Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Dapus Formalin

    Diunggah oleh

    Saqila
    100 tayangan2 halaman
    Kumpulan dokumen ini membahas analisis kandungan formaldehid pada berbagai bahan pangan seperti daging, ikan, sayuran, dan bumbu masak. Beberapa metode yang digunakan antara lain spektrofotometri, uji kualitatif, dan sensor warna. Kebanyakan hasil menemukan keberadaan formaldehid melebihi batas maksimum yang diijinkan, menunjukkan pentingnya pengawasan zat pengawet tersebut.

    Deskripsi Asli:

    bbb

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Kumpulan dokumen ini membahas analisis kandungan formaldehid pada berbagai bahan pangan seperti daging, ikan, sayuran, dan bumbu masak. Beberapa metode yang digunakan antara lain spektrofotometri, uji kualitatif, dan sensor warna. Kebanyakan hasil menemukan keberadaan formaldehid melebihi batas maksimum yang diijinkan, menunjukkan pentingnya pengawasan zat pengawet tersebut.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    100 tayangan2 halaman

    Dapus Formalin

    Diunggah oleh

    Saqila
    Kumpulan dokumen ini membahas analisis kandungan formaldehid pada berbagai bahan pangan seperti daging, ikan, sayuran, dan bumbu masak. Beberapa metode yang digunakan antara lain spektrofotometri, uji kualitatif, dan sensor warna. Kebanyakan hasil menemukan keberadaan formaldehid melebihi batas maksimum yang diijinkan, menunjukkan pentingnya pengawasan zat pengawet tersebut.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    Astawan, Made, 2006. Mengenal Formalin Dan Bahayanya.

    Jakarta: Penebar
    swadaya.

    Ayuchecaria, N., dkk. 2017. Analisis Kualitatif Formalin Pada Ayam Yang Dijual Di
    Pasar Lama Wilayah Banjarmasin. Jurnal Ilmiah Ibnu Sina Vol 2 (1) : 51-59.

    Branen, A. L., Davidson P. M., and Salminen S. 1990. Food Additives. New York:
    Marcel Dekker Inc

    Cahyadi, S. 2006. Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan. Jakarta:
    Bumi Aksara.

    Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1999. Peraturan Menteri Kesehatan


    Republik Indonesia No. 722/Menkes/Per/IX/88 tentang Bahan Tambahan
    Makanan. Jakarta: Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan.

    Efendi. 2009. Analisis Kualitatif adanya Formaldehid pada ikan asin. Semarang:
    Jurusan Tadris Kimia Fakultas Tarbiyah IAIN Walisongo Semarang.

    Gandjar,I. 2012. Analisis Kimia Farmasi. Jakarta : Pustaka Pelajar

    Harmita. 2006. Analisis Sediaan dan Bahan Baku Farmasi. Jakarta : UI.

    Hastuti, S. 2010. Analisis Kualitatif dan Kuantitatif Formaldehid. Bangkalan :


    Universitas Trunojoyo.

    Herman Suryadi, Maryati Kurniadi, dan Yuanki Melanie. 2010. Analisis Formalin
    Dalam Sampel Ikan dan Udang Segar Dari Pasar Muara Angke. Majalah Ilmu
    Kefarmasian, 8(3): 16-31.

    Kusumawati, F dan I. Trisharyanti. 2004. Penetapan Kadar Formalin yang Digunakan


    sebagai Pengawet dalam Bakmi Basah di Pasar Wilayah Surakarta. Jurnal
    Penelitian Sains dsan Teknologi, Vol. 5, No. 1 : 131 – 140
    Marliana, Herci. 1996. Optimasi Pereaksi Schreyver Menjadi Kertas Indikator untuk
    Identifikasi Formalin dalam Sampel Makanan. Depok: FMIPA UI.

    Norman,R.O.C dan D.J Wddington. 1983. Modern Organic Chemistry. New York:
    Colliens Educational.

    Putri, A.N., Elfira R.P. & Vini K. 2016. Uji Kandungan Formalin pada Buah Pepaya
    (Carica PapayaL.) Dan Buah Nanas (Ananas Comosus L.) yang Dijual
    diLingkungan UIN Raden Fatah Palembang dengan Metode Spektrofotometri.
    Jurnal Biota, 2(1): 76-80.

    Sajiman.,Nurhamidi., Mahpolah.. 2015. Kajian Bahan Berbahaya Formalin, Boraks,


    Rhodamin B, dan Methalyn Yellow Pada Pangan Jajanan anak Sekolah di Banjar
    baru.. Jurnal Skala Kesehatan. Vol 6 (1).

    Sikanna,R. 2016. Analisis Kualitatif Kandungan Formalin pada Tahu yang Dijual
    Dibeberapa Pasar di Kota Palu . Kovalen, Vol 2(2): 85-90

    Singgih, Herman. 2013. Uji Kandungan Formalin Pada Ikan Asin Menggunakan
    Sensor Warna dengan bantuan FMR (Formalin Main Reagent). Jurnal ELTEK,
    11(01): 55-70.

    Widyaningsih DT., Erni, SM. 2006. Formalin. Surabaya:Penerbit Trubus Agrisarana

    Windari, Syafitri., Adang.F., Syarif.H. 2012. Skrining Pereaksi Spot Test Untuk
    Deteksi Kandungan Formalin Pada Bahan Pangan. JSTFI Indonesian Journal of
    Pharmaceutical Science and Technology Vol.I, No.1

    Anda mungkin juga menyukai