HOUSEKEEPING DEPARTMENT TASK LIST

Section : Laundry

1. Orientasi hotel
2. Orientasi department
3. Menjaga dan memelihara area dan peralatan kerja
4. Bagaimana cara menerima pesanan pencucian dari tamu
5. Bagaimana cara mengambil pakaian tamu
6. Bagaimana cara mencatat, memeriksa dan menandai dan memilah pakaian tamu
7. Bagaimana cara membuat rekening laundry
8. Bagaimana cara memeriksa kebersihan pakaian tamu
9. Bagaimana cara mengirim pakaian tamu
10. Bagaimana cara mencuci pakaian tamu
11. Bagaimana cara mencuci uniform
12. Bagaimana cara mencuci linen
13. Bagaimana cara mencuci dengan tangan (hand Wash)
14. Bagaimana cara menggunakan hand iron
15. Bagaimana cara menyeterika kemeja
16. Bagaimana cara menyeterika celana panjang
17. Bagaimana cara menyeterika jas
18. Bagaimana cara menyeterika linen
19. Bagaimana cara melipat linen bersih
20. Bagaimana cara mengoperasikan mesin cuci
21. Bagaimana cara mengoperasikan mesin pengering
22. Bagaimana cara mengoperasikan mesin ironer
23. Bagaimana cara menggunakan bahan kimia
24. Bagaimana cara mengetahui produk bahan kimia.
25. Bagaimana cara mengklasifikasi material
 TASK BREAKDOWN

Task 1. BAGIMANA CARA ORIENTASI HOTEL

A. STANDARD

1. Setiap karyawan harus mempunyai pengetahuan hotel dan fasilitasnya.

2. Karyawan harus tahu tentang susunan management yang ada dihotel
tempatnya bekerja

B. PERALATAN / MATERIAL

1. Susunan organization chart

2. OHP untuk bahan presentasi

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Menjelaskan kepada karyawan mengenai keadaan serta fasilitas

yang ada dihotel.
2. Melaksanakan hotel tour semua outlet yang menjadi tanggung
jawab housekeeping

D. INFORMASI TAMBAHAN

1. Buatlah schedule house tour dan area area mana saja yang akan di
kunjungi
2. Berikan penjelasan tentang semua fasilitas yang ada.
 TASK BREAKDOWN

Task 2. BAGAIMANA CARA ORIENTASI DEPARTEMEN

A. STANDARD:

1. Setiap karyawan harus mengerti dan memahami tentang

departmentnya.
2. Setiap karyawan harus tahu tentang struktur organisasi serta
peraturan – peraturan dan tata tertib dalam bekerja

B. PERALATAN / MATERIAL:

1. Susunan organization chart

2. OHP untuk presentasi

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Mengadakan training atau penjelasan mengenai departmen,

organisasi serta peraturan kerja yang harus ditaati karyawan.
2. Memberikan buku pedoman kerja
3. Memberikan job description pada masing masing section

D. INFORMASI TAMABAHAN

 Jelaskan semua peralatan yang ada didept secara jelas dan padat
sehingga staf tamu persis apa tugasnya.
 TASK BREAKDOWN

Task 3. BAGAIMANA CARA MENJAGA DAN MEMELIHARA AREA DAN

ALAT KERJA.

A. STANDARD

1. Karyawan diwajibkan agar selalu menjaga kebersihan area kerja

2. Semua peralatan bekerja harus bersih rapi dan berfungsi dengan
baik.

B. PERALATAN

1. Chemical pembersih
2. Sapu dan tempat sampah
3. Mop stick dan kain lap

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Seluruh karyawan housekeeping diwajibkan agar selalu

membersihkan area kerja sebelum dan sesudah bekerja dengan
menggunakan sapu atau mop
2. Melakukan pembersihan mesin setiap hari untuk menjaga agar mesin
selalu bersih dan terhindar dari ceceran detergent atau noda lainnya.
3. Membersihkan kotoran seperti : debu, kertas kertas, benang yang
menempel di mesin atau filter setiap penggantian shift
4. Mengadakan general cleaning minimal 2 minggu sekali.
5. Bekerjalah dengan hati hati serta ikutilah petunjuk penggunaan mesin.
 TASK BREAKDOWN

Task 4. BAGAIMANA CARA MENERIMA PESANAN PENCUCIAN

PAKAIAN TAMU.

