikan sifat kimia tanah melalui sumbangan hara pada tanaman
(Asroh, 2010).
Sistem integrasi tanaman-ternak adalah suatu sistem pertanian yang dicirikan
oleh keterkaitan yang erat antara komponen tanaman dan ternak dalam suatu usahatani
atau dalam suatu wilayah (Winarso, 2011).
 4

Adanya rantai pemanfaatan zat-zat makanan dari tanaman ke ternak berupa

limbah tanaman untuk pakan dan dari ternak ke tanaman berupa limbah (feces dan
urine) untuk pupuk. Melalui proses dan penambahan bahan-bahan tertentu, dari sumber
daya lokal juga bisa dihasilkan biopestisida dan bioenergi (Guntoro, 2011).

2.3 Model Pertanian Tekno Ekologis di Lahan Sawah

Pertanian tekno-ekologis merupakan perpaduan antara pertanian berbasis
ekologis dan pertanian berbasis teknologi. Pertanian tekno-ekologis berupaya
memadukan kekuatan pertanian ekologis dengan pertanian berteknologi maju, sehingga
akan terbentuk model pertanian yang lebih produktif, efisien, dan berkualitas dengan
resiko yang lebih kecil sekaligus ramah lingkungan (Fahrudin dan Akhmad, 2013).
konsep integrasi ternak dalam usaha tani tanaman baik itu tanaman
perkebunan, pangan, atau hortikultura adalah menempatkan dan mengusahakan
sejumlah ternak, tanpa mengurangi aktivitas dan produktivitas tanaman. Dengan
adanya ternak ini dapat meningkatkan produktivitas tanaman sekaligus produksi
ternaknya. Dengan demikian, dalam sistem integrasi ternak dan tanaman akan terjadi
suatu hubungan yang saling menguntungkan (mutualism sinergicity) (Daru dkk., 2010).
Peternak menanam rumput untuk kebutuhan ternaknya di sepanjang DAS
Saddang. Selain itu keberadaan tanaman utama seperti jagung di lahan kering, serta
padi dan kacang tanah di lahan sawah merupakan salah satu sumber pakan yang dapat
dimanfaatkan peternak. Pemeliharaan ternak dilakukan di dekat rumah dengan alasan
keamanan dan kemudahan dalam menangani ternak. Limbah pertanian yang sering
digunakan sebagai sumber hijauan di daerah sentra adalah limbah tanam-an pangan
karena merupakan daerah sentra tanaman pangan, seperti padi, kacang tanah, dan
jagung. Peman-faatan jerami padi dan jagung hanya dilakukan jika musim kemarau
(Baba dkk., 2011).
Salah satu kelemahan pengembangan ternak melalui pola integrasi adalah
alokasi tenaga kerja yang terbagi, antara mengurusi tanaman dan mengurusi ternak.
Pembagian kerja seperti ini, apabila tidak dikelola secara baik dapat menimbulkan
permasalahan, yaitu salah satu bidang usaha kurang mendapat perhatian dan curahan
tenaga kerja secara maksimal. Semakin banyak ternak yang dipelihara, semakin banyak
waktu yang harus dialokasikan untuk mencari hijauan pakan ternak yang berarti
semakin sedikit waktu yang tersedia untuk tanaman dan untuk beristirahat (Winarso
dan Edi, 2013).
Menurut Guntoro (2011), kendala yang mungkin dihadapi dalam implementasi
model pertanian tekno-ekologis di ekosistem sawah sebagai berikut:
1. Kesadaran dan pengetahuan petani terhadap potensi ekosistem setempat masih
rendah, karena selama ini mereka masih terpaku pada komoditas.
2. Adanya pencemaran air oleh pestisida yang berlebihan (diatas ambang batas) yang
dapat mengancam budidaya ternak atau ikan di sawah.
3. Faktor keamanan, sehingga petani takut memelihara ternaknya di kandang tengah
(pematang) sawah.

2.4 Model Pertanian Tekno-Ekologis di Ekosistem Perkebunan – Ternak

Tekno ekologis merupakan alternatif pola pertanian yang berupaya menyelaras-
kan usaha tani dengan kondisi alam (ekosistem) dan membuka diri terhadap teknologi
 5

modern, sepanjang teknologi tersebut bersifat ramah lingkungan (Mulyoutami dkk.,

2005).
Kawasan pegunungan umumnya ideal untuk tanaman buah-buahan dan
sayuran. Wanatani bisa merupakan perpaduan antara tanaman buah-buahan dengan
sayuran atau dengan tanaman pangan (Sarjono dkk., 2008).
Budidaya ternak semi intensif dilakukan oleh peternak yang juga pekebun
jeruk, dan hijauan pakan ternak diberikan di kandang. Hijauan pakan ternak disediakan
dalam sistem potong angkut, dan umumnya bersumber dari bawah tanaman jeruk,
pinggir jalan, dan tempat lainnya. (Girsang dan Ibrahim, 2010).
Jika model pertanian tekno ekologis dapat teraplikasikan secara optimal, usaha
tani akan lebih produktif dan efisien, karena dalam model pertanian tekno ekologis
akan terbentuk rantai pemanfaatan zat-zat makanan secara tertutup, sehingga
penggunaan input luar menjadi rendah (Sunaryo dan Laxman, 2008).
Pertanian tekno-ekologis dapat dikembangkan di berbagai ekosistem pertanian,
termasuk di lahan kering beriklim kering seperti dikawasan perkebunan mete, atau
kelapa. Berbeda dengan kawasan perkebunan kopi yang terletak di dataran tinggi dan
beriklim basah umumnya perkebunan terdapat di dataran rendah, dengan curah hujan
yang rendah atau beriklim kering (Guntoro, 2011).

BAB III
MATERI DAN METODE

3.1 Waktu Dan Lokasi Praktikum

Pengamatan dilakukan pada Sabtu, 29 April 2017 pukul 12:30-16:00 WIB.
Pelaksanaan pengamatan mengacu pada 4 materi dengan 3 responden yang berbeda
 6

yaitu: (1) Bapak Wasirin yang beralamat di Desa Sempu, Kel. Gading Kulon, Kec.
Dau, Kab. Malang, (2) Bapak Suwono yang alamatnya di Desa Sempu, Kel. Gading
Kulon, Kec. Dau, Kab. Malang, (3) Ibu Lastri yang beralamatkan di Gasiran Pucuk RT
03/RW 05 Tlekung No. 45, dan (4) Bapak Suwono yang beralamat di Gasiran Pucuk
RT 04/RW 05 Tlekung No. 69.

