SOAL GIZI

23 AGUSTUS 2005

Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan singkat dan jelas !

1. Beri penjelasan mengenai masalah gizi ganda di Indonesia secara garis besar. Dari
masalah2 tersebut di atas yang ada saat ini sebutkan :
a. Prioritas satu masalah gizi dan dampak yang ditimbulkan
b. Jelaskan langkah2 penanggulangannya !
2. Hospital malnutrition terjadi di rumah sakit di Indonesia maupun di luar negri.
Berikan penjelasan penyebab terjadinya dan langkah-langkah penanggulangan.
Sebutkan peningkatan BMR yang terjadi akibat stres metabolik apabila terjadi
fraktur, luka bakar dan kerusakan otak !
3. Seorang laki-laki usia 30 tahun dgn BB 7o kg TB 168 cm,pekerjaan eksekutif dan
tidak pernah melakukan olah raga.
a. Pertanyaan :
i. Sebutkan kategori status gizi laki2 tersebut
ii. Berapa kalori yang dibutuhkan laki2 tersebut agar mendapat BB
ideal
Saran apa yang saudara berikan pada laki- c. nutrisi parenteral atau disebut per
sonde diberikan pada keadaan khusus, misalnya dyspepsia
iii. laki tersebut
4. Jelaskan cara penentuan status gizi seorang ibu hamil dengan usia kehamilan 20
minggu

SOAL MCQ

1. Nutrisi Diabetes
a. nutrisi oral diwajibkan untuk semua penderita diabetes
b. nutrisi enteral diberikan 7 kali sehari
c. nutrisi parenteral atau disebut per sonde diberikan pada keadaan
khusus,misalnya dyspepsia
d. semua benar
e. semua salah

2.Yang benar untuk diet B

a.Komposisi adalah karbohidrat 68 % protein 12 % dan lemak 20%
b.tidak merupakan indikasi diabetes dengan dislipidemia
c.kandungan kolesterol < 400 mg/dl
d.semua benar
e.semua salah

3.Yang salah untuk diit B

a.merupakan studi experimental hasil disertasi Askandar tjokroprawiro 1978 pada
sampel penderita diabetes sejumlah 200 orang dengan obat hipoglikemik oral dan 60
orang dengan pengobatan insulin
b.Disebut “the mother diet”
c.Komposisi adalah karbohidrat 68%, prot 20%, dan lemak 20%
d.Dapat digunakan untuk penderita diabetes yang menjalani puasa Ramadhan jika
memenuhi persyaratan
e.semua benar
f.semua salah

4.Yang benar untuk diet B1

a. mirip diet B
b. Tidak bisa diindikasikan untuk puasa
c. Bisa diindikasikan untuk diabetes dengan puasa Ramadhan
d. semua benar
e. semua salah

5. Yang benar untuk diet KV

a. indikasi untuk asupan gizi diabetes disertai komplikasi kardiovaskuler
b. indikasi untuk asupan gizi ibu hamil dengan diabetes
c. boleh untuk laktasi
d. semua benar
e. semua salah

6. Yang benar untuk diet G

a. mengandung arginin
b. bebas kolesterol
c. tidak bersifat ateroprotektif
d. komposisi kandungan gizi mirip diet B
e. semua benar
diet G=H mirip B1( 60,20,20)

7. diabetes RSUD dr Soetomo?? Diet B??

a. meliputi 13 macam diet
b. meliputi 21 macam diet
c. Disebut “the mother diet”
d. semua benar
e. semua salah

8. Yang benar untuk nutrisi par enteral diabetes

a. Tidak boleh diberikan kurang dari 6 kali seharinya
b. boleh diberikan terapi insulin
c. Mengandung MUFA
d. semua benar
e. semua salah
9. Sumber karbohidrat yang bisa menyebabkan aterosklerosis adalah
a. MUFA(Mono Unsaturated Fatty Acid)
b. PUFA( Poly Unsaturated Fatty Acid)
c. SAFA(Saturated Fatty Acid)
d. Semua benar
e. Semua salah

