LAPORAN HASIL PENELITIAN KEWIRAUSAHAAN

NASI KUNING TODE

OLEH

NAMA : Sitti Aulia Farah Rosa

NIM : PO530333216140

TINGKAT : II Reguler A

MATA KULIAH : Kewirausahaan

DOSEN : F.X Suhardi , S.Farm.,Apt.

POLTEKKES KEMENKES KUPANG

PRODI FARMASI

2018
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya penjatkan kehadirat Allah SWT, yang atas rahmat-Nya maka saya dapat
menyelesaikan penyusunan makalah yang berjudul ‘’Survey kegiatan wirausaha nasi kuning di
tode, kupang’’

Penulisan makalah adalah merupakan salah satu tugas dan persyaratan untuk menyelesaikan
tugas mata pelajaran Ekonomi di SMA Negeri 1 Bengkulu Selatan. Dalam penulisan makalah ini
penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang tak terhingga kepada pihak-pihak yang
membantu dalam menyelesaikan penelitian ini,khususnya kepada :

1. Bapak F.X Suhardi , S.Farm.,Apt. selaku dosen mata kuliah kewirausahaan yang telah
mmemberikan beberapa saran pada survey yang dilakukan
2. Ibu pemilik yang telah bersedia menjadi narasumber sayauntuk pembuatan makalah ini.
3. Teman-teman tingkat II regular A yang telah membantu dalam proses survey kegiatan
kewirausahaan nasi kuning.

Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telahmemberikan bantuan dalam
penulisan makalah ini.Saya menyadari bahwa makalah ini tidaklah sempurna. Oleh karena itu,
kritik dansaran dari pembaca sangat kami harapkan demi kesempurnaan.

Kupang, April 2018

Penulis
 DAFTAR ISI

Halaman Judul…………………………………………………………………………………......i
Kata Pengantar…………………………………………………………………………………….ii
Daftar Isi………………………………………………………………………………………….iii
Bab I Pembahasan
A. Latar Belakang
B. Rumusan Masalah
C. Tujuan Penulisan.
D. Manfaat hasil penelitian
E. Metode Penelitian
F. Pembatasan Masalah
Bab II Tinjauan Pustaka
A. Pengertian Kewirausahaan
B. Teori-teori Menurut Para Ahli
Bab III Pembahasan
Bab IV Penutup
Kesimpulan
Saran
Lampiran
Daftar Referensi.
Data Narasumber
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Di zaman dalam keadaan perekonomian yang sudah semakin sulit ini banyak
sekali persaingan usaha di berbagai bidang perekonomian didalam kehidupan
masyarakat, termasuk didalamnya adalah persaingan dalam dunia wirausaha. Banyak
wirausahawan yang saling berlomba untuk mendapatkan pangsa pasar, sehingga hal
ini memicu para wirausahawan untuk berusaha terus maju dalam memperbaiki usahanya.
Supaya usahanya dapat tumbuh dan berkembang dengan baik dalam mengikuti
perkembangan zaman, maka wirausaha tersebut harusdapat mengantisipasi
perkembangan ekonomi yang semakin kompetitif dengan melakukan strategi yang tepat
agar tidak tersisih dalam persaingan. Selain itu wirausaha juga harus dapat
mengantisipasi kecenderungan ekonomi di masa mendatang dan harus dapat bersaing
dengan wirausaha lain yang bergerak di bidang yang sama. Hal itu dilakukan untuk
mempertahankan kelangsungan hidup dan kemajuan usahanya.
Dalam berwirausaha para wirausahawan berbisnis tidak mesti besar akan tetapi usaha
kecil menengah (UKM) pun sudah dapat mengurangai jumlah pengangguran di zaman sekarang
ini. Contoh usaha bisnis yang paling banyak digeluti oleh masyarakat pada zaman
sekarang ini adalah dalam hal makanan karena makanan merupakan suatu kebutuhan yang
harus di penuhi oleh manusia salah satunya adalah Nasi Kuning.
Menurut dari hasil pengamatan saya selama ini di masa yang modern ini
atas banyaknya konsumen yang menyukai atau menggemari berbagai makanan
tradisional atau makanan yang khas, contohnya nasi kuning untuk dijadikan sarapan pagi.
Selain praktis juga ekonomis.
Dengan latar belakang perekonomian pada saat ini, saya tertarik untuk mengambil
judul usaha industri kecil seperti usaha Nasi Kuning ,karena usaha Nasi Kuning
di daerah Kupang banyak penggemarnya dan banyak sekali orang yang mengunjungi
untuk membeli Nasi Kuning. Maka dalam penelitian saya ini saya mengambil judul
USAHA NASI KUNING Jl.SUMATERA
B. RUMUSAN MASALAH
Permasalahan yang akan dibahas dalam makalah ini adalah:
1. Apa saja tujuan dari seorang wirausahawan mendirikan usahanya?
2. Hal-hal apa yang diperlukan dan menjadi pertimbangan dalam mendirikan usaha
tersebut?
3. Berapa Seluruh keuntungan dan kerugian selama menjual Nasi kuning?