3.2 Materi Praktikum

 Materi 1
Nama Responden : Bpk. Wasirin
Jenis Tanaman : Jeruk, kacang panjang, cabai, ketela pohon, dan pisang
Jenis Ternak :-
Teknologi : Sabit
 Materi 2
Nama Responden : Bu Lastri
Jenis Tanaman : Tebu dan jangung
Jenis Ternak : Sapi perah
Teknologi : Sabit
 Materi 3
Nama responden : Bapak Suwono
Jenis Tanaman : Tanaman teruk, rumput gajah, cabai rawit, sawah
Jenis Ternak : Sapi perah, ayam, angsa (menthok), kelinci
Teknologi : Sabit
 Materi 4
Nama responden : Bapak Suwono
Jenis Tanaman : Tanaman teruk, rumput gajah, cabai rawit, sawah
Jenis Ternak : Sapi perah, ayam, angsa (menthok), kelinci
Teknologi : Sabit

3.3 Metode Praktikum

Metode pengambilan data dilakukan dengan menggunakan metode studi kasus.
Pengambilan sampel dilakukan dengan dua cara yaitu :
1. Wawancara (interview) yaitu pengumpulan data dilakukan dengan wawancara
secara langsung kepada petani/peternak menggunakan pedoman pertanyaan yang
ada di buku panduan praktikum dan ppt.
2. Dokumentasi yaitu pengumpulan data berdasar dokumen-dokumen yang
mendukung. Untuk mendapatkan data-data yang berupa informasi lisan atau
melalui interview dan tindakan, maka digunakan instrumen penelitian atau alat-
alat berupa catatan dan alat tulis.

Data yang dihimpun meliputi data primer dan data sekunder. Data primer
dihimpun dari petani/peternak dengan menggunakan teknik observasi dan wawancara.
Observasi adalah melakukan pengamatan dan pencatatan secara sistematis. yaitu
teknik pengambilan data dengan melakukan pengamatan langsung terhadap obyek
yang diteliti dengan cara mencatat secara sistematis terhadap gejala-gejala yang
terkait dengan penelitian. Teknik wawancara adalah penggalian data dari responden
 7

dengan cara bertatap muka dan berdialog langsung dengan berpedoman pada
kuisioner yang telah disiapkan.

BAB IV
HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN

4..1 Usaha Tani Campuran (Mix Farming System)

Nama Responden : Bpk. Wasirin
Alamat : Sempu kelurahan Gading Kulon Kecamatan Dau
 8

No. Hp :-
Jenis Tanaman : Jeruk, kacang panjang, cabai, ketela pohon, dan pisang

Gambar 1. Sistem Tanam Campuran (tumpang sari)

Tabel 1. Kepemilikan Lahan Pertanian (Mix Farming System)

PETAK LUAS (m2) JENIS TANAMAN
1. 1000 m2  Jeruk
 Pisang
 Ketela pohon
 Kacang panjang
 Cabai

Tabel 2. Modal Pemeliharaan Lahan dan Jenis Pupuk Yang Digunakan

NO JENIS PUPUK KUANTITAS JUMLAH PEMBELIAN
HARGA DALAM 1 TAHUN
PEMBELIAN (Rp)
(Rp)
1. Urea 50 Kg 80.000 240.000
2. NPK 16 50 Kg 150.000 345.000
TOTAL (Rp) 230.000 585.000

Tabel 3. Modal Komoditas Pertanian (Mix Farming System)

NO NAMA HARGA KUAN JUMLAH PEMBELIAN
KOMODITAS SATUAN TITAS HARGA DALAM 1
PEMBELIAN PEMBELIAN TAHUN (Rp)
(Rp) (Rp)
1. Jeruk 18.000/Bibit 500 9.000.000 9.000.000
 9

2. Pisang - - - -
3. Cabai - - - -
4. Ketela pohon - - - -
5. Kacang tanah - - - -
TOTAL MODAL (Rp) 9.000.000 9.000.000

Tabel 4. Penjualan Komoditas Pertanian (Mix Farming System)

NO NAMA JUMLAH HARGA JUMLAH PENJUALAN
KOMODITAS PANEN SATUAN (Rp) DALAM 1
(Rp) TAHUN (Rp)
1. Jeruk 2500 Kg 10.000/Kg 25.000.000 25.000.000
2. Pisang 12 tandan 85.000/tandan 1.020.000 1.020.000
3. Cabai 1/2 kg 105.000/ kg 52.500 -
4. Ketela pohon 10 kg/ pohon 17.000/ kg 2.550.000 2.550.000
5. Kacang tanah 2 kg 27.000/ kg 54.000 -
TOTAL PENJUALAN (Rp) 28.676.500 28.570.000
Keuntungan (1 Thn) = Total Penjualan (1 Thn) – Total Modal (1 Thn)
= 28.570.000 – 9.585.000
= 18.985.000

