Contoh Laporan Tugas Akhir

UJI HEDONIK BLUSH ON DARI BUAH NAGA
(Hylocereus costaricensis) DENGAN KANDUNGAN

SENYAWA ANTOSIANIN SEBAGAI PEWARNA ALAMI
Oleh
ASMAUL HUSNA
17.059.AF
AKADEMI FARMASI
YAYASAN MA'BULO SIBATANG
MAKASSAR
2020
(Hylocereus lemaire) DENGAN KANDUNGAN SENYAWA
ANTOSIANIN SEBAGAI PEWARNA ALAMI
Laporan Tugas ini Diajukan Untuk Memenuhi

Syarat Dalam Menyelesaikan Program
Pendidikan Ahli Madya Farmasi
Oleh
ASMAUL HUSNA
17.059.AF
AKADEMI FARMASI
YAYASAN MA'BULO SIBATANG
MAKASSAR
2020
ii
SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT
Saya yang bertandatangan dibawah ini:
Nama : ASMAUL HUSNA

NIM : 17.059.AF
Program Studi : Farmasi
Dengan ini menyatakan bahwa Laporan Tugas Akhir " UJI HEDONIK
BLUSH ON DARI BUAH NAGA (Hylocereus lemairei) DENGAN
KANDUNGAN SENYAWA ANTOSIANIN SEBAGAI PEWARNA ALAMI"
benar bebas dari segala bentuk plagiat. Apabila dikemudian hari terbukti
adanya indikasi plagiarisme dalam tugas akhir ini maka saya bersedia
menerima sanksi sesuai peraturan perundang-undangan yang berlaku.
Demikian surat pernyataan ini saya buat untuk dipergunakan
sebagaimana mestinya.
Makassar, Juli 2020
Asmaul Husna
iii
PENGESAHAN LAPORAN TUGAS AKHIR

(Hylocereus lemairei) DENGAN KANDUNGAN SENYAWA
ANTOSIANIN SEBAGAI PEWARNA ALAMI
Menyetujui:
Pembimbing 1 Pembimbing 2
Apt. Nurul Hidayah Base,S.Si.,M.Si. Apt. Hernawati Basir,S.Farm.,M.Farm.

NIDN:0914098002 NIDN:0804078702
Mengetahui:
Direktur
Rusmin,S.Si.,M.Si.,Apt.
NIDN : 0931056806
iv
SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS
AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Asmaul Husna
NIM : 17.059.AF
Program Studi : Farmasi
Dengan ini menyetujui untuk memberikan izin kepada pihak Akademi

Farmasi Yamasi Makassar atas Hak Bebas Royalti Non Ekslusif (Non
exclusive Royalti-Free Right) penelitian tugas akhir berjudul : UJI
HEDONIK BLUSH ON DARI BUAH NAGA (Hylocereus lemairei)
DENGAN KANDUNGAN SENYAWA ANTOSIANIN SEBAGAI
PEWARNA ALAMI.
Dengan Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif ini maka pihak Akademi
Farmasi Yamasi Makassar berhak untuk menyimpan, mengalih-media
atau formatkan, mengelola dalam pangkalan data (database),
mendistribusikannya, menampilkan atau mempublikasikannya di internet,
jurnal atau media lain untuk kepentingan akademis.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Makassar, Juli 2020
Asmaul Husna
v
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha
Esa atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini dengan baik, sebagai salah satu
syarat untuk memperoleh gelar Ahli Madya Farmasi di Akademi Farmasi
Yamasi Makassar.
Ucapan terima kasih kepada orang tua saya yang tak terhingga atas
apa yang telah diberikan kepada saya selama ini. Doa, kasih sayang serta
semua bantuan berupa materi dan moral sehingga saya dapat
menyelesaikan pendidikan di Akademi Farmasi Yamasi Makassar. Jasa-
jasa mereka tidak akan dilupakan, semoga Allah SWT membalas semua
kebaikannya.
Ucapan terima kasih juga yang sebesar-besarnya kepada yang
terhormat ibu Nurul Hidayah Base,Si.,M.Si.,Apt. selaku pembimbing 1 dan
ibu Hernawati Basir,S.Farm.,Apt. selaku pembimbing ke 2 saya. Dengan
ketulusan dan keikhlasannya dalam membimbing saya semoga Allah
membalas kebaikan ibu karena telah meluangkan waktu untuk memberi
arahan serta menyumbangkan pikiran dan tenaga selama membimbing
saya mulai dari perencanaan penelitian hingga laporan tugas akhir ini
selesai.
Penulis menyadari bahwa begitu banyak bantuan dari berbagai pihak
untuk penyelesaian laporan tugas akhir ini. Oleh karena itu penulis
mengucapkan rasa hormat dan terima kasih kepada:
vi
1. Yayasan Akademi Farmasi Ma'bulo Sibatang Makassar
2. Bapak Rusmin,S.Si.,M.Si.,Apt. selaku Direktur Utama Akademi Farmasi
Yamasi Makassar.
3. Seluruh Dosen dan Staf Akademi Farmasi Yayasan Ma'bulo Sibatang
Makassar.
4. Kepada saudara tak sedarah Deli yang telah tinggal bersama dan
menghadapi semua tantangan kehidupan bersama selama kurang lebih
3 tahun di Akfar Yamasi.
5. Kepada sahabat terdekatku Nurul Hikmah (Imma) yang selalu setia
menemani dan mendengarkan semua lika-liku dalam proses
pembuatan laporan tugas akhir ini.
6. Teman-teman Kelas Reguler B17 yang selalu memberikan semangat.
7. Serta seluruh kerabat yang belum sempat saya sebutkan namanya
dan ikut berpartisipasi dalam penyusunan Laporan Tugas Akhir (LTA)
ini.
Penulis menyadari bahwa Karya Tulis Ilmiah ini mungkin masih ada
kekurangan. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis
memohon maaf serta kritik dan saran. Semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak yang membaca.
Makassar, Juli 2020
Penulis
vii
ABSTRAK
ASMAUL HUSNA. UJI HEDONIK BLUSH ON DARI BUAH NAGA

(Hylocereus lemairei) DENGAN KANDUNGAN SENYAWA
ANTOSIANIN SEBAGAI PEWARNA ALAMI (dibimbing Nurul Hidayah
Base dan Hernawati Basir)
Telah dilakukan penelitian tentang Uji Hedonik Blush On Dari Buah

Naga (Hylocereus Lemairei) Dengan Kandungan Senyawa Antioksidan
Sebagai Pewarna Alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
Bagaimana hasil uji hedonik blush on dari buah naga (hylocereus lemairei)
dengan kandungan senyawa antosianin sebagai pewarna alami.
Penelitian ini merupakan penelitian deskripsi studi literatur yang dilakukan
melalui pengumpulan data pustaka atau telaah literatur. Penelitian ini
menggunakan 2 jenis skripsi berbeda dengan sampel yang sama. Hasil
yang diperoleh dari kedua literatur yaitu responden dalam pemilihan
produk Blush On, mereka lebih menyukai Blush On bentuk Compact dan
memiliki gradasi warna yang cukup terang.
Kata Kunci: Antosianin, Blush On, Uji Hedonik
viii
ABSTRACT
ASMAUL HUSNA. Test Hedonic Blush Of Dragon Fruit (Hylocereus
lemairei) Anthocyanin as a Natural Die (supervised by Nurul Hidayah Base
dan Hernawati Basir)
A study was made about the blush hedonic test of Of Dragon Fruit
(Hylocereus lemairei) Anthocyanin as a Natural Die. It was intended to be
coherent how does the hedonic blush test from the dragon fruit
(Hylocereus lemairei) with a natural application of Anthocyanin
compounds. The study is a description of a literatur study done throught
library collection or literation of this research using two different types of
thesis than the same sample. Derived from both literature as the
respondents inthe selection of a blush product, they prefer a blush of
compact form and a fairly bright hue.
Keyword: Anthocyanin, Blush, Hedonic Test
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN AWAL
HALAMAN JUDUL ............................................................................... ii
LEMBER PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT ........................................ iii
LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING ............................................ iv
LEMBAR PERSETUJUAN PUBLIKASI ............................................... v
KATA PENGANTAR ............................................................................ vi
ABSTRAK ............................................................................................ ix
ABSTRACT.......................................................................................... x
DAFTAR ISI ......................................................................................... xi
DAFTAR TABEL .................................................................................. xiii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN........................................................................ 1
I.1 Latar Belakang .................................................................... 1
I.2 Rumusan Masalah .............................................................. 2
I.3 Tujuan Penelitian ................................................................ 2
I.4 Untuk Manfaat Penelitian .................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................... 4
II.1 Uraian Kosmetik.................................................................. 4
II.2 Uraian Blush On.................................................................. 7
II.3 Uji Hedonik.......................................................................... 9
II.4 Senyawa Antosianin............................................................ 13
BAB III METODE PENELITIAN............................................................ 15
III.1Metode Penelitian ............................................................... 15
III.2Jenis dan Sifat Penelitian.................................................... 15
III.3Waktu dan Tempat.............................................................. 15
III.4Teknik Pengumpulan Data.................................................. 15
III.5Teknik Pengolahan Data..................................................... 16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................... 17
IV.1 Data Hasil Studi Literatur .................................................. 17
x
IV.2 Pembahasan..................................................................... 19
BAB V PENUTUP ................................................................................ 22
V.1 Kesimpulan ....................................................................... 22
V.2 Saran ................................................................................ 22
DAFTAR PUSTAKA............................................................................. 23
LAMPIRAN........................................................................................... 25
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kategori Blush On dalam Kosmetik ..................................... 4
Tabel 4.1 Data hasil uji hedonik ........................................................... 17
Tabel 4.2 Data Hasil Perbandingan 2 Literatur .................................... 18
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Skema Kerja ..................................................................... 25
Lampiran 2 Literatur............................................................................. 26
xiii
BAB I
PENDAHULUAN
I.1 Latar Belakang

Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki kekayaan alam
yang melimpah untuk dapat dimanfaatkan dan berguna dalam
kehidupan, bahkan muncul istilah "tanah kita adalah tanah surga",
mengapa demikian? karena hampir seluruh tanaman/tumbuhan
dapat tumbuh. Jadi, tidak diherankan lagi jika banyak produk herbal
yang bisa dihasilkan.
Untuk zaman sekarang menggunakan riasan wajah sangat
familiar terutama untuk kaum wanita, bukan hanya dikalangan para
remaja tapi di semua usia. Bahkan ada seorang anak kecil pun
sudah ada yang pandai berhias. Salah satu kosmetik yang paling
banyak digemari juga adalah Blush On, kosmetik yang digunakan
untuk mewarnai pipi dengan sentuhan sehingga dapat meningkatkan
kesan segar dalam tata rias wajah. Blush On digunakan dengan
tujuan agar tampak cantik, segar, dan kontur wajah terlihat dengan
jelas.
Didalam buku persyaratan kosmetika (2015) Kosmetik adalah
bahan atau sediaan yang dimaksudkan untuk digunakan pada
bagian luar tubuh manusia (epidermis, rambut, kuku, bibir, dan organ
genital bagian luar), atau gigi dan membran mukosa mulut terutama
untuk membersihkan, mewangikan, mengubah penampilan, dan/atau
memperbaiki bau badan atau melindungi atau memelihara tubuh
pada kondisi baik. Kosmetik yang akan dikaji pada penelitian ini
adalah Blush On, dimana jenis kosmetik ini penggunaanya pada
daerah wajah yaitu pipi melalui sentuhan, sehingga akan
memberikan kesan warna pada wajah.
1
2
Pada kosmetik yang satu ini dalam formulasinya menggunakan

pewarna sebagai efek dari pengaplikasiannya. Adapun jenis
pewarna yang akan digunakan adalah pewarna alami yang berasal
dari tanaman-tanaman yang mengandung zat warna. Adapun dalam
penelitian ini akan terkhusus pada senyawa Antosianin. Menurut
silva (2005) senyawa Antosianin selain dapat berperan sebagai
antioksidan dan dapat juga berperan sebagai sumber pewarna alami
yang memberikan pigmen berwarna merah.
Saat ini sudah banyak jenis Blush On yang beredar di pasaran
dengan berbagai macam warna, yang menggunakan pewarna
sintetik. Pewarna sintetik sendiri sering menimbulkan efek samping,
sedangkan pewarna alami mempunyai keunggulan yang tidak kalah
dengan pewarna sintetik yaitu intensitas warna yang jauh lebih
rendah dari zat warna sintetik.
Pada penelitian ini akan Uji Hedonik Blush On Dari Buah Naga
(Hylocereus Costaricensis) Dengan Kandungan Senyawa
Antioksidan Sebagai Pewarna Alami, yang banyak digemari oleh
masyarakat.
I.2 Rumusan Masalah

Bagaimana hasil uji hedonik blush on dari buah naga
(hylocereus lemairei) dengan kandungan senyawa antioksidan
sebagai pewarna alami?
I.3 Tujuan Penelitian

Mengetahui hasil uji hedonik blush on dari buah naga (hylocereus
lemairei) dengan kandungan senyawa antioksidan sebagai pewarna
alami
3
I.4 Untuk Manfaat Penelitian

1. Sebagai sumber referensi bagi peneliti selanjutnya.
2. Memberikan gambaran tentang jenis Blush On yang banyak di
gemari masyarakat.
3. Sebagai sumber informasi bagi peneliti selanjutnya.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
II.1 Uraian Kosmetik

Kosmetik adalah bahan atau sediaan yang dimaksudkan untuk
digunakan pada bagian luar tubuh manusia (epidermis, rambut,
kuku, bibir, dan organ genital bagian luar), atau gigi dan membran
mukosa mulut terutama untuk membersihkan, mewangikan,
mengubah penampilan, dan/atau memperbaiki bau badan atau
melindungi atau memelihara tubuh pada kondisi baik (Anonim,2015).
Produk kosmetik digunakan untuk melindungi kulit dari agen-
agen berbahaya, baik yang bersifat endogen ataupun eksogen, serta
untuk memperbaiki penampilan kulit. Bahan yang terdapat dalam
formulasi kosmetik dapat mendukung kesehatan, tekstur, dan
integritas kulit, melembabkan serta menjaga elastisitas kulit
(shi,et.al.,2017). Untuk saat ini kosmetik herbal dengan bahan alami
dianggap lebih berkualitas, ramah lingkungan, dan aman. Selain itu,
kosmetik herbal juga memiliki efek samping yang lebih sedikit
(Shivanad,et.al.,2010).
Tabel 2.1 Kategori Blush On dalam Kosmetik (Anonim,2013)
No. Tipe Produk Kategori Sub Kategori Keterangan
1. Sediaan rias mata, Sediaan rias Pensil alis Sediaan kosmetika
rias wajah, mata yang dimaksudkan
sediaan pembersih untuk
rias wajah dan memperindah
mata bentuk alis mata.
Bayangan Sediaan kosmetika
mata yang dimaksudkan
untuk memberikan
warna pada
4
5
kelopak mata, agar

mata tampak lebih
atraktif.
Eye liner Sediaan kosmetika
yang digunakan
untuk memperjelas
garis mata.
Mascara Sediaan kosmetika
yang digunakan
untuk
memperindah bulu
mata.
Sediaan rias Sediaan rias mata
mata lainnya yang tidak
termasuk
subkategori dalam
salah satu sediaan
rias mata dalam
Peraturan ini.
Pembersih Sediaan kosmetika
rias mata yang digunakan
untuk
membersihkan
riasan mata.
Sediaan rias Bedak padat Sediaan kosmetika
wajah berbentuk serbuk
padat, lembut,
homogen, mudah
disapukan merata
pada kulit.
6
Perona pipi Sediaan kosmetika

yang digunakan
untuk memberikan
warna pada pipi.
Tata rias Sediaan kosmetika
"panggung" yang digunakan
untuk merias
pemain, penari,
dan lain-lain dalam
pementasan
pertunjukan
Tata rias Sediaan kosmetika
"pengantin" yang digunakan
untuk merias
pengantin
Make-up kit Sediaan kosmetika
yang merupakan
gabungan
beberapa
kosmetika dalam
satu palet yang
dapat digunakan
untuk tata rias
wajah maupun
mata
Sediaan rias Sediaan rias wajah
wajah yang tidak
lainnya termasuk
subkategori dalam
salah satu sediaan
7
rias wajah dalam

Peraturan ini.
Sediaan Pembersih Sediaan kosmetika
perawatan kulit muka yang digunakan
kulit untuk
membersihkan
kulit wajah.
Penyegar Sediaan kosmetika
kulit muka yang digunakan
untuk
menyegarkan kulit
wajah dan
menghilangkan
sisa pembersih
yang tertinggal.
Astrigent Sediaan kosmetika
yang digunakan
untuk
menyegarkan dan
mengecilkan pori-
pori kulit wajah.
II.2 Uraian Blush On

Pewarna Pipi (Blush On) adalah sediaan kosmetik yang
digunakan untuk mewarnai pipi dengan sentuhan artistik sehingga
dapat meningkatkan estetika dalam tatarias wajah. Produk ini
bertujuan untuk memerahkan pipi, sehingga nampak lebih cantik dan
lebih segar. Adapun jenis-jenis pewarna merah pipi yaitu:
1. Loose atau Compact PowderBlush
Paling sederhana, berisikan pigmen dan “lakes” dalam bentuk
kering, diencerkan dengan bahan-bahan powder standar seperti
8
talcum, zink stearat, dan magnesium karbonat. Kandungan

pigmen biasanya 5-20%. Formulanya cocok untuk semua jenis
kulit terutama untuk kulit berminyak.
2. Cream Blush
Zat-zat pewarna (pigmen, lakes dan/ atau cat laryt minyak)
didispersikan atau dilarutkan dalam base fat-oil-wax.
Dibandingkan dengan yang powder, memiliki keuntungan dapat
membentuk lapisan tipis rata di permukaan kulit yang nampak
lebih alamiah dan bersifat menolak air, formulanya cocok
digunakan untuk jenis kulit kering namun hindari penggunaannya
saat kulit pipi berjerawat.
3. Krim emulsi
Popularitas tipe ini (terutama yang emulsi cair) adalah
popularitas liquid foundation make-up. Bedak cair dan rouge cair
bercampur dengan sangat baik dan dengan sedikit latihan,
sebaiknya pemakaian rouge cair pada foundation yang masih
belum kering di kulit pipi.
4. Liquid Blush
Liquid rouges terdiri dari larutan warna dengan bahan pelarut
air atau hidroalkoholik. Glycerol, sorbitol, liquid, dll, memberikan
rasa lembut pada pemakaian yang sesuai.
5. Bentuk Batang
Pewarna pipi jenis ini dikemas dalam tube mirip lipstik.
Penggunaanya cukup mudah karena langsung dipoleskan secara
lurus di pipi kemudian diratakan dengan jari (Tranggono Ris
Latief,2013).
Bahan pewarna adalah bahan atau campuran bahan yang
digunakan untuk memberi dan atau memperbaiki warna pada
kosmetika. Pewarna yang digunakan dalam kosmetika umumnya
terdiri dari 2 jenis, yaitu:
9
a Pewarna yang dapat larut dalam cairan (soluble), air, alkohol, atau
minyak. Contoh warna kosmetik adalah:
1) Pewarna asam yang merupakan golongan terbesar pewarna
pakaian, makanan dan kosmetika. Unsur terpenting dari
pewarna ini adalah gugus azo.
2) Solvent dyes yang larut dalam air atau alkohol, misal: merah
DC, merah hijau No.17, violet, kuning.
3) Xanthene dyes yang dipakai dalam lipstik, misalnya DC orange,
merah dan kuning.
b Pewarna yang tidak larut dalam cairan (insoluble), yang terdiri
atas bahan organik dan inorganik, misalnya lakes, besi oksida.
Zat warna tidak semua dapat digunakan dalam kosmetika, karna
kulit dibeberapa bagian tubuh ada yang sensitif terhadap warna
tertentu sehingga memerlukan warna khusus, seperti kulit sekitar
mata, kulit sekitar mulut, bibir dan kuku (Pitralina,2019).
II.3 Uji Hedonik

Evaluasi sensori atau organoleptik adalah ilmu pengetahuan
yang menggunakan indera manusia untuk mengukur tekstur,
penampakan, aroma dan flavor suatu produk. Pada saat ini telah
tersedia berbagai metode analisa organoleptik. Para peneliti harus
mengetahui dengan jelas keuntungan dan kerugian metode-metode
tersebut. Pilihlah metode yang paling cocok dan efisien untuk kasus
yang dihadapi. Tidak ada metode yang dapat digunakan secara
umum atau untuk semua kasus. Para peneliti harus
memformulasikan dengan jelas tujuan dari pengujian dan informasi
yang ingin diperoleh dari pengujian tersebut. Pada prinsipnya
terdapat 3 jenis uji organoleptik, yaitu:
1. Uji Pembedaan
Uji diskriminatif terdiri atas dua jenis, yaitu uji difference test
(uji pembedaan) yang dimaksudkan untuk melihat secara statistik
10
adanya perbedaan diantara contoh dan sensitifity test, yang

mengukur kemampuan panelis untuk mendeteksi suatu sifat
sensori. Diantara uji pembedaan adalah uji perbandingan
pasangan (paired comparation test) dimana para panelis diminta
untuk menyatakan apakah ada perbedaan antara dua contoh yang
disajikan; dan uji duo-trio (dou-trio test) dimana ada 3 jenis contoh
(dua sama, satu berbeda) disajikan dan para penelis diminta untuk
memilih contoh yang sama dengan standar. Uji lainnya adalah uji
segitiga (traingle test), yang sama seperti uji duo-trio tetapi tidak
ada standar yang telah ditentukan dan panelis harus memilih satu
produk yang berbada. Berikutnya adalah uji rangking (ranking test)
yang meminta para panelis untuk merangking sampel-sampel
berkode sesuai urutannya untuk suatu sifat sensori tertentu.
Uji sensitivitas terdiri atas uji treshold, yang menugaskan para
penelis untuk mendeteksi level treshold suatu zat atau untuk
mengenali suatu zat pada level tresholdnya. Uji lainnya adalah uji
pelarutan (dilution test) yang mengukur dalam bentuk larutan
jumlah terkecil suatu zat dapat terdeteksi. Kedua jenis uji di atas
dapat menggunakan uji pembedaan untuk menentukan treshoild
atau batas deteksi.
2. Uji Deskripsi
Uji deskripsi didisain untuk mengidentifikasi dan mengukur
sifat-sifat sensori. Dalam kelompok pengujian ini dimasukkan
rating atribut mutu dimana suatu atribut mutu dikategorikan
dengan suatu kategori skala (suatu uraian yang menggambarkan
intensitas dari suatu atribut mutu) atau dapat juga “besarnya”
suatu atribut mutu diperkirakan berdasarkan salah satu sampel,
dengan menggunakan metode skala rasio.
Uji deskripsi digunakan untuk mengidentifikasi karakteristik
sensori yang penting pada suatu produk dan memberikan
informasi mengenai derajat atau intensitas karakteristik tersebut.
11
Uji ini dapat membenatu mengidentifikasi variabel bahan

tambahan (ingredien) atau proses yang berkaitan dengan
karakteristik sensori tertentu dari produk. Informasi ini dapat
digunakan untuk pengembangan produk baru, memperbaiki
produk atau proses dan berguna juga untuk pengendalian mutu
rutin.
Uji deskriptif terdiri atas Uji Scoring atau Skaling, Flavor Profile
& Texture Profile Test dan Qualitative Descriptive Analysis (QDA).
Uji skoring dan skaling dilakukan dengan menggunakan
pendekatan skala atau skor yang dihubungkan dengan desnripsi
tertentu dari atribut mutu produk. Dalam sistem skoringf, angka
digunakan untuk menilai intensitas produk dengan susunan
meningkat atau menurun.
3. Uji Efektif
Metode ini digunakan untuk mengukur sikap subjektif
konsumen terhadap produk berdasarkan sifat-sifat organoleptik.
Hasil yang diperoleh adalah penerimaan (diterima atau ditolak),
kesukaan (tingkat suka/tidak suka), pilihan (pilih satu dari yang
lain) terhadap produk. Metode ini terdiri atas Uji Perbandingan
Pasangan (Paired Comparation), Uji Hedonik dan Uji Ranking.
Uji perbandingan pasangan digunakan untuk uji pilihan.
Panelis diminta memilih satu contoh yang disukai dari dua contoh
yang disajikan. Prosedurnya adalah sebagai berikut : Dua contoh
yang diberi kode disajikan bersamaan dengan cara penyajian
yang sama, misalnya dalam bentuk ukuran, suhu dan wadah.
Panelis diminta memilih mana yang disukai. Untuk mendapatkan
hasil yang baik, jumlah panelis disarankan lebih dari 50 orang.
Uji hedonik merupakan pengujian yang paling banyak
digunakan untuk mengukur tingkat kesukaan terhadap produki.
Tingkat kesukaan ini disebut skala hedonik, misalnya sangat suka,
suka, agak suka, agak tidak suka, tidak suka, sangat tidak suka
12
dan lain-lain. Skala hedonik dapat direntangkan atau diciutkan

menurut rentangan skala yang dikehendaki. Dalam analisi
datanya, skala hedonik ditransformasikan ke dalam skala angka
dengan angka manaik menurut tingkat kesukaan (dapat 5, 7 atau
9 tingkat kesukaan). Dengan data ini dapat dilakukan analisa
statistik (Anonim,2006).
Dalam uji hedonik instrumen alat yang digunakan sebagai
data dalam suatu penelitian dapat berupa kuisioner, sehingga
skala pengukuran instrumen adalah menentukan satuan yang
diperoleh, sekaligus jenis dan atau tingkat data. Penerapan skala
ada bermacam-macam sesuai dengan jenis data yang digunakan,
misalnya Skala Likert, Skala Guttman, dan skala Semantic
Differensiasi.
1. Skala Likert
Skala Likert adalah skala yang digunakan untuk mengukur
sikap pendapat, dan persepsi seseorang tentang suatu objek
atau fenomena tertentu. Skala likert memiliki 2 bentuk
pernyataan yaiti pernyataan negatif dan pernyataan positif.
Pernyataan positif diberi skor 5,4,3,2,1; sedangkan pernyataan
negatif diberi skor 1,2,3,4,5. Bentuk jawaban dari skor liker
terdiri dari sangat setuju, setuju, ragu-ragu, tidak setuju, dan
sangat tidak setuju.
2. Skala Guttman
Skala Guttman ialah skala yang digunakan untuk jawaban yang
bersifat tegas (jelas) dan konsisten. Alternatif jawaban pada
jenis skala hanya terdiri dari dua alternatif. Misalnya Benar-
Salah, Ya-Tidak, Positif-Negatif dan lain-lain.
3. Skala Semantic Differensiasi
Skala ini digunakan untuk mengukur sikap tidak dalam bentuk
ganda atau checklist, tetapi tersusun dari sebuah garis kontibu
dimana nilai yang sangat negatif terletak di sebelah kiri
13
sedangkan nilai yang sangat positif terletak di sebelah kanan

(Sofian Siregar,2014).
II.4 Senyawa Antosianin

Berdasarkan artikel yang ditulis oleh Loretha dkk dalam Studi
Magister Biologi, secara kimia antosianin merupakan turunan struktur
aromatik tunggal, yaitu sianidin, dan semuanya terbentuk dari
pigmen sianidin dengan penambahan atau pengurangan gugus
hidroksil, metilasi dan glikolisis (Harborne,2005). Antosianin adalah
senyawa yang bersifat amfoter, yaitu memiliki kemampuan untuk
bereaksi baik dengan asam maupun dengan basa. Dalam media
asam antosianin berwarna merah, dan pada media basa barubah
menjadi ungu dan biru (Man,1997).
Antosianin termasuk pigmen larut air yang secar alami,
terakumulasi pada sel epidermis buah-buahan, akar, daun.
Antosianin merupakan suatu senyawa turunan flavanoid glikosida,
dimana terdiri dari gugus gula (glikon), gugus bukan gula yaitu
antosianidin (aglikon). dan ada beberapa antosianin mengandung
gugus asli. Subtituen gula pada antosianin biasanya adalah heksosa
(galaktosa dan glukosa), pentosa (arbinosa), dan diglikosida
(rutinosida). Gugus asli dari antosianin adalah asam kumarat, asam
ferulik, asam asetat, asam malonat, asam kaffeit, asam sinapit, asam
propionat, dan asam suksinat. Struktur dasar dari antosianin adalah
C6-C3-C6, dan untuk membentuk antosianin disebabkan karena
perbedaan struktur kimia pada berbagai tingkatan pH, antosianin
(anthos = Bunga, kyanos = biru) berubah dari merah dalam asam ke
biru dalam basa (Armour Publishing,2009).
Kestabilan antosianin dipengaruhi oleh beberapa faktor (Basuki
dkk,2005), yaitu:
1. Transformasi Struktur dan pH
14
Pada umumnya penambahan hidroksi akan menurunkan

stabilitas, sedangkan penambahan metil akan menambahkan
stabilitas. Faktor pH ternyata tidak hanya mempengaruhi warna
antosianin tapi juga mempengaruhi stabilitasnya. Antosianin lebih
stabil dalam larutan asam dibanding larutan basa.
2. Suhu
Suhu mempengaruhi kestabilan antosianin, suhu yang panas
dapat menyebabkan kerusakan struktur antosianin, oleh karena itu
proses pengolahan harus dilakukan pada suhu 50-600CC yang
merupakan suhu yang stabil dalam pemanasan.
3. Cahaya
Antosianin lebih stabil dalam larutan asam dibandingkan
dalam larutan alkali atau netral. Cahaya mempunyai dua pengaruh
yang saling berlawanan terhadap antosianin, yaitu berperan dalam
pembentukan warna antosianin dan cahaya juga dapat berperan
dalam laju degradasi warna antosianin. Oleh karena itu, antosianin
harus disimpan ditempat yang gelap dan bersuhu dingin.
4. Oksigen
Oksigen dan suhu tampaknya mempercepat kerusakan
antosianin. Stabilitas warna antosianin selama pemprosesan jus
buah menjadi rusak akibat oksigen.
Sesuai dengan namanya, antosianin memberikan warna pada
bunga, buah, dan daun tumbuhan hijau, dan telah banyak digunakan
sebagai pewarna alami pada berbagai produk pangan dan berbagai
aplikasi lainnya. Warna diberikan oleh antosianin berdasarkan
susunan ikatan rangkap terkonjugasinya yang panjang, sehingga
mampu menyerap cahaya pada rentan cahaya tampak (Low
dkk,2007).
BAB III
METODE PENELITIAN
III.1 Metode Penelitian