C. TUJUAN PENULISAN
Adapun tujuan dari kegiatan kewirausahaan ini adalah :
1. Sebagai syarat untuk memenuhi tugas mata ekonomi tentang Kewirausahaan.
2. Untuk mengetahui alasan kenapa orang lebih memilih menjadi wirausahawan.
3. Untuk mengetahui tips-tips agar sukses dalam berwirausaha
4. Untuk mengetahui berapa besar keuntungan dan kerugianyang dapatdiperoleh.selama
berwirausaha

D. MANFAAT HASIL PENELITIAN

Berdasarkan dari praktek yang telah kami lakukan, maka kamidapat mengambil manfaat
dari kegiatan tersebut adalah sebagaiberikut :
1. Dapat belajar mengenal dunia wirausaha
2. Dapat mengetahui resiko apa saja yang akan dihadapi dalam berwirausaha.
3. Menumbuhkan sikap dan jiwa seorang usaha ( enterprenuer ).

E. METODE PENELITIAN
Makalah ini dibuat dengan menggunakan metode observasi lapangan (Wawancara) dan
metode studi pustaka (Browsing) Internet, Buku dan Makalah.
F. PEMBATASAN MASALAH
1. Jenis usaha : Nasi Kuning Jl. Sumatera
2. Nama pemillik : Ibu Putri
3. Alamat usaha : Jln. Garuda No.2 , Todekisar, Kecamatan Kota Lama , Kota Kupang,Nusa Tenggara
Timur
4. Kegiatan : Menjual Nasi Kuning dengan berbagai macam lauk seperti nasi kuning komplit, nasi
kuning ikan teri sambal tempe ,nasi kuning daging dan nasi kuning telur. Selain itu
juga menjual Kue dan gorengan yang biasa di konsumsi dengan teh pada pagi hari.
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. PENGERTIAN KEWIRAUSAHAAN
Wirausaha adalah seseorang yang bebas dan memiliki kemampuan untuk hidup
mandiri dalam menjalankan kegiatan usahanya atau bisnisnya atau hidupnya. Ia bebas
merancang, menentukan mengelola, mengendalikan semua usahanya. Istilah
kewirausahaan, kata dasarnya berasal dari terjemahan entrepreneur, yang dalam bahasa Inggris
di kenal dengan between taker atau go between. Pada abad pertengahan istilah entrepreneur
digunakan untuk menggambarkan seseorang actor yang memimpin proyek produksi,
Konsepwirausaha secara lengkap dikemukakan oleh Josep Schumpeter, yaitu sebagai orang yang
mendobrak sistem ekonomi yang ada dengan memperkenalkan barang dan jasa yang
baru. Kewirausahaan memiliki arti yang berbeda-beda antar para ahli atau sumber acuan
karena berbeda-beda titik berat dan penekanannya. Richard Cantillon (1775),
misalnya, mendefinisikan kewirausahaan sebagai bekerja sendiri (self employment)
Seorang wirausahawan membeli barang saat ini pada harga tertentu dan menjualnya pada
masa yang akan datang dengan harga tidak menentukan Jadi definisi ini lebih
menekankan pada bagaimana seseorang menghadapi risiko atau ketidakpastian
Kewirausahaan berasal dari kata wira dan usaha. Wira berarti pejuang, pahlawan,
manusia unggul, teladan, berbudi luhur, gagah berani dan berwatak agung. Usaha adalah
perbuatan amal, bekerja, danberbuat sesuatu. Jadi wirausaha adalah pejuang atau
pahlawan yang berbuat sesuatu.

