DAFTAR PUSTAKA

Andriani, L. (2015). "Identifikasi rhodamin B pada kembang gula yang beredar di

Kota Jambi." Riset Informasi Kesehatan 5(2): 106-110.
Chrislia, D. (2017). "Analisis Zat Pewarna Rhodamin B Pada Saus Cabai Yang
Beredar Di Kampus Universitas Islam Negeri Raden Fatah Palembang."
Jurnal Biota UIN Raden Fatah 3(1): 38-42.

Nafisafallah, F. (2015). Pengaruh Penggunaan Jenis Dan Perlakuan Cabai Yang

Berbeda Terhadap Kualitas Saus Pedas Jambu Biji Merah, Universitas
Negeri Semarang.

Saus, I. Z. P. S. P. (2016). "Identifikasi Zat Pewarna Sintetis Pada Saus Cabe

Naga Dengan Metode Kromatografi Kertas." Universitas 23(24): 25-25.

Budianto, P. E. (2008). Analisis Rhodamin B Dalam Saos Dan Cabe Giling Di

Pasar Kecamatan Laweyan Kotamadya Surakarta Dengan Metode
Kromatografi Lapis Tipis, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Butarbutar, S. (2007). "Analisa kandungan rhodamin B dan natrium benzoat pada
cabai merah (capsicum annum) Giling yang dijual dibeberapa pasar di kota
medan tahun 2007."

Duma, S. (2014). "IdentifikasiRhodamin B Pada Sirup Berwarna Merah Yang

Beredar di Kota Medan."

Eka, P. (2015). "Pemeriksaan Bahan Pewarna Sintetik Methanyl Yellow Pada

Minuman Sachet Yang Beredar di Kota Medan."

Gea, S. I. (2012). "Hygiene Sanitasi dan Analisa Cemaran Mikroba yang Terdapat
pada Saus Tomat dan Saus Cabai Isi Ulang yang Digunakan di Kantin di
Lingkungan Universitas Sumatera Utara Tahun 2009."

Hardjanti, S. (2008). "Potensi daun katuk sebagai sumber zat pewarna alami dan
stabilitasnya selama pengeringan bubuk dengan menggunakan binder
maltodekstrin." Jurnal Penelitian Saintek 13(1).

Helyanan, G. V. (2011). Analisis Pewarna Dan Pemanis Sintetis Serta Kualitas

Mikrobiologis Klepon Di Daerah Kota Yogyakarta, Uajy.

Jasmine, M. (2006). Aneka Sambal Nusantara, Kawan Pustaka.

Julyana, T. S. (2013). "Analisis Pewarna Rhodamin B Dan Pengawet Formalin

Pada Saus Tomat X Dari Pasar Tradisional R Di Kota Balikpapan."
Calyptra 2(2): 1-11.

47
Kartikorini, N. (2016). "Analisis Kandungan Zat Pewarna Rhodamin B Pada
Arum Manis Berdasarkan Status Ekonomi Penjual Arum Manis Di
Sekolah Dasar Kecamatan Babat Kabupaten Lamongan." The Journal Of
Muhammadiyah Medical Laboratory Technologist 1(2): 26-35.

Meartiningsih, T. (2017). Analisis Pewarna Sintetik Rhodamin B Pada Saus Yang

Beredar Di Pasar Wilayah Kabupaten Purworejo, Universitas Sebelas
Maret.

Nafisafallah, F. (2015). Pengaruh Penggunaan Jenis Dan Perlakuan Cabai Yang

Berbeda Terhadap Kualitas Saus Pedas Jambu Biji Merah, Universitas
Negeri Semarang.

Nasution, A. S. (2014). "Kandungan Zat Pewarna Sintetis pada Makanan dan

Minuman Jajanan di SDN IX Kelurahan Ciputat Kecamatan Ciputat Kota
Tangerang Selatan Tahun 2014."

Nasution, A. S. (2015). "Analisis Kandungan Zat Pewarna Sintetis Pada Makanan

dan Minuman Jajanan di SDN Kelurahan Ciputat Kecamatan Ciputat Kota
Tangsel Tahun 2014."

Ningsih, I. (2011). Gambaran Penggunaan Pewarna Sintetis Rhodamin B dan

Metanhil Yellow pada Makanan dan Minuman Jajanan di Pasar Sentral
Makassar Tahun 2011, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar.

Noriko, N., et al. (2011). "Studi kasus terhadap zat pewarna, pemanis buatan dan
formalin pada jajanan anak di SDN Telaga Murni 03 dan Tambun 04
Kabupaten Bekasi." Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains dan Teknologi
1(2): 47-53.