A. STANDARD

1. Setiap menerima telephon / pesanan baik dari tamu langsung atau

room attendant harus disampaikan langsung ke valet mungkin dan
dicatat dalam order taker book.
2. Dalam mengangkat telpon tidak boleh lebih dari 3 deringan.
3. Dalam menjawab telpon harus menyebutkan nama tamu dan nama
penerima

B. PERLATAN / MATERIAL

1. Pulpen
2. Order taker book

D. LANGKAH KERJA

1. Memastikan bahwa telephone berasal dari tamu atau room

attendant.
2. Mencatat nomer kamar dan pukul berapa pada saat menerima
telephon dari kamar.
3. Menyampaikan pada petugas valet pesanan pencucian pakaian
4. Menjawab telephone tidak boleh menunggu sampai berdering lebih
dari 3 (tiga) kali.
5. Menggunakan standard menjawab telephone hotel santika yaitu :
“Selamat pagi/siang/malam laundry ada yang bisa kami bantu”.
6. Mencatat pesanan permintaan pencucian pakaian tamu.
7. Mengucapkan terima kasih kemudian salam “selamat
pagi/siang/sore” sebelum menutup pembicaraan dengan tamu.
 TASK BREAKDOWN

Task 5. BAGAIMANA CARA MENGAMBIL PAKAIAN TAMU

A. STANDARD

1. Pengambilan pakaian tamu harus dilaksanakan secepatnya setelah

menerima order dari tamu melalui order taker atau room attendant.
2. Standar waktu pengambilan kekamar tamu adalah 2 – 3 menit
seteleh tamu telpon

B. PERALATAN

1. Pulpen.
2. Valet pick – up / delivery form
3. Laundry bag
4. Laundry list.

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Menerima telpon dari tamu atau room attendant dan mencatat di

order taker book.
2. Mencatat nomer kamar kedalam valet pick-up/delivery report dari
order taker book.
3. Mengetuk pintu kamar 3 kali / menekan bel sebelum memasuki
kamar tamu dan ucapkan “laundry service”.
4. Memeriksa daftar pencucian, nomer kamar, jumlah cucian serta
proses pencucian didepan tamu bila tamu mengijinkan sebelum
meninggalkan kamar .
5. Mengucapkan terima kasih selamat pagi,siang,sore , sambil
meletakkan dua tangan didepan dada sebelum meninggalkan kamar
dan menutup pintu kamar.

D. INFORMASI TAMABAHAN

 Apabila tamu tidak ditempat maka minta bantuan room attendant

untuk membukakan kamar
 TASK BREAKDOWN

Task 6. BAGAIMANA CARA MENCATAT, MEMERIKSA,

MENANDAI DAN MEMILAH PAKAIAN TAMU.

A. STANDARD
1. Cucian tamu dari kamar harus diperiksa dengan teliti
2. Dalam mencatat identitas pakaian tamu harus jelas.

B. PERLATAN MATERIAL
1. Pulpen , ember,safety pin,
2. Identity book, marker paper, steapler
C. LANGKAH KERJA
1. Menyiapkan pulpen, ember,identity book, kertas marker, penity dan
stepler.
2. Mengambil daftar cucian dari kantong laundry
3. Mengeluarkan pakaian kotordari laundry bag
4. Memeriksa saku pakaian tamu dan segera melaporkan ke Supervisor
atau manager jika ada barang, uang atau surat surat penting yang
ditemukan untuk kemudian dikembalikan pada tamu.
5. Mencatat identitas pakaian tamu kedalam identity book. (Nomor
kamar,proses,jumlah pakaian,warna dan merk)
6. Menulis pada kertas marker, nomer kamar dan tempelkan kertas
marker tersebut pada merk paakaian / lubang kancing pakaian
dengan menggunakan stepler atau peniti pada bagian yang mudah
terlihat dan tidak merusak pakaian .
7. Memilah sesuai dengan warna dan bahan yang akan dicuci
(putih,terang,gelap)
8. Memasukan pakaian yang akan dicuci kedalam ember yang telah
disiapkan.
9. Memeriksa dan mencocokan jumlah setiap barang barang yang
dicuci sesuai dengan apa yang tertulis pada list.
10. Menyerahkan daftar pencucian kepetugas order taker .
11. Memberitahukan kepada washer bila ada permintaan pencucian
khusus.
 TASK BREAKDOWN

Task 7. BAGAIMANA CARA MEMBUAT BILL

A. STANDARD

1. Bill laundry harus disesuaikan dengan daftar yang tertera pada price
list dan diusahakan selalu mencantumkan nomer bill pada laundry
list.
2. Membuat bill laundry jangan terjadi kesalahan karena akan membuat
tamu complint.