Analisis Usaha :
Berdasarkan hasil kunjungan serta wawancara yang kami lakukan di pertanian
milik Bapak Wasirin yang berada di Desa Sempu yang berjarak 100 meter dari rumah
dan berada tepat pinggir jalan. Luas lahan pertanian Bapak Wasirin 1000 m2 yang
terbagi menjadi 2 lahan berhadapan membentuk huruf L yang masing-masing
memiliki luas lahan 300 m2 dan 700 m2. Pembagian lahan juga dikarenakan perbedaan
tinggi lahan yang disesuaikan dengan kontur jalan, lahan yang memiliki luas 300 m 2
lebih tinggi tempatnya yang ditanamai beberapa varietas tanaman yang berbeda dalam
satu lahan.
Pada lahan dengan luas yang lebih kecil ditanami beberapa varietas tanaman
diantaranya yaitu tanaman kacang-kacangan, sedikit tanaman cabai serta terdapat
pohon jeruk. Sedagkan pada lahan yag berada dibawah ditanami pohon jeruk, ketela
pohon serta beberapa pohon pisang. Sesuai dengan pernyataan Nurhidayati, 2008
pertanaman campuran merupakan sitem pertanaman yang menanam lebih dari satu
jenis tanaman pada satu petak dalam musim tanam yang lama. Pertanaman campuran
ini komposisinya sangat beraneka tergantung pada petani. Pertanaman campuran
merupakan sitem pertanaman tradisional yang sudah sering dilakukan petani berskala
kecil. Sistem ini biasanya dikenal dengan tumpangsari/tumpang gilir, dimana dapat
diterapkan pada lahan sawah/lahan kering.
Model sistem pertanian tumpang sari atau sistem pertanian campuran memiliki
manfaat yang bertujuan untuk meningkatkan produktivitas lahan pertanian sehingga
dalam kurun waktu tertentu mennghasilkan beberapa hasil panen. Hal ini sesuai
dengan Kariyasa (2011), yang menyatakan bahwa pola tanam tumpangsari ini sebagai
upaya memanfatkan lahan semaksimal mungkin, tumpang sari juga dapat dilakukan
diladang- ladang padi maupun pematang sawah dan sistem ini diterapkan untuk
 10

tanaman semusim yang umurnya tidak jauh berbeda dengan tanaman berumur panjang
yang nantinya menjadi tanaman pokok.
Bukan hanya itu saja karena banyaknya manfaat dalam peggunaan sistem
pertanian campuran banyak petani yang memilih model sistem pertanian tersebut
termasuk Bapak Wasirin. Selain dapat meningkatkan produktivitas lahan pertanian
penggunaan sitem usaha tani campuran juga dapat membantu pemanfaatan lahan
secara maksimal, pertumbuhan gulma dan tumbuhan memanjat bisa dihilangkan serta
sudah menjadi kebiasaan orang zaman dahulu menanam lebih dari satu tanaman dalam
satu lahan. Hal ini juga diungkapkan oleh Soedjana (2008), bahwa alasan petani
melakukan usaha tani campuran adalah karena kebiasaan (tradisi), untuk
memaksimalkan penerimaan dari sumber daya yang terbatas, dan meningkatkan
manfaat keterkaitan antar cabang usaha, seperti tanaman dan ternak (sumber pakan),
ternak dan tanah (kesuburan), serta tanaman dan tanaman (tumpang sari).

Gambar 2. Sistem Tanam Campuran

Pada sistem pertanian kedua lahan milik Bapak Wasirin merupakan sistem
penanaman yang sudah sesuai dengan prinsip yaitu fase pertumbuhan yang berbeda
sehingga waktu panen juga berbeda serta tinggi antar kedua komoditi tanam ini
berbeda sehingga memaksimalkan pengaturan cahaya matahari. Dijelaskan oleh
Januartha (2012), yang menyatakan bahwa prinsip tumpangsari diantaranya yaitu
menyangkut tanaman apabila tanaman yang ditumpangsarikan mempunyai umur yang
hampir sama, sebaiknya fase pertumbuhannya berbeda dan harus terdapat perbedaan
kebutuhan terhadap air, cahaya dan unsur hara.

4.2 Sistem Produksi Tanaman – Ternak

Nama Responden : Bu Lastri
Alamat : Gasiran Pucuk RT 03/RW 05 Tlekung No. 45
No. Hp :-
Jenis Tanaman : Sapi perah, tebu, jagung

TABEL 5. MODAL KOMODITAS PERTANIAN

 11

N NAMA HARGA KUANTITAS JUMLAH PEMBELI

O KOMODITA SATUAN HARGA AN
S PEMBELIA PEMBELIA DALAM 1
N (Rp) N (Rp) TAHUN
(Rp)
1. Tebu 50.000 100 batang 500.000 500.000
2. Jagung 65.000 5 Kg 325.000 975.000
3 Pupuk urea 90.000 50 Kg 90.000 270.000
4 Pupuk poska 120.000 50 Kg 720.000 720.000
TOTAL MODAL (Rp) 2.465.000

TABEL 6. PENJUALAN KOMODITAS PERTANIAN

NO NAMA JUMLAH HARGA JUMLAH PENJUALAN
KOMODITAS PANEN SATUAN (Rp) DALAM 1
(Rp) TAHUN (Rp)
1. Tebu 11 Ton 700 / Kg 7.700.000 7.700.000
2. Jagung 10 Kwintal 3.500 / Kg 3.500.000 10.500.000
TOTAL PENJUALAN (Rp) 18.200.000
Keuntungan dalam 1 Tahun = Total Penjualan dalam 1 Tahun – Total Modal Dalam 1
Tahun
Keuntungan = Rp 18.200.000 - Rp 2.465.000 = Rp 15.735.000

TABEL 7. MODAL SAPI PERAH (PENGHITUNGAN PER HARI)

NO NAMA HARGA KUANTITAS / JUMLAH /
PENGELUARAN SATUAN HARI HARI
1. Pakan hijauan - - -
2. konsentrat Rp 2.900 Rp 43.500 2 kali
3. Tenaga kerja - - -
TOTAL MODAL Rp 43.000
TOTAL PENJUALAN = JUMLAH PRODUKSI SUSU PER HARI X HARGA JUAL
SUSU PER LITER
Tot. Penj. = 27 Liter X Rp 4.500
= Rp 121.500
KEUNTUNGAN = TOTAL PENJUALAN – TOTAL MODAL
Keuntungan = Rp 121.500 - Rp 43.000 = Rp 78500