Metode penelitian yang digunakan dalam Laporan Tugas Akhir
(LTA) ini berdasarkan studi kepustakaan berisi teori yang releven
dengan uji hedonik Blus On dari tanaman yang mengandung
senyawa antosianin sebagai pewarna.
III.2 Jenis dan Sifat Penelitian

III.2.1 Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini
adalah penelitian deskripsi studi literatur atau kepustakaan
(Library search), yakni penelitian yang dilakukan melalui
pengumpulan data pustaka atau telaah literatur dan
mengelola data hasil penelitian dengan tujuan untuk
menghasilkan laporan akhir yang releven.
III.2.2 Sifat Penelitian

Dilihat dari sifatnya, maka ppenelitian ini termasuk
deskriptif, berfokus pada penjelasan sistematis tentang uji
hedonik Blus On dari tanaman yang mengandung senyawa
antosianin sebagai pewarna.
III.3 Waktu dan Tempat

Penelitian ini akan dilaksanakan pada bulan April sampai Juni
2020.
15
16
III.4 Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data penelitian ini diambil dari sumber data
sekunder antara lain; buku-buku teks, jurnal ilmiah, hasil-hasil
penelitian dalam bentuk skripsi dan buku digital (E-book), internet,
serta sumber-sumber lainnya yang releven.
III.5 Teknik Pengolahan Data

Data ditabulasi dan diolah dengan teknik Analisis isi (Content
Analysis) yang bersifat pembahasan mendalam terhadap isi
informasi tertulis atau tercetak di media tersebut. Data selanjutnya
dibahas dan ditarik kesimpulan.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
IV.1 Data Hasil Studi Literatur

IV.1.1 Data hasil uji hedonik Blush On (Tabel 4.1)
Perbandingan Konsentrasi Formulasi
Blush On Menggunakan Ekstrak
JUDUL
Buah Naga Super Merah (Hylocereus
PENELITIAN
lemairei Hook. Britton & Rose)
Sebagai Pewarna Alami
Metode yang digunakan pada
penelitian ini adalah metode
eksperimen, dimana pada tahap
METODE analisis uji hedonik/uji kesukaan yang
PENELITIAN diujikan oleh 30 orang responden
1 untuk mengetahui tingkat kesukaan
terhadap kualitas hasil warna produk
kosmetik Blush On.
Blush On yang memiliki banyak
HASIL/ peminat dengan kriteria sangat suka
KESIMPULAN berada pada konsentrasi 15%
dengan warna merah muda terang.
IDENTITAS Desi Irawati
PENELITI
IDENTITAS KTI.2018. Politeknik Kesehatan
PUSTAKA Kemenkes Medan Jurusan Farmasi
JUDUL Pembuatan Blush On Dari Buah
PENELITIAN Naga
2
METODE Penelitian ini adalah penelitian
PENELITIAN eksperimen, yang dilakukan
17
18
sebanyak 1 kali perlakuan dimana

peneliti melakukan penelitian
terhadap Blush On dalam bentuk
cream, compact, powder yang akan
diaplikasikan ke mahasiswa prodi
pendidikan kecantikan FT UNNES
yang memiliki warna kulit wajah
putih,kuning langsat, dan coklat
Blush On Compact lebih disukai
karena kemudahan dalam
HASIL
pemakaiannya lebih mudah, warna
PENELITIAN
pada saat diaplikasikan lebih jelas
dan tekstur pada produk lebih halus.
IDENTITAS Ifa Nurhayati
PENULIS
Skripsi.2016. Pendidikan
IDENTITAS
Kesejahteraan Keluarga Fakultas
PUSTAKA
Teknik Universitas Negri Semarang.
IV.1.2 Hasil Kajian Dari Kedua Literatur (Tabel 4.2)

Data Kajian
No. Literatur 1 Literatur 2
Literatur
1. Jumlah 30 responden 18 Responden
Responden
2. Kriteria Pemilihan Acak Terdiri dari
Responden paneli terlatih
dan tidak terlatih
3. Jenis Sediaan Compact Cream,
Compact,
Powder
19
IV.1.2 Pembahasan
Semua tanaman pasti memiliki manfaat dan fungsi masing-
masing yang dipergunakan dalam kehidupan sehari-sehari, ada yang
digunakan sebagai obat, hiasan, bahkan bahan kosmetik.
Tanaman digunakan sebagai bahan kosmetik sudah tidak asing
dimata masyarakat, terutama bagi mereka yang bertindak sebagai
produsen. Disamping bahan-bahannya yang aman juga memiliki
harga yang mudah dijangkau. Tanaman yang digunakan didalam
campuran kosmetik dapat berfungsi sebagai zat aktif maupun zat
tambahan.
Pada penelitian ini, tanaman yang digunakan berfungsi sebagai
zat tambahan yaitu pewarna. Karena jenis zat warna pada tanaman
sangat banyak, maka penelitian ini hanya akan membahas tentang
senyawa antosianin. Senyawa antosianin adalaha senyawa yang
dapat didapatkan dari beberapa tanaman, selain sebagai antioksidan
juga berfungsi sebagai pewarna (merah).
Dengan adanya zat warna yang digunakan pada kosmetik
tentunya ada suatu produk yang dapat dihasilkan, tentunya produk-
produk kosmetik yang lebih memprioritaskan warna misalnya Lipstik,
Eyeshadow, Lipcream, Blush On, dan lain-lain.
Pada penelitian ini produk yang akan dibahas adalah Blush On
yang merupakan salah satu kosmetik diaplikasikan pada wajah yang
bertujuan untuk memberi warna pada bagian pipi agar tampak
merona dan kontur wajah terlihat jelas.
Suatu produk yang berhasil bukan hanya dari segi uji
laboratorium saja melainkan harus diuji cobakan kepada manusia
untuk mengetahui sejauh manakah tingkat keberhasilan produk yang
telah dibuat, apakah konsumen menyukainya atau tidak, maka dari
itulah perlu juga dilakukan pengujian diluar uji laboratorium yaitu uji
tingkat kesukaan atau uji hedonik.
20
Uji hedonik dilakukan kepada beberapa orang panelis baik

terlatih maupun panelis tidak terlatih. Pengujian kepada panelis
penting dilakukan agar produk yang dihasilkan dapat diterima oleh
masyarakat. Paada penelitian ini digunakan 2 jenis skripsi dengan
sampel yang sama yaitu Buah Naga Super Merah (Hylocereus
lemairei).
Skripsi pertama berjudul Perbandingan Konsentrasi Formulasi
Blush On Menggunakan Ekstrak Buah Naga Super Merah
(Hylocereus lemairei) Sebagai Pewarna Alami. Pada uji hedonik
skripsi ini dilakukan oleh 30 orang responden yang dipilih secara
acak. Pembuatan Blush On pada skripsi pertama ini hanya terdapat
satu jenis Blush On yaitu Blush On compact dengan konsentrasi
yang berbeda-beda konsentrasi pertama 5%, kedua 10% dan yang
ke tiga 15%. Hasil warna yang dihasilkan dari ketiga Blush On
tersebut juga sangat berbeda, sediaan dengan konsentrasi 5%
menghasilkan warna cream, konsentrasi 10% berwarna merah muda
dan konsentrasi 15% menghasilkan warna merah muda terang.
Lampiran hasil data pengamatan pada skripsi ini cukup jelas
begitupun dengan hasil perhitungan. Adapun perhitungan nilainya
dijabarkan menjadi: nilai tertinggi adalah 5 dengan kriteria sangat
suka dan nilai terendah adalah 1 dengan kriteria suka. Kelemahan
dari skripsi ini adalah responden yang telah dipilih untuk melakukan
penilaian tidak dipisahkan, pemilihan respondennya secara
random/acak sehingga tidak ada sistem panelis terlatih dan panelis
tidak terlatih, jadi untuk menentukan kualitas dari hasil Blush On itu
sendiri sulit karena tidak adanya pembanding dari responden yang
telah melakukan penilaian.
Skripsi yang kedua adalah Blush On dari Buah Naga. Hasil uji
hedonik pada skripsi ini, menurut saya juga cukup lengkap dari segi
materi, karena mulai dari keterangan pemberian skor sampai ke
perhitungan semuanya dicantumkan dalam skripsi. Skripsi ini
21
menggunakan 18 orang panelis, diantaranya 9 orang panelis terlatih

(Beauticant) dan panelis tidak terlatih (Model). Sedangkan untuk
perhitungan nilainya dijabarkan menjadi nilai tertinggi adalah angka 4
dengan kriteria sangat suka dan nilai terendah adalah 1 dengan
kriteria tidak suka. Untuk nilai skor maksimumnya adalah 18× 4
sedangkan untuk skor minimumnya 18× 1.Pada skripsi ini dibuat
menjadi 3 jenis Blush On diantaranya ada yang berbentuk cream,
compact dan powder. Adapun hasil yang didapatkan pada skripsi ini
adalah Blush On yang banyak disukai pada panelis tidak terlatih
adalah Blush On bentuk compact, sedangkan untuk panelis terlatih
adalah blush bentuk powder. Menurut saya kelemahan skripsi ini
adalah dari 18 orang panelis yang kemudian dibagi menjadi 2
kelompok ternyata tidak hanya membedakan panelis terlatih dan
panelis tidak terlatih, tetapi juga dalam satu kategori misalnya panelis
terlatih ternyata dibagi lagi menjadi 3 kelompok yaitu 3 orang menilai
untuk Blush On bentuk cream, 3 orang untuk Blush On bentuk
powder, dan 3 orang lainnya menilai Blush On bentuk compact.
Menuut saya penilaian sistem tersebut kurang maksimal karena
kesempatan yang dimiliki panelis untuk melakukan penilaian pada
ketiga jenis Blush On tersebut tidak memiliki kesempatan yang
sama.
Pengujian yang dilakukan dari kedua skripsi diatas adalah
sama yaitu uji hedonik. Akan tetapi masing-masig skripsi memiliki
kelemahan dan kelebihan tersendiri.
22
BAB V
PENUTUP
V.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil kajian dari kedua literatur yang digunakan
pada uji hedonik Blush On dari buah naga yaitu responden dalam
pemilihan produk Blush On, mereka lebih menyukai Blush On bentuk
Compact dan memiliki gradasi warna yang cukup terang.
V.2 Saran
Sebaiknya untuk teman-teman kedepannya apabila ingin
melakukan penelitian studi literatur carilah materi yang memiliki
tingkat ke validan yang tinggi dan memiliki pembanding yang jelas
agar dalam menganalisis data tidak ada sistem menerka-nerka
didalamnya.
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2015. Persyaratan Teknis Kosmetika. Kepala Badan Pengawas
Obat dan Makanan: Jakarta.
Anonim.2013. Perubahan atas Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat

dan Makanan Nomor HK.03.1.23.12.10.11983 Tahun 2010 tentang
Kriteria dan Tata cara Pengajuan Notifikasi Kosmetika. Kepala
Pengawas Obat dan Makanan: Jakarta.
Anonim. 2006. Pengujian organoleptik (evaluasi sensori) Dalam industri

pangan. Ebookpangan.Com.
Armour Publishing Pte Ltd. 2009. Tress of Our garden city. National Parks
Board. Singapore. edition 2nd Hal. i84-185.
Basuki, N.,Harijono, Kusuwanto, & Damanhuri.2005. Studi Pewarisan

Antosianin Pada Ubi Jalar. Agravita27 (1):63-68.ISSN:0126-0537.
Desi Irwanti.2018. Perbandingan Konsentrasi Formulasi Blush On

menggunakan ekstrak buah naga daging supermerah (Hylocereus
lemairei Hook Britton & Rose) Sebagai Pewarna Alami. Politeknik
Kesehatan Kemenkes Medan Jurusan Farmasi: Medan.
Harborne.2005.Encyclopedia of Food and Color Additives.CRC Press Inc.

New York.
Ifa Nurhayati. 2016. Pembuatan Blush On dari Buah Naga "Skripsi".

Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas teknik Universitas
Negri Semarang: Semarang.
Kasim E. Pigmment and Lovastatin content of thr Red Rice Cultivar Bah
Butong and BP 1804 IF 9 which Fermented by Monascus Purpureus
jmba. Biodiversitas,J Biol Divers. 2014;7(1):1
Low, W.J., Mary A., Nadio O., Benedito C., Filipe Z & David T. 2007.
Ensuring the Supply of and Creating Demand for a Bioforified Crop
with a Visible Trait: Lessons Learned from the Introduction of
Orange-Fleshed Sweet Potato in Drought-Prone Areas of
Mozambigue. Food and Nutrition Bulletin 28 (2):S258-S270.
Loretha Natalia Samber, Haryono Semangun, Budhi Prasetyo. 2013.

Karakteristik Antosianin Sebagai Pewarna Alami. Program Studi
Magister Biologi: Universitas Kristen Satya Wacana.
Man,W.J., de.1997. Kimia Makanan. ITB. Bandung.
23
24
Silva,F.L.d,et al.,Anthocyanin Pigments in Strawberry Food Science and

Technology. 2005.40P,374-382.
Sofian Siregar.2014. Statistika Deskriptif untuk Penelitian dilengkapi

perhitungan manual dan aplikasi SSPS Versi 17. PT raja Grafindo
Persada: Jakarta.
Tranggono RIS, Latifah F. 2013. Buku pegangan dasar Kosmetologi.
Yulia Riani Latelay, Falina Lanawati Darsono, Sumi Wijaya. 2017.

Formulasi Sediaan Pemerah Pipi Ekstrak Air Buah Syzygium cumini
dalam Bentuk Powder. Fakultas Farmasi Universitas Katolik Widya
Mandala Surabaya: Surabaya. Journal of pharmacey science and
practice, Vol.4 No.1 February 2017.
LAMPIRAN 1. PROSEDUR PENELITIAN
SKEMA KERJA
Surat persetujuan LTA dari Akademi Farmasi Yamasi Makassar
Observasi Dokumen Jurnal/Artikel secara daring tentang Uji

Hedonik Blush On dari Tanaman yang Mengandung Senyawa
Antosianin Sebagai Pewarna Alami
Inventaris Dokumen Jurnal/Artikel tentang Uji Hedonik Blush On

dari Tanaman yang Mengandung Senyawa Antosianin Sebagai
Pewarna Alami
Pengumpulan Data
Pengolahan Data
Pembahasan
Kesimpulan
25
26
LAMPIRAN 2. LITERATUR
JURNAL UNTUK UJI HEDONIK
1. PERBANDINGAN KONSENTRASI FORMULASI BLUSH ON
MENGGUNAKAN EKSTRAK BUAH NAGA DAGING SUPER
MERAH (Hylocereus leimairei Hook. Britton & Rose) SEBAGAI
PEWARNA ALAMI.
2. PEMBUATAN BLUSH ON DARI BUAH NAGA
KARYA TULIS ILMIAH
PERBANDINGAN KONSENTRASI FORMULASI BLUSH ON
MENGGUNAKAN EKSTRAK BUAH NAGA DAGING
SUPERMERAH (Hylocereus lemairei Hook.
Britton & Rose) SEBAGAI
PEWARNA ALAMI
DESI IRWANTI
P07539015005
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MEDAN

JURUSAN FARMASI
2018
KARYA TULIS ILMIAH
SUPERMERAH (Hylocereus lemairei Hook.
PEWARNA ALAMI
Sebagai Syarat Menyelesaikan Pendidikan Program Studi

Diploma III Farmasi
DESI IRWANTI
P07539015005

JURUSAN FARMASI
2018
LEMBAR PERSETUJUAN
JUDUL : Perbandingan Konsentrasi Formulasi Blush On Menggunakan

Ekstrak Buah Naga Daging Supermerah (Hylocereus lemairei
(Hook.) Britton & Rose) Sebagai Pewarna Alami
NAMA : Desi Irwanti
NIM : P07539015005
Telah Diterima dan Disetujui Untuk Diseminarkan Dihadapan Penguji

Medan, Mei 2018
Menyetujui,
Pembimbing,
Nadroh br. Sitepu, M.Si

NIP. 198007112015032002
Ketua Jurusan Farmasi

Politeknik Kesehatan Kemenkes Medan
Dra. Masniah, M.Kes, Apt

NIP. 196204281995032001
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL : Perbandingan Konsentrasi Formulasi Blush On Menggunakan

Ekstrak Buah Naga Daging Supermerah (Hylocereus lemairei
Hook. Britton & Rose) Sebagai Pewarna Alami
NAMA : Desi Irwanti

NIM : P07539015005
Karya Tulis Ini Telah Diuji Pada Sidang Ujian Akhir Program
Jurusan Farmasi Poltekkes Kemenkes
Medan, Agustus 2018
Penguji I Penguji II
Dra. D Elysa Putri M, M.Si.,Apt Drs. Jafril Rezi, M.Si.,Apt

NIP.195410101994032001 NIP. 195604081996031001
Ketua Penguji
Nadroh br. Sitepu, M.Si

NIP. 198007112015032002
Ketua Jurusan Farmasi

Poltekkes Kesehatan Kemenkes Medan
Dra. Masniah, M.Kes., Apt

NIP 196204281995032001
SURAT PERNYATAAN

SUPERMERAH (Hylocereus lemairei (Hook.)
PEWARNA ALAMI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Karya Tulis Ilmiah ini tidak
terdapat karya yang pernah diajukan untuk disuatu Perguruan Tinggi, dan
sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara
tertulis diacu dalam naskah ini dan disebut dalam daftar pustaka.
Medan, Agustus 2018
DESI IRWANTI
NIM. P07539015005
iv
MEDAN HEALTH POLYTECHNICS OF MINISTRY OF HEALTH
PHARMACY DEPARTMENT
SCIENTIFIC PAPER, August 2018
Desi Irwanti
Comparison of the Concentration of Blush On Formulated from the
Extract of Super-Red Dragon Fruit (Hylocereus lemairei (Hook.)
Britton & Rose) As Natural Dyes
xiii + 32 pages, 4 tables, 12 pictures, 8 attachments

ABSTRACT
The flesh of super-red dragon fruit (Hylocereus lemairei (Hook.) Britton &
Rose) is potential to use as natural dyes due to its attractive colors. The red color
the flesh of super-red dragon fruit is caused by anthocyanin content. Anthocyanin
has various benefits, one of which is as a natural dye that can replace synthetic
dyes. This study aimed to develop blush on formulated from the flesh of super
dragon fruit that may replace the use of synthetic dyes.
This study was an experimental study which included: sample

preparation, extract making, preparation of the variants, color preference test and
irritation test of the variants made.
Through the research, the formulations of the following blush on were

made in the concentration of 5%, 10% and 15%. Based on the results of the
preference test, blush on in concentration of 15% ,bright pink i color was the most
preferred. Based on the results of the irritation test, all blush on variants did not
cause irritation.
This study concluded that the flesh of super-bright dragon fruit may be
used as a natural dye in blush on variants.
Keywords :Dragon Fruit, Blush On
Reading list : 20 (1979-2018)
v
JURUSAN FARMASI
KTI, Agustus 2018
Desi Irwanti
Perbandingan Konsentrasi Formulasi Blush On Menggunakan Ekstrak

Buah Naga Daging Supermerah (Hylocereus lemairei (Hook.) Britton &
Rose) Sebagai Pewarna Alami
xiii + 32 halaman, 4 tabel, 12 gambar, 8 lampiran
ABSTRAK
Buah naga daging supermerah (Hylocereus lemairei (Hook.) Britton &

Rose) memiliki potensi untuk dimanfaatkan sebagai pewarna alami karena
memiliki warna yang menarik. Buah naga daging supermerah memiliki
kandungan antosianin yang menyebabkan buah naga berwarna merah.
Antosianin memiliki berbagai manfaat, salah satunya yaitu sebagai pewarna
alami yang dapat menggantikan pewarna sintetik. Tujuan dari penelitian ini
adalah mengembangkan formulasi blush on dengan pewarna alami dari buah
naga daging supermerah yang dapat menggantikan penggunaan pewarna
sintetik.
Metode penelitian ini dilakukan secara eksperimental, meliputi: penyiapan
sampel, pembuatan ekstrak, pembuatan sediaan, uji kesukaan warna dan uji
iritasi terhadap sediaan yang dibuat.
Dari hasil penelitian diperoleh formulasi blush on dengan konsentrasi 5%,
10% dan 15%. Berdasarkan hasil uji kesukaan yang telah dilakukan, blush on
yang paling disukai adalah konsentrasi 15% dengan warna merah muda terang.
Berdasarkan hasil uji iritasi semua sediaan blush on tidak menyebabkan iritasi.
Dapat disimpulkan bahwa buah naga daging supermerah dapat dijadikan
sebagai pewarna alami dalam sediaan blush on.
Kata kunci : Buah Naga, Blush On

Daftar bacaan : 20 (1979-2018)
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
dan rahmatNya Penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan Karya
Tulis Ilmiah yang berjudul “Perbandingan Konsentrasi Formulasi Blush On
Menggunakan Ekstrak Buah Naga Daging Supermerah (Hylocereus lemairei
(Hook.) Britton & Rose) Sebagai Pewarna Alami”.
Karya Tulis Ilmiah ini disusun untuk memenuhi persyaratan dalam

menyelesaikan pendidikan Program Diploma III di Jurusan Farmasi Poltekkes
Kemenkes Medan. Dalam pelaksanaan penelitian hingga penyelesaian Karya
Tulis Ilmiah ini, penulis menyadari banyak mendapat bantuan, dukungan, dan
motivasi serta doa dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini
Penulis menyampaikan rasa hormat dan ucapan terimakasih kepada:
1. Ibu Dra. Ida Nurhayati, M.Kes., selaku Direktur Politeknik

Kesehatan Kemenkes Medan.
2. Ibu Dra. Masniah, M.Kes, Apt., selaku Ketua Jurusan dan Dosen
Pembimbing Akademik selama menjalani perkuliahan di Jurusan
Farmasi Poltekkes Kemenkes Medan.
3. Ibu Nadroh Br Sitepu, M.Si., Dosen Pembimbing dan Ketua
Penguji Karya Tulis Ilmiah yang telah membimbing Penulis selama
penelitian hingga mengikuti Ujian Akhir Program (UAP).
4. Ibu Dra. D Elysa Putri M, M.Si., Apt., Dosen Penguji I Karya Tulis
Ilmiah (KTI) dan Ujian Akhir Program (UAP) yang telah menguji
dan memberi masukan kepada penulis.
5. Bapak Drs. Jafril Rezi, M.Si., Apt., Dosen Penguji II Karya Tulis
Ilmiah (KTI) dan Ujian Akhir Program (UAP) yang telah menguji
dan memberi masukan kepada penulis.
6. Seluruh Dosen dan Staf Jurusan Farmasi Poltekkes Kemenkes
Medan.
7. Teristimewa kepada kedua orangtua dan adik Penulis yang telah
memberikan semangat, motivasi, dukungan materil dan doa yang
tulus selama ini sehingga Penulis dapat menyelesaikan Karya
Tulis Ilmiah ini.
8. Sahabat dan teman-teman satu bimbingan yang telah
memberikan semangat dan berjuang bersama dalam
menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah Ini.
vii
9. Teman-teman kelas Reguler A, seluruh mahasiswa Jurusan
farmasi Poltekkes Kemenkes Medan stambuk 2015 yang telah
memberikan pengalaman hidup, kebersamaan dan semangat bagi
Penulis semasa kuliah.
Penulis menyadari bahwa Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari
sempurna. Oleh karena itu, segala masukan dan saran yang membangun
Penulis terima dengan senang hati. Akhir kata Penulis mengucapkan
terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu Penulis dalam
menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah Ini. Semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat
memberikan manfaat bagi pembaca, khususnya bagi rekan mahasiswa di
Jurusan Farmasi Poltekkes Kemenkes Medan.
Medan, Agustus 2018

Penulis
Desi Irwanti
P07539015005
viii
DAFTAR ISI
SURAT PERNYATAAN .................................................................................. iv

ABSTRACK ....................................................................................................v
ABSTRAK ...................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ..................................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah ........................................................................2
1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................2
1.4 Manfaat Penelitian ...........................................................................2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Buah Naga ...........................................................................4
2.1.1 Sistematika Buah Naga Daging Supermerah ..........................4
2.1.2 Morfologi Tumbuhan...............................................................5
2.1.3 Kandungan dan Manfaat Buah Nga Daging Supermerah .......5
2.2 Antosianin ........................................................................................6
2.3 Zat Warna ........................................................................................6
2.4 Ekstrak ............................................................................................7
2.5 Kosmetika ........................................................................................8
2.6 Blus On ............................................................................................8
2.7 Komposisi Modifikasi Formula .........................................................9
2.8 Kerangka Konsep .......................................................................... 11
2.9 Defenisi Operasional...................................................................... 11
2.10 Hipotesis ........................................................................................ 11
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Lokasi dan Waktu .......................................................................... 12
3.2 Pengambilan Sampel ..................................................................... 12
3.3 Alat dan Bahan .............................................................................. 12
3.3.1 Alat ....................................................................................... 12
3.3.2 Bahan ................................................................................... 12
3.4 Prosedur Kerja ............................................................................... 12
ix
3.4.1 Pengumpulan Simplisia ........................................................ 12
3.4.2 Pembuatan Ekstrak Etanol Buah Naga ................................. 12
3.5 Pembuatan Blush On Dengan Ekstrak Buah Naga Sebagai Pewarna
Alami ............................................................................................. 13
3.5.1 Formula Standar ................................................................... 13
3.5.2 Modifikasi Formula................................................................ 13
3.5.3 Prosedur Pembuatan Sediaan .............................................. 14
3.6 Uji Iritasi ......................................................................................... 15
3.7 Uji Kesukaan Warna Blush On....................................................... 15
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Formulasi Blush On .............................................................. 16
4.2 Hasil Uji Iritasi ................................................................................ 16
4.3 Hasil Uji Kesukaan ......................................................................... 17
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan .................................................................................... 19
5.2 Saran ............................................................................................. 19
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 20
x
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kandungan gizi buah naga................................................................. 5

Tabel 3.1 Modifikasi Formula ............................................................................. 14
Tabel 4.1 Hasil Uji iritasi .................................................................................... 16
Tabel 4.2 Hasil Uji kesukaan ............................................................................. 17
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Buah naga daging Supermerah...................................................... 4

Gambar 2.2 Struktur Kimia Antosianin ............................................................... 6
Gambar 1 Potongan buah naga ......................................................................... 22
Gambar 2 Etanol 96% ....................................................................................... 22
Gambar 3 Ekstrak kental buah naga .................................................................. 22
Gambar 4 Kaolin ................................................................................................ 22
Gambar 5 Talkum .............................................................................................. 23
Gambar 6 Zink oksid .......................................................................................... 23
Gambar 7 Nipagin.............................................................................................. 23
Gambar 8 Paraffin Liquid ................................................................................... 23
Gambar 9 Oleum rosae ..................................................................................... 24
Gambar 10 Hasil penelitian ................................................................................ 24
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Perhitungan Uji Kesukaan ............................................................... 25

Lampiran 2 Surat Izin Penelitian Lab. Farmasetika Dasar.................................. 26
Lampiran 3 Surat Izin Determinasi Tumbuhan ................................................... 27
Lampiran 4 Surat Hasil Determinasi Tumbuhan ................................................. 28
Lampiran 5 Surat Komisi Etik Penelitian ............................................................ 29
Lampiran 6 Kuisioner Uji Iritasi .......................................................................... 30
Lampiran 7 Kuisioner Uji Kesukaan ................................................................... 31
Lampiran 8 Daftar Jadwal Bimbingan ................................................................32
xiii
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Saat ini, kosmetik sudah menjadi bahan kebutuhan sehari-hari baik
digunakan oleh kaum wanita maupun pria. Pada umumnya masyarakat
menggunakan kosmetik dengan tujuan untuk meningkatkan penampilan dan
kesehatan.
Kosmetika menurut Peraturan Mentri Kesehatan Republik Indonesia
Nomor: 239/Men.Kes/Per/V/85 adalah ”bahan atau campuran bahan untuk
digosokkan, dilekatkan, dituangkan, dipercikkan atau disemprotkan pada,
dimasukkan dalam, dipergunakan pada badan atau bagian badan manusia
dengan maksud untuk membersihkan, memelihara, menambah daya tarik atau
mengubah rupa dan tidak termasuk golongan obat”.
Negara Indonesia mempunyai sumber kekayaan alam yang sangat
melimpah untuk dimanfaatkan dan berguna bagi kehidupan manusia, jika digali
lebih dalam lagi maka masih banyak manfaat-manfaat yang ada didalamnya,
salah satu contoh manfaat dari buah naga. Buah-buahan yang diketahui akan
warnanya yang merah adalah buah naga atau sering disebut dengan dragon fruit
yaitu buah berbentuk unik yang mempunyai kulit seperti sisik naga yang
bertaburan biji-biji hitam didalamnya. Buah naga mempunyai beberapa jenis
salah satunya adalah buah naga daging supermerah (Ifa N,2016). Warna merah
yang terkandung dalam buah naga tersebut dapat dijadikan bahan pewarna
dalam pembuatan Blush on .
Blush On adalah salah satu kosmetik yang biasanya diaplikasikan pada
pipi, untuk menimbulkan rona kemerahan yang alami, agar rona wajah kelihatan
segar, sehat dan tidak pucat (Galih Sekar Ayu, 2014). Blush on konvensional
lazim mengandung pigmen merah atau merah kecoklatan. Umumnya pigmen
yang digunakan adalah zat warna sintetis (Iweni, 2014).
Berdasarkan Keputusan Direktur Jendral Pengawasan Obat dan
Makanan Nomor: 00386/C/SK/II/90 tentang zat warna tertentu yang dinyatakan
sebagai bahan berbahaya dalam obat, makanan, dan kosmetika, salah satunya
adalah Merah K10 (Rhodamine B, D&C Red No. 9,C,I. Food Red 15) merupakan
2
zat warna sintetis yang umumnya digunakan sebagai zat warna kertas, tekstil
atau tinta. Zat warna ini dapat menyebabkan iritasi pada wajah, saluran
pernafasan, menyebabkan kanker dan dalam konsentrasi tinggi dapat
menyebabkan kerusakan hati (Lady Kasrianita, 2018).
Menyadari akan berbagai kelemahan yang terjadi atas pewarna sintetik
tersebut dan seiring dengan perkembangan gaya hidup Back to Nature, maka zat
warna alami semakin dibutuhkan keberadaannya karena dianggap lebih aman
(Lady Kasrianita, 2018). Oleh karena itu kita perlu mencoba untuk menggunakan
pewarna-pewarna merah alami yang dapat menggantikan peran dari bahan-
bahan kimia tersebut. Buah naga daging supermerah (Hylocereus lemairei
(Hook.) Britton & Rose) mengandung antosianin, yang dapat kita gunakan
sebagai pewarna alami yang aman digunakan. Pada penelitian (Aninditya, 2017)
ekstrak buah naga daging supermerah digunakan sebagai zat pewarna alami
pada lipstik. Menurut Winarti, dkk (2008) konsentrasi antosianin tertinggi
diperoleh pada penggunaan pelarut etanol 96 % (Neliyanti, 2014). Peneliti
terdahulu menggunakan antosianin yang terdapat dalam bunga kecombrang
sebagai pewarna alami sediaan pemerah pipi (blush on).
Berdasarkan uraian diatas, maka penulis tertarik untuk melakukan
penelitian tentang: “Perbandingan Konsentrasi Formulasi Blush On
Menggunakan Ekstrak Buah Naga Daging Supermerah (Hylocereus lemairei
(Hook.) Britton & Rose) Sebagai Pewarna Alami”.
1.2 Perumusan Masalah
Apakah Buah Naga Daging Supermerah (Hylocereus lemairei (Hook.)

