Dosen:
Rafil Arizona, ST., M.Eng
EVALUATION:
Saudara pasti sudah mengetahui jenis fluida ini, lalu apa beda
diantaranya?
Air (water)
Udara (air)
Bensin (petrol, gasoline)
Minyak tanah (kerosene )
Minyak pelumas (lubrication-oil)
Minyak mentah (crude-oil)
Lumpur (clay)
Bubur kertas (paper-pulp)
Suspensi pasir (sand-suspension)
Cat (paint)
Pasta gigi (tooth paste)
Pengantar (3)
Crude oil
Viskositas (1)
(a) (b)
(c) (d)
Viskositas (2)
Fluida newtonian
non newtonian
Fluida Newtonian Jika tegangan geser proporsional
dengan laju deformasi (gradien kecepatan)
dφ
τ yx
dt du
atau τ yx μ “Hukum Newton”
dy tentang viskositas
du
τ yx
dy μ ρν
Viskositas tidak tergantung pada gradien kecepatan atau viskositas
bukan merupakan fungsi gradien kecepatan.
Viskositas (3)
Umumnya fluida, tegangan geser (Shearing Stress)berubah secara
liier terhadap regangan geser (shearing Strain)
Viskositas (4)
Fluida Non-Newtonian Jika tegangan
geser tidak proporsional dengan laju
deformasi (gradien kecepatan).
du
τ yx η
dy
apparent viscosity
du
η merupakan fungsi gradien kecepatan η
dy
atau fungsi tegangan geser ητ yx
Viskositas (5)
Hubungan antara Tegangan Geser dengan Gradien Kecepatan
pada (p,T) tertentu untuk semua jenis fluida :
τ yx
yield stress
τo
“Tegangan
lumer”
?
ideal fluid
du
dy
Viskositas (6)
τo
Model Bingham η μB
du dy
apabila, τ yx τ o fluida berperilaku sebagai
zat padat
τ yx τ o fluida berperilaku sebagai
fluida Newtonian
Misal; clay suspensions, tooth paste
Viskositas (7)
n 1
du
Model Oswald de Waele η m
dy
n = 1 dan m = µ “Newtonian” (misal: air, udara, gas)
n < 1 “Pseudoplastic” (misal: paper pulp, polimer selulosa)
n > 1 “Dilatant” (misal: suspensi pasir)
η Pseudoplastic
Dilatant
Newtonian
du
dy
Viskositas (8)
Time dependent
du
η terhadap waktu pada konstan
dy
fluida thixotropic (misal: paint, crude oil)
du
η terhadap waktu pada konstan
dy
fluida rheopectic (misal: pasta gips, lumpur)
Viskositas (9)
Fluida Viscoelastis
Fluida ini mempunyai karakteristik baik sebagai
zat padat elastik maupun fluida viskous.
Jika tegangan yang bekerja dihilangkan, maka
sebagian dari fluida kembali ke bentuk semula.
Misal: ter, adonan donat (tepung donat)
Cairan
Dalam cairan, molekul-molekul fluida lebih
dekat/kompak, sehingga tahanan perubahan
bentuk/deformasi lebih banyak disebabkan oleh
gaya kohesi di antara molekul.
Gaya kohesi ini akan berkurang dengan naiknya
temperatur, sehingga fenomena ini menyebabkan
viskositas cairan juga berkurang karena naiknya
temperatur.
Viskositas (15)
Pengaruh Temperatur Terhadap Viskositas Cairan dan Gas
Tugas 1 : Viskositas
1. Klasifikasikan jenis-jenis cairan yang ada di slide no.
Apakah termasuk fluida newtonian/non newtonian;
bingham/pseudoplastic/dilatant?
2. Cari jenis fluida lain yang termasuk dilatant dan
pseudoplastic
3. Buktikan bahwa untuk fluida newtonian, tegangan
gesernya sebanding dengan gradien kecepatan.
(Dikumpulkan saat kuliah berikutnya. Sebelum kuliah
dimulai mahasiswa akan ditanya tentang hal ini
untuk mengetahui sejauh mana pemahamannya.
Apabila mengumpulkannya terlambat, maka
didenda membuat 3 soal dengan jawabannya)