B. TEORI-TEORI MENURUT PARA AHLI

Dari beberapa konsep yang di kemukakan oleh para ahli, ada 6 hakekat penting
kewirausahaan sebagai berikut( Suryana,2003 : 13), yaitu :
1. Kewirausahaan adalah suatu nilai yang diwujudkan dalam perilaku yang
dijadikan dasar sumber daya, tenaga penggerak, tujuan,siasat, kiat, proses, dan
hasil bisnis (AcmadSanusi, 1994).
2. Kewirausahaan adalah suatu kemampuan untuk menciptakansesuatu yang
baru dan berbeda (ability to create the new anddifferent) (Drucker, 1959)
3. Kewirausahaan adalah suatu proses penerapan kreativitas dan inovasi dalam
memecahkan persoalan dan menemukan peluang untuk memperbaiki kehidupan
(Zimmerer. 1996)
4. Kewirausahaan adalah suatu nilai yang diperlukan untuk memulai suatu usaha
(start-up phase) dan perkembangan usaha (venturegrowth) (Soeharto Prawiro,
1997)
5. Kewirausahaan adalah suatu proses dalam mengerjakan sesuatu yang baru
(creative), dan sesuatu yang berbeda (inovative) yang bermanfaat memberi
nilai lebih.
6. Kewirausahaan adalah usaha menciptakan nilai tambah dengan jalan
mengkombinasikan sumber-sumber melaui cara-cara baru dan berbeda untuk
memenangkan persaingan. Berdasarkan keenam konsep diatas, secara ringkas
kewirausahaan dapat didefinisikan sebagai sesuatu kemampuan kreatif
dan inovatif(create new and different) yang dijadikan kiat,dasar, sumber daya,
proses dan perjuangan untuk menciptakan nilai tambah barang dan jasa yang dilakukan
dengan keberanian untuk menghadapi risiko. Dari segi karakteristik perilaku,
Wirausaha (entepreneur) adalah mereka yang mendirikan, mengelola,
mengembangkan, dan melembagakan perusahaan miliknya sendiri.
 BAB III
PEMBAHASAN

Peluang usaha memang sangat banyak tergantung bisa tidaknya kita memanfaatkan
peluang tersebut, seperti yang dilakukan Ibu……… yang memilih untuk membuka usaha Nasi
Kuning di Kupang. Mereka berasal dari ………, sengaja datang ke Kupang untuk membuka
usaha Nasi Kuning karena di daerah asal mereka tingkat persaingan usaha dagang semacam ini
sudah sangat banyak. Hal-hal yang menjadi pertimbangan Ibu………. dalam memilih usaha ini
ialah karena keterbatasan modal dan kemampuan yang dimiliki (skills) dan juga karena resiko
yang mungkin didapat tidak terlalu besar. Bisnis nasi kuning ini dimulai sejak tahun ……… dengan
modal pertama hanya sebesar Rp …………,- . Awalnya Ibu berjualan hanya dengan menggunakan
gerobak disimpang Jln. Garuda namun sekarang dia sudah mempunyai tempatnya sendiri.
A. Harga Nasi Kuning
Adapun harga nasi kuning memiliki harga yang sama dari varian yang diinginkan oleh
konsumen. Adapun daftar harga yang ditetapkan oleh Ibu…….. adalah sebagai berikut:
VARIAN HARGA (Rp)
Nasi kuning komplit Rp. 20.000
Nasi kuning daging Rp. 14.000
Nasi kuning telur Rp. 10.000
Nasi kuning ikan teri sambal
Rp. 15.000
tempe

B. Modal Awal
Bagi Ibu putrid saha penting untunk memperhitungkan modal awal yang akan
digunakan untuk memulai kegiatan bisnis/usaha yang akan dijalankan, karena modal adalah
salah satu aspek penting dalam memulai bisnis/usaha yang akan dijalankan. Adapun modal
awal sebagai berikut;
1. Jangka panjang seperti: gerobak, kompor, tabung gas, wajan, sapatula, pisau, wadah
lauk, serbet dan lap tangan, kotak sampah, lampu, blender, termos, meja, kursi, garpu,
sendok, gorden, saklar, plastic, kertas nasi, hekter itu membutuhkan biaya sekitar
(Rp. Rp4.902.000)
 2. Jangka pendek seperti: beras, daging, telur, ikan, ayam,sayur-sayuran, mie, tempe
dan tahu, rempah-rempah, gula, penyedap, dan garam, kecap, saus tomat, saus
sambal, itu membutuhkan biaya sekitar (Rp.455.000)