Analisis Usaha :
Perkebunan miliki bu Lastri berada di daerah Gasiran Pucuk memiliki luas
2000 m2. pada lahan tersebut ditanamami jagung jenis Brista dan tebu jenis BR Hitam.
Tanaman dipupuk menggunakan pupuk phonska pada tanaman tebu dan pupuk urea
pada jagung, namun juga diselingi dengan pemberian pupuk kandang pada tanaman
tersebut. Biasanya pupuk phonska menghabiskan sebanyak 200 Kg / tahun untuk tebu
dan pupuk urea sebanyak 150 Kg/ tahun untuk jagung. Untuk harga penjualan jagung
Rp 3.500 / kg dan tebu Rp 700/kg. Biasanya bu Lastri bisa memanen jagung hingga 10
 12

kw / panen, dan jagung pemanenannya 3 kali dalam satu tahun. Sedangkan bu Lastri
memanen tebu sebanyak 11 ton/ tahun.
Penanaman jagung dan tebu dilakukan agar tanah yang dimiliki bu Lastri tidak
kosong, selain itu juga dapat menambah pendapatan dengan penanaman tanaman yang
bervariasi. Menurut Raufl (2013), salah satu keuntungan/kebaikan yang diperoleh
dalam penerapan sistem pertanian terpadu (termasuk sistem agroforestry) adalah
terjadinya peningkatan keluaran hasil (output) yang lebih bervariasi yaitu berupa
pangan, pakan, serat, kayu, bahan bakar, pupuk hijau dan atau pupuk kandang. Selain
itu secara ekonomi sistem pertanian terpadu dalam bentuk sistem agroforestry
memiliki keuntungan lainnya yaitu memperkecil resiko kegagalan panen.
Bu Lastri memilih sistem produksi tanaman-ternak sebagai sistem
perkebunannya. Sistem ini dapat menghasilkan suatu siklus yang menguntungkan.
Karena selain memiliki kebun jagung dan tebu, bu Lastri memiliki 3 ekor sapi perah
lakatasi dan 1 ekor pedet betina. karena selain pemberian rumput yang diperoleh dari
ngarit, limbah pertanian dri jagung dan tebu dapat digunakan untuk pakan ternak sapi
perah. Hal tersebut dapat menghemat biaya pengeluaran. Menurut Haryanto (2009),
menyatakan bahwa sistem integrasi ternak dan tanaman pangan dapat menjadi andalan
dalam upaya meningkatkan produktivitas tanaman pangan, ternak, selain melestarikan
kesuburan tanah dengan adanya pupuk organik.
Saat musim kemarau, bu Lastri akan menggunakan pupuk kandang untuk
memupuk tanaman jagung dan tebu, karena pupuk kandang dapat menggemburkan
tanah, sehingga tanah pada perkebunan tidak retak. Hal ini sesuai dengan pendapat
Asroh (2010), menyatakan bahwa pupuk kandang dapat memperbaiki sifat fisik
dengan cara membuat tanah menjadi gembur dan lepas sehingga aerasi menjadi lebih
baik serta mudah ditembus perakaran tanaman.

Gambar 3. Sistem Produksi Tanaman - Ternak

Sistem produksi tanaman-ternak yang diterapkan oleh bu Lastri dapat memberi

keuntungan. Menurut Winarso (2013), menyatakan bahwa sistem integrasi tanaman-
ternak adalah suatu sistem pertanian yang dicirikan oleh keterkaitan yang erat antara
komponen tanaman dan ternak dalam suatu usahatani atau dalam suatu wilayah. Hal
ini diperkuat oleh Guntoro (2011), yang menyatakan bahwa adanya rantai
pemanfaatan zat-zat makanan dari tanaman ke ternak berupa limbah tanaman untuk
pakan dan dari ternak ke tanaman berupa limbah (feces dan urine) untuk pupuk.
 13

Melalui proses dan penambahan bahan-bahan tertentu, dari sumber daya lokal juga
bisa dihasilkan biopestisida dan bioenergi .

4.3 Model Pertanian Tekno Ekologis di Lahan Sawah

Nama responden : Bapak Suwono
Alamat : Sempu kelurahan Gading Kulon Kecamatan Dau
No hp :-
Jenis Tanaman : Tanaman Jeruk, Rumput Gajah, cabai rawit, Sawah

Tabel 8. Kepemilikan Lahan Peratanian/Perkebunan (Tekno-Ekologis)

PETAK LUAS (m2) JENIS TANAMAN
1. 5000 m2  Padi
 Rumput Gajah
 Cabe Rawit

Tabel 9. Modal Pemeliharaan Lahan dan Jenis Pupuk Yang Digunakan

NO JENIS PUPUK KUANTITAS JUMLAH PEMBELIAN
HARGA DALAM 1 TAHUN
PEMBELIAN (Rp)
(Rp)
1. Urea 100 Kg 180.000 540.000
2. Poska 100 Kg 240.000 720.000
4. Sabit 4 30.000 120.000
TOTAL (Rp) 450.000 1.380.000

Tabel 10. Modal komoditas pertanian atau perkebunan

NO NAMA HARGA KUANTITAS JUMLAH PEMBELI
KOMODITAS SATUAN HARGA AN
30.000,- PEMBELIAN DALAM 1
PEMBELIAN (Rp) TAHUN
(Rp) (Rp)
1. Padi 60.000/5 kg 30 kg 360.000 1.080.000
3. Rumput Gajah 500 50 25.000 100.000
4. Cabai Rawit - - - -
TOTAL MODAL (Rp) 1.180.000

Tabel 11. Penjualan Komoditas Pertanian / Perkebunan

NAMA JUMLAH HARGA JUMLAH PENJUALAN
NO KOMODITAS PANEN SATUAN (Rp) DALAM 1
(Rp) TAHUN (Rp)
1. Padi 20 kwintal 440.000/kw 8.800.000 26.400.000
2. Rumput Gajah 500 kg - - -
3. Cabai Rawit ½ kg - - -
TOTAL PENJUALAN (Rp) 26.400.000
 14

Tabel 12. Modal Komoditas Unggas

NO NAMA KOMODITAS HARGA BELI KUANTITAS JUMLAH
1. Ayam Rp. 5200,- 2 Rp. 10.400,-
2. Kelinci Rp. 20.000,- 5 Rp. 100.000,-
3. Mentok Rp. 5000,- 20 Rp. 100.000,-
4. Dedak Rp. 10.000/3kg 12 Rp. 40.000,-
TOTAL MODAL Rp. 250.400,-

Tabel 13. Modal Sapi Perah (Penghitungan Per Hari)

NO NAMA KUANTITAS HARGA JUMLAH /
PENGELUARAN SATUAN (Rp) HARI (Rp)
1. Konsentrat 50 Kg 110.000 110.000
5. Obat, Vitamin - - -
TOTAL MODAL 120.000