Britton & Rose) efektif sebagai pewarna alami pada formulasi Blush on ?
1.3 Tujuan Penelitian

Mengembangkan formulasi Blush on dengan menggunakan pewarna
alami dari buah Naga Daging Supermerah (Hylocereus lemairei Hook. Britton &
Rose) yang dapat menggantikan penggunaan bahan-bahan pewarna sintetis.
1.4 Manfaat Penelitian
1. Sumber referensi peneliti selanjutnya

2. Dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi peneliti
3
3. Data dan informasi dapat dimanfaatkan oleh produsen kosmetik

khususnya untuk pengguna blush on.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Buah Naga
Tanaman buah naga berasal dari Meksiko, Amerika Tengah, dan Amerika
Selatan bagian utara. Di habitat aslinya tanaman ini tumbuh di lingkungan hutan
belantara. Buah naga termasuk jenis kaktus yang tumbuh merambat sehingga
membutuhkan tiang penyangga agar tanaman dapat berdiri tegak.Ada 4 jenis
tanaman buah naga yang memiliki prospek baik, yakni buah naga daging putih
(Hylocereus undatus), buah naga daging merah (Hylocereus polyrhizus), buah
naga kulit kuning (Selenicereus megalanthus), dan buah naga daging
supermerah (Hylocereus lemairei) (Budi Samadi, 2013).
2.1.1 Sistematika Buah Naga Daging Supermerah
Gambar 2.1 Buah naga daging supermerah (Hylocereus lemairei (Hook.) Britton
& Rose)
Sistematika buah naga daging supermerah sebagai berikut:
Divisio : Spermatophyta
Sub Divisio : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Cactales
Familia : Cactaceae
Genus : Hylocereus
Spesies : Hylocereus lemairei (Hook.) Britton & Rose
5
2.1.2 Morfologi Tumbuhan
Tumbuhan buah naga mempunyai akar serabut yang menyebar di

permukaan tanah. Buah naga daging supermerah memiliki batang lebih besar
dibanding buah naga lainnya, dari batang tersebut tumbuh banyak cabang yang
bentuk dan warnanya sama dengan batang utama. Bunga buah naga muncul
dari tempat tumbuhnya duri yang terdapat dibagian punggung cabang dan mulai
berbunga ± 10 bulan setelah ditanam. Buahnya berbentuk bulat dengan sulur
berwarna merah. Kulit buah berwarna merah bersulur dengan bobot mencapai
500 gram dan memiliki tingkat kemanisan 13-15 briks.
2.1.3 Kandungan dan Manfaat Buah Naga Daging Supermerah
Buah naga juga kaya akan antioksidan seperti vitamin C dan flavonoid,
yang dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kosmetik untuk menjaga
kelembaban pada kulit. Buah naga juga bermanfaat sebagai penyeimbang gula
darah, pencegah kanker, dan dapat menurunkan kolesterol. Di samping itu, buah
naga memiliki kandungan gizi cukup lengkap seperti ditunjukkan pada tabel 2.1
berikut ini (Budi Samadi, 2013).
Tabel 2.1 Kandungan gizi buah naga (Per 100 gram)
No. Komposisi Jumlah

1. Kadar Air 82,5 – 83 gram
2. Protein 0,159 – 0,229 gram
3. Lemak 0,21 – 0,61 gram
4. Serat kasar 0,7 – 0,90 gram
5. Kalsium 6,3 – 8,8 mg
6. Besi 0,55 – 0,65 mg
7. Karotin 0,005 – 0,012 mg
8. Vitamin B1 0,28 – 0,30 mg
9. Vitamin B2 0,043 – 0,045 mg
10. Vitamin B3 0,297 – 0,43 mg
11. Vitamin C 8 – 9 mg
12. Riboflavin 0,043 – 0,044 mg
Sumber: Taiwan Food Industry Development And Research
Authorities (dalam Budi S, 2013)
6
2.2 Antosianin
Gambar 2.2 Struktur kimia Antosianin
Antosianin merupakan salah satu bagian penting dalam kelompok pigmen

setelah klorofil. Warna pigmen antosianin adalah merah, biru, violet, dan
biasanya dijumpai pada bunga, buah-buahan, dan sayur-sayuran. Pada pH
rendah (asam) pigmen ini berwarna merah dan pada pH tinggi berubah menjadi
violet yang kemudian menjadi biru (F.G. Winarno, 2008). Antosianin stabil pada
pH 3,5 dan suhu 50°C mempunyai berat molekul 207,08 gram/mol dan rumus
molekul C15H11O. Sifat fisika dan kimia antosianin dilihat dari kelarutannya,
antosianin larut dalam pelarut polar, yaitu pelarut yang memiliki rumus umum
ROH dan menunjukkan adanya atom hidrogen yang menyerang atom
elehtronegatif (oksigen) yaitu seperti air, etanol, dan metanol (Iweni, 2014).
Berdasarkan survey dengan subjek orang-orang italia, didapatkan asupan harian
antosianin berada pada kisaran 25 sampai 215 mg/orang, tergantung pada umur
dan jenis kelamin. Efek samping konsumsi antosianin belum ditemukan, karena
belum adanya laporan toksisitas antosianin. Penggunaan antosianin tidak
mempunyai batas maksimum tertentu, selama masih dalam kondisi wajar (NE
Husna, 2013).
2.3 Zat Pewarna

Zat pewarna tambahan yang digunakan dapat berupa zat warna sintetik
ataupun alami. Zat warna alami adalah zat warna (pigmen) yang diperoleh dari
tumbuhan, hewan atau dari sumber mineral yang aman digunakan, contoh
pewarna alami yaitu, curcumin, caramel, klorofil, karoten dan antosianin.
Pewarna sintetik diperoleh secara sintetik kimiawi, salah satu contohnya yaitu
Rhodamin B. Penggunaan zat warna sintetik menjadi pilihan utama karena
7
harganya yang murah, warna yang dihasilkan lebih cerah dan stabil
dibandingkan pewarna alami. Namun, penggunaan pewarna sintetik perlu
memperhatikan aturan pemakaian. Penyalahgunaan zat pewarna melebihi
ambang batas maksimum dapat mempengaruhi kesehatan konsumen, sehingga
penggunaan pewarna alami menjadi pilihan yang jauh lebih aman.
2.4 Ekstrak (Extracta)

Ekstrak adalah sediaan kering, kental atau cair dibuat dengan menyari
simplisia nabati atau hewani menurut cara yang cocok, di luar pengaruh cahaya
matahari langsung. Ekstrak kering harus mudah digerus menjadi serbuk.
Ekstraksi biasanya dilakukan dengan metode dasar yaitu maserasi dan perkolasi
(Farmakope Indonesia ed. III, 1979).
Maserasi kecuali dinyatakan lain, dilakukan dengan cara memasukkan 10
bagian simplisia atau campuran simplisia dengan derajat kehalusan yang cocok
kedalam sebuah bejana, tuangi dengan 75 bagian cairan penyari, tutup, diamkan
selama 5 hari sambil setiap hari diaduk-aduk,minimal 3 kali pengadukkan selama
pendiaman, serkai/saring lalu tampung filtratnya dan bilas ampasnya dengan
cairan penyari sampai diperoleh 100 bagian, lalu enap tuangkan selama 2 hari.
Perkolasi kecuali dinyatakan lain, dilakukan dengan cara membasahi 10
bagian simplisia atau campuran simplisia dengan derajat kehalusan yang cocok
dengan 2,5 bagian sampai 5 bagian cairan penyari, masukkan kedalam bejana
tertutup sekurang-kurangnya selama 3 jam. Pindahkan masa sedikit demi sedikit
kedalam perkolator sambil tiap kali di tekan hati-hati, tuangi dengan cairan
penyari secukupnya sampai cairan mulai menetes dan diatas simplisia masih
terdapat selapis cairan penyari (± 3 cm), tutup perkolator, biarkan selama 24 jam.
Biarkan cairan menetes dengan kecepatan 1 ml per menit, tambahkan berulang-
ulang cairan penyari secukupnya sehingga selalu terdapat selaapis cairan
penyari diatas simplisia, hingga diperoleh 80 bagian perkolat. Peras masa,
campurkan cairan perasan ke dalam perkolat, tambahkan cairan penyari
secukupnya hingga diperoleh 100 bagian. Pindahkan kedalam bejana, tutup,
biarkan selama 2 hari ditempat sejuk, terlindung dari cahaya, lalu enap tuangkan
selama 2 hari.
8
Pada penelitian ini penulis melakukan proses ekstraksi secara maserasi

dengan menggunakan etanol 96% sebahgai pelarut, kemudian ekstrak
dipekatkan menggunakan rotari evaporator hingga diperoleh ekstrak kental.
2.5 Kosmetika
Istilah kosmetik berasal dari kata Yunani yakni “kosmetikos” yang berarti
“keahlian dalam menghias”. Kosmetika menurut Peraturan Mentri Kesehatan
Republik Indonesia Nomor: 239/Men.Kes/Per/V/85 adalah ”bahan atau campuran
bahan untuk digosokkan, dilekatkan, dituangkan, dipercikkan atau disemprotkan
pada, dimasukkan dalam, dipergunakan pada badan atau bagian badan manusia
dengan maksud untuk membersihkan, memelihara, menambah daya tarik atau
mengubah rupa dan tidak termasuk golongan obat”.
Terdapat beberapa penggolongan kosmetik sesuai kegunaannya bagi
kulit. Salah satunya adalah kosmetik riasan (kosmetik dekoratif atau make up)
yang memiliki fungsi merias dan menutupi ketidaksempurnaan pada kulit,
sehingga penampilan jadi lebih menarik serta menimbulkan efek psikologis yang
baik, seperti percaya diri (self confidence). Kosmetik riasan (kosmetik dekoratif
atau make up) yang hanya menimbulkan efek pada permukaan dan
pemakaiannya sebentar. Misalnya: bedak, pewarna bibir, pemerah pipi (blush
on), eye shadow, dan lain-lain.
2.6 Blush on
Blush on adalah salah satu kosmetik yang biasanya diaplikasikan pada
pipi, untuk menimbulkan rona kemerahan yang alami, agar rona wajah kelihatan
segar, sehat dan tidak pucat (Galih Sekar Ayu, 2014).
Wajah merona lebih disukai daripada wajah yang putih dan pucat, rona
merah dipipi membuat wajah tampak segar, cerah dan menarik. Oleh karena itu,
pewarna pipi atau blush on termasuk sediaan kosmetik wajib dalam rangkaian
make up wajah. Untuk mendapatkan rona merah yang menarik, pilihlah warna
pada sediaan pewarna pipi yang ssuai dengan warna kulit wajah. Warna merah
muda yang paling lembut cocok digunakan pada kulit yang berwarna putih.
Sedangkan untuk warna kulit sawo matang akan lebih cocok menggunakan
pewarna pipi dengan warna merah muda yang lebih tua.
Ada beberapa jenis blush on dan cara mengaplikasikannya (Galih Sekar
Ayu, 2014):
9
1. Blush on berbentuk krim

Blush on seperti ini sesuai untuk semua jenis kulit, terutama kulit yang
berminyak, karena tidak akan membuat kulit terlihat berkilat. Teksturnya
lebih padat dibandingkan krim pelembab dan warnanya lebih jelas. Cara
mengaplikasikannya ke wajah yaitu dengan cara, oleskan setiik krim ke
bagian tersebut, lalu baurkan sampai warnanya menyatu dengan warna
kulit.
2. Blush on berbentuk padat (compact)
Blush on bentuk ini merupakan jenis yang paling populer. Untuk
mengoleskannya menggunakan bantuan brush atau spons. Cara
pemakaian pewarna pipi ini cukup praktis, sehigga cocok digunakan saat
terburu-buru atau bagi pemula yang baru belajar memakai blush on.
3. Blush on berbentuk tabur
Blush on berbentuk tabur ini mirip dengan bedak tabur, tetapi dipakai
untuk bagian pipi. Cara mengaplikasikannya ke wajah yaitu dengan
menggunakan kuas yang berukuran besar dan lembut, kemudian
disapukan pada bagian pipi sampai warnanya menyatu dengan warna
kulit wajah.
4. Blush on dalam kemasan mungil (blush on ball).
Blush on ini memiliki bentuk yang unik, dalam kemasan yang mungil dan
berbentuk bulat seperti bola-bola kecil. Cara mengaplikannya ke wajah
dengan menggunakan kuas, cukup utar-putar ujung kuas pada pewarna
pipi, lalu aplikasikan di wajah sampai warnanya menyatu dengan kuit
wajah.
5. Blush on berbentuk gel
Blush on ini sangat transparan dan teksturnya mirip gel. Memakai
pewarna pipi seperti ini, cukup setitik dan oleskan pada wajah.
2.7 Komposisi Modifikasi Formula

1. Zink oksida (ZnO)
Sengoksida mengandung tidak kurang dari 99,0% ZnO, dihitung terhadap
zat yang telah dipijarkan. Pemeriannya yaitu berupa serbuk amorf, sangat
halus, putih atau putih kekuningan, tidak berbau, tidak berasa, lambatlaun
menyerap karbondioksida dari udara. Kelarutannya yaitu praktis tidak larut
10
dalam air dan dalam etanol 95%, larut dalam asam mineral encer dan dalam
larutan alkali hidroksida (Farmakope Indonesia ed. III, 1979).
2. Kaolin (bolus alba)
Kaolin adalah aluminium silikat hidrat alam yang telah dimurnikan dengan
pencucian dan telah dikeringkan. Mengandung bahan pendispersi.
Pemeriannya yaitu berupa serbuk ringan, putih, bebas dari butiran kasar, tidak
berbau, tidak berasa, licin. Berkhasiat sebagai penyerap (Farmakope
Indonesia ed. III, 1979).
3. Parafin liquid
Parafin liquid adalah campuran hidrokarbon yang diperoleh dari minyak
mineral. Pemerian cairan kental, transparan, tidak berwarna, hampir tidak
berbau, hampir tidak mempunyai rasa. Kelarutannya yaitu tidak larut dalam air
dan dalam etanol (95%), larut dalam kloroform P, dan dalam eter P.
Berkhasiat sebagai Laksativum (Farmakope Indonesia ed. III, 1979).
4. Nipagin
Pemeriannya yaitu berupa hablur kecil, tidak berwarna, putih, tidak
berbau atau bau khas lemah, mempunyai sedikit rasa terbakar. Kelarutannya
yaitu larut dalam 5 bagian propilenglikol, 3 bagian atanol 95%, 60 bagian
gliserin, dan 400 bagian air. Berguna sebagai pengawet agar sediaan dapat
disimpan dalam waktu tertentu (Farmakope Indonesia ed. III, 1979).
5. Oleum rosae (minyak mawar)
Minyak mawar adalah minyak atsiri yang diperoleh dengan penyulingan
uap bunga segar. Pemeriannya yaitu berupa cairan, tidak berwarna aatau
kuning, bau menyerupai bunga mawar, rasa khas, pada suhu 25°C kental.
Kelarutan yaitu larut dalam 1 bagian kloroform P (Farmakope Indonesia ed.
III, 1979).
6. Talkum
Talkum adalah magnesium silikat hidrat alam, kadang-kadang
mengandung sedikit aluminium silikat. Pemeriannya yaitu berupa serbuk
hablur, sangat halus licin, mudah melekat pada kulit, dan bebas dari butiran,
warna putih atau putih kelabu. Kelarutan yaitu tidak larut dalam hampir semua
pelarut. Berkhasiat sebagai zat tambahan (Farmakope Indonesia ed. III,
1979).
11
2.8 Kerangka Konsep
Variabel Variabel Parameter

Bebas Terikat
Ekstrak buah naga Warna alami

Sediaan Blush on
daging supermerah pada Blush on
2.9 Defenisi Operasional
1. Ekstrak etanol buah naga daging supermerah adalah ekstrak kental

yang terbuat dari buah naga daging supermerah
2. Blush on adalah salah satu kosmetik yang biasanya diaplikasikan
pada pipi, untuk menimbulkan rona kemerahan yang alami.
3. Warna alami adalah zat warna yang berasal dari tumbuhan atau
hewan yang aman digunakan dibanding dengan pewarna sintetis.
2.10 Hipotesis
Buah naga daging supermerah (Hylocereue lemairei Hook. Britton &

Rose) dapat dijadikan pewarna alami pada sediaan blush on.
12
BAB III
METODE PENELITIAN
Metode penelitian ini adalah eksperimental. Penelitian meliputi penyiapan

sampel, pembuatan ekstrak, pembuatan sediaan dan uji kesukaan warna
terhadap sediaan yang dibuat.
3.1 Lokasi dan Waktu
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Farmasetika Dasar Poltekkes
Kemenkes Medan Jurusan Farmasi. Waktu penelitian dilakukan selama dua
bulan.
3.2 Pengambilan Sampel
Teknik pengambilan sampel adalah purposive sampling yaitu tanpa
mempertimbangkan tempat tumbuh dan letak geografisnya. Sampel yang
digunakan adalah buah Naga Daging Supermerah yang diambil di Pasar Petisah
Medan.
3.3 Alat dan Bahan
3.3.1 Alat
1 buah rotari evaporator, beaker glass, gelas ukur, timbangan, alas untuk
memotong, pisau, karet dan plastik, kayu penyaring, kain penyaring, kertas
perkamen, wadah blush on, batang pengaduk, lumpang dan stemper, sudip,
ayakan (mesh 100),pipet tetes, dan botol coklat.
3.3.2 Bahan
Buah naga daging supermerah (Hylocereus lemairei (Hook.) Britton &
Rose), alkohol 96%, talkum, kaolin, nipagin, parafin liquid, Oleum rosae, zink
oksida.
3.4 Prosedur Kerja

3.4.1 Pengumpulan Simplisia
Buah naga daging supermerah didapat dari Pasar Petisah Medan yang
masih segar. Sebelum digunakan untuk penelitian, buah naga daging
supermerah akan disimpan dalam lemari pendingin untuk menjaga
kesegarannya.
13
3.4.2 Pembuatan Ekstrak Etanol Buah Naga Daging Supermerah
Buah naga daging supermerah dibersihkan dan dicuci, lalu pisahkan dari
kulitnya, daging buah tersebut kemudian dipotong-potong menjadi bagian-bagian
yang lebih kecil. Timbang 10 bagian simplisia yaitu sebanyak 200 gram, lalu
masukkan dalam beaker glass dan tambahkan 75 bagian cairan penyari yaitu
sebanyak 1843 ml, aduk-aduk dan tutup beaker glass menggunakan plastik dan
ikat dengan karet. Diamkan selama 5 hari sambil diaduk-aduk 3 kali
pengadukkan selama perendaman. Serkai/saring dan tampung filtratnya, lalu
bilas ampas diatas penyaring menggunakan cairan penyari sebanyak 614 ml
hingga diperoleh 100 bagian maserat. Masukkan ke dalam wadah tertutup rapat.
Diamkan selama 2 hari di tempat yang sejuk dan terlindung dari cahaya.
Enaptuangkan, dan tahap akhir untuk mendapatkan ekstrak yang baik adalah
menguapkan ekstrak dengan menggunakan rotari evaporator hingga diperoleh
ekstrak kental.
3.5 Pembuatan Sediaan Blush On Dengan Ekstrak Buah Naga Daging

Supermerah Sebagai Pewarna
3.5.1 Formula Standar (Mitsui, 1997)
R/ Talkum 80
Kaolin 9
Zink miristat 5
Parafin liq 3
Pengawet q.s
Zat warna q.s
Parfum q,s
3.5.2 Modifikasi Formula
Dalam penelitian ini menggunakan ekstrak buah naga daging supermerah

sebagai pewarna alami.
14
Dalam formulasi ini, zink miristat tidak tersedia dipasaran sehingga diganti
dengan zink oksida. Pengawet yang digunakan adalah nipagin. Sehingga
formulasi sediaan dimodifikasi sebagai berikut:
R/ Zink oksida 1,25

Kaolin 2,25
Parafin liq 0,75
Nipagin q.s
Zat pewarna X
Parfum q.s
Talkum ad 25
Berikut ini merupakan hasil modifikasi formula pewarna pipi yang
mengandung ekstrak buah naga daging supermerah dapat dibuat pada Tabel 3.1
berikut ini
Tabel 3.1 Modifikasi Formula
Komposisi Sediaan
(gram) 1 2 3 4
Zink oksida 1,25 1,186 1,123 1,061
Kaolin 2,25 2,135 2,022 1,910
Parafin liq 0,75 0,711 0,675 0,636
Nipagin 0.025 0,025 0,025 0,025
Ekstrak buah naga 0 1,25 2,5 3,75
Parfum q.s q.s q.s q.s
Talkum ad 25 ad 25 ad 25 ad 25
Keterangan:
Sediaan 1 = formula tanpa ekstrak buah naga (blanko)
Sediaan 2 = formula dengan ekstrak buah naga 5%
3.4.3 Prosedur pembuatan sediaan

Zink oksida diayak dengan menggunakan ayakan mesh 100. Talkum,
kaolin dan nipagin masing-masing dihaluskan dalam lumpang. Ekstrak buah
naga digerus dalam lumpang yang berbeda dan ditambahkan talkum sedikit demi
15
sedikit digerus hingga homogen dan dicampukan kedalam campuran diatas,

kemudian gerus lagi hingga homogen. Ditambahkan zat pengikat parafin liquid
sampai diperoleh masa yang homogen. Kemudian tambahkan parfum
secukupnya, lalu diayak dan dikeringkan dalam lemari pengering selama ± 20
menit. Kemudian diayak dengan ayakkan mesh 100 dan masukkan ke dalam
wadah dan padatkan dengan cara di tekan.
3.6 Uji Iritasi

Uji iritasi dilakukan dengan cara mengoleskan sediaan uji pada kulit
responden untuk mengetahui apakah sediaan tersebut dapat menimbulkan iritasi
pada kulit atau tidak (Ditjen POM, 1985). Sediaan yang digunakan adalah
sediaan 15%.
Teknik yang dilakukan pada uji iritasi ini adalah uji tempel terbuka (Open
Test) pada bagian kulit punggung tangan terhadap 30 responden. Uji tempel
terbuka dilakukan dengan mengoleskan sediaan pada lokasi lekatan, dibiarkan
terbuka dan amati reaksi yang terjadi. Uji ini dilakukan sebanyak 3 kali sehari
selama 1 x 24 jam. Reaksi yang diamati adalah terjadinya gatal, ruam merah,
dan bengkak.
3.7 Uji Kesukaan Warna Blush on (uji hedonik)

Uji hedonik merupakan pengujian yang paling banyak digunakan untuk
mengukur tingkat kesukaan terhadap produk. Tingkat kesukaan ini disebut skala
hedonik, misalnya sangat suka, suka, agak suka, agak tidak suka, tidak suka,
dan lain-lain (Fitriyono A, 2014). Jumlah panel uji kesukaan makin besar semakin
baik. Sebaiknya jumlah itu melebihi 20 orang responden dengan cara setiap
responden memberikan penilaian terhadap masing-masing pewarna pipi (Iweni,
2014). Dalam penelitian ini menggunakan 30 orang responden yang akan
memberikan penilaian kesukaan terhadap warna blush on dari masing-masing
konsentrasi, dengan cara mengisi lembar kuisioner.
16
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Formulasi Blush On
Dalam penelitian ini dilakukan formulasi dengan variasi konsentrasi

ekstrak buah naga daging supermerah, sehingga menghasilkan perbedaan
pada intensitas warna blush on.Sediaan dengan konsentrasi 5%
menghasilkan warna krem, sediaan 10% menghasilkan warna merah muda
dan konsentrasi 15% menghasilkan warna merah muda terang. Gambar
sediaan dapat dilihat pada lampiran.
4.2 Hasil Uji Iritasi

Hasil uji iritasi yang dilakukan pada 30 orang responden menunjukkna
bahwa sediaan blush on tidak menyebabkan iritasi. Hal ini ditandai dengan
tidak ditemukannya reaksi iritasi pada semua responden. Hasil uji iritasi dapat
dilihat pada Tabel 4.2 berikut ini.
Tabel 4.1 Data hasil uji iritasi sediaan blush on dari ekstrak buah naga
daging supermerahterhadap kulit responden
Responden Reaksi Responden Reaksi
1 0 1 0
2 0 2 0
3 0 3 0
4 0 4 0
5 0 5 0
6 0 6 0
7 0 7 0
8 0 8 0
9 0 9 0
10 0 10 0
11 0 11 0
12 0 12 0
13 0 13 0
14 0 14 0
15 0 15 0
Keterangan nilai
Tidak ada reaksi :0
Gatal :1
Bintik merah :2
Ruam :3
Bengkak :4
17
4.3 Hasil Uji Kesukaan

Berdasarkan uji kesukaan yang dilakukan terhadap 30 orang responden,
didapat hasil penilaian yang bervariasi terhadap sediaan blush on yang
dibuat. Hasilnya dapat dilihat pada Tabel 4.1 berikut ini.
Tabel 4.2 Data hasil uji kesukaan sediaan blush on dari ekstrak buah naga
daging supermerah
Sediaan
Responden
5% 10% 15%
1 1 3 5
2 3 4 4
3 1 3 4
4 3 4 5
5 2 4 5
6 1 3 4
7 1 3 5
8 3 4 5
9 2 4 5
10 1 3 4
11 1 3 4
12 2 3 5
13 2 4 5
14 1 2 4
15 2 4 3
16 1 4 5
17 2 4 5
18 1 4 5
19 1 3 4
20 1 3 5
21 1 3 5
22 1 2 4
23 2 4 5
24 2 5 4
25 1 4 3
26 1 4 5
27 2 3 5
28 2 5 4
29 2 4 3
30 1 5 3
Keterangan nilai:
Sangat suka =5
Suka =4
Agak suka =3
Tidak suka =2
Sangat tidak suka =1
18
Data yang diperoleh dari lembar penilaian (kuisioner) dihitung untuk

ditentukan nilai kesukaannya. Perhitungan hasil uji kesukaan dapat dilihat
pada lampiran.
Dari hasil perhitungan didapatkan nilai kesukaan untuk setiap sediaan

yaitu, sebagai berikut:
1. Sediaan dengan konsentrasi 5% memiliki persentase paling tinggi

53,3% dengan kriteria sangat tidak suka.
46,6% dengan kriteria suka.
53,3% dengan kriteria sangat suka.
Berdasarkan nilai kesukaan, sediaan yang sangat disukai adalah sediaan

dengan konsentrasi 15%.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
1. Ekstrak buah naga daging supermerah dapat digunakan sebagai pewarna
alami pada blush on. Sediaan dengan konsentrasi 5% menghasilkan
warna krem, sediaan 10% menghasilkan warna merah muda dan sediaan
pada konsentrasi 15% menghasilkan warna merah muda terang.
2. Hasil uji iritasi menunjukkan bahwa sediaan blush on yang dibuat tidak
menyebabkan iritasi.
5.2 Saran
Disarankan kepada peneliti selanjutnya untuk melakukan isolasi pigmen
antosianin agar diapat senyawa antosianin murni.
DAFTAR PUSTAKA
Aninditya, 2017. Ekstraksi Kulit Buah Naga Sebagai Alternatif Zat Pewarna Alami
Pada Lipstik. Jurnal. Semarang : Universitas Negeri Semarang.
Ara Iweni, 2014. Formulasi Sediaan Pewarna Pipi Menggunakan Ekstrak Bunga
Kecombrang (Etlingera elatior Jack) Sebagai Pewarna. Skripsi. Medan:
Fakultas Farmasi Universitas Sumatra Utara.
Ayu Galih Sekar. 2014. The Complete Beauty Book. Yogyakarta: Kanal Publika.
Ayutaningwarno Fitriyono. 2014. Teknologi Pangan Teori Praktis dan Aplikasi.