Jadi Total untuk modal awal kebutuhan jangka panjang dan jangka pendek adalah;
Rp. 4.902.000 + Rp. 455.000 = Rp. 5.357.000

C. Rencana Pendapatan
Adapun rencana pendapatan yang akan kami lakukan sebagai berikut
Untuk target penjualan nasi kuning 120 porsi per hari (asumsi)
Penjualan :
 Nasi kuning komplit Rp 20.000 x 20 = Rp. 400.000
Total Penjualan Nasi Kuning komplit per Hari = Rp. 400.000
 Nasi kuning telur Rp 10.000 x 20 = Rp. 200.000
Total penjualan Nasi Kuning Telur = Rp. 200.000
 Nasi kuning daging Rp 14.000 x 20 = Rp. 280.000
Total penjualan Nasi Kuning daging = Rp. 280.000
 Nasi kuning ikan teri tempe Rp 15.000 x 20 = Rp. 300.000
Total penjualan Nasi kuning Ikan teri tempe = Rp 300.000

Total penjualan perhari Rp. 1.180.000

 BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan
Demikian makalah yang dapat saya buat kurang lebihnya harap dimaklumi. Dan
pada intinya Bisnis adalah suatu organisasi yang menjual barang atau jasa kepada
konsumen atau bisnis lainnya, untuk mendapatkan laba sebesar-besarnya. Secara historis,
bisnis berasal dari kata business yang berasal dari kata dasar busy yang berarti “sibuk”.
Dalam artian, sibuk mengerjakan aktivitas dan pekerjaan yang mendatangkan
keuntungan. Dalam ekonomi kapatalis, kebanyakan bisnis dimiliki oleh pihak swasta,
bisnis dibentuk untuk mendapatkan profit dan meningkatkan kemakmuran para
pemiliknya. Dari analisis diatas, penulis dapat menyimpulkan bahwa menjalankan suatu
bisnis itu tidak mudah kita harus memahami apa saja komponen-komponen yang ada di
dalam bisnis. Sehingga, kita tidak mengalami kerugian atau gulung tikar dari usaha yang
kita jalankan. Misalnya, Bisnis industri kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling
laris saat ini, masih banyak nya orang orang masih butuh akan jajahan kuliner atau
tempat kuliner yang berkualitas bagus dan terjangkau harganya. Dengan demikian, bisnis
kuliner seperti inilah yang menjadi solusi bagi masyarakat menengah ke bawah.
sebenarnya untuk memulai suatu usaha di bidang makanan, apalagi bisnis nasi
kuning yang di geluti ibu putri tidaklah susah, yang penting perlu niat dan usaha. Tidak
semua usaha langsung sukses, semua butuh waktu, ketekunan, pengorbanan, keberanian
mengambil resiko, kerja keras dan tawakal serta selalu berdoa kepada Allah SWT semua
usahadan rencana tidak akan berhasil tanpa adanya ridho dari Allah SWT. Satu lagi untuk
tetap mempertahankan pelanggan, bisnis makanan harus tetap mempertahankan kualitas
rasa dan kebersihan. Agar pelanggan tetap setia dan bertambah banyak.
B. Saran
Adapun saran yang penulis berikan kepada pembaca, diantaranya :
 Para pembaca dapat lebih memahami dan memaknai pentingnya belajar bisnis
 Bagi generasi muda, khususnya mahasiswa mulailah berbisnis dari hati dan secara tekun
 Dalam melakukan atau menjalankan bisnis bagi pemula kita dapat bertanya kepada
pembisnis atau pengusaha yang sudah sukses dalam dunia bisnisnya.
Demikianlah makalah mengenai bisnis yang dapat penulis sampaikan, penulis
berharap kepada pembaca agar dapat memberikan penulis kritikan maupun masukkan
yang positif demi penyempurnaan makalah ini. Semoga makalah ini memberikan faedah
bagi kita semua.