Tabel 14. Penjualan Komoditas Unggas

NO NAMA KOMODITAS HARGA JUAL KUANTITAS JUMLAH
HARGA
PENJUALAN
1. Ayam Rp. 60.000,- 2 Rp. 120.000,-
2. Kelinci Rp. 120.000,- 5 Rp. 600.000,-
3. Mentok - - -
Kecil Rp. 30.000,- 8 Rp. 240.000,-
Besar Rp. 150.000,- 12 Rp. 1.800.000,-
TOTAL PENJUALAN Rp. 2.760.000,-
Jumlah Induk Laktasi = 2 Induk
Produksi Susu Per Hari = 12 Liter × 2 Induk
= 24 Liter/Hari
Harga Jual Susu = Rp. 5200,-
TOTAL PENJUALAN = Jumlah Prod Susu Per Hari × Harga Jual Susu Per Liter
= 24 × 5200
= Rp. 124.800,-
Keuntungan 1 Thn= Total Penjualan (1 Thn)–Total Modal (1 Thn)
= (26.400.000+2.760.000)-( 1.380.000+1.180.000+250.400+120.000)
= 29.160.000-1.930.400 = Rp. 27.229.600,-
Analisis Usaha :
Usaha pertanian milik bapak suwono menggunakan model pertanian tekno-
ekologis. Pertanian tekno-ekologis merupakan perpaduan antara pertanian berbasis
ekologis dan pertanian berbasis teknologi. Beliau mengunakan alat sabit untuk
memanen padi dan menggunakan traktor untuk membajak sawah dengan menyewa.
Beliau memiliki lahan sawah dengan luas ½ Ha yang ditanami padi varietas Cibogo.
Dari hasil observasi yang dilakukan pada lahan seluas ½ Ha di tanami padi dengan
tanaman lainnya berupa rumput gajah, cabe rawit sedangkan pada lahan ½ Ha lainnya
ditanami jeruk dan tanaman lain seperti pisang, kelapa dll. Hal ini sesuai dengan
penjelasan Fahrudin dan Akhmad (2013), yang menyatakan bahwa Pertanian tekno-
ekologis merupakan perpaduan antara pertanian berbasis ekologis dan pertanian
 15

berbasis teknologi. Pertanian tekno-ekologis berupaya memadukan kekuatan pertanian

ekologis dengan pertanian berteknologi maju, sehingga akan terbentuk model
pertanian yang lebih produktif, efisien, dan berkualitas dengan resiko yang lebih kecil
sekaligus ramah lingkungan.
Konsep integrasi ternak dalam usaha tani tanaman baik itu tanaman
perkebunan, pangan, atau hortikultura adalah menempatkan dan mengusahakan
sejumlah ternak. Konsep integrasi ternak dalam usaha tani yang dilakukan oleh bapak
suwono adalah memelihara ternak sapi perah dan menanan pagi serta tanaman jeruk.
Ternak yang dipelihara selain sapi perah yaitu ayam, mentok, dan kelinci. Jumlahnya
masing-masing ada 2 ekor ayam kampung, 5 ekor kelinci, dan 20 ekor mentok.
Intergrasinya ternak dan usaha taninya adalah apabila panen hasil penggilingan padi
yang disebut dedak akan diberikan pada ternak sebagai pakan. Hal ini sesuai dengan
penjelasan Daru dkk (2010), yang menyatakan bahwa konsep integrasi ternak dalam
usaha tani tanaman baik itu tanaman perkebunan, pangan, atau hortikultura adalah
menempatkan dan mengusahakan sejumlah ternak, tanpa mengurangi aktivitas dan
produktivitas tanaman. Dengan adanya ternak ini dapat meningkatkan produktivitas
tanaman sekaligus produksi ternaknya. Dengan demikian, dalam sistem integrasi
ternak dan tanaman akan terjadi suatu hubungan yang saling menguntungkan.

Gambar 4. Sistem Petanian Tanaman-Ternak

Lahan seluas ½ Ha milik pak Suwono ditanami padi dengan di tepi-tepinya

ditanami tanaman lainyanya berupa rumput gajah, cabe rawit sedangkan pada lahan ½
Ha lainnya ditanami jeruk dan tanaman lain seperti pisang, kelapa dll. Ini
dimaksudkan agar pak sowono dapat memperoleh hasil paneh selain padi sebagai
pakan ternak misalnya rumput gajah. Hal ini sesuai dengan penjelasan Baba dkk.
(2011), yang menyatakan bahwa Peternak menanam rumput untuk kebutuhan
ternaknya di sepanjang DAS Saddang. Selain itu keberadaan tanaman utama seperti
jagung di lahan kering, serta padi dan kacang tanah di lahan sawah merupakan salah
satu sumber pakan yang dapat dimanfaatkan peternak. Limbah pertanian yang sering
digunakan sebagai sumber hijauan di daerah sentra adalah limbah tanam-an pangan
karena merupakan daerah sentra tanaman pangan, seperti padi yang biasanya
dilakukan jika musim kemarau.
Pak Suwono menggunakan model pertanian Tekno-Ekologis bukan tanpa
halangan, menurutnya terdapat suatu kelemahan dengan adanya sistem ini yaitu beliau
terkadang kesulitan untuk membagi waktu antara mengurus ternak, mengurus
 16