Yogyakarta: Graha Ilmu.
Departemen Kesehatan RI. 1979. Farmakope Indonesia Edisi III: Jakarta.
Departemen Kesehatan RI. 2014. Farmakope Indonesia Edisi V: Jakarta.
Ditjen POM, 1990. Surat keputusan Direktur Jendral Pengawasan Obat dan
Makanan No: 00386 Tentang Zat Warna Tertentu yang Dinyatakan
Sebagai Bahan Berbahaya Dalam Obat, Makanan, dan Kosmetika.
Jakarta.
Husna Nida El, Novita Melly, Rohaya Syarifah. 2013. Kandungan Antosianin Dan
Aktivitas Antioksidan Ubi Jalar Ungu Segar Dan Produk Olahannya.
Jurnal, Vol 33. Banda Aceh: Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala.
Kasrianita Lady, 2018. Formulasi Sediaan Bedak Kompak Menggunakan Sari

Buah Merah (Pandanus conoideus L.) Sebagai Pewarna Pipi. Skripsi,
Medan: Fakultas Farmasi Universitas Sumatra Utara.
Kusantati Herni, dkk. 2008. Tata Kecantikan Kulit. Jakarta: Direktorat Pembinaan
Sekolah Menengah Kejuruan.
Neliyanti, dkk. 2014. Ekstraksi dan Uji Stabilitas Zat Warna Alami Dari Buah
Lakum (Cayratia trifolia (L.) Domin). Jurnal. Vol. 3. Pontianak: Program
Study Kimia Fakultas MIPA, Universitas Tanjungpura.
Nugraheni Mutiara, 2014. Pewarna Alami Sumber dan Aplikasinya Pada

Makanan dan Kesehatan. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Nurhayati Ifa. 2016. Pembuatan Blush On Dari Buah Naga. Skripsi. Semarang:
Fakultas Teknik Universitas Negeri Semarang.
Peraturan Mentri Kesehatan RI No: 239 Tahun 1985 Tentang Zat Warna
Tertentu Yang Dinyatakan Sebagai Bahan Berbahaya.
Rahayu Sri. 2014. Budidaya Buah Naga Cepat Panen. Depok: Infra Hijau.
Rostamailis. 2005. Penggunaan Kosmetik, Dasar Kecantikkan Dan Berbusana

Yang Serasi. Jakarta: PT. Rineka Cipta.
21
Samadi Budi. 2013. Untung Berlipat Dari Budidaya Buah Naga Secara Organik.
Yogyakarta: Lily Publisher.
Sumber: https://www.google.com/search?q=gambar+buah+naga&source= (di

akses pada 11 mei 2018)
Umayah Evy. Dan Moch. Amrun. 2007. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah
Naga (Hylocereus undatus (Haw.) Britt. & Rose). Jurnal ILMU DASAR,
Vol. 8. Staf Pengajar Program Studi Farmasi Universitas Jember.
Winarno F. G. 2008. Kimia Pangan dan Gizi: Edisi Terbaru. Jakarta: Gramedia
Pustaka Utama.
22
GAMBAR
Gambar 1. Potongan daging Buah Naga Gambar 2. Etanol 96%
Gambar 3. Ekstrak kental buah naga Gambar 4. Kaolin

23
Gambar 5. Talkum Gambar 6. Zink oksid
Gambar 7. Nipagin Gambar 8. Parafin Liquid
Gambar 9. Oleum Rosae

24
a. Blanko b. Konsentrasi 5%
c. Konsentrasi 10% d. Konsentrasi 15%

Gambar 10. Hasil penelitian
25
Lampiran 1. Perhitungan uji kesukaan
Sediaan 5% Sediaan 15%

1 = Sangat tidak suka = 16 3 = Agak suka = 4
x 100% = 53,3% x 100% = 13,3%
2 = Tidak suka = 11 4 = Suka = 10
x 100% = 36,6% x 100% = 33,3%
3 = Agak suka = 3 5 = Sangat suka = 16
x 100% = 10% x 100% = 53,3%
Sediaan 10%
2 = Tidak suka = 2
x 100% = 6,6%
3 = Agak suka = 11
x 100% = 36,6%
4 = Suka = 14
x 100% = 46,6%
5 = Sangat suka = 3
x 100% = 10%
26
Lampiran 2
27
Lampiran 3
28
Lampiran 4
29
Lampiran 5
30
Lampiran 6
Uji Iritasi
Oleskan sediaan blush on pada punggung tangan anda selama 1 x 24

jam dengan 3 kali pengolesan, dan amati reaksi yang terjadi :
Nama Reaksi
Keterangan nilai
Tidak ada reaksi :0

Gatal :1
Bintik merah :2
Ruam :3
Bengkak :4
31
Lampiran 7
Uji Hedonik (Uji Kesukaan)
Pilihlah blush on mana yang saudara amat sangat suka sampai yang
amat tidak suka berdasarkan warna, dengan keterangan seperti dibawah
ini:
Sediaan
Nama
5% 10% 15%
Keterangan nilai:
Sangat suka =5
Suka =4
Agak suka =3
Tidak suka =2
Sangat tidak suka =1
32
Lampiran 8
PEMBUATAN BLUSH ON DARI BUAH NAGA
SKRIPSI
Disajikan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pendidikan Program Studi Pendidikan Tata Kecantikan, S1
oleh
Ifa Nurhayati NIM 5402411014
PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2016
i
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini menyatakan dengan
sesungguhnya bahwa skripsi ini hasil karya sendiri dan tidak menjiplak
(plagiat) karya ilmiah orang lain, baik seluruhnya maupun sebagaian. Bagian
di dalam tulisan ini yang merupakan kutipan dari karya ahli atau orang lain,
telah diberi penjelasan sumbernya sesuai dengan tata cara pengutipan.
Apabila pernyataan saya tidak benar saya bersedia menerima sangsi
akademik dari Universitas Negeri Semarang dan sangsi hukum sesuai yang
berlaku di wilayah negara Republik Indonesia.
Semarang, 2016
Ifa Nurhayati
5402411014
ii
PERSETUJUAN PEMBIMBING
Nama : Ifa Nurhayati
NIM : 5402411014
Program Studi : Pendidikan Tata Kecantikan
Judul Skripsi : PEMBUATAN BLUSH ON DARI BUAH NAGA
Skripsi ini telah disetujui oleh pembimbing untuk diajukan ke sidang panitia ujian
skripsi Program Studi Pendidikan Tata Kecantikan FT. UNNES
Semarang,
Pembimbing,
Dr. Trisnani Widowati, M.Si

NIP. 196202271986012001
iii
PENGESAHAN
Skripsi yang berjudul Pembuatan Blush on dari Buah Naga
disusun oleh: Ifa Nurhayati
5402411014
Telah dipertahankan di hadapan sidang Panitia Ujian Skripsi Fakultas Teknik
Universitas Negeri Semarang pada tanggal.........................................
Panitia:
Ketua Sekretaris
Dra. Wahyuningsih, M. Pd Ade Novi Nurul Ihsani, S. Pd. M, Pd

NIP. 196008081986012001 NIP. 198211092008012005
Penguji I Penguji II
Dra. Hj. Erna Setyowati, M.Si Maria Krisnawati, S. Pd. M. Pd

NIP. 19610423986012001 NIP. 198003262005012002
Pembimbing
Dr. Trisnani Widowati, M.Si

NIP. 196202271986012001
Mengetahui, Dekan
Fakultas Teknik
Dr. Nur Qudus, M. T

NIP. 196911301994031001
iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
MOTTO
1. Sesungguhnya setelah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila kamu telah
selesai (dari suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh sungguh urusan
urusan yang lain (Al Insyirah: 6-7).
2. To be beautiful means to be yourself. You don’t need to be acceptted by
others. You need to accept yourself. (peneliti)
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan kepada:
1. Bapak dan ibu tercinta atas dukungan
semangat, motivasi dan do’a disetiap
langkahku.
2. Sahabat- sahabatku, yang selalu ada
untuk memberi bantuan, dukungan dan
motivasinya .
3. Teman teman seperjuangan pendidikan
tata kecantikan 2011, untuk semangat
dan kerjasamanya.
v
ABSTRAK
Ifa Nurhayati. 2015. Pembuatan Blush on dari Buah Naga. Skripsi, Jurusan
Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik Universitas Negeri
Semarang. Skripsi Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Tata Kecantikan
S1. Universitas Negeri Semarang. Dosen Pembimbing Trisnani Widowati, M.Si
Buah naga yang memiliki daging berwarna merah menjadikan peneliti

tertarik untuk membuat pewarna alami dari bahan tradisional pada kosmetik blush
on. Karena unsur kimia yang terkandung di dalam produk- produk kecantikan
dipasaran sangat berbahaya bagi kesehatan kulit, salah satu zat berbahaya adalah
zat pewarna kimia dari rhodamin b ( merah k.10) dan merah k, untuk itu peneliti
membuat bahan pewarna pengganti dari bahan pewarna alami yaitu dari ekstrak
daging buah naga. Tujuan Penelitian ini adalah: 1) Mengetahui bagaimana proses
pembuatan blush on dari buah naga; 2) Mengetahui kelayakan produk blush on
dari ekstrak buah naga dalam bentuk cream, compact, powder.
Metode pada penelitian ini adalah metode eksperimen. Dengan desain
eksperimen menggunakan Quasi Eksperimental, bentuk rancangan Time Series
Desaign. Obyek dalam penelitian ini adalah daging buah naga yang di ekstrak
menjadi pewarna alami pembuatan blus on bentuk cream, compact dan powder.
Subyek dalam penelitian ini adalah 13 mahasiswa yang mempunyai 5 warna kulit
putih, 4 warna kulit sawo matang, dan 4 warna kulit coklat. Instrumen pada
penelitian ini diukur menggunakan angket, angket digunakan untuk
mengumpulkan data uji kesukaan dan uji indrawi.
Hasil uji inderawi dan uji kesukaan oleh 9 panelis terlatih (beauticiant) dan
9 panelis tidak terlatih (model), serta uji laboratorium dapat diketahui bahwa
sampel blush on bentuk compact memiliki kualitas paling tinggi dibandingkan
kedua sampel lain. Sampel blush on bentuk compact memiliki kandungan
antosianin paling tinggi sebesar 18.2749 ppm dengan penambahan ekstrak daging
buah naga 150 ml. Eksperimen ini tidak memiliki efek samping yang merugikan
akibat bahan alami yang digunakan dalam jangka pendek dan juga dalam jangka
panjang. Eksperimen ini menggunakan pewarna alami dari daging buah naga
sebagai pengganti pewarna kimia pembuatan blush on. Blush on compact sangat
disukai dengan persentase 65,63%, karena kemudahan dalam pemakaiannya lebih
mudah, warna pada saat diaplikasikan lebih jelas dan tekstur pada produk lebih
halus.
Simpulan penelitian pada proses pembuatan ketiga produk blush on sama
akan tetapi ada beberapa perbedaan dalam hal pengeringan, untuk prodak blush on
cream proses pembuatan hanya sampai pencampuran dan pengemasan, sedangkan
produk blush on compact melewati tahapan pengeringan menggunakan matahari
selama dua hari dan produk blush on powder melewati tahapan pengeringan
menggunakan matahari selama dua hari daan penghalusan menggunakan ayakan
100 mess sampai bahan benar- benar lembut, kemudian ketiga produk bisa
dikemas sesuai wadah yang sudah disediakan. Uji kelayakan produk blush on
dapat dilihat dari uji indrawi, kesukaan dan laboratorium yang memiliki kualitas
produk paling tinggi adalah sampel blush on dalam bentuk compact. Blush on
bentuk compact memiliki kandungan antosianin dari ekstrak daging buah naga
vi
paling tinggi diantara ketiga sampel, sedangkan penambahan ekstrak daging buah
naga sebesar 150 ml. Tingkat kesukaan panelis terlatih (beauticiant) dan panelis
tidak terlatih menjelaskan bahwa blush on bentuk compact sangat disukai oleh
masyarakat.
Saran yang dapat diberikan peneliti adalah untuk penelitian berikutnya proses
penguapan ekstrak buah naga dengan cara pemanasan, pada saat proses
pemanasannya lebih lama dengan suhu kecil dan stabil 600C – 700C dan
penambahan ekstrak buah naga yang lebih banyak disarankan diimbangi dengan
bahan – bahan lainnya yang takarannya setara
Kata Kunci : Blush on, Buah Naga
vii
KATA PENGANTAR
Segala puji hanya bagi Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi dengan judul:
“Pembuatan Blush On dari Buah Naga”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu
persyaratan meraih gelar Sarjana Pendidikan pada Program Studi S-1 Pendidikan
Tata Kecantikan di Universitas Negeri Semarang.
Dalam penyusunan skripsi ini, peneliti memperoleh bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu, peneliti mengucapkan terima kasih kepada :
1. Dekan Fakultas Teknik Universitas Negeri Semarang yang telah memberi ijin
dan kesempatan kepada peneliti untuk menyelesaikan skripsi ini.
2. Ketua Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Universitas Negeri
Semarang yang telah memberi petunjuk dan saran kepada peneliti untuk
menyelesaikan skripsi ini.
3. Dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dengan teramat sabar,
arahan, dan saran kepada peneliti selama penyusunan skripsi ini.
4. Responden yang telah membantu melengkapi data untuk penyusunan skripsi.
5. Dosen penguji yang telah memberikan bimbingan dan masukan- masukan
berharga untuk menyelesaikan skripsi ini.
6. Teman teman satu jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga angkatan
tahun 2011 yang ikut membantu penelitian ini, khususnya teman- teman
mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Kecantikan angkatan 2011.
viii
Semoga bantuan yang telah diberikan kepada peneliti mendapatkan imbalan
dari Allah Yang Maha Pengasih. Peneliti menyadari bahwa masih terdapat
kekurangan dalam penelitian skripsi ini dan harapan peneliti semoga penelitian
skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua.
Semarang 2015
Peneliti
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL................................................................................. i
PERNYATAAN........................................................................................ ii
PERSETUJUAN PEMBIMBING............................................................. iii
PENGESAHAN ........................................................................................ iv
MOTTO dan PERSEMBAHAN ............................................................... v
ABSTRAK ................................................................................................ vi
KATA PENGANTAR .............................................................................. viii
DAFTAR ISI....................................................................................... ...... x
DAFTAR TABEL................................................................................... .. xiii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xiv
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xv
BAB I PENDAHULUAN .................................................................... 1

1.1 Latar Belakang Masalah .................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah .......................................................... 4
1.3 Batasan Masalah ................................................................ 4
1.4 Rumusan Masalah ............................................................. 4
1.5 Tujuan Penelitian ............................................................... 5
1.6 Manfaat Penelitian ............................................................. 5
1.7 Penegasan Istilah............................................................... 5
1.8 Sistematika Skripsi ............................................................ 7
BAB II LANDASAN TEORI ............................................................... 10

2.1 Kosmetik............................................................................ 10
2.2 Blush on ............................................................................. 15
2.3.1. Pengertian Blush on ............................................... 15
2.3.2. Macam- macam Blush on....................... ............... 15
2.3.3. Syarat menggunakan Blush on ....................... ...... 16
x
2.3 Buah naga .......................................................................... 19
2.4.1 Pengertian Buah naga ............................................... 19
2.4.2 Manfaat dan kandungan buah naga ......................... 19
2.4.3 jenis- jenis buah naga ............................................... 21
2.4 Perencanaan pembuatan blush on ..................................... 24
2.5.1 Proses pemilihan buah naga .................................... 26
2.5.2 Proses ektrak buah naga .......................................... 27
2.5.3 Proses pembuatan blush on ...................................... 29
2.5 Kerangka fikir.................................................................... 31
BAB III METODE PENELITIAN ......................................................... 33

3.1 Jenis dan Desain penelitian ............................................... 33
3.1.1 Jenis penelitian....................................................... 34
3.1.2 Desain eksperimen................................................. 34
3.2 Prosedur Pelaksanaan Eksperimen ................................... 37
3.2.1 Tempat dan Waktu................................................. 37
3.2.2 Alat dan Bahan ..................................................... 37
3.2.3 Tahapan Pelaksanaan Ekperimen ......................... 38
3.3 Variabel Penelitian ............................................................ 43
3.2.2 Variabel bebas ........................................................ 43
3.2.2 Variabel terikat ....................................................... 43
3.4 Metode Penentuan Obyek Penelitian................................. 43
3.4.1 Tempat penelitian ................................................. 43
3.4.2 Obyek penelitian .................................................... 43
3.4.3 Subyek penelitian................................................... 44
3.5 Teknik Pengumpulan Data ................................................. 44
3.5.1 Metode Observasi ................................................. 44
3.5.2 Metode Dokumentasi ............................................ 44
3.5.3 Metode Kuesioner ................................................ 45
3.6 Sumber Data ....................................................................... 46
3.7 Instrumen................................................... ........................ 46
xi
3.7.1 Uji indrawi ............................................................ 46
3.7.1.1 Panelis terlatih ......................................... 46
3.7.1.2 Panelis tidak Terlatih ............................... 48
3.7.2 Uji kesukaan .......................................................... 49
3.7.3 Uji laboratorium .................................................... 49
3.8 Validitas dan Reabilitas ...................................................... 49
3.9 Teknik Analisis Data .......................................................... 50
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................ 53

4.1 Hasil Penelitian.................................................................. 53
4.1.1 Hasil Uji Indrawi ..................................................... 53
4.1.2 Hasil Analisis Uji kesukaan ..................................... 59
4.1.3 Hasil Uji Laboratorium ............................................ 61
4.2 Pembahasan Hasil Penelitian ............................................ 62
BAB V PENUTUP ................................................................................ 67

5.1 Simpulan............................................................................ 67
5.2 Saran .................................................................................. 68
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 69

LAMPIRAN .............................................................................................. 71
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Kandungan nutrisi buah naga............................................................. 20

2. Alat- alat pembuatan blush on ........................................................... 29
3. Bahan pembuatan blush on ................................................................ 29
4. Proses pembuatan blush on cream, compact, dan powder................. 30
5. Interval skor panelis terlatih .............................................................. 47
6. Interval skor panelis tidak terlatih ..................................................... 48
7. Tabel interval persentase dan kriteria uji kesukaan ........................... 52
8. Rerata skor ......................................................................................... 52
9. Hasil Penilaian Uji Inderawi Panelis Terlatih .................................... 54
10. Hasil Penilaian Uji Inderawi Panetis Tidak Terlatih ......................... 57
11. Hasil Penilaian Uji kesukaan Panelis Terlatih ................................... 59
12. Hasil Penilaian Uji kesukaan Panelis Tidak Terlatih ......................... 60
13. Kandungan Antosianin sampel Blush on ........................................... 61
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Buah Naga Putih ................................................................................ 21

2. Buah Naga Merah .............................................................................. 22
3. Buah Naga Kuning............................................................................. 22
4. Buah Naga Super Red ........................................................................ 23
5. Proses Ekstraksi ................................................................................. 28
6. Proses Ekstraksi ................................................................................. 28
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Instrumen Penelitian Uji Indrawi untuk Panelis Terlatih................... 72

2. Instrumen Penelitian Uji Indrawi untuk Panelis Tidak Terlatih ........ 74
3. Instrumen Penelitian Uji Kesukaan untuk Panelis Terlatih ............... 76
4. Instrumen Penelitian Uji Kesukaan untuk Panelis TidakTerlatih ...... 78
5. Hasil Uji Indrawi Panelis Terlatih dan Panelis tidak Terlatih .......... 80
6. Hasil Uji Indrawi Panelis Terlatih dan Panelis tidak Terlatih .......... 81
7. SK Pembimbing Skripsi..................................................................... 82
8. Surat Permohonan Panelis ................................................................. 83
9. Surat Keterangan Validitas ................................................................ 84
10. Surat Keterangan Validitas ................................................................ 85
11. Surat Ijin Penelitian............................................................................ 86
12. Daftar Hadir Penelitian ..................................................................... 87
13. Hasil Uji Lab Antosianin ................................................................... 89
14. Dokumentasi ...................................................................................... 90
xv
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Negara Indonesia mempunyai sumber kekayaan alam yang sangat
melimpah untuk dimanfaatkan dan berguna bagi kehidupan manusia, jika digali
lebih dalam lagi maka masih banyak manfaat-manfaat yang ada di dalamnya,
salah satu contoh manfaat dari buah naga. Buah- buahan yang di ketahui akan
warnanya yang merah adalah buah naga atau sering disebut dengan dragon fruit
yaitu buah berbentuk unik yang mempunyai kulit seperti sisik naga yang
bertaburan biji-biji hitam didalamnya. Buah naga mempunyai beberapa jenis salah
satunya adalah buah naga merah. Warna merah yang terkandung dalam buah naga
tersebut menjadikan peneliti tertarik untuk dijadikan bahan pewarna dalam
pembuatan blush on.
Blush on adalah sediaan kosmetik yang digunakan untuk mewarnai pipi
dengan sentuhan artistik sehingga dapat meningkatkan kesan segar dalam tata rias
wajah. Blush on (rouge) digunakan dengan tujuan untuk mengoreksi wajah
sehingga wajah tampak lebih cantik, lebih segar dan berdimensi
(Kusantati,dkk,2008:126). Blush on memiliki beberapa bentuk diantaranya cair,
cream, padat/ cake dan powder (Astati, 1996:10). Blush on tersedia dalam
berbagai pilihan warna, yaitu merah, jingga, pink dan juga kecoklatan (Kusantati,
dkk, 2008:127). Namun setelah melihat produk di pasaran warna blush on
memiliki lebih banyak lagi pilihan warna. Produk blush on yang berada di pasaran
menawarkan berbagai macam blush on yang menggunakan bahan pewarna kimia.
1
2
Selain bahan kimia, bahan yang digunakan untuk warna blush on bisa
menggunakan bahan dari alam.
Dalam bidang formulasi kosmetik, zat warna yang di campur kedalam
racikan pembuatan kosmetik adalah pewarna dari bahan kimia dan pewarna dari
alam. Zat Warna adalah zat atau campuran zat yang dapat digunakan pada
sediaan kosmetik untuk mewarnai sediaan. Zat pewarna alam adalah zat warna
yang diperoleh dari alam seperti binatang, mineral – mineral dan tumbuhan baik
secara langsung maupun tidak langsung (Adhi, 2006:33). Unsur kimia yang
terkandung di dalam produk- produk kecantikan sangat berbahaya bagi kesehatan
kulit. Bahaya yang ditimbulkan sangat beragam seperti jerawat, flek hitam dan
masih banyak lagi penyakit kulit yang ditimbulkan dari kandungan kimia dari
kosmetik- kosmetik dipasaran. Berdasarkan hasil investigasi dan pengujian
laboratorium oleh Badan POM RI pada tahun 2007 terhadap kosmetik yang
beredar ditemukan 27 merek kosmetik yang mengandung bahan berbahaya dan
dilarang digunakan dalam kosmetik sebagai zat warna seperti rhodamin B ( merah
K.10) dan merah K.3 (Badan POM RI, 2007:1). Kesadaran masyarakat akan
bahaya produk kosmetik berbahan kimia membuat mereka cenderung memilih
produk berasal dari bahan- bahan alami yang lebih aman untuk kulit. Bahan alami
bisa berupa pewarna alami dari alam, bahan alami atau bahan pewarna alami
untuk blush on bisa diambil dari tumbuh- tumbuhan atau buah- buahan. Hal
tersebut mengakibatkan dibutuhkannya suatu produk kosmetik blush on yang
aman dan mempunyai manfaat yang sesuai dengan penggunaannya.

3
Blush on diciptakan dari warna- warna yang menarik dan tentu saja
memakai zat pewarna. Hanya saja memberi pengaruh negatif pada kulit muka,
terutama pipi, yakni diawali dengan gatal- gatal lalu memerah dan bahkan kulit
mengelupas (Rostamailis,2005: 76). Untuk itu tidak semua zat kimia dari pewarna
blush on bisa digunakan disemua jenis kulit, karena setiap orang memiliki jenis
kulit yang berbeda- beda. Menurut Lidya (2014:25) dalam jurnal penelitian yang
berjudul ekstrasi pigmen antosinin dari kulit buah naga mengatakan “Bahwa
Ekstrasi pigmen antosianin dari kulit buah naga dapat dijadikan sebagai alternatif
pengganti pewarna sintetis”. Buah naga digunakan untuk pewarna makanan selain
itu juga dapat digunakan sebagai pewarna kain seperti hasil penelitian dari Hera
(2014:1)dalam abstrak penelitiannya berjudul Ekstraksi dan Uji Kestabilan
Pigmen Betasianin dalam Kulit Buah Naga mengatakan “Ekstrak kulit buah naga
yang diperoleh stabil terhadap pemanasan dan paparan sinar matahari serta dapat
diaplikasikan terhadap kain. Pigmen betasianin menimbulkan warna yang dapat
menempel pada kain dengan baik”. Pada beberapa penelitian terdahulu, peneliti
menggunakan kulit buah naga sebagai pewarna alami, maka dari itu penulis
mencoba hal baru yaitu mengekstrak menggunakan daging dari buah naga bukan
dari kulit buah naga untuk mendapatkan warna alami sebagai pewarna dalam
pembuatan blush on.
Berdasarkan latar belakang di atas peneliti tertarik untuk melakukan
penelitian dengan memanfaatkan daging buah naga sebagai pewarna alami blush
on dengan judul “Pembuatan Blush On dari Buah Naga ”

4
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan pembahasan latar belakang dapat diidentifikasi beberapa
masalah dalam bentuk pertanyaan sebagai berikut :
1. Penggunaan bahan kimia pewarna dalam pembuatan blush on yang
berbahaya mengandung rhodamin B ( merah K.10) dan merah K.3 .
2. Buah naga super red menjadi bahan untuk pewarna alami blush on.
1.3 Batasan Masalah
Dalam penelitian, peneliti membatasi permasalahan yang akan diteliti untuk
menghindari kesalahpahaman terhadap konsep dalam penelitian ini yaitu :
1. Pada penelitian ini, dikhususkan pada Mahasiswa UNNES yang memiliki
warna kulit putih, kuning langsat, dan coklat.
2. Buah naga yang digunakan jenis super red yang memiliki daging berwarna
merah dan masih segar.
3. Expert judgement dari mahasiswa pendidikan kecantikan angkatan 2011.
4. Blush on dibuat dalam bentuk compact, powder, dan cream.
1.4 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas maka permasalahan yang akan dibahas dalam
penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana validitas proses pembuatan blush on dari buah naga super red
dalam bentuk cream,compact,dan powder ?
2. Bagaimana kelayakan produk blush on dari ekstrak buah naga dalam
bentuk cream, compact, powder ?