Nursari, N. (2016). "Pengaruh Ph Dan Suhu Pasteurisasi Terhadap Karakteristik

Kimia, Organoleptik Dan Daya Simpan Sambal." Jurnal Sains dan
Teknologi Pangan 1(2).

Pangan, J. I. D. T., et al. "Pengaruh Ph Dan Suhu Pasteurisasi Terhadap

Karakteristik Kimia, Organoleptik Dan Daya Simpan Sambal."

Panguale, A. M. L. P. (2014). Identifikasi Jenis Zat Pewarna dan Pemanis Buatan

pada Jajanan di Sekolah Dasar Negeri 1 Ilotidea Kecamatan Tilango
Kabupaten Gorontalo, Universitas Negeri Gorontalo.

Permatasari, A., et al. (2014). "Identifikasi Zat Pewarna Rhodamin B Dalam

Jajanan Yang Dipasarkan Di PasarTradisional Kota Bandar Lampung."
Majority 3(6).
Pertanian, D. P. H., et al. (2009). "Standar Prosedur Operasional (SPO)
Pengolahan Cabe." Jakarta, hal: 1-13.

Purwaningsih, H., et al. (2017). Keamanan Saus Tomat Jajanan Yang Dijual
Disekitar Sekolah Dasar Di Desa Hargomulyo Kecamatan Gedangsari
Kabupaten Gunung Kidul, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.

Purwaningsih, H., et al. (2017). Keamanan Saus Tomat Jajanan Yang Dijual
Disekitar Sekolah Dasar Di Desa Hargomulyo Kecamatan Gedangsari
Kabupaten Gunungkidul, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.

Ratnani, R. (2009). "Bahaya bahan tambahan makanan bagi kesehatan."

Momentum 5(1).

Saparinto, C. and D. Hidayati (2006). Bahan Tambahan Pangan, Kanisius.

Sembada, N. K. S. (2017). "Identifikasi Pewarna Rhodamin B Pada Saus Tomat

Bakso Cilok Di Sdn 1 Ampenan Tahun 2012." Jurnal Penelitian Dan
Kajian Ilmiah Kesehatan Politeknik Medica Farma Husada Mataram 1(1):
32.

Serang, R. K. (2015). "Fungsi Pengawasan Peredaran Kosmetik Berbahan

Terlarang Oleh Badan Pengawasan Obat Dan Makanan Provinsi Banten
Di Pasar."

Sigit, A. (2007). "Pengaruh Perbandingan Konsentrat Cabai, Tomat Serta Pepaya

Dan Konsentrasi Xanthan Gum Terhadap Mutu Saos Cabai."

Sugiyatmi, S. (2006). Analisis faktor-faktor risiko pencemaran bahan toksik

boraks dan pewarna pada makanan jajanan tradisional yang dijual di pasar-
pasar kota Semarang tahun 2006, Program Pascasarjana Universitas
Diponegoro.

Sumarlin, L. O. (2010). "Identifikasi pewarna sintetis pada produk pangan yang

beredar di Jakarta dan Ciputat." Jurnal Kimia Valensi 1(6).

Surati, S. (2016). "Bahaya Zat Aditif Rhodamin B Pada Makanan." Biosel:

Biology Science and Education 3(2).

Tarmizi, N. (2014). Analisis Zat warna Rhodamin-b dalam Saus Tomat Dan Cabe
Kemasan Plastik Yang Beredar Di kota Meulaboh, Universitas Teuku
Umar Meulaboh.

Utami, W. and A. Suhendi (2009). "Analisis rhodamin B dalam jajanan pasar

dengan metode kromatografi lapis tipis."
Wardanita (2015). "Penetapan Kadar Rhodamin B dan Formalin pada Saus Tomat
yang Beredar di Wilayah Pasar Inpres Kota Palu." Jurnal Akademika
Kimia 2(4): 209-214.

Yamlean, P. V. (2011). "Identifikasi dan penetapan kadar rhodamin B pada

jajanan kue berwarna merah muda yang beredar di kota Manado." Jurnal
Ilmiah Sains 11(2): 289-295.

Yulinda, Y. (2016). Analisis Kadar Pengawet Natrium Benzoat Pada Saos Tomat
Di Pasar Sekip Kota Palembang Dan Sumbangsihnya Pada Materi Zat
Aditif Pada Makanan Di Kelas Viii Smp/Mts (Skripsi), UIN Raden Fatah
Palembang.