sawahnya serta mengurus tanaman jeruknya yang sekarang sudah berbuah. Hal ini
sesuai dengan penjelasan Winarso dan Edi (2013), yang menyatakan bahwa salah satu
kelemahan pengembangan ternak melalui pola integrasi adalah alokasi tenaga kerja
yang terbagi, antara mengurusi tanaman dan mengurusi ternak. Pembagian kerja
seperti ini, apabila tidak dikelola secara baik dapat menimbulkan permasalahan, yaitu
salah satu bidang usaha kurang mendapat perhatian dan curahan tenaga kerja secara
maksimal. Semakin banyak ternak yang dipelihara, semakin banyak waktu yang harus
dialokasikan untuk mencari hijauan pakan ternak yang berarti semakin sedikit waktu
yang tersedia untuk tanaman dan untuk beristirahat.
Kendala yang terkadang di alami oleh pak Suwono adalah dalam implementasi
model pertanian tekno-ekologis di ekosistem sawah yaitu kesadaran dan pengetahuan
pak suwono terhadap potensi ekosistem setempat masih sedikit rendah karena selama
ini masih terpaku pada komoditas. Hal ini sesuai dengan penjelasan Guntoro (2011),
yang menyatakan bahwa kendala yang mungkin dihadapi dalam implementasi model
pertanian tekno-ekologis di ekosistem sawah yaitu kesadaran dan pengetahuan petani
terhadap potensi ekosistem setempat masih rendah karena selama ini mereka masih
terpaku pada komoditas, adanya pencemaran air oleh pestisida yang berlebihan (diatas
ambang batas) yang dapat mengancam budidaya ternak atau ikan di sawah, dan faktor
keamanan, sehingga petani takut memelihara ternaknya di kandang tengah (pematang)
sawah.

Gambar 5. Model Integrasi Eko-Teknologi

Praktikum ini dilaksanakan di daerah Sempu kelurahan Gading Kulon

Kecamatan Dau. Sementara itu petani/peternak yang kami wawancarai bernama Bapak
Suwono. Beliau memiliki lahan sawah dengan luas ½ Ha yang ditanami padi varietas
Cibogo. Padi yang dipanen dan dalam pemerosesan menjadi beras member hasil
sampingan berupa dedak dan sekam. Hasil samping dari selepan tersebut, biasanya
akan diberikan pada ternak mentok atau ayamnya.
 17

Dari hasil observasi yang dilakukan pada lahan seluas ½ Ha di tanami padi
dengan tanaman lainyanya berupa rumput gajah, cabe rawit sedangkan pada lahan ½
Ha lainnya ditanami jeruk pontianak yang sudah ditanam selama 4 tahun dan tanaman
lain seperti pisang, kelapa dll. Produksi padinya bisa mencapai 45 karung yaitu kurang
lebih 2 ton, sedangkan untuk tanaman jeruknya belum pernah panen karena baru
menanam selama 4 tahun tapi pak suwono menjelaskan mungkin apabila jeruknya
panen maka akan menghasilkan jeruk sekitar 1 ½ ton dalam 1 kali panen. Dalam
pengolahannya bapak poniman menggunakan teknologi traktor dalam pengolahgan
lahannya yang iya sewa dari tetangga. Pak Sowono memelihara ternak sapi 2 ekor
betina yang umurnya 2 tahun dan 1 tahun. Ternak lain yang dimiliki bapak suwono
selain sapi perah adalah ayam, mentok dan kelinci.

4.4 Model Pertanian Tekno-Ekologis di Ekosistem Perkebunan - Ternak

Nama responden : Bapak Suwono
Alamat : Sempu kelurahan Gading Kulon Kecamatan Dau
No hp :-
Jenis Tanaman : Tanaman Jeruk, Rumput Gajah, cabai rawit, Sawah

Tabel 15. Kepemilikan Lahan Peratanian/Perkebunan (Tekno-Ekologis)

PETAK LUAS (m2) JENIS TANAMAN
1. 5000 m2  Tanaman Jeruk
 Pohon Pisang

Tabel 16. Modal Pemeliharaan Lahan dan Jenis Pupuk Yang Digunakan
NO JENIS PUPUK KUANTITAS JUMLAH PEMBELIAN
HARGA DALAM 1 TAHUN
PEMBELIAN (Rp)
(Rp)
1. Poska 50 Kg 120.000 720.000
2. Sabit 4 30.000 120.000
TOTAL (Rp) 150.000 840.000

Tabel 17. Modal Komoditas Pertanian Atau Perkebunan

NO NAMA HARGA KUANTITAS JUMLAH PEMBELI
KOMODITAS SATUAN HARGA AN
PEMBELIAN PEMBELIAN DALAM 1
(Rp) (Rp) TAHUN
(Rp)
1. Jeruk 16.000 450 pohon 7.200.000 7.200.000
3. Pohon Pisang - - - -
TOTAL MODAL (Rp) 7.200.000

Tabel 18. Penjualan Komoditas Pertanian / Perkebunan

NAMA JUMLAH HARGA JUMLAH PENJUALAN
NO KOMODITAS PANEN SATUAN (Rp) DALAM 1
(Rp) TAHUN (Rp)
 18

1. Jeruk - - - -
2. Pohon Pisang - - - -
TOTAL PENJUALAN (Rp) 0

Tabel 19. Modal Komoditas Unggas

NO NAMA KOMODITAS HARGA BELI KUANTITAS JUMLAH
1. Ayam Rp. 5200,- 2 Rp. 10.400,-
2. Kelinci Rp. 20.000,- 5 Rp. 100.000,-
3. Mentok Rp. 5000,- 20 Rp. 100.000,-
4. Dedak Rp. 10.000/3kg 12 Rp. 40.000,-
TOTAL MODAL Rp. 250.400,-

Tabel 20. Modal Sapi Perah (Penghitungan Per Hari)

NO NAMA KUANTITAS HARGA JUMLAH /
PENGELUARAN SATUAN (Rp) HARI (Rp)
1. Konsentrat 50 Kg 110.000 110.000
5. Obat, Vitamin - - -
TOTAL MODAL 120.000

Tabel 21. Penjualan Komoditas Unggas

NO NAMA KOMODITAS HARGA JUAL KUANTITAS JUMLAH
HARGA
PENJUALAN
1. Ayam Rp. 60.000,- 2 Rp. 120.000,-
2. Kelinci Rp. 120.000,- 5 Rp. 600.000,-
3. Mentok - - -
Kecil Rp. 30.000,- 8 Rp. 240.000,-
Besar Rp. 150.000,- 12 Rp. 1.800.000,-
TOTAL PENJUALAN Rp. 2.760.000,-
Jumlah Induk Laktasi = 2 Induk
Produksi Susu Per Hari = 12 Liter × 2 Induk
= 24 Liter/Hari
Harga Jual Susu = Rp. 5200,-
TOTAL PENJUALAN = Jumlah Prod Susu Per Hari × Harga Jual Susu Per Liter
= 24 × 5200
= Rp. 124.800,-
Keuntungan 1 Thn = Total Penjualan (1 Thn)–Total Modal (1 Thn)
= 2.760.000-(840.000+7.200.000+250.400+120.000)
= 2.760.000-8.410.400
= -5.650.400
Karena perkebunan jeruk pak Suwono belum dipanen karena baru menanam selama
4 tahun, maka keuntungan belum dapat dihitung atau masih minus. Tetapi apabila
diperkirakan pak Suwono berkata bahwa kemungkinan jeruk yang dipanen menghasilkan
1,5 ton.
Jadi apabila dijual menghasilkan pendapatan sebesar: 1500 kg x Rp. 9000=
Rp.13.500.000. Sehingga diperkirakan keuntungan selama setahun yaitu:
 19