5
1.5 Tujuan Penelitian
Tujuan Penelitian untuk mengetahui :
1. Proses pembuatan blush on dari buah naga super red dalam bentuk
cream,compact,dan powder.
2. Kelayakan produk blush on dari ekstrak buah naga dalam bentuk cream,
compact, powder.
1.6 Manfaat Penelitian
Dari hasil penelitian ini diharapkan memberikan manfaat yang berarti bagi
perorangan/ institusi sebagai berikut:
1. Bagi peneliti
Penelitian ini diharapkan dapat menambah wawasan ilmu pengetahuan dan
teknologi serta memberikan pengalaman dan pengetahuan yang lebih
mendalam terutama pada pembuatan blush on dari buah naga.
2. Bagi pembaca
Penelitian ini diharapkan bermanfaat bagi pembaca untuk menambah
wawasan ilmu pengetahuan dan teknologi mengenai penelitian yang
berkaitan dengan pembuatan blush on dari buah naga dan kegunaan buah
naga sebagai pewarna alami dalam pembuatan blush on.
1.7 Penegasan Istilah
Untuk menghindari kesalah pahaman terhadap konsep yang dibahas dalam
penelitian ini, berikut penelitian jelaskan beberapa istilah yang berkaitan dengan
judul penelitian yang penulis ajukan, antara lain:

6
1. Pembuatan
Pembuatan berasal dari kata “buat” yang mendapat awalan “pe” dan akhiran
“an”. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (2008:168) “buat” merupakan
kata kerja yang berarti : kerjakan, bikin sedangkan “pembuatan” juga merupakan
kata kerja yang berarti proses pembuatan, cara membuat. Pembuatan yang
dimaksud dalam skripsi ini adalah “proses atau cara membuat suatu produk
melalui percobaan”.
2. Blush On
Blush on/ blush on atau rouge adalah sediaan kosmetik yang digunakan
untuk mewarnai pipi dengan sentuhan artistik sehingga dapat meningkatkan kesan
segar dalam tata rias wajah. Blush on memiliki beberapa bentuk diantaranya cair,
cream, padat/ cake dan powder (Astati, 1996:10). Blush on tersedia dalam
berbagai pilihan warna, yaitu merah, jingga, pink dan juga kecoklatan (Kusantati,
dkk, 2008:127).
Blush on dapat langsung digunakan dengan cara melekatkan pada kulit pipi,
tetapi lebih baik digunakan setelah sediaan alas rias, baik sebelum atau sesudah
menggunakan bedak. Blush on bisa dipakai menggunakan kuas, spon ataupun
tangan tergantung bentuk dari blush on, Sama dengan memilih foundation atau
bedak, pada dasarnya, memilih beragam produk make-up juga harus disesuaikan
dengan jenis kulit dan warna kulit. Seperti blush on, tidak bisa dipakai sembarang
warna karena penampilannya kurang cantik bila asal dalam mengaplikasikannya.
Blush on sendiri, fungsinya adalah memberikan aksen tirus dan lebih segar pada
wajah. Menonjolkan bagian tulang pipi, sehingga dapat mengoreksi wajah agar
7
tidak terlalu bulat. Di sisi lain, mereka yang berwajah terlalu tirus, blush on juga
dapat menyamarkan dan memberi volume pada pipi. Blush on pada penelitian ini
pembuatannya menggunakan pewarna alami yang akan dibuat dalam bentuk
cream, compact, dan powder. Pewarna alami diambil dari buah naga super red
dan hasil dari bluh on tersebut diharapkan bewarna pink cenderung kemerah
merahan.
3. Buah Naga
Buah naga sering juga disebut dengan berbagai nama yaitu pir strawberry,
buah kaktus, kaktus orchid, kaktus manis dan kaktus madu. (Ramadhani,2013:42).
Buah naga memiliki beberapa jenis salah satunya buah naga merah, warna merah
pada buah naga bisa menjadi bahan alami untuk pewarna makanan. Hylocereus
costaricensis, buah naga dengan warna daging super merah. Sepintas, buah naga
jenis ini mirip dengan buah naga berdaging merah. Namun, warna daging
buahnya lebih merah sehingga sering disebut buah naga super merah atau super
red. Ukuran buah naga ini relatif lebih kecil jika dibandingkan dengan buah naga
merah. Batangnya lebih besar daripada jenis buah naga yang lain, dan akan
bewarna loreng ketika tua.(Andoko, nurrasyid,2012:18)
1.6. Sistematika Skripsi
Sistematika skripsi disusun dengan tiga bagian, bagian awal, bagian
isi dan bagian terakhir.

8
1.6.1 Bagian awal berisi : halaman judul, pernyataan, persetujuan pembimbing,
pengesahan, halaman motto dan persembahan, abstrak, kata pengantar,
daftar isi, daftar tabel serta daftar lampiran, daftar gambar. Bagian ini
berfungsi untuk memudahkan membaca dan memahami skripsi.
1.6.2 Bagian isi terdiri dari 5 bab yaitu :
1.6.2.1 BAB 1 PENDAHULUAN
Bab ini berisi : latar belakang masalah, rumusan masalah, batasan
masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, penegasan istilah,
sistematika skripsi. Pendahuluan berfungsi untuk membaca memahami
gambaran permasalahan yang akan dibahas.
1.6.2.2 BAB 2 LANDASAN TEORI
Bab ini berisi tentang teori - teori yang mendasari skripsi, terdiri
dari: kecantikan, kosmetik, blush on, buah naga, perencanaan pembuatan
blush on, kerangka fikir.
1.6.2.3 BAB 3 METODE PENELITIAN
Bab ini menjelaskan tentang prosedur rancangan penelitian, metode
penelitian yang terdiri dari populasi dan sampel, variabel penelitian,
metode pengumpulan data, dan metode analisis data. Metode analisis data
digunakan untuk menganalisis data dan menguji kebenaran hipotesis.
1.6.2.4 BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Bab ini berisi tentang hasil penelitian, analisis data, beserta
pembahasannya.
9
1.6.2.5 BAB 5 PENUTUP
Bab ini berisi rangkuman hasil penelitian yang ditarik dari analisis
data, hipotesis dan pembahasan. Sasaran berisi tentang perbaikan atau
masukan dari peneliti untuk perbaikan yang berkaitan dengan penelitian.
1.6.3 Bagian akhir skripsi berisi : daftar pustaka dan lampiran.
1.6.3.1 Daftar pustaka berisi : referensi yang berkaitan dengan penelitian
dalam skripsi.
1.6.3.2 Lampiran berisi : kelengkapan – kelengkapan skripsi dan
perhitungan analisi data.

BAB 2
LANDASAN TEORI
2.1 Kosmetik
Kosmetika sudah dikenal manusia sejak berabad-abad yang lalu, dan
baru abad ke 19 mendapat perhatian khusus, yaitu selain untuk kecantikan juga
mempunyai fungsi untuk kesehatan. Perkembangan ilmu kosmetik serta
industrinya baru di mulai secara besar-besaran pada abad ke 20 dan kosmetik
menjadi salah satu bagian dari dunia usaha.
Dewasa ini, teknologi kosmetik begitu maju dan merupakan paduan
antara kosmetik dan obat (pharmacuetical) atau dikenal dengan istilah kosmetik
medik (cosmeceuticals) (Kusantati,dkk,2008:105).
Istilah kosmetika berasal dari kata Yunani yakni “Kosmetikos” yang

berarti “Keahlian dalam menghias”, itu pula sebabnya mungkin angkasa
dinamakan cosmos, karena berhiasan bintang-bintang (Rostamailis,
2005:8). Menurut Retno dan Fatma (2007:6) “ kosmetik adalah sediaan
atau paduan bahan yang siap untuk digunakan pada bagian luar badan
(epidermis, rambut, kuku, bibir, dan organ kelamin bagian luar), gigi, dan
rongga mulut untuk membersihkan, menambah daya tarik, mengubah
penampakan, melindungi supaya tetap dalam keadaan baik, memperbaiki
bau badan tetapi tidak dimaksudkan untuk mengobati atau menyembuhkan
suatu penyakit” .
Sesuai dengan hal diatas bahwa antara definisi kosmetik dengan definisi
obat berbeda. Kosmetik tidak termasuk golongan obat, namun dalam
berberapa hal keduanya saling berkaitan, baik tujuannya, kegunaannya,
maupun manfaatnya. Misalnya menyegarkan, memperindah, dan
sebagainya, secara keseluruhan dari kulit tubuh, rambut, dan sebagainya,
sehingga seseorang bisa tampil dengan penuh percaya diri (Rostamailis,
2005:9).
Secara umum baik teori maupun praktik tujuan kosmetik adalah untuk
memelihara dan merawat kecantikan kulit dengan kontinu/teratur (Rostamailis,
2005:9).
10
11
Tujuan utama penggunaan kosmetik pada masyarakat modern adalah untuk

kebersihan pribadi, meningkatkan daya tarik melalui make-up,
meningkatkan rasa percaya diri dan perasaan tenang, melindungi kulit dan
rambut dari kerusakan sinar UV, polusi dan faktor lingkungan yang lain,
mencegah penuaan, dan secara umum, membantu seseorang lebih
menikmati dan menghargai hidup (Retno dan Fatma, 2007 : 7).
Sehubungan dengan itu, maka tujuan dari penggunaan kosmetik dapat
dikelompokkan sebagai berikut :
 Melindungi kulit dari pengaruh- pengaruh luar yang merusak misalnya

sinar matahari, perubahan cuaca, dan sebagainya.
 Mencegah lapisan terluar kulit dari kekeringan.
 Mencegah kulit cepat kering dan berkeriput, karena kosmetik menembus
ke bawah lapisan luar dan memasukkan bahan- bahan aktif ke lapisan-
lapisan yang terdapat lebih dalam.
 Melekat di atas permukaan kulit untuk mengubah warna atau rona daerah
kulit tertentu.
 Memperbaiki kondisi kulit
 Mengubah rupa/ penampilan ( Rostamailis, 2005:9-10)
Bahan- bahan yang terkandung dalam kosmetik mempunyai fungsi yang
berbeda- beda yaitu sebagai Pelarut, Emulgator, Pengawet, Pelekat, Pengencang,
Penyerap dan Antiseptik. Sehubungan dari fungsi- fungsi tersebut dapat
diketahui manfaat kosmetik antara lain : Membersihkan kulit tubuh atau kepala,
Mencegah timbulnya keriput, Mencegah kulit- kulit yang kendor, menyuburkan
rambut, menghindari beberapa gangguan kulit dari luar maupun dalam,
menghaluskan kulit, mempercantik seseorang, merub ah penampilan seseorang (
Rostamailis, 2005:10-12).
A. Penggolongan Menurut Sifat dan Cara Pembuatan
1. Kosmetik modern, diramu dari bahan kimia dan diolah secara modern
(termasuk didalamnya cosmedic). Sedangkan menurut Rostamailis
(2005:15) kosmetik modern adalah kosmetik yang diproduksi secara pabrik

12
(laboratorium) dimana bahan- bahannya telah dicampur dengan zat- zat
kimia untuk mengawetkan kosmetik tersebut. Hal ini jelas akan lebih tahann
lama dan tidak cepat rusak. Selain itu dikenal kosmetik khusus yaitu
Kosmedik dan kosmetik hypoalrgenik, kosmedik merupakan kosmetika
yang mengandung bahan-bahan aktif tertentu dengan tujuan untuk
pengobatan. Contoh anti jerawat, anti gatal, anti ketombe. Kosmetik
hypoalrgenik merupakan jenis kosmetik yang tidak mengandung zat-zat
yang mengakibatkan iritasi, alergi dan sensitasi (Widowati,2009:30).
Berkaitan dengan hal di atas bahwa kosmetika modern tersebut jelas

mempergunakan beberapa unsur kimia ataupun zat warna dan zat
pengawet. Hal ini tentu bertujuan agar kosmetika itu tahan lama, praktis
pemakaian, penyimpanan dan pemeliharaannya. Karena itu, bila akan
menggunakan kosmetika tersebut, kita perlu hati-hati dan memahami
sifat dari masing-masing kosmetika tersebut (Rostamailis, dkk,
2009:87).
2. Kosmetika tradisional adalah yang dapat dibuat sendiri, langsung dari
bahan-bahan yang segar atau bahan-bahan yang telah dikeringkan, buah-
buahan atau tanaman yang ada disekitar kita. Kosmetika ini diolah menurut
resep dan cara pengolahan yang turun temurun dari nenek moyang. pada
hakikatnya dibedakan antara kosmetik tradisional murni dan kosmetik semi
tradisional (Rostamailis,dkk, 2009:67).
a. Tradisional murni adalah bahan atau sediaan yang benar- benar dari bahan
misalnya mangir, lulur, pembuatan bedak dingin dari beras, pembuatan
pewarna alami dari kunyit dan daun suji, pembuatan aroma alami dari bunga
melati dan masih banyak lagi yang dibuat dari bahan alam dan diolah
menurut resep yang turun-temurun (Retno dan Fatma, 2007 :7).

13
b. Semi tradisional, diolah secara modern dan diberi bahan pengawet agar
tahan lama. Contohnya pembuatan minyak kemiri yang diberi pengawet
natrium benzoat sebagai bahan kimianya (Retno dan Fatma, 2007 : 7).
c. Hanya namanya yang tradisional, tanpa komponen yang benar-benar
tradisional dan diberi zat warna yang menyerupai bahan tradisional (Retno
dan Fatma, 2007 : 7).
B. Penggolongan Menurut Penggunaanya Pada Kulit

1. Kosmetik perawatan kulit (skin-care cosmetics). Jenis ini perlu untuk
merawat kebersihan dan kesehatan kulit, termasuk didalamnya:
a. Kosmetik untuk membersihkan kulit (cleanser): sabun, cleansing
cream, cleansing milk, dan penyegar kulit (freshener).
b. Kosmetik untuk melembabkan kulit (moisturizer), misalnya
moisturizring cream, night cream, anti wrinkle cream.
c. Kosmetik pelindung kulit, misalnya sunscreen foundation, sun block
cream/lotion.
d. Kosmetik untuk menipiskan atau mengampelas kulit (peeling),
misalnya scrub cream yang berisi butiran-butiran halus yang berfungsi
sebagai pengampelas (abrasiver) (Retno dan Fatma, 2007 : 7).
2. Kosmetik riasan (dekoratif atau make-up)
Jenis ini diperlukan untuk merias dan menutup cacat pada kulit sehingga
menghasilkan penampilan yang lebih menarik serta menimbulkan efek
psikologis yang baik, seperti percaya diri (self confidence). Dalam
kosmetik riasan, peran zat warna dan zat pewangi sangat besar (Retno
dan Fatma, 2007 : 7). Persyaratat untuk kosmetik dekoratif yaitu Warna
yang menarik, bau harum yang menyenangkan, tidak lengket, tidak
menyebabkan kulit tampak berkilau, tidak merusak atau mengganggu
kulit.
Pembagian kosmetik dekoratif dapat dibagi dalam dua golongan, yaitu

Kosmetik dekoratif yang hanya menimbulkan efek pada permukaan dan
pemakaiannya sebentar, misalnya bedak, lipstik, blush on, eye shadow,
14
dan lain-lain.Kosmetik dekoratif yang efeknya mendalam dan biasanya

dalam waktu lama baru luntur, misalnya kosmetik pemutih kulit, cat
rambut, dan pengeriting rambut (Retno dan Fatma, 2007:90).
Produk kosmetik sangat diperlukan oleh manusia, baik laki-laki maupun
perempuan, sejak lahir hingga saat meninggal dunia. Produk-produk itu dipakai
secara berulang setiap hari dan di seluruh tubuh, mulai dari rambut sampai ujung
kaki, sehingga diperlukan persyaratan aman untuk dipakai.
Karakteristik mutu kosmetik mencapai kepuasan konsumen yang terdiri

dari design, manufaktur, sales. Persyaratan kualitas dasar meliputi safety,
stability, efficacy, usability (pri-adi, 2013:4).
a. Safety : tidak ada iritasi kulit, sensitivitas kulit, toksisitas oral,
bercampur dengan bahan lain, tidak berbahaya.
b. Stability : stabil terhadap perubahan mutu, warna, bau, kontaminasi
bakteri.
c. Efficacy : efek melembabkan, melindungi terhadap uv, membersihkan,
mewarnai.
d. Usability : feeling (sensibility, moisturizing, smoothness), kemudahan
menggunakan (bentuk, ukuran, bobot, komposisi, penampilan,
portability), preference (bau, warna, design).
Tujuan dari penggunaan kosmetik pada masyarakat modern salah satunya
adalah meningkatkan daya tarik melalui make-up, make-up membuat wanita
terlihat lebih cantik dan segar. make- up atau merias wajah bertujuan untuk
mempercantik diri pada umumnya, khususnya wajah, agar kelihatan segar, sehat
dan cantik (Astati, 1996: 4). Kegiatan berias wajah membutuhkan beberapa
kosmetik diantranya Pelembab, bedak dasar (fondation), bedak (powder), blush
on (Rouge/ blush On), pembayang mata (eye shadow), pensil alis (eye brow
pencil), penyipat mata ( eye liner), cat bulu mata ( maskara), perona bibir
(lipstik). Salah satu kosmetik make-up adalah blush on, blush on memberikan
kesan segar yang dioleskan pada pipi.

15
2.3. Blush On
2.3.1. Pengertian Blush on
Blush on adalah sediaan kosmetik yang digunakan untuk mewarnai pipi
dengan sentuhan artistik sehingga dapat meningkatkan estetika dalam tatarias
wajah. Blush on atau blush on diaplikasikan untuk memberi warna dan memberi
kesan hangat pada wajah (Permatasari, 2012: 37). Dengan demikian penggunaan
blush on berpengaruh terhadap hasil rias wajah seseorang. Blush on dapat
langsung digunakan dengan cara melekatkan pada kulit pipi, tetapi lebih baik
digunakan sebelum atau sesudah menggunakan bedak. Penggunaan blush on
tergantung macam- macam blush on, karena setiap blush on memiliki cara
pengaplikasian yang berbeda- beda. Untuk itu, sebelum pemakaian harus
mengetahui macam- macam blush on.
2.3.2. Macam- macam Blush on
Blush on (rouge) digunakan dengan tujuan untuk mengoreksi wajah,
sehingga wajah tampak lebih cantik, lebih segar dan berdimensi. Blush on
tersedia dalam bentuk loose atau compact powder, fat-based make-up, emulsi
cair atau krim, cairan jernih dan gel (Retno dan Fatma,2007:93-96).
1. Losse atau compact powder adalah bentuk blush on yang paling

sederhana, berisi pigmen dan lakes dalam bentuk kering, diencerkan
dengan bahan- bahan powder standar seperti talcum, zinc stearat, dan
magnesium karbonat. Kandungan pigmen biasanya 5-20%. Digunakan
setelah menggunakan bedak dengan cara dibaurkan pada tulang pipi yang
menonjol dengan menggunakan kuas blush on.
2. Anhydrous Cream Rouges, Dalam preparat ini , zat- zat pewarna
didispersikan atau dilarutkan dalam base fat-oit-wax. Dibandingkan
dengan powder , Anhydrous Cream Rouges dapat membentuk lapisan
yang tipis di kulit sehigga terkesan alami. Cream ini bersifat menolak air,
sehingga resiko lunturnya blush on karena berpirasi terhindar.
16
3. Menurut Kusantati, dkk (2008 126-127) menyatakan bahwa krim rouge

dapat membentuk lapisan tipis yang rata di permukaan kulit sehingga
tampak lebih alami. Krim rouge bersifat menolak air sehingga dapat
terhindar dari resiko luntur bila terkena air. Blush on berbentuk cair dan
cream digunakan setelah penggunaan alas bedak (foundation) yang
masih belum kering di kulit pipi dan sebelum bedak dengan cara
dioleskan pada tulang pipi yang menonjol menggunakan spongse. Rouge
cair atau krim emulsi sangat baik digunakan untuk memperoleh hasil
yang sangat cantik dan alami.
4. Compact
Merupakan blush on yang paling umum dikenal. Serbuk warna blush on
yang dipadatkan ini akan menghasilkan warna yang sangat nyata. Jenis
ini dapat dipakai untuk semua jenis kulit, terutama untuk yang memiliki
kulit berminyak karena akan mengurangi minyak yang ada selama
dipakai .
Dengan demikian, dari berbagai macam bentuk blush on tersebut maka
peneliti akan membuat 3 produk yaitu bentuk compact, cream, dan powder.
Ketiga bentuk tersebut akan dibuat menggunkan pewarna alami, pengaplikasian
blush on bisa menggunakan kuas blush on atau spon sesuai dengan bentuk blush
on tersebut. Pengaplikasian blush on juga harus melihat aspek- aspek tertentu,
seperti warna kulit, kesempatan make-up dan warna lipstik. Akan tetapi
penggunaan warna pada blush on bisa menggunakan warna sesui yang
diinginkan pemakai, karena selera orang tentang warna blush on berbeda- beda.
2.3.4. Syarat menggunakan Blush on
Pemilihan warna blush on sebaiknya disesuaikan dengan warna lipstick
dan nail polish (cat kuku), sehingga penampilan keseluruhan akan lebih
harmonis. Mencoba berbagai pilihan warna blush on sebenarnya bebas dan tidak
17
ada larangan. Tetapi memilih warna blush on yang sesuai dengan warna kulit
justru akan membuat riasan atau makeup terlihat makin natural. Blush on
tersedia dalam berbagai pilihan warna, yaitu merah, jingga, pink dan juga
kecoklatan.(Kusantati, dkk ,2008:127)
Blush on merupakan golongan dari kosmetik dekoratif. Dalam kosmetik
dekoratif, peran zat warna sangat besar. Sejak zaman dahulu, wanita cenderung
mewarnai pipinya, rambutnya, kukunya, alisnya, dan bulu matanya. Menurut
Retno dan Fatma (2007:91-92) Zat warna yang dipakai untuk pencampuran
kosmetik ada dua kelompok :
1. Zat Warna Alam yang Larut

Zat warna alam sekarang ini sudah jarang dipakai dalam kosmetik.
Sebelumnya dampak zat warna alam ini pada kulit lebih baik dari pada zat
warna sintetis, tetapi kekurangan zat ini kekuatan pewarnanya relatif
lemah, tak tahan cahaya, dan relatif mahal. Karena pembuatannya dari
bahan alam. Misalnya alkalain- zat warna merah yang diekstrak dari kulit
akar alkana, carmine- zat warna merah yang diperoleh dari tubuh serangga
coccus cacti yang dikeringkan, klorofil daun- daun hijau, dan masih
banyak lagi.
2. Zat Warna Sintetis yang Larut
Zat warna sintetis pertama kali disintetis dari anilin, sekarang benzene,
toluene, anthracene, dan hasil isolasi dari coal-tar yang lain sehingga
disebut dengan zat warna aniline. Sifat- sifat zat warna sintetis yang perlu
diperhatikan antara lain Tone dan intensitas harus kuat sehingga jumlah
sedikitpun sudah memberi warna, harus bisa larut dalam air,sifat yang
berhubungan dengan PH, kelekatan pada kulit atau rambut, toksisitas.
Berdasarkan penggolongan warna diatas penggunaan zat warna bisa
menggunakan zat warna alami dan zat warna sintetis. Untuk penelitian ini akan
menggunakan zat warna alam yang larut. Zat warna alam yang akan dibuat dari
bahan buah- buahan berupa buah naga yang berwarna merah.
Ada beberapa hal yang harus diperhatikan didalam menentukan warna
yang akan dipakai dalam pengaplikasian blush on salah satunya memilih warna
18
blush on berdasarkan warna kulit. Blush on memiliki beragam warna akan tetapi
tidak semua warna blush on cocok untuk warna kulit. Jika warna kulit wajah
cenderung putih atau kuning, pilih blush on yang bernuansa merah muda, untuk
kulit wajah berwarna sawo matang atau gelap, pilih blush on berwarna gradasi
merah jingga atau merah bata buat pemakaian sehari-hari. Bila menginginkan
warna kelihatan alami, pilih warna satu tingkat lebih cerah dari warna kulit atau
dua tingkat lebih gelap dibanding warna kulit. tapi untuk acara pesta, tidak ada
salahnya mengaplikasikan perona lebih tebal akan tetapi pemakaiannya harus
terkesan alami.
Rauge/ blush on diciptakan dengan warna- warna yang menarik, pada
dasarnya warna yang dipakai pada produk kosmetik blush on menggunakan
pewarna dari bahan kimia. Hanya saja sekali juga memberikan pengaruh negatif
pada kulit muka, terutama pipi, yaitu diawali dengan gatal- gatal lalu memerah
dan bahkan kulit mengelupas (Rostamailis, 2005:76). Oleh karena itu dampak
pemakaian zat warna alam pada kulit lebih baih dari pada zat warna sintetis.
(Retno dan Fatma, 2007:91)
Berdasarkan bahaya yang ditimbulkan pewarna dari bahan kimia, penulis
ingin membuat pewarna kosmetik blush On menggunakan bahan alami dari
buah- buahan. Buah naga yang memiliki warna merah adalah jenis buah naga
super merah yang memiliki pigmen warna merah pada daging dan juga kulitnya,
sehingga warna merah pada daging digunakan untuk pewarna alami pada blush
on.
19
2.4. Buah Naga
2.4.1. Pengertian Buah Naga
Dalam beberapa tahun, masyarakat terutama pemerhati dan penggemar
buah di Indonesia ramai memperbincangkan buah naga. Buah yang rasanya
menyegarkan tubuh, campuran antara manis, masam, dan sangat berair. Buah
naga bisa disajikan dalam bentuk jus, sari buah, manisan, selai, dan beragam
bentuk lainnya (Andoko dan Nurrasyid, 2012:2).
Daerah asal kaktus hutan yang buahnya berwarna merah dan bersisik ini
adalah Meksiko, Amerika Tengah, dan Amerika Utara. Didaerah asalnya
tersebut buah naga atau dragon fruit ini dinamai pitahaya atau pitaya roja. Buah
naga sering juga disebut dengan berbagai nama yaitu pir strawberry, buah
kaktus, kaktus orchid, kaktus manis dan kaktus madu.pembentukan buah naga
terjadi ditandai dengan perubahan warna menjadi kehijaua- hijauan bagian
bawah bunga yang diserbuki (Ramadhani, 2013:42). Sebenarnya buah naga
masuk kedaratan Asia, yaitu Vietnam oleh orang Prancis sekitar tahun 1870
yang dibawa dari Guyana, Amerika Selatan. Di Indonesia tanaman ini banyak
ditanam di daerah Pasuruan, Jember, Mojokerto dan Jombang. (ramadhani,
2013:49-50)
Berdasarkan pengertian diatasa, buah naga memiliki nama yang
bermacam- macam sesuai daerah asalnya. Begitupun manfaat dan kandungan
buah naga bermacam- macam untuk tubuh.
2.4.2 Manfaat dan kandungan buah naga
Menurut Al Leong dari Johncola Pitaay Food R&D, organisasi yang

mengandung banyak vitamin dan mineral yang sangat membantu untuk
20
meningkatkan daya tahan dan bermanfaat bagi metabolisme tubuh

manusia. Buah naga mempunyai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan
manusia diantaranya sebagai penyeimbang kadar gula darah, pelindung
kesehatan mulut, mencegah kanker usus, mengurangi kolestrol, pencegah
pendarahan dan mengobati keluhan keputihan (Ramadhani, 2013:51).
Selain manfaat tersebut, buah naga memiliki beberapa manfaat untuk
kecantikan diantaranya menghaluskan dan melembutkan kulit, mencegah
penuaan dini, mencegah dan mengobati jerawat, Mengatasi Kulit Terbakar
Matahari, Melindungi Kulit dari Sinar UV. Dalam bidang kecantikan, daging
buah naga bermanfaat untuk perawatan kulit, menghilangkan jerawat dan bekas
jerawat serta mencegah penuaan dini (Nadeau, 2013:2). Buah naga merupakan
buah yang mengandung anti oksidan yang tinggi. Di dalamnya terkandung
berbagai zat yang baik bagi tubuh seperti : kalsium, betakaroten, gula sederhana,
vitamin, B1, B2, B3 , vitamin C , fosfor dan lycopine. Zat-zat tersebut sangat
dibutuhkan oleh tubuh (Nadeau, 2013:1).
Tabel 2.1 Kandungan nutrisi buah naga per 100 gram daging buah
Komposisi Hylocerous Hylocerous Selenicereus
undatus polyrhizus megalanthus
Air (g) 89,4 82,5-83 85,4
Protein (g) 0,5 0,159-0,229 0,4
Lemak (g) 0,1 0,21-0,61 0,1
Serat (g) 0,3 0,7-0,9 0,5
Abu (g) 0,5 0,28 0,4
Kalsium (mg) 6 6,3-8,8 10
Fosfor (mg) 19 30,2-36,1 16
Besi (mg) 0,4 O,55-0,65 0,3
Karotine (mg) - 0,005-0,012 -
Tiamina (mg) - 0,028-0,043 -
Riboflavin (mg) - 0,043-0,045 -
Niasin (mg) 0,2 1,297-1,3 0,2
Ascobic acid (mg) 25 8-9 4
Derajat kemanisan 11-19 - -
(briks)
PH 4,7-5,1 - -
Sumber dari (Andoko dan Nurrasyid, 2012:3-4)
21
Secara keseluruhan, buah naga merah mengandung protein yang mampu
meningkatkan metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan jantung. Seratnya
berguna untuk mencegah kanker usus dan kencing manis. Sementara itu karotin
yang terkandung didalam buah naga bermanfaat untuk kesehatan mata,
menguatkan fungsi otak, dan kekebalan tubuh ( Andoko dan Nurrasyid, 2012:3).
2.4.3. Jenis – jenis buah naga
Menurut Ramadhani (2013:45) ada 4 jenis buah naga diantaranya :
1. Hylocereus undatus, memiliki ciri buah berwarna merah dengan daging
buah putih. Mempunyai batang yang berwarna hijau putih, bahu yang
tinggi dan permukaan batang lenih kasar dibandingkan dengan varietas
merah. Harganya lebih rendah dan rasanya kurang manis dan sedap jika
dibandingkan dengan buah naga isi merah.
Gambar 2.1 Buah Naga putih

Sumber http://www.kebonkembang.com/
2. Hylocereus polyrhizus, memiliki ciri buah berwarna merah muda dengan
daging buah merah. Jenis yang ini paling banyak diminati dan ditanam
secara besar- besaran di Indonesia. Selain karena rasanya lebih manis dan
lebih berair, dari segi pembudidayaannya juga tidak terlalu sulit jika
dibandingkan dengan jenis yang lain.