B. PERLATAN MATERIAL

1. Pulpen
2. Kalkulator
3. Laundry bill
4. Laundry list

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Memastikan bahwa pakaian tamu yang dicuci atau yang ditulis pada
price list sesuai dengan jumlah yang diterima dari tamu.
2. Membuatkan harga sesuai dengan price list.
3. Memberikan nomer bill secara berurutan sampai dengan nomer
terakhir
4. Memposting harga cucian kedalam komputer.
5. Mencatat jumlah pendapatan kedalam daily recapitulation setiap hari
6. Laundry,Dry cleaning/presing price list terbagi atas 4 lembar
 Lembar putih dikirim ke Front Desk
 Lembar biru dikirim ke Accounting (night audit)
 Lembar merah muda dikirim bersamaan dengan pakaian tamu
 Lembar kuning disimpan sebagai file.
7. Memberikan lembar merah muda kesection checker untuk difollow
up yang selanjutnya digantung bersama pakaian tamu.
 TASK BREAKDOWN

Task 8. BAGAIMANA CARA MEMERIKSA KEBERIHAN PAKAIAN

TAMU.

A. STANDARD

1. Setiap pakaian tamu yang akan dikirim ke kamar agar selalu di

periksa terlebih dahulu kebersihan, kelengkapan dan kerapiannya.
2. Pakaian diantar kekamar setelah jam 17.00 kecuali ada permintaan
khusus.

B. PERLALATAN / MATERIAL

1. Trolley
2. Valet Pick – up / delivery form
3. Pulpen
4. Laundry notice card

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Memeriksa terlebih dahulu kebersihan dan kerapihan pakaian yang
selesai diseterika
2. Menggantung pakaian /kemeja yang telah diseterika dengan hanger
3. Meletakan pakaian dalam kedalam kotak khusus pakaian dalam
4. Mengelompokan pakaian sesuai dengan nomer kamar
5. Memeriksa kelengkapan pakaian sesuai jumlahnya pada setiap kamar
yang mencuci
6. Melipat pakaian dalam sesuai dengan nomer kamar
7. Mencocokan jumlah pakaian dengan buku identity book
8. Membungkus pakaian dengan menggunakan plastik
pembungkus(plastic cover)
D. INFORMASI TAMBAHAN
 Bila ada pakaian yamg sudah diproses masih terdapat noda , agar
dikembalikan ke washer untuk direwash.
 TASK BREAKDOWN

TASK 9. BAGAIMANA CARA MENGIRIM PAKAIAN TAMU KE KAMAR

A. STANDARD

1. Mengirim cucian bersih kekamar sesuaisesuai dengan nomer yang

tertera pada bill laundry /dry cleaning/pressing dengan cepat dan
tepat sesuai dengan permintaan tamu.

B. PERALATAN / MATERIAL

1. Trolley
2. Valet Pick – up / delivery form
3. Pulpen
4. Laundry notice card

C. LANGKAH KERJA

1. Menyusun pakaian sesuai dengan nomer kamar dan jumlahpada

daftar pencucian.
2. Menyusun pakaian yang telah diproses seterika.
3. Memeriksa berdasarkan identity book guest laundry (nomer kamar,
jumlah, jenis, merek dan warna)
4. Membungkus pakaian yang telah diperiksa dengan menggunakan
plastic cover.
5. Mencatat nomer kamar dan jumlah pakaian kedalam valet pick-
up/delivery form
6. Mengetuk pintu 3 kali /menekan bel sambil mengucapkan laundry
sevice, selamat pagi ,siang,sore.
7. Meminta tamu untuk memeriksa kelegkapan pakaian yang diccuci
sebelum diletakkan dilemari
8. Memasukan pakaian yang digantung kedalam lemari dan yang
dibungkus diletakan diatas tempat tidur/luggage rack
9. Meminta kesediaan tamu untuk menanda tangani lembar
pengantaran (valet pick-ip / delivery form)
10. Mengucapkan terima kasih ,selamat pagi,siang, sore dan meletakkan
dua tangan didepan dada sesuai standard santika.
11. Menutup pintu pada saat meninggalkan kamar tamu.
 TASK BREAKDOWN

