LAPORAN ANTARA

SARANA PENELITIAN TERAPAN INDUSTRI

(SPIRIT)

RANCANG BANGUN EKSTRAKTOR DAUN ECENG GONDOK

SEBAGAI INHIBITOR PEMBENTUKAN KERAK CaCO3 dan CaSO4

TIM PENGUSUL

Dr. Idi Amin, ST., M.Si.

NIP 19731124 200112 1001

Andi Arninda, ST., M.Si.

NIP 19771030 200604 2001

POLITEKNIK ATI MAKASSAR

PUSAT PENDIDIKAN DAN PELATIHAN INDUSTRI
KEMENTERIAN PERINDUSTRIAN RI.
JULI 2018

i
 HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Penelitian : Rancang Bangun Ekstraktor Daun Eceng Gondok Sebagai

Inhibitor Pembentukan Kerak CaCO3 Dan CaSO4

2. Bidang Ilmu : Rekayasa

3. Ketua Peneliti :
a. Nama Lengkap : Dr. Idi Amin, ST., M.Si.
b. NIP/NIK : 19731124 200112 1 001
c. NIDN : 4324117301
d. Pangkat / Golongan : Penata Tingkat I / IIId
e. Jabatan Fungsional : Lektor
f. Jurusan : Teknik Kimia Mineral
g. Perguruan Tinggi : Politeknik ATI Makassar
h. Alamat Institusi : Jln. Sunu No. 220, Makassar
i. Telpon/Faks/E-mail : 0411-449609, 0411-449867, www.atim.ac.id
4. Anggota Dosen Peneliti : a. Jufri, SSt., MT.
b. Andi Arninda, ST., M.Si.
5. Anggota Mahasiswa Peneliti : a. Gamaliel Juliadi Biring
b. Muhammad Try Rahmat
c. Hasfiranti H.S.
d. Agung Cahyadi
e. Fadhil Ryanto

6. Waktu untuk penelitian : 6 bulan

7. Biaya yang diusulkan : Rp. 75.000.000,-

Makassar, 23 Juli 2018

Menyetujui,
Ketua Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Ketua Peneliti,
Politeknik ATI Makassar

Merla, SS, M.Hum Dr. Idi Amin, ST., M.Si.

NIP. 197210112005022001 NIP. 19731124 200112 100 1

Mengetahui,
Direktur
Politeknik ATI Makassar

Amrin Rapi, ST., MT.

NIP. 19691011 199412 1 001

ii
 DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL ................................................................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................................. ii
DAFTAR ISI ........................................................................................................................iii
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................................. v
ABSTRAK ............................................................................................................................vi
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang Permasalahan ....................................................................... 1
1.2. Rumusan Permasalahan ............................................................................... 3
1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................................... 3
1.4. Manfaat penelitian......................................................................................... 3
1.5. Perkembangan penelitian .............................................................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 State of the Art ................................................................................................ 4
2.2. Kerak .............................................................................................................. 4
2.3. Eceng Gondok ................................................................................................ 5
2.4. Inhibitor Kerak ............................................................................................... 6
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Tempat Penelitian ........................................................................................... 8
3.2 Waktu Penelitian ............................................................................................. 8
3.3. Jenis Penelitian............................................................................................... 8
3.4. Bahan ............................................................................................................. 8
3.5 Alat dan Peralatan........................................................................................... 9
3.4. Teknik Pengambilan Data ............................................................................ 10
3.5. Analisis Data ................................................................................................. 12
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................................... 13
4.1 Hasil ............................................................................................................... 13
4.2 Pembahasan .................................................................................................. 14
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................................... 16
5.1 Kesimpulan .................................................................................................... 16

iii
 5.2 Saran ............................................................................................................. 16
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................... 17
LAMPIRAN 1 REKAPITULASI ANGGARAN PENELITIAN .................................................... 20
LAMPIRAN 2 PEMBUATAN DAN MODIFIKASI ALAT EKSTRAKTOR ................................. 21
LAMPIRAN 3 EVALUASI KEMAJUAN PENELITIAN ............................................................ 25
LAMPIRAN 4 ROADMAP PENELITIAN .............................................................................. 26

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Rancang Bangun Ekstraktor-Evaporator ....................................................... 12

Gambar 2 Perancangan alat ekstraktor-evaporator ....................................................... 15
Gambar 3 Proses Pengambilan Sampel ......................................................................... 25
Gambar 4 Pengeringan di bawah sinar matahari ................................................................ 25
Gambar 5 Sieving (pengayakan) .................................................................................... 27
Gambar 6 Mesarasi menggunakan pelarut methanol 20%, 40%, 60%, dan
aquadest panas. ............................................................................................... 15
Gambar 7 Mesarasi menggunakan pelarut methanol p.a dengan volume 400
mL dan 450 mL ................................................................................................. 28
Gambar 8 Penyaringan hasil mesarasi menggunakan methanol 40% dan 60% ............ 28
Gambar 9 Penyaringan hasil mesarasi menggunakan methanol p.a .................................. 29

v
RANCANG BANGUN EKSTRAKTOR DAUN ECENG GONDOK SEBAGAI
INHIBITOR PEMBENTUKAN KERAK CaCO3 dan CaSO4
Idi Amin, Andi Arninda
Jurusan Teknik Kimia Mineral, Politeknik ATI Makassar
Jl. Sunu No. 220, Makassar 60236
Email: idiamin_atimmks@yahoo.co.id

ABSTRAK

Dalam penelitian ini akan dilakukan eksperimen laboratorium dan rancang bangun ekstraktor
berbahan baku daun eceng gondok agar dapat menghasilkan inhibitor alami yang bertujuan untuk
menghambat pembentukan kerak CaCO3 dan CaSO4. Jenis penelitian yang digunakan adalah
rekayasa dalam bentuk ; Rancang bangun alat, Eksperimental laboratorium, Analisis kimia, Analisis
morfologi, Analisis distribusi ukuran partikel. Metode ekstraksi yang digunakan dalam
eksperimental laboratorium adalah metode maserasi. Penelitian ini bertujuan Untuk merancang
bangun ekstraktor daun eceng gondok yang akan digunakan sebagai inhibitor alami pembentukan
kerak CaCO3 dan CaSO4. Pada pengujian ini ekstrak eceng gondok dibuat secara seri yaitu dengan
menggunakan pelarut metanol konsentrasi 20%, 40%, 60%, dan PA serta dengan pelarut Aquadest
panas. Pengujian pendahuluan preparasi bahan baku berupa daun eceng gondok menunjukkan
bobot basah 10 kg menghasilkan 3 kg bobot kering. Pada pengujian ini, ekstrak yang dihasilkan
dalam bentuk cairan pekat karena hampir semua pelarut di uapkan untuk mendapatkan ekstrak
yang pekat. Hasil evaporasi berupa larutan berwarna kecoklatan dimana semula sebelum
didestilasi berwarna Hijau. Hal ini disebabkan oleh sampel yang teroksidasi akibat adanya
pembentukan radikal-radikal bebas yang salah satunya dipercepat oleh panas faktor lain yang
mempengaruhi terjadinya oksidasi yaitu adanya antioksidan.

Kata kunci: rancang bangun, ekstraktor, daun eceng gondok, inhibitor, kerak CaCO3 dan CaSO4.

vi