22
Gambar 2.2 Buah Naga merah

3. Selenicereus megalanthus, memiliki cir kulit buah kuning dan daging
buah putih. Buah dan isinya pada umumnya berukuran lebih kecil
sehingga kurang bagus untuk dijadikan komoditi perdagangan.
Gambar 2.3 Buah Naga kuning

4. Hylocereus costaricensis, buah naga dengan warna daging super merah.
Sepintas, buah naga jenis ini mirip dengan buah naga berdaging merah.
Namun, warna daging buahnya lebih merah sehingga sering disebut buah
naga super merah atau super red. Ukuran buah naga ini relatif lebih kecil
jika dibandingkan dengan buah naga merah. Batangnya lebih besar
daripada jenis buah naga yang lain, dan akan bewarna loreng ketika
tua.(Andoko, nurrasyid,2012:18)
23
Gambar 2.4 Buah Naga super red

Dari berbagai jenis di atas hanya ada dua varietas yang banyak di
budidayakan di indonesia yaitu varietas merah dan putih. Tanaman buah naga
super red merupakan tanaman merambat yang kuat dengan batang seperti
berlilin putih.memiliki bunga sangat panjang (25- 30 cm), bagian kelopak bunga
luar berwarna kemerah- merahan terutama dibagian ujung. Daging buah
kemerah- keunguan dengn banyak biji hitam kecil, tekstur daging buah baik, dan
rasa yang enak (Ramadhani,2013:45). Untuk pemakaian buah naga sebagai
warna alami didalam pembuatan blush on menggunakan buah naga jenis
Hylocereus costaricensis. Hylocereus costaricensis memiliki daging yang sangat
merah sehingga diharapkan bisa mendukung warna blush on yang cenderung
merah atau pink. Selain warna yang dimiliki buah naga, kandungan yang
dimiliki buah naga harus diperhatikan untuk mengetahui manfaat apa yang dapat
diperoleh selain mengambil pigmen warna yang dimiliki buah naga tersebut.
Secara keseluruhan, setiap buah naga merah mengandung protein yang
mampu meningkatkan metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan jantung
(Ramadhani,2013:52). Manfaat lain dari kandungan buah naga dapat
dipergunakan sebagai pewarna alami seperti penelitian dari Lidya (2014:25)

24
dalam jurnal penelitian yang berjudul ekstrasi pigmen antosinin dari kulit buah
naga mengatakan “Bahwa Ekstrasi pigmen antosianin dari kulit buah naga dapat
dijadikan sebagai alternatif pengganti pewarna sintetis”. Buah naga digunakan
untuk pewarna makanan selain itu juga dapat digunakan sebagai pewarna kain
seperti hasil penelitian dari Yulianti dalam abstrak penelitiannya berjudul
Ekstraksi dan Uji Kestabilan Pigmen Betasianin dalam Kulit Buah Naga
mengatakan “Ekstrak kulit buah naga yang diperoleh stabil terhadap pemanasan
dan paparan sinar matahari serta dapat diaplikasikan terhadap kain. Pigmen
betasianin menimbulkan warna yang dapat menempel pada kain dengan baik”.
Berdasarkan hal tersebut dalam penelitian ini akan dicoba menggunakan
buah naga sebagai pewarna alami untuk blush on. Akan tetapi pada beberapa
penelitian, penelitian menggunakan kulit buah naga untuk di ekstrak menjadi
pewarna alaminya. Untuk itu penulis mencoba hal baru yaitu mengekstrak
menggunakan daging dari buah naga bukan dari kulit buah naga untuk
mendapatkan warna alami sebagai pewarna dalam pembuatan blush on.
2.5. Perencanaan Pembuatan Buah naga sebagai Pewarna Alami Blush On
Menurut Eddy Tano (2005:57-58) dalam buku yang berjudul Teknik
Membuat Kosmetik dan Tip Kecantikan, formula dalam pembuatan blush on/
blush on bentuk blusher atau powder dan cream meliputi:
 Talcum ....................................... 38 grm

 Kaolin ...................................... 20 grm
 Parafin liquid ..................................... 1 cc
 Seng Oksida ..................................... 20 grm
 Seng Setearat .................................... 4 grm
25
Keterangan bahan- bahan formula blush on :
1. Talcum
Secara kimiawi, talk adalah magnesium silikat (3MgO. 4SiO2.H2O). ini
merupakan bahan dasar dari segala macam formulasi kosmetik seperti
bedak, blush on dan eye shadow, sifat yang sangat luar biasa adalah mudah
menyebar dan kekuatan menutupi yang rendah. ( selfia: 2013)
2. Kaolin
Kaolin merupakan masa batuan yang tersusun dari material lempung
dengan kandungan besi yang rendah, dan umumnya berwarna putih atau
agak keputihan. Warna dari kaolin yang digunakan harus secerah mungkin.
Bahan dasar harus dimurnikan secara baik untuk memindahkan
keseluruhan bahan tidak murni dan partikel kasar. Tidak semua aluminium
silikat dapat diklasifikasikan sebagai kaolin, namun 3 kelompok di bawah
ini secara khusus memiliki formula yang sama ( Al2O3. 2SiO2.2H2O) dan
dapat disebut kaolin : nacrite, dickite, dan kaolinite. Kaolin merupakan
bahan kimia yang berguna untuk melekatkan kosmetik pada wajah, karena
kaolin higroskopis penggunaannya pada kosmetik umumnya tidak
melebihi 25%. (amantadin: 2012)
3. Parafin liquid
Di industri kosmetik digunakan pada produk hair care, skin care, nail care,
lotion, cream, massage. Parafin liquid mempunyai fungsi sebagai
pelembab, pelicin dan membantu pembentukan cream (thristar: 2007).

26
4. Seng oksida
Terdapat 2 bahan pengopak yang biasa digunakan dalam formulasi bedak
wajah : zink oksida dan titanium dioksida. Terlalu banyak digunakan bahan ini
dapat menghasilkan efek seperti topeng yang mana tidak diinginkan ; terlalu
sedikit membuat bedak tidak dapat menempel pada tubuh.
Diketahui bahwa zink oksida memiliki beberapa sifat terapeutik dan
membantu menghilangkan kecacatan pada kulit. Namun, penggunaan yang
berlebihan dapat menyebabkan kulit kering (Pharmacy: 2010).
5. Seng setearat
Zink dan magnesium stearat sejauh ini merupakan bahan yang paling
sering digunakan dari logam stearat. Untuk bedak wajah, stearat harus memiliki
kualitas yang tinggi untuk mencegah timbulnya keasaman, bau yang tidak
diinginkan. Sifat yang paling penting dari zink dan magnesium stearat adalah
sifat adhesif dan anti air. Zink stearat, yang paling sering digunakan juga
memiliki efek menenangkan. Penggunaan yang berlebihan, stearat dapat
menyebabkan noda dan efek jerawat pada kulit. Dalam jumlah yang cukup (4-
15%) zink stearat memberikan sifat adheren pada bedak wajah (Pharmacy:
2010).
Dari formula diatas peneliti akan membuat blush on dari pewarna alami
buah naga melalui beberapa tahapan, yaitu :
5.5.1. Proses Pemilihan Buah Naga
Bagi sebagian orang buah naga mungkin sudah tidak asing di telinga.
Bentuknya yang unik membuat buah ini mudah diingat. Ada beberapa jenis buah
27
naga buah naga berdaging putih (Hylocerous undatus), buah naga berdaging
merah (Hylocerous polyrhizus), buah naga berdaging super merah (Hylocerous
costaricensis), buah naga kuning ( selenicereus megalanthus) (Andoko dan
Nurrasyid, 2012 :16-19).
Pemilihan untuk pembuatan blush on menggunakan buah naga berdaging
super merah (Hylocerous costaricensis), karena daging nya yang sangat merah
diharapkan lebih efesien digunakan untuk zat warna blush on.
5.5.2. Proses Ekstrak Buah Naga
Ekstrak adalah sediaan kering,kental atau cair dibuat dengan menyari
simplisia nabati atau hewani menurut cara yang cocok, diluar pengaruh cahaya
matahari langsung. Ekstrak kering harus mudah digerus menjadi serbuk
(FARMAKOPE Departemen Kesehatan Republik Indonesia edisi ketiga
1979:9). Ekstrak dapat dilakukan menggunakan cairan pelarut etanol ataupun
air. Ekstrak buah naga ini menggunakan etanol, metode tictura yaitu suling atau
uapkan pada tekanan rendah suhu tidak lebih dari 50 derajat.
Bahan- bahan yang sudah disiapkan yaitu daging buah naga dan etanol
dicampur atau diletakkan didalam sebuah toples, etanol harus bisa merendam
semua daging buah naga. Bahan yang berada didalam toples direndam selama 24
jam, setelah itu pemisahan biji menggunakan saringan kaca halus dari bahan
plastik atau kawat kemudian ditekan- tekan sampai bijinya terkumpul
disaringan. Kemudian bahan diblender untuk mendapatkan tekstur lebih halus,
setelah itu hasil nya disaring menggunakan penyaring kain yang tidak begitu
rapat, penyaringan dilakukan 3 kali menggunakan penyaring kain. Penyaringan

28
ke 4 menggunakan penyaring kertas yang lebih rapat guna mendapatkan tingkat
kejernihannya.
Gambar 2.5 proses ekstraksi

Sumber dokumentasi peneliti, 2015
Tahap selanjutnya menguapkan alkohol dengan cara merebus bahan dalam
air dengan suhu 50 derajat. Bahan diletakkan pada gelas ukur, kemudian direbus
dengan air dan diaduk menggunakan pengaduk sampai alkohol menguap.
Setelah alkohol menguap semua, maka ekstrak di dinginkan dan diletakkan pada
tempat tertutup, setelah itu didiamkan dan di simpan kedalam kulkas untuk
mengawetkan bahan.
Gambar 2.5 proses ekstraksi

Sumber dokumentasi peneliti, 2015
29
5.5.2.1. Proses Pembutan Blush On dalam bentuk cream, compact, dan powder.
Proses pembuatan produk diawali dengan cara ekstrasi buah dahulu untuk
mendapatkan warna dari buah naga. Setelah proses ekstrasi dilaksanakan maka
bisa dilakukan pembuatan Blush on berbentuk cream, compact, dan powder
sebagai berikut :
1. Persiapan Alat
Tabel 2.2 Alat- alat pembuatan blush on untuk 3 produk ( cream, compact,
dan powder)
NO Nama Alat Jumlah
1 Pisau 1
2 Penyaring 1
3 Blender 1
4 Cawan 4
5 Piring 4
6 Timbangan 1
7 Sendok 6
8 Tempat blush on 9
9 Gelas 2
10 Gelas ukur 2
11 Pipet 1
12 Kompor 1
13 Panci 1
Sumber : dokumentasi peneliti, 2015
2. Persiapan Bahan
Tabel 2.3 Bahan pembuatan blush on untuk 3 produk ( cream, compact,
dan powder)
NO. Nama bahan/ lenan jumlah
1 Buah naga 2 kg
2 Alkohol 500 ml
3 Tisue Secukupnya
4 Talk 68 gr
5 Kaolin 45 gr
6 Parafin liquid 5 cc
7 Seng oksida 38 gr
3. Proses pembuatan Blush on berbentuk cream compact, dan powder

30
Tabel 2.4 proses pembuatan blush on cream, compact, dan powder

Bentuk cream compact powder
Bahan  ekstrak buah naga  ekstrak buah naga  ekstrak buah naga
200 ml 150 ml 150 ml
 talk 23 gr,  talk 20 gr,  talk 25 gr,
 kaolin 15 gr,  kaolin 18 gr,  kaolin 12 gr,
 parafin liquid 3 cc,  parafin liquid 1 cc,  parafin liquid 1 cc,
 seng oksida 10 gr.  seng oksida 15 gr.  seng oksida 13 gr.
Proses
proses pencampuran proses pencampuran proses pencampuran
Pencampuran bahan bahan bahan
Proses
Proses Pengeringan Proses Pengeringan
-
Pengeringan bahan bahan
Proses
Proses Pengayakan
- -
Pengayakan bahan
Proses
Pengemasan Pengemasan Pengemasan
Pengemasan

31
2.5. Kerangka Fikir
Buah naga memiliki beberapa jenis yaitu buah naga putih, buah naga
merah, buah naga kuning, dan buah naga super red. Akan tetapi pada pembuatan
produk blush on ini menggunakan buah naga super red. Buah naga super red
memiliki warna merah pada daging dan juga kulitnya. Warna merah yang
cenderung keunguan memberi rasa ketertarikan peneliti untuk menggunakan
daging dari buah naga sebagai pewarna alami. Seperti dalam jurnal penelitian
yang berjudul ekstrasi pigmen antosinin dari kulit buah naga mengatakan
“Bahwa Ekstrasi pigmen antosianin dari kulit buah naga dapat dijadikan sebagai
alternatif pengganti pewarna sintetis”. Buah naga digunakan untuk pewarna
makanan selain itu juga dapat digunakan sebagai pewarna kain seperti hasil
penelitian dari Yulianti dalam abstrak penelitiannya berjudul Ekstraksi dan Uji
Kestabilan Pigmen Betasianin dalam Kulit Buah Naga mengatakan “Ekstrak
kulit buah naga yang diperoleh stabil terhadap pemanasan dan paparan sinar
matahari serta dapat diaplikasikan terhadap kain. Pigmen betasianin
menimbulkan warna yang dapat menempel pada kain dengan baik”.
Zat Warna adalah zat atau campuran zat yang dapat digunakan pada
sediaan kosmetik untuk mewarnai sediaan. Zat warna ini dapat pula digunakan
sebagai bahan aktif dengan tujuan untuk melapisi luar tubuh manusia dengan
atau tanpa bantuan zat lain. Zat pewarna alam adalah zat warna yang diperoleh
dari alam seperti binatang, mineral – mineral dan tumbuhan baik secara
langsung maupun tidak langsung.

32
Produk blush on dipasaran cenderung menggunakan pewarna sintetik dari
pada pewarna alam sehingga dapat menimbulkan resiko efek samping yang lebih
besar dan merugikan bagi konsumen. Berdasarkan hasil investigasi dan
pengujian laboratorium oleh Badan POM RI pada tahun 2007 terhadap kosmetik
yang beredar ditemukan 27 merek kosmetik yang mengandung bahan berbahaya
dan dilarang digunakan dalam kosmetik sebagai zat warna seperti rhodamin B (
merah K.10) dan merah K.3.
Berdasarkan hal tersebut dalam penelitian ini akan dicoba menggunakan
buah naga sebagai pewarna alami untuk blush on. Blush on dibuat dalam 3
bentuk yaitu, cream, compact dan powder dengan pewarna alami dari ekstrak
buah naga. Bahan campuran untuk membuat blush on berupa Talk, kaolin,
parafin liquid, seng oksida, untuk mengetahui kualitas dan daya terima terhadap
blush on yang dihasilkan maka akan dilakukan penilaian subyektif dan obyektif.
Penilaian subyektif terdiri dari uji inderawi dan uji kesukaan. Sedangkan
penilaian obyektif yang dilakukan yaitu uji laboratorium meliputi kandungan
antosionin kandungan vitamin pada blush on.

BAB 3
METODOLOGI PENELITIAN
Metode penelitian merupakan syarat mutlak dalam suatu penelitian.
Penggunaan metode penelitian dalam suatu penelitian harus tepat dan mengarah
pada suatu penelitian, serta dapat dipertanggung jawabkan secara ilmiah. Dalam
penelitian ini digunakan metode eksperimen untuk memperoleh data yang sesuai.
Metode eksperimen adalah metode yang memberikan dan menggunakan suatu
gejala yang disebut percobaan, dalam penelitian ini akan terlihat hubungan sebab
akibat sebagai pengaruh dari suatu penelitian. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui: bagaimana cara pembuatan dan kelayaan Blush On dalam bentuk
cream, compact dan powder. Dalam penelitian ini menggunakan metode
eksperimen.
3.1. Jenis dan Desain Penelitian
Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif karena dalam
pelaksanaannya mencari data sebanyak-banyaknya. Pendekatan menggunakan
pendekatan kuantitatif, Menurut Sugiyono (2013:14) “Metode penelitian
kuantitatif dapat diartikan sebagai metode penelitian yang berlandaskan pada
filsafat positivisme, digunakan untuk meneliti pada populasi atau sampel tertentu,
teknik pengambilan sampel pada umumnya dilakukan secara random”. Pada
metode penelitian akan dibahas mengenai jenis penelitian, desain eksperimen dan
pelaksanaan eksperimen dengan pengkondisian yang sama.
33
34
3.1.1. Jenis Penelitian
Penelitain ini menggunakan pendekatan studi eksperimen, karena data yang
diperoleh menggunakan percobaan. Menurut Sugiyono (2013:107) mengatakan
bahwa metode penelitian eksperimen adalah metode penelitian yang digunakan
untuk mencari pengaruh perlakuan tertentu terhadap yang lain dalam kondisi yang
terkendalikan. Dalam penelitian eksperimen yang dilakukan adalah ekstrak daging
buah naga merah sebagai pewarna alami Blush On.
3.1.2. Desain eksperimen
Desain eksperimen bertujuan untuk memperoleh tatau mengumpulkan
informasi sebanyak- banyaknya yang diperlukan dan berguna dalam melakukan
penelitian persoalan yang akan di bahas (Sudjana,1995:02). Penelitian ini
menggunakan desain eksperimen Quasi Eksperimental Design, karena pada
kenyatannya sulit mendapatkan kelompok kontrol yang digunakan untuk
penelitian. Ada dua bentuk Desain Quasi Eksperimen yaitu Time Series Design
dan Nonequivalent Control Grop Design (Sugiyono,2013:114). Dalam penelitian
ini menggunakan Time Series Design karena desain penelitian ini hanya
menggunakan satu kelompok saja, sehingga tidak memerlukan kelompok kontrol
(Sugiyono,2013:115).
Eksperimen dalam penelitian ini dilakukan sebanyak 1 kali perlakuan yang
dalam eksperimen ini peneliti melakukan penelitian terhadap blush on dalam
bentuk cream, compact, powder yang akan diaplikasikan ke mahasiswa prodi
pendidikan kecantikan FT UNNES yang memiliki warna kulit wajah putih,
kuning langsat, dan coklat.

35
O1 O2 O3 X O4 O5 O6
Hasil Produk yang baik adalah O1 = O2 = O3 dan hasil perlakuan yang baik
adalah O4 = O5 = O6 . Besarnya pengaruh perlakuan adalah = (O1 + O2 + O3) – ( O4
+ O5 + O6). (Sugiyono,2013:115)
Pola ini kemudian dikembangkan menjadi langkah-langkah penelitian
seperti dibawah ini:

36
Obyek
Pembuatan produk eksperimen
H1 H2 H3
Blush on bentuk cream Blush on bentuk compact Blush on bentuk powder
Komposisi bahan : ekstrak 200 Komposisi bahan : ekstrak 150 Komposisi bahan : ekstrak
ml, Talk 23 gr, kaolin 15 gr, ml, Talk 20 gr, kaolin 18 gr, 150 ml, Talk 25 gr, kaolin
parafin liquid 3 cc, seng parafin liquid 1 cc, seng oksida 12 gr, parafin liquid 1 cc,
oksida 10 gr. 15 gr. seng oksida 13 gr
Revisi produk awal

kepada ahli
Uji coba pada Subyek
Penilaian
Penilaian Subjektif: Penilaian Objektif:

1. Uji Inderawi 3. Uji Kandungan Zat Warna pada
2. Uji Organoleptik/ kesukaan blush on (Uji Laboratorium)
Hasil Eksperimen
Pengumpulan data
Analisis
Kesimpulan
Gambar3.1 Skema Alur Desain Penelitian

37
3.2. Prosedur Pelaksanaan Eksperimen
Prosedur pelaksanaan eksperimen merupakan langkah-langkah yang telah
ditentukan dalam melaksanakan percobaan pembuatan blush on dari buah naga.
Adapun prosedur pelaksanaan eksperimen meliputi waktu dan tempat eksperimen
serta tahap-tahap pelaksanaan eksperimen.
3.2.1 Tempat dan waktu
Penelitian ini dilaksanakan di Ruang Laboraturium Kecantikan Gedung
E10 lantai 2, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Semarang. Waktu penelitian
yaitu bulan juli pada tahun 2015 dengan subjek uji coba mahasiswi Universitas
Negeri Semarang.
3.2.2. Alat Dan Bahan Eksperimen pembuatan blush on dari buah naga untuk 3
produk ( cream, compact, dan powder)
NO Nama Alat Jumlah

1 Pisau 1
2 Penyaring 1
3 Blender 1
4 Cawan 4
5 Piring 4
6 Timbangan 1
7 Sendok 6
8 Tempat blush on 9
9 Gelas 2
10 Gelas ukur 2
11 Pipet 1
12 Kompor 1
13 Panci 1
NO. Nama bahan Jumlah

38
1 Buah naga 2 kg
2 Alkohol 500 ml
3 Tisue Secukupnya
4 Talk 68 gr
5 Kaolin 45 gr
6 Parafin liquid 5 cc
7 Seng oksida 38 gr
Sumber, Dokumentasi Peneliti 2015
3.2.3. Tahap-Tahap Pelaksanaan Eksperimen
Tahapan dalam pembuatan blush on dari buah naga dengan pewarna alami
dari daging buah naga yaitu tahap persiapan, tahap pelaksanaan, dan tahap
penyelesaian.
1. Tahap persiapan
Tahap persiapan harus yang diperhatikan dengan teliti dalam pembuatan blush
on dari buah naga, antara lain:
a. Tahap penyediaan alat

Peralatan yang digunakan pembuatan blush on dari buah naga dalam
keadaan yang baik, tidak rusak dan bersih.
b. Tahap penyediaan bahan
Bahan – bahan yang digunakan pembuatan blush on dari buah naga harus
dalam keadaan yang baik, tidak cacat, dan tidak kadaluwarsa.
c. Tahap penimbangan bahan
Bahan – bahan harus ditimbang sesuai ketentuan formula agar hasil akhir
dari pembuatan blush on dari buah naga baik dan optimal.
2. Tahap Eksperimen
39
a. Persiapan Alat
b. Persiapan Bahan
c. Proses Ekstraksi
NO. Nama Pelaksanaan

Pemilihan bahan utama (buah naga), buah naga dipisahkan antara kulit
dan daging buah naga, kemudian daging buah naga di potong bentuk
dadu.
Melakukan ekstraksi daging buah naga untuk pembuatan blush on

cream, compact, dan powder
Perendaman bahan pemisahan biji
Penguapan alkohol
dengan cara merebus
ekstrak daging buah naga
menggunakan air aquades
500 ml dengan api stabil
3 600C – 700C.
Hasil ekstraksi daging

buah naga
d. Pembuatan blush on cream

Menyiapkan bahan meliputi: 200 ml ekstrak buah naga, talk 23 gr,
1
kaolin 15 gr, parafin liquid 3 cc, seng oksida 10 gr.
40
Bahan- bahan dicampur menggunakan sendok sampai bahan benar-

benar tercampur rata.
Setelah bahan tercampur rata, hasil campuran bahan diletakkan pada

tempat yang sudah disediakan.
e. Pembuatan blush on compact

1 kaolin 18 gr, parafin liquid 1 cc, seng oksida 15 gr
Bahan- bahan dicampur kemudian diaduk menggunakan sendok sampai

bahan benar- benar tercampur rata.
Bahan yang sudah tercampur rata di letakkan pada wadah yang sudah
disediakan
3
41
Bahan yang sudah diletakkan pada wadah di keringkan menggunakan

sinar matahari dan ditutup menggunakan mika untuk melindungi bahan
dari debu dan bakteri yang bisa tercampur pada bahan blush on selama 2
hari sampai bahan benar- benar kering.
Bahan yang sudah kering dikemas pada tempat yang sudah disediakan.
f. Pembuatan blush on powder

1 kaolin 12 gr, parafin liquid 1 cc, seng oksida 13 gr
Bahan- bahan dicampur kemudian diaduk menggunakan sendok sampai

bahan benar- benar tercampur rata.
2
42
Bahan yang sudah tercampur rata dikeringkan menggunakan sinar

matahari langsung dan ditutup menggunakan mika untuk melindungi
bahan dari debu dan bakteri yang bisa tercampur pada bahan blush on
selama 2 hari sampai bahan benar- benar kering.
Bahan yang sudah kering dihancurkan dan diayak menggunakan ayakan

100 mess untuk mendapatkan bahan yang halus.
Bahan yang sudah diayak, diletakkan pada wadah yang sudah

disediakan.
3.3. Variabel Penelitian
Variabel penelitian adalah segala sesuatu yang berbentuk apa saja yang
ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari sehingga diperoleh informasi tentang hal
tersebut, kemudian ditarik kesimpulannya (Sugiyono, 2013:60). Dalam penelitian
ini terdapat dua variabel yaitu :
3.3.1. Variabel bebas
Variabel bebas adalah variabel yang dapat mempengaruhi atau menjadi
sebab perubahannya atau timbulnya variabel terikat (Sugiyono, 2013:61).