Keuntungan 1 Thn = Total Penjualan (1 Thn)–Total Modal (1 Thn)

=( 2.760.000+13.500.000)-(840.000+7.200.000+250.400+120.000)
= 16.260.000-8.410.400
= Rp. 7.849.600,-

Analisis Usaha :
Perkebunan milik pak Suwono jenis tanaman yang ditanaman adalah
pohon jeruk pontianak dengan ada pohon pisang sebagai tanaman selingan
dilahan, lahan seluas 0,5 ha. Tanamana dipupuk dengan pupuk phonska yang
mengabiskan 50 kg selama setahun, pemupukan juga ditambah dengan pupk kandang.
Untuk jeruk merupakan tanman baruyang dalam periode 5 tahun baru dipanen sekali,
dengan jumlah kurang lebih adalah 1 ton, yang dijual dengan harga Rp 16.000,-/kg.
Pohon jeruk yang ditanam kurang lebih berjumlah 450 pohon. Pemasaran dilakukan
dengan pengambilan oleh tengkulak. Berikut ini merupakan denah lahan yang dimiliki
Pak Suwono di daerah Dau.
Lahan seluas 500 m2 yang dimiliki bapak Suwono tanami jeruk, dibagian
belakang perkebuan juga ditanam pohon pisang sebagai tanaman selingan.
Produksinya jeruk baru dipanen dalam lima tahun baru dipakai sekali karena
merupakan tanaman jeruk yang awal. Menurut Girsang dan Ibrahim (2010), Budidaya
ternak semi intensif dilakukan oleh peternak yang juga pekebun jeruk, dan hijauan
pakan ternak diberikan di kandang. Hijauan pakan ternak disediakan dalam sistem
potong angkut, dan umumnya bersumber dari bawah tanaman jeruk, pinggir jalan, dan
tempat lainnya. Ditambahkan oleh Sarjono., dkk (2008), Kawasan pegunungan
umumnya ideal untuk tanaman buah-buahan dan sayuran.
Bapak Suwono memilih model pertanian tekno-ekologis sebagai model
inegerasi perkebunan dengan ternak. Model pertanian iniefektif untuk meningkatkan
hasil produksi perkebunannya karena dapat memaksimalkan lahan yang dimiliki
dengan penggunaan teknologi sabit untuk memangkas tanaman pengganggu dan
selama proses pemanenan.. Mulyoutami et al. (2005), Tekno ekologis merupakan
alternatif pola pertanian yang berupaya menyelaraskan usaha tani dengan kondisi alam
(ekosistem) dan membuka diri terhadap teknologi modern, sepanjang teknologi
tersebut bersifat ramah lingkungan.

Gambar 6. Teknologi Pengolahan Lahan

 20

Bibit yang tanaman di beli dari bibit penujal bibit didaerah Kota Batu. Pak
Suwono untuk memupuk lahan perkebunananya menggunakan pupuk phonska dan
pupuk kandang sapi. Ternak yang dipelihara oleh pak Suwono adalah sapi Pernakan
FH yang merupakan bekas bibit sapi perah, namun pak Wasirin tidak mengunakan nya
sebagai sapi perah. Model integerasi perekbunan jeruk yaitu dalam selahan
perkebunana ditanam pohon jeruk sebagai tanaman utama dan tanaman pisang sebagai
tanaman sampingan, Saat pemanenan pisang limbah daunnya akan diberikan ke
Ternak Sapi dan Kotoran sapi digunakan sebagai pupuk kandang. Hal ini berbanding
Sunaryo dan Laxman (2008), bahwa Jika model pertanian tekno ekologis dapat
teraplikasikan secara optimal, usaha tani akan lebih produktif dan efisien, karena
dalam model pertanian tekno ekologis akan terbentuk rantai pemanfaatan zat-zat.
Perkebunan milk bapak Suwono adalah perkebunan jeruk, yang sekelilingnya
ditanami dengan tanaman pisang. Menanam jeruk hampir sama dengan menanam
perkebunan kopi karena perkebunan kopi yang terletak di dataran tinggi dan beriklim
basah umumnya perkebunan terdapat di dataran rendah, dengan curah hujan yang
rendah atau beriklim kering. Hal ini sesuai dengan penjelasan Guntoro (2011), yang
menyatakan bahwa pertanian tekno-ekologis dapat dikembangkan di berbagai ekosistem
pertanian, termasuk di lahan kering beriklim kering seperti dikawasan perkebunan mete,
atau kelapa. Berbeda dengan kawasan perkebunan kopi yang terletak di dataran tinggi
dan beriklim basah umumnya perkebunan terdapat di dataran rendah, dengan curah
hujan yang rendah atau beriklim kering.

Gambar 7. Model Integrasi lahan perkebunan

Model integerasi dalam lahan perkebunan pak Suwono merupak integerasi

kompleks yang saling menguntungkan antar komponen yang melibatkan unit rumah
tangga, peternakan PFH, dan Mix farming antara tanaman jeruk dengan pohon pisang.
Pada lahan perkebunan hasil penjualan jeruk digunakan sebagai pendapatan keluarga
dan pohon pisang dikonsumsi oleh keluarga. Limbah pohon pisang digunakan sebagai
 21

pakan sapi. Limbah peternakna sapi berupa feses kering merupakan nutrisi yang baik
untuk pupuk perkebunan disamping pupuk phonska. Sappi merupakan pendapatan besar
atau tabungan rumah tangga tani. Teknologi yang digunakan pak Wasiran adalah sabit
untuk membantu merawat kebun.