10. TUFA ( Trans Unsaturated Fatty Acid )

a. Termasuk golongan MUFA
b. Tidak terdapat dalam kandungan the mother diet
c. Bukan merupakan sumber kalori
d. semua benar
e. semua salah

11. Sepuluh petunjuk NPE perifer-diabetik antara lain:

a. Osmolalitas boleh kurang dari 800-1000 mOSM/L
b. Bila osmolalitas di atas 1000 mOSM/L harus diinfus secara terpisah
c. Boleh segera diberikan pada pasien syok kardiogenik
d. Semua benar
e. Semua salah

12. Sepuluh petunjuk NPE perifer diabetik yang tidak benar antara lain :
a. Kalori hari 1-3(basal 400-800 kal) dengan cara pemberian “start slow,go
slow,stop slow”
b Infus asam amino mulai hari ke 2 atau ke 3 ,minimal 12,5-25 gram / hari
c. Infus lipid untuk kebutuhan energi dapat diberikan sejak awal
d. Infus lipid untuk kebutuhan asam lemak esensial dimulai hari ke 4
e. Semua salah
f. semua benar

13. Sepuluh petunjuk NPE perifer diabetik yang tidak benar antara lain
a. Bila glukosa darah diatas 250 mg/dl boleh diberikan
b. Infus lipid dengan tujuan menambah asupan kalori
c. Infus asam amino dengan tujuan mengurangi asupan karbohidrat
d. Semua benar
e. semua salah

14. Pernyataan di bawah ini benar untuk infus lemak di dalam kandungan NPE
diabetes
a. Emulsi lemak dengan kadar 10% lebih baik dari 20%
b. tidak dapat diberikan melalui vena perifer
c. Tidak dapat dicampur dengan martos 10 % atau larutan asam amino
d. Semua benar
e. Semua salah
15. Keuntungan-keuntungan penggunaan emulsi lemak dalam NPE diabetik
a. Bisa diberikan melalui vena sentral dan perifer
b. merupakan sumber energi
c. mempunyai efek imunosupresif
d. mempercepat penyembuhan luka
e. semua benar
f. semua salah

16. Yang benar untuk dosis insulin dalam botol NPE

a. Setiap 2,5 gram glukosa harus dimasukkan insulin 1 unit dalam botol
b. Setiap 2,5 gram fruktosa dan maltosa harus dimasukkan insulin 2 unit dalam botol
c. Setiap 2,5 gram xylitol,sorbitol harus dimasukkan insulin 3 unit dalam botol
d. semua benar
e. semua salah

17. Pernyataan di bawah ini benar mengenai strategi pemberian regulasi cepat insulin
penderita diabetes dengan gula darah 720 mg/dl
a. Regulasi cepat untuk rumus formula minus satu,adalah diberikan insulin actrapid
retard 4 IU tiap jam sampai 6 kali.
b. Insulin pump dengan formula 12, yang berarti kebutuhan insulin 84 unit actrapid
retard per 24 jam
c. Perlu evaluasi gula darah setelah 3-6 jam
d Jika glukosa darah mencapai 250 mg segera mulai nutrisi NPE
e. semua benar
f. semua salah

18. Pernyataan ini benar untuk nitrogen atau protein balans

a. 1 mg nitrogen setara dengan 6,25 gram asam amino
b. Nitrogen loss melalui urin,kulit dan faeces
c. Kebutuhan asam amino melalui NPE adalah minimum 10 % dari intake kalori
d. semua benar
e. semua salah

19. Manifestasi klinik defisiensi essensial fatty acid

a. Kulit kering, cracked dan scaling
b. Rambut : coarsening,loss
c. wound healing : impaired
d. semua benar
e. semua salah

20. Di bawah ini benar untuk amino acid

a. merupakan salah satu komponen NPE yang berguna untuk sumber kalori
b. Salah satu komponen yang ateroprotektif adalah MUFA
c. Komponen yang merupakan faktor risiko ateosklerosis adalah SAFA
d. Lysine,trypthophan, dan phenylalanin merupakan asam amino non sesensial
e. semua benar f. semua salah