Nutrisi adalah

“ Nutrisi dalam proses

penyembuhan luka” Nutrisi adalah proses dimana tubuh manusia
menggunakan makanan untuk membentuk
energi, mempertahankan kesehatan,
pertumbuhan dan untuk berlangsungnya
fungsi normal setiap organ baik antara asupan
nutrisi dengan kebutuhan nutrisi

Oleh

Nutrisi terdiri dari beberapa,

Antonius Alexander diantarannya :
Karbohidrat
Protein

PROGRAM STUDI PROFESI NERS Lemak

STIKES BETHESDA YAKKUM
2018 Vitamin

Mineral
 Fungsi protein :
Vitamin
Kandungan gizi
a.Protein menggantikan protein Vitamin adalah bahan organic yang
Karbohidrat
yang hilang selama proses tidak dapat dibentuk oleh tubuh dan
Karbohidrat adalah komposisi yang metabolisme yang normal dan berfungsi sebagai katalisator proses
proses pengausan yang normal. metabolisme tubuh. Terdapat vitamin A,
terdiri dari elemen karbon, hidrogen
dan oksigen. Karbohidrat dibagi b.Protein menghasilkan jaringan D,E,K,B,C yang berfungsi menopang
atas baru. tubuh agar tetap menjaga kondisi tubuh
terpenuhi secara baik.
Karbohidrat sederhana (gula) ; bisa c.Protein diperlukan dalam
berupa monosakarida (molekul pembuatan protein-protein yang
baru dengan fungsi khusus dalam Mineral
tunggal yang terdiri dari glukosa, Mineral merupakan unsure esensial bagi
tubuh yaitu enzim, hormon dan
fruktosa, dan galaktosa). Juga bisa haemoglobin. fungsi normal sebagian enzim, dan
berupa disakarida (molekul ganda), sangat penting dalam pengendalian
contoh sukrosa (glukosa + d.Protein sebagai sumber energi.
system cairan tubuh. Fungsi mineral :
fruktosa), maltosa (glukosa + Lemak
glukosa), laktosa (glukosa +
Lemak merupakan sumber energi Konstituen tulang dan gigi ;
galaktosa).
yang dipadatkan. Lemak dan contoh : calsium, magnesium,
minyak terdiri atas gabungan
Protein fosfor.
gliserol dengan asam-asam lemak.
Protein sangat penting untuk Fungsi lemak : Pembentukan garam-garam yang
pembentukan dan pemeliharaan a.Sebagai sumber energi larut dan mengendalikan komposisi
jaringan tubuh. Beberapa sumber cairan tubuh ; contoh Na, Cl
b.Ikut serta membangun jaringan
protein berkualitas tinggi adalah: tubuh. (ekstraseluler), K, Mg, P
ayam, ikan, daging, babi, domba, c.Perlindungan. (intraseluler).
kalkun, dan hati. Beberapa sumber Bahan dasar enzim dan protein.
d.Penyekatan/isolasi, lemak akan
protein nabati adalah: kelompok mencegah kehilangan panas dari Kira-kira 6% tubuh manusia
tubuh.
kacang polong (misalnya buncis, dewasa terbuat dari mineral. Tubuh
kapri, dan kedelai biji-bijian) e. Perasaan kenyang, lemak
dapat menunda waktu manusia terdiri dari atas 50%-70%
Protein merupakan konstituen pengosongan lambung dan air.
penting pada semua sel, jenis mencegah timbul rasa lapar