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
 Usaha pertanian terpadu merupakan usaha yang tidak hanya terdiri dari lahan
pertanian namun juga terintegrasi dengan ternak dan masuk dalam suatu siklus
produksi.
 Keuntungan dengan adanya sistem pertanian terpadu yakni pemanfaatan sumber
daya yang ada sehingga akan menghasilkan produksi yang optimal, dapat menjaga
kelestarian lingkungan, mengurangi resiko kegagalan dan meningkatan
kesejahteraan petani.
 Dalam sistem usaha tani campuran, tanaman pakan / pangan dan ternak dapat saling
menunjang produksinya, ternak dapat memanfaatkan limbah pertanian, dan limbah
ternak digunakan sebagai pupuk bagi tanaman.

5.2 Saran
Sebaiknya peternak lebih memperhatikan manajemen pakan dan pemeliharaan
pakan ternak serta pemeliharaan tanaman pangan dan tanaman pakan agar mampu
meminimalisir pengeluaran dan memaksimalkan pendapatan yang diperoleh
kedepannya.
 22

DAFTAR PUSTAKA

Asroh, Ardi. 2010. Pengaruh Takaran Pupuk Kandang dan Interval Pemberian Pupuk
Hayati Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jagung Manis (Zea Mays
Saccharata Linn). AgronobiS. Vol 2 (4)
Baba, S. A. Muktiani, A. Ako, Dan M. I. A. Dagong. 2011. Keragaman Dan Kebutuhan
Teknologi Pakan Peternak Sapi Perah Di Kabupaten Enrekang. Media
Peternakan. 34(2): 146-154
Daru, T. P., Arliana Y., Dan Eko W. 2010. Potensi Hijauan Di Perkebunan Kelapa Sawit
Sebagai Pakan Sapi Potong Di Kabupaten Kutai Kartanegara. Pastura. 3(2):94-
98
Dompasa, Stella. 2014. Profil Usahatani Pola Penanaman Tumpangsari di Desa Sea
Kecamatan Pineleleng.Fakultas Pertanian Universitas Samratulangi. Vol 8(31): 1-
25
Fahrudin, F. M. Dan Akhmad A. H. 2013. Perancangan Lanskap Kebun Percobaan
Sindang Barang Sebagai Sarana Agrowidyawisata. Jurnal Lanskap Indonesia.
5(1): 1-6
Girsang, M. A., dan Ibrahim, T. M. 2010. Analisis Kelayakan Sistem Integrasi Ternak
Kambing dengan Tanaman Jeruk Di Kabupaten Karo Sumatera Utara. Seminar
Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner
Guntoro, Suprio. 2011. Saatnya Menerapkan Pertanian Tekno-Ekologis. Jakarta Selatan :
PT AgroMedia Pustaka
Haryanto, Budi. 2009. Inovasi Teknologi Pakan Ternak Dalam Sistem Integrasi Tanaman-
Ternak Bebas Limbah Mendukung Upaya Peningkatan Produksi Daging.
Pengembangan Inovasi Pertanian, Vol 2 (3)
 23

Januartha, I Gede, I Wayan Budiasa, M TH Handayani. 2012. Optimasi Sistem Usahatani

Campuran pada Anggota Kelompok Tani catur Amerta Sari di Desa Sebudi,
Kecamatan Selat Kabupaten Karangasem. Jurnal Agribisnis dan Agrowisata. Vol
1(1): 16- 23
Kariyasa, Ketut. 2011. Sistem Integrasi Tanaman-Ternak Dalam Perspektif Reorientasi
Kebijakan Subsidi Pupuk dan Peningkatan Pendapatan Petani. Analisis
Kebijakan Pertanian. Vol. 3(1): 68-80
Mulyoutami, E., Stefanus, E., Schalenbourg, W., Rahayu, S., dan Joshi, L.
2005. Pengetahuan Lokal Petani dan Inovasi Ekologi dalam Konservasi dan
Pengolahan Tanah pada Pertanian Berbasis Kopi Di Sumberjaya, Lampung
Barat. Jurnal Agroforestry.
Nurhidayati, Istirochah Pujiwati, Anis Solichah, Djuhari, Abd. Basit. 2008. Pertanian
Organik Suatu Kajian Sistem Pertanian Terpadu dan Berkelanjutan. Malang:
Universitas Islam Malang
Rauf1, Abdul, Rahmawaty dan Dewi Budiati T.J. Said. 2103. Sistem Pertanian Terpadu Di
Lahan Pekarangan Mendukung Ketahanan Pangan Berkelanjutan Dan
Berwawasan Lingkungan. Jurnal online Pertanian Tropik Pasca Sarjana FP USU.
Vol 1 (1)

Sardjono, M. A., Djogo, T., Arifin, H. S., dan Wijayanto, N. 2008. Klasifikasi Dan Pola
Kombinasi Komponen Agroforestri. World Agroforestry Centre (ICRAF): Bogor.
Soedjana, Tjepi. 2008. Sistem Usaha Tani Terintegrasi Tanaman-Ternak sebagai Respon
Petani terhadap Faktor Resiko. Jurnal Litbang Pertanian. Vol 26(2) : 1-6
Sunaryo dan Laxman, J. 2008. Peranan Pengetahuan Ekologi Lokal dalam Sistem
Agroforesty. World Agroforesty Centre (ICRAF): Bogor
Winarso, B. Dan Edi B. 2013. Pengembangan Pola Integrasi Tanaman-Ternak Merupakan
Bagian Upaya Mendukung Usaha Pembibitan Sapi Potong Dalam Negeri. Forum
Penelitian Agro Ekonomi. 31(2): 151 – 169
 24

LAMPIRAN

Lampiran 1. Usaha Tani Campuran (mix farming systems)

 25

Lampiran 2: Sistem Produksi Tanaman – Ternak

 26

Lampiran 3 : Model Pertanian Tekno Ekologis di Lahan Sawah

 27

Lampiran 4 : Model Pertanian Tekno-Ekologis di Ekosistem Perkebunan - Ternak

28