Task 10. BAGAIMANA CARA MENCUCI PAKAIAN TAMU

A. STADARD

1. Hasil pencucian pakaian tamu i harus dalam keadaan bersih,wangi

dan tidak rusak (susut)
2. Ikutilah petunjuk petunjuk yang tercantum pada washing formula
3. Waktu pencucian 30 – 40 menit

B. PERLATAN / MATERIAL

1. Mesin cuci
2. Hand brush
3. Ember
4. Chemical

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Mengambil pakaian kotor yang telah diperiksa

2. Memisahkan pakaian tamu berdasarkan warna, tingkat kekotoran
dan usia pakaian tersebut
3. Memeriksa noda pada pakaian jika ada noda dihilangkan dengan
spotting agent
4. Membersihkan kerah baju dan bagian tangan
5. Memasukan cucian kedalam mesin cuci sesuai dengan kapasitas
mesin
6. Menutup pintu mesin cuci dengan rapat
7. Memilih program chemical sesuai dengan pakaian yang dicuci
8. Memilih suhu air yang diinginkan.
9. Menekan tombol start pada mesin cuci.
10. Membuka pintu mesi cuci, setelah pencucian selesai.
11. Mengeluarkan cucian untuk diproses selanjutnya.

D. INFORMASI TAMBAHAN

 Perhatikan selalu washing instruksi dibalik label pakaian (washing

care)
 TASK BREAKDOWN

Task 11. BAGAIMANA CARA MENCUCI UNIFORM

A. STANDARD

1. Hasil pencucian seragam karyawan harus bersih, wangi dan tidak

terjadi kerusakan sehingga pakaian nyaman digunakan untuk
bekerja.
2. Waktu proses pencucian 30 – 40 menit

B. PERLATAN / MATERIAL

1. Mesin cuci
2. Hand brush
3. Ember
4. Chemical

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Menerima uniform kotor dari linen attendant

2. Memeriksa saku pakaian dan celana panjang serta memilah uniform
yang akan dicuci sesuai warna dan proses pencucian.
3. Merendam bagian kerah dan pergelangan tangan pakaian selama 5 –
10 menit dengan menggunakan detergent.
4. Membersihkan bagian kerah pakaian dan pergelangan tangan yang
telah direndam.
5. Memasukan pakaian yang telah dibersihkan kedalam mesin cuci
sesuai warna, tingkat kekotoran dan kapasitas mesin cuci.
6. Menutup pintu mesin cuci .
7. Memmilih program pencucian sesuai pakaian yang dicuci (washing
formula).
8. Memilih suhu air yang diinginkan : Panas ,hangat ,dingin.
9. Menekan tombol start pada mesin cuci (mesin beropersi secara
otomatis).
10. Membuka pintu mesin cuci, setelah proses pencucian selesai.
11. Mengeluarkan cucian dari mesin untuk proses selanjutnya.
 TASK BREAKDOWN
Task 12. BAGAIMANA CARA MENCUCI LINEN

A. STANDARD

1. Semua linen yang telah dicuci harus bersih ,putih, wangi tidak
bernoda sehingga nyaman digunakan oleh tamu.
2. Waktu prosee pencucian 30 –40 menit

B. PERALATAN / MATERIAL

1. Mesin cuci
2. Hand brush
3. Trolley
4. Chemical

D. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Memisahkan linen kotor yang ada ditrolley sesuai dengan jenisnya.

2. Memasukan kedalam linen box sesuai dengan tempatnya.
3. Mengambil linen kotor dari linen box dan masukan kedalam mesin
cuci sesuai sengan jenis linen dan kapasitas mesin cuci.
4. Menutup pintu mesin cuci dengan rapat.
5. Memilih program chemical sesuai dengan linen yang dicuci.
6. Memilih suhu air yang sesuai dengan jenis linen : panas (warna
putih), hangat (warna terang), dingin (warna gelap).
7. Menekan tombol start pada mesin cuci (mesin berjalan secara
otomatis).
8. Membuka pintu mesin cucisetellah selesai prosese pencucian.
9. Mengeluarkan linen yang dicuci untuk proses selanjutnya.

