BAB III

METODE PRAKTIKUM

1. Alat
1) Cawan Petri
2) Pipet
3) Beaker glass
4) Timbangan digital
5) Spatula
6) Erlemenyer
7) Mortal dan Stemper

2. Bahan
1) Bakso
2) Tahu
3) Mie basah
4) Ikan asin
5) H2SO4 pekat
6) Larutan FeCl3
7) AgNo3
8) BaCl2
9) Aquadest
10) Etanol

3. Prosedur
Uji Formalin
1) Haluskan bahan Tahu, Mie basah, Pentol, dan Ikan asin
2) Timbang bahan mie,tahu, Pentol 10 gram dan ikan asin 3 gram lalu larutkan dalam
aquadest dan diamkan
3) Masukkan 5 ml H2SO4 pekat kedalam tabung reaksi, tambahkan dengan 2 tetes larutan
FeCL3 10% 2 tetes
4) Dengan perlahan-lahan sekali tuangkan 5 ml masing-masing Bahan tadi kedalam tabung
reaksi melalui dinding tabung reaksi
5) Amati Jika lapisan atas terdapat warna merah lembayung/jingga berarti positif

Uji Boraks AgNO3

1) Haluskan Tahu,mie,pentol dan ikan asin

2) Timbang Tahu,mie,pentol masing- masing 10 gram dan ikan asin 3 gram lalu larutkan di
aquadest mie,tahu, pentol sebanyak 40 ml sedangkan ikan asin 12ml aduk sebentar
3) Masukkan sampel ketabung reaksi lalu tambahkan AgNO3 1 ml diaduk sebentar
4) Lalu amati jika ada endapan hitam berarti positif mengandung boraks

Uji Boraks BaCl2

1) Haluskan Tahu,mie,pentol dan ikan asin

2) Timbang Tahu,mie,pentol masing- masing 10 gram dan ikan asin 3 gram lalu larutkan di
aquadest pada mie,tahu, pentol sebanyak 40 ml sedangkan ikan asin 12ml aduk sebentar
3) Masukkan sampel ketabung reaksi lalu tambahkan BaCl2 diaduk sebentar
4) Lalu amati jika ada endapan hitam berarti positif mengandung boraks

Uji Boraks H2SO4 Pembakaran

1. Haluskan Tahu,mie,pentol dan ikan asin

2. Timbang Tahu,mie,pentol masing- masing 10 gram dan ikan asin 3 gram lalu larutkan di
aquadest pada mie,tahu, pentol sebanyak 40 ml sedangkan ikan asin 12ml aduk sebentar
3. Masukkan sampel pada mortar yang disediakan
4. Tambahkan H2SO4 Pekat lalu tambahkan etanol
5. Lalu lakukan proses pembakaran dan amati warna yang terjadi jika berwarna hijau berarti
positif mengandung boraks
4. Diagram Alir

Uji Formalin

+ H2SO4

+ FeCl3 10%

Sampel

Amati lapisan
diatasnya jika
merahpositif
Uji Boraks AgNO3

+ AgNO3

Sampel

Aduk sebentar

Endapan Hitam
Uji Boraks dengan BaCl2

+ BaCl2

Sampel

Aduk sebentar

Endapan Hitam
Uji Borak H2SO4

+ H2SO4

+ Etanol

Sampel

Proses Pembakaran

Amati warna nya

Hijau = positif