43
Variabel bebas dalam penelitian ini adalah komposisi penggunaan ekstrak buah
naga pada pembuatan blus on bentuk cream, compact dan powder .
3.3.2. Variabel terikat
Variabel terikat adalah variabel yang dipengaruhi atau menjadi akibat,
karena adanya variabel bebas (Sugiyono, 2013:61). Variabel terikat dalam
penelitian ini adalah hasil pengaplikasian warna Blush On yang berbentuk cream,
powder dan compact.
3.4. Metode Penentuan Obyek Penelitian
3.4.1. Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Ruang Laboraturium Kecantikan Gedung E10
lantai 2 Kampus Universitas Negeri Semarang, Sekaran Gunung Pati Semarang.
3.4.2. Obyek Penelitian
Obyek dalam penelitian ini adalah daging buah naga yang di ekstrak
menjadi pewarna alami pembuatan blus on bentuk cream, compact dan powder.
3.4.3. Subyek Penelitian
Subyek dalam penelitian ini adalah mahasiswa yang mempunya warna kulit
putih, sawo matang, dan coklat. Memperhatikan kelancaran dan agar terhindar
dari kekeliruan, maka peneliti mengambil subyek dalam penelitian sebanyak 18
mahasiswa prodi Pendidikan Tata Kecantikan FT UNNES yang memiliki warna
kulit putih 3 orang, warna sawo matang 3 orang, dan warna coklat 3 orang. Dan 9
mahasiswa sebagai operator atau perias.
3.5. Teknik Pengumpulan Data

44
Untuk memperoleh data yang sesuai dengan tujuan penelitian ini maka
digunakan metode eksperimen dengan teknik pengambilan data menggunakan
dokumentasi, observasi dan tes.
3.5.1. Metode Observasi
Observasi seringkali mengartikan observasi sebagai suatu aktivitas yang
sempit, yakni memperhatikan sesuatu dengan menggunakan mata (Suharsimi,
2006:156). Metode observasi dalam penelitian menggunakan metode Observasi
tidak terstruktur karena dalam pengamatan peneliti tidak menggunakan instrumen
yang telah baku ( Sugiyono, 2013:205). Metode observasi dalam penelitian ini
digunakan untuk mengamati cara pembuatan blush on dengan mengetahui tingkat
keberhasilan dalam pembuatan seperti tingkat kehalusan, kepadatan, kepekatan
warna, dan daya melekat produk.
3.5.2. Metode Dokumentasi
Metode dokumentasi adalah catatan peristiwa yang sudah berlalu.
Dokumen bisa berbentuk tulisan, gambar, atau karya-karya monumental dari
seseorang (Sugiyono, 2013:329). Dalam penelitian ini menggunakan metode
dokumentasi dengan cara mengambil foto atau gambar yaitu foto proses
pembuatan,foto bahan baku dan foto hasil jadi keselurah blush on dari buah naga.
3.5.3. Metode Kuesioner ( Angket)
Kuesioner menurut Sugiyono (2013:199) adalah teknik pengumpulan data
yang dilakukan dengan cara memberi seperangkat pertanyaan atau pernyataan
tertulis kepada responden untuk dijawab. Kuesioner merupakan teknik

45
pengumpulan data yang efisien bila peneliti tahu dengan pasti variable yang akan
diukur dan tahu apa yang bias diharapkan dari responden.
Pada penelitian ini metode kuesioner (angket) digunakan dalam bentuk
check list. Menurut Suharsimi (2010:195) check list adalah sebuah daftar, dimana
responden tinggal membubuhkan tanda check (v) pada kolom yang sesuai. Dalam
checklist terdapat skala pengukuran yang digunakan sebagai patokan nilai. Skala
pengukuran menurut Sugiyono (2013:133) merupakan kesepakatan yang
digunakan sebagai acuan untuk menentukan panjang pendeknya interval yang
digunakan dalam alat ukur sehingga alat ukur tersebut bila digunakan dalam
pengukuran akan menghasilkan data kuantitatif. Dalam penelitian ini skala
pengukuran yang digunakan adalah skala likert. Menurut Sugiyono (2013:135)
setiap item instrumen yang menggunakan skala likert mempunyai gradasi dari
sangat positif sampai sangat negatif.
3.6. Sumber Data
Sumber data dalam penelitian ini adalah subyek dari mana data dapat
diperoleh (Suharsimi,2010:172). Sumber data yang digunakan adalah
dokumentasi dan responden karena teknik pengumpulan data yang peneliti
gunakan adalah kuesioner atau angket. Responden sendiri adalah orang yang
menjawab atau merespon pertanyaan-pertanyaan dari peneliti (Suharsimi, 2010:
172).
46
3.7. Instrumen
Instrumen adalah alat yang digunakan waktu penelitian (Sugiyono,
2013:305). Penelitian ini menggunakan kuisioner/angket. Kuisioner/angket yaitu
daftar pertanyaan tertulis yang diberikan kepada panelis yang bersedia
memberikan respon tentang blush on dari pewarna alami buah naga yang akan
diamati dan diaplikasi ke wajah. Angket digunakan untuk mengumpulkan data uji
kesukaan dan uji indrawi blush on.
3.7.1. Uji Indrawi
Penilaian blush on menggunakan uji indrawi dengan angket terdiri dari
panelis terlatih dan panelis tidak terlatih yang terdiri atas:
3.7.1.1.Panelis terlatih
a. Tekstur blush on
Penilaian tekstur blush on menggunakan 4 skala penilaian, yaitu skala
tertinggi dengan skor 4. Sangat lembut 3.lembut 2. Tidak lembut 1. Sangat tidak
lembut.
b. Kemudahan dalam pemakaian blush on pada pipi
Penilaian Kemudahan dalam pemakaian blush on pada pipi menggunakan 4
skala penilaian, yaitu skala tertinggi dengan skor 4. Sangat mudah 3.mudah 2.
Kurang mudah 1. Tidak mudah.
c. Warna pink pada saat di aplikasikan ke pipi
Penilaian Warna pink pada saat di aplikasikan ke pipi menggunakan 4, yaitu
skala tertinggi dengan skor 4. Sangat jelas 3. jelas 2. Kurang jelas 1. Tidak jelas.
47
d. Aroma blush on
Penilaian Aroma blush on menggunakan 4, yaitu skala tertinggi dengan skor
4. Sangat kuat/ khas 3. kuat/ khas 2. Kurang kuat/ khas 1. Sangat tidak kuat/ khas.
Tabel 3.1 Interval skor panelis terlatih
Kemudahan
Interval
Tekstur dalam Warna Aroma
skor
aplikasi
Sangat Tidak mudah Tidak jelas

Sangat tidak
0–1 tidak
kuat/ khas
lembut
Kurang mudah Kurang jelas Tidak kuat/
Tidak
1,01 – 2
lembut khas
2,01 – 3 Lembut Mudah jelas Kuat/ khas

Sangat mudah Sangat jelas Sangat kuat/
Sangat
3,01 – 4
lembut khas
3.7.1.2. Panelis tidak terlatih
a. Tekstur blush on
Penilaian tekstur blush on menggunakan 4 skala penilaian, yaitu skala
tertinggi dengan skor 4. Sangat lembut 3.lembut 2. Tidak lembut 1. Sangat tidak
lembut.
b. Warna pink pada saat di aplikasikan ke pipi

48
Penilaian Warna pink pada saat di aplikasikan ke pipi menggunakan 4, yaitu
skala tertinggi dengan skor 4. Sangat jelas 3. jelas 2. Kurang jelas 1. Tidak jelas.
c. Reaksi terhadap kulit
Penilaian Aroma blush on menggunakan 4, yaitu skala tertinggi dengan skor
4. Tidak menimbulkan reaksi 3. Menimbulkan reaksi gatal 2. Menimbulkan reaksi
gatal dan kemerahan 1. Menimbulkan reaksi gatal, kemerahan, dan panas.
Tabel 3.2 Interval skor panelis tidak terlatih
Interval
Tekstur Warna Reaksi terhadap kulit
skor
Sangat Tidak jelas
Menimbulkan reaksi gatal,
0–1 tidak
kemerahan, dan panas.
lembut
Kurang jelas Menimbulkan reaksi gatal
Tidak
1,01 – 2
lembut dan kemerahan.
2,01 – 3 Lembut jelas Menimbulkan reaksi gatal
Sangat Sangat jelas
3,01 – 4 Tidak menimbulkan reaksi
lembut
3.7.2. Uji Kesukaan
Uji organoleptik merupakan pengujian yang panelisnya cenderung
melakukan penilaian berdasarkan kesukaan (Bambang, Pudji dan Wahyu,
1988:4). Dalam pengujian ini panelis mengemukakan responnya yang berupa suka
atau tidak suka terhadap sifat produk hasil penelitian yang diuji yaitu blush on.
49
Kriteria penilaian dalam uji organoleptik atau uji kesukaan ini menggunakan
teknik skoring. Menurut Kartika, dkk (1988:58) rentangan skor dalam penilaian
adalah 4 sampai 1 sebagai berikut:
1. Sangat Suka :4
2. Suka :3
3. Kurang suka :2
4. Tidak suka :1
3.7.3. Uji Laboratorium
Pengujian ini dilakukan menggunakan alat-alat labolatorium yang
bertujuan untuk menilai kandungan warna pada blush on hasil eksperimen.
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium CHEMIX Jogja.
3.8. Validitas
Validitas adalah suatu ukuran yang menunjukkan tingkat kevalidan atau
kesahihan sesuatu instrumen. Suatu instrumen yang valid atau sahih mempunyai
validitas tinggi. Sebaliknya, instrumen yang kurang baik valid berarti memiliki
validitas rendah (Suharsimi,2010:211). Validitas pada penelitian ini menggunakan
contruct validity atau pengujian validitas kontrak. Untuk menguji validitas
kontrak, dapat digunakan pendapat dari ahli ( judgment experts). Dalam hal ini
setelah instrumen dikontruksi tentang aspek- aspek yang akan diukur dengan
berlandasankan teori tertentu, maka selanjutnya dikonsultasikan dengan para ahli.
( Sugiyono,2013: 177). Experts judgment pada penelitian ini adalah mahasiswa
pendidikan kecantikan angkatan 2011.
3.9. Teknik Analisis Data

50
Metode analisis data adalah cara menganalisis data yang telah diperoleh
dari hasil pengujian. Analisis data digunakan untuk menjabarkan data,
mendiskripsikan data yang diperoleh dari penelitian dengan metode statistik atau
non statistik untuk menjawab permasalahan pada penelitian. Adapun metode
analisis data yang akan digunakan yaitu :
1. Metode analisis data untuk mengetahui tingkat kesukaan blush on dari buah
naga.
Metode analisis yang digunakan untuk mengetahui tingkat kesukaan
mahasiswa terhadap blush on dari buah naga menggunakan analisis deskriptif
presentase. Analisis deskriptif kualitatif persentase digunakan untuk mengetahui
kesukaan konsumen, artinya kuantitatif yang diperoleh dari panelis harus
dianalisis terlebih dahulu untuk dijadikan data kualitatif. Adapun mutu
organoleptik yang akan dianalisis yaitu blush on dari buah naga.
Rumus analisis deskriptif persentase adalah sebagai berikut :
Rumus mencari Deskriptif presentase :
n
%= x 100%
N
Keterangan :
n = nilai yang diperoleh
N = jumlah seluruh nilai (skor tertinggi x jumlah panelis) (Ali, 1993:186)

51
Cara menghitung nilai kesukaan pada blush on dari buah naga yang berbeda
dapat dijabarkan sebagai berikut :
Nilai tertinggi = 4 (sangat suka)

Nilai terendah = 1 (tidak suka)
Jumlah kriteria yang ditentukan = 4 kriteria
Jumlah panelis = 18 orang
1. Skor maksimum = Jumlah panelis x Nilai tertinggi = 18 x 4 = 72
2. Skor minimum = Jumlah panelis x Nilai terendah = 18 x 1 = 18
3. Persentase maksimum =
=
= 100 %
4. Persentase minimum =
= x 100%
= 25 %
5. Rentangan = Persentase Maksimum – Persentase Minimum
= 100 % - 25%
= 75 %
6. Interval persentase = Rentangan : Jumlah kriteria
= 75 % : 4
= 18,75%
Berdasarkan hasil perhitungan tersebut maka dapat dibuat tabel interval
persentase dan kriteria sebagai berikut :
Tabel 3.4 Tabel Interval Persentase dan kriteria
Interval Kriteria
52
81.25 % - 100.0 % Sangat suka

62.5 % - 81.24 % Suka
43.75 % - 62.4 % Kurang suka
25 % - 43.74 % Tidak suka
Sumber, Data Peneliti 2015
2. Metode analisis data untuk mengetahui kualitas indrawi blush on dari buah
naga.
Metode analisis yang digunakan untuk mengetahui kualitas indrawi
blush on dari buah naga menggunakan tipe pengujian skoring.
Tabel 3.5 Interval Rerata skor

Kriteria Rerata Skor
Aspek Uji
1,00 ≤ x < 1,75 1,75 ≤ x < 2,50 ≤ x < 3,25 ≤ x <
Indrawi
2,50 3,25 4,00
Tekstur Sangat tidak Sangat
Tidak lembut Lembut
lembut lembut
Kemudahan Tidak mudah Kurang mudah Mudah Sangat
dalam mudah
pemakaian
Warna Tidak jelas Kurang jelas Jelas Sangat jelas
Aroma Sangat tidak Tidak kuat/ Kuat/ khas Sangat kuat/
kuat/ khas khas khas
Reaksi Menimbulkan Menimbulkan Menimbulkan Tidak
terhadap reaksi gatal, reaksi gatal reaksi gatal menimbulkan
kulit kemerahan, dan dan reaksi
panas. kemerahan.
BAB 4
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Pada bab ini akan menguraikan mengenai hasil dan pembahasan dari hasil
Eksperimen Pembuatan blush on dari buah naga yang meliputi hasil uji inderawi,
uji kesukaan, uji laboratorium beserta pembahasannya.
4.1 Hasil Penelitian
Pada penelitian eksperimen pembuatan blush on dari buah naga dihasilkan
3 sampel eksperimen yaitu sampel 101 (blush on bentuk cream), sampel 102
(blush on bentuk compact), sampel 103 (blush on bentuk powder).
Hasil penelitian eksperimen pembuatan blush on dari buah naga yang
meliputi hasil uji inderawi, uji kesukaan, uji laboratorium beserta pembahasannya,
terdiri dari hasil uji subyektif (uji inderawi dan uji kesukaan) serta uji obyektif (uji
laboratorium).
4.1.1 Hasil Uji Inderawi
Penilaian uji inderawi terhadap blush on dari buah naga dilakukan oleh 9
beauticiant (panelis terlatih) yang meliputi aspek tekstur blush on, kemudahan
dalam pemakaian (daya lekat) blush on pada pipi, warna pink pada saat
diaplikasikan ke pipi, aroma dan 9 model ( panelis tidak terlatih ) yang meliputi
aspek tekstur blush on, warna pink pada saat diaplikasikan ke pipi, reaksi
terhadap kulit. Skor tiap aspek penilaian pada sampel blush on kemudian
ditabulasikan dan dihitung reratanya, sehingga diketahui kriteria tiap sampel.
Hasil penilaian uji inderawi, rerata skor, dan kriteria hasil penilaian uji
inderawi tiap sampel, yaitu sebagai berikut :
53
54
1. Hasil Uji Inderawi Pembuatan Blush on untuk Panelis Terlatih
(beauticiant).
Blush on bentuk cream, compact,dan powder memiliki beberapa aspek
indikator yaitu tekstur blush on, kemudahan dalam pemakaian (daya lekat)
blush on pada pipi, warna pink pada saat diaplikasikan ke pipi, dan aroma.
Blush on di aplikasikan pada setiap produk oleh 3 beauticiant kepada 3 model
dengan kriteria model, yaitu 3 orang yang memiliki warna kulit putih, 3 orang
memiliki warna kulit kuning langsat, dan 3 orang memiliki warna kulit sawo
matang. Sedangkan beauticiant terdiri dari mahasiswa pendidikan tata
kecantikan angkatan 2011. Data penilaian panelis hasil pengujian inderawi
blush on pada sampel 101 (cream), sampel 102 (compact) sampel 103 (powder)
untuk panelis terlatih (beauticiant) dapat dilihat pada Tabel 4.1 berikut ini.
Tabel 4.1 Hasil Penilaian Uji indrawi Eksperimen Pembuatan Blush on dari
Buah Naga Oleh Panelis Terlatih (Beautician)
55
Kriteria Rerata Skor:

Aspek Kriterian Rerata Skor
Uji
Inderawi 1,00 ≤ x <1,75 1,75≤ x <2,50 2,50≤ x <3,25 3,25≤ x <4,00
Sangat tidak
Tekstur Blush On Tidak lembut Lembut Sangat lembut
lembut
Kemudahan Dalam
Pemakaian(daya
Tidak mudah Kurang mudah Mudah Sangat mudah
lekat)Blush On
Pada Pipi
Warna Pink Pada
Saat Diaplikasikan Tidak jelas Kurang jelas Jelas Sangat jelas
Ke Pipi
Sangat tidak Sangat kuat/
Aroma Tidak kuat/ khas Kuat/ khas
kuat/ khas khas
Berdasarkan Tabel 4.1 dapat diketahui bahwa hasil penilaian rerata pada
aspek tekstur blush on dari ke tiga sampel yang memiliki kualitas paling tinggi
adalah sampel blush on compact dengan hasil rerata skor uji inderawi 3,33 dan
termasuk pada kriteria sangat lembut, sedangkan sampel blush on bentuk cream
dan sampel blush on bentuk powder memiliki kualitas yang sama dengan kriteria
skor uji inderawi 3 dan termasuk pada kriteria lembut. Hasil penilaian rerata pada
aspek kemudahan dalam pemakaian (daya lekat) dari ke tiga sampel yang
memiliki kualitas paling tinggi diantara tiga sampel blush On adalah sampel blush
on bentuk compact dengan hasil rerata skor uji inderawi 3,67 dan termasuk pada
kriteria sangat mudah, sedangkan sampel blush on bentuk cream dan sampel blush
on bentuk powder memiliki kualitas yang sama dengan kriteria skor uji inderawi 3
dan termasuk pada kriteria mudah. Hasil penilaian rerata pada aspek warna pink
pada saat diaplikasikan ke pipi dari ke tiga sampel yang memiliki kualitas paling
tinggi diantara tiga sampel blush On adalah sampel blush on bentuk compact
dengan hasil rerata skor uji inderawi 3,67 dan termasuk pada kriteria sangat jelas,
56
sedangkan sampel yang memiliki kualitas paling rendah dari ketiga sampel blush
On adalah sampel blush on bentuk powder dengan hasil rerata skor 2,33 dan
masuk pada kriteria jelas. Sedangkan hasil rerata skor warna untuk blush on
bentuk cream lebih jelas diaplikasikan pada model yang memiliki warna kulit
putih dengan skor 4 dan termasuk kriteria sangat jelas. Hasil rerata skor warna
untuk blush on bentuk compact lebih jelas diaplikasikan pada model yang
memiliki warna kulit putih dengan skor 4 dan termasuk kriteria sangat jelas. Hasil
rarata skor warna untuk blush on bentuk powder lebih jelas diaplikasikan pada
model yang memiliki warna kulit kuning langsat dengan skor 4 dan termasuk
kriteria sangat jelas. Hasil penilaian rerata pada aspek aroma dari ke tiga sampel
yang memiliki kualitas paling tinggi diantara tiga sampel blush On adalah sampel
102 bentuk compact dengan hasil rerata skor uji inderawi 3,67 dan termasuk pada
kriteria sangat kuat/ khas, sedangkan sampel yang memiliki kualitas paling rendah
dari ketiga sampel blush On adalah sampel 103 bentuk powder dengan hasil
rerata skor 2,67 dan masuk pada kriteria kuat/ khas.
2. Hasil Uji Inderawi Pembuatan Blush on untuk panelis tidak terlatih
(Model)
Blush on bentuk cream, compact,dan powder memiliki beberapa aspek
indikator yaitu tekstur blush on, warna pink pada saat diaplikasikan ke pipi, dan
aroma. Blush on di aplikasikan pada setiap produk oleh 3 beauticiant kepada 3
model dengan kriteria model, yaitu 3 orang yang memiliki warna kulit putih, 3
orang memiliki warna kulit kuning langsat, dan 3 orang memiliki warna kulit
sawo matang. Sedangkan model terdiri dari mahasiswa UNNES. Data penilaian
57
panelis hasil pengujian inderawi blush on pada sampel 101 (cream), sampel 102
(compact) sampel 103 (powder) untuk panelis tidak terlatih (model) dapat dilihat
pada Tabel 4.2 berikut ini.
Kriteria Rerata Skor:

Aspek Kriterian Rerata Skor
Uji
Inderawi 1,00 ≤ x <1,75 1,75≤ x <2,50 2,50≤ x <3,25 3,25≤ x <4,00
Sangat tidak
Tekstur Blush On Tidak lembut Lembut Sangat lembut
lembut
Warna Pink Pada
Saat Diaplikasikan Tidak jelas Kurang jelas Jelas Sangat jelas
Ke Pipi
Sangat tidak Sangat kuat/
Aroma Tidak kuat/ khas Kuat/ khas
kuat/ khas khas
Berdasarkan Tabel 4.2 dapat diketahui bahwa hasil penilaian rerata pada
aspek tekstur blush on dari ke tiga sampel yang memiliki kualitas paling tinggi
diantara dua sampel blush On adalah sampel blush on bentuk compact dan sampel
blush on bentuk powder dengan hasil rerata skor uji inderawi 3,33 dan termasuk
pada kriteria sangat lembut, sedangkan sampel blush on bentuk cream memiliki
kualitas rendah dengan kriteria skor uji inderawi 3 dan termasuk pada kriteria
lembut. Hasil penilaian rerata pada aspek warna pink pada saat diaplikasikan ke
58
pipi dari ke tiga sampel yang memiliki kualitas paling tinggi diantara tiga sampel
blush On adalah sampel blush on bentuk cream dengan hasil rerata skor uji
inderawi 3 dan termasuk pada kriteria jelas, sedangkan sampel blush on bentuk
compact dan sampel blush on bentuk powder memiliki hasil rerata skor 2,67 dan
masuk pada kriteria jelas. Hasil rerata skor warna untuk blush on bentuk cream
lebih jelas diaplikasikan pada model yang memiliki warna kulit putih dengan skor
4 dan termasuk kriteria sangat jelas. Hasil rerata skor warna untuk blush on
bentuk compact lebih jelas diaplikasikan pada model yang memiliki warna kulit
putih dan kuning langsat dengan skor 3 dan termasuk kriteria jelas. Hasil rerata
skor warna untuk blush on bentuk powder lebih jelas diaplikasikan pada model
yang memiliki warna kulit kuning langsat dengan skor 4 dan termasuk kriteria
sangat jelas. Hasil penilaian rerata pada aspek aroma dari ke tiga sampel yang
memiliki kualitas paling tinggi diantara tiga sampel blush On adalah sampel 103
bentuk powder dengan hasil rerata skor uji inderawi 3,67 dan termasuk pada
kriteria sangat kuat/ khas, sedangkan sampel yang memiliki kualitas sama adalah
sampel 101 bentuk cream dan sampel 102 bentuk compact dengan hasil rerata
skor 3,33 dan masuk pada kriteria sangat kuat/ khas.
Berdasarkan Tabel 4.1 dan 4.2 Hasil rerata skor warna untuk blush on
bentuk cream lebih jelas diaplikasikan pada model yang memiliki warna kulit
putih dengan skor 4 dan termasuk kriteria sangat jelas. Sedangkan hasil rerata
skor warna untuk blush on bentuk compact lebih jelas diaplikasikan pada model
yang memiliki warna kulit putih dengan skor 3,5 dan termasuk kriteria sangat
jelas. Hasil rerata skor warna untuk blush on bentuk powder lebih jelas
59
diaplikasikan pada model yang memiliki warna kulit kuning langsat dengan skor 4
dan termasuk kriteria sangat jelas.
4.1.2 Hasil Analisis Uji Kesukaan panelis Terhadap Blush on
Untuk mengetahui uji kesukaan panelis terhadap blush on dilakukan uji
kesukaan dengan analisis deskriptif presentase yang dilakukan pada 9 panelis
terlatih (beauticiant) dan 9 panelis tidak terlatih (model).
Berdasarkan hasil pengujian dari panelis terlatih dan tidak terlatih
kemudian dianalisis serta dibandingkan dengan tabel kriteria presentase, dapat
diketahui tingkat kesukaan panelis terhadap blush on hasil eksperimen yang dapat
dilihat pada Tabel Hasil Uji Kesukaan Pembuatan blush on dibawah ini :
1. Hasil Uji Kesukaan Pembuatan Blush Pada Panelis Terlatih (Beauticiant)
Tabel 4.3 Hasil Uji Kesukaan Pembuatan Blush On Pada Panelis Terlatih
(Beauticiant)
Interval Persentase dan kriteria uji kesukaan

60
Interval Kriteria
81.25 % - 100.0 % Sangat suka
62.5 % - 81.24 % Suka
43.75 % - 62.4 % Kurang suka
25 % - 43.74 % Tidak suka
Berdasarakan hasil uji kesukaan dari 9 orang panelis terlatih (beauticiant)
menunjukkan bahwa ketiga sampel blush on dari buah naga dalam bentuk cream
compact dan powder disukai oleh masyarakat. Tabel 4.3 menunjukkan bahwa
sampel blush on bentuk powder memiliki persentase paling tinggi yaitu 64,58
dengan kriteria sangat suka. Hal ini berbeda dengan sampel blush on bentuk
cream dengan persentase 41,67 kriteria suka dan sampel kode 102 blush on
bentuk compact dengan persentase 54,17 kriteria suka.
2. Hasil Uji Kesukaan Pembuatan Blush On Pada Panelis Tidak Terlatih (model)
Tabel 4.4 Hasil Uji Kesukaan Pembuatan Blush On Pada Panelis Tidak Terlatih
(model)
Interval Persentase dan kriteria uji kesukaan

61
Interval Kriteria
81.25 % - 100.0 % Sangat suka
62.5 % - 81.24 % Suka
43.75 % - 62.4 % Kurang suka
25 % - 43.74 % Tidak suka
Berdasarakan hasil uji kesukaan dari 9 orang panelis tidak terlatih (model)
menunjukkan bahwa ketiga sampel blush on dari buah naga dalam bentuk cream
compact dan powder disukai oleh masyarakat. Tabel 4.3 menunjukkan bahwa
sampel blush on bentuk compact memiliki persentase paling tinggi yaitu 65,63
dengan kriteria sangat suka. Hal ini berbeda dengan sampel blush on bentuk
cream dengan persentase 47,50 kriteria suka dan sampel blush on bentuk powder
dengan persentase 47,50 kriteria suka.
4.1.3 Hasil Uji Laboratorium
Sampel blush on diuji di laboratorium dengan tujuan untuk mengetahui
kandungan Antosianin buah naga pada blush on. Blush on di uji laboratorium
pada semua sampel yang dilakukan di Lab. Chemix.
Dari semua sampel hasil eksperimen yang diujikan yaitu sampel 101 (blush
on cream), sampel 102 (blush on compact), sampel 103 (blush on powder). Hasil
antosianin dari semua sampel dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 26. Kandungan Antosianin( warna) Sampel blush on

Kode Sampel Hasil Uji 1 Hasil Uji 2 Satuan
101 16.8187 16.7826
102 18.2749 18.0741 ppm
103 15.8234 15.8234
Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat kandungan antosianin buah naga pada
blush on yang paling tinggi terdapat pada sampel 102 bentuk compact yang dalam
62
pembuatannya menggunakan penambahan ekstrak buah naga sebesar 150 ml.
pada hasil uji ke 2 kandungan antosianin yang di dapatkan menurun yang semula
18.2749 ppm menjadi 18.0741 ppm. Penurunan kandungan warna pada bluh on
membuktikan bahwa pewarna blush on dapat memudar. Sampel 101 adalah
sampel blush on bentuk cream dengan penambahan ekstrak buah naga sebesar
200 ml yang mengandung antosianin sebesar 16.8187 ppm. Pada sampel 101
terdapat penurunan kandungan Antosianin menjadi 16.7826 ppm, dikarenakan
pada sampel 101 berbentuk cream dan basah yang mengakibatkan pemudaran
warna lebih cepat oleh bakteri. Pada sampel 103 bentuk powder kandungan
antosianin yang di dapat yaitu sebesar 15.8234 ppm, sampel 103 adalah sampel
blush on dengan penambahan ekstrak buah naga sebesar 150 ml. Dapat dilihat
bahwa kandungan antosianin dari sampel 103 tetap pada uji 1 dan uji ke 2 jika
dibandingkan dengan sampel 101 dan sampel 102 terdapat penurunan pada hasil
uji ke 2.
4.2 Pembahasan Hasil Penelitian
Pembahasan hasil penelitian berikut ini menguraikan tentang proses
pembuatan blush on, hasil uji inderawi blush on panelis terlatih (beauticiant) dan
panelis tidak terlatih (model) hasil eksperimen secara keseluruhan, Pembahasan
uji kesukaan panelis tidak terlatih (model) serta panelis terlatih (beauticiant dan
uji laboratorium yaitu uji kandungan warna ( antosianin ).
4.2.1. Proses Pembuatan blush on