E. INFORMASI TAMABAHAN

1. Gunakan washing formula yang sesuai dengan material yang dicuci.

2. Periksa selalu kelancaran supply air panas, air dingin steam inlet
 TASK BREAKDOWN

Task 13. BAGAIMANA CARA MENCUCI DENGAN TANGAN

( HAND WASH )

A. STANDARD

1. Pakaian yang dicuci secara menual harus bersih ,wangi tidak

bernoda dan tidak rusak sehingga nyaman di pakai.
2. Proses pencucian 10 – 15 menit

B. PERALATAN / MATERIAL

1. Ember
2. Hand brush
3. Detergent
4. Hanger

C. LANGKAH KERJA

1. Memeriksa dengan teliti pakaian yang akan dicuci.

2. Memastikan bahwa pakaian yang akan dicuci dalam keadaan baik
(tidak Robek).
3. Menyiapkan ember dan detergent pencuci pakaian,
4. Masukan air hangat kedalam ember yang telah tersedia.
5. Masukan detergent pencuci kedalam air hangat yang telah disiapkan.
6. Aduklah detergent sampai mengeluarkan busa.
7. Memasukan dan merendam pakaian yang hendak dicuci untuk
beberapa saat ( 5 – 7 menit ).
8. Mengucek pakaian tersebut dengan hati hati untuk mencegah pakain
jadi rusak.
9. Membilas sebanyak 3 kali pakaian yang sudah dicuci dengan
menggunakan air dingin.
10. Memberikan pelembut pada pakaian yang dicuci sebelum diperas.
11. Memeras pakaian tersebut dengan hati hati
12. Mengeringkan pakaian menggantung pakaian tersebut.
 TASK BREAKDOWN

Task 14. BAGAIMANA CARA MENGGUNAKAN HAND IRON

A. STANDARD

 Ikuti petunjuk – petunjuk yang biasa terdapat pada bagian atas

mesin seterika yaitu :
1. Angka 1 untuk acatate
2. Angka 2 untuk silk/polyester
3. Angka 3 untuk rayon
4. Angka 4 untuk wool
5. Angka 5 untuk cotton
6. Angka 6 untuk linen

B. PERALATAN / MATERIAL

1. Seterika tangan
2. Hanger
3. Kabel roll

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Memastikan kebersihan flat hand iron sebelum digunakan

2. Memeriksa keadaan kabel power
3. Memasukan kabel power ke aliran listrik yang tersedia.
4. Memutar skala heater pada angka sesuai jenis pakaian yang akan
diseterika.
5. Pegang tangkai hand iron , jangan terlalu kaku.
6. Menjalankan hand iron dengan bagian lancipnya didepan dan tidak
dalam posisi menyamping.
7. Bila hendak merubah posisi material yang sedang dikerjakan
letakkan hand iron diatas meja finishing.
8. Mencabut kabel aliran listrik jika telah selesai digunakan.

D. INFORMASI

 Gunakan gun sprayer yang diisi dengan air untuk membasahi

permukaan material yang akan diseterika.
 TASK BREAKDOWN

Task 15. BAGAIMANA CARA MENYETRIKA KEMEJA

A. STANDARD

1. Hasil penyeterikaan harus rapi dan bebas dari lipatan lipatan dan
ikuti ketentuan – ketentuan yang diberikan.
2. Standar waktu penyeterikaan 5 – 10 menit

B. PERLATAN / MATERIAL

1. Seterika tangan
2. Kabel roll
3. Bahan yang diseterika
4. Hanger

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Mengambil kemeja yang telah dikeringkan.

