PENILAIAN STATUS GIZI SECARA BIOKIMIA

PART II

Jenis
Zat Gizi Pemeriksaan Spesimen Standar Normal Keterangan
Biokimia
Kadar gula puasa :
- Dewasa : 70-100
mg/dl
Tes ini untuk mengetahui
- Anak-anak : 60-100
kadar gula darah yang
mg/dl
Tes kadar mengindikasi insulin
Karbohidrat gula darah Darah bekerja baik atau tidak.
Kadar gula setelah
(glukosa) Serta mengindikasi
makan :
seseorang terkena risiko
- Normal : <140 mg/dl
diabetes atau tidak
- Pradiabet : 140-200
mg/dl
- Diabetes : >200 mg/dl
- Kreatinin merupakan
produk limbah kimia
diproduksi dari kontraksi
otot dalam kondisi
normal
- Kreatinin terbuat dari
Laki-laki dewasa : 0,6-
Protein Pengukuran kreatin yang merupakan
Urine 1,2 mg/dl
Somatik Kreatin Urine energi dari otot
Wanita : 0,5-1,1 mg/dl
- Kreatin merupakan
salah satu jenis asam
amino (protein) yang
diproduksi oleh
pankreas, ginjal, dan
hati
Sangat bervariasi
tergantung metode - Tes biokimia untuk
analisis mngukur jumlah total
- Darah
Total Serum (Metode yang protein dalam serum
- Urine
Protein digunakan reagen - Protein dalam serum
biuret, metode Kjeldahl, terdiri dari albumin dan
dye-binding, dan globulin
refraktormeter)
Protein
• Albumin merupakan
Viseral
protein yang dibuat oleh
hati dan berkontribusi
Keadaan normal
sekitar 60% dari total
Serum - Darah pengujian serum
protein tubuh
Albumin - Urine albumin ialah 3,5 – 5,5
• Peran albumin dalam
g/dL atau 35 – 55 g/L
tubuh adalah
memelihara jaringan
tubuh dan mengangkut
 hormon, vitamin, serta
zat seperti kalsium ke
seluruh tubuh
• Transferin adalah serum
β-globulin protein yang
disintesis khususnya di
hati
• Transferin juga
merupakan transpor
Serum Darah Kadar normal transferin utama zat besi yang
Transferin tubuh ialah 2 – 4 g/L ditemukan dalam darah
dan berperan dalam
mempertahankan
homeostasis besi di
dalam tubuh melalui
pengaturan asupan zat
besi
Serum
Konsentrasi serum • RBP berfungsi sebagai
Retinol
normal RBP adalah 2,5 pengikat retinol dan
Binding Darah
– 7,5 mg/dL membawanya dari hati
Protein
ke jaringan perifer
(RBP)
Normal : < 200 mg/dL
Tinggi : 200 – 239 Tes untuk mengukur
Kolesterol
Darah mg/dL semua kolesterol dalam
Total
Sangat tinggi : >240 semua partikel lipoprotein
mg/dL
Batas normal untuk laki-
Tes untuk mengukur
laki :
kolesterol dalam partikel
> 40 – 50 mg/dL
HDL yang sering disebut
HDL Darah “kolesterol baik” karena
Batas normal
menghilangkan kelebihan
perempuan :
kolesterol dan
> 50 – 59 mg/dL
membawanya ke hati
Optimal :
Lemak
a. <70 mg/dL bagi
mereka memiliki riwayat
penyakit jantung tes untuk menghitung
b. <100 mg/dL untuk kolesterol dalam partikel
pasien memiliki faktor LDL yang sering disebut
risiko penyakit jantung “kolesterol jahat” karena
LDL Darah Sedang : 100 -129 menyimpan kelebihan
mg/dL kolesterol di dinding
Batas tinggi : 160 – 189 pembuluh darah, yang
mg/dL dapat berkontribusi
Tinggi : 160 – 189 terhadap aterosklerosis
mg/dL
sangat tinggi : >190
mg/dL
 Tes untuk mengukur
Normal : < 150 mg/dL semua trigliserida yang
Batas tinggi : 200-499 terdapat di semua partikel
Trigliserida Darah
mg/dL lipoprotein, umumnya
berbentuk kilomikron dan
VLDL
• Serum vitamin A
umumnya berbentuk
retinol dan retinol-
binding protein (RBP)
• Serum retinol dalam
darah tetap konstan
dalam darah, tetap
konstan sampai
Retinol
penyimpanan di hati
Binding Kadar normal serum
Vitamin A Darah berkurang
Protein vitamin A : > 20 mcg/dL
• Terbaik untuk
(RBP)
menentukan parameter
status vit. A adalah
simpanan vit. A dalam
hati
• Kadar serum yang
rendah umumnya
terdapat pada pasien
dengan xeroftalmia
Anak balita : 11 g/L
Anak usia sekolah : 12
g/L
Parameter yang
Wanita dewasa : 12 g/L
digunakan secara luas
Hemoglobin Darah Laki-laki dewasa : 13
untuk menetapkan
g/L
prevalensi anemia
Ibu hamil : 11 g/L
Ibu menyusui > 3 bulan :
12 g/L
Anak balita : 33%
Anak usia sekolah : 34%
Wanita dewasa : 36% Persentase sel darah
Zat Besi Hematokrit Darah Laki-laki dewasa : 39% merah terhadap total
Ibu hamil : 33% volume darah
Ibu menyusui > 3 bulan :
36%
Bayi baru lahir : 25-200
ng/ml
Kadar serum feritin
1 bulan : 200-600 ng/ml
memberikan perkiraan
2-5 bulan : 50-200 ng/ml
Serum cadangan besi, karena
Darah 6-15 tahun : 7-140 ng/ml
Ferittin konsentrasi serum feritin
Laki-laki dewasa : 15-
paralel total cadangan
200 ng/ml
besi tubuh
Perempuan dewasa :
12-150 ng/ml
 • Thyroid-stimulating
hormone (TSH) adalah
hormon yang berfungsi
merangsang kelenjar
tiroid untuk
memproduksi hormon
Ekskresi dalam urine;
thyroxine (T4) dan
- Normal > 50 µg/dl
triiodothyronine (T3).
- Hipo (sedang) < 25-
Fungsi TSH dipengaruhi
50 µg/dl
oleh thyrotropin
- Kretin (berat) < 25
releasing hormone
Pemeriksaan - Darah µg/dl
Iodium (TRH) yang dihasilkan
TSH - Urine
oleh hipotalamus untuk
TSH (tyroid
mempertahankan
stimulation hormone)
konsentrasi yang stabil
dalam darah;
dari hormon tiroid dalam
- Normal 0,5-4,7 µg/dl
darah.
• Sebagai uji saring dan
membantu diagnosis
gangguan tiroid;
memantau pengobatan
hipotiroidisme dan
hipertiroidisme