63
Pembuatanan blush on dari buah naga dalam penilitian ini dibuat dalam
tiga bentuk, yaitu bentuk cream, compact, dan bentuk powder. Pada dasarnya
pembuatan ketiga produk tersebut sama dalam hal formula bahan dan cara
pembuatannya, akan tetapi dalam hal takaran pada setiap produk berbeda. Warna
blush on timbul dari ekstrak daging buah naga yang berwarna merah sehingga
membuat blush on berwarna menjadi merah muda (pink) pada saat dicampur
dengan bahan kimia lain. Proses pembuatan ekstrak buah naga diawalai dengan
pemilihan bahan daging buah naga, daging buah naga dipotong bentuk dadu,
daging buah naga direndam menggunakan alkohol 70% selama 24 jam,
pemisahan biji buah naga menggunakan penyaring, hasil pemisahan saringan
tersebut berbentuk cair karena banyaknya kandungan air pada buah naga, cairan
buah naga di rebus menggunakan air 500 ml dengan api sedang antara 600C –
700C supaya alkohol yang tercampur pada proses ekstraksi dapat menguap secara
sempurna. Hasil ekstraksi di simpan pada lemari es. Kemudian dicampur dengan
bahan tambahan sesuai dengan takaran formula setiap produk. Hasil percampuran
untuk produk blush on compact dan powder memerlukan proses pengeringan
menggunakan matahari selama 2 hari untuk menghasilkan produk yang benar-
benar kering. Pengeringan dengan bantuan mika untuk melindungi produk dari
kontaminasi debu dan bakteri dari luar. Produk compact dalam proses
pengeringan adonan formula diletakkan langsung pada wadah yang akan dipakai
untuk memadatkan produk, sedangkan produk blush on powder masih melalui
proses penghancuran dan pengayakan menggunakan pengayak 100 mess untuk
mendapatkan produk yang sangat halus sehingga tidak melukai wajah pada saat
64
diaplikasikan ke pipi. Kemudian ke tiga produk bisa dikemas ketempat atau
wadah yang sudah disiapkan pada masing- masing produk.
4.2.2. Kelayakan Produk blush on
Produk blush on bentuk cream, compact dan powder diaplikasikan kepada
9 model mahasiswa UNNES dengan kriterian 3 mahasiswa memiliki warna kulit
putih, 3 mahasiswa memiliki warna kulit kuning langsat, dan 3 mahasiswa
memiliki warna kulit sawo matang. Kelayakan produk blush on dapat diketahui
dengan hasil uji inderawi, uji kesukaan dan uji laboratorium.
Berdasarkan tabel 4.1 dan 4.2 hasil uji inderawi dapat diketahui bahwa hasil
penilaian rerata pada aspek tekstur blush on dari ke tiga sampel yang memiliki
kualitas paling tinggi diantara dua sampel blush On adalah sampel blush on
bentuk compact dengan hasil rerata skor uji inderawi 3,33 dan termasuk pada
kriteria sangat lembut, karena penmbahan formula kaolin dan talk yang lebih
banyak sehingga tekstur blush on bentuk compact menjadi sangat lembut. Hasil
penilaian rerata pada aspek warna pink pada saat diaplikasikan ke pipi dari ke tiga
sampel yang memiliki kualitas paling tinggi diantara tiga sampel blush On adalah
sampel blush on bentuk compact dengan hasil rerata skor uji inderawi 3,17 dan
termasuk pada kriteria jelas. Hasil rerata skor warna untuk blush on bentuk cream
lebih jelas diaplikasikan pada model yang memiliki warna kulit putih dengan skor
4 dan termasuk kriteria sangat jelas. Hasil rerata skor warna untuk blush on
bentuk compact lebih jelas diaplikasikan pada model yang memiliki warna kulit
putih dan kuning langsat dengan skor 3 dan termasuk kriteria jelas. Hasil rerata
skor warna untuk blush on bentuk powder lebih jelas diaplikasikan pada model
65
yang memiliki warna kulit kuning langsat dengan skor 4 dan termasuk kriteria
sangat jelas. Hasil penilaian rerata pada aspek aroma dari ke tiga sampel yang
memiliki kualitas paling tinggi diantara tiga sampel blush On adalah sampel 103
bentuk powder dengan hasil rerata skor uji inderawi 3,17 dan termasuk pada
kriteria sangat kuat/ khas.
Berdasarkan tabel 4.3 dan tabel 4.4 hasil uji kesukaan dapat diketahui
bahwa hasil penilaian persentase pada aspek tekstur blush on dari ke tiga sampel
yang paling disukai diantara dua sampel blush On adalah sampel blush on bentuk
powder dengan hasil rerata skor 3,6 dan termasuk pada kriteria sangat suka. Hasil
penilaian persentase pada aspek kemudahan dalam pemakaian dari ke tiga sampel
yang paling disukai diantara tiga sampel blush On adalah sampel blush on bentuk
compact dengan hasil rerata skor uji inderawi 3 dan termasuk pada kriteria suka.
Hasil penilaian persentase pada aspek warna pink pada saat diaplikasikan ke pipi
dari ke tiga sampel yang paling disukai diantara tiga sampel blush On adalah
sampel blush on bentuk cream dengan hasil rerata skor uji inderawi 3, 67 dan
termasuk pada kriteria sangat suka. Hasil penilaian persentase pada aspek reaksi
terhadap kulit yang paling disukai adalah sampel blush On compact dengan hasil
skor uji kesukaan 3,67 dan termasuk kriteria sangat suka. Hasil penilaian
persentase pada aspek aroma yang paling disukai adalah sampel blush On
compact dengan hasil skor uji kesukaan 3,67 dan termasuk kriteria sangat suka.
Hasil uji inderawi, uji kesukaan oleh 9 panelis terlatih (beauticiant) dan 9
panelis tidak terlatih (model), serta uji laboratorium dapat diketahui bahwa Blush
66
on bentuk compact memiliki kualitas paling tinggi dibandingkan kedua sampel
lain. Blush on Bentuk compact memiliki kandungan antosianin paling tinggi
dengan penambahan ekstrak daging buah naga 150 ml. Berdasarkan hasil uji
inderawi, kesukaan dan laboratorium kandungan warna yang paling baik dan
tinggi dimiliki oleh bentuk blush on compact, sedangkan blush on cream lebih
bagus diterapkan pada warna kulit putih, blush on compact lebih bagus diterapkan
pada warna kulit putih, dan blush on powder lebih bagus diterapkan pada warna
kulit kuning langsat. Eksperimen ini tidak memiliki efek samping yang merugikan
akibat bahan alami yang digunakan dalam jangka pendek dan juga dalam jangka
panjang. Eksperimen ini menggunakan pewarna alami dari daging buah naga
sebagai pengganti pewarna kimia pembuatan blush on. Blush on compact lebih
disukai karena kemudahan dalam pemakaiannya lebih mudah, warna pada saat
diaplikasikan lebih jelas dan tekstur pada produk lebih halus. Penggunaan kaolin
dan talk yang lebih banyak menyebabkan produk lebih halus dari pada produk
lain.
BAB 5
SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, dapat diambil simpulan
maupun saran sebagai berikut.
5.1. SIMPULAN
5.1.1 Proses pembuatan blush on dari buah naga super red dalam bentuk
cream,compact,dan powder diawali dengan proses ekstraksi daging buah naga
yang dijadikan sebagai bahan pewarna alami blush on. Hasil ekstraksi daging
buah naga dicampur menggunakan bahan- bahan kimia seperti talk, kaolin,
Parafin liquid, Seng Oksida, dan Seng Setrat. Bahan formula blush on dalam
bentuk cream, compact, dan powder pada dasarnya sama akan tetapi takaran
formula pada setiap produk berbeda. Hasil percampuran bahan- bahan untuk
produk blush on dalam bentuk cream langsung diletakkan ke tempat kosmetik
yang sudah disediakan, sedangkan produk blush on dalam bentuk compact
dan powder masih memerlukan proses pengeringan selama 2 hari. Produk
blush on dalam bentuk compact cara pemadatannya menggunakan sendok
untuk menekan formula yang sudah kering pada tempatnya sampai padat.
Sedangkan produk blush on dalam bentuk powder memerlukan proses
penghancuran kemudian pengayakan 100 mess untuk mendapatkan hasil
produk yang halus. Setelah produk jadi dikemas sesuai wadah yang sudah
disiapkan.
67
68
5.1.2 Kelayakan produk blush on dari ekstrak buah naga dalam bentuk cream,
compact, powder dapat dilihat berdasarkan hasil uji indrawi, uji kesukaan
dan uji laboratorium yang memiliki kualitas produk paling tinggi adalah
blush on dalam bentuk compact. Blush on bentuk compact memiliki
kandungan antosianin dari ekstrak daging buah naga paling tinggi diantara
ketiga sampel, sedangkan penambahan ekstrak daging buah naga sebesar
150 ml. Tingkat kesukaan panelis terlatih (beauticiant) dan panelis tidak
terlatih menjelaskan bahwa blush on bentuk compact sangat disukai oleh
masyarakat.
5.2. SARAN
5.2.1 Bagi mahasiswa pendidikan tata kecantikan yang ingin melanjutkan
penelitian ini, peneliti berharap pada saat proses penguapan ekstrak buah
naga dengan cara pemanasan, proses pemanasannya lebih lama dengan suhu
kecil dan stabil 600C – 700C, agar alkohol yang tercampur pada proses
ekstraksi dapat menguap secara sempurna. Sehingga tidak ada bau alkohol
dalam pembuatan blush on karena sisa alkohol yang belum menguap secara
keseluruhan.
5.2.2 Penambahan ekstrak buah naga yang lebih banyak disarankan diimbangi
dengan bahan – bahan lainnya yang takarannya setara dengan penambahan
ekstrak buah naga agar mendapatkan hasil blush on dengan warna yang
maksimal dan tekstur yang sangat lembut.

69
DAFTAR PUSTAKA
Andoko, agus, & Nurrasyid. 2012. Jurus Sukses Hasilkan buah Naga Kualitas
Prima. Jakarta Selatan: Agro Media Pustaka.
Ali Muhammad. 1993. Strategi Penelitian Pendidikan. Bandung: Angkasa
Astati, Sutriari.1996. Rias Wajah Sehari- hari. Jakarta: Direktorat Pembinaan

Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan
Dasar dan Menengah, Departemen Pendidikan Nasional.
Badan Pengawas Obat dan Makanan RI. 2007. Kosmetik mengandung bahan
berbahaya dan zat warna yang berbahaya. Jakarta.
http://www2.pom.go.id/public/peringatan_publik/pdf/KH.00.01.432.6147.p
df ( 30 november 2015)
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1979. FARMAKOP Indonesia.

Jakarta.
Eddy, Tano & Dipl. Chem. Eng. 2005. Teknik Membuat Kosmetik dan Tip
Kecantikan. Jakarta: PT Rineka Cipta dan PT. Bina Adi Aksara.
Hidayah, Aniatul. 2011. Herbal Kecantikan. Jakarta Selatan: Citra Media
Kartika, Bambang, Pudji Hastuti, & Wahyu Supartono. 1988. Pedoman Uji
Inderawi Bahan Pangan.
Kusumastuti, Adhi. 2014. Potensi Kulit Manggis Sebagai Pewarna Alami.

Semarang : UNNES
Kusantati, Herni, dkk. 2008. Tata Kecantikan Kulit. Jakarta: Direktorat

Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajemen
Pendidikan Dasar dan Menengah, Departemen Pendidikan Nasional.
Latifah Fatma, Retno Iswari Tranggono. 2007. Ilmu Pengetahuan Kosmetik.

Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Nadeau Wendi. 2013. Manfaat daging dan kulit buah naga untuk kecantikan.
Diunduh 30 maret 2015. http://Manfaat daging dan kulit buah naga untuk
kecantikan _ Manfaat buah dan daun.htm(blog)
Permatasari, Mitha. 2012. Beauty Hot Tips. Jogjakarta: Bangkit
Pri-adi. 2013, Pengendalian Mutu. diakses 7 april 2015. (Online). http://pri-

a.blogspot.com/2013/01/v-behaviorurldefaultvmlo.html (2 mei 2015)
70
Pusat Informasi Obat Universitas Islam Indonesia (PIO UII). 2012. Berbagai Zat
Tambahan Dalam Campuran Kosmetik, diunduh tanggal 10 maret 2015.
https://piouii.wordpress.com/2012/11/23/berbagai-zat-tambahan-dalam-
campuran-kosmetik/
Rostamailis. 2005. Penggunaan Kosmetik, Dasar Kecantikan & Berbusana yang

Serasi. Jakarta: PT. Rineka Cipta
,dkk. 2009. Tata Kecantikan Rambut Jilid 2. Jakarta:Direktorat

Pembinaan Sekolah Kejuruan
Ramadhani, anis. 2013. Panen Besar Buah Naga. Jakarta: PT. Mahadaya
Simanjutak Lidya. 2014. Ekstrasi Pigmen Antosinin Dari Kulit Buah Naga.
Jurnal penelitian teknik kimia USU .
http://download.portalgaruda.org/article.php?article=164174&val=4138&titl
e=EKSTRAKSI%20PIGMEN%20ANTOSIANIN%20DARI%20KULIT%2
0BUAH%20%20NAGA%20MERAH%20%28Hylocereus%20polyrhizus%
29 (3 april 2015)
Suharsimi, Arikunto. 2006. Prosedur Penelitian suatu Pendekatan Praktik.

Jakarta: Rineka Cipta.
. 2010. Prosedur Penelitian suatu Pendekatan Praktik. Jakarta:

Rineka Cipta.
Sudjana. 1995. Desain dan Analisis Eksperimen. Bandung: PT. Tarsito
Sugiyono. 2011. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung:

Alfabeta.
. 2013. Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif,

Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Widowati, trisnani. Artikel seminar nasional pengembangantegnologi berbasis

potensi lokal.
Yulianti Hera. Ekstraksi dan Uji Kestabilan Pigmen Betasianin dalam Kulit Buah
Naga (Hylocereus polyrhizus) serta Aplikasinya sebagai Pewarna Tekstil.
jurnal penelitian http://eprints.undip.ac.id/3020/1/Abstrak_PDF.pdf (22 juli
2015)
DAFTAR PUSTAKA
Andoko, agus, & Nurrasyid. 2012. Jurus Sukses Hasilkan buah Naga Kualitas
Prima. Jakarta Selatan: Agro Media Pustaka.
Ali Muhammad. 1993. Strategi Penelitian Pendidikan. Bandung: Angkasa
Astati, Sutriari.1996. Rias Wajah Sehari- hari. Jakarta: Direktorat Pembinaan

Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan
Dasar dan Menengah, Departemen Pendidikan Nasional.
Badan Pengawas Obat dan Makanan RI. 2007. Kosmetik mengandung bahan
berbahaya dan zat warna yang berbahaya. Jakarta.
http://www2.pom.go.id/public/peringatan_publik/pdf/KH.00.01.432.6147.p
df ( 30 november 2015)
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1979. FARMAKOP Indonesia.

Jakarta.
Eddy, Tano & Dipl. Chem. Eng. 2005. Teknik Membuat Kosmetik dan Tip
Kecantikan. Jakarta: PT Rineka Cipta dan PT. Bina Adi Aksara.
Hidayah, Aniatul. 2011. Herbal Kecantikan. Jakarta Selatan: Citra Media
Kartika, Bambang, Pudji Hastuti, & Wahyu Supartono. 1988. Pedoman Uji
Inderawi Bahan Pangan.
Kusumastuti, Adhi. 2014. Potensi Kulit Manggis Sebagai Pewarna Alami.

Semarang : UNNES
Kusantati, Herni, dkk. 2008. Tata Kecantikan Kulit. Jakarta: Direktorat

Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajemen
Pendidikan Dasar dan Menengah, Departemen Pendidikan Nasional.
Latifah Fatma, Retno Iswari Tranggono. 2007. Ilmu Pengetahuan Kosmetik.

Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Nadeau Wendi. 2013. Manfaat daging dan kulit buah naga untuk kecantikan.
Diunduh 30 maret 2015. http://Manfaat daging dan kulit buah naga untuk
kecantikan _ Manfaat buah dan daun.htm(blog)
Permatasari, Mitha. 2012. Beauty Hot Tips. Jogjakarta: Bangkit
Pri-adi. 2013, Pengendalian Mutu. diakses 7 april 2015. (Online). http://pri-

a.blogspot.com/2013/01/v-behaviorurldefaultvmlo.html (2 mei 2015)
69
70
Pusat Informasi Obat Universitas Islam Indonesia (PIO UII). 2012. Berbagai Zat
Tambahan Dalam Campuran Kosmetik, diunduh tanggal 10 maret 2015.
https://piouii.wordpress.com/2012/11/23/berbagai-zat-tambahan-dalam-
campuran-kosmetik/
Rostamailis. 2005. Penggunaan Kosmetik, Dasar Kecantikan & Berbusana yang

Serasi. Jakarta: PT. Rineka Cipta
,dkk. 2009. Tata Kecantikan Rambut Jilid 2. Jakarta:Direktorat

Pembinaan Sekolah Kejuruan
Ramadhani, anis. 2013. Panen Besar Buah Naga. Jakarta: PT. Mahadaya
Simanjutak Lidya. 2014. Ekstrasi Pigmen Antosinin Dari Kulit Buah Naga.
Jurnal penelitian teknik kimia USU .
http://download.portalgaruda.org/article.php?article=164174&val=4138&titl
e=EKSTRAKSI%20PIGMEN%20ANTOSIANIN%20DARI%20KULIT%2
0BUAH%20%20NAGA%20MERAH%20%28Hylocereus%20polyrhizus%
29 (3 april 2015)
Suharsimi, Arikunto. 2006. Prosedur Penelitian suatu Pendekatan Praktik.

Jakarta: Rineka Cipta.
. 2010. Prosedur Penelitian suatu Pendekatan Praktik. Jakarta:

Rineka Cipta.
Sudjana. 1995. Desain dan Analisis Eksperimen. Bandung: PT. Tarsito
Sugiyono. 2011. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung:

Alfabeta.
. 2013. Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif,

Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Widowati, trisnani. Artikel seminar nasional pengembangantegnologi berbasis

potensi lokal.
Yulianti Hera. Ekstraksi dan Uji Kestabilan Pigmen Betasianin dalam Kulit Buah
Naga (Hylocereus polyrhizus) serta Aplikasinya sebagai Pewarna Tekstil.
jurnal penelitian http://eprints.undip.ac.id/3020/1/Abstrak_PDF.pdf (22 juli
2015)
71
LAMPIRAN
72
Lampiran 1 Formulir Uji Kualitas Inderawi Panelis Terlatih (Beauticiant)
Rubrik Penilaian Uji Kualitas Inderawi
No Indikator Kriteria Skor Keterangan

apabila pada saat pengolesan blush
Sangat tidak
1 on pada pipi terasa tida lembut dan
lembut
terasa ada butiran kasar.
Tidak lembut 2 on pada pipi terasa ada butiran
1 Tekstur blush on kasar.
Lembut 3
on pada pipi terasa lembut.
Sangat lembut 4 on pada pipi terasa lembut dan
tidak terasa ada butiran kasar.
Tidak mudah apabila dalam pengaplikasian blush
on ke pipi memerlukan beberapa
1
kali pengolesan ( lebih dari 4 kali
penglesan bolak balik).
Kurang mudah apabila dalam pengaplikasian blush
Kemudahan 2 on ke pipi memerlukan 4 kali
2 dalam pemakaian pengolesan (bolak balik).
blush on pada pipi Mudah apabila dalam pengaplikasian blush
3 on ke pipi memerlukan 3 kali
pengolesan (bolak balik).
Sangat mudah apabila dalam pengaplikasian blush
4 on ke pipi memerlukan 2 kali
pengolesan (bolak balik).
Tidak jelas apabila warna blush on sama sekali
1 tidak jelas berwarna merah muda
pada saat di aplikasikan ke pipi.
Kurang jelas apabila warna blush on kurang jelas
pada saat di aplikasikan ke pipi,
2
Warna pink pada warna blush on merah muda kearah
3 saat di putih
aplikasikan ke jelas apabila warna blush on terlihat jelas
pipi 3 berwarna merah muda pada saat di
aplikasikan ke pipi.
Sangat jelas apabila warna blush on terlihat
sangat jelas dan tajam berwarna
4
merah muda pada saat di
Sangat tidak kuat/ Apabila blush on mempunyai bau
1
khas yang sangat tidak enak/ busuk
4. Apabila blush on mempunyai bau
Aroma blush on Tidak kuat/ khas 2
tidak khas aroma buah naga
Apabila aroma blush on khas
Kuat/ khas 3
dengan aroma buah naga
73
Apabila aroma blush on sangat

Sangat kuat/ khas 4
khas dengan aroma buah naga
Lembar Penilaian Uji Kualitas Inderawi
Kategori Deskripsi Uraian Nilai Variabel Penelitian

No. Pengamatan
101 102 103
( blush on ( blush on ( Blush on
bentuk bentuk bentuk
cream) compact) powder)
1. Sangat tidak lembut 1
Tekstur blush Tidak lembut 2
on Lembut 3
Sangat lembut 4
2. Tidak mudah 1
Kemudahan
dalam Kurang mudah 2
pemakaian
blush on pada Mudah 3
pipi Sangat mudah 4
3. Tidak jelas 1
Warna pink
pada saat di Kurang jelas 2
aplikasikan ke jelas 3
pipi
Sangat jelas 4
4. Sangat tidak kuat/ khas 1
Tidak kuat/ khas 2
Aroma
Kuat/ khas 3
Sangat kuat/ khas 4
Peneliti,
Ifa Nurhayati
NIM. 5402411014
74
Lampiran 2 Formulir Uji Kualitas Inderawi panelis tidak terlatih (Model)
Rubrik Penilaian Uji Kualitas Inderawi

Sangat tidak
1 on pada pipi terasa tidak lembut
lembut
dan terasa ada butiran kasar.
Tidak lembut 2 on pada pipi terasa ada butiran
Lembut 3
Sangat lembut 4 on pada pipi terasa lembut dan
Tidak jelas apabila warna blush on sama sekali
1 tidak jelas berwarna merah muda
Kurang jelas apabila warna blush on kurang jelas
2
Warna pink pada warna blush on merah muda kearah
saat di putih
2
aplikasikan ke jelas apabila warna blush on terlihat jelas
pipi 3 berwarna merah muda pada saat di
Sangat jelas apabila warna blush on terlihat
4
Menimbulkan apabila muncul kemerahan dan
reaksi gatal, terasa gatal serta panas pada kulit
1
kemerahan, dan setelah pemakaian.
panas.
Menimbulkan apabila muncul gatal dan
Reaksi terhadap reaksi gatal dan 2 kemerahan terasa pada kulit setelah
3
kulit kemerahan. pemakaian.
Menimbulkan apabila muncul gatal pada kulit
3
reaksi gatal setelah pemakaian.
Tidak apabila tidak muncul gejala apapun
menimbulkan 4 pada kulit setelah pemakaian.
reaksi
75
Lembar Penilaian Uji Kualitas Inderawi
Kategori Deskripsi Uraian Nilai Variabel Penelitian

No. Pengamatan
101 102 103
1. Sangat tidak lembut 1
Tekstur blush Tidak lembut 2
on Lembut 3
Sangat lembut 4
2. Tidak jelas 1
Warna pink
pada saat di Kurang jelas 2
aplikasikan ke
jelas 3
pipi
Sangat jelas 4
3. Menimbulkan reaksi 1
gatal, kemerahan, dan
panas.
Menimbulkan reaksi 2
Reaksi gatal dan kemerahan.
terhadap kulit
Menimbulkan reaksi 3
gatal
Tidak menimbulkan 4
reaksi
Peneliti,
Ifa Nurhayati
NIM. 5402411014
76
Lampiran 3 Formulir Uji Organoleptik (Kesukaan) Panelis Terlatih (Beautician)
Rubrik Uji Organoleptik (Kesukaan)
apabila pada saat pengolesan

blush on pada pipi terasa tida
Sangat tidak suka 1
lembut dan terasa ada butiran
kasar.
Tidak suka 2 blush on pada pipi terasa ada
butiran kasar.
1 Tekstur blush on
Suka 3 blush on pada pipi terasa
lembut.
blush on pada pipi terasa
Sangat suka 4
lembut dan tidak terasa ada
butiran kasar.
apabila dalam pengaplikasian
blush on ke pipi memerlukan
Sangat tidak suka 1 beberapa kali pengolesan (
lebih dari 4 kali penglesan
bolak balik).
Kemudahan dalam
Tidak suka 2 blush on ke pipi memerlukan 4
2 pemakaian blush on
kali pengolesan (bolak balik).
pada pipi
Suka 3 blush on ke pipi memerlukan 3
Sangat suka 4 blush on ke pipi memerlukan 2
apabila warna blush on sama
sekali tidak jelas berwarna
Sangat tidak suka 1
apabila warna blush on kurang
jelas pada saat di aplikasikan
Warna pink pada Tidak suka 2
ke pipi, warna blush on merah
3 saat di aplikasikan
muda kearah putih
ke pipi
apabila warna blush on terlihat
jelas berwarna merah muda
Suka 3
pada saat di aplikasikan ke
pipi.
Sangat suka 4
sangat jelas dan tajam
77
berwarna merah muda pada

saat di aplikasikan ke pipi.
Lembar Penilaian Uji Organoleptik (Kesukaan)
Kode Sampel
No Indikator Kriteria Skor 101 102 103
Sangat tidak suka 1
Tidak suka 2
1 Tekstur blush on
Suka 3
Sangat suka 4
Sangat tidak suka 1
Kemudahan dalam Tidak suka 2

2 pemakaian blush on
pada pipi Suka 3
Sangat suka 4
Sangat tidak suka 1

ke pipi Suka 3
Sangat suka 4
Peneliti,
Ifa Nurhayati
NIM. 5402411014
78
Lampiran 4
Formulir Uji Organoleptik (Kesukaan) Panelis tidak Terlatih (model)
Rubrik Uji Organoleptik (Kesukaan)

Sangat tidak suka 1 on pada pipi terasa tidak lembut
dan terasa ada butiran kasar.
Tidak suka 2 on pada pipi terasa ada butiran
Suka 3
Sangat suka 4 on pada pipi terasa lembut dan
apabila warna blush on sama sekali
Sangat tidak suka 1 tidak jelas berwarna merah muda
apabila warna blush on kurang jelas
Tidak suka 2
warna blush on merah muda kearah
Kesan warna merah
putih
2 muda pada blush on
apabila warna blush on terlihat jelas
ketika diaplikasikan
Suka 3 berwarna merah muda pada saat di
Sangat suka 4
apabila muncul kemerahan dan
Sangat tidak suka 1 terasa gatal serta panas pada kulit
setelah pemakaian.
apabila muncul gatal dan
Tidak suka 2 kemerahan terasa pada kulit setelah
3 Reaksi terhadap kulit
pemakaian.
apabila muncul gatal pada kulit
Suka 3
setelah pemakaian.
apabila tidak muncul gejala apapun
Sangat suka 4
pada kulit setelah pemakaian.
Apabila aroma mempunyai bau
Sangat tidak suka 1
yang sangat tidak enak/ busuk
4. Aroma
Apabila aroma mempunyai bau
Tidak suka 2
tidak khas aroma buah naga
79
Apabila aroma blush on khas

Suka 3
dengan aroma buah naga
Apabila aroma blush on sangat
Sangat suka 4
khas dengan aroma buah naga
Lembar Penilaian Uji Organoleptik (Kesukaan)
Kode Sampel
No Indikator Kriteria Skor 101 102 103
Sangat tidak suka 1
Tidak suka 2
1 Tekstur blush on
Suka 3
Sangat suka 4
Sangat tidak suka 1

ke pipi Suka 3
Sangat suka 4
Sangat tidak suka 1
Tidak suka 2
3 Reaksi terhadap kulit
Suka 3
Sangat suka 4
Sangat tidak suka 1
Tidak suka 2
4 Aroma
Suka 3
Sangat suka 4
80
Lampiran 5
HASIL UJI INDRAWI PANELIS TERLATIH ( BEAUTICIANT ) DAN PANELIS

TIDAK TERLATIH
81
Lampiran 6
HASIL UJI KESUKAAN PANELIS TERLATIH ( BEAUTICIANT ) DAN PANELIS

TIDAK TERLATIH
82
Lampiran 7 Surat Keterangan pembimbing

83
Lampiran 8 Surat Permohonan Validasi Instrumen

84
Lampiran 9 Surat Keterangan Validasi
Lampiran 12 Surat permohonan validator 1

85
Lampiran 10 Surat Keterangan Validasi
Lampiran 14 Surat permohonan validator 2
Lampiran 15 Surat pernyataan validator 2
Lampiran 16 Surat keterangan peminjaman ruangan untuk penelitian
Lampiran 17 Daftar hadir panelis

86
Lampiran 11 Surat Ijin Penelitian

87
Lampiran 12
Daftar Hadir Penelitian

88
89
Lampiran 13
Hasil Uji Laboratorium

90
Lampiran 14
DOKUMENTASI
Bahan- Bahan formula blush on
Kaolin Talk Seng Oksida
Parafin Liquid Daging buah naga Ekstrak daging

buah naga
91
Hasil pengaplikasian blush on bentuk crem
Before After
1.
2.
3.
4.
5.
92
Hasil pengaplikasian blush on bentuk powder
Before After
1.
2.
3.
4.
93
Hasil pengaplikasian blush on bentuk compact
Before After
1.
2.
3.
4.

Contoh Laporan Tugas Akhir

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Contoh Laporan Tugas Akhir

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

UJI HEDONIK BLUSH ON DARI BUAH NAGA

(Hylocereus costaricensis) DENGAN KANDUNGAN

Laporan Tugas ini Diajukan Untuk Memenuhi

Saya yang bertandatangan dibawah ini:

Nama : ASMAUL HUSNA

Makassar, Juli 2020

UJI HEDONIK BLUSH ON DARI BUAH NAGA

Apt. Nurul Hidayah Base,S.Si.,M.Si. Apt. Hernawati Basir,S.Farm.,M.Farm.

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Dengan ini menyetujui untuk memberikan izin kepada pihak Akademi

Makassar, Juli 2020

Esa atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat

syarat untuk memperoleh gelar Ahli Madya Farmasi di Akademi Farmasi

semua bantuan berupa materi dan moral sehingga saya dapat

menyelesaikan pendidikan di Akademi Farmasi Yamasi Makassar. Jasa-

Ucapan terima kasih juga yang sebesar-besarnya kepada yang

terhormat ibu Nurul Hidayah Base,Si.,M.Si.,Apt. selaku pembimbing 1 dan

ibu Hernawati Basir,S.Farm.,Apt. selaku pembimbing ke 2 saya. Dengan

ketulusan dan keikhlasannya dalam membimbing saya semoga Allah

membalas kebaikan ibu karena telah meluangkan waktu untuk memberi

arahan serta menyumbangkan pikiran dan tenaga selama membimbing

Penulis menyadari bahwa begitu banyak bantuan dari berbagai pihak

mengucapkan rasa hormat dan terima kasih kepada:

2. Bapak Rusmin,S.Si.,M.Si.,Apt. selaku Direktur Utama Akademi Farmasi

3. Seluruh Dosen dan Staf Akademi Farmasi Yayasan Ma'bulo Sibatang

menghadapi semua tantangan kehidupan bersama selama kurang lebih

3 tahun di Akfar Yamasi.

5. Kepada sahabat terdekatku Nurul Hikmah (Imma) yang selalu setia

menemani dan mendengarkan semua lika-liku dalam proses

pembuatan laporan tugas akhir ini.

6. Teman-teman Kelas Reguler B17 yang selalu memberikan semangat.

7. Serta seluruh kerabat yang belum sempat saya sebutkan namanya

dan ikut berpartisipasi dalam penyusunan Laporan Tugas Akhir (LTA)

kekurangan. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis

bermanfaat bagi semua pihak yang membaca.

Makassar, Juli 2020

ASMAUL HUSNA. UJI HEDONIK BLUSH ON DARI BUAH NAGA

Telah dilakukan penelitian tentang Uji Hedonik Blush On Dari Buah

Kata Kunci: Antosianin, Blush On, Uji Hedonik

Keyword: Anthocyanin, Blush, Hedonic Test

BAB V PENUTUP ................................................................................ 22

V.1 Kesimpulan ....................................................................... 22

V.2 Saran ................................................................................ 22

I.1 Latar Belakang

Pada kosmetik yang satu ini dalam formulasinya menggunakan

I.2 Rumusan Masalah

I.3 Tujuan Penelitian

I.4 Untuk Manfaat Penelitian

II.1 Uraian Kosmetik

kelopak mata, agar

Perona pipi Sediaan kosmetika

rias wajah dalam

II.2 Uraian Blush On

talcum, zink stearat, dan magnesium karbonat. Kandungan

II.3 Uji Hedonik

adanya perbedaan diantara contoh dan sensitifity test, yang

Uji ini dapat membenatu mengidentifikasi variabel bahan

dan lain-lain. Skala hedonik dapat direntangkan atau diciutkan

sedangkan nilai yang sangat positif terletak di sebelah kanan

II.4 Senyawa Antosianin

Pada umumnya penambahan hidroksi akan menurunkan

III.1 Metode Penelitian

III.2 Jenis dan Sifat Penelitian