Kue Putu Ayu

Tugas PKn “Makanan Tradisional Indonesia yang Bergizi”

Kue Putu Ayu merupakan jajanan tradisional dari daerah Jawa. Nama “Putu Ayu”
sendiri berasal dari bahasa Jawa yg artinya “Cantik”. Kue ini sangat digemari masyarakat
Indonesia karna tampilan fisiknya yg cantik, rasanya yg lezat, juga kandungan gizi yg tinggi.

A. Bahan pembuatan Kue Putu Ayu

 Tepung trigu 325 gr
 Gula pasir 250 gr
 Cake emulsifier 15 gr
 Pasta pandan 1 sdt
 Telur ayam 3 butir
 Santan kental 300 ml
 Kelapa parut secukupnya
 Garam 1 sdt

B. Langkah-langkah membuat Kue Putu Ayu

 Pertama, campurkan tepung trigu dengan 1 sdt garam.
 Kemudian kocok gula pasir, cake emulsifier, dan telur dengan menggunakan mixer
hingga mengembang.
 Masukan campuran tepung trigu ke dalam adonan yg sedang dikocok sedikit demi
sedikit.
 Tambahkan santan kelapa kental ke dalam ke dalam adonan tambahkan pula pasta
pandan dan kocok hingga tercampur rata menggunakan mixer.
 Masukan sedikit kelapa parut ke dalam cetakan (1/4) bagian cetakan sambil ditekan
hingga padat dan rata.
 Tuangkan adonan secukupnya ke dalam cetakan yang sudah diisi parutan kelapa.
 Kukus adonan hingga benar benar matang, angkat, lalu sajikan.