TATA LAKSANA

KONSELING GIZI
Sarah Melati Davidson, S.Gz., M.Si
 Konseling Gizi : Upaya untuk
mempercepat proses penyembuhan
melalui makanan dan mencapai status
gizi yang optimal

Konseling gizi diberikan oleh ahli

gizi/nutrisionis/dietisien yang sudah
sertifikasi dan disebut sebagai konselor gizi.

2
 Konselor gizi membantu klien untuk mengenali masalah
kesehatan terkait gizi, memahami penyebab terjadinya
masalah gizi, dan membantu klien memecahkan masalahnya
sehingga terjadi perubahan perilaku untuk dapat menerapkan
rencana diet yang telah disepakati bersama
 TATA LAKSANA KONSELING GIZI

Langkah 1
Membangun Dasar- Langkah 2
Dasar Konseling
Mengkaji
Langkah 3 Permasalahan
Menegakkan Diagnosis Gizi Langkah 4
Intervensi Gizi
Langkah 5
Monitoring dan Evaluasi Langkah 6
Akhiri Konseling

4
 LANGKAH 1
MEMBANGUN DASAR-DASAR KONSELING

lSalam lPosisi duduk nyaman

lSenyum
lSapa
S P lPerkenalan
lPercaya

lTujuan
lTime
lTools
T K lKomitmen

5
LANGKAH 2
Assessment untuk mengumpulkan fakta

Data Data Klinis

Data Biokimia
Antropometri dan Fisik

Dietary Personal
History History

6
 LANGKAH 2
MENGKAJI PERMASALAHAN GIZI

01 Pengukuran dan 03 Pemeriksaan dan 05

Pengkajian Data Pengkajian Data Riwayat Personal
Antropomteri Klinis dan FIsik

Pengkajian Data Riwayat Makan

Biokimia

02 04

7
 LANGKAH 3
MENEGAKKAN DIAGNOSIS GIZI

Masalah Gizi Penyebab Tanda dan Penulisan

(Problem) Masalah Gizi Gejala Adanya Diagnosis Gizi
(Etiology) Masalah Gizi
(sign and
symptom)
8
 Diagnosis Gizi

Problem Etiology Sign n Symptom

NI • Kurang pemahaman • Asupan makanan

NC • Kondisi fisik/klinis • Biokimia
NB • Dll • Dll

“Berkaitan dengan” “Ditandai dengan”

9
 CONTOH

“Kekurangan Asupan Energi (P) berkaitan

dengan mual-muntah (E) ditandai
dengan hasil recall E= 50% (S)”

Bekerjasama dengan klien untuk memilih
alternatif upaya perubahan perilaku diet
yang dapat diimplementasikan
LANGKAH 4
Intervensi Gizi : Memilih rencana
diet dan mendapatkan komitmen
untuk melaksanakan diet tersebut

Memperoleh Komitmen untuk

melaksanakan perlakuan diet khusus serta
membuat rencana yang realistis dan dapat
diterapkan

Menjelaskan tujuan, prinsip diet, dan

ukuran porsi makan

11
 INTERVENSI
Preskripsi Diet 1

Perhitungan kebutuhan energi

2
dan zat gizi lainnya

Menyusun menu 3

Sampaikan rencana diet dan

4
perubahan pola makan

Komitmen 5

12
 LANGKAH 5
MONITORING DAN EVALUASI

Mengecek pemahaman diet dan

Monitoring Perkembangan ketaatan diet, status pasien, dan
informasi lain

Mengukur berdasarkan tanda

Mengukur Hasil
dan gejala dari diagnosis gizi

Membandingkan data terbaru dengan

Evaluasi Hasil data sebelumnya. Evaluasi proses dan
dampak

Dokumentasi Monitoring dan Evaluasi Pencatatan dan pelaporan

13
 LANGKAH 6
MENGAKHIRI KONSELING

Terminasi
• Akhir satu sesi atau akhir pertemuan
• Siapkan ringkasan materi menjadi bekal untuk do and
maintenance
• Atur jadwal
• Berikan dukungan dan semangat

15
 REFERENCES
1. Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI). 2010. Penuntun Konseling Gizi. Jakarta : PT. Abadi
Publishing dan Printing.
2. Ramayulis R, Kresnawan T, Iwaningsih S, Rochani NS. 2018. Stop Stunting dengan Konseling
Gizi. Jakarta : Penebar Plus
3. Snetselaar, Linda G. 2009. Nutrition Counseling Skills For The Nutrition Care Process Fourth
Edition. United States : Jones and Bartlett Publisher
4. Almatsier, Sunita. 2010. Penuntun Diet. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
https://tinyurl.com/absenNCL
TERIMA KASIH
Any Questions?