2. Memeriksa kondisis kemeja yang akan disterika.
3. Memasikan kemeja dalam kondisi baik.
4. Menghidupkan mesin seterika dan diset sesuai dengan bahan yang
akan diseterika.
5. Menyeterika bagian kerah terlebih dahulu, kemudian bagian lidah
tangan untuk kemeja tangan panjang.
6. Menyeterika bagian tangandengan rapi agar tidak menimbulkan garis
ganda .
7. Menyeterika bagian dada , kemudian bagian badan yang dilanjutkan
kebagian punggung serta bagian dada yang lain.
8. Merapikan setiap sambungan pada kemeja yang diseterika.
9. Merapikan bagian yang ada kancingnya.
10. Menggantung kemeja setelah selesai diseterika .
 TASK BREAKDOWN

Task 16. BAGAIMANA CARA MENYETRIKA

CELANA PANJANG

A. STANDARD

1. Hasil penyeterikaan harus rapi, tidak menimbulkan garis ganda serta

tidak mengkilap.
2. Standar waktu penyeterikaan 5 – 10 menit

B. PERLATAN / MATERIAL

1. Mesin seterika
2. Bahan yang diseterika
3. Hanger

C. LANGKAH PROCEDURE

1. Mengambil celana panjang yang telah dikeringkan.

2. Memeriksa kondisi celana panjang sebelum di seterika.
3. Memastikan celana panjang dalam kondisi baik
4. Menyalakan mesin khusus untuk celanan panjang.
5. Menyeterika bagian dalam / saku celanan panjang terlebih dahulu.
6. Menyeterika bagian pinggang mulai dari depan berurutan
kebelakang.
7. Menyeterika bagian kaki satu persatu, jangan menimbulkan dua
garis.
8. Memastikan celana panjang yang diseterika rapi dan bersih.
9. Menggantung celana panjang tersebut dengan menggunakan
henger.

D. INFORMASI TAMBAHAN

1. Untuk menyetreika celana panjang dianjurkan menggunakan mesin

khusus untuk menyeterika celanan panjang
2. Gunakan kain tipis untuk melapisi bagian atas bahan yang akan
diseterika dengan menggunakan seterika biasa
 TASK BREAKDOWN

Task 17. BAGAIMANA CARA MENYETRIKA JAS ( COAT )

A. STANDARD

1. Hasil penyeterikan harus rapi, lengan bagian atas harus

menggelembung , satin bagian dalam tidak mengkilap.
2. Waktu penyeterikaan 5 – 10 menit

B. PERLATAN / MATERIAL

1. Mesin sushi – Q
2. Hanger
3. Nahan yang diseterika

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Mengambil jas yang telah dikeringkan

2. Memerikasa kondisi jas yang akan diseterika
3. Memastikan jas dalam keadaan baik.
4. Menggunakan mesin sushi – Q atau wool press machine.
5. Menyalakan mesin sebelum digunakan.
6. Menyeteika lengan bawah sebatas kancing, sebelumnya atur
keadaannya agar tidak keriput.
7. Memberikan steam pada kedua bagian lengan atas.
8. Menyeterika bagian dada sebelah atas, lanjutkan badan bagian
bawah kemudian mengatur permukaan material agar rata.
9. Menghilangkan bekas sterika bagian kancing dilanjutkan kebelakang.
10. Menyeterika lidah bagian atas dilakukan dengan ditekan agar
lipatannya rapi.
11. Menyeterika lidah bagian bawah jangan sampai membentuk garis
mati.
12. Memastikan hasil penyeterikaan rapi dan bersih.
13. Menggantung Jas dengan menggunakan hanger.
 TASK BREAKDOWN

Task 18. BAGAIMANA CARA MENYETRIKA LINEN

A. STADNARD

1. Linen besar dan lebar dikerjakan oleh dua orang

2. Linen kecil dikerjakan oleh 1 orang
3. Hasil penyeterikaan harus rapi dan bersih.
4. Wakru penyeterikaan 1 – 2 m3nit

B. PERLATAN / MATERIAL

1. Mesin roll ironer

2. Meja linen
3. Trolley

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Memegang masing – masing ujung linen .

2. Pastikan linen yang akan dimasukkan kemesin dalam keadaan bersih
3. Meletakan lien pada ribbon belt (sabuk pembawa linen)
4. Nyalakan tombol “on” pada mesin.
5. Material yang akan di dimasukan kedalam mesin harus dalam
keadaan rapi.
6. Jaga keadaan kedua sisi linen dan permukaan tetap rapi.
7. Mengatur kecepatan mesin dan sesuaikan dengan material yang
diseterika.

D. INFORMASI TAMBAHAN

1. Linen besar dan lebar terdiri dari : bed sheet, table cloth, round table
cloth
2. Linen kecil terdiri dari : napkin, pillow case, place mat, tray mat.
3. Untuk linen jenis towel tidak perlu diseterika.
 TASK BREAKDOWN

Task 19. CARA MELIPAT LINEN

A. STANDARD

1. Pelipatan linen besar dan lebar dilakukan 2 – 3 orang

2. Pelipatan linen kecil dilakukan cukup 1 orang
3. Waktu pelipatan kurang dari 1 menit.

B. PERALATAN / MATERIAL

1. Mesin roll ironer

2. Meja linen
3. Trolley

C. LANGKAH KERJA / PRCEDURE

1. Mengambil linen yang telah diseterika dari roll ironer

2. Memastikan linen dalam kondisi bersih dan rapi
3. Membagi dua bagian tengah sama rata secara horisontal
4. Mambagi dua bagian tengah ujung bawah sama rata
5. Membagi dua bagian tengah dengan mempertemukan ujung kanan
dan ujung kiri.
6. Membagi dua ujung kanan dan ujung kiri serta merapikan bagian
tengah.
7. Meletakan linen diatas meja linen yang tersedia
8. Menyusun dan menghitung linen bersih
9. Mencatat linen bersih kedalam linen book
10. Menempatkan linen bersih kedalam tolley
11. Mengirim linen bersih ke linen room.

D. INFORMASI TAMBAHAN

1. Linen besar dan lebar terdiri dari : bed sheet, table cloth, round table
cloth
 2. Linen kecil terdiri dari : napkin, place mat, tray mat.

TASK BREAKDOWN

Task 20. BAGAIMANA CARA MENGOPERASIKAN MESIN CUCI

A. STANDARD

1. Mesin cuci harus digunakan dengan tepat dan benar

2. Pengisisan mesin cuci harus sesuai dengan kapasitas mesin
3. Waktu proses pencucian 30 – 40 menit

B. PERLATAN /

1. Mesin cuci
2. Chemical
3. Trolley

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Periksa mesin ccci terlebih dahulu

2. Membuka kran air panas dan air dingi
3. Membukak kran untuk steam
4. Menghidupkan panel power mesin.
5. Memeriksa supplay air panas dan dingin
6. Memastikan semua dispencer chemical berjalan dengan baik
7. Memastikan bahwa pintu mesin cuci sudah terkunci
8. Tekan tombol on untuk memulai proses pencucian.

D. INFORMASI TAMBAHAN

1. Mesin cuci beropersi secar otomatis

2. Gunakan sesuai dengan petunjuk penggunaan
3. Mesin cuci harus dipelihar kebersihannya sebelum dan sesudah
digunakan.
 TASK BREAKDOWN

Task 21. BAGAIMANA CARA MENGOPERASIKAN

MESIN PENGERING

A. STANDARD
1. Standar waktu pengeringan 15 – 30 menit
2. Standar waktu pendinginan 5 – 10 menit

B. PERLATAN / MATERIAL

1. Drying tumbler
2. Trolley

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Membersihkan filter bagian bawah mesin pengering

2. Membuka kran pemanas / steam
3. Membuka panel power
4. Mengatur waktu pengeringan dan suhu penas yang digunakan
5. Timer untuk pendinginan mesin diatur sesuai dengan kebutuhan
pendinginan
6. Memastikan bahwa pintu mesin sudah tertutup rapat sebelum di
gunakan
7. Tekan tombol on pada mesin untuk memulai
8. Mesin berjalan sesuai dengan waktu yang dibuthkan.

D. INFORMASI TAMBAHAN

1. Mesin pengering harus dalam keadaan bersih sebelum dan sesudah

digunakan.
2. Pengisian mesin pengering harus sesuai dengan kapasitas mesin
3. Ikuti petunjuk pengoperasian mesin
 TASK BREAKDOWN

Task 22. BAGAIMANA CARA MENGOPERASIKAN

FLATWORK IRON

A. STANDARD

1. Hasil penyeterikaan harus rapi bersih dan halus

2. Mesin flatwork ironing harus dijaga kebersihannya

B. PERLATAN / MATERIAL

1. Mesin flatwork ironing

2. Linen out of order
3. Karigami / lilin

C. LENGKAH KERJA

1. Menghidupkan panel listrik dan panel switch belakang flatwork

ironing
2. Membuka vulve steam secara perlahan – lahan kedua duanya.
3. Menekan tombol start didepan flatwork ironing
4. Mengatur putaran mesin flatwork ironing
5. Memasukan bed sheet Out of order dan taburkan karigami
secuckupnya diatas bed sheet untuk membersihkan flat
6. Mengatur putaran mesin sesuai dengan linen yang diseterika
7. Memasukan linen yang akan diseterika.
8. Memeriksa hasil penyeterikaan .

D. INFORMASI TAMBAHAN

 Standar penyeterikaan linen:

1. Bed sheet : Sekali penyeterikaan

2. Pillow cases : Sekali penyeterikaan
3. Table cloth : Dua kali penyeterikaan
4. Round table cloth : Dua kali penyeterikaan
5. Napkin, place mat : Dua kali penyeterikaan
 TASK BREAKDOWN

Task 23. BAGAIMANA CARA MENGGUNAKAN BAHAN KIMIA

A. STANDARD

1. Gunakan chemical sesuai fungsinya

2. Gunakan chemical sesuai dengan dosis
3. Tidak dibenarkan mencampur chemical secara serampangan

B. PERLATAN / MAKANAN

1. Chemical pencuci
2. Dispencer mesin
3. Sarung tangan
4. Gelas takaran

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Gunakan alat ukur untuk mengetahui jumlah bahan kimia yang

digunakan.
2. Gunakan sistem dispencer
3. Mengetahui petunjuk dari washing formula
4. Mengetahui material sheet data safety
5. Jangan menggunakan chemical secara berlebihan
6. Gunakan masker untuk melindungi menghirup chemical.

D. INFORMASI TAMBAHAN

1. Sebelum menggunakan chemical diharuskan mengikuti training

terlebih dahulu
2. Ikuti petunjuk yang diberikan suplier chemical.
 TASK BREAKDOWN

Task 24. BAGAIMANA CARA MENGETAHUI PRODUK

BAHAN KIMIA

A. STANDARD

1. Setiap karyawan housekeeping yang menangani pemakaian chemical

harus dapat mengidentufikasi berbagai chemical yang digunakan
2. Karyawan harus mengetahui pertolongan pertama jika terjadi
kecelakaan (efek samping).

B. PERLATAN / MATERIAL

1. Gelas takaran
2. Masker
3. Sarung tangan

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Ikuti prosedur yang diberikan supplier chemical tentang tata cara

penggunaannya.
2. Harus lebih banyak membaca serta mengikuti training atau latihan
tentang penggunaan dan ukuran masing masing chemical
3. Selalu menggunakan sarung tangan dan masker setiap kali
menggunakan chemical secara manual.
4. Segera minum air putih matang jika tertelan
5. Segera bilas dengan air dingin kurang lebih 15 menit jika terkena
kulit
6. Segera bilas dengan air dingin yang mengalirkurang lebih 15 menit
jika terkena mata
7. Segera kedokter untuk pengobatan selanjutnya.

D. INFORMASI TAMBAHAN

 Sebaiknya dalam menggunakan chemical memakai sistem pompa

 TASK BREAKDOWN

Task 25. BAGAIMANA CARA MENGKLASIFIKASIKAN MATERIAL

A. STANDARD

1. Pisahkan pakaian – pakaian yang akan dicuci dengan benar

2. Dalam mencuci pakaian tidak boleh mencampur secara
serampangan.

B. PERLATAN / MATERIAL
1. Ember/trolley
2. Keranjang rotan

C. LANGKAH KERJA / PROCEDURE

1. Siapkan ember sebanyak 3 buah

2. Siapkan keranjang rotan
3. Periksa pakaian yang akan dicuci dengan teliti
4. Pisahkan menurut warnanya:
 Warna putih
 Warna terang
 Warna gelap
5. Pisahkan menurut tingkat kekotorannya:
 Heavy soil - kotoran berat
 Medium soil – kotoran sedang
 Light soil – Kotoran ringan
6. Pisahkan pakaian – pakaian tersebut menurut usianya
 Pakaian yang sudah lama
 Pakaian yang masih baru
7. Tempatkan pakaian yang telah dipisahkan ketempat yang tersedia

D. INFORMASI TAMBAHAN

 Pakaian yang terbuat dari bahan hewan harus dicuci secara dry
cleaning